programa general 2014

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UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA GENERAL EVENTOS DEL 20 AL 24 DE OCTUBRE DE 2014 Hora LUNES, 20 Hora MARTES, 21 Hora MERCOLES, 22 Hora JUEVES, 23 Hora VIERNES, 24 9:00-9:30 h INAUGURACIÓN DE CURSOS PRE-SIMPOSIO 9:00-14:00 h CURSO PRE-SIMPOSIO: 1, 2 9:00-10:00 h CURSO PRE-SIMPOSIO 1, 2 CLAUSURA CURSOS 1 y 2 A LAS 14:00 HORAS 9:00-9:45 h CONFERENCIA MAGISTRAL 4: "Epidemiología molecular de las Escherichia coli diarreogénicas de la enfermedad al plato"/ Dra. Ma. Teresa Estrada García/CINVESTAV-IPN 9:00-9:45 h CONFERENCIA MAGISTRAL 11: “Principios bioactivos en productos procesados a base de tomate: aspectos tecnológicos”/ Dra. Ing. Alicia Ordóñez Yapur / Univ. del Cuyo (Argentina) 9:30-14:00 h Curso Presimposio (1): “Aspectos tecnológicos en la postcosecha y procesamiento de frutas y hortalizas” Instructores: Msc. Ing. María Elida Pirovani de la Univ. Nacional del Litoral Argentina y Dra. Ing. Alicia Ordóñez Yapur de la Universidad Nacional de Cuyo, Argentina 10:00-14:00 h REUNION DE LA RED "REDICTAL" 9:45-10:30 h CONFERENCIA MAGISTRAL 5: “Identificación e impacto de los compuestos volátiles en el sabor y color de productos lácteos” / Dr. Arnoldo López Hernández/University of Wisconsin .E.U. 9:45-10:45 h PRESENTACIÓN DE TRABAJOS LIBRES Y CARTELES 10:45-11:00 horas Coffee Break

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  • UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO DIVISIN ACADMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

    PROGRAMA GENERAL EVENTOS DEL 20 AL 24 DE OCTUBRE DE 2014

    Ho

    ra

    LUNES, 20 H

    ora

    MARTES, 21

    Ho

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    MERCOLES, 22

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    JUEVES, 23

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    VIERNES, 24

    9:0

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    INAUGURACIN DE CURSOS PRE-SIMPOSIO

    9:0

    0-1

    4:0

    0 h

    CURSO PRE-SIMPOSIO: 1, 2 9

    :00

    -10

    :00

    h

    CURSO PRE-SIMPOSIO 1, 2 CLAUSURA CURSOS 1 y 2 A

    LAS 14:00 HORAS

    9:0

    0-9

    :45

    h

    CONFERENCIA MAGISTRAL 4:

    "Epidemiologa molecular de las Escherichia coli

    diarreognicas de la enfermedad al plato"/ Dra.

    Ma. Teresa Estrada Garca/CINVESTAV-IPN

    9:0

    0-9

    :45

    h

    CONFERENCIA MAGISTRAL 11: Principios

    bioactivos en productos procesados a base de

    tomate: aspectos tecnolgicos/ Dra. Ing.

    Alicia Ordez Yapur / Univ. del Cuyo (Argentina)

    9:3

    0-1

    4:0

    0 h

    Curso Presimposio (1): Aspectos tecnolgicos en la

    postcosecha y procesamiento de frutas y

    hortalizas Instructores: Msc. Ing. Mara

    Elida Pirovani de la Univ. Nacional del Litoral

    Argentina y Dra. Ing. Alicia Ordez Yapur de la

    Universidad Nacional de Cuyo, Argentina 1

    0:0

    0-1

    4:0

    0 h

    REUNION DE LA RED "REDICTAL"

    9:4

    5-1

    0:3

    0 h

    CONFERENCIA MAGISTRAL 5:

    Identificacin e impacto de los compuestos voltiles en

    el sabor y color de productos lcteos / Dr. Arnoldo Lpez

    Hernndez/University of Wisconsin .E.U.

