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ACADEMIA: Química

SEMESTRE:

Sexto HORAS TEÓRICAS 2

CRÉDITOS

HORAS PRÁCTICAS 1

TIPO DE CURSO

Optativa TOTAL DE HORAS: 3

ELABORÓ Eva Lilia García Escobar María Herlinda Salazar Chávez Mireya Amelia Espinoza Nava José Sebastián Martínez García

PLANTEL Vo.Bo. VALIDACIÓN VIGENCIA SEMESTRE 2016-A

NOMBRE, FIRMA Y SELLO DEL SUBDIRECTOR ACADÉMICO

NOMBRE Y FIRMA DEL PRESIDENTE DE H. CONSEJO ACADÉMICO

Vo.Bo: VALIDACIÓN:

NOMBRE, FIRMA Y SELLO DEL SUBDIRECTOR ACADÉMICO

NOMBRE Y FIRMA DEL PRESIDENTE DE H. CONSEJO ACADÉMICO

PLANEACIÓN DIDÁCTICA GENERAL

QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA

2

PROPÓSITO DE LA ASIGNATURA Construye hipótesis a partir de los conocimientos adquiridos en las asignaturas antecedentes para diseñar modelos de explicación de las funciones orgánicas y las macromoléculas para proponer soluciones a problemas naturales y sociales de su entorno.

3

CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS

MÓDULO I El carbono: un elemento fascinante SESIONES PREVISTAS: 6

PROPÓSITO DEL MÓDULO

Utiliza modelos de explicación para responder a preguntas de carácter científico a partir de las propiedades del carbono que determinan su comportamiento en los compuestos orgánicos

TEMÁTICA NÚMERO

DE SESIONES

DOMINIOS DE LOS APRENDIZAJES CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DE EGRESO

CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL COMPETENCIA DE LA

DIMENSIÓN COMPETENCIAS DISCIPLINARES

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS

Características generales del carbono: a) Derivadas de su

ubicación en tabla periódica.

b) Alotropía. c) Concatenación:

cadenas abiertas y cerradas.

d) Hibridación y geometría molecular: formación de enlaces sigma y pi

e) Isomería: estructural y Geométrica.

f) Practica de laboratorio Modulo I

6 Enumera las características del carbono derivadas de su ubicación en la tabla periódica. Reconoce las formas alotrópicas del carbono que existen en la naturaleza. Comprende el concepto de concatenación al analizar las cadenas abiertas y cerradas de varios compuestos orgánicos. Describe el concepto de isomería.

Compara las formas alotrópicas del carbono, identificando sus propiedades y usos. Elabora modelos tridimensionales de los diferentes tipos de hibridación: sp, sp2 y sp3

Identifica compuestos orgánicos que presentan isomería (estructural, geométrica).

Valora la importancia del carbono en su vida cotidiana. Aprecia el conocimiento científico como herramienta de comprensión y explicación del mundo natural.

Construye hipótesis, recupera evidencias y diseña y aplica modelos para producir conclusiones y formular nuevas preguntas. Alcoholismo

3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas 4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes

Piensa crítica y reflexivamente. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos. 5.4 Construye hipótesis,

diseña y aplica modelos para probar su validez.

Trabaja en forma colaborativa. 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. 8.1 Propone maneras de

solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.

4

ACTIVIDAD INTEGRADORA: VALORACIÓN INSTRUMENTOS CRITERIO

A partir de la siguiente pregunta: ¿Por qué el carbono es capaz de formar más compuestos que el resto de los elementos de la tabla periódica en conjunto?, Elabora un reporte que incluya las siguientes actividades

1. Construye un cuadro que muestre las características de los diferentes tipos de hibridación, que incluya:

geometría molecular, ángulo, número de enlaces sigma, número de enlaces pi, número de orbitales puros, número de orbitales híbridos y tipo de enlace al que da origen.

2. Elabora una lista de veinte artículos que contengan carbono tanto en forma elemental como formando compuestos.

3. De la lista anterior identifica cuáles sustancias son orgánicas y cuáles inorgánicas 4. En equipo elijan alguna de las siguientes formas alotrópicas del carbono: diamante, grafito, fullereno,

nanotubos y nanoespumas. Investiguen las características que presentan, dónde se utilizan y cómo funcionan. Presenten la información al grupo en forma gráfica, utilizando diversos organizadores

5. Dado el tipo de enlace presente en un compuesto de uso común, por ejemplo, el octano, el eteno o el acetileno, responde a los siguientes cuestionamientos:

• ¿Qué tipo de hibridación presenta cada carbono? • Dibuja la geometría • Investiga fuentes de obtención

Usos

Rúbrica Analítica

Se entrega en tiempo y forma, impecable, sin tachaduras ni borrones. La información se encuentra organizada, las ideas se presentan en orden lógico según estableció el profesor y tiene coherencia. La información es auténtica y menciona las referencias de investigación. Cada uno de los puntos son tratados con suficiencia y amplitud. Termina el trabajo con una conclusión en la que hace explicita la relevancia del tema.

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS: COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS:

Piensa crítica y reflexivamente. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos. 5.5 Construye hipótesis, diseña y aplica modelos para probar su validez. Trabaja en forma colaborativa. 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. 8.2 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso

de acción con pasos específicos.

3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas 4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes

5

TEMA: SESIONES PREVISTAS:

Características generales del carbono: Derivadas de su ubicación en tabla periódica. Alotropía.

3

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”)

Enumera las principales características del carbono derivadas de su ubicación en la tabla periódica

SUBTEMA ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

PRODUCTOS ÉNFASIS DEL PRODUCTO

CONDUCIDAS POR EL DOCENTE REALIZADAS POR LOS ESTUDIANTES D P A

Características generales del carbono:

Derivadas de su ubicación en tabla periódica.

Presentación del curso, de las normas y de la actividad integradora.

Realiza evaluación diagnóstica oral

Contesta preguntas de la evaluación diagnóstica.

Evaluación diagnóstica

X X

Investigación de campo individual Elabora una lista de veinte artículos que contengan carbono tanto en forma elemental como formando compuestos.

De la lista anterior identifica

Lista de veinte artículos

X X

6

cuáles sustancias son orgánicas y cuáles inorgánicas

Investigación documental individual: ubicación del carbono en tabla periódica, Cuadro producto de la investigación con: grupo, familia, período, valencias estado físico (bibliografía )

Cuadro producto de la investigación con: grupo, familia, período, valencias estado físico (bibliografía )

x x

Plenaria dirigida por el profesor

Plenaria: identificación del carbono en la tabla periódica a través de la configuración electrónica para identificar las propiedades

Configuración electrónica del carbono

x x

Alotropía Realiza una Investigación documental: Grafito y diamante

Clase magistral Alotropía

Trabajo colaborativo identificando la alotropía del Carbono

En equipo elijen alguna de las siguientes formas alotrópicas del carbono: diamante, grafito, fullereno, nanotubos y nanoespumas. Investiguen las características que presentan, dónde se utilizan y cómo

Reporte de la investigación “Grafito y diamante Presentación electrónica (avance1de actividad integradora)

x x

7

funcionan. Presenten la información al grupo en forma gráfica, utilizando diversos organizadores

Concatenación Cadenas abiertas y cerradas.

