Pinchos de Panquecas de Zanahoria

Zanahoria mediana picada en trozos muy pequeos, puede ser rallada.

taza de harina de trigo leudante.

tz de leche lquida.

1 huevo mediano.

cdta de bicarbonato de sodio.

2 cdas de mantequilla o margarina derretida.

2 cdas de azcar.

cdta de sal.

cdta de vainilla.

1cda de avena.

1 vara para hacer pinchos.

1 Sartn o plancha.

Cualquier cosa que desees alternar entre las panquecas.

Para hacer estas sencillas y riqusimas panquecas de zanahoria solo necesitas

unir muy bien todos los ingredientes en una licuadora o procesadora de alimentos, dejar

reposar la mezcla 15 minutos y luego en una sartn o plancha caliente echas la mezcla

en pequeos crculos o la figura que desees, la mezcla quedar un poco espesa por lo

cual sern gorditas. A fuego medio-bajo, djalas dorar aproximadamente 3-5 minutos de

cada lado. Al finalizar toma varias panquecas y colcalas en la varita de pincho

alternando con frutas, queso, jamn o lo que desees. Es una receta muy divertida para

nios de 2 hasta 199 aos.