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Proyecto de Apoyo para el Incremento de la Productividad,
Seguridad Alimentaria y Nutricional en la Costa Caribe Nicaragüense
PAIPSAN-CCN / GAFSP (P148809)
PLAN DE GESTION AMBIENTAL Y SOCIAL
DEL
PLAN DE DESARROLLO INNOVADOR
(PDI)
Fortalecimiento de las capacidades técnicas de Producción, procesamiento y de
transformación artesanal de productos agropecuarios para la mejora del acceso a
mercados locales garantizando la seguridad alimentaria y nutricional a 178
protagonistas del municipio Rosita, RACCN
Nombre de la organización proponente:
Grupo Solidario La Unión Hace la Fuerza
Municipios Rosita
Región: Región Autónoma de la Costa Caribe Norte
Elaborado Por: Jose Luis Centeno.
Especialista Ambiental PAIPSAN Las Minas
Revisado Por: Zuyapa Ortega Thomas
Especialista Ambiental Nacional PAIPSAN-CCN
Junio, 2018
1
INDICE DE CONTENIDO
I. Introducción ...................................................................................................................... 2
II. Metodología Aplicada ...................................................................................................... 3
III. Objetivo ............................................................................................................................ 5
3.1. Indicadores y metas ambientales ...................................................................................... 5
IV. Descripción del PDI .......................................................................................................... 6
4.1. Ubicación Geográfica. ...................................................................................................... 6
4.2. Caracterización de las familias protagonistas ................................................................... 6
4.3. Componentes del PDI ....................................................................................................... 7
4.4 Descripción de las iniciativas y/o emprendimientos de pequeños negocios. .................... 9
V. Diagnostico ambiental .................................................................................................... 12
5.1 Características Biofísicas ................................................................................................ 12
5.2 Amenazas, vulnerabilidades y riesgos en la zona de influencia ..................................... 13
5.3 Factores de vulnerabilidad ambiental en el territorio ..................................................... 13
VI. Evaluación social ............................................................................................................ 13
VII. Análisis ambiental y social ............................................................................................. 14
VIII.Plan de Capacitación ambiental y social ....................................................................... 33
IX. Anexos ............................................................................................................................ 35
2
I. Introducción
El Proyecto de Apoyo para el Incremento de la Productividad, Seguridad Alimentaria y Nutricional
en la Costa Caribe (PAIPSAN- CCN), es ejecutado por el MEFCCA en coordinación con el
Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio (SNPCC) específicamente con el apoyo
técnico del Ministerio Agropecuario (MAG), el Instituto Nicaragüense de Tecnología
Agropecuaria (INTA) el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA), y el Instituto
Nicaragüense de la Pesca y Acuicultura (INPESCA). Entre sus procedimientos operativos el
PAIPSAN cuenta con un Marco de Gestión Ambiental y Social (MGAS) instrumento de
salvaguarda para guiar la gestión ambiental y social de su instrumento estratégico Planes de
Desarrollo Innovador (PDI), con el objetivo de asegurar la sostenibilidad socio-ambiental en
cumplimiento a lo dispuesto en la legislación ambiental nicaragüense y en los requerimientos de
las Políticas de Salvaguardas Ambientales y Sociales del Banco Mundial (BM).
De esta forma, se cuenta con herramientas orientadas a ayudar al personal y beneficiarios a
impulsar enfoques de desarrollo sostenible en términos ambiental y social para garantizar de
manera oportuna el desarrollo de actividades que no perjudiquen a las personas y el medio
ambiente. Con el debido monitoreo para promover la sostenibilidad en el uso de los recursos
naturales.
En consecuencia, el PDI “Fortalecimiento de las capacidades técnicas de Producción,
procesamiento y de transformación artesanal de productos agropecuarios para la mejora del
acceso a mercados locales garantizando la seguridad alimentaria y nutricional a 178
protagonistas del municipio Rosita, RACCN”, fue sujeto a una evaluación ambiental (EA 4.01),
en la fase de preparación del PDI a fin de identificar de manera oportuna los potenciales posibles
impactos adversos en cumpliendo de los procedimientos indicados en el MGAS del PAIPSAN. En
ese sentido, según los resultados y análisis obtenido de las actividades a desarrollarse se ha
preparado el presente Plan de gestión Ambiental y Social (PGAS) diseñado de manera participativa
con los protagonistas.
El Plan de Gestión y Social (PGAS), es el instrumento de salvaguarda del PDI para el manejo
socio-ambiental de las actividades a ejecutar en el PDI, en el cual incluye una serie de acciones y
medidas generales para prevenir y manejar los potenciales impactos negativos y maximizar los
impactos positivos con el desarrollo de las iniciativas de emprendimientos de pequeños negocios.
El PDI incluye el desarrollo de diferentes iniciativas de pequeños negocios rurales con
actividades de procesos artesanales y de baja escala, donde los impactos ambientales potenciales
son de bajo riesgo hacia el ambiente y las personas, no obstante, el Plan de Gestión Ambiental y
Social (PGAS), será sometido a una valoración ambiental por parte de la autoridad ambiental
competente SERENA- GRACCN conforme el decreto 20-2017.
3
II. Metodología Aplicada
Para la elaboración del PGAS se tomaron en cuenta cinco pasos o actividades para una mejor
evaluación y análisis de los alcances e impactos socio ambiental del PDI, necesario para elaborar
el instrumento de salvaguarda de PGAS. Para llevar a cabo este proceso metodológico se diseñó
un plan de visitas a las comunidades y a las familias protagonistas para obtener la información
diagnostica y línea de base. A continuación, se detallan las distintas actividades realizada para
lograr elaborar el presente PGAS.
Fase I. Consultas con los protagonistas beneficiarios realizada por equipo técnico del
MEFCCA.
Mediante reuniones, entrevistas y asambleas con los beneficiarios a fin de garantizar la
priorización de las actividades y los procedimientos socio ambiental a seguir según directrices del
proyecto PAIPSAN-CCN.
Se realizaron asambleas comunitarias, previa coordinación con la organización, las estructuras de
los concejos de desarrollo humano de las comunidades, estructuras organizativas comunitarias que
se encuentran en el sector para presentar el Proyecto de Desarrollo Innovador, criterios de
selección de protagonista, responsabilidad y objetivos principales de la inversión.
En esta etapa se hizo el levantamiento de la Información de datos socio ambiental tales como el
nivel de conocimiento socio ambiental de los protagonistas y aspectos ambientales para tener
diagnóstico acertado de las capacidades de los protagonistas y su relación con el PDI.
Fase 2. Diagnóstico Rápido Participativo (DRP)
Se elaboró un diagnóstico rápido participativo DRP, donde se obtuvo información a partir de las
herramientas, preguntas y respuestas, lluvias de idea y fichas del Marco de Gestión Ambiental del
Proyecto.
Este proceso se realizó con un enfoque horizontal dentro del marco de la recopilación de
experiencias socios ambientales entre los comunitarios en un ambiente de confianza y
retroalimentación de prácticas cotidianas de las familias en estos temas (lluvia de ideas).
Fase 3. Proceso de evaluación ambiental
Mediante visitas in situ en las comunidades a ser beneficiadas por el proyecto: Se realizó varias
visitas en la zona emplazamiento del PDI, a fin de seleccionar sitios adecuados para
establecimiento de obras físicas/constructivas, equipos y garantizar un flujo de proceso eficiente
en cumplimiento a la NTON de BPM y el decreto 20-2017.
La evaluación preliminar de campo fue valorar los sitios donde se implantaría los procesos
productivos y la implicación técnicas que conlleva la mejora de infraestructura según los
sitios/terrenos que disponen los protagonistas para la puesta en marcha de las iniciativas. Se
definieron sitios tomando aspectos técnicos como accesibilidad, acceso a servicios básicos,
4
alejados de fuentes hídricas, uso actual del suelo y aspectos generales sobre diseño de la obra de
infraestructura a fin de proveer a los protagonistas espacios físicos acorde a las necesidades de las
actividades.
Fase 4. Procesamiento de información y elaboración del PGAS
Para garantizar una gestión ambiental y social apegada a los lineamientos del MGAS del
PAIPSAN durante el proceso de formulación del PDI comprendió una serie de actividades a fin
de recopilar la información necesaria para elaborar el Diagnóstico Ambiental Social para el PGAS
y además identificar las posibles repercusiones ambientales en zonas de importancia ecológica y
en la población indígena presente. Por tanto, una de las actividades importante esta etapa de
procesamiento de información fue el análisis y evaluación conforme los criterios y requisitos
ambientales según las políticas de salvaguardas del BM y la legislación ambiental y de áreas
protegidas.
En esta fase se realizó el consolido del diagnóstico Ambiental del territorio a intervenir con apoyo
de la ficha evaluación y análisis ambiental- social ambiental preliminar, que de forma general
levanta las características físicas (tipo de suelo, recursos hídricos) y biológicas (flora, fauna, etc.),
entre otros aspectos que ameriten una consideración particular del área donde se desarrollará el
PDI.
En esta fase de realizo el análisis del Registro de conocimiento Socio Ambiental de los
protagonistas con el fin de identificar la experiencia de los protagonistas en temas socio
ambientales para definir estrategias de promotoría y la definición de las buenas prácticas a utilizar,
al momento de la formulación del PDI. El análisis permitió identificar experiencias ambientales
en los temas tales como elaboración y uso de Abonos Orgánicos, uso de Insumos orgánicos en la
agricultura, con la implementación de los sistemas agroecológicos sustentables en los bancos de
semillas. Una vez, obtenida la priorización de los rubros agropecuarios de emprendimiento de
pequeños negocios a incluir en la idea también fue necesaria hacer el Análisis de la Lista de
Exclusión Socio Ambiental definido para evaluar las actividades y sitios de influencia de PDI, con
el fin de verificar si las actividades se encuentran elegibles para financiamiento por el proyecto
PAIPSAN, donde se pudo constatar que las propuestas del PDI es elegible desde el punto de vista
socio ambiental.
Finalmente, en cumplimiento a la legislación de Nicaragua y las Salvaguardas del BM se procedió
al Análisis de la Clasificación de la Sensibilidad del Medio; con el fin de medir el grado de
sensibilidad del medio natural y social en relación a las actividades a desarrollar; donde a nivel
particular y específica la sensibilidad del medio es BAJA y como resultado se es probable la
activación de dos de las salvaguardas del BM, la evaluación ambiental y Control de Plagas.
Fase 5. Devolución y Validación del PDI, PGAS.
Una vez elaborado el PDI con su PGAS, en coordinación de los técnicos del MEFCCA y la
directiva del PDI, se procedió a realizar la asamblea con los protagonistas por cada tipo de negocio
a fin de validar y devolver el documento del PGAS aplicable para el PDI durante su ejecución y
para su adopción en la vida del negocio, asegurando durante la presentación la revisión de las
actividades principales, presupuesto, estrategia de implementación, mecanismo operativos de
implementación técnica, financiera y de seguimiento a fin de dar cumplimiento a la última consulta
5
como parte proceso previo libre e informada antes del proceso de aprobación por los comités
correspondiente.
III. Objetivo
Garantizar un adecuado manejo socio ambiental en la implementación del PDI a fin de reducir y
mitigar los potenciales impactos adversos ambientales producto de las actividades económicas a
desarrollar con el PDI en las 11 comunidades del territorio El Zopilote y Okonwas abajo,
municipios de, Rosita, RACCN.
3.1.Indicadores y metas ambientales
A continuación, se describen los indicadores y las metas mínimas de los resultados de la gestión
ambiental del PDI:
Tabla No. 1. Indicadores y metas ambientales
No Indicadores Socio
Ambiental
Metas
Medios de verificación
1 Realizan las Buenas Prácticas
en el Manejo de los Residuos
(BPMR) en sus pequeñas
unidades de producción de
los pequeños negocios.
85% de
protagonistas
1. Fotos demostraciones en campo.
2. Informes.
3. Registro de acompañamiento y
seguimiento.
4. Actas de capacitaciones.
2 Al menos los protagonistas
implementan 3 buenas
prácticas agrícolas (PBA).
85% de
protagonistas
1. Fotos demostraciones en campo.
2. Informes.
3. Registro de acompañamiento y
seguimiento.
4. Actas de capacitaciones.
6
IV. Descripción del PDI
4.1. Ubicación Geográfica.
El territorio El Zopilote, Okonwas abajo está ubicado a 13 Km al sureste del municipio de Rosita,
el territorio integra las 10 comunidades (Susún Arriba, El Zopilote, Okonwas abajo, Okonwas
Central, El Doce, Las Breñas, Buenos aires, Tipispán, Bambanita y Florida) ubicado a 13
kilómetros al Sur del Municipio de Rosita,).
Mapa No. 1. Comunidades de intervención.
4.2. Caracterización de las familias protagonistas
Forman parte del PDI un total de 178 familias protagonistas identificados de la etnia mestiza,
representadas por 74 Mujeres y 104 Hombres, de estos 120 son adultos y 58 jóvenes. Las familias
que en su mayoría están integradas por 6 miembros, en promedio tienen 4 hijos por familia, 140
niños menores de 5 años de edad, 155 mujeres en edad fértil y 1 mujer embarazadas, la población
indirecta está compuesta por 603 miembros integrantes de las familias protagonistas. La población
del territorio es mayoritariamente católica, existen otras denominaciones cristianas entre ellas: La
Iglesia Morava, las Asambleas de Dios, Asamblea Cristiana, Maranatha y Pentecostés Unida.
El PDI se pretende fortalecer a 13 grupos de protagonistas integrados por 5 tipos de Pequeños
Negocios que se desagrega en Bancos de semillas (7), comercialización de Carne cerdo (3),
comercialización de Carne aves (1), encurtidos, Salsa y Pastas (1) y Elaboración de concentrados
para aves (1) todos ellos con un enfoque de seguridad alimentaria y nutricional.
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Tabla No 2. Numero de Protagonistas por comunidad.
No. Comunidades No SEXO No.
Miembros
Embarazadas Habitantes Ubicación
H M
1 Susún arriba 33 55 43 98 0 754 NORTE
2 El Zopilote 17 33 31 64 0 291 Al Sur vía Siuna
3 Okonwas
abajo
6 7 11 18 0 150 ESTE
4 Okonwas
Central
12 18 18 36 0 283 ESTE
5 El Doce 10 4 5 9 0 323 Al Norte
6 Las Breñas 50 80 73 153 0 460 ESTE
7 Buenos aires 13 32 30 62 0 109 Sureste
8 Tipispán 10 9 10 19 0 231 NORTE
9 Bambanita 10 19 11 30 0 220 Al Norte
10 La Florida 17 39 40 79 1 120 Al Sur vía Siuna
Total 178 315 288 603 1 3013
4.3. Componentes del PDI
El proyecto se ejecutará, en el municipio de Rosita con 178 familias protagonistas agrupados en
13 pequeños negocios que se encuentran 10 comunidades de intervención del proyecto; los
pequeños negocios son compuestos por familias, grupos organizados previamente con el desarrollo
de actividades productivas y grupos de mujeres y jóvenes organizados
La estrategia de intervención definida en el PDI estará orientado a fortalecer las técnicas para una
agricultura sensible a la nutrición implementando prácticas de adaptabilidad ante la variabilidad
climática a fin de incidir en los medios de vida comunitaria con prácticas de Seguridad Alimentaria
y Nutricional (SAN), promoviendo prácticas de género y de prácticas agrícolas sostenibles
tomando en cuenta documentos de planes de mitigación de riesgos y amenazas.
Para ello el PDI desarrollará tres estrategias:
• Capitalizar con recursos tecnológicos y de infraestructura, a fin de mejorar la seguridad
alimentaria y nutricional a las familias para el fortalecimiento de sus negocios, lo que
permitirá la aplicación de las BPM, BPH, BPMR y la gestión de los Registros
Sanitarios.
• Fortalecimiento de las capacidades técnicas de los protagonistas, mediante el
acompañamiento y a asistencia técnica sobre el manejo agroecológico de la pequeña
economía familiar y comunitaria con el apoyo de una red de promotoría comunitaria en
el área de agro negocios.
• Facilitar gestiones para un mayor acceso a mercado, con la aplicación de buenas
prácticas de manufactura, Higiene y manejo de residuos para agrícolas e inocuidad
agroalimentaria, bajo la articulación institucional del ámbito comunitario y territorial.
8
Para el desarrollo de la estrategia el PDI está conformado por cuatro componentes:
a. Agricultura diversificada sensible a la nutrición
En este componente se fortalecerán las capacidades técnicas de producción y de transformación
artesanal con valor agregado destinado a los 13 grupos de emprendedores de Pequeños Negocios:
bancos de semillas (7), Comercialización de carne de cerdo (3), Comercialización de carnes de
aves (1), Procesamiento de Hortalizas(1) y concentrados para aves (1), integrados por 178
protagonistas, se pretende transferir a cada uno de los grupos de emprendedores de negocios
aplicación de buenas prácticas agrícolas (BPA) para los bancos de semillas y de manufactura
(BPM) igual las medidas de manufactura para los otros emprendimientos así mismo dotarles de
equipos y utensilios rehabilitación de espacios de áreas de procesos y el acompañamiento para la
comercialización de los productos y manejo administrativo de los ingresos, en el caso de los bancos
de semillas su finalidad es la producción de semillas Biofortificadas se les entregara 93 paquetes
de 20 libras de semillas mejoradas biofortificadas para el establecimiento de lotes de 0.75manzanas
distribuidas en 0,25 manzana de Maíz NB-9043 Atacama 0.25manzana de frijoles INTA ROJO y
0.25 manzanas de Arroz INTA DORADO L-9 Adicional, se les entregara un paquete de insumos,
herramientas básicas para la producción tales, con el fin de apoyar el establecimiento de los lotes
de bancos de semillas.
Se realizarán capacitaciones, seguimiento de Asistencia técnica en manejo de Cosecha y Pos
cosecha de los lotes de las áreas, para el resguardo de las semillas se utilizarán técnicas de proceso
para su almacenamiento y garantizar que estas sean óptimas para la comercialización con fines de
suministros a otros productores así mismo garantizar la seguridad alimentaria de las familias.
Socializar las buenas prácticas agrícolas y tecnología adaptable para un aumento productivo en las
parcelas comunitarias.
• Uso de semillas mejoradas biofortificadas para mejorar la productividad y calidad como
aporte nutricional.
• Tecnologías y buenas prácticas agrícolas con entrega de material vegetativo sensible a la
nutrición.
• Practicas sensibles a la nutrición.
b. Implementación de Buenas Prácticas adaptativa al cambio climático
Fortalecer las capacidades en el manejo adecuado de los sistemas de producción adaptativo
enfocados en sistemas de producción agropecuaria amigables con el medio ambiente como son:
Las acciones a implementar con los bancos de semillas se basan en la estrategia de facilitación y
acompañamiento en métodos y técnicas de formación de promotores, auxiliándose de la
metodología Escuelas de campo, con énfasis al manejo agronómico de los lotes, elaboración de
Abonos verdes orgánicos, manejo Post cosecha y conservación de semillas:
• Buenas prácticas de agricultura (BPA) (BPM) sostenible y adaptativa Desarrollo de
Capacidades Socio-productivas y Ambientales de los protagonistas.
• Tecnología pos cosecha para conservación de semillas Biofortificadas.
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c. Educación en Seguridad alimentaria con enfoque de género
Formación de red de promotores comunitarios fortalecimiento al capital humano en temas de
seguridad alimentaria, sana alimentación-nutrición no puede existir sin buena educación y en
consecuencia menos posibilidades para la reducción de la vulnerabilidad, permitirá que las familias
protagonistas adquieran conocimientos nuevos y sobre la base de estos implementar en sus hogares
prácticas sensibles a la nutrición vinculadas a la agricultura familiar.
Realizar acciones educacional en nutrición practicas saludables en alianzas con, promotores de
salud, MINSA y MINED a fin de crear y fortalecer las capacidades en temas de temas de seguridad
alimentaria y nutricional de las familias, para mejorar el consumo de alimentos con alto valor
nutricional, la práctica de hábitos de higiene en el hogar, conservación de alimentos, salud y
nutrición de niños y mujeres en edad fértil, con prácticas de género, que permitan promover la
participación en las tareas del hogar y las relaciones de género.
d. Comercialización de excedentes
Acompañamiento y facilitación técnica a los 13 grupos de Pequeños negocios de acuerdo a
proyecciones y cronograma de producción se describe 4 tipos de Negocio de forma mensual las
que ubicados a los procesos de transformación de Carnes de cerdo, carnes de aves, Hortalizas en
encurtidos mixto, salsas y pastas, al igual que concentrados para aves, a excepción de los bancos
de semillas sus proyección están dadas para los ciclos de siembra y cosecha en primera, postrera
y apante con 3 rubros de granos básicos: maíz, frijol y arroz y la agregación de valor a cada uno
de los rubros sean comercializados a precios justos en mercado ya establecido.
Promoción y divulgación de los productos.
• Productos y el consumidor, relación de mercado
• Oportunidades de mercado comunitaria y municipal.
• Requerimientos para nuestros productos en el mercado
• Determinación de precio para los productos
Implementar estrategia mercadeo y cadena de valor agregado con énfasis a los productos
proyectado de cada uno de los rubros semillas Biofortificadas, carnes de cerdo y aves, encurtidos
mixtos, salsas, pastas y concentrados para aves, aplicando las Buenas prácticas de Manufacturas
garantizando la calidad de los productos.
En cumplimiento a los requerimientos sociales y ambientales previstos dentro del marco de gestión
ambiental y social del PAIPSAN – CCN (MGAS), el PDI cuenta con anexo de plan de gestión
ambiental y social PGAS como instrumento de planificación socio ambiental elaborado para guiar
una implementación de rubros agrícolas enfocados en el desarrollo sostenible en términos
ambientales y social garantizando que las actividades no afecten las personas o el ambiente.
Tomando como referencias las salvaguardas ambientales y sociales del Banco Mundial se realizó
la evaluación ambiental OP/BP4.01 y sobre esta la implementación de PGAS.
4.4 Descripción de las iniciativas y/o emprendimientos de pequeños negocios.
El proyecto está compuesto por pequeños negocios, enfocado a la creación del autoempleo y el
fortalecimiento de las capacidades productivas de origen agropecuario. Los pequeños negocios se
ubican en crear servicios de bancos de semillas, disposición de venta de granos básicos,
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procesamiento de carne de aves y cerdo, elaboración de concentrados para especies menores,
elaboración de encurtidos a partir de las hortalizas obtenidas en el patio.
Tabla No 3. Consolidado de los tipos de pequeños negocios y situación actual
Emprendimiento Comunidades Protagonistas N°
Grupos
Estado Actual Tipo de
Intervención
Compra y venta de
semillas aptas
para la siembra
Susun Arriba,
Buenos Aires 1 y
2, El Zopilote,
Bambanita y
Tipispan
88 5
Baja producción
de semillas, por
falta de
condiciones de
almacenamiento.
Rehabilitación
de
infraestructura y
equipos de
almacenamiento
.
Comercialización
de carne de cerdo
procesada
Susun Arriba, El
Zopilote 30 2
Producción
artesanal, con bajo
volumen de
producción.
Fortalecimiento
con equipos de
procesamiento y
empaque del
producto.
Comercialización
de carne de aves
procesada
Las Breñas 20 1
Elaboración de
conservas, salsas
y pastas.
Okonwas
Central,
Okonwas Abajo,
El Doce.
22 1
Elaboración y
comercialización
de Concentrado
para aves
Las Breñas 18 1
Producción
artesanal, con bajo
volumen de
producción, para
consumo local.
Fortalecimiento
de instalaciones
y equipos para
incremento la
productividad.
Las acciones del proyecto prevén crear capacidad tecnología, proporcionando maquinarias,
equipos, herramientas que aporten a la mejora productiva como en la calidad y presentación de sus
productos, así como también crear capacidad administrativa y organizativa, permitiéndoles un
manejo eficiente de sus recursos, el empoderamiento de sus actividades, mejoras en sus
capacidades de negociación y el desarrollo de un liderazgo local que incentive cambios
económicos sustantivos que impulsen el desarrollo económico de su localidad.
El desarrollo de estas actividades pretende fortalecer las cadenas de valor de productos
agropecuarios, aumentando su demanda a nivel local, mediante su transformación en nuevos
productos, generando valor a nivel local, dinamizando la economía local y las de sus protagonistas.
A continuación, se describe por tipo de negocio su estado actual y acciones a desarrollar mediante
el PDI:
1. Procesamiento de Hortalizas (Encurtidos, Salsas, Pasta)
En el procesamiento de los encurtidos este grupo está integrado por 22 miembros quienes
procesarán sus productos semanal tipo artesanal sus presentaciones en encurtidos de 500 gramos
una proyección 1,440 kilos, presentación de 250 gramos proyección de 900 kilos, salsas 900 kilos
en envases de 500g, Pastas 900 kilos en presentación de 250 g.
El proceso de producción de hortalizas en los huertos de los protagonistas se llevará a cabo con
mano de obra familiar como contrapartida con el acompañamiento técnico de los técnicos del
Proyecto. Se ofertará todo el año una línea de productos de encurtidos y salsas en distintas
11
variedades y presentaciones, manteniéndose en contacto con los proveedores que distribuyen
vegetales y hortalizas para mantener, durante todo el año, inventario de materia prima en el caso
de la elaboración de salsas y vegetales sustitutos por temporada en el caso de los encurtidos.
2. Productos Cárnicos de Cerdo
El procesamiento de Carnes, Comercialización de cerdo está integrado por 3 grupos de 28
miembros y el grupo de Carnes de aves lo integran 11 miembros, semanal harán dos entregas a
los establecimientos que demanden el producto. La venta de este producto incluirá las ventas
variadas como la elaboración de tocinos, venta de Chuleta, Costilla, Paleta, Lomillo y Pierna
trasera. Dentro de los clientes se consideran, además del público en general, algunos
establecimientos, además de pequeñas distribuidoras que tengan entre su oferta productos cárnicos
similares, teniendo previsto siempre como inicio para vender estos productos en el mercado local,
Restaurantes Hoteles y fritanguera se podría establecer como una meta inicial colocar unos 306
libras semanales, entre productos variados.
3. Productos cárnicos de aves
El grupo de Carnes de aves lo integran 11 miembros, semanal harán dos entregas a los
establecimientos que demanden el producto.
Para entrar al mercado y construir una relación con los clientes se propone implementar precios
accesibles para un producto de calidad. Un aspecto relevante en este sentido es la percepción de
los clientes en cuanto a la calidad del producto, eso significa que están dispuestos a pagar más si
perciben que el producto es de buena calidad, por lo que este tema debe de ser un elemento de
interés permanente dentro del negocio, sobre todo la relación con lo natural, orgánico y libre de
contaminantes.
Para definir los precios inicialmente se considerarán los costos más un porcentaje entre 30 y 50%
del costo de producción, posteriormente y sin descuidar la calidad es importante establecer un
precio de producto de alta gama, la idea con esto es permitir al negocio ganar más en mercado de
clientes selectos.
4. Concentrados para aves
La elaboración de concentrados para aves este grupo está integrado por 24 miembros su proyección
es de 480 quintales anual con producción mensual 40 quintales.
5. Bancos de semillas
La implementación los lotes en la época de postrera y apante, tres ciclos productivos de en algunos
tres meses cada uno tomando en cuenta la particularidad de cada especie, los datos
correspondientes al proceso de producción de semilla Biofortificadas a producir en los 93 lotes
que integran los 7 bancos de semilla.
12
V. Diagnostico ambiental
5.1 Características Biofísicas
Clima
El Municipio se caracteriza por tener una zona climática de tipo monzónico tropical (Am), que
predomina en toda la llanura de las Regiones Autónomas del Atlántico, que va desde Boca de
Sábalo (Rio San Juan) extendiéndose hacia El Tuma–La Dalia, Bonanza y Cabo Gracias a Dios,
luego bordea la faja costera al Mar Caribe hasta el Municipio de Bluefields. No existe estación
meteorológica que garantice con exactitud los datos climatológicos.
Precipitaciones
La mayor parte del territorio municipal tiene precipitaciones mayores a los 3,000 mm de lluvia
anual, sin embargo, en cierta parte del territorio municipal las precipitaciones son entre 2,600 a
3,400 mm promedio por año1. El período lluvias es normalmente de 9 a 10 meses, los meses de
máxima precipitación son junio y julio, en tanto enero y febrero son los meses de menor
precipitación y los meses secos son marzo y abril.
Temperatura
La temperatura es variada, las temperaturas mínimas se encuentran en los rangos de 24° C a 26°
C y las máximas de 28° C a 32° C. Los meses con temperaturas elevadas superiores a los promedios
son de abril a septiembre y los menos calurosos son los meses de diciembre y enero, la humedad
relativa varía del 81 al 89 %; los vientos predominantes son los del Este - Noroeste con una
velocidad de 4-7 metros por segundo2.
Hidrología
Las abundantes y fuertes precipitaciones fluviales, más las condiciones naturales de la zona
generan uno de los más densos sistemas hidrológicos del país, entre ellas la del rio Kukalaya (3,753
km²) y la del rio Prinzapolka (1,054km²). Los ríos más importantes y caudalosos de estas cuencas
y que atraviesan el territorio municipal de Rosita son El Kukalaya, El Bambana y El Prinzapolka
principalmente de las cuales las fuentes hídricas más cercanas que ubican alrededor de unos 3 km
de la comunidad de las Breñas son el rio Okonwas, y la cuenca de Kukalaya.
Estas fuentes hídricas tienen caudal permanente, dándoles múltiples usos desde el punto de vista
doméstico hasta la utilización de su caudal como vía de comunicación fluvial aprovechada por los
rivereños asentados en las cercanías de estos afluentes. Sin embargo, la alta tasa de deforestación
en las nacientes y riberas de estos ríos está provocando la disminución del caudal y el asolvamiento
de sus cauces de manera acelerada.
Relieve
El Municipio en general se caracteriza por presentar una topografía variada, la mayor parte de la
superficie cuenta con alturas medias a los 60 msnm, al sureste existen algunas elevaciones con
altura promedio de 130 msnm, mientras al noroeste existen algunas elevaciones como la cordillera
1 Análisis realizado al mapa de la precipitación media anual del INETER (2005) 2 Datos de la Dirección de Meteorología del INITER (2005),
13
Amazónica, Cola Blanca y Bolivia que sobrepasan los 200 msnm, los cuales define tres tipos de
relieve:
1. Las zonas bajas con altura de 0-30 metros sobre el nivel del mar y terrenos planos con
pendientes de 0-1% sujeto a inundaciones frecuentes.
2. La zona intermedia con alturas entre 30-100 metros sobre el nivel del mar y terreno
ondulado con pendientes de 0-15%.
3. La zona montañosa con alturas que van de 100-600 msnm, relieve accidentado y con
pendientes que varían de 15-75%,
Uso potencial del suelo
Según las categorías de suelo presentadas en el Plan de Ordenamiento Forestal RACCN 2010, el
uso potencial de suelo en el municipio es agropecuario, pecuario, forestal, y de conservación.
Además, con potencial para ganadería extensiva con manejo silvopastoril y/o cultivos especiales
(arroz, caña), y/o bosques latifoliados de producción.
5.2 Amenazas, vulnerabilidades y riesgos en la zona de influencia
La RACCN constantemente es afectada por estos fenómenos atmosféricos (depresión tropical,
tormenta tropical y sistemas de baja presión, principalmente durante la época de mayor actividad
ciclónica entre junio y noviembre. Por consiguiente, las principales amenazas que afectan al
municipio son los huracanes, inundaciones, incendios forestales y los altos niveles de
contaminación ambiental generadas por el uso inadecuado del suelo.
5.3 Factores de vulnerabilidad ambiental en el territorio
• Áreas deforestadas impiden retención de agua y aumenta la erosión del suelo.
• Uso del suelo de forma desordenada, no hay un estudio de factibilidad para definir la
vocación del mismo y el uso que se le debe dar.
• El incremento de la población demanda bienes y servicios optando por utilizar los
recursos naturales sin un manejo amigable (depredación de la flora y la fauna).
• Deterioro de la capacidad productiva de los suelos debido a la erosión, compactación,
pérdida de la materia orgánica, contaminación, como consecuencia de la disminución
de la cobertura vegetal, las quemas, labranza inadecuada, mal uso de agroquímicos,
sobrepastoreo, agricultura en áreas de laderas sin prácticas de conservación de suelos,
entre otros.
• El uso extensivo del suelo, falta planificación, ordenamiento y tecnologías apropiadas
causan deforestación, erosión y contaminación del suelo.
VI. Evaluación social
Como parte de la evaluación social del PDI, se identifica que administrativamente se atenderá al
territorio el Zopilote, Okonwas abajo está ubicado a 13 Km al sureste del municipio de Rosita,
compuesto por 10 comunidades: Susún Arriba, El Zopilote, Okonwas abajo, Okonwas Central, El
Doce, Las Breñas, Buenos aires, Tipispán, Bambanita y Florida, en la cual se incluye beneficiar a
14
178 familias protagonistas en la cual, se identifican como de la etnia mestiza y fuera de territorio
indígena.
Las 178 familias protagonistas se dedican al rubro agropecuarios a través de pequeños negocios,
ubicados en terrenos con tenencia de calidad privada, fuera de territorio indígena. Sobre la base
del estudio preliminar y sobre la salvaguarda de Pueblos indígenas 4.10 del Banco Mundial se
concluye que no existe presencia de población o beneficiarios indígenas, además, no presentan
ningún tipo de apego colectivo en dicha zona, en consecuencia, no se amerita la preparación de un
plan para pueblos indígenas (PPI).
VII. Análisis ambiental y social
El análisis socio ambiental tiene el propósito de evaluar, identificar y atender los posibles
potenciales impactos en cada una de las actividades a llevarse a cabo en PDI en el desarrollo de
las 13 iniciativas pequeños negocios, para evitar problemas ambientales que pudieran generarse
durante el ciclo del PDI.
La metodología aplicada consistió en la valoración basada en una matriz de causa – efecto,
colocando los factores y atributos ambientales afectados según las actividades en el PDI, en el cual
se estima resulten los potenciales efectos negativos y/o positivos considerando las condiciones
actuales de la zona de intervención. A continuación, se presenta la matriz donde se consolida las
acciones principales y la identificación de los potenciales impactos negativos y positivos socio
ambiental previsto durante la implementación, donde se incluye una serie de medidas y buenas
prácticas a fin de reducir y/o mitigar los riesgos previstos.
15
7.1 Identificación de Impactos Negativos y las Medidas Ambientales.
Tabla No 4. Impactos y Medidas Ambientales aplicable a los pequeños negocios de Bancos de semillas.
Componentes y/o
Actividades
Impacto Negativos Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia
de
Ejecución
Responsable
Establecimiento
de sistemas
productivos para
disponer de
semillas.
Suelo:
Modificación al paisaje
escénico para el
establecimiento de los cultivos.
Disminución de cobertura
forestal.
Contaminación del suelo por
uso de insecticidas u
fertilizantes químicos.
Uso no apropiado del suelo en
el establecimiento de nuevos
cultivos.
Pérdida de nutrientes por
arrastres.
Erosión por efectos de la lluvia
y el viento.
Modificación de la estructura
del suelo.
Mantener los restos vegetales
en el suelo.
Implementación de técnicas
en MIP.
Uso de fertilizantes y
plaguicidas orgánicos,
abonos verdes de
incorporación de rastrojos.
No desmontar los bosques
remanentes.
Prácticas de Conservación de
suelos y agua
Capacitación a los
protagonistas en buenas
prácticas ambientales
Fotografía
Informes de
visita de
seguimiento al
cumplimiento
de los criterios
Cuando
inicie la
preparación
del suelo
para
producción
de semilla.
Protagonista.
Equipo Técnico
PAIPSAN
Técnico de PDI
16
Componentes y/o
Actividades
Impacto Negativos Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia
de
Ejecución
Responsable
Agua:
Contaminación de agua por
residuos químicos en cultivos.
Disminución de recarga por
compactación del suelo
Disminución de calidad de
agua superficial por mayor
arrastre de sedimento.
Prácticas de resguardo de
insumos químicos con
normativa de uso.
Promover la dependencia de
uso de los insumos químicos
y promover el uso de
productos orgánicos.
Mantener los restos vegetales
en el suelo.
Fauna y Flora:
Incremento de plagas y
enfermedades en las áreas de
cultivo.
Perdida de especies faunísticas
y florísticas.
Distorsión temporal de la
cadena alimenticia.
Ejecución del Plan integrado
de plagas.
Promover la regeneración
natural y repoblación de
franjas de protección en las
parcelas
Desarrollo del
Cultivo con
nuevas
variedades para
la Producción de
semilla (Arroz,
Frijoles y Maíz).
Suelo:
Baja calidad del suelo,
demanda de nutrientes en el
suelo, bajo rendimientos
productivos, por consumo de
nutrientes sin posteriores
aportes y manejo
Manejo integrado de cultivo
Fertilización con el uso de bio
insumos orgánicos, abonos
verdes.
Utilizar el sistema de siembra
directa, labranza mínima.
Fotografía
Informes de
visita de
seguimiento al
cumplimiento
de los criterios
Desarrollo
del cultivo.
Protagonista.
