PLAN ESTRATÉGICO

DE LA EMPRESA

Hotel “PARAISO”S.A.C.

2015-2019

OCTUBRE - 2014

EQUIPO DE PLANEAMIENTO

1. Acuña García Sara Luisa2. Barba Pérez Ángela Cristel3. Becerra Eneque Agustín Yafanor4. Díaz Barahona Cindy Vanessa5. Díaz Chiscul Jessica del Rocío6. Monsalve Tello Franklin7. Valladolid Pravia Lisseth Aracelly

ASESOR

LIC. ADM. ALARCÓN VILLANUEVA, GUIDO

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Tabla de contenido PRESENTACION………………………………………………………………………………………………………............4

MODULO I………………………………………………………………………………………………………………………..5

1 SITUACION EMPRESARIAL....................................................................................................9

1.1 ASPECTOS GENERALESDELAEMPRESA........................................................................9

1.2 DESCRIPCION DE LA ACTIVIDADDELAEMPRESA..........................................................9

1.3 BREVE RESEÑA HISTÓRICA............................................................................................9

1.4 ORGANIGRAMA..........................................................................................................10

2 LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS..........................................................................................12

2.1 VALORES EMPRESARIALES..........................................................................................12

2.2 MISIÓN.......................................................................................................................13

2.3 VISIÓN.........................................................................................................................13

2.4 DETERMINACIÓN DE LA ESTRATEGIA GENÉRICA........................................................13

3 DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO EMPRESARIAL.......................................................................15

3.1 AMBIENTE EXTERNO...................................................................................................15

3.1.1 ASPECTOS RELEVANTES DEL ENTORNO GENERAL..............................................15

3.1.2 ANÁLISIS DEL SECTOR HOTELERO.......................................................................35

3.1.3 ANÁLISIS COMPETITIVO EN EL SECTOR HOTELERO.............................................53

3.1.4 Análisis de Escenarios.........................................................................................55

3.2 AMBIENTE INTERNO...................................................................................................61

3.2.1 ANÁLISIS INTERNO..............................................................................................61

3.3 FODA...........................................................................................................................69

3.3.1 IDENTIFICACIÓN DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS.........................................69

3.3.1 IDENTIFICACIÓN DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES...............................................70

4 ANÁLISIS DE PROBLEMAS...................................................................................................72

4.1 IDENTIFICACIÓN Y SELECCIÓN DE PROBLEMAS..........................................................72

4.2 PRIORIZACIÓN DE PROBLEMAS..................................................................................73

4.3 ANÁLISIS DE PROBLEMAS PRIORIZADOS.....................................................................73

4.3.1 DETERMINACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE NUDOS CRÍTICOS.................................73

5 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS.................................................................................................80

5.1 OBJETIVOS GENERALES ESTRATÉGICOS......................................................................80

5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ESTRATÉGICOS.....................................................................82

5.3 MATRIZ DE PROGRAMACIÓN......................................................................................88

5.4 GASTOS DE IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO...........................................98

3

6 CONTROL..........................................................................................................................100

6.1 SUPERVISIÓN............................................................................................................100

6.2 EVALUACIÓN.............................................................................................................104

7 CONCLUSIONES................................................................................................................116

8 RECOMENDACIONES........................................................................................................116

9 ANEXOS............................................................................................................................118

4

PRESENTACIÓN

Este documento presenta los lineamientos de la elaboración del Plan Estratégico de Hotel Paraíso S.A.C., que permitirá a los propietarios del Hotel tener una visión más amplia y clara de lo que desean y cómo lograrlo a través de la toma de decisiones adecuadas en sus gestiones y llevando a cabo una planificación formal. Los trabajos han sido realizados por un equipo responsable guiado por un asesor especializado, en un proceso consultivo y participativo que servirá como una herramienta administrativa que facilite y haga más eficaz y eficiente el desempeño de los colaboradores del hotel, poniendo en práctica las diferentes estrategias de planeación, a fin de lograr un mayor grado de competitividad en el mercado hotelero de la ciudad de Chiclayo.Este plan contiene información y afirmaciones que constituyen estimaciones o proyecciones a futuro del Hotel Paraíso S.A.C., donde se incluye planes, objetivos y expectativas actuales, incluyendo también las recomendaciones que el equipo de trabajo plantea a los directivos de la empresa.La estructura del plan tiene en cuenta las siguientes temáticas:• Análisis de la economía peruana y los grandes retos del sector hotelero. Competencias a nivel nacional, regional y local con respecto al sector. Un análisis simultáneo de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas,

internas y externas para determinar de forma objetiva sus ventajas con respecto a la competencia y los aspectos que necesita mejorar para poder ser competitiva.

La formulación de la misión y visión, estrategias y las directrices al horizonte 2019.• El análisis de actuaciones priorizadas y planteamiento de objetivos, metas e indicadores estratégicos.• Implementación de un presupuesto para el desarrollo del plan • Un sistema de indicadores de seguimiento y control.

Al realizar este plan estratégico, el hotel va a identificar las oportunidades y peligros que surgen en el futuro, los cuales combinados con otros aspectos importantes proporcionan la base para que la empresa tome mejores decisiones en el presente, explote sus oportunidades y evite los riesgos.El éxito de este plan quedará condicionado a la voluntad y el compromiso de los directivos del hotel que logren aplicarlo y adopten cambios en colaboración con el personal que encaminen a la construcción de una visión compartida de futuro y al establecimiento de objetivos estratégicos.

Nuestro aporte se sustentará a la contribución y apoyo recibido por el asesor del equipo de planeamiento, quien nos guía en un análisis crítico y el enriquecimiento de conocimientos y herramientas al proponer un Plan Estratégico que satisfaga las necesidades de la empresa; así también el apoyo del Gerente del hotel y demás trabajadores, que dieron valor a este instrumento de gestión y quienes serán los que apliquen y cautelen su cumplimiento.

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MÓDULO I

SITUACIÓN EMPRESARIAL

6

1 SITUACION EMPRESARIAL

1.1 ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

Razón Social :Hotel Paraíso S.A.C.Dirección :Av. Pedro Ruiz N° 1064 Chiclayo, LambayequeWeb :www.hotelesparaiso.com.peR.U.C :20103251452Teléfono :(074) –228161Gerente :Carlos Montenegro PeralesRepresentante Legal :Segundo Diego Ríos Villacorta

1.2 DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD DE LAEMPRESA

Hotel Paraíso S.A.C. se dedica a ofrecer el máximo confort en hospedaje a sus clientes, su infraestructura moderna, cálida y relajada; personal profesional, han hecho de este hotel una excelente opción para el viajero de negocios o placer.

Hotel Paraíso S.A.C. cuenta con los servicios:

En las habitaciones: Internet Inalámbrico – WI FI, baño privado con agua caliente permanente, amenities, tocador, teléfono-despertador, ventilador, guarda ropa, TV control remoto, cable internacional.

En el Hotel: Cafetería “Moka” las 24 horas, restaurante, room service sin recargo, sala Arcoiris para 100 pax, SUM para 50 pax, sala directorio 8 pax, estacionamiento privado, lavandería, cabinas de Internet, fax, impresora, scanner, recepción 24/7, conserjería.

7

1.3 BREVE RESEÑA HISTÓRICA

Hotel Paraíso S.A.C.; se fundó en el año 1989, surgiendo la idea del Señor Diego Ríos Villacorta y ese deseo de invertir en algo el capital que tenía iniciaron sus actividades como un hostal de dos estrellas el cual contaba con 14 habitaciones y 8 personas que laboraban en ese entonces, tuvieron mucha acogida ya que no había mucha competencia y a pesar de que la única publicidad que hicieron fue la de boca-boca, en el cual sus clientes se sentían satisfechos por el servicio que se les brindaba; actualmente cuentan con el apoyo de 25 personas en el Paraíso Hotel Chiclayo y abrieron una nueva sucursal en Trujillo.

8

1.4 ORGANIGRAMA

9

ORGANIGRAMA “HOTEL PARAISO SAC”

MaestroConstructorVigilanciaIngeniero

ArquitecturaConstrucción

“Trujillo”

ReparacionesY Mantenimiento

Asesoría Legal

Auditoria Tributaria

ContabilidadAlmacenes

Cocina

Cafetería / Restaurante

Piso 1Piso 2

Piso 3

Piso 4

Piso 5

Recepción

Almacenes

Lavandería

Vigilancia

Ama de Llaves

Alimentos y Bebidas

ADMINISTRACIÓN

GERENTEDIRECTOR

JUNTA DE ACCIONISTAS

Piso 6

MÓDULOII

LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS

10

2 LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS

2.1 VALORES EMPRESARIALESLos valores estratégicos, identifican y orientan a todos los colaboradores de HOTEL PARAISO SAC., hacia una conducta que constituye la base para el desarrollo de sus actividades.

Puntualidad: El gerente del HOTEL PARAISO S.A.C. hace todo lo posible por exigir a los empleados el respeto de los tiempos de llegada y salida, pero sobre todo con los clientes, para agilizar las formalidades de reserva y registro. La puntualidad y la disponibilidad del personal es el aspecto más importante para satisfacer las necesidades de los clientes.

Responsabilidad: El gerente del Hotel paraísos. S.A.C. compromete a la estabilidad y buenas condiciones laborales. En cuanto a sus clientes se compromete a entregar un servicio de calidad Tiene  la capacidad  de  tomar  decisiones  y  asumir  sus consecuencias    y  cumplir  con  los  compromisos .

Trabajo en equipo: Cada  uno  de  los colaboradores  de  Hotel  PARAISO S.A.C.,  comparten un propósito común, claramente conocido y se respetan, colaboran y necesitan mutuamente, alcanzando juntos resultados de calidad, sintiéndonos parte de un todo del cual somos parte, Trabajar en equipo significa ser productivos, participativos y creativos apostando al apoyo de la organización en su conjunto no al individualismo.

Limpieza: Debido a las exigencias de los clientes, y por mejorar la calidad del servicio por parte de la administración, se hace necesario que el personal encargado de estas labores asuma compromisos serios, y cumplan con mantener las instalaciones impecables y agradables.

2.2 MISIÓNSomos una empresa hotelera que busca brindar un servicio que satisface a plenitud las necesidades de nuestros huéspedes trabajando para clientes exigentes ofreciéndoles una atención personalizada y teniendo como valores fundamentales la limpieza, puntualidad, responsabilidad y trabajo en equipo.

2.3 VISIÓNSer una empresa líder en el mercado de hoteles de tres estrellas asegurando un servicio eficiente y eficaz digno de nuestros clientes y con proyección de expansión en la zona norte del Perú y así mantener a nuestros clientes satisfechos con un servicio  innovador, agradable y seguro.

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2.4 DETERMINACIÓN DE LA ESTRATEGIA GENÉRICA

Según Porter las estrategias que Hotel Paraíso S.A.C .implementa para superar el desempeño de los competidores en su sector y que pueden obtener elevados rendimientos son las siguientes:

Estrategia de Diferenciación:

Desarrollar conceptos vacacionales acordes a los estilos de vida de determinados clientes (agentes viajeros, comerciantes y turistas).

Compromiso pleno con los huéspedes ofreciéndoles un servicio de profesionalismo y trato cálido enfatizando así la identidad de la marca.

Estrategia de Enfoque

Investigaciones oportunas que permitan conocer los gustos de los clientes, que es lo que demandan y esperan de un servicio, ayudados de una base de datos y corrigiendo fallas de acuerdo a la experiencia y la de los competidores.

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MÓDULOIII

DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO EMPRESARIAL

13

3 DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO EMPRESARIAL

3.1 AMBIENTE EXTERNO

3.1.1 ASPECTOS RELEVANTES DEL ENTORNO GENERAL

A. FACTOR ECONÓMICO1. P.B.I.

P.B.I. NACIONAL

La economía peruana viene demostrado un buen desempeño en los últimos años. En el año 2009, cuando la mayoría de países en el mundo decrecieron en términos económicos debido a la crisis internacional, el Perú registró un PBI equivalente a una tasa de crecimiento cercana al 1%. Para luego recuperarse en el 2010 a una tasa de crecimiento del 8.5% lo que demostró una rápida recuperación de la economía peruana. La actividad productiva en el 2011 aumentó 6.5%, este resultado es explicado por la mayor demanda interna reflejada en el aumento de las ventas al por menor a los hogares (10,34%), la mayor importación de bienes de consumo (14,52%), la venta de autos ligeros (26,00%) y el consumo del gobierno (7,66%). También, creció la importación de bienes de capital y materiales para la construcción (24,87%), y la inversión en construcción (3,43%). El año 2012 fue muy bueno para el Perú, porque su economía creció en 6.0%, con este resultado hace que la economía peruana sea la más estable de América Latina, y que durante los últimos 14 años ha tenido un crecimiento consecutivo y  que gracias a esto ha obtenido  una mejoría en el bienestar de la sociedad.La economía peruana alcanzó un crecimiento de 5.02% en 2013, su menor tasa de expansión en cuatro años, según las cifras oficiales del INEI, principalmente por menores exportaciones de oro y de productos no tradicionales.

GRÁFICO N° 01

CRECIMIENTO DEL PBI NACIONAL 2009-2013

2009 2010 2011 2012 20130.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

9.00

Crecimiento del PBI ( %)

Fuente: Indicadores del Banco Mundial, Instituto Nacional de Estadística e InformáticaElaborado por: Grupo de Trabajo

14

P.B.I. REGIONAL

Tomando en cuenta las potencialidades, posibilidades y limitaciones, así como la dinámica de sus actividades económicas, Lambayeque gracias a su ubicación geográfica ha desarrollado tres principales vocaciones para impulsar su desarrollo tanto agrícola, turístico e industrial.En el año 2009, el Producto Bruto Interno (PBI) del departamento de Lambayeque, alcanzó 4 mil 742 millones 403 mil nuevos soles, que representó el 2,5% respecto al total nacional. Las actividades que más crecieron fueron: Servicios Gubernamentales (15,9%), Construcción (10,3) y Otros Servicios (4,3%), Agricultura, Caza y Silvicultura (3,8%), Restaurantes y Hoteles (2,3%) y Comercio (1,2%), por lo que no se vio afectado negativamente por los estragos de la crisis internacional.Según el gráfico mostrado para el año 2010, el PBI de la participación de Lambayeque es de 2.44%. Durante el 2011, alcanzó un PBI de 2.42% y con un crecimiento promedio del PBI en el año 2012 de 4.5%.En el escenario interno, Raúl Valencia1, explica que hace diez años Lambayeque se ubicaba como la cuarta economía más importante del país, siendo una de las principales contribuyentes al crecimiento del PBI nacional. Hoy, la realidad es otra. Lejos de avanzar en el desarrollo de la economía departamental, Lambayeque se encuentra en noveno lugar, habiendo sido desplazada por regiones que antes registraban menores índices de desarrollo.Es muy lamentable que hoy Lambayeque esté por debajo de La Libertad, Piura, Arequipa, Cusco, Ica, Ancash y otras regiones teniendo, incluso, potencialidades superiores que no se están aprovechando de manera correcta. Por lo que Lambayeque aportó en el año 2013 al PBI nacional el 2.7%, mientras otras regiones como Arequipa representaron el 6%”, según INEI.

GRÁFICO N° 02

CRECIMIENTO DEL PBI REGIONAL 2009-2013

2009 2010 2011 2012 20130.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

3.50

4.00

4.50

5.00

2.50 2.44 2.42

4.50

2.70

Crecimiento del PBI (%)

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - INEIElaborado por: Grupo de Trabajo

2. INFLACIÓN

1Ex gerente general de Corporación Financiera de Desarrollo – COFIDE en Cusco y Trujillo15

NACIONAL

La inflación del Perú en los últimos años ha ido variando, para el año 2009 fue de 0.25 % la tasa más baja de la década, aumentando el porcentaje a 2.08 para al cierre del 2010.En 2011 alcanzó 4,74%, la tasa más alta desde 2009, debido a que el costo de vida se incrementó y al alza de los alimentos. Para el año siguiente 2012 el Perú cerró con una inflación de 2,65%, menor al año anterior y dentro del rango meta fijado por el Banco Central de Reserva2, debido a una estabilidad en los precios de alimentos en los últimos meses del año. Para el año 2013 la inflación fue de 2.86%, cifra que se sitúa dentro del rango meta entre 1% y 3%. El resultado se explica por el crecimiento de precios de los pescados y comidas fuera del hogar, así como el aumento de precio de la gasolina, el gasto en educación y las tarifas eléctricas, según el índice de precios al consumidor.

GRÁFICO N° 03

INFLACIÓN2009-2013

2009 2010 2011 2012 20130

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

2.9

1.5

3.4

3.7

2.8

Inflacion (%anual)

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - INEIElaborado por: Grupo de Trabajo

REGIONAL

2Entidad autónoma que preserva la estabilidad monetaria del país, regula la moneda y el crédito.16

La inflación en el 2009 fue de -0.10 %, fue una de las más bajas en la década. Para el siguiente año esto cambio porcentualmente ya que el 2010 se cerró con una inflación de 0.18% debido al incremento de precios al consumidor. En el año 2011 la inflación fue de 0.43% por el constante crecimiento en los precios al consumidor debido a que el costo de vida se incrementó y al alza de los alimentos. En el 2012 el índice de precios al consumidor se incrementó en 0.51% debido al alza en los precios de los alimentos. Estas variaciones han impactado directamente en los precios de artículos de primera necesidad que constituyen la canasta básica familiar lambayecana. Para el año 2013, disminuyó a 0,35%, ya que se ha mantenido la variación porcentual debido a grandes grupos de consumo y su incremento en los costos del mantenimiento de la vivienda y el servicio doméstico.

GRÁFICO N° 04

INFLACIÓNEN LA REGIÓN LAMBAYEQUE

2009-2013

2009 2010 2011 2012 2013

-0.2

-0.1

0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

-0.1

0.18

0.43

0.51

0.35

Inflación de Lambayeque

Fuente: Banco Central de Reserva del PerúElaborado por: Grupo de Trabajo

17

3. TASA INTERÉS

Durante el año 2009, la política monetaria del Banco Central de Reserva del Perú tuvo como prioridad contrarrestar el impacto de la crisis financiera internacional sobre la demanda agregada, que había sido afectada sustancialmente por la caída de las exportaciones y de los flujos de inversión. El BCRP inició la reducción de su tasa de referencia en febrero de 2009, cuando los riesgos inflacionarios que lo impedían se disiparon. De esta manera, la tasa de referencia3 pasó de 6,50 % en Enero a 1,25 % a Diciembre considerado el nivel mínimo histórico.Durante 2010, se dió un escenario de rápida recuperación de la actividad económica interna y del resurgimiento de ingresos de capitales. En este contexto, el BCR inició el incremento de la tasa de referencia a 3,0 %. Para el periodo 2011, se elevó la tasa de interés de referencia de 3,0 % en diciembre de 2010 a 4,25%a Diciembre de 2011. Este incremento ocurrió en un contexto de aumento internacional de los precios de alimentos y combustibles y de un alto dinamismo de la demanda interna. Durante 2012, el BCRP mantuvo su tasa de referencia de política monetaria en 4,25 %, en un escenario de reversión de choques de oferta, crecimiento de la actividad doméstica cercano al potencial y perspectivas de crecimiento todavía débiles para la economía global. En este contexto de incertidumbre, la política monetaria tuvo un carácter preventivo y dentro del rango meta de inflación.Finalmente en el año 2013, se redujo a 4,0 % con el objetivo de garantizar la convergencia de la inflación dentro del rango de la meta de inflación, en un escenario de desaceleración de la actividad económica, que se vio afectada por el menor crecimiento de nuestros socios comerciales y por los menores precios de exportación.

GRÁFICO N° 05

TASA DE INTERÉS 2009-2013

2009 2010 2011 2012 20130.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

3.50

4.00

4.50

1.25

3.00

4.25 4.254.00

Tipo de Cambio Real (%)

Fuente: Banco Central de ReservaElaborado por: Grupo de Trabajo

4. TIPO DE CAMBIO

La moneda nacional se mantuvo relativamente estable durante 2009 pese a la alta volatilidad en los mercados financieros internacionales. Así, el Nuevo Sol se apreció en 7,6 % en términos nominales,

3Es la tasa que establece la entidad encargada de la política monetaria de cada país para influenciar en el precio de las operaciones crediticias de muy corto plazo entre diferentes entidades bancarias.

18

mientras que en términos reales se depreció en 0,9 %. La evolución de este tipo de cambio reflejó también el efecto de las intervenciones del BCR y la colocación de CDR4durante periodos de alta volatilidad en el mercado cambiario.En términos nominales en 2010, el Nuevo Sol se apreció 2,8 %, pasando de S/. 2,887 a S/. 2,807 por dólar, mientras que en términos reales lo hizo en 2,1 %. Esta evolución estuvo influenciada por la alta volatilidad en los mercados financieros internacionales tras los problemas de deuda en las economías de la periferia de la Zona Euro5 y por el ingreso de capitales a las economías emergentes6. Durante el 2011, debido a la inminente moratoria de pagos y la posible salida de la economía griega de la Eurozona, incrementaron la aversión al riesgo entre los inversionistas, situación que se reflejó en una depreciación generalizada de las monedas de las economías emergentes, entre ellas el Nuevo Sol, que se depreció en 1,9 %, pasando de S/. 2,725 a S/. 2,778. Para el año 2012, de acuerdo con la estrategia del BCR el nuevo sol y la incertidumbre con respecto al problema de la deuda pública en la Eurozona incrementaron la aversión al riesgo entre los inversionistas, situación que se reflejó en una depreciación del nuevo sol en 1,4 por ciento, que pasó de S/. 2,578 a S/. 2,613.Finalmente en el año 2013, la depreciación del nuevo sol superó el 3 %, influenciada por la mayor demanda de dólares tanto de agentes residentes como no residentes ante el incremento de las expectativas de depreciación del nuevo sol como resultado del anuncio de la intención de la FED7de reducir el monto de sus compras de activos, lo que incrementó la aversión al riesgo e indujo a los inversionistas a modificar sus portafolios.

GRÁFICO N° 06

TIPO DE CAMBIO 2009-2013

2009 2010 2011 2012 20130.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

3.50

0.90

2.101.90

1.40

3.00

TIPO DE CAMBIO REAL (%)

Fuente: Banco Central de ReservaElaborado por: Grupo de Trabajo

B. FACTORES SOCIOCULTURALB.1. TURISMO

TURISMO A NIVEL NACIONAL

4Certificados de Depósito Reajustables al tipo de cambio.5Conjunto de estados miembros de la Unión Europea que han adoptado el Euro como Moneda oficial.6Países que siendo una economía en vías de desarrollo, comienza a crecer con su propio nivel de producción industrial y sus ventas al exterior, entre ellos representantes de la región de Asia-Pacífico, África y Sudamérica.7Sistema de Reserva Federal, sistema bancario central de los Estados Unidos.

19

El turismo a nivel nacional se ha convertido en la actualidad en una fuente principal de ingreso de divisas, en el caso peruano que cuenta con una gran gama de circuitos turísticos (Ver en Anexos Tabla N° 01), debemos explotar al máximo dicho servicio.Con el ingreso de turistas a los diferentes circuitos que se ofertan en el Perú, se activan una serie de servicios que requieren necesariamente, como en el caso de transporte, hotelería, restaurantes, agencias de turismo, etc. No solo basta poseer los lugares, sino que debemos brindar un servicio eficiente; es decir, brindar seguridad y sobre todo cumplir con los paquetes turísticos en su totalidad.En el 2013 según CANATUR (Cámara Nacional del Turismo), la actividad turística tuvo un crecimiento del 12.7% (3.2 millones de personas), con lo cual se obtuvo ingresos por US$3,800 millones. Y para el 2014, se prevé un crecimiento superior al 10% e ingresos por casi US$4,200 millones de turismo receptivo, es decir, los extranjeros que vienen al país. Y como muestra el Tabla N°02 fue en el año 2013 que obtuvo la mayor cantidad de turistas internacionales con una cifra de 3,163.639.

TABLA N°02PERÚ: LLEGADA MENSUAL DE TURISTAS INTERNACIONALES, ENERO 2009 – ABRIL 2014

Fuente: Superintendencia Nacional de MigracionesElaborado: MINCETUR

TURISMO A NIVEL REGIONAL

20

Mes 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Enero 179,817 205,578 228,313 246,858 255,983 266,299

Febrero 180,674 181,769 211,765 241,127 263,144 268,118

Marzo 171,702 166,503 206,020 228,614 253,180 266,479

Abril 162,388 164,353 196,464 215,975 236,237 241,635

Mayo 158,088 180,127 194,701 215,592 256,187

Junio 172,915 185,399 204,188 225,036 258,511

Julio 199,608 227,724 255,468 268,788 302,309

Agosto 184,093 202,606 229,943 242,986 276,730

Setiembre 169,396 182,353 205,185 234,605 249,413

Octubre 186,144 204,456 227,418 244,308 282,219

Noviembre

181,462 191,979 210,450 238,813 258,735

Diciembre 193,674 206,340 227,888 242,921 270,991

TOTAL 2,139,961 2,299,187 2,597,803 2,845,623 3,163,639

En el sector turismo Lambayeque presenta grandes ventajas comparativas y competitivas en relación a las regiones vecinas, que se traducen en la presencia de tres museos de categoría nacional e incluso internacional, cinco áreas naturales protegidas, circuito de playas, monumentos arqueológicos e históricos, aeropuerto con categoría internacional y gastronomía diversa, que implica el desarrollo de actividades conexas generadoras de empleo como la artesanía, el transporte y la prestación de servicios de hotelería y alimentación.Riqueza cultural:

Arqueológico: Centros urbanos de época pre inca y colonial (Pirámides de Túcume, Huaca Rajada, Huaca Bandera, Monumento Colonial Zaña, etc).

Museos Nacionales y de sitio: Brunnig, Tumbas Reales del Señor de SIPAN, SICAN, Huaca Rajada, Túcume, Museo Afro Peruano en Zaña.

