productos tecnolÓgicos: diseÑo, … · tecnologia industrial i maristas sevilla productos...

JESUS A. AVILA MARTÏNEZ

TECNOLOGIA INDUSTRIAL I

MARISTAS SEVILLA

PRODUCTOS TECNOLÓGICOS: DISEÑO, PRODUCCIÓN Y

COMERCIALIZACIÓN.

TECNOLOGIA INDUSTRIAL I PRODUCTOS TECNOLÓGICOS: DISEÑO, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN.

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Jesús A. Ávila Martínez Maristas Sevilla

CONTENIDO

01-MERCADO Y EMPRESA ..................................................................................................................................................... 3

CLASIFICACION DE LAS EMPRESAS .................................................................................................................................. 5

ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA ..................................................................................................................................... 6

02-OFERTA Y DEMANDA ....................................................................................................................................................... 7

03-TECNOLOGIA Y EMPRESA .............................................................................................................................................. 10

04-FABRICACIÓN DE PRODUCTOS ...................................................................................................................................... 11

FASE 1. IDEA Y ESTUDIO DE MERCADO ......................................................................................................................... 11

FASE 2. DESARROLLO DEL PRODUCTO ........................................................................................................................... 12

FASE 3. PLANIFICACIÓN.................................................................................................................................................. 14

FASE 4. FABRICACIÓN DE PRODUCTOS .......................................................................................................................... 17

FASE 5. COMERCIALIZACIÓN .......................................................................................................................................... 23

FASE 6. RECICLADO......................................................................................................................................................... 24


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01-MERCADO Y EMPRESA

Cuando nos referimos al mercado entendemos que es un lugar o institución social en la que se

intercambian mercancías entre personas o entes público o privados. El intercambio se lleva a cabo

entre una parte que oferta (vende) el producto y otra que demanda (compra) el mismo. Estos

intercambios se rigen por diversas reglas y factores que analizaremos en esta unidad.

Empresa: entidad o unidad económica en la cual se combinan factores de producción con el objeto

de obtener bienes y servicios que satisfagan unas necesidades.

Bienes y servicios: Tanto un bien como un servicio es toda prestación capaz de satisfacer los deseos

o necesidades de los seres humanos. La diferencia entre ambos conceptos radica en que el bien es

algo tangible o material mientras que el servicio no lo es, si bien va asociado al mismo. A modo de

ejemplo, un automóvil es considerado un bien que lleva asociado varios servicios, como el

transporte del bien hasta el punto de la transacción.


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Factores de producción: Los factores productivos son los recursos necesarios para producir bienes, que son:

• Los recursos naturales: también llamado factor tierra, son los recursos que se obtienen de la Naturaleza para incorporarlos al proceso productivo, como fuentes de energía, minerales, productos agrarios, etc.

• El trabajo: que es la prestación realizada por las personas (trabajadores) u otras empresas (subcontratas) al proceso productivo lo cual incluye la cualificación y capacidad (rendimiento).

• El factor capital: formado por las cosas tangibles y materiales como los edificios, maquinaria y dinero.

La empresa se caracteriza por la existencia de tres elementos básicos: elemento humano, elemento material y elemento organizativo:

• Elemento humano: formado por el conjunto de personas que trabajan en la empresa o están relacionadas directamente con ella.

o Los empresarios, son los que poseen la propiedad de la empresa (socios, accionistas…)

o Los trabajadores son los que ofrecen su trabajo (físico o intelectual a cambio de un salario.

• El elemento material: está constituido por el capital. o Capital financiero, dinero necesario para constituir la empresa y desarrolar la

actividad. o Capital físico, bienes y equipos de que dispone la empresa: locales, mobiliario...

• El elemento organizativo: combina los dos elementos anteriores para desarrollar la actividad empresarial.

La empresa

Elemento humano

Empresarios Trabajadores

Elemento organizativo

Elemento material

Capital financiero

Capital físico


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CLASIFICACION DE LAS EMPRESAS

Las empresas se pueden clasificar por el sector donde desarrolla su actividad, por su forma jurídica,

por su dimensión (tamaño y ámbito de actuación), y por su titularidad.

Form

a ju

ríd

ica

Co

lect

ivas

o s

oci

edad

es

Tipo empresa Nº socios Capital Responsabilidad

Individual (autónomo) 1 No existe mínimo legal El socio se responsabiliza con todos

sus bienes

Emprendedor de responsabilidad limitada

1 No existe mínimo legal Ilimitada con excepciones

Comunidad de bienes Mínimo 2 No existe mínimo legal El socio se responsabiliza con todos

sus bienes

Sociedad Civil Mínimo 2 No existe mínimo legal El socio se responsabiliza con todos

sus bienes

Sociedad Colectiva Mínimo 2 No existe mínimo legal El socio se responsabiliza con todos