PAIPSAN
Técnico de PDI
17
Componentes y/o
Actividades
Impacto Negativos Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia
de
Ejecución
Responsable
Modificación de la estructura
del suelo.
Salinización y erosión.
Instalar un sistema adecuado
de drenaje.
Instalar obras de
conservación de suelo y agua.
Fauna y Flora:
Aumento y aparición de
nuevas plagas.
Mayor disponibilidad de
forrajes tiernos para animales.
Alteración de hábitat (fauna)
Disminución de especies de
Flora y Fauna.
Implementación de técnicas
en MIP.
Manejo de Insumos
Agrícolas.
Fotografía
Informes de
visita de
seguimiento al
cumplimiento
de los criterios
Cuando
inicie la
preparación
del suelo y
durante el
desarrollo.
Protagonista.
PAIPSAN
Técnico de PDI
Producción y
Comercialización
Riesgos sociales
Disponibilidad de tiempo por
aumento en la carga laboral en
las áreas de producción de
semilla conforme las
disposiciones técnicas,
afectando la efectividad y
eficacia en la producción de
semilla de calidad para el
consumidor.
Negatividad en asumir
compromiso en los roles de los
Asistencia técnica con apoyo
del INTA en el desarrollo de
capacidades para el manejo
adecuado entre los
protagonistas de las áreas
productivas.
Definir un flujo de
actividades y roles según las
priorizadas por los
protagonistas adecuado a sus
tiempos.
18
Componentes y/o
Actividades
Impacto Negativos Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia
de
Ejecución
Responsable
protagonistas lo que afectaría
la producción y por ende la
comercialización efectiva de la
producción.
Tabla No 5. Impactos y Medidas Ambientales aplicables a los pequeños negocios de Productos cárnicos.
Componentes y/o
Actividades
Impacto Identificado Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia de
Ejecución
Responsable
Rehabilitación de
infraestructura para
planta de procesamiento
cárnico (para el elaborar
chorizo y carne
ahumada).
Generación desechos
sólidos por la
construcción de la
infraestructura.
Sitios de emplazamiento de
obra a acorde a criterios
técnicos ambientales
establecido (Seguro, suelos
firmes, distante de riberas,
cerros, libre de contaminantes
y distanciada y que no afecte
por las corrientes de agua de
lluvia).
Ubicación de la planta fuera
de hábitat frágiles.
En el diseño de la obra se
asegurará un sistema de
tratamiento del agua residual.
Informes de
visita de
seguimiento al
cumplimiento
de los criterios
Reportes
Técnicos
Cuando inicie
la
rehabilitación
de la
infraestructur
a
Equipo PAIPSAN
Grupo solidario
Contratista de obras
Riesgo laboral en
obras de construcción.
Las personas que laboren en la
construcción de la
infraestructura deberán portar
los siguientes equipos para
garantizar la seguridad
Construcción
de
infraestructura.
Reportes
Técnicos.
Fotografías.
Equipo técnico.
Contratista.
19
Componentes y/o
Actividades
Impacto Identificado Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia de
Ejecución
Responsable
Accidente a personal
que laboren en la
construcción.
ocupacional, detallados a
continuación:
Casco de seguridad, Anteojos,
Botas con protección,
Guantes, ropa de trabajo,
protectores auditivos, fajones.
Fortalecimiento de las
capacidades de los
trabajadores a través de
capacitación al personal en
riesgos laborales.
Limpieza y desinfección
de instalaciones y equipos
Contaminación del
suelo
Utilización de cubetos para el
almacenamiento de cualquier
Sustancia peligrosa.
Facturas de
cubetos
adquiridos
Registro
fotográfico
Cada vez que
se usen las
instalaciones
Grupo solidario
Despiece, deshuese y
clasificación de carnes,
limpieza de instalaciones
y equipos
Consumo de Recursos
Naturales, (Agua)
Contaminación
indirecta de agua.
Capacitaciones al personal en
buenas prácticas ambientales.
Registros de
asistentes a las
capacitaciones
Realizadas.
Informe
Mensual Equipo PAIPSAN
Grupo solidario
Utilizar mangueras de presión Registro
fotográfico
Cada vez que
se usen las
instalaciones
Grupo solidario
Lavado, Amasado,
Picado, Cocción,
Embutido.
Consumo de Recursos
naturales, (Agua)
Contaminación
indirecta de agua
Capacitaciones al personal en
buenas prácticas ambientales.
Registros de
asistentes a las
capacitaciones
realizadas.
Mensual Equipo PAIPSAN
Grupo solidario
20
Componentes y/o
Actividades
Impacto Identificado Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia de
Ejecución
Responsable
Limpieza, desinfección
de las instalaciones,
equipos
Contaminación del
agua
Adecuado sistema de drenaje
de manera que permita la
descarta hacia la pila séptica o
sumidero.
Fotografía Implementaci
ón: Inmediata
Grupo solidario
Contaminación del
agua
Continuar con la limpieza
periódica de la infraestructura
en el área de producción, con
frecuencias diarias durante la
producción para facilitar:
- El libre fluido de los
líquidos residuales.
- 2. Disminución del DBO
del Efluente
Registros de
consumo
Cada vez que
se utilice el
local.
Grupo solidario
Procesamiento de carne
para elaborar chorizos y
carne ahumada
Afectación en la
calidad del aire.
Aumento de plagas
nociva (moscas,
roedores, aves de
rapiña, perros), por
mal manejo de
desechos sólidos y
líquidos.
Utilización de leñas
para realizar las
actividades de
calentamiento de agua
para la remoción del
Uso de una cocina mejorada
que disminuya el consumo de
leña.
Cumplir con lo establecido en
la norma de Buenas Prácticas
de Manufactura (BPM).
Espacios definidos para la
recolección de residuos
sólidos, colocación,
separación y evacuado según
el manual de BMP
Mantener en buen estado las
áreas de almacenamiento y
Informe de
Monitoreos
Fotografía
Implementaci
ón: Inmediata
Grupo solidario
21
Componentes y/o
Actividades
Impacto Identificado Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia de
Ejecución
Responsable
pelo de los cerdos,
para ahumar la carne.
eliminación de desechos para
prevenir presencia de insectos.
Dispensación y empaque
de productos. (Poli
estireno)
Aumento en la
cantidad de residuos a
manejar
Disponer de recipientes para
el depósito de residuos sólidos
y el sistema de manejo
líquidos atreves de la
instalación de biofiltros.
Informe de
Monitoreos
Instalación de
biofiltro
Implementaci
ón: Inmediata
Grupo solidario
Durante la operación
productiva
Efectos ocupacionales,
a causa de la
exposición al humo y
el manejo de los
materiales, y otras
operaciones del
proceso del ahumado
Accidentes debido a la
falta de conocimiento
y habilidad en el
manejo del equipo.
Transmisión de las
enfermedades y
aumento de plagas,
debido a la
eliminación
inadecuada de los
desechos.
Uso de una nueva tecnología
que evitara la exposición al
humo: uso de hornos
ahumador de acero
inoxidable, semi industrial
con uso de carbón y salidas de
humo regulable.
Uso de equipos de seguridad
para manipuladores, evitar
inhalación de humo.
Manejo de los desechos según
su naturaleza.
Evitar uso de materiales de
difícil eliminación.
Realizar charlas y talleres
sobre Manejo adecuado de
residuos, higiene, educación
ambiental.
Plan de limpieza y control de
plagas y vectores.
Informe de
Monitoreos
Fotografía
Capacitaciones
Lista de
Asistencia
Trimestral Equipo PAIPSAN
Grupo solidario
22
Tabla No 6. Impactos y Medidas Ambientales aplicable a los pequeños negocios de Encurtidos, Salsas y Pasta.
Componentes y/o
Actividades
Impacto Identificado Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia de
Ejecución
Responsable
Rehabilitación de las
instalaciones donde se
llevará a cabo el
procesamiento.
Mala disposición de
desechos y manejo del
proceso constructivo.
Darle seguimiento al
contratista para asegurar las
medidas de manejo en
relación a los materiales de
excavación realizado para
evitar deterioro y degradación
del suelo.
Evitar dejar huellas y
afectación directa al suelo
para los procesos de mezclas
durante la construcción.
Humedecer diariamente el
terreno para evitar que se
disperse el polvo.
Diseño de
obras,
alcances.
Informes de
seguimiento
del supervisor
de obra.
Supervisión de
obras
Reportes
Técnicos
Cuando inicie
la
rehabilitación
de la
infraestructur
a
Equipo PAIPSAN
Grupo solidario
Contratista de obras
Generación de
desechos sólidos
Contaminación por
desechos sólidos
(basura común)
generados durante las
horas laborables
Alteración del paisaje
Colocar lonas o plásticos
sobre el material transportado
para evitar esparcimiento de
material.
Evitar el derrame de material
fino.
Humedecer diariamente del
terreno para reducir la
dispersión del polvo para
Verificación
diaria de
humectación
del terrero y
evitar difusión
al aire de
material
particulado.
Registro
fotográfico
Periodo de
construcción
Constructores
23
Componentes y/o
Actividades
Impacto Identificado Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia de
Ejecución
Responsable
evitar que el material
particulado se disperse por la
zona.
Riesgo laboral en
obras de construcción.
Accidente a personal
que laboren en la
construcción.
Las personas que laboren en la
construcción de la
infraestructura deberán portar
los siguientes equipos para
garantizar la seguridad
ocupacional, detallados a
continuación:
Casco de seguridad, Anteojos,
Botas con protección,
Guantes, ropa de trabajo,
protectores auditivos, fajones.
