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CARTA DE NAVIDADY

CELEBRACIONES DEL MES DE DICIEMBRE EN CASA

Queridos amigos,

Se acerca el mes de diciembre y se llenan las agendas con todas las reuniones y celebraciones de esta época.

Comidas y cenas con la familia más cercana, quedadas de primos, cenas con amigos del colegio, los de la carrera, cenas de chicas, Nochebuena, el día de Navidad, Nochevieja y Año Nuevo… Diciembre es la excusa perfecta para celebraciones de todos los gustos y colores, para muchos invitados o para sólo unos pocos.

Y porque lo importante es celebrar y disfrutar, este año hemos ideado una carta para eventos con la que poder invitar en vuestra propia casa sin complicaciones. Encontraréis propuestas que solucionarán vuestros eventos más señalados (Nochebuena, Navidad, fin de año, Reyes…) y también los más informales.

Os deseamos felices fiestas y un muy próspero 2020.

Un abrazo,Silvia

Entregamos en casa el día que tú nos digas.

DESAYUNOSy

REGALOS DE NAVIDAD

Red Velvet30 € / ud

Brownie con Oreo20 € / kilo

Bizcocho de naranja “The Cook”

25 € / ud

Bundt cake Colibrí(Nueces, piña y plátano)

25 € / ud

Bizcocho de limón con semillas de amapola

“The Cook” 25 € / ud

Carrot Cake con crema de queso30 € / ud

Tarta de chocolate Guiness(bizcocho de chocolate con cerveza

Guiness con crema de queso) decorada con chocolate rallado

30 € / ud


Bizcochos

Tea cakes de limón con arándanos (individuales)

2 € / ud

Cookies caseras de chocolate20 € / kilo

Alfajores 20 € / kilo

Pastitas de té caseras30 € / kilo


Pastas e individuales

Naranja amarga

Pera con jengibre

Limón

Frutos rojos

Cada mermelada 6 € / 250 gramos

Mermeladas



TABLAS DE APERITIVO

EN CAJAS DE MADERA

Tabla de cruditésTrigueros fritos, zanahorias, apio, brochetas de tomate y mozarella, nachos

con deep de guacamole, humus y salsa huancaína al punto picante. 25 €

Tabla de quesos españolesCon galletas de pasas y nueces, uvas, nueces, aceitunas, anacardos, galletas,

higos secos y picos. 35 €

Tabla de salmónSalmón ahumado con nori, salmón con pipas y Cognac, blinis, crema fresca y

picadito de pepinillos, huevo duro y alcaparras40 €

Todas preparadas para 5 personas aprox

Tablas de aperitivo en cajas de madera listas para servir


Tabla de embutidos italianos e ibéricos españolesCon jamón ibérico, lomo ibérico, mini fuet, mortadela trufada, prosciutto,

bresaola, tomates cherry y mini mozarellas. Con galletas y almendras fritas y unos encurtidos.

60 €

Tabla de mariscosGambas cocidas, langostinos cocidos, carcasa de buey de mar rellena de su carne, tostaditas de soda, mayonesa kimtchi, mantequilla salada, pan negro

y gajos de limón. 75 €

Entregamos en casa el día que tú nos digas. Todas preparadas para 5 personas aprox

Tablas de aperitivo en cajas de madera listas para servir


APERITIVOS


Queso manchego D.O. con picos (100 grs.)15 €

Jamón ibérico con picos feos (100 grs.)18 €

Dados de patata gratinados con queso raclette(meter en horno, 40 uds.)

25 €

Brochetas de salmón ahumado y marinado con salsa de mostaza y eneldo (40 uds.)

30 €

Brochetas de pollo teriyaki(meter en horno, 40 uds.)

30 €


Aperitivos

Pulpo sobre patata con mayonesa de pimentón (meter en horno, 40 uds.)

30 €

Brochetas de langostinos con trigueros y salsa romescu de avellanas (40 uds.)30 €

Langostinos crujientes con salsa de sésamo (freír, 40 uds.)

30 €

Pastela de pollo con salsa de almendras(meter en horno, 40 uds.)

30 €

Foie al champagne con chutney de tomates verdes acompañados de tostadas de pasas y nueces (250 grs.)

35 €


Aperitivos


PARA LOS NIÑOS DE LA CASA


Tarta de chocolate melosa con crema de mascarpone

Ración: entre 6/8 personas25 €

Noodles con verduras y langostinos con salsa de soja

Ración: para 5/6 niños. Noodles de arroz con verduras y gambas y salsa de soja.

