producción de clavel

8/16/2019 Producción de Clavel

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PRODUCCION

DE

CLAVEL


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origen

• La especie es originaria en la zona aledaña al Mar Mediterráneo. Laor original es si!ple de cinco p"talos # con aro!a a especies$tilizadas en ali!entaci%n # per&$!er'a co!o el cla(o de olor.

• El g"nero # especie es Dianthus caryophylus L.* otras especies del

g"nero son Dianthus barbatus # D. carthusianorum $tilizados paraprod$cir cla(el en !acetas.La &a!ilia es Car#op+#llaceae ,$s. -$e tiene otro g"nero de !$c+ointer"s !a#or!ente co!o or aco!pañante/ -$e es la Gypsophila.

Un logro i!portante de los !e0oradores &$e la lla!ada oraci%nperpet$a.

1illia! 2i! &$e $n desarrollador nortea!ericano de ciertascaracter'sticas nota3les de los cla(eles.

En EUA el cla(el lleg% a c$lti(arse en $na s$per4cie de 5.566+ectáreas # en !$c+os !iles de esta3leci!ientos. 7o# se i!portadesde s$da!"rica en s$ !a#or parte.


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CLAVEL POR 2EMILLA

VARIEDADES:

• Margaret de color a!arillo az$&re

• Chabaud orece todo el año

• Grenadins con olor

• Riviera Market de (arios colores

•

Maimason

pre&erida en Inglaterra2ola!ente para creaci%n de n$e(as (ariedades # se $san para

3ord$ras # canteros/ son pe-$eñas/ densas # general!enteenanas.


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CLAVEL

Clasifcación

• Nor!ales 8 $nioro #se di(iden en 2IM #

Mediterraneo

• 2pra#8 !$ltioro9(ariedades

deter!inadas -$eorecen !$c+os s$s#e!as laterales:

GENERO :Dianthus

• Cariop+ill$s

• ;ar3at$s 9Macetilla:

• 2inensis 9Cla(el c+ino:• Pl$!ari$s 9Asia # E$ropa:

•


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PARAMETROS DE CALIDAD

=allo &$erte # erecto

Caliz entero /no rasgado

Centro lleno pero no atestado

No se de3eria o3ser(ar ni esta!3res ni estilos

Color neto 9no presentar (etas > a4dos

Vida a!plia en orerosEl ta!año de la or depende directa!ente de la t? del c$ti(o # la

(ariedad

2ea r$stico pero prod$cti(o

Alta ga!a de colores


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• Cada dia de atraso en la &ec+a opti!a deter!ina 5 dias de atraso en el corte

• A !a#or densidad !a#or atraso !a#or co!petencia ergo retrasos !a#ores

• Planta de dias largo &ac$ltati(oF 8 con l$z da oracion antes # !as $ni&or!es perocon !enos ra!i4caciones laterales

• El =allo per!anece (egetati(o entre los BGB n$dosHl$ego depende del&otoperiodo dias largos se acti(a . Dias cortos se in+i3e.

• 7asta alli &$erte do!inancia apicalH se (e #e!as 3asales dependen del corte #Jooracion del tallo principalHeso e>plica por-$e en &otoperiodos cortos esti!$landesarrollo de tallos sec$ndarios antes de la ind$ccion oralHpero no desp$es

• En dias largos se ind$ce a $na iniciacion oral # los dias cortos prod$cen el e&ecto

in(erso e!p$0an el desarrollo de tallos sec$ndarios• Es proporcional a la tasa de irradiancia reci3ida 9la iniciacion oral: A$!enta o

aceleraF la ind$ccion # declina c$ando 3a0a la tasa # se incre!enta en tallospe-$eños

• 2e &ortalece la do!inancia en dias alternos..con alta irradiancia se des!e0ora la!is!a # co!piten entre #e!as 3asales # s$s de3idos tallos sec$ndarios.Pri!arios. Eso e>plica c$ando tallos sec$ndarios orecen si$ltanea!ente # a(eces antes de los pri!arios