Fortalecimiento de las
capacidades de los
trabajadores a través de
capacitación al personal en
riesgos laborales.
Construcción
de
infraestructura.
Reportes
Técnicos.
Fotografías.
Equipo técnico.
Contratista.
Procesamiento:
Limpieza, desinfección
de las instalaciones,
equipos
Contaminación del
suelo y agua.
Adecuado sistema de drenaje
de manera que permita la
descarta hacia la pila séptica o
sumidero.
Capacitaciones al personal en
Buenas Prácticas
Ambientales.
El libre fluido de los líquidos
residuales.
Fotografía
Registros de
consumo
Implementaci
ón: Inmediata
Cada vez que
se utilice el
local.
Grupo solidario
24
Componentes y/o
Actividades
Impacto Identificado Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia de
Ejecución
Responsable
Disminución del DBO del
Efluente
Uso inadecuado del
recurso agua.
Reducir la cantidad de agua
para las operaciones de
limpieza y desinfección.
Enjabonar y restregar todo el
material y equipos que han
sido usados para la
elaboración de las conservas
mixtas.
Aplicarse
inmediatament
e que inicie el
proceso
Implementaci
ón: Inmediata
Cada vez que
se utilice el
local.
Grupo solidario
Contaminación del
Suelo Generación de
desechos
Utilización de cubetas para el
almacenamiento de cualquier
sustancia o desechos.
Registro
fotográfico
Cada vez que
se usen las
instalaciones
Grupo solidario
Proceso y producción Contaminación del
Aire Generación de
emisiones
Eliminar las causas de
contaminación del aire
interior como pueden ser el
exceso de humedad, la
acumulación de polvo, el uso
de productos químicos o el
tabaquismo.
Cubetos
adquiridos
Registro
fotográfico
Cada vez que
se usen las
instalaciones
Grupo solidario
Contaminación del
Agua.
Generación de aguas
contaminadas.
Contaminación hídrica
por descarga de aguas
de lavado de
instalaciones
Adecuado sistema de drenaje
de manera que permita la
descarta hacia la pila séptica o
sumidero.
Capacitaciones al personal en
Buenas Prácticas
Ambientales.
Fotografía
Registros de
consumo
Implementaci
ón: Inmediata
Cada vez que
se utilice el
local.
Grupo solidario
25
Componentes y/o
Actividades
Impacto Identificado Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia de
Ejecución
Responsable
El libre fluido de los líquidos
residuales.
Disminución del DBO del
Efluente
Generación de olores
desagradables.
Riesgo de alterar la
calidad de los
productos elaborados
y afectar al
consumidor.
Someter a los miembros del
grupo solidario a chequeos
periódicos, de manera que
cuenten con un certificado de
salud emitido por centro del
Ministerio de Salud.
Verificar que se cumpla el
baño diario a todos los
integrantes del grupo
solidarios, antes del inicio de
las operaciones productivas.
Realizar la limpieza del área
de recepción de materia
prima.
Vigilar la correcta limpieza y
desinfección de los utensilios
que se utilizaran en la
elaboración de las conservas
mixtas.
Certificados de
salud de los
protagonistas.
Operarios
limpios.
Infraestructura
limpia.
Implementaci
ón: Inmediata
Cada vez que
se utilice el
local.
Grupo solidario
Riesgos laborales durante
las actividades
Social
Riesgo laboral y de
eventuales afecciones
Realizar capacitaciones sobre:
Cuidado y protección del
ambiente.
Número de
capacitaciones
realizadas
Mensual Equipo PAIPSAN
Técnico de PDI
26
Componentes y/o
Actividades
Impacto Identificado Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia de
Ejecución
Responsable
sobre la calidad de los
productos.
Accidentes a los
protagonistas en horas
de trabajo.
Clasificación de la basura y su
disposición final.
Normas de seguridad e
higiene en el trabajo y uso la
indumentaria y protección
individual.
Uso eficiente del agua.
Clasificación, separación y
manejo de desechos sólidos.
Importancia de la utilización
de equipos de protección
industrial.
Buenas prácticas de
manufactura en la industria
láctea
Números de
participantes.
Equipo PAIPSAN
Técnico de PDI
Riesgos sociales durante
la implementación de las
actividades del PDI
Falta de disponibilidad
de tiempo del grupo de
protagonistas
organizados por la
carga laboral en las
áreas de producción de
hortalizas para luego
realizar las actividades
transformación en
encurtidos, salsas y
pastas.
Dinamizar las actividades
entre el grupo según sus
tiempos y actividades
Creación de huertos de
hortaliza colectivo e
individual según se adapte a
las su tiempos y necesidades
Creación de normativa de
aporte de materia prima y
remuneración.
Asistencia técnica en temas
organizativos.
Reglamento de
trabajo del
grupo
Informe de
avances de
actividades
Fotografía
Registro
productivo.
Equipo PAIPSAN
Técnico de PDI
27
Tabla No 7. Impactos y Medidas Ambientales en los pequeños negocios de producción de concentrado para aves.
Componentes y/o
Actividades
Impacto Identificado Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia de
Ejecución
Responsable
Rehabilitación de las
instalaciones donde se
llevará a cabo el
procesamiento.
Mala disposición de
desechos y manejo del
proceso constructivo.
Darle seguimiento al
contratista para asegurar las
medidas de manejo en relación
a los materiales de excavación
realizado para evitar deterioro
y degradación del suelo.
Evitar dejar huellas y
afectación directa al suelo para
los procesos de mezclas
durante la construcción.
Humedecer diariamente el
terreno para evitar que se
disperse el polvo.
Diseño de
obras,
alcances.
Informes de
seguimiento
del supervisor
de obra.
Supervisión de
obras
Reportes
Técnicos
Cuando inicie
la
rehabilitación
de la
infraestructura
Equipo PAIPSAN
Grupo solidario
Contratista de obras
Proceso de producción Generación de
desechos sólidos
Contaminación por
desechos sólidos
(basura común)
generados durante las
horas laborables
Alteración del paisaje
Colocar lonas o plásticos
sobre el material transportado
para evitar esparcimiento de
material.
Evitar el derrame de material
fino.
Humedecer diariamente del
terreno para reducir la
dispersión del polvo para
evitar que el material
particulado se disperse por la
zona.
Verificación
diaria de
humectación
del terrero y
evitar difusión
al aire de
material
particulado.
Registro
fotográfico
Periodo de
construcción
Constructores
28
Componentes y/o
Actividades
Impacto Identificado Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia de
Ejecución
Responsable
Contaminación
Ambiental
Riesgo laboral en
obras de construcción.
Accidente a personal
que laboren en la
construcción.
Las personas que laboren en la
construcción de la
infraestructura deberán portar
los siguientes equipos para
garantizar la seguridad
ocupacional, detallados a
continuación:
Casco de seguridad, Anteojos,
Botas con protección,
Guantes, ropa de trabajo,
protectores auditivos, fajones.
Fortalecimiento de las
capacidades de los
trabajadores a través de
capacitación al personal en
riesgos laborales.
Construcción
de
infraestructura.
Reportes
Técnicos.
Fotografías.
Equipo técnico.
Contratista. Técnico de PDI
Contaminación del
Aire
• Generación de
malos olores.
• Proliferación de
moscas y roedores.
Contaminación del
aire por material
particulado (Polvo).
Recolección de los residuos
orgánicos de cualquier tipo se
deben realizar de manera
oportuna con el fin de evitar su
descomposición.
Capacitación en manejo de
desechos.
Limpieza diaria de las
instalaciones donde se hace el
concentrado.
Fotografía
Listado de
participantes
Recolección
de desechos
diario.
Capacitación
Trimestral
Protagonista.
Equipo Técnico de
PAIPSAN
Técnico de PDI
Contaminación del
Suelo por mal manejo
Capacitación en manejo de
desechos.
Fotografía Trimestral Protagonista.
Técnico de PDI
29
Componentes y/o
Actividades
Impacto Identificado Medidas de Mitigación Medios de
verificación
Frecuencia de
Ejecución
Responsable
al hacer la mescla de
los ingredientes para
elaborar concentrado.
Informes
técnicos
Afectación a las personas
(Operarios)
Afectación de la salud
de los seres humanos
Los operarios deberán utilizar
obligatoriamente durante la
jornada de trabajo su
mascarilla, además de todos
los dispositivos necesarios
relacionados con la seguridad
laboral.
Fotografía
Informes
técnicos
Todo el tiempo Protagonista.
Técnico de PDI
Durante las actividades
de producción
Negatividad en asumir
compromisos entre los
protagonistas en las
actividades previstas
para la
implementación
técnicas de las
actividades y la
comercialización de
productos.
Ante las diversas actividades,
necesidades de mano obra y el
trabajo colectivo para la
producción de concentrados se
realizará un reglamento de
trabajo organizativo entre el
grupo.
Se asistirá a la organización de
trabajo para adoptar un
sistema de trabajo colectivo
que se adecue a sus
actividades y habilidades.
Informe técnico
Reglamento de
trabajo del
grupo.
Todo el tiempo Técnico de PDI
Grupo de protagonistas.
25
7.2 Análisis de los principales impactos ambientales y sociales
Impactos positivos ambientales
Conforme los resultados del análisis socio ambiental, los impactos socio ambiental son
principalmente positivos, puesto que cada emprendimiento contribuye a crear autoempleo en las
familias con énfasis en mujeres y jóvenes, disposición de ingresos familiares lo que aporta a
mejorar seguridad alimentaria y nutricional de las familias protagonistas asegurando la
sostenibilidad socioeconómica de 178 familias.
Entre los efectos ambientales, se va generar efecto positivo en los atributos principalmente en el
suelo por la producción de cultivos en áreas no utilizadas por falta de recursos económicos, por
los tipos de sistemas de producción que generan beneficios productivos con prácticas y tecnologías
limpias, la aplicación de buenas prácticas de higiene y manufactura en los rubros agroalimentarios.
Por otro lado, es importante resaltar que se están apoyando al desarrollo de emprendimientos
familiares con el uso de prácticas de manejo ambiental lo que conlleva a mejorar los sistemas de
producción, mejora la higiene y confianza ante el consumidor.
Impactos Positivos sociales
• Fortalecer las capacidades técnicas productivas y administrativas de 13 grupos de Pequeños
Negocios bajo un enfoque de género,
• Enlazamiento comercial con protagonistas de produccion agrícola. Ejemplo el PDI las Breñas
de producción agrícola.
• Alianzas mediante acuerdos de compra venta
• Promoción y Participación en ferias y mercado local
• Unidad familiar con enfoque participativo de género (responsabilidad compartida)
• Oportunidad de auto empleo, reforzando inversiones y empoderamiento económico en
mujeres y jóvenes
• Desarrollo de un enfoque participativo de género convirtiendo la familia en una unidad
productora de bienes y servicios, (responsabilidad compartida) generando más sostenibilidad
social y familiar para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional.
• Mejoran conocimiento en seguridad alimentaria y nutricional con énfasis en atención a niños
menores de cinco años y mujeres en edad fértil.
• Oportunidades positivas por disponer productivos/alimentos sensibles a la nutrición:
producción de hortalizas, producción de semillas biofortificada, y carne para la proteína de
origen vegetal.
Principales Impactos negativos Ambientales
• Malos olores por el manejo inadecuado de las áreas de desechos producto de la transformación
de Carnes de cerdo y de aves, así como las hortalizas que se requiere un manejo de los desechos
sólidos y líquidos.
• Emanaciones de humo por proceso de carne de cerdo y de aves.
• Posible contaminación de suelo y agua por la necesidad de uso de insumos químicos.
• Contaminación de suelo y agua por heces fecales en la crianza de aves y cerdos.
26
Principales Impactos Negativos sociales
• Disponibilidad de tiempo entre los protagonistas para el trabajo colectivo, por el aumento en
la carga laboral en las áreas de producción lo pondría el riesgo de la efectividad y eficacia en
las proyecciones productivas y las metas de comercialización a nivel local.
• Negatividad de protagonistas en asumir roles dentro del grupo, lo que afectaría la
implementación de actividades técnicas y de comercialización de los pequeños negocios.
7.3 Buenas prácticas en las unidades de producción.
Es de vital importancia el análisis de los potenciales impactos positivos y negativos que puedan
generarse con la implementación del PDI puedan mitigarse o minimizar el daño que puedan causar
en el medio ambiente, por lo tanto, entre las buenas prácticas principales en el PDI estará orientado
al:
Manejo de Aguas residuales
Las aguas grises contienen diversos contaminantes del tipo orgánico y tiene nutrientes, puede
contener bacterias o elementos que con procedimientos sencillos puedan recuperarse y reutilizarse.
Por ello, si las aguas grises o residuales no son tratadas en forma adecuada para mejorar su calidad
se estará produciendo un impacto negativo al ambiente, se producen malos olores y se estará al
frente de focos para la posible transmisión de enfermedades.
Canal de saneamiento
Como alternativa para eliminar las aguas grises o residuales, se requiere construir un Canal de
Saneamiento, el cual consiste en conducir dichas aguas con tuberías de cemento o pvc de cuatro
pulgadas sin unir y enterradas en zanjas de 60 cm de profundidad, 40 cm de ancho y
aproximadamente 5 metros de largo, es un sistema muy simple, donde el agua fluye por gravedad,
se emplea material local y se implementa con la participación comunitaria para auto construcción
utilizando piedras bolón arena en capas lo que servirá de filtro, este sistema realiza la separación
física de las aguas grises o residuales del contacto con las personas y el medio.
Sistemas de tratamiento biológico
Los objetivos del tratamiento biológico son tres:
1. Reducir el contenido en materia orgánica de las aguas
2. Reducir su contenido en nutrientes
3. Eliminar los patógenos y parásitos.
Tratamiento de los desechos sólidos
Los desechos sólidos son desperdicios o sobrantes de las actividades de procesamiento, se clasifica
en gases, líquidos y sólidos; y por su origen, en orgánicos e inorgánicos, se recomienda realizar
separación de los residuos orgánicos de lo inorgánicos para su tratamiento
Residuos orgánicos
27
Son todos aquellos que pueden descomponerse naturalmente y que tienen en su estructura
básicamente carbono, nitrógeno, oxígeno, hidrógeno estos pueden ser: papel, cáscaras de verduras,
residuos de alimentos, frutos, bebidas, residuos de cosechas, algas, hojas de árboles.
Residuos inorgánicos
Son los que por sus características químicas sufren una descomposición natural muy lenta. Muchos
de ellos son de origen natural pero no son biodegradables, por ejemplo, los envases de plástico.
Generalmente se reciclan a través de métodos artificiales y mecánicos, como las latas, vidrios,
pilas entre otros.
Proceso de Limpieza
- Recolección y Transporte.
- Tratamiento (orgánico e inorgánico).
- Comercialización.
Tratamiento (orgánico e inorgánico)
La fracción orgánica puede ser reciclada mediante el compostaje. El compost es un abono y una
excelente herramienta orgánica del suelo, útil en las actividades agrícolas, huertos que mejora las
propiedades químicas y biológicas de los suelos, hace más suelto y porosos los terrenos
compactados y enmienda los arenosos y hace que el suelo retenga más agua.
En la implementación de buenas prácticas son acciones que contribuyan a mejorar la gestión de
los procesos productivos como mejorar la calidad de la producción para el acceso a mercado. A
continuación, se mencionan como referencias buenas prácticas que aportan al manejo de los
potenciales impactos principales negativo a generarse durante los procesos de producción.
Prácticas de manejo de los desechos en el procesamiento según unidad de negocio
Las aguas grises contienen diversos contaminantes del tipo orgánico y tiene nutrientes, puede
contener bacterias o elementos que con procedimientos sencillos puedan recuperarse y reutilizarse.
Por ello, si las aguas grises o residuales serán tratadas en forma adecuada para mejorar su calidad
se estará produciendo un impacto negativo al ambiente, se producen malos olores y se estará al
frente de focos para la posible transmisión de enfermedades. Se pretende implementar medidas
tales como:
a) Canal de saneamiento: Como alternativa para eliminar las aguas grises o residuales, se
requiere construir un Canal de Saneamiento, el cual consiste en conducir dichas aguas con
tuberías de cemento o pvc de cuatro pulgadas sin unir y enterradas en zanjas de 60 cm de
profundidad, 40 cm de ancho y aproximadamente 5 metros de largo, es un sistema muy
simple, donde el agua fluye por gravedad, se emplea material local y se implementa con la
participación comunitaria para auto construcción utilizando piedras bolón arena en capas
lo que servirá de filtro, este sistema realiza la separación física de las aguas grises o
residuales del contacto con las personas y el medio.
b) Sistemas de tratamiento biológico: Los objetivos del tratamiento biológico son tres:
Reducir el contenido en materia orgánica de las aguas
Reducir su contenido en nutrientes
Eliminar los patógenos y parásitos.
28
c) Manejo y tratamiento de los desechos sólidos: Los desechos sólidos son desperdicios o
sobrantes de las actividades de procesamiento, se clasifica en gases, líquidos y sólidos; y
por su origen, en orgánicos e inorgánicos, se recomienda realizar separación de los residuos
orgánicos de lo inorgánicos para su tratamiento
d) Residuos orgánicos: Son todos aquellos que pueden descomponerse naturalmente y que
tienen en su estructura básicamente carbono, nitrógeno, oxígeno, hidrógeno estos pueden
ser: papel, cáscaras de verduras, residuos de alimentos, frutos, bebidas, residuos de
cosechas, algas, hojas de árboles.
e) Residuos inorgánicos: Son los que por sus características químicas sufren una
descomposición natural muy lenta. Muchos de ellos son de origen natural pero no son
biodegradables, por ejemplo, los envases de plástico. Generalmente se reciclan a través de
métodos artificiales y mecánicos, como las latas, vidrios, pilas entre otros.
f) Proceso de Limpieza:
Recolección y Transporte.
Tratamiento (orgánico e inorgánico).
Comercialización.
g) Tratamiento (orgánico e inorgánico): La fracción orgánica puede ser reciclada mediante
el compostaje. El compost es un abono y una excelente herramienta orgánica del suelo, útil
en las actividades agrícolas, huertos que mejora las propiedades químicas y biológicas de
los suelos, hace más suelto y porosos los terrenos compactados y enmienda los arenosos y
hace que el suelo retenga más agua.
h) Producción de Lombrihumus: Es un abono orgánico, producido por la digestión de la
Lombriz californiana, mediante el consumo de materia orgánica. Este se presenta en un
producto desmenuzable, ligero y sin olor. Se puede usar en todo tipo de plantas como abono
orgánico sin tener el riesgo de afectarlas o matarlas por recalentamiento. Otra forma de
aprovechar los residuos orgánicos se da mediante la creación de Viveros de Plantas
Ornamentales, Frutales, parras, hortalizas, y cultivos. Estas medidas ambientales se deben
realizar en las áreas de proceso de transformación de producto de Carnes y hortalizas para
garantizar el manejo de inocuidad de los alimentos.
