pfn atlántico

Desarrollo de la fruticultura en el Atlántico 1

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Plan Frutícola Nacional

Desarrollo de la Fruticultura en el Atlántico

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - MADRGobernación del Atlántico

Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola - FNFHAsociación Hortifrutícola de Colombia - Asohofrucol

Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Valle del Cauca - SAG

Barranquilla, noviembre de 2006

Gobernación del Atlántico

Plan Frutícola Nacional2

CONTENIDO

Introducción ........................................................ 3

Objetivos .............................................................. 4

Caracterización del departamento ...................... 5

Disponibilidad edafoclimática ............................ 13

Clima del departamento ...................................... 21

Disponibilidad y brecha tecnológica .................. 29

Sostenibilidad ambiental .................................... 33

Rentabilidad ........................................................ 39

Frutales priorizados ............................................ 41

Conclusiones ....................................................... 51

Recomendaciones ................................................ 55

Bibliografía .......................................................... 57

© 2006

ISBN 978-958-9187-51-7

Diagramación: Departamento de Arte de Feriva S.A.

Impresión: Talleres gráfi cos de Impresora Feriva S.A.Calle 18 No. 3-33PBX: 524 9009

Cali, Colombia

Equipo Plan Frutícola Nacional

de Colombia - PFN

RAMIRO TAFUR REYES

Director Nacional-PFN

JULIO CÉSAR TORO MESA

Director Técnico-PFN

JORGE JIMÉNEZ P.Coordinador PFN-Atlántico

DAIRO C. BARRIOS R.Asesor Económico

ORLANDO SOLANO

Asesor Técnico


IntroducciónEl presente documento brinda la infor-

mación necesaria para caracterizar la

producción frutícola del departamen-

to del Atlántico.

El Atlántico, a pesar de ser uno de los de-

partamentos más pequeños del país, pre-

senta ventajas comparativas y competiti-

vas que no poseen otros departamentos.

Barranquilla, su capital, es un polo de

desarrollo con vocación netamente in-

dustrial, con puerto fl uvial, marítimo

y aéreo, que comunica estratégicamen-

te con Estados Unidos y Europa, en el

hemisferio Norte, lo cual convierte al

departamento en una de las posicio-

nes geopolíticas más ventajosas de

Suramérica. En relación con la co-

municación marítima, los embarques

a Europa ahorran de seis a siete días,

comparado con aquellos países que

tienen que cruzar el canal de Panamá

como Chile, Perú y Ecuador,

Aunque el Atlántico no ha tenido una

tradición frutícola importante, el esta-

blecimiento de la Compañía Envasa-

dora del Atlántico, CEA, ubicada en

la Zona Franca de Barranquilla, con

una de las capacidades instaladas más

grandes de procesadora alguna colom-

biana, ha jalonado el cultivo de áreas

nuevas de frutales, en toda la región

Caribe.

Tiene además una oferta edafoclimá-

tica favorable para el desarrollo ren-

table, con cultivos de frutales por las

condiciones del suelo, con fertilidad

media y buena permeabilidad.

Con las 1.600 hectáreas nuevas de

frutales para el Atlántico se genera-

rían 674 empleos directos por año,

sin contar la mano de obra profesio-

nal y especializada y 3.680 empleos

indirectos por año en los próximos 20

años.


Objetivos

Objetivo principal

Desarrollar la fruticultura comercial,

tecnifi cada y en área sufi ciente me-

diante un proceso de planifi cación que

permita la especialización producti-

va y competitiva para cada especie,

de acuerdo con las potencialidades

agroecológicas y de infraestructura de

la región.

Objetivos Específi cos

1. Seleccionar y priorizar las espe-

cies frutícolas más competitivas.

2. Defi nir las zonas agroecológicas

óptimas para cultivar áreas nue-

vas en núcleos productivos.

3. Proyectar las áreas nuevas con un

horizonte de 20 años.


Caracterización del departamento

Localización geográfi caAtlántico hace parte de la región Caribe,

en el norte de Colombia. Su ubicación

corresponde a las siguientes coordena-

das: Latitud Norte 10o - 15’- 36” Sur de

San Pedrito; 11o-06’-37” Bocas de Ce-

niza y Longitud Oeste de Greenwich

74o-42’-47” (margen izquierda del río

Magdalena); 75o-16’-34” intersección

Santa Catalina y Arroyo Grande.

Sus límites generales son los siguientes:

Por el Norte y Noreste con el Mar Cari-

be, en una extensión aproximada de 90

kilómetros, contados desde el rompeolas

occidental en Bocas de Ceniza, hasta las

salinas de Galerazamba; al Este con el

río Magdalena, en una longitud de 105

kilómetros contados desde su desembo-

cadura en Bocas de Ceniza hasta la inter-

sección con el Canal del Dique; al Sur, el

Suroeste y el Occidente con el departa-

mento de Bolívar, desde Calamar hasta

las salinas de Galerazamba. Figura 1.

Según el IGAC, el Atlántico es el de-

partamento más pequeño de Colombia;

ocupa tan sólo un 0.3% del territorio

nacional, con una extensión de 3.338

kilómetros cuadrados, de los cuales

226 kilómetros (6,8 %) se encuentran

ocupados por cuerpos de agua entre los

que sobresalen el embalse del Guájaro

y las lagunas de Luruaco, El Totumo y

San Juan de Tocagua, entre otros.

PoblaciónSegún el DANE, con base en el censo

de 1993, la población del Atlántico en

el 2005 se estimó en 2.370.753 habi-

tantes, equivalente a un 5,1% del total

nacional; mientras que la superfi cie

del departamento tan sólo representa

el 0,3 por ciento del territorio nacio-

nal, lo que refl eja una densidad de po-

blación por kilómetro cuadrado mucho

más alta que el promedio nacional.

Cerca de un 93.6% de la población re-

side en las cabeceras municipales, y la

capital, Barranquilla, concentra alre-

dedor del 60%. Esta distribución espa-

cial tiene una especial relevancia en la

orientación de la economía. Figura 2.


Figura 1. División política administrativa del departamento del Atlántico


Lo urbano, al tener tan alta preponde-

rancia frente a lo rural, privilegia las

actividades económicas que le son

más afi nes: El comercio y la indus-

tria. Además, la estratégica ubicación

de Barranquilla en la desembocadura

del río Magdalena ha contribuido a su

consolidación como polo de atracción

para las inversiones en estos campos.

Conectividad vialEl departamento tiene 802 kilómetros

de vías, que corresponden al 0.5% de

la malla vial nacional y 3.6% del to-

tal de las vías de la región Caribe. Fi-

gura 3.

De esta manera, el Atlántico está muy

por debajo del promedio nacional de

5.092 kilómetros de vías. Por cada

100.000 habitantes hay 34 kilómetros,

mientras que por cada 100 kilómetros

cuadrados del área departamental le

corresponden 23.4 km de vías.

Figura 2. Distribución de la población en el Atlántico

Rural 6,4%

Urbana93,6%


Figura 3. Mapa de conectividad vial del departamento


EconomíaLa economía del departamento es,

ante todo, de carácter comercial e in-

dustrial. El valor de la producción del

sector agropecuario representa alrede-

dor del 5,0 por ciento del PIB departa-

mental que, a su vez, equivale a cerca

de un 4,5 por ciento del PIB nacional.

El PIB agrícola del departamento re-

presenta el 1,4 por ciento del PIB agro-

pecuario nacional. En general, este es

un departamento especializado en ser-

vicios y la industria. Figura 4.

En 1994 el PIB agropecuario del de-

partamento tan sólo representaba el

1% del PIB agropecuario nacional,

en tanto que en el 2002 alcanzaba un

1,4%. La explicación a este avance se

encuentra en que la tasa anual de cre-

cimiento del sector agropecuario del

Atlántico fue muy superior a la del

país en su conjunto. Mientras en el pe-

ríodo 1994 – 2002 el PIB agropecuario

del Atlántico creció a una tasa del cin-

co por ciento anual (5 %), la del país

apenas alcanzó una tasa del 0,82 por

ciento. En este crecimiento ha jugado

un papel muy importante el renglón

frutícola que ha incrementado signi-

fi cativamente su participación dentro

del subsector agrícola en razón de la

crisis sufrida por cultivos transitorios

como el maíz, el sorgo y el algodón,

5%

25%

12%58%

Agropecuario Industria Construcción y otros Servicios

Figura 4. Estructura del PIB del Atlántico


principalmente. Además, el nivel de

desarrollo agroindustrial crea fuertes

perspectivas para los procesos agroin-

dustriales, tanto para el mercado inter-

no como para el de exportación.

El empleo, en su estructura, guarda

correspondencia con la composición

del PIB departamental. Del total de

las 942.000 personas que constituyen

la Población Económicamente Acti-

va (PEA) del departamento, 698.000

(74.1%) se concentran en el comple-

jo Barranquilla – Soledad y de los

810.000 ocupados, 593.000 (73.2%) se

ubican en esa misma área.

Al utilizarse el promedio nacional de

108 jornales por hectárea de frutales

(según CEGA), las 2.227 hectáreas re-

portadas en el Atlántico en el año 2003

estarían generando cerca de 1.000

empleos permanentes, lo que señala

una bajísima participación en el em-

pleo departamental, pero no por ello

puede desestimarse su importancia

socio-económica en un departamento

que presenta unos niveles de miseria

y pobreza rural muy por encima de los

admitidos en el país: 28,3 % y 69,0 %,

respectivamente.

Situación de las frutas en el departamentoEl cultivo de frutales en el Atlánti-

co corresponde más a una cultura de

“cosecheros de patio” o recolectores,

que a una actividad desarrollada con

criterio agro-empresarial. Las relativas

facilidades que presenta la comerciali-

zación de cada fruta en su temporada

de producción y las casi inexistentes

exigencias respecto a las característi-

cas deseables del producto, han con-

tribuido a la errada visión que predo-

mina respecto a esta actividad econó-

mica tan importante como exigente.

El departamento del Atlántico con

2.133 hectáreas en siete especies, re-

presenta el 0.96% del área nacional

con frutales en producción al 2004.

El área mayor corresponde a la cirue-

la calentana, Spondia purpurea, que a

pesar de ser una especie menor, tiene

mucho arraigo cultural y de consumo

en el departamento. El resto de las es-

pecies; guayaba, limón y mango pre-

sentan un área superior a las 300 hec-

táreas, y la naranja y la papaya son las

de menor siembra en el departamento.

