programa general 2014
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UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO DIVISIN ACADMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA GENERAL EVENTOS DEL 20 AL 24 DE OCTUBRE DE 2014
Ho
ra
LUNES, 20 H
ora
MARTES, 21
Ho
ra
MERCOLES, 22
Ho
ra
JUEVES, 23
Ho
ra
VIERNES, 24
9:0
0-9
:30
h
INAUGURACIN DE CURSOS PRE-SIMPOSIO
9:0
0-1
4:0
0 h
CURSO PRE-SIMPOSIO: 1, 2 9
:00
-10
:00
h
CURSO PRE-SIMPOSIO 1, 2 CLAUSURA CURSOS 1 y 2 A
LAS 14:00 HORAS
9:0
0-9
:45
h
CONFERENCIA MAGISTRAL 4:
"Epidemiologa molecular de las Escherichia coli
diarreognicas de la enfermedad al plato"/ Dra.
Ma. Teresa Estrada Garca/CINVESTAV-IPN
9:0
0-9
:45
h
CONFERENCIA MAGISTRAL 11: Principios
bioactivos en productos procesados a base de
tomate: aspectos tecnolgicos/ Dra. Ing.
Alicia Ordez Yapur / Univ. del Cuyo (Argentina)
9:3
0-1
4:0
0 h
Curso Presimposio (1): Aspectos tecnolgicos en la
postcosecha y procesamiento de frutas y
hortalizas Instructores: Msc. Ing. Mara
Elida Pirovani de la Univ. Nacional del Litoral
Argentina y Dra. Ing. Alicia Ordez Yapur de la
Universidad Nacional de Cuyo, Argentina 1
0:0
0-1
4:0
0 h
REUNION DE LA RED "REDICTAL"
9:4
5-1
0:3
0 h
CONFERENCIA MAGISTRAL 5:
Identificacin e impacto de los compuestos voltiles en
el sabor y color de productos lcteos / Dr. Arnoldo Lpez
Hernndez/University of Wisconsin .E.U.
9:4
5-1
0:4
5 h
PRESENTACIN DE TRABAJOS LIBRES Y
CARTELES
10:45-11:00 horas Coffee Break
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UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO DIVISIN ACADMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
Curso Presimposio (2): Pesticidas tradicionales y
contaminantes ambientales en la
produccin hortofrutcola
Instructor: Dr. Gustavo Antonio Peuela Mesa.
Universidad de Antioquia, Colombia
10
:30
-11
:15
h
CONFERENCIA MAGISTRAL 6:
"Propiedades de harinas de maz nixtamalizado
modificadas por mtodos qumicos, y caractersticas de
las masas y tortillas elaboradas" Dr.
Gernimo Armbula Villa, CINVESTAV, Mxico
11
:00
-13
:30
h
FORO DE EMPRESARIOS
11
:30
-13
:15
h 11:15-11:30 horas
Coffee Break y chorotada
PRESENTACIN DE TRABAJOS LIBRES Y
CARTELES
13
:15
-14
:00
h
CONFERENCIA MAGISTRAL 7:
Uso de voltiles para el control de enfermedades
que deterioran frutas almacenadas: Caso de uva de mesa/ Dra. Irasema del
Carmen Vargas Arispuro/CIAD, Sonora,
Mxico
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UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO DIVISIN ACADMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
14
:00
-16
:00
h
COMIDA
14
:00
-16
:00
h
COMIDA
14
:00
-16
:00
h
COMIDA
14
:00
-16
:00
h
COMIDA
13
:30
-14
:00
h
CLAUSURA
16
:00
-20
:00
h
CURSO PRE-SIMPOSIO: 1, 2
16
:00
-20
:00
h
CURSO PRE-SIMPOSIO: 1, 2
16
:00
-16
:45
h CONFERENCIA
MAGISTRAL 1: Sistemas dispersos, una
herramienta tecnolgica en el desarrollo e innovacin de alimentos funcionales / Dr.
Juan Gabriel Bez Gonzlez/UANL, Mxico
16
:00
-16
:45
h
CONFERENCIA MAGISTRAL 8:
Determinacin de aflatoxina M1 en leche cruda
de vaca/Dr. Gustavo Antonio Peuela
Mesa/Univ.de Antioquia, Colombia
VII SIMPOSIO
INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGA DE LOS ALIMENTOS Dr.
Mario Ynes Garca
LUGAR SEDE
Centro Internacional de Vinculacin y Enseanza
(CIVE)
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco
Av. Universidad s/n, Zona Cultura, Col. Magisterial, Vhsa, Centro, Tabasco,
Mex. C.P. 86040. Tel (993) 358 15 00
Imparticin de
Conferencias Magistrales: Auditorio Principal del CIVE
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UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO DIVISIN ACADMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
17
:00
-17
:30
h
INAUGURACIN DEL SIMPOSIO
16
:50
-18
:30
h
16:45-16:50 horas Coffee Break
PRESENTACIN DE TRABAJOS LIBRES Y
CARTELES
17
:30
-18
:45
h CONFERENCIA
MAGISTRAL 2: Nanotecnologa aplicada en pelculas comestibles /
Dr. Roberto Avena Bustillos/ United States Department of
Agriculture, E.U.
18
:30
-19
:15
h
CONFERENCIA MAGISTRAL 9:
"Biotecnologa vegetal"/ Dr. Francisco Cruz Sosa.
Universidad Autnoma Metropolitana, Unidad
Iztapalapa
18
:45
- 1
9:3
0 h
CONFERENCIA MAGISTRAL 3:
Molecular Methods as powerful tools for food
safety/ Dr. Jos Antonio Gabaldn Hernndez/UCAM,
Espaa
19
:15
-20
.00
h
CONFERENCIA MAGISTRAL 10:
Frutas frescas cortadas: el desafo de procesarlas sin
perder su potencial saludable ni la calidad sensorial / Mg. Mara Elida Pirovani/ Univ.
Nacional del Litoral, Argentina
19
:30
-20
:30
h
EVENTO CULTURAL Y COCTEL DE BIENVENIDA
INSCRIPCIONES AL SIMPOSIO MIERCOLES, 23 DE 9:00 A 16:00
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UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO DIVISIN ACADMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS