I. GENERALIDADES:

EVALUACIN DEL EFECTO DE TRES DIFERENTES DIETAS ALIMENTICIAS MAS LA INCLUSION DE ABONO Y FERTILIZANTE SOBRE EL CRECIMIENTO DE LA CARACHAMA (Liposarcus sp.) CRIADOS EN SISTEMA DE ESTANQUE

1.1. Nombre del Tesista: Jos Eugenio Sullca Cruz

1.2. Carrera Profesional: Ingeniera Agroindustrial

1.3. rea de Investigacin:Piscigranja ROALCA EMPRESA ACUADONCELLA E.I.R.L

1.4. Asesores

Asesor - UNAMAD: Ing. Rubn Daro Llave Cortez

CoasesorEMPRESA ACUADONCELLA E.I.R.L. :Blgo. Pesq. Olger Jacinto Mochcco Muoz.

1.5. Fecha de inicio: 01 de Abril de 2014.

Fecha de trmino: 30 de Agosto de 2014.

1.6. RESUMENDado el crecimiento de la poblacin mundial, actualmente existe la tendencia de producir ms alimentos en cantidad y en calidad al menor costo, por lo que es necesario producir ms protena animal y vegetal para satisfacer la demanda existente, donde la acuicultura se ha convertido en una de las actividades productivas ms importantes en muchos pases (Balczar et al., 2006).Sin embargo, su desarrollo est cargado de muchos problemas como desempeo de plagas extendidas, eficiencia alimenticia y en el rendimiento del crecimiento (Subasinghe, 1997; Fegan, 2001; Gaiotto, 2005). Esto se debe principalmente a las instalaciones de produccin de gran escala, donde los animales acuticos estn expuestos a las condiciones llenas de tensin, los problemas relacionados con enfermedades, el balance inadecuado de nutriente en las dietas artificiales y el deterioro de condiciones ambientales.

El presente proyecto de investigacin pretende evaluar el efecto de tres diferentes dietas alimenticias sobre el crecimiento de la Carachama (Liposarcus sp.) criados en sistema de estanque.

La investigacin se llevar a cabo durante 90 das de alimentacin, con la especie Carachama (Liposarcus sp.), con un peso de 71.4 gramos en promedio. Se dispondr de doce estanques de 50 m2 cada uno, la dieta ser el factor de la investigacin. Se alimentar con alimento balanceado con diferentes porcentajes de protenas de 9%, 12.5% y 16.5% ms abonamiento y fertilizacin de los estanques. Los tratamientos estarn en funcin a las dietas alimenticias. Para ello pretendemos conocer el desarrollo en talla (cm) y peso (g) de las Carachamas (Liposarcus sp.). Los tratamientos corresponden a:T 1 alimento al 9% de protena (3% de la biomasa) + abonamiento y fertilizacin.T 2 alimento al 12,5% de protena (3% de la biomasa) + abonamiento y fertilizacin.T 3 alimento al 16,5% de protena (3% de la biomasa) + abonamiento y fertilizacin.

T 4 alimento al 9% de protena (1% de la biomasa) + abonamiento y fertilizacin. Tratamiento control.

Se utilizar 1800 peces en total. 150 peces por estanque de 50 m2, a una densidad de siembra de 3 peces/m2 para cada tratamiento T1, T2, T3 y T4. Los parmetros a evaluar son los indicadores de crecimiento como Longitud estndar Individual (LSI), Ganancia de Peso Individual (GPI), Tasa de Conversin Alimenticia (TCA), Tasa de Crecimiento Especfico (TCE), sern evaluados mensualmente. Y el Porcentaje de Supervivencia (PS) se evaluar al final de la investigacin.

Se realizar la evaluacin econmica de la investigacin, utilizando indicadores; costo beneficio, punto de equilibrio, tasa de retorno a la inversin, tasa de retorno a los costos fijos y tasa de retorno a los costos variables con la finalidad de conocer la rentabilidad de la Carachama (Liposarcus sp.) para el estudio.Se realizar a cada estanque un control de la calidad de agua (Temperatura, pH, Oxgeno disuelto, Transparencia), para el caso de Temperatura y los niveles de pH sern evaluados quincenalmente, por otra parte el Oxgeno Disuelto, Transparencia, sern evaluados mensualmente. Esta evaluacin de la calidad de agua se realizar con equipo multiparmetro de anlisis fsico-qumico de Agua:--------------------------------.

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:2.1. Fundamentacin del Problema:La minera aurfera ha causado severos impactos en la regin de cabeceras del ro Madre de Dios. Esta actividad se concentra principalmente a lo largo del ro Madre de Dios, entre Puerto Maldonado y el ro Colorado, y a lo largo de los ros Inambari, Azul, Blanco y Colorado. Los bosques de las zonas inundables estn mayormente intactos, aunque muchos mineros han explotado numerosas quebradas y la gran mayora de los lagos de las llanuras inundables (cochas). Los ros y la mayor parte de los lagos de las zonas inundables son naturalmente turbios y esto probablemente ha disminuido el efecto de la introduccin de grandes cantidades de sedimentos en estos sistemas acuticos, como producto de la actividad minera. (Guolding, Caas,Barthem, Forsberg y Ortega, 2003).

Segn los estudios realizados en el ao 2009 por Fernndez y Gonzlez (Carnegie institution for sciencia) sobre niveles de mercurio en peces de Madre de Dios, demostr que los peces procedentes de ambientes naturales contenan concentraciones de mercurio sobrepasando los lmites permisibles (0.5 ppm). En cuanto a los peces analizados de piscigranja (Paco) no hubo resultados de concentraciones de Hg detectables.La deforestacin tambin disminuye o elimina el bosque inundable que es refugio y fuente de alimentacin y reproduccin de muchas especies de peces dentro de ellas se encuentra la Carachama. Estos problemas ambientales adicionados a las caractersticas naturales hidrolgicas y ecolgicas de los cuerpos de agua trae como consecuencia la disminucin de los hbitats para el desarrollo de la fauna acutica. (Maco; Pereyra P., 2007).

La pesca de la Carachama (Liposarcus sp.) procedente de ambientes naturales (lagos, cochas, ros, quebradas) es estacional y limitada, debido a la contaminacin del agua y el crecimiento poblacional, donde a partir del ao 2008 a 2012 los desembarques de la Carachama ha disminuido de 5.334 a 2.010 TM (DIREPRO, 2012).En cuanto a la produccin de carne de Carachama proveniente del cultivo en estanques, no se producen intensivamente. Esta especie slo va acompaando como limpiadores de estanques en los cultivos de Gamitana, Pacotana, Tilapia Niltica (Oreochromis niloticus), Tilapia roja (Oreochromisspp). (Pichilingue y Velarde, 2006).En ese sentido es necesario evaluar el efecto de las tres diferentes dietas alimenticias sobre el crecimiento de la Carachama (Liposarcus sp.) con la finalidad de incrementar la produccin y satisfacer la demanda del mercado local. La factibilidad tcnica de utilizar diferentes dietas alimenticias, tiene el propsito de conocer la dieta alimenticia ptima para el cultivo intensivo de las Carachamas (Liposarcus sp.) que permita ganar mayor biomasa en el menor tiempo posible para su comercializacin. Por este motivo, se pretende realizar el presente proyecto de investigacin experimental con Carachamas (Liposarcus sp.) donde se utilizar el factor dieta alimenticia.2.2. Justificacin e Importancia de la InvestigacinEl cultivo con fines comerciales de la Carachama (Liposarcus sp.) en sistemas de estanque an no se conoce, por consiguiente, amerita realizar trabajos de investigacin para generar nuevos conocimientos del cultivo con especies amaznicas, que puedan generar fuente de alimentacin.

Este proyecto de investigacin pretende evaluar el efecto de las tres dietas alimenticias sobre el crecimiento de la Carachama (Liposarcus sp.), con fertilizacin y abonamiento criados en sistema de estanque

La importancia de este proyecto de investigacin es fundamentalmente que al trmino de la misma los resultados obtenidos sern tiles y provechosos para la actividad de acuicultura, especialmente de la Regin de Madre de Dios, al presentar tecnologa de produccin intensiva de la Carachama (Liposarcus sp.) en sistema de cultivo por estanque, incluyendo abonamiento y fertilizacin.

2.3. Objetivos de la Investigacin

2.3.1. Objetivo General: Evaluar el efecto de tres diferentes dietas alimenticias sobre el crecimiento de la Carachama (Liposarcus sp.), con abonamiento y fertilizacin criados en sistema de estanque.

2.3.2. Objetivos Especficos: Evaluar el crecimiento en longitud y peso de la Carachama (Liposarcus sp.) en sistema de estanque a diferentes dietas alimenticias con abonamiento y fertilizacin. Determinar la dieta alimenticia ptima sobre el desarrollo de la Carachama (Liposarcus sp.), con abonamiento y fertilizacin en sistema de estanque. Evaluar la rentabilidad de la produccin de la Carachama (Liposarcus sp.).

III. MARCO TERICO.3.1 Revisin Bibliogrfica:3.1.1 Carachama (Liposarcus sp.)Las Carachamas pertenecen a una extensa pero taxonmicamente poca conocida familia de peces de fondo. En el ro Madre de Dios su tamao vara segn la especie, pudiendo medir desde 3 cm hasta 50cm. casi todos poseen armaduras corporales de tipo seo y ostenta bocas en forma de disco. Sus bocas funcionan como un rgano de succin tanto para alimentarse como para adherirse fuertemente a los trozos de madera sumergida u otros sustratos del fondo. Las Carachamas (Liposarcus sp.) poseen una variada denticin que dependiendo de la especie, es empleada para raspar algas y otros alimentos de los diferentes substratos del fondo. En la regin de Madre de Dios se les puede encontrar en las quebradas del bosque de montaas, en los lagos de llanura inundable y en los canales de los ros. (Goulding; Caas; Ortega; Barthem; Forsberg, 2003).

