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El Papa en MéxicoMuchas son las expectativas que

se tienen con la visita del Papa Fran-cisco a México. La fe del pueblo de nuestro país ve con esperanza un mejor año después de la visita del sumo pontífice.

Sinceramente hace falta la fuerza del Espíritu Santo para disipar tanta nube de humo, desconfianza y tan-ta problemática de nuestro país. La visita del Papa americano es un rayo

de luz para todos los mexicanos, una esperanza que finalizaría en mi-lagro si en algo terminara marcando una diferencia, como podría ser un mejor precio del petróleo o la baja del dólar ante el peso o el fin de la criminalidad o la pobreza en nues-tro país o el fin de la corrupción y lo mas importante la unión de todos los mexicanos a favor de México.

La unión de todos los mexicanos

realmente sería un gran milagro y terminaría con todos los demás puntos mencionados, sería un mila-gro de proporciones bíblicas.

Agradecemos la visita del Papa, un hombre que lleva sobre sus hom-bros la fe y esperanza de mucha gente en el mundo. Con su singular forma humilde de ser deseamos que Dios lo cuide y proteja en su visita a nuestro país.

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Editorial 1Nota-Abastos le habla hoy: La chaya 3Nota-Abastos felicita a los cumpleañeros 4Artículo: Propone UNAM usar energía nuclear 7Actividades 12Fiesta de Fin de Año en el Mercado de Abastos Estrella 17Herbolaria: Flor de Azahar 21Recuerdos del Mercado 29CAM Informa 34Pasatiempo 36

Miembro de la Cámara Nacional de la Industria de las Artes Gráficas 6708 · Registro de derecho de autor en trámite, al igual que la autorización de H. Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas. NOTA-ABASTOS DEL NORESTE Revista distribuida gratuitamente a los comerciantes de los Mercados y Centrales de Abastos de Perecederos del Noreste del País. Comercializada, editada, diseñada e impresa por: Promociones y Ediciones Adolfo Prieto #1920 Col. Obrera C.P. 64010 Monterrey, N. L. Tels. 8343-0193 y 8340-0366 www.notaabastos.com.mx | schaper_y@yahoo.com.mx | facebook.com/Nota-Abastos

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Nota-Abastos le habla hoy

La chayaLa chaya es un gran legado de los Mayas ya que fue la primer Civilización en incorporarla en su cocina. Como es de esperarse esta hierba es origi-naria de la península de Yucatán y únicamente sus hojas son comestibles, también llamada “es-pinaca maya” se utiliza de la misma manera que la espinaca, pero tiene un sabor más fuerte. Sus hojas deben ser cocinadas antes de ser consu-midas, ya que crudas contienen glucósidos tóxi-cos que son sustancias similares al cianuro, por esta razón, se debe cocinar antes de consumir-las, con lo que se desactivan sus componentes tóxicos. Algunas variedades poseen en sus hojas unos pelos urticantes que pueden requerir el uso de guantes para su recolección. La cocción los inactiva. Es pertinente señalar que no se recomienda cocer las hojas de chaya en trastes de aluminio, pues produce una reacción tóxica provocando diarrea. Es mejor utilizar trastes de barro, peltre, vidrio, etc. Sin embargo, no obstante que como se señala se deben de cocinar las hojas previo a su consumo, se puede con-sumir en pequeñas cantidades de hoja en bruto, como en un jugo de chaya, mezclado con jugo de naranja y piña. La chaya es considerada un súper alimento verde, ya que es muy nutritiva y beneficiosa para nuestra salud. No en vano la consumían tanto los mayas.La chaya es más rica en hierro que la espinaca, y es una buena fuente de potasio y calcio. Además, la hoja de chaya es rica en proteínas, fibra, vitami-na C y caroteno, y proporciona estos nutrientes en niveles que son tres veces mayores que los que se encuentran en la mayoría de los vegetales de hoja verde.Esta planta ha sido utilizada desde hace mu-