    9:4

    5-1

    0:4

    5 h

    PRESENTACIN DE TRABAJOS LIBRES Y

    CARTELES

    10:45-11:00 horas Coffee Break

  • UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO DIVISIN ACADMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

    Curso Presimposio (2): Pesticidas tradicionales y

    contaminantes ambientales en la

    produccin hortofrutcola

    Instructor: Dr. Gustavo Antonio Peuela Mesa.

    Universidad de Antioquia, Colombia

    10

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    h

    CONFERENCIA MAGISTRAL 6:

    "Propiedades de harinas de maz nixtamalizado

    modificadas por mtodos qumicos, y caractersticas de

    las masas y tortillas elaboradas" Dr.

    Gernimo Armbula Villa, CINVESTAV, Mxico

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    FORO DE EMPRESARIOS

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    h 11:15-11:30 horas

    Coffee Break y chorotada

    PRESENTACIN DE TRABAJOS LIBRES Y

    CARTELES

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    h

    CONFERENCIA MAGISTRAL 7:

    Uso de voltiles para el control de enfermedades

    que deterioran frutas almacenadas: Caso de uva de mesa/ Dra. Irasema del

    Carmen Vargas Arispuro/CIAD, Sonora,

    Mxico

  • UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO DIVISIN ACADMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

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    CLAUSURA

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    h

    CURSO PRE-SIMPOSIO: 1, 2

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    -20

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    h

    CURSO PRE-SIMPOSIO: 1, 2

    16

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    h CONFERENCIA

    MAGISTRAL 1: Sistemas dispersos, una

    herramienta tecnolgica en el desarrollo e innovacin de alimentos funcionales / Dr.

    Juan Gabriel Bez Gonzlez/UANL, Mxico

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    h

    CONFERENCIA MAGISTRAL 8:

    Determinacin de aflatoxina M1 en leche cruda

    de vaca/Dr. Gustavo Antonio Peuela

    Mesa/Univ.de Antioquia, Colombia

    VII SIMPOSIO

    INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGA DE LOS ALIMENTOS Dr.

    Mario Ynes Garca

    LUGAR SEDE

    Centro Internacional de Vinculacin y Enseanza

    (CIVE)

    Universidad Jurez Autnoma de Tabasco

    Av. Universidad s/n, Zona Cultura, Col. Magisterial, Vhsa, Centro, Tabasco,

    Mex. C.P. 86040. Tel (993) 358 15 00

    Imparticin de

    Conferencias Magistrales: Auditorio Principal del CIVE

  • UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO DIVISIN ACADMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

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    INAUGURACIN DEL SIMPOSIO

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    16:45-16:50 horas Coffee Break

    PRESENTACIN DE TRABAJOS LIBRES Y

    CARTELES

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    :45

    h CONFERENCIA

    MAGISTRAL 2: Nanotecnologa aplicada en pelculas comestibles /

    Dr. Roberto Avena Bustillos/ United States Department of

    Agriculture, E.U.

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    h

    CONFERENCIA MAGISTRAL 9:

    "Biotecnologa vegetal"/ Dr. Francisco Cruz Sosa.

    Universidad Autnoma Metropolitana, Unidad

    Iztapalapa

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    0 h

    CONFERENCIA MAGISTRAL 3:

    Molecular Methods as powerful tools for food

    safety/ Dr. Jos Antonio Gabaldn Hernndez/UCAM,

    Espaa

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    h

    CONFERENCIA MAGISTRAL 10:

    Frutas frescas cortadas: el desafo de procesarlas sin

    perder su potencial saludable ni la calidad sensorial / Mg. Mara Elida Pirovani/ Univ.

    Nacional del Litoral, Argentina

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    h

    EVENTO CULTURAL Y COCTEL DE BIENVENIDA

    INSCRIPCIONES AL SIMPOSIO MIERCOLES, 23 DE 9:00 A 16:00

  • UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO DIVISIN ACADMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS