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Por amor a la verdura,defendamos el sabor de lo fresco

C a t á l o g o

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CROATIESLOVENIE

SUISSE

MACEDOINE

Bretaña, un “terroir” de excelenciaDurante todo el año Bretaña goza de un clima oceánico templado. Enla costa del Norte, el sol, la suavidad del clima y la calidad del suelo favo-recen la producción de verduras.Aún hoy en día, la cosecha se hace principalmente a mano y la mayorparte de los productos se envasan para la distribución en el campomismo.

Una marca, para defender el sabor de las verduras frescas

Prince de Bretagne es una marca colectiva concebida por productoresde frutas y verdura, creada en 1970, en la que participan productores de6 cooperativas bretonas. A medida que se iba desarrollando la produc-ción de verduras, estas cooperativas se fueron reagrupando alrededorde Cerafel, asociación territorial de las organizaciones de productoresmultiproducto. Ésta avala a la marca, garantiza el respeto de los pliegosde cargos, asegura la comercialización de los productos y la aportaciónde medios comunes para la investigación y la experimentación. Prince de Bretagne nació de la voluntad de los productores de verdu-ras de tener una marca fuerte que fuese sinónimo de calidad, conociday reconocida a lo largo de toda la cadena de producción hasta el consu-midor final.

La subasta: un sistema de venta único El sistema de subasta se empezó a utilizar en 1961 y actualmente sesigue aplicando de la misma manera. Las verduras del día se repartenen lotes y se ofrecen a empresas privadas de comercio e independientes:“los agentes Prince de Bretagne”. Cada lote tiene un precio de base quedisminuye en caso de que no haya ofertas. El primero que “apriete” elbotón adquiere el lote. Los agentes son la verdadera fuerza de ven-tas de Prince de Bretagne (lista disponible en www.prince-de-bre-tagne.com). Pueden que sean especialistas en un producto, país o uncircuito de distribución.

Catálogo

2Campaña financiada con ayudas de la Unión Europea

Índice# La fuerza de un colectivo –––––––2-3# Organigrama marketing –––––––––4# Una de las gamas de productos más amplia de Europa–––––––––––5

# Estrategia y comunicación –––––––6# Novedades –––––––––––––––––––7# Compromiso con la regata en alta mar ––––––––––––8

# Desarrollo sostenible––––––––––––9# Herramientas para animar su punto de venta –––––––––––10-11

#Alcachofas–––––––––––––––––12-13#Allium––––––––––––––––––––14-16#Shiitake –––––––––––––––––––––16#Brócoli––––––––––––––––––––––17#Coles–––––––––––––––––––––18-20#Pepino––––––––––––––––––––––21#Calabacín –––––––––––––––––––21#Endibia –––––––––––––––––––––22#Hinojo ––––––––––––––––––––––23#Frezas ––––––––––––––––––––––24#Puerro ––––––––––––––––––––––25#Alubias Coco de Paimpol D.O.C. 26-27#Guisantes –––––––––––––––––––27#Patatas tempranas ––––––––––28-29#Lechugas ––––––––––––––––––––30#Tomate –––––––––––––––––––31-37#Pimiento ––––––––––––––––––––37#Verduras ecológicas –––––––––38-40#Verduras de antaño ––––––––––––41#Mini-verduras––––––––––––––42-43

La fuerzade uncolectivo

Integración científica y técnica “superior”Para garantizar su independencia, los productores de Prince de Bre-tagne han creado un entorno técnico y científico que les permite inno-var (la OBS, Organización Bretona de Selección: para el fomento de lavariedad de cultivos), investigar (Végénov – BBV: laboratorio de bio-tecnología vegetal) o hacer pruebas (CATE y S.E.C.L. : centros para laexperimentación). A todo esto se ha unido el ISFFEL (Instituto superior de formación enfruta y verdura) que forma a los futuros gerentes de las secciones deproductos frescos y a los encargados de logística.

Trazabilidad, calidad, innovación… un reto diario

Prince de Bretagne ha pasado de la idea “calidad del producto” a la de“calidad del sistema” y ha iniciado numerosas propuestas de desarrolloen torno a 5 ejes:

• Trazabilidad• Atención a los indicadores de calidad• Investigación sobre las cualidades gustati-vas y agronómicasde los productos

• Mejora de las prácticas de cultivo• Introducción de certificados de calidadpara responder a la demanda de los clienteseuropeos.

La filial de las verduras Prince de Bretagne

Cifras clave l2.350 productores

lAgrupados en 6 cooperativasafiliadas a CERAFEL

l+ de 500.000 t de verduras fres-cas comercializadas al año enmás de 30 países

l87 verduras producidas

l30.800 hectáreas cultivadas

l1ª agrupación de productores deverduras ecológicas de Francia

3

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Catálogo

Organigrama marketing

Emmanuel DesclouxDirector Marketing•Estrategia de la marca• Informes nacionales e internacionales •Depósito de marcas y seguimiento •Proyectos velaSeguimiento mercados exportación: Arabia y Emiratos, Japón y Asia

D IRECTORES DE PRODUCTO

Mathilde AntonAdministración - Animaciones Tel. 02 98 69 39 00 Fax 02 98 69 39 [email protected]

Eléonore FaucherTel. 02 98 69 38 69 – Móvil. 06 61 30 11 [email protected]

•Coliflor •Brócoli •Romanesco •Col verde (repollo)

Atención calidad cliente – Desarrollo sostenible Seguimiento mercados exportación: Alemania, Austria, Polonia,Eslovaquia, Chequia, Hungría, Rumanía, Bulgaria, Rusia, PaísesBálticos

Marie DérédecTel. 02 98 69 38 91 – Móvil. 06 60 08 59 [email protected]

•Tomate •Fresa •Calabacín •Pepino •Lechugas cultivo cubierto •Pimiento•Canónigo•BrotesDiversificación cultivo cubiertoSeguimiento mercados exportación: Reino Unido, Irlanda, Italia,ESPAÑA,Portugal.

Pierre GélébartTel. 02 98 69 38 71 – Móvil. 06 62 92 64 [email protected]

•Gama ecológica•Patata temprana •Chalota •Cebolla •Alubias

Coco de Paimpol •Guisantes •Shiitake •AjoRelaciones prensa gran públicoSeguimiento mercados exportación: Suiza, Dinamarca, Noruega,USA, Canadá.

Marc-Eric PavillardTel. 02 98 69 39 02 – Móvil. 06 62 92 18 [email protected]

• Alcachofa • Endibia • Puerro • Zanahoria •Mini-verduras •Hinojo •Verduras de antaño• Iceberg y lechugas de veranoResponsables filial tradicionalSeguimiento mercados exportación: Bélgica, Países Bajos, Suecia y Luxemburgo

Sabrina FoussardResponsable de comunicación Tel. 02 98 69 39 03Móvil. 06 62 92 21 [email protected]

Florent SergentEvénementiel Technique & LogistiqueTel. 02 98 69 39 04 – Móvil. 06 62 92 39 [email protected]

•Eventos y salones •Seguimiento fabricación PLV•Camión-pódium • Codificación GS1• Gestión deimpresiones

Función de los directores de producto: seguimiento productos,elaboración presupuestos, comunicación profesional y granpúblico, clientes (Francia y exMóvil, GMS, mayoristas) seguimientomercado, innovación, operaciones tiendas, referencias, empa-quetado (concepción y segmentación), control, contacto nego-ciantes/clientes

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Una de las gamas de productos másamplia de Europa

verduras / mes E F M A M J JL A S O N D

ajo

alcachofa camus

alcachofa castel

alcachofa morada

brócoli

zanahoria

col blanca / lombarda

col verde (repollo)

coliflor

coliflor verde

coliflor naranja/violeta

col romanesco

alubia Coco de Paimpol DOC

pepino

calabacín

chalota

endibia

hinojo

fresa

brotes

lechuga de invierno

lechuga de verano (iceberg)

verduras de antaño

canónigo

mini-verduras

cebolla de Roscoff/ Rosada

perejil

guisantes

puerro

pimiento

patata temprana

ruibarbo

shiitake

tomate

Rhub

arbe

©foto

gal-fo

tolia.

com

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Prince de Bretagne también parti-cipa en lossalones profesionales

fruits de frutas y verduras más impor-tantes de Europa y ofrece informaciónregularmente a través de soportesinformativos profesionales.

El boletín semanal sobre Prince deBretagne, sus productos y los aconte-cimientos más recientes, se envía amás de 2.500 profesionales (importa-dores, compradores, mayoristas, encar-gados de las secciones de productosfrescos…).

Incluir una referencia Prince de Bre-tagne implica poder aprovechar nues-tras animaciones específicas: cada añose realizan aproximadamente 2.000jornadas de actividadescompetentecon grandes conocimientos sobrenuestros productos provee informa-ción práctica al consumidor yfacilita las ventas en el lineal.

Catálogo

Incluyen una campaña publicitariaanual en un medio nacional francés

en prensa y colocación de carteles.

Además se realizan notas de prensamensuales sobre las verduras de temporada entodos los medios nacionales.

www.cuisinons-les-legumes.com : nuestro nuevo blogEn nuestro nuevo blog encontrará toda la infor-mación y los trucos necesarios para cocinar lasverduras y hortalizas, pero también todas las rece-tas para orientar mejor al internauta-cocinero ensu experiencia culinaria diaria.

Prince de Bretagne también estápresente en los principales even-tos culturales y marítimos, entreotros, que ofrece nuestra región.Para promover mejor su marca ydar a conocer el trabajo de sus produc-

tores, Prince de Bretagne participa activamente endiversas fiestas y eventos de la región, como por ejem-plo: Les Tonnerres de Brest 2012, Entre Terre et Meren Morlaix, la fiesta de la alcachofa en Saint-Pol-de-Léon, la del "Cocó" de Paimpol (una especie de habi-chuela seca), el Festival du Chant de Marin en Paim-pol y la Route du Rhum en Saint-Malo.

Acciones de comunicación para el gran público

«¡Vitamínate!»Ese fue el lema de esta nueva edición de la Fiesta de la verdura temprana, que Princede Bretagne organiza cada año desde hace ya 4. Del 1 al 30 de junio, Prince de Bretagne promueve

la temporada alta de las verduras tempranas gracias a este evento a nivel nacional que trasciende fronteras.3 500 kits de PLV (faldones, etiquetas para estanterías, fichas con recetas, boletines de juego) con los coloresde la operación se distribuirán a comercios, mayoristas y minoristas para que puedan llevar este evento a suspuntos de venta y así acompañar la dinámica puesta en marcha para promocionar la amplia gama deverduras Prince de Bretagne disponibles en esta época del año.Consumidores y profesionales son invitados cada año a participar respectivamente en: Un concursoa través de Internet para unos y premios para las más hermosas teatralizaciones consistentes en nume-rosos regalos y lotes profesionales para otros.

La fiesta de la primera cosecha de verduras Prince de Bretagne

Desde hace 40 años,los productores de Prince de Bretagne invierten en un ambiciosoplan de comunicación anual. A las acciones “clásicas” se ha sumado el desarrollo de unevento: la fiesta de la primera cosecha de verduras.

La comunicación profesional y las animaciones

Estrategiaycomunicación

Agenda 2013/2014 Prince de Bretagne

O N D E F M A M J J A S O N D

Febrero 2014FRUIT LOGISTICABerlin

Febrero 2014BIOFACHNüremberg

Abril 2014MEDFELPerpignan

16 a 18/10/2013FRUIT ATTRACTIONMadrid

n Salones n Operación promocionalnEvento nacional

Junio 2014FIESTA DE LA PRI-MERA COSECHADE VERDURAS

Noviembre 2014ROUTE

DU RHUM

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Catálogo

Novedades

l La coctelera de tomates, elbuque insignia de la gamade tomates 2013.