Esta gran variedad de tipos de dientes ha evolucionado probablemente como consecuencia de la necesidad de extraer material alimenticio de la madera, las piedras, el detritus y otros tipos de substrato (Ortega, 2006).

La Carachama se alimenta de crustceos, detritus, restos vegetales y algas que hay en el fondo de las cochas (lagos) y del ro, y de madera en proceso de descomposicin por el agua. Tiene un hbito alimenticio superior al resto de su competencia (Calle, 2010)

Tiene un tamao aproximado de 36.5cm, pero pueden llegar a rondar los 50 cm. Su alimentacin es omnvora, tales como grnulos, artemias, larvas, detritus, algas, moluscos y larvas de quironmidos (Escalante, 1984).

Clasificacin Cientfica de la Carachama (Liposarcus sp.) Ortega, 1993. Ver tabla 1 y figura 1.

Clasificacin Cientfica

ReinoAnimalia

FiloChordata

ClaseActinopterygii

OrdenSiluriformes

FamiliaLoricaridae

EspecieLiposarcus sp.

Tabla 1: Clasificacin cientfica de la Carachama (Liposarcus sp.); Ortega, 1993.

Figura 1.Carachama; (Liposarcus sp.); Piscigranja ROALCA, 2013

Familia loricaridaeEsta es la familia ms numerosa de los siluriformes, con cerca de 600 especies en Centro Amrica y Sur Amrica (Santos, et al., 1984). El cuerpo est cubierto completamente por escudos seos dispuestos en 3 a 5 series longitudinales, solo estn libres los nostriles, los ojos, los poros sensoriales y las inserciones de las aletas (Burgess, 1989). La boca es inferior, en algunas especies con los labios formando una ventosa. Las aletas dorsal, pectoral, anal y adiposa (cuando est presente), con un radio fuerte".Segn Galvis, et al., (2001) "Posee, segn los clculos ms conservadores, no menos de 200 especies, distribuidas en casi todos los ambientes de las aguas dulces neotropicales. La boca en forma de ventosa sugiere que esta familia debi originarse en ambientes de corrientes rpidas o de torrentes, desde donde irradi a los dems tipos de ambientes. Comnmente se conocen con nombres como "Cuchas", "Corronchos o "Lapiceros.

La mayora de los loricadidos, particularmente los que habitan aguas claras, son de actividad nocturna. Aunque sus hbitos reproductivos son bastante variados, las posturas son siempre de un nmero reducido de huevos, ricos en vitelo (yema) y de gran tamao (2 o ms milmetros de dimetro). El cuidado suele estar a cargo de los machos y la estrategia depende del tipo de ambiente en que vivan la especie. Los de torrente los protegen adhirindolos bajo las rocas; otros como Hypostomus y Pterigoplichthys depositan los huevos en oquedades de seccin triangular que cavan en los lechos arcillosos o arenosos. Los machos de Loricaria y Loricarichthys portan consigo los huevos, bien sea, envueltos en el labio inferior o adheridos al abdomen. En todas las especies el intestino es muy largo y enroscado, caracterstico de una dieta vegetariana

Segn Maldonado, (1987)."El primer rayo de las aletas pectorales y dorsal, estn endurecidos y al igual que los dordidos les sirve de proteccin contra predadores, adems de poseer un sistema de bloqueo de las aletas que les permite fijarse al sustrato en el cual se encuentran. Muchas de las especies de esta familia tienen respiracin accesoria, que se realiza por medio del estomago, permitindoles sobrevivir en aguas de baja concentracin de oxgeno disuelto y mantenerse por varias horas fuera del agua o en el barro".

Sus diferentes patrones de coloracin, inusuales en peces de hbitos nocturnos parecen tener una funcin territorial, similar a lo que ocurre en peces de arrecifes de coral (Lowe Mc., 1975).

3.1.2 Alimento Balanceado.El alimento balanceado es sometido a temperaturas y presin, este tipo de alimento es formulado a base de los nutrientes requeridos por la etapa del pez de cultivo. Contribuye en un gran nmero de formas a reducir el impacto ambiental de la acuicultura y al logro de mejores rendimientos durante el proceso productivo.

El alimento para la etapa de crecimiento es un alimento con 9%, 12.5% y 16.5% de protena como mnimo, elaborado especialmente para peces pre comercial, ver composicin nutricional del alimento balanceado en la tabla 2, 3 y 4.

Caractersticas nutricionales del alimento balanceado Tabla 2: Composicin nutricional del alimento balanceado (Purina, 2014)PURINA

ComposicinCRECIMIENTO 9 % Protena

Protena, %Min.9.00

Grasa % Min1.00

Fibra,% Max17.00

Humedad % Max14.00

Ceniza, %Max.20.00

Tabla 3: Composicin nutricional del alimento balanceado (Purina, 2014)PURINA

ComposicinCRECIMIENTO 12.5 % Protena

Protena, %Min.12.50

Grasa % Min2.50

Fibra,% Max17.00

Humedad % Max13.00

Ceniza, %Max.13.00

Tabla 4: Composicin nutricional del alimento balanceado (Purina, 2014)PURINA

ComposicinCRECIMIENTO 16.5 % Protena

Protena, %Min.16.50

Grasa % Min3.00

Fibra,% Max6.00

Humedad % Max14.00

Ceniza, %Max.10.00

Los ingredientes del alimento balanceado:Granos molidos, subproductos de granos, subproductos agroindustriales, protena de origen animal ( no rumiante) harina de torta de oleaginosas, aceite vegetal y/o grasa de pollo, aminocidos (lisina, metionina, treonina, triptfano), cloruro de sodio, bicarbonato de sodio, carbonato de calcio, fosfato de calcio. Vitaminas: A, D3, E, K3, tiamina, riboflabina, piridoxino, B12, niacina, cido pantotnico, cido flico, biotina. Minerales: Manganeso, zinc, selenio, cobre, hierro, iodo. Aditivos: coccidiostato, promotor de crecimiento, antifngico, colorantes amarillo N 5 y amarillo N 6.

3.1.3 Abonamiento y FertilizacinGuano ---400 Kg / HaUrea--- 50 Kg./Ha

3.2 Antecedentes de Estudios Realizados:-En la investigacin realizado por Pichilingue y Velarde, 2006, Tecnologa Recomendada para la Produccin Comercial de Tilapias Ecolgicas, sin Hormonas ni Qumicos en Ambiente Cerrados Incontrolado en la Seja de Selva Peruana, donde usan a la Carachama ((Pterygoplichthys spp.) como acompaante en cultivos de Tilapia Niltica (Oreochromis niloticus) y Tilapia Roja (Oreochromis sp.) para limpiar los espacios entre jaulas del crecimiento de algas; alcanzaron pesos de 600 gr. en 6 meses de cultivo.-En la investigacin realizada por Vargas 2012. Estudio Preliminar Sobre la Crianza de Carachama (Chaetostoma sp) en Cautiverio donde el propsito del estudio fue evaluar el proceso de crianza de la Carachama (Chaetostoma sp) en cautiverio, alimentados con gallinaza ms balanceado comercial 24% y 28% de protena. Ochenta y cuatro juveniles de Chaetostoma sp con longitud promedio inicial: 9,30 cm y peso medio inicial: 25,45 g fueron colocados en un estanque de cemento de 80 m2 dividida en jaulas de 2 m2 con capacidad para 7 juveniles. Los peces fueron alimentados con tres tazas de alimentacin, T1 = fertilizacin orgnica a base de gallinaza; T2 = ad libitum (fertilizacin orgnica ms balanceado 24% PB); T3 = ad libitum (fertilizacin orgnica ms balanceado 28% PB) y cuatro rplicas. La fertilizacin orgnica a base de gallinaza se realiz quincenalmente con el objeto de producir y/o estimulas algas perifiticas, mientras que el suministro de balanceado fue diario. Al trmino del experimento, los animales alimentados con tales tratamientos se registraron las siguientes variables: crecimiento absoluto, crecimiento relativo, ganancia de peso absoluto, ganancia de peso relativo y sobrevivencia. Del anlisis de los resultados se concluy que estadsticamente existen diferencias significativas para las variables ganancia de peso absoluto T1 = 34, 36 g; T2 = 27,06 g; T3 = 31, 28 g y relativo T1 = 135, 48 %; T2 = 106,16 %; T3 = 123, 32 %, de acuerdo a la prueba de significacin de Tukey al 5%. En las dems variables tales como sobrevivencia, crecimiento absoluto, crecimiento relativo, no se registraron diferencias significativas, por lo que estadsticamente las dietas alimenticias actuaron de la misma manera. Del anlisis econmico se determin que los tratamientos utilizados generaron perdidas.-No se ha encontrado mayores investigaciones respecto a la produccin comercial de la Carachama.3.3 Conceptos Fundamentales: Alimento Balanceado. Es el alimento que contiene grupos de sustancias nutritivas de diversos tipos; protenas, grasa, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarias para hacer crecer bien a un pez. Alimento para peces amaznicos: Es un alimento balanceado sometido a un proceso de pellets o cpsulas. Conversin Alimenticia: Es la cantidad de alimento que se utiliza para producir un kilo de carne de pescado. Crecimiento: Ganancia en peso y talla que refleja la biomasa del cultivo. DCA: Diseo Completamente al Azar, es un diseo que slo se aplica cuando las unidades experimentales son homogneas o cuando la variacin entre ellas es muy pequea; la distribucin de los tratamientos se hace aleatoriamente entre todas las unidades experimentales. Evaluacin econmica: Se trata del anlisis de la rentabilidad del proyecto (si se gana o no dinero), utilizando para el efecto algunos indicadores. El beneficio costo (B/C): Resulta de dividir los ingresos entre los egresos. Pellets: son las porciones en las que suele presentarse el alimento balanceado para animales. Punto de equilibrio. Es el nmero de kilogramos de produccin que vendidos no se gana, pero tampoco se pierde. Abonamiento Fertilizacin IV. HIPTESIS, VARIABLES, INDICADORES Y DEFINICIONES4.1 Hiptesis:4.1.1 Hiptesis CentralEl efecto de tres diferentes dietas alimenticias sobre el crecimiento de la Carachama (Liposarcus sp.), con abonamiento o fertilizacin criados en sistema de estanque, es significativo.4.1.2 Hiptesis EspecficaH1. La longitud, el peso individual, la tasa de conversin alimenticia y el crecimiento especfico de la Carachama (Liposarcus sp.) en sistema de estanque a diferentes dietas alimenticias con abonamiento y fertilizacin son estadsticamente significativos. H2. Existen diferencias estadsticamente significativas entre la longitud, el peso individual, la tasa de conversin alimenticia y el crecimiento especfico de la Carachama (Liposarcus sp.) a diferentes dietas alimenticias con abonamiento y fertilizacin en relacin a la biomasa del estanque.4.2 Variables en Estudio:4.2.1 Variables independientes (VI):Dietas alimenticiasLas dietas alimenticias sern en las siguientes proporciones: 9% de Protena 12.5% de Protena 16.5% de Protena

4.2.2 Variables dependientes (VD): Crecimiento de la Carachama (Liposarcus sp.): Longitud Estndar Individual (LSI). Ganancia de Peso Individual (GPI). Tasa de Conversin Alimenticia (TCA). Tasa de Crecimiento Especfico (TCE).

4.2.3 Sistema de Variables e IndicadoresVARIABLEDIMENSININDICADORUNIDAD DE MEDIDA

Dietas alimenticias (VI)

Diferentes % de protenas 9% Pt. con 3% de la Biomasa + A y FConcentracin de Protenas

12.5% Pt. con 3% de la Biomasa + A y FConcentracin de Protenas

16.5% Pt. con 3% de la Biomasa + A y FConcentracin de Protenas

9% Pt. con 1% de la Biomasa + A y F - controlConcentracin de Protenas

Crecimiento de la Carachama (Liposarcus sp.) (VD)Caractersticas biomtricasLongitud Estndar Individual (LSI)cm/da

Ganancia de Peso Individual (GPI)gr./da

Tasa de Conversin alimenticia (TCA)1:5

Tasa de Crecimiento Especifico (TCE)%/da

Tabla 5: Operacionalizacin de las variables (Elaboracin propia, 2014)

Donde:Pt= ProtenasA= AbonamientoF = Fertilizacin

V. MATERIALES Y MTODOS5.1. Materiales, Equipos y Herramientas: Materiales de muestreo de peces:01 balanza (Cap. Max. 30 kg.)01 Ictimetro01 bolsa de malla01 tina de 40 l de capacidad01 red de arrastre de 35mx3m Materiales de alimentacin e insumos:10 sacos de alimento balanceado de 9% de protena 10 sacos de alimento balanceado de 12.5% de protena 10 sacos de alimento balanceado de 16.5% de protena 02 paletas.12 baldes de plstico. Equipos para anlisis de agua01 disco de secchi.01 cuaderno de apuntes.01 Multiparmetro marca YSI Modelo 55. 01 pH metro.01 calculadora01 cmara fotogrfica Otros01 millar de papel bond01 tner01 motocicleta30 gal. Combustible

5.2. Metodologa:5.2.1. Lugar de ejecucin:Este presente proyecto de tesis se realizar en la Empresa Acuicultura Integral Doncella - ACUADONCELLA E.I.R.L., especficamente en la Piscigranja ROALCA, que est ubicado en el Km. 6.5 Carretera El Prado Puerto Arturo, distrito Tambopata, provincia Tambopata, departamento Madre de Dios. Altura 175 m.s.n.m. El tiempo de transporte en moto lineal es de 15 minutos, ver figura 2: Mapa acucola del distrito de Tambopata.

Piscigranja ROALCA

Fig. 2: Mapa acucola del distrito de Tambopata (PRODUCE MDD, 2011).

5.2.2 Metodologa experimental.Para realizar la investigacin se sigue la marcha del flujograma planteado en la figura 3.

Fig. 3: Diagrama de Bloques para la Investigacin (Elaboracin propia, 2014).