sus bienes

Sociedad comandataria simple

Mínimo 2 No existe mínimo legal El socio se responsabiliza con todos

sus bienes

Sociedad de responsabilidad limitada

Mínimo 1 Mínimo 3.000 euros Limitada al capital aportado en la

sociedad

Sociedad limitada de formación sucesiva

Mínimo 1 No existe mínimo legal Limitada al capital aportado en la

sociedad

Sociedad limitada nueva empresa

Mínimo 1 Máximo 5

Mínimo 3.000 Máximo 120.000

Limitada al capital aportado en la sociedad

Sociedad anónima (SA) Mínimo 1 Mínimo 60.000 euros Limitada al capital aportado en la

sociedad

Sociedad comandataria por acciones

Mínimo 2 Mínimo 60.000 euros El socio se responsabiliza con todos

sus bienes

Sociedad responsabilidad limitada laboral

Mínimo 3 Mínimo 3.000 euros Limitada al capital aportado en la

sociedad

Sociedad anónima laboral Mínimo 3 Mínimo 60.000 euros Limitada al capital aportado en la

sociedad

Sociedad cooperativa Mínimo 3 Mínimo fijado en los

Estatutos Limitada al capital aportado en la

sociedad

Sociedad de garantía recíproca

Mínimo 150 Mínimo 10.000.000 euros Limitada al capital aportado en la

sociedad

Entidades de capital-riesgo

Mínimo 3 Soc. C R: 1.200.000 €.

Fondos C R: 1.650.000 € Limitada al capital aportado en la

sociedad

Agrupaciones de interés económico

Mínimo 2 No existe mínimo legal El socio se responsabiliza con todos

sus bienes

Tam

año

Grandes empresas Empresas con más de 250 trabajadores

Pymes Empresas medianas Cuando tienen entre 50 y 250 trabajadores

Pequeñas empresas Empresas con menos de 50 trabajadores

Titu

lari

dad

Empresas públicas Son propiedad de entes públicos tales como el Estado, las comunidades autónomas, etc…

Empresas privadas Están formadas por capital particular.

Empresas mixtas El capital es público y privado en proporciones variables.

Para saber más:

Emprendedores y pymes:

http://www.ipyme.org/es-ES/DesarrolloProyecto/FormasJuridicas/Paginas/FormasJuridicas.aspx

ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

La organización de una empresa

responsabilidades y relaciones del personal de manera que se coordinan las diferentes actividades

para lograr los objetivos con eficiencia.

Dependiendo del tipo de empresa, l

estructuras son:

• Estructura jerárquica o linealpueden dirigir a su vez a otros trabajadores (típico en empresas pequeñas)

• Estructura funcional: la estructura se establece según la función que se realiza. La unidad de mando a ciertos niveles “se rompe” dado que una persona puede recibir órdenes de otras diferentes según la función encomendada a cada una de ellos. Esto puede prproblemas de confusión si no están bien definidas y coordinadas las funciones

• Estructura jerárquico-funcional: anteriores.

La estructura de una empresa se representa gráficamente con organigram

puestos de mayor rango se sitúan en las pos

relaciones y subordinaciones correspondientes.

PRODUCTOS TECNOLÓGICOS: DISEÑO, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN.


MPRESA

organización de una empresa consiste en la ordenación y jerarquización de tareas,


para lograr los objetivos con eficiencia.

Dependiendo del tipo de empresa, la organización podrá ser más o menos compleja. Los tipos de

Estructura jerárquica o lineal: el jefe tiene autoridad sobre los subordinados y éstos otros trabajadores (típico en empresas pequeñas)

la estructura se establece según la función que se realiza. La unidad de mando a ciertos niveles “se rompe” dado que una persona puede recibir órdenes de otras diferentes según la función encomendada a cada una de ellos. Esto puede prproblemas de confusión si no están bien definidas y coordinadas las funciones

funcional: es la más habitual y resulta de la combinación de las

La estructura de una empresa se representa gráficamente con organigramas. En estos gráficos, los

puestos de mayor rango se sitúan en las posiciones superiores y mediante lí

relaciones y subordinaciones correspondientes.


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consiste en la ordenación y jerarquización de tareas,


a organización podrá ser más o menos compleja. Los tipos de

: el jefe tiene autoridad sobre los subordinados y éstos otros trabajadores (típico en empresas pequeñas).

la estructura se establece según la función que se realiza. La unidad de mando a ciertos niveles “se rompe” dado que una persona puede recibir órdenes de otras diferentes según la función encomendada a cada una de ellos. Esto puede producir problemas de confusión si no están bien definidas y coordinadas las funciones.

es la más habitual y resulta de la combinación de las

as. En estos gráficos, los

iciones superiores y mediante líneas se establecen las


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02-OFERTA Y DEMANDA

Para que un producto se pueda comercializar es necesario que exista y que sea deseado. Cuando el

producto es requerido por muchos consumidores se dice que hay mucha demanda y cuando

existen muchos productos en el mercado se dice que la oferta es amplia. Estos dos factores

determinarán el precio del producto, el cual se fijará de forma que oferta y demanda guarden

equilibrio; cualquier fluctuación de uno de estos factores producirá una subida o bajada en el precio

de modo que si la demanda es mayor el precio subirá y si la demanda aumenta lo hará también el

precio. En caso de excedentes aumentaría la oferta y con ello bajaría el precio; si el producto se

encuentra en déficit se produce el efecto contrario (subida del precio).

