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UNIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO DIVISIN ACADMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

PROGRAMA GENERAL EVENTOS DEL 20 AL 24 DE OCTUBRE DE 2014

Ho

ra

LUNES, 20 H

ora

MARTES, 21

Ho

ra

MERCOLES, 22

Ho

ra

JUEVES, 23

Ho

ra

VIERNES, 24

9:0

0-9

:30

h

INAUGURACIN DE CURSOS PRE-SIMPOSIO

9:0

0-1

4:0

0 h

CURSO PRE-SIMPOSIO: 1, 2 9

:00

-10

:00

h

CURSO PRE-SIMPOSIO 1, 2 CLAUSURA CURSOS 1 y 2 A

LAS 14:00 HORAS

9:0

0-9

:45

h

CONFERENCIA MAGISTRAL 4:

"Epidemiologa molecular de las Escherichia coli

diarreognicas de la enfermedad al plato"/ Dra.

Ma. Teresa Estrada Garca/CINVESTAV-IPN

9:0

0-9

:45

h

CONFERENCIA MAGISTRAL 11: Principios

bioactivos en productos procesados a base de

tomate: aspectos tecnolgicos/ Dra. Ing.

Alicia Ordez Yapur / Univ. del Cuyo (Argentina)

9:3

0-1

4:0

0 h

Curso Presimposio (1): Aspectos tecnolgicos en la

postcosecha y procesamiento de frutas y

hortalizas Instructores: Msc. Ing. Mara

Elida Pirovani de la Univ. Nacional del Litoral

Argentina y Dra. Ing. Alicia Ordez Yapur de la

Universidad Nacional de Cuyo, Argentina 1

0:0

0-1

4:0

0 h

REUNION DE LA RED "REDICTAL"

9:4

5-1

0:3

0 h


Identificacin e impacto de los compuestos voltiles en

el sabor y color de productos lcteos / Dr. Arnoldo Lpez

Hernndez/University of Wisconsin .E.U.

9:4

5-1

0:4

5 h

PRESENTACIN DE TRABAJOS LIBRES Y

CARTELES

10:45-11:00 horas Coffee Break


Curso Presimposio (2): Pesticidas tradicionales y

contaminantes ambientales en la

produccin hortofrutcola

Instructor: Dr. Gustavo Antonio Peuela Mesa.

Universidad de Antioquia, Colombia

10

:30

-11

:15

h


"Propiedades de harinas de maz nixtamalizado

modificadas por mtodos qumicos, y caractersticas de

las masas y tortillas elaboradas" Dr.

Gernimo Armbula Villa, CINVESTAV, Mxico

11

:00

-13

:30

h

FORO DE EMPRESARIOS

11

:30

-13

:15

h 11:15-11:30 horas

Coffee Break y chorotada


CARTELES

13

:15

-14

:00

h


Uso de voltiles para el control de enfermedades

que deterioran frutas almacenadas: Caso de uva de mesa/ Dra. Irasema del

Carmen Vargas Arispuro/CIAD, Sonora,

Mxico


14

:00

-16

:00

h

COMIDA

14

:00

-16

:00

h

COMIDA

14

:00

-16

:00

h

COMIDA

14

:00

-16

:00

h

COMIDA

13

:30

-14

:00

h

CLAUSURA

16

:00

-20

:00

h

CURSO PRE-SIMPOSIO: 1, 2

16

:00

-20

:00

h

CURSO PRE-SIMPOSIO: 1, 2

16

:00

-16

:45

h CONFERENCIA

MAGISTRAL 1: Sistemas dispersos, una

herramienta tecnolgica en el desarrollo e innovacin de alimentos funcionales / Dr.

Juan Gabriel Bez Gonzlez/UANL, Mxico

16

:00

-16

:45

h


Determinacin de aflatoxina M1 en leche cruda

de vaca/Dr. Gustavo Antonio Peuela

Mesa/Univ.de Antioquia, Colombia

VII SIMPOSIO

INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGA DE LOS ALIMENTOS Dr.

Mario Ynes Garca

LUGAR SEDE

Centro Internacional de Vinculacin y Enseanza

(CIVE)

Universidad Jurez Autnoma de Tabasco

Av. Universidad s/n, Zona Cultura, Col. Magisterial, Vhsa, Centro, Tabasco,

Mex. C.P. 86040. Tel (993) 358 15 00

Imparticin de

Conferencias Magistrales: Auditorio Principal del CIVE


17

:00

-17

:30

h

INAUGURACIN DEL SIMPOSIO

16

:50

-18

:30

h

16:45-16:50 horas Coffee Break


CARTELES

17

:30

-18

:45

h CONFERENCIA

MAGISTRAL 2: Nanotecnologa aplicada en pelculas comestibles /

Dr. Roberto Avena Bustillos/ United States Department of

Agriculture, E.U.

18

:30

-19

:15

h


"Biotecnologa vegetal"/ Dr. Francisco Cruz Sosa.

Universidad Autnoma Metropolitana, Unidad

Iztapalapa

18

:45

- 1

9:3

0 h


Molecular Methods as powerful tools for food

safety/ Dr. Jos Antonio Gabaldn Hernndez/UCAM,

Espaa

19

:15

-20

.00

h


Frutas frescas cortadas: el desafo de procesarlas sin

perder su potencial saludable ni la calidad sensorial / Mg. Mara Elida Pirovani/ Univ.

Nacional del Litoral, Argentina

19

:30

-20

:30

h

EVENTO CULTURAL Y COCTEL DE BIENVENIDA

INSCRIPCIONES AL SIMPOSIO MIERCOLES, 23 DE 9:00 A 16:00

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