UNIVERSIDAD AUTNOMA DE NUEVO LEN FACULTAD DE MEDICINA

DEPARTAMENTO DE BIOQUMICA Y MEDICINA MOLECULAR LICENCIATURA: MDICO CIRUJANO Y PARTERO

PROGRAMA DEL CURSO DE BIOQUMICA

CICLO ESCOLAR: FEBRERO JULIO 2013

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FACULTAD DE MEDICINA U.A.N.L. Subdireccin de Estudios de Pregrado

Licenciatura de Mdico Cirujano y Partero

Misin Formar profesionales de la salud con excelencia acadmica en las diversas disciplinas de las ciencias biomdicas, para que desempeen su tarea asistencial, docente y de investigacin, dentro de un marco terico y humanitario, con amplio espritu de servicio, con capacidad de autocrtica y continua actualizacin de sus conocimientos. Visin La Facultad de Medicina de la UANL es en el ao 2020, la mejor institucin de educacin, investigacin y de servicios de salud del Pas, socialmente responsable y de competencia internacional, por su calidad, relevancia y contribuciones cientficas y tecnolgicas al campo de la biomedicina. Perfil del Egresado Es un mdico competente para resolver los principales problemas de salud del primer nivel de atencin del individuo y de la comunidad, desde una perspectiva biopsicosocial, con un alto sentido moral y tico, con liderazgo y capacidad para el trabajo en equipo, dispuesto a adquirir educacin mdica continua y preparado para ingresar a un posgrado, siempre capaz de innovar y generar conocimiento con responsabilidad social. Valores Verdad tica Respeto Responsabilidad Libertad Humanismo Justicia Solidaridad Honestidad Disciplina

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PROGRAMA DEL CURSO TEORICO DE BIOQUMICAPROGRAMA DEL CURSO TEORICO DE BIOQUMICA I DATOS DE IDENTIFICACION:I DATOS DE IDENTIFICACION:

Nombre del curso: Bioqumica Clave: Crditos: 11 Nivel: Pregrado Ao de la carrera en que se imparte: Primer ao Profesor Titular: Dra. Herminia G. Martnez Rodrguez Departamento de adscripcin del titular: Departamento de Bioqumica y

Medicina Molecular. Departamento(s) que participan en el curso: Departamento de Bioqumica y

Medicina Molecular. Perfil del profesor que imparte la materia: Profesional en el rea de Medicina,

Qumica o Biologa con estudios de posgrado, con amplio conocimiento de la Bioqumica, con valores de honestidad, cooperacin, tica y trabajo en equipo y que muestre actitudes de superacin cientfica.

Profesores del Curso Dra. Herminia Gpe. Martnez Rodrguez Grado: Licenciatura en Qumico Bacterilogo Parasitlogo Maestra en Microbiologa Doctorado en Microbiologa Corre electrnico: hmartine@fm.uanl.mx Dr. Gerardo Padilla Rivas Grado: Licenciatura en Ingeniera Zootecnista Maestra en Produccin animal Doctorado en Biotecnologa de la Reproduccin Correo electrnico: gpadilla@fm.uanl.mx Dr. Hugo A. Barrera Saldaa Grado: Licenciatura en Biologa Doctorado en Ciencias Biomdicas con Especialidad en Biologa Molecular. Correo Electrnico: hbarrera@fm.com Dr. Augusto Rojas Martnez Grado: Licenciatura en Mdico Cirujano Maestra en Biologa Molecular e Ingeniera Gentica Correo electrnico: arojas@fm.uanl.mx Dra. Roco Ortiz Lpez Grado: Licenciatura en Qumico Farmacutico Bilogo Maestra en Biologa Molecular

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Doctorado en Ciencias Biomdicas con especialidad en Biologa Molecular Correo electrnico: rortiz@fm.uanl.mx M.E.S. Blanca E. Alemn Garca Grado: Licenciatura en Qumico Clnico Bilogo Maestra en Enseanza Superior Correo electrnico: maestrablanca@gmail.com. Dra. Ana Mara Gpe. Rivas Estilla Grado: Licenciatura en Qumico Farmacutico Bilogo Maestra en Ciencias con especialidad en Biologa Celular Doctorado en Ciencias con especialidad en Biologa Molecular en Medicina Correo electrnico: arivas@fm.uanl.mx Dr. Juan Francisco Velzquez Vadillo Grado: Licenciatura en Biologa con rea de concentracin en Biologa Experimental Maestra en Biologa Molecular Doctorado en Biologa Molecular Correo Electrnico: jvelazquez@fm.uanl.mx Dr. Jorge ngel Isidro Ascacio Martnez Grado: Doctor en Ciencias con especialidad en Biologa Molecular e Ingeniera Gentica Correo electrnico: ascacio@hotmail.com Dr. Salvador Luis Said y Fernndez Grado: Mdico Veterinario Zootecnista Doctorado en Biologa Celular Correo electrnico: salvador.said@gmail.com M.C. Alma Rosa Cruz Cabrera Grado: Licenciatura en Qumico Clnico Bilogo Maestra en Biologa Molecular e Ingeniera Gentica Correo electrnico: alma-rosa44@hotmail.com M.C. Dolores C. Esquivel Escobedo Grado: Licenciatura en Qumico Clnico Bilogo Maestra en Biologa Molecular e Ingeniera Gentica Correo electrnico: lolis-esquivel@hotmail.com Dra. Celia Nohem Snchez Domnguez Grado: Licenciatura en Qumico Clnico Bilogo Maestra en Ciencias con especialidad en Biologa Molecular e Ingeniera Gentica Doctorado en Biomedicina y Biotecnologa Molecular Correo electrnico: celianohemi@hotmail.com Dra. Mara de Lourdes Garza Rodrguez Grado: Licenciatura en Qumico Clnico Bilogo Maestra en Ciencias con especialidad en Biologa Molecular e Ingeniera Gentica Doctorado en Biomedicina y Biotecnologa Molecular Correo electrnico: lulugarza87@hotmail.com Dra. Ma. del Carmen Villalobos Torres.

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Grado: Qumico Clnico Bilogo Maestra en Ciencias con especialidad en Biologa Molecular e Ingeniera Gentica Doctorado en Biomedicina y Biotecnologa Molecular Correo electrnico: cvillalobos67@hotmail.com M.C. Antonio Al Prez Maya Grado: Licenciado en Bioqumica Maestra en Biologa Molecular e Ingeniera Gentica Correo electrnico: bioquimicomty@gmail.com Dra. Viviana Chantal Zomosa Signoret Grado: Licenciado Qumico Farmacutico Bilogo Doctorado en Ciencias Biomdicas con Especialidad en Bioqumica Correo electrnico: vivizomo@gmail.com Dr. Alberto Camacho Morales Grado: Licenciatura en Biologa Doctorado: En Ciencias Biomdicas Correo electrnico: acm590@hotmail.com Dra. Sandra Flores Garza Grado: Mdico Cirujano Partero Correo electrnico:ardnasserolf@hotmail.com Dra. Paulina Delgado Gonzlez Grado: Mdico Cirujano Partero Correo electrnico:delgado_paulina@hotmail.com M.C. Gissela Borrego Soto Grado: Qumico Bilogo con especialidad en Anlisis Clnicos Maestra en Ciencias con especialidad en Biologa Molecular e Ingeniera Gentica Correo electrnico: glissborrego@gmail.com M.C. Elsa Nancy Garza Trevio Grado: Qumico Clnico Bilogo Maestra en Inmunologa Correo electrnico: elsa_chapis84@hotmail.com Dr. Carlos Crdova Fletes Grado: Licenciatura en Biologa Doctorado: Gentica Humana Correo electrnico: bunbury_cc@hotmail.com Dr. Ivn Alberto Marino Martnez Grado: Qumico Farmacutico Bilogo Maestra en Ciencias con orientacin en Biologa Molecular e Ingeniera Gentica Doctorado en Ciencias con Orientacin en Biologa Molecular e Ingeniera Gentica Correo electrnico: amarinomtz@hotmail.com Dr. Cesar Eduardo Rosales MendozaDr. Cesar Eduardo Rosales Mendoza Mdico Cirujano y ParteroMdico Cirujano y Partero Correo electrnico:Correo electrnico: ccesar.rosalesmnesar.rosalesmn@gmail.com

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Q.B.P. Q.B.P. Manuel Gonzlez RodrguezManuel Gonzlez Rodrguez Qumico Bacterilogo ParasitlogoQumico Bacterilogo Parasitlogo Maestra en Ciencias con especialidad en Biologa Molecular e Ingeniera Gentica Correo electrnico: Correo electrnico: memgoromemgoro@gmail.com Q.F.B.Q.F.B. Yadira Xitllali Prez ParamoYadira Xitllali Prez Paramo Qumico Farmacutico BilogoQumico Farmacutico Bilogo Correo Correo electrelectrnico: yxpp.qfbnico: yxpp.qfb@gmail.com II DESCRIPCION DEL CURSO:II DESCRIPCION DEL CURSO: Presentacin:

El curso de Bioqumica permite describir y analizar la estructura y la funcin de los principales componentes del organismo (aminocidos, carbohidratos, lpidos, nucletidos, vitaminas y hormonas) as como los procesos metablicos de dichos compuestos que le permiten a un organismo vivo realizar sus funciones, para obtener as una mejor comprensin de como las alteraciones bioqumicas pueden originar diversas patologas .

Ubicacin del curso en el mapa curricular:

Se ubica en el primer ao de la carrera. Se relaciona de forma horizontal tanto con Biologa Celular y Tisular como con Biologa del Desarrollo, integrndose as el conocimiento de la forma en la que interactan los componentes bioqumicos con los procesos que dan origen a clulas, tejidos multicelulares y organismos, con Anatoma macroscpica ya que se integra el conocimiento de la estructura de algunos tejidos con su funcin. Dentro de los cursos verticales existe relacin con Fisiologa al integrar la estructura con la funcin de rganos y tejidos, con Microbiologa al ser revisados los procesos metablicos de los microorganismos, con Biologa Molecular en donde se estudian la estructura y la funcin de los cidos nucleicos; con Nutricin ya que se dan las bases estructurales y metablicas de los nutrientes del organismo, as como con Inmunologa, Farmacologa, Medicina Interna y Patologa Clnica.

Relacin del curso con el perfil del egresado y las competencias que lo perfilan:

El curso desarrolla en el estudiante la capacidad de analizar los mecanismos bioqumicos que le permiten a un organismo mantener la homeostasis corporal con el fin de comprender en forma integrada las interrelaciones entre salud y enfermedad y consecuentemente resolver problemas de salud en su prctica clnica profesional.

Competencias propias del curso:

Analiza los conceptos bsicos de la bioqumica aplicados a la medicina para fundamentar las bases de la homeostasis y de los mecanismos qumicos que determinan la salud y enfermedad.

Competencias de formacin general:

Se promueve en el alumno el desarrollo de:

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1. Pensamiento cientfico 2. Anlisis y manejo de informacin 3. Conciencia organizacional 4. Trabajo en equipo 5. Evaluacin, reflexin y autocrtica 6. Administracin del tiempo 7. Desarrollo personal 8. Interrelacin salud-enfermedad

Metodologa:

El curso se imparte de forma terica y prctica. Las sesiones tericas estn diseadas con actividades que promuevan tanto la participacin activa del estudiante como el aprendizaje autnomo y colaborativo, as como actividades que favorezcan una integracin de los conocimientos bsicos con los clnicos. La parte prctica del curso le permitir adquirir la experiencia en el desarrollo de experimentos que correlacionan la teora con la prctica.

Espacios de aprendizaje disponibles:

Dos laboratorios equipados con reactivos, materiales y equipos necesarios para realizar las prcticas correspondientes al programa. Una sala de Computacin para autoaprendizaje y autoevaluacin.

Asesoras:

Los estudiantes pueden solicitar asesoras a sus profesores a travs de la concertacin de una cita, la cual se llevar a cabo en las instalaciones del departamento.

Evaluacin del curso: Basndose en que el Curso de Bioqumica es terico prctico, se har la siguiente consideracin:

La teora corresponde a un 85% de la calificacin final. La prctica corresponde a un 15% de la calificacin final.

1. Teora: a. La calificacin de teora est dada por tres exmenes parciales de 40 reactivos cada uno (36 de ellos redactados en espaol y 4 en ingls) y un examen final de 50 reactivos. Considerando que el curso terico tiene un valor de 85%, ste ser determinado por: 1) Tres Exmenes Parciales..51% 2) Examen Final..24% 3) Clase diaria.....10% b. La clase diaria se evaluar mediante: a) La participacin activa del alumno en clase. b) La aplicacin de exmenes escritos en clase.

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c) Las actividades de enseanza aprendizaje diseadas por el profesor. 2. Prctica: Considerando que el curso prctico tiene un valor de 15%, ste ser determinado de la siguiente manera: 1) Examen final de Laboratorio.7% 2) El promedio de las calificaciones de exmenes diarios, reportes, manuales y participacin en clase diaria8% 3. Para obtener el derecho a exentar el examen ordinario correspondiente, es necesario que el alumno cumpla con los siguientes requisitos: a) Promedio mnimo de 85 en los exmenes parciales de teora. b) Promedio mnimo de 85 en clase diaria de teora. c) Promedio mnimo de 85 en el Curso prctico. d) No exceder el 20% de faltas permitido tanto para el curso terico, como para el prctico. Bibliografa: Libro de texto: Bioqumica 5. Edicin. Harvey y Ferrier (2011). Editorial Lippincott Williams & Wilkins. Manual de Laboratorio de Bioqumica (febrero 2013). Libro de consulta: Texto de Bioqumica. DM Vasudevan, Sreekumaris,Vaidyanathan (2011) 6ta. Edicin Editorial Cuellar Ayala. Bioqumica: las bases moleculares de la vida. McKee y McKee (2009) 4a Edicin. Editorial McGraw-Hill. Bioqumica. Mathews, Van Holde, Harem (2002) 3a Edicin. Editorial Pearson Educacin, S. A. Harper, Bioqumica Ilustrada. Murray, Mayes, Granner, Rodwell, (2010) 28a Edicin. Editorial McGraw-Hill. Ligas de Internet: http://bcs.whfreeman.com/biochem5 http://www.freemedicaljournals.com/htm/esp.htm http://www.freebooks4doctors.com/fb/esp.htm http://www.jstage.jst.go.jp/browse/bbb/-char/en http://www.jbc.org/ http://www.ifcc.org/ http://www.nlm.nih.gov/ http://www.arrakis.es/~rfluengo/bioquimica.html http://www.ncbi.nlm.nih.gov/gquery/gquery.fcgi http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=0325-2957&script=sci_serial http://www.imbiomed.com.mx/index3.html http://www.hhmi.org/ http://jb.oxfordjournals.org/ http://acsinfo.acs.org/journals/bichaw/ Reglamentos: 1. Clase terica: Slo se permitirn 5 minutos de tolerancia despus de iniciada la clase para entrar al aula. Es requisito indispensable vestir adecuadamente (no usar pantalones cortos (shorts), ni gorras).

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2. Clase prctica:

1. Solo se permitirn 15 minutos de tolerancia despus de iniciada la prctica, para ingresar al laboratorio.

2. Es indispensable que el alumno se presente a la sesin prctica con: Bata blanca de manga larga, con el Manual de Laboratorio de Bioqumica, un marcador para tubos, un escobilln, un agitador, un pao para limpieza de mesa (magitel), cerillos o encendedor.

3. Vestir adecuadamente (no usar playeras sin mangas, pantalones cortos (shorts), ni bermudas, ni sandalias ni gorras).

4. Abstenerse de introducir alimentos y bebidas. 5. Observar las medidas de seguridad del laboratorio.

6. Al terminar la sesin prctica deber dejar limpia el rea de trabajo y bien acomodados los reactivos de su mesa de trabajo que fueron utilizados en la prctica. Nota: Todo material de laboratorio que sea daado por el alumno, deber ser sustituido antes de la siguiente sesin prctica. 3. Exmenes: 1. Para poder presentar los exmenes parciales, ordinario y extraordinario se

requiere que el alumno se identifique con alguno de estos siguientes documentos: La credencial actualizada de la UANL, el gafete oficial o credencial interna expedidos por el Departamento de Escolar y Archivo de la Facultad de Medicina, el pasaporte, la credencial de elector o la licencia de manejo del estado de Nuevo Len (vigentes). No se permitir presentar a ningn alumno sin identificacin.

2. Para tener derecho a presentar el examen ordinario y el examen final de prcticas no debern de estar excedidos en faltas.

COMPETENCIA TERMINAL DEL CURSO, COMPETENCIAS INTERMEDIAS COMPETENCIA TERMINAL DEL CURSO, COMPETENCIAS INTERMEDIAS

YY CRITERIOS DE DESEMPEO DE LAS UNIDADESCRITERIOS DE DESEMPEO DE LAS UNIDADES

Competencia Terminal: Analiza los conceptos bsicos de la Bioqumica aplicados a la medicina para fundamentar las bases de la homeostasis y de los mecanismos qumicos que determinan la salud y enfermedad.

UNIDAD 1

Introduccin a la Bioqumica Competencia Intermedia: Analiza las bases de la Bioqumica para fundamentar la composicin y el funcionamiento qumico de las clulas y del cuerpo humano. Criterios de Desempeo: 1.1 Define la Bioqumica. 1.2 Clasifica los enlaces qumicos en covalentes y no covalentes. 1.3 Justifica las propiedades del agua determinando su influencia en el ser humano:

comportamiento bipolar, formacin de puentes de hidrgeno, conservacin de la temperatura e ionizacin.

1.4 Analiza la funcin que tiene el agua como disolvente. 1.5 Clasifica las interacciones de las sustancias con el agua en hidroflicas e

hidrofbicas.

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1.6 Define el papel de la presin osmtica para la estabilidad de las clulas. 1.7 Fundamenta la importancia de las vitaminas como co-factores de las reacciones

bioqumicas y de los sndromes por carencia o exceso de vitaminas: pelagra, beriberi, anemia perniciosa y megaloblstica, xeroftalmia, raquitismo, alteraciones de la coagulacin, etc.

UNIDAD 2

Estructura y funcin de las protenas Competencia Intermedia: Analiza la composicin qumica de las protenas, sus diferentes estructuras y las funciones que desempean en el cuerpo humano, para diagnosticar las enfermedades ocasionadas por alteraciones en su estructura o funcin. Criterios de Desempeo: 2.1 Define aminocido. 2.2 Clasifica los grupos funcionales de los aminocidos segn sus grupos laterales

(R), en apolares, polares neutros, bsicos y cidos. 2.3 Analiza la funcin de los aminocidos su funcin y el papel que desempean en

la sntesis de las protenas: apolares, polares neutros, bsicos y cidos. 2.4 Fundamenta la importancia que tiene el pH en la estructura y funcin de las

protenas. 2.5 Justifica la importancia de aplicar la ecuacin de Henderson-Hasselbach para

calcular y preparar un amortiguador fisiolgico en el que pueda preservarse la actividad de las protenas que se requiera estudiar in vivo e in vitro.

2.6 Compara los diferentes niveles de estructura de las protenas (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria), determinando las propiedades que definen cada uno de ellos.

2.7 Relaciona la configuracin de las protenas con su funcin biolgica. 2.8 Relaciona los factores que pueden alterar la estructura de las protenas con el

efecto sobre su funcin. 2.9 Analiza las diferentes funciones de las protenas en el organismo (estructurales,

catalticas, de transporte, de reconocimiento de molculas, de proteccin, de almacenamiento de compuestos especficos).

2.10 Relaciona las protenas que deben interactuar con compuestos que no son protenas como coenzimas o grupos prostticos, para desempear adecuadamente su funcin.

2.11 Analiza el proceso de plegamiento correcto para obtener protenas funcionales as como las molculas que intervienen en l y las relaciona con las enfermedades producidas por errores: enfermedad de Alzheimer, amiloidosis y enfermedades producidas por priones.

2.12 Fundamenta la estructura y funcin de la hemoglobina y de la mioglobina analizando los efectos alostricos: presin de oxgeno, pH del ambiente, la presin del CO2, monxido de carbono y disponibilidad de 2,3 difosfoglicerato.

2.13 Analiza los diferentes tipos de hemoglobina: (embrionaria, fetal y del adulto), sus estructuras y las enfermedades en las que se ven afectadas (hemoglobinopatas), relacionndolas con sus causas, sus sntomas y sus tratamientos: anemia de clulas falciformes, persistencia hereditaria de hemoglobinas prenatales, metahemoglobinemias y talasemias.

2.14 Analiza la estructura, distribucin, sntesis y degradacin de la colgena y lo relaciona con las enfermedades en que se presentan alteraciones de esta protena: Ehlers-Danlos, osteognesis imperfecta.

2.15 Contrasta la estructura de la elastina con la colgena y fundamenta la importancia de la funcin de la alfa-1 antitripsina en la degradacin de la elastina.

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UNIDAD 3

Enzimas Competencia Intermedia: Analiza la funcin de las enzimas en las reacciones biolgicas necesarias para la vida, su cintica, mecanismo de accin y su aplicacin en el diagnstico clnico de enfermedades. Criterios de Desempeo: 3.1 Define enzima. 3.2 Analiza las propiedades de las enzimas y su mecanismo de accin. 3.3 Evala la participacin de cofactores enzimticos como los iones metlicos y la

funcin de las vitaminas como precursores coenzimticos. 3.4 Analiza los factores que afectan la velocidad de las reacciones enzimticas:

concentracin del sustrato, temperatura y pH.

3.5 Analiza las caractersticas de la cintica de Michaelis-Menten: energa libre de activacin, velocidad de reaccin, va alterna de reaccin.

3.6 Analiza los mecanismos de regulacin enzimtica y fundamenta como se ven afectados por diversas condiciones: anoxia, acidosis y alcalosis metablicas, intoxicaciones y uso de frmacos.

3.7 Fundamenta el uso de la inhibicin enzimtica: inhibicin competitiva e inhibicin no competitiva como base para el desarrollo de agentes teraputicos.