La demanda es la cantidad de un producto que un consumidor está dispuesto a adquirir al precio

del mercado. La ley de la demanda es la relación inversa entre el precio de un producto y la

cantidad demandada del mismo durante un periodo de tiempo determinado, de forma que si

aumenta el precio disminuirá la cantidad demandada y por el contrario, si el precio disminuye la

cantidad demandada aumenta. No obstante una demanda continuada puede producir un aumento

en el precio.

En la figura se puede observar la representación gráfica de

la demanda de un producto en función de su precio en

ordenadas y la cantidad demandada en abcisas. La curva

tiene tangente negativa.

Los factores que afectan a la demanda son:

• La renta del consumidor. • El gusto del consumidor. • El precio de otros bienes relacionados con el demandado:

- Bienes complementarios. - Bienes sustitutivos.

Cuando un consumidor dispone de mayor renta o aumenta ésta,

su poder adquisitivo aumenta. Si el precio del producto se

mantiene deseará consumir mayor cantidad de él. Por tanto la

curva se desplazará hacia la derecha. Lo mismo ocurrirá si el

consumidor demanda el producto por sus preferencias hacia el

mismo. En el caso de disminución de renta o desinterés por parte

del consumidor. La curva se desplazará hacia la izquierda.

En otros casos, la modificación de la demanda de un producto

puede deberse a la variación de bienes complementarios o

sustitutivos del mismo. En el primer caso tenemos, por ejemplo, la gasolina y el automóvil: un

aumento del precio de la gasolina producirá una caída en la demanda de automóviles. Respecto al

segundo, se puede aplicar como ejemplo el consumo alimentario de determinadas marcas; cuando

el precio de éstas aumenta el consumidor la sustituye por marcas blancas.


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La demanda agregada de un bien es la cantidad total que se demanda de dicho bien, para cada

precio, en un determinado mercado. Esta curva se obtiene sumando horizontalmente las curvas de

demanda individual de los consumidores de ese mercado.

La oferta. Las empresas tratan de vender sus productos en una determinada cantidad y a un precio

determinado en el mercado para así obtener un beneficio. La función oferta se define como la

relación existente entre el precio de un producto y las cantidades del mismo que una empresa

desearía vender en un tiempo determinado.

Al igual que la demanda, la función oferta puede representarse gráficamente con la diferencia de

que obtenemos una curva con tangente positiva.

La oferta también se ve condicionada por ciertos factores, que

son:

• El precio de los factores productivos.

• La tecnología existente.

• Los precios de productos relacionados.

• Gustos del empresario.

Si disminuye el precio de factores productivos, como energía o

mano de obra, el deseo de producir aumentará lo que producirá un desplazamiento de la curva

hacia la derecha. Lo mismo ocurrirá si se posee mejor tecnología que permita disminuir el coste del

producto.

Por otra parte, un aumento del precio de un producto que produce la misma empresa puede dar

lugar a al abandono de la producción del bien ofertado para comenzar a producir el que más

beneficios deja. Así por ejemplo, un agricultor puede dejar de plantar centeno para producir trigo si

el precio de éste sube. Ello producirá un desplazamiento hacia la izquierda en la curva de oferta del

centeno.

Para finalizar este aparatado, decir que también existe la curva de oferta agregada, similar a la de la

demanda pero referida a la oferta.

El precio. Como sabemos, el precio de los bienes y servicios se rige por la oferta y la demanda. En el

mercado es necesario llegar a un acuerdo entre consumidores y productores. Si representamos

gráficamente las dos curvas en ejes coordenados, apreciaremos que para un tiempo determinado


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solo existe un punto en el que la cantidad demandada y la ofertada coinciden dando lugar a la

cantidad de equilibrio y al precio de equilibrio.

Un análisis de la curva indica que si el precio es

mayor al de equilibrio, la cantidad ofertada será

mayor que la demandada y producirá un excedente

(las existencias que acumulan las empresas o stocks

deben venderse a un precio menor); si el precio es

inferior se demanda más cantidad de la ofertada y

se crea un déficit o escasez de producto.


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03-TECNOLOGIA Y EMPRESA

A lo largo del tiempo, los procesos de fabricación han ido evolucionando desde la actividad

artesanal hasta el desarrollo industrial. Incluso dentro de éste, se ha pasado de una etapa de

mecanización, en la que la mano de obra era imprescindible, a otra de automatización casi

absoluta, donde el personal se limita a supervisar y controlar los procesos productivos. La

aplicación de las nuevas tecnologías a la empresa industrial ha reducido de forma progresiva la

participación de las personas no cualificadas y ha aumentado la necesidad de personal

especializado y técnicamente preparado. Así clasificamos las empresas en cuatro grandes grupos,

dependiendo del grado de participación de las personas en la producción:

• Empresas artesanales: El trabajo manual es prioritario, aunque disponen de máquinas especializadas. Industrial del calzado, cerámica artística, ebanistería, juguetes.