Manifestaciones culturales ancestrales: gastronomía, artesanía, cancionero popular, festividades religiosas (Cruz de Motupe), Curanderismo, etc.

Riqueza natural Áreas de Reserva Natural: Santuario Histórico Bosques de Pómac, Laquipampa y Chaparrí. Turismo de Naturaleza (diversidad biológica y geográfica): Playas, islas, campiñas, desierto

costero, reservorio Tinajones (motonáutica).

Y como se muestra en la Tabla N°03 (Ver en Anexos) en el año 2012 se obtuvo la mayor cantidad de arribos de extranjeros: 35,717. Vanessa Castañeda8, expresó que entre enero y agosto del año 2013 llegaron a Lambayeque un total de 411.383 turistas de los cuales 389.018 fueron nacionales y 22.365 extranjeros. Por último, se espera que en el año 2014 Lambayeque llegue a la meta con el arribo de 704,000 turistas, que significará un crecimiento con respecto al período del año 2013.

B.2. ESTILOS DE VIDA ESTILO DE VIDA NACIONAL

Los estilos de vida ofrecen nuevas formas de clasificar o segmentar a los individuos en grupos, a partir de un sistema multidimensional amplio de variables que hacen referencia a las actividades, intereses y opiniones de la persona. Los estilos de Vida pueden ser clasificados en:1. Los Afortunados Los afortunados son el 6% de la población peruana, entre hombres y mujeres jóvenes y de

mediana edad en su mayoría soltera que tienen el más alto nivel de instrucción grado académico, así como el de ingresos. Pertenecen a los niveles socioeconómicos A/B/C, especialmente en el B. Ellos son líderes de

opinión, cuidan mucho su imagen, son innovadores, cosmopolitas.

Se ubican en mayor proporción en las ciudades de Huancayo, Cuzco, Ica, Trujillo, Cajamarca y Lima.

2. Los Progresistas Los progresistas son el 23% de la población peruana, entre mujeres y hombres

relativamente jóvenes, de carácter activo, pujante y trabajador, ellos y/o sus padres emigraron a las grandes ciudades, en busca de éxito, que tratan de lograr vía el trabajo y/o el estudio.

8Directora de Turismo y Artesanía de Lambayeque21

Tienen un nivel de educación es cercano al promedio poblacional. Y su ingreso es variado pero por su dimensión constituyen el grupo homogéneo de mayor capacidad económica del país.

Los progresistas suelen informarse bien y no son fácilmente influenciables. Se encuentran en los niveles socioeconómicos A/B/C/D/E (concentrándose en el D).

Se ubican en las ciudades de Pucallpa, Tacna, Lima, Chiclayo, Cuzco y Huancayo. Son modernos en su consumo pero muy racionales, al momento de decidir la compra, analizan bien el costo/beneficio.

3. Las Modernas Las modernas son un 23% del total de la población peruana, mujeres de carácter pujante y

trabajador, con un modo de pensar y actuar más moderno. La mayoría han seguido carreras técnicas y su nivel de ingreso no es alto. Las modernas pertenecen a los niveles socioeconómicos A/B/C/D/E, especialmente en el C.

Hay una mayor proporción de Modernas en Huancayo, Piura, Chiclayo, Cuzco, Pucallpa, Tacna, Cajamarca y Lima.

Ha este estilo de vida de las mujeres les gusta verse bien, suelen maquillarse y vestirse a la moda. Muestran una preocupación por la salud y por ello tienden a comprar productos naturales.

4. Los Adaptados Los adaptados son un 16% del total de la población peruana, Hombres y mujeres

básicamente costeños menos ambiciosos y con menores aspiraciones que otros estilos, son Gregarios y hogareños. Se refugian en lo conocido y seguro y buscan estabilidad social y económica

Su nivel de instrucción es parecido al promedio poblacional (secundaria -completa o incompleta- o estudios superiores no universitarios incompletos).

Su nivel de ingresos es variado, se encuentran en todos los niveles socioeconómicos, básicamente en el C.

Se localizan en mayor proporción en Puno/Juliaca, Arequipa, Iquitos, Ica, Pucallpa. Son tradicionales en su consumo.

5. Las Conservadoras Las conservadoras son un 20% del total de la población peruana, son Mujeres pacíficas y

calmadas, cuyos hogares e hijos constituyen el centro de atención y espacio de realización personal. Son machistas (el hombre manda en el hogar) y tradicionales en su forma de pensar.

Las conservadoras no poseen mucha educación. Se encuentran en todos los niveles socioeconómicos (concentradas en el C).

Se ubican en Puno/Juliaca, Trujillo, Ica e Iquitos. Las conservadoras son ahorrativas, se proyectan y trazan planes. El dinero es importante

sólo como medio para conseguir ciertos logros. Son tradicionales en su consumo, no suelen adquirir productos de marca ni artículos de “lujo”.

6. Los Modestos Los modestos son un 12% del total de la población peruana, Conformado por hombres y

mujeres jóvenes y de edad madura. Su principal preocupación es conseguir dinero para subsistir y mantener a sus familias.

Tienen un nivel educativo y un nivel socioeconómico bajo. Están presentes básicamente en el nivel socioeconómico E.

Se localizan en mayor proporción en Arequipa, Lima y Tacna.

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Son tradicionales en su consumo, tienen menos preferencias por comprar productos de marca y hacen sus compras diariamente y buscan productos nutritivos y baratos.

ESTILO DE VIDA LOCAL El estilo de vida es aquel patrón más o menos consistente de comportamiento que caracteriza al individuo en su forma de ser y expresarse. Arellano9 identifica dos tipos de estilo de vida en Chiclayo: el estilo “progresista” y en cuanto al público femenino, el estilo “moderno”.Los habitantes de Chiclayo se caracterizan según Arellano por su carácter activo, pujante y trabajador, coincidente con un nivel de educación cercano al promedio poblacional. Su optimismo además, va acorde con unas altas expectativas en su futuro. Suelen informarse bien y no son fácilmente influenciables.Su ingreso es variado dependiendo del nivel socioeconómico y el dinero es muy importante para ellos, valoran mucho el ahorro. Son modernos en su consumo pero muy racionales, al momento de decidir la compra, analizan bien el costo/beneficio.Las mujeres chiclayanas comparten el carácter pujante y trabajador, con un modo de pensar y actuar más moderno. La mayoría han seguido o siguen carreras superiores o técnicas, por lo que el hogar no es el principal espacio de realización personal. De este modo, la oportunidad de desarrollarse en el plano laboral le aporta mucha satisfacción, es por eso que podemos encontrar una notable presencia del género femenino en casi todas las empresas de la ciudad, particularmente del sector privado.En el Gráfico N° 07, podemos observar los diferentes estilos de vida de los peruanos en las diferentes ciudades del Perú, se identificó que en la ciudad de nuestro interés Chiclayo, el estilo de vida de las personas se concentra más en el estilo progresista por parte de las mujeres con un 24% y también en los hombres con el estilo de los modernos con un 25%.

GRÁFICO N° 07

ESTILOS DE VIDA DE LAS PRINCIPALES CIUDADES DEL PERÚ - 2012

Fuente: Las Ciudades de Provincias- Modernidad Escondida de ArellanoElaborado por: Grupo de Marketing de Arellano

C. FACTOR DEMOGRÁFICOC.1. FACTOR DEMOGRÁFICO NACIONAL

9Rolando Arellano Cueva es uno de los más reconocidos expertos en marketing para países en desarrollo. Doctor en Administración de Empresas de la Universidad de Grenoble, Francia.

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El crecimiento de la población y su proyección hacia el futuro son de gran interés, debido a las múltiples relaciones que tiene con los aspectos ecológicos, sociales, económicos y en general con las condiciones de vida de la población, en el crecimiento de la población Peruana intervienen tres factores: la natalidad, mortalidad y migración. La población censada en el año 2007 fue de 28 millones 481 mil 901 habitantes, es importante señalar que el indicador de independencia demográfica ((Población de 0 a 14 años + 65 a más años)/ Población de 15 a 64 años) x 100) que en el año 1993 fue de 71.4% para el año 2007 se ha reducido al 58.5%, la reducción de este indicador refleja cómo ha disminuido la población de 0 a 14 años que son el reemplazo generacional, por lo que la población se va constituyendo en mayor medida con personas en edad activa.Según el gráfico N° 08 donde se muestra la demografía poblacional proyectada durante los períodos de 2007-2014 se puede observar que hubo un mayor incremento poblacional en el año 2009 con 524 974 habitantes y con una tasa de crecimiento de 1.82%.

GRÁFICO N°08POBLACIÓN PROYECTADA EN EL CENSO 2007

PERIODO 2007-2014

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e InformáticaElaborado por: Grupo de Trabajo

C.2. FACTOR DEMOGRÁFICO REGIONAL

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2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 201427000000

27500000

28000000

28500000

29000000

29500000

30000000

30500000

31000000

31500000

28481901

28807034

2933201329481933

29797694

30135875

30475144

30814175

Según el Censo 2007, la población censada del departamento de Lambayeque fue de 1 millón 112 mil 868 habitantes que representó el 4,1% de la población censada a nivel nacional ,situándose en el área urbana el 79,5% de su población total y en el área rural el 20,5%.En Chiclayo, la capital del departamento, concentra la mayor parte de las empresas, del comercio y los servicios de la región, tiene la densidad poblacional más alta alcanzando 230 habitantes por Km2Esta alta densidad mostrada por algunas ciudades responde principalmente a los procesos migratorios producidos en el país ante la búsqueda de mejores condiciones de vida. Este proceso está configurando un país mayoritariamente urbano cuya población se concentra en ciudades importantes. Ello implica, entre otros aspectos, presión por encontrar empleo, servicios de vivienda adecuados, servicios de salud y educación, entre otros, lo que genera desajustes entre la oferta y la demanda.

GRÁFICO N° 09POBLACIÓN PROYECTADA EN EL CENSO 2007

PERIODO 2007-2014

Fuente : Instituto Nacional de Estadística e InformáticaElaborado por : Grupo de Trabajo

D. FACTOR POLÍTICOD.1. NORMATIVIDADES A LAS QUE SE RIGE EL SECTOR HOTELEROEntre las Normas Legales que regulan al sector hotelero se tienen las siguientes:

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2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 20140

200000

400000

600000

800000

1000000

1200000

1400000

799428 806955 814347 821711 829051 836299 843445 850484

101558 102238 102897 103548 104193 104820 105431 106024

273533 276491 279411 282330 285248 288141 291006 293841

CHICLAYO FERREÑAFE LAMBAYEQUE

Ley General de Turismo N° 29408 publicada el 18 de Setiembre de 2009 , Contiene el marco legal para el desarrollo y la regulación de la actividad turística, los principios básicos de la actividad turística y los objetivos de la política estatal, declarando al MINCETUR como el ente rector a nivel nacional competente en materia turística.

Reglamento de la Ley General de Turismo (aprobado mediante Decreto Supremo N°003-2010-MINCETUR del 16 de enero del 2010).

Reglamento de establecimientos de hospedaje, establece las disposiciones para la clasificación, categorización, funcionamiento y supervisión de los establecimientos de hospedaje; asimismo, establece los órganos competentes en dicha materia, así como, la obligatoriedad a todos los que inicien operaciones de presentar la Declaración Jurada de cumplimiento de las normas relativas a las condiciones mínimas del servicio que presten. Establece los requisitos de infraestructura, equipo y servicios para la clase de Hotel, Apart- Hotel, Hostal, Resort, Ecolodge y Albergue, categorías de 1 a 5 estrellas, aprobada mediante Decreto Supremo N° 029-2004-MINCETUR

Ley Nº 28868 Reglamento de la “Ley que faculta al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo a tipificar infracciones por vía reglamentaria en materia de prestación de servicios turísticos y la calificación de establecimientos de hospedaje y establece las sanciones aplicables” aprobada con DECRETO SUPREMO Nº 007-2007-MINCETUR.

Decreto supremo Nº 199-2013-EF, en modificación del Decreto Supremo Nº 122-2001-EF mediante el cual se dictan normas para la aplicación de beneficio tributario a establecimientos de hospedaje que brinden servicios a sujetos no domiciliados.

Plan Nacional de Calidad Turística – CALTUR (Instrumento para promover la calidad de los servicios turísticos en el Perú)El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR a través del Centro de Formación en Turismo – CENFOTUR y con el apoyo de los Gobiernos Regionales y Locales en materia de calidad turística, ven la necesidad de impulsar las buenas prácticas, la estandarización y normalización en la prestación de los servicios turísticos; y promover su implementación teniendo en consideración los objetivos y estrategias del Plan Nacional de Calidad Turística del Perú – CALTUR.CALTUR en el cumplimiento de incentivar en los prestadores de servicios turísticos la aplicación de buenas prácticas empresariales y el desarrollo de su actividad con responsabilidad social y respeto por el Patrimonio Natural y Cultural, establece como estrategia la implantación de una cultura de planeamiento del servicio con base en estándares y protocolos.El Programa para la Mejora de la Calidad de los Servicios Turísticos, busca contribuir con el desarrollo de los Destinos Turísticos priorizados por la Dirección Nacional de Desarrollo Turístico a través de la mejora de la calidad de los servicios turísticos.

Ley Nº 29571, Código de Protección y Defensa del Consumidor (vigente desde el 2 de octubre de 2010), publicado en el diario oficial El Peruano el 2 de setiembre de 2010, el cual tiene la finalidad de que los consumidores accedan a productos y servicios idóneos y que gocen de los derechos y los mecanismos efectivos para su protección, reduciendo la asimetría informativa, corrigiendo, previniendo o eliminando las conductas y prácticas que afecten sus legítimos intereses.

Plan Estratégico Nacional de Turismo PENTUREl Gobierno de la República del Perú ha venido desarrollando desde el año 2004, bajo la supervisión y coordinación del MINCETUR, el Plan Estratégico Nacional de Turismo (PENTUR),

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uno de los planes más importantes realizados en nuestro país en materia de desarrollo regional y ordenamiento turístico. Tiene como objetivo organizar, promover y dirigir el desarrollo sostenible y competitivo de la actividad turística del Perú, mediante procesos integradores, concertados y descentralizados, impulsando el desarrollo económico y social, generando empleo digno que mejore la calidad de vida de la población y garantizando la valoración y conservación del patrimonio nacional histórico, natural y cultura.

Manual de Buenas Prácticas Ambientales en Establecimientos de Hospedaje, conscientes de que se debe de buscar la concertación, se entrega este manual con el fin de lograr un Manual Concertado y de acuerdo a sus necesidades, para lo cual el Viceministerio de Turismo requiere la participación de todos los que están en esta actividad tan importante. 

D.2. CONVENIOS INTERNACIONALES Suscripción de Cooperación entre Perú y México para impulsar potencial turístico de

ambas naciones10

Lima, 21 de julio de 2014, la Ministra de Comercio Exterior y Turismo Magali Silva anuncia la Suscripción de Cooperación entre Perú y México para impulsar potencial turístico de ambas naciones con el fin de intercambiar experiencias, así como realizar actividades conjuntas para desarrollar el potencial económico y turístico de ambos países, el MINCETUR11, a través de PROMPERÚ12, suscribió un programa específico de cooperación con SECTUR13.

Gracias a este documento ambas dependencias compartirán información sobre proyectos en temas de desarrollo del producto turístico, turismo rural y gastronomía. “Nosotros aportaremos nuestra experiencia de buenas prácticas en turismo rural, así como en gastronomía, mientras que México hará lo propio con sus conocimientos en el Programa Pueblos Mágicos y el desarrollo de rutas temáticas”, dijo, por su lado, la ministra Magali Silva. Precisó que las actividades conjuntas comprenden la realización de dos seminarios. El primero de ellos será en Lima, en el segundo semestre de este año, y el segundo en la Ciudad de México, en el primer semestre de 2015.

Asimismo, indicó, ambas naciones ampliarán su cooperación dentro del marco de la OMT14, en APEC15, Alianza del Pacífico16 y otros organismos o foros internacionales en los que participen.

La suscripción de este programa estuvo a cargo de la directora de Turismo de PROMPERÚ, María del Carmen de Reparaz, y la titular de Sectur, Claudia Ruiz Massieu. Además, tuvo como testigos de honor a los presidentes de México, Enrique Peña Nieto, y del Perú, Ollanta Humala, en el marco de la visita oficial que realizó nuestro mandatario a México.

SERNANP y Perú 8 Mil firman convenio para promover turismo en Áreas Naturales Protegidas17

10Artículo de la Agencia Peruana de Noticias del Perú para el Mundo ANDINA11Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú12Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo.13Secretaría de Turismo de México a la que según Ley Orgánica de la Administración Pública Federal  le corresponde el despacho de las funciones relacionadas con el desarrollo de la industria turística.

14Organización Mundial del Turismo, organismo de las Naciones Unidas encargado de la promoción de un turismo responsable, sostenible y accesible para todos.15Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico, compuesto por 21 economías. Éstas son Australia, Brunei Darussalam, Canadá, Chile, China, Hong Kong, Indonesia, Japón, Corea, Malasia, México, Nueva Zelanda, Papua Nueva Guinea, Perú, Filipinas, Rusia, Singapur; Taipei Chino, Tailandia, Estados Unidos y Vietnam16La Alianza del Pacífico es una iniciativa de integración regional creada el 28 de abril de 2011 por Chile, Colombia, México y Perú.17Artículo de la Revista Digital Conozca Peru.com

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SERNANP18  y la Asociación Perú 8 Mil19 firmaron un convenio de cooperación el 19 de Junio del 2013 por los próximos 3 años, con el objetivo de desarrollar acciones conjuntas que contribuyan a la conservación de nuestra biodiversidad de forma sostenible, a través, de la promoción y la práctica de deportes de aventura en las Áreas Naturales Protegidas (ANP20) del Perú.Mediante este convenio, ambas organizaciones se comprometen mutuamente a incentivar la visita de turistas a las ANP, en aquellas zonas que Perú 8 mil identifique previamente como ideales para la práctica de varias actividades.Por su parte el SERNANP brindará las facilidades para la selección de las rutas, y designará personal de apoyo, monitoreo y evaluación de las actividades propuestas.E. FACTOR COMPETENCIAEn el punto central del negocio hotelero se encuentra el cliente. Todo gira en torno a sus peticiones, exigencias y bienestar. Su satisfacción depende de múltiples factores: del personal, del servicio, de la arquitectura y diseño del recinto, del ambiente. Sin embargo no debemos olvidar que la hostelería es también un negocio, lo que supone que tiene que proporcionar beneficios económicos.Los hoteles se caracterizan por ser edificios complejos, con gran variedad de estancias son: habitaciones, recepción, restaurantes, salas de conferencias, gimnasios, piscinas, saunas o aparcamientos subterráneos; además de cocina, salas de refrigeración, lavandería y otras áreas. El éxito de un hotel depende en primera medida del cumplimiento de las expectativas de los clientes. Ellos esperan alto confort y bienestar. El otro factor clave es la eficiencia y la rentabilidad económica. Por último, la protección ambiental y el ahorro de energía están ganando en importancia. La competencia en el sector hotelero en nuestro país se ha intensificado notablemente, especialmente en las categorías de hoteles de 3 y 4 estrellas. Esto es debido a que, por un lado se ha producido un aumento de la oferta de habitaciones en este segmento del mercado, como se puede apreciar en las Tablas N° 04 y N° 05 a nivel nacional así como en la región Lambayeque. (Ver ANEXOS). Otro factor que ha contribuido a intensificar la competencia es el gran desarrollo de las cadenas hoteleras, entendiendo por tales aquellas empresas que engloban a un determinado número de hoteles distribuidos en distintas zonas del territorio nacional. La región Lambayeque tiene condiciones para atraer turistas de dentro y fuera del país. Existen áreas de reserva natural, playas costeras, restos arqueológicos y cuatro museos de calidad. Por consiguiente, hay una infraestructura hotelera bastante aceptable, reflejándose en las Tablas N° 06 y 06-A los principales establecimientos de hospedaje según las categorías establecidas. (Ver ANEXOS).

E.1. COMPETENCIA NACIONAL HOTEL CASA ANDINA - AREQUIPA Casa Andina Hotel Arequipa - Construida con piedra sillar y ubicada en el centro histórico de la ciudad, se presta cómodamente como escenario para grandes eventos o convenciones, alberga con especial esmero a ávidos turistas y a la vez puede convertirse en el lugar ideal para una muy original noche de bodas.A cinco cuadras de la Plaza de Armas y del Convento de Santa Catalina - Jerusalén 603 - Cercado – Arequipa.

18Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado19Asociación con más de 20 años en la práctica de deportes de aventura, y especialistas en la organización de carreras de aventura y de expediciones a nivel internacional.20 Áreas con existencia de varios tipos de diversidad natural e impedir la extinción de especies de flora, fauna y diversidad biológica como Parque Nacional del Manu, Santuario Histórico de Bosque de Pómac.

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SERVICIOS DEL HOTEL Restaurante Bar Estacionamiento Internet Desayunador Ascensor Business Center con   acceso a internet 2 Salones para Eventos: con   equipo audiovisual. 2 Salas de Directorio Detectores de humo Mini Market Servicio de taxi Servicio de lavandería Asistencia médica Almacén para equipaje Asistencia al turista Cambio de moneda   extranjera. Habitación alfombrada Baño privado TV-Cable Teléfono con discado   directo nacional e   internacional Caja de seguridad Aire Acondicionado y   Calefacción Detectores de humo Teléfono en el baño Minibar

HOTEL VICTORIA REGIA- IQUITOS Un hotel tres estrellas superior, ideal para el viajero de negocios o el turista que busca el mejor servicio en Iquitos.SERVICIOS

Cafetería Bar Restaurant Servicio a la habitación Aire acondicionado Voltaje 110 / 220 Lavandería Business center TV / Cable Discado directo nacional / internacional Piscina Caja de seguridad Wi-Fi Jacuzzi Traslados desde / hacia el aeropuerto Ascensor

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HOTEL EL BRUJO - TRUJILLO Este es un lugar donde se podrá encontrar una atmósfera lleno de confort, donde descansar plácidamente para emprender un buen día de trabajo o de un placentero recorrido turístico. Además de conocerun exigente paladar por esta razón Hotel "El Brujo" tiene un restaurant capaz de brindar la más exquisita cocina nacional e internacional.SERVICIOS

Restaurante Cafetería - Bar Servicio de Lavandería Estacionamiento   privado Sala de conferencias Habitaciones alfombradas Aire acondicionado TV Cable Teléfono con discado directo nacional e internacional.

E.2. COMPETENCIA REGIONAL WINMEIER HOTEL & CASINO

Situado en el corazón de Chiclayo, a 4 cuadras de la plaza principal y a 3 minutos del aeropuerto. HabitacionesWinMeier Hotel y Casino cuenta con 94 cómodas habitaciones entre simples, dobles, triples, cuádruples y Suites. Las habitaciones cuentan con aire acondicionado, internet Wifi, Minibar, TV Cable y están clasificadas en: Habitación Simple Habitación Doble Habitación Matrimonial Habitación Triple Habitación Cuádruple Suite

ServiciosTodas las habitaciones cuentan con servicios de muy alta calidad, entre ellos son: Internet Wifi Room Service Mesa de trabajo Línea telefónica independiente TV - LCD Minibar Aire Acondicionado

HOTEL COSTA DEL SOL - CHICLAYO El Hotel Costa del Sol de Chiclayo se encuentra estratégicamente ubicado en el centro de la ciudad de Chiclayo, rodeado de bancos, centros comerciales, que le harán su estadía un viaje muy placentero. Ubicado a 5 cuadras de la plaza principal y 10 minutos del aeropuerto.Características del HotelEl Hotel cuenta con diversos servicios, entre los que destacan el restaurante Páprika, el bar Shams, cinco salas de eventos y los siguientes servicios: Servicio de transfer.

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Restaurante. Servicio de fax. Piscina. Bañera de hidromasaje. Salas de reunión. Sauna. Casino / Bingo. Masajes. Servicio de habitaciones. Terraza. Bar. Zona Wi-Fi. Gimnasio. Estacionamiento. Cambio de divisas.

Características de las HabitacionesSe cuenta con 82 modernas y espaciosas habitaciones, las cuales cuentan con: Minibar. Aire acondicionado. Escritorio. Baño privado con ducha. TV con servicio de cable. Internet Inalámbrico. Caja de seguridad. Secadora de cabello. Servicio de lavandería. Servicio de habitaciones

HOTEL LA POSADA DEL INGLES El Hotel La Posada del Inglés está situado a 15 minutos en coche del Museo Nacional Arqueológico de Monsefú, de las pirámides de Túcume y de las tumbas reales de Sipán. Hay aparcamiento privado gratuito.Se encuentra en Chiclayo y ofrece jardín, piscina en la terraza, restaurante, conexión Wi-Fi gratuita e instalaciones para reuniones. El desayuno está incluido. El establecimiento se halla a 10 minutos en coche del aeropuerto de Chiclayo y a 5 minutos en coche de la playa Pimentel y de Santa Rosa.Presentan un ambiente tranquilo y cuentan con baño privado, aire acondicionado y vistas al jardín. El establecimiento dispone de servicios de habitaciones y de lavandería, bajo petición, sirve cada día un desayuno continental e inglés. Además, el restaurante prepara platos internacionales y regionales.

ServiciosServicio de habitaciones, Alquiler de coches, Registro de entrada y salida exprés, Información turística, guardaequipaje, Zona TV/salón compartidos, Servicio de lavandería, Servicio de planchado, limpiabotas, Servicio diario de camarera de pisos, Salas de reuniones / banquetes, Centro de negocios, fax / fotocopiadora, Suite nupcial

E.3. COMPETENCIA LOCAL

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HOTEL GLORIA PLAZA El Gloria Plaza Hotel se encuentra ubicado en pleno centro de la ciudad de Chiclayo, a cinco minutos del Parque Principal y diez minutos del Aeropuerto Internacional José A. Quiñonez Gonzales.

