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INNOVACIÓN: “Experiencias y saberes en el campo Tabasqueño”
Contenido
CONTEXTO
Contexto Institucional y panorama del extensionismo. ................................................. 4
Presentación ............................................................................................................... 7
I. Introducción ......................................................................................................... 8
II. Alcances ................................................................................................................. 9
2.2 Objetivo general .................................................................................................. 9
III. Contextualización .............................................................................................. 10
( El nuevo extensionismo según plan nacional de desarrollo y el programa
sectorial de desarrollo agropecuario)
IV. La Estrategia Local ............................................................................................. 13
Plan Estratégico Estatal del Componente de Extensión e Innovación Productiva
(CEIP) del estado de Tabasco 2015
4.1 Fundamento ....................................................................................................... 13
4.2 Justificación y Alcancel del Plan ......................................................................... 14
4.3 Objetivos del Plan .............................................................................................. 14
4.4 Identificación de las principales Cadenas prioritarias ................................... 15
4.5 Defunción de los Servicios de Extensión e Innovación Productiva ..................... 15
4.5.1 Estructura del Personal ................................................................................. 15
4.5.2 Cobertura de Atención .................................................................................. 16
4.6 Resultados Esperados por Sistema Productivo: ................................................. 17
4.6.1 Tabla de objetivos e indicadores del componente:........................................ 17
4.6.2 Avances y resultados ..................................................................................... 17
V. Primer Encuentro Estatal de Extensionismo e Innovación Productiva. ............ 22
5.1 Programa de trabajo por día
5.2 Mesas de Trabajo
5.3 Conclusiones
VI. Reflexiones y propuestas finales.
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Contexto Institucional y panorama del
extensionismo.
Contexto histórico
México ha tenido una larga historia de innovación agrícola que se remonta
hasta la época precolombina, ya que el país ha sido el centro de origen de
varios de los principales cultivos del mundo, de manera muy destacada el maíz
y el frijol. La domesticación de esos cultivos ha contribuido mucho al suministro
mundial de alimentos y su diversidad genética se sigue utilizando para mejorar
los cultivos en todo el planeta.
La era moderna del extensionismo y la investigación agrícolas empezó a
principios del siglo XX y el apoyo público se consolidó después de la Segunda
Guerra Mundial, con la creación de la Oficina de Estudios Especiales. A
principios de la década de 1960, se fundó el Instituto Nacional de
Investigaciones Agropecuarias (INIA, ahora INIFAP). Tal acontecimiento
coincidió con la era de la Revolución Verde, durante la cual el sistema de
investigación agrícola de México contribuyó a la difusión mundial de
germoplasma de trigo y de maíz de alto rendimiento. Otras instituciones
importantes para el desarrollo de los programas de investigación y extensión
fueron la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh), el Colegio de
Postgraduados (Colpos) y la Universidad Autónoma Antonio Narro (UAAN).
Durante este periodo, desde la década de 1960 hasta la de 1990, el gobierno
mexicano desarrolló un sistema de extensión y transferencia de tecnología
agrícola. La Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos (SARH) apoyó el
extensionismo a través de la Dirección del Sistema de Extensión Agrícola y la
investigación por medio del INIA, que tenía un eficaz programa de
transferencia de tecnología. La primera dependencia empleaba a unos 25 000
extensionistas en todo el país. Las prioridades tanto de la investigación como
del extensionismo durante este periodo fueron la substitución de
importaciones, la seguridad alimentaria y el apoyo a los agricultores de
subsistencia. Eso significaba que el apoyo se concentraba en los alimentos
básicos, es decir, maíz, trigo, frijol, arroz y sorgo.
Reformas institucionales recientes
En los últimos veinte años ha habido muchos cambios e innovaciones
institucionales en el sistema de investigación y extensión agrícola de México, y
lo que existe hoy difiere mucho de lo que había a mediados de la década de
1980. Estos cambios e innovaciones fueron impulsados sobre todo por la
necesidad de una mayor eficiencia y eficacia en la prestación de los servicios
Un extensionismo
moderno formal y
moderno, que
contribuya a
desarrollar las
capacidades
empresariales y de
aprendizaje de los
productores
públicos, la reducción de la nómina del gobierno federal en el sector, y la
necesidad de un sector más competitivo ya que el país se preparaba para
suscribir el TLCAN. Las reformas que se promulgaron en el sistema de
extensión agrícola iban a la par de lo que sucedía en otros países de la región.
Dichas reformas provocaron la disolución del sistema de extensión nacional y
se pusieron en marcha los medios para estimular la creación de un mercado de
extensión privado en todo el país que apoyaría la ejecución de los programas
gubernamentales en el nivel local. Esta táctica consistió en canalizar recursos a
los agricultores mediante los diversos programas de la SAGARPA que, a su vez,
contrataba a agentes de extensión profesionales para proporcionar servicios de
asistencia técnica y asesoría. Para atender esa demanda, los profesionales
abrieron despachos en todo el país y ya están prestando varios servicios, como
la, identificación y preparación de proyectos productivos, transferencia de
tecnología y suministro de insumos a través de diversos canales tanto federales
como estatales. Se calcula que en estas actividades se emplea a alrededor de
seis mil profesionales.18
Desde 2001, la política agrícola y su aplicación se han basado en la Ley de
Desarrollo Rural Sustentable, la cual apoya la generación y la diversificación
del empleo, garantiza la incorporación y la participación del sector agrícola en
pequeña escala en el desarrollo nacional, y asigna prioridad a las zonas
marginadas y a los sectores económicamente débiles de la economía rural. En
el área de la investigación y el extensionismo, la Ley delega su aplicación a la
SAGARPA, la cual coordina a los diversos órganos ejecutores cuyos cometidos
son la investigación agrícola, la generación de tecnología, la experimentación y
el extensionismo.1
Situación Actual
En la presente administración; y alineado al Plan
Nacional de Desarrollo 2013-2018,
específicamente a la Meta Nacional “México
Próspero” el Programa Sectorial de Desarrollo
Agropecuario, Pesquero y Alimentario 2013-2018
establece como una de sus estrategias más
importantes la de “Impulsar la innovación, el
desarrollo tecnológico aplicado y la asistencia
técnica con un nuevo extensionismo.
1 OCDE/Análisis del extensionismo agrícola en México
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En ese sentido y para dar cumplimiento a este reto; el Programa Sectorial
plantea diversas estrategias y líneas de acción dentro del objetivo 1. Impulsar
la productividad en el sector agroalimentario mediante inversión en capital
físico, humano y tecnológico que garantice la seguridad alimentaria, de las
cuales sobresalen aquellas que se refieren para:
Orientar la investigación y el desarrollo tecnológico a generar
innovaciones aplicadas al sector agroalimentario que eleven la
productividad y competitividad y
Desarrollar las capacidades productivas con visión empresarial de las y
los pequeños productores.
La estrategia concreta se traduce en el Programa de Apoyo a pequeños
productores, componente de Extensionismo el cual tiene como objetivo Apoyar
a los pequeños productores de las Unidades Económicas Rurales con servicios
de extensión, innovación y capacitación para incrementar la producción
agroalimentaria.
Componente de Extensión e Innovación Productiva:
Las Reglas de Operación del Programa Integral de Desarrollo Rural 2014,
definen en su Artículo 58 lo siguiente: "La extensión es el Proceso de
intervención de carácter educativo y transformador, cuyo objetivo es el
desarrollo económico y social de las familias rurales, a través de servicios de
asistencia técnica, intercambio de tecnología, desarrollo de capacidades y
capacitación".
Presentación
Como lo ha expresado el Presidente Enrique Peña Nieto, el campo mexicano presenta
signos de agotamiento reflejados en un estancamiento de la productividad,
competitividad y rentabilidad, no es incluyente y carece de un manejo sustentable de
los recursos naturales, para lo cual se requiere impulsar una estrategia para construir
el nuevo rostro del campo y del sector agroalimentario.
Son muchos los retos que enfrenta el sector agroalimentario; por ello es necesario
construir un nuevo rostro del campo sustentado en un sector agroalimentario
productivo, competitivo, rentable, sustentable y justo, que garantice la seguridad
alimentaria del país; la innovación es una herramienta que se puede aplicar como
motor de crecimiento, ya que incorpora el conocimiento, la investigación y el
desarrollo tecnológico en la generación de soluciones y alternativas para el proceso
productivo. Es urgente que los pequeños productores se inserten en el círculo virtuoso
de la innovación.
Para lograrlo, esta Administración plantea dentro del Plan Nacional de Desarrollo
2013-2018, Meta Nacional México Prospero, el objetivo 4.10. Construir un sector
agropecuario y pesquero productivo que garantice la seguridad alimentaria del país.
Para alcanzar este objetivo se plantean una serie de estrategias y líneas de acción
articuladas entre sí.
En el Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario se precisan elementos para
cumplir con tan ambicioso objetivo; y de igual forma se establece que uno de los
caminos para lograr este cambio de rostro del Sector; es necesario Impulsar la
innovación, el desarrollo tecnológico aplicado y la asistencia técnica con un nuevo
extensionismo, que sea formal y moderno que contribuya a desarrollar las
capacidades técnicas y de aprendizaje de los productores; entendiendo que es el
principal instrumento para la transferencia de conocimiento para innovar
significativamente los procesos productivos que dé como resultado un campo
productivo e innovador.
Este documento “Sistematización de experiencias” es el resultado de una serie de
acciones que la SAGARPA y la SEDAFOP han impulsado para cambiar el rostro del
campo tabasqueño de una manera integral, articulada y comprometida con todos los
actores que intervienen en las diferentes cadenas productivas.
Este instrumento se concibe como un conjunto de resultados del trabajo realizado en
numerosas unidades de producción de las más importantes cadenas productivas del
estado de Tabasco, pero también como una serie de estrategias que se deben de
seguir impulsando para mejorar la productividad y competitividad en el sector rural.
De igual forma, sugiere que con la participación ordenada, integral y oportuna de los
diferentes niveles de gobierno y los sectores privado y social es el camino para
mejorar el entorno, las capacidades locales y las condiciones de vida de las y los
productores tabasqueños.
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I. Introducción
El Plan Nacional de Desarrollo 2013-
2018 en su Meta “México Prospero”
señala que el campo es un sector
estratégico, a causa de su potencial
para reducir la pobreza e incidir sobre
el desarrollo regional. De cara al siglo
XXI, el sector agrícola presenta muchas
oportunidades para fortalecerse. Los
retos en el sector agroalimentario son
considerables; uno de ellos radica en
fomentar la innovación y el desarrollo
tecnológico; para reactivar el campo
mexicano se debe impulsar la adopción
de tecnologías modernas para elevar la
productividad y la investigación debe
aplicarse plenamente para resolver las
demandas de los productores.
En alineación a esta meta nacional, la
SAGARPA impulsa el programa
Extensión e Innovación Productiva
(CEIP) que tiene como objetivo
incrementar la producción de alimentos
mediante incentivos para la adquisición
de insumos, construcción de
infraestructura, adquisición de
equipamiento productivo; realización
de obras y prácticas para el
aprovechamiento sustentable de suelo
y agua; proyectos integrales de
desarrollo productivo; desarrollo de
capacidades y servicios profesionales
de extensión e innovación rural;
fortalecimiento de las organizaciones
rurales y esquemas de aseguramiento
para atender afectaciones provocadas
por desastres naturales.
En concordancia con esta visión; en
Tabasco se diseñó e impulsó una
estrategia local denominada “Plan
Estratégico Estatal del Componente de
Extensión e Innovación Productiva
(CEIP) del estado de Tabasco 2015”
haciendo énfasis en que el desarrollo
de capacidades y la aplicación de las
innovaciones en el campo tabasqueño
permitirá aumentar los rendimientos y
mejorar la calidad de los productos
agropecuarios, favoreciendo la
apertura de los mercados y mejorando
los ingresos de las familias rurales.
A casi un año de operación del Plan,
existen avances y resultados que valen
la pena darse a conocer, para lo cual la
SAGARPA en coordinación con el
Gobierno del Estado a través de la
SEDAFOP impulsaron la realización del
Primer Encuentro Estatal de
Extensionismo e Innovación Productiva
que tuvo como objetivo además de
compartir las experiencias diversas y
ricas en contenido, fortalecer
capacidades y homologar criterios para
mejorar la operación del programa en
campo.
El presente documento se elaboró con
la conducción y apoyo de la SAGARPA
en observancia a los términos de
referencia de la convocatoria. Consta
de cinco capítulos, en el primero se
presentan los alcances del documentos-
los objetivos y la metodología
desarrollada para su construcción; el
segundo apartado contextualiza la
visión del programa; el tercer capítulo
precisa la estrategia local, en el cuarto
se señalan de manera general las
acciones realizadas y alcances de los
foros y por último el quinto apartado se
compone de las reflexiones y
propuestas finales.
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II. Alcances
Tabasco cuenta con un gran potencial por lo que se debe avanzar para convertir al
campo en un lugar de oportunidades para todos. Alcanzar lo anterior, requiere del
trabajo ordenado y responsable de las instituciones, productores y academia para que
el campo sea rentable, productivo y sustentable, en el que los rendimientos de las
cosechas no se incrementen a costo de los recursos naturales. La vinculación y
articulación de políticas públicas y programas institucionales se convierten en una
necesidad y alternativa.