Para seducir a nuevos consumidorescon un contenido moderno adaptadoal picoteo, Prince de Bretagne lanzauna coctelera o “copa” de 250 g que pro-pone una mezcla de tomates cherry de3 colores: rojo, naranja (nueva variedadcorazón de paloma propuesta para la

gama) y amarillo.

l Mini pimientos ypimiento Ramiro :Gracias al éxito de su sabor, los

mini pimientos completanen 2013 la gama de miniverduras de Prince deBretagne. Paralelamente,los productores propo-

nen en producción exclusivaen Francia el pimiento Ramiro, la

variedad de pimiento largo dulce y pun-tiagudo más sabrosa.

l Caja con varias capas decebollas AOC (con denomina-ción de origen)

Antes de etiquetarlas y de colocarlas ensu alveolo, las cebollas de Roscoff AOC selavan una a una a mano. Esta presenta-ción tan atractiva permite comercializarla cebolla de Roscoff AOC al kilo, segúnlas necesidades de cadauno.

l Bolsita cerrada de coliflorecológica empaquetada en lagranja

Con la coliflor, Prince de Bretagne com-pleta su gama de verduras ecológicas"empaquetadas en la granja"”. El pro-ductor empaqueta individualmente cadapieza en una bolsita,cerrada con una eti-queta adhesiva queincluye toda la infor-mación normativa,así como la trazabili-dad del producto.

l Bolsita de coliflor de colores

Las coliflores de colores suscitannumerosas preguntas entre losconsumidores. Con el fin de ofre-cer información sobre el pro-ducto, Prince de Bretagne pro-pone actualmente una bolsaabierta para estas verduras queincluye ideas de recetas y algode información sobre su historia.

l Une nouvelle barquettetoute en transparence estlancée en Fraise Extra 250g

Cette référence apporte une réelle visibi-lité et inviolabilité du produit.Pensée pour un positionnementqualitatif, elle offre une bellevitrine pour la Fraisedans vos rayons.

l www.cuisinons-les-legumes.com : nues-tro blog para el gran público

En nuestro nuevo blog, todo ha sido creadopara incitar al internauta a comer verduras yhortalizas. Vídeos que muestran la preparaciónpaso a paso de recetas o cómo cocinar una ver-dura un poco particular: por ejemplo, la alca-chofa violeta, verduras de antaño, etc. Recetasdetalladas con fotos, información sobre verdu-

ras y hortalizas: todo para quepueda descubrir o volver a des-cubrir estos productos.

l El boletín informativo para profesionalesde Prince de Bretagne, una cita semanal:

Todos los lunes, Prince de Bretagne ofrece informa-ción actual en tiempo real sobre los productos dis-ponibles en la gama, sobre los lanzamientos de cam-paña, las actividades del momento…

Evolución Web

Productos Comunicación promocionalNuevo

l Coliflor para ocasiones especiales

Este mini paquete individual,hecho de madera, con aspecto

tradicional y reutilizable, escomo un joyero para la coliflor.Esta nueva presentación tienecomo objetivo fomentar ellado festivo de la coliflor en las

actividades de promoción.

l Paquete mixto de 1,5 kg de ver-duras y hortalizas de antaño

En pleno invierno, los productores dePrince de Bretagne han decidido actuali-zar las verduras y hortalizas olvidadas yhan ideado dos surtidos de 1,5 kg de ver-duras y hortalizas de antaño presentadasen paquetes de madera de 30x20:– Surtido “descubrimiento” : Zanahorias

de colores, rábano negro, colinabo yaguaturma

– Surtido “Premium” :Estaquídeas delJapón, girasol zebu-lón, nabo bola de

oro y patata vitelotte

l El surtido de tomates Saveursd’Antan (Sabores de antaño)recomendado por Jean Imbert

En 2013 Princede Bretagne seasoció con el chefJean Imbert para

p r o m o -cionar su fabulosa mezcla

de tomates sin parangón enel mercado actual del tomate:

los Saveurs d'Antan(Sabores de antaño).

Comunicación

CRÉD

IT P

HO

TO JE

AN IM

BERT

: PAT

RICK

RO

BERT

/M6.

A TRADUIRE

nDos veces campeón de laRoute du Rhum, la segunda en2010, en la categoría de multi-cascos de 50 pies, a bordo deltrimarán Prince de Bretagne,en 15 días, 4 horas, 50 minutosy 48 segundos y en 2006 abordo del Gitana 11 en 7d 17h19min 6s

nTriple recordman del trofeoJulio Verne, la vuelta al mundoa vela, la última realizada en2010 a bordo del Groupama,en 48 días 7 horas 22 minutosy 52 segundos

nOstenta numerosos records entravesías (Route de l’Or yRoute du Thé).

Lionel Lemonchois

n Mayo : Tour de Belle Île(Vuelta de Belle Île), GrandPrix Guyader (Gran pre-mio Guyader), Armen race

n Junio: Tour de l’île deWight (Vuelta a la Isla deWight)

n Julio:Défi du Prince (Des-afío del príncipe )

n Septiembre: Intento deconsecución de récord

n Noviembre: Route duRhum (Ruta del ron) enSaint-Malo.

Calendario de eventos

AMBICIÓN MAXI!

OBJETIVO ROUTE DU RHUM 2014Lionel Lemonchois, el carismático patróndel Maxi Trimarán Prince de Bretagne, estáen la fase de preparación que le conduciráen noviembre de 2014 a la salida de la másmítica de las rutas trasatlánticas: la 10ª édi-ción de la Route du Rhum.Actual poseedor del record de travesíadesde su victoria en todas las categoríasen el año 2006 y vencedor emblemático dela anterior edición Multi 50, Lionel Lemon-choise se pondrá tras el timón en la cate-goría Ultime del nuevo Maxi TrimaránPrince de Bretagne..

¡UN COMPROMISO AL 100% Y SUPERAR NUEVOS DESAFÍOS PARA PRINCE DE BRETAGNE Y LIONEL LEMONCHOIS ES LA AMBICIÓN MAXI!

Catálogo

Compromiso con la regata en alta mar

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Esto fue lo primero que impresionó a BrunoRebelle, antiguo director Greenpeace Interna-

tional, cuando se reunió por primera vez con los pro-ductores: «Es un modelo único, los productores están orgullo-sos de sus productos y de su trabajo y siempre hansabido poner en práctica todos los esfuerzos necesa-

rios para garantizar la salida de sus verduras y mejorar sus técnicasde producción. Desde la creación de las cooperativas, también hanido integrando progresivamente el conjunto de eslabones de lacadena: estaciones de experimentación, centros de investigación,etc. Además, los productores han sido los impulsores de la puesta enpráctica de la lucha biológica integrada para limitar la utilizaciónde productos fitosanitarios. Y este año se cumplen 30 años desde elinicio de las investigaciones sobre los nitratos. Las distintas entrevistas que hemos realizado durante la redaccióndel informe de desarrollo sostenible han mostrado realmente el com-promiso del conjunto de los productores por su región. Viven de latierra y hacen todo lo que está en sus manos por preservarla. »

Eléonore Faucher, jefa de producto en Prince de Bretagne,confirma la necesidad de tomar la palabra: «Este informe de des-

arrollo sostenible nos proporcionó la oportunidad de mostrar todaslas acciones que llevan a cabo nuestros productores desde hace déca-das, que la sostenibilidad de la producción de verduras es la razón desu supervivencia. Son hombres que trabajan juntos, abiertos al diá-logo, incluso entre partidarios de la agricultura ecológica y la conven-cional, para encontrar soluciones a sus problemas. Y esto no solo atañea las prácticas de cultivo: en una región alejada de los grandes cen-tros de consumo, ponen en práctica soluciones para reducir la huellade carbono del transporte de sus productos. »

P ara Joseph Rousseau, Pre-sidente de la asociación

Cerafel que lleva la marca Princede Bretagne, «La tierra es nuestrosostén, debemos respetarla. Lademanda de la sociedad por losostenible nos inquietó en un

principio, pero cuando vimos el entusiasmo deBruno Rebelle tras descubrir Prince de Bretagne,comprendimos que había llegado el momentode tomar la palabra y hablar de nosotros, sintemor de contar nuestra historia. Nos hemosdado cuenta de que llevamos años produciendode manera sostenible sin saberlo.»

500 000 toneladas de verduras y hortalizas al año, 50 tipos de verduras… Con estas cifras Prince de Bretagne podría pasar por una multinacional. Pero si lo hiciésemos estaríamos obviando que todas estas verduras son cultivadas por 2 350 productores que, desde hace más de 40 años, son el verdadero motor de la entidad y luchan por la perennidad de su región.

D amien Penguilly, técnico agrícola del CATE . « Para limitar el uso de pro-ductos fitosanitarios, los productores refuerzan la observación de sus cultivos y

su conocimiento de la fauna auxiliar, capaz de luchar contra determinadas plagas.Pero la base de su estrategia para limitar los insumos es la creación de variedades: ennuestra región llueve con frecuencia y la coliflor de otoño y la de invierno están some-tidas a una fuerte presión por parte de los hongos. La observación de los cultivos nosha mostrado que ciertas variedades toleraban mejor estas condiciones climáticas, ylo que hemos hecho es orientar nuestros esfuerzos investigadores hacia la selección devariedades resistentes a las enfermedades: así, hoy en día, algunas variedades de coli-flor permiten producir sin ningún tratamiento durante todo el periodo de cultivo. »

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Catálogo

Desarrollo sostenible:

La sostenibilidad:la esencia de la identidadde Prince de Bretagne

Catálogo

Herramientas para animar su punto de venta

Ligeros y fáciles de colocar, los kits de PLV Prince de Bretagne estándisponibles bajo pedido. Al balizar el espacio de venta conseguirá quedestaque, incrementando la comercialización de los productos.

Cubierta cajas/palés

Cubierta cajas/palés de papel o banner internacional de 2 m

Revestimiento de cartón para 3 pilas de 6 palés 80x100. Dimensión Ancho 240 x Fondo 120 desde el suelo x Alto 240 cm.

Expositor de maderacon revestimiento de cartón enviado

con la mercancía porsu agente.

Dimensión Ancho 80 x Fondo 60 desde

el suelo x Alto 210 cm

Expositor de cartón sobre paléproporcionado.Dimensiones:Ancho 80 x Fondo80 x Alto 210 cm

Expositor tomate

Expositor alliums

El rincón del agricultor horticultor

Expositores de teatralización

Expo

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Expositor de cartón sobrepalé proporcionado.

Dimensión Ancho 80 x Fondo80 desde el suelo x A 210 cm

ositor Ecológicos

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Etiquetas expositor stop

8 etiquetas expositor stop internacionales disponibles: coliflor, tomate, alca-chofa, alcachofa morada, chalota tradicional, mini verduras y surtido de tomatesSabores de Antaño y verduras Ecológicas

NUEVO Código QR integrado en cada expositor stop para que el consumidor pueda acceder directa-mente a la descripción de la verdura y a una serie de recetas para cocinarla.

Formato: 24 (ancho) x 32 (alto) cm

Expositorentrada caja

tomates

Frontón entradacaja tomate

Existen dos modelos: “LesTomates Apéritives” y “LesTomates Anciennes et deCouleurs” (texto enfrancés). Dimen-siones: 60 (alto) x 80(ancho) cm, impresiónanverso/dorso, ¡per-fecto para la cabe-

cera de las gón-dolas!

Delimita la zona de productos ecológicos de susección. Mide 1,20 m de profundidad y la anchurapuede modularse (de 1,20 a 2 metros).

Otros PLV

Lineal separador productos ecológicos NUEVO

Mesa para animaciones

Frontones tomateNUEVO

Catálogo

Prince de Bretagne,por amor a las alcachofas

Los productores Prince de Bretagne cultivan dos tipos dealcachofas, las verdes globo y la morada pequeña. Estándisponibles desde primaverahasta que llegan las primerasheladas. Estas dos alcachofasse diferencian principalmentepor el tamaño, el color y las diferentes propiedades gustativas.

Calendario de producción E F M A M J J A S O N D Cantidad

en toneladas

CASTEL 12 000

CAMUS 23 000

MORADA PEQUEÑA 5 500

Información puntos de venta Almacenamiento de existencias: en un lugar fresco y prote-gidas de la luz. Presentación en lineales: se seca fácilmente. Para que semantenga fresca es necesario evitar los cambios de tempe-ratura, vaporizar con agua o cubrir con un paño húmedo porla noche.

Información consumidores Aspecto castel y camus: color verde uniforme, sin manchas,la alcachofa debe pesar y sus hojas tienen que sonar al rom-perse.

Aspecto morada pequeña: firme, sin manchas, capítulo apre-tado con hojas recias y algo puntiagudas.

Conservación: introducir el tallo de la alcachofa en agua faci-lita una mejor conservación del producto. La alcachofa tam-bién puede conservarse varios días en la nevera, envuelta enfilm (para evitar que se seque). Debe consumirse 24 horasdespués de cocinarse.

Preparación globo: romper el tallo a mano para eliminar los

filamentos que se encuentran al final. Son necesarios 12 minutos para cocinar la pieza entera al vapor o en elmicroondas y 30 minutos para hervirla.

Preparación morada pequeña: cortar el tallo y un tercio de laparte superior. Eliminar las hojas exteriores y conservar sóloel corazón. La morada pequeña puede degustarse cocida (enagua con limón para evitar que se oxiden) o cruda, cortada enláminas y acompañada de salsa picante.

Aporte nutricionalLa alcachofa tiene pocas calorías, es una fuente de vitaminaB9 y es muy rica en fibra. Estimula las funciones digestivasde forma muy eficaz. Los efectos beneficiosos sobre el hígadoy las secreciones biliares son bien conocidos.

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Originarias del Mediterráneo. Las alcachofas globose producen en Bretaña desde 1810. Prince de Bre-tagne comercializa dos tipos de alcachofa globo: lacastel y la camus.Estos dos tipos de alcachofa se pueden envasarindistintamente en cajas de madera o cartón. Están

cubiertas con una lámina deplástico que conserva sufrescor y las protege de losgolpes.

Las alcachofas camus y castel

La alcachofa morada pequeña se diferencia de lasglobo por su color y tamaño. Se consumetradicionalmente en los países mediterrá-

neos. Las cualidades de la morada pequeñason cada vez más reconocidas y valo-

radas en el norte de Europa. Prince de Bretagne ofrece dos pre-

sentaciones para la alcachofa morada pequeña: porunidades o en ramo (poivrade). El ramo incluye cincounidades. Las alcachofas se recogen antes de quemaduren para evitar que haya heno en su interior ysea posible consumirlas cocinadas o crudas. El calibre de las unidades de cada ramo es de entre44 y 54.

La alcachofa morada pequeña

ENVASADO

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Tipo Unidad de venta

Diámetro o peso Cajas Tamaño

Cajas UV/Cajas PesoCajas

Cajas por palé (máx.)Gencod

80x120 100x120

camus*la unidad

11 a 13 cm madera 60x40x20 cm 15/18/20/22unidades ≈9,5 kg 44 55

11 a 13 cm por cada9-10 unidades y 9,5 a

11 cm por cada 12 unidadescartón 43x33x15 cm 9/10/12

unidades ≈4,750 kg 84 112

9,5 a 11 cm madera 60x40x20 cm 24/26 unidades ≈9,5 kg 44 55

8 a 9,5 cm madera 60x40x20 cm 30 unidades ≈9,5 kg 44 55

box 11 a 13 cm box 60x80x86 cm equivale a 14 paquetes 60 x 40 cm ≈133 kg 4 box palé

(apilable)

castel*la unidad

11 a 13 cm madera 60x40x20 cm 13/15/18/20unidades ≈9,5 kg 44 55

11 a 13 cm por cada9-10 unidades y 9,5 a

11 cm por cada 12 unidadescartón 43x33x15 cm 9/10/12

unidades ≈4,750 kg 84 112

9,5 a 11 cm madera 60x40x20 cm 24 unidades ≈9,5 kg 44 55

box 11 a 13 cm box 60x80x86 cm equivale a 14 paquetes 60 x 40 cm ≈133 kg 4 box palé

(apilable)

moradapequeña

la unidad

80 a 100 g cartón 40x30x15 cm 54 ≈4,5 kg

112 14080 a 100 g cartón 40x30x15 cm 44

≈5 kg130 a 190 g cartón 40x30x15 cm 34

180 a 250 g cartón 40x30x15 cm 24

Ramo de 5 uni-dades (poivrade)

Calibre 24, 34 y 44 cartón 60x40x20 cm 12 ≈6,5 kg 44 55

bolsa frescor(≈ 500 g)

Calibre 34, 44 y 54 cartón

60x40x14 cm 12 ≈6 kg 44 55 3 370 563 800 131

40x30x15 cm 6 ≈3 kg 112 140

La alcachofa Camusse caracteriza por

su forma redondeada y su firmeza

* La alcachofa camus/castel – se vende por número de unidadesEl peso se proporciona a título indicativo

Cajas madera60x40 cmAlcachofa Camus

La alcachofa Castelse caracteriza portener una formamás puntiaguda

y hojas más separadas

Alcachofa en ramos (poivrade)

Cajas cartón 43x33 cm

Cajas cartón40x30 cmCalibre54/44/34 y 24 unidades Cajas madera 60x40 cm

12 ramos (poivrade)

Bolsa frescor con consejos de preparación

Cajas madera60x40 cmAlcachofa Castel

Nuevo Box de 60 x 80 x86 apilable.

Pueden colocarse 4 en un palé 80 x 120

Catálogo

La gama allium Prince de Bre-tagne consta de tres productosoriginarios de la región de Bre-taña: el ajo rosa de Bretaña, lacebolla de Roscoff (DOC) y lachalota tradicional.


en toneladas

CHALOTA TRADICIONAL 30 000

La Bretaña es el primer productor de chalota tra-dicional de Europa (30.000 toneladas al año, el

80% de la producción francesa). La chalota tradicio-nal se planta y se recoge a mano y se obtienen unosdiez bulbos por multiplicación vegetativa.

La gama Prince de Bretagne incluye dos tipos dechalotas, la larga y la semilarga. Los tipos de enva-sado varían, desde la malla de 250 gramos a lossacos de 20 kilos. La chalota tradicional Prince deBretagne también se presenta en trenzas

La chalota tradicional

Información puntos de venta Almacenamiento de existencias : no usar cámara frigorí-fica, mantener en un lugar fresco y proteger de la luz.Indicar chalota tradicional sobre las pizarras y etiquetas(orden del 16 de enero de 2007 relativa a la comercializa-ción de chalotas).

Información consumidores Aspecto : la chalota tradicional tiene que ser firme y bril-lante y estar seca.

Conservación : en un lugar seco y bien ventilado. Procu-rar no conservarla en la nevera.

Preparación, uso : puede consumirse cruda o cocinada,como condimento o como guarnición.

Aporte nutricionalLa chalota tradicional es muy rica en fibra. Es beneficiosapara el sistema cardiovascular y tiene propiedades diges-tivas.

Prince de Bretagne,por amor a losallium

Chalota Calibre mini: 22 mm – máxi : 55 mm con 20 mm de diferencia como máximo

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Chalotasemilarga

Malla chalota 250 g a 1 kgChalota

larga

Trenza chalotas1 kg y 500 g

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Información puntos de venta Presentar las ristras colgadas. Indicar claramente el nombredel producto sobre la pizarra: cebolla de Roscoff AOC, cebollarosada de Bretaña.

Información consumidores Aspecto : forma esférica, la cebolla de Roscoff DOC y lacebolla Rosa de Bretaña son de color rosáceo por fuera y

por dentro.

Conservación : en un lugar seco y bien ventilado protegidas dela luz. Intentar manipularlas lo menos posible.

Aporte nutricionalLa cebolla de Roscoff y la cebolla rosa de Bretaña contienengran cantidad de vitamina C.

ENVASADO


en toneladas

CEBOLLA ROSA DE BRETAÑA 1 500

CEBOLLA DOC DE ROSCOFF 1 000

La cebolla de Roscoff obtuvo la cali-ficación DOC en 2009. La gama sedivide en dos productos: la cebollade Roscoff DOC y la cebolla rosa deBretaña.La Cebolla de Roscoff DOC – 1.000toneladas anuales – disponible de

agosto a abril. El logotipo “Cebolla de Ros-coff” garantiza el origen del producto y quela limpieza manual ha sido realizada por losproductores de Prince de Bretagne. Lacebolla rosa de Bretaña producida fuera dela zona DOC se envasa en girsac de 1 kg y ensacos de 5 kg.

Bolsa 3 unidadesDOC Cebolla de Roscoff

Saco 5 kgCebolla rosa de BretañaTrenza 1 kg DOC

Cebolla de Roscoff

Girsac 1,5 kg DOCCebolla de Roscoff

Caja con varias capas de 5 kg, etiquetada ycon alveolos

Saco 5 kg DOCCebolla de Roscoff

La cebolla de Roscoff DOC y la cebolla rosa de Bretaña

Tipo Unidad de venta Calibre Cajas Tamaño

Cajas unidades Cajas por palé (máx.)

Gencod80x120 100x120

cebolla de Roscoff DOC

Girsac 1,5 kg40/50 mm cartón 60x40x15 cm 8 56 70 3 370 560 800 13450/70 mm cartón 60x40x15 cm 8 56 70 3 370 560 501 185

Trenza 1 kg 50/70 mm cartón 60x40x15 cm 10 56 70 3 436 907 302 508Bolsa 3 unidades + 70 mm cartón 60x40x15 cm 20 56 70 3 370 560 800 127

Bolsa 250 g 30 / 50 cartón 60x40x15 cm 40 56 70 3 370 560 501 178

Saco de malla 5 kg saco 200 sacos poreso 1 tonelada 3 370 560 501 161

Trenza 500 g cartón 60x40x15 cm 56 70 3 436 900 800 070Caja con varias capas de

5 kg, etiquetada y con alveolos50/70 mm

o 70/80 cartón 50x30x12 cm 96 128

cebolla rosa de Bretaña

Trenza 500 g calibre 50/70 cartón 60x40x15 cm 10 56 70 3 436 900 800 087Saco de malla 5 kg 50/70 3 436 900 800 339Saco de malla 5 kg 40/50 3 436 900 800 346

Trenza 1 kg 50/70 mm cartón 60x40x15 cm 10 56 70 3 370 561 600 283

Girsac 1 kgCebolla rosade Bretaña

Bolsa 250 g DOCCebolla de Roscoff NUEVO

Catálogo

Prince de Bretagne, por amor al shiitakeOriginario de Asia, el shiitake se cultiva en Bretaña desde 1988. Es el segundo champiñón que más se cultiva en el mundo y es unode los que tiene más aroma. Rico en vitamina B y potasio, se puedeutilizar en gran número de recetas.

El shiitake Prince de Bretagne se cultivaen cámaras con temperatura, humedad ynivel de luz controlados sobre un sustratode paja. Se calibra y controla a mano antesde almacenarse en cámara fría para suenvío. El shiitake Prince de Bretagne estádisponible todo el año, se envasa en cajascartón o de madera.

El Shiitake

Información puntos de venta El shiitake es un producto vivo muy sensible a la manipula-ción.Almacenamiento existencias : en frío entre 2 y 4 grados. (ElShiitake se conserva hasta 14 días en estas condiciones).Presentación lineales : Evitar que estén expuestos al calorpara que no se sequen.

Información consumidores Aspecto : el shiitake presenta diferentes tonalidades demarrón.Conservación : en el cajón de las verduras de la nevera.

Preparación-uso : resiste bien el proceso de cocinado, loque permite que se pueda incorporar a numerosas recetas,frito, brochetas, tortillas, como guarnición solo o con otrosingredientes. Perfecto para preparar platos asiáticos.

Truco : es más resistente que otros champiñones, así que sepuede conservar en la nevera en una bolsa de papel.

Aporte nutricional25 Kcal. Por cada 100 g, rico en vitaminas del grupo B, enpotasio y en fósforo.

16

ENVASADO


en toneladas

AJO ROSA DE BRETAÑA 10

El ajo rosa de Bretaña ha sido el último en añadirsea la gama de los allium de Prince de Bretagne. Esun producto valorado por su gran sabor, su delicado

aroma y por lo bien que se conserva. Se cultiva yrecoge de forma manual, lo que ayuda a mantenersus excelentes cualidades.

Información consumidoresConservación: Conservar el ajo rosade Bretaña en un lugar seco y fresco.Evitar los lugares demasiado fríos.

Aporte nutricionalEl ajo rosa se conoce por sus virtudesnutricionales y medicinales, es muyefectivo contra el colesterol y alivia lossíntomas alérgicos.

Tipo Unidad de venta Calibre Cajas Tamaño Cajas Unidades Gencod

ajo rosa de Bretaña

Trenza 1 kg 50/70 mm cartón 60x40x15 cm 7 3 370 562 000 037Trenza 500 g 40/60 mm cartón 60x40x15 cm 12 3 370 562 000 020

Bolsa 3 unidades 50/70 mm cartón 40x30x8 cm 10 3 370 562 000 068Cesta 200 g cartón 60x40x15 cm 24 3 370 562 000 044En capas 5 kg cartón 50x30x17 cmMalla 5 kg 3 436 900 800 339

ENVASADO

Cesta dedientes de ajo rosa

Trenza 1 kg y 500 g

Bolsa 3 unidades

Cajas bolsa 3 unidades

rosa de Bretaña


en toneladas

SHIITAKE 150

Prince de Bretagne, por amor a losallium(continuación)

El ajo rosa de Bretaña

Tipo Unidad de venta Calibre Cajas Tamaño

CajasPeso Cajas

Cajas por palé (máximo)

80x120 100x120

shii-také kg

3 a 6 cm cartón 30x20x11 cm 1 kg 224 280

3 a 6 cmcartón

40x30x11 cm 2 kg 160 200plást.

3 a 6 cmmadera 40x30x12 cm 2 kg 160 200

6 a 9 cm

Cajas cartón 1 kg

Cajas madera 2 kg, cubiertas para proteger

los champiñones y que se conserven enteros

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Catálogo

Prince de Bretagne,por amor albrócoli

El brócoli se cultiva en las costas bretonasdesde finales de los años 80. Bretaña actual-mente es la primera región productora debrócoli para la venta en fresco. El brócoliPrince de Bretagne se recoge a mano, seenfría durante una noche y se comercializa eldía siguiente a la cosecha.

Calendario de producción E F M A M J J A S O N D Cantidades

BROCOLI 8 000 T

El brócoli

Presentaciones específicas para una

conservación óptimaEl brócoli en bolsafrescor El brócoli

retractable

CajasMaderabrócoli

Cajas de brócoli en bolsa frescor

Las cajas de poliestireno de6 a 8 kg permiten conservar

el producto fresco graciasal hielo y al aisla-miento térmico.

Cajas cartón de brócoli en a granel en saco frescor 8 kg

A granel Unidad de venta– Bolsa frescor– El brócoli retractable

Información puntos de venta El brócoli es un producto vivo muy sensible a la manipulación.Almacenamiento existencias : conservar refrigerado. Evitaruna exposición prolongada en el expositor. No almacenar ni pre-sentar cerca del tomate ya que el etileno que éste produce ace-lera el proceso de maduración del brócoli.Presentación lineales : preferiblemente en expositor refrige-rado. De no ser posible, a temperatura ambiente, vaporizar conagua al finalizar la jornada y si fuese posible conservarlos en elalmacén. El brócoli madura de forma muy rápida.

Información consumidores Aspecto: el grano del brócoli tiene que ser fino, la cabeza de cadarama tiene que ser firme y deben estar juntas, el color es verde

intenso, con tonalidades que van del azul al morado.

Conservación : 2 días como máximo en la nevera. Se puede escal-dar y conservar congelado.

Preparación-uso : separar cada rama y cocer 10 minutos en agua,7 minutos en la olla a presión y el microondas.

Truco : para conservar el color verde del brócoli después de la coc-ción, introdúzcalo brevemente en un recipiente con agua con hieloy escúrralo inmediatamente.

Aporte nutricionalIgual de bueno crudo que cocinado, el brócoli contiene muchasvitaminas (sobre todo C y B9).