Descripcin del proceso:1. Acondicionamiento de los Estanques: Implica dos actividades: Primero se efectuar la limpieza de malezas que se encuentren alrededor y dentro del estanque, asimismo la separacin de toda especie que se encuentra dentro de los estanques (Gamitana, Paco, otras especies). Posteriormente se evaluar la calidad de agua de los estanques con la finalidad de garantizar el habitad de la especie.(Flores, 2010).

2. Captura de Carachama: Se recepcionar 1800 unidades de la especie de Carachama (Liposarcus sp.) con peso promedio de 71.4 gr, en buen estado de signos vitales (Elaboracin propia, 2014).

3. Siembra de Carachama (Liposarcussp.): La siembra se efectuar a una densidad de 3 peces/m2 para todos los tratamientos. Para tal propsito cada estanque de experimento tendr una dimensin de (10 m x 5 m = 50 m2). (Elaboracin propia, 2014).4. Pesaje de Alimento: El pesaje del alimento se realizar con una balanza electrnica digital Marca DAHONGYING de capacidad Max. 30 Kg.

5. Alimentacin: Se calcular la racin alimenticia de 3% de la Biomasa Total para cada estanque, siendo el suministro de alimento una vez por da, en horario de 8 a.m. La distribucin de alimentos se efectuar por boleo. (Elaboracin propia, 2014).6. Muestreo de agua de estanque: Se realizar el muestreo de agua de todos los estanques a intervalo de 25 das durante el experimento con la finalidad de analizar la calidad de agua, corregir variaciones de los parmetros del agua del estanque. (Flores, 2010)7. Muestreo biomtrico de la Carachama (Liposarcus sp.): Este muestreo se efectuar a los 12 estanques de la investigacin cada treinta das, con el objetivo de evaluar los indicadores de crecimiento como Longitud estndar Individual (LSI), Ganancia de Peso Individual (GPI), Tasa de Conversin Alimenticia (TCA), Tasa de Crecimiento Especfico (TCE). y el Porcentaje de Supervivencia (PS). (Flores, 2010).Se evaluar en el ltimo muestreo de la investigacin:7.1.- Para calcular la longitud estndar individual (LSI) se utilizar un Ictimetro en centmetros. (Flores, 2010).7.2.- Para calcular la ganancia de peso individual (GPI) se utilizar una Balanza en gramos. (Flores, 2010).7.3.- Para calcular la Tasa de Conversin Alimenticia (TCA):TCACAI = Consumo de Alimento Individual (g/da).GPI = Ganancia de Peso Individual (g/da).7.4.- Para calcular la Tasa de Crecimiento Especfico (TCE):TCE7.5.- Para calcular el Porcentaje de Supervivencia (PS):PS 7.6.- Costo Total =Costos Variables + Costos Fijos (Mochcco, 2010)7.7.- Beneficio = Ingresos - Costos (costos de inversin + produccin).7.8.- Retorno al capital= Beneficio + Depreciacin + Inters.7.9.- Tasa de retorno a la inversin = Beneficio/costo de inversin+ costos de produccin * 100.7.10.- Tasa de retorno a los costos fijos = Beneficio/costo fijos * 100.7.11.- Tasa de retorno a los costos variables = Beneficio/costo variables * 100.7.12.- Relacin beneficio & Costo = Ingresos/costo produccin(Flores, 2010).

8. Anlisis de Datos.- Los datos biomtricos sern registrados en Fichas de Evaluacin Tcnica, posteriormente sern almacenados y procesados en Hojas de Clculo de Microsoft Excel 2010, en donde se determinar los indicadores de crecimiento. 5.3 Diseo experimental: El trabajo de investigacin se llevar a cabo mediante el Diseo Completamente al Azar (DCA) recomendado por Douglas, (2002), la distribucin de los tratamientos se hace aleatoriamente entre todas las unidades experimentales, utilizando para ello tablas de nmeros aleatorios o papeles de nmeros escritos con los tratamientos o claves de stos (Figura 4, Tabla 6 y 7).FIGURA N 04: CROQUIS EXPERIMENTAL (Elaboracin propia, Marzo 2014)

TRATAMIENTOTRATAMIENTOTRATAMIENTOTRATAMIENTOTRATAMIENTOTRATAMIENTO

T - 3T - 1T - 4T - 2T - 1T - 4

TRATAMIENTOTRATAMIENTOTRATAMIENTOTRATAMIENTO

T - 3T - 2T - 4T - 3

Dimensin de estanques:

Largo=10 m

Ancho =5 mTRATAMIENTOTRATAMIENTO

Area total=50 m2T - 1T - 2

Figura 4. CROQUIS EXPERIMENTAL (Elaboracin Propia, Diciembre 2013).Donde: T1: 9% Protena (3% de la biomasa) + Abonamiento y fertilizacin.T2: 12.5% Protena con % de alimentacin de 3% de la biomasa + Abono y Fertilizante.T3: 16.5% Protena con % de alimentacin de 3% de la biomasa + Abono y Fertilizante.T4: 9% de Protena con % de alimentacin de 1% de la biomasa + Abono y Fertilizante. -Control.