Características del HotelEl Hotel ha sido diseñado con un estilo moderno especialmente acondicionado para satisfacer los más exigentes gustos, cuentan con diferentes servicios a su alcance, algunos de ellos son: Traslado Aeropuerto / Hotel. Habitaciones Alfombradas. Zona Wi – Fi. Business Center. Frigobar. Piscina. Bar. Restaurant. Servicio de Lavandería. Room Service. Estacionamiento Privado.

Características de las HabitacionesCuenta con un innumerable tipo de habitaciones, entre ellas Simples, Triples, Suite Junior y Suite Presidencial entre otras; las cuales tienen los servicios respectivos: Aire Acondicionado. TV con Cable. Jacuzzi. Mini Bar. Fax. Cafetería.

HOTEL MOCHIKS CHICLAYO El atractivo y moderno Hotel Mochiks Chiclayo ocupa un moderno edificio a solo 3 calles de la plaza principal y en un centro financiero de Chiclayo; a solo 1 km del aeropuerto José A. Quiñones y a 12 km de la playa Pimentel.Características de las HabitacionesEl Hotel dispone de 27 habitaciones ambientadas para satisfacer las necesidades del viajero y brindarle el confort que merece.

Servicio de habitaciones: Centro de negocios. Servicio de lavandería. Aire acondicionado. Servicio de limpieza en seco. Desayuno en la habitación. Caja fuerte. Servicio de planchado.

Características del HotelLos huéspedes de negocios tienen el beneficio del centro de negocios, así como también una sala de conferencias. También se encuentran disponibles para los huéspedes el servicio de:

Restaurante. Bar.

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Recepción 24 horas. Ascensor. Guarda Equipaje. Snack-bar. Jardín Parking. Terrazas. Cafetería. Zona Wi-fi gratuito.

HOTEL VILLARITA Ubicado en pleno corazón financiero y comercial de la ciudad, a pocos pasos de la Plaza de Armas, el Hotel VILLARITA Chiclayo es reconocido por la calidad del servicio que ofrece su personal.CaracterísticasCon una decoración cálida y amplios espacios, ofrece buenos servicios y precios muy competitivos. Sus habitaciones tienen baño privado, aire acondicionado, televisión por cable, conexión a Internet, teléfono y mini-bar. El hotel presta servicio de habitaciones y las tarifas incluyen desayuno americano o continental, a escoger. En las instalaciones hay un salón para celebrar eventos y un rico restaurante de gastronomía regional y algunos platos clásicos internacionales.Servicios:Cuenta con otros diversos servicios como: el restaurante, el bar, salas de eventos, directorios, una

sala de masajes, sauna y jacuzzi, aire acondicionado, minibar, Sala de reuniones, servicio de bar o cafetería, teléfono y televisión en las habitaciones, Wi-fi gratuito

3.1.2 ANÁLISIS DEL SECTOR HOTELERO3.1.2.1 PROVEEDORESA NIVEL NACIONALABASTECIMIENTO Y SUMINISTROSa) Categoría AmenitiesHELIOS PERUHelios es una empresa multinacional que provee atractivas e innovadoras líneas de amenidades para baño y habitación.Dirección: Ramón Ribeyro 1099-B, Miraflores, Lima, PerúTeléfono: (51) (1) 242 1903 | RPM: *374 958 E-mail: mlarrea@helioschile.clProductos:

- Jabón 30g- Jabón 50g- Shampoo 35ml- Crema Humectante 35ml- Acondicionador 35ml- Gel de baño 35 ml

JSC EQUIPAMIENTOS Proveedor  de productos de calidad como amenidades de baño para hoteles y hostales.Dirección: Av. del Ejército 2076 San Isidro Lima – Perú

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Teléfono: 511 2642604Email: www.equipamientosperu.comProductos:- Jabón de Glicerina- Jabón de tocador 20g- Kit de afeitar- Jabón de avena 35 g- Kit dental- Pañuelos faciales

b) Categoría Papel Toalla y SanitariosKIMBERLY-CLARK PROFESSIONAL PERÚEs un proveedor que ofrecer productos con mejores niveles de costo en uso y con tecnología diferenciada, como son las toallas de mano KLEENEX® Y SCOTT® emplean la exclusiva tecnología AIRFLEX (con cámaras de aire que absorben cada gota de agua rápidamente) Dirección: Av. Del Pinar 180, oficinas 505 - 601 – 701 Chacarilla del Estanque, Santiago de SurcoTeléfono: 080017586 Email: www.kcprofessional.com.peProductos- Toalla de mano rollo Scott en blanco y natural (hoja sencilla x 150m)- Toalla de mano rollo Scott en blanco y natural (hoja sencilla x 305m)- Toalla de mano doble hoja Kleenex blanco x 150 hojas- Toalla de mano doble hoja Scott blanco x 175 hojas- Dispensadores de sanitizante (spray y gel)- Dispensadores de Toalla de mano 305 mts autocorte- Dispensador de servilletas mega- Dispensadores de papel higiénico blanco- Dispensador Jabón espuma- Papel higiénico rollo jumbo Scott- Papel higiénico rollo convencional Kleenex doble hoja- Papel higiénico hoja por hoja Kleenex doble hojas x 250 hojas

c) Categoría Útiles de oficinaMAKRO MAKRO es una organización mayorista de productos alimenticios y no alimenticios, que satisface las necesidades del mercado institucional, profesional y comercial como los Hoteles, Restaurantes, Caterings, Bodegas y Puestos de Mercado.A nivel nacional: Av. Jorge Chávez #1218 (a 5 cdras. de la Base Aérea La Palmas) – SurcoCentral Telefónica: (051) 614-9300A nivel Local: Av. Miguel Grau cruce con Calle Tarata Telemakro: (74)605910Email: www.makro.com.peProductos

- Archivadores de palanca- Adhesivos y pegamentos (cinta adhesiva, dispensador para cinta)- Línea metálica (engrapador, perforador, Sacagrapas, grapas, Tijeras)- Accesorios y suministros de cómputo (mouse óptico, teclado, audífonos)- Otros (bandejas 2 pisos, vasoportalápices, portaclips

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ALIMENTOSa) Categoría Alimentos congelados, precocidos y refrigeradosOREGON FOODSEmpresa peruana líder en abastecimiento de productos alimenticios frescos. Conforman líneas de negocios como son: - Carnes (enfriadas, congeladas, hamburguesas, cortes porcionados), pollo- Frutas- Papas Pre-fritas congeladas- Lácteos- FiambresDirección: Panamericana Sur Km. 18.5 - S.J.M.Teléfono: (511) 615 6615Email:www.oregonfoodscorp.comProductosEn Carnes:

- Asado de Tira- Asado de Tira con Hueso- Bife Ancho- Bife Angosto- Bola de Lomo- Colita- Corazón de Cuadril- Entraña Fina- Lomo Fino- Nalga- Picanha- Prime Ribe- T-Bone

En Frutas:- Manzanas- Peras

En Gourmet:- Jamones Ibéricos de Bellota- Quesos Gourmet

En Hamburguesa:- Hamburguesa Bife- Hamburguesa Parrillera- Hamburguesas Rancheras

En Lácteos:- Blue Vein- Cheddar Light- Cheddar Procesado- Cheddar Tasty- Cheddar Vintage- Crema de Leche- Edam - Gouda - Mozzarella- Mantequilla Anchor- Parmesano

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- Queso CremaEn Precocidos:

- Appetizers21

- Papas Pre Fritas- Verduras

b) Categoría Abarrotes en generalALICORPEmpresa dedicada a la elaboración de productos industriales, de consumo masivo y nutrición animal satisfaciendo las expectativas con productos de alta calidad a nivel nacional.Dirección: Av. Argentina 4793 Carmen de la Leguía Reynoso- CallaoEmail: www.alicorp.com.peProductos

- Aceites - Harinas- Fideos- Infusiones- Leche- Salsas- Margarinas

c) Categoría Insumos para heladería, panadería y pasteleríaD´MARCOEmpresa peruana que produce y distribuye conservas de frutas tropicales y exóticas, cumpliendo con todos los estándares mundiales de calidad.Actualmente sus productos son entregados también en supermercados a nivel nacional, específicamente en la ciudad Chiclayo en Wong y MetroDirección: Av. La Molina 1711, La Molina ViejaTeléfono: 511-355 0007Email: www.dmarco.netProductos

- Mermeladas dietéticas (Aguaymanto, camu camu, kiwi, guanábana, guayaba, frambuesa, granadilla, lúcuma, mango)

- Mermeladas tradicionales (Fresa, Maracuyá, Papaya, Mora, Piña, Sauco)- Toppings22 para helados y postres: fresa, maracuyá, lúcuma y mango

d) Categoría AvícolasEL HUEVO DE ORO S.A.C. Es una empresa 100% peruana, dedicándose exclusivamente a la comercialización al por mayor de productos avícolas.Dirección: calle Raúl Porras Barrenechea Nº 1924 Urb. Chacra Ríos Sur, Lima – PerúTeléfonos: 337-7474 | 337-7475 | 337-7477 Nextel: 810*4478 | 810*4482Email: www.elhuevodeoro.com.peProductos

- Huevos (empaque, caja y jabas)- pollo entero- Filete de Pechuga- Filete de Pierna- Pechuga de Pavo

21Entrada o acompañamiento22 Ingredientes o polvos para hacer helado

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- Medallones de Pavo- Pechuga Especial

AMOBLAMIENTO Y DECORACIÓNa) Categoría Alfombras y cortinasDECORBELLEmpresa líder en el sector de la decoración de ambientes destacando el diseño, fabricación y la instalación con estilo propio.Dirección: Monte Grande 177 Chacarilla – SurcoTeléfono: 372-4226 Email: www.decorbell.comProductos

- Cortinas clásicas o modernas; manuales o a control remoto- Cortina con cenefa tapizada- Cortina Roller con sistema motorizado con pulsador- Alfombras de lana de ovino y alpaca con diseños personalizados

b) Categoría MueblesIKASAFabricantes y comercializadores de camas, camarotes, comedores y sillas.Dirección: Av. Angamos Este N°1551-Stand NM6A - Block 1- 2do Piso. C.C. Plaza Hogar - Surquillo.Email: www.ikasa.com.peProductos Cama de 1 1/2 plz, 2 plz y Queen Somier23 de 2 plz Veladores selena de dos cajones CómodasCONSTRUCCIÓN Y ACABADOSa) Categoría Accesorios para bañosFermaSAC

Empresa 100% peruana con más de 30 años en el mercado nacional ofreciendo productos de calidad, tradición e innovación en acabados metálicos.Dirección: Calle Venegas, 896 Santiago de Surco – LimaEmail:www.ferma.com.peProductos

- Papelera para empotrar cromado- Jabonera con asa de empotrar cromado- Juego de extremo toallero con barra cromado- Portavaso cepillo- Colgador doble- Argolla metálica o acrílica- Juego de portacortina de ¾” y 1”- En línea hotelera: organizador family, jabonera estándar, portatoalla hotel, repisa multiuso

acerado y en cromo brillanteVAINSA grifería y sanitarios Valvosanitaria Industrial S.A., importante empresa peruana, dedicada a la fabricación y comercialización de griferías, aplicando los más recientes adelantos europeos.

23 Soporte flexible sobre el que se coloca el colchón

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Dirección: planta grifería en Jr. Manuel Angosto 783. Lima y planta sanitarios en Av. B sublote A1 31 Urb. Las Praderas de Lurín Lima.Email: www.vainsa.comProductos- Inodoro avante son sistema dual o con one piece mediterráneo- Lavatorio avante con rebose o lavatorio prestige con rebose- Ovalin de empotrar ocean o para sobreponer- Bowl roma, bowl bari con rebose- Bidet venus con rebose cromado- Urinario Bávaro con empaque de descarga- Toallero de barra- Repisa de vidrio oval- Porta jabonerab) Categoría Cristales, Espejos y VidrioCRISTALES CRIPISAEmpresa dedicada a la venta e instalación de cristales, fabricando todo tipo de ventanas, puertas. Enfocados principalmente al mercado comercial e industrial. Realizan venta e instalación de cristales, espejos y puertas para ducha.Dirección: Av. Paseo de la República N° 4527 Of. 296 C.C. Fortuna - SurquilloTeléfono.: 241-6592 | Telefax: 445-6423 | Nextel.: 99 818*5601Email: www.cripisacristales.comProductos

- Cristal blindado- Cristal templado- Cristal de seguridad- Duchas de cristal templado- Espejos- Láminas pavonadas y decorativas

EQUIPOS Y UTENSILIOSa) Categoría Calderas, Calentadores de agua y TermasIMAGINATIVA Calculo, diseño y equipamiento Imaginativa Comercial es una empresa especializada en el diseño y comercialización de equipamiento de proyectos para hoteles y restaurantes en las áreas de cocina, lavandería, así como Sistema de extracción de humos y vapores y Sistemas de calentamiento de agua.Dirección: Calle Narciso de la Colina Nº722 – Surquillo Lima –PerúTeléfono: 445-8888 Email: www.imaginativa.com.peProductos

- Equipamiento de cocinas (licuadora, refrigeradora, congeladora)- Cubiertos y vajillas- Calentador eléctrico- Caldera mixta de gas analógica- Campanas- Ventiladores- Extractores- Filtros- Compuertas y reguladores

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ROPA DE CAMA Y BAÑOa) Categoría Toallas y BatasGALVER Es una división hotelera que ofrece una amplia gama de productos de ropa de cama y baño para equipar las habitaciones ofreciendo a los huéspedes productos de calidad y con buenos acabados.Dirección: Av. Evitamiento 1581, Urb. San Francisco AteTeléfono: 326-4137 / 326-3532 / Fax: 326-4137Email: www.galverperu.comProductos- Almohadas Standard , Queen y King- Cojines- Sábanas de 180 hilos, de 217 hilos: 1.5 plz, 2.0 plz, queen y king- Protectores de sábanas y almohadas- Cubre box- Toallas 100% algodón extra ducha, de ducha, de mano y de piso- Batas XL modelo kimono- Cortinas impermeabilizadas para bañob) Categoría Colchones PARAISO Empresas de colchones, con experiencia en la industria del descanso y bienestar. Tiene tres unidades de negocios: Colchones, espumas y plásticos.  Medidas: 1.5 plzs: 1.05 x 1.90 mts, 2 plzs: 1.35 x 1.90 mts, queen: 1.52 x 2.03 mts y king: 1.98 x 2.03 mtsDirección: Av. Argentina 5495 Carmen de la Legua – CallaoEmail:www.paraiso-peru.comProductos- Colchones Línea royal Organic- Colchones Línea revolution- Colchones Línea colors- Colchones Línea Zpringfree- Colchones Línea Resort CollectionMENAJEa) Categoría Cristalería, Cubertería y vajillaFERRANDEmpresa familiar dedicada a la comercialización y posteriormente producción de vidrio y cristal en el Perú. Los productos se podrán adquirir en las principales tiendas por departamento y autoservicios como Ripley, Saga Falabella, Oeschsle, Wong.Email: www.ferrand.com.peProductos- Vasos (toscana long drink, toscana rock, studio long drink)- Copas- Set de cubiertos- Taza espreso 3oz- Cafetera 23 oz- Cremera 5 oz- Set champagnera

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SERVICIOSa) Categoría Fumigación

CRUZ VERDE Fumigación y Limpieza Industrial S.A.Empresa enfocada en la prestación de servicios técnicos para el control de plagas, basados en la investigación y experiencia.Dirección: Miraflores 426 – Barranco LimaTeléfono: 477-3748Email: www.cruzverdeperu.comServicios- Desinsectación (control de insectos)- Desratización (control de roedores)- Desinfección de Ambientes- Fumigación (control de plagas)- Limpieza industrial- Desinfección de tanques de agua potable- Desinfección de cisternas de agua potable- Control de plagas de jardínb) Categoría servicios especializados

KMR KEY MANAGEMENT RESOURCES (PRINCIPALES RECURSOS DE GESTIÓN)Empresa orientada a brindar servicios especializados, a través de sus divisiones de : consultoría, outsourcing24 (para mantenimiento de sistemas) capacitación, auditorias e inspecciones, elaboración de proyectos técnicos, diseño (sanitario de plantas de alimentos) ; en el campo de la Gestión de la Calidad, Inocuidad, Salud y Seguridad Ocupacional , Medio Ambiente y otros estándares de Gestión . Servicios- Asesoría y Consultoría en Sistemas de Gestión y otros- Auditorías internas- Inspecciones Higiénico Sanitarias- Capacitación y entrenamiento- Preparación y soporte durante Auditoria de Certificación- Mantenimiento de sistemas.

A NIVEL REGIONAL MAKRO SUPERMAYORISTA S.A Es una organización mayorista que pone a disposición el mobiliario de hostelería y productos textiles necesarios para montar las habitaciones de un hotel, hostal o pensión.Dirección: Av. Miguel Grau cruce con Calle TarataTelemakro: (74)605910Email: www.makro.com.peProductos- Colchones- Almohadas- Televisores- Amplio surtido de mesas y sillas- Mobiliario adecuado para todo tipo de terrazas y jardines

24Contratación o compra externa de productos y servicios, por ejemplo en un hotel se recurre a una empresa externa para servicios de catering, mantenimiento de equipos técnicos o de lavandería.

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- Artículos para montaje de baño (taburetes, dispensadores y accesorios de baño) GRUPO CELIMA TREBOLEl Grupo CELIMA TREBOL, está conformado por dos empresas líderes: Cerámica Lima S.A.- Celima y Corporación Cerámica S.A. –TREBOL, ofrece revestimientos cerámicos, sanitarios, pegamentos, fraguas y griferías de la más alta calidad.Dirección: Av. Augusto B. Leguía S/N, entre calle San Andrés y calle San Felipe J.L.O.Email: www.celima-trebol.comProductos- Porcelanato Celima (con una amplia gama de colores modernos y elegantes)- Piezas especiales con su línea de listelos, vitrum y zócalos para baños, cocina y ambientes en

general- Cerámicos- Sanitarios y griferías PROMART HOMECENTER

Son parte de INTERCORP25 (grupo Interbank), un grupo 100% peruano entregando productos y servicios de excelente calidad.Dirección: Real plaza – Chiclayo - Av. Andrés Avelino Cáceres 222Email: www.promart.peProductosCategoría baños:- Sanitarios- Muebles de baño- Griferías- Termas y calentadores- Cortinas, espejos y decoración de baño- Puertas y cabinas de ducha- Tinas e hidromasajes- Accesorios de bañoCategoría Electricidad- Cables y alambres- Interruptores, tomacorrientes, placas y dados- Luces de emergencia, sistema de alarmas, intercomunicadores, timbres- Tableros y llaves eléctricas Categoría Iluminación- Focos ahorradores, led y tubos fluorescentes- Lámparas colgantes decorativas- Lámparas de mesa y escritorio- Lámparas de pie- Rejillas fluorescentes- Ventiladores decorativos e industrialesCategoría Muebles- Roperos- Escritorios- Sillas decorativas- Cómodas y zapateras- Escritorios- Sillas de oficina

25Corporación Internacional de Factoraje41

Categoría Organización Y Decoración- Cortinas y persianas- Soportes y repisas- EspejosCategoría Limpieza- Tachos y bolsas- Dispensadores y recargas de jabón y papel- Detergentes, desinfectantes, limpiadores, ceras aspiradoras, lustradoras e hidrolavadoras- Aspiradoras, lustradoras, hidrolavadoras y secadores eléctricos de manos- Herramientas de limpieza SODIMAC HomecenterSodimac, siglas de Sociedad distribuidora de materiales de construcción, es una empresa chilena dedicada al rubro de la construcción y al mejoramiento de ambientes, satisfaciendo las necesidades enfocadas a la decoración.Dirección: calle Víctor Raúl Haya de la Torre N° 150 - Chiclayo (Lambayeque)Teléfono: (074)599700Email: www.sodimac.com.peProductosa) Muebles- Muebles de oficina- Roperos y cómodas- Muebles living y comedor- Muebles de terraza- Sofás, bancos y sillasb) Decohogar- Textil de camas (almohadas, cubrecamas y mantas, edredones y plumones, fundas para cojines,

sábanas)- Iluminación Interior- Artículos Decorativosc) Baños - Termas y Rapiduchas- Sanitarios- Grifería- Accesorios para Bañod) Pisos y Acabados- Pisos y Paredes- Pinturas- Puertas y Ventanas- Pegamentos y Adhesivos- Moldurase) Ferretería- Herramientas Eléctricas- Herramientas Manuales- Herramientas Especializadas- Electricidad

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3.1.2.2 SUPERVISORES MINCETUREl ministerio de Comercio Exterior y Turismo define, dirige, ejecuta, coordina y supervisa la política de comercio exterior y de turismo. Actividades- Promocionar la inversión en turismoLas acciones en esta área son:- Régimen tributario favorable. En particular las nuevas inversiones en establecimientos de hospedaje en Lima y Callao están exoneradas del impuesto predial e impuesto extraordinario a los activos netos hasta por tres años. Si son establecimientos de hospedaje de provincias el lapso se extiende a cinco años. Asimismo, están sujetos a un régimen de depreciación acelerada.- El ministerio ha venido propiciando el desarrollo de infraestructura turística básica, coordinando acciones con otras instituciones del Estado.- Mejorar la calidad de los serviciosCon el fin de elevar el estándar de los servicios turísticos a niveles internacionales y asegurar la satisfacción del turista, se promulgó un conjunto de reglamentos sobre diversas actividades ligadas al turismo, entre las principales:- Reglamento de agencias de viajes y turismo- Reglamento de restaurantes- Reglamento consultivo en turismo- Reglamento de guías de montaña- Reglamento de canotaje turístico- Reglamento de establecimientos de hospedajeInspección y supervisión según el reglamento de establecimientos de hospedaje Decreto Supremo N° 029-2004-MinceturCapitulo IV: de la inspección y supervisiónArtículo 17°.- Visitas de inspecciónEl órgano regional competente, tendrá la facultad de efectuar de oficio, a pedido de parte o por denuncia, las inspecciones que sean necesarias para la verificación del cumplimiento permanente de las condiciones, requisitos y servicios mínimos exigidos que debe ofrecer el establecimiento de hospedaje, según su clase y categoría.Para tal efecto, el Órgano Regional Competente podrá solicitar el apoyo de la Policía Nacional, así como de la autoridad municipal, de sanidad, seguridad y Defensa Civil. Dircetur LambayequeLa Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo es responsable de la implementación y ejecución de la política en materia de turismo, comercio y artesanía en la Región.Actividades- Formular, supervisar y evaluar el cumplimiento en el ámbito Regional de las políticas de alcance

nacional emitidas por la sede central del Mincetur en materia de comercio exterior, turismo y artesanía

- Fortalecer el crecimiento de la micro, pequeña y mediana empresa de la actividad comercial, artesanal y turística.

3.1.2.3 PROMOCIÓN AHORA LAMBAYEQUE Institución convertida en uno de los gremios empresariales más representativos del sector Turismo en nuestra región. Esta entidad agrupa a 163 empresas del rubro de hotelería, restauración, chifas, negocios afines y adherentes. Actualmente presenta un listado del número total de hoteles asociados, como se muestra en la Tabla N°07 (Ver ANEXOS).

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Acciones- Unificar esfuerzos para enfrentar el reto de promover el desarrollo turístico en nuestra Región- Elevar la calidad de los servicios que brindan sus asociados a través de la capacitaciónBeneficios1. Entrega de Estadísticas Mensuales y Anuales (EEA) al Gercetur sin costo alguno.2. Asesoría legal gratuita.3. Cursos y talleres de capacitación.4. Publicidad gratuita en elportal web.5. Suscripción gratuita a la revista institucional.6. Viajes turísticos a nivel regional, nacional e internacional.7. Participación en eventos y ferias turísticas nacionales e internacionales.8. Convenios inter-institucionales

MINCETUR El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo define, dirige, ejecuta, coordina y supervisa la política de comercio exterior y de turismo. Promueve, orienta y regula la actividad turística, con el fin de impulsar su desarrollo sostenible, incluyendo la promoción, orientación y regulación de la artesanía.Actividades- Analizar las variables del comportamiento turístico tanto receptivo como interno- Proteger al turista- Generar conciencia turística en la población- Propiciar la diversificación de la oferta de productos turísticos conjuntamente con las regiones

en armonía con los principios del turismo sostenible.

PROMPERUPromperú es un organismo técnico especializado adscrito al ministerio de comercio exterior y turismo, encargado de la promoción del Perú en materia de exportaciones, turismo e imagen.Actividades- Promover la competitividad turística del país en los niveles nacional, regional y local. - Evaluar, proponer, conducir y ejecutar las políticas, estrategias y acciones destinadas a la

promoción del turismo receptivo e interno. - Propiciar el fortalecimiento del turismo nacional a través de la inversión.- Establecer canales de información y coordinación para la mejora del producto turístico nacional.

3.1.2.4 PUBLICIDAD1.- GRUPOS PUBLICITARIOS TURÍSTICOS EN INTERNETLos hoteles toman en cuenta el ingreso a diferentes asociaciones o grupos turísticos que dan publicidad a los hoteles por medio el internet. Sociedad Hoteles del PerúEl sector hotelero se promociona a través de la Sociedad Hoteles del Perú (SHP). Esta entidad, agrupa a los Hoteles más prestigiosos del país, siendo algunos de sus miembros ganadores de reconocidos premios mundiales por su calidad de servicios.- Promociona el desarrollo de las relaciones interinstitucionales con organismos similares,

nacionales e internacionales.- Participa en eventos vinculados al turismo tanto dentro como fuera del país.- Promociona prácticas de educación continua en la actividad. Chiclayo City

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En su página se podrá encontrar con una serie de información como: Noticias, Eventos, Información Turística, Anuncios Clasificados, Establecimientos, Moda, Belleza, Salud, Educación, Gastronomía, Cine, Tecnología a nivel de la región de Chiclayo. Despegar. comEs un sitio de internet que muestra hoteles, vuelos, alquileres y restaurantes ubicados en el Perú de acuerdo a su categorización y en el cual detallan el precio y el buen servicio brindado por las diferentes empresas.