3.8 Evala la determinacin de las enzimas plasmticas en el diagnstico y pronstico de enfermedades caracterizadas por lesiones de corazn, de msculo esqueltico e hgado.

UNIDAD 4

Bioenergtica y Fosforilacin oxidativa Competencia Intermedia: Analiza el principio de Bioenergtica como la fuente de transferencia y uso de energa en la clula y el cuerpo humano para permitir que ocurra una reaccin o proceso determinado (crecimiento, movimiento y pensamiento) con el uso de ATP. Criterios de Desempeo: 4.1 Justifica el estudio de la Bioenergtica como fuente de transferencia y uso de

energa en la clula. 4.2 Define entalpa, entropa y energa libre. 4.3 Identifica las formas en que la energa libre (G) puede producirse en las

reacciones qumicas. 4.4 Analiza las aplicaciones del delta G para fundamentar la posibilidad de que

ocurra una reaccin qumica. 4.5 Establece el uso del ATP como transportador de energa y fundamenta su

funcin como intermediario comn en las reacciones de acoplamiento. 4.6 Analiza la funcin de la cadena de transporte de electrones, su funcin como va

final comn por la que fluyen los electrones producto de combustibles biolgicos, localizacin, organizacin y sus reacciones en cadena (formacin de NADH, deshidrogenasa del NADH, coenzima Q y citocromos) y sus inhibidores especficos.

4.7 Justifica el mecanismo de descarga de energa libre durante el transporte de electrones.

4.8 Define la Hiptesis Quimiosmtica (hiptesis de Mitchell) analizando la relacin de la cadena de transporte de electrones y la fosforilacin oxidativa para la produccin de ATP a partir de la reaccin de ADP + Pi.

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4.9 Analiza los sistemas de transporte de membrana de ATP, ADP y NADH desde el citosol hacia la membrana mitocondrial interna.

4.10 Fundamenta la actividad de los desacopladores de la fosforilacin oxidativa (protenas y frmacos).

4.11 Analiza los defectos hereditarios de la fosforilacin oxidativa en la fisiopatologa de las enfermedades mitocondriales.

UNIDAD 5 Metabolismo Intermediario

Competencia Intermedia: Analiza la composicin qumica, estructura y clasificacin de los carbohidratos, as como las vas metablicas centrales que participan en la sntesis y degradacin de stos, para diagnosticar las enfermedades que pueden presentarse por alteraciones en las mismas. Criterios de Desempeo: 5.1 Define carbohidrato. 5.2 Analiza la estructura, clasificacin y funcin de los carbohidratos para evaluar

las consecuencias de sus deficiencias enzimticas ms frecuentes: intolerancia a la lactosa, deficiencia de isomaltasa y sacarasa.

5.3 Define va metablica estableciendo las diferencias entre las vas anablicas y catablicas.

5.4 Define metabolismo analizando los mecanismos importantes que participan en su regulacin: seales intracelulares, intercelulares y sistemas de segundos mensajeros.

5.5 Analiza las caractersticas metablicas de la gluclisis relacionando los productos de la gluclisis aerobia y anaerobia en el msculo esqueltico activo y el aumento de lactato con la acidosis lctica en ciertos estados patolgicos: infarto al miocardio, embolia pulmonar y hemorragia descontrolada.

5.6 Analiza los aspectos ms importantes de la regulacin de la gluclisis, comparando el rendimiento energtico de la gluclisis aerobia con la anaerobia y relacionando la deficiencia de cinasa de piruvato con la anemia hemoltica crnica.

5.7 Analiza los destinos alternativos del piruvato: metabolismo aerobio y anaerobio. 5.8 Analiza la funcin del ciclo del los cidos tricarboxlicos, sus reacciones y los

productos obtenidos en este ciclo. 5.9 Justifica el uso de vitaminas como coenzimas en el ciclo de los cidos

tricarboxlicos. 5.10 Relaciona la deficiencia de la deshidrogenasa de piruvato, con la principal causa

bioqumica de acidosis lctica congnita. 5.11 Analiza la relacin existente entre el envenenamiento con arsnico y la

inhibicin de las enzimas del ciclo de los cidos tricarboxlicos. 5.12 Evala el rendimiento energtico producido por el ciclo de los cidos

tricarboxlicos y analiza su regulacin. 5.13 Define gluconeognesis fundamentando su funcin. 5.14 Identifica la fuente de los sustratos ms importantes para la gluconeognesis.

(glicerol, lactato y aminocidos). 5.15 Analiza las reacciones de la gluconeognesis desde la carboxilacin del piruvato,

hasta la formacin de glucosa libre y su regulacin. 5.16 Analiza la estructura y funcin del glucgeno, su sntesis, degradacin y

regulacin del metabolismo relacionndolo con algunas enfermedades causadas por su almacenamiento: sndrome de McArdle y enfermedad de Pompe.

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5.17 Analiza el metabolismo de la fructosa y relaciona su deficiencia enzimtica en las vas metablicas intermediarias con dos trastornos de diferente pronstico: deficiencia de fructocinasa y deficiencia de aldolasa B.

5.18 Examina el metabolismo del sorbitol. 5.19 Analiza el metabolismo de la galactosa y la relacin existente entre la

deficiencia de la galactosa 1-fosfato uridiltransferasa con la galactosemia clsica.

5.20 Analiza la sntesis de la lactosa en glndula mamaria.

5.21 Analiza el mecanismo de la va de las pentosas fosfato e identifica los productos de las reacciones oxidativas irreversibles y los productos de las reacciones no oxidativas reversibles de la va de la pentosa fosfato.