Tabla 1.

Cabe resaltar que el Atlántico presen-

ta condiciones excepcionales de suelo

y clima que le permiten aumentar su

frontera agrícola y frutícola.

Lo anterior se fundamenta en los re-

sultados de investigación del ICA y

Corpoica en el Centro Experimental


Caribia, en el municipio de Sevilla, en

el Magdalena, que tienen aplicación

en el departamento del Atlántico y el

resto de la región Caribe.

La variedad comercial de guayaba Pal-

mira ICA-1 conocida popularmente

como guayaba pera es originaria del

departamento del Atlántico en la fi n-

EspecieÁrea actual

haProducción

tRendimiento

t/ha

1. Ciruela 690 4.899 7.1

2. Guayaba 338 4.090 12.1

3. Limón Tahití 361 7.942 22

4. Limón Pajarito 361 6.426 17.8

5. Mango 333 4.729 14.2

6. Naranja 21 315 15

7. Papaya 29 331 11.4

Total 2.133 28.732

Fuente: PFN

Tabla 1. Situación actual de los frutales en el departamento del Atlántico, año 2004

ca Las Palmas, en Baranoa. Esta con-

dición ofrece una ventaja adicional y

especial para el cultivo de la guayaba,

máxime si se considera que la Com-

pañía Envasadora del Atlántico, CEA,

tiene su sede en la zona franca de Ba-

rranquilla, situación que favorece el

cultivo comercial, ya que se reduce

notablemente el fl ete.


Suelos del departamento

Aptitud de uso de las tierras en el Atlántico Agrupados según su aptitud, los sue-

los del Atlántico se distribuyen en:

Suelos Clase III: Ocupan cerca del

22.% del territorio (72.661 ha), dis-

tribuidos entre los municipios de

Malambo, Sabanagrande, Polonuevo,

Santo Tomás, Galapa, Usiacurí, Sa-

banalarga, Repelón, Luruaco, Juan de

Acosta y Piojó. Las tierras con posibi-

lidades de riego pueden utilizarse en

cultivos perennes.

Suelos Clase IV: Ocupan alrededor

del 31% del territorio (103.916 ha) y

se distribuyen entre los municipios de

Baranoa, Galapa, Ponedera, Palmar de

Varela, Candelaria, Campo de la Cruz,

Suán, Manatí, Sabanalarga, Luruaco,

Piojó y una pequeña porción de Juan

de Acosta. Con riego suplementario y

obras de drenaje son aptos para fruta-

les y algunos cultivos transitorios.

Suelos Clase V: Constituyen un cor-

dón paralelo a la margen del río Mag-

dalena; representa menos del 2% de

la superfi cie del departamento (5.128

ha). Aprovechables tan sólo durante el

verano para la ganadería.

Suelos Clase VI: Se distribuyen en cer-

ca del 28.% del departamento (93.127

ha) y cubren gran parte de los muni-

cipios de Tubará, Usiacurí, Juan de

Acosta, Piojó, Luruaco, Repelón y

Sabanalarga. Por su susceptibilidad

a procesos erosivos y a restricciones

para el sistema radicular se recomien-

da privilegiar actividades de conserva-

ción o, a lo sumo, de agroforestería.

Suelos Clases VII y VIII, representan el

7% del territorio y el 10% restante se

encuentra cubierta por agua. Figura 5.

Los suelos del departamento se distri-

buyen, según la superfi cie de los di-

versos relieves, así: 47% en quebrado

a ondulado; suelos de planicie en 20%

aluvial, de 18.6% en lacustre, 11.5%

Disponibilidad edafoclimática


Figura 5. Aptitud de los suelos del departamento del Atlántico

en la eólica y 4.5% en la planicie efl u-

vio-marina.

En términos de pendiente, la clasifi ca-

ción se divide en:


Nivel freáticoA excepción de la zona sur del Atlán-

tico y la zona colindante con el río

Magdalena, que representan cerca del

30% de la superfi cie del departamento

y presentan elevados niveles freáticos,

en el resto del territorio el nivel freáti-

co se encuentra por debajo de los dos

metros.

DrenajeBien drenado 85%

Moderadamente drenado 10%

Mal drenado 5%

Metros sobre el nivel del marEl 90% del departamento se encuentra

a una altura entre 0 y 100 metros sobre

el nivel del mar. El otro 10% se halla

entre los 100 y los 500 metros.

Áreas agroecológicamente delimitadas que se distinguen por ser homogéneas o similaresSegún la clasifi cación agroecológica

realizada por el IGAC-ICA, el territorio

del Atlántico se distribuye así:

• Un 27,1 % de tierras (82.363 ha)

de las colinas en la llanura del

Caribe, de relieve ondulado a

quebrado, con pendientes hasta

del 25%. Suelos desarrollados de

materiales sedimentarios arcillo-

sos, presentan de baja a moderada

evolución; bien drenados, de ferti-

lidad moderada y susceptible a la

erosión; localmente afectados por

sales y/o sodio. Cubre gran parte

RelieveRango de la pendiente

Porcentaje del área

– Plano a ligeramente plano 0-3% 26.7%

– Ligeramente ondulado a ondulado 3.1-12% 28.9%

– Fuertemente ondulado a quebrado 12.1-25% 27.1%

– Fuertemente quebrado 25.1-50% 17.3%

Profundidad efectiva del suelo

– Muy superfi cial <25 cm 20%

– Superfi cial 25-50 cm 40%

– Moderadamente profundo 50-90 cm 28%

– Profundo 90-150 cm 12%


de la zona central del departa-

mento, cobijando los municipios

de Baranoa, Usiacurí, Sabanalar-

ga, Candelaria y Manatí y un área

signifi cativa de Tubará, Juan de

Acosta, Luruaco y Piojó.

• Un 17,3 % de tierras (52.487 ha.)

de las colinas y serranías en la lla-

nura del Caribe, de relieve fuerte-

mente quebrado, con pendientes

desde 25 % a 50 % y mayores.

Suelos formados generalmente a

partir de materiales sedimenta-

rios arcillosos, de baja evolución,

superfi ciales, bien drenados, de

fertilidad baja a moderada y sus-

ceptibles a la erosión. Presente en

el sur del municipio de Puerto Co-

lombia, el costado sur- occidental

del municipio de Tubará, la franja

colindante entre los municipios de

Baranoa y Juan de Acosta, la par-

te central del municipio de Piojó,

el sur del municipio de Luruaco

y cerca del 50% del costado occi-

dental del municipio de Repelón.

• Un 16,6 % (50.421 ha) de las tie-

rras de las planicies aluviales, de

relieve plano, con pendientes me-

nores de 3%. Suelos desarrollados

a partir de materiales sedimenta-

rios; presentan de muy baja a baja

evolución; varían de superfi ciales

a profundos, bien drenados y de

fertilidad alta a moderada. Se con-

centran en el costado nor-occiden-

tal del municipio de Sabanalarga,

ocupando cerca del 25% de su

superfi cie; en el nor-occidente del

embalse del Guájaro (municipio

de Repelón); la franja central del

municipio de Luruaco y pequeñas

porciones de los municipios de

Piojó y Juan de Acosta.

• Un 15,9 % de tierras (48.377 ha)

de las planicies aluviales y fl uvio-

lacustres de relieve plano a ondu-

lados, con pendientes menores de

12 %; suelos formados a partir de

materiales sedimentarios, de baja

a mediana evolución, general-

mente superfi ciales y de fertilidad

moderada. Localmente limitados

por pedregosidad. Se encuentran

presentes en los municipios de

Soledad, Galapa, Ponedera, Cam-

po de la Cruz, Candelaria, Suán,

Santa Lucía, Manatí y Luruaco.

• Un 13% de tierras (39.371,5 ha) de

la planicie eólica, de relieve plano

a ondulado, con pendientes meno-

res de 12%. Suelos desarrollados a

partir de materiales sedimentarios.

Permeables, superfi ciales, de fer-

tilidad moderada. Cubren la casi

totalidad de los municipios ubi-

cados en la faja nor-oriental del

departamento del Atlántico (Ma-


lambo, Sabanagrande, Polonuevo

y Santo Tomás) y pequeñas porcio-

nes de los municipios de Ponede-

ra, Candelaria y Campo de la Cruz,

aledañas al cauce del río Magda-

lena. Además la franja que bordea

a Barranquilla y al municipio de

Puerto Colombia.

• El 10% restante (30.765 ha) co-

rresponde a tierras de planicies

aluviales sujetas a inundacio-

nes periódicas de relieve plano

con pendientes hasta de 3%;

a tierras de la planicie aluvial,

vegetación baja de sabanas. Fi-

gura 6.

Figura 6. Zonas agroecológicas homogéneas


Uso y tenencia actual del suelo

táreas. Las 297 hectáreas de bosques

plantadas en ese mismo período repre-

sentan el 20 por ciento del área defo-

restada. De la información contenida

en la Tabla 2, habría que actualizar la

referida a cultivos permanentes, que

en el 2003 alcanzó un total de 2.227

hectáreas (129 hectáreas más que en el

2001) y la de cultivos transitorios que

alcanzó las 25.218 hectáreas (7.008

hectáreas adicionales).

En la Tabla 2 se presenta el uso del

suelo en el departamento, en los años

1995 y 2001.

De la superfi cie dedicada a actividades

agropecuarias, el 92.2% corresponde a

En cuanto a la tenencia de la tierra,

el IGAC – basado en datos de URPA

y CEGA - señala que el 52.9 por cien-

to de los predios correspondían a la

categoría de propietarios; el 20.6 por

ciento a arrendatarios y el 26.5 por

ciento restante a otras formas de te-

nencia (aparcería, colonato y otras

menores).