• Pequeños lotes de productos unitarios: Se trabaja sobre el pedido del cliente y la mano de obra sigue siendo parte importante del proceso. Industria naval y textil.

• Producción en serie: La maquinaria es fundamental y el operario controla los procesos que se llevan a cabo. Fábricas de automóviles y electrodomésticos.

• Proceso continuo de producción: El trabajo está automatizado y el personal controla, supervisa y desempeña labores de mantenimiento. Industria química o petroquímica

El papel de la Tecnología en la empresa es decisivo para su competitividad, es decir, para ofrecer

productos con unas características ventajosas sobre lo que la sociedad demanda, reduciendo costes

y produciéndolo en cantidades suficientes. La tecnología que emplea una empresa debe procurarse

en constante renovación, pues aquella tiene un ciclo que abarca desde las nuevas tecnologías a las

que pasado un tiempo quedan obsoletas. Desde este punto de vista, las tecnologías se clasifican:

Ciclo de vida de la tecnología

Imp

ort

anci

a en

el

tiem

po

Tecnologías emergentes

Son aquellas tecnologías que están surgiendo y tienen un potencial económico y de riesgo muy alto. Muy poco conocidas. Ejemplo: fabricación de nuevos microprocesadores; células fotovoltaicas…

Tecnologías claves

Se encuentran implantadas en el mercado pero son desarrolladas por empresas competitivas. Ejemplo: tecnologías de control de robots en fábricas de coches.

Tecnologías básicas

Las más habituales ya que están al alcance de la mayoría de las empresas. Ejemplo: control de riego automático de jardines.

Tecnologías auxiliares

Las que van quedando desfasadas y se emplean como apoyo a los otros tipos.

Para que una empresa permanezca en el mercado deberá controlar las tecnologías claves, conocer

e investigar las emergentes y abandonar las básicas, lo que suele conocerse como I+D+i, es decir,

investigación-desarrollo-innovación. Esto quiere decir que la empresa debe informarse acerca de

las tecnologías que emplean las demás para la fabricación de sus productos, desarrollarlas y

aplicarlas a su producción, procurando ofrecer productos nuevos (invención) y más competitivos.

Para desarrollar la I+D+i, empresas y universidades colaboran formando organizaciones conocidas

como parques tecnológicos.

04-FABRICACIÓN DE PRODUCTOS

El proceso de fabricación de productos se lleva a cabo desarrollando las siguientes fases:

FASE 1. IDEA Y ESTUDIO DE MERCADO

El estudio de mercado consiste en la búsqueda de información con objeto de mejorar un producto

existente, lanzar uno nuevo o abaratarlo.

La producción de un bien o servicio puede venir condicionada por una idea que pueda resolver un

problema determinado o simplemente por la

otro, la empresa debe informarse acerca de su posible existencia física o en medios de propiedad

industrial, valorando la oferta de un producto nuevo o la modificación de alguno existente. Entre

los estudios a realizar se encuentran:

• Oferta y demanda: lo que actualmente ofertan las empresas y demanda la sociedad respeto a ese producto. Se tendrán en cuenta los gustos de la sociedad a la que se dirige el producto, su poder adquisitivo, nivel cultural ,etc

• Factibilidad del producto• Umbral de rentabilidad: la cantidad mínima que debe venderse para igualar las ventas con

los gastos. • Aporte de ideas: por imitación de la Naturaleza u otros productos existent

ideas o pensamiento críticoaporta una idea sin razonar en exceso y posteriormente se analizan las mejores. Una idea sencilla puede inspirar otra mejor.Las ideas se exponen razonadamente y se critican en profundidad.

• Títulos de propiedad industrial: Oficina de Patentes y Marcas y pueden ser: Con ello se pretende qdurante cierto tiempo los derechos respecto a su producción al mismo tiempo que sirve de consulta a las empresas que quieran producirlo. Según el producto pueden ser:

- Patentes: para el caso de inventos.- Modelo de utilidad

- Marcas y nombres comerciales

- Modelos: formas tridimensionales de objetos.- Diseños industriales

Para saber más:

Oficina española de patentes:

http://www.oepm.es/es/index.html

Idea y estudio de mercado

Desarrollo del

producto



CTOS


IO DE MERCADO

consiste en la búsqueda de información con objeto de mejorar un producto

existente, lanzar uno nuevo o abaratarlo.


problema determinado o simplemente por la necesidad del negocio. Tanto en un caso como en



a realizar se encuentran:

: lo que actualmente ofertan las empresas y demanda la sociedad respeto a ese producto. Se tendrán en cuenta los gustos de la sociedad a la que se dirige el producto, su poder adquisitivo, nivel cultural ,etc.

ibilidad del producto: comprobar que la empresa posee medios para desarrollarlo: la cantidad mínima que debe venderse para igualar las ventas con

: por imitación de la Naturaleza u otros productos existentideas o pensamiento crítico. La tormenta de ideas consiste en que cada miembro del grupo aporta una idea sin razonar en exceso y posteriormente se analizan las mejores. Una idea sencilla puede inspirar otra mejor. El pensamiento crítico es el caso contrario al anterior. Las ideas se exponen razonadamente y se critican en profundidad.

Títulos de propiedad industrial: son reconocimientos públicos que en España los concede la Oficina de Patentes y Marcas y pueden ser: Con ello se pretende que el inventor se reserve durante cierto tiempo los derechos respecto a su producción al mismo tiempo que sirve de consulta a las empresas que quieran producirlo. Según el producto pueden ser:

: para el caso de inventos. Modelo de utilidad: inventos de menor categoría como mejoras de otros existentes.Marcas y nombres comerciales: títulos que identifican a un producto en el mercado.

: formas tridimensionales de objetos. Diseños industriales: dibujos.

http://www.oepm.es/es/index.html

Planifcación de la

producciónProducción

Comercialización


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consiste en la búsqueda de información con objeto de mejorar un producto


necesidad del negocio. Tanto en un caso como en



: lo que actualmente ofertan las empresas y demanda la sociedad respeto a ese producto. Se tendrán en cuenta los gustos de la sociedad a la que se dirige el

: comprobar que la empresa posee medios para desarrollarlo. : la cantidad mínima que debe venderse para igualar las ventas con

: por imitación de la Naturaleza u otros productos existentes, tormenta de consiste en que cada miembro del grupo

aporta una idea sin razonar en exceso y posteriormente se analizan las mejores. Una idea es el caso contrario al anterior.

son reconocimientos públicos que en España los concede la ue el inventor se reserve

durante cierto tiempo los derechos respecto a su producción al mismo tiempo que sirve de consulta a las empresas que quieran producirlo. Según el producto pueden ser:

inventos de menor categoría como mejoras de otros existentes. : títulos que identifican a un producto en el mercado.

Comercialización

Reciclado

FASE 2. DESARROLLO DEL PRODUCTO

Una vez informados adecuadamente, los datos se remiten a la

producción para su diseño y elaboración de la documentación del proyecto técnico para lo cual se

tendrá en cuenta la normalización y los medios de producción disponibles. En general contempla

las siguientes fases:

• Diseño.

Consiste en definir las características del producto que se va a fabricar. El diseño suele comenzar

por la realización de bocetos (dibujos a mano alzada libre de normas) pasando a croquis (a mano

alzada teniendo en cuenta las normas del dibujo técnico) y planos (dibujo

suelen emplearse programas informáticos de diseño asistido por ordenador (

Los diseñadores deben conocer los procesos de fabricación, montaje y desmontaje que afectan al

producto, así como tener en cuenta la

las personas, una estética agradable

adecuada al uso y tener en cuenta la

• Fabricación de maquetas y

Las maquetas son objetos a escala del producto

que se desea elaborar pero hechos con otros

materiales. Pueden ser sencillas si no reflejan

todos los detalles o completas cuando lo

representan con fidelidad.

Si procede, se realizan prototipos

modelos idénticos a los que se van a fabricar al

objeto de examinar sus cualidades, realizar

pruebas, etc.

• El proyecto técnico.

Es un documento formado por textos y dibujos en el que se recogen tanto la necesidad a satisfacer

como su solución. Sus partes son:

- Memoria: en la que se recogen el problema al detalle, características del producto, datos de las partes contratantes, los métodos, materiales y máquinas que se emplearán en su fabricación y cálculos justificativos.- Pliego de condicionesy fabricación, como atribuciones del personal, condiciones de recepción de materiales, plazos de entrega, coeficientes de seguridad, normativa y legislación de aplicación y controles de calidad.



EL PRODUCTO

Una vez informados adecuadamente, los datos se remiten a la oficina técnica



efinir las características del producto que se va a fabricar. El diseño suele comenzar


alzada teniendo en cuenta las normas del dibujo técnico) y planos (dibujos delineados); para esto

suelen emplearse programas informáticos de diseño asistido por ordenador (CAD


producto, así como tener en cuenta la ergonomía (estudio de la forma que facilite su utilización por

las personas, una estética agradable), estética, facilidad de montaje y desmontaje

adecuada al uso y tener en cuenta la Normalización y legislación al respecto.

Fabricación de maquetas y prototipos.

son objetos a escala del producto

que se desea elaborar pero hechos con otros

materiales. Pueden ser sencillas si no reflejan

todos los detalles o completas cuando lo

prototipos, que son

modelos idénticos a los que se van a fabricar al

objeto de examinar sus cualidades, realizar


partes son:

: en la que se recogen el problema al detalle, características del producto, datos de las partes contratantes, los métodos, materiales y máquinas que se emplearán en su fabricación y cálculos justificativos.