ENVASADO

A granel saco Frescor

Calibre

Pequeño

Mediano

Grande

200-350g350-520g500-650g600-800g

Producto Unidad de venta Calibre Peso

unidades Cajas Tamaño Cajas

Cajas por palé (máx)Gencod

80x120 100x120

brócoli

A granel Todos loscalibres

5kg Madera 50x30x20 cm 70 885kg

Cartón50x30x20 cm 70 88

6kg 60x40x20 cm 44 558kg 60x40x20 cm 44 55

Bolsa frescor Todos loscalibres

5kgCartón

50x30x20 cm 70 886kg 60x40x20 cm 44 558kg 60x40x20 cm 44 55

Con hielo Todos loscalibres

6 o 8 kg Poliestireno 60x40x22 cm 40 505kg Madera 50x30x20 cm 66 888kg 60x40x20 cm 44 55

Bolsa frescor unidad Mediano 12 unidades Cartón 60x40x20 cm 44 55 3 370 562 601 418

Film retractable unidad Mediano 16 unidades Cartón 60x40x20 cm 44 55 3 370 562 601 42510 unidades 50x30x20 cm 66 88

NUEVO

NUEVO

Cajas de brócoliretractable

Caja poliestirenode 6 a 8 kg

– A granel– A granel saco frescor– A granel con hielo (madera opoliestireno)

Catálogo

Prince de Bretagne,por amor a lascoles

La gama “coliflor” de Prince de Bretagne se compone decoliflores blancas y de colores(verde, naranja y morada). También incluye la coliflorromanesco, y la col de Bruse-las.

Calendario de producción E F M A M J J A S O N D Número

de unidades

COLIFLOR BLANCA 140 millones

COLIFLOR VERDE 1,4 millones

COLIFLOR MORADA 80 000 unidadCOLIFLOR NARANJA

COL ROMANESCO 2 millones

COL VERDE (REPOLLO) 6 millones

COL DE BRUSELAS 15 toneladas

Con hojas

La coliflor

Con un cuarto de las hojas

Con la mitad de hojas

Deshojada Deshojada

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La coliflor blanca Prince de Bretagne está disponible todo el año, pero las épocas

de mayor producción son de octubre a abril.

La coliflor en bolsaflowpackLe coliflor en bolsa facilita la

logística (Cajas de menoraltura con 7 unidades de “cali-bre grande”, es decir: 38 %más de producto en cadacamión). Permite reducir al50% las emisiones de CO2.

Para mejorar laconservación de laspresentaciones sinhojas.

Una cabeza de coliflor de calibre grueso en un paquetede madera individual para una presentación de calidady propia de ocasiones especiales. Perfecta para activi-dades de promoción / una verdadera animación para elestante de las coles. Rodeado por 6 y apilable para unamanipulación más sencilla.

La coliflor en bolsa

BIL

AN C

ARBONE POSITIF

Coliflor para ocasiones especiales NOVEDAD

La gama de coliflores de colores dePrince de Bretagne incluye variedadesantiguas con color natural producido porantioxidantes: betacaroteno para elnaranja, clorofila para el verde y anto-ciano para el morado.

Las coliflores de colores

Los otros coles

La coliflor romanesco es unancestro de la coliflor y del bró-coli. Tiene una forma más cónicay un sabor a avellana muy carac-terístico.También existe en bolsita abiertacon ideas para los consumidores.

La col verde de Prince de Bretagneestá disponible durante todo elinvierno, y generalmente en su for-mato gran calibre (1,5 kg).

Las coles de Bruselas selavan y se seleccionan amano. Se presentan a granelen una bolsa hermética parauna mejor conservación.

El repollo blanco y la lombarda seproducen principalmente para losmercados de transformación, perotambién están disponibles comocomplemento de gama para el mer-cado de productos frescos.

La col Romanesco

La col verde (repollo)

Las coles lombarday blanca

Información puntos de venta La coliflor es un producto vivo muy sensible a la mani-pulación.Almacenamiento existencias: refrigerada en el alma-cén. Evitar una exposición prolongada en el expositorPresentación lineales: procurar no apilarlas para queno se toquen. Mezclando los diferentes tipos de coli-flor (naranja, verde, morada) con las blancas se aportacolor a la presentación, resultando más atractiva alconsumidor

Información consumidores Aspecto: la coliflor debe tener un color blanco intenso,tener una forma redondeada uniforme y mantener la

firmeza. Si las hojas tienen un verde intenso y crujenal partirlas significa que está fresca.

Conservación : se conserva entre dos y tres días en lanevera.

Preparación-uso : en ramas, 20 min cociendo en agua,10 min en olla a presión o microondas. Se puede gra-tinar, tomar como guarnición, cruda como aperitivo yen ensaladas.

Aporte nutricionalLa coliflor es muy poco calórica, aporta fibra y vitami-nas. 100 g de coliflor cubren la mitad de las necesi-dades diarias de vitamina C.

Coles de Bruselas

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NUEVO : BOLSITA ABIERTA COLIFLORES

DE COLORES

20

Prince de Bretagne,por amor a las coliflores

Cajas cartón60x40 cmromanesco 8 unidades

Cajasmadera60x40 cmcoliflorverde 6 unidades

Cajas madera60x40 cmcoliflorgrande 6 unidades

Cajas cartón 60x40 cm coliflor calibre grande


coliflor calibre mediano

Cajas cartón60x40 cm

coliflor en bolsa

Cajas cartón 60x40 cm romanesco

en bolsa calibre mediano


coliflor naranja

Cajas cartón

60x40 cm coliflor

morada

Bandeja coliflor

Cajasmadera60x40 cm col verde

Cajas cartón40x30 cmcol de Bruselas

ENVASADO

Tipo Unidad de venta Calibre Diámetro Unidad de

venta/CajasTamaño Cajas Cajas

Cajas por palé(máx.) Gencod

80x120 100x120

coliflor

Unidad

grande 16 a 21 cm 660x40x19 cm Madera

48 60mediano 13 a 16 cm 8 48 60pequeño 11 a 13 cm 11 48 60grande 16 a 21 cm 6 60x40x19 cm

Cartón48 60

mediano 13 a 16 cm 8 60x40x17 cm 52 65pequeño 11 a 13 cm 11 60x40x17 cm 52 65

bolsa abierta grande 16 a 21 cm 7 60x40x17 cm

Cartón

52 65 3 370 560 200 958

bandeja pequeño 7 a 9 cm 6x2 unidades 40x30x11 cm 160 200 3 370 560 200 14912x2 unidades 60x40x13 cm 64 80 3 370 560 200 149

bolsa frescor grande 16 a 21 cm 6 60x40x17 cm 52 65 3 370 560 200 187mediano 13 a 16 cm 8 60x40x17 cm 52 65 3 370 560 200 170

Coliflor para oca-siones especiales grande 16 a 21 cm 1 20x20x17

(rodeada de 6 )mini paquetes

de madera 264 330

coliflor verde

Unidadgrande 16 a 21 cm 6

60x40x17 cm Madera52 65

mediano 13 a 16 cm 8 52 65pequeño 11 a 13 cm 11 52 65

bolsa abierta grande 16 a 21 cm 6 Cartón 48 60 3 370 560 201 115

coliflor morada


60x40x19 cm Cartón

52 65mediano 13 a 16 cm 8 52 65pequeño 11 a 13 cm 11 52 65

bolsa abierta mediano 13 a 16 cm 8 60x40x19 cm 48 60 3 370 560 201 108

coliflor naranja


60x40x19 cm Cartón


bolsa abierta mediano 13 a 16 cm 8 60x40x19 cm 48 60 3 370 560 201 108

col Romanesco


60x40x20 cm Cartón


bolsa abiertagrande 16 a 21 cm 6 44 55

3 370 563 000 050mediano 13 a 16 cm 8 44 55pequeño 11 a 13 cm 11 44 55

col

verde grande >1,2 kg 6 60x40x20 cm Maderay cartón

44 55

mediano <1,2 kg 8

rojo grande >1,6 kg 6 60x40x20 cm Cartón 3 370 561 200 056mediano 1,2-1,6 kg 8

blanco grande >1,6 kg 6 60x40x20 cm Cartón 3 370 561 200 070mediano 1,2-1,6 kg 8

col china bolsa abierta grande >1,2 kg 6 60x40x17 cm Cartón 52 65 3 370 561 300 053mediano 0,8-1,2 kg 8 3 370 561 300 046

col deBruselas kilo 5 kg 40x30x14,5 cm Cartón 84 112

NOVEDAD

NUEVO

NUEVO

NUEVO

21

ENVASADO

Variedad Cat. Calibre Ventaa

Nº de pie-zas/Cajas

Peso duCajas Tipo de Cajas Tamaños Nº de Cajas/palé Gencod80x120 100x120

Calabacín largo verde

cat. 1PDB

cal. 14-17 cm

kg

5 kg cartón 40x30x15 cm 140

cal. 17-21 cm 5 kg cartón 40x30x15 cm 140

cal. 14-21 cm 10 kg madera o emb. Comprador 60x40x15 cm 56 70

cal. 21-25 cm 10 kg madera 60x40x15 cm 56 70

cat. 1normale



Calabacínredondo verde

cat. 1 100-225g/frutto kg

14 piezas 4 kg cartón con alvéolos 40x30x11 cm 145 180

16 o 18 piezas 3 kg cartón con alvéolos 40x30x11 cm 145 180

20 piezas 2 kg cartón con alvéolos 40x30x11 cm 145 180

Catálogo

Los pepinos Prince de Bre-tagne se cultivan cubiertos,son alargados y lisos y son losmismos productores los quehacen la selección por calibredurante la recolecciónmanual.


de unidades

PEPINO 100

Cajas madera10 kg cat. 1 calabacín 14-21 o 21-30 cm

Prince de Bretagne,por amor alpepino

Cajas tapadapepino 400-500 g o500-600 g

Variedad Cat. Calibre Ventaa

Nº de pie-zas/Cajas

Peso duCajas Tipo de Cajas Tamaños Nº de Cajas/palé Gencod80x120 100x120

Pepino clásico largo

400-500 gcajas

12 piezas / Cajas cartón tapadas 43x33x10 cm 114 152 3 370 562 300 038

500-600 g 12 piezas / Cajas cartón tapadas 43x33x11 cm 114 152 3 370 562 300 014

Cajas 5 kgcalabacín14-17 o 17-21 cm

Cajas calabacín redondo 2, 3 o 4 kg

ENVASADO

Los calabacines Prince de Bretagne seproducen en cultivo cubierto entre mayoy julio y en campo abierto desde juliohasta principios de noviembre. Para elcalabacín se propone una diferenciaciónde calibres no muy marcada (14-17 y 17-21 cm) para ofrecer una segmentación yuna oferta más adaptada a la demanda.La gama de calabacín se ha ampliado conel calabacín redondo para “rellenar”.

Prince de Bretagne,por amor a lacalabacín


de unidades

CALABACÍN LARGO VERDE 1 500

CALABACÍN EDONDO VERDE 12

Catálogo

Prince de Bretagne,por amor a lasendibias

Sacada de la producción debarba de capuchino, la endibiaforma parte de la gama de pro-ductos de Prince de Bretagnedesde 1970. Las tierras areno-sas de la Côte des légendes, alnorte de la Bretaña, aporta lasuavidad y la riqueza a las plan-tas de achicoria.

En octubre los agricultores recogen las raíces culti-vadas en cuevas protegidas de la luz y con las queproducirán durante todo el invierno las famosasendibias Prince de Bretagne. Existen diferentes tiposde endibia que Prince de Bretagne divide en: las tra-dicionales, que se comercializan en Cajas de 5 kg ybolsas de 1 kilo, la endibia de gama alta, que se deno-

mina “Endibia del Prín-cipe” y la royale. Prince deBretagne también ofrecedesde hace 5 años unnuevo tipo de endibia, rojay de menor tamaño, laCarmine ©.

La endivia y Carmine

Información puntos de venta Almacenamiento de existencias : conservar en fríoy protegidas de la luz. Presentación lineales : la endibia madura rápida-mente en el expositor, es recomendable que noestén demasiado tiempo expuestas a la luz.

Información consumidores Aspecto : la endibia tiene que ser de color blanco,con un remate amarillo en la parte superior y debe

estar bien cerrada.Conservación : conservar en la nevera.Preparación-uso : la endibia puede tomarse cruda ococinada acompañando platos de carne o pescado. Parareducir el amargor de las endibias recomendamos aña-dir un vaso de leche al agua en el que se vayan a hervir.

Aporte nutricionalLa endibia tiene muy pocas calorías pero es rica enfibra, vitaminas y oligoelementos.

22

ENVASADO

Cajas cartón 60 x 40 cm de 10 bolsas frescor

Endibia Carmine y Royale

Bandeja 300 gendibia Carmine

La bolsa frescor contiene entre 5 y 8 endibias e incluye ima receta.

Le bolsa en capas deendibia del Príncipecontiene entre 6 y 7 endibias.

En la parte de atrás de la bolsa se incluyen propuestas de recetas.

El cartón endibiaextra 5 kg es la gamamás alta de Prince

de Bretagne.