El uso del suelo ha sufrido aquí noto-

rias modifi caciones en la última déca-

da. En primer término debe señalarse

la pérdida de bosques naturales, que

pasó de 11.980 hectáreas a 1.360 hec-

Tabla 2. Uso del suelo en el departamento del Atlántico 1995 – 2001, por hectárea

1995 2001Superfi cie total 338.800 338.800Agrícola 39.003 20.308Cultivos transitorios solos y asociados, barbecho y descanso 37.285 18.210Cultivos permanentes solos y asociados 1.718 2.098Cultivos en parques nacionales 0 0Pecuaria 211.006 241.171Pastor introducidos, naturalizados y sabanas 156.854 172.489Pastor naturalizados, malezas y rastrojos 54.152 68,682Pastos naturalizados, vegetación de páramo en parques nacionales 0 0Bosques 11.908 1.657Naturales 11.907 1.360Plantados 0 297Naturales fragmentados 0 0Otros usos 76.883 75.664Afl oramientos rocosos y eriales 8.492 8.907Cuerpos de agua 28.712 33.120Infraestructura agropecuaria y no agropecuaria 17.407 11.365Superfi cie urbana y semi urbana 22.272 22.272

Fuente: DANE


pastos, malezas y rastrojos y tan sólo

el 7.8% a la actividad agrícola. Sin em-

bargo, en la composición del PIB agro-

pecuario del departamento, alrededor

del 18% de su valor se origina en la

agricultura, lo que indica una mayor

productividad por cada unidad de su-

perfi cie dedicada a esta actividad.

El renglón frutícola, por su misma

naturaleza de cultivos de tardío ren-

dimiento, se encuentra en manos de

propietarios ubicados en las categorías

de pequeña y mediana propiedad (1.0

– 10.0 y 10.1 – 50.0 hectáreas, según

clasifi cación del IGAC basada en datos

del Catastro del Atlántico).

Hectáreas aptas por especie Para el estimativo del área potencial-

mente incorporable a la producción de

frutas en el departamento, se organizó

la información tomando como varia-

bles principales el grado de concentra-

ción de la producción, los rendimien-

tos obtenidos y la presencia de suelos

clase III, por ser los que presentan me-

jores aptitudes para la actividad agrí-

cola, seguidos por los de la clase IV.

El Atlántico tiene una disponibilidad

de suelos aptos para frutales de 65.135

hectáreas. Este hectareaje corresponde

a suelos sin limitaciones de orden fí-

sico, químico, estructural, ni confl icto

por el uso de la tierra. Tabla 3.

Fuente: PFN

Tabla 3. Series de suelo apto para el cultivo de frutales en el Atlántico.

Serie Hectáreas

Aguas vivas de suelo arcilloso y relieve quebrado 5.864

Bejucal, suelo franco-arcilloso de relieve plano en Candelaria, Sabanalarga y Luruaco

14.980

Carmital, suelo franco-limoso de relieve plano. Playo-nes del río Magdalena

5.345

Chorrillo, suelo franco-arenoso en el valle de Manatí 2.618

Guindabela, suelo arenoso, fi no, franco y de relieve quebrado. Norte y noreste de Sabanalarga

2.615

Guindabela, suelo arenoso fi no, franco, de relieve on-dulado. Norte y noreste de Sabanalarga

2.513

Molinero, suelo franco-arcillo-limoso, de relieve pla-no

9.105

Ponedera, suelo arcilloso de relieve plano 4.648

Paraíso, suelo franco-arcilloso de relieve plano. Muni-cipio de Sincé

3.399

Repelón, suelo franco-arcilloso de relieve plano 3.798

Repelón, suelo arcilloso de relieve plano 1.098

Repelón, suelo franco-arenoso fi no, de relieve ondu-lado

1.487

Rodado, suelo franco-arcilloso, de relieve plano. Usia-curí, San Juan de Amor y Sucre

5.162

Rodado, suelo franco-arenoso fi no, de relieve plano 443

San Felipe, suelo franco-arenoso, de relieve plano. Desde Cascajal hasta Puerto Giraldo

1.555

Totumo, suelo franco-arcilloso, de relieve plano. Cié-naga del Totumo

269

Carmital, suelo franco-limo-arcilloso, de relieve plano 236

Total 65.135


LluviaLa distribución anual de lluvias (Ta-

bla 4) es de régimen bimodal en el que

se alternan dos temporadas lluviosas:

mayo – junio y agosto-noviembre y dos

secas: diciembre – abril y junio – ju-

lio. La pluviosidad aumenta de norte

a sur, es decir, en la medida en que se

aleja del mar. Así, mientras en Barran-

quilla la precipitación anual promedio

se ubica alrededor de los 700 milíme-

tros, en Santa Lucía al sur, se acerca

más a los 1.300. La variación entre uno

y otro año obedece al carácter cíclico

de la dinámica de la atmósfera y de los

factores que la afectan.

La isoyeta de 1.000 mm anuales di-

vide al departamento en dos grandes

áreas: Una faja en el norte, de escasas

precipitaciones, menores de 1.000

mm anuales que se prolonga hasta el

sureste, con fuerte infl uencia de los

vientos alisios, mientras que el pro-

medio anual del resto del territorio no

sobrepasa los 1.200 mm. anuales. La

presencia de las ciénagas, el Canal del

Dique y el río Magdalena propicia una

mayor evaporación que incide directa-

mente en el nivel de precipitación.

La precipitación promedio, en los últi-

mos diez años, es de 1.030 milímetros

anuales, lo cual indica que cualquier

emprendimiento frutícola comercial

debe incluir riego.

Humedad relativa (%)Al igual que la precipitación pluvial,

la humedad relativa (Tabla 5) se incre-

menta en la medida que se avanza ha-

cia el sur, en razón de la mayor evapo-

ración presentada. El rango varía entre

72% y 88% de humedad relativa y su

Clima del departamento

Tabla 4. Lluvia en milímetros año (promedio últimos diez años)

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

1205,4 1159,3 719,9 1181,4 1388,4 902,6 851,3 779,9 1185,7 932,5

Promedio de los diez años: 1030,5


variación anual para todo el departa-

mento oscila entre 79,2% y 83,5%,

con una media, en los diez años, de

81,3%.

Brillo solarPor la posición del departamento en la

zona intertropical, la radiación solar

guarda relación directa con los valo-

res de precipitación. En octubre, que

es por lo general el mes más lluvioso,

se presenta también la menor radia-

ción. En enero ocurre exactamente lo

contrario. La ausencia o presencia de

nubes y de relieves altos incide direc-

tamente en su valor.

El valor varía de 8,2 horas/día en di-

ciembre a 5,7 horas/día en octubre en

Barranquilla (norte) a 7,4 horas/día y

4,8 horas/día en los mismos meses en

Manatí, al sur (Tabla 6).

En este sentido en el Atlántico el bri-

llo solar en el mes de octubre es menor

Tabla 5. Humedad relativa (promedio últimos diez años)

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

79,9 79,2 78,3 82,3 83,5 81,5 80,9 81,3 82 80,8Promedio de los diez años: 81,3

Tabla 6. Brillo solar por día promedio, últimos diez años

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

6,9 6,8 7,6 6,6 6,9 7,5 6,8 7,9 6,7 7,3

y en enero y febrero es mayor, con un

promedio de 7.1 horas por día en el pe-

riodo considerado. Este valor es muy

bueno para la producción de frutales.

Temperatura En el departamento, el comportamien-

to de la temperatura es de régimen iso-

térmico con un promedio de 27,6 gra-

dos centígrados en los diez años, sin

mayores variaciones entre uno y otro

año. El mayor moderador de la tempe-

ratura es el relieve. Por esa razón, el

municipio de Piojó, que muestra las

mayores alturas, es el más “fresco”

del departamento. Entre los meses de

abril y julio se presentan las mayores

temperaturas cercanas a los 30 oC en

promedio y entre octubre y enero las

más bajas, 25oC en promedio. Esta si-

tuación es excelente para el proceso

de fotosíntesis, la cual funciona mejor

alrededor de dicho promedio y está

correlacionada con el brillo solar (Ta-

bla 7).

Promedio de los diez años: 7,1


Si se toma en conjunto el comporta-

miento espacial y temporal de estos

elementos climáticos, se puede con-

cluir que “el departamento del Atlán-

tico presenta un clima tropical del tipo

estepa y sabana de carácter árido en la

desembocadura del río Magdalena y

alrededores de Barranquilla; semiári-

do en las fajas aledañas al litoral y al

río Magdalena y semihúmedo de Sa-

banalarga, centro, hacia el sur”. IGAC:

Atlántico, Características geográfi cas,

1994, pág. 40.

En el departamento del Atlántico no se

han identifi cado microclimas o nichos

especiales para frutas. Sin embargo,

municipios como Tubará, Piojó, Usia-

curí y Luruaco, por presentar las serra-

nías de mayor altura, podrían ofrecer

algunas ventajas comparativas de ca-

rácter agro-climático, que aún no han

sido estudiadas. De hecho, tan sólo

Luruaco se reporta como productor de

frutas. Figura 7.

Ocurrencia de granizadasEl Atlántico se ve fuertemente afecta-

do por los vientos alisios, que soplan

del nor-oriente hacia el sur-occidente,

especialmente en el período compren-

dido entre los meses de diciembre y

abril de cada año. Si bien se hace re-

ferencia a sus efectos negativos en la

formación de frutos –por la caída de

las fl ores– nunca se ha realizado un

seguimiento sistemático a esta posible

relación.

En muy contadas ocasiones se han

presentado granizadas de baja inten-

sidad.

Disponibilidad de agua para riegoEn lo relacionado con fuentes de agua

potencialmente utilizables para irriga-

ción debe destacarse, en primer lugar,

el Río Grande de la Magdalena. Sus

aguas podrían irrigar todo el departa-

mento y aún bastaría para mantener

la actividad portuaria de Barranquilla.

Además del Magdalena, el Atlántico

cuenta con el embalse del Guájaro,

con un espejo de agua de 16.000 hec-

táreas y un conjunto de ciénagas que

cubren una extensión cercana a las

2.500 hectáreas; entre ellas sobresalen

las de Luruaco con 420 hectáreas, Lui-

sa y Paraíso con 380, Bahía con 337,

San José de Tosagua con 300 y El Uve-

ro con 300.

Tabla 7. Temperatura (promedio últimos diez años)

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

27,7 27,4 27,7 27,8 26,9 27,3 27,3 28,1 28,3 27,6Promedio de los diez años: 27,6


Figura 7. Clasifi cación climática del Atlántico

No se cuentan, para efectos de irri-

gación, las ciénagas del Totumo que

cuenta con 2.100 hectáreas y Mallor-

quín con 1.500 hectáreas, por ser sus

aguas salobres.

