Ingredientes Masa de pasta Relleno HarinaDivide la masa de pasta en cuartos. Trabaja con una pieza a la vez y mantiene las otras piezas cubiertas. Aplana la masa con un rodillo hasta que tengas una hoja de pasta bien fina.Corta la masa en crculos con un cortador de 3 pulgadas redondo. Con las sobras de masa que vas dejando, vuelve a formar una lmina y sigue cortando para no desperdiciar nada.

Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada crculo de pasta. Sumerge el dedo en un recipiente con agua y humedece a lo largo del borde del crculo.

Dobla la masa para formar una medialuna.

Dobla las dos esquinas para juntarlas.

Presiona firmemente para sellar la unin.

Repite con el resto de las piezas de masa.Prepara una olla grande con agua para que hierva y aade una o dos cucharaditas de sal. Mete los tortellinis al agua de a unos pocos a la vez con una espumadera no los tires.Revuelve la olla de vez en cuando para evitar que los tortellinis se peguen a la olla o entre si.Cocina hasta que todos los tortellinis se han reunido en la superficie del agua, aproximadamente 5 minutos.Si no cocinas los tortellinis inmediatamente, conglalos en un recipiente hermtico o una bolsa de plstico en el congelador. Se mantendrn durante 3 meses.