Como lo señala la convocatoria del Primer Encuentro Estatal de Extensionismo e
Innovación Productiva (CEIP) 2015; se busca fortalecer las capacidades de los
productores y productora, además de homologar y actualizar los criterios del
extensionismo en el estado de Tabasco. Hoy más que nunca se debe planear bajo un
enfoque territorial con la participación y visión de los que forman parte de esta gran
tarea; se deben de concentrar los esfuerzos institucionales y focalizar la atención para
alcanzar mejores impactos. La innovación y la transferencia de tecnología son
fundamentales para fortalecer las capacidades locales y hacer más eficientes y
competitivas sus actividades productivas. Este documento incorpora las voces y el
sentir de las y los productores, extensionistas y especialistas de las diferentes cadenas
productivas; y presenta de manera resumida el contexto del programa, la estrategia
local y su situación actual; y muy en particular las acciones y resultados de los foros en
el marco del Primer Encuentro de Extensión e Innovación Productiva. Perfila además
algunas ideas generadas en las mesas temáticas para la reorientación o construcción
de estrategias para mejorar el programa de extensionismo.
2.2 Objetivo general
Conocer los resultados del trabajo realizado por los extensionistas; así como el grado
de adopción de las buenas prácticas por parte de los productores para homologar y
mejorar los criterios de extensionismo y definir las estrategias puntuales en beneficio
de las unidades de producción del campo tabasqueño.
Objetivos Específicos
• Diseñar estrategias pertinentes a los contextos naturales y culturales.
• Promover y fortalecer la coordinación interinstitucional de manera puntual para
mejorar los esfuerzos de los extensionistas y programas.
2.3 Metodología
La construcción de este instrumento consideró el desarrollo de dos foros y de 12
mesas temáticas de las cadenas productivas más significativas del estado, en las que se
presentaron los trabajos desarrollados por los extensionistas, los resultados
alcanzados, la adopción de las tecnologías por los productores y comentarios de
especialistas.
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III. Contextualización
El nuevo extensionismo según el plan nacional de desarrollo y el programa
sectorial de desarrollo agropecuario. La Meta Nacional Un México Próspero, establece la promoción del crecimiento
sostenido de la productividad en un clima de estabilidad económica y mediante la
generación de igualdad de oportunidades. Asimismo, esta meta busca proveer
condiciones favorables para el desarrollo económico, a través de una regulación que
permita una sana competencia entre las empresas y el diseño de una política moderna
de fomento económico enfocada a generar innovación y crecimiento en sectores
estratégicos.
Los grandes desafíos que enfrenta el sector
agroalimentario para satisfacer las necesidades
alimenticias de la población creciente y detonar el
desarrollo económico demandan un incremento
sustancial en la productividad del sector, lo cual se
puede lograr utilizando la innovación como motor de
crecimiento, ya que incorpora el conocimiento, la
investigación y el desarrollo tecnológico en la
generación de soluciones y alternativas para el
proceso productivo, que sean viables, pertinentes,
transferibles y que permitan generar valor agregado
elevando la productividad.
En ese contexto, y en alineación a esta Meta se propone Impulsar la innovación, el desarrollo
tecnológico aplicado y la asistencia técnica con un
nuevo extensionismo que busca potenciar la
productividad del sector agroalimentario, a través del
impulso y aplicación de prácticas del conocimiento,
investigación y desarrollo tecnológico, apoyada en una
fuerte vinculación entre las instituciones de educación
superior y centros de investigación con los sectores
privado y público (también entre los mismos centros)
con el productor, para desarrollar programas efectivos que focalicen los esfuerzos, así
como los programas de educación superior y posgrado a temas pertinentes y que
hagan más eficiente el uso de los recursos, evitando duplicidades y alcanzando
mayores impactos.
En esta nueva visión, el Programa Sectorial señala que las instituciones de educación
superior y los centros de investigación y desarrollo se enfocarán a generar
innovaciones aplicadas que respondan a las principales demandas del sector,
trabajando de manera vinculada con los productores y el gobierno para determinar las
principales necesidades de innovación a lo largo del proceso productivo, y generar
soluciones basadas en conocimiento, que se transfieran, incorporen y apropien por los
productores para elevar su productividad.
Por otro lado señala,
que Democratizar la
productividad significa,
en resumen, que las
oportunidades y el
desarrollo lleguen a
todas las regiones, a
todos los sectores y a
todos los grupos de la
población. La
productividad no sólo
se incrementa con las
grandes reformas
estructurales. El
proceso de crecimiento
del país también se
puede y debe impulsar
desde los sectores
privado, social, y desde
todos los órdenes de gobierno.
El gran reto es que los pequeños productores que
presentan baja competitividad, rentabilidad y
limitado acceso a las innovaciones, no solo por
carencia de recursos económicos, sino también
por deficiencias en sus habilidades empresariales
y educativas, se inserten en el círculo virtuoso de
la innovación, que al incorporarla al proceso les
permitan ser más productivos y rentables,
incentivándolos a continuar innovando. Para
lograrlo es indispensable contar con un nuevo
extensionismo.
Se advierte en el documento que el futuro del
sector depende de qué tan exitosamente se
genere y aplique el conocimiento y la innovación
por los productores. Por ello, es apremiante
orientar la capacidad de innovación a la
productividad y eficiencia a lo largo de las
cadenas productivas, mediante el impulso al
desarrollo de investigaciones y tecnologías
adecuadas, pertinentes y aplicadas al sector
productivo; es decir, se tiene que dar prioridad a
todo aquello que aporte elementos en la solución
a problemas específicos del sector agrícola, pecuario y pesquero, que redunde en un
mayor incremento y democratización de la productividad agroalimentaria.
De igual forma se precisa la importancia de impulsar una política pública integral y
transversal de innovación, investigación y desarrollo tecnológico aplicados que
cumplan con la característica fundamental de buscar la utilidad tangible con resultados
inmediatos para toda la sociedad; sin dejar de apoyar la investigación básica, pero
bajo la premisa de que el conocimiento pueda ser utilizado por los productores para
resolver problemas reales, de alto impacto social y económico, sin poner en riesgo los
recursos naturales de la nación.
Para reducir la brecha de la productividad es necesaria la masificación de las
tecnologías que permitan lograr rendimientos experimentales altos, para pasar de los
módulos demostrativos a grandes extensiones productivas que propicien polos de
desarrollo y espacios estratégicos. Lograr que la innovación sea aplicada en el sector
productivo es un reto conjunto para todas las instituciones, la academia y los
productores involucrados en el impulso y la generación de conocimiento,
investigación y desarrollo tecnológico e innovaciones, ya que es un proceso sistémico
que depende tanto del capital humano como del entorno, para lo cual deben de
conjuntarse factores facilitadores como: políticas públicas, legislación, infraestructura,
financiamiento, así como el desarrollo de mercados, que permitan y alienten la
vinculación entre los diferentes involucrados en una cadena de valor.
Extensionismo formal y
moderno, que contribuya
a desarrollar las
capacidades
empresariales y de
aprendizaje de los
productores, al mismo
tiempo que es el principal
instrumento para la
transferencia de
conocimiento, así como
para la aplicación masiva
de técnicas y tecnologías
que permitan innovar
significativamente los
procesos productivos,
contribuyendo a construir
una nueva cultura de un
campo productivo e innovador.
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Planificando la producción así como el uso del conocimiento en el proceso
productivo que permitan solucionar problemas o subsanar limitaciones.
Lo anterior implica contar con un enfoque de sistema de innovación en el cual las
organizaciones, empresas e individuos estén orientados a dar un uso social y
económico a nuevos productos, procesos, tecnologías e inclusive nuevas formas de
organización o comercialización, en conjunto con las instituciones públicas es
necesario trabajar de manera coordinada para generar y aplicar innovaciones
productivas.
Todo ello bajo un enfoque integral que tome en cuenta lo siguiente:
En consideración a lo anterior, el Programa de
Innovación, Investigación, Desarrollo Tecnológico y
Educación impulsa la inversión hacia soluciones
aplicadas que se generan con la investigación. Por
su parte a través del Componente Extensión e
Innovación Productiva, del Programa Integral de
Desarrollo Rural se proporcionan servicios
profesionales de extensión e innovación rural a los
productores marginados y de bajos ingresos del
país, a fin de contribuir al incremento de la
productividad y la generación de alimentos.
De acuerdo al Director General de Desarrollo de
Capacidades y Extensionismo Rural de la SAGARPA;
el extensionismo es “La piedra angular del campo
mexicano, es el que hace posible que el
conocimiento que se genera en todos los institutos de
investigación y en las universidades llegue al campo
y se convierta en innovación; es decir, se haga útil y
se aplique para el desarrollo de la producción; y por
supuesto para el mejoramiento de la calidad de vida
de los productores y productoras”.
Bajo un enfoque regional y sustentable, basado en la coordinación efectiva de
las instituciones públicas y privadas de investigación y educación superior
con conocimiento especializado.
Considerar un sistema de capacitación estructurado que vincule a la docencia
con la investigación y extensión para generar las condiciones para la difusión,
el acceso a las innovaciones tecnológicas y su aplicación por parte de los
productores.
Por su parte el Delegado Estatal de la SAGARPA en
Tabasco, el MVZ, Carlos Hernández Reyes, precisó que es
el eslabón perdido; se trata de vincular al productor con el
investigador.
El extensionista es el gran gestor del medio rural; es la
figura que va a permitir al sector agroalimentario de
tabasco y de México el que podamos potenciar todo
aquello que signifique desarrollo económico y bienestar
para las familias rurales.
El Extensionista tiene que ganarse la confianza del
productor y potenciar sus capacidades para cambiar de
visión; y transitar de vender lo que se produce; por
producir lo que el mercado está demandando.
IV. La Estrategia Local
El Plan Estratégico Estatal del Componente de Extensión e Innovación Productiva (CEIP)
del estado de Tabasco 2015.
4.1 Fundamento
En alineación a la nueva visión de desarrollo rural sustentable y extensionismo, que
promueve el Gobierno Federal, la Comisión Estatal del Componente de Extensión e
Innovación Productiva 2015 de Tabasco, conformado en un cuerpo colegiado en el que
intervienen dependencias del Gobierno del Estado y del Gobierno Federal, así, como
organismos representativos de los productores de las cadenas productivas estatales,
en el ejercicio de sus responsabilidades y atribuciones establecidas en las Reglas de
Operación del Componente de Extensión e Innovación Productiva de la SAGARPA
2015 y en apego a la Ley de Desarrollo Rural Sustentable del Estado de Tabasco,
suscribieron El Plan Estratégico Estatal del Componente de Extensión e Innovación
Productiva (CEIP) del estado de Tabasco 2015, documento en el cual se establecen las
prioridades del Estado, las acciones y los recursos destinados a la Extensión e
Innovación productiva, con énfasis en el desarrollo de las capacidades y
extensionismo rural.
El presente instrumento de planeación pretende orientar las acciones de Asistencia
Técnica y Capacitación sobre los sistemas productos definidos como prioritarios en
cada municipio del estado de Tabasco; y lograr la eficiencia y efectividad del
componente de extensión e innovación productivas, mediante la atención de 15
sistemas productos prioritarios y el fortalecimiento de las actividades económicas
diversificadas para el desarrollo rural.
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4.2 Justificación y Alcancel del Plan
a) Refleja las prioridades estatales, metas e indicadores productivos.
b) Se alinea a las prioridades establecidas en los documentos rectores que ha
expedido el Gobierno de la República (Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018;
Ley de Desarrollo Rural Sustentable, Cruzada Nacional Contra el Hambre, entre
otros).
c) Transformar la dinámica de ejecutar los recursos a partir de la libre demanda a
una operación orientada a las necesidades de los territorios, focalizando los
recursos a aspectos estratégicos y con mayores probabilidades de lograr
resultados concretos en el corto y mediano plazo.
4.3 Objetivos del Plan
La comisión estatal a través de este instrumento se plante grandes retos que se
traducen en los siguientes objetivos concretos:
1. Focalizar esfuerzos para darle
mayor eficiencia y eficacia a los
recursos destinados para operar el
componente de Desarrollo de
Capacidades en el Estado.
2. Ordenar los servicios
profesionales que contratan en el
Estado de acuerdo a las necesidades y
prioridades de los territorios y sus
actores, mediante prioridades y
estrategias de atención, bajo un
esquema de articulación y
complementariedad en sus acciones,
que repercutan en el incremento de la
competitividad en el territorio y sus
actores.
3. Precisar las prioridades
estatales a partir de los Sistema
Producto/Cadena Productiva de mayor
importancia para el Estado
considerando criterios de
competitividad, focalización,
articulación y complementariedad.
4. Formular los alcances
(resultados e indicadores) por Sistema
Producto/Cadena Productiva definido
como prioritario y que serán atendidos
por el componente.
5. Dimensionar la cantidad de
servicios que requiera cada Sistema
Producto/Cadena Productiva que será
atendido, en función de las necesidades
y alcances (metas) planteados para
cada caso, y de acuerdo a los recursos
presupuestales.
6. Establecer una estrategia de
operación para llevar a cabo las
acciones que permitan la correcta
aplicación de los recursos y la mayor
eficiencia y eficacia.