En el sur del departamento se encuen-

tran los distritos de riego de Repelón,

con 3.800 hectáreas aprovechables y

Santa Lucía con 2.400 hectáreas apro-

vechables. Por múltiples razones, de

estos distritos de riego no se aprove-

cha ni siquiera el 30 por ciento de su

potencial.

En general, en el Atlántico hay dis-

ponibles para riego 30.800 hectá-

reas.


Experiencia productiva

Área cosechada por especieEl área de frutales, en el departamen-

to, ha venido ganando participación

en el total de productos agrícolas co-

sechados. En 1994, las 1.199 hectáreas

frutícolas cosechadas representaron el

2.6 por ciento del total, mientras que

en el 2003 este porcentaje ascendió al

9% del área total cosechada.

Tomando como base el periodo 1994-

2003, el área cosechada de frutales

tuvo una variación del 85.7 por ciento,

equivalente a una tasa anual de creci-

miento del 6,4 por ciento. Tabla 8.

Este crecimiento obedece a la transi-

ción de áreas anteriormente dedicadas

a cultivos transitorios como el maíz, el

sorgo y el algodón que fueron afecta-

Tabla 8. Experiencia productiva del departamento (Hectáreas)

Especie 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 Promedio

Guayaba 348 373 338 330 316 316 316 316 316 338 331

Ciruela 470 497 669 665 671 726 727 774 721 690 661

Mango 108 120 214 214 245 357 537 498 472 333 310

Limón 217 405 455 535 585 699 716 800 813 722 595

Papaya 16 16 29 31 29 29 29 29 29 29 26

Plátano Tradic. n.d. 67 83 102 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.* 43 74

Plátano Tecn. 40 n.d. 164 149 16 16, 16 16 16 51 54

Naranja n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 21 21 21 21 21 21

Totales 1199 1478 1951 2025 1862 2164 2362 2454 2387 2227 2011

* No dato

dos por la política de apertura econó-

mica iniciada a comienzos de la déca-

da de los años noventa.

El promedio de las áreas cosechadas

de guayaba, ciruela, mango y limón,

representó el 94.3 por ciento del total

del área cosechada de frutales en el

departamento.

Producción por especieEn su conjunto, y gracias al crecimien-

to de la producción de limón por su

creciente demanda en fresco y agroin-

dustrial, el subsector frutícola del At-

lántico tuvo un crecimiento absoluto

del 63% que implica una tasa anual de

crecimiento del 5%. Al confrontarse

este crecimiento con el del área cose-

chada en el mismo período se encuen-

tra que el rendimiento por hectárea

decreció en cerca de un 12%. Tabla 9.

Fuente: Informes anuales de Coyuntura Agropecuaria, URPA, Secretaría de Desarrollo del Departa-mento del Atlántico.


Frente al subsector frutícola nacio-

nal, el Atlántico tiene una muy baja

representatividad tanto en área cose-

chada como en volúmenes produci-

dos y en valor de la producción. En

cuanto al área cosechada en 2002,

apenas representó un 1.3% del total

nacional.

Tabla 9. Producción por especies en los últimos 10 años (Toneladas)

Especies 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 Promedio

Guayaba 6199 6946 6336 5055 3019 3419 3419 3419 3419 4070 4530

Ciruela 4621 5735 5078 5085 4853 5596 5284 5740 4661 4912 5157

Mango 2214 2101 3396 3211 3823 6155 8793 8169 5395 4712 4797

Limón 3652 7231 8670 6770 8412 13910 13775 15670 13417 12846 10435

Papaya 200 280 305 311 287 287 287 287 287 326 286

Plátano Trad. n.d. n.d. 597 593 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 315 502

Plátano Tecn. 240 436 1269 1341 124 124 124 124 124 459 437

Naranja n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 315 315 315 273 315 307

Totales 17127 22729 25651 22366 20518 29806 31997 33724 27576 27955 25945

Fuente: URPA

Población rural dedicada directamente a la producciónLa población rural dedicada directa-

mente a la producción ha tenido un

incremento del 15.8 % en los últimos

cinco años. Tabla 10.

Tabla 10. Población directamente dedicada a la producción frutícola

Año 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Población 2335 2495 2215 2367 2530 2704Fuente: Cálculos PFN


La población benefi ciada por la pro-

ducción frutícola en el departamento

pasa de 7.704 en el 2000 a 8.922 habi-

tantes en el 2005, lo cual es explicado

por los incrementos de la producción

de especies como el limón (Tabla 11).

Tabla 11. Población benefi ciada con la producción frutícola

Departamento 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Atlántico 7.704 8.234 7.308 7.811 8.348 8.922


Antes de establecer la brecha tecnoló-

gica, se describe cómo se distribuyen

los mejores rendimientos de los fruta-

les en el departamento.

Los municipios de Sabanalarga, Po-

lonuevo y Baranoa se caracterizan

por ser los que presentan los más al-

tos rendimientos en ciruela. El rendi-

miento promedio alcanzado por ellos

–en los últimos cinco años– es de 9,6

toneladas por hectárea, superior en un

20% al promedio departamental, que

se ubica en las 8,0 toneladas por hec-

tárea.

Desde 1997, el municipio de Repelón

se destacó como el de mayor rendi-

miento en guayaba. El promedio de

24,2 t/ha alcanzado en el período en

estudio supera en un 79.3% las 13,5

t/ha del promedio departamental.

En el cultivo de mango sobresale el

municipio de Santa Lucía, seguido

por el municipio de Suán. Las 19,8

t/ha como promedio, registradas en el

período, sobrepasan en un 23.8% el

promedio departamental que llegó a

las 16.0 t/ha.

Los municipios de Ponedera, Palmar

de Varela, Santo Tomás y Luruaco, se

alternan los mejores rendimientos en

limón. Mientras el promedio de los

grandes rendimientos alcanza un va-

lor de 25.0 t/ha, el promedio departa-

mental tan sólo llegó a 17.4 t/ha, un

rendimiento superior en un 43,7 %.

En papaya, los mejores rendimientos

se registran en el municipio de Suán

con promedio de 21,0 t/ha, en tanto

que el promedio departamental es de

11,7 t/ha. Es decir, lo supera en un

79.5 %.

La naranja alcanza una bajísima repre-

sentación en el departamento y reduce

su presencia al municipio de Luruaco.

Su rendimiento es de 14.6 t/ha.

Cuando la comparación se establece

con el promedio comercial nacional

Disponibilidad y brecha tecnológica


a excepción del limón pajarito, la bre-

cha tecnológica es bastante amplia a

favor del promedio nacional. Estas re-

laciones se pueden observar en la Ta-

bla 12.

• Nuevas variedades o híbridos;

Distancias de siembras; Fertiliza-

ción convencional y/u orgánica.

• Aporte hídrico suplementario;

identifi cación de prácticas exito-

sas en uso.

• Uso de barreras rompevientos;

buenas prácticas agrícolas; fruti-

cultura orgánica.

• Producción limpia; polinización

artifi cial; sistemas de poda; mane-

jo poscosecha.

• Reproducción meristemática; ma-

nejo integrado de plagas, malezas

y enfermedades

• Efectos del cruce de dos o más va-

riables con alta incidencia en los

rendimientos, en los costos unita-

rios de producción o en la calidad

de los frutos, según exigencias del

mercado.

Al carecer de un paquete tecnológico

por especie debidamente validado con

las condiciones edafoclimáticas del

departamento, no es factible estructu-

rar un paquete de transferencia tecno-

lógica, de asistencia técnica y de capa-

citación que permita a los productores

superar las limitantes tecnológicas

que pudieran estar afectando, priori-

tariamente, la productividad física y

Tabla 12. Brecha tecnológica de los frutales en el departamento del Atlán-tico

Especie

Promediodepartamental

t/ha

Promediocomercial

t/haInvestigación

t/haBrecha

t/ha

1. Ciruela 7 10 10 3-0

2. Guayaba 12 24 60 48-36

3. Limón Tahití

22 25 40 18-15

4. Limón Pajarito

18 25 25 7-0

5. Mango 14 20 35 21-15

6. Naranja 15 15 80 65-65

7. Papaya 11 21 110 99-89

Fuente: Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Corpoica y Ajustes PFN.

Necesidades de investigación, capacitación y transferencia Atlántico requiere trabajos de investi-

gación en todas las áreas, comenzando

por las oportunidades de mercado en

muchas de las frutas que ni siquiera

fueron tenidas en cuenta en los infor-

mes de Coyuntura Agropecuaria como

por ejemplo el tamarindo, el zapote, el

mamón y el anón, entre otros.

Respecto a los frutales reseñados en

este estudio habría que investigar en

los siguientes aspectos:


fi nanciera de los frutales. En la Tabla

13, se presentan, de manera esque-

mática, los problemas principales, las

especies afectadas y el grado de prio-

ridad, información que sirve de guía

para tomar las decisiones más adecua-

das, de acuerdo con la disponibilidad

de recursos económicos.

Tabla 13. Necesidades de investigación y políticas

Problemática Especie afectada Prioridad

1. Limitantes sanitarios y de producción limpia

Antracnosis Mango, cítricos y pa-paya

Muy alta

Material de siembra infectado por virus Cítricos Alta

Pérdidas en poscosecha por daño de patógenos Mango, guayaba y pa-paya

Alta / Media

Pudriciones radiculares por hongos y nemáto-dos

Papaya y guayaba Alta

Moscas de la fruta Mango, guayaba y pa-paya

Alta

Baja divulgación de información existente Frutales del Atlántico Alta

Pocas opciones biológicas de manejo sanitario Frutales del Atlántico Alta

MIP – Control biológico Frutales del Atlántico Alta

Falta de laboratorios para medir residuos de agroquímicos, bacterias y otros en biológicos.

Frutales del Atlántico Alta

2. Manejo agronómico

Fisiología–Ecofi siología– Estudios fenológicos Mango, cítricos, papa-ya y guayaba.

Muy alta

Fertilización-Determinación de niveles críticos y épocas de fertilización

Frutales del Atlántico Muy alta

Riego y drenaje – Consumo, Láminas, Frecuen-cia y Sistemas.

Mango, guayaba, cí-tricos, limas ácidas y papaya.

Muy alta

Baja agregación de valor por otros usos: Color, sabor y aromas nuevos, farmacología, nutracéu-ticos y alimentos funcionales.


Bajo uso de la tecnología de propagación dis-ponible.

Guayaba, mango y fru-tales nativos

Alta / Media

Poco uso de los criterios de zonifi cación de la producción.