chos años, sobre todo por culturas milenarias que se curaban de muchas enfermedades con ella, como los mayas, que utilizaban las hojas de chaya, a través de su licuado y en alimentos, por su propiedad medicinal.Algunas de las propiedades de la chaya son: ayuda a reducir colesterol, mejora la circu-lación sanguínea, ayuda a la digestión, mejora la visión, previene las varices y las hemorroides, ayuda a reducir el peso, evita la tos, aumenta el calcio en los huesos, descongestiona y desin-fecta los pulmones, previene la anemia, mejora la memoria y la función cerebral, combate la artritis, mejora el metabolismo de la glucosa y previene la diabetes, auxiliar en enfermedades asociadas a las carencias de vitaminas y minerales (polineuritis, escorbuto, alteraciones del hí-gado, trastornos de la tiroides, cefalea, irrita-bilidad, inestabilidad emocional, problemas de

la piel, disfunciones gastrointestinales, impo-tencia sexual, esterilidad, anemia y afectaciones del sistema inmunológico), en el tratamiento de dolor de riñones las hojas se preparan en te, en caso de granos se aplica directamente el en la zona afectada.En cuanto a la gastronomía, las hojas de la espi-naca maya o chaya, se cocinan y preparan igual que la espinaca, el repollo o la mostaza en en-saladas, picadillos, tamales, omelette, crepas, salsas, sopas, empanadas y hasta bebidas muy refrescantes, es muy usada en la comida Yu-cateca y también como ya se mencionó, fue muy usada por los Mayas, dentro del legado existe una receta que consiste en la combinación de chaya con maíz y pepitas de calabaza. Este ali-mento es muy nutritivo y según la cultura maya se cree que el hombre puede vivir por muchos años únicamente de este alimento.Para utilizar las hojas de chaya, se acostumbra dejar las hojas remojando en agua durante la noche antes de cocinarlas para eliminar la savia que a algunas personas resulta un poco amarga. Luego se hierve unos minutos, se lavan bien y se utiliza en las distintas formas.Para su conservación y consumo, sí va a usar ho-jas frescas, que estén siempre verdes. Sí tiene la planta completa con raíces póngala en agua y sí solo tiene las hojas cúbralas con trapos húme-dos para que se conserven frescas por más tiem-po. Sí va a usar hojas secas le recomendamos que elija las que estén completas ya que las tro-zadas tienden a ser más viejas. Guárdelas en un contenedor de vidrio en un lugar seco y obscuro. Sí desea secar las hojas frescas póngalas cerca de lugares calientes y lejos de ambientes húmedos.

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A todos en su cumpleaños y los que celebraron su aniversario de bodas en los meses de Diciembre, Enero y Febrero ¡Muchas Felicidades!Como siempre Nota-Abastos del Noreste les desea que hayan pasado momentos muy felices e inolvidables en compañía de sus familiares y amigos. En esta ocasión felicitamos a:Sebastián Díaz Hernández, Brenda Aurora Hernández Borjas, Gerardo Reyes González, Eva Lucía Lara de Acosta, Cinthia A. Mon-temayor de Flores, Omar González Pedraza, Aurora Borjas de Hernández, Aldo Peyton Flores Saucillo, Berta Treviño de De León, Julia Carbajal Pedraza, Yahaira Guadalupe Lara Esmeralda, Patricio Guerrero Treviño, Tancredo Vidal Cavazos, Miguel Alejandro Guerrero Treviño, Juan Hernández Borjas, Don Fidel Pedraza Áncer, Valeria Díaz Hernández, Rubén Silva Silva, Aurora Borjas de Hernández, Juan Ángel Segovia Escamilla, Dora F. De Peña, Valeria Díaz Hernández, Cecilia Gómez Rodríguez, Miguel Rodríguez de La Fuente y María Luisa Méndez de Rodríguez, Valentina Pedraza Elizondo, Don Virgilio Martínez Martínez y Doña Armandina Escamilla de Martínez, Ing. Sergio López, Irma Z. Pedraza Áncer, Don José Luis Chavarría Ordaz, María Concepción Rodríguez de Reyes, Claudia Segovia Lumbreras, Regina Hernández Garza, Héctor Renee Rodríguez Ramíez, Don Ernesto Rodríguez de la Fuente y Rebequita Servín de Rodríguez, José Luis Chavarría, Sergio De León Treviño, Reyna Quezada de Villarreal, Arturo M. Leal, Samantha Martínez Guerrero, María de Santiago de Ramírez, Ivonne Hernández Rodríguez, Jesús Santiago Villarreal Galaviz, Victoria Marcela Ramírez González, María Andrea Lumbreras de Segovia, Luz María Alanís de Álvarez, Adrián Hernández Rodríguez, Emilio Vargas Villar-real, Vanesa Sofía Ochoa Ochoa, Leonor Aguilar de Guerrero, Doña Paulina Martínez de Cantú, Rosa Isela Rodríguez de Hernández, Verónica Valerio de González, Francisca Martínez de Rodríguez, Mercedes Guajardo de Garza, María Concepción Rodríguez de Reyes.