4.4 Identificación de las principales Cadenas prioritarias
Con los datos estadísticos disponibles, se priorizaron las cadenas productivas a partir
de su aportación al producto interno bruto y su mercado meta, resultando las
siguientes:
Ganadería bovina de carne y leche Cacao
Plátano Cítricos
Palma de aceite Maíz
Hule Hevea Camarón
Ostión Tilapía
4.5 Definición de los Servicios de Extensión e Innovación
Productiva
En concordancia con el Plan Estratégico Estatal del Componente de Extensión e
Innovación Productiva (CEIP) del Estado de Tabasco 2015 y a las necesidades
identificadas, las áreas operativas definieron los servicios con los que se atenderán
cada una de las cadenas productivas y que guiarán la ejecución del presente plan
estratégico.
4.5.1 Estructura del Personal
Se cuenta con 3 coordinadores y 104 extensionistas distribuidos en los siguientes
distritos:
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4.5.2 Cobertura de Atención
Municipio Cadena productiva
Cárdenas
Cacao, arroz, caña de azúcar, bovinos leche, ostión y camarón.
Comalcalco
Cacao y ovinos.
Cunduacán
Cacao, plátano y malanga.
Centro
Plátano.
Teapa
Plátano, palma de aceite y bovinos leche.
Jalapa
Palma de aceite.
Tacotalpa Palma de aceite y apicultura.
E. Zapata Palma de aceite y bovinos leche.
Balancán
Palma de aceite, chigua, chile y bovinos leche.
Tenosique
Palma de aceite, arroz, caña de azúcar, chigua, chile, ovinos y
Bovinos leche.
Huimanguillo
Cítricos, Hule, caña de azúcar, yuca, bovinos leche y ovinos,
Macuspana
Hule, chile y bovinos leche,
Centla
Yuca, chile, bovinos leche, ovinos y tilapia.
Jonuta
Chile y bovinos leche.
Paraíso
Ostión.
Centro
Tilapia.
Nacajuca
Tilapia.
4.6 Resultados Esperados por Sistema Productivo:
4.6.1 Tabla de objetivos e indicadores del componente:
OBJETIVOS
INDICADORES
1. Que los productores rurales y pesqueros
cuenten con mejores capacidades y apliquen las
innovaciones tecnológicas a sus procesos
productivos.
Porcentaje de beneficiarios que aplican las
capacidades promovidas por los servicios
de asistencia técnica, capacitación o
extensionismo rural con respecto al total de
beneficiarios atendidos.
2. Que los productores rurales y pesqueros
apliquen las capacidades promovidas por los
servicios de asistencia técnica, capacitación o
extensionismo rural.
3.- Que los productores rurales y pesqueros de
zonas marginadas apliquen las capacidades
promovidas por los servicios de asistencia
técnica, capacitación o extensionismo rural que
permiten mejorar la soberanía y seguridad
alimentaria.
Porcentaje de beneficiarios de zonas
marginadas que aplican las capacidades
promovidas por los servicios de asistencia
técnica, capacitación o extensionismo rural.
4.6.2 Avances y resultados
En este punto se presentan algunos elementos que permiten determinar el porcentaje
de productores que han adoptado las innovaciones implementadas por los
extensionistas en las diferentes cadenas productivas y la superficie atendida por cadena
productiva.
Estos datos reflejan además el grado de compromiso de los productores y extensionistas
para mejorar las condiciones de las Unidades de Producción; la simbiosis entre estas
dos figuras es fundamental para mejorar el rostro del campo a través del fortalecimiento
de las capacidades locales en aspectos técnicos, de gestión y de relaciones humanas.
Para dimensionar el trabajo de los extensionistas por cadena productiva se presentan
los siguientes gráficos agrupados por subsector: agrícola, pecuario y acuícola.
Subsector agrícola:
Participaron 45 extensionistas, se atendieron en total 11 cadenas productivas con una
superficie de 3,847.95 hectáreas y un total de 1,165 productores distribuidos de la
siguiente manera:
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Fuente: Elaboración propia a partir de datos proporcionado por SAGARPA, Delegación Tabasco.
En el subsector pecuario: participaron 48 extensionistas; se atendieron dos cadenas
productivas, la ganadería y la apicultura y participaron en total 499 productores.
Fuente: Elaboración propia a partir de datos proporcionado por SAGARPA, Delegación Tabasco.
0 100 200 300 400 500 600
Malanga
Arroz
Plátano
Cítricos
Hule
Yuca
Palma
Caña
Chihua
Chile
Cacao
Productores
0 100 200 300 400 500
Ganadería
Apicultura
Productores
Por lo que respecta al subsector acuícola; participaron 10 extensionistas; se atendieron
a tres cadenas productivas y se atendieron en total 21 unidades de producción y 383
productores.
Fuente: Elaboración propia a partir de datos proporcionado por SAGARPA, Delegación Tabasco.
Para finalizar, se presenta una gráfica que representa al número de productores que
por subsector contaron con servicio de extensionismo:
Fuente: Elaboración propia a partir de datos proporcionado por SAGARPA, Delegación Tabasco.
0 50 100 150 200
Ostión
Camarón
Tilapia
U.P
Productores
Extensionistas
Agrícola
57%
Pecuario
24%
Acuícola
19%
Distribucion de Productores atendidos
por susbsector
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El presente cuadro precisa algunos alcances por cadena productiva:
Cadena
productiva
Objetivo Incremento Superficie
(ha)
No. de
Productores
No. de ext.
Cacao Asistir técnicamente y desarrollar
capacidades de productores del
DDR 151 en Buenas prácticas de
producción y manejo pos cosecha.
De 250 a 500 kg
por Ha.
737
534
13
Plátano Acompañamiento técnico a
productores de plátano macho,
banano y dátil desarrollando
capacidades en el mantenimiento,
manejo fitosanitario, riego y drenaje
en los municipios de Centro,
Cunduacán y Teapa.
Rendimiento de
40 ton/ha
186
38
3
Palma de
aceite
Incrementar la adopción y/o mejora
de prácticas tecnológicas para el
mantenimiento de 1,200 hectáreas de
plantaciones en las dos regiones
productoras de Tabasco a través de
asistencia técnica especializada y
capacitación.
Obtener 20
Ton/ ha
939.5
73
4
Cítricos Proporcionar a los productores
acompañamiento técnico y
capacitación coadyuvando a la
producción y productividad de limón
persa.
Mantener 14
ton/ha
218
50
4
Hule Asistir técnicamente y
desarrollar las capacidades de
productores de Hule del DDR 150 y
151 en Buenas Prácticas de
Establecimiento de nuevas
plantaciones y mantenimiento pre-
productivo.
Desarrollar
capacidades de
75 productores
391.2
64
5
Desarrollo
Rural
Implementar proyectos de inversión
en cada cadena productiva, a efecto
de detonar su potencial de
desarrollo.
Arroz
600
25
1
Caña de azúcar
225
75
3
Chigua
262
80
3
Yuca
160.5
65
2
Malanga
25
20
1
Chile
103.75
141
6
Subtotal
Agrícola
3,847.95
1,165
45
Ganadería
Bovina
Incrementar la producción pecuaria
a través de asistencia técnica y
capacitación en productores de los
tres Distritos de Desarrollo Rural.
14,984
474
46
Desarrollo
Rural
(Apicultura)
Implementar proyectos de inversión
en cada cadena productiva.
Apicultura
29 apiarios
25
2
Subtotal
Pecuario
N/A
499
48
Cadena
productiva
Objetivo Incremento Superficie
(ha)
No. de
Productores
No. de ext.
Ostión
Incentivar la producción de Ostión a
través de la asistencia técnica y
capacitación en los procesos de
producción primaria, manejo de
cosecha y post-cosecha, Manejo
sanitario e inocuo del producto y
Transformación del mismo (valor
agregado), en beneficio de
productores del Ostión de los
municipios de Cárdenas y Paraíso.
12 unidades
139
3
Camarón Impulsar a través de la Asistencia
Técnica y Capacitación los procesos
de producción primaria, manejo de
cosecha y post-cosecha, Procesos
de producción primaria en cultivo
intensivos y Transformación del
producto (valor agregado), en
beneficio de productores de
Camarón del municipio de
Cárdenas.
5 unidades
56
2
Tilapia
Brindar Asistencia Técnica y
Capacitación en los procesos de
producción primaria, manejo de
cosecha y post-cosecha, Procesos
de producción primaria en cultivo
intensivos en el cultivo de la Tilapia,
en beneficio de productores de los
municipios de Centro, Centla y
Nacajuca.
4 unidades
188
5
Subtotal
acuacultura
21
383
10
Desarrollo
Rural
Implementar proyectos de inversión
en cada cadena productiva, a efecto
de detonar su potencial de
desarrollo.
Desarrollo
Empresarial
3 up
11
1
Subtotal
desarrollo
Empresarial
3
11
1
Total 2,058 104
Fuente: Elaboración propia a partir de datos proporcionados por la SAGARPA, Delegación Tabasco.
Pág. 22
V. Primer Encuentro Estatal de
Extensionismo e Innovación Productiva.
Contexto
En el marco de la Ley de Desarrollo
Rural Sustentable, La Comisión Estatal
del Componente de Extensión e
Innovación Productiva, a través de su
acuerdo CEIP15/4ª Ext./7.1 de su 4ª
sesión extraordinaria de fecha 21 de
octubre de 2015, aprobó llevar a cabo
los eventos denominados “Primer
Encuentro Estatal de Extensionismo e
Innovación Productiva, los cuales
buscan fortalecer las capacidades de
los productores, a la vez que se
homologan y actualizan los criterios de
extensionismo e innovación de los
profesionistas que prestan el servicio.
Para lograr un intercambio de
experiencias de mayor contenido, se
llevaron a cabo dos foros; los cuales
desarrollaron el 11 y 12 de febrero de
2016 en las instalaciones del Hotel
Maya Tabasco de la Ciudad de
Villahermosa, Tabasco bajo un
programa de trabajo que consideró
ponencias magistrales y mesas
temáticas por cadena productiva.
Primer día de trabajo (11 de febrero
de 2016):
El foro inicio y se desarrolló en su
primera etapa de acuerdo al Programa
de trabajo; las palabras de bienvenida,
la presentación de objetivos y alcances
del programa, en los mensajes de
inauguración coincidieron en
aprovechar las oportunidades y
potencial del estado; en la importancia
del trabajo del extensionista y en
transitar de políticas públicas
asistenciales a estrategias de
desarrollo. Por último exhortaron a
realizar un buen trabajo en las mesas
de trabajo no solo para determinar los
alcances a la fecha; sino también las
propuestas que contribuyan al
cumplimiento de los objetivos del
programa y con el compromiso del
Presidente de la República, Lic. Enrique
Peña Nieto de transformar el campo.
Las conferencias magistrales se realizaron conforme a lo programado:
• Los Factores que afectan la transferencia de la tecnología
• Tópicos de desarrollo en el Trópico Húmedo
• La importancia de la Capacitación y Certificación de los Extensionistas.
Sobre las mesas de trabajo el 11 de febrero de 2016:
En este primer día se conformaron seis mesas de trabajo en torno a las siguientes
cadenas productivas y con los temas siguientes:
Cadena Productiva Tema
Cítricos
Cosecha y comercialización.
Plátano
Generalidades sobre el cultivo del plátano en tabasco
(control de sigatoca negra y manejo de suelos).
Cacao
Generalidades sobre el cultivo del cacao en tabasco
(paquete tecnológico de INIFAP).
Hule
Buenas prácticas de cosecha.
Desarrollo Rural (Malanga,
Chigua, Yuca).
Organización de productores.
Tilapia
Producción de tilapia
(siembra y alimentación).
Cada una de las mesas contó con un moderador/relator, un especialista y con la
participación de productores y productoras y extensionistas, y el trabajo se desarrolló
bajo el siguiente programa:
Actividad Responsable Tiempo
Bienvenida y encuadre de la mesa. Moderador/relator 5’
Presentación Extensionista 20’
Presentación Productor 20’
Preguntas y respuestas 10’
Presentación Extensionista 20’
Presentación Productor 20’
Preguntas y respuestas 10’
Comentarios Especialista 15’
Conclusiones Moderador/relator 5’
Pág. 24
Desarrollo y evidencias de las mesas temáticas:
Este apartado presenta de manera breve los trabajos realizados en cada una de las
mesas por cadena productiva; señala lo más elemental de las presentaciones; los
comentarios generales y las conclusiones a que arribaron los integrantes de las
mismas.
Moderador/relator: M.C. Dante Sumano López
Ponentes:
1.- Ing. Mayra Salaya Gerónimo, Extensionista agrícola, Comisión Estatal del
Componente de Extensión e Innovación productiva, SAGARPA, Huimanguillo,
Tabasco. 2.- Ing. Mario Velázquez García, Extensionista agrícola, Comisión Estatal del
Componente de Extensión e Innovación Productiva, SAGARPA, Huimanguillo,
Tabasco. 3.- C. Cornelio Gómez García. Productor, Colonia Economía, Huimanguillo,
Tabasco. 4.- C. Cruz Santos Sánchez. Productor, Ranchería Tierra Nueva 3ra Sección,
Huimanguillo, Tabasco.
Encuadre del trabajo de la mesa:
En la mesa de Cítricos la cual se desarrolló en el marco del 1er Encuentro Estatal de
Extensionismo e Innovación Productiva participaron 15 personas.
El programa de trabajo de la mesa se desarrolló bajo el siguiente orden:
Tema Ponente
La Importancia de la cosecha invernal y la
comercialización del limón persa en el
estado de Tabasco.