Frutales del Atlántico Alta - PFN

Faltan estudios sobre fi siología postcosecha. Frutales del Atlántico Alta


3. Recursos genéticos

Baja oferta de variedades y materiales promiso-rios

Cítricos, mango, gua-yaba y papaya.

Alta

Materiales nativos dispersos y poco explotados Sapotáceas Alta / Media

Materiales de los productores poco utilizados y valorados

Guayaba, tamarindo, zapote y guanábana

Alta / Media

No hay oferta de variedades resistentes al virus PRV.

Papaya Muy alta

4. Transferencia de tecnología y asistencia técnica

Baja divulgación y masifi cación de conocimien-tos


Limitado conocimiento de capacidades institu-cionales por producto y región.


Carencia de un banco nacional de proyectos priorizados colectivamente para cada producto.



Demanda estimada de agroquímicos Si se intentara hacer un cálculo de la

demanda potencial de cada agroquí-

mico según el número de hectáreas

establecidas de cada especie, se in-

curriría en un grave error por cuanto

una característica en el Atlántico es

el escaso consumo de agroinsumos

en los frutales, esta situación permi-

te afi rmar que la casi totalidad de la

fruticultura del Atlántico califi caría al

menos como producción limpia. En la

Tabla 14 se presenta la demanda po-

tencial, no real, de agroquímicos de

los frutales.

Sostenibilidad ambiental

Tabla 14. Demanda potencial de agroquímicos por hectárea

Especie Fertilizantes Herbicidas Fungicidas InsecticidasReguladores de

crecimiento Adherentes Otros

Guayaba Urea (20kg.) Basudin (1 litro)

Triple 15 (20 kg)

Lorsban (2 kg)Lorsban (1 litro)

Ciruela Triple 15 (20kg.)

Lorsban (2kg.)

Mango Urea (25kg.) Vandosec (1 kg.)

Roxión (1 litro) Agrotin (1 litro)

Dithane (1kg) Actara (150g)

Limón Urea (25kg.) Gramoxone (2 litros)

Ridomil (0.5 kg)

Sistemin (1 litro)

Triple 15 (20 kg)

Roundup (3 litros)

Manzate (1 kg)

Lorsban (1 litro)

Actara (150 g)

Papaya Basudin (1 litro)

Fuente: PFN Atlántico


Además de los abonos orgánicos tra-

dicionales como gallinaza y bovinaza,

comienzan a tener alguna demanda

biofertilizantes como Supermagro y

Bioles, debido a los trabajos que se

adelantan en el municipio de Repe-

lón, dentro del proyecto BPA - Buenas

Prácticas Agrícolas.

La oferta de bioinsumos supera la es-

casa demanda que de estos produc-

tos hacen los fruticultores (Tabla 15)

Tabla 15. Oferta de bioinsumos

BioinsumosEmpresa

productora Presentación Precio Oferta potencial

Bioneem (insecticida)

Biotropical Litro $37.000 Sufi ciente

Bioderma (funguicida)

Biotropical Litro $190.000 Sufi ciente

Bacillus

(insecticida) Agrogen Kilogramo $40.000 Sufi ciente

Alisen (insecticida)

Saber Litro $195.000 Sufi ciente

Agroil (insecticida)

Bioagros Litro $26.800 Sufi ciente

Biomyces (nematicida)

Biotropical Bulto 50 kg Sufi ciente

Lombricompuesto En proceso de registro

Bulto de 40 kg $25.000 Sufi ciente

Terrasor Bioibérica $29.000 Sufi ciente

Humus (abono) Juliao Bulto de 40 kg $32.000 Sufi ciente

Gallinaza (abono) Juliao Bulto de 50 kg $16.000 Sufi ciente

Dipel Novartis Litro $41.000 Sufi ciente

Supermagro Abono)

Litro Sufi ciente

Bioles (abono) Litro Sufi ciente

Fuente: Distribuidores de agroinsumos de Barranquilla y Umata de Repelón

ya que la fruticultura que predomina

en el departamento corresponde más

a una vocación de cosecheros que de

productores. Esto se refl eja en la tec-

nología empleada que se caracteriza

por una baja inversión de capital por

unidad de área cultivada.

Área mínima rentableEl Área Frutícola Mínima Rentable

(AFMR), se estima como la requerida


para generar dos salarios mínimos le-

gales vigentes (SMLV) para una fami-

lia de cinco personas, con un cultivo

que tenga buenos niveles de adopción

tecnológica, es decir, que esté tecnifi -

cado. Para el cálculo de esta área se

utilizó la siguiente ecuación:

IT: Ingresos totales.

CT: Costos totales.

cm: Ciclo mensual del cultivo.

I/ha: Ingreso mensual por hectárea.

en que los procesos y/o programas de

transferencia de tecnologías permitan

reducir los costos de producción pro-

medio por unidad. Tabla 16.

Especie AFMR

1. Ciruela 0,9

2. Guayaba 0,9

3. Limón Tahití 2,6

4. Limón Pajarito 3,1

5. Mango 2,1

6. Naranja 1,4

7. Papaya 1,3

Análisis del mercadoLa encuesta de Ingresos y Gastos del

DANE 1994 – 1995, EIG, sirvió de base

para el análisis del mercado de frutas,

notándose que para el mencionado pe-

ríodo los hogares que consumen una o

más frutas con periodicidad mensual

ascienden a 190.626, lo que representa

el 77.43% del total existente.

En cuanto a gasto mensual la guayaba,

el tomate de árbol y el banano son las

frutas de más alta contribución (36.2%)

(Figura 8), mientras que la uva, la san-

día y la guanábana registran los mayo-

res gastos por unidad de hogar.

Fuente: PFN

Este I/ha será el ingreso por cultivo

que arroja una hectárea mensualmen-

te, y de ahí se deriva cuál es el área

requerida para generar los 2 SMLV.

No hay que olvidar que el AFMR está

en función de la tecnología y los pre-

cios de mercado del producto fi nal,

principalmente.

En el Atlántico, las especies que ga-

rantizan los 2 SMLV son la guayaba y

la ciruela, seguidas por la papaya y la

naranja, por lo tanto hay que advertir

que los niveles de satisfacción de las

necesidades de las familias rurales del

Atlántico sólo pueden solucionarse en

un menor espacio físico en la medida

Tabla 16. Área frutícola mínima rentable


Mercado frescoEl Atlántico es el departamento de la

región Caribe colombiana con el ma-

yor porcentaje de población urbana:

93.6%. Esta característica, unida al

hecho de que Barranquilla representa

el 58.5% de la población total, la con-

vierte en el principal centro consumi-

dor de la región.

Como centro consumidor, en conjunto

con el corredor vial que la conecta con

Cartagena y Santa Marta, la hace par-

te del eje principal estructurante de la

región en lo demográfi co y lo econó-

mico. De igual forma, en este corredor

se ubican los tres puertos principales

de la región que confi guran una uni-

dad geográfi ca vial y portuaria para la

exportación.

La estructura del consumo de las ca-

beceras urbanas del Atlántico sigue el

patrón nacional, es decir, está encabe-

zada por la naranja y el banano, segui-

dos de la guayaba, el tomate de árbol,

el limón y piña. En estas seis especies

se concentra el 70.6% del consumo de

los hogares. Tabla 17.

Atlántico registra un consumo urbano

de 32.5 kilos de fruta por persona al

año, considerado bajo, siendo 18.5 ki-

los inferior al consumo de Bogotá que

es de 51 kilos. Este consumo también

es inferior a los 54 kilos de prome-

dio nacional urbano calculado por el

PFN y a los 59.8 kilos del promedio

mundial reportado por la FAO para el

2001.1

Aguacate

Banano

Coco

Curuba

Fresa

Granadilla

Guanábana

Guayaba

Limón

Lulo

Mandarina

Mango

Manzanas y Peras

Maracuyá

Melón

Mora

Naranja

Papaya

Papayuela

Piña

Sandía

Tamarindo

Tomate de Árbol

Uva

Zapote

Otras

16 %

0 %3 %

9 %8 %3 %

11 %

1 %1 %

2 %

5 %

0 %

2 %

7 %

6 %6 % 4 %

2 %

1 %

1 %

7 %

3 %

1 %

Figura 8. Participación de frutas frescas en el gasto mensual, en Barranquilla.

1 CCI. 2003. Mercado nacional de frutas y hortalizas. Monitoreo de mercados Nº 5. Página 1.


Especie2005ton

2006ton

2007ton

2008ton

2009ton

2010ton

2010%

Naranja 12.485 12.754 13.028 13.308 13.595 13.887 17,8

Banano 12.387 12.653 12.926 13.204 13.488 13.778 17,7

Guayaba 7.962 8.133 8.308 8.487 8.669 8.856 11,4

Tomate de árbol

6.230 6.364 6.501 6.641 6.784 6.930 8,9

Limón 5.673 5.795 5.919 6.047 6.177 6.310 8,1

Piña 4.715 4.816 4.920 5.026 5.134 5.244 6,7

Maracuyá 2.807 2.867 2.929 2.992 3.056 3.122 4,0

Coco 2.361 2.412 2.464 2.517 2.571 2.626 3,4

Aguacate 2.208 2.256 2.304 2.354 2.404 2.456 3,2

Melón 2.046 2.090 2.135 2.181 2.228 2.276 2,9

Sandía 1.846 1.885 1.926 1.967 2.010 2.053 2,6

Mora 1.749 1.786 1.825 1.864 1.904 1.945 2,5

Mango 1.684 1.720 1.757 1.795 1.834 1.873 2,4

Papaya 1.322 1.351 1.380 1.409 1.440 1.471 1,9

Otras 1.130 1.154 1.179 1.204 1.230 1.257 1,6

Manzanas y peras

839 857 876 895 914 934 1,2

Zapote 688 703 718 733 749 765 1,0

Tamarindo 450 459 469 479 490 500 0,6

Mandarina 413 421 431 440 449 459 0,6

Curuba 380 388 396 405 413 422 0,5

Guanábana 243 249 254 259 265 271 0,3

Uva 196 200 204 209 213 218 0,3

Lulo 187 191 196 200 204 208 0,3

Fresa 11 11 11 12 12 12 0,0

Papayuela 1 1 1 1 1 1 0,0

Total 70.012 71.518 73.056 74.628 76.233 77.873 100,0

Tabla 17. Proyección del consumo en toneladas anuales en fruta fresca por especie en el Atlántico, 2005-2010

Fuente: Cálculos PFN


Agroindustria En el Atlántico se concentra el 9.24%

de las empresas agroindustriales pro-

cesadoras de frutas y hortalizas, las

cuales en promedio compran el 16%

del total de la materia prima con desti-

no agroindustrial.

