MERCADOTECNIA 1 .

PLAN DE MARKETING

MÁSTER JOSÉ LUIS MEJÍA

ENTREGADO POR:

EDWIN EDGARDO PERDOMO

CARMEN MARÍA ESPAÑA POLANCO

FANI ELIZABETH RODRÍGUEZ

GLORIA DARLENY PINEDA

SONIA BELINDA SAGASTUME

SANTA BÁRBARA, 14 DICIEMBRE 2013

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ContenidoINTRODUCCIÓN.........................................................................................................4

OBJETIVOS...................................................................................................................5

1.CONTENIDO.............................................................................................................6

1.1.RESUMEN EJECUTIVO...........................................................................6

1.1.1.Las Granitas o Granizados................................................................................7

1.1.2.Bebidas Frías....................................................................................................7

2.DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA..............................................................8

3.ENFOQUE Y PLAN ESTRATÉGICO...........................................................8

.3.1.Misión.................................................................................................................8

.3.2.Metas..................................................................................................................8

3.3.Metas Financieras................................................................................................9

3.4.Competencia fundamental y ventaja competitiva sustentable............................9

4.ANÁLISIS SITUACIONAL........................................................................10

4.4.1.Análisis de los clientes.........................................................................................12

4.4.2.TENDENCIA IDENTIFICADA MEDIANTE UNA EXPLORACIÓN DEL ENTORNO.....13

5.ENFOQUE EN EL MERCADO – PRODUCTO..........................................................15

5.2. Mercado previstos..................................................................................................15

5.3. Puntos de diferencia...............................................................................................15

5.4. Posicionamiento.....................................................................................................15

6.PROGRAMA DE MARKETING.................................................................................16

6.4Estrategia del producto.............................................................................................16

6.4.2.Calidad única de los productos............................................................................16

6.4.3.Estrategia de precio..............................................................................................16

6.4.4.Estrategia de promoción.......................................................................................16

6.1.5.Estrategias de distribución...................................................................................17

7.DATOS Y PROYECCIONES FINANCIERAS............................................................17

7.1.Ingresos por ventas en el pasado...........................................................................17

8.ORGANIZACIÓN.......................................................................................................19

8.1.Organigrama de Ice Place.......................................................................................19

9.PLAN DE IMPLEMENTACIÓN..................................................................................19

10.EVALUACIÓN Y CONTROL....................................................................................20

BIBLIOGRAFÍA..........................................................................................................22

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IntroducciónDentro de muchos aspectos situacionales de una organización entran los

aspectos comerciales y uno de las más importantes por la cual se funda

una empresa es la obtención de utilidades, para saber detalladamente lo

que debe hacerse, argumentos posibles a futuro hacia donde la empresa

se dirige deben ser plasmados en un plan de marketing.

En este caso se desarrollamos una estructura clara y dimensional guiado

por un plan estricto que entran desde qué se quiere, con qué cuenta, qué

enfrenta, y cómo se deben contrarrestar los problemas futuros. Tener

claros los argumentos para cuando exista una práctica, favorece para no

ser una simple utopía sino más bien una planificación clara en la cual nos

dé una visión en alta definición y tomar decisiones que no vengan en

contra de los objetivos de la empresa, y de este modo la administración se

hará con mayor eficiencia y eficacia, ya que este plan sirve para conocer

con mayor certeza qué hacer.

En este caso se expondrán ampliamente las realidades, intenciones y

proyectos de Ice Place, los que se harán de forma detallada y específica

para tener una mayor claridad de su crecimiento o el deseo de esta.

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Objetivos

a) Es conocer de manera clara la vía por donde la empresa debe

encaminar sus planes de negocios para que se puedan alcanzar las

metas y los objetivos propuestos para mantener un equilibrio,

conociendo todo lo que tiene a su favor y las que hay en contra para

superarlas.

b) Planear de manera eficiente para conocer la fuerza de la que

argumenta la empresa y darle al cliente el mejor servicio y construir

la atención, el sabor y la higiene como los campos de desarrollo para

el crecimiento frente a los competidores.

c) Conocer las fortalezas de la competencia y las debilidades de la

empresa para hacer una fundamentación clara como superar la

competencia mediante los indicadores y con una forma única de

planear una realidad de la vida empresarial presente y futura.

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1. Contenido

1.1. RESUMEN EJECUTIVO

Nuestro Plan de marketing es la creación de un negocio de Venta de Granizados y Bebidas frías de diferentes sabores llamado ICE PLACE, el cual estará ubicada en el barrio el centro de la ciudad de Santa Bárbara, S. B. contando con una alianza estratégica de cinco inversionistas visionarios que desean poner en práctica sus conocimientos de cómo crear y administrar una empresa en sociedad, tuvieron varias ideas y al final optaron por un negocio de venta de Granizados y Bebidas frías, cada socio aportó la cantidad de Lps. 15,000.00, formando así un capital total de Lps. 75,000.00

Nuestros clientes objetivos serán los habitantes Santabarbarenses en especial los jóvenes estudiantes de las diferentes escuelas, colegios y universidades. Aprovechando que Santa Bárbara hoy en día no cuenta con un negocio de este tipo que cumpla con los requisitos y en verdad satisfaga las necesidades de los clientes que tienen la costumbre de visitar estos lugares.

ICE PLACE llega a Santa Bárbara con un nuevo concepto de atención al cliente, con personal capacitado en cultura y atención de servicio al cliente, un nuevo y novedoso local que estará a la vanguardia de las grandes empresas que se dedican a este rubro, contaremos con un local con capacidad de atender a 40 personas a la vez, mobiliario y equipo de primera, televisión digital y servicio de internet inalámbrico para que las personas que nos visiten se sientan cómodos y contentos de estar en nuestro negocio, consuman en él y nos puedan recomendar con más clientes de esta forma nos posicionaremos en el mercado pasando a ser la primera opción en el paladar de los Santabarbarenses.

Santa Bárbara es una ciudad que en la mayor parte del año presenta un clima con temperaturas altas, por lo cual aprovecharemos esta oportunidad para poder vender nuestra variedad de productos.

Tenemos la competencia de Arcoíris de sabores, según la encuesta de investigación de mercado realizada antes de tomar la decisión de emprender este proyecto el 70% de la población encuestada coincide en que estos negocios no satisfacen las necesidades de los clientes y ellos están esperando un negocio de venta de bebidas frías novedoso en el mercado.

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Nuestra especialidad es la siguiente:

1.1.1. Las Granitas o Granizados

Es otro producto al que le apuntamos y en el cual tenemos muchas expectativas debido a la gran demanda que estas presentan en verano e invierno, como lo mencionamos antes debido a las altas temperaturas que durante el día y la noche se dan en la ciudad de Santa Bárbara.

Las Granitas las tendremos en presentaciones de vaso grande este término se ha establecido para no usar el término de vaso pequeño lo cual creemos da un carácter diminuto del producto, tendremos de varios sabores como ser: piña colada, fresa, durazno, frambuesa, naranja, tamarindo y nuestra granita estrella Granita de fresa la cual será nuestra estandarte y la que nos ubique como las mejores ganitas de la ciudad.

1.1.2. Bebidas Frías

El nombre ICE PLACE o LUGAR DE HELADOS nos pone en ventaja de poder vender productos fríos que presenten una oportunidad de refrescarse, por lo cual pondremos a disposición de nuestros clientes deliciosos jugos naturales. Estos jugos serán elaborados con frutas frescas cosechadas en Santa Bárbara por productores locales con lo cual estaremos contribuyendo en la comercialización y ayudando a muchas familias que viven de la venta de estas frutas, asegurándonos de que sean hechos con frutas frescas y limpias a modo de ganarnos la confianza del cliente y hacernos los dueños de su preferencia. Así como la incorporación de bebidas combinadas con licor a modo de ofrecer variedad y originalidad en los productos que refrescan a nuestros consumidores.

ICE PLACE es un proyecto muy ambicioso es como un sueño para nosotros que dentro de pocos días se nos hará realidad, tenemos muchas expectativas en cuanto a este proyecto, en el cual pondremos en práctica todos nuestros conocimientos profesionales poniendo a disposición del pueblo de Santa Bárbara un lugar donde puedan compartir en familia en un ambiente de tranquilidad, climatizado, divertido y donde será tratado como lo que es: LA PERSONA MÁS IMPORTANTE DE NUESTRO NEGOCIO.

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1.2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

ICE PLACE nace por iniciativa de un grupo de Estudiantes que cursan la clase de Marketing, de la Licenciatura en Gerencia de Negocios en el Campus Santa Bárbara de la UTH, con el fin de comercializar con Granizados y Bebidas Frías.

Desde su inicio logró una importante aceptación que lo fortaleció en el mercado santabarbarense y alrededores, deleitando a sus consumidores con sabores exigentes.

Maneja una línea de bebidas frías naturales con estilo propio, de calidad y con atención profesional y distintiva, manteniéndose en vanguardia por la atención y calidad en sus productos.

El posicionamiento en el mercado está por consolidarse y por esa razón que ha considerado realizar una estructura clara, por medio de un plan de Marketing, que permita guiarse y así contrarrestar problemas a futuro.

Se expone ampliamente las realidades, intenciones y proyectos de “Ice Place” enfatizando así en el plan de Marketing su estrategia para el éxito en el desarrollo de la empresa.

1.3. ENFOQUE Y PLAN ESTRATÉGICO

Aquí planteamos los tres aspectos de la estrategia corporativa que influye en el plan de marketing: 1) la misión, 2) las metas y 3) competencia fundamental/ventaja competitiva sustentable de ICE PLACE.

1.3.1. MisiónLa Misión de ICE PLACE es comercializar helados y bebidas frías de

alta calidad a diversos precios que satisfagan las necesidades de este mercado, brindando un lugar acogedor con personal motivado e inclinado a la atención de los consumidores obteniendo un rendimiento económico que nos permita ser competitivos.

1.3.2. Metas

En los próximos dos años ICE PLACE busca lograr las siguientes metas:

- Posicionar una imagen de producto de calidad en los granizados y bebidas frías que es su competencia.

- Entrar en todo el mercado estudiantil y consumidores en general de la Ciudad de Santa Bárbara.

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- Innovar productos al menos uno cada 2 meses en granizados y bebidas frías.

- Estar en el primer lugar en competitividad en la Ciudad de Santa Bárbara.

1.3.3. Metas Financieras1. Lograr un crecimiento constante que permita una innovación

continua con un porcentaje de utilidades favorable que alcance el 25% del capital inicial.

1.3.4. Competencia fundamental y ventaja competitiva sustentable.

ICE PLACE, busca tener la capacidad singular de:

1. Proporcionar granizados y bebidas frías de alta calidad y distintivos en los que se usen productos naturales.

2. Llevar estos productos a manos de los consumidores mediante la entrega directa.

3. Brindar una atención de primera que hagan sentir al consumido en un lugar acogedor.

Estas competencias fundamentales las convertirá mediante la ventaja competitiva de colaborar de manera conjunta con los proveedores y distribuidores importantes. De esta forma generar relaciones y alianzas necesarias para satisfacer la exigencia de los consumidores.

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3.4. ANÁLISIS SITUACIONAL

Este análisis está hecho mediante el FODA (fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas).

FACTORES INTERNOS

FORTALEZAS DEBILIDADES

AdministraciónDirectivos entusiastas y emprendedores

Limitación por ser una empresa poco conocida en el mercado

OfertasProductos de alta calidad e innovación, con buenos precios.

Competidores de baja calidad y bajos precios.

MarketingBuena aceptación en su inicio

Aun no se ha posicionado en el mercado.

PersonalBuena fortaleza laboral

Temor por ser una empresa nueva

Finanzas

Crecimiento aceptable por la respuesta de los clientes.

Restricción de oportunidades por falta de crecimiento.

Servicio

Todo el personal está gustoso de brindar una atención de calidad

Mucho del personal tiene su primera experiencia de trabajo.

FACTORES EXTERNOS

OPORTUNIDADES AMENAZAS

Consumidores/sociedad

El clima se adapta a la necesidad de los consumidores.

El precio alto limitaría el acceso de nuestro mercado meta.

Competidores

Nombre y empaque distintivo y llamativo.Atención calificada y ofrecemos un lugar acogedor.

Solo compiten con precios.

Tecnológicos

Nos permite atraer consumidores porque la implementación de la tecnología será nuestro fuerte.

Los competidores también hacen uso de ella, en cuanto a las facilidades para dar precios bajos.

Económicos

La convivencia de la familia y de los amigos es importante y los precios se adaptan a las necesidades de los consumidores.

Los jóvenes de las escuelas y escuelas no tienen una entradas que le permita optar a productos con precios altos.

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Legales

Aseguramos nuestro negocio cumpliendo las normas establecidas

Entrada a competidores más fuertes.

Las fortalezas y las oportunidades están a favor, iniciando con el equipo de directivos entusiastas y emprendedores, con productos de calidad, obteniendo buena aceptación que crece continuamente, brindando servicios de calidad. Las oportunidades en este mercado son buenas, entre ellas mencionamos: el clima se adapta a la necesidad (la competencia no satisface esta necesidad) de los consumidores, buena imagen, usando la tecnología no solo en el producto sino en el lugar donde estarán (local climatizado, señal wi-fi, etc), fomentando así la convivencia agradable en las familias y amigos que consuman nuestros productos y las oportunidades que tenemos al cumplir las normas establecidas.

En cuanto a las debilidades y amenazas, no son a nuestro favor, nuestra falta de experiencia en el mercado. Siendo un alto riesgo manejar precios altos porque nuestro mercado son estudiantes que no tienen entradas fijas para el consumo.

Los granizados y las bebidas frías.

Vender productos fríos que presenten una oportunidad de refrescarse, nos da la oportunidad de poner a disposición de nuestros clientes deliciosos jugos naturales. Estos jugos serán elaborados con frutas frescas cosechadas en Santa Bárbara por productores locales con lo cual estaremos contribuyendo en la comercialización y ayudando a muchas familias que viven de la venta de estas frutas, asegurándonos de que sean hechos con frutas frescas y limpias a modo de ganarnos la confianza del cliente y hacernos los dueños de su preferencia.

Las Granitas las tendremos en presentaciones de vaso grande y vaso gigante tendremos de varios sabores como ser: piña colada, fresa, durazno, frambuesa, naranja, tamarindo y café.

Un jugo natural está valorado en Lps. 30 o 25 y sin reunir los requisitos que el consumidor exige.

La incorporación de bebidas combinadas con licor nos da la oportunidad de ofrecer variedad y originalidad en los productos que refrescan a nuestros consumidores. Serán nuestro estandarte con el lanzamiento del mojito cubano y la capissíma brasileña.

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3.4.1. COMPETIDORES EN SANTA BÁRBARA

Al estudiar la competencia tenemos una perspectiva muy clara, ya que los

mayores competidores tienen mucho tiempo en el mercado como ser:

Arcoíris de sabor

Este competidor ofrece variedad de productos, es muy parecido al proyecto

que estamos presentando por lo que tenemos facilidades para poderlos superar

mediante sistemas de producción y servicios.

4. Análisis de la Empresa

Dentro de nuestro negocio existe la diversidad de productos que refrescan

comprende los derivados de los productos naturales enfocados especialmente en los

productos como los granizados y bebidas, expandido por un servicio personalizado

bien cuidado.

4.4.1. Análisis de los clientesTenemos una sociedad que se acomoda fácilmente a sus servicios por lo cual

podemos llegar especialmente a cualquier estatus social y con facilidad, se cubren

todas las necesidades mediante los servicios personalizados.

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4.4.2. TENDENCIA IDENTIFICADA MEDIANTE UNA EXPLORACIÓN DEL ENTORNO

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SOCIAL

ECONÓMICA

TECNOLÓGICA

COMPETITIVA

REGULATORIA

- El cambio climático- Crecimiento poblacional- Afluencia de personas a la ciudad proveniente de comunidades cercanas.

- Fluctuación en la producción y precios del café.- Inflación generalizada por la crisis económica en el país.- Costo de productos viables para los consumidores.

- Publicación del negocio por medio de las redes sociales.- Uso de tecnología para la elaboración de producto de calidad.- Generar un ambiente aceptable por medio del uso de internet inalámbrico

- Ausencia de competitividad en los negocios existentes.- Apertura de nuevos negocios competitivos.- Implementar valor agregado al cliente para superar la competitividad existente.