Propone cadenas abiertas y cerradas de varios compuestos orgánicos, para que el alumno comprenda el concepto de concatenación

Comprende el concepto de concatenación al analizar las cadenas abiertas y cerradas de varios compuestos orgánicos

Plenaria de un ejercicio dado por el profesor identificar las cadenas abiertas y cerradas

Resolución del Ejercicio Ejercicios hidrocarburos cadena abierta y cerrada

x x

RECURSOS: Fuentes de consulta bibliográficos, mesografía, Presentación audiovisual

AMBIENTES/ESCENARIOS: Aula Biblioteca


Trabaja en forma colaborativa.

BÁSICAS

8

8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. 8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto

en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.

4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes


Practica de Laboratorio Modulo I 1


Identifica al elemento Carbono de manera experimental en sustancias de uso cotidiano.

SUBTEMA

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE PRODUCTOS

ÉNFASIS DEL PRODUCTO

CONDUCIDAS POR EL DOCENTE

REALIZADAS POR LOS ESTUDIANTES

D P A

Practica de Laboratorio Selección de la práctica a realizar

Diagrama de flujo con los pasos a seguir dentro de la práctica

Diagrama de flujo x x

Presentación de la práctica:

Materiales

9

Reactivos

Medidas de seguridad

Desarrollo de la practica Práctica de laboratorio x x x

Exposición magistral sobre “Manejo de residuos”

Depósito de residuos generados.

Registro de resultados

Avance 3 de Actividad integradora

Reporte de laboratorio

x x


AMBIENTES/ESCENARIOS: Laboratorio

10


Hibridación y geometría molecular: formación de enlaces sigma y pi 2


Identifica las diferentes formas de hibridación que presenta el carbono y sus manifestaciones derivadas de estas.

SUBTEMA

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE PRODUCTOS

ÉNFASIS DEL PRODUCTO

CONDUCIDAS POR EL DOCENTE

REALIZADAS POR LOS ESTUDIANTES D P A


Piensa crítica y reflexivamente. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

5.4 Construye hipótesis, diseña y aplica modelos para probar su validez.

Trabaja en forma colaborativa. 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. 8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en

equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.

3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas

4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes

11

Hibridación Evaluación diagnostica Evaluación diagnóstica

x

Contesta en forma oral

Investigación documental individual: tipos de hibridación

Reporte de investigación “tipos de hibridación”

x x

Hibridación sp3, sp2, sp

Geometría

Ángulo

Tipo de enlace sigma y Pi

Clase magistral hibridación sp3 y sp2 Geometría, Ángulo, Tipo de enlace

Trabajo colaborativo en función de las hibridaciones sp3 y sp2 deduzcan la hibridación sp mostrando Geometría, Ángulo, Tipo de enlace sigma y pi.

Cuadro de hibridación

x x

Plantea Ejercicios de hibridaciones

Realiza Ejercicios de hibridaciones

Ejercicios de hibridación

x x

Construye un cuadro que muestre las características de los diferentes

Cuadro x x

12

tipos de hibridación, que incluya: geometría molecular, ángulo, número de enlaces sigma, número de enlaces pi, número de orbitales puros, número de orbitales híbridos y tipo de enlace al que da origen.

Dado el tipo de enlace presente en un compuesto de uso común, por ejemplo, el octano, el eteno o el acetileno; identifica su Hibridación con todas sus características, usos y método de obtención.

comparativo (avance 1 de Actividad integradora)

Dirige trabajo colaborativo

Elabora en equipos colaborativos, modelos tridimensionales de los diferentes tipos de hibridación: sp, sp2 y sp3

Identifica compuestos orgánicos que presentan isomería (estructural, geométrica).

Modelos tridimensionales

x x


AMBIENTES/ESCENARIOS: Aula Biblioteca

13

PROCESO DE EVALUACIÓN DE LAS ACTIVIDADES INTEGRADORAS

EVALUACIÓN

PRODUCTOS COMPETENCIAS DISCIPLINARES

ATRIBUTOS DE LAS

COMPETENCIAS GENÉRICAS

PROPÓSITO DE LA EVALUACIÓN

QUIÉN EVALÚA MEDIOS PARA LA EVALUACIÓN DX F S H C A

Lista de veinte artículos (Avance 1) CDB CE 4 8.1 x x rúbrica Cuadro CDB CE 3 5.4 x x Lista de cotejo Configuración electrónica CDB CE 3 5.4 x x Guía de observación Reporte Grafito y Diamante CDB CE 4 8.1 x x Lista de cotejo Presentación electrónica (avance 2) 8.1 x x rúbrica Ejercicios hidrocarburos cadena abierta y cerrada

CDB CE 3 5.4 x Clave de Ejercicios resueltos

Diagrama de flujo de la práctica CDB CE 4 8.1 x x lista de cotejo Reporte de laboratorio CDB CE 4 8.1 x x Lista de cotejo Reporte investigación “tipos de hibridación”

CDB CE 4 8.1 x x Lista de cotejo

Cuadro de hibridación CDB CE 3 5.4 x x lista de cotejo Ejercicios de hibridación CDB CE 3 5.4 x Clave de Ejercicios

resueltos Cuadro comparativo (avance 3) CDB CE 3 5.4 x x rúbrica Modelos tridimensionales CDB CE 3 5.4, 8.1 x x lista de cotejo

14

AVANCES EN LA ELABORACIÓN LA ACTIVIDAD INTEGRADORA EN EL

TEMA

COMPETENCIA

DISCIPLINARES %

ATRIBUTOS DE LAS


%

% DE EVALUACIÓN SUMATIVA

QUIÉN EVALÚA

MEDIOS PARA LA EVALUACIÓN H C A

Avance 1 CDB CE 4 4 5.4 6 10 x x Lista de cotejo Avance 2 CDB CE 3 5 8.1 5 10 x rúbrica Avance 3 CDB CE 3 3 8.1 2 5 x X rúbrica

15


MÓDULO II Conociendo a los compuestos del carbono SESIONES PREVISTAS: 12

PROPÓSITO DEL

MÓDULO Clasifica y nombra los compuestos orgánicos de acuerdo a su grupo funcional, propiedades y aplicaciones para comprender el impacto de éstos en su vida cotidiana.