2.- EXPOFERIAS Expo Hoteles & CubiertosEs el punto de encuentro más importante para la industria hotelera, gastronómica y afines. Donde se crea un marco amplio y especializado que permite potenciar la actividad comercial e interrelacionar a los proveedores y profesionales del sector hotelero. Acciones- Potenciar la actividad comercial e interrelacionar a los proveedores y profesionales del sector

hotelero.- Crear interacción entre representantes y empresas enfocadas en el sector.- Incentivar la actividad comercial.

3.- AGENCIA DE VIAJESExisten diversas agencias de viajes en las que el sector hotelero tiene acceso a publicidad, realizando paquetes de viajes nacionales como internacionales en donde la manera de hacer publicidad a hoteles es realizando convenios con estos con tarifas netas, confidencial entre el hotel y la agencia para que ellos puedan obtener una ganancia de ese trato, a cambio de que promocionen a sus hoteles tanto a nivel nacional como internacional dependiendo del tipo de agencia. Agencia de viajes a nivel internacional y nacional:- Nuevo Mundo ViajesDirección: Av. 28 de julio 1120- Lima- Viajes club, agencia de viajes y turismoDirección: Avenida Larco 759, Miraflores - Lima – Lima- Domiruth Travel Service S.A.CDirección: Avenida Petit Thouars, 4305 - Miraflores - Lima – Lima Agencia de viajes a nivel nacional:- Viajes peruanos S.ADirección: AV. Avenida 28 de Julio #425, Lima- Peruvian Travel ServiceDirección: Av. Larco 345 Mz 11 - Miraflores Av. Pardo 610 Mz 27 – Miraflores- Inka Tours PerúDirección: Avenida Angamos Este, 264 - Santiago de Surco - Lima - Lima

4.- REVISTAS TARIY PERÚ La revista Tariy Perú  difunde y promociona el Perú como destino a nivel nacional e internacional, en el cual se puede encontrar diversos circuitos turísticos que hacen una estadía placentera en el destino a recorrer. En esta revista encontramos los mejores hoteles, agencias de viajes, líneas aéreas, restaurantes y otros del sector.

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Se publica cada mes y se distribuye directamente en forma gratuita a nivel nacional e internacional en Chile y Colombia, llegando a todas las agencias de viajes, operadores de turismo, como también en el segmento corporativo. TRAVEL & LEISURETravel & Leisure es la mejor revista de viajes a nivel mundial, pues para tener una idea de los mejores alojamientos por región, la revista hace esa división para que sus lectores tengan en claro qué establecimiento ha sido mejor valorado en cada zona. In LANRevista de Lan Airlines, es una revista de viajes, deporte, arte & cultura y más. Sus publicaciones son mensuales y su distribución es los vuelos domésticos y comerciales.

5.- REDES SOCIALESLa mayoría de hoteles cuentan con una página en internet la cual es importante ya que da a conocer el hotel, precios, actividades y servicios a larga distancia. Facebook Facebook ofrece una variedad de servicios a los usuarios y ofrece los que se mencionan a continuación:- Lista de amigos- Chat- Grupos y páginas: En los grupos se pueden añadir fotos, vídeos, mensajes, etc. Las páginas, se crean con fines específicos y a diferencia de los grupos no contienen foros de discusión, ya que están encaminadas hacia marcas o personajes específicos y no hacia ningún tipo de convocatoria.

3.1.2.5 CONTRATACIÓN DE PERSONAL Empleo en el sector restaurantes y hoteles El crecimiento de la producción nacional está estrechamente relacionado con el empleo formal en la economía nacional. Así, en los últimos años, tanto la producción como el empleo en el sector restaurantes y hoteles mantienen una relación positiva, es decir, a medida que la producción aumenta también aumenta el empleo, y viceversa, sobretodo, en empresas medianas.Las variaciones del PBI para este sector, estuvieron por debajo de las variaciones del empleo en empresas medianas de 10 y más trabajadores y de 50 y más trabajadores.

GRÁFICO N° 10PERÚ: PBI Y EMPLEO FORMAL EN EL SECTOR RESTAURANTES Y HOTELES

ENERO 2010-SETIEMBRE 2013

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E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

Empleo de 50 y más tabajadores Empleo de 10 y más trabajadoresPBI Restaurantes y hoteles

Fuente: BCRP - Series Estadísticas y MTPE - Encuesta Nacional de Variación Mensual del Empleo 2010-2013.Elaborado por: MTPE - DGPE - Dirección de Investigación Socio Económico Laboral (DISEL).

El empleo en el sector restaurantes y hoteles, presentó una tendencia creciente incrementándose en 0.5 puntos porcentuales desde el 2009 al 2012. En el 2012, el empleo en el sector restaurantes y hoteles representó el 6,5% del empleo total, es decir, concentra a 1 millón 13 mil trabajadores.

GRÁFICO N° 11PERÚ: PARTICIPACIÓN DEL SECTOR RESTAURANTES Y HOTELES EN EL EMPLEO TOTAL

2009 – 2012.

2009 2010 2011 2012

6.3%6.6% 6.5% 6.5%

Participación

Fuente: INEI - Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza, continúa 2004 - 2012. Metodología actualizada.Elaborado por: MTPE - DGPE - Dirección de Investigación Socio Económico Laboral (DISEL)

Sector Hoteles y Restaurantes mantendrá sólido crecimiento en el 2013 Según Asbanc (Asociación de Bancos): El sector hoteles y restaurantes en el Perú mantendrán un sólido crecimiento por el dinamismo en el empleo, los niveles de ingreso y el consumo privado, además de la llegada récord de más de tres millones de turistas del exterior. Indicó que el sector hoteles y restaurantes en el 2012 alcanzaron una expansión del 8,85% gracias a que el subsector hoteles avanzó 8,86% y el de restaurantes lo hizo en 8,83%, de acuerdo a las cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática ( INEI ).Asbanc destacó que, en los últimos años, las actividades económicas ligadas al turismo han registrado un importante crecimiento, tanto por el aumento del número de visitantes extranjeros como de turistas nacionales.“Las riquezas naturales, culturales y gastronómicas, entre otras, continuaron atrayendo la atención de personas de todas partes del mundo, mientras que el mayor dinamismo de la economía

47

peruana ha permitido que la capacidad adquisitiva de nuestros compatriotas se eleve, permitiendo dirigir esos excedentes a diversos sectores, como el de Hoteles y Restaurantes”26. Empresas del sector Turismo que requerirán contratar personal El 47% de las empresas encuestadas requerirán contratar personal en el año 2014.Del total de empresas que requerirán contratar nuevo personal, la mayoría pertenecen al subsector restaurantes y al subsector hoteles.

GRÁFICO N° 12PERÚ: Empresas del sector Turismo que requerirán contratar nuevo personal.

No requeriran Si requeriran

empresas encuestadas

10.9%

31.5%

5.2%

Hoteles Restaurantes Agencias de viaje

Fuente: MTPE – Encuesta de Demanda Ocupacional, III Trimestre 2013.Elaborado por: MTPE – DGPE – Dirección de Investigación Socio económico Laboral (DISEL)

Ocupaciones más requeridas Para el 2014 las ocupaciones más requeridas para el sector turismo serán de 1 mil 258 empleados de comida rápida, 1 mil 57 mozos, 942 cocineros, entre otras.

GRÁFICO N° 13PERÚ: OCUPACIONES MAS REQUERIDAS

PROYECCIÓN AÑO 2014

26Noticia extraída del Diario La República 201348

camarero, hotelería

recepcionista, hotel

Azafata, servicio de comida/personal

Empleado, agencia de viajes

Cajero mostrador

Ayudante de cocina

Cajero, restaurante

Cocinero, chef

Mozo

Empleado, comida rápida

0 200 400 600 800 1000 1200 1400

95

106

158

162

175

244

317

942

1057

1258

Ocupaciones

Fuente: MTPE – Encuesta de Demanda Ocupacional, III Trimestre 2013.Elaborado por: MTPE – DGPE – Dirección de Investigación Socio económico Laboral (DISEL)

Personal Requerido por Grupo Ocupacional. Para el sector turismo, el mayor requerimiento de personal será de trabajador de los servicios (63.4%), seguido de empleados (16.5%), y obreros (14.9%).

GRÁFICO N° 14PERÚ: PERSONAL REQUERIDO POR GRUPO OCUPACIONAL

PROYECCIÓN AÑO 2014

63%

16%

15%

3%2%

Trabajador de los servicios Empleado ObreroProfesional Técnico

Fuente: MTPE – Encuesta de Demanda Ocupacional, III Trimestre 2013.Elaborado por: MTPE – DGPE – Dirección de Investigación Socio económico Laboral (DISEL)

Nivel Educativo Requerido Las empresas encuestadas del sector señalaron que el 42.5% de la mano de obra cuenta con nivel educativo hasta secundaria y el 40.8% con educación técnica.

GRÁFICO N° 15PERÚ: NIVEL EDUCATIVO REQUERIDO

PROYECCIÓN AÑO 2014

49

42%

41%

13%

4%

Hasta secundaria Técnico Profesional Técnico Profesional

Fuente: MTPE – Encuesta de Demanda Ocupacional, III Trimestre 2013.Elaborado por: MTPE – DGPE – Dirección de Investigación Socio económico Laboral (DISEL)

Personal a contratar por Sectores Los sectores estudiados demandarán un total de 77936 trabajadores.El sector construcción lidera el requerimiento de personal para los próximos 12 meses, y en menor requerimiento de personal es sector turismo.

GRÁFICO N° 16PERÚ: CONTRATACIÓN POR SECTORES

PROYECCIÓN AÑO 2014

Personal a contratar por sectores

30975

20208

11791

9106

5856

Construcción Comercio Transportes y ComunicacionesMineria e Hidocarburos Turismo

Fuente: MTPE – Encuesta de Demanda Ocupacional, III Trimestre 2013.Elaborado por: MTPE – DGPE – Dirección de Investigación Socio económico Laboral (DISEL)

Remuneración Promedio por Sector El sector minería e hidrocarburos sería el mejor que remuneraría a sus trabajadores y el sector turismo el que menor remuneraría a sus trabajadores.

GRÁFICO N° 17PERÚ: REMUNERACIÓN POR SECTOR

PROYECCIÓN AÑO 2014

50

Remuneración Promedio por Sector

S/. 2,045

S/. 1,157

S/. 1,516

S/. 2,820

S/. 904

Construcción Comercio Transportes y ComunicacionesMineria e Hidocarburos Turismo

Fuente: MTPE – Encuesta de Demanda Ocupacional, III Trimestre 2013.Elaboración: MTPE – DGPE – Dirección de Investigación Socio económico Laboral (DISEL)

3.1.3 ANÁLISIS COMPETITIVO EN EL SECTOR HOTELEROEl estudio de las cinco fuerzas de Porter es un método usado en economía para estudiar el entorno específico de un determinado sector y determinar así su atractivo, es decir, si interesa o no entrar en dicho sector.3.1.3.1 Evaluación de la rivalidad entre empresas competidoras.Aunque pueda haber un gran número de hoteles en una misma zona la rivalidad interna es bastante reducida, pues los servicios que se ofrecen son más o menos los mismos en cualquier hotel de una determinada región y, como en temporada alta la ocupación de los hoteles en una zona turística es muy elevada y hay clientes para todos, por lo que no es necesario invertir una gran suma de dinero en publicidad. Esto demuestra que, aunque esta fuerza es más a tener en cuenta por la gran cantidad de competencia, tampoco es tan importante siempre y cuando el hotel en cuestión mantenga buenas calidades en sus servicios.A continuación se muestra las empresas competidoras del sector en la ciudad de Chiclayo, específicamente los hoteles de 3 estrellas.

Winmeier hotel & casino Hotel costa del sol - Chiclayo Hotel gloria plaza Hotel el paraíso Hotel Mochiks Chiclayo Hotel los portales Hotel villarita Hotel aristi Intiotel

3.1.3.2 Evaluación de la entrada potencial de nuevos competidoresLas barreras de entrada para crear un hotel son muy fuertes: se necesita un inmueble lo suficientemente grande como para albergar un número importante de habitaciones, recepción, restaurante y demás servicios; amueblar y equipar dicho inmueble para su uso, como hotel también requiere de una importante suma de dinero; se debe contratar a personal de limpieza, cocineros, camareros, recepcionistas, gente para el servicio técnico y demás profesionales, lo cual también es difícil de costear. Por lo tanto, la posibilidad de entrada de competidores potenciales es otra fuerza de poca importancia, solo al alcance de grandes cadenas de hoteles o empresarios millonarios.3.1.3.3 Evaluación del desarrollo potencial de productos sustitutosExisten productos sustitutos en chiclayo para este sector en sus diversas categorías.

51

Centrándonos en la industria hotelera de tres estrellas, los sustitutos serán los hoteles, hostales y albergues de dos y una estrellas como Hotel Kalu y Tumi de oro, pero estos hospedajes a pesar de tener fácil ingreso no constituyen una amenaza fuerte que se deba tener en cuenta los gustos y preferencias del tipo de clientes a la hora de elegirlos, ya que los clientes enfatizan más en el servicio personalizado que van a recibir pues generalmente son personas que vienen a la ciudad de Chiclayo por asuntos de negocio y prefieren el hotel por su estratégica ubicación en el centro de la ciudad, así como por la limpieza, comodidad y calidad de servicio.Dado que en el rubro hotelero el precio se relaciona con calidad y comodidad, es de conocimiento de los clientes que al buscar un producto sustituto de menor precio las condiciones de calidad y comodidad serán inferiores y viceversa. Cuando un cliente se decide por uno de estos sustitutos no se encuentra información al respecto ya que la mayoría de veces se realiza de manera informal. Podemos establecer el perfil del cliente que prefiere hoteles de 3 estrellas como personas de negocios que acuden generalmente solos, rara vez se registran familias.

Generalmente los factores donde los clientes seleccionan hospedajes de la misma o semejante categoría por algún sustituto son económicos, políticos, seguridad de la zona, etc.Por lo tanto concluimos que la amenaza que representan los sustitutos depende de cambios significativos en el entorno y por lo tanto es baja.3.1.3.4  Evaluación del Poder de los proveedoresEsta fuerza tiene como objetivo, identificar el nivel de poder de negociación del proveedor en el sector hotelero, pues un mercado en el cual los distribuidores impongan sus precios y tamaños, no será atractivos para los clientes. La situación será más complicada, en la medida en que el proveedor no tenga sustitutos o en el peor de los casos, si a este le conviene estratégicamente integrarse hacia delante27.Un hotel debe contar con un gran número y variedad de productos y materias primas tales como mobiliario, vajillas, todo tipo de comida y bebida, televisores, etc. Muchos de estos productos son fundamentales para el éxito de la empresa (ante un precio similar el cliente irá al hotel donde las habitaciones estén mejor amobladas y sean más cómodas y con mejor calidad en la comida) pero, no obstante, el número de proveedores de tales productos es muy elevado y existen gran cantidad de productos sustitutivos donde escoger. Sumando a esto los productos que ellos ofrecen no tienen por qué estar para nada diferenciados, se concluye que en el sector hotelero la fuerza ejercida por éstos es bastante escasa.Los puntos a tener en cuenta, en donde el poder del proveedor es alto son:- Si quienes ofrecen los insumos son pocos y lo hacen en un sector fragmentado.- Si existe una carencia de bienes sustitutos.- Si los clientes no son representativos para el proveedor por su bajo nivel de ventas.- Si lo que vende el proveedor es una pieza importante y clave para el comprador.- Si los productos del proveedor son patentados, diferenciados y especiales.Los principales distribuidores del sector en la ciudad de Chiclayo son:- Sodimac Homecenter- Promart Homecenter- Grupo Celima Trébol- Makro Supermayorista S.A 3.1.3.5 Evaluación del Poder de los clientes o consumidoresEsta fuerza examina a los clientes en el mercado, sabiendo que de esto depende el precio, la calidad y las exigencias del mercado.

27Comprar o asociarse con los clientespara alcanzar un mayor grado de eficiencia y un mayor control.52

En el sector hotelero hay 5 tipos de clientes: los del entorno habitual (empresas), turistas extranjeros y nacionales, familias, viajeros de negocios y delegadosTipos de clientes en Hoteles: Turistas: Buscan servicios de recreación y comodidad. Familias: Indagan por un lugar tranquilo para relajarse y disfrutar de su tiempo. Personas Mayores: Requieren un hotel con ambiente agradable y acogedor. Viajeros de Negocios: Es un conveniente y rentable mercado y es un segmento importante

debido a su nivel estable de demanda a unos precios elevados. Delegados: Están interesados por un servicio con centros de conferencias para las reuniones.En conclusión, con el gran número de consumidores de la industria hotelera, al ser un mercado heterogéneo (diferentes gustos y preferencias) y de servicios diferenciados para los clientes, se

considera un poder de negociación alto, puesto que los tipos de clientes buscan satisfacer su bienestar y comodidad ante los diversos hoteles que ofrecen sus mejores servicios.3.1.4 Análisis de Escenarios3.1.4.1 Estabilidad PolíticaEl Perú es considerado hoy uno de los principales mercados emergentes del mundo, cuenta con una importante y reciente historia de estabilidad económica fundamentada en un crecimiento anual promedio ininterrumpido de 6% de su PBI durante los últimos 13 años, y destaca por su gente, por su rendimiento y por su emprendimiento. Por estos motivos, el Perú es un excelente destino para la inversión extranjera.Durante los últimos cinco años, el Perú ha logrado grandes avances en su desarrollo. Sus logros incluyen tasas de crecimiento altas, baja inflación, estabilidad macroeconómica, reducción de la deuda externa y de la pobreza, y avances importantes en indicadores sociales y de desarrollo.La inflación en 2013 fue del de 2.86%. En 2012, la deuda pública fue del 19,8% del PBI, incluyendo la deuda de los gobiernos locales. Estos avances en políticas y un marco macroeconómico estable están ayudando al Perú a afrontar sus retos de desarrollo. Entre estos destaca una distribución más equitativa de los beneficios creados por la rápida expansión. El impacto del fuerte crecimiento ha dado como resultado una importante disminución de la pobreza, siendo la tasa nacional de un 48,5 % en 2004 al 23,9% en 2013.A continuación algunas opiniones de lo que está aconteciendo en nuestro país con respecto a la estabilidad política y el mundo empresarial, específicamente en el sector hotelero y turístico. Según RPP noticias el congreso de la República aprobó el martes 26 de agosto, en tercera votación, otorgar la confianza al Gabinete Ministerial que preside Ana Jara, con voto dirimente de la presidenta del Parlamento, Ana María Solórzano.En donde diversos sectores del país, incluido gremios empresariales y distinguidas personalidades políticas, han exhortado al Parlamento a respaldar el gabinete ministerial a fin de continuar con el desarrollo económico del país y evitar que las inversiones se vean afectadas por el clima político. El presidente de Canatur (Cámara Nacional de Turismo), Jorge Jochamowitz, indicó “Uno de los planteamientos es que el gobierno convierta en política prioritaria del Estado a la actividad turística. Otro de los puntos es desarrollar en forma conjunta una verdadera promoción del turismo interno.”En la actualidad, el desarrollo del sector “se encuentra lento” debido a los referidos obstáculos que imposibilita el crecimiento de la industria sin chimenea. “Lo importante es que se agilice. Hay una serie de proyectos pendientes (hoteleros) que se encuentran en espera. También hay otros proyectos que están por venir, pero los procesos (trámites) son engorrosos y limitan una adecuada inversión.

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Los empresarios nacionales y extranjeros desean recuperar su inversión en plazos adecuados. Las trabas burocráticas impiden que sean atractivas dichas inversiones por una infraestructura turística, según entrevista del diario Gestión en agosto del presente año. Con el fin de analizar el proceso que busca eliminar la visa de turismo a los Estados Unidos entre 3 y 6 años, es decir, en menos tiempo que los once años que le tomó a Chile alcanzar ese objetivo, se conformó recientemente un grupo de trabajo integrado por los representantes de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), el Comité Visit USA y el Consulado de Estados Unidos, al que sumará en adelante el servicio comercial de la embajada estadounidense en Lima.El presidente de Canatur sostuvo que hay otro aspecto que favorecería la exención del visado norteamericano: “La estabilidad política y económica del país está haciendo que muchos peruanos residentes en Estados Unidos regresen a quedarse en el país. Por primera vez en la historia, montones de peruanos están devolviendo sus Green Card a la embajada. Y es un promedio de 100 peruanos mensuales que devuelven su Green Card. Eso nos beneficia porque muchos de estos peruanos regresarán luego a Estados Unidos, pero en calidad de turistas.” Agregó que estos peruanos devuelven la residencia porque las oportunidades de trabajo están muy bien en Perú, y muchos regresan inclusive con algún capital. Esa actitud de los peruanos está funcionando también a favor de una posible eliminación de la visa a Estados Unidos, según diario Gestión en mayo del 2014. De acuerdo a diario Gestión en Mayo del 2014, los tratados de libre comercio firmados con Asia, Arabia Saudita, Emiratos Árabes, Europa y EE.UU. han impulsado los negocios y exportaciones. El Perú se está convirtiendo en un centro latinoamericano de inversiones gracias a la estabilidad económica y política que ofrece.Nuestro país ha experimentado en los últimos años un importante y sostenido crecimiento del turismo. En el 2013 creció un 11.2%, versus el promedio mundial de 4.6% y el de Sudamérica de 5.1%.En los primeros meses del presente año la tasa se ha desacelerado un poco. Hay argumentos y razones específicas para ello, pero se piensa a recuperar la velocidad del crecimiento en los próximos meses, acotó Magali Silva Velarde-Álvarez ministra de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y Presidenta del consejo directivo de la comisión de Promperú Estudios de Apoyo y Consultoría (Consultora de Estudios Económicos) detalló que el Congreso al otorgar el voto de confianza al nuevo Gabinete, los resultados muestran una alta preocupación por la inestabilidad política. Así, de cada 10 ejecutivos consultados, 6 afirmaron que la inestabilidad política les preocupa “mucho” para el entorno de los negocios en el 2014.  "En un año marcado por las elecciones regionales y municipales, la capacidad de las autoridades para asegurar un marco estable para las inversiones será fundamental para retomar la senda de recuperación de la confianza empresarial, que a su vez tiene un impacto positivo sobre el crecimiento de la inversión privada", como se indica en el diario El Comercio en Marzo del 2014. Según Manuel Zafio, gerente general de la Feria de Hoteles y Cubiertos (FHC), las inversiones para la construcción de hoteles en el norte del Perú ascenderán a 566 millones de dólares hasta el año 2015, impulsado por el mayor flujo de turismo interno y externo.Las ciudades norteñas que atraen mayor inversión hotelera son las ubicadas en las regiones Loreto, Piura, Lambayeque, La Libertad y Tumbes. Para el próximo año (2014) se espera que en las regiones del norte se duplique la facturación de los servicios hoteleros por el turismo de negocios de extranjeros, así como el nuevo turismo interno que se ha generado por la mejora de la economía del Perú, como se indica en la agencia peruana de noticias (ANDINA) el11 de noviembre del 20133.1.4.2 DemandaLa demanda del sector hotelero ha ido en aumento en los en los meses de abril, mayo y junio, esto se debe a la diversificación turística en el país y a la mejora en los sistemas de servicio en la atención del turista.Según el Diario América Económica, el sector hotelero del país crecerá entre 13 % y 15 % este año, conjuntamente con el aumento de la actividad turística. Dicho crecimiento se debe a la reforma y el desarrollo de encuentros y reuniones internacionales en el Perú.

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Y como se muestra en el gráfico N° 18 los establecimientos de hospedaje han ido creciendo mensualmente; en enero aumentó un 30.7 % con un total de 164 establecimientos con respecto al año 2013, en mayo un 20.22%, con un total de 108 establecimientos con respecto del mes anterior.

GRÁFICO N° 18ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE PERIODO JULIO 2013 – JUNIO 2014

JUL AGO SET OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN15700

15800

15900

16000

16100

16200

16300

16400

16500

16600

16013 16024 16032 16045 1605516098

16262 16282

1639016421

16452

16547

ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR Elaborado por: Grupo de Trabajo

El Perú espera nuevas inversiones hoteleras para los próximos años por no menos de US$2 mil millones. La zona centro del país, que incluye a Lima, concentrará a casi la mitad de esta oferta. En un segundo nivel, otros destinos secundarios como Trujillo, Chiclayo, Piura y Tumbes, también interesan a los inversionistas. Para estas plazas no se han proyectados hoteles de lujo, pero sí hoteles de un alto estándar de servicio, lo que se conoce como un lujo práctico.En los cuatro primeros meses del presente año se han recibido 1’042,531 turistas internacionales, lo que significó 33,987 turistas más que en el período del 2013, se debe por el crecimiento de las llegadas registradas desde Bolivia, Estados Unidos, Ecuador, España y Colombia.Los flujos de turistas internacionales hacia nuestro país mejoraron a partir del segundo semestre con las diversas acciones de promoción que ha emprendido el sector en alianza estratégica con los actores regionales y los gremios vinculados al turismo. Se ha priorizado la promoción en países como Alemania, Francia, Brasil, Argentina, México y Colombia, y se llevarán a cabo acciones tácticas con ofertas de precio concretas en Estados Unidos, Brasil y Chile gracias a la cooperación que se ha establecido con diferentes línea aéreas, lo que significará unos 10 mil turistas adicionales.Según el gráfico N° 19 se muestra total de arribos a hospedajes por parte de turistas nacionales y extranjeros, que han ido variando mensualmente; en diciembre del 2013 con respecto al mes anterior aumentó 175, 617 arribos a hospedajes por parte de turistas nacionales y disminuyo 163, 289 arribos a hospedajes por parte de turistas extranjeros y en junio del 2014 con respecto al mes anterior, disminuye los arribos a hospedajes tanto de turistas nacionales y extranjeros en 269, 941 y 131, 066 respectivamente.