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Propone UNAM usar energía nuclear en alimentos

de Central de Abastos

El Instituto de Ciencias Nucleares de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) propuso al Gobierno del Distrito Federal colocar un irradiador nuclear en la Central de Abastos para sanitizar y eliminar gérmenes de los productos agrícolas que se ofertan.El coordinador de la Unidad de Irradiación y Seguridad Radiológica, Epifanio Cruz Zaragoza, explicó que ese aparato se ha usado para esterilizar hortalizas y frutas como cilantro, aguacate, mango, ciruelas, chile morrón y plátano tabasco.“La idea es instalar irradiadores con bandas automáticas para sanitizar y eliminar los gérmenes patógenos de alrededor de 100 toneladas de productos agrícolas a la semana y alargar la vida de anaquel, muy importante para la exportación y consumo higiénico”, puntualizó.Con ello se podrían conjuntar los conocimientos de la UNAM para apoyar políticas públicas encaminadas a mejorar la salud, el entorno ambiental y la economía, que tendría la ventana de oportunidad para moverse aún más.Mediante un comunicado difundido por la UNAM, dio a conocer que el irradiador nuclear opera desde 1986 y es el único de su tipo instalado en una

universidad de Latinoamérica.Aunque sus funciones principales son apoyar la investigación básica y aplicada, también presta servicios a la industria, principalmente agrícola y cosmetológica.El especialista explicó que en el caso de los alimentos, éstos no quedan radioactivos porque se usa baja energía para su esterilización.Se trata de un irradiador de Rayos Gamma, que ha sido utilizado en diversos proyectos como irradiar muestras de laboratorio, de suelo y gases para simular atmósferas de otros planetas; estudios de plásticos y polímeros destinados a la medicina quirúrgica, eliminar cisticercos en carne de cerdo, entre otros.El Gammabeam 651 del ICN es un modelo de alta seguridad, cuenta con una alberca

de siete metros de profundidad inundada de agua ionizada, no radiactiva, donde se alojan las barras de cobalto 60.Mediante un mecanismo electrónico computarizado que las mueve del fondo de la alberca a la superficie, es como se trabaja con la radiación dentro de una cámara, similar a un búnker, protegida por paredes de concreto de dos metros de espesor.Una vez que salen a la superficie, donde se ubican los productos que se van a someter, comienza el proceso y la radiación es tan intensa como un millón de veces la energía del Sol.Cruz Zaragoza reconoció que la radiación nuclear detenta una imagen ligada a las atrocidades de la bomba atómica, sin embargo su aceptación depende de que se

use con fines pacíficos y de tecnología de punta para resolver algunos problemas del entorno social.Por ejemplo, una forma de recuperar el agua negra vertida de desechos industriales que se envía por el Gran Canal y de ahí al mar sería limpiarla con radiación de rayos X o gamma, con lo que se reduciría la contaminación, causante de enfermedades en la población.

(Con información de Notimex)

En el Instituto de Ciencias Nucleares (ICN) de la UNAM, desde 1986 opera un irradiador nuclear, el único de su tipo instalado en una universidad de Latinoamérica; un alumno lo utilizó para eliminar cisticercos en carne de cerdo.