• 2e podria aplicar gi3erelinas 9-$e pro!$e(e el alarga!iento de tallos :en diascortos # largos / pero en dias cortos seria !as lii!tante s$ creci!iento. Por laconcentracion de +or!ona en relacion con las +oras de l$z # s$ sintesis

• =? ideal entre B6 # GG?C..opti!o B#B@KC H.en (erano di4cil !antener c$lti(o porde3a0o de GG?C por lo tanto ores de !nor calidad

• Por lo !encionado el cla(el spra# re-$iere $nos ?C !as en (erano # G?C enin(ierno


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PROPAGACION

• Por es-$e0es de plantas !adres

• P$eden ser co!prados o prod$cidos• =ener en cta 8La trans!ision de en&er!edades / (aria3ilidad

genetica/ (igor de la planta/ prod$cti(idad del c$lti(o etc• Las plantas !adres de3en estar en s$strato garantizado / asepticas

al B66/ en canteros ele(ados/ ele(ado control 4tosanitario/ # sede3en !antener (egetati(as por s$ contin$a cosec+a de es-$e0es

+er3aceos 9no de0arlas dar or: ig$al se tiende a $sar $n solo ciclo alo s$!o dos .. no !as• El -$e tra3a0o de eso/ tiene $n siste!a certi4cado de prod$ccion en

la3oratorio in (itro 9con ropa esterilizada / 4ltros de aire etc:• Los certi4cados se ren$e(an cada BGaños de c$lti(ares

seleccionados o $na !$tacion esta3ilizada clonal!ente• Un certi4cado controla calidad/ esta3ilidad/ prod$cti(idad/ seleccion/

de los indi(id$os• Un es-$e0e pesara alrededor de B6 gr # !edira $nos B6JB c! / se

p$eden en&riar a B KC o plantar directa!ente en las 3ande0as pre(ioto-$e +or!onal ANA # en GB dias enraiza o !enos segn =? #+$!edad 9 ne3lina con ti!er:

• No re-$iere !acro ni !icro si la plantas !adres esta3an 3ien

n$tridas


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Eta!a ve"etativa• Es $n c$lti(o prolongado 9B@#G6 !eses de cosec+a contin$a:

• 2UELO28 a!plios de li!osos a arcillosos a$n-$e te>t$ras e>tre!as red$cen el desarrollo de raices.Necesita alta M.O. # desin&ectado 9no con ;ro!$ro por ser !$# s$scepti3le el cla(el ac+aparrado #

3ronceado:• P78 entre # .5H.No repetir el c$lti(o

• DRENA,E 8 i!portante en los pri!eros 56 c! / li>i(ia sales/ nada de en&.&$ngicas

• Esta3lecer la densidad de plantacion / espacia!iento/ siste!a de cond$ccion/ (ariedades / tecnologiade prod$ccion 9esto incl$#e riego/ &ertilizacion. Control de plagas/ en&er!edades / !ane0oposcosec+a/ estrategia de co!ercializacion etc: HHHHHHHHHHH=odo esto no es !ate!atico

• Los s$elos son (aria3les / inesta3les / el ag$a / las sales/ la interaccion/ agregado de di&erentesen!iendas / organicas # -$i!icas/ =e!perat$ras / +$!edad/ ll$(ias di&erentes etcH..

• Las plantas se sostienen con $na red -$e se s$3e a !edida crecen antes de realizarse la plantacion

• PLANTACION: TEMPRANA de dicie!3re a &e3rero NORMAL de !arzo a a3ril TARDIA de !a#o a 0$nio

• C$anto antes se plante en in(ierno !as precoz sera la cosec+a

• El tie!po entre plantacion # pri!era cosec+a oscila en J !eses. Depende

• Espacia!iento 8 (aria de G a B@6 plantas J!G

• Las altas densidades oscilan entre 6J@6 plantas > !G 9para $na sola cosec+a o $n &esti(o:

• La !a>i!a prod$ccion se $3ica en 566 a 66 tallos orales> !G > año

• Cada planta prod$ce B6 a B tallos ///con $n solo desp$nte/ espacia!iento de 565 plantas > !Gpara $n c$lti(o contin$o de G años.Lo ideal G6>G6