Ing. Mayra Salaya Gerónimo.
Importancia de la cosecha Invernal en el
Cultivo de Cítricos (limón persa) en
Tabasco.
Mario Velázquez García.
Resultados del Extensionismo. Cornelio Gómez García.
Resultados del Extensionismo. C. Cruz Santos Sánchez.
Mesa de la cadena productiva Cítricos
Desarrollo del trabajo:
La primera presentación del
extensionista Ing. Mayra
Salaya Gerónimo, quien
presentó la experiencia en la
localidad comunidad Tierra
Nueva 3ra Sección,
Huimanguillo, Tabasco. Se
centró en la explicación del
grupo de productores
denominado Limoneros
Unidos de Huimanguillo, las
acciones desarrolladas y de
los resultados alcanzados en el
período de trabajo enfocado en
la producción de invierno de limón persa; para lo cual presento algunos puntos
relevantes:
La segunda presentación
estuvo a cargo del extensionista Ing. Mario
Velázquez García, quien
presentó la experiencia en la
localidad Colonia economía,
Huimanguillo, Tabasco, y
Unidad de Producción
Citricultores de la colonia
Economía, Huimanguillo,
con lo siguientes resultados:
Menciono que existen más
de 15 mil hectáreas de
cítricos en el estado de
Tabasco, la mayor parte en
Huimanguillo. La tercera participación de la mesa a estuvo a cargo del C. Cornelio Gómez García,
productor de la localidad Colonia economía, Huimanguillo, Tabasco. Quien de manera
breve hizo una explicación de los resultados y la apreciación por parte de los
productores participantes.
La cuarta participación de la mesa a estuvo a cargo del C. Cruz Santos Sánchez,
productor de la comunidad Tierra Nueva 3ra Sección, Huimanguillo, Tabasco; quien
presentó los resultados y avances, destacando que: Los productores cuentan con
mucha experiencia (25-30 años en la producción de cítricos), en donde han aprendido
a través de la prueba-error; gran parte de las prácticas se realizaban de manera
parcial. Una vez concluida esta participación se procedió a la elaboración de las
conclusiones.
Pág. 26
Mesa de la cadena productiva Plátano
Esta mesa arribó a las siguientes conclusiones:
Durante el desarrollo de la mesa de trabajo de cítricos, se llegaron a las siguientes
conclusiones y propuestas:
Conclusiones:
Se tienen un desconocimiento de la metodología de producción correcta.
La falta de asesoramiento en las técnicas de producción limita a una baja
productividad y pérdidas económicas a los productores.
Hubo una gran aceptación del programa de extensionismo.
La falta de organización de los productores limita el acceso a programas de
apoyo gubernamentales.
Estrategias para mejorar:
El seguimiento y aumento en el número de extensionistas seria de importancia
para extender las líneas de acción, sobre todo en las comunidades más
alejadas.
La capacitación por instancias especializadas a técnicos y productores permitirá
aumentar el proceso de adopción y aumentar la producción de fruta.
Asimismo, se precisaron los siguientes elementos:
Falta organización por parte de los productores para acceder a los apoyos
para mejorar la rentabilidad del cultivo.
Que se continúe con el programa de extensionismo durante todo el año.
Moderador/relator: M.C. Yasmin Abril Sánchez Rodríguez.
Ponentes:
1) Ceferino Rodríguez López, Extensionista,
Villa Juan Aldama, Teapa, “Datileros de
Teapa, Tabasco”
2) Francisco Iván de la Cruz García,
Extensionista, R/A. Corregidora 1era y 2da,
Centro, “Plataneros Unidos por Progresar”
3) María Luisa Becerra Quintana, Productor,
R/A. Corregidora 1era y 2da, Centro,
“Plataneros Unidos por Progresar”.
Encuadre del trabajo de la mesa:
En la mesa de Plátano, la cual se desarrolló en el marco del 1er Encuentro Estatal de
Extensionismo e Innovación Productiva, participaron 16 personas.
El programa de trabajo de la mesa se desarrolló bajo el siguiente orden:
Tema Ponente
“Asistencia Técnica y Capacitación a 14
productores de plátano Dátil, en el municipio de
Teapa, Tabasco”.
Ing. Ceferino Rodríguez López.
“Producción amigable con el ambiente de plátano
macho”.
Ing. Francisco Iván de la Cruz
García.
“Producción amigable de plátano macho”. María Luisa Becerra Quintana.
Desarrollo del trabajo:
La presentación del extensionista Ing. Ceferino Rodríguez López, se centró en la
explicación de las acciones desarrolladas y de los resultados alcanzados en el período
de junio del 2015 a enero del 2016, destacando que entre los objetivos estaba
incrementar la producción de 12 toneladas a 15 toneladas al año, pero por diversos
factores no se logró. Los productores fueron capacitados para realizar las buenas
prácticas culturales en sus plantaciones, como son el deshoje, deshije; también se les
capacitó para usar lixiviados de lombriz para la fertilización, con la finalidad de reducir
los químicos y evitar la contaminación de suelos.
La segunda presentación estuvo a cargo del extensionista Ing. Francisco Iván de la
Cruz quien presentó la experiencia en la localidad R/A Corregidora 1era y 2da, Centro
y Unidad de Producción “Plataneros Unidos por Progresar”; señalando los resultados
que se obtuvieron de julio del 2015 a enero del 2016 y que se resumen de la siguiente
manera: lograron incrementar la producción del plátano macho, así como también
mejoras en las actividades como deshoje, deshije; la importancia de la rotación de los
fungicidas y la utilización alternativa de la fertilización con guano.
Por su parte la productora María Luisa Becerra Quintana en la última intervención de
la mesa resaltó que se necesita mucho apoyo por parte del Gobierno ya que el cultivo
de plátano macho es muy laborioso y requiere de grandes inversiones; también
mencionó que el apoyo técnico es de gran ayuda porque les orientan a tener en buen
estado sus parcelas.
Pág. 28
En conclusión se puede señalar lo siguiente:
Es necesario que en los programas de apoyo, los productores soliciten lo que
realmente necesitan, que no les impongan cosas que no son necesarias para
sacar adelante sus parcelas. Los productores junto con los extensionistas saben
lo que realmente se necesita.
Se requiere que el extensionista trabaje junto con el productor continuamente
para que adopte la tecnología y el extensionista oriente y vea las necesidades
del productor, así como la importancia del cultivo.
La mermelada de plátano es una producción de carácter social excelente, ya
que esto beneficiaría al productor económicamente al ser un ingreso más
usando el fruto que no tiene compradores. De esta manera se podría
comercializar la fruta fresca y el resto de fruta que no se vende, se destinaría a
este tipo de producto, otorgando además valor agregado.
Los grupos de trabajo que se han formado cuenta con productores que han
colaborado en sus actividades programadas.
Se les ha transmitido a los productores que tengan buenas prácticas de campo
para un mejor manejo del cultivo, ya que se les ha capacitado para el manejo
de las herramientas para el deshoje, deshije, manejo de los sistemas de drenaje
y control de malezas.
Los extensionistas han logrado con las capacitaciones mejorar las labores de
campo correctamente, ya que esto ha permitido que los productores estén
mejor asesorados.
Los productores han sido capacitados para un buen manejo de fertilizantes y se
les ha instruido a la utilización de fertilizantes orgánicos.
Se ha logrado el incremento y mejoramiento en la producción con la
apropiación de la tecnología
Para un mejor control de la enfermedad de la Sigatoka negra, causada por el
hongo Mycosphaerella fijiensis se recomienda alternar el control químico con
el control biológico o la rotación de los fungicidas para evitar la resistencia del
patógeno a los fungicidas.
Moderador/relator: M.C. José Miguel Hernández Cruz.
Ponentes:
Ing. Pedro Flores González. Extensionista. SEDAFOP-SAGARPA, Huleros de la Sabana.
NCP Benito Juárez, Huimanguillo, Tabasco.
M.C. Prisciliano Méndez Méndez. Extensionista. SEDAFOP-SAGARPA. Grupo Fournier.
Huimanguillo, Tabasco.
Sr. Juan Manuel Arévalo Gómez. Productor de hule. Huleros de la Sabana, NCP Benito
Juárez, Huimanguillo, Tabasco.
Joaquín Álvarez Ruiz. Productor del grupo Fournier. Huimanguillo, Tabasco.
Mesa de la cadena productiva Hule
Encuadre de trabajo de la mesa:
En la mesa de Hule la cual se desarrolló en el marco del 1er Encuentro Estatal de
Extensionismo e Innovación Productiva, participaron 27 personas.
El programa de trabajo de la mesa se desarrolló bajo el siguiente orden:
Tema Ponente
Establecimiento y Mantenimiento de
Plantaciones Comerciales y Forestales de
Hule.
Ing. Pedro Flores González
Establecimiento y Mantenimiento de
Plantaciones Comerciales y Forestales de
Hule.
Sr. Juan Manuel Arévalo Gómez
Establecimiento y Mantenimiento de
Plantaciones Forestales Comerciales de
Hule.
M.C. Prisciliano Méndez Méndez.
Establecimiento y Mantenimiento de
Plantaciones Forestales Comerciales de
Hule.
Joaquín Álvarez Ruiz
Desarrollo del trabajo:
La presentación del extensionista
Ing. Ing. Pedro Flores González
se centró en la explicación de las
acciones desarrolladas sobre
integración del grupo y
diagnóstico inicial, así como
acompañamiento en el
establecimiento de plantaciones
(48 ha de las 60 ha atendidas)
durante 2015. Precisó que los
productores tienen la inquietud
de continuar estableciendo
nuevas plantaciones y producir
planta con calidad genética.
La segunda participación de la mesa a estuvo a cargo de. C. Juan Manuel Arévalo
Gómez productor de la comunidad Huleros de la Sabana, quien de manera breve hizo
una explicación de los beneficios que el extensionismo ha traído a su comunidad,
como es el desarrollo de habilidades y generación de nuevas ideas para cultivar y
producir el hule.
La tercera presentación estuvo a cargo del extensionista M.C. Prisciliano Méndez
Méndez quien presentó la experiencia en la localidad Ej. Central Fournier señalando
los resultados del diagnóstico estático, la planeación y actividades relacionadas al
establecimiento y mantenimiento de plantaciones de hule.
Pág. 30
Preciso que se tiene planeado crecer en plantaciones de hule y fortalecer aspectos
organizativos que le den certeza jurídica al grupo.
Por su parte el productor, Joaquín Álvarez Ruiz en la última intervención de la mesa
resaltó la utilidad del extensionismo en labores de acompañamiento técnico sobre
mantenimiento de plantaciones y como el extensionismo los puede vincular con otros
actores de la cadena productiva
Para finalizar se dan a conocer las conclusiones de la mesa:
Referente al extensionismo, este ha traído a las comunidades el desarrollo de
habilidades y generación de nuevas ideas para cultivar y producir, además del
acompañamiento en actividades que son claves para un buen establecimiento,
mantenimiento y producción de hule.
Los extensionistas, en aspectos técnicos, presentaron la siguiente
problemática: Se tienen viveros con material vegetativo de baja calidad
genética, en parte, por un manejo inadecuado y la contaminación de los
jardines de multiplicación de yemas; el productor no sabe que clones cultiva y
le da poca importancia a la poda de formación del fuste para formar el tablero
de pica.
También se señaló que Faltan nuevos sistemas de explotación para plantaciones
adultas donde ya no se pueden picar tableros descendentes y no se tiene
certeza jurídica en las organizaciones y no se da valor agregado al hule.
Para atender esta problemática se plantearon las siguientes acciones:
Producir planta con los clones recomendados para el estado, Capacitar
al productor en el manejo de jardines de multiplicación de yemas.
Establecer nuevos jardines, con materiales recomendados y promisorios
para el estado.
Capacitar al productor en el establecimiento y manejo de plantaciones
en desarrollo.
Promover la siembra de cultivos intercalados y el uso de coberteras
leguminosas y la producción o importación de estas leguminosas y
capacitar en el establecimiento de las mismas.
Desarrollar conocimientos y habilidades en nuevos sistemas de
explotación (pica en alto y estimulación, uso de protectores de lluvia) en
plantaciones adultas con tableros bajos dañados.
Trabajar aspectos organizativos que den certeza jurídica para acceder a
los apoyos de fomento al cultivo y
Desarrollar valor agregado a la materia prima (laminado).
Moderador/relator: DR. Pedro García Alamilla.
Ponentes:
1) M.C. Jorge Alberto Acosta Pérez, Asistencia Técnica a productores de Cacao
del Grupo AMOCH.
2) Sr. Aquilino López García, Productor de Cacao del grupo AMOCH.
3) Ing. Carolina Hernández Rosaldo. Asistencia Técnica en C28.
4) Sr. Porfirio Mena Quiroga, Productor de cacao del grupo C28.
Encuadre de trabajo de la mesa:
En la mesa de cacao la cual se desarrolló en el marco del 1er Encuentro Estatal de
Extensionismo e Innovación Productiva participaron 31 personas.
El programa de trabajo de la mesa se desarrolló bajo el siguiente orden:
Tema Ponente
Asistencia Técnica a productores de Cacao del
Grupo AMOCH.
M.C. Jorge Alberto Acosta Pérez.
Productor de Cacao del grupo AMOCH. Sr. Aquilino López García.
Asistencia Técnica en C28. Ing. Carolina Hernández Rosaldo.