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NACIMIENTO DE PAULINA FLORES VIDALBienvenida Paulina Flores Vidal el día 18 de Noviembre al mundo. Los felices padres Cesar Fabrizio Flores García y An-drea Vidal de Flores se encuentran de plá-cemes con la llegada de su primogénita. Bendiciones por la llegada de la bebé a la familia.

NACIMIENTO DE DANIELITO

El 24 de Noviembre llegó al mundo Dan-ielito Flores Lozano. Sus padres Daniel Flores Salazar y Sil-via Denisse Lozano de Flores se llenaron de gozo y alegría con la llegada de su an-helado primogénito. Bendiciones por la llegada de la bebé a la familia.

HERMOSA VILLITA NAVIDEÑAPara la época decembrina la Sra. Edna García de Flores decora bellamente su residencia con una villa navideña muy hermosa, resultado de un esfuerzo y trabajo laborioso. En las fiestas decembrinas es costumbre decorar su hogar con pinos, coronas y una villa engalanada con un detallado pueblo a las faldas de un cerro nevado. ¡Un trabajo en verdad excepcional!

PROMOCIONES Y EDICIONES

Expresa su más sentido pésame por el fallecimiento del

Sr. Gerardo Saucedo Delgado

Hijo de nuestros socios Ramón Saucedo Ramos (†) y Sarita Delgado de Saucedo.

Sus hermanos Ramón (†), Rosa Lidia (†),Celso y Gustavo Saucedo Delgado.

5 de Diciembre de 2015.Rogamos a Dios Nuestro Señor por el descanso de

su alma y la pronta resignación de su familia.

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PEREGRINACION DE LA CENTRAL DE ABASTOS MONTERREYEl martes 1° de Diciembre, directivos y empleados de la Central de Abastos Monterrey a las 3:00 pm salieron desde la capilla de San Martín Caballero en peregrinación hacia el Santuario de Guadalupe ubicado en el centro del municipio de Guadalupe. Las damas integrantes del grupo matachines, vestidas de blanco, danzaron a lo largo de su recorrido para rendir honor a la madre de los mexicanos, nuestra madre La Virgen de Guadalupe.

Con el tiempo te das cuenta de que los amigos verdaderos valen mucho más que cualquier cantidad de dinero.Con el tiempo entiendes que los verdaderos amigos son contados, y que el que no lucha por ellos tarde o temprano se verá rodeado solo de amistades falsas.Con el tiempo aprendes que las palabras dichas en un momento de ira pueden seguir lastimando a quien heriste, durante toda la vida.

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TÉ CANASTA DE LA CENTRALDE ABASTOS MONTERREY

El miércoles 2 de Diciembre a las 3:00 pm en el salón Florencia se celebró el Té Canasta de la Central de Abastos Monterrey. Las damas del comité recibieron a todas las señoras que asistieron al evento. El té canasta inició con el tradicional canto de la po-sada y se hizo una breve oración. Las damas aprovecharon el evento para cantarle las mañanitas a las cumpleañeras, a las cuales se les festejó con un bonito obsequio. El ambiente fue muy festivo, con el ambiente de temporada, donde las damas convivieron, jugaron lotería, participaron en la tradicional rifa y degustaron una deliciosa merienda.

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PEREGRINACION DEL MERCADODE ABASTOS ESTRELLA

El jueves 3 de Diciembre, directivos y empleados del Mercado de Abas-tos Estrella salieron desde la Bodega 97 en peregrinación hacia el San-tuario de Guadalupe ubicado en la colonia Independencia del municipio de Monterrey. Durante su recorrido se unieron con los peregrinos del Mesón Estrella en el centro de Monterrey para continuar su peregrinaje hacia el Santuario de Guadalupe. Al llegar la misa fue ofrecida por el ar-zobispo de Monterrey Monseñor Rogelio Cabrera López. La niña Julia Carvajal Pedraza representó a la Virgen de Guadalupe y los niños Carlo González Pedraza y Fidelito Pedraza Elizondo representaron al indio Juan Diego. El camión que transportaba la representación de Belén y las ofrendas tiene una tradición de 30 años en ser adornado por Don Daniel Arellano Presas.