Pliego de condiciones: refleja aspectos a tener en cuenta en la ejecución del proyecto y fabricación, como atribuciones del personal, condiciones de recepción de materiales, plazos de entrega, coeficientes de seguridad, normativa y legislación de aplicación y


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oficina técnica del departamento de



efinir las características del producto que se va a fabricar. El diseño suele comenzar


s delineados); para esto

CAD).


o de la forma que facilite su utilización por

facilidad de montaje y desmontaje, resistencia


: en la que se recogen el problema al detalle, características del producto, datos de las partes contratantes, los métodos, materiales y máquinas que se emplearán

efleja aspectos a tener en cuenta en la ejecución del proyecto y fabricación, como atribuciones del personal, condiciones de recepción de materiales, plazos de entrega, coeficientes de seguridad, normativa y legislación de aplicación y

- Planos: dibujos definitivos de conjuntos, despieces, esquemas, medidas, lista de materiales, indicaciones de fabricación, situación, etc.- Presupuesto: documento que refleja el coste de materias primas, mano de obra, horas de máquinas y procesos refletotales. - Otros: especificaciones relativas a condiciones de aprobación por órgano superior, vigencia del proyecto, reformas del proyecto, etc.

• Normalización.

Procedimiento por el que se establecen,

dimensiones, los materiales o las piezas uniformes que afectan al diseño de un producto o bien.

La Normalización es un conjunto de normas confeccionadas a través de las

recomendaciones de expertos sobre determinadas reglas a seguir en los

procesos de fabricación, formas, tamaños, materiales, coeficientes de

seguridad, etc. Su objetivo es simplificar

(permite la compatibilidad entre los productos de diferentes fabrica

especificar (condiciones de los productos, ensayos, garantías para el

consumidor...).

La definición anterior aclara la necesidad de producir con arreglo a las normas. No obstante

debemos distinguir entre Norma y Ley. La primera es una recomendaci

la Ley así lo determina; la segunda siempre es de obligado cumplimiento allá donde se fabrique o se

distribuya el producto. Cuando un producto cumple una serie de especificaciones técnicas de

obligado cumplimiento se dice que

En España la asociación sin ánimo de lucro

que establece las normas es

(Asociación Española de Normalización y

Certificación), de carácter privado, y las

normas que establece se denominan

(Una Norma Española). Existen muchas

normas, como las alemanas DIN, las europeas

EN y las internacionales ISO (Organización

Internacional para la Estandarización).

Para saber más:

AENOR:

http://www.aenor.es/aenor/inicio/home/home.asp



: dibujos definitivos de conjuntos, despieces, esquemas, medidas, lista de materiales, indicaciones de fabricación, situación, etc.

: documento que refleja el coste de materias primas, mano de obra, horas de máquinas y procesos reflejados por precio unitario, subtotales por apartados y

: especificaciones relativas a condiciones de aprobación por órgano superior, vigencia del proyecto, reformas del proyecto, etc.

Procedimiento por el que se establecen, según convenio común, las reglamentaciones que rigen las


es un conjunto de normas confeccionadas a través de las

obre determinadas reglas a seguir en los

procesos de fabricación, formas, tamaños, materiales, coeficientes de

simplificar (producir con menos costos), unir

(permite la compatibilidad entre los productos de diferentes fabricantes) y

(condiciones de los productos, ensayos, garantías para el


debemos distinguir entre Norma y Ley. La primera es una recomendación que sólo es obligatoria si



obligado cumplimiento se dice que está homologado.

En España la asociación sin ánimo de lucro

que establece las normas es AENOR

(Asociación Española de Normalización y

, de carácter privado, y las

normas que establece se denominan UNE

. Existen muchas

mas, como las alemanas DIN, las europeas

(Organización

Internacional para la Estandarización).

http://www.aenor.es/aenor/inicio/home/home.asp


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: dibujos definitivos de conjuntos, despieces, esquemas, medidas, lista de

: documento que refleja el coste de materias primas, mano de obra, horas jados por precio unitario, subtotales por apartados y

: especificaciones relativas a condiciones de aprobación por órgano superior,

según convenio común, las reglamentaciones que rigen las



ón que sólo es obligatoria si




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FASE 3. PLANIFICACIÓN

Previo a la producción del bien o servicio, es necesario organizar la misma siguiendo los

planteamientos del proyecto técnico. En esta fase del proceso productivo se deben planificar las

operaciones necesarias como:

- Adquisición de productos y materiales a otras empresas. - Hoja de proceso de fabricación de un producto: es un documento con formato de tabla en la que se relacionan por orden todas las operaciones, medios y tiempos necesarios para realizarlas. - Diagrama de flujo del proceso de fabricación: es la representación gráfica del seguimiento de cada pieza de un conjunto desde que se realiza la primera operación hasta el montaje - Diagramas hombre-máquina: documento en la que se establece la simultaneidad entre el tiempo empleado por los operarios y las máquinas a su cargo. - Diagramas de recorrido: plano en el que se sitúan con una serie de símbolos el itinerario que sigue un producto desde el comienzo hasta el final de su fabricación. - Diagrama del proceso del recorrido: documento en el que se detallan ordenadamente las operaciones del diagrama del recorrido consignando tiempos empleados por trabajadores y máquinas. - Diagrama bimanual: detalla las operaciones y tiempos empleados por las manos del trabajador. - Otros documentos: estudio de la producción a través de PERT, elaboración de órdenes de trabajo...