- Regulaciones por el departamento de salud pública.- Hacer valer las leyes de protección al consumidor.- Uso real de la publicación reduciendo prácticas engañosas.

Social o Amenaza : el cambio climático a clima frío afectaría

nuestro negocio porque Santa Bárbara presenta normalmente una temperatura caliente.

o Oportunidades: el aumento de la población y la afluencia de personas a la ciudad aumenta las posibilidades ventas.

Económica o La crisis económica del país es una gran amenaza porque

limita el poder adquisitivo de los consumidores ya que la mayor fuente de ingreso en nuestro departamento (la producción de café) se iría a la baja.

Tecnologíao El aprovechamiento de esta fuerza ambiental atrae la

presencia de consumidores en el establecimiento para hacer uso de los diferentes servicios tecnológicos ofrecidos.

Competitivao Tener un análisis profundo de nuestros competidores en

el área a fin de poder mejorar nuestro servicio en atención al cliente y calidad de productos que ofreceremos en el mercado.

Regulatoriao Velar por el fiel cumplimiento de las leyes y regulaciones

subsistentes en el ambiente a fin de evitar sanciones y conservar una imagen aceptable para los consumidores.

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5. Enfoque en el mercado – producto

5.1. Objetivos de marketing y producto

El objetivo de marketing de "Ice Place" es sacarle el mayor provecho a

nuestras marcas y sabores y se detallan las siguientes áreas:

1) Mercados actuales: Los mercados actuales comenzaran a crecer cuando

empecemos a introducir publicidad y a aumentar los clientes.

2) Nuevos mercados: Al finalizar el primer año el negocio de “Ice Place” incluirá

la línea de helados elaborados con la calidad que los consumidores buscan.

3) Nuestros Productos: La presencia de la marca "Ice Place" intentara lograr

introducir nuevos sabores en sus líneas.

5.2. Mercado previstos El mercado principalmente visualizado en los productos refrescantes de

"Ice Place" son hogares Santabarbarenses, en donde las familias tienen un

ingreso anual de setenta mil lempiras.

Son consumidores que les gusta compartir y tienen un gusto exigente al

momento de hidratarse con una bebida deseando un producto de calidad.

5.3. Puntos de diferencia Los "puntos de diferencia" características que distinguen a "Ice Place"

estas son las áreas importantes:

1) Sabor único ante la competencia

2) Atención de calidad a cada uno de los clientes

5.4. PosicionamientoLos productos de "Ice Place " alcanzan la imagen de un buen producto

por la elaboración con frutas naturales, pero a la vez, busca crear en los

clientes características como un servicio eficiente y una bebida de excelente

calidad listo para consumir en los hogares.

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6. Programa de marketing

6.4. Estrategia del producto

6.4.1. Líneas de producto

Los productos de “Ice Place” que se venden son, al detalle: jugos de

L.25.00, jugos de 30.00, granizados de fresa a 30.00, capiríssima a

L.40.00 y el famoso mojito a L.40.00.

6.4.2. Calidad única de los productos Los distintos sabores de Ice Place” son productos con calidad y

originalidad marcada.

La calidad de los productos se debe al gran cuidado que se le da a los

ingredientes que se utilizan durante la producción, por su selección y

preparación.

6.4.3. Estrategia de precioUn granizado “Ice Place” cuesta L30.00 lo cual certifica calidad en la

elaboración.

Sin embargo, una de las ventajas que Ice Place es la innovación en las

bebidas que permite que muchas personas degusten diferentes sabores.

Prueba de ello es el lanzamiento de bebidas frías combinadas con licor, como

ser: el reconocido “mojito” de origen cubano y la “capiríssima” reconocida

internacionalmente por su consumo en Brasil.

6.4.4. Estrategia de promociónUna de las estrategias de promoción importante es que por acumular 10

vales en diferentes semanas obtendrá un 5% de descuento por cada uno de

los productos que ofrecemos en Ice Place.

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En los meses de noviembre, diciembre y enero del 2014 se

implementará la promoción, que por el consumo mayor de L.150.00 se le dará

completamente gratis un mojito o una capiríssima.