5.22 Justifica las funciones especficas del NADPH en diversas rutas: sistema de monooxigenasa del citocromo P-450, fagocitosis, sntesis de NO, relacionando la deficiencia de la enzima glucosa 6-fosfato deshidrogenasa con la hemlisis del eritrocito.

5.23 Establece la relacin entre la estructura y funcin de los glucosaminoglucanos, proteoglucanos y glucoprotenas.

5.24 Clasifica los glucosaminoglucanos en: sulfato de condroitna, sulfato de queratn, sulfato de dermatn, sulfato de heparn, heparina y cido hialurnico.

5.25 Analiza la sntesis y degradacin de los glucosaminoglucanos, relacionando las deficiencias de la degradacin de stos con las mucopolisacridosis.

5.26 Analiza la estructura y funcin de la sntesis y degradacin de las glucoprotenas.

5.27 Relaciona las deficiencias de las enzimas que participan en la degradacin de las glucoprotenas con enfermedades del almacenamiento de glucoprotenas, las mucopolisacaridosis

UNIDAD 6

Metabolismo de lpidos Competencia Intermedia: Analiza la composicin qumica de los lpidos, sus diferentes estructuras y funciones que desempean en el organismo humano as como su metabolismo en la prevencin y diagnstico de las enfermedades ocasionadas por alteraciones tanto en su sntesis como en su degradacin. Criterios de desempeo: 6.1 Define lpido analizando sus funciones en el cuerpo humano: estructura

celular, emulsificacin, generacin de hormonas y segundos mensajeros. 6.2 Analiza el proceso de digestin, absorcin y secrecin de los lpidos de la dieta. 6.3 Clasifica a los cidos grasos en funcin de la saturacin de sus cadenas (cidos

grasos saturados e insaturados), fundamentando la importancia de tomar en la dieta cido linolico y cido linolnico.

6.4 Analiza el metabolismo de los cidos grasos y el triacilglicerol y lo relaciona con las enfermedades producidas por defectos en su sntesis o en su catabolismo: deficiencia de carnitina, cetoacidosis.

6.5 Compara los diferentes tipos de fosfolpidos (glicerofosfolpidos y esfingolpidos) describiendo sus funciones biolgicas.

6.6 Analiza los procesos de sntesis y degradacin de los fosfolpidos para relacionar las alteraciones en la degradacin de los esfingolpidos con el diagnostico y tratamiento de las esfingolipidosis.

6.7 Analiza el origen, la funcin y la sntesis de las prostaglandinas as como de compuestos relacionados a ellas (tromboxanos y leucotrienos).

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6.8 Evala la utilizacin de compuestos que inhiban la sntesis de dichos compuestos (cortisol, agentes antiinflamatorios no esteroides AINE).

6.9 Examina las principales funciones del colesterol en el organismo: estructura celular, precursor de sntesis de hormonas, emulsificacin.

6.10 Distingue las diversas fuentes del colesterol heptico: lpidos de la dieta y colesterol endgeno.

6.11 Analiza la estructura del colesterol y los esteres de colesterilo para establecer la naturaleza de su hidrofobicidad y fundamentar por que el hombre no puede metabolizar dicha estructura hasta CO2 y H2O.

6.12 Analiza los procesos de sntesis y de regulacin del colesterol y valora la utilidad clnica de los frmacos llamados estatinas indicados para disminuir la hipercolesterolemia.

6.13 Analiza los procesos que conducen a la degradacin del colesterol y las enfermedades que se pueden presentar cuando existe deficiencia de sales biliares: colelitiasis.

6.14 Analiza la funcin y composicin de las lipoprotenas plasmticas. 6.15 Analiza el metabolismo de las lipoprotenas plasmticas y lo relaciona con las

enfermedades que se presentan cuando hay deficiencia de lipasa de lipoprotena, de fraccin apo-C-II y de los receptores para las LDL: hiperlipidemias e hipercolesterolemia.

6.16 Fundamenta la sntesis de las hormonas esteroides y explica su mecanismo de accin.

Unidad 7 Metabolismo del nitrgeno

Competencia Intermedia: Fundamenta el papel de los aminocidos en el metabolismo identificndolos como sustratos de elementos esenciales en el mantenimiento de la homeostasia y relaciona el defecto en su aporte o metabolismo con diferentes enfermedades. Criterios de Desempeo: 7.1 Define los aminocidos clasificndolos en esenciales y no esenciales. 7.2 Analiza el metabolismo de los aminocidos no esenciales. 7.3 Define balance nitrogenado positivo y balance nitrogenado positivo y relaciona

estos estados con diferentes necesidades del individuo o enfermedad. 7.4 Clasifica los aminocidos en base del destino del esqueleto de carbono en

glucognos y cetognos. 7.5 Analiza el catabolismo de los esqueletos de carbono de los aminocidos. 7.6 Relaciona defectos en el metabolismo de aminocidos con la aparicin de

enfermedades: fenilcetonuria, enfermedad de orina en miel de arce, albinismo, homocistinuria y alcaptonuria y fundamenta la fisiopatologa de las enfermedades causadas por dichos defectos.

7.7 Relaciona los aminocidos con la sntesis de productos esenciales como porfirinas, hormonas, neurotransmisores, purinas y pirimidinas y establece las consecuencias de la privacin de estos.

Unidad 8

Integracin del metabolismo Competencia Intermedia: Fundamenta la importancia de la insulina y del glucagon como hormonas reguladoras del metabolismo comparando las vas de produccin de energa en funcin de los diferentes estados de alimentacin para analizar los requerimientos especiales de energa del cuerpo humano y la fisiopatologa de la diabetes mellitus.

