Producciónornamental enAlicanteLas plantas de gran tamaño del tipo mediterráneodan identidad a la producción ornamentalalicantina, pero a eso hay que añadir los viverosproductores de planta de interior y de temporada

Julián BartualMartos

Estación ExperimentalAgraria de Elche (IVIA)

jbartual@ivia.es

El 88% dela superficiededicada aviveros enla provinciade Alicante,

corresponde aplantaciones alaire libre, el 6 °/0

a umbráculos yel 6% restantea invernaderos

En 2000, la producciónornamental de Alicantepasó de 325 a 634 ha.

clima mediterráneo. En la década de los 80se consolida como zona productora con elestablecimiento de nuevos viveros de ta-maño medio. En el 2000 se produce unanueva expansión, pasando en cinco años de325 a 634 ha en cultivo; potenciada por elcreciente mercado exportador y la dismi-nución en la rentabilidad de algunos culti-

El autor es ingeniero agrónomo, con diploma deestudios avanzados y suficiencia investigadora. Trastrabajar durante seis años como técnico en viverosde producción ornamental en Castellón y Valencia,se incorpora a la administración autonómica en elServicio de Plantas de Vivero en 1991. Desde hacequince años desarrolla funciones de profesor ycoordinador en formación continua; y realiza ensayosen planta ornamental y plantas aromáticas en laEstación Experimental Agraria de Elche, dependientedel 1V/A. En los últimos años centra su trabajo en laadaptación al cultivo de plantas nativas australianas,empleo de flora autóctona en jardinería y trabajos deselección y comportamiento agronómico de plantasaromáticas. Autor para Floraprint España de Guíadel Bonsai y Guía de las Plantas Rulbosas.

Alicante tiene entidad propia comozona productora de planta ornamental porla concentración en viveros especializadosen planta de gran porte de tipo mediterrá-neo, que incluye como tal, la producciónde palmeras, arbustos y planta recuperada.No debemos olvidar, no obstante, que tam-bién existen viveros productores de plantade interior y de temporada en contenedor,algunos de ellos muy tecnificados y queconsiguen producciones de gran calidad.

La principal zona de viveros ornamen-tales de Alicante se encuentra en su mitadmeridional, al sur de la ciudad de Alican-te, y a menos de 20 km de la costa. En laactualidad (CAPA, 2005) hay registrados229 productores. A principios de los años70, en el Campo de Elche y Vega Baja,comarcas con tradición hortícola, se insta-laron los primeros viveros de producciónornamental, enfocados ya principalmentea la producción de especies adaptadas al

32 I HORTICULTURAORNAMENTALES 2008

vos agrícolas tradicionales en la zona. Enalgunos casos se produce la conversión dealgunas parcelas de frutales como higuera,granado o cítricos, al cultivo en el suelo depalmeras, de los géneros Phoenix y Was-hingtonia principalmente, cuyos propieta-rios comercializan la producción a travésde otros viveros o mayoristas. Los nuevosproductores registrados en los últimosaños, se dedican en su mayoría a plantaejemplar recuperada. El 88% de la super-ficie dedicada a viveros en la provincia deAlicante, corresponde a plantaciones al airelibre, el 6 % a umbráculos y el 6% restantea invernaderos.

Árboles y arbustosCuando se utiliza el término de plan-

tas de tipo mediterráneo, a veces se come-

te el error de incluir especies nativas deregiones tropicales o subtropicales porqueno se hielan en nuestras condiciones delsureste peninsular. Las regiones de climamediterráneo son además de las tierras cir-cunmediterráneas; determinadas zonas deSudáfrica, Chile, California o del suroesteaustral iano.

Plwkt-t-cts jóv&ste,s de,pripx&ra codiciad

Plum-Vd cr

Pdaraostivi",

Bacbpct

S1pct1-1&4ns

P&HAstict

POIst.stf

orbe-stot,4tighi"

Phyvttd "PiS&Pkiat

O Vitar, Sta. Mariña do Monte15560 San Sadurniño, A Coruña

Tel.: 00 34 981 491 19600 34 981 491 208

ventasfavivergal.comwww.vivergal.com

ORNAMENTALES 2008HORTICULTURA

33

Especie

Acacia cianophillaBahuinia sp.Brachychiton platanifoliaErythrina caffraFicus australisFicus elasticaFicus decoraFicus nitidaFicus rubuginosaGrevillea robustaJacaranda mimosifoliaCasuarina equisetifoliaLagunaria patersoniiParkinsonia aculeataPhytolaca dioicaSchinus molle, S. terebinthifoliusTi uana ti .0

Las especies arbóreas se cultivan enel suelo, con riego por goteo y entutoradas.Los viveros de tamaño medio disponen deequipos de fertirrigación con regulaciónde pH y EC. Entre las especies cultivadas,cuadro 1, podemos destacar el auge alcan-zado últimamente por Grevillea robusta oBaluania sp.