Entre estas empresas está la Compañía

Envasadora del Atlántico, CEA, como

la principal agroindustria que tiene al

mango como producto líder, con más

del 77% de las ventas. El mango que

se procesa en esta empresa es el llama-

do mango criollo, posicionado en el

mercado mundial como “Magdalena

River Mango”, con el cual se tiene una

meta para exportar 650 contenedores,

que representan unas 35.000 tonela-

das procesadas a 28% grados Brix en

el año 2006.2

En el Atlántico se concentra la mayor

procesadora y exportadora de puré,

concentrado de mango y otros deriva-

dos agroindustriales que existe en el

país. Este hecho hace que Colombia

sea el primer país en el mundo que le

da mayor uso agroindustrial al man-

go con el 30% de la misma. Le siguen

Brasil y México con 5% cada uno y

luego la India, China y Tailandia con

1% respectivamente.

Este liderazgo en el procesamiento

agroindustrial del mango en Barran-

quilla se debe a varios factores como la

concentración geográfi ca alrededor del

río Magdalena, que reduce los costos

de los fl etes para llevar la fruta desde

la zona de producción hasta la planta.

Otro hecho que facilita un esquema

agroindustrial del mango en Barran-

quilla es la existencia de dos épocas de

cosecha, concentradas en abril-agosto

y noviembre-junio, a diferencia de lo

que ocurre en el resto del mundo.

El modelo agroindustrial alrededor

del mango ha tenido éxito por haber

estructurado un enfoque exportador,

que se nutre a través de una moderna

planta agroindustrial de las produc-

ciones regionales que cumplen las de-

bidas certifi caciones internacionales

de calidad.

2 PFN. 2006. Panel Nacional de Expertos en Mango, Cali, julio 25 de 2006. Memorias.


Con base en la plantilla de costos por

hectárea cultivada, los rendimientos

promedios obtenidos y el precio pa-

gado al productor se realizaron, para

cada uno de los frutales principales

del departamento, los cálculos perti-

nentes para determinar la Tasa Interna

de Retorno, que arrojaron los resulta-

dos que se observan en la Tabla 18.

por las condiciones de clima, suelo y

mercado arrojan unas TIR con prome-

dio superior al 20%, que superan las

tendencias de los Depósitos a Término

Fijo, DTF, existentes en el mercado fi -

nanciero.

Dentro de este grupo de inversiones

atractivas se deben referenciar al me-

nos la tres principales, en términos

de posibilidades del mercado interno,

como son:

• Limón Tahití

• Mango

• Guayaba

Para el caso de la ciruela es muy im-

portante adelantar estudios juiciosos

de mercado que analicen el compor-

tamiento de la TIR en el tiempo, de

manera que garanticen la rentabilidad

que ofrece en el corto plazo.

Rentabilidad

Tabla 18. Área frutícola mínima rentable

Especie TIR

1. Ciruela 32,8

2. Guayaba 52,2

3. Limón Tahití 42,8

4. Limón Pajarito 26,9

5. Mango 28,9

6. Naranja 26,8

7. Papaya 27,1

En general, el Atlántico no es un depar-

tamento con amplia oferta edafoclimá-

tica, lo que lleva a una especialización

en cultivos de clima cálido, los cuales


Los procesos de priorización enfoca-

dos desde la modelación económica

implican la necesidad de eliminar los

elementos subjetivos de la misma. Para

el caso de los frutales a escala departa-

mental ésta se realiza en un esquema

autárquico, con respecto al comercio

internacional, es decir, se asume uno

cerrado al no considerarse el efecto de

las exportaciones e importaciones so-

bre los mercados internos del departa-

mento a evaluarse.

Este modelo departamental parte de un

juego de variables que son indicadores

y en ningún momento valores absolu-

tos, lo cual elimina el efecto de las va-

riaciones de los mismos, al tiempo que

recoge en un solo indicador diferentes

variables, considerándose cada uno de

ellos como un módulo que requiere

por sí solo un cálculo individual.

Módulo de oferta edafoclimática: Está

compuesto por las variables de altura,

metros sobre el nivel del mar, tempe-

ratura (oC) y precipitación pluvial. En

el caso de Atlántico estas condiciones

son de mayor homogeneidad.

En un proceso de modelación se con-

trasta cada una de las especies frutí-

colas y sus características climáticas

referidas a estas tres variables, con res-

pecto a las presentadas en cada uno de

los municipios que conforman la uni-

dad geográfi ca departamental, estable-

ciéndose las distancias estandarizadas

de cada una.

Posteriormente se suman los cuadra-

dos de cada diferencia para sacarle la

raíz cuadrada a la misma, con lo cual

se fabrica el indicador de Municipios

con Oferta Edafoclimática por Especie

(MOEC), que es el porcentaje de muni-

cipios aptos para la siembra de la es-

pecie evaluada.

Módulo de tradición productiva: En

éste se recoge qué tanto arraigo tiene

la producción de la especie en el de-

partamento y se realiza una aproxima-

ción a la adopción tecnológica, puesto

Frutales priorizados


que los indicadores son ÁREA, como

porcentaje de la participación de la

especie en el área total departamental

sembrada en hectáreas.

La aproximación a la tecnología se hace

considerando que la Producción (PN),

es un producto resultante de ÁREA x

RENDIMIENTO, por lo cual se trabaja

con PN como porcentaje de la partici-

pación de la producción de la especie

en la producción departamental.

Módulo de tecnología: En éste se bus-

ca establecer la distancia o rezago tec-

nológico entre los productores con

mayor propensión a las adopciones

tecnológicas y los del promedio del

departamento. Se calcula la relación

Rendimiento Comercial/Rendimiento

Departamental, que se expresa en el in-

dicador PCPD que se interpreta como

el número de toneladas que produce

un fruticultor de avanzada cuando los

del promedio producen una.

Módulo de rentabilidad fi nanciera,

ambiental y social: Es tal vez el módu-

lo más complejo, puesto que implica

descomponer el precio al productor

por especie en dos grandes bloques, el

Valor Agregado generado, que expresa

la remuneración a la mano de obra ca-

lifi cada, no califi cada, el arrendamien-

to de la tierra, los intereses pagados al

capital y la ganancia que se apropia el

fruticultor. En la medida que este sea

mayor, por razones obvias la rentabili-

dad fi nanciera y social también tiende

a serlo.

Se desagrega además en Consumo In-

termedio, el cual involucra el costo de

la materia prima y los insumos, en es-

pecial los pesticidas que se convierten

en la principal barrera no arancelaria

de muchas frutas, por lo cual en la me-

dida que su peso relativo en el precio

al productor sea menor, está refl ejando

un proceso de conversión de forma in-

directa.

Entonces la relación Valor Agregado/

Consumo Intermedio, VACI, refl eja

cuántos pesos de valor agregado se ge-

neran por cada peso gastado en consu-

mo intermedio.

Módulo de consumo interno: Este mó-

dulo estima tres niveles de consumo.

El primero es el consumo de los hoga-

res más el consumo de estos fuera del

hogar, lo cual implica ya dos niveles

de consumo en fresco de cada una de

las especies, por parte de los hogares.

El cálculo de este consumo involucra

el partir de los gastos mensuales por

hogar en kilos, los precios al consumi-

dor y la población de los centros urba-

nos de los departamentos, para poste-

riormente calcular el peso relativo de


dichos consumos y jerarquizarlos con

respecto a dicha participación.

El tercer nivel de consumo son las

compras agroindustriales en frutas

de la agroindustria colombiana, ex-

presadas en kilos, calculándose la

participación de cada especie en el

total de las compras nacionales. Aquí

se abre en cierta forma el modelo al

país, puesto que la agroindustria no

puede pensarse en este caso como

un modelo cerrado, como puede ser

el caso del consumo en fresco de los

hogares.

Defi nidos los módulos se formula una

matriz para los indicadores MOEC,

ÁREA, PN, PCPD, VACI, CH y CAG,

que son los resultantes de los módu-

los, corriéndose una matriz de correla-

ciones simples para Atlántico, en este

caso para el año 2004. El resultado se

presenta en la Tabla 19.

Tabla 19. Matriz de correlaciones de las variables de priorización frutícola para Atlántico, 2004

• La correlación es signifi cante al nivel 0,05 (bilateral).

Correlaciones

MOEC AREA PN PCPD VACI CH CAG

MOEC Correlación de Pearson 1 0,420 0,442 -0.215 0,878 0,385 0,665Sig. (bilateral) . 0,407 0,380 0,682 0,050 0,346 0,221N 8 6 6 6 5 8 5

AREA Correlación de Pearson 0,420 1 0,831* -0,133 0,484 -0,334 0,078Sig. (bilateral) 0,407 . 0,040 0,802 0,409 0,517 0,901N 6 6 6 6 5 6 5

PCPD Correlación de Pearson -0,215 -0,133 -0.187 0,343 -0,111 -0,046Sig (bilateral) 0,380 0,040 . 0,723 0,572 0,834 0,941N 6 6 6 6 5 6 5

PCPD Correlación de Pearson -0,215 -0,133 -0,187 1 -0,086 -0,360 -0,058Sig (bilateral) 0,682 0,802 0,723 . 0,890 0,483 0,926N 6 6 6 6 5 6 5

VACI Correlación de Pearson 0,878 0,484 0,343 -0.086 1 0,269Sig. (bilateral) 0,050 0,409 0,572 0,890 . 0,265 0,954N 5 5 5 5 19 19 14

CH Correlación de Pearson 0,385 -0,334 -0,111 -0,360 0,269 1 -0,149Sig. (bilateral) 0,346 0,517 0,834 0,483 0,265 . 0,597N 8 6 6 6 19 23 15

CAG Correlación de Pearson 0,665 0,078 -0,046 -0,058 -0,017 -0,149 1Sig (bilateral) 0,221 0,901 0,941 0,926 0,954 0,597 .