Diagrama del recorrido


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Para saber más:

Ingeniería Industrial:

http://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-industrial/

Ingeniería de Métodos:

http://ingenieriametodos.blogspot.com.es/

Estudio de movimientos

Diagrama de flujo del proceso de fabricación


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FASE 4. FABRICACIÓN DE PRODUCTOS

• Aprovisionamiento de material.

El aprovisionamiento de materias primas es un factor de gran importancia. Si los materiales llegan

tarde o en pequeñas cantidades la producción puede detenerse. Para evitar esto las empresas

suelen usar alguno de los siguientes métodos:

- Almacenar materiales: (Stock) cuando se usan grandes cantidades de la misma materia prima y se dispone de espacio suficiente. - Comprar cuando se necesita: (JIT, Just in time) el material llega a fábrica exactamente cuando se necesita. Sistema que se impone actualmente. Para evitar desabastecimiento se firman contratos con los proveedores con condiciones fuertes e indemnizaciones en caso de incumplimiento.

• Procesos de fabricación.

La producción se lleva a cabo siguiendo el plan establecido en las órdenes de trabajo. Éstas son

documentos en los que se relacionan las actividades que cada trabajador o encargado debe

realizar, los útiles, herramientas, máquinas y materiales a emplear dentro de unos límites de

tiempo establecidos. Durante la producción suele ser habitual que se inspeccionen las tareas

establecidas y se compruebe su cumplimiento tanto para la buena marcha del proceso como para

determinar posibles fallos o mejoras en los métodos planificados con anterioridad (estudio de

métodos y tiempos).

Cuando el número de productos a producir es pequeño o la empresa está poco especializada

(talleres de reparación, productos por encargo) o dispone de poca maquinaria, la producción es

artesanal. Esto puede deberse también a que se requiera mucha atención y formación personal o

especializada como en joyería, artículos de piel, instrumentos musicales, cerámica, etc. Cuando se

dispone de trabajadores especializados en determinadas tareas rutinarias (ejecutadas una y otra


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vez), se puede proceder a situarlos en puestos más o menos fijos de la instalación estableciendo

una cadena manual en la que también puede intervenir maquinaria: es el sistema de producción en

serie o en cadena (el producto se obtiene tras las tareas de muchos operarios). Cuando la empresa

utiliza tecnología más avanzada, el proceso puede automatizarse y en su mayoría es efectuado por

máquinas automáticas; el personal más especializado se limita a la puesta en marcha y

mantenimiento de éstas constituyendo la cadena automatizada (fabricación en gran serie).

En los procesos de fabricación se emplean técnicas basadas en la aplicación de programas

informáticos que controlan máquinas. A partir de los diseños obtenidos con los programas de

dibujo empleados en la planificación (CAD) es posible realizar simulaciones de piezas y circuitos con

los programas CAE (ingeniería asistida por computador) así como obtener las instrucciones de

fabricación tras el volcado de datos a programas CAM (fabricación asistida por computador). Tras la

inserción de determinados parámetros, otros programas CAPP (planificación de procesos asistida

por ordenador) facilitan la tarea de la planificación. Finalmente las máquinas CNC (control numérico

por ordenador) permiten realizar las operaciones de forma totalmente automática previa

introducción de órdenes por teclado o introduciendo el código facilitado por los programas

anteriores, inclusive CIM (fabricación integrada por ordenador) que es el más sofisticado ya que se

emplea en las cadenas totalmente automatizadas.


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• Prevención de riesgos laborales.

La legislación española obliga a todas las empresas a disponer de un Plan de Prevención de

Accidentes. Con ello se pretenden minimizar los riesgos de sufrir accidentes y enfermedades

laborales siguiendo las normas en materia de seguridad e higiene en el trabajo.

Fundamentalmente es preciso realizar un buen mantenimiento de herramientas y máquinas y

utilizarlas adecuadamente para la función que han sido diseñadas, mantener el entorno de trabajo

ordenado y saludable (intoxicación, ruido, ventilación, iluminación), usar indumentaria y medios de

protección adecuados (gafas, guantes, mascarillas...), formar adecuadamente al personal y velar

porque realice el trabajo con atención y sin que le produzca fatiga.

Un buen plan debe contemplar un estudio de los puestos y riesgos de cada trabajador, manera de

evitarlo (prevención) y medios de protección que se deben emplear.

- Causas posibles de accidentes:

- Prevención de accidentes:

Una vez se han analizado las posibles causas, es necesario planificar la prevención, dictar unas

normas de comportamiento adecuadas y establecer la señalización pertinente.

Cada herramienta y máquina que se emplee tendrá sus normas de seguridad específicas.