Productor de cacao del grupo C28. Sr. Porfirio Mena Quiroga.
Desarrollo del trabajo:
La presentación del
extensionista M.C. Jorge
Alberto Acosta Pérez se
orientó en la explicación de
las acciones desarrolladas y
de los resultados alcanzados
en el período enfatizando las
actividades en la tasa de
adopción de las prácticas de
manejo del cultivo. Además
de resaltar la intervención de
especialistas en apoyo a las
actividades del extensionismo
y de capacitación de forma
permanente.
Mesa de la cadena productiva Cacao
Pág. 32
Por otro lado se identificó que el extensionista deberá estar vinculado con instituciones
de educación superior y centros de investigación para estar en constante evolución y
de esta manera realizar la transferencia de tecnología.
Como punto relevante dentro de la actividad cacaotera resaltar que es una actividad
incluyente en la familia; también que existe un interés por los productores en
incrementar el valor agregado a partir de la experiencia vivida con el extensionista y
los especialistas, básicamente a través de la realización de chocolate casero.
La segunda participación de la mesa a estuvo a cargo del Sr. Aquilino López García
productor de la comunidad, quien de manera breve hizo una explicación de los
resultados; resalto la cooperación con SAGARPA, pero sobre todo que a través de
extensionista se busca contagiar la participación entre todos los productores mediante
la demostración de las buenas prácticas para la mejora de la producción; además de
buscar la inserción de cacaos blancos por el precio especial a este tipo de cacaos.
Proponen el seguimiento al extensionismo y la asistencia técnica, destacando también
las actividades de injerto.
La tercera presentación
estuvo a cargo del
extensionista Ing. Carolina
Hernández Rosaldo quien
presentó la experiencia en la
localidad C28 del poblado
Coronel Gregorio Méndez de
Cárdenas; señaló los
resultados y actividades de
renovación y
establecimientos de
plantaciones, injertos, manejo
poscosecha y elaboración de
chocolate artesanal.
Por su parte el productor, Sr.
Porfirio Mena Quiroga en la
última intervención de la mesa resaltó el uso de abonos orgánicos, de los injertos, de
la tranquilidad al productor por la intervención del extensionista al capacitar y evitar
malos manejos del cultivo; y sobre todo, no sentirse olvidados y aprender a
organizarse.
Entre las primeras interrogantes solicito la palabra Gustavo García Lastra, Director de
Capacitación y Asistencia Técnica de la SEDAFOP; quien señaló que cada año hacia
finales de Marzo o comienzos de abril se lleva a cabo la selección de los extensionistas
y a finales de abril y principios de mayo se abre la ventanilla a los productores para
dar inicio al trabajo del extensionista. Sin embargo, los productores deben aprender
de las experiencias del extensionista para no depender cuando no exista el recurso
correspondiente a este componente.
Por otro lado, la intervención de M.C. Procopio Alejandro sugiere la implementación
de injerto y cultivares criollos, que permiten acceso a mejores precios. “México debe
producir cacao criollos”. La transferencia de tecnología de cultivares de INIFAP y
asistencia técnica. Renovación por chupones. La organización para la comercialización
y las solicitudes correspondientes a las instituciones correspondientes.
Por otro lado, el Ing. Hugo Chávez del Instituto Tecnológico Superior de la Sierra, el
M.C. Uriel Baez, Ing. Manuel Zetina y otros actores coincidieron en:
Que se debe hacer énfasis que a partir de la capacitación de los extensionistas,
los productores deben transferir tecnología entre productores y esto constituye
el mejor medio para la difusión.
El impulso de acciones que demuestren que se puede volver a sembrar cacao y
producir, en lugar de tumbarlo.
Caminar al lado del extensionista.
Implementar viveros y aprovechar los recursos propios para el cultivo del
cacao.
Las conclusiones se resumen:
La asistencia por el extensionista ha permitido que los productores
seleccionados retomen el uso de buenas prácticas agrícolas en un porcentaje
mayor al 50%, lo que originará una recuperación en la producción de
plantaciones antiguas. De forma particular diferenciar malas prácticas o hábitos
asociados a la plantación. Conocimiento del control de plagas y la necesidad de
apoyarse con fungicidas para la prevención.
El interés por la renovación a partir del conocimiento de injertación en
chupones basales y pie franco, además del uso de abonos orgánicos.
Un componente de atención a los productores para la seguridad y
convencimiento en las buenas prácticas y la generación de confianza. Esto
impactará en mayor medida en la adopción del extensionismo y el incremento
en las actividades.
El manejo poscosecha resulta de interés por el valor agregado que involucra a
los productores de cacao. La adopción de protocolos se encuentra en sus
primeras etapas de adopción y requiere asistencia técnica para la compresión
de los indicadores y atributos de calidad.
El uso de instrumentos o indicadores durante el manejo poscosecha son
fundamentales para el control de la fermentación y el secado, aspecto que
deberá considerarse en la adopción de buenas prácticas.
La formulación de chocolate artesanal es de interés dado el valor económico
que representa un producto terminado. No obstante, se debe de ser profesional
y por lo tanto se requiere asistencia técnica para el proceso de elaboración y el
cumplimiento de normas.
Cabe señalar que las acciones del Extensionismo no solamente se deben
centrar en la capacitación, sino en un conjunto de habilidades que se deben
desarrollar para que los productores puedan realizar actividades que les
permitan competir y encontrar alternativas de mejora continua para las familias.
Pág. 34
Mesa de la cadena productiva Desarrollo Rural
Moderador/relator: DR. Rutilo López López.
Ponentes:
1) 1.- L.A.E. Encarnación Gallegos Morales. Extensionista de la organización CEIP
Chigua de Balancán, Tabasco.
2) 2.- M.V.Z. Alejandro Gálvez Náhuatt, Productor de la Unión productores de
chigua del Plan Balancán Tenosique.
3) 3.- MC. Martín Díaz Castillo, Extensionista de la cadena productiva YUCA en
Centla, Tabasco.
4) 4.- C. Lázaro Sánchez Reyes Productor Yuqueros de Centla, Tabasco.
5) 5.- MC. Leticia Vázquez López, extensionista de la cadena productiva Malanga
en Cunduacán, Tabasco.
6) 6.- C. Manuel de Jesús Chávez Ibarra, Productor Consejo Estatal de Productores
de malanga.
En esta mesa participaron 27 personas; y el programa de trabajo de la mesa se
desarrolló bajo el siguiente orden:
Tema Ponente
Organización del grupo “unión productores de
chihua del Plan Balancán Tenosique.
L.A.E. Encarnación Gallegos Morales.
Unión de productores de chihua del Plan Balancán
Tenosique.
M.V.Z. Alejandro Gálvez Náhuatl.
Impulso a la cadena productiva de yuca. MC. Martín Díaz Castillo.
Impulso a la cadena productiva de yuca. C. Lázaro Sánchez Reyes.
Acompañamiento técnico y capacitación a
productores de malanga, para incrementar el
rendimiento en un 20 % del promedio actual.
MC. Leticia Vázquez López.
Extensionismo en la cadena productiva malanga. C. Manuel de Jesús Chávez Ibarra.
Desarrollo del trabajo:
La presentación del extensionista L.A.E. Encarnación Gallegos Morales se centró en
la explicación de las acciones desarrolladas y de los resultados alcanzados en el
período (lo más sustantivo).
• Creación de una Sociedad Cooperativa que integra 306 productores.
• Mejoramiento de precios mediante un contrato con la industria de Mérida
Yucatán.
• Proyecto de inversión para la
adquisición de una
cosechadora mecánica.
La segunda participación de la mesa a estuvo a cargo del C. MVZ.
Alejandro Gálvez Náhuatl
productor del Ejido el Naranjito de
Balancan, Tabasco, quien de manera
breve hizo una explicación de los
resultados, destacando lo siguiente:
• Integración de 306
productores en una Sociedad
Cooperativa
• Acercamiento con agroindustria para la venta de semillas de chihua evitando
intermediarismo.
• Se mejoró la rentabilidad del cultivo en los últimos años, al incrementar los
precios hasta 45.00/kg
• Se realizará una solicitud de inclusión del cultivo de chihua como un cultivo
estratégico tropical.
La tercera exposición estuvo a cargo del extensionista Ing. Martín Díaz Castillo
quien presentó la experiencia en tres localidades del municipio de Centla y Unidad de
Producción “Yunqueros de Centla”; señalando los resultados siguientes:
• Se requiere de la actualización y adaptación del paquete tecnológico en las
condiciones agroecológicas del municipio.
• Creación de un banco de germoplasma para las condiciones agroecológicas
del municipio de Centla.
• Se visualiza la necesidad de producir con fines de consumo humano y bioetanol
• Se concretó la constitución de una “Asociación Agrícola Local Yuqueros de
Centla, AA”
• Por su parte el productor, Lázaro Sánchez Reyes en su intervención de la mesa
resalto que se encuentra en proceso la elaboración de un proyecto de
distribución de áreas de
procesamiento de yuca (área de
recepción, área de lavado y
trozado, área de molienda, área
de tamizado y empaque y área
de almacenamiento de harina).
• Se requiere de una
capacitación continua sobre
tecnologías de producción
apropiadas para las
condiciones agroecológicas de
Centla.
Pág. 36
La presentación de la extensionista MC. Leticia Vázquez López se centró en la
explicación de las acciones desarrolladas y de los resultados alcanzados en el período,
las cuales se resumen a continuación:
• Los productores de malanga están organizados a través de un Consejo Estatal
que integran 20 productores (5 mujeres y 15 hombres).
• Se han realizado cursos de capacitación sobre los diversos componentes
tecnológicos del cultivo, sistemas de riego, manejo de plagas y enfermedades,
comercialización, cosecha y almacenamiento.
• Se presentaron la Tasa de Adopción de Innovaciones (TAI) por categoría donde
se concluye que existe un margen de oportunidades para alcanzar los objetivos
y las metas propuestas en el proyecto.
• Se tiene en proceso la elaboración de un Proyecto de inversión en sistema de
lavado y almacenamiento.
La última participación de la mesa a estuvo a cargo del C. Manuel de Jesús Chávez
Ibarra productor del municipio de Cunduacán, Tabasco, quien de manera breve hizo
una explicación de los siguientes resultados:
• De acuerdo con la bitácora del productor es posible generar ganancias de hasta
$ 47,000.00/ha cuando se maneja el cultivo abasteciendo sus necesidades
hídricas mediante el riego y sus requerimientos nutrimentales, así como en las
labores culturales como el deshije, tratamiento de la semilla y control de plagas
y enfermedades.
• Con base en las demandas del mercado la producción se realiza en forma
escalonada.
En conclusión se puede señalar:
Ante los escenarios de cambio climático los cultivos de chihua, yuca y malanga
presentan ventajas comparativas con respecto a las demás hortalizas que son
muy susceptibles a los daños causados por plagas y enfermedades, la
búsqueda de nuevos mercados y la generación de tecnología sustentable.
Se necesita crear e integrar grupos multidisciplinarios e interinstitucional para
responder a las necesidades de la cadena productiva de los sistemas producto.
Se requiere investigar sobre métodos de riego y nutrición de los cultivos así
como los demás componentes tecnológicos que afectan y limitan la
productividad. Para ello, se debe priorizar y considerar las demandas
tecnológicas dentro de las convocatorias de las diversas fuentes de
financiamiento (CONACYT, COFUPRO, etc.).
Es necesaria la validación de paquetes tecnológicos en parcela de los
productores y promover modelos de rentabilidad en los cultivos.
Moderador/relator: Dr. Rafael Martínez García.
Ponentes:
1. Bióloga Laura Cifuentes Pérez, Extensionista, de la cadena productiva tilapia
Componente de Extensionisno e Innovación Productiva, SAGARPA.
2. Fernando Olán García, productor de la Soc. Coop. Acuícola y Turística los
Quelonios.
3. Ing. Gustavo Orlanzini. Extensionista, de la cadena productiva tilapia del
Componente de Extensionisno e Innovación Productiva, SAGARPA.
4. Rocío Martínez Mármol, Productora de la granja el Cayuco.
Encuadre del trabajo de la mesa:
En la mesa de Tilapia la cual se desarrolló en el marco del 1er Encuentro Estatal de
Extensionismo e Innovación Productiva, participaron 11 personas.
El programa de trabajo de la mesa se desarrolló bajo el siguiente orden:
Tema Ponente
Asistencia técnica en cultivo de tilapia. Biol. Laura Cifuentes Pérez.
Trabajando seguro. Rocío Martínez Mármol
Curso teórico-práctico en el desarrollo del
cultivo de tilapia.
Ing. Gustavo Orlanzini.
Resultados. Fernando Olán García
Desarrollo del trabajo:
La presentación del extensionista Ing.
Gustavo Orlanzini estuvo orientada en
explicar las acciones desarrolladas y de
los resultados alcanzados en el período
que contemplaron sus capacitaciones.
Los puntos principales tomados en
cuenta en estas asesorías fueron el uso
de bitácoras y tablas de alimentación,
práctica que tuvo un tiempo de duración
de Junio 2015 a Enero 2016.
Mesa de la cadena productiva Tilapia
Pág. 38
La segunda participación de la mesa a estuvo a cargo de. C. Fernando Olán productor
de la Soc. Coop. Y turística los quelonio, quien de manera breve hizo una explicación
de los resultados de la asistencia técnica para el desarrollo del cultivo de Tilapia. El Sr.