GRÁFICO N° 19TOTAL DE ARRIBOS A HOSPEDAJES

JULIO 2013 – JUNIO 2014

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JUL AGO SET OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN0

500000

1000000

1500000

2000000

2500000

3000000

350000032692343253679

3010668 30626563053138

3228755

32450143169306 3200881

28931003111046

2841105

813462 808765704613 711688 624561

461272 473586 382126508647

650704760280

629214

Nacionales Extranjeros

Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR Elaborado por: Grupo de Trabajo

El turismo en la macro región norte ha mostrado un importante crecimiento en los últimos 11 años, y es que a su variada oferta registra una mayor captación de turistas nacionales.Según el gráfico N° 20, sobre el arribo de turistas en la Macro Región Norte; 23.1% provino de La Libertad; el 16.4% de Piura; el 12.5% de Lambayeque; 9.7% de Cajamarca; y, 2.3% de Tumbes.El 30,8% restante procedió de otras regiones como Lima y Callao (19.1%), Lima Provincias (8.6%), Amazonas (1.7%), Ancash (1,5%) y, demás regiones (5,2%).

GRÁFICO N° 20ARRIBO DE TURISTAS NACIONALES EN LA MACRO REGIÓN NORTE

2013.

La Libertad

Piura

Lambayeque

Cajamarca

Tumbes

Lima y Callao

Lima y Provincias

Amazonas

Ancash

Demás Regiones

0.00% 5.00% 10.00% 15.00% 20.00% 25.00%

23.10%

16.40%

12.50%

9.70%

2.30%

19.10%

8.60%

1.70%

1.50%

5.20%

Turistas Nacionales

Fuente: Centro de Investigación Empresarial (CIE) – Perucámaras.Elaborado por: Grupo de Trabajo

Con respecto al turismo extranjero, Perucámaras, en el 2003 se registró el arribo de 103,671 turistas del exterior, cifra que al cierre del 2013 ascendió a 174,959.Según el gráfico N° 21, el 43.8% de los turistas extranjeros procedieron de países sudamericanos: el 15.8% de Ecuador; el 9.3% de Chile; el 7.4% de Argentina; el 5.1% de Colombia; el 3.9% de Brasil; el 1% de Venezuela; 0.6% de Bolivia; 0.4% de Uruguay; y, 0.2% de Paraguay.Además, el 17% provino de América del Norte: Estados Unidos (12.1%), Canadá (3.4%); y, México (1.5%). En tanto, el 22.7% fue de los países europeos: España (6.2%), Francia (5.9%), Alemania (5.8%), Reino Unido (2.5%); e Italia (2.4%).

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Piura es la región que evidencia el mayor peso relativo en la captación de turistas extranjeros con 34.8%; le sigue La Libertad, con 30.1%. Posteriormente, está Lambayeque, con el 16.4%; Tumbes, 10.5%; y, Cajamarca, 8.2%.

GRÁFICO N° 21ARRIBO DE TURISTAS EXTRANJEROS EN LA MACRO REGIÓN NORTE

2013.

EcuadorChile

ArgentinaColombia

BrasilVenezuela

BoliviaUruguay

ParaguayEE.UU.CanadáMéxicoEspañaFrancia

AlemaniaReino Unido

Italia

0.00% 2.00% 4.00% 6.00% 8.00% 10.00% 12.00% 14.00% 16.00% 18.00%15.80%

9.30%7.40%

5.10%3.90%

1.00%0.60%

0.40%0.20%

12.10%3.40%

1.50%6.20%

5.90%5.80%

2.50%2.40%

Turistas Extranjeros

Fuente: Centro de Investigación Empresarial (CIE) – Perucámaras.Elaborado por: Grupo de Trabajo

Pese a los notables resultados del turismo en el norte de nuestro país, para que este siga siendo continuo y sostenible, es necesario frenar la ola de delincuencia que se registra en algunas zonas y asegurar la seguridad ciudadana. Es necesario impulsar la promoción de nuestros atractivos del Norte, ya que podrían verse seriamente afectados por los actos delictivos que se suscitan diariamente.3.1.4.3 Capacidad adquisitiva de la PoblaciónLa capacidad adquisitiva del consumidor se mide por la cantidad de bienes y servicios que adquieren para satisfacer sus necesidades. Las familias peruanas normalmente tienen un patrón de consumo que depende de: El ingreso de las familias Las costumbres Nivel social Nivel culturaEl poder adquisitivo en el Perú aumentará 500 dólares en promedio durante el próximo año (2015), lo que significará un crecimiento de 5.7 % con relación al presente año, estimó el Fondo Monetario Internacional.Según el informe “Perspectivas de la Economía Mundial28”, el Perú será el primer país en mostrar un aumento sustancial, en términos porcentuales, en el poder de compra de su población dentro de la región de América Latina.Al respecto, el superintendente adjunto de banca y microfinanzas de la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP, Diego Cisneros, indicó que en los últimos seis años el ingreso per cápita de los peruanos se ha duplicado: “Hemos pasado de más o menos 2,200 dólares por peruano a unos 4,600 dólares, ese es un salto cuantitativo que tiene un impacto importante en lo cualitativo”, en la entrevista realizada en el diario Gestión en setiembre del presente año.

28Informe publicado por Rupa Duttagupta y Thomas Helbling del departamento de estudios del FMI57

De acuerdo con cifras del INEI, en el Perú la Población Económicamente Activa supera los16 millones de personas. Alrededor del 65% de la PEA ha pasado por el colegio, pero no cuenta con estudios superiores universitarios o técnicos.Al respecto en diario Perú 21, el presidente de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), Luis Salazar, señaló que este indicador es un reflejo de la tasa de informalidad que existe en el Perú y que estaría afectando a siete de cada diez personas. Solo el 19.6% de la PEA está en planilla en el sector privado. De otro lado, también se destacó una mayor participación de las mujeres en la actividad económica para el año 2015. Esto sería impulsado principalmente por la incorporación de más mujeres del área rural a puestos de trabajo. 

Según datos del ICAE (Índice Compuesto de Actividad Económica) se observa que existe una moderada actividad económica en nuestra región, lo cual refleja que Lambayeque se ubica en una intermedia posición de crecimiento con respecto a las demás regiones, ello se refleja en el gráfico N° 22 que se muestra a continuación:

GRÁFICO N° 22RESULTADOS DEL ICAE SEGÚN REGIONES

2014- I.

Fuente: INEI e Instituto Peruano de Economía (IPE)Elaborado por: IPE

El reto de la industria hotelera en el Perú es el aprovechar el crecimiento del turismo tanto de lujo como de medianos ingresos, invirtiendo en la remodelación de sus instalaciones y en la construcción de nuevos ambientes, por ello también se hace un análisis del perfil de los turistas nacionales y extranjeros mediante su poder adquisitivo, dividiéndolos en:

Turismo Externo Viajeros de Negocios: Según el "Perfil del turista extranjero", el gasto promedio per cápita asciende a US$1038, mientras que el gasto diario alcanza los US$200. Esto se debe principalmente a los gastos incurridos en hospedajes y restaurantes, ya que buscan alternativas lujosas de hospedaje, y están dispuestos a pagar precios altos a cambio de buena ubicación, instalaciones modernas y seguridad. Viajeros vacacionistasSu nivel del gasto total per cápita del vacacionista es de US$860 por viaje. Cabe resaltar que esto se da por el mayor número de días que permanecen en el país, el número de lugares que estos visitan y el tipo de compras que realizan.

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Viajeros en visita de familiares y amigosEl gasto per cápita del turista que visita a familiares o amigos se sitúa en US$647 en promedio, monto menor debido a que estos no suelen incurrir en el gasto de alojamiento. Turismo InternoEl gasto promedio que un turista interno realiza en todo su viaje es de S/.425. El 72% de los turistas internos gasta menos de S/.500. Por el lado del gasto diario, este asciende a S/.79 en promedio. El alojamiento, las visitas turísticas y las comidas son los principales rubros en los que el turista destina su presupuesto.Si bien los turistas nacionales tienen menor capacidad adquisitiva que los turistas extranjeros, su aporte a la economía afecta positivamente y directamente a los negocios medianos y pequeños.Según diario La República en mayo 2012 indicó que “Los turistas peruanos compran en carretillas y tiendas. Contratan servicios de pequeñas empresas que por lo general son de los peruanos; es decir, impactan las en la pequeña economía. En cambio, los extranjeros son más formales y prefieren contratar servicios de empresas más grandes y que fueron recomendadas por su país”, señala el ex director de Comercio Exterior y Turismo del Cusco, Jean Paul Benavente García. 

3.2 AMBIENTE INTERNO

3.2.1 ANÁLISIS INTERNO3.2.1.1 InfraestructuraLa estructura del Hotel Paraíso S.A.C. es adecuada ya que representa la ubicación precisa y el tamaño de elementos como paredes, ventanas, escaleras, puertas, columnas, divisiones permanentes, tuberías para alumbrado y saneamiento, ductos para cableado telefónico, líneas para redes de computadoras y de internet.Actualmente cuenta con áreas de recepción, lavandería, custodia de valores, limpieza y mantenimiento, cocina y almacén así como salas de conferencias y de directorio, 65 habitaciones con baño propio y una cochera no muy amplia lo cual no permite que haya más confluencia de clientes al mismo hotel.A continuación se detallará sobre el aspecto estructural y arquitectónico del hotel:Del Aspecto Estructural:Por la envergadura de la edificación y del área construida se deduce que posee una cimentación de soporte a las columnas estructurales a través de zapatas y vigas de conexión a una profundidad mínima de desplante de 1.80m que garantiza la estabilidad de la estructura en su conjunto y que contrarreste los efectos sísmicos. La estructura de soporte secundario lo representan los cimientos corridos y sobrecimientos sobre los cuales se han levantado los muros separadores de ambientes con ladrillos de fábrica de 18 huecos.La estructura superior lo representan la continuidad vertical de las columnas, vigas de techo y losas aligeradas en cada nivel.En el primer nivel, se ha construido el falsopiso previo relleno y compactación de material de préstamo como la arenilla en primera capa y segunda capa el afirmado.Como el Hotel Paraíso S.A.C. posee 6 niveles se ha tenido que construir obligatoriamente por Reglamento Nacional de Construcciones, un ascensor que facilite el acceso a cada uno de los niveles superiores al primer piso, tanto del personal administrativo y de los eventuales huéspedes; adicionalmente de las escaleras de concreto armado para una evacuación inmediata de sus habitantes en caso de un siniestro. También ha sido necesario construir para la funcionalidad sanitaria de esta edificación un sistema de Cisterna – Electrobomba- Tanque Elevado.

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El concreto empleado en la estructura principal que lo representa las zapatas, vigas de conexión en la cimentación, vigas de techo, losa aligerada, cisterna y tanque elevado, ha sido de calidad f ’c = 210 kg/cm229 (resistencia a la compresión) y el acero f ’y = 4200 kg/cm230 SiderPeru. (con límite a la fluencia, es decir soporte a la tensión).Del Aspecto Arquitectónico:Hotel Paraíso S.A.C. contrató los servicios profesionales de un Arquitecto para que diseñe en el primer nivel las áreas principales como la recepción, sala star, directorio, cafetería y servicios higiénicos independientes tanto para varones como para damas. También se cuenta con un área de estacionamiento en este piso.En los niveles superiores se ubican las habitaciones para los diferentes requerimientos de los huéspedes: habitación individual, habitación matrimonial, habitación doble y habitación triple, cada una de ellas con baño propio. Pero no todas cuentan con aire acondicionado, a excepción de las habitaciones matrimoniales y el de tipo paraíso.Se aprecia en tercer nivel una Sala de Uso Múltiple para capacidad de 50 personas y en el sexto nivel otra sala con aforo de 100 personas para realizar eventos generalmente Conferencias o eventos sociales cuando los huéspedes lo soliciten.En lo que se refiere a los acabados, los muros tienen tarrajeo fino y pintados con oleo mate, al igual que los cielorrasos y elementos estructurales como las vigas y columnas. Los pisos en lo general son de porcelanato en el primer nivel y en los pasadizos de los niveles superiores; en las habitaciones predomina la cerámica y en las habitaciones principales se ha colocado alfombras con la finalidad de lograr un ambiente cálido. Los zócalos de todos los ambientes son de madera cedro con rodones (madera circular) que facilita su limpieza.En la carpintería predomina la madera para puertas y ventanas, salvo en el ingreso principal y puertas de acceso a la sala del tercer piso que son de estructura de aluminio y vidrio templado. En las ventanas de las habitaciones y de los servicios higiénicos los vidrios son transparentes semidobles.En los servicios higiénicos por lo general los muros se encuentran enchapados con cerámica nacional de diferentes tonos y los aparatos sanitarios son marca Trébol generalmente blancos y la grifería Italgrif (Italiana).Hay escasa renovación de accesorios en los servicios higiénicos pues algunos están deteriorados.Las luminarias de los ambientes principales como lo representa el primer nivel y las habitaciones matrimoniales se han empleado luminarias especiales (tipo araña) y en la sala de conferencias, equipos fluorescentes cuadrados que se encuentran empotrados en el falso cielorraso. En los baños son focos ahorradores y en las habitaciones equipos focalizados tipo braquete por encima de las camas para efecto de lectura y en los techos equipos fluorescentes de diferentes diseños.Todas las instalaciones eléctricas y sanitarias son empotradas. Por tratarse de un hotel de 6 niveles con ascensor, la energía eléctrica es trifásica (360 Voltios), para caso de emergencias se cuenta con un grupo electrógeno.Se ha podido apreciar que por cuestiones de seguridad este hotel cuenta con grifo contra incendio en cada nivel y su plano de evacuación y en los muros la señalización respectiva en cada nivel en caso de presentarse un siniestro.3.2.1.2 Gestión Comercial3.2.1.2.1 Cartera de ClientesHotel Paraíso S.A.C. presenta un registro de 400 clientes entre huéspedes VIP, agentes viajeros, comerciantes y del turismo receptivo, que permite tenerlos bien ubicados: saber quiénes son, dónde y cuándo encontrarlos, su dirección, teléfono o correo electrónico con el propósito de ofrecer

29Dosificación de concreto según las Normas Técnicas de materiales de construcción30Propiedad del acero según las Especificaciones Técnicas Generales para Construcción

60

un trato tan personalizado que se tenga en consideración las preferencias como las necesidades de cada uno.3.2.1.2.2 Forma de ventaSegún las políticas de ventas del Hotel Paraíso S.A.C. los pagos son 100% al contado pero en las reservaciones el depósito será por anticipado un 50% antes de la llegada del huésped y el otro 50% al momento de la estadía. 3.2.1.2.3 UbicaciónHotel Paraíso S.A.C. no cuenta con una ubicación estratégica ya que alrededor existe confluencia tanto de vehículos como de vendedores ambulantes que obstaculizan la visión del mismo, ubicado en el cercado de la ciudad de Chiclayo,, exactamente en la Av. Pedro Ruiz N° 1064 cercano a otra avenida principal como es José Balta y a 4 cuadras del parque principal de esta ciudad que se encuentra rodeada del emporio comercial, entidades del estado y entidades bancarias.3.2.1.2.4 MorosidadCon respecto al índice de morosidad, el Hotel Paraíso S.A.C. no tiene problema alguno en esta gestión de riesgos, puesto que tienen una selectiva cartera de clientes y bien definida su política de ventas que no hace posible que sus huéspedes se conviertan en morosos.3.2.1.2.5 Publicidad La publicidad del Hotel Paraíso S.A.C. es gestionada directamente por el Gerente de la sucursal de la ciudad de Trujillo, realizándose una vez al año.Los medios de publicidad que se utiliza son: Anuncio en páginas amarillas: http://www.paginasamarillas.com.pe/hoteles/b/hotel-paraiso-

383632 Página Web: http://www.hotelesparaiso.com.pe/ Guías turísticas Radio Televisión Diarios: La Industria y El Comercio de Lima3.2.1.2.6 PromociónHotel Paraíso S.A.C. ofrece diversas promociones a sus huéspedes para sus cortas y largas estancias, que consisten en: Manejo de una política de descuentos que varía según la estadía de los clientes asiduos. Cada fin de semana se le brinda en su alojamiento, el desayuno Americano o Continental. Para los recién casados, su hospedaje incluye arreglo floral en habitación, cóctel de bienvenida, champagne, desayuno, canasta de frutas frescas, velas aromáticas y cena o almuerzo privado. En fechas festivas como el Día de San Valentín, ofrecen un desayuno verano a la habitación (rollitos de jamón, rollitos de queso, pan, jugo, café y dos copas de piña colada) y en otros días festivos como Día de la Madre, Fiestas Patrias se realizan descuentos en alojamiento hasta el 10% de su tarifa Rack (tarifa real)3.2.1.2.7 Equipo de Ventas En el Hotel Paraíso S.A.C. consideran que todos forman parte del equipo de ventas desde el

puesto más alto (Gerencia), hasta el puesto más bajo (personal de limpieza). Sin embargo, los encargados directamente de esta actividad son las jefas de recepción y de ventas, las cuales mantiene una relación estrecha con los clientes a través del correo electrónico. Están capacitados aunque no cuentan con la habilidad en otra lengua extranjera a excepción del inglés.

3.2.1.2.8 Procedimiento de Atención al ClienteLos trabajadores del Hotel Paraíso S.A.C. muestran un trato amable y cordial con todos sus clientes, procurando brindar un servicio personalizado a cada uno de ellos sin tener prejuicio alguno.En este hotel los primeros en recibir al huésped son dos conserjes, los cuales ayudan con el equipaje, pasando a recepción donde se lleva a cabo el siguiente procedimiento:

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1. La recepcionista saluda y se presenta ante el cliente2. Informa los precios de las habitaciones3. Ofrece los servicios adicionales4. Pregunta al cliente que servicio le interesa.

3.2.1.2.9 PreciosHotel Paraíso S.A.C. establece una tarifa que no está por debajo de la competencia y que es asequible para sus clientes, con el propósito de mantener su posicionamiento en base a la excelente calidad de los servicios que ofrecen.A continuación se muestra en la tabla N° 08 los precios actualizados de las habitaciones:

TABLA N° 08PRECIOS ACTUALIZADOS SEGÚN TIPO DE HABITACIÓN

Tipo de habitación Estándar Ejecutiva ParaísoIndividual S/.90.00 S/.110.00 S/.165.00Matrimonial S/.100.00 S/.135.00 S/.190.00Doble S/.110.00 S/.145.00 S/.210.00Triple S/.135.00 S/.165.00Fuente: Página web del HOTEL PARAISO S.A.C.Elaboración: Grupo de trabajo

3.2.1.3 Gestión de Recursos Humanos3.2.1.3.1 Documentos de gestiónEl Hotel Paraíso S.A.C. cuenta con:

Manual de Organización y Funciones Cuadro para Asignación de Personal Manual de Procedimientos Manual Interno de Plan de Emergencias y Seguridad

Pero el documento que no presenta es el Reglamento Interno de Trabajo.3.2.1.3.2 CapacitaciónHotel Paraíso S.A.C. capacita a su personal facilitándole el ingreso a las distintas charlas y talleres que brinda la Cámara de Comercio de Lambayeque, cubriendo todos los costos que conlleva estas capacitaciones realizadas cada dos semanas.3.2.1.3.3 Forma de ContratoHotel Paraíso S.A.C en la primera forma contrata personal de confianza mediante un contrato a plazo indeterminado, tomando en cuenta la buena trayectoria, ser recomendados a la Gerencia y profesionales de las instituciones como CENFOTUR y CEVATUR; aplicando un periodo de prueba de 15 días.Y por segunda forma se realizan convocatorias que realiza el hotel para contratar a su personal lo publican en diarios y en su página web. Actualmente no se ha realizado ninguna contratación pues cuentan con un personal eficiente que cubre puestos en cualquier caso de emergencia.3.2.1.3.4 Plan de Seguridad y Salud del TrabajoHotel Paraíso S.A.C cuenta con un plan de seguridad y salud del trabajo que busca cumplir con las normas nacionales vigentes, asegurando las condiciones básicas necesarias de infraestructura que permiten a los trabajadores tener acceso a los servicios de higiene y asistencia médica básica mejorando las condiciones laborales, y ofreciéndoles equipos de protección asimismo capacitando al personal en procedimientos y hábitos de seguridad. Colocar los materiales3.2.1.3.5 Remuneraciones del Personal Hotel Paraíso S.A.C. considera los salarios de todos sus trabajadores por encima del sueldo mínimo vital, así mismo cuentan con seguro en Essalud, compensación por tiempo de servicio, aportes a

62

ONP o AFP de acuerdo a la elección de cada uno y gratificaciones por Fiestas Patrias y Navidad habiendo cumplido un año de labor.A continuación se detalla al personal que está inscrito en planillas en las diferentes áreas del hotel y que oscilan entre 20 a 40 años de edad:

1. Bitha Palomino2. Segundo Ríos3. Vilma Pérez4. Rosario LLontop5. Luis Gamarra6. Miguel Ríos7. Manuel Pastor8. César Ríos9. Julia Paz10. Flor Córdova11. David LLontop12. Sara Lau

13. Martha Alarcón14. Lidia Lau15. Gladys Palomino16. Richard Paz17. Manuel Martínez18. Reyna Rodríguez19. Diego Ríos20. Rosa Silva21. Andrea Castillo22. Joselito Torres23. Pedro Lucero24. Carlos Montenegro

Se realizan las respectivas gratificaciones abonadas en la primera quincena de los meses de julio y diciembre. Dichas compensaciones equivalen a un sueldo y su pagoes puntual.3.2.1.3.6 Bienestar SocialEl Programa de Bienestar Social del Hotel Paraíso S.A.C. busca el mejoramiento del clima laboral, mantener los niveles de productividad y satisfacer las necesidades de sus trabajadores y de sus familias, por ellose estableció el mantenimiento y actualización de información de la póliza de seguro médico familiar para los trabajadores así como también apoyo económico y moral en caso de fallecimiento de uno de sus familiares. 3.2.1.3.7 Ausencia de TrabajadoresHotel Paraíso S.A.C ha tomado ciertas medidas con respecto a la ausencia de trabajadores ya sea por licencia médica, vacaciones o postnatales, realizando una calendarización de las vacaciones y la preparación anticipada de su personal en diferentes áreas como recepción y housekeeping así también al crear su plan de apoyo en caso de estas emergencias, el hotel contrata a practicantes y los entrena adecuadamente sobre las labores que desarrollarán.3.2.1.3.8 Motivación e IncentivosPara crear un ambiente que favorezca una buena relación entre los trabajadores y la Gerencia, Hotel Paraíso S.A.C. ejecuta diversas acciones para contribuir con el desarrollo personal y profesional de sus colaboradores, como son las siguientes: Realizan reuniones semanales en 2 grupos: Gerente con los jefes de área y éstos con los

trabajadores, para escuchar sus inquietudes y los problemas que hayan suscitado dando recomendaciones y alentándolos a lograr las metas propuestas.

Celebran los cumpleaños de los trabajadores a fin de cada mes con la finalidad de interactuar, propiciar un ambiente agradable y fortalecer los vínculos entre todos.

Otorgan reconocimiento por sus logros, reconocen sus buenos desempeños ante sus compañeros y recompensados económicamente.

3.2.1.3.9 Índice de RotaciónHotel Paraíso S.A.C. tiene un factor de rotación ideal que se realiza de forma programada por el Administrador, con el objetivo de dar entrenamiento a los trabajadores y ofrecerles un enriquecimiento laboral. También permite a los trabajadores adquirir experiencia en una gran cantidad de roles, como el personal de Alimentos y Bebidas que rota a las Áreas de Recepción y de Housekeeping buscando

63

mejorar la calidad de trabajo. Por tanto, el hotel realiza una gestión eficiente de los recursos humanos para que dicho índice sea razonable y acorde a la estrategia empresarial.3.2.1.3.10 Proceso de SelecciónEn el proceso de selección del personal, Hotel Paraíso S.A.C. elige a personas de confianza, por recomendación y también realizan convocatorias según la necesidad de cubrir un determinado puesto, ya sea de recepcionista, conserjes o personal de limpieza y mantenimiento Este proceso se lleva a cabo en el hotel y mediante la siguiente forma:

Publicación de anuncios en el Diario La Industria y en su Página Web. Evaluación delos CV presentados así como los Exámenes Psicológicos y Técnicos. La siguiente etapa es la entrevista. Finalmente, se elige a la persona que cubrirá el puesto y dan un período de prueba de 15

días para su entrenamiento.3.2.1.4 Gestión de Producción3.2.1.4.1 MaquinariaEl Hotel Paraíso S.A.C cuenta las siguientes maquinarias: Lavadora y planchadora industrial que se utilizan para hervir y desinfectar la ropa de cama y de

los huéspedes, ubicadas en la Lavandería del tercer piso del hotel. Una terma a gas brindando agua caliente al instante. Un generador eléctrico como energía de reserva ante alguna falla.Y equipos como: Aire acondicionado: Dos ubicados en sala de conferencia para 100 personas (pax) y el otro

situado en el ambiente para 50 pax. Televisores de 29”, 23” y 19” ubicados en todas las habitaciones siendo la de mayor longitud

para la habitación Paraíso.Tanto de algunas maquinarias como equipos necesitan de equipamientos tecnológicos modernos.3.2.1.4.2 Medidas de SeguridadLas medidas básicas que toma el Hotel Paraíso S.A.C. para la protección de sus trabajadores es realizando una capacitación y charlas sobre seguridad para su instrucción y conocimiento.Asimismo cuenta con señalizaciones adecuadas ante algún siniestro, pulsadores de alarma, detectores de humo, extintores ubicados en cada piso del hotel. También tienen electrobomba y un grupo electrógeno cuando no haya fluido eléctrico en esa zona, además hay cámaras de vigilancia ubicados estratégicamente tanto en la entrada como en los diferentes pisos con el objetivo de cuidar y dar seguridad a los huéspedes y a sus colaboradores.3.2.1.4.3 Señalizaciones en áreasHotel Paraíso S.A.C. tienen las señalizaciones indicadas por Defensa Civil y establecidas en su Plan de Emergencias y Seguridad para la protección de sus huéspedes y trabajadores.Las señales que presenta el hotel son:

Señal de advertencia o precaución: peligro o de un riesgo. Señal de emergencia: ubicación de materiales y equipos de emergencia. Señal de evacuación: indica la vía segura de la salida de emergencia a las zonas de seguridad Señal de protección contra incendios: sirve para ubicar e identificar equipos, materiales o

sustancias de protección contra incendios. Señal de seguridad: Proporciona una indicación particular relativa a la seguridad.