N 8 6 6 6 19 23 15CAG Correlación de Pearson 0,665 0,078 -0,046 -0,058 -0,017 -0,149 1

Sig. (bilateral) 0,221 0,901 0,941 0,926 0,954 0,597 .N 5 5 5 5 14 15 15


Estimada esta matriz se calcula la su-

matoria de los valores absolutos de las

diferentes correlaciones estimadas por

indicador, para tener el peso objetivo

de cada uno dentro de la priorizaciòn

a realizar, siendo los pesos para Atlán-

tico los siguientes:

Moec Área PN PCPD VACI CH CAG

3,0057 1,6107 1,6456 1,0382 2,4213 1,6089 1,0127

Estos se le aplican a la matriz original

de indicadores calculada para los dife-

rentes módulos. (Tabla 20).

Estos conforman una ecuación lineal

por especie con las siete variables,

cuyo resultado fi nal es la matriz de

especies priorizadas para Atlánti-

co que se observa en la Tabla 21, en

donde son limón, mango, guayaba,

Tabla 20. Matriz de indicadores frutícolas para Atlántico, 2004

MOEC Área PN PCPD VACI CH CAG

Aguacate - 3,6 3,2

Banano - 3,7 17,7 3,0

Ciruela 65,22 32,3 17,1 1,4 1,6

Coco - 7,1 3,4 3,9

Curuba - 2,3 0,5 0,2

Fresa - 0,0 0,9

Granadilla - 2,7 0,0

Guanábana - 2,8 0,3 5,0

Guayaba 78,26 15,8 14,2 2,0 4,6 11,4 7,9

Limón 73,91 33,8 50,0 1,3 4,0 8,1 0,1

Lulo - 2,7 0,3 9,5

Mandarina - 2,4 0,6

Mango 86,96 15,6 16,5 1,4 4,1 2,4 37,1

Maracuyá - 2,1 4,0 15,9

Melón - 2,1 2,9

Mora - 3,1 2,5 10,1

Naranja 65,22 1,0 1,1 1,0 3,9 17,8 2,0

Papaya 43,48 1,4 1,2 1,9 2,9 1,9 0,5

Piña - 3,9 6,7 1,7

Sandía 26,09 2,6

Tamarindo 43,48 0,6

Tomate de árbol - 2,1 8,9

Uva - 3,5 0,3

Fuente: PFN


ciruela, naranja y papaya los que pre-

sentan los mejores indicadores.

De estos frutales se eligen guayaba,

lima Tahití, mango y se introduce la

toronja como potencial, puesto que en

la actualidad no tiene área sembrada.

Vale la pena mencionar que, además

de las cuatro especies, el departamen-

MOEC Área PN PCPD VACI CH CAG SUMA Promedio

Especie 3,01 1,61 1,65 1,04 2,42 1,61 1,01 Total

Limón 222,16 54,52 82,29 1,35 9,69 13,04 0,06 383,10 54,73

Mango 261,36 25,15 27,09 1,48 9,91 3,87 37,58 366,44 52,35

Guayaba 235,23 25,52 23,43 2,08 11,07 18,30 7,96 323,58 46,23

Ciruela 196,02 52,11 28,06 1,48 - 2,60 - 280,27 40,04

Naranja 196,02 1,59 1,80 1,04 9,44 28,69 2,06 240,65 34,38

Papaya 130,68 2,19 1,90 1,98 7,06 3,04 0,52 147,37 21,05

Tamarindo 130,68 - - - - 1,03 - 131,72 18,82

Sandía 78,41 - - - - 4,24 - 82,65 11,81

Banano - - - - 8,93 28,46 2,99 40,39 5,77

Maracuyá - - - - 5,14 6,45 16,10 27,69 3,96

Coco - - - - 17,23 5,43 3,92 26,58 3,80

Piña - - - - 9,43 10,83 1,74 22,01 3,14

Mora - - - - 7,58 4,02 10,23 21,83 3,12

Tomate de árbol - - - - 4,97 14,32 - 19,28 2,75

Lulo - - - - 6,48 0,43 9,58 16,50 2,36

Aguacate - - - - 8,68 5,07 - 13,75 1,96

Guanábana - - - - 6,81 0,56 5,06 12,43 1,78

Uva - - - - 8,56 0,45 1,06 10,07 1,44

Melón - - - - 5,14 4,70 - 9,84 1,41

Mandarina - - - - 5,81 0,95 - 6,76 0,97

Curuba - - - - 5,60 0,87 0,22 6,70 0,96

Granadilla - - - - 6,49 - - 6,49 0,93

Fresa - - - - - 0,03 0,89 0,92 013

Tabla 21. Frutales priorizados para Atlántico, por el submodelo PFN departamental

Fuente: PFN


to tiene un total de siete frutales que

de una u otra manera hacen parte de

la cultura tradicional y del mercado

regular a través del año y que merecen

ser tenidas en cuenta para los progra-

mas de asistencia técnica, capacita-

ción y transferencia de tecnología, con

el fi n de aumentar la productividad y

la calidad en las áreas viejas.

su comportamiento y simular una dis-

tribución de los mismos, para lo cual

se calcula la raíz cuadrada de cada

uno de ellos, asumiéndose una distri-

bución normal con media y varianza

constantes (X,δ).

Este resultado se aplica al área actual,

para tener una primera área nueva, la

cual se observa en la Tabla 22 que re-

basa de forma signifi cativa en resulta-

dos las áreas de limón, mango, guaya-

ba y toronja.

Para realizar los ajustes fruto de la

distribución del coefi ciente de priori-

zación se elabora un factor de ajuste

del área, fruto del análisis del superá-

vit o défi cit de los mercados urbanos

en fresco del Atlántico, unido a los

orígenes de las diferentes ofertas que

confl uyen a los mercados del depar-

tamento.

Tabla 22. Áreas a sembrar en un horizonte de veinte años

Especie

Raíz cuadrada

del coefi ciente

de priorización

(RCP)(RCP)* Área

nueva

Défi cit o superávitde área

Factor de ajuste

de áreaÁrea

proyectada

Limón 19,6 6,616 8.695 0,05 300

Mango 19,1 6.910 3.045 0,07 500

Guayaba 18,0 2.995 -3.872 0,10 300

Toronja 15,5 16,009 3.769 0,03 500

Fuente: PFN

Área nueva y rendimiento esperadoEl modelo de priorización arroja un

coefi ciente compuesto que reúne lo

edafoclimático, la tradición producti-

va, la tecnología, la rentabilidad fi nan-

ciera, ambiental y social, unido a los

efectos del mercado interno, tanto en

fresco como agroindustrial.

Este coefi ciente, es la suma de los otros

indicadores compuestos para suavizar


La existencia de amplios superávits en

limón y mango llevó a reducir el coefi -

ciente, pero en el caso de la guayaba a

pesar de la existencia de un défi cit, el

claro abastecimiento de zonas de ori-

gen como los Santanderes suavizó el

coefi ciente de las áreas, esto explica el

por qué todos cuatro están tan alejados

del número uno, que implica la no ne-

cesidad de ajuste.

Como se puede apreciar en la Tabla 23,

con el área nueva se espera producir

46.500 toneladas que equivalen a un

aumento del 104% sobre el rendimien-

to promedio de las mismas especies en

el área actual.

variedades priorizadas, las cuales se

establecen en zonas con fácil conec-

tividad vial, con Barranquilla como

principal centro consumidor.

De esta manera se formarán los llama-

dos núcleos productivos o “Clusters”,

con los benefi cios que se derivan de

este sistema, todo lo cual se debe refl e-

jar en menores costos de producción

al productor y mejor precio al consu-

midor.

Tabla 23. Rendimiento y producción esperada de las áreas propuestas

Especie Área Nuevaha

Rendimiento esperado

t/ha

Producción esperada

t

1. Mango 500 22 11.000

2. Toronja 500 20 10.000

3. Guayaba 300 45 13.500

4.Lima Tahití

300 40 12.000

Total 1.600 46.500

Fuente: PFN Nacional.

Zonifi caciónEn la Tabla 24 se incluyen los muni-

cipios donde se debe cultivar el área

nueva propuesta con las especies y

Tabla 24. Zonifi cación de las especies de acuerdo con el área nueva pro-puesta.

Especie Localización

1. Mango Palmar de Varela, Luruaco, Santa Lucía, Sabanalarga, Suán.

2. Toronja Santo Tomás, Luruaco, Palmar de Varela, Polonuevo, Santa Lucía y Ponedera.

3. Guayaba Palmar de Varela, Repelón, Santa Lucía y Sananalarga

4. Lima Tahití Santo Tomás, Luruaco, Palmar de Varela, Polonuevo.

Mercados de destino Los destinos de las producciones nue-

vas tienen al mercado interno tanto en

fresco como agroindustrial lo mismo

que el externo en estas dos variantes.

En la Tabla 25 se observa que el man-

go, la toronja, la guayaba y la lima Ta-

hití tienen porcentajes de 20, 20, 20 y

50 respectivamente, en relación con el

mercado interno en fresco. En agroin-

Fuente: PFN


dustria tienen un porcentaje de 30, 30

y 50, a excepción de la lima ácida Ta-

hití.

Lo anterior indica que el mercado de

Barranquilla, que es el principal con-

sumidor de la costa Caribe, sigue des-

abastecido.

La producción agroindustrial interna

sigue siendo un atractivo que se funda-

menta en la expansión de la demanda

agroindustrial, en especial la de man-

go que superó un crecimiento del 20%

anual en volumen en los últimos años.

Además, la existencia de un modelo

agroindustrial exportador como el de

la CEA, que coloca el 50% de la pro-

ducción esperada en el mercado ex-

terno, se ajusta a la dinámica de esta

empresa y de las que ingresen a este

negocio.

Costos- PIB- Generación de empleo La siembra de las 1.600 hectáreas nue-

vas, si bien no abastece al mercado

interno en su totalidad, generará 12.7

mil millones de un PIB adicional para

el sector, con los consecuentes esla-

bonamientos que esto genera, no sólo

en los canales de comercialización en

fresco y la agroindustria, sino tam-

bién por su demanda de mano de obra

no califi cada, califi cada e insumos de

diversa índole, necesarios para la pro-

ducción frutícola. Tabla 26.

La generación de empleos directos e

indirectos de esta expansión frutícola

es de 2.223. En cuanto a inversión se

necesitan 21.5 mil millones de pesos

hasta que los cultivos estén en la etapa

productiva.