• Una alta densidad prod$ce !$c+a or el pri!er año pero la 3a0a considera3le!nte en el seg$ndo #ala in(ersa

• G6 c! en $n cantero de B ! son lineas # da $na prod$cti(idad de 66 ores Jaño > B@ !eses

• 2ensi3le a la +$!edad # a R+izotocnia solani / es-$e0es casi apo#ado sino el c$ello se p$dre l$ego

se enderezan


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Des!untad• CJ3$en arraig$e / a 5 se!anas transplante se desp$nta/ > enci!a n$do

9los Mediterraneos ni re-$ieren:HNo +a# or +asta la G ind$ccion

•

Mantener a C.C.9CAPACIDAD DE CAMPO: +asta arraig$eH.ideal goteo9aspersores en& &$ngicas:

• Es de crec lento / &ertilizar apenas arraig$e/ $na se!ana desp$es deplantado con &ertiriego con triple B/ co!o !icro el ;O 9perdida dedo!inancia apical:

• CE !enor a G

• No es desea3le altas ores por alta densidad en corto periodo/ sal(o dia&esti(o

• CICLO es a plantacionQ espacia!ientoQ cond$ccion 9desp$nte:.idealentre setie!3re # &e3rero

• PODA: pJcontrol oracion / en plantas de B año en (erano # ren$e(a lasplantas para el G año/ a 56 c! del s$elo/ no tan 3a0o/ se s$spende riego Bse!ana antes/ +asta 5 se!anas desp$es/ depende !$c+o el precio

• CAMARAS# APERT$RA# RECOLECCION#TINTE# PRESER%ATI%OS#CANALES# PAC&ING 'TRANSPORTE#CALIDADES#INTERCALACION#M(O)RA#COSTOS#PRECIO#


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PLAA2

Tipos

• P$lgones

• Arañ$ela

• Or$gas

• =rips

• Ne!atodes

• Etc.

La e&ecti(idad depende de lae4cacia/ de los -$'!icos # dela aplicaci%n.

eneral!ente el ata-$e loind$ce las condicionespredisponentes # s$ controles gen"rico respecto de

principios acti(os # especi4coa cada sit$aci%n

Consecuencias

• Red$cci%n de creci!iento

• Dis!in$ci%n del (igor

•

Decoloraci%n de 3ordes• Des4g$raci%n de ores

• =rans!isi%n de (ir$s

• Destr$cci%n de 3otonesorales

• Mosaico # 0azpeado• Etc.


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EN


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R, Rsa Naran,a#a-arill)lanc Estriad

E!3er Le re(e 7arest Ma0estic

Art+$r si! 2cania Nora Moon 1+ite

scania 2#l(ie

Rosso PinS cal#pso =angerine -$isite

NiS#2carlet

S T A N D A R

M I N I A T $ R A

VARIEDADE2 COMERCIALE2

DEL @66


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VARIEDADE2 PO2= G666

• R, Nelson Do!ingo =oldo M$lata• A-arill 7er!es =opacio 2+ine

• Rsad PinS nelson ;ac+$ Waori Clarie

• Naran,a 2anta&e $a#a3a Dand#• %ileta.*uscia A3racada3ra Watio

No33io (iolet

• /a0!ead 2naSe M$stang tico tico

Rende• %erds


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VARIEDADE2 DE MINICLAVEL

• Arena• ;ols+oi• Eilat• Lig+t pinS 3ar3ara• Ron#• Ros# 3ar3ara• 2pectro• Vega• Cali!a•

anne

• ;ir3a

• Crocodile


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PRODUCCION B

DENSIDAD ESPACIAMIENTO CONDUCCION

PLANTA MADRE PLANTACIÒN

VARIEDAD

ENRAIZAMIENTO

ESQUEJE

ALMACENAMIENTO SUSTRATO TEMPERATURA HUMEDAD RELATIVA

DESINFECCION

CRECIMIENTO


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