3.2.1.4.4 Plan de mantenimientoLas responsabilidades del departamento de Mantenimiento del Hotel El Paraíso S.A.C se dividen en cuatro áreas principales:

Sistemas eléctricos y de iluminación Sistemas de plomería

64

Ventilación y aire acondicionado. Mantenimiento general del edificio y reparaciones

De acuerdo a su Plan de Mantenimiento, se realiza el tipo preventivo cada 6 meses y si hay una reparación urgente o falla que ocasione molestias lo corrigen inmediatamente, estas acciones son realizadas por su técnico especializado, el cual tiene conocimiento de las maquinarias existentes. Además cuentan con un trabajador que es especialista en sistemas eléctricos y sanitarios que soluciona al instante cualquier emergencia.3.2.1.4.5 Capacitaciones contra riesgoCada vez es más frecuente la búsqueda en los establecimientos hoteleros, no sólo ofrecer a los clientes unas buenas condiciones de limpieza, calidad y presentación de alimentos y confort, sino también seguridad contra siniestros.Hotel Paraíso S.A.C. realiza las capacitaciones a su personal contra riesgos, dándoles charlas en primeros auxilios y atención de emergencias. Cuentan con un sistema de detección de incendios y se orienta mediante el plan de autoprotección con los equipos para extinción de incendios, las vías de escape protegidas y señalizadas para una evacuación y con la dotación de material médico necesario.3.2.1.4.6 Manual de maquinarias y equiposHotel Paraíso S.A.C. cuenta con un manual de maquinarias y equipos, permitiéndole así al personal un adecuado uso de éstos mismos para así mantenerlos en buen estado. A cada uno de los trabajadores, se les enseña a:

Seleccionar las herramientas adecuadas en la labor a realizar y guardarlas en el lugar especificado por su Jefe de Área.

Mantener las herramientas en buen estado de uso y conservación. Usar elementos de protección adecuado para evitar riesgos en la labor encomendada.

3.2.1.4.7 Charlas de seguridadLas charlas de seguridad las brinda el Hotel Paraíso S.A.C. a todos los integrantes que laboran en su empresa, pero solo lo hacen cuando ingresa el nuevo personal o al inicio de la instalación de los implementos de seguridad lo cual debe ser de una manera más regular. Estas medidas son de conocimiento lo que se debe o no hacer, mostrando sus criterios de resguardo, tales como instructivos de rutas de evacuación, teléfonos de emergencia y avisos relacionados con el tema, puesto que el hotel establece todas las medidas de protección tanto a sus trabajadores como a sus huéspedes. 3.2.1.5 Recursos Tecnológicos3.2.1.5.1 Maquinaria de CómputoHotel Paraíso S.A.C. cuenta con: Computadoras (7): Disponen de cinco máquinas para el personal de recepción, cafetería y

administrativo y de dos ordenadores de uso exclusivo para los huéspedes siendo un costo adicional por este servicio.

Routers (12): Cuenta con dos dispositivos en cada piso permitiendo así centralizar las comunicaciones entre sus distintas máquinas u ordenadores, y que permite al huésped contar con internet desde la comodidad de su habitación y en todas las áreas del hotel.

Cámaras IP (7): Una cámara de vigilancia a exteriores del hotel y seis dentro del mismo (una en cada piso), permitiendo así una mejor visualización de lo que sucede dentro y fuera del hospedaje.

3.2.1.5.2 Medios de comunicaciónHotel Paraíso S.A.C. utiliza los diferentes medios para una comunicación con los clientes y con el personal como:

Página Web

65

Rpm Correo corporativo

3.2.1.5.3 Página web e InternetHotel Paraíso S.A.C. cuenta con su propia página web, la cual es actualizada anualmente por el Gerente de Trujillo y un técnico especializado; tiene un diseño original, bastante llamativo, colorido donde se muestran todos los servicios del hotel, prestando un mejor servicio al huésped, facilitando el acceso a la información, mostrando las ventajas de la exclusiva Habitación Paraíso y los servicios que brindan, resaltando la agilidad en los procedimientos de reservas. Además tiene servicio de acceso a Internet de alta velocidad con tecnología ADSL con Movistar Speedy Negocios Avanzado con banda ancha de velocidad de 5Mbps.3.2.1.6 Gestión Administrativa3.2.1.6.1 Planes Operativos ActualizadosLos directivos del Hotel Paraíso S.A.C. cuentan con Planes Operativos actualizados, ya que anualmente se analiza todo lo realizado con ajustes o cambios en los objetivos propuestos haciendo más factible que cada año se logre alcanzar sus metas trazadas.Asimismo los ejecutivos al ejecutar sus planes ya sea a corto y largo plazo estimulan la participación del personal con el uso adecuado de sus recursos cumpliendo con los objetivos que garanticen una buena rentabilidad del negocio.3.2.1.6.2 Área organizadaHotel Paraíso S.A.C. cuenta con un personal muy bien organizado, encabezado por el Gerente General que se encarga de que todo se realice con normalidad y que el cliente se sienta cómodo y complacido. Por ello al finalizar la semana cada Jefe de Área se encarga de reunir a su personal a cargo, para realizar recomendaciones, dar soluciones a problemas suscitados dentro de ese período y todo lo acordado le comunican al Gerente. Cada persona que labora en la empresa tiene conocimiento de sus actividades a realizar a diario, con una previa supervisión de los jefes encargados, conllevando a una mejor productividad en el hospedaje, brindando una mayor seguridad y compromiso de los trabajadores a realizar un mejor desempeño y así el huésped se sienta satisfecho con el servicio ofrecido.3.2.1.6.3 Estilo de DirecciónHotel Paraíso S.A.C. cuenta con un estilo de dirección vertical; proporcionando líneas claras de autoridad, permitiendo que el Gerente supervise y controle a los trabajadores por medio de los Jefes de Áreas contando con un mejor desempeño laboral y brindando un mejor servicio a sus clientes.Todo el personal desde recepción hasta el área de limpieza mantienen un diálogo abierto, continuo, flexible y amistoso para la continua adaptación de la empresa a la realidad social, política o económica en la que desarrolla su actividad comercial. Es por ello la importancia del trabajo en equipo, pues todos los colaboradores del hotel sienten que son parte de una familia para un mejor rendimiento laboral y la satisfacción personal.3.2.1.6.4 Sistema de ControlHotel Paraíso S.A.C. cuenta con un sistema de control realizándose de forma eficaz y eficiente los procesos comunes del hospedaje (entrada y salida de huésped, movimientos, reservaciones y cobro), ofreciendo así el control adecuado del hotel.Este sistema permite dar el mantenimiento a todas las áreas para tener siempre un óptimo funcionamiento de las mismas y evitar problemas, controlando parámetros como: Check in (llegada del cliente) y check out (salida del huésped) Facturación, reservaciones. Asistencia de los trabajadores Información en tiempo real de la ocupación de las habitaciones.

66

Control de limpieza de habitaciones. Catálogo de huéspedes Cámaras de vigilancia Enlace sistema de la cafetería Moka Verificación de la vida útil de las máquinas y equipos. Seguridad del edificio

3.3 FODA3.3.1 IDENTIFICACIÓN DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS

Factores Oportunidades Amenazas

Económicos La economía peruana viene demostrado un excelente desempeño en los últimos años (pág. 12).

El desarrollo de la economía en Lambayeque ha sido desplazado por regiones que antes registraban menores índices de desarrollo (pág. 13).

Político El sector hotelero cuenta con convenios internacionales (pág. 26)

Sociocultural El turismo a nivel nacional se ha convertido en la actualidad en una fuente principal de ingreso de  divisas (pág. 18)

El sector turismo Lambayeque presenta grandes ventajas comparativas y competitivas en relación a las regiones vecinas (pág.

Crecimiento de la delincuencia. (pág. 65)

67

19)Múltiples atractivos turísticos por

explotar. (pág. 18)Competencia La competencia en el sector hotelero

en nuestro país se ha intensificado notablemente (pág. 28).

DemandaCrecimiento del sector turístico tanto

nacional e internacional (pág. 59 y pág. 63)

Crecimiento del sector hotelero (pág. 59)

InversiónAumento en las inversiones hoteleras.

(Pág. 61)El Perú es un excelente destino para la

inversión extranjera (pág. 60)…. Estabilidad Política

Capacidad Adquisitiva

El alojamiento, las visitas turísticas y las comidas son los principales rubros en los que el turista destina su presupuesto ( pág. 67)

3.3.1 IDENTIFICACIÓN DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES

Factores Fortalezas Debilidades

Infraestructura

Cuenta con un local propio y de material noble. (pág. 69)

La distribución es adecuada(pág. 69)

Escasa renovación de accesorios en los servicios higiénicos. (pág. 70)

Gestión comercial

Tiene una Cartera de Clientes de 400 cliente registrados entre huéspedes VIP, agentes viajeros, comerciantes y del turismo receptivo. (pág. 71)

Con respecto al índice de morosidad, no tiene problema alguno en esta gestión de riesgos. (pág. 71)

Escasa publicidad (pág.71)

68

Gestión de recursos humanos

Capacitación del personal. (pág. 73) Adecuado plan de seguridad y alud del

trabajo (pág.73)

Carencia de habilidad en otra lengua extranjera a excepción del inglés. (pág. 72)

Gestión de producción

Cuenta con adecuadas medidas de seguridad (pág. 76)

Tienen las señalizaciones indicadas por Defensa Civil (pag.76)

Adecuado plan de mantenimiento (pag.76)

Escaso equipamiento tecnológico moderno. (pág. 76)

69

MÓDULOIV

ANÁLISIS DE PROBLEMAS

4 ANÁLISIS DE PROBLEMAS

4.1 IDENTIFICACIÓN Y SELECCIÓN DE PROBLEMAS

Factores Problemas

Infraestructura Escasa renovación de accesorios en los servicios

higiénicos.

Gestión comercial Escasa publicidad

70

Gestión de recursos humanos

Carencia de habilidad en otra lengua extranjera a excepción del inglés.

Gestión de producción

Escaso equipamiento tecnológico moderno.

4.2 PRIORIZACIÓN DE PROBLEMAS

N°

Problemas

1°Escasa renovación de accesorios en los servicios higiénicos.

2°Escaso equipamiento tecnológico moderno.

3° Carencia de habilidad en otra lengua extranjera a excepción del inglés.

4° Escasa publicidad

5° Inadecuado uso de útiles de limpieza

4.3 ANÁLISIS DE PROBLEMAS PRIORIZADOS

4.3.1 Determinación e Identificación de Nudos Críticos

71

72

73

74

75

76

MÓDULO V

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

5 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS5.1 OBJETIVOS GENERALES ESTRATÉGICOS

77

OBJETIVO GENERAL N° 01Renovar los accesorios deteriorados en los servicios higiénicos mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de accesorios, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO GENERAL N° 02Adquirir equipos tecnológicos modernos, mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de equipos tecnológicos, en un periodo de 5 años.OBJETIVO GENERAL N° 03

Mejorar los niveles de habilidad en lenguas extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitación en diversos idiomas, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO GENERAL N° 04

Incrementar el uso de publicidad mediante de la aplicación de herramientas publicitarias, en un período de 5 años

OBJETIVO GENERAL N° 05

Aplicar un adecuado uso de útiles mediante un programa de limpieza que garantice la optimización de los materiales, en un período de 5 años.

5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ESTRATÉGICOS

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01Elaborar un plan para la programación de actividades y mejorar la designación del tiempo., en un 100 %, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02Elaborar un plan de requerimientos de accesorios en los servicios higiénicos y capacitar al personal con temas formación gerencial, en un 100 %, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 03Establecer un plan de presupuesto designado a la adquisición de nuevos equipos, en un 100%, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 04Elaboración plan de capacitación sobre la importancia de conocimiento del reemplazo de equipos, en un 100 %, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 05Brindar charlas al personal sobre la exigencia de diversos idiomas, en un 100%, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 06

78

Establecer mayor exigencia de requisitos en los perfiles de puestos, En un 100%, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 07Capacitar al personal sobre temas de publicidad en un 100%, en un período de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 08Proponer un modelo de asignación y distribución de recursos financieros para el área de marketing en un 100%, en un período de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 09Implementar un catálogo de dosificación de los materiales de limpieza en un 100%, en un período de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 10Brindar charlas al personal sobre los diferentes procesos de limpieza que garanticen un adecuado uso de materiales en un 100%, en un período de 5 años.

5.3 MATRIZ DE PROGRAMACIÓN

OBJETIVO GENERAL N° 01: Renovar los accesorios deteriorados en los servicios higiénicos mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de accesorios, en un periodo de 5 años.

79

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Elaborar un plan para la programación de actividades, en un 100 %, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO GENERAL N° 01: Renovar los accesorios deteriorados en los servicios higiénicos mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de accesorios, en un periodo de 5 años.

80

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Elaborar un plan de requerimientos de accesorios en los servicios higiénicos y capacitar al personal con temas relacionados a la renovación de los mismos, en un 100 %, en un periodo de 5 años.

81

OBJETIVO GENERAL N° 02: Adquirir equipos tecnológicos modernos, mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de equipos tecnológicos, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Establecer un plan de presupuesto designado a la adquisición de nuevos equipos, en un 100%, en un periodo de 5 años.

82

OBJETIVO GENERAL N° 02: Adquirir equipos tecnológicos modernos, mediante un plan de renovación y adquisición de equipos tecnológicos, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Elaboración plan de capacitación sobre la importancia de

conocimiento del reemplazo de equipos, en un 100 %, en un periodo de 5 años.

83

OBJETIVO GENERAL N° 03: Mejorar los niveles de habilidad en lenguas extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitación en diversos idiomas, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Dictar charlas al personal sobre la exigencia de diversos idiomas, en un 100%, en un periodo de 5 años.

84

OBJETIVO GENERAL N° 03: Mejorar los niveles de habilidad en lenguas extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitación en diversos idiomas, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Establecer mayor exigencia de requisitos en los perfiles de puestos, En un 100%, en un periodo de 5 años.

85

OBJETIVO GENERAL N° 04: Incrementar el uso de publicidad mediante la aplicación de herramientas publicitarias, en un período de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Capacitar al personal sobre temas de publicidad en un 100%, en un período de 5 años.

86

OBJETIVO GENERAL N° 04: Incrementar el uso de publicidad mediante la aplicación de herramientas publicitarias, en un período de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Proponer un modelo de asignación y distribución de recursos financieros para el área de marketing en un 100%, en un período de 5 años.

87

OBJETIVO GENERAL N° 05: Aplicar un adecuado uso de útiles mediante un programa de limpieza que garantice la optimización de los materiales, en un período de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Implementar un catálogo de dosificación de los materiales de limpieza en un 100%, en un período de 5 años.

OBJETIVO GENERAL N° 05: Aplicar un adecuado uso de útiles mediante un programa de limpieza que garantice la optimización de los materiales, en un período de 5 años.

88

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Brindar charlas al personal sobre los diferentes procesos de limpieza que garanticen un adecuado uso de materiales en un 100%, en un período de 5 años.

5.4 GASTOS DE IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO

89

ACTIVIDAD COSTO TOTAL COSTO TOTALAÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Objetivo N° 01 8000 4000 4000 4000 4000 24000Objetivo Estratégico N° 01

5000 2600 2600 2600 2600 15400

Objetivo Estratégico N° 02

3000 1400 1400 1400 1400 8600

Objetivo N° 02 8600 6100 6100 6100 6100 33000Objetivo Estratégico N° 01

5200 3900 3900 3900 3900 20800

Objetivo Estratégico N° 02

3400 2200 2200 2200 2200 12200

Objetivo N° 03 6600 2200 2500 2200 2500 16000Objetivo Estratégico N° 01

3000 1200 1500 1200 1500 8400

Objetivo Estratégico N° 02

3600 1000 1000 1000 1000 7600

Objetivo N° 04 6100 2700 2000 2000 2000 14800Objetivo Estratégico N° 01

2700 1200 1000 1000 1000 6900

Objetivo Estratégico N° 02

3400 1500 1000 1000 1000 7900

Objetivo N° 05 5350 2800 2400 2000 2000 14550Objetivo Estratégico N° 01

2450 1100 1100 1000 1000 6650

Objetivo Estratégico N° 02

2900 1700 1300 1000 1000 7900

TOTAL 34650 17800 17000 16300 16600 102350

90

MÓDULO VI

CONTROL

6 CONTROL

6.1 SUPERVISIÓN

OBJETIVO GENERAL N° 01: Renovar los accesorios deteriorados en los servicios higiénicos mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de accesorios, en un periodo de 5 años.

91

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Elaborar un plan para la programación de actividades y mejorar la designación del tiempo., en un 100 %, en un periodo de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PROPUESTO DESARROLLADO/EJECUTADO

OBSERVACIÓN

1. Plan de renovación1.1. Elaboración de un plan de

renovación de accesorios deteriorados.

1.2 Implementación del plan1.3 Evaluación del plan.

1

1010

2. Plan de programación de actividades2.1Elaboración de un plan de

programación de actividades.2.2 implementación del plan2.3 Evaluación del plan.

1

1010

OBJETIVO GENERAL N° 01: Renovar los accesorios deteriorados en los servicios higiénicos mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de accesorios, en un periodo de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Elaborar un plan de requerimientos de accesorios en los servicios higiénicos y capacitar al personal con temas formación gerencial, en un 100 %, en un periodo de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PROPUESTO DESARROLLADO/EJECUTADO

OBSERVACIÓN

1. Plan de requerimiento1.1. Elaboración de un plan de

requerimiento de accesorios.1.2 Implementación del plan1.3 Evaluación del plan.

1

55

2. Capacitación2.1 Cursos formación Gerencial2.3 Capacitación sobre mejora de infraestructura y administración de los recursos.

15

OBJETIVO GENERAL N° 02: Adquirir equipos tecnológicos modernos, mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de equipos tecnológicos, en un periodo de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Establecer un plan de presupuesto designado a la adquisición de nuevos equipos, en un 100%, en un periodo de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PROPUESTO

DESARROLLADO/EJECUTADO OBSERVACIÓN

92

1. Plan de renovación1.1. Elaboración de un plan de

renovación de equipos modernos

1.2. Implementación del plan1.3. Evaluación del plan

1

5

5

2. Plan de presupuesto2.1. Elaboración de un plan de

presupuesto para la adquisición de nuevos equipos

2.2. Implementación del plan2.3. Evaluación del plan

1

55

OBJETIVO GENERAL N° 02: Adquirir equipos tecnológicos modernos, mediante un plan de renovación y adquisición de equipos tecnológicos, en un periodo de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Elaboración plan de capacitación sobre la importancia de

conocimiento del reemplazo de equipos, en un 100 %, en un periodo de 5 años.ACTIVIDAD/TAREA PROPUESTO DESARROLLADO/EJECUTADO OBSERVACIÓN

1. Capacitación1.1. Curso de formación

gerencial1.2. Curso de capacitación

sobre la importancia de reemplazo de equipo

1

5

2. Plan de acción2.1. Elaboración de un

plan de acción para elevar conocimientos sobre  reemplazo de equipo

2.2. Implementación del plan

2.3. Evaluación del plan

1

5

5

OBJETIVO GENERAL N° 03: Mejorar los niveles de habilidad en lenguas extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitación en diversos idiomas, en un periodo de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Dictar charlas al personal sobre la exigencia de diversos idiomas, en un 100%, en un periodo de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PROPUESTO DESARROLLADO/EJECUTADO

OBSERVACIÓN

1. Charlas1.1. Charla sobre la exigencia

de diversos idiomas1.2. Charlas sobre la influencia

1

93

e importancia del idioma extranjero en el sector hotelero.

3

2. Plan corporativo2.1. Elaboración de un plan de

trabajo con asignación de presupuesto para el desarrollo del personal en idiomas extranjeros

2.2. Implementación del plan2.3. Evaluación del plan

1

5

5

OBJETIVO GENERAL N° 03: Mejorar los niveles de habilidad en lenguas extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitación en diversos idiomas, en un periodo de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Establecer mayor exigencia de requisitos en los perfiles de puestos, En un 100%, en un periodo de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PROPUESTO DESARROLLADO/EJECUTADO

OBSERVACIÓN

1. Elaboración de un perfil de puestos de trabajo.

1.1. Análisis y descripción de los puestos de trabajo

1.2. Análisis de las competencias y habilidades requeridas en cada puesto de trabajo

1

1

2. Elaborar un plan de selección de personal

2.1. Elaboración de un plan de selección de personal con los requisitos necesarios para los distintos puestos de trabajo

2.2. Implementación del plan2.3. Evaluación del plan

1

55

OBJETIVO GENERAL N° 04: Incrementar el uso de publicidad mediante la aplicación de herramientas publicitarias, en un período de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Capacitar al personal sobre temas de publicidad en un 100%, en un período de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PROPUESTO DESARROLLADO/EJECUTADO OBSERVACIÓN

1. Capacitación1.1 Curso de

marketing y publicidad

1.2 Charlas de

1

94

publicidad e imagen corporativa

2

2. Plan corporativo2.1Elaboración de un plan de trabajo con asignación de presupuesto para publicidad2.2 Implementación del plan2.3Evaluación del plan

1

5

5

OBJETIVO GENERAL N° 04: Incrementar el uso de publicidad mediante la aplicación de herramientas publicitarias, en un período de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Proponer un modelo de asignación y distribución de recursos financieros para el área de marketing en un 100%, en un período de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PROPUESTO DESARROLLADO/EJECUTADO

OBSERVACIÓN

1. Propuesta1.1. Diseño de un programa

presupuestal1.2. Seguimiento de acciones

para la asignación de recursos financieros

1

2

2. Plan corporativo2.1.Elaboración de un plan de trabajo con asignación de presupuesto para publicidad2.2.Implementación del plan2.3 Evaluación del plan

1

5

5

OBJETIVO GENERAL N° 05: Aplicar un adecuado uso de útiles mediante un programa de limpieza que garantice la optimización de los materiales, en un período de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Implementar un catálogo de dosificación de los materiales de limpieza en un 100%, en un período de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PROPUESTO DESARROLLADO/EJECUTADO

OBSERVACIÓN

1.Implementación1.1 Establecer el número de dosificaciones de cada material en 1

95

un catálogo1.2Elaborar estrategias que faciliten el entendimiento y participación del personal 3

2.Plan corporativo2.1.Elaboración de un plan de trabajo con asignación de presupuesto para un programa de limpieza2.2.Implementación del plan2.3 Evaluación del plan

1

5

5

OBJETIVO GENERAL N° 05: Aplicar un adecuado uso de útiles mediante un programa de limpieza que garantice la optimización de los materiales, en un período de 5 añosOBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Brindar charlas al personal sobre los diferentes procesos de limpieza que garanticen un adecuado uso de materiales en un 100%, en un período de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PROPUESTO DESARROLLADO/EJECUTADO

OBSERVACIÓN

1. Capacitación1.1 Charlas informativas sobre los procesos de limpieza1.2 Cursos sobre la optimización de los procedimientos de limpieza

3

2

.2Plan corporativo2.1.Elaboración de un plan de trabajo que generen propuestas para un uso adecuado de los materiales2.2.Implementación del plan2.3 Evaluación del plan

1

55

6.2 EVALUACIÓN

OBJETIVO GENERAL N° 01: Renovar los accesorios deteriorados en los servicios higiénicos mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de accesorios, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Elaborar un plan para la programación de actividades y mejorar la designación del tiempo., en un 100 %, en un periodo de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PREGUNTA RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORES96

A (100%) B (50%) C (0%)1. Plan de renovación

1.1. Elaboración de un plan de renovación de accesorios deteriorados (300)

¿Se elaboró el plan de

renovación de accesorios?

Si se elaboró en un 100%(300)

Se realizaron en un 50%

(150)

Nose realizaron

(0)

1.2 Implementación del plan (200)

¿Se implementó

el plan?

Si se implementó en un 100%

(200)

Se realizaron en un 50%

(100)

Nose realizaron

(0)1.3 Evaluación del

plan (100)

¿Se realizaron las

evaluaciones?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)2. Plan de programación de actividades

2.1 Elaboración de un plan de programación de actividades

( 200)

¿Se elaboró el plan de

programación de

actividades?

Si se elaboró en un 100%(200)

Se elaboró en un 50%(100)

Nose elaboró

(0)

2.2 Implementación del plan.

(100)

¿Se implementó

el plan?

Si se implementó en un 100%

(100)

Se implementó en un 50%

(50)

Nose implementó

(0)

2.3 Evaluación del plan.

(100)

¿Se realizaron las

evaluaciones?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)

OBJETIVO GENERAL N° 01: Renovar los accesorios deteriorados en los servicios higiénicos mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de accesorios, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Elaborar un plan de requerimientos de accesorios en los servicios higiénicos y capacitar al personal con temas formación gerencial, en un 100 %, en un periodo de 5 años.

97

ACTIVIDAD/TAREA PREGUNTA RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORESA (100%) B (50%) C (0%)

1. Plan de requerimiento

1.1. Elaboración de un plan de requerimiento de accesorios (300)

¿Se elaboró el plan de

requerimiento?

Si se realizaron en un 100%

(300)

Se realizaron en un 50%

(150)

Nose realizaron

(0)

1.2 Implementación del plan (200)

¿Se implementó el

plan?

Si se realizaron en un 100%

(200)

Se realizaron en un 50%

100)

Nose realizaron

(0)

1.3 Evaluación del plan

(100)

¿Se realizaron las

evaluaciones?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)2. capacitación

2.1 Cursos formación Gerencial (300)

¿Se realizaron los cursos programados?

