Produccin porcina mundial.El cerdo domestico es explotado en todo el mundo en los pases cuta religin y cultura lo permiten. Segn los datos para 2010 de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO) y la Organizacin Iberoamericana de la Porcicultura (OIPORC), los cinco primeros productores de carne de cerdo en el mundo, en su orden, son:Tabla 1. Principales pases productores de carne de cerdo

China es el pas que ms carne de cerdo demanda; a pesar de ser el mayor productor en el mundo, su nivel de consumo es tan alto que debe importar carne de cerdo para abastecer su mercado interno, comprndole carne a Mxico, Canad, Chile y la Unin Europea, entre otros. El 81,2% de la produccin mundial de carne es consumida en cuatro regiones principalmente: China, Unin Europea, Federacin de Rusia y Estados Unidos, quienes al igual que China , a pesar de ser grandes productores, requieren importar el producto para abastecer su mercado interno.Tabla 2. Principales pases demandantes de carne de cerdo.

En Amrica Latina y El Caribe los mayores exportadores de carne de cerdo y sus derivados son Mxico con USD 267, 685,000 y Brasil que en 2010 cerro negocios por USD 194, 932,000; en septiembre del 2012 Brasil exporto 55% ms carne de cerdo que en el mismo mes de 2011.Grafico 1. Produccin mundial de carne de cerdo 2010.

Oferta: La produccin de carne de cerdo mundial relentiza su crecimiento en 2013 y, posiblemente en 2014

Porcentaje de exportaciones mundiales de carne de cerdo por pas.