Fernando explico que el extensionismo en su comunidad no se conocía. La primer
parte consistió en la organización de grupos de trabajo, seguido de la limpieza de los
estanques rústicos, instalación de sistemas de jaulas adecuadas a los estanques
rústicos, aclimatación y correcta siembra de los alevines al inicio del cultivo. El Sr.
Fernando señala que obtuvieron un apoyo y los equipos no fueron finalmente
entregados en su totalidad. Finaliza el Sr. Fernando explicó que ahora tendrán su
primera cosecha de forma adecuada y desea que la asistencia técnica siga como un
programa fijo.
La tercera presentación estuvo a cargo del extensionista Biol. Laura Cifuentes Pérez,
quien presentó la experiencia en el Municipio del Centro con 30 Unidades de
Producción; señalando los resultados más sustantivos.
Se identificación de áreas de oportunidad en capacitación y asistencia técnica:
• 100% de los productores
de un grupo de trabajo
Los Victoriosos de
Torno Largo recibieron
capacitación.
• 25% de los productores
diseñaron y aplicaron
tablas de alimentación.
• 25% de los productores
aplicaron biometrías y
realizaron corrección
de tasas de
alimentación.
Por su parte la productora la Sra. Roció Martínez Mármol de Torno Largo, en la última
intervención de la mesa con su presentación, “Trabajando Seguro”. Dentro de los
resultados del extensionismo, menciono que la capacitación le enseñó que el diseño
de su granja en los sistemas de aireación no era el adecuado. Ahora realiza las
biometrías que le permiten conocer el estado de crecimiento de los organismos y con
la comparación con las tablas de crecimiento se conoce el estado de crecimiento de
los peces. La importancia del extensionismo para la Sra. Rocío se resume en una
asesoría oportuna que reduce la mortalidad, el trabajo eficaz y eficiente, correcta
alimentación y seguridad.
Conclusiones de la mesa:
De parte de los extensionistas
Se necesitan potencializar una mayor participación de parte de los productores.
Se necesitan los medios para realizar las visitas (transporte).
Se requieren materiales para las capacitaciones y equipo para realizar la
asistencia técnica.
Realizar una reunión al inicio del programa para presentar a los extensionistas
con los productores y de esta manera establecer los compromisos y
obligaciones correspondientes.
De parte de los productores
Mencionan que es necesario que los programas de extensionismo sigan y den
continuidad a los proyectos en desarrollo y a los que inician.
Que se desarrollen programas para los que realmente son productores.
Se comprometen a realizar de manera correcta y adecuada los avisos de
cosecha para que los programas mejoren.
Este apartado pretende hacer un ejercicio de síntesis de las conclusiones de las seis
mesas temáticas agrupándolas en tres grandes apartados:
Sobre el Programa y trabajo de los extensionistas las mesas coinciden que:
El trabajo específico de los extensionistas está dando bueno resultados en las
Unidades de Producción.
El extensionismo es importante porque desarrolla conocimientos y habilidades
para realizar mejores prácticas, genera nuevas ideas en las formas de producir
y comercializar.
Se tiene una visión clara para mejorar las condiciones de las Unidades de
Producción.
Sobre la apropiación del programa por parte de los productores, se concluye que:
Están muy receptivos en el desarrollo de todas las acciones, aceptaron de
manera positiva el programa y se han sumado a esta nueva visión del
extensionismo.
Manifestaron que la intervención de los extensionistas les ayudo a desarrollar
capacidades de innovación y mejora competitiva de su UPA.
Conclusiones generales de las seis mesas
Pág. 40
Algunas propuestas para mejorar el programa y su impacto en las cadenas
productivas:
Están fortaleciendo sus capacidades con una visión empresarial.
La continuidad del programa considerando el aumento en el número de
extensionistas por cadena productiva.
Fortalecimiento continúo a los extensionistas en aspectos de innovación para
lograr una eficiente transmisión de conocimientos técnicos a los productores.
Atender los problemas que afectan la productividad primaria con una visión de
valor agregado.
Segundo día de trabajo (12 de Febrero de 2016):
El segundo día inició con la presentación de cuatro conferencias magistrales bajo los
siguientes títulos:
• La Asistencia técnica en el
proceso de recuperación
del campo.
• Retos ante el cambio
climático. El caso de
Tabasco.
Sobre las mesas de trabajo:
En este primer día se conformaron seis mesas de trabajo en torno a las siguientes
cadenas productivas y con los temas siguientes:
Cadena Productiva Tema
Ganadería 1
Producción
animal y eficiencia reproductiva, alimentación y nutrición
sanidad animal.
Ganadería 2
Ganadería 3
Ganadería 4
Ostión y Camarón.
Producción (siembra y alimentación).
Palma de Aceite.
Producción y manejo postcosecha.
Cada una de las mesas contó con un moderador/relator, un especialista y con la
participación de productores y productoras y extensionistas, y el trabajo se desarrolló
bajo el siguiente programa:
Actividad Responsable Tiempo
Bienvenida y encuadre de
la mesa.
Moderador/relator 5’
Presentación Extensionista 20’
Presentación Productor 20’
Preguntas y respuestas 10’
Presentación Extensionista 20’
Presentación Productor 20’
Preguntas y respuestas 10’
Comentarios Especialista 15’
Conclusiones Moderador/relator 5’
Antes de iniciar las mesas de trabajo el Delegado Estatal de la SAGARPA dio un
mensaje sobre la importancia de los extensionistas y de cómo los productores y
extensionistas deben transitar a una mayor corresponsabilidad en este pacto de
colaboración con la federación y el estado.
Pág. 42
Moderador/relator: M.C. Lorenzo Granados Zurita.
Ponentes:
1. MVZ Marco Antonio Pérez Cacep,
Extensionista, Huapacal,
Huimanguillo, Tabasco.
2. Marcos Alejandro Ramos,
Productor BDP, El Sacrificio,
Huapacal, Huimanguillo, Tabasco.
3. MVZ. José Luis Hernández
Márquez, Extensionista, Soyataco
Jalpa de Méndez Tabasco
4. Víctor Sánchez Arias, productor,
Soyataco Jalpa de Méndez
Tabasco.
El programa de trabajo de la mesa se
desarrolló bajo el siguiente orden:
Encuadre de la mesa de trabajo:
En la mesa 1 la cual se desarrolló en el marco del 1er Encuentro Estatal de
Extensionismo e Innovación Productiva, participaron 43 personas.
El programa de trabajo de la mesa se desarrolló bajo el siguiente orden:
Tema Ponente
Grupo de ganaderos organizados
“Huapacal”.
MVZ EPA Marco Antonio Pérez Cacep.
Grupo de ganaderos organizados
“Huapacal” “Rancho Agua Fría”.
Marco Alejandro Ramos.
Producción animal (eficiencia
reproductiva, alimentación y nutrición,
sanidad animal).
MVZ. José Luis Hernández Márquez.
La importancia del Extensionismo en la
Producción de Ganado Bovino, Pob.
Soyataco, Jalpa de Méndez, Tabasco.
Víctor Sánchez Arias.
Mesa 1 cadena productiva Ganadería
Desarrollo del trabajo:
La presentación del extensionista MVZ EPA Marco Antonio Pérez Cacep se centró en la
explicación de las acciones desarrolladas y de los resultados alcanzados en el período
del ejercicio 2015 que en resumen indican: la realización del diagnostico línea base
el cual en términos generales esta adecuado; se muestran algunos datos de
producción de leche, no se muestra la carga animal que debe efectuarse a través del
año, ni aspectos relacionados al manejo de la pradera, el forraje de corte es una
actividad muy difícil de llevar acabo en esta zona debido a la acidez de los suelos; sin
embargo el silo o heno es una actividad que poco efectúa el grupo, pero que no es
desconocida por ellos.
El empleo de concentrado es una
actividad que pocos productores en el
grupo la efectúan con los que la oferta
muestran bondades en el incremento
de la producción de leche y en la
condición corporal; así como la calidad
del producto lácteo. No se menciona
que llevan un análisis de costos para
determinar el precio del litro de leche
y carne, tampoco se han implementado
programas de trabajo relacionadas al
manejo según lo muestra la
información.
La intervención del MVZ. José Luis Hernández Márquez, se enfocó en la presentación
del programa de trabajo, el cual se basó en un diagnostico línea base; por otro lado se
dieron a conocer las diferentes actividades planteadas y desarrolladas como
vacunación, desparasitación, vitaminas, y de gestión programas de brucelosis,
tuberculosis y SINIIGA. Es importante destacar, que aún y cuando son actividades que
se tienen que efectuar, es importante que se revisen con el grupo para determinar
junto con los pequeños propietarios otras acciones como el manejo de la pradera y
complemento de leguminosas rastreras o arbóreas, acción que puede mejorar la
condición corporal del ganado y la parte reproductiva, y no la palpación que solo es
una actividad de diagnóstico limitado, sin embargo se hacen apreciaciones como las
siguientes:
Se requiere mayor tiempo para poder dar seguimiento a la innovaciones
promovidas.
Se tiene que seguir promoviendo la adopción de innovaciones tomando como
base las categorías y acciones evaluadas.
Motivación de las Instituciones hacia los productores de escasos recursos, para
la adopción de las innovaciones (no se puede hacer un rancho a cada
productor, por parte de las instituciones; el extensionista tendrá que trabajar en
cual tecnología debe ofrecer valor agregado, y poner en marchas acciones).
Pág. 44
Se presentaron las cuatro ponencias y a partir de ahí se estableció una discusión general de las cuales resultaron las siguientes conclusiones:
Manifestaron que es importante
la coordinación entre ellos y las
instituciones, ir de la mano para
la implementación de las
tecnologías con el conocimiento
adecuado y así incrementar la
productividad ganadera.
No se aprecia un programa de
trabajo individual y por grupo
terminado a detalle, por lo tanto
es diagnostico poco trabajado
para determinar la línea base. El
grupo de trabajo de los
extensionistas presentan
diferentes estructuras (buenas y
regulares), lo anterior indica
limitado seguimiento, como
consecuencia los extensionistas
envían trabajos e informes
imprecisos, que poco puede
hacer el supervisor en el
escritorio y campo, no obstante
el contacto con los productores
es estrecho.
Los resultados muestran
tendencias de avance
cualitativo, que no son
sustentadas de forma
cuantitativa, tal es el caso de
incremento en la producción de
leche, su calidad, datos
económicos que muestren un
avance objetivo es necesario
seguir trabajando con una
adecuación de programa y
delimitar si se está transfiriendo
o realizando extensionismo, ya
que en este último se debe notar
la interacción extensionista
productor, que se supone es un
trabajo en conjunto.
Al existir rutina de asistencia
técnica y/o transferencia de
tecnología de programas
anteriores, los técnicos solo
realizan el esfuerzo mínimo, sin
compromiso y visión del
programa al que están
comprometidos. Aun con estas
limitantes los esfuerzo del
productor, muestran hacer caso
a las sugerencias efectuadas por
el técnico y las ponen en
práctica, es algo que lo hacen de
manera permanente, con la
intensión de mejorar sus
sistemas de producción,
manifestándose mayor o menor
participación y adopción
dependiendo del estrato de
productor (10 – 20 vacas, 20-50
vacas y de 50 vacas en
adelante).
Es fundamental considerar que
para realizar una integración en
pro de mejorar la ganadería se
requiere de la tecnología
generada y adaptada al sistema
de producción por un centro
público de investigación, para
esto es importante que el
extensionista este siempre
vigilante de esta nueva opción y
la lleve al productor de esta
manera se puede integrar el
enlace de la ciencia y la
coordinación de una institución
es fundamental para esto.
Moderador/relator: Jorge Quiroz Valiente.
Ponentes:
1) MVZ Juan Campos Hernández, Extensionista, grupos El Guayacán, Riberas de
Jonuta y El Sitio Ganadero. Jonuta, Tabasco.
2) Nelson Dehara Chan, Productor de, Grupo El Piñal, Jonuta, Tabasco.
3) MVZ Alfredo Ortiz Sotres, Extensionista de Balancán, Tabasco.
4) José Luis Castro Ferrer, Grupo: El orgullo del Cheneque. Balancán, Tabasco.
Encuadre de trabajo de la mesa:
En la mesa 2 la cual se desarrolló en el marco del 1er Encuentro Estatal de
Extensionismo e Innovación Productiva, participaron 33 personas.
El programa de trabajo de la mesa se desarrolló bajo el siguiente orden:
Tema Ponente
Eficiencia reproductiva en 3 grupos de
Jonuta, Tabasco.
MVZ Juan Campos Hernández.
Situación del rancho el Piñal. Nelson Dehara Chan.
Extensión e Innovación Pecuaria. Grupo
Puente Grande.
MVZ Alfredo Ortiz Sotres.
El Orgullo del “Cheneque. José Luis Castro Ferrer.
Desarrollo del trabajo:
La presentación del extensionista Ing. Juan Campos Hernández y del productor Nelson
Dehara Chan.se centró en la explicación de las acciones desarrolladas y de los
resultados alcanzados en el período de trabajo. Uno de los productores señaló que
que ha visto los resultados de la asistencia técnica pues tienen una vaca que ha ido al
concurso de la vaca lechera y ha logrado producir hasta 20 litros por día.
