prepara tu mesa con...tocino, ciruela pasa y manzana roja partida en cuadritos sin pelar. 5. ponemos...

cena SALUDABLE PARA

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prepara tu mesa con

Navidadopciones saludables

POSTRES

navideño y muy fit

Ingredientes:

· 70 gramos de harina de avena· 4 cucharadas de cacao· 6 claras de huevo· 35 gramos de nueces· 100 ml. de leche de coco sin azúcar· 12 gramos de levadura· 1 cucharada de aroma de vainilla· stevia al gusto· fresas· yogur griego sin azúcar

Modo de preparacion:1. Prendemos el horno a 180 grados.2. Partimos las nueces y las ponemos en un bol.3. Ponemos la harina de avena en un colador y colamos para dejar-la más suelta y trabajar mejor.4. En un recipiente colocamos el papel vegetal cubriendo el fondo y espolvoreamos un poco de cacao un colador.5. Batimos las claras hasta que quede una crema y las reservamos.6. Por otro lado calentamos la leche un poco en un recipiente y agregamos las cuatro cucharadas soperas de cacao. Mezclamos los ingredientes.7. Agregamos el chocolate, la vainilla, stevia al gusto a las claras y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea.8. Agregamos la harina de avena y la levadura y mezclamos hasta quede sin grumos.9. Vertemos la masa de chocolate y claras en el recipiente donde antes habíamos preparado con un papel vegetal y el cacao y agre-gamos las nueces cuidando que queden repartidas.10. Introducimos el brownie en el horno unos 30 minutos.11. Sacamos el brownie del horno y podemos meter un cuchillo, si sale limpio es que esta listo. Dejamos enfriar unos minutos.12. Cortamos el brownie en cuadros y en cada cuadro ponemos un poco de yogur griego sin azúcar formando un círculo y metemos a congelar por 20 minutos.13. Sacamos los brownies y reservamos, por otro lado desinfecta-mos nuestras fresas y les cortamos la cabeza, colocamos encima del círculo una fresa por brownie.- ¡Listo! Colocamos en platos individuales -


Un brownie es un postre sa-ludable para Navidad que todos amarán, la mejor forma de consentir a tus invitados, con esta receta aprenderás a darle un toque navideño y muy fit.


Ingredientes:

· 1 litro de agua· 1 sobre de gelatina de fresa sin azúcar· 1 cucharadita de grenetina· 1 litro de yogurt griego Natural· 3 cucharaditas de grenetina natural· 1 taza de agua· 15 sobres de stevia (al gusto)

Modo de preparacion:

Gelatina de Fresa

1. Ponemos a hervir el agua2. En otro lado juntamos la cucharada de gerencia en el sobre de la gelatina3. Ya que esta hirviendo el agua le incorporamos el polvo que mezclamos4. Movemos constantemente, cuando allá terminado de hervir apagamos.5. Dejamos enfriar la gelatina por unos 10 minutos y vaciamos un poco de gelatina a las copas dejando un espacio para la gelatina de yogur.6.Metemos al refrigerador las copas con la gelatina de fresa y dejamos cuajar.

Gelatina de Yogur Griego

1. Vaciamos el litro de yogurt griego a la licuadora junto con la stevia2. Aparte hidratamos la grenetina en una taza de agua y dejamos reposar por unos minutos3. Una vez que este lista la metemos al micro por 1 minuto4. Incorporamos la grenetina a la mezcla del yogurt y licuamos5. Por último vaciamos la mezcla en un molde engrasado y refrigerado y dejamos cuajar.6. Volteamos la gelatina de yogur en las copas que están en el refrigerador con la gelatina de fresa, antes de que esta este totalmente cuajada.7. Metemos al refrigerador las copas con la gelatina y dejamos cuajar.8. Ya listas decoramos con una fresa partida y agregamos a nuestra mesa de postres.

Un postre saludable para Navidad elegante y exquisi-to, que sin duda le dará un toque de distinción a tu mesa de postres saludables ¡Tienen que probarla!


Ingredientes:

· 160 gramos de harina de avena integral· 7 claras de huevo· 160 gramos de zanahoria rallada· 30 gramos de nueces picadas· 1 sobre de levadura· stevia al gusto

Modo de preparacion:Un postre saludable para Navidad clásico de nuestro equipo de Nutrición por tu Salud, nos encanta su sabor y con un toque de yogur griego te endulzará la noche.

un clásico que no puede faltar

1. Prendemos el horno a 180 grados con ventilador2. Lavamos las zanahorias, las pelamos y las rallamos.3. Batimos las claras de los huevos hasta que lleguen a punto de nieve.4. Añadimos la harina de avena, la levadura, la stevia y lo mez-clamos todo hasta que quede una mezcla homogénea.5. Después añadimos la zanahoria y las nueces partidas y mez-clamos.6. Una vez mezclados todos los ingredientes, vaciamos la masa en un molde apto para el horno.7. Apagamos el ventilador del horno y encendemos solo el fuego de abajo manteniendo los 180 grados.8. Lo dejamos 30 minutos.9. Sacamos el pastel del horno y metemos un cuchillo, si sale limpio es que esta listo, si no metemos al horno unos minutos más.10. Ya listo el pastel dejamos enfriar, con ayuda de un cuchillo lo pasamos por las orillas para poderlo desmoldar y volteamos.11. Cubrimos con yogur griego sin azúcar y cerezas. (Podemos agregar stevia al yogur para darle un toque más dulce)

PLATILLOS

Ingredientes:

