A- Planificación de la Producción

A) Ubicación.

• Dentro del terreno de la vivienda.

• Que reciba luz solar la mayor parte del día.

• Protegido de la corrientes de agua.

B) Diseño.

• Distribución adecuada de los surcos o camas.

• Cerca del depósito de agua de riego.

• Orientado de Norte a Sur.

C).- Protección.

• Afín de proteger los cultivos contra gallinas, gatos, perros, etc., se debe cercar el

terreno con los materiales disponibles en la región.

D) Superficie.

• La superficie a establecer es opcional, de acuerdo a la mano de obra disponible en el

núcleo familiar.

E) Ciclo agrícola.

• Primavera – Verano.

• Otoño – Invierno.

Factores socioeconómicos de la producción

1- La tierra

Comprende la tierra propiamente dicha , el agua, el aire, las plantas, los animales, los

minerales y las fuentes de energía.

La tierra tiene recursos naturales; localización geográfica utilizada para procesos

productivos de bienes comunes.

2- El capital

Los recursos que se emplean para producir bienes y servicios constituyen el capital.

Se pueden distinguir 3 clases :

Capital físico: Es el formado por los elementos materiales tangibles :edificios, materias

primas, etc.

Capital humano: Es la educación y formación profesional de los empresarios y

trabajadores de una empresa.

Capital financiero: Es el dinero que se necesita para formar una empresa y mantener su

actividad.

3- Tecnología

Es un factor de especial relevancia en los últimos tiempos.

- Producción manual: Aquella en que el ser humano proporciona fuerza y el manejo de

las herramientas.

- Producción mecanizada: Aquella en la que la maquinaria proporciona la fuerza y el ser

humano las herramientas.

- Producción tecnificada: Aquella en la que la máquina proporciona la fuerza y controla

las herramientas.

B-) SIEMBRA:

Empleo de semilla de buena calidad

Debe emplearse semillas de procedencia conocida, que garantice al productor un alto %

de Pureza y alto % de poder germinativo y convenientemente Tratados con fungicidas.

La semilla así adquirida debe conservarse en lugar seco, fresco y ventilado hasta el

momento de su utilización en la siembra.

Existe una época de siembra oportuna para cada cultivo. Es un margen que va de 1 a 2

meses según el caso y dentro de este margen se encuentra época óptima.

La época de siembra esta relacionada a promedios de temperatura y precipitación,

necesarios para la germinación y desarrollo de las plantas. También esta asociada a la

ocurrencia de heladas.

La duración del ciclo vegetativo

De algunas variedades dentro de un mismo cultivo hacen que para algunas variedad sea

recomendable una siembra más temprana y para otros siembra más tardía, todo esta

dentro del margen de la época recomendada.

Periodo de siembra recomendada:

La mayoría de los cultivos hortícolas pueden ser realizado durante todo el año bajo –

ambiente controlado.

Densidad de siembra y cantidad de semilla por hectárea

Resulta de la siembra de la cantidad apropiada de semillas a las distancias

recomendadas entre hileras y entre plantas, que son variables para cada cultivo) y aun

algunas veces varían de una variedad a otra, dependiendo del grado de desarrollo típico

de cada variedad.

Profundidad de siembra:

El enterrar la semilla tiene por finalidad asegurar a la semilla:

*Humedad necesaria para la germinación;

*Protegerlos contra parásitos y animales;

La profundidad de siembra depende del tamaño de la semilla y del clima, principalmente

la humedad del suelo.

- En climas secos: se siembran más profundos que en climas húmedos.

- En suelos livianos también se siembra más profundo que en suelos presados.

Semillas de leguminosas requieren mas humedad y deben sembrarse mas

profundos. La profundidad media de siembra en casi todos los cultivos es entre 3 a

8 cm.

Tipos de siembra:

a-) Siembra manual:

Comprende la siembra a golpe y siembra al voleo

Siembra a golpe

Se realiza directamente a mano o con el empleo de la maquina sembradora

manual. Consiste en abrir pequeños hoyos con la azada a la distancia y

profundidad conveniente en el que se va depositando las semillas, luego se tapa

con un poco de tierra.

La sembradora manual ya abre el hoyo en cada golpe, deposita la semilla, y al

retirarlo ya queda la semilla tapada.

Siembra al voleo

Se emplea cuando se trata de semillas de tamaños menores. Debe buscarse

siempre la distribución uniforme y regular de las semillas sobre el terreno.

Requiere por lo tanto habilidad del sembrador.

b-) Siembra mecanizada:

Se realiza con el uso de sembradoras. Actualmente son sembradora abonadoras,

equipados con tachos para semillas y cajón abonador (separadamente) en la

misma máquina.

c-) Siembra aérea

Es solo aplicable con aquellas semillas muy pequeñas. Se aplica en nuestro país

en siembra de pastos. Realizan los aviones fumigadores en los que se le adapta el

equipo para distribución de semillas.

C-) FERTILIZACIÓN: CONCEPTO – DEFINICIÓN

Se considera fertilizante cualquier material que contiene elementos nutritivos para

la planta.

Utilización de los nutrientes por la planta:

Nitrógeno (N): Utilizado principalmente para el crecimiento y desarrollo de hojas.

Fósforo (P2O5): Utilizado en el desarrollo y llenado de los granos.

Potasio (K): Utilizado principalmente para el desarrollo de raíces y tallos.

Se distinguen en:

Macro elementos: C, H, O, N, P y K (las plantas requieren en gran cantidad)

Elementos secundarios: Ca, Mg y S (las plantas requieren en menos cantidad)

Micro elementos: Mn, Mo, Bo, Cu, Fe, Zn (las plantas requieren en muy pequena

proporción)

Elementos no esenciales para las plantas: Na, Fl, Ba y Li.

Grupos de fertilizantes

Los fertilizantes se clasifican en 2 grandes grupos

a-) Fertilizantes orgánicos

Algunos materiales empleados son: - Estiércol (ganado vacuno), estiércol (aves),

harina de hueso, expeller de algodón y expeller de soja;

Abonos verdes: vegetales que se cultivan para incorporar al suelo estando aun

verdes y habiendo llegado a su desarrollo máximo.

b-) Fertilizantes químicos

Existe una amplia diversidad de abonos químicos comerciales, algunos en polvo y

otros granulados con contenido variable de los principales elementos.

Generalmente los abonos químicos se presentan en el mercado en 3 formas:

Polvos: Sulfato de amonio

Granulados: La urea, abonos comerciales completos, la mayoría de los materiales

fosforados.

Líquidos: Abonos foliares

Forma de aplicación:

Al voleo:

Es la forma usual de aplicación de urea en cobertura. Se hace en forma manual o

mecanizada.

En bandas laterales

Ubicando los gránulos cerca de la semilla pero no en contacto. Las sembradoras

poseen desfonteros para aplicar fertilizantes en bandas paralelas a las hileras.

Líquidos:

Se aplican con pulverizador a tractor o avión

D-) LABORES CULTURALES:

1-) Generalidades

Los cuidados culturales son trabajos que recibe el cultivo durante su desarrollo, entre la

siembra y la cosecha. Tiene la finalidad de mantener el suelo en estado favorable para el

crecimiento de las plantas, destruye y elimina las malezas que compiten con el cultivo.

2-) Momento oportuno de las labores culturales

El suelo no debe estar muy húmedo (mojado), debe encontrarse semi-húmedo

(moderadamente seco).

Tipos de cuidados culturales:

Carpidas: Consiste en el levantamiento de la parte superficial del suelo, esta remoción

superficial modifica el régimen de agua del suelo, permitiendo al de lluvia penetrar mas

fácilmente. Otra función importante de la carpida es la destrucción de las malezas.

Raleos: Consiste en la eliminación del exceso de plantas por metro lineal. Se realiza a

mano y por lo general el agricultor realiza al mismo tiempo de la carpida.

Desbrote: Eliminación de brotos laterales o de los brotos florales.

Transplante y replante: Traslado del almacigo al lugar definido y reposición de plantas

enfermas o raquíticas (tabaco, tomate, pimiento, etc.).

Aporque: Consiste en arrimar un poco de tierra al pie de la planta con el objetivo de cubrir

las raíces superficiales, darle mejor soporte y mantener humedad por más tiempo.

Control de malezas: generalmente se realiza en la carpida.

E-) CONTROL FITOSANITARIO:

El control fitosanitario se refiere al control de plagas, enfermedades y malezas.

F-) COSECHA:

Es una etapa muy importante en el proceso productivo de cualquier rubro. No sólo

porque representa el final del cultivo y la recompensa al agricultor, sino también por los

riesgos a que esta sujeto.

MUESTREO DE SUELOS