1

17

Tabla 6: Diseo Completamente al Azar.REPETICIONESDietas Alimenticias para Carachama(Liposarcussp. En los estanquesCONTROL O TESTIGOT4 (9% Pt. y 1% de Biomasa + A y F)

T1 ( 9% Pt. y 3% de B + A y F)T2 ( 12.5% Pt. y 3% de B+ A y F)T3 ( 16.5% Pt. y 3% de B + A y F)

LSIGPITCATCELSIGPITCATCELSIGPITCATCELSIGPITCATCE

I

II

III

Fuente: Elaboracin propia (2014)Donde: Pt= Protenas, B= Biomasa, A= Abono , F= Fertilizante

Tabla 7: Nomenclatura de los indicadores de crecimiento de la Carachama (Liposarcus sp.)Indicadores de crecimiento de la Carachama (Liposarcussp.):

LSILongitud Estndar Individual

GPIGanancia de Peso Individual

TCATasa de Conversin Alimenticia

TCETasa de Crecimiento Especfico

Fuente: Elaboracin propia (2014)

21

VI. ANLISIS ESTADSTICO:6.1. Poblacin. La poblacin de este proyecto de investigacin ser 1,800 peces, de la especie del pez Carachama (Liposarcus sp.), cantidad total de individuos con las que se ejecutar el presente proyecto de investigacin (Elaboracin propia, 2014)

6.2. Muestra.En la toma de datos para la medicin de las variables dependientes (LSI, GPI, TCE, TCA), se tomar una muestra de10 % de la cantidad total de la especie de cada tratamiento. (Flores, 2010.)

6.3. Tcnica de Anlisis de Datos.El diseo experimental cuenta con 04 Tratamientos de dietas alimenticias, con tres rplicas en cada lectura de los resultados. El anlisis estadstico se realizar mediante un Anlisis de Varianza Simple (ANOVA), para determinar su jerarqua se aplicar la prueba de Duncan a un nivel de confianza del 95 %. La informacin experimental ser procesada utilizando el paquete estadstico MiniTab. 14.

VII. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS Y PRESUPUESTALES.7.1. Potencial humano.Tabla N 06. Potencial Humano.NOMBRESAPELLIDOSCONDICINPROFESINPOTENCIAL HUMANO DE APOYO

Rubn DaroLlave CortezAsesor InternoIngeniero Qumico100%

Olger J.Mochcco MuozAsesor ExternoBilogo Pesquero100%

Jos EugenioSullca CruzTesistaBach. de Ingeniera Agroindustrial100%

Fuente: Elaboracin propia (2014)

7.2. Recursos materiales.Tabla 7: Presupuesto de Recursos Materiales y Equipos:EspecificacinCANT.Costo unitario (S/.)Costo Total S/.

Baldes plsticos125.0060.00

Comederos2412.00288.00

Cal viva40 kg.2.75110.00

Urea1 saco110110.00

Guano de isla1saco5050.00

Platillos o Paletas.29.0018.00

Combustible para transporte y motobomba30 gal11.80354.00

Internet10 horas2.0020.00

Cartucho tinta color170.0070.00

Cartucho tinta negro165.0065.00

Cuaderno de Apuntes14.004.00

Lapiceros21.002.00

Papel Bond A4117.0017.00

Fotocopias5000.0840.00

Anillado33.5010.50

TOTALS/ 1218.50

Fuente: Elaboracin propia (2014).

7.3. Recursos financieros. Tabla 8: Recursos Financieros:

EspecificacinFinanciadorCANT.Costo unitario (S/.)Costo total (S/.)

Carachama Acuadoncella E.I.R.L.18000.50900.00

HACH de Anlisis de AguaUNAMAD11500.001500.00

Alimento BalanceadoAcuadoncella E.I.R.L.15100.001500.00

pH metroAcuadoncella E.I.R.L.1460.00460.00

OxmetroAcuadoncella E.I.R.L.11800.001800.00

Red de muestreo (red de pesca).Acuadoncella E.I.R.L.11500.001500.00

Ictimetro en centmetros.Acuadoncella E.I.R.L.120.0020.00

Malla pequea para pesadoAcuadoncella E.I.R.L.110.0010.00

Disco de SecchiAcuadoncella E.I.R.L.120.0020.00

Motocicleta para el transporteTesista16500.006500.00

Balanza (Cap. Max. 30Kg)Tesista1165165.00

CalculadoraTesista115.0015.00

Cmara Fotogrfica DigitalTesista1600.00600.00

Construccin de estanques de 10x5x1 (m)Tesista 12541.676500.00

TotalS/21490.00

Fuente: Elaboracin propia (2014).7.4. Costos.Tabla N 09: Costos de la Investigacin:COSTOS SUB TOTAL (S/.)PORCENTAJE

Costo Recursos Materiales y Equipos1218.505.37%

Costo Recursos Financieros21490.0094.63 %

TOTAL22708.50100.00%

Fuente: Elaboracin propia (2014).