· 3 kilos de pierna de cerdo o lomo· 3 dientes de ajo· 300 gramos de chile ancho· 1/3 de taza de vinagre blanco· Sal· 200 gramos de almendras· 300 gramos de ciruela pasa deshuesada· 200 gramos de tocino de pavo sin grasa· 2 manzanas rojas· Aceite de olivo

Modo de preparacion:1. Perforamos la pierna para mecharla.2. Calentamos un poco de agua y vaciamos las almendras para que se puedan pelar y partimos a la mitad.3. Molemos en la licuadora el vinagre blanco y el ajo y con eso mac-eramos la pierna y dejamos reposar unas horas.4. Empezamos a mechar la pierna con almendra, rebanadas de tocino, ciruela pasa y manzana roja partida en cuadritos sin pelar.5. Ponemos un poco de Pam en la estufa para que no se pegue la pierna y empezamos a dorarla para que se selle y no se salga el relleno en el momento de cocinarse.6. Lavamos y ponemos a dorar un poco los chiles en un sartén con un poco de Pam y una vez que estén listos los ponemos a hervir en una olla para que estén más blanditos.7. Molemos y colamos el adobo de los chiles y posteriormente, colocamos la pierna ya sellada en la pavera y la bañamos con esta salsa ya condimentada con un poco de sal.8. Metemos al horno por 3 o 4 horas a fuego medio y checamos, una vez que este lista la podemos rebanar y servir en un refractario.

Nota: Les sugiero tapar la pavera con un papel aluminio aparte de su tapa para que se cueza mejor.


Material:· 1 pavera o molde para preparar la pierna· Papel aluminio· 1 olla· Cuchillo eléctrico· Tabla y cuchillo· Coladera· Licuadora

PIERNA adobada

Modo de preparacion:1. Ponemos a cocer los camotes hasta que estén blanditos.

2. Los pelamos y aplastamos.

3. Sazonamos al gusto con especias.


Ingredientes:

· 1 kilo de camote· Especies

Material:· Olla· Refractario· Palita para aplastar los camotes

Un solo camote contiene cerca de la mitad de la in-gesta diaria recomendada de vitamina C. Además, es rico en vitaminas A y E, las cuáles fortalecen al siste-ma inmunológico y ayudan a combatir las enferme-dades respiratorias, recur-rentes en esta época

PURÉ de Camote


Modo de preparacion:1. Ponemos a hervir el brócoli con un poco de sal.

2. Lo escurrimos y sazonamos con un poco de aceite de oliva, pimienta y sal de mar.

Ingredientes:

· 4 tazas de brócoli· Aceite de oliva· Sal de mar· Pimienta al gusto

Material:· Sartén con tapa· Palita· Plato· Olla

EL BRÓCOLI Es cardiosalud-able gracias a su alto con-tenido en potasio y su bajo contenido en grasa. Además es bueno para incluir en las dietas por la fibra que con-tiene y su efecto saciante.

ENSALADAde Brócoli


Ingredientes:

· 6 latas de atún en agua· 1 lata de chiles güeros· 1 lata de chiles en vinagre al gusto· 1 cebolla· 1/2 kilo de jitomate saladet· 1 manojo de cilantro· 1 frasco chico de aceitunas y alcaparras· Sal de mar· Aceite de oliva o Pam para cocinar

Modo de preparacion:

Atún a la Vizcaína una receta ideal para compartir en Navidad y de mis consen-tidas porque adivinen que… ¡Es súper saludable!.

1. Se lavan los jitomates, se parten en cuadritos perfectamente y se vacían en un traste, se sigue el mismo procedimiento con la cebolla. Vamos a escurrir el atún en la coladera y por otra parte tomamos el ramito de cilantro, separamos las hojitas y lo desin-fectamos para partirlo finamente.2. En el sartén ponemos un poco de pam y agregamos la cebol-la ya picada, el jitomate y una vez que empiece a hervir se le incorpora el atún y posteriormente todos los ingredientes, acei-tunas, alcaparras, cilantro, chiles güeros y los chiles en vinagre, se sazona con un poco de sal de mar y listo a disfrutar. Esta si que fue una receta fácil, rápida y saludable de atún a la vizcaína.

Material:· 1 bowl· 1 abrelatas· 1 tabla para picar· 1 olla con tapa· 4 refractarios para poner la verdura picada

ATÚN A la Vizcaína

OPCIONESsaludables

Hojas de Jamaica

Manzana verde

Hojas de Stevia

Guayaba

Tecojote

PONCHEfit


CLERICOTsaludable

Fresas

Manzana verde

Refresco de limón sin calorías

Stevia

Vino Tinto

Manzana verde

Yogurt Griego 0%

Stevia

Zanahoria

Nuez y Cereza

ENSALADA DEmanzana fit


PASTAfit

Pimientos

Yogurt Griego 0%

Brocoli

Poco uso de queso

Champiñones

Mermeladas sin azúcar

Adobada

Mechada

Especias

Con verduras

LOMO o PIERNAde cerdo


ATUNa la vizcaina

Atún o Pescado

Aceituna

Papa

Chiles güeros

Jitomate

Bajas en GRASAS

Sin Colorantes

Sin Harinas

CHIPS DEvegetales


CACAHUATESnaturales

¡UNA EXCELENTE OPCIÓN!

Los de la piñata

¡CONSERVA LASTRADICIONES, APROVECHA EL BENEFICIO DE LOS OMEGAS EN TU BOTANA TRADICIONAL!

Barras de Amaranto

Obleas con pepitas

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