INTEGRANTES:TOLEDO PÉREZ MEYRILIN YANIT CASTAÑEDA EUAN KEYREN ABIGAILCARRILLO GÓMEZ MARIANAESPINOZA VÁZQUEZ YULISSA

PRACTICA NO: 12

EQUIPO NO.: 7

FECHA: 9/OCT/14

DETERMINACIÒN DE AGENTES REDUCTORES Y AGENTES OXIDANTES

POR YODOMETRIA

OBJETIVO

Realizar la determinación de agentes reductores y agentes oxidantes en diferentes muestras

comerciales.FUNDAMENTO

DETERMINACIÓN DE VITAMINA C EN UNA TABLETALa vitamina C (ácido ascórbico) es un agente reductor que se puede determinar por medio de una titulación con solución de yodo estándar:Ya que la molécula pierde dos electrones en esta reacción, su peso equivalente es la mitad de su peso molecular, 88.07 g/eq.

DETERMINACION DEL PODER BLANQUEADOR DE UN PRODUCTO COMERCIALLos productos blanqueadores comerciales contienen agentes oxidantescomo hipocloritos o peróxidos. El poder oxidante se puede determinar mediante yodometría.

CUESTIONARIO PRELABORATORIO

1. Investigar las propiedades físicas y químicas de la vitamina C

Sólido, polvo blanco

Densidad = 1650kg/m3

Masa molar= 176

Punto de fusión= 463 ªk

Solubilidad en agua= 33g/100ml

2. Investigar las propiedades físicas y químicas del hipoclorito de sodio

Liquido, verde, blanco

Densidad= 1110kg/m3

Punto de fusión= 291ªk

Punto de ebullición= 374ªk

Solubilidad en agua= 29.3 g/100ml

3. Investigar la toxicidad de los reactivos empleados en esta práctica.

ACIDO ASCORBICO

H2SO4

ACIDO ASCORBICO

DIAGRAMA DE BLOQUES

DETERMINACIÒN DE VITAMINA C

Pesar 1 tableta de vitamina C de 500 mg y se coloca en un matraz Erlenmeyer de 250 mL.

disolver la tableta en cerca de 50 mL de agua y agitar.

Agregar 1 mL del indicador de almidón. Titular con

solución estándar de yodo hasta tener un color azul

oscuro.

Repetir dos veces más el procedimiento anterior.

calcular los gramos de vitamina C en cada tableta

DETERMINACION DE CLORO EN UN PRODUCTO COMERCIAL

hipoclorito de sodio se toma una alícuota de 10

mL. Colocar en un matrazvolumétrico de 100 mL y

aforar

En un matraz Erlenmeyer de 250 mL colocar una

muestra de 10 mL. (Alícuota 2)

Agregar 50 mL de agua destilada, 3 g de KI, 8 mL

de ácido sulfúrico1:6 y 3 gotas de solución de molibdato de amonio

al 3%.

Titular el yodo liberado con tiosulfato de sodio

estandarizado hasta quecasi desaparezca el color

café del yodo.

Añadir 1 mL de solución de almidón y se termine

la titulación cuandodesaparezca el color azul

obscuro.

IMAGENES

RESULTADOS

Matraz 1 Matraz 20.1528g 0.1625g = 0.157612.9ml 14.1ml = 13.5

%g= 13.5 x 0.1 x 0.088 x 100 = 75.38 0.1576