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Buenas noches socios, socias y fa-miliares. Bienvenidos sean todos ustedes a su fiesta del Mercado de Abastos Estrella. Me da mucho gusto ver a tanta gente reunida aquí en este Casino, se nota que la convivencia es muy sana. Estamos a unos minutos de que termine el 2015, espero que este año haya sido muy próspero para todos ustedes compañeros. Este año que esta por venir es un año muy importante para todos nosotros ya que es el 50 aniversario de nuestro Mercado de Abastos Estrella. Hemos estado tra-bajando muy arduamente en darle

Mensaje del Presidenteuna nueva imagen al mercado, con la pavimentación, la entrada prin-cipal, tendremos también la re-modelación de la fachada de este casino, que próximamente empeza-remos en el mes de Enero, la plazo-leta donde tendremos un área para reconocer a todos los socios fun-dadores y a todas las administra-ciones que han pasado a lo largo de estos 50 años. Toda esa gente em-prendedora y con gran visión que ha hecho que este Mercado sea uno de los más importantes del país. Quiero hacer un reconocimiento a mi directiva y al consejo por estar

trabajando de forma muy coordi-nada en pro de este Mercado. Los invito a que sigan trabajando para poder llevar a cabo todas esas obras que nos hemos trazado. También quiero hacer un reconocimiento a todos los trabajadores de la ad-ministración de este Mercado ya que sin su esfuerzo diario no sería posible tener estos resultados tan positivos, a toda la gente que está ahora trabajando para que nosotros disfrutemos más de esta fiesta les pido un aplauso a toda esa gente.No me queda más que desearles un Feliz Año 2016.

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En el Casino Los Ángeles tuvo lugar la fiesta de Fin de Año del Mercado de Abastos Estrella.

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Flor de AzaharEs la flor de el árbol de naranja amarga (Citrus x Sinensis). El naranjo es una planta de la familia de las rutáceas, originario del sudeste de Asia. Las flores de naranjo son de color blanco y se distinguen por su aroma muy perfumado, tiene 5 pétalos y numerosos estambres. Las flores se recogen en primavera y deben secarse extendidas para que se conserven sus propiedades aromáticas. Después se guardarán en un lugar seco y oscuro, se pueden preparar infusiones, agua de azahar, o elaborar miel de azahar.

Las cualidades medicinales de la flor de azahar son:• Tiene propiedades sedantes por lo que es eficaz para personas con alteraciones nerviosas, ansiedad, insomnio• Ayuda a las personas a recuperarse de los desmayos• Mejora la digestión• Favorece el sueño en niños hiperactivos

• Ayuda a tratar calambres y dolores musculares• Ayuda a aliviar el cansancio físico• Colabora en el tratamiento de la bronquitis• Alivia los síntomas del estrés• Favorece el alivio de la tos nerviosa, migraña nerviosa• Ayuda a tratar diarreas• Tiene propiedades laxantes suaves

En forma de aceite esencial ayuda a refrescar el ambiente en habitaciones demasiado “cargadas”, mientras que su aroma relajante es aconsejable cuando deseamos tranquilizarnos.

Contraindicaciones:No debe ser utilizado durante el embarazo o lactancia, tampoco por personas afectadas por gastritis, ulceras ya que puede tener efectos negativos. Tampoco es recomendable su uso a personas con alergias respiratorias.

Infusión de flor de azaharIngredientes principales1 cucharada de flores de azahar1 taza de aguaPasos para elaborar la flor de azahar1) Pon el equivalente a una taza de agua en un cazo.2) Lleva a ebullición.

3) Cuando empiece a hervir añade la cucharada de flor de azahar y deja hirviendo 3 minutos.4) Pasado este tiempo apaga el fuego, tapa la infusión y deja en reposo cinco minutos.5) Cuela, endulza al gusto y bebe.

HerbolariaPor Osvaldo Mayorga

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POSADA PARA LOS HIJOS DE LOS EMPLEADOS DE LA CENTRAL DE ABASTOS MONTERREY

El domingo 6 de Diciembre desde las 8:00 am arribaron al Salón París de la Central de Abastos Monterrey los empleados y sus familias para disfrutar la Posada de Navidad. En el evento se les hizo entrega a los niños de una bolsita que contenía dulces y un jugo. También se distribuyeron burritos a niños y adultos como parte del desayuno con el que dio inicio la tradicional posada. En tanto los asistentes buscaban acomodo y llegaba el resto de los invitados, los niños presentes disfrutaron de una película. El Lic. Agustín Flores, acompañado por su familia, dio la bienvenida a todos los presentes y continuaron la celebración con el tradicional canto de la posada. Posterior-mente inició el Show para los chiquitines amenizado por Colorín Colorado, el cual tuvo duración de una hora. El evento finalizó con la entrega de los regalos a todos los pequeños y la entrega de un cobertor a cada una de las familias asistentes. A la salida del evento, los niños se sorprendieron con Santa Claus que los esperaba para escuchar sus peticiones para navidad y tomarse la tradicional foto.

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IDADESPOSADA PARA LOS HIJOS DE LOS EMPLEA-

DOS DEL MERCADO DE ABASTOS ESTRELLAEl domingo 6 de Diciembre en punto de las 9:00 am y hasta las 12:30 pm se recibieron en el Auditorio Cesáreo Campos a más de 800 perso-nas entre empleados y sus familias para disfrutar la Posada de Navidad. A la entrada del evento se les hizo entrega de un kit de desayuno que in-cluía un sándwich, galletas y un jugo y también una bolsita de dulces. El Show para los chiquitines estuvo amenizado por el Escuadrón de Payasos. En el evento se rifaron más de 700 regalos entre bicicletas, patinetas y muy bonitos juguetes, además de despensas. El Ing. Luis Eduardo Peña Farias, presidente del Mercado de Abastos Estrella, dirigió un mensaje a los asistentes acompañado por su esposa, la Sra. Rosa María Cavazos. Como cada año Santa Claus no podía faltar para tomarse la tradicional foto con los asistentes y al término del evento se les entregó un obsequio a cada uno de los pequeños.

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VISITA DE ALCALDES AL MERCADO DE ABASTOS ESTRELLAEl 10 de Diciembre en una reunión histórica con la Administración del Mercado de Abastos, se logró platicar con el alcalde de Monterrey Lic. Adrián de la Garza Santos y el alcalde de San Nicolás de los Garza Lic. Víctor Fuentes Solís. En esta reunión se hizo la promesa de hacer un estudio para revisar la factibilidad de un proyecto de re-pavimentación de las avenidas Los Ángeles y San Nicolás.

Mercado de Abastos Estrella informa

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POSADA DE LAS DAMAS DEL MERCADO DE ABASTOS ESTRELLALa posada de las Damas del Mercado de Abastos Estrella tuvo lugar en el Casino Los Ángeles a partir de las 12:30 am del jueves 10 de Diciembre. En esta fecha las Damas del Comité se dieron cita para jugar a la lotería, disfrutar de una típica y deliciosa comida mexicana que incluyó para la ocasión de la época de-cembrina, tamales, champurrado y crujientes buñuelos. En el evento se aprovechó para hacer un alegre intercambio de rega-los y la entrega de un bonito obsequio a cada una de las damas asistentes por parte del comité.

ENTREGA DE DESPENSAS PARA ADULTOS MAYORES POR EL MERCADO DE ABASTOS ESTRELLAEn la Bodega 54 de la Sra. Micaela Díaz Bazán, quién es la vicepresidenta de las Damas del Comité del Mercado de Abastos Estrella, se realizó la entrega de despensas para adultos mayores como parte de sus actividades sociales y altruistas.

POSADA DEL PERSONAL DE CAVI DEL MERCADO DE ABASTOS ESTRELLALa posada del personal de CAVI el 16 de Diciembre se dieron cita en La Casa de Oscar Burgos 8 A 12 p.m. El personal administrativo convivió en la cena-show que estuvo amenizada por un comediante.

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POSADA DEL PERSONAL DE FLORESCA DELA CENTRAL DE ABASTOS MONTERREY

El pasado 12 de Diciembre, más de 100 trabajadores de COMERCIAL FLORES-CA, ALIMENTOS SAN BENITO, DEPORTIVO SAN BENITO Y MERCADO SAN BENITO, junto con sus familias se dieron cita a las 6:00 de la tarde en la capilla San Martín Caballero para iniciar con una hermosa Misa de Adviento ofrecida por el Presbítero Heriberto Cavazos Pérez, en dónde a su vez, el mariachi ambientó el momento cantándole las mañanita a la Virgen de Guadalupe, seguido por una hermosa reflexión por parte de los trabajadores de FLORESCA. Al término de la misa se dirigieron a las instalaciones del Salón París ubicado dentro de la Cen-tral de Abastos Monterrey, iniciando con el tradicional canto de posada. Hicieron diversas entregas de reconocimientos a algunos de sus empleados por su trayec-toria laboral dentro de la empresa, así como un distintivo al empleado del año el Sr. Francisco Espinosa Franco. Hubo un emotivo momento en donde los direc-tivos sorprendieron a los asistentes con un homenaje a las madres trabajadoras. Disfrutaron también del baile y la ambientación, en donde le sacaron polvo a la pista y se divirtieron con una sesión de fotos grupales. Se vivieron momentos de armonía, paz, reflexión, unión familiar y tradiciones durante todo el evento.

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RECUERDOS DEL MERCADOVamos a tratar de revivir algunos hechos anecdóticos que se han vivido en nuestro mercado a través de estos 49 años de existencia.

Siguiendo con las remembranzas de nuestro mercado, recordaremos tam-bién la compra de los terrenos anexos al mercado, colindantes al poniente, esto es, hasta la Ave. San Nicolás.

Una vez funcionando el mercado se pensó en la necesidad de blindar la inversión evitando que alguna per-sona o grupo de personas ajenas a la institución como tal, adquirieran esos terrenos y se pegaran al mercado pu-diendo ocasionar de esa manera un crecimiento sin regulación por parte de los socios del mercado, por lo que se tomó la decisión de com-prarlo distribuyéndolo en la misma proporción a las acciones que detentaba cada socio en lo particular. Dichos terrenos se utilizaron originalmente como campos de beisbol y futbol, para esparcimiento de socios y empleados, organizando tor-neos de beisbol, softbol, y futbol soccer, fomentando la con-vivencia y la camaradería entre todos.

En 1976 se tomó la decisión de ampliar el mercado, ya que el movimiento interno era tal que se hacía imposible transitar en el interior del mismo, dicha ampliación se termino en Mayo de 1978, coincidiendo con el aniversario de nuestro mercado, dicha ampliación fue inaugurada por el entonces Gobernador del estado: Dr. Pedro Zorrilla Martínez y como Presidente Mu-nicipal de San Nicolás, el Ing. Jesús Hinojosa Tijerina, acom-

pañándonos también el Presidente de la CONACA, Sr. Gustavo Cuán.

En 1981 se inicia la construc-ción del Casino Los Ángeles, con dos propósitos, tener un lugar propio para festejar nuestro aniversario, que hasta entonces se alquilaba el Club de Leones para su celebración, y tener una fuente de ingresos extra para solventar los gastos del Mercado, rentándolo para toda clase de eventos sociales.

En 1983 se considera abrir el lla-mado sector de menudeo con bode-

gas más pequeñas y calles más angostas propias para autos y camionetas ya que se pensaba en un principio que pudiera ser para ventas al menudeo, dichas bodegas se terminaron 18 meses después, siendo inauguradas por el entonces Gober-nador del Estado Don Alfonso Martínez Domínguez y como Presidente municipal el Sr Rogelio Villarreal Garza.

En 1989 se inicia la última etapa de construcción de bo-degas en terrenos propios del Mercado, terminando en 1991, dicha obra fue inaugurada por el entonces Gobernador del Es-tado el Lic. Sócrates Rizzo García y como Presidente municipal el Sr. C.P. Juan Ángel Ochoa Sáenz.