TEMÁTICA NÚMERO

DE SESIONES


CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL COMPETENCIA DE LA DIMENSIÓN

COMPETENCIAS DISCIPLINARES


Los compuestos del carbono: a) Introducción b) Clasificación, nomenclatura, propiedades y aplicaciones de: • Hidrocarburos:

saturados e insaturados; lineales, ramificados y cíclicos.

• Hidrocarburos aromáticos: monosustituídos, disustituídos y polisustituídos.

c) Clasificación, nomenclatura, propiedades y

12 Identifica los diferentes compuestos del carbono. Describe las principales reacciones de alquenos y de polimerización Reconoce las reglas de nomenclatura de los compuestos orgánicos. Identifica las reacciones de los compuestos del carbono: Halogenación, hidrohalogenación, hidratación,

Clasifica a los compuestos del carbono de acuerdo con su grupo funcional. Compara las propiedades y aplicaciones de los diferentes tipos de hidrocarburos, considerando semejanzas y diferencias existentes entre ellos. Aplica las reglas de la UIQPA para dar nombre y escribir fórmulas de los compuestos del carbono. Explica con sus

Aprecia el conocimiento científico como herramienta de comprensión y explicación del mundo natural. Valora la importancia de los compuestos del carbono en su vida cotidiana. Reflexiona sobre la importancia de los polímeros en su vida cotidiana.

Explica los fenómenos naturales y sociales aplicando los conceptos y principios básicos construidos en la interacción constante con los objetos de estudio de las ciencias

BÁSICAS 3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas. 10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos. EXTENDIDAS 9. Valora el papel fundamental del ser humano como agente modificador de su medio natural proponiendo alternativas que respondan a las necesidades del

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos. 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera

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aplicaciones de grupos funcionales d) Reacciones de: • Halogenación • Hidrohalogenación • Hidratación • Deshidratación • Polimerización:

condensación y adición

e) Polímeros • Concepto • Clasificación

deshidratación y polimerización. Enuncia el concepto de polímero. Distingue los procesos de fabricación de los polímeros sintéticos (adición y condensación).

propias palabras la obtención de polímeros por adición y por condensación

hombre y la sociedad, cuidando el entorno. 10.- Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo. 15. Analiza la composición, cambios e interdependencia entre la materia y la energía en los fenómenos naturales para el uso racional de los recursos de su entorno.

reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.

ACTIVIDAD INTEGRADORA: VALORACIÓN Considerando el tema: “Están por todas partes”, elabora un reporte que contenga las siguientes actividades: 1. Elabora un cuadro que contenga tres columnas con los siguientes encabezados: grupo funcional, fórmula general y principales aplicaciones (3). Los grupos funcionales incluidos en el cuadro son: alcano, alqueno, alquino, halogenuro de alquilo, alcohol, éter, aldehído, cetona, ácido carboxílico, éster, amida y amina. 2. Contesta según el grupo funcional que corresponde de acuerdo con la información proporcionada. a) El glicerol es un componente de las sustancias humectantes y suavizantes para la piel, contiene el grupo funcional. b) Con el metanol se prepara una solución acuosa que se utiliza como conservador de especímenes biológicas. c) Compuestos que se forman durante la putrefacción de proteínas, liberando olores desagradables. d) Muchos de estos compuestos tienen olor a frutas, por lo que se emplean en alimentos. e) El benzoato de sodio es utilizado como conservador en bebidas, mermeladas, cosméticos y medicamentos, se obtiene a partir de un compuesto que pertenece al grupo funcional. 3. En tu casa revisa las etiquetas de ropa, zapatos, artículos de plástico (botellas, platos, cubetas, juguetes), geles, cremas, shampos, entre otro y elabora una lista de al menos 10 polímeros, escribe su nombre y describe sus usos más importantes. 4. En base a la información adquirida en este módulo escribe una reflexión acerca de los beneficios y problemas que ha generado el desarrollo de los compuestos orgánicos y de los polímeros.

INSTRUMENTOS CRITERIO

Rúbrica Se entrega en tiempo y forma, impecable, sin tachaduras ni borrones. La información se encuentra organizada, las ideas se presentan en orden lógico según estableció el profesor y Tiene coherencia La información es auténtica y menciona las referencias de investigación. Cada uno de los puntos son tratados con suficiencia y amplitud. Termina el trabajo con una conclusión en la que hace explicita la relevancia del tema.

17


COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS:

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos. 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.

3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas. 10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos.

9. Valora el papel fundamental del ser humano como agente modificador de su medio natural proponiendo alternativas que respondan a las necesidades del hombre y la sociedad, cuidando el entorno. 10.- Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo. 15. Analiza la composición, cambios e interdependencia entre la materia y la energía en los fenómenos naturales para el uso racional de los recursos de su entorno.

TEMA: SESIONES PREVISTAS: Los compuestos del carbono 1

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”) Clasifica los hidrocarburos de acuerdo a sus características

SUBTEMA ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE PRODUCTOS ÉNFASIS DEL PRODUCTO


a) Introducción Realiza preguntas dirigidas sobre los diferentes compuestos que puede formar el carbono

Participan activamente en la sesión de preguntas dirigidas sobre los diferentes compuestos que puede formar el carbono recordando el curso de Química y Vida diaria

Evaluación diagnóstica

X

Da ejemplos de sustancias de uso cotidiano que contienen carbono, Organiza la información

18

Pide realizar un esquema de compuestos del carbono.

Realiza en equipo, un esquema (mapa mental, conceptual, cuadro sinóptico, etc) de compuestos del carbono

Esquema “Compuestos del carbono”

x x

RECURSOS: Esquema

AMBIENTES/ESCENARIOS: Trabajo colaborativo, interacción alumno-‐alumno, alumno-‐maestro




10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos.


TEMA: SESIONES PREVISTAS: b) Clasificación, nomenclatura, propiedades y aplicaciones de: Hidrocarburos: saturados e insaturados; lineales, ramificados y cíclicos. Hidrocarburos aromáticos: monosustituídos, disustituídos y polisustituídos.

4 sesiones

19

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”) Clasifica a los diferentes hidrocarburos y aplica las reglas de la UIQPA para nombrar y construir moléculas de hidrocarburos alifáticos y aromáticos, describe sus propiedades y aplicaciones más importantes




• Hidrocarburos: saturados e insaturados; lineales, ramificados y cíclicos.

• Hidrocarburos aromáticos: monosustituídos, disustituídos y polisustituídos.