40 €

Arroz tres deliciasRación: para 5/6 niños. Arroz con verduras,

salchichas y gambas y salsa de soja. 40 €

Pollito jugoso especial The Cook (sin rellenar) con salsa, maíz dulce salteado y

patatas doradasRación: 1 pollo de corral asado deshuesado,

salsa y patatas doradas. 40 €

Lasagna de carne, maravillosa y jugosa, gratinada con queso

Ración: 5 personas. Se entrega en fuente apta para horno pyrex. Cuando se devuelva la fuente se devolverán 20 Euros de fianza.

45 € + 20 € fianza pyrex

Tacos mejicanosListos para abrir, calentar y servir con

guacamole y nachos de aperitivo20 quesadillas (10 de maíz y 10 de trigo), carne de pollo pibil, pulled pork (carne de cerdo), guacamole, crema agria, nachos,

cilantro picado, salsa de tomatillo verde y piña picada.

60 €


Para los niños…

Mínimo 5 personas


PRIMEROS PLATOS

Crema tailandesa de lentejas rojas con curry, aceite picante y tirabequesRación: 2 litros de crema, tirabeques en juliana, aceite picante, cilantro

picado.55 €

Esta crema es una nueva receta en nuestra cocina y ¡es un éxito total! Descubrirás sabores nuevos riquísimos.

Consomé de la abuela con raviolis de mariscoRación: 2 litros de caldo, 6 raviolis, cebollino picado

65 €

Crema de patata con picadito de setas y huevo escalfadoRación: 2 litros de crema, picadito de setas, 6 huevos escalfados, cebollino

picado.65 €

Entregamos en casa el día que tú nos digas. Mínimo 5 personas

Primeros platos

Cocktail de langostinos con mangoRación: montado en copas de cristal individuales.

Lechuga picada, langostinos, gambas, carne de cangrejo, mango, cebollita roja, salsa roja y vinagreta de sésamo.

15 €/ud.+ 2 € de fianza Se devuelve la fianza al devolver las copas

Rape alangostado con ensalada de hinojo y mayonesa de pimentón, vinagreta y hierbas frescas

Ración: 500 grs. de rape cortado en medallones, ensalada, vinagreta, hierbas picadas, mayonesa kimtchi.

80 €


Primeros platos

Risotto de chipirones y carabineros con plancton marinoRación: 1,5 kilos de risotto, parmesano rallado, cebollino picado, carabineros.

60 €

Risotto de setas de temporada con trufa y parmesanoRación: 1,5 kilos de risotto, parmesano rallado, cebollino picado,

huevas de trufa50 €

Lasagna de verduras y boletus con salsa ligera de parmesano, huevas de trufa y parmesano rallado

Ración: 5 unidades individuales de lasagna, salsa de parmesano, parmesano rallado, huevas de trufa, cebollino picado

70 €

Lasagna de changurro con salsa ligera de gambas y parmesano ralladoRación: 5 individuales, salsa de gambas, parmesano rallado, cebollino picado

80 €


Primeros platos

Pie (americano) de brócoli y gorgonzolacon salsa de gorgonzola y trufa

Ración: pie envuelto en hojaldre, salsa gorgonzola35 €

Alcachofas guisadas con langostinos y salsa de mariscoRación: 5 personas. 3 alcachofas por persona troceadas y guisadas, salsa de

marisco, cebollino picado 70 €

Alcachofas en flor con almejas y salsa marinera con perejil frescoRación: 5 personas. 3 alcachofas por persona enteras en flor con almejas y

salsa marinera, perejil picado.80 €


Primeros platos


SEGUNDOS PLATOS

-PESCADOS

Corvina salvaje asada con salsa de cocoRación: 5 personas lomos de corvina, salsa. Pedir guarnición a la carta.

Se manda limpia, en lomitos de ración, semi cocinada, se termina de cocinar al calentar en casa.

100 €

Lubina salvaje con salsa de erizosRación: 5 personas. Lomos de lubina y salsa y cebollino picado. Pedir

guarnición a la carta.Se manda limpia, en lomitos de ración, semi cocinada, se termina de cocinar

al calentar en casa. Salsa de erizos, cebollino picado.100 €

Cazuela de rape y langostinos con salsa americanaRación: 5 personas. Pescado, salsa, perejil picado. Pedir guarnición a la cartaSe manda limpio, en lomitos de ración, semi cocinado, se termina de cocinar

al calentar en casa. Salsa americana, perejil picado fresco. 110 €

Entregamos en casa el día que tú nos digas. Mínimo 5 personas (algunos para 6/8)

Segundos platos - pescados

Merluza de pincho rellena de changurro y salsa de coco y citronellaRación: 8/10 personas. Merluza entera, salsa. Pedir guarnición a la carta.