Además de las plantas arbustivas tra-dicionales como romeros, lentiscos, lanta-nas o viburnum se están produciendo nue-vas especies arbustivas de origen australia-no como dodonea, callistemon, grevillea,leptospermum, melaleuca o westringia:la sudáfricana polygala o la neozelandesametrosideros. También hay productores deplantas, en formato medio a grande, nati-vas de climas áridos como cactáceas. Dra-cenaceae o crasas (yucas, agaves, aloes,dasylirion, dragos, euphorbias, opuntias...)ya que las características climatológicas deinviernos suaves así lo permiten.

La oferta se amplía a plantas formadasen vivero, principalmente de olivo y ficus.de porte piramidal, de pie alto o de bola,aportando un importante valor añadido di-rigido a los mercados más exigentes. Lasplanta se producen en contenedor los pri-mer años y después se trasplantan al sue-lo. Durante 4 a 6 años se va dando formacon tres o cuatro podas anuales. La plantaterminada tiene de la 3 metros de altura,comercializándose en contenedores de 50 aI 00 litros.

Cuadro 1:Principales especies arbóreasproducidas en Alicante.

Lacomercialización

de plantas degran tamañoes la que ha

proporcionadoel mayor

volumen denegocio al sector

ornamentalalicantino

El negocio ornamentalalicantino se concentraen la comercialización deplantas de gran tamaño.

34 I HORTICULTURA

ORNAMENTALES 2008

a

Planta ejemplar recuperadaLa comercialización de plantas de

gran tamaño es la que ha proporcionadoel mayor volumen de negocio al sectorornamental alicantino. Los ejemplares derecuperación proceden de parcelas que an-teriormente estuvieron en cultivo, y que sevan a replantar o transformar. Las especiesmás vendidas son olivo, granado, cítricos,higuera, algarrobo y en menor cantidad deEriobotrva japonica o de parras proceden-tes de cultivos de uva de mesa. Para ofertarplantas de una buena calidad es necesariopartir de plantas sanas, evitar realizar heri-das durante el arranque, realizar una podaequilibrada y depositar la planta en vive-ro hasta que haya desarrollado un óptimosistema aéreo y radicular en el contenedor.La instalación de umbráculos de hasta seismetros de altura se emplean para facilitarel enraizamiento y aclimatación de las es-pecies más difíciles o evitar golpes de solen las nuevas brotaciones. Muchos viverosdisponen de maquinaria especializada para

HORTICULTURA 135ORNAMENTALES 2008

y ServicioC/ Camino la Comd, s/n • Apdo Correos

Tel. 96 123 30 80 ' , Fax% 123 17 34 • 46220 PICASSEN, E-mail: sd@semillasdiago.com

ir

Especie

Acaelorraphe sp.Archontophoenix sp.Syagrus romanzoffianaBismarkia nobilisBrahea armataButia cap itataChamaerops humilisDypsis decariLivistonia australisLivistonia chinensisLivistonia decipiensLivistonia mariaePhoenix canariensisPhoenix dactyliferaPhoenix reclinataPhoenix roebelliniiRavenea rivularisSabal minor, S. palmettoTrachycarpus fortuneiWashingtonia robustaWashingtonia filifera

<1-v

La exportación se haconsolidado gracias adisponer de una oferta ypor la promoción en feriaso exposiciones.

el arranque y transplante de estos ejempla-res, como aperos adosados al tractor, ca-mión-pluma o retro, aunque los producto-res más pequeños contratan estos servicios.Se emplean contenedores de gran tamaño,aunque algunos productores para abaratarcostes realizan sus propios sistemas de su-jeción con malla metálica y lámina de plás-tico negro.