Endibia de Bretaña Endibia royale Endibia ExtraEndibia del Príncipe

Cartónendibiaroyale 5 kg


Peso Unidad deVenta

Unidad deVenta/Cajas oPero/Cajas

Cajas TamañoCajas


80x120 100x120

endibia Royale kilo – 5 kg cartón 40x30x12 cm 128 150

endibiadel Príncipe bolsa en capas 1 kg 10 cartón 60x40x16 cm 48 65 3 370 560 600 130

endibia de Bretaña

kilo – 5 kg cartón 40x30x12 cm 128 150

bolsa frescor 1 kg 10 cartón 60x40x17 cm 48 65 3 370 560 600 208

endibia extra kilo – 5 kg cartón 40x30x13 cm 128 150

Carminekilo – 2,5 kg cartón 40x30x8,5 cm 160 200

bandeja 300 g 10x300 g cartón 60x40x8,5 cm 60 75 3 370 560 600 154

Calendario de producción E F M A M J J A S O N D Cantidad en

toneladas

ENDIBIA 7 000

CARMINE 35-40 t

23

Catálogo

Prince de Bretagne,por amor alhinojo

El hinojo es originario del medi-terráneo, tiene un gusto ani-sado y Prince de Bretagne loincluye en su gama de produc-tos de junio a noviembre. Serecoge y acondiciona a mano enla explotación diferenciándoloen cuatro calibres diferentes.


toneladas

HINOJO 300

El hinojo

Tipo Calibre Cajas TamañoCajas Peso Cajas

Cajas por palé

80x120 100x120

Hinojo

Pequeño 60 a 75 mm

cartón 40x30x15 cm 5 kg 104 130Pequeño mediano 75 a 90 mm

Grande mediano 90 a 105 mm

Grande 105 a 120 mm

ENVASADO

Cajascartón

Hinojo

Información puntos de venta El hinojo es un producto vivo muy sensible a la manipulación.Almacenamiento existencias: conservar en frío entre 6 y 8 °CPresentación lineales: procurar que no esté más de tres díasen el expositor. Conservar en frío y humedecer ligeramentepor la noche.

Información consumidores Aspecto: el hinojo debe tener un color blanco intenso, el bulbodebe ser redondeado y sólido, los tallos no deben amarillearni ser leñosos. La forma de saber si el hinojo esta fresco escomprobar el color de los tallos, que deben ser verde oscuro.

Conservación : conservar en la nevera.Preparación-uso : el hinojo se puede consumir como aperi-tivo, entrante, guarnición o postre.Truco : para que el hinojo resulte más digestivo cuando se pre-senta en ensalada, es recomendable hervirlo entre 10 y 15minutos.

Aporte nutricionalEl hinojo es una verdura rica en provitamina A, en vitamina C,en ácido fólico y potasio. Contiene muchas fibras.

24

Catálogo

Prince de Bretagne,por amor a las fresas

Las fresas Prince de Bretagneson conocidas por su aspecto, sugran sabor y su frescura. Serecogen a mano cuidadosa-mente cuando están maduras yse preparan directamente en laexplotación para que la manipu-lación sea mínima.


toneladas

GARIGUETTE 690

MARA DES BOIS 325

La Gariguettees la variedad más temprana y con la que están más familia-rizados los consumidores, debido a su excepcional sabor.

Características :• Sabor dulce, acidez equilibrada, muy aromática • Forma alargada • Carne jugosa, textura suave que se deshace en la boca

La Mara des BoisVariedad más antigua, cercana a las fresas silvestres, desprende un fantástico aroma.

Características :• Sabor muy dulce, ligeramente ácida, muy perfumada • Pronunciados aromas almizclados • Textura suave, color rojo claro, jugosa.

ENVASADO

Variedad Cat. Unidad de venta Tipo deCajas

TamañoCajas

Nº de UV/Cajas

PesoCajas

Nº de Cajas/paléGencod

80x120 100x120

GariguetteExtra

Bandeja 2 kg en capas Madera 40x30x10 cm 2 kg 160 200 3 370 563 700 080

Bandeja 1 kg en capasMadera con o sincubierta

30x20x9 cm 1 kg 320 400 3 370 563 700 134

Bandeja 250 g Madera 60x40x11 cm 10 2,5 kg 80 100 3 370 563 700 301Bandeja-cesta cerrada 250 g Madera 60x40x11 cm 16 4 kg 80 100 3 370 563 700 219Bandeja plana en capas 250 g Madera 60x40x11 cm 8 2 kg 80 100 3 370 563 700 127

Cat. 1Bandeja cristal 250 g Madera 60x40x11 cm 16 4 kg 80 100 3 370 563 700 110

Bandeja Madera 50x30x10 cm 3 kg 176

Bandeja cristalGariguette 250 g cat. 1

Bandeja madera en capasGariguette 2 kg extra

Bandeja madera en capas Gariguette

1 kg extra, con o sincubierta

Bandeja maderaGariguette 3 kg cat. 1

barquette litée Gariguette 250 g extra

Bandeja-cestaGariguette cerrada 250 g extra

EXCLUSIVO

Variedad Cat. Unidad de venta Tipo deCajas

TamañoCajas

Nº de UV/Cajas

PesoCajas

Nº de Cajas/paléGencod

80x120 100x120

Mara desBois

Extra

Bandeja-cesta cerrada 250 g Madera 60x40x11 cm 16 4 kg 80 100

3 370 563 700 172Cartón 50x30x9,5 cm 10 2,5 kg 120 160Cesta cartón abierta 250 g aprox. Madera 40x30x10 cm 8 2 kg 160 200Cesta cartón abierta 500 g aprox. Madera 40x30x10 cm 4 2 kg 160 200

Bandeja 250 g Madera 60x40x11 cm 10 2,5 kg 80 100 3 370 563 700 318

Cat. 1 Bandeja 1 kg Madera con osin cubierta 30x20x9 cm 1 kg 320 400 3 370 561 600 689

NUEVO

NUEVO

Cesta cartón Mara des Bois abierta extra

Cesta cartón Mara des Bois abierta extra

Barquette 250 gMara des Bois extra

Bandeja 1 kgMara

des Bois cat. 1

Bandeja-cesta Mara des Bois cerrada 250 gextra

La fresa

EXCLUSIVO

EXCLUSIVO

EXCLUSIVO

NUEVO

NUEVO

Catálogo

Prince de Bretagne,por amor alpuerro

Al igual que el ajo, la cebolla yla chalota, el puerro pertenecea la familia de las liliáceas. Elpuerro es una planta rústicaque exige un alto nivel técnico ymucha mano de obra. Graciasal clima templado de nuestraregión, Prince de Bretagneofrece puerros 10 meses alaño.


toneladas

PUERRO 4 000

El puerro


Calibre (diámetrodel tallo) Cajas Tamaño

CajasPeso /Cajas oUV/Cajas


80x120 100x120

puerrokg

10 a 20 mm20 a 30 mm30 a 40 mm+ de 40 mm

madera60x40x20 cm 10 kg 44 55

60x40x11 cm 5 kg 72 90

manojo 20 a 40 mm madera 60x40x20 cm 10x1 kg 44 55 3 370 562 664 550

ENVASADO

Cajas madera 10 kg

25

Información puntos de venta Almacenamiento de existencias : conservar en frío y prote-gido de la luz. Presentación lineales : el puerro se seca con facilidad : pul-verice agua durante las primeras horas del día y retire lashojas amarillas o marchitas. Al final del día colóquelo en lanevera.

Información consumidores Aspecto: color homogéneo, por las hojas se puede distinguirclaramente si es un puerro fresco.

Conservación : 5 días en la bandeja de la verdura de la nevera.

Truco :para limpiar los puerros correctamente: sumergirlosen agua templada para facilitar que se desprendan las partí-culas de tierra.

Aporte nutricionalEl puerro contiene mucho agua, fibra y vitaminas (sobre todoC y E) y es poco calórico. El alto nivel de potasio le aporta cua-lidades diuréticas y la fibra que contiene estimula el funcio-namiento intestinal. Es una fuente de compuestos sulfura-dos que resultan muy beneficiosos para el sistema cardio-vascular.

Se cosecha exclusivamente a mano, esta alubia se refrigera previamente para que se mantenga enbuenas condiciones durante su comercialización. Entrelos palés se debe acondicionar una “chimenea” quefacilite la ventilación. Se comercializa fresca exclu-sivamente. La Alubia Coco de Paimpol DOC debeconsumirse poco después de haber sido cosechada.También puede congelarse (siempre que se haga

inmediatamente después de haber sido cosechada) sin perder cualidades, para poder

disfrutarla durante todo el año. Prince de Bretagnetambién ofrece una alubia que no tiene DOC : laalubia semiseca de Bretaña, en sacos de 10 kg. La Alubia Coco de Paimpol también tienela denominación europea DOP

Denominación de Origen Protegida).

Catálogo

Se cultiva exclusivamente enlas costas de la Côte d’Armor.La alubia Coco de Paimpol es laprimera que ha obtenido ladenominación de origencontrolada de Francia, enfebrero de 1998.


toneladas

ALUBIA COCO DE PAIMPOL 8 000

Información puntos de venta Almacenamiento de existencias : evitar los cambios bruscosde temperatura y el almacenamiento prolongado en palé.Presentación lineales : evitar una exposición prolongada laluz y el calor. Se puede ofrecer a la venta en granel y en uni-dades de venta. (Atención : Los sacos 5 y 10 kg se consideranhabitualmente como unidades de venta.)

Información consumidores Aspecto : el color de las vainas de la alubia Coco de Paimpoldebe ser amarillo claro con franjas moradas. Con 10 kl de vai-nas se obtienen aproximadamente 4,5 kg de alubias.

Conservación : debe consumirse lo antes posible si estáfresca. Desgranada puede conservarse varios días en la ban-

deja de las verduras de la nevera. Se mantiene un año en elcongelador.Preparación-uso :cuando alcanza el punto óptimo de cocciónen agua, la alubia coco de Paimpol se pela ligeramente. Sepuede tomar caliente o fría en ensalada.Truco : añadir la sal al terminar la cocción.

Aporte nutricionalLa alubia Coco de Paimpolcontiene muchomagnesio, hierro,fósforo y vitaminaB1.

La Alubia Coco de Paimpol DOC/AOP

26

Prince de Bretagne,por amor a la alubiaCocode PaimpolDOC/DOP

27

ENVASADO

La siembra de los guisantes Princede Bretagne se realiza entre eneroy mediados de junio, y así podercomercializarlos a partir de media-dos de junio hasta finales de agosto.Para que el producto se conservedebidamente, se cosecha y se pre-para a mano. Prince de Bretagneofrece guisantes en cajas maderade 5 kilos con o sin cubierta.


toneladas

GUISANTES 300

Cajas madera60x40x11 cm5 kg con o sincubierta

Prince de Bretagne,por amor a losguisantes

Alubio Coco de Paimpol desgranada antes de congelar

Alubio Coco de Paimpol

sacos 10x kg y 5 kg Alubio Coco

de Paimpol sacos 5 kg

Alubio Coco de Paimpol sacos 1 kg

Alubio Coco de Paimpol cajas madera 6 kg

Tipo Unidad de venta Cajas Tamaño

CajasPeso/Cajas oUV/Cajas

Cajas por palé(máx.)Gencod

80x120 100x120

Alubia Coco

de Paimpol

kg madera 60x40x17 cm 6 kg 56 70 3 370 560 900 049

saco 5 kg–

5 kg – 160 3 370 560 900 018

saco 10 kg 10 kg – 80 3 370 560 900 025

girsac 1 kg madera 60x40x20 cm 10 40 55 3 370 560 900 032

Alubia semiseca de Bretaña saco 10 kg – 10 kg – 80 3 370 560 900 094

Catálogo

La patata temprana es un cul-tivo tradicional y emblemáticode la zona hortícola de Bretaña.La temporada de la patata tem-prana Prince de Bretagne sedivide en tres partes : Primaline(extra-temprana), la Tempranarecogida a mano en mayo y laTemprana de junio a mediadosde agosto.


toneladas

PRIMALINE 450

TEMPRANA 12 000

La Primaline es una patata que se cultiva estando a cubierto. Se recoge y se prepara a mano entrefebrero y mayo. Debido a su sabor y a lo pronto quese cosecha también se denomina “extra-temprana”.Para que se conserven durante más tiempo secomercializa sin lavar. A partir de mayo se inicia la

recogida en campo abierto, al principio a mano y después con medios mecánicos (cuando está lo suficientemente madura, en junio). La temporada termina el 15 de agosto. Existen dife-rentes presentaciones, calibres y variedades lava-das y sin lavar.

La patata

Información puntos de venta Almacenamiento de existencias : conservar en frío y prote-gidas de la luz.Presentación lineales: evitar una exposición prolongada a laluz para que no se pongan verdes. Ofrecerla a granel, en uni-dades de venta y en variedades diferentes.

Información consumidores Aspecto : piel fina, en general algo sedosa, color claro.

Conservación : es una legumbre fresca que se debe consumirlo antes posible, aunque puede conservarse algunos días en labandeja de verduras de la nevera.

Preparación-uso : salteada, al vapor, en el microondas, nohace falta pelarla para cocinarla.Aporte nutricionalLas patatas contienen gran cantidad de vitamina C y B. Resul-tan muy fáciles de digerir debido al almidón que contienen.

Prince de Bretagne,por amor a lapatata temprana

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Prince de Bretagne socio de lainiciativa «patatas de nuestrasregiones», cuyo logotipo garan-tiza su origen francés.

ENVASADO

29

Producto Unidad de venta Calibre Cajas Tamaños

Cajas UV/CajasCajas por palé(máx.)80x120 100x120

primaline kilomenos de 32 mm (pequeñas)32 a 50 mm (no seleccionadas)

Más de 50 mmcartón 40x30x13 cm 5 kg 112 140

blondeline kilo Patata lavada conservada en turba

cartón 40x30x13 cm 5 kg 112 140

madera 50x30x20 cm 14 kg 54 72

temprana

kiloPequeñas mediasgrandes

cartón

40x30x13 cm 5 kg 112 140

60x40x15 cm 12,5 kg 56 70

40x30x20 cm 12,5 kg 64 80

madera 50x30x20 cm 14 kg 54 72

sacoPequeñas mediasgrandes

malla saco papelsaco yute

– 5-25 kg

malla girsac2,5 kg

Pequeñas mediasgrandes

box – 100 sacos de malla

cartón – 6 sacos de malla

Patata temprana en Cajas cartón 12,5 kg

Patata lavadaconservada enturba Cajas cartón 5 kg

Saco papel15 y 25 kg

Cajas madera 14 y 10 kg patata temprana

Patata tempranasedosa (fundamentalmenteentre mayo y junio)

La mayor parte de las patatas tempranasPrince de Bretagne las preparan agentesautorizados y especializados.