Tabla 25. Mercado de destino en porcentaje

Mercado interno Mercado externo

Especie Fresco Agroindustria Fresco Agroindustria

Mango 20 30 50

Toronja 20 30 0 50

Guayaba 20 50 30

Lima Tahití 50 50

Fuente: PFN


Tabla 26. Impacto socioeconómico e inversión requerida por el área nueva

Fuente: PFN

Atlántico

EspecieÁrea actual

(ha)Área nueva

(ha)PIB

(millones)Empleos directos

e indirectos

Demanda de inversión(millones)

Guayaba 338 300 3.918 464 1.395

Lima Tahití 361 300 2.981 465 1.543

Mango 333 500 2.749 518 14.778

Toronja 0 500 3.044 776 3.757

Total 1.032 1.600 12.692 2.223 21.473


✓ Según el IGAC, el departamento

del Atlántico tiene una extensión

de 3.338 kilómetros cuadrados,

de los cuales 226 (6.8 %) se en-

cuentran ocupados por cuerpos

de agua entre los que sobresalen

el embalse del Guájaro y las lagu-

nas de Luruaco, El Totumo y San

Juan de Tocagua, entre otros.

✓ Lo urbano, al tener tan alta pre-

ponderancia frente a lo rural, pri-

vilegia las actividades económicas

que le son más afi nes: El comercio

y la industria.

✓ Mientras en el período 1994 - 2002

el PIB agropecuario del Atlántico

creció a una tasa del cinco por

ciento anual (5 %), el PIB agro-

pecuario nacional apenas alcanzó

una tasa del 0,82% anual.

✓ El cultivo de frutales en el depar-

tamento del Atlántico correspon-

de más a una cultura de “coseche-

ros de patio” que a una actividad

desarrollada con criterio agro-em-

presarial.

✓ El uso del suelo en el departa-

mento del Atlántico ha sufrido

notorias modifi caciones en el pe-

ríodo comprendido entre 1995 y

el 2001. En primer término debe

señalarse la pérdida de bosques

naturales, que pasó de 11.980

hectáreas en 1995 a 1.360 hectá-

reas en el 2001.

✓ Los frutales reportados como prin-

cipales en el departamento no en-

frentan restricciones de carácter

climático.

✓ La distribución anual de lluvias

es de régimen bimodal en el que

se alternan dos temporadas llu-

viosas: mayo – junio y agosto-no-

viembre y dos secas: diciembre

– abril y junio – julio. La pluvio-

sidad aumenta de norte a sur, es

decir, en la medida en que se aleja

del mar.

Conclusiones


✓ El Atlántico presenta un clima tro-

pical del tipo estepa y sabana de

carácter árido en la desembocadu-

ra del río Magdalena y alrededo-

res de Barranquilla; semiárido en

las fajas aledañas al litoral y al río

Magdalena y semihúmedo de Sa-

banalarga (centro) hacia el sur.

✓ En el departamento no se han

identifi cado microclimas o ni-

chos especiales para frutas. Sin

embargo, municipios como Tuba-

rá, Piojó, Usiacurí y Luruaco, por

presentar las serranías de mayor

altura, podrían brindar algunas

ventajas comparativas de carácter

agro-climático, que aún no han

sido estudiadas.

✓ En lo relacionado con fuentes de

agua potencialmente utilizables

para irrigación debe destacarse el

Río Grande de la Magdalena, el

embalse del Guájaro, con un espe-

jo de agua de 16.000 hectáreas y

un conjunto de ciénagas que cu-

bren una extensión cercana a las

2.500 hectáreas.

✓ En su conjunto, gracias al aumen-

to de la producción de limón por

su crecientre demanda en fresco

y agroindustrial, el subsector fru-

tícola del departamento tuvo un

crecimiento absoluto del 63%.

✓ Frente al subsector frutícola na-

cional, el departamento tiene una

muy baja representatividad tanto

en área cosechada como en volú-

menes producidos y en valor de la

producción.

✓ La población benefi ciada por la

producción frutícola se estimó que

pasó de 7.704 en el 2000 a 8.922

habitantes en el 2005, lo cual es

explicado por los incrementos de

la producción de especies como el

limón.

✓ Atlántico no cuenta con laborato-

rios especializados y certifi cados

con la norma NTC 17025 ni con

viveros registrados ante el ICA.

✓ La oferta de bioinsumos supera la

escasa demanda que de estos pro-

ductos hacen los fruticultores. La

razón reside en que la fruticultura

que predomina en el departamen-

to corresponde más a una voca-

ción de cosecheros que de fruti-

cultores.

✓ En gasto mensual, la guayaba, el

tomate de árbol y el banano son

las frutas de más alta contribución

(36,2%).

✓ Atlántico registra un consumo

urbano de 32.5 kilos de fruta por


persona al año, considerado bajo,

siendo 18.5 kilos inferior al con-

sumo de Bogotá que es de 51 ki-

los.

✓ El modelo agroindustrial alrede-

dor del mango ha tenido éxito por

haber estructurado un enfoque

exportador, que se nutre a través

de una moderna planta agroin-

dustrial de las producciones re-

gionales que cumplen las debidas

certifi caciones internacionales de

calidad.

✓ Con el área nueva se espera pro-

ducir 46.500 toneladas, que equi-

valen a un aumento del 104%

sobre el rendimiento promedio

de las mismas especies en el área

actual.

✓ La siembra de las 1.600 hectáreas

nuevas, si bien no abastece al

mercado interno en su totalidad,

generará 12.7 mil millones de un

PIB adicional para el sector, con

los consecuentes eslabonamien-

tos que esto genera.

Especies recomendadas

MangoCon el mango, la propuesta de área

nueva para el departamento es de 500

hectáreas, de las cuales el 70% debe

ser mango criollo para la industria y

el 30% del llamado mango fi no, que se

consume en fresco.

El mango criollo colombiano, común-

mente conocido como mango hilacha,

hilaza, chancleto, mango de puerco,

vallenato, de azúcar y otros nombres,

fue posicionado en el mercado mun-

dial como “Magdalena River” por la

Compañía Envasadora del Atlántico,

CEA, ubicada en la Zona Franca de

Barranquilla.

Las 500 hectáreas para el Atlántico se

deben distribuir en los municipios de

Palmar de Varela, Luruaco, Santa Lu-

cía, Sabanalarga y Suan.

ToronjaEl PFN ha propuesto 500 hectáreas

nuevas para el departamento, las cua-

les se deben sembrar en los munici-

pios de Santo Tomás, Luruaco, Palmar

de Varela, Polonuevo, Santa Lucía y

Ponedera.

GuayabaEl cultivo de la guayaba, prevé en el

PFN un área nueva para el Atlántico,

de 300 hectáreas, con la variedad Pal-

mira ICA-1.

El área nueva se debe distribuir en los

municipios de Palmar de Varela, Re-

pelón, Santa Lucía y Sananalarga.


El patrón recomendado para injertar

la guayaba es la guayaba común o

criolla, que está adaptada a cada re-

gión.

Lima TahitíLa lima ácida es una variedad sin se-

milla que en Colombia ha venido des-

plazando a la conocida lima mexicana,

limón pajarito, nativo o común.

Para el departamento el PFN ha pro-

puesto la siembra de 1.000 hectáreas

nuevas en los municipios de Santo

Tomás, Luruaco, Palmar de Varela y

Polonuevo.


Para el Estado✔ Cerrar la brecha tecnológica entre

el promedio departamental y los

productores comerciales.

✔ Mejorar la infraestructura de rie-

go y drenaje en el departamento,

para los núcleos de productores,

especialmente por ser los suelos

aptos de tipos III y IV.

✔ Fortalecer la oferta de laboratorios

certifi cadores con la norma NTC

17025.

✔ Garantizar una oferta de material

de siembra por viveros certifi ca-

dos y con material aclimatado a

las condiciones locales

✔ Establecer estrategias de apoyo

crediticio y de transferencia de

tecnología, en especial para los

frutales más representativos del

departamento.

✔ Fortalecer la articulación de la

producción, en especial la tecni-

fi cada, con la agroindustria ubica-

da en el corredor Santa Marta-Ba-

rranquilla-Cartagena.

Para el Empresario✔ Acercarse a los Centros de Desa-

rrollo Tecnológico en frutales a

conocer previamente la oferta tec-

nológica sobre el frutal elegido, en

especial Caribia de Corpoica.

✔ Realizar contratos de suministro

con el mercado agroindustrial del

corredor Santa Marta-Barranqui-

lla-Cartagena.

✔ Acercarse a Proexport y/o a los

entes ejecutores del PFN para co-

nocer en detalle la normatividad

del proceso de exportación y su

certifi cación.

✔ Selección específi ca del sitio

en términos de drenaje y suelo,

puesto que las diferencias de re-

lieve en el departamento son mí-

nimas.

Recomendaciones


✔ Realizar factibilidad previa antes

de tomar cualquier decisión de in-

versión, pues el sitio y la especie

necesitan una alta especifi cidad

en cálculos y escenarios alternos,

tanto de cambio de precios, como

de rendimientos y/o precios de

insumos.


Bibliografía

• Caracterización del departamento del Atlántico: Anuario Estadístico del Atlántico. Gobernación del At-lántico. 1994.

• Producción y rendimientos de los frutales en el departamento del Atlántico: Informes de Coyuntu-ra Agropecuaria que anualmente elabora y presenta la Secretaría de Desarrollo Económico del departa-mento (años 1994 al 2003).

• Producción y rendimiento de los frutales en Colombia : Informes anuales del DANE; Empleo depar-tamental y nacional: DANE; Pro-ducto Interno Bruto (PIB) nacional y departamental: DANE Población nacional y Departamental : DANE, Censo 1993 y proyecciones.

• Aptitud, uso, características y te-nencia del suelo: IGAC: Atlántico,

características geográfi cas. Santafe de Bogotá, 1994.

• Climatología: IDEAM- (Aportada por Incoder - Atlántico).

• Costos de producción y tecnología utilizada (labores, insumos, pre-cios, frecuencias y dosis): Banco Agrario, profesionales, almacenes agropecuarios, técnicos y produc-tores vinculados a la actividad fru-tícola.

• Rondinelli, Dennos A. “Método aplicado de análisis regional: La dimensión espacial de la política de desarrollo”, Tercer Mundo Edi-tores, Bogotá, 1988.

pfn atlántico

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