El MVZ Campos, Describió el diagnóstico inicial de los grupos participantes. Se resalta
la edad promedio de 55 años de los productores y algunos de los problemas
reproductivos más importantes, que ocasiona un periodo interparto de hasta 20 meses.
Mesa 2 cadena productiva Ganadería
Pág. 46
La siguiente presentación estuvo a
cargo del extensionista MVZ
Alfredo Ortiz Sotres y la última
por el productor José Luis Castro
Ferrer, quienes presentaron la
experiencia en la localidad y
Unidad de Producción; señalando
los principales problemas en su
estudio del diagnóstico inicial o
línea base, los resultados sobre el
uso de las vacunaciones de
enfermedades virales y el uso de
registros productivos. Asimismo,
enfatizó en la necesidad de hacer
una suplementación estratégica y
la sal mineralizada. Destacó que hay que ver el rancho como una empresa y la
importancia de vivir en el rancho.
Hubo comentarios generales, dentro de los que se destacan:
• El uso de la alimentación estratégica debe preferirse al uso de inducción del
estro por tratamientos hormonales. La conservación de forrajes puede
ampliarse al uso de forrajes de corte o algún cultivo anual como el maíz.
• Los datos económicos y productivos son importantes para que los animales
tengan más valor y que se tomen decisiones a partir de la información.
• Las innovaciones de menor costo tienen mayor probabilidad de adopción.
• El silo de pastel no debe tener cubierta en el suelo, debe depositarse el forraje
directamente en el suelo.
• El éxito se logra compactando, eliminando el aire y cubriendo con plástico que
aísle el forraje del aire.
• Es importante la capacitación o actualización de los extensionistas para que
puedan hacer un buen papel con los productores.
• Falta que el financiamiento se encamine a los productores organizados bajo un
proyecto productivo, bien empleado y
supervisado.
• El productor debe valorar
el recurso con que cuenta y
hacerlo producir con, o sin apoyo
del programa.
• Orientar a los productores
para que puedan enfrentar las
épocas de escases de forraje.
• Buscar la especialización en
los sistemas de producción.
En conclusión se puede señalar:
Se aprecia que los productores quieren recibir la asistencia técnica y de alguna
forma perciben que habrá mejoras en sus explotaciones.
La edad promedio de los productores reportada es de más de 50 años, lo que
indica que no hay relevo generacional en los productores ganaderos. Esto implica
pérdida de los conocimientos logrados en una generación.
Desde el punto de vista cualitativo se han venido realizando prácticas que son
adecuadas para el desarrollo de la ganadería, si se utilizan con oportunidad. Por
ejemplo, los registros productivos son importantes como herramienta para la toma
de decisiones, sin embargo, no se presentan resultados cuantitativos que indiquen
que se están utilizando.
Se contempla un calendario sanitario con vacunaciones para enfermedades virales
y bacterianas, pero no se precisa cuáles son las enfermedades más comunes en la
zona.
Se ha incrementado el uso del diagnóstico de gestación entre los productores
participantes, no obstante, no se refleja en la información que esta práctica haya
aumentado la cantidad de becerros.
El uso de tratamientos reproductivos, va ligado a la detección de problemas
reproductivos por parte del técnico, sin embargo no se especifica que problemas
son los más importantes.
La sincronización del estro en las vacas es una tecnología que permite utilizar la
Inseminación artificial con mayor eficiencia, pero debe ir dirigida hacia un
programa de mejoramiento genético.
La identificación de los animales y el uso de los registros productivos, que es una
de las herramientas más sencillas (pero al mismo tiempo, es muy difícil
sistematizar la toma de información), permite suponer, que si el programa tiene
continuidad, se obtendrán indicadores técnico productivos y algunos indicadores
económicos, que ayuden a evaluar la asistencia técnica ofrecida.
Finalmente, los integrantes del grupo: “Asociación Mexicana de Evaluaciones
Genéticas”, ofrecieron su personal e infraestructura para que los técnicos y
ganaderos que estén interesados en llevar registros productivos, se puedan
procesar y se les devuelva un informe para que se les facilite la toma de
decisiones.
Pág. 48
Moderador/relator: I.A.Z. Francisco Hugo Zacarías Ramón M.P.A.T.
Ponentes:
1) MVZ EPA Gonzalo Escobar Ramos, extensionista, Grupo La Cruz del Bajío, R/as
La Cruz del Bajío, Pajonal, Barranca y Amate, Chacté y Ejido Corozal.
2) Aulicer Hernández Ruiz, productor, Grupo La Cruz del Bajío, R/as La Cruz del
Bajío, Pajonal, Barranca y Amate, Chacté y Ejido Corozal.
3) MVZ Gilberto Pozo Chan, extensionista, Grupo Ganaderos Paloma 2, Ej.
Paloma, R/a. Pedro C. Colorado.
Encuadre de trabajo de la mesa:
En la mesa de Ganadería 3 la cual se desarrolló en el marco del 1er Encuentro Estatal
de Extensionismo e Innovación Productiva, participaron 50 personas
El programa de trabajo de la mesa se desarrolló bajo el siguiente orden:
Tema Ponente
Avances de Innovación y Extensionismo en el
Grupo La Cruz del Bajío.
MVZ EPA Gonzalo Escobar Ramos.
Avances del grupo de ganaderos La Cruz del
Bajío.
Aulicer Hernández Ruiz.
Grupo de Productores Ganaderos Paloma 2. MVZ Gilberto Pozo Chan.
Desarrollo del trabajo:
La presentación del extensionista MVZ EPA Gonzalo Escobar Ramos se centró en la
explicación de las acciones desarrolladas y de los resultados alcanzados en el período
2015. Manifestó avances en tasas de preñez del grupo, además de que los porcentajes
de asistencia a las tasas de capacitación fueron altos. Los trabajos de asesoría se
enfocaron en reproducción y nutrición, así como buenas prácticas administrativas.
La segunda participación de la mesa a estuvo a cargo de. C. Aulicer Hernández Ruiz
productor de la comunidad La Cruz del Bajío, quien de manera breve hizo una
explicación de los resultados y expresó satisfacción por el programa de
extensionismo, manifestando que la formación que ha recibido ha sido buena para la
mejora de su productividad.
Mesa 3 cadena productiva Ganadería
La tercera presentación estuvo a
cargo del extensionista MVZ
Gilberto Pozo Chan quien
presentó la experiencia en la
localidad Paloma, Macuspana del
grupo Paloma; señalando los
resultados más significativos.
El experto invitado a la mesa
manifestó su inquietud por no
haber sido considerado dentro
del formato de presentación los
objetivos del grupo de trabajo.
Consideró que eran realmente
necesarios para poder evaluar el trabajo del extensionista en base a los avances
logrados contra el diagnóstico inicial.
Conclusiones:
Manifestaron la importancia del programa de extensionismo para mejorar sus
índices de productividad y su utilidad económica.
También se percibe la inquietud de parte de los productores respecto a un
futuro sin el apoyo de los extensionistas, demostrando la importancia de
extender los tiempos de trabajo de los técnicos para poder medir resultados
correctamente, así como para poder establecer un trabajo constante de apoyo
dentro del grupo para mantener las prácticas recomendadas por los
extensionistas.
El objetivo de establecer grupos de trabajo para el extensionismo debe ser en
este sentido, el apoyo entre los miembros de cada grupo desde el punto de
vista del conocimiento.
Es básica la actualización constante de los extensionistas, bajo guías oficiales
para que el aporte de conocimiento que hagan a los productores esté al día con
los últimos avances tecnológicos disponibles y viables para la región.
Finalmente se remarcó la importancia de conocer las metas y las posibilidades
de los productores para lograr una mejora de la productividad no solo a nivel
de su unidad de producción, sino a niveles regionales así como la necesidad de
que el programa tenga una vigencia prolongada para poder observar y evaluar
resultados de forma más objetiva.
Pág. 50
Moderador/relator: Dr. J. Armando Aguilar Cabrales
Ponentes:
1) Extensionista MVZ Uriel Agustín Báez.
2) Productor Sr. Virgilio Briseño Hernández.
3) Extensionista MVZ Abraham Gómez Molina.
4) Productor Sr. Miguel Aquino Almeida.
Encuadre de la mesa de trabajo:
En la mesa de Ganadería la cual se desarrolló en el marco del 1er Encuentro Estatal
de Extensionismo e Innovación Productiva, participaron 35 personas.
El programa de trabajo de la mesa se desarrolló bajo el siguiente orden:
Tema Ponente
Ganadería: Calidad de la leche. Extensionista MVZ Uriel Agustín Báez.
Ganadería: Calidad de la leche. Productor Sr. Virgilio Briseño Hernández.
Ganadería: Block nutricional. Extensionista MVZ Abraham Gómez
Molina.
Resultados Ganadería. Productor Sr. Miguel Aquino Almeida.
Mesa 4 cadena productiva Ganadería
Desarrollo del trabajo:
La presentación del extensionista MV.Z.
Uriel Agustín Báez se centró en la
explicación de las acciones
desarrolladas y de los resultados
alcanzados en el período (de Junio de
20015 a enero de 2016).
La segunda participación de la mesa a
estuvo a cargo de. C. Virgilio Briceño
productor de la comunidad, quien de
manera breve hizo una explicación de
los resultados mencionando como lo
más destacado del extensionismo.
La tercera presentación estuvo a cargo
del M.V.Z. Abraham Gómez Molina
quien presentó la experiencia en la
localidad Ejido C16 y C20 y Unidad de
Producción Grupo Guayacán que
consta de 11 productores.
La presentación fue titulada
Elaboración de block nutricional bajo el
siguiente orden:
• Trabajó de junio de 2015 a enero
de 2016.
• Presenta un diagnóstico estático
inicial, mencionando algunos
parámetros de los productores y
de la explotación.
• Hace referencia de indicadores
productivos, reproductivos y
nutricionales.
• El principal punto es la
suplementación energética –
mineral y proteica.
Por su parte el productor Miguel
Aquino Almeida en la última
intervención de la mesa resaltó:
• La importancia de la asistencia
técnica y de la rentabilidad de la
empresa.
• A pesar de experiencias
amargas, como fue el robo de 12
novillonas el productor no
pierde el ánimo y espera tener
paciencia para superar las
pérdidas.
En conclusión se puede señalar:
Es indudable que este foro fue
muy enriquecedor. Surgieron
comentarios que destacan la
importancia del extensionismo.
Es necesario el eslabonamiento
entre los centros de
investigación y los productores a
través de la actividad
extensionista.
Otro aspecto destacable es la
formación y capacitación de
extensionistas.
El extensionismo debe ser
considerado en el impacto
familiar y de la comunidad.
Pág. 52
Mesa 5 cadena productiva Palma de Aceite
Moderador/relator: Dr. Gustavo Fernando Ponce Lemus.
Ponentes:
1) Jorge David Cruz Torres, extensionista, del municipio de Balancán
2) Antulio Guzmán Benítez, productor, del municipio de Balancán
3) Carlos Guadalupe Méndez Reyes, extensionista, del municipio de Jalapa.
4) Francisco Fernández Pedrero, productor del municipio de Jalapa.
Encuadre de trabajo de la mesa:
En la mesa de palma aceitera la cual se desarrolló en el marco del 1er Encuentro
Estatal de Extensionismo e Innovación Productiva, participaron 21 personas
El programa de trabajo de la mesa se desarrolló bajo el siguiente orden:
Tema Ponente
Buenas prácticas para el mantenimiento y producción en el
cultivo de palma de aceite.
Jorge David Cruz Torres.
Importancia del extensionismo en las buenas prácticas para el
mantenimiento y producción en el cultivo de palma de aceite
para los productores.
Antulio Guzmán Benítez.
Resultados del extensionismo en buenas prácticas para el
mantenimiento y producción de las plantaciones de palma de
aceite.
Carlos Guadalupe Méndez
Reyes.
Buenas prácticas para el mantenimiento y producción de las
plantaciones de palma de aceite.
Francisco Fernández
Pedrero.
Desarrollo del trabajo:
La presentación del extensionista Ing. Jorge David Cruz Torres se centró en la
explicación de las acciones desarrolladas y de los resultados alcanzados en el período,
donde al iniciar obtuvo de promedio un 20% (ELB) y al finalizar obtuvo un promedio
de 21% (Final).
La segunda participación de la mesa a estuvo a cargo de. C. Antulio Guzmán Benítez
productor de Balancán, quien de manera breve hizo una explicación de los resultados
y experiencias encontradas en sus años con la palma de aceite. Comenta que le fue
bien con el apoyo del gobierno gracias a la palma, él era antes jornalero, y ahora él da
trabajo a otras familias. Se encuentran en proceso de organizar una sociedad.
La tercera presentación
estuvo a cargo del
extensionista Ing. Carlos
Guadalupe Méndez Reyes
quien presentó la
experiencia en la zona
Sierra de Tabasco;
señalando lo siguiente: Se
trabajó con 15
productores, 13 de Jalapa y
2 de Tacotalpa durante 8
meses, no siendo efectivos
los 8 meses por cuestiones
administrativas y
climatológicas.
El Delegado Estatal de la SAGARPA participo en esta mesa y comentó que el trabajo de
los extensionistas es principalmente cambiar la actitud del productor para que adopte
las tecnologías en el campo. Menciona que hay que cambiar y ser más arriesgado, si
un cultivo ya no es rentable, hay que cambiar a otro que si lo sea; y no continuar así
esperando los apoyos, o hay que bajar los costos sin dejar de hacer las actividades
necesarias para el campo.