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- Señalización:

• Repercusión medioambiental.

En la actualidad, toda actividad económica debe tener en cuenta el impacto que produce sobre el

medio ambiente, intentando minimizarlo en todo lo posible. Se debe elaborar un Plan de Gestión

de impacto medioambiental.


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• Gestión de calidad.

El control de calidad es el proceso de verificación o examen al que se someten los materiales o

piezas adquiridas antes de incorporarse al proceso de fabricación, los productos fabricados, los

procesos utilizados, así como las máquinas e instalaciones empleadas.

La normativa utilizada en muchos países es la norma ISO 9000.

- Clases de control de calidad: Control de calidad de un producto se realiza en diferentes etapas de fabriacación. Se examinan los materiales, características, medidas, acabados, etc,… para asegurarse de que se están cumpliendo las especificaciones previstas. Pasos a seguir: Inicial: control de los productos que se van a usar como materias primas. Durante la fabricación y montaje: comprobar los productos que se van obteniendo. Final: el producto listo para ser empaquetado se realiza un último examen. Control de calidad de un proceso se realiza sobre el propio proceso de fabricación, la maquinaria, los métodos empleados y los propios trabajadores que lo realizan. - Herramientas de medición y control:


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- Control de calidad en la producción:

Se pueden realizar a todos los productos al 100%. (aviones, helicópteros..) Se puede realizar un muestreo al azar. - Defectos típicos: (tres categorías)

• Envasado.

Dependiendo del tipo de producto, se realiza un

envasado en material apropiado que lo proteja de

deterioros hasta su llegada al destino. El embalaje debe

contener la marca, el modelo, número de serie,

procedencia y una descripción inequívoca del producto

que contiene (con dibujos, fotografías). A veces lleva

referencias sobre su uso y garantía para que no se tenga

que abrir el embalaje antes de su adquisición.

• Almacenamiento.

Aunque lo ideal es enviar el producto a su destino nada

más producirlo, la ley de la oferta y la demanda puede

producir un retraso en el mismo y entonces debe

depositarse en los almacenes de la empresa. Al igual

que las materias primas, se realizará un inventario que

deberá estar al día en cuanto a tipo y cantidad de

productos para su localización rápida cuando sea

solicitado por los mayoristas.


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• Código de barras.

Éste código sirve para agilizar el proceso de control de los

productos. El código tiene 13 dígitos. Los dos primeros identifican

al país (84 España). Los cinco siguientes, la empresa que lo ha

fabricado. Los cinco siguientes a un tipo de producto en concreto.

Y el último es un dígito de control, que asegura que el código es

válido.

FASE 5. COMERCIALIZACIÓN

Tras la producción es necesario preparar el producto para su distribución y venta. Veamos sus

partes.

• Marketing

La mercadotecnia es sinónimo de comercialización y venta y engloba todas las estrategias que la

empresa utiliza para colocar el producto en el mercado. El plan de marketing contempla:

- El análisis del mercado: se estudia las ventas que la competencia realiza y el método de venta más adecuado.

- Promoción de productos: se ofrecen productos de regalo, descuentos, 2x1, etc. y se valora su aceptación.

- Publicidad: se pretende dar a conocer el producto y sus características de forma que el público responda favorablemente. Para ello se lanzan mensajes de satisfacción de una necesidad (cosméticos), mejorar el estatus social (productos normalmente dirigidos a la clase alta), basarse en criterios de confianza de una marca conocida, ahorro económico o promesa de regalos, premios, etc. utilizando la prensa, correo, radio, televisión, cine, publicidad exterior (autobuses, carteles publicitarios) con mensajes a veces subliminales.

• Venta y distribución

Dependiendo del producto y la empresa que lo fabrica las ventas se pueden realizar a través de

intermediarios en establecimientos especializados, concesionarios, distribuidores, en grandes

centros comerciales o incluso directamente a través del servicio de correos, Internet , etc.

Asimismo, la distribución puede ser intensiva (el producto se distribuye a un gran número de

intermediarios de forma que puede adquirirse en muchos comercios) o exclusiva en ciertos

comercios que no podrán vender productos de la competencia.


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FASE 6. RECICLADO

Independientemente de las normas y leyes al respecto, hay muchas materias primas que dan

señales de agotamiento y su obtención eleva cada vez más los costes, lo cual conduce al reciclado

de los productos. Además este tema está aumentando su calado en el público general y los

fabricantes son conscientes de ambas cosas. Por ello, el reciclado, que es el proceso mediante el

cual los productos utilizados pueden transformarse en productos nuevos, comienza en la misma

fábrica empleando materiales que puedan ser reciclados o reutilizados y aprovechando los residuos

que se obtienen en el proceso de fabricación y continua con la colaboración con los centros de

reciclado y transformación (Ecovidrio, Ecoembes) y finalizando con la incorporación a la cadena

productiva.

Los fabricantes suelen acompañar en la publicidad de sus productos las características sobre

reciclado, reutilizado o biodegradabilidad de los mismos.

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