Si se elaboró en un 100%(300)

Se elaboró en un 50%

(150)

Nose elaboró

(0)

2.3 Capacitación sobre mejora de infraestructura y administración de los recursos.

(100)

¿Se realizaron las capacitaciones programadas?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)

OBJETIVO GENERAL N° 02: Adquirir equipos tecnológicos modernos, mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de equipos tecnológicos, en un periodo de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Establecer un plan de presupuesto designado a la adquisición de nuevos equipos, en un 100%, en un periodo de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PREGUNTA RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORESA (100%) B (50%) C (0%)

2. Plan de renovación

1.1. Elaboración de ¿Se elaboró el Si se realizaron en

un 100%Se realizaron en

un 50%No

se realizaron

98

un plan de renovación de equipos modernos

(200)

plan de renovación?

(200) (100) (0)

1.2. Implementación del plan

(100)

¿Se implementó

el plan?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)

1.3. Evaluación del plan

(100)

¿Se realizan las

evaluaciones?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)

2. Plan de presupuesto2.1. Elaboración de

un plan de presupuesto para la adquisición de nuevos equipos

(300)

¿Se elaboró el plan de

presupuesto?

Si se elaboró en un 100%(300)

Se elaboró en un 50%(150)

Nose elaboró

(0)

2.2. Implementación del plan

(200)

¿Se implementó

el plan?

Si se implementó en un 100%

(200)

Se implementó en un 50%

(100)

Nose implementó

(0)

2.3. Evaluación del plan

(100)

¿Se realizan las

evaluaciones?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)

OBJETIVO GENERAL N° 02: Adquirir equipos tecnológicos modernos, mediante un plan de renovación y adquisición de equipos tecnológicos, en un periodo de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Elaboración plan de capacitación sobre la importancia de

conocimiento del reemplazo de equipos, en un 100 %, en un periodo de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PREGUNTA RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORESA (100%) B (50%) C (0%)

1.Capacitación1.1.Curso de formación gerencial

(200)

¿ se realizaron los cursos programados

Si se realizaron en un 100%

(200)

Se realizaron en un 50%

(100)

Nose realizaron

(0)

99

1.2.Curso de capacitación sobre la importancia de reemplazo de equipo

(200)

¿Se realizaron las capacitaciones programadas?

Si se realizaron en un 100%

(200)

Se realizaron en un 50%

(100)

Nose realizaron

(0)

2. Plan de acción2.1. Elaboración de un plan de acción para elevar conocimientos sobre  reemplazo de equipo

(300)

¿Se elaboró el plan de acción?

Si se elaboró en un 100%(300)

Se elaboró en un 50%

(150)

Nose elaboró

(0)

2.2.Implementación del plan

(200)

¿Se implementó el

plan?

Si se implementó en un 100%

(200)

Se implementó en un 50%

(100)

Nose implementó

(0)

2.3.Evaluación del plan

(100)

¿Se realizan las

evaluaciones?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)

OBJETIVO GENERAL N° 03: Mejorar los niveles de habilidad en lenguas extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitación en diversos idiomas, en un periodo de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Dictar charlas al personal sobre la exigencia de diversos idiomas, en un 100%, en un periodo de 5 años.ACTIVIDAD/TAREA PREGUNTA RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORES

A (100%) B (50%) C (0%)1.Charlas

1.1. Charla sobre la exigencia de diversos idiomas

¿Se realizaron las charlas

programadas?

Si se realizaron en un 100%

(200)

Se realizaron en un 50%

(100)

Nose realizaron

(0)

100

(200)1.2. Charlas sobre la

influencia e importancia del idioma extranjero en el sector hotelero

(200)

¿Se realizaron las charlas

programadas?

Si se realizaron en un 100%

(200)

Se realizaron en un 50%

(100)

Nose realizaron

(0)

2.Plan corporativo1.1. Elaboración de un

plan de trabajo con asignación de presupuesto para el desarrollo del personal en idiomas extranjeros

(300)

¿Se elaboró el plan de trabajo

corporativo?

Si se elaboró en un 100%(300)

Se elaboró en un 50%(150)

Nose elaboró

(0)

1.2. Implementación del plan

(200)

¿Se implementó

el plan?

Si se implementó en un 100%

(200)

Se implementó en un 50%

(100)

Nose implementó

(0)2.3.Evaluación del plan

(100)

¿Se realizaron las

evaluaciones?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)

OBJETIVO GENERAL N° 03: Mejorar los niveles de habilidad en lenguas extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitación en diversos idiomas, en un periodo de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Establecer mayor exigencia de requisitos en los perfiles de puestos, En un 100%, en un periodo de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PREGUNTA RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORESA (100%) B (50%) C (0%)

1. Elaboración de un perfil de puestos de trabajo1.1. Análisis y

descripción de los puestos de

¿Se realizó el análisis y

descripción

Si se realizaron en un 100%

(150)

Se realizaron en un 50%

(75)

Nose realizaron

(0)

101

trabajo(150)

programados?

1.2. Análisis de las competencias y habilidades requeridas en cada puesto de trabajo

(150)

¿Se realizó el análisis de

competencias y habilidades

programadas?

Si se realizaron en un 100%

(150)

Se realizaron en un 50%

(75)

Nose realizaron

(0)

2. Elaborar un plan de selección de personal2.1. Elaboración de

un plan de selección de personal con los requisitos necesarios para los distintos puestos de trabajo

(300)

¿Se elaboró el plan de trabajo

corporativo?

Si se elaboró en un 100%(300)

Se elaboró en un 50%(150)

Nose elaboró

(0)

2.2. Implementación del plan

(200)

¿Se implementó el

plan?

Si se implementó en un 100%

(200)

Se implementó en un 50%

(100)

Nose implementó

(0)2.3. Evaluación del

plan(200)

¿Se realizaron las

evaluaciones?

Si se realizaron en un 100%

(200)

Se realizaron en un 50%

(100)

Nose realizaron

(0)

OBJETIVO GENERAL N° 04: Incrementar el uso de publicidad mediante la aplicación de herramientas publicitarias, en un período de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Capacitar al personal sobre temas de publicidad en un 100%, en un período de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PREGUNTA RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORESA (100%) B (50%) C (0%)

1. Capacitación1.1Curso de ¿Se realizaron Si se realizaron en Se realizaron en No

102

marketing y publicidad

(200)

los cursos programados?

un 100%(200)

un 50%(100)

se realizaron(0)

1.2Charlas de publicidad e imagen corporativa

(150)

¿Se realizaron las charlas

programadas?

Si se realizaron en un 100%

(150)

Se realizaron en un 50%

(75)

Nose realizaron

(0)

2. Plan corporativo2.1 Elaboración de un plan de trabajo con asignación de presupuesto para publicidad

(350)

¿Se elaboró el plan de trabajo?

Si se elaboró en un 100%(350)

Se elaboró en un 50%(175)

Nose elaboró

(0)

2.2Implementación del plan

(200)

¿Se implementó el

plan?

Si se implementó en un 100%

(200)

Se implementó en un 50%

(100)

Nose implementó

(0)2.3Evaluación del plan

(100)

¿Se realizaron las

evaluaciones?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)

OBJETIVO GENERAL N° 04: Incrementar el uso de publicidad mediante la aplicación de herramientas publicitarias, en un período de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Proponer un modelo de asignación y distribución de recursos financieros para el área de marketing en un 100%, en un período de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PREGUNTA RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORESA (100%) B (50%) C (0%)

1.Propuesta1.1 Diseño de un programa presupuestal

(300)

¿Se diseñó el programa

presupuestal?

Si se realizaron en un 100%

(300)

Se realizaron en un 50%

(150)

Nose realizaron

(0)

103

1.2 Seguimiento de acciones para la asignación de recursos financieros

(200)

¿Se dio seguimiento a las acciones?

Si se realizaron en un 100%

(200)

Se realizaron en un 50%

(100)

Nose realizaron

(0)

2. Plan corporativo2.1. Elaboración de un plan de trabajo con asignación de presupuesto para publicidad

(250)

¿Se elaboró el plan de trabajo?

Si se elaboró en un 100%(250)

Se elaboró en un 50%(125)

Nose elaboró

(0)

2.2Implementación del plan

(150)

¿Se implementó

el plan?

Si se implementó en un 100%

(100)

Se implementó en un 50%

(75)

Nose implementó

(0)2.3.Evaluación del plan

(100)

¿Se realizaron las

evaluaciones?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)

OBJETIVO GENERAL N° 05: Aplicar un adecuado uso de útiles mediante un programa de limpieza que garantice la optimización de los materiales, en un período de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01: Implementar un catálogo de dosificación de los materiales de limpieza en un 100%, en un período de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PREGUNTA RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORESA (100%) B (50%) C (0%)

1. Implementación1.1 Establecer el número de dosificaciones de cada material en un catálogo

(200)

¿Se estableció el número de

dosificaciones?

Si se realizaron en un 100%

(200)

Se realizaron en un 50%

(100)

Nose realizaron

(0)

104

1.2.Elaborar estrategias que faciliten el entendimiento y participación del personal

(200)

¿Se elaboraron las estrategias programadas?

Si se realizaron en un 100%

(200)

Se realizaron en un 50%

(100)

Nose realizaron

(0)

2. Plan corporativo2.1. Elaboración de un plan de trabajo con asignación de presupuesto para un programa de limpieza

(300)

¿Se elaboró el plan de trabajo?

Si se elaboró en un 100%(300)

Se elaboró en un 50%

(150)

Nose elaboró

(0)

2.2.Implementación del plan

(200)

¿Se implementó el

plan?

Si se implementó en un 100%

(200)

Se implementó en un 50%

(100)

Nose implementó

(0)2.3.Evaluación del plan

(100)

¿Se realizaron las

evaluaciones?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)

OBJETIVO GENERAL N° 05: Aplicar un adecuado uso de útiles mediante un programa de limpieza que garantice la optimización de los materiales, en un período de 5 años.OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02: Brindar charlas al personal sobre los diferentes procesos de limpieza que garanticen un adecuado uso de materiales en un 100%, en un período de 5 años.

ACTIVIDAD/TAREA PREGUNTA RESPUESTA, PUNTAJE Y VALORESA (100%) B (50%) C (0%)

1. Capacitación1.1.Charlas informativas sobre los procesos de limpieza

(200)

¿Se realizaron las charlas programadas?

Si se realizaron en un 100%

(200)

Se realizaron en un 50%

(100)

Nose realizaron

(0)

1.2.Cursos sobre la ¿Se realizaron Si se realizaron en Se realizaron en No105

optimización de los procedimientos de limpieza

(200)

los cursos programados?

un 100%(200)

un 50%(100)

se realizaron(0)

2. Plan corporativo2.1 Elaboración de un plan de trabajo que generen propuestas para un uso adecuado de los materiales

(300)

¿Se elaboró el plan de trabajo?

Si se elaboró en un 100%(300)

Se elaboró en un 50%(150)

Nose elaboró

(0)

2.2.Implementación del plan

(200)

¿Se implementó el

plan?

Si se implementó en un 100%

(200)

Se implementó en un 50%

(100)

Nose implementó

(0)2.3.Evaluación del plan

(100)

¿Se realizaron las

evaluaciones?

Si se realizaron en un 100%

(100)

Se realizaron en un 50%

(50)

Nose realizaron

(0)

106

MÓDULO VII

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

7 CONCLUSIONES

Crecimiento del sector turístico que constituye una gran oportunidad y fortaleza para el hotel Cuenta con documentos de gestión necesarios que sirve como guía para todo el personal

logrando minimizar los conflictos de áreas, dividir el trabajo y fomentar el orden. Escasa renovación de accesorios en los servicios higiénicos (papeleras en mal estado, griferías

desgastadas, lavatorios con fisuras), es causada por la inadecuada toma de decisiones en la gestión y por el bajo presupuesto que se destina al mantenimiento y renovación de estos accesorios, no produce que se le brinde un adecuado servicio al huésped, generando así un alto porcentaje en los reclamos.

Bajo nivel de conocimiento que tiene el cliente en promociones y servicios que brinda el hotel, debido al escaso uso de la publicidad, por carecer de un plan de marketing y no haber interés por parte del gerente ya que desconoce de la importancia de este.

107

Existe escasa renovación de equipos modernos (televisores led, aire acondicionado, etc.) a causa de la inadecuada toma de decisiones para la adquisición de estos equipos tecnológicos y por escaso conocimiento de la importancia en la renovación de dichos equipos, ocasiona que no se maximice el buen servicio al cliente.

Ausencia del habla de otras lenguas extranjeras a excepción del inglés, debido al poco conocimiento en las exigencias de dichos idiomas y de requisitos en las convocatorias, ocasionando un alto nivel de disconformidad en atención al cliente.

8 RECOMENDACIONES

Elaborar un plan de presupuesto priorizando las necesidades del Hotel Paraíso S.A.C., facilitando de esta manera una herramienta en la toma de decisiones e identificando hacia donde está encaminado el Hotel.

Contar con un Plan de Capacitación de acuerdo al presupuesto con que cuenta, realizando una evaluación minuciosa de todas las áreas e identificando las diferentes necesidades de capacitación, ya que es de suma importancia, pues de esta manera le permite ser más competitiva en el mercado, contando con recursos humanos capacitados y preparados.

Intensificar el uso de las redes sociales para construir y mejorar la relación con el cliente, actualizando las páginas dos veces por semana con promociones y descuentos e implementar un convenio con empresas de transporte más destacadas para promocionar en los locales de dichas empresas al Hotel Paraíso S.A.C.

Elaborar un plan de requerimiento cada cierto tiempo para la renovación de los accesorios que estén en mal estado, mejorando así la infraestructura y la imagen del hotel.

Efectuar el mantenimiento adecuado a sus instalaciones con respecto a su infraestructura, equipos tecnológicos, accesorios de servicios higiénicos, para que la percepción del huésped sea la adecuada e incrementar su nivel de satisfacción.

108

Considerar la implementación del Plan Estratégico del presente estudio con el propósito de que el hotel tenga claro la ejecución de todas sus actividades y utilice esta información como una herramienta fundamental que la permita tomar decisiones de manera técnica y científica.

109

MÓDULO VIII

ANEXOS

9 ANEXOS

MISION

Preguntas Respuestas¿Quiénes somos? Somos una empresa hotelera¿Qué buscamos? brindar un servicio que satisface

a plenitud las necesidades de nuestros huéspedes

¿Para quién trabajamos? para clientes exigentes ofreciéndoles una atención personalizada

¿Cuáles son nuestros valores? limpieza, puntualidad, responsabilidad y trabajo en equipo

VISION

110

Preguntas Respuestas¿Cómo nos vemos en el futuro? Ser una empresa líder en el

mercado de hoteles de tres estrellas

¿Qué haremos en el futuro? asegurar un servicio eficiente y eficaz digno de nuestros clientes y con proyección de expansión en la zona norte del Perú.

¿Cómo vemos a la población o clientes con la que trabajamos?

satisfechos con un servicio innovador, agradable y seguro.

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS GENERALES

OBJETIVO GENERAL N° 01PROBLEMA PRIORIZADO N° 01

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Renovar los accesorios deteriorados en los servicios higiénicos.¿Cómo? Mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de

accesorios.¿Cuándo? En un periodo de 5 años.

OBJETIVO GENERAL ESTRATÉGICO

Renovar los accesorios deteriorados en los servicios higiénicos mediante la elaboración de un plan

111

Escasa renovación de accesorios en los servicios higiénicos.

de renovación y adquisición de accesorios, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO GENERAL N° 02

PROBLEMA PRIORIZADO N° 02

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Adquirir equipos tecnológicos modernos¿Cómo? Mediante la elaboración de un plan de renovación y

adquisición de equipos tecnológicos.¿Cuándo? En un periodo de 5 años

OBJETIVO GENERAL ESTRATÉGICO

Adquirir equipos tecnológicos modernos, mediante la elaboración de un plan de renovación y adquisición de equipos tecnológicos, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO GENERAL N° 03

PROBLEMA PRIORIZADO N° 03

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Mejorar los niveles de habilidad en lenguas extranjeras¿Cómo? Mediante el desarrollo de un plan de capacitación en idiomas

extranjeros¿Cuándo? En un periodo de 5 años

112

ESCASOS EQUIPOS TECNOLOGICOS MODERNOS

CARENCIA DE HABILIDAD EN OTRA LENGUA EXTRANJERA A EXCEPCIÓN DEL INGLÉS

OBJETIVO GENERAL ESTRATÉGICO

Mejorar los niveles de habilidad en lenguas extranjeras, mediante el desarrollo de un plan de capacitación en diversos idiomas, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO GENERAL N° 04

PROBLEMA PRIORIZADO N° 04

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Incrementar el uso de publicidad¿Cómo? Mediante la aplicación de herramientas publicitarias¿Cuándo? En un período de 5 años

OBJETIVO GENERAL ESTRATÉGICO

Incrementar el uso de publicidad mediante de la aplicación de herramientas publicitarias, en un período de 5 años

OBJETIVO GENERAL N° 05

PROBLEMA PRIORIZADO N° 05

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Aplicar un adecuado uso de útiles¿Cómo? Mediante un programa de capacitación para la limpieza que

garantice el uso óptimo de los materiales.¿Cuándo? En un período de 5 años

OBJETIVO GENERAL ESTRATÉGICO

113

ESCASO USO DE PUBLICIDAD

INADECUADO USO DE ÚTILES DE LIMPIEZA

Aplicar un adecuado uso de útiles mediante un programa de limpieza que garantice la optimización de los materiales, en un período de 5 años.

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS ESPECÍFICOS

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 01NUDO CRÍTICO N° 01 – PROBLEMA N° 01

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Elaborar un plan para la programación de

actividades y mejorar la designación del tiempo.

¿Cuánto? 100 %

¿Cuándo? En un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO ESTRATÉGICO

114

Limitado tiempo para realizar las coordinaciones administrativas.

Elaborar un plan para la programación de actividades y mejorar la designación del tiempo., en un 100 %, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 02NUDO CRÍTICO N° 02 – PROBLEMA N° 01

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Elaborar un plan de requerimientos de

accesorios en los servicios higiénicos y capacitar al personal con temas formación gerencial.

¿Cuánto? En un 100%¿Cuándo? En un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO ESTRATÉGICO

Elaborar un plan de requerimientos de accesorios en los servicios higiénicos y capacitar al personal con temas formación gerencial, en un 100 %, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 03NUDO CRÍTICO N° 01 – PROBLEMA N° 02

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Establecer un plan de presupuesto designado a

la adquisición de nuevos equipos.¿Cómo? En un 100%¿Cuándo? En un periodo de 5 años

OBJETIVO ESPECÍFICO ESTRATÉGICO

115

Escasas solicitudes en requerimientos de accesorios higiénicos por parte del jefe de limpieza.

INADECUADA PLANIFICACIÓN EN LA INVERSIÓN DE EQUIPOS

Establecer un plan de presupuesto designado a la adquisición de nuevos equipos, en un 100%, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 04NUDO CRÍTICO N° 02 – PROBLEMA N° 02

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Elaboración plan de capacitación sobre la

importancia de conocimiento del reemplazo de equipos

¿Cómo? En un 100 %¿Cuándo? En un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO ESTRATÉGICO

Elaboración plan de capacitación sobre la importancia de conocimiento del reemplazo de equipos, en un 100 %, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 05NUDO CRÍTICO N° 01 – PROBLEMA N° 03

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Brindar charlas al personal sobre la

exigencia de diversos idiomas¿Cómo? En un 100%¿Cuándo? En un periodo de 5 años

OBJETIVO ESPECÍFICO ESTRATÉGICO

116

ESCASO CONOCIMIENTO DE LA IMPORTANCIA EN LA RENOVACIÓN DE EQUIPOS

POCO CONOCIMIENTO SOBRE LA EXIGENCIA DE DIVERSOS IDIOMAS PARA FACILITAR COMUNICACIÓN CON LOS HUÉSPEDES

Brindar charlas al personal sobre la exigencia de diversos idiomas, en un 100%, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 06NUDO CRÍTICO N° 02 – PROBLEMA N° 03

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Establecer mayor exigencia de requisitos en

los perfiles de puestos¿Cómo? En un 100%¿Cuándo? En un periodo de 5 años

OBJETIVO ESPECÍFICO ESTRATÉGICO

Establecer mayor exigencia de requisitos en los perfiles de puestos, En un 100%, en un periodo de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 07NUDO CRÍTICO N° 01 – PROBLEMA N° 04

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Capacitar al personal sobre temas de

publicidad¿Cómo? En un 100%¿Cuándo? En un período de 5 años

OBJETIVO ESPECÍFICO ESTRATÉGICO

Capacitar al personal sobre temas de publicidad en un 100%, en un período de 5 años.

117

POCA EXIGENCIA DE REQUISITOS EN LAS CONVOCATORIAS

DESCONOCIMIENTO DE LA IMPORTANCIA DE LA PUBLICIDAD

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 08NUDO CRÍTICO N° 02 – PROBLEMA N° 04

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Proponer un modelo de asignación y

distribución de recursos financieros para el área de marketing

¿Cómo? En un 100%¿Cuándo? En un período de 5 años

OBJETIVO ESPECÍFICO ESTRATÉGICO

Proponer un modelo de asignación y distribución de recursos financieros para el área de marketing en un 100%, en un período de 5 años.

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 09NUDO CRÍTICO N° 01 – PROBLEMA N° 05

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Implementar un catálogo de dosificación de

los materiales de limpieza¿Cómo? En un 100%¿Cuándo? En un período de 5 años

OBJETIVO ESPECÍFICO ESTRATÉGICO

Implementar un catálogo de dosificación de los materiales de limpieza en un 100%, en un período de 5 años.

118

INADECUADA DISTRIBUCIÓN DE LOS RECURSOS FINANCIEROS PARA EL ÁREA DE MARKETING

CARENCIA DE CONOCIMIENTO EN LA DOSIFICACIÓN DE MATERIALES DE LIMPIEZA

OBJETIVO ESPECÍFICO N° 10NUDO CRÍTICO N° 02 – PROBLEMA N° 05

ELEMENTOS

INTERROGANTES ELEMENTOS¿Qué cambiar? Brindar charlas al personal sobre los

diferentes procesos de limpieza que garanticen un adecuado uso de materiales.

¿Cómo? En un 100%¿Cuándo? En un período de 5 años

OBJETIVO ESPECÍFICO ESTRATÉGICO

Brindar charlas al personal sobre los diferentes procesos de limpieza que garanticen un adecuado uso de materiales en un 100%, en un período de 5 años.

TABLA N°01

LUGARES TURISTICOS A NIVEL NACIONAL

Ciudades Lugares Turísticos

Arequipa Valle del Colca y el Cañón del Colca, La Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca y las Lagunas de Mejía.