Preguntas dirigidas sobre clasificación de hidrocarburos

Responden a las preguntas, recordando el curso de Química y Vida diaria

Realizan un esquema con la clasificación de los hidrocarburos

Esquema “Clasificación de hidrocarburos”

X

Proporciona serie de ejercicios

Realiza de manera individual los ejercicios sobre nomenclatura de los diferentes hidrocarburos saturados, insaturados,


X X

20

ramificados, cíclicos y aromáticos identificando su clasificación, recordando su curso de Química y Vida diaria

Serie de ejercicios de nomenclatura de hidrocarburos

Clase magistral sobre nomenclatura y clasificación de los diferentes hidrocarburos

Atienden a la explicación y resuelven la misma serie de ejercicios corrigiendo los errores

Serie de ejercicios corregida

X x

Pide elaboren un cuadro sinóptico

Elaboración, en equipo, del cuadro sinóptico “Están por todas partes” con 4 columnas: grupo funcional, fórmula general, propiedades y principales aplicaciones que tendrán que investigar en la biblioteca escolar Los renglones son: Alcanos, alquenos, alquinos, bencenos, y ciclos; previendo que dicho cuadro crecerá en renglones incluyen Referencias bibliográficas

Cuadro sinóptico “Están por todas partes” (1era parte)

x x

21

RECURSOS: Esquema, serie de ejercicios, cuadro sinóptico “Están por todas partes” (1era parte)

AMBIENTES/ESCENARIOS: Trabajo colaborativo, interacción alumno-‐alumno y alumno-‐maestro






TEMA: SESIONES PREVISTAS: c) Clasificación, nomenclatura, propiedades y aplicaciones de grupos funcionales

4 sesiones

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”) Aplica las reglas de la UIQPA para nombrar y construir moléculas de compuestos orgánicos con diferentes grupos funcionales, y describe sus propiedades y aplicaciones más importantes

22




c) Clasificación, nomenclatura, propiedades y aplicaciones de grupos funcionales

El docente da ejemplos de varias sustancias de uso cotidiano o cercanos al contexto de los alumnos que contengan los grupos funcionales más conocidos por ellos (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos) Recordando el curso de Química y Vida diaria

Por lluvia de ideas, los alumnos identifican el grupo funcional que contiene cada sustancia y escriben su fórmula química

El docente corrige los errores que se hayan tenido al identificar grupos funcionales y/o fórmulas y pide den otros ejemplos

Dan ejemplos de sustancias con grupos funcionales: alcoholes, aldehídos, cetonas (si las conoce)

Clase magistral sobre la nomenclatura de compuestos con grupos funcionales: halogenuros de alquilo,

23

alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, éteres, ésteres, halogenuros de acilo, aminas, amidas y otorga serie de ejercicios Atiende a la clase y realiza

los ejercicios en parejas. Avance 2 de Actividad integradora Serie de Ejercicios nomenclatura grupos funcionales

x x

Pide completar el cuadro “Están por todas partes” (2ª parte)

Completa el cuadro “Están por todas partes” 2ª parte con los grupos funcionales vistos en clase investigando propiedades y principales aplicaciones, además investigar lo siguiente en la biblioteca escolar (incluir referencias bibliográficas) Identifica el grupo funcional y uso en sustancias comunes como: glicerol, metanol, proteínas de la putrefacción, compuestos utilizados en alimentos por su olor a fruta,

Cuadro “Están por todas partes” 2ª parte y cuestionario

x x

24

benzoato de sodio, etc.

RECURSOS: Serie de ejercicios, cuadro “Están por todas partes” (1era parte), cuestionario

AMBIENTES/ESCENARIOS: Trabajo colaborativo, interacción alumno-‐alumno y alumno-‐maestro






TEMA: SESIONES PREVISTAS: d) Reacciones de: • Halogenación • Hidrohalogenación • Hidratación • Deshidratación • Polimerización: condensación y adición

2

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”) Identifica algunas de las reacciones de los compuestos de carbono

25


CONDUCIDAS POR EL DOCENTE REALIZADAS POR LOS ESTUDIANTES D P A • Halogenación • Hidrohalogenación • Hidratación • Deshidratación • Polimerización:

condensación y adición

Realiza preguntas dirigidas sobre reacciones químicas.

Responde oralmente a las preguntas sobre reacciones químicas, definición de ecuación química componentes de las ecuaciones

Pide investigación sobre tipos de reacciones

Informe escrito sobre la investigación acerca de Tipos de reacciones: Halogenación, Hidrohalogenación, Hidratación, Deshidratación, Polimerización: condensación y adición con referencias bibliográficas

Avance 1 de Actividad integradora Informe escrito de la investigación “tipos de reacciones”

x x

Exposición magistral del tema y resolución de ejemplos, da a los alumnos serie de ejercicios de reacciones

Resuelven los ejercicios de reacciones, en pareja

Serie de ejercicios de reacciones

x x

Dirige la práctica de laboratorio “Fabricación de un polímero”

Realiza la Práctica de laboratorio “Fabricación de un polímero”


x x

26

Reporte de laboratorio “Fabricación de un polímero”

RECURSOS: Informe, serie de ejercicios, reporte de laboratorio.

AMBIENTES/ESCENARIOS: Trabajo colaborativo, interacción alumno-‐alumno, alumno-‐maestro



4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas.

3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas.


TEMA: SESIONES PREVISTAS: e) Polímeros • Concepto • Clasificación

1

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”) Identifica los diferentes tipos de polímeros y sus principales aplicaciones según las características que presentan

27


CONDUCIDAS POR EL DOCENTE REALIZADAS POR LOS ESTUDIANTES D P A • Concepto • Clasificación

Evaluación diagnostica: mediante preguntas dirigidas ya sea de manera oral o escrita: ¿qué sabe de los polímeros?

Lluvia de ideas oral o escrita a cerca de los polímeros.

Se pide consulta de una página electrónica

Consultar página electrónica http://www.xente.mundo-‐r.com/explora/quimica3/Polimeros.pdf con la información consultada elaboren un mapa conceptual “Clasificación de polímeros”

Mapa conceptual “Clasificación de polímeros”

X x

Pide revisar artículos que contengan polímeros.