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Criterios de desempeo: 8.1 Define ayuno. 8.2 Identifica los tejidos con necesidades metablicas especiales: cerebro, rin,

eritrocitos, y glndulas suprarrenales. 8.3 Analiza la accin de la insulina y el glucagon en el metabolismo. 8.4 Relaciona la accin de otras hormonas con el metabolismo y justificar su accin. 8.5 Establece las diferencias del metabolismo en los diferentes estados de

requerimientos energticos. 8.6 Relaciona la falla en la accin de la insulina con la aparicin de diabetes

mellitus.

UNIVERSIDAD AUTNOMA DE NUEVO LEN FACULTAD DE MEDICINA

DEPARTAMENTO DE BIOQUMICA Y MEDICINA MOLECULAR LICENCIATURA: MDICO CIRUJANO Y PARTERO

CICLO ESCOLAR: FEBRERO JULIO 2013 MATERIA: BIOQUMICA

TEMARIO DEL CURSO TERICO UNIDAD 1: INTRODUCCION A LA BIOQUMICA 01-02-13 Presentacin de los profesores. Introduccin a la Bioqumica 05-02-13 Principales grupos funcionales de las biomolculas 06-02-13 Propiedades del agua 07-02-13 Estructura y funcin de las vitaminas hidrosolubles 08-02-13 Estructura y funcin de las vitaminas liposolubles UNIDAD 2: ESTRUCTURA Y FUNCIN DE LAS PROTENAS 2.1. Aminocidos 11-02-13 Visin de Conjunto Estructura de los aminocidos 12-02-13 Propiedades cidas y bsicas de los aminocidos 13-02-13 Otras aplicaciones de la ecuacin de Henderson-Hasselbalch 2.2 Estructura de las protenas 14-02-13 Visin de Conjunto Estructura primaria de las protenas

Estructura secundaria de las protenas 15-02-13 Estructura terciaria de las protenas globulares

Estructura cuaternaria de las protenas Plegamiento anmalo de las protenas

2.3. Protenas globulares 18-02-13 Visin de Conjunto Hemoprotenas globulares 19-02-13 Estructura y funcin de la hemoglobina 20-02-13 Organizacin de los genes de las globinas

Hemoglobinopatas 2.4 Protenas fibrosas 21-02-13 Visin de Conjunto Colgeno Elastina UNIDAD 3: ENZIMAS 3.1. Enzimas 22-02-13 Visin de Conjunto Nomenclatura Propiedades de las enzimas Como actan las enzimas 25-02-13 Factores que afectan a la velocidad de la reaccin

Ecuacin de Michaelis-Menten 26-02-13 Inhibicin de la actividad enzimtica Regulacin de la actividad enzimtica

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Enzimas en el diagnostico clnico UNIDAD 4: BIOENERGETICA Y FOSFORILACION OXIDATIVA 4.1. Bioenergtica y fosforilacin oxidativa 27-02-13 Visin de Conjunto Energa libre

Cambio de energa libre 28-02-13 El ATP como portador de energa 01-03-13 Cadena de transporte de electrones 04-03-13 Fosforilacin oxidativa. 05 DE MARZO PRIMER EXAMEN PARCIAL (FECHA PENDIENTE DE CONFIRMAR) UNIDAD 5: METABOLISMO INTERMEDIARIO 5.1. Introduccin a los hidratos de carbono 06-03-13 Visin de Conjunto Clasificacin y estructura de los carbohidratos 07-03-13 Digestin de los carbohidratos de la dieta 5.2. Gluclisis 08-03-13 Visin de Conjunto

Regulacin del metabolismo Visin de Conjunto de la gluclisis 11-03-13 Transporte de glucosa al interior de las clulas

Reacciones de la gluclisis Regulacin hormonal de la gluclisis Destinos alternativos del piruvato 5.3. Ciclo de los cidos tricarboxlicos 12-03-13 Visin de Conjunto Reacciones del ciclo de los cidos tricarboxlicos 13-03-13 Energa producida por el ciclo del los cidos tricarboxlicos

Regulacin del ciclo de los cidos tricarboxlicos 5.4. Gluconeognesis 14-03-13 Visin de Conjunto Sustratos para la gluconeognesis

Reacciones nicas para la gluconeognesis 15-03-13 Regulacin de la gluconeognesis 5.5. Metabolismo del glucgeno 19-03-13 Visin de Conjunto Estructura y funcin del glucgeno

Sntesis del glucgeno (Glucognesis) 20-03-13 Degradacin del glucgeno (Glucogenlisis)

Regulacin de la sntesis y la degradacin del glucgeno Glucogenosis 5.6. Metabolismo de monosacridos y disacridos 21-03-13 Visin de Conjunto Metabolismo de la fructosa 22-03-13 Metabolismo de la galactosa

Sntesis de la lactosa 5.7. Va de las pentosas fosfato y NADPH 08-03-13 Visin de Conjunto Reacciones oxidativas irreversibles

Reacciones no oxidativas reversibles 09-03-13 Usos del NADPH 10-03-13 Carencia de glucosa 6-fosfato deshidrogenasa 5.8. Glucosaminoglucanos, proteoglucanos y glucoprotenas

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11-03-13 Visin de Conjunto de los glucosaminoglucanos Estructura de los glucosaminoglucanos

Sntesis de los glucosaminoglucanos Degradacin de los glucosaminoglucanos

12-03-13 Mucopolisacridosis Visin de los Conjunto de las glucoprotenas Estructura de los oligosacridos de las glucoprotenas 15-03-13 Sntesis de las glucoprotenas

