PADRES DE LA COCINA

Guillaume Tirel François Pierre (de) La Varenne    Carl Fritz  Marie-Antoine Carême George Auguste Escoffier Fernand Point Paul Bocuse Alain Ducasse Ferran Adrià Acosta Gordon Ramsay

Angela HartnettHeston Blumenthal

*Nació en Francia en 1310*Autor del primer tratado de la cocina francesa*Adepto de ultra salsas picantes y al horno.*Autor del libro de la  cocina  medieval   denominado Viandier.*Fue el primer gran    chef

*Nació en 1615, en   Dijon, Francia*Naturaleza de las    materias primas en crudo*Autor del libro (El cocinero francés),*Alta cocina moderna*Inventor del hojaldre, del  (milhojas) y salsa bechamel*Fundador de la cocina   clásica francesa

François Pierre (de) La Varenne  

Guillaume Tirel  Taillevent

*Nació el 8 de Junio de 1773  en Paris.*Conocido como "Jefe de los   Reyes y el Rey de Chefs*Creador de la alta cocina*El uniforme blanco*precursor en la Dietética    y la Nutrición 

Marie-Antoine Carême

Seis mejores restaurantes del mundo

NOMACALLER DE CAN ROCAMUGARITZOSTERIA FRANCESCANAFAT DUCKMURANO