Revisa artículos que contengan polímeros en las etiquetas de ropa, zapatos, artículos de plástico (botellas, platos, cubetas, juguetes), geles, cremas, shampos, entre otro y elabora una lista de al menos 10 polímeros, escribe su nombre y describe sus usos más

Lista de artículos con polímeros

x x

28

importantes Organiza una discusión grupal sobre los beneficios y problemas generados por el uso de polímeros

Trabaja colaborativamente para realizar la reflexión acerca de los beneficios y problemas generados por el uso de polímeros

Reflexión sobre polímeros

x x

RECURSOS: Escrito de la reflexión, artículos de uso cotidiano

AMBIENTES/ESCENARIOS: trabajo colaborativo, interacción alumno-‐alumno, alumno-‐maestro

29

PROCESO DE EVALUACIÓN DE LAS ACTIVIDADES INTEGRADORAS EVALUACIÓN


ATRIBUTOS DE LAS


PROPÓSITO DE LA EVALUACIÓN QUIÉN EVALÚA

MEDIOS PARA LA EVALUACIÓN DX F S H C A

Esquema “Compuestos de carbono” CDB CE 3 CDE CE 9

4.1 X X Lista de cotejo

Esquema “Clasificación de hidrocarburos”

CDB CE 3 CDE CE 9, 15

4.1 x X Lista de cotejo

Serie de ejercicios nomenclatura de hidrocarburos

CDB CE 3, 10 CDE CE 9, 15

4.1, 5.1 x x Clave de ejercicios resueltos

Serie de ejercicios corregida CDB CE 3, 10 CDE CE 9, 15

4.1, 5.1 x x

Cuadro “Están por todas partes” (1era parte)

CDB CE 3, 10 CDE CE 9, 15

4.1 5.1

x x Guía de observación

Serie de ejercicios nomenclatura grupos funcionales

CDB CE 3, 10 CDE CE 10, 15


Cuadro “Están por todas partes” (2ª parte)

CDB CE 3, 10 CDE CE 10, 15

4.1, 5.1 x x Guía de observación

Cuestionario CDB CE 3, 10 CDE CE 10, 15

4.1 x x Clave de preguntas resueltas

Informe “tipo de reacciones” CDB CE 10 CDE CE 9, 15


Serie de ejercicios de reacciones CDB CE 10 CDE CE 9, 15


Reporte de laboratorio “Fabricación de un polímero”



Mapa conceptual “Clasificación de polímeros”


4.1 x x guía de observación

30

Lista de artículos con polímeros CDB CE 3 CDE CE 9, 10

4.1 x x lista de cotejo

Reflexión sobre compuestos orgánicos y polímeros


4.1 x x guía de observación

AVANCES EN LA ELABORACIÓN LA ACTIVIDAD INTEGRADORA

EN EL TEMA COMPETENCIA DISCIPLINARES %

ATRIBUTOS DE LAS


%


QUIÉN EVALÚA MEDIOS PARA LA EVALUACIÓN H C A

Avance 1 CDB CE 10 2 4.1 3 5 x x Guía de observación CDE CE 9, 15 3 5.1 2.5 5 x x Guía de observación

Avance 2 CDB CE 3, CDE CE 10, 15

5 4.1 5 10 x Clave de ejercicios resueltos

Avance 3 CDB CE 10 CDE CE 9, 15

3 4.1 2 5 x Guía de observación

DECLARATIVO PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL TOTAL

ELEMENTOS PARA EL EXAMEN

PARCIAL

18%

20%

12%

50%

PORCENTAJE ACTIVIDAD INTEGRADORA 1 25% ACTIVIDAD INTEGRADORA 2 25%

31


MÓDULO III Macromoléculas Naturales: Carbohidratos y Lípidos SESIONES

PREVISTAS: 7


Aplica los conocimientos de grupos funcionales para explicar las propiedades y clasificación de los carbohidratos y lípidos, generando hipótesis sobre la importancia de estas biomoléculas en su consumo.

TEMÁTICA NÚMERO

DE SESIONES


CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL COMPETENCIA DE LA DIMENSIÓN

COMPETENCIAS DISCIPLINARES


1.-Carbohidratos a) Importancia y propiedades b) Clasificación . Monosacáridos . Disacáridos

. Polisacáridos c) Nomenclatura IUPAC

5

Reconoce la clasificación de los carbohidratos. Identifica la función orgánica de los carbohidratos. Conoce las reglas de nomenclatura IUPAC establecidas

Analiza las propiedades de los carbohidratos a partir de su estructura y función orgánica. Utiliza el lenguaje químico para escribir el nombre y la fórmula de diferentes carbohidratos.

Valora la importancia de los carbohidratos como reserva energética del organismo. Valora el lenguaje químico como medio de…

Explica la función, estructura y

Construye hipótesis, recupera evidencias, y diseña y aplica modelos para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.

BASICA 3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas. 4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico consultando fuentes relevantes y realizando

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos. 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo

32

2.- Lípidos a) Importancia y propiedades b) Clasificación de los lípidos: � Simples � Complejos

2

para los Carbohidratos.

Representa las diferentes estructuras de los carbohidratos (monosacáridos, disacáridos y polisacáridos)

Identifica la clasificación y propiedades de los lípidos.

propiedades de los lípidos. Reconoce las diferentes estructuras químicas que dan origen a los lípidos. Diferencia los alimentos que contienen azucares reductores y aquellos que no los tienen, mediante un experimento.

experimentos pertinentes. 10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos. 14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realización de actividades de su vida cotidiana. EXTENDIDAS 9. Valora el papel fundamental del ser humano como agente modificador de su medio natural proponiendo alternativas que respondan a las necesidades del hombre y la sociedad, cuidando el entorno.

como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. 5.4 Construye hipótesis, diseña y aplica modelos para probar su validez. 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. 8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.

33

ACTIVIDAD INTEGRADORA: VALORACIÓN Actividad Integradora del Módulo III A partir de la pregunta: ¿Son importantes los carbohidratos y los lípidos para el organismo?, elabora un reporte con las siguientes actividades:

• Elabora un informe donde se incluye la clasificación, propiedades y fuentes de obtención de los carbohidratos y los lípidos.

• Diseña un cuadro que contiene 5 carbohidratos y 5 lípidos importantes para el hombre.

• Identifica las fuentes naturales donde se encuentran y el proceso metabólico en que participan dentro del organismo.

• Resalta los grupos funcionales presentes en las moléculas de carbohidratos y lípidos (aldehídos, cetonas, alcoholes, ácidos carboxílicos).

INSTRUMENTOS CRITERIO Rúbrica

Se entrega en tiempo y forma, La información se encuentra organizada, las ideas se presentan en orden lógico según lo estableció el profesor y tiene coherencia. Cada uno de los puntos son tratados con suficiencia y amplitud. Termina el trabajo con una conclusión en la que hace explicita la relevancia del tema. La información es auténtica y menciona las referencias de investigación

34

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS: COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS: COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos. 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. 5.4 Construye hipótesis, diseña y aplica modelos para probar su validez. 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. 8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.

3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas. 4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes. 10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos. 14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realización de actividades de su vida cotidiana.

9. Valora el papel fundamental del ser humano como agente modificador de su medio natural proponiendo alternativas que respondan a las necesidades del hombre y la sociedad, cuidando el entorno.