El PGAS del proyecto propone medidas de manejo ambiental enfocada a las buenas prácticas para
una producción sostenible, que conforma una especie de guía para la organización de cada grupo
que conforma el PDI para desarrollar una estrategia de producción con el manejo ambiental y
medidas ante los riesgos presentes.
Se asume que los riesgos siempre presentes pueden ser las afectaciones por fenómenos naturales,
enfermedades y problemas de coordinación interna como eventualidades negativas, pero
perfectamente prevenible y en su medida mitigables.
29
Tabla No 8. Buenas Prácticas Agrícolas.
Sistema productivo
a establecer Buenas Practicas
Acciones
Periodo de
implementación Responsable Metodología de aplicación
Sistema de
producción agrícola
diversificada
Prácticas de
conservación de
suelo.
Asocio de cultivo
Labranza mínima,
Uso de rastrojo cobertura
mulch.
Barreras vivas.
Abonos verdes
Antes y durante los
ciclos Agrícolas de
granos básicos.
Técnico PDI
Promotores
con apoyo del
INTA e
IPSA.
ECAS, Talleres de
capacitación y
demostraciones prácticas,
parcelas demostrativas
tecnológicas.
Replicas a cada
protagonista en su unidad
productiva.
Aplicación por los
protagonistas en su unidad
productiva.
Equipos de
protección para el
desempeño de las
actividades
productivas.
Uso de mascarillas.
Uso de sobrero.
Ropa adecuada.
Uso de gafas.
Uso de botas de protección.
Uso de guantes de protección.
Fortalecimiento de las
capacidades en temas de
seguridad y salud
ocupacional.
Antes y durante los
ciclos Agrícolas de
granos básicos.
Protagonistas
.
Sistema de
producción agrícola
diversificada
(Hortalizas y
Granos Básicos).
Prácticas de manejo
integrado de plagas y
enfermedades
Monitoreo del cultivo
Trampas de colores y olores.
Uso de insecticidas y
bioplaguicida
Preparación del
Terreno. Después
del ciclo productivo
MEFCCA
Técnico PDI
Promotores
con apoyo del
INTA, IPSA,
Manejo pos cosecha
Limpieza y manejo del
cultivo.
Presecado y Secado del grano
Selección y limpieza del
grano
Almacenamiento adecuado de
granos y semillas.
Después del ciclo
productivo
Técnico PDI
Promotores
con apoyo del
INTA, IPSA.
30
Sistema productivo
a establecer Buenas Practicas
Acciones
Periodo de
implementación Responsable Metodología de aplicación
Equipos de
protección para el
desempeño de las
actividades
productivas.
Uso de mascarillas.
Uso de sobrero.
Ropa adecuada.
Uso de gafas.
Uso de botas de protección.
Uso de guantes de protección.
Fortalecimiento de las
capacidades en temas de
seguridad y salud
ocupacional.
Antes y durante los
ciclos Agrícolas de
granos básicos.
Protagonistas
.
Sistemas de
Producción de
Granos Básicos y
Hortalizas y crianza
de especies
menores.
Manejo de
plaguicidas
Resguardo apropiado de bio
preparados
Uso y manejo adecuado de
bomba
Seguridad personal básica en
las faenas productivas.
Durante el ciclo del
PDI
Técnico PDI
Promotores
con apoyo del
INTA, IPSA
Talleres de capacitación y
demostraciones prácticas,
parcelas demostrativas
tecnológicas.
Replicas a cada
protagonista en su unidad
productiva.
Aplicación por los
protagonistas en su unidad
productiva.
Equipos de
protección para el
desempeño de las
actividades
productivas.
Uso de mascarillas.
Uso de sobrero.
Ropa adecuada.
Uso de gafas.
Uso de botas de protección.
Uso de guantes de protección.
Fortalecimiento de las
capacidades en temas de
Antes y durante los
ciclos Agrícolas de
granos básicos.
Protagonistas
.
31
Sistema productivo
a establecer Buenas Practicas
Acciones
Periodo de
implementación Responsable Metodología de aplicación
seguridad y salud
ocupacional.
Crianza estabulada
de animales
menores: Aves y
cerdos
Manejo semi
intensivo de ganado
menor.
Selección de ubicación de
instalaciones básicas con
criterios socio ambientales.
Construir conforme diseño
definido.
Realizar prácticas de manejo
de residuos y Limpieza
Prácticas de Control
zoosanitario (vacunación,
desparasitación,)
Prácticas de elaboración de
alimentación balaceada.
Prácticas de BPM Y PBH
A partir de la
entrega de los
cerdos y aves, de
manera continua,
según calendario
pecuario utilizando
ficha técnica INTA
Técnico PDI
Promotores
con apoyo del
INTA, IPSA
Talleres de capacitación y
demostraciones prácticas,
parcelas demostrativas
tecnológicas.
Replicas a cada
protagonista en su unidad
productiva.
Aplicación por los
protagonistas en su unidad
productiva.
Equipos de
protección para el
desempeño de las
actividades
productivas.
Uso de mascarillas.
Uso de sobrero.
Ropa adecuada.
Uso de gafas.
Uso de botas de protección.
Uso de guantes de protección.
Fortalecimiento de las
capacidades en temas de
seguridad y salud
ocupacional.
Antes y durante los
ciclos Agrícolas de
granos básicos.
Protagonistas
.
33
VIII. Plan de Capacitación ambiental y social
El plan de capacitación socio ambiental está orientado a fortalecer los conocimientos de los y las
protagonistas a fin de garantizar la implementación de las buenas prácticas de higiene, manufactura
manejo de residuos, manejo integrado de plagas y enfermedades, normas de seguridad para el
manejo de agroquímicos, abonos orgánicos y bio preparados, para una correcta aplicación en las
unidades productivas a fin de garantizar el incremento de la productividad segura para el
consumidor.
En el proceso de capacitaciones contiene el roll de las instituciones aliadas (IPSA, MINSA,
MARENA), a fin de apoyar el fortalecimiento de las acciones productivas y cumplir con los
objetivos y metas productivas mediante el PDI.
34
Tabla No 9. Plan de capacitación socio ambiental. PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL Y SOCIAL PGAS
PGAS - PDI SIUNA – ESTABLECIMIENTO Y DESARROLLO DE PEQUEÑOS NEGOCIOS DE
PRODUCCIÓN Y SERVICIO.
No
pro
tago
nis
tas
Ca
nti
da
d d
e d
ías
Co
sto
Un
it C
$
po
r
pro
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Co
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$
act
ivid
ad
Co
sto
To
tal
C$
Inst
itu
ció
n
ali
ad
a
ACTIVIDAD
UM MES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Capacitación en
manejo de BPA y
BPM en los 13 grupos
(7 bancos de semillas,
3 grupos de Carne de
Cerdo, 1 grupo carne
de aves, 1 grupo
transformación
hortalizas y 1 grupo de
concentrados aves
Evento de
capacitación y
demostración
de campo.
90 1 100 C$ 9,000.00 C$ 9,000.00 Protagonista
s -
MEFCCA -
IPSA
Seguridad
ocupacional y manejo
de equipos.
Evento 88 1 100 C$ 8,800.00 C$ 8,800.00 Protagonista
s -
MEFCCA -
IPSA
Monitoreo de los
procesos y áreas con
prácticas de higiene y
manipulación de
alimentos.
Evento 178 1 100 C$ 17,800.00 C$ 17,800.00 Protagonista
s -
MEFCCA -
Elaboración de abonos
orgánicos para las
áreas de los lotes de
69.75manzanas de
producción de
semillas de maíz, frijol
y maíz.
Actividad 178 1 100 C$ 17,800.00 C$ 17,800.00 Protagonista
s -
MEFCCA -
INTA
Plan de mitigación y
prevención ambiental
en los lotes de los
bancos de semillas y
áreas de drenaje de los
Actividad 178 1 100 C$ 17,800.00 C$ 17,800.00 Protagonista
s -
MEFCCA -
MARENA
35
espacios de
procesamiento de
Carnes y Hortalizas
con promotores y
protagonistas
Adaptabilidad al
cambio climático en
lotes de los bancos de
semillas.
Evento 178 1 80 C$ 14,240.00 C$ 14,240.00 Protagonista
s -
MEFCCA -
INTA
Procesos de inocuidad
en áreas de proceso
para la transformación
de los productos.
Escuela de
Campo
178 1 80 C$ 14,240.00 C$ 14,240.00 Protagonista
s -
MEFCCA –
IPSA
Escuelas de campo en
manejo de poscosecha
y selección de la
semilla para su
almacenamiento.
Escuela de
Campo
178 1 80 C$ 14,240.00 C$ 14,240.00 Protagonista
s -
MEFCCA –
INTA
Intercambio de
experiencia en
procesamiento.
Intercambio 178 1 80 C$ 14,240.00 C$ 14,240.00 Protagonista
s -
MEFCCA –
INTA
TOTAL, C$ C$ 128,160.00
Los presupuestos en relación a otras actividades enfocada al manejo ambiental para la aplicación de las medidas de mitigación están costeadas
a nivel del PDI.
IX. Anexos
36
Anexo 1. Comunidades Beneficiadas.
37
Anexo 2. Autorización Ambiental
38
39
40
41