Cajas cartón 5 kgPrimaline

Patata tempranaUnidad de Venta 2,5 kg

Las partes marchitas dela patata temprana seeliminan entre junio y

mediados de agosto(la recogida

al principio dela tempo-rada puedetener

un aspecto sedoso)

Catálogo

Prince de Bretagne,por amor a las lechugas

La gama de lechugas Prince deBretagne se compone de dife-rentes variedades : la batavia,la lechuga iceberg, los canóni-gos y los brotes et una granvariedad que permite ofrecer alos consumidores un abanicomuy amplio de posibilidades.

30 romanarizada escarola

Cajas cartonlechuga iceberg

ENVASADO

*Gama de brotes disponibles: mezcla de brotes (o Mesclun), rúcula, espinaca y lechuga y Red Chard (hojas de remolacha).La mezcla de brotes jóvenes (o Mesclun) está compuesta por 8 variedades: 3 lechugas, 2 romanas, jaramago, espinacas y acelga roja.

lollo rossahoja de roble


ESCAROLA

LECHUGA MANTEQUILLA

LECHUGA ROMANA

LECHUGA LOLLO ROSSA

LECHUGA HOJA DE ROBLE

LECHUGA ICEBERG

LECHUGA REPOLLUDA RUBIA 154.000 unidades

LECHUGA BATAVIA RUBIA 71.000 unidades

CANÓNIGO 30 toneladas

BROTES 20 toneladas

cultivocubierto

cultivocubierto

Producto Unidad de venta

Calibre o Peso Cajas Tamaño

Cajas UV/CajasCajas por palé (máx.)


Lechuga repolludarubia (cultivo cubierto) Unidad +250g, +300g,

+350gMadera concubiertaplástica

60x40x20 cm 12 44 55

Lechuga bataviarubia (cultivo cubierto) Unidad +250g, +300g,

+350gMadera concubiertaplástica

60x40x20 cm 12 44 55

LechugaIceberg

Unidad en vueltaen film

>500 g cartón 60x40x17 cm 1052 65 3 370 562 500 032

450 a 500 g cartón 60x40x17 cm 12

CanónigoBandeja 150 g cartón 60x40x8 cm 6 96 120 3 370 565 400 407

Cajas con cubierta 1 kg madera 50x30x10 cm 120 160

Brotes*Bandeja 125 g cartón

60x40x8 cm 6 96 120Mezcla : 3 370 565 400 353Rúcula : 3 370 565 400 377Espinaca : 3 370 565 400 360Red Chard : 3 370 565 400 018

40x40x8 cm 4 144 144

Cajas con cubierta 1 kg madera 50x30x10 cm 120 160

Cajas madera60x40 lechuga(cultivo cubierto)

Cajas madera60x40 batavia (cultivo cubierto)

Bandeja mezcla Brotes125 g

Cajas madera canónigo

con cubierta 60x40 – 1 kg

Cajasmadera Brotes

con cubierta 60x40 – 1 kg

Bandeja canónigo150 g

Los de racimo

Los productores de Prince de Bretagne,que se encuentran situados entreBrest, Saint-Pol de Léon y Paimpol, handesarrollado desde principio de los 80el cultivo de tomates en invernadero(de cristal, plásticos y túneles). Son losprimeros productores de tomate enFrancia en cuanto a volumen y estánespecializados en las variedades deracimo. Recogen cada una de ellas amano y preparan las más delicadas enla misma explotación agraria. Compro-metidos y exigentes, han adoptado unagestión medioambiental y de calidadque aúna la seguridad del consumidory el respeto al medioambiente:

• Polinización con abejorros, lucha bio-lógica integrada y riguroso segui-miento técnico del cultivo.

• Certificación Agri-Confiance del100% de los productores, certificaciónGlobal-GAP de productores, certifica-ción IFS de una planta de clasificacióny de acondicionamiento.

• Selección de las variedades, pliegosde condiciones de productosque figu-ran entre los más exigentes del mer-

cado, panelesde degusta-ciones senso-riales.

Siguiendo lasexigencias delmercado, Princede Bretagne es capaz de suministrargrandes cantidades de referencias indis-pensables como el tomate en rama, perotambién de productos de segmentación.

Catálogo

Extra • 10 kgCat. 1 • 10 kg

Extra • 5 kg

Bandeja • 1 kg

LOS INDISPENSABLES

Cajas 12kg• Un mejora logísticade 140 kg / palé(70 Cajas de 12 kg / palé)

• Racimos de calibre óptimo

• Embalajes diferenciadores : Cajas madera o Cajas cartón

Los “más” de Prince de Bretagne• Variedad seleccionada por su hermosapresentación a lo largo de toda la tempo-rada y sus partes verdes resistentes.

• Exigente pliego de condiciones del pro-ducto.

• Almohadillaen el paquete para conservarla fruta de la capa inferior.

+

Productos Categoría Calibre Peso Cajas Tamaños Cajas Nº Cajas / palé Gencod80x120 100x120

racimoExtra 5 frutos y +

10 kg cartón 60x40x15 cm 56 70 –

12 kg cartón 60x40x15 cm 56 70 –

12 kg cajas madera 60x40x15 cm 56 70 –

5 kg cartón 40x30x15 cm 112 112 –

Cat. 1 3 frutos y + 10 kg cartón 60x40x15 cm 56 70 –

bandeja Cat. 1 3 frutos y + 8x1 kg cartón 60x40x15 cm 56 70 3 370 560 500 553

Prince de Bretagne,por amor al tomate

CALENDARIO DE PRODUCCIÓN E F M A M J J A S O N D

LOS INDISPENSABLES

RacimoRedondosCarnososOlivineCocktailCorazón de buey

LOS DESCUBRIMIENTOS

Sabores de antaño…Negro de CrimeaGreen ZebraSan MarzanoTomate rosa

LOS MÁS PEQUEÑOS

Cherry racimoCherry peraCherry rojoCherry amarillo…

Cifras clave• 120 productores• 180hectáreas• 78 000 toneladas / año

31

32

Catálogo

Los redondos (a granel)

Los carnosos

Extra • 6 kg

Bandeja 4 piezas • 750 g

Bandeja • 1 kg

Cat. 1 en capas • 7 kg

EN PROCESO

Baby cajas • 2,5 kg

Cat. 1 en capas • 7 kgCat. 1 • 6 kg

Los “más” de Prince de Bretagne• Tomates recogidos con pedúnculo, como muestra de frescura y calidad • Segmentación bien diferenciada con 4 calibres : 57/67, 67/72, 72/82 y 82/102• Calidad y cantidaddurante toda la temporada gracias a la utilización de diferentes técnicasde producción (invernaderos de cristal, plástico y túneles en tierra).

Los “más” de Prince de Bretagne• Variedad específica, muy carnosa y de grande calibre, recomendados para rellenar (para hornear) o en ensalada (poco jugo)

•Se calibran y preparan en la explotación para limitar la manipulación y garan-tizar la frescura y la conservación.

• Alvéolos llenos en su totalidad

+

+


En capas Cat. 1

72/8282/9292/102+ 102

7 kg bandeja 60x40x10 cm con alvéolos 80 100 –

Bandeja 4 piezas Cat. 1 67/82 6x750 g cartón 60x40x10 cm 80 100 3 370 560 500 584


A granel

Extra57/6767/7272/82

6 kg cartón 40x30x15 cm 112 140 –

Cat. 147/5757/6767/82

6 kg cartón 40x30x15 cm 112 140 –

en capas, para rellenar Cat. 1 82/102 7 kg bandeja 60x40x11 con alvéolos 80 100 –

bandeja Cat. 157/67

10x1 kg cartón 60x40x14,5 cm 56 703 370 560 500 881

67/82 3 370 560 501 123

baby cajas

Cat. 1 67/82 2 kg cartón 30x20x14 cm 160 200 3 370 560 501 147

Extra57/67 2,5 kg cartón 30x20x14 cm 160 200 3 370 560 500 874

67/82 2,5 kg cartón 30x20x14 cm 160 200 3 370 560 501 130

EN PROCESO

33

Catálogo

El pera

En capas • 6 kg

A granel cat. 1 • 6 kgExtra • 6 kg

Los “más” de Prince de Bretagne• Variedad reconocida por su polivalencia (sepuede consumir crudo o cocinado) y por lo bienque se conserva

• Se calibran y preparan en la explotación paralimitar la manipulación y garantizar la frescuray la conservación.

+

Productos Catégoría Calibre Peso Cajas Tamaños Cajas N° Cajas/palé Gencod80x120 100x120

en capas Extra 47/5757/67 6 kg bandeja 60x40x10 cm

con alvéolos 80 100 –

a granelExtra 47/57 6 kg cartón 40x30x15 cm 112 140

Cat.1 47/5757/67 6 kg cartón 40x30x15 cm 112 140

bandeja Cat.1 47/57 10x1 kg cartón 60x40x14,5 cm 56 70 3 370 560 500 607

flowpack Extra 47/57 14 x 400g bandeja 60x40x10 cm 80 100 3 370 560 500 898

El corazón de buey

+Los “más” de Prince de Bretagne• Variedad seleccionada debido a suforma característica, en gajos y conforma de saquito.

• 4 coloresdisponibles : rojo, pintón rojo,pintón verde, verdoso.

• Se calibran y preparan en la explota-ción para limitar la manipulación ygarantizar la frescura y la conservación.

Flowpack • 400g

Bandeja • 1 kg

Bandeja encapas • 6 kg

Cajas madera • 3,5 kg



en capas Cat. 1

67/8282/102+102

6 kg bandeja 60x40x10 cm con alvéolos 72 90 –

82/102 3 kg Cajas cartón 40x30x12 cm 144 170 –

cajas madera Cat.1 82/102 3,5 kg Cajas madera 40x30x12 cm 144 170 3 370 560 501 000

bandeja 4 frutos Cat.1 67/82 6 x 650 g bandeja 60 x 40x10 cm 80 100 3 370 560 501 536

bandeja 3 frutos Cat.1 82/102 8 x 600 g bandeja 60 x 40x10 cm 80 100 3 370 560 501 642NUEVO

NUEVO PESO

Bandeja 4 frutos • 650 g

Bandeja 3 frutos • 600 g

NUEVO PESONUEVO

rojo pintón rojo pintón verde verdoso

34

Catálogo

El cocktail

Bandeja • 500 g

Los “más” de Prince de Bretagne• Excepcional sabor • Más resistentes, por lo que se conservan mejor • Una almohadillaprotege a los frutos de la parte inferior

+


a granel Extra 7 frutos / racimo30/45 mm 3 kg cartón 40x30x11 cm 144 180 –

bandeja Cat.1 4 frutos et + / racimo30/45 mm 10 x 500 g cartón 60x40x11 cm 80 100 3 370 560 500 508

bandeja plana Cat.1 4 frutos et + / racimo30/45 mm 12 x 500 g cartón 60x40x14,5 cm 56 70 3 370 560 500 904

Bandeja plana • 500 g

Extra • 40 x 30

Los racimos de colores

Productos Catégoría Calibre Peso Cajas Tamaños Cajas N° Cajas/palé Gencod80x120 100x120racimos y coloramarillo

Extra 5 kg cartón 40x30x15 cm 112 140 –

racimos y colornaranjaracimos y colorverderacimos y colornegro

Racimos naranjaCajas • 5 kg

Racimos verdeCajas • 5 kg

Racimos negroCajas • 5 kg

Racimos amarilloCajas • 5 kg

LOS DESCUBRIMIENTOS Los “más” de Prince de Bretagne• Tomates de coloresseleccionador por su forma o su sabor • Presentados en cajas de gramaje bajopara facilitar la rotación • Cajas de madera paja en el fondoofreciendo una presentación tradicional y de calidad

+


35

Catálogo

Sabores de antaño

San Marzano• 4 kg

Negro de Crimea

Cornudo de los Andes

Cornudo de los Andes

• 3,5 kg

Green Zebra

Green zebra• 3,5 kg

Tomate rosa• 3,5 kg

Tomate rosa

Tomate piña

• 3,5 kg

Productos Catégoría Calibre Peso Cajas Tamaños Cajas N° Cajas/paléGencod80x120 100x120

Sabores de Antaño

Cat. 2 sin calibrar

3,5 kg Cajas madera 40x30x12 cm con paja 144 170 3 370 560 500 7993 kg Cajas cartón 40x30x12 cm con paja 144 170

4 bandeja x1kg bandeja 60x40x10 cm 80 100 3 370 560 501 314Bandeja madera 1,5 kg 30x20x9 cm con cubierta 224 280 3 370 560 501 697

Negro de Crimea Cat. 2 sin calibrar3,5 kg Cajas madera 40x30x12 cm con paja 144 170 3 370 560 500 782

3 kg Cajas cartón 40x30x12 cm con paja 144 1707x450 g Cajas 40x30x12 cm 144 170 3 370 560 501 482

Green Zebra Cat. 2 sin calibrar3,5 kg Cajas madera 40x30x12 cm con paja 144 170 3 370 560 501 383

7x350 g Cajas 40x30x12 cm 144 170 3 370 560 501 499

San MarzanoCat. 2 sin calibrar 4 kg Cajas madera 40x30x12 cm 144 170 3 370 560 500 751Cat.1 47/57 7 kg en capas bandeja 60x40x10 cm con alvéolos 80 100 –

Tomate rosa Cat. 2 sin calibrar3,5 kg Cajas madera 40x30x12 cm con paja 144 170 3 370 560 501 390

7x450 g Cajas 40x30x12 cm 144 170 3 370 560 501 475

Corazón de buey de Antaño Cat. 2 sin calibrar 3,5 kg Cajas madera 40x30x12 cm con paja 144 170 3 370 560 500 775

Cornudo de los Andes Cat. 2 sin calibrar 3,5 kg Cajas madera 40x30x12 cm con paja 144 170 3 370 560 500 768

Tomate piña Cat. 2 sin calibrar 3,5 kg Cajas madera 40x30x12 cm con paja 144 170 3 370 560 501 581

Corazón de buey de Antaño

• 3,5 kg

Flowpack• 450 g

Tomate piña

Bandeja maderacon abierta

Sabores de antaño • 1,5 kg

Los tomates con sabores de antaño

NUEVO

NUEVO

San Marzano

Surtido único de más de 6 variedades de tomates para descubrirnuevas formas, colores y sabores: corazón de buey, negro de Cri-mea, San Marzano, cornudo, tomate naranja, rosa, verde…

Bandeja Sabores de antaño

• 1 kg

NOVEDAD

NUEVO

Sabores de antaño• 3,5 kg

Flowpack• 450 g

De carne jugosa y color verde esmeralda.Sabor dulce y especiado a la vez.No se vuelve rojo. Consumir antes de quela fruta se reblandezca. Cuando la frutaestá madura aparecen ribetes amarillos.

Puntiagudo y en forma de corazón. Fruta car-nosa y muy perfumada.Apreciado por su carne espesa y sabrosaTomate rosa. Consumido tradicionalmente en Japón y Asia.Carne rosada, llena y jugosa.Dulce, tierna y con un sabor perfumado.

Su forma puntiaguda nos recuerda queel tomate es de la misma familia que elpimiento.Carne llena y firme con pocas semillasy jugo.Perfumado, dulce y sin acidez.

Sorprendente tomate de carneamarilla flameada que recuerdaa la carne de las piñas.Dulce, jugoso y sabroso.

Originario de Italia.Jugoso y con un sabordulce y un poco ácido.Ideal en salsa o ensándwich gracias a subajo nivel de jugo y sutextura muy carnosa.

Consumido tradicionalmenteen Japón y Asia.Carne rosada, llena y jugosa.Dulce, tierna y con un saborperfumado.

NUEVO

Negro de Crimea• 3,5 kg

Originario del mar Negro (Crimea), en Rusia.Variedad dulce y perfumada con piel y carnefinas.Consumir en coloración «cambiante», con uncuello verde, para apreciar todo su sabor.

San Marzanobandeja en capas

• 7 kg

CRÉD

IT PHOTO

JEAN

IMBE

RT : PATRICK

ROBE

RT /M

6.

Flowpack• 350 g

Cœur d’Antan (corazón de antaño)

Catálogo

36Bandeja cherryamarillo • 250 g

Bandeja pera • 250 g

Cajas cherry racimo a granel • 3 kg

Bandeja cherryracimo • 500 g

Bandeja cherryracimo • 350 g

Bandeja cherry rojo • 250 g

LOS MÁS PEQUEÑOS

Los cherry

Bandeja cherry rojo • 500 g

Los cherry en racimosCherry racimo en Cajas cartónEl cherry racimo Prince de Bretagne en cartón mantiene labuena presencia en los expositores, no se descuelgan fácilmentey tienen una calidad muy alta.

Cherry racimo en Cajas maderaEl cherry en caja de madera resulta muy atractivo visualmentepor la longitud del racimo, el color rojo intenso y su aromáticosabor.


Cherry rojoa granel

Extra 20/30

4 kg

cartón 40x30x10 cm

144 170

bandeja 250 g 9 x 250 g 160 200 3 370 560 500 621

bandeja 250 g 12 x 250 g 144 170 3 370 560 501 154

bandeja 500 g 10 x 500g cajas 60x40x10 cm 80 100 3 370 560 500 942

Cherry amarilloa granel

Extra 20/30

4 kg

cartón 40x30x12 cm

144 170

bandeja 250 g 12 x 250 g 144 170 3 370 560 500 577

bandeja 250 g 9 x 250 g 160 200 3 370 560 500 539

Cœur pera (cherry alargado rojo)a granel

Extra 18/28

4 kgcartón 40x30x12 cm

144 170

bandeja 250 g 12 x 250 g 144 170 3 370 560 500 638

bandeja 400 g 10 x 400 g Bandeja 60x40x10 cm 80 100 3 370 560 501 604


Cherry en racimo en Cajas cartónracimo Extra

racimo3 kg cartón 40x30x11 cm 144 180

bandeja 350 g Cat. 110 x 350 g

bandeja 60x40x10 cm80 100 3 370 560 500 836

bandeja 500 g 10 x 500 g 80 100 3 370 560 500 843

Cherry en racimo en Cajas maderaracimo Extra racimo 3 kg cajas madera 40 x 30 144 180 3 370 560 501 598

Cajas madera cherry racimo • 3 kg

Los “extras” de Prince de Bretagne• Gama completade tomates cherry, disponibles en cajas granel y en uni-dades de venta ya preparadas• Presentaciones innovadoras y surtidos llenos de color que responden a lasnuevas tendencias de consumo (aperitivos, picoteo…)

+

NUEVO PESO

NUEVOCherry rojoTomate cherryredondo, jugoso y cru-jiente, para picotear .

Corazón de palomaTomate cherry alar-gado, de color rojointenso, azucarado ymenos ácido que elcherry rojo.

Corazón de palomanaranjaCherry alargado, dulcey azucarado, bastantecarnoso.

Cherry amarilloDe color amarillo pajaintenso, más azuca-rado. Muy sabroso.

3737

Catálogo

Las mezclas

Bandeja • 250 gcherry

pera y cherryamarillo

Cherry pera rojo y naranja

caja 4 kg

Productos Productos Calibre Peso Cajas Tamaños Cajas N° Cajas/palé Gencod80x120 100x120

Bandejas

Bandeja de 250 gmixtaamarillo/cherry rojo

Extra 20/3012 x 250 g cartón 40x30x12 cm 144 170

3 370 560 501 239

Bandeja de 250 g degustacíoncherry amarillo/cherry pera

3 370 560 501 246

Bandeja aperitivo3 tomates 350 g 8 x 350 g cartón 40x30x15cm 112 140 3 370 560 500 522

ShakerMezcla degustacíon de 3 colores (rojo, amarillo, naranja) 250 g

Extra 20/30 12 x 250 g cartón 40x30x15cm 112 140

3 370 561 600 719

Mezcla de 2 colores (rojo, amarillo) 250g 3 370 560 501 611

Cherry pera 250 g 3 370 560 501 628

Cherry rojo 250 g 3 370 560 501 635CajasCherry perarojo/naranja

Extra 20/30 4 kg cartón 40x30x12 cm 144 170

Los productores de invernadero de Princede Bretagne proponen en producción exclusiva en Francia los pimientos Ramiro.


toneladas

EL PIMIENTO RAMIRO 4

Variedad Cat. Unidad de venta

Peso y N°UVC/Cajas

Tipo de Cajas

N° Cajas/palé Gencod80x120 100x120

Pimiento ramiro cat. 1

Cajas cartón 3 kg 40x30x15 112 140 3 370 568 000 086

Bolsa 2 unidades 10 unidades 40x30x15 112 140 3 370 568 000 062

Cajas cartón40x30x15

3 kgEl plus: carta de

presentación de lasventajas del producto

Bandeja aperitivotomates • 350 g

cherry rojo, cherryamarillo,

cherry pera

ENVASADO

Prince de Bretagne, por amor alpimiento

Similares a los pimientos tipo “Ramiro” o “Cuerno de Toro”, estosque tienen una longitud media de 18 a 28 cm, son de color rojooscuro y tienen una carne fina y dulzona, son unos de los mejores

desde el punto de vista del sabor. Tienen un índice Brix superiora 8, se caracterizan por su sabor dulce, un aroma y una delicadezaexcepcionales. Pueden comerse crudos o cocidos.

El pimiento Ramiro (largo dulce)

Bandejas

NUEVO

NUEVO

NUEVO

NUEVO

EXCLUSIVO

NUEVO

Posicionamiento picoteo para captar nuevos

consumidores

El «plus»: paquete de presentación abierto

de 12 cocteleras idénticas

Coctelera CajasNUEVOCoctelera de 250 g3 colores detomates cherrysabrosos

Bolsa 2 unidades

NUEVOCajas cartón10 bolsa 2 unidades

38

Texte

Prince de Bretagne es el grupo de pro-ductores número 1 del mercado de fru-tas y verduras ecológicas de Francia.Una historia que empieza en 1998…El compromiso con lo ecológico estátodavía dando sus primeros pasos, peroalgunos de los productores de Prince deBretagne se han unido para desarrollareste modo de producción y han creado lacomisión de Productos Ecológicos Princede Bretagne.Hoy en día mas de 40 explotaciones pro-ducen más 12.000 toneladas de verdurasecológicas al año y 30 productos dife-rentes.

Desde elaño 2010toda nuestraproducción ecoló-gica se comercializa conla marca “Légumes BioPrince de Bretagne” (VerdurasEcológicas Prince de Bretagne) y, pararesponder a la demanda de todos los cir-cuitos de distribución, desde el tradicio-nal llegando a las grandes superficies,comercializamos las verduras ecológicassin envasar (las preparan los propios pro-ductores en el campo) o envasadas y eti-quetadas por unidades.

Lo Ecológico en Prince de Bretagne

Catálogo

Prince de Bretagne,por amor a lasverduras ecológicas

39

Todas las verduras EcológicasPrince de Bretagne se culti-van sin utilizar productos quí-micos de síntesis, respetandoal máximo las exigencias dela agricultura ecológica.

La rotación de cultivos, el res-peto de las temporadas, laselección de las variedades yel nivel técnico de los produc-tores permiten que Prince deBretagne pueda ofrecerle unagama de 30 verduras dife-rentes durante todo el año.

La gran diversidad y el volu-men de productos ofrecidos lepermitirán satisfacer todassus necesidades y responderal mayor número de consu-midores posible.


COLIFLOR 4 380 000 unidades

BRÓCOLI 2 000 toneladas

COL ROMANESCO 33 000 unidades

COL VERDE (REPOLLO) 545 000 unidades

LOMBARDA 41 000 unidades

COL BLANCA 42 000 unidades

ALCACHOFA CAMUS 1 000 toneladas

ALCACHOFA MORADA 1 450 000 unidades

PATATA 1 800 toneladas

CHALOTA 640 toneladas

CEBOLLA ROSA 30 toneladas

CEBOLLA AMARILLO 6 toneladas

PUERRO 600 toneladas

ZANAHORIA 60 toneladas

ENDIBIA 170 toneladas

LECHUGA ICEBERG 90 000 unidades

ALUBIA COCO DE PAIMPOL 6 toneladas

VERDURAS DE ANTAÑO 60 toneladas

CALABAZAS 50 toneladas

CALABACÍN 200 toneladas

CANÓNIGO 9 toneladas

PATATA 24 toneladas

BERENJENA 25 toneladas

PEPINO 18000 cajasx12

CALABACÍN 5 toneladas

PIMIENTO 10 toneladas

TOMATE RACIMO 540 toneladas

TOMATE A GRANEL 50 toneladas

TOMATES DE ANTAÑO 8 toneladas

TOMATE CŒUR PERA 7 toneladas

Cartónalcachofascamus AB

Bandeja 1 kgpatata temprana AB

Cajas madera5 kg endibiasAB

Malla chalota de 250 g AB

Cartón tomates racimo AB

Bolsa frescor 300g endibias AB

Bandeja 1 kgcalabacin AB

ManojoPuerro AB

Bandeja 1 kgtomates racimoAB

Alcachofa enramos AB

Bandeja 150 g canónigo AB

Catálogo

Prince de Bretagne,

por amor a lasverduras ecológicas

NUEVO NUEVO

A CAMPO ABIERTO

EN INVERNADERO

Cajas madera 60x40 coliflores AB

Bolsita cerradade coliflorempaquetadaen la granja AB

Prince de Bretagne, por amor a lasverduras ecológicas

ENVASADO

40

Producto Unidad de venta

Calibre o peso

Peso/paqueteo UV/paquete Tipo de paquete tamaño del

paqueteCajas por palé (max.)


coliflorunidad 8 y 11 unidades 8 y 11 unidades madera, cartón, plástico 60x40x17 52 65unidad 6 unidades 6 unidades madera, plástico 60x40x19 48 60

1 unidad bolsa cerrada cal. 8 8 madera, cartón

plástico 60x40x17 52 65 3 37056 02 0109 21 unidad Flow pack 3 37056 02 0100 9

brócoli kg 200/350 g ; 350/520 g ;

500/650 g ; 600/800 g 5 kgmadera, cartón,

plástico 50x30x20 66 88500 g filmé10x500 g 3 37056 26 0144 9

500 g flowpack 3 37056 26 0143 2

Col verde (repollo)

unidad 8, 11 y 6 unidades 8, 11 y 6 unidadesmadera, cartón,

plástico 60x40x17 52 651 unidad bolsa cerrada cal. 8 8 unidades 3 37056 14 0008 1

flowpack 3 37056 16 0065 8

lombarda unidad 8, 11 y 6 unidades 8, 11 y 6 unidades madera, cartón, plástico 60x40x20 44 55

1 unidad bolsa abierta cal. 8 8 unidades 3 37056 12 0004 9

col blancaunidad 8, 11 y 6 unidades 8, 11 y 6 unidades

madera, cartón, plástico 60x40x20 44 551 unidad bolsa cerrada

cal. 8 8 unidades 3 37056 16 0066 51 unidad Flow pack 3 37056 13 0002 2

col de Bruselas kg 5 kg madera, cartón 40x30x15 112 140

alcachofacamus

unidad5 kg madera 50x30x16 72 96

15, 18, 20, 24 26 ≈ 9,5 kg 60x40x2044 551 unidad envuelta en

film flow pack 18, 20, 24 15 unidades madera, cartón, plástico 3 37056 01 0176 7

Alcachofa violeta

unidad 24, 34, 44 et 54 unidades ≈ 5 kg ; ≈ 4,5 kg en 54u cartón 40x30x15 112 140

bandeja 6 unidades 34, 44 4x6 unidades8x6 unidades madera, cartón

40x30x1560x40x17

11252

14065 3 37056 38 0019 3

ramo 12 ramos x 5 unidades 60x40x20 3 37056 38 0018 6

chalota 250 g 20 a 55 mm 5 kg cartón50x30x10 128 160

3 37056 65 0001 440x30x15 112 140

puerro kg 10/20 y 20/40 10 kgmadera, plástico 60x40x20

44 55manojo 1 kg cal. 10/20 10x1 kg 44 55 3 37056 58 0006 1

tomate racimo

kg

3 frutos y +

5 kgmadera, cartón

40x30x15 112 140bandeja 1 kg

4x1 kg3 37056 05 0142 0

8x1 kg 60x40x15 56 70

bandeja flowpack 750 g 10x750 g madera 60x40x15 56 70 3 37056 05 0165 9tomate redondo kg 47/57, 57/67, 67/82, + 82 mm 6 kg madera, cartón 40x30x15 112 140

tomate cœur pera

shaker 250 g 12x250 g cartón 40x30x15 112 140 3 37056 05 0167 3cesta de madera 250 g 12x250 g madera, cartón 40x30x15 112 140 3 37056 05 0168 0bandeja triangular 250 g 12x250 g madera, cartón 40x30x15 112 140 3 37056 05 0156 7

tomates de antaño kg sin calibrar 3,5 kg madera y paja 40x30x12 144 170

patata temprana cultivo cubierto

kg tamaño grenaille; Todas; Grande 5 kgcartón

40x30x13 112 140bandeja 1 kg Todas 6x1 kg 60x40x11 100 3 37056 03 0197 6

patata temprana

kgmenos de 32 mm (tamaño grenaille)

32 a 50 mm (todas)+50 mm (Grande)

14 kg madera 50x30x20 66 88

Saco de malla 1 a 25 kg tamaño grenaille; Todas; Grande embalajes remitentes

calabacínkg

17/21, 14/17 5 kg

madera, cartón

40x30x1521/25 10 kg 60x40x15

bandeja 1 kg 14/174x1 kg

40x30x15 3 37056 16 0058 08x1 kg 112 140

Berenjena kg 200/300, 300/400, 400/500 cartón 50x30x20 66 88

endibia kg 4 kg madera, cartón40x30x15 112 140

bolsa 300 g 10x300 g cartón 3 37056 06 0022 2

lechuga iceberg unidad 8, 10, 12cartón 60x40x17 56 70

bolsa 1 unidad cal. 10 10 unidades 3 37056 05 0111 6

canónigo kg 1 kgmadera

40x30x11 152 180 3 37056 47 3002 7bandeja 150 g 6x150 g 60x40x11 80 120 3 37056 47 30017

pepino unidad4/500 et 5/600 12 unidades cartón

44x32x11120 152

flowpack 1 unidad 44x32x12 3 37056 23 0002 1

potimarrón kg Pequeno mediano 13 12 kg madera 60x40x20 44 55

zanahoriakg 12 kg madera 50x30x20 66 88

bandeja 1 kg 4x1 kg8x1 kg madera 40x30x15

60x40x1511256

14070 3 37056 16 00672

alubias Coco de Paimpol

kg6 kg madera 60x40x17 56 705 kg

malla160 3 37056 09 0006 3

10 kg 80 3 37056 23 0007 0

cebolla rosada de Bretaña

kg 40/50, 50/70, 70 y + 10 kg

50x30x20 66 8860x40x15 56 70

500 g40/50

5 kg madera, cartón 50x30x10 128 160 3 37056 16 0026 950/70 3 37056 16 0027 6

rábano negro unidad 5 kg madera, cartón 40x30x12 152 180

topinambo kg sin calibrar 5 kg madera, cartón 40x30x15 112 140 3 37056 05 0119 2chirivia kg sin calibrar 5 kg madera, cartón 40x30x15 112 140 3 37056 05 0120 8

oca de Perú kg sin calibrar 3 kg madera, cartón 40x30x15 112 140calabaza butternut kg 14 kg madera 60x40x20 44 55

remolacha roja y de color kg 5 kg madera 40x30x15 112 140

calabaza de provenza kg 12 kg/1tonelada madera/box 100x120 60x40x20 44 55

41

Con objeto de responder a lasnuevas expectativas del consu-midor, Prince de Bretagnecomercializa desde el 2009más de quince verduras deantaño, entre ellas está la chi-rivía, la rutabaga, el tupinamboy el nabo “bola de oro”. Princede Bretagne también produceuna gran variedad de calaba-zas entre las que se encuen-tran el potimarrón, la calabazaespagueti y la calabaza de Pro-venza.

ENVASADO

Prince de Bretagne,por amor a lasverdurasde antano

Catálogo

Tipo Cajas Tamaño Cajas UV / CajasN° Cajas/palé

80x120 100x120

Tupinambo, chirivía, rutabaga, nabo, zanaho-ria, remolacha, alcachofa de Jerusanén cartón 40x30x15 cm 5 kg 112 140

Alcachofa china, oca de Perú, capucine tubéreuse (majua), perifollo bulboso cartón 40x30x12 cm 3 kg 144 170

Rábano negro cartón 40x30x12 cm 10 unidades 144 170

Potimarrón cajas madera 60x40x20 cm 10 y 13 kg 40 55Butternut cajas madera 14 kg 40 55Espagueti cajas madera 10 y 12 kg 40 55

Roja de Etampes box 1 toneladaProvenza box 100/120x170 cm 1 tonelada

Surtido “descubrimiento” : Zanahorias decolores, rábano negro, colinabo y aguaturma madera 30x20x9 cm 1,5 kg 320 400

Surtido “Premium” : Estaquídeas del Japón, girasol zebulón, nabo bola de oro y patata vitelotte

madera 30x20x9 cm 1,5 kg 320 400

NUEVO

NUEVO


toneladas

TUPINAMBO 100

RUTABAGA 40

CHIRIVÍA 40

NABO BOLA DE ORO 40RÁBANO NEGRO 30ALCACHOFA CHINA 3OCA DE PERÚ 3ALCACHOFA DE JERUSALÉN 2REMOLACHAS DE COLOR 40ZANAHORIAS DE COLOR 40CAPUCINE TUBEREUSE (MAJUA) 1,5PERIFOLLO BULBOSO

NABO MORADO 80POTIMARRÓN 250CALABAZA BUTTERNUT 20CALABAZA ESPAGUETI 20CALABAZA ROJA DE ETAMPES 20CALABAZA DE PROVENZA 25

Nabo“bola

de oro”

Oca dePerú

Remolacha concubierta color

Rutabaga

Zanahorias

Chirivía

Tupinambo

Cartón 3 kgalcachofa china

Nabomorado Cartón 5 kg

tupinambo

Alcachofade Jerusalén

Perifollo bulboso

Nabo morado

Alcachofachina

Capucinetubéreuse(majua)

Potimarrón

Calabaza deProvenza

Calabazaespagueti

Calabazabutternut

Calabaza Rojade Etampes

CALABAZANouvelle étiquette stickée

Le + : passage en caisse facilité par un code à barre par produit. Informations produit via QR Code

NOVITÀ

A TRADUIRE

Catálogo

Prince de Bretagne,por amor a lasmini-verduras

Las miniverduras Prince deBretagne, que se recogen amano, deben su tamaño a unadelicada selección de varie-dades, a una forma de produc-ción muy concreta (densidadde la plantación) y a la reco-lección temprana, que es loque hace que resulten tan tier-nas.

Calendario de producción E F M A M J J A S O N D

ZANAHORIA

COLIFLOR

PUERRO

NABO

REMOLACHA ROJA

REMOLACHA AMARILLA

REMOLACHA BLANCA

REMOLACHA MIXTA

ENDIBIA

CALABACÍN

COL VERDE (REPOLLO)

COL LOMBARDA

COL BLANCA

COL ROMANESCO

ALCACHOFA CAMUS

HINOJO

MINI-PIMIENTO NUEVO

Prince de Bretagne dispone de una gama de 15mini-verduras que se comercializan principalmenteen bandejas. Los consumidores las prefieren

durante las celebraciones o los acontecimientosfestivos.

Las mini-verduras

Mini Coliflor, Coliflor Romanesco y Col verde rizada Mini endibia Mini hinojo

Bandeja 200 g

Bandeja 4 piezas

Cartón 60x40mini-verduras 10 bandejas

Cartón 40x30mini-verduras4 bandejas

NUEVOBandeja de 400 gde mini pimientosviene a dar cuerpoa la gama de las mini verduras y hortalizas

42

43


Peso o número de unidades /

UNIDAD DE VENTA Cajas Tamaño

Cajas UV/CajasCajas por palé (máx.)


zanahoriaBandeja flowpack 200 g cartón

60x40x10 cm 10 80 100 3 370 560 400 02040x30x11 cm 4 160 200 3 370 560 400 020

Bandeja film que se puede estirar 400 g cartón 60x40x10 cm 4 80 100 3 370 566 300 034kilo cartón 60x40x10 cm 2 80 100

coliflor

pieza cartón60x40x13 cm 20 80 10060x40x10 cm 35 80 100

Bandeja4 unidades

cartón60x40x10 cm 8 80 100 3 370 560 200 94140x30x11 cm 4 160 200 3 370 560 200 941

3 unidades 40x30x11 cm 6 160 200 3 370 560 200 996

puerroBandeja flowpack 200 g cartón

60x40x10 cm 10 80 100 3 370 565 800 02340x30x11 cm 4 160 200 3 370 565 800 023


naboBandeja flowpack 200 g cartón

60x40x10 cm 10 80 100 3 370 566 100 03040x30x11 cm 4 160 200 3 370 566 100 030


remolacharoja

Bandeja flowpack 200 g cartón60x40x10 cm 10 80 100 3 370 566 200 08240x30x11 cm 4 160 200 3 370 566 200 082


remolachablanca



remolachaamarilla



remolachamixta



endibia Bandeja250 g (4-5 endibias)

cartón60x40x10 cm 10 80 100 3 370 560 600 048

400 g 60x40x10 cm 8 80 100 3 370 560 600 055

calabacín Bandeja flowpack 150 g cartón60x40x10 cm 10 80 100 3 370 562 400 02840x30x11 cm 4 160 200 3 370 562 400 028

kilo cartón 40x30x11 cm 2 80 100

col verde(repollo)

pieza cartón 60x40x13 cm 20 80 10060x40x10 cm 35 80 100

Bandeja 4 unidades cartón60x40x10 cm 8 80 100 3 370 561 400 02940x30x11 cm 4 160 200 3 370 561 400 029

3 unidades 40x30x11 cm 6 160 200 3 370 561 400 104Bandeja 2 unidades cartón 40x30x11 cm 12 80 100 3 370 561 400 012

colromanesco


Bandeja 4 unidades cartón60x40x10 cm 8 80 100 3 370 563 000 04340x30x11 cm 4 160 200 3 370 563 000 043

3 unidades 40x30x11 cm 6 160 200 3 370 563 000 081

collombarda &blanca


Bandeja (roja) 4 unidades cartón60x40x10 cm 8 80 100 3 370 561 200 02540x30x11 cm 4 160 200 3 370 561 200 025

3 unidades 40x30x11 cm 6 160 200 3 370 561 200 087

Bandeja (blanca) 4 unidades cartón60x40x10 cm 8 80 100 3 370 561 200 03240x30x11 cm 4 160 200 3 370 561 200 032

3 unidades 40x30x11 cm 6 160 200 3 370 561 200 094

alcachofacamus

Bandeja flowpack p+ 4 unidades cartón

60x40x10 cm 8 80 1003 370 560 101 736

40x30x11 cm 4 160 200pieza Cartón con alvéolos 60x40x10 cm 45 80 100

hinojoBandeja flowpack 200 g cartón 60x40x10 cm 10 80 100 3 370 567 400 061

40x30x11 cm 4 160 200 3 370 567 400 061Bandeja film que se puede estirar 400 g cartón 60x40x10 cm 4 80 100 3 370 567 400 016

kilo cartón 60x40x10 cm 2 80 100

Mini-pimiento

kilo 3 kg cartón 40x30x15 cm 160 200 3 370 568 000 055

Bandeja flowpack 200 g cartón40x30x11 cm 4 160 200

3 370 568 000 02460x40x10 cm 10 80 100Bandeja flowpack 400 g cartón 60x40x10 cm 4 80 100 3 370 568 000 031

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