TEMA: SESIONES PREVISTAS: Macromoléculas naturales: Carbohidratos y Lípidos 7

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”) Aplica los conocimientos de grupos funcionales para explicar las propiedades y clasificación de los carbohidratos y lípidos, generando hipótesis sobre la importancia de estas biomoléculas en su consumo.

35




Carbohidratos a) Importancia y propiedades b) Clasificación � Monosacáridos � Disacáridos � Polisacáridos c) Nomenclatura IUPAC 2.- Lípidos a) Importancia y propiedades b) Clasificación de los lípidos: � Simples � Complejos

Evaluación diagnostica Realiza la pregunta: ¿Son importantes los carbohidratos y los lípidos para el organismo? Para dirigir una lluvia de ideas Muestra moléculas de carbohidratos y lípidos

Participa activamente en la lluvia de ideas. Identifica grupos funcionales presentes en las moléculas de carbohidratos y lípidos (aldehídos, cetonas, alcoholes, ácidos Carboxílicos).

Evaluación diagnostica

X

Investigación de campo individual: Realiza investigación bibliográfica sobre la importancia, propiedades y clasificación de carbohidratos y lipidos

X

36

Organiza equipos de trabajo y dirige la actividad

Discusión en equipo: Analizan la clasificación, propiedades y fuentes de obtención de carbohidratos y lípidos. - Identifican las fuentes naturales donde se encuentran y el proceso metabólico en que participan dentro del organismo.

Reporte de investigación a) Utilizando la Investigación individual de cada integrante, realiza un reporte que contiene: -Clasificación de carbohidratos y lípidos, - fuentes naturales donde se encuentran - proceso metabólico en que participan dentro del organismo.

Avance 1 de actividad integradora : reporte de investigación

x x

Exposición Magistral Expone la forma de nombrar a

37

los carbohidratos siguiendo las reglas de la nomenclatura UIQPA Explica la clasificación de carbihidratos, (monosacáridos, disacáridos, polisacáridos) y lípidos (Simples y complejos

-‐ Atiende la exposición del profesor relacionada con la nomenclatura UIQPA para carbohidratos. En equipo elige 5 carbohidratos y 5 lípidos, y de cada uno de ellos reporta: importancia, propiedades y clasificación en: Monosacáridos, disacáridos, polisacáridos para carbohidratos, para lípidos en simples o complejos y su nomenclatura UIQPA para su actividad integradora.

cuadro comparativo Elige 5 carbohidratos y 5 lípidos, importantes para la vida del ser humano.

X X

resuelve ejercicios de nomenclatura de carbohidratos

Avance 2 de actividad integradora Serie de ejercicios

X x

38

Trabajo colaborativo: escribe la formula química de los 5 carbohidratos y 5 lípidos, que eligió para la actividad integradora, utilizando diferentes colores, resalta los grupos funcionales presentes en cada estructura. En las estructuras químicas de los carbohidratos y lípidos que está trabajando en su actividad, muestra los diferentes grupos funcionales presentes en ellas.

Avance 2 de la actividad integradora: estructuras químicas.

X X X

Dirige el trabajo en laboratorio Realiza la práctica de

laboratorio: -‐Comprueba experimentalmente la clasificación de los carbohidratos: Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

Avance 3 de Actividad integradora Informe de laboratorio

X X

Discusión en equipo: 1.-‐ Analiza y discute los avances 1 a 3 previamente

Reporte grupal incluyendo: a) Presentación de la actividad

X X X

39

elaborados. 2.-‐ Concluye con un texto personal argumentando porque son importantes los carbohidratos y los lípidos en el organismo.

b) Avances 1 a 3 c) Conclusiones finales de cada integrante del equipo. d) Referencias

RECURSOS: Fuentes de consulta bibliográficas y mesográficas. Material, equipo y sustancias de laboratorio. Presentación audiovisual.

AMBIENTES/ESCENARIOS: Aula, laboratorio, web, Biblioteca

PROCESO DE EVALUACIÓN DE LAS ACTIVIDADES INTEGRADORAS EVALUACIÓN


ATRIBUTOS DE LAS COMPETENCIAS GENÉRICAS

PROPÓSITO DE LA EVALUACIÓN QUIÉN EVALÚA MEDIOS PARA LA

EVALUACIÓN DX F S H C A

Reporte de investigación individual

CDB CE 3, 4 CDE CE 9

4.1, 5.1, 5 X X Lista de cotejo

Reporte de investigación colaborativo

CDB CE 4, 10 CDE CE 9

4.1, 8.1 X X Lista de cotejo

Cuadro comparativo CDB CE 4, 10, 14 CDE CE 9

4.1, 8.1, 5.1 X Lista de cotejo

Serie de ejercicios resueltos CDB CE 10, 14 CDE CE 9

4.1, 5.4 X Ejercicios correctos

Estructuras químicas de carbohidratos y lípidos

CDB CE 10, 4,3

4.1, 5.4, 8.1 X rubrica

40

CDE CE 9 Reporte de Laboratorio CDB CE 10, 4 5.1 , 4.1, 8.1 X rubrica Reporte grupal CDB CE 4, 10

CDE CE 9 4.1, 5.4 X rubrica

AVANCES EN LA ELABORACIÓN LA ACTIVIDAD INTEGRADORA EN

EL TEMA PRODUCTOS

COMPETENCIAS DISCIPLINARES %

ATRIBUTOS DE LAS


%


QUIÉN EVALÚA

MEDIOS PARA LA EVALUACIÓN H C A

AVANCE 1

CDB CE 3 CDE CE 9

6 4.1 4 10

X

X

Rúbrica

AVANCE 2

CDB CE 4 CDE CE 9

6 4.1 4 10 X

X

Rúbrica

AVANCE 3

CDB CE 10 CDE CE 9

4 8.1 1 5 X X

Rúbrica

41


MÓDULO IV Proteínas y Ácidos Nucléicos, estructura e información de la vida SESIONES PREVISTAS: 10


Aplica los conocimientos de grupos funcionales para explicar las propiedades y estructura de las proteínas, generando hipótesis sobre la importancia de estas biomoléculas en los seres vivos y hace explicitas las enfermedades relacionadas con el exceso o deficiencia del consumo de proteínas.

TEMÁTICA NÚMERO

DE SESIONES


CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL COMPETENCIA DE LA

DIMENSIÓN COMPETENCIAS DISCIPLINARES


1.- Aminoácidos, componentes de las proteínas

• Concepto y estructura química

• Clasificación Enlace peptídico

Reconoce la estructura de un aminoácido, identificando los grupos funcionales que contienen

Utiliza de manera sistemática el razonamiento científico para reconocer y comprender la naturaleza química, propiedades, estructura, clasificación, importancia y función de los aminoácidos Explica la formación del enlace peptídico

Reflexiona sobre la importancia del consumo de los aminoácidos principalmente esenciales y de las proteínas

Construye hipótesis, recupera evidencias, y diseña y aplica modelos para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.