Otra de las estrategias es que cada primer lunes de cada mes por la

compra de cualquier bebida fría o granizado se dará una degustación de un

producto nuevo.

6.1.5. Estrategias de distribución

“Ice Place” se reparte en sus mercados actuales mediante, una

distribución masiva de alimentos, lo cual elabora el producto, no lo almacena y

lo entrega inmediatamente al cliente mediante la venta directa desde nuestras

instalaciones. A medida

7. Datos y proyecciones financieras

7.1. Ingresos por ventas en el pasado

Desde el lanzamiento a finales de 2013, los ingresos por ventas de Ice

Place se espera crezcan constante y paulatinamente.

Desde su apertura pretende acaparar el mercado de Santa Bárbara y

continuar en ascenso en las ventas pero con un ritmo constante y moderado.

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ICE PLACE: GRANIZADOS Y BEBIDAS FRÍAS

SEGMENTACIÓN DE MERCADO

Base de Segmentación: Demográfica

Variables: Estudios

SEGMENTO DEL MERCADO

JUGOS NATURALES

JUGOS NATURALES

BAJOS EN CALORÍAS

JUGOS NATURALES

SIN CALORÍAS

Estudiantes 3 1 1No estudiantes Profesionales 3 2 1 Personas que viven en la zona

3 2 1

Personas que visitan la ciudad

3 1 1

7.2. Proyecciones a dos años

Tabla 2 Análisis o proyecciones basadas en ventas actuales con un crecimiento anual

8.

Organización

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Indicadores: 3 Mercado grande; 2 Mercado intermedio; 1 Mercado pequeño; No es un mercado

Valores por unidad

Unidades 2014 2015

jugo 1000 1600 2500

granizados 1200 2000 2800

Otras Bebidas frías

900 2200 3500

El organigrama actual de Ice Place se muestra en la siguiente figura

muestra sus empleados que reparten al gerente y los empleados son de tiempo

completo en la empresa.

8.1. Organigrama de Ice Place

Hoy en día “Ice Place” contará con empleados de tiempo completo

en puestos indispensables este personal se compromete con las exigencias de

los clientes.

9. Plan de implementación

El lanzamiento de los productos de “Ice Place” en nuestra ciudad es

una tarea compleja y que requiere que las actividades de promoción grandes

un reconocimiento en los compradores y en compras de pruebas en clientes

prescritos e identificados.

La diversidad en las preferencias de sabor regionales se vigilará con

atención para evaluar se requiere algún tipo de modificación leve a las recetas

de los productos a medida se adquirirán más clientes el departamento de Santa

Bárbara. “Ice Place” evaluará los costos de producción. Esto es importante

para determinar cómo está trabajando la empresa.

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Consejo Administrativo

Administrador

empleados

10. Evaluación y control

- Se ha establecido metas de ventas anuales en Ice Place. Con las ventas

se reflejaran las metas, programas de oferta en el casco urbano.

- La rapidez del programa y efectividad depende del lanzamiento del

mismo.

- Aumentará o disminuirá según el desempeño de Ice Place en el

mercado actual y si hay que hacer ajustes se hace.

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CONCLUSIONES

a. Para que una organización tenga éxito se debe potencializar

hacia el futuro las ventajas y desventajas que puede tener, con

qué fortalezas podemos contrarrestarlas y de no tenerla hacer un

estudio para poder generarla.

b. También para poder argumentar que una organización tenga éxito

debe estar bajo el estricto cumplimiento de sus objetivos y

guiados mediante una planificación adecuada, visionaria con un

futuro claro y un horizonte plenamente establecido.

c. En el caso de “Ice Place” cuenta con la creación de un nuevo

sistema de atención que garantiza una notable ventaja en cuanto

a los competidores que fue vista mediante el plan de marketing

que son la atención personalizada y la elaboración de productos

de calidad.

d. Se tiene claro que mediante un plan de marketing las empresas

se dan cuenta de sus verdaderos indicadores y en que puestos se

encuentra en el mercado y con que cuenta para hacerla frente a

un mercado diverso.

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BIBLIOGRAFÍA- KERIN ROGER, HARTLEY STEVEN Y RUDELIUS WILLIAM

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