Producción de palmerasLa visión de palmeras ejemplares ca-

racteriza el paisaje de algunas poblacionesde provincia de Alicante, como los cono-cidos palmerales históricos de Elche, Ori-huela o Alicante, hoy en día de gran valorecológico. Éstos fueron creados originaria-mente para la producción de dátil y paraformar un sistema productivo típico de re-giones áridas que permite asociar y com-patibilizar las palmeras con otros cultivos.Desde el punto de vista estrictamente or-namental supone para muchos viveros másdel 50% de su volumen de negocio. La pro-ducción de palmeras sigue relacionándosecon Alicante pues a las ya tradicionalesplantaciones en el suelo de Phoeni.x- cana-rien.sis, Phoenix clactylifera, Washingtonia

Cuadro 2:Principales especies depalmeras producidasen Alicante.

robusta. Washigtonia filifera. Chamaeropshumilis o Trachycarpus fortunei se le hanañadido nuevas especies de los génerosPhoenix, Dypsis, Sabal, Archontophoenix,Brahea, Bismarckia, Livistonia o Syagrusampliando la oferta productiva a más de 18especies, cuadro 2. El cultivo de estas últi-mas supuso en principio alguna dificultad.bien por la calidad de las semillas de im-portación, por emplear especies sensibles alas heladas o por el manejo diferente a lasespecies tradicionales antes citadas, comola dificultad en el transplante de Bismarc-kia nobilis: aunque estas adversidades seven compensados por su valor final. Lossemilleros se realizan en bandejas de al-véolos de tamaño especial. Las plántu-las se transplantan a contenedor hasta suplantación al terreno definitivo. La podade las hojas de palmeras, especialmente dePhoenix, representa un gran coste de cul-tivo. Empleando máquinas trituradoras, lashojas cortadas pueden aprovecharse paracobertura del suelo.

La plaga del picudo rojo de la palme-ra (Rhynchoforus ferrugineus) procedentede la importación de palmeras, ha obligadoal sector y administración a unir esfuer-zos para su control. Aparte de los ensayosque realizan Universidades (UMH y UA) yCentros de Investigación (IVIA y EP) ba-sados en estudios de toxicidad, métodosde aplicación de fitosanitarios y lucha conmétodos biológicos para poder controlar laplaga; se han establecido normas para sucontrol y evitar su difusión. La regulaciónde la Unión Europea (Decisión de la Co-misión de 25 de Mayo de 2007) obliga a lainscripción de los productores para accedera la comercialización y el pasaporte fitos-anitario, a la revisión periódica en campopor parte de los servicios de inspeccióndurante los dos años anteriores a la ventay a realizar tratamientos fitosanitarios pre-ventivos.

La exportaciónse ha

consolidadogracias a

disponer de unagran oferta y por

la promociónen las ferias oexposiciones

locales einternacionales

iin~10

36 I HORTICULTURA

ORNAMENTALES 2008

ININSAINVERNADEROS E INGENIERIA

D> Camino Xamussa, sin. Apdo.145; 12530 Burriana (Castellón) EspañaT >(+34) 964 514 651 E >(+34) 964 515 068 M>InInsa@InInsa.es W>wwwInInsa.es

InvernaderosCentros de JardineríaPantallas TérmicasBanquetas de CultivoMesas de ExposiciónCalefacciónComplementos

Recursos hidricosLas precipitaciones anuales rondan

los 300 min anuales por lo que existe unagran dependencia de los recursos hídri-cos que se puedan aportar, bien de aguassuperficiales o de origen subterráneo. Trasla sequía de los últimos años que ha hechodisminuir los recursos procedentes del tras-vase de la cuenca hidrográfica del Tajo, lasaguas utilizadas son de depuradora, dre-najes o superficiales, en muchos casos debaja calidad por la concentración de salesdisueltas. Cuando es posible, el agua depeor calidad se mezcla en el embalse de lapropia explotación con el agua de menorsalinidad, obteniendo no obstante índicesde conductividad superiores a 3 dS/iii. Delas especies que se comercializan, la salini-dad afecta principalmente a la producciónde arbustos en contenedor y a los cítricosrecuperados.

PromociónLa exportación se ha consolidado gra-

cias a disponer de una gran oferta y porla promoción en las ferias o exposicioneslocales e internacionales. El Salón Profe-sional de la Planta Ornamental y Afines,Viveralia, celebró en enero de 2007 su 4'edición. Debemos destacar los esfuerzosrealizados para normalizar la oferta de pro-ductos de acuerdo a unos estándares comu-nes de calidad principalmente a través dela asociación VAME. Por término mediolos viveros destinan del 20 al 50% de laproducción de planta ejemplar recuperaday palmeras a la exportación. Los principa-les mercados de destino son Francia e Ita-lia para la planta ejemplar y palmeras. Es-tán empezando a despertar otros mercadoscomo el croata, mientras que el arbusto encontenedor y árbol van destinados princi-palmente al mercado interior.

HORTICULTURA 37ORNAMENTALES 2008