7.5. Cronograma de acciones:Tabla 10: Cronograma de acciones.

Actividad o AccinMESES

12 3 456

Elaboracin del perfil de proyecto de tesisX

Presentacin del perfil de proyecto de tesisX

Correccin del perfil de proyecto de tesisX

Aprobacin del perfil de proyecto de tesisX

Ejecucin del proyecto de tesisXXXX

Elaboracin del borrador de tesisX

Presentacin del borrador de tesisX

Aprobacin de la tesisX

Sustentacin de la tesisX

Fuente: Elaboracin propia (2014)

VIII. BIBLIOGRAFA CONSULTADA:Barthem R.;Goulding M.,Caas C.; Forsberg B.; Ortega H. (2003).Ecologa Acutica del ro Madre de DiosBases Cientficas para la Conservacin de Cabeceras Andino - Amaznicas. Asociacin para la Conservacin de la Cuenca Amaznica (ACCA) Amazon Conervation Association (ACA). Madre de Dios-Per.

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IX. ANEXOS

Tabla 11. Ficha registro de alimento. FECHAESTANQUEALIMENTO (Kg)NIVEL DE ACEPTACINOBSERVACIONES

ESCASAREGULARBUENA

Fuente: Elaboracin propia (2014).

22

Tabla 12. Ficha evaluacin tcnica

ESTANQUEFECHA DE MUESTREOHORAPARMETROSBIOMTRICOSOBSERVACIONES

DAMESAOFSICOSQUMICOSPESO (g)LONGITUD (cm)

Temperatura (C)Transparencia (cm)O2 (ppm)pH

Fuente: Elaboracin propia (2014).

Tabla 13. Ficha de evaluacin del proceso productivo

EAREAESPECIECONTROL CONTROLDIAS DEN DE PECES DEL CULTIVOPESO (g)BIOMASA (Kg)INCREM. DE BIOMASATALLA (cm)ALIMENTACIONCONVERSION DENSIDADMORTALIDADANALISIS DE AGUAOBSV.

(m2)INICIOFINALCULTIVOINCIOFINALINICIOFINALINCREMENTOINICIAL FINAL Kg/mesg/daINICIOFINALINCREM.%Kg/diaKg/mesALIMENTOg/m2Peces/m2N(%)

Fuente: Elaboracin propia (2014).

Tabla 14. Ficha de evaluacin econmicaANALISIS DE COSTOS Y BENEFICIOS

ConceptosS/.

1. Costos de inversin Suma de (A+B)

A - InfraestructuraDepreciacin

B - Equipos y materialesDepreciacin

2. Costos de produccinSuma de (C+D)

C -Costos fijos

D - Costos variables

3. IngresosSuma de (E )

CarachamaPrecio de venta S/. 8.00 nuevos soles por kilogramo.

4. Indicadores

Beneficio Ingresos - Costos (costos de inversin + produccin)

Retormo al capitalBeneficio + Depreciacin + Inters

Tasa de retorno a la inversinBeneficio/costo de inversin+ costos de produccin * 100

Tasa de retorno a los costos fijosBeneficio/costo fijos * 100

Tasa de retorno a los costos variablesBeneficio/costo variables * 100

Relacin beneficio & CostoIngresos/costo produccin

Tabla 15. Ficha de evaluacin econmica

ANALISIS DE PUNTO DE EQUILIBRIO Y UTILIDAD

CONCEPTOCALCULOSFORMULAS/COMENTARIO

Costos de infraestructura - Suma de A+B

A. Depreciacin de infraestructura -

B. Depreciacin de equipo -

Costos de produccin - Suma costo operativo

COSTO TOTAL DE PRODUCCION - Suma de costos infraestructura + produccin

Produccin (Kg)Kg.

Costo unitario S/Kg.Costo total/produccin

Precio de venta S/Kg.S/. nuevos soles

Margen de ganancia Precio venta - costo unitario

Punto de equilibrio (Kg)Costo total/precio de venta

Ganancia (Kg)Produccin - punto de equilibrio

Ganancia (S/.)Ganancia o utilidad neta

Porcentaje de utiidad (%)

Fig. 3. Medidas y terminologaDonde:A. Longitud estndar B. Longitud total C. Longitud predorsal D. Longitudde la cabeza E. Altura de la cabeza F. Longitud del hocico G. Dimetro de la rbita H. Ancho interorbital I. Longitud de la espina dorsal J. Longitud de la base de la primer dorsal K. Longitud interdorsal L. Longitud torcica M. Longitud espina pectoral O. Longitud abdominal P. Longitud del primer radio ventral O. Altura pednculo caudal (Fig. 1). Agregamos a esta lista: Ancho boca (distancia entre ambas comisuras) y Longitud premaxilar (longitud rama izquierda del premaxilar). Para el recuento de las placas longitudinales, (Regan, 190429