Degradacin lisosmica de las glucoprotenas 16 DE ABRIL SEGUNDO EXAMEN PARCIAL(FECHA PENDIENTE DE CONFIRMAR) UNIDAD 6: METABOLISMO DE LOS LPIDOS 6.1. Metabolismo de los lpidos de la dieta 17-04-13 Visin de Conjunto Digestin, absorcin, secrecin y utilizacin de los lpidos alimentarios 6.2. Metabolismo de cidos grasos y triacilgliceroles 18-04-13 Visin de Conjunto Estructura de los cidos grasos Sntesis de novo de cidos grasos 19-04-13 Movilizacin de las grasas almacenadas y oxidacin de los cidos grasos Cuerpos cetnicos: un combustible alternativo para las clulas 6.3. Metabolismo de los lpidos complejos 22-03-13 Visin de Conjunto de los fosfolpidos Estructura de los fosfolpidos Sntesis de fosfolpidos 23-03-13 Degradacin de los fosfolpidos Visin de conjunto de los glucolpidos Estructura de los glucoesfingolpidos 24-04-13 Sntesis y degradacin de los glucoesfingolpidos

Prostaglandinas y compuestos relacionados 6.4. Metabolismo del colesterol y los esteroides 25-04-13 Visin de Conjunto Estructura del colesterol Sntesis del colesterol 26-04-13 Degradacin del colesterol cidos biliares y sales Biliares

Lipoprotenas plasmticas Composicin de las lipoprotenas plasmticas Metabolismo de los quilomicrones 29-04-13 Metabolismo de las lipoprotenas de muy baja densidad Metabolismo de las lipoprotenas de baja densidad Metabolismo de las lipoprotenas de alta densidad Papel de la lipoprotena (a) en las cardiopatas 30-04-13 Hormonas esteroideas Sntesis de hormonas esteroideas Secrecin de las hormonas esteroideas de la corteza suprarrenal Secrecin gonodal de las hormonas esteroideas Mecanismo de accin de las hormonas esteroideas

Metabolismo posterior de las hormonas esteroideas

UNIDAD 7: METABOLISMO DEL NITRGENO 7.1 Aminocidos: Eliminacin del nitrgeno 02-05-13 Visin de Conjunto

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Metabolismo global del nitrgeno Digestin de las protenas de la dieta Transporte de aminocidos al interior de las clulas Eliminacin del nitrgeno de los aminocidos 03-05-13 Ciclo de la urea Metabolismo del amonaco 7.2. Degradacin y sntesis de aminocidos 06-05-13 Visin de Conjunto Aminocidos glucognos y cetognicos

Catabolismo de los esqueletos de carbono de los aminocidos Papel del cido flico en el metabolismo de los aminocidos

Biosntesis de aminocidos no esenciales 07-05-13 Anomalas en el metabolismo de los aminocidos 7.3 Conversin de los aminocidos en productos especializados 08-05-13 Visin de Conjunto Metabolismo de las porfirinas Estructura de las porfirinas

Biosntesis del hemo Porfirias 09-05-13 Degradacin del hemo Ictericia

Otros compuestos que contienen nitrgeno UNIDAD 8: INTEGRACIN DEL METABOLISMO 8.1 El Ciclo Alimentacin/Ayuno 10-05-13 Visin de Conjunto del estado de absorcin Cambios enzimticos en el estado posprandial El Hgado, centro de distribucin de nutrientes El Tejido adiposo: almacn de energa El Msculo esqueltico en reposo. El Cerebro 13-05-13 Visin del Conjunto del ayuno El hgado durante el ayuno El tejido adiposo durante el ayuno El msculo esqueltico en reposo durante el ayuno 16-05-13 El cerebro durante el ayuno El rin en el ayuno prolongado 21 DE MAYO TERCER EXAMEN PARCIAL (FECHA PENDIENTE DE CONFIRMAR) 28 DE MAYO EXAMEN ORDINARIO (FECHA PENDIENTE DE CONFIRMAR) 04 DE JUNIO EXAMEN EXTRAORDINARIO (FECHA PENDIENTE DE CONFIRMAR) 14 DE MAYO EXAMEN FINAL DE LABORATORIO (FECHA PENDIENTE DE CONFIRMAR)

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CICLO ESCOLAR: FEBRERO JULIO 2013 PROGRAMA DE PRCTICAS DE BIOQUMICA

Libro de texto: Manual de Laboratorio de Bioqumica, 1a. Edicin Editado por el Depto. de Bioqumica y Medicina Molecular.

SESIN NOMBRE DE LA PRCTICA FECHA 1 Instrucciones generales del curso.

Seguridad en el laboratorio de bioqumica. 11 al 15 de febrero 2 pH.

18 al 22 de febrero 3 Soluciones amortiguadoras. 25 de febrero al 01 de marzo

4 Espectrofotometra. Determinacin de protenas totales en suero

04 al 08 de marzo

5 Separacin de protenas del suero humano por electroforesis en gel de poliacrilamida con SDS en condiciones no reductoras. Determinacin de la actividad de la lactato deshidrogenasa (LDH).

11 al 15 de marzo

6 Identificacin de azcares de importancia biolgica.

08 al 12 de abril

7 Curva de calibracin de glucosa. Determinacin de glucosa sangunea.

15 al 19 de abril

8 Determinacin de colesterol sanguneo. 22 al 26 de abril 9 Anlisis general de orina. 29 de abril al 03 de mayo

Reposicin 06 al 10 de mayo 10 Examen final 14 de mayo

Monterrey, Nuevo Len, a febrero del 2013

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Dra. Herminia G. Martnez Rodrguez Dr. Gerardo R. Padilla Rivas Jefe del Depto. de Bioqumica y Coordinador de Pregrado del

Medicina Molecular Depto. de Bioqumica y Medicina Molecular