Las conclusiones resaltan los siguientes elementos:
La adopción de las innovaciones por los productores ha sido complicada
debido a los costos que genera, el desconocimiento del manejo del cultivo y el
tiempo en que tarda el cultivo en mostrar resultados.
El tiempo de trabajo es poco para evaluar los resultados de la adopción de las
innovaciones. Como cultivo perenne, se requiere de estrategias en
extensionismo de mayor duración (por lo menos de tres años) para evaluar los
resultados y darle un seguimiento en la implementación de las innovaciones.
Es muy importante para los productores la asesoría para la formación de
organizaciones, así como el apoyo para conseguir créditos y cubrir sus costos,
pero su principal función es la de llevar las tecnologías al productor.
Se necesitan ampliar los temas a tratar, ya que hace falta temas muy importantes
como: el drenaje, la administración, la fisiología, el clima y el suelo.
Se necesitan plantaciones demostrativas para que la adopción a las
innovaciones sea más representativa y sencilla.
Promoción para que el productor o sociedad productiva lleguen a cubrir al
extensionista de manera permanente, como finalidad para ya no depender del
gobierno.
Reconsiderar en los apoyos de palma de aceite los análisis de suelo y foliares
para una adecuada recomendación nutritiva.
Realización del manual de buenas prácticas agronómicas para el productor.
Asesorar a los productores para que se certifiquen en la RSPO.
Pág. 54
Mesa de la cadena productiva Ostión/Camarón
Moderador/relator: Ing. Lauro Carrillo de la Cruz.
Ponentes:
1.- Ing. Luis Alejandro Solano Gómez, Extensionista
2.- Felipe Candelero Osorio. Producto, Grupo de trabajo Amanecer
3.- Biol. Arturo Dorantes López, Extensionista en la cadena productiva del camarón.
4.- Alfonso Gil Córdova, Productor, Sociedad Cooperativa Acuícola y Pesquera Tres
Palmas.
Encuadre de trabajo de la mesa:
En la mesa de Trabajo de los extensionistas en el área acuícola, la cual se desarrolló en
el marco del 1er Encuentro Estatal de Extensionismo e Innovación Productiva,
participaron 14 personas.
El programa de trabajo de la mesa se desarrolló bajo el siguiente orden:
Tema Ponente
“La zootecnia del cultivo de ostión
(Crassostrea virginica) en Tabasco”.
Ing. Luis Alejandro Solano Gómez.
“Cultivo de ostión (Crassostrea virginica)
en el sistema Laguna Carmen-Pajonal-
Machona, Cárdenas Tabasco.
Productor: Felipe Candelero Osorio.
“Mejora de Prácticas Camaronícolas”. Biol. Luis Arturo Dorantes López
“Mejora de prácticas Camaronicolas”. Productor: José María Córdova Córdova.
Desarrollo del trabajo:
La presentación del extensionista el Ing. Luis Alejandro Solano Gómez, se centró en la
explicación de las acciones desarrolladas y de los resultados alcanzados en el período
correspondiente, del cual se desprendieron las siguientes conclusiones:
• El trabajo del extensionista, estuvo centrado en la integración de información
recopilada de mano de los productores.
• Se detectaron deficiencias del productor en el manejo de ostión, siendo estas
identificadas por el extensionista, siendo éstas replanteadas y retomadas de
manejo urgente y adecuado, por la agrupación.
• Se implementaron medidas de control documental y de registro en campo, para
una mejor integración de las actividades del manejo en general de la granja de
producción.
La segunda participación de la mesa a estuvo a cargo del C. productor Felipe
Candelero Osorio, habitante de la Villa Y Puerto de Sánchez Magallanes, quien de
manera breve hizo una explicación de los siguientes resultados:
• Que el crecimiento de los ostiones fueron constatados por el extensionista, de
que son de menor tamaño de los que se requieren para darle un mejor precio
en el mercado regional. Lo que ha dificultado poder comercializarlo en el
centro de la República Mexicana.
• Que una de las granjas tiene dificultades para la captación de larvas, por lo que
se tiene pensado hacer uso de sus instalaciones únicamente para la engorda
• Que es necesario realizar un diagnóstico exhaustivo, para determinar la
situación de la granja con problemas de captación de semillas.
• Que se requiere del trabajo asesor del extensionista, con la finalidad de
mejorar en los sistemas de cultivo.
La tercera presentación estuvo a cargo del extensionista Biol. Luis Arturo Dorantes
López, quien presentó la experiencia en la localidad sobre “Mejoras de Prácticas
Camaronicolas”, en la Unidad de Producción; señalando los siguientes resultados (lo
más sustantivo).
• La obtención de un porcentaje mayor de sobrevivencia hasta del 90 %.
• Mejoramiento de la eficiencia del manejo de cultivo, por arriba del 10 %.
• Rendimientos de producción de hasta 2700 kg con 250 millares de organismos y
con mortandades muy reducidas.
• Mismos crecimientos de 11 gr e igual que los casos sin asesoría.
• Periodo de producción de 4 meses.
Algunas de las aportaciones de invitados:
• Que de acuerdo a los resultados observados en las proyecciones son buenos en
el rendimiento productivo, aún cuando el factor de conversión de alimento es
mayor (1.5) en comparación a los obtenidos sin la participación del
extensionista (1.3), pero que a final de cuenta, resulta mucho mejor que los que
se tienen habitualmente en las granjas de 1.3, pero con rendimiento de 1.2 a 1.3
ton por ha; sin embargo los resultados obtenidos es de 2.7 ton, con 250 millares
de organismos, son el equivalente a dos ciclos de producción en granjas sin
asesoría, ya que sus rendimientos con las mismas cantidades de organismos
oscilan entre 1.2 o 1.3 ton.
• Por otro lado, comentaron los asistentes que al tener estos beneficios, también
se tienen ventajas en la reducción del costo de producción por dos ciclos de
producción habitualmente, en relación a un ciclo de 4 meses.
Por su parte la productor, el C. Alfonso Gil Córdova en la última intervención de la
mesa resaltó todos los beneficios que han tenido bajo el acompañamiento técnico, por
el extensionista, con quien se lograron grandes retos, ya que ellos venían teniendo
deficiencias en las producciones y cuantiosas pérdidas económicas. Solicitaron que el
extensionismo debe continuar a disposición de los productores, a lo que un
representante de gobierno comento, que, en el futuro, los mismos integrantes de las
diversas sociedades, tendrán que pagar a sus propios asesores técnicos.
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En la mesa de trabajo se concluyó lo siguiente:
Los productores muestran mayor confianza en compartir sus resultados
obtenidos, con la firme intención, que son puntos de continuación con los
trabajos de asesorías por extensionistas.
Existe conocimiento de las actividades que realizan los productores.
Los resultados presentados refleja la incursión en nuevas etapas del manejo de
los sistemas cultivo.
Crecimiento a pasos agigantados principalmente en el manejo del cultivo de
camarón, con productores con actitud, y personas con pensamientos más
interesados en trabajar y producir.
La información que se revela en algunos casos, proponen pasar a otras fases de
producción dentro del manejo productivo.
Este apartado presenta una síntesis en tres grandes apartados de las conclusiones de
las seis mesas de trabajo:
Sobre el Programa y trabajo de los extensionistas las mesas coinciden que:
Es muy importante para los productores el extensionismo pues con ello se
busca fortalecer las capacidades técnicas, empresariales y de gestión.
Las mejoras en productividad que han logrado las unidades de producción a
partir del inicio del programa son satisfactorias.
A mediano y largo plazo el trabajo de los extensionistas debe redundar en
mayor competitividad.
Se han diseñado e impulsado buenas prácticas que son adecuadas para el
desarrollo de las actividades económicas, si se utilizan con oportunidad.
El uso de tecnologías sencillas, como la suplementación mineral, la evaluación
reproductiva de sementales, los ajustes de carga animal, el uso de épocas
cortas de empadre y el uso de sementales de razas sintéticas, puede detonar
grandes beneficios.
Son conocidos los pobres niveles de adopción tecnológica de la ganadería
bovina, no solo en el estado de Tabasco, sino a nivel nacional. Es por ello que la
figura del extensionista cobra vital importancia para enlazar a la ciencia con los
productores con bajo desarrollo tecnológico.
Conclusiones generales de las seis mesas
Sobre la apropiación del programa por parte de los productores, se concluye que:
Los productores han entendido y se han sumado con responsabilidad a esta
nueva visión del extensionismo.
Están comprometidos y reconocen que habrá mejoras en sus unidades de
producción.
La transferencia de conocimiento de manera integral y oportuna hacía los
productores en sus unidades de producción es fundamental para lograr el éxito
del programa y cumplir con los objetivos trazados en el estado.
Existe una adecuada adopción de las tecnologías propuestas por el
extensionista, los resultados son significativos.
Algunas propuestas para mejorar el programa y su impacto en las cadenas
productivas:
Mayor articulación con las universidades y centros de investigación para la
promoción e impulso de nuevas técnicas pertinentes al estado.
Es necesario continuar con los programas en las Unidades de Producción para
alcanzar los niveles sostenidos positivos de producción.
Promover la articulación con otras instituciones para darle mayor integralidad
al trabajo de los extensionistas.
Los extensionistas se deben de mantener en un proceso de capacitación y
actualización constante para favorecer el fortalecimiento de capacidades
locales en las comunidades.
Dar continuidad al trabajo de los extensionistas en las unidades de producción
con la finalidad de obtener indicadores técnico-productivos y algunos
indicadores económicos, que ayuden a evaluar la asistencia técnica ofrecida.
Para obtener mayor impacto en la producción versus ingresos en las unidades
de producción; se sugiere un periodo mínimo de tres años de trabajo de los
extensionistas.
La desinfección, tratamiento y preparación de estanques, coadyuvaran a una
mejora en la calidad del agua, esto se puede demostrar con resultados de la
calidad del agua, emitidos por el Comité de Sanidad Acuícola; por otra parte, el
Productor deberá conocer los documentos adecuados que le permitan verificar
las condiciones en las que el laboratorio proveedor, suministra o no,
organismos saludables, muy por aparte de conocer el proceso de aclimatación,
entre otros.
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Campo Rentable: el sector
agroalimentario deberá volverse
más eficiente y competitivo,
articulando cada eslabón de las
cadenas de valor.
Campo Sustentable: En el que los
rendimientos de las cosechas no
se incrementen a costo de los
suelos, bosques y selvas; sino a
través de la innovación científica
y tecnológica
VI. Reflexiones y propuestas finales:
Como se ha señalado en este documento; la
misión del extensionismo en la actualidad es
holística, y debe de aprovechar el capital
social, los saberes, las experiencias, el
potencial natural, las oportunidades y ventajas
competitivas locales para incorporar a los
productores a un círculo virtuoso. Orientar la
investigación y desarrollo tecnológico hacia la
generación de innovaciones que aplicadas al
sector agroalimentario eleve la productividad
y competitividad.
Por su parte los productores y productoras de
Tabasco requieren de la integración de resultados de investigación y de la vinculación
institucional a sus unidades de producción, para ser más eficientes y competitivos.
Crear o fortalecer capacidades locales es fundamental para alcanzar un campo justo,
rentable, productivo y sustentable.
Propuestas específicas:
Impulsar procesos de
formación y actualización
constante de los extensionistas.
Fortalecer alianzas estratégicas
con los tres niveles de gobierno
y otros sectores involucrados en
el campo que favorezcan la
integralidad y el mayor
impacto del programa.
Promover y establecer criterios
claros para la apropiación del
programa y del servicio de los
extensionista con las unidades
de producción (pagos,
tiempos).
Impulsar el intercambio de
experiencias entre productores
y extensionistas como un
mecanismo para fortalecer
capacidades locales.
Realizar ejercicios de
evaluación constantes para
determinar los grados de
avance y de impactos del
programa.
Diseñar la estrategia operativa
de los extensionistas con un
enfoque territorial que permita
focalizar la atención y elevar la
calidad de su trabajo.
Fortalecer estrategias o
políticas de cadenas de valor,
con la finalidad de diversificar
la producción y ampliar la
participación de los
productores y productoras en
otros eslabones de la cadena.
Impulsar la gestión
empresarial y nuevos temas
que se encuentran en la agenda
mundial como: información
sobre cambio climático
disponible para disminuir
riesgos y prevenir desastres
naturales en las comunidades,
y sobre todo Identificar su
efecto y las alternativas de
mitigación y adaptación en los
sistemas productivos.
Ampliar las Escuelas de campo
a las diferentes cadenas
productivas e incorporar mayor
número de productores.
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“Queremos un campo justo, productivo, rentable, sustentable que
son los pilares que conforman la orientación que tendrá la política
pública del gobierno de la República para la transformación y
desarrollo del campo nacional”.
El tradicional extensionismo también se está transformando.
Ahora el acompañamiento a los productores es a lo largo de toda
la cadena de valor.
El nuevo extensionismo integral incluye desde asesoría para
saber qué producir para tener la mayor rentabilidad; cómo
producir para tener el máximo rendimiento, y hasta cómo vender
para que tengan el mejor precio por su cosecha.
Queremos que el campo sea destino de inversiones o de trabajo
para muchos jóvenes.
Palabras del Lic. Enrique Peña Nieto, Presidente de
los Estados Unidos Mexicanos.
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