Explica los fenómenos naturales y sociales aplicando los conceptos y principios básicos construidos en la interacción constante con los objetos de estudio de las ciencias

BÁSICA 10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos

4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas.

5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a

2.-Proteínas, estructura de la vida

• Concepto • Estructura de las

proteínas: primaria, secundaria, Terciaria y

Identificar las estructuras de las proteínas, y su Importancia biológica. Describe la importancia de

Aplica los conocimientos de química orgánica para explicar la naturaleza, propiedades, estructura, clasificación,

Reconocer la importancia del consumo de las proteínas. Muestra interés

42

cuaternaria • Función biológica

de las proteínas • Alimentos que

contienen proteínas

• Enfermedades por exceso o ausencia de proteínas.

las proteínas relacionándolas con la salud

importancia y función de las proteínas. Elabora esquemas donde se identifiquen las estructuras de una Proteína. Argumenta la importancia de prevención de enfermedades en el consumo racional de proteínas Potencializar la habilidad para el manejo del material, equipo y reactivos dentro del laboratorio mediante la realización de la práctica.

por adquirir hábitos de alimentación equilibrada de ingesta de proteínas

consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes

partir de métodos establecidos. 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. 5.4 Construye hipótesis, diseña y aplica modelos para probar su validez. 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos de trabajo. 8.1 Propone manera de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos

3.- Ácidos Nucleicos, • Bases

nitrogenadas • Nucleótidos • Estructura del

ADN y ARN • Función biológica

de los ácidos nucleicos

Reconocer la estructura química de los ácidos nucleicos y su Importancia en la genética

Explica con sus propias palabras la naturaleza química, propiedades, estructura, importancia y función de los, ácidos nucleicos y los modelos ADN y ARN.

Reconocer las implicaciones sociales, de la expresión del ADN

ACTIVIDAD INTEGRADORA: VALORACIÓN

43

Relevancia de las proteínas con la vida, alimentación y salud. Integra un trabajo escrito que contenga los siguientes puntos: Analiza las características de la estructura química de los aminoácidos, escribe una ecuación química que represente un enlace peptídico Describe y representa por medio de esquemas la estructura primaria, secundaria y terciaria de las proteínas Describe las funciones de las proteínas en los seres vivos Describe la estructura de un nucleótido y la principal diferencia entre ADN y ARN Argumenta por qué es importante el estudio de las proteínas ¿Por qué se produce una enfermedad por la ingesta excesiva o insuficiente de proteínas? ¿Qué enfermedad se produce por la insuficiencia de proteínas en el cuerpo humano? ¿Qué enfermedad se produce por el exceso de proteínas en el cuerpo humano? Elabora un listado de alimentos que contengan proteínas y argumenta la importancia de consumirlos o no. ¿Qué alternativas propones para evitar las enfermedades por la ingesta excesiva o insuficiente de proteínas? Por último, menciona la relación que existe entre la ingeniería genética, los ácidos nucleídos y las proteínas

INSTRUMENTOS CRITERIO Lista de cotejo Rubrica

Se entrega en tiempo y forma, La información se encuentra organizada, las ideas se presentan en orden lógico según estableció el profesor y tiene coherencia La información es auténtica y menciona las referencias de investigación. Cada uno de los puntos son tratados con suficiencia y amplitud. Termina el trabajo con una conclusión en la que argumenta la relevancia del tema y la importancia de la química en la vida diaria

44

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS: COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS: 4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. 4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas.

10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos

TEMA: SESIONES PREVISTAS: 1.- Aminoácidos, componentes de las proteínas

• Concepto y estructura química • Clasificación • Enlace peptídico

3 sesiones

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”) Aplica el conocimiento de nomenclatura orgánica para interpretar la estructura general de un aminoácido, expresa su nivel de aprendizaje al representar la formación de enlace peptídico.


CONDUCIDAS POR EL DOCENTE REALIZADAS POR LOS ESTUDIANTES D P A • Concepto y

estructura química

• Clasificación

Mediante preguntas dirigidas el docente valora los conocimientos previos de los alumnos

Responde preguntas por escrito Evaluación diagnóstica

X X

Con exposición magistral explica la presencia de grupo funcional amino y carboxilo en el aminoácido

Investiga la formula y nombre de los 20 aminoácidos esenciales identifica, resaltando con un color

Formula de los 20 aminoácidos esenciales

X X

45

Enlace peptídico

los radicales de cada aminoácido en la fórmula de cada uno de los aminoácidos

resaltando al grupo R en cada uno

Mediante clase magistral, el docente explica la formación de enlace peptídico. Proporciona al alumno una serie de ejercicios de ecuaciones químicas donde hace evidente el enlace peptídico.

En equipo el alumno realiza ejercicios de uniones de aminoácidos mediante enlace peptídico,

escribiendo la ecuación correcta t

Avance 2 de Actividad integradora Serie de ejercicios, de enlace peptidico

X X

RECURSOS: Pizarrón, marcadores de colores, referencias bibliográfica, la red, serie de ejercicios

AMBIENTES/ESCENARIOS: Los alumnos dentro del salón de clase motivados, con la disposición de atender y comprender la clase del docente, con una actitud positiva para el trabajo colaborativo con sus compañeros de equipo. Se apoya en bibliografía y la red para realizar investigación. El docente siempre realimenta las aportaciones y dudas de los alumnos.

46

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS: COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS: 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos. 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. 5.4 Construye hipótesis, diseña y aplica modelos para probar su validez. 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos de trabajo. 8.1 Propone manera de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos

4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes 10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo

TEMA: SESIONES PREVISTAS: 2.-Proteínas, estructura de la vida Concepto Estructura de las proteínas: primaria, secundaria, Terciaria y cuaternaria Función biológica de las proteínas Alimentos que contienen proteínas Enfermedades por exceso o ausencia de proteínas.

4

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”) Representa gráficamente la estructura de las proteínas y argumenta la importancia de una ingesta adecuada de estas macromoléculas

SUBTEMA ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE PRODUCTOS ÉNFASIS DEL

PRODUCTO CONDUCIDAS POR EL DOCENTE REALIZADAS POR LOS ESTUDIANTES D P A

Estructura de las proteínas: primaria, secundaria, Terciaria y cuaternaria

El docente mediante lluvia de ideas investiga si los alumnos identifican la importancia de las proteínas en la dieta, así como alimentos que las contienen.

Participa activamente en la lluvia de ideas.