Cuzco  Machu Picchu la ciudad sagrada de los Incas, Valle Sagrado de los Incas, Choquequirao y Parque Nacional del Manu

Trujillo Chan Chan, Huaca del Sol y la Luna,  El Brujo y la Dama del Cao

Tumbes Santuario Nacional Manglares, playas como Punta Sal, Zorritos y Puerto Pizarro , Parque Nacional Cerros de Amotape

Piura Catacaos, playas como Cabo Blanco, Ñuro, Punta Veleros, Los Órganos, Vichayito, Pocitas y Máncora, Parque Nacional Cerros de Amotape y el

119

DESCONOCIMIENTO DE LA IMPORTANCIA DE LOS PROCESOS DE LIMPIEZA

Coto de Caza del Angolo

Cajamarca Hacienda ganadera La Collpa, Santa Apolonia, granja de Porcón , Museo de Arte Religioso de San Francisco, Cumbe Mayo y Los Frailones

Tarapoto Cataratas de Ahuashiyacu y la zona reservada de la Cordillera Escalera, Valle del Alto Mayo, Lamas, El Parque Nacional Cordillera Azul, el

Bosque de Protección de Alto Mayo

Fuente: Go2PeruElaborado: Grupo de Trabajo

TABLA N°03

LAMBAYEQUE: ARRIBOS DE EXTRANJEROS A LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE, SEGÚN SU PAÍS DE PROCEDENCIA, 2009-2012

120

121

PAIS AÑO

2009 2010 2011 2012Argentina 1145 1091 1180 1227Bolivia 326 279 309 322Brasil 1089 844 661 752Colombia 1395 1170 1029 1456Chile 1055 738 880 1352Ecuador 2075 1838 1537 2864México 699 1228 902 1139Uruguay 128 189 210 269Paraguay 116 167 182 223Venezuela 337 285 213 339EE. UU 6693 8202 9736 11236Canadá 538 187 325 229Alemania 1274 1035 1252 1197España 1459 1001 1176 976Francia 1269 956 1271 1018Reino Unido 638 226 340 594Italia 1037 926 591 909Japón 562 464 348 616Corea 210 97 159 150Otros países de:América 565 1522 1513 1649Asia 822 2094 1790 2131África 98 254 313 339Centro América 206 277 260 280Europa 1868 4142 4113 4068Oceanía 365 283 335 382TOTAL 25969 29495 30625 35717

FUENTE: GERCETUR – LAMBAYEQUEELABORADO POR: INEI - LAMBAYEQUE

TABLA N° 04

EVOLUCIÓN NACIONAL: CAPACIDAD INSTALADA – N° DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE- N° DE HABITACIONES Y N° DE CAMAS

PERIODO 2009- 2013

Indicador Unidad 2009 2010 2011 2012 2013

Capacidad instalada - Número de establecimientos de hospedaje

Establecimientos 12613 13522 14311 15735 16062

Capacidad instalada - Número de habitaciones de establecimientos de hospedaje

Habitaciones 191152 199221 207096

220127 224139

Capacidad instalada - Número de camas de establecimientos de hospedaje

Camas 335122 348560 360855

382673 389848

Capacidad instalada - Número de establecimientos de hospedaje clasificados

Establecimientos 2178 2330 2492 2557 2481

Capacidad instalada - Número de camas de los establecimientos de hospedaje clasificados

Camas 96651 102679 108585

111151 113248

FUENTE: MINISTERIO DE COMERCIO Y EXTERIOR Y TURISMOELABORADO POR: INEI - Sistema de Información Regional para la Toma de Decisiones

TABLA N° 05

EVOLUCIÓN DE LA REGION LAMBAYEQUE: CAPACIDAD INSTALADA – N° DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE- N° DE HABITACIONES Y N° DE CAMAS

PERIODO 2009- 2013

122

Indicador Unidad 2009 2010 2011 2012 2013

Capacidad instalada - Número de establecimientos de hospedaje

Establecimientos 367 383 417 430 431

Capacidad instalada - Número de habitaciones de establecimientos de hospedaje

Habitaciones 6064 6284 6696 7035 6935

Capacidad instalada - Número de camas de establecimientos de hospedaje

Camas 9696 10093 10743 11222 11108

Capacidad instalada - Número de establecimientos de hospedaje clasificados

Establecimientos 167 164 179 193 200

Capacidad instalada - Número de camas de los establecimientos de hospedaje clasificados

Camas 5277 5125 5754 6570 6824

FUENTE: MINISTERIO DE COMERCIO Y EXTERIOR Y TURISMOELABORADO POR: INEI - Sistema de Información Regional para la Toma de Decisiones

TABLA N° 06

PRINCIPALES ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DE LAMBAYEQUE

SEGÚN CATEGORÍA Y RAZÓN SOCIAL A ENERO DEL 2013

Razón Social Dirección domiciliaria Distrito Teléfono Hab. Camas

Hoteles

Categoría: 3 Estrellas

Emp. Turística del Norte EIRL Av. Luis Gonzales N°622 Chiclayo 23-5931 65 74

Amelia Chávez Vda. Green Jr. Elias Aguirre N°l 19 Chiclayo 23-2120 54 90

Hotel Santa Rosa SA.C. Av. Luis Gonzales N°927 Chiclayo 22-4411 40 74

América S.A.C. Av. Luis Gonzales N°946 Chiclayo 22-9305 28 42

Corp. Hotelera San Andrés SAC Av. Bolognesi N<756 Chiclayo 22-8172 93 130

Talleres Sergal y Hnos. SAC Av. Los Faiques N°101 - Urb. Santa Victoria Chiclayo 23-9884 40 70

Juan Julio lleras Quispe Calle Vicente de la Vega N°843-851 Chiclayo 23-5712 21 30

Hotel Paraíso SA.C. Av. Pedro RuizN°1064 Chiclayo 22-8161 67 109

Hoteles Kalu SCRL Av. Pedro RuizN°1038 Chiclayo 22-9293 22 28

Hotel Central SAC Ca. San José N°976 Chiclayo 22-7626 28 45

Gloria Plaza Hotel s.a.c. Av. Miguel Grau - esq. V. Dallorso N°397 Chiclayo 27-4555 32 36

Hotel Casa de la Luna SAC Ca. José Bernardo Alcedo N°250 Urb. Patazca

Chiclayo 27-0156 21 30

Hotel Gran Sipán EIRL. Ca. Luis Gonzales N°l 185 Chiclayo 22-2741 20 29

Lucky Star EIRL Av. Sesquicentenario N°777 Urb. Sta. Victoria

Chiclayo 22-1532 41 41

Rizzo Hotel SAC Ca. San José N°554 Chiclayo 23-2354 33 33

Hotel Marwid EIRL Ca. Los Algarrobos N°l 15 - Urb. Sta. Victoria Chiclayo 23-1682 20 20

Hotel San Luís EIRL Ca. Manuel Pardo N°648 - Urb. San Luís Chiclayo 23-5628 24 24

Los Portales Hotel Chiclayo Av. Saenz Peña N°936 Chiclayo 22-5527 35 41

Viajero Niyu SAC Av. Luis Gonzales N°1137 Chiclayo 22-1998 46 46

Inversiones Trilama SAC Ca. Tacna N° 615 Chiclayo 20-5485 26 27

123

Hotel Descanso del Inca SAC Ca. Manuel María Izaga N° 836 Chiclayo 32-7575 20 20

Categoría: 2 Estrellas

Germán Guerra Inga Ca. Leoncio Prado N°145 Chiclayo 22-7108 27 40

Hotel Costa Esmeralda EIRL Av. Pedro Ruiz N°1046 Chiclayo 22-1611 22 33

Faustino Rioja Tarrülo Ca. Alfonso UgarteN°1616 Chiclayo 22-2783 39 52

Guillermo Díaz Monteza Av. Luis Gonzales N°I568 Chiclayo 20-5546 26 34

Zenaida Díaz Monteza Ca. José Pardo N°430 - Altos Chiclayo 23-4852 28 34

Jara Hurtado Alejandrina Ca. Alfonso Ugarte N°l466 Chiclayo 23-3687 45 45

Segundo Cruzado Abanto Ca. Manuel Arteaga N°403-Urb. Los Parques Chiclayo 23-4061 35 45

Sican Ca. Manuel M. Izaga N°356 Chiclayo 20-8741 21 25

Cadena Hotelera del Norte EIRL Ca^-Leoncio Prado N°919 Chiclayo- 20-5188 24 28

Carmen Cruzado Medina Ca. Ricardo Palma N°935 J. L. Ortiz 25-4004 20 22

Ana Priscilla Áurea Soto Díaz Av. Los Tambos N°455 La Victoria 21-4389 21 33

Carlos E. Alvitez Ríos Av. Huamanchuco N°664 Lambayeque 28-3967 21 25

Hotel Residencial JH SRL. Ca. Toledo N° 119-Urb. San Juan Chiclayo 22-3811 28 44

Cascada Hotel S.R.L. Ca. El Corregidor N°146-Urb. Latina J. L. Ortiz 25-2132 21 21

Lisbeth Avellaneda Quevedo Av. Balta N°2499 J. L. Ortiz 43-8159 24 33

Hotel Presidencial EIRL Ca. Juan Cuglievan N°1041 Chiclayo 23-3902 21 25

Hotel el Manantial EIRL Ca. Kennedy N°1022 J. L. Ortiz 32-9012 20 21

FUENTE: INEI – LAMBAYEQUEELABORADO POR: GRUPO ESTADISTICO DEPARTAMENTAL LAMBAYEQUE- 2012

TABLA N° 06-A

PRINCIPALES ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DE LAMBAYEQUE

SEGÚN CATEGORÍA Y RAZÓN SOCIAL A ENERO DEL 2013

' Razón Social Dirección domiciliaria Distrito Teléfono Hab. Camas

José C. Cuny a Huacchillo Ca. Andalucía N°208 - Urb. San Juan Chiclayo 22-7267 21 22

.Cesar's Hotel SCRL Ca. Héroes Civiles N° 160 Chiclayo 20-8751 20 32

Hotel Ada EIRL Ca. Manuel Suarez N°460 Chiclayo 22-3549 20 25

Hotel Primavera SCRL Ca. Juan Cuglievan N°1256 Chiclayo 23-5268 43 43

Orlando Guevara Fernández Ca. Cruz de Chalpón N° 196 - Urb- Latina J. L. Ortiz 25-2099 20 22

Manhattan Hotel SCRL Ca. Cassinelli N°323 - Urb. Latina J. L. Ortiz 25-4450 24 24

José Ulises Alcántara Suárez Av. México N°295-Urb. Latina J. L. Ortiz 25-4752 24 24

El Osear Hotel EIRL Ca. Los Libertadores N°241 - Urb. Latina J. L. Ortiz 25-8361 25 25

Manuel Uriel Farro Pérez Ca. Siete de Enero N°l 351 Chiclayo 20-6147 84 104

Leopoldo Fernández Castro Ca. Vicente de la Vega N°1267 Chiclayo 22-5048 25 30

Platino EIRL Ca. Tallan y LeguiaN°295 - Urb. San Isidro Chiclayo 22-0698 23 23

Rosa V. Morí Heredia Av. Saenz Peña N°2217 - Urb. Latina J. L. Ortiz 25-6789 21 28

Sonia Pinedo Díaz Av. Las Magnolias N°375 - Urb. Los Parques Chiclayo 22-1928 21 23

Hotel Flores EIRL Av. Alfonso UgarteN°1444 Chiclayo 27-0332 40 42

Manuela R. Paredes Fernández Av. Elvira G. y García N°900 Chiclayo 60-0016 27 27

Hotel Viña del Mar EIRL Ca. Ferreñafe N°207 J. L. Ortiz 25-0351 34 40

Corp. Turística del Norte SAC Ca. Lora y Cordero N°954 Chiclayo 27-0115 20 20

Hotel embajador SAC Ca. 7 de Enero N°1368 Chiclayo 20-4729 21 22

Inversiones Valhor-Hotel Mediterráneo

Ca. La Florida N°740 Chiclayo 23-8718 33 33

Elena Tello de Pereyra Ca. El Corregidor N°l 59 - Urb. Latina J. L. Ortiz 25-1049 27 27

Hospedaje Vía Sipán EIRL Av. Jorge Chávez N°569 - P.J. Suazo Chiclayo 23-7303 24 24

Marco Antonio Celis Sirlopu Ca. 7 deEneroN°1374 Chiclayo 20-5717 32 32

Corporación Palmira SAC Av. Fernando B. Terry N°978 Chiclayo 20-5717 20 20

Hotel Valparaíso SRL Ca. 8 de Octubre N° 121 Chiclayo 49-9252 21 21

124

La Posada del Inglés EIRL Carr. Pimentel Km 5.8 Chiclayo 20 24

El Osear Hotel EIRL Av. Manuel Seoane N° 1826 La Victoria

21-6661 20 20

Alejandrina Jara Hurtado Ca. Alfonso Ugarte N° 1473 Chiclayo 22-5894 46 46

Fredesvinda Zarate Saucedo Ca. Andalucía N° 242 Chiclayo 49-8363 20 20

Europa Andino Hotel SAC Jr. Elías Aguirre N° 464 y Cuglievan N° 679 Chiclayo 39 42

Hoteles

Categoría: 1 Estrella

María Marilú Zarate Gavidia Ca. San Antonio N°l450 J. L. Ortiz 25-3839 21 46

Serv.dehotelería D & R SAC Ca. Los Libertadores N°291 - Urb. Latina J. L. Ortiz 25-3504 43 50

Oswaldo Fernández Tapia Av. Pedro Ruiz N°937 - Altos Chiclayo 23-5235 29 35

Osvvaldo Fernández Tapia Ca. José Pardo N°247 Chiclayo 23-2693 25 30

FUENTE: INEI – LAMBAYEQUEELABORADO POR: GRUPO ESTADISTICO DEPARTAMENTAL LAMBAYEQUE- 2012

TABLA N° 07

LISTADO DEL NÚMERO TOTAL DE HOTELES ASOCIADOS A “AHORA LAMBAYEQUE”

Asociado Dirección Teléfono Sitio Web

3 HMS Hostal 7 de Enero Nº 320 - Chiclayo 602895

Ada Hotel Manuel Suarez #460 Urb. San Luis - Chiclayo

315532 hotel.ada@gmail.com

Alborada Hostal Mz. D Lote 20 Urb. El Amauta - Chiclayo

237478 hostal.alborada@gmail.com

Alejandra Hotel Andalucía #242 Urb. San Juan - Chiclayo

498363 http://www.hotelalejandra.com

Alexander Hospedaje

Av. Panamericana Norte Nº 330 - Urb. Patazca

270130 hospedaje_alexander@hotmail.com

Alexya Hostal Calle 7 de Enero Nº 280 - Urb. San Eduardo - Chiclayo

228302 hostalalexyachiclayo@hotmail.com

Alfonso Ugarte Hostal

Alfonso Ugarte #1193 - Chiclayo

222135

América Hotel Av. Luis Gonzales Nº 943 - Chiclayo

270664 hotelamericasac@hotmail.com

Americano Hospedaje

Balta #1169 - Chiclayo 491777

Arcángel Hospedaje Nicanor Carmona #342 A - Ferreñafe

504376 arcangel_hospedaje@hotmail.com,

Aura Hotel 7 de Enero Nº 364 - Chiclayo 619582 http://www.aurahotelperu.com

125

Ayapalleck Muchick Hostal

San José #1084 - Chiclayo 234191 ayapalleckmuchik1084@hotmail.com

Bosque de Pómac Hotel

Héroes Civiles #123 - Chiclayo

209416 reservas@hospajedelperu.com

Boston Hostal Manuel Arteaga # 463 Los Parques - Chiclayo

237270

California Hostal Santiago Cassinelli #371 Urb. Latina - J.L.Ortiz - Chiclayo

254130

Casa Andina Hoteles

Av. Federico Villareal #115 - Chiclayo

234911 reservas@casa-andina.com

Casa de la Luna Hotel

José Bernardo Alcedo #250 Urb. Patazca - Chiclayo

270156 contacto@casadelaluna.com.pe

Cascada Hotel El Corregidor #196 Urb. Latina - J.L. Ortiz - Chiclayo

254220 http://www.cascadahotel-chiclayo.com

Central Hotel San José #976 - Chiclayo 231511 hotelcentralchiclayo@hotmail.com

Cesar`s Palace Hotel

José Pardo #277 - Chiclayo 232384

Continental Hotel Manuel Arteaga # 403 - Chiclayo

234061

Costa Azul Hotel Av. José Pardo # 430 - Chiclayo

610054

Costa del Sol Hotel Av. Balta # 399 - Chiclayo 227272 http://www.costadelsolperu.com

Costa Norte Hotel Alfonso Ugarte # 765 - Chiclayo

232772 reservas@hotelcostanorte.com.pe

Costa Verde Hostal Av. Nicolás de Piérola #150 - Chiclayo

224215

Del Norte Hostal Arica #1074 - Chiclayo 272572

Dennis Hostal Horacio Patiño #353 Urb. Latina - J.L.Ortiz - Chiclayo

438691

Doble A Hotel Av. Balta 2499 J.L. Ortiz - Chiclayo

438159

Dubai Hostal Leoncio Prado #1026 - Chiclayo

207375

Dy`Vela Hostal Alfredo Lapoint #1270 - Chiclayo

238080 hostaldyveelachiclayo@gmail.com

Ejecutivo Hotel 7 de Enero #1351- Chiclayo 206147

El Chofer Hostal Mz. L - Lote 15 - Ciudad del Pescador

957577100 griss_5589@hotmail.com

El Dorado Hostal Santiago Cassinelli #328 Urb. Latina - J.L. Ortiz - Chiclayo

698894 jubealhe@hotmail.com

El Gran Bosque Hostal

El Corregidor #159 Urb. Latina J.L.Ortiz - Chiclayo

251049

El Márquez Hostal Juan Cuglievan #1695 - Chiclayo

228228

El Oscar Hotel Los Libertadores #241 Urb. Latina - J.L.Ortiz - Chiclayo

250389 eloscarhotel_latina@hotmail.com

El Oscar Hotel II Av. Manuel Seoane #1826 - La Victoria - Chiclayo

216950

El Quijote Hostal Av. Elvira García y García #172 - Chiclayo

274951 elquijote_hostal@hotmail.com

El Rey de Oro Av. Manuel Arteaga #725 - 224140 elreydeoro@hotmail.com

126

Hostal Chiclayo

El Sol Hotel Av. Elías Aguirre #119 - Chiclayo

232120 hotelelsol@hotmail.com

El Virrey Hostal Av. Saenz Peña #530 - Chiclayo

231214 pidydejo@hotmail.com

Embajador Hotel 7 de Enero #1368 - Chiclayo 204729 http://hotelembajadorchiclayo.com

Emperador Hotel Vicente de la Vega #1267- Chiclayo

234442 emperador_hotel01@hotmail.com

Eras Hotel Vicente de la Vega #851 - Chiclayo

236333 erashotel@hotmail.com

Esmeralda Hotel Av. Pedro Ruiz #1046 - Chiclayo

221611 hotel_esmeralda@hotmail.es

Flores Hotel Alfonso Ugarte #1444 - Chiclayo

209298 ridson_157@hotmail.com

Gloria Plaza Hotel & Casino

Av. Miguel Grau Nº 397 - Chiclayo

270744 http://www.gloriaplazahotel.com.pe

Hawái Hotel Teniente Pinglo #168 - Chiclayo

232522

Hikari Hostal San José Nº 996 - Chiclayo 226521 http://www.hostalhikari.com.pe

Inti Hostal América #160 - Chiclayo 252404

Intiotel Av. Luis Gonzales #622 - Chiclayo

235931 http://www.intiotel.com

Italia I Hostal Av. Arica #1156 - Chiclayo 204417 antocelis@hotmail.com

Italia II Hostal Av. Balta #1358 - Chiclayo 271421 antoninocelis@hotmail.com

Italia III Hostal Rio Chancay #155 Urb. Fdco. Villareal - Chiclayo

205401 cesi52@hotmail.com

Italia IV Hostal 7 de Enero #1374 - Chiclayo 205717 marco_cs88@hotmail.com

JH Hotel Residencial

Toledo #119 San Juan - Chiclayo

223811

Jopami Hostal Grau #143 - Lambayeque 282367

Julio César Hostal M. María Izaga #542 - 2 Piso - Chiclayo

223455 administracion@hostaljuliocesar.com

Kalú Gerens Hotel Leoncio Prado #919 - Chiclayo

204355 gerenshotel.reservas@gmail.com

Kalú Hotel Av. Pedro Ruiz #1038 - Chiclayo

229293 hotelkalu@hotmail.com

La Posada Hostal Av. Pedro Ruiz #1756 Campodónico - Chiclayo

204164

La Posada Norteña Hostal

Urb. Progresiva Latina Mz. A Lt. 6-20 - Lambayeque

282602

Las Gaviotas Hospedaje

Mariscal Sucre Nº 730 414194 las_gaviotas@hotmail.com

Las Musas Hotel Los Faiques Nº 101 - Urb. Santa Victoria

231548 http://www.lasmusashotel.com.pe

Las Palmas Hotel Juan Manuel Iturregui 398 - Chiclayo

211552

Las Palmeras Hostal

Calle Cois #155 - Chiclayo 490485 infabebe270523@hotmail.com

Las Palmeras Hotel Av. Belaunde 437 Urb. La Primavera - Chiclayo

222125

Las Vegas Hotel José Pardo #247 - Chiclayo 232693

127

Latino Hostal Santiago Cassinelli # 352 - J.L.Ortiz - Chiclayo

254361

Los Andes Hostal Santiago Cassinelli Nº 353 - Urb. Latina - J.L.Ortiz - Chiclayo

251035

Los Cristales Hotel Los Tambos # 455 - La Victoria - Chiclayo

214389 cristales100@hotmail.com

Los Delfines I Hostal

Av. Augusto B. Leguía #1820 - Chiclayo

503777

Los Ficus Hostal Rolando Castañeda Nº 100 - La Primavera - Chiclayo

320865 cecyliliana28@gmail.com

Los Parques Hotel Las Magnolias #518 Urb. Los Parques - Chiclayo

273097 rosaroque66@hotmail.com

Los Pinos de Miraflores Hostal

Mz. M Lote 01 Urb. Miraflores

507816 lospinosdemiraflores@hotmail.com

Los Portales Hotel Av. Saénz Peña Nº 280 - Chiclayo

225527 http://www.losportales.com.pe/

Los Quipus Hostal Los Quipus #110 Urb. Latina - J.L. Ortiz - Chiclayo

253027

Lucky Star Hotel Av. Sesquicentenario #777 Urb. Sta. Victoria - Chiclayo

223841 luckystar-hotel@hotmail.com

Luisa Hostal M María Izaga Nº 370 - Chiclayo

226409 hostalluisa@hotmail.com

Luna Muchik Hotel Torres Paz # 688 - Chiclayo 205945 lunamuchik1@gmail.com

Mamita Helmita Ecohostal

Fundo San Carlos / Castilla de Oro - Lambayeque

607718 http://www.mamitahelmitaperu.com/

Manhattan Hotel Santiago Cassinelli #321 Urb. Latina - J.L.Ortiz - Chiclayo

255810

Mar de Plata Hostal Av. Saenz Peña Nº 143 - Chiclayo

209284 hostalmardeplata@hotmail.com

Marañón Hospedaje

Cois #165 - Chiclayo 227012 jesimebo2@hotmail.com

Marbella Hostal Saenz Peña #2041 - J.L.Ortiz - Chiclayo

252099

Mauri Hospedaje Alfredo Lapoint #656 - Chiclayo

226826

Media Luna Hostal Av. Saenz Peña #2036 - J.L.Ortiz - Chiclayo

253868

Mediterráneo Hotel La Florida #740 Urb. San Eduardo - Chiclayo

238718 hotelmediterraneochiclayo@hotmail.com

Mi Consuelo Hospedaje

Santiago Cassinelli #344 Urb. Latina - J.L.Ortiz - Chiclayo

256607 jltarrillo@hotmail.com

Miguel Antonio Hostal

Torres Paz #735 - Chiclayo 206580

Mochiks Hotel Tacna # 615 - Chiclayo 206620 http://www.hotelmochiks.com

MR Delta Hotel Manuel Pardo #648 Urb. San Luis - Chiclayo

235628 http://www.mrdeltahotel.com

Musky Hostal San Pablo #199 Urb. Zamora - Chiclayo

227098 muskyperu@hotmail.com

Neiz Hostal Av. Pedro Ruiz #756 - Chiclayo

229441 http://www.neiz.jimdo.com

128

Oasis Hostal Lora y Cordero #858 - Chiclayo

272120 oasis@hotmail.com,

Pacífico Hostal Miraflores #925 - Chiclayo 317458

Palmira Hotel Av. Belaunde #978 - Chiclayo 224115 http://www.palmirahotelchiclayo.com

Paraiso Hotel Av. Pedro Ruiz #1064 - Chiclayo

228161 http://www.hotelesparaiso.com.pe

Platino Hotel Calle Tallán Nº 295 - Urb. San Isidro - Chiclayo

265737 platinohotel295@hotmail.com

Plaza Civica Hotel Los Libertadores #291 Urb. Latina - J.L. Ortiz - Chiclayo

253504

Premier Hostal Luis Gonzales #965 - Chiclayo

224329 reservas@hostalpremier.com.pe

Presidencial Hotel Juan Cuglievan #1041- Chiclayo

490278 http://www.hotelpresidencialchiclayo.com

Primavera Hotel Juan Cuglievan #1256 - Chiclayo

235268

Punta Sal Hostal Av. Nicolás de Piérola #220 2do piso - J.L.Ortiz - Chiclayo

227588 p.sal_sunset@hotmail.com

Real Hostal Elías Aguirre #338 - Chiclayo 237829 realhostal_chiclayo@hotmail.com

Refugios Hospedaje Alfonso Ugarte #1424 - Chiclayo

227846

Rizzo Hotel San José #554 - Chiclayo 232354 rizzohotel@yahoo.com

Sagitario Hostal Fernando Belaunde Nº 401 - Urb. La Primavera

498948 marie_tapia_1@hotmail.com

San Eduardo Hostal 7 de enero Sur #267 - Chiclayo

222089

San José Hostal Juan Cuglievan #1370 2do piso - Chiclayo

231574 hospedajesanjose_chiclayo@hotmail.com

San Ramón Hostal Héroes Civiles #169 - Chiclayo

233931

Santa Victoria Hostal

La Florida #586 Urb. Sta Victoria - Chiclayo

225074 hostal_santavictoria@hotmail.com

Santo Domingo Hostal

Balta #1054 - Chiclayo 315420

Sausal Hostal 7 de enero #1227 - Chiclayo 224702 mialfa_77@hotmail.com

Savoy Hotel Av. El Dorado #1291 - J.L. Ortiz - Chiclayo

254646

Señor de Sipan Hotel

Alfonso Ugarte #1466 - Chiclayo

233687

Señor de Sipan II Hotel

Alfonso Ugarte #1473 - Chiclayo

225594

Sican Hotel M. María Izaga #356 - Chiclayo

208741

Silvana Hostal Alfredo Lapoint #1058 - Chiclayo

221571 hotelsilvana@hotmail.com

Socota Hospedaje Calle Cois Nº 126 - Chiclayo 239676

Sol Radiante Hostal M. María Izaga #392 - Chiclayo

237858

Sol y Mar Hostal Ferreñafe #106 Urb. San Lorenzo - Chiclayo

257601 hostalsolymar@hotmail.com

129

Sunec Hotel Boutique

M. María Izaga Nº 472 205110 http://www.sunechotel.com.pe/

Sunset de Cabo Nazca Hostal

Av. Nicolás De Piérola #360 - Chiclayo

223557 p.sal_sunset@hotmail.com

Tierra Norte Hostal Calle Tacna Nº 227 - Chiclayo 234808 admtierranorte@hotmail.com

Trébol Hotel Av. Luis Gonzales #1568 - Chiclayo

205546

Tumbas Reales Hotel

Andalucía #208 Urb. San Juan - Chiclayo

227267 hotel_tumbasreales@hotmail.com

Tumi de Oro Hotel Leoncio Prado #1145 - Chiclayo

227108 hoteltumideoro@hotmail.com

Tumpis Hostal 8 De Octubre #290 - Chiclayo 206431

Valle del Sol Hand Hotel

Av. Luis Gonzales 1135 - Chiclayo

221998 hotelvalledelsol@hotmail.com

Valparaíso Hotel 8 de Octubre Nº 121 - Chiclayo

499252 hotelvalparaiso@hotmail.com

Vanetom Gran Hostal

Andrés A. Cáceres # 561 - Urb. Sta. Victoria - Chiclayo

273416 granhostalvanetom@hotmail.com

Victoria Hostal Manuel María Izaga Nº 933 - Chiclayo

225642 victoriastar2008@hotmail.com

Villa Rita Hotel Lora y Cordero #825 - Chiclayo

235892 http://www.hotelvillaritachiclayo.com

Virgen del Carmen Hostal

Pedro Ruiz #522 - Chiclayo 226357

Virginia Hostal Santiago Cassinelli #399 Urb. Latina - Chiclayo

255859 hostal_virginia@yahoo.com

WinMeier Av. Bolognesi #756 - Chiclayo

228172 http://www.winmeier.pe/

Fuente: Ahora LambayequeElaborado por: Grupo de Trabajo

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