Es una merluza entera rellena de changurro y verduritas. 180 €

Rodaballo relleno de setas, perfumado al jengibreRación: 8 personas. Rodaballo relleno, salsa. Pedir guarnición a la carta.

Lo mandamos sin espina pero los lomos enteros rellenos de setas y la salsa aparte y cebollino picado.

190 €


Segundos platos - pescados


SEGUNDOS PLATOS

-AVES

Nuestros pollos y pulardas están criados con cereales y oliva, sin antibióticos. ¡Son EXCELENTES! Con nuestras recetas salen jugosos, sabrosos, muy tiernos.

Pollo relleno de castañas, orejones, ciruelas y nueces con salsa de sidra.Ración: 4/6 personas, trinchado, preparado para meter en el horno y 1 litro

de salsa aparte. Pedir la guarnición aparte. 100 €

Pintada rellena estofada con salsa OlorosoRación: 8 personas, trinchado, preparado para meter en el horno y 1 litro de

salsa aparte. Pedir la guarnición aparte. 120 €

Pularda rellena especial The Cook, con salsa Oloroso. Ración: 8 personas, trinchada, preparada para meter en el horno y 1,5 litros

de salsa aparte. Pedir la guarnición aparte. 150 €

En caso de pedir dos pulardas el precio es de 250 € (descuento de 50 €). Esta receta también la podemos hacer con pavo o pavita, pero como mejor

queda es con pularda.


Segundos platos - aves


SEGUNDOS PLATOS

-CARNES

Solomillo asado con salsa Strogonoff con champiñones, shitake y boletusRación: 8 personas, 200 grs por persona, entero asado entero y trinchado y

con salsa aparte. Perejil y estragón picado. 170 €

Roast beef de lomo de vaca maduradaRación: 8 personas, 180 grs. por persona, trinchado y con salsa aparte.

Limpia de grasa y nervios. 170 €


Segundos platos - carnes


GUARNICIONES y

SALSAS

Puré de castañasCebollas rojas crujientes (son medianas, 10 uds.)

Arroz basmati con noodlesArroz con pasas y piñones

Compota de orejones, castañas, ciruelas, pasas, Piñones y nueces con reducción de manzana y sidra

Cebolla confitada al vino tinto Zanahorias glaseadasCebollitas glaseadas

Patatas baby asadas con hierbas Patatas paja

Gratin Dauphinoise con trufa (5 unidades individuales)25€ / 300 grs.

Chutneys para acompañar carnes o pescadosPimiento verde

Manzana a la sidraCalabaza y cebolla

10 € / 250 grs


Guarniciones y salsas


POSTRES

Pie de limón con merengue, un clásico

Tarta hundida de chocolate con crema de queso

Mousse de caramelo con crujiente de chocolate y salsa de sirope de arce

Tarta de queso fresco con frutos rojos y coulis de frutos rojos

Pavlova de frutos rojos y fruta de la pasión, coulis de frutos rojos

Brazo de gitano de Pavlova con crema de turrón

40 € / TARTA

Entregamos en casa el día que tú nos digas. 8/10 personas

Postres

Entregamos en casa el día que tú nos digas. 8/10 personas

Postres

Arbolito de Navidad con galleta de almendra con crema de queso y frutos rojos y macarons

Tarta Mousse de chocolate con crujiente de chocolate

Tarta Banoffe con masa azucarada, dulce de leche y platano con nata

Apple crispy con salsa de tofee y crema montada de agua de azahar.

Tarta formato individual. Comprar helado de vainilla para acompañar y estará mejor! (5€ CADA UNA)

40 € / TARTA


PEDIDOS

Último día pedidos: 17 DICIEMBRE

No olvidar enviar:Nombre y apellidos:

Email:Teléfono:

Dirección de entrega:Fecha de entrega:

Silvia Lodares610532682

[email protected]

Lucía Salas 636325100

[email protected]

Almudena León682036674

[email protected]

Pedidos

mailto:[email protected]



¡GRACIAS POR COMPARTIR CON

NOSOTROS UN AÑO MÁS!

¡OS DESEAMOS FELICES FIESTAS!

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