El docente apoyándose en una presentación electrónica explica y da a conocer la estructura :

47

Función biológica de las proteínas Alimentos que contienen proteínas

Enfermedades por exceso o

primaria, secundaria, Terciaria y cuaternaria de las proteínas De manera individual realiza un reporte de

investigación, Elabora un esquema que represente la estructura primaria, secundaria, Terciaria y cuaternaria de las proteínas De manera individual el alumno investiga que proteínas del organismo humano, presentan estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria

Avance1 de Actividad integradora Reporte de investigación Dibujo de estructura primaria, secundaria, Terciaria y cuaternaria de las proteínas

X X

Organiza equipos de trabajo Realiza un cuadro comparativo que muestre

los alimentos de origen vegetal y animal que contienen proteínas, argumentando cuales son de mejor calidad.

Cuadro comparativo

X X

Realimenta la investigación y supervisa el trabajo colaborativo

Investiga la función biológica de las proteínas, argumenta la importancia de consumirlas en cantidades suficientes en la dieta diaria

Reporte de investigación

X

X

Proporciona el texto que se encuentra en la siguiente página de internet. http://proteinas-‐biologia.blogspot.mx/2011/04/enfermedades-‐

48

ausencia de proteínas.

causadas-‐por-‐exceso-‐de.html

Lee y sintetiza el material del texto y elabora un ensayo sobre las enfermedades que pueden causar un exceso o disminución de proteínas en el organismo.

Ensayo, importancia de un consumo equilibrado de proteínas.

X X X

RECURSOS: Pizarrón, marcadores de colores, PC, proyector, la red.

AMBIENTES/ESCENARIOS: Los alumnos dentro del salón de clase motivados y con la disposición de atender y comprender la clase del docente, con una actitud positiva para el trabajo colaborativo con sus compañeros de equipo. Se apoya en bibliografía y la red para realizar investigación. El docente siempre realimenta las aportaciones y dudas de los alumnos.

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS: COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS: 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos. 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. 5.4 Construye hipótesis, diseña y aplica modelos para probar su validez. 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos de trabajo. 8.1 Propone manera de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos

4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes 10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo

49

TEMA: SESIONES PREVISTAS: 3.- Ácidos Nucleicos, Bases nitrogenadas Nucleótidos Estructura del ADN y ARN Función biológica de los ácidos nucléicos

3

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”) Generando hipótesis sobre la importancia de la proteínas en los seres vivos y hace explicitas las estructuras de ADN y ARN.




Bases nitrogenadas

Nucleótidos

Estructura del ADN y ARN Función biológica de los ácidos

Nucléicos

Mediante lluvia de ideas realiza un examen diagnostico

Participar contestando las preguntas.

examen diagnóstico

X

Explica la estructura química de las bases nitrogenadas

Organiza y realimenta el trabajo de equipo

En equipo investiga la estructura de un nucleótido, la diferencia entre ribosa y desoxiribosa. Sintetiza la información para argumentar la diferencia entre ADN y ARN desde su Estructura química.

Reporte de investigación

X

Dirige el trabajo en laboratorio Realiza la práctica de Avance 3 de X X X

50

laboratorio: identificación de ADN en hígado de pollo

Actividad integradora Informe de laboratorio

De manera individual reflexiona sobre la importancia del estudio de las proteínas y las implicaciones que derivan en la ingeniería genética

Texto de reflexión individual.

X X

En equipo organizan los productos obtenidos durante el modulo para entregar la actividad integradora IV., anexa conclusiones utilizando su aportación en el texto de reflexión individual

Avance 1 de Actividad integradora Reporte final de investigación.

X X

RECURSOS: Pizarrón, marcadores de colores, PC, proyector, la red.

AMBIENTES/ESCENARIOS: Los alumnos dentro del salón de clase motivados y con la disposición de atender y comprender la clase del docente, con una actitud positiva para el trabajo colaborativo con sus compañeros de equipo. Se apoya en bibliografía y la red para realizar investigación. El docente siempre realimenta las aportaciones y dudas de los alumnos.

51

PROCESO DE EVALUACIÓN DE LAS ACTIVIDADES INTEGRADORAS

EVALUACIÓN


ATRIBUTOS DE LAS


PROPÓSITO DE LA EVALUACIÓN QUIÉN EVALÚA

MEDIOS PARA LA EVALUACIÓN DX F S H C A

Fórmulas químicas de los 20 aminoácidos esenciales resaltando al grupo R

CDB CE 10 5.1, 4.1 X Lista de cotejo

Serie de ejercicios de ecuaciones de formación de enlace peptídico.

CDB CE 10 4.1, 5.1 X Lista de cotejo

Dibujo de estructura primaria, secundaria, Terciaria y cuaternaria de las proteínas

CDB CE 10 4.1, 5.4 X X Rubrica

Reporte de investigación CDB CE 10. 4.1 , 8.1 X X Lista de cotejo Ensayo CDB CE 4 5.4, 4.1 X X rubrica Reporte de investigación CDB CE 10 5.4, 4.1, 8.1 X X Lista de cotejo Informe de laboratorio CDB CE 4, 14 5.4, 4.1, 8.1 X X Guía de observación Texto de reflexión personal. CDB CE 4 5.4, 4.1, 8.1 X X Rubrica

AVANCES EN LA ELABORACIÓN LA ACTIVIDAD INTEGRADORA EN EL

TEMA COMPETENCIA DISCIPLINARES %

ATRIBUTOS DE LAS


%


QUIÉN EVALÚA MEDIOS PARA LA EVALUACIÓN H C A

Avance 1 CDB CE 4 4 4.1 6 10 X X Lista de cotejo Avance 2 CDB CE 10 5 8.1 5 10 x Lista de cotejo

Avance 3 CDB CE 14 3 8.1 2 5 X X Rúbrica

52

DECLARATIVO PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL TOTAL

ELEMENTOS PARA EL EXAMEN

PARCIAL

18% 20%. 12% 50%

PORCENTAJE ACTIVIDAD INTEGRADORA 3 25% ACTIVIDAD INTEGRADORA 4 25%

53

ACTIVIDADES DE APOYO PARA ESTUDIANTES EN EXAMEN ORDINARIO: Asesoramiento continúo en revisión de elaboración de productos de aprendizaje. Asesorías disciplinares permanentes

ACTIVIDADES DE APOYO PARA ESTUDIANTES EN EXAMEN EXTRAORDINARIO: Asesorías disciplinares permanentes Revisión y corrección de actividades integradoras

ACTIVIDADES DE APOYO PARA ESTUDIANTES EN EXAMEN A TÍTULO DE SUFICIENCIA: Asesorías disciplinares permanentes Revisión y corrección de actividades integradoras.

pd quimica organica y bioquimica 6 sem 15adenms.uaemex.mx/pdf2016/6quorbi.pdf · carbono que...

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