Seguiremos rememorando los inicios de nuestro mercado. Hasta luego.

C.P. Jesús Inés Villarreal Ramos

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POSADA DE LAS DAMAS Y SOCIAS DE LA CENTRAL DE ABASTOS MONTERREYEl 17 de Diciembre en el Salón Londres tuvo lugar la posada de las Damas y Socias de la Central de Abastos Monterrey en punto de las 4:00 p.m. Damas y Socias cantaron las posadas e hicieron una breve oración de agradecimiento. Se realizó una pequeña dinámica de “Jesús te llama” y merendaron. La señora Cynthia Montemayor entregó un presente a todas las asistentes.

POSADA DE LA LIGA DE BOLICHE Y CENA DE PREMIACION DEL TORNEO N° 59La posada de la Liga de Boliche se llevó a cabo el pasado 19 de Diciembre en el Salón Diamante del Mercado de Abastos Estrella. En un ambiente muy concurrido y muy alegre que amenizó la banda Primer Nivel y en la que se pudo disfrutar una deliciosa cena. En el evento se efectuó la premiación de los ganadores del Torneo No. 59 en honor a Rodolfo Alvarado. En esta premiación estuvieron los miembros de la Mesa Directiva de la Liga de Boliche. Presidente: Jesús Alvarado, Tesorero: Felipe Martínez y Secretario: Urbano Ipiña. Los ganadores de la liga de invierno No. 59 fueron:

Categoría por Equipos: Categoría Promedio Individual: Juego Alto Individual:Equipo Campeón: Gordos de Harina 1er Lugar: Alan Arratia 1er Lugar: Juan Franco2do Lugar: Don Gato y su Pandilla 2do Lugar: Alejandro Torres 2do Lugar: Armando G3er Lugar: Lobos 3er Lugar: Oscar Segovia 3er Lugar: Alan Arrieta

Se entregó un paquete de regalos por equipo que constaba de una pantalla, una tablet, una barra de sonido, un modular y un horno de microondas. Los miembros de la Liga de Boliche anunciaron el inicio del Torneo No. 60 en honor al Sr. Urbano Ipiña a iniciarse el 6 de Enero del 2016 y exhortan a los interesados a formar equipos e inscribirse en la liga para participar en las competencias del torneo.

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TÉ CANASTA DE LA CENTRAL DE ABASTOS MONTERREYEl miércoles 6 de Enero a las 3:00 p.m. se celebró el Té Canasta en el Salón Florencia de la Central de Abastos Monterrey. Las damas del comité recibieron a todas las señoras que asistieron al evento. La tarde se aprovechó para darse el abrazo de Año Nuevo, para compartir la tradicional Rosca de Reyes y para felicitar a las cumpleañeras. También jugaron lotería, participaron en la tradicional rifa y se deleitaron con la voz de Carlos Álvarez.

JUNTA MENSUAL DEL MERCADO DE ABASTOS ESTRELLA

El miércoles 13 de Enero las 12:30 a.m. las damas del Comité Social y Asistencial de la Central de Abastos Monterrey, se reunieron en el Casino Los Ángeles. La tarde la iniciaron con una oración por el nuevo año que inicia y con el lema que las distingue como aso-ciadas. Aprovecharon la junta para revisar los resultados de la Po-sada para los hijos de los Empleados y las Despensas entregadas a los Adultos Mayores, así como los preparativos para la siguiente Lotería de Primavera programada para el jueves 26 de Mayo.

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CUMPLEAÑOS DE LUZ MARIA ALANIS ALVAREZEl 18 de Enero se celebró el cumpleaños de Luz María Alanís Álvarez. Al bonito festejo organizado en su residencia, asistieron familiares y amigas que felices le cantaron las mañanitas, merendaron, jugaron lotería y agasajaron a la fes-tejada. ¡¡¡ Muchas Felicidades Luz María!!!

JUNTA DE DAMAS DE LA CENTRAL DE ABASTOS MONTERREY

El jueves 21 de Enero las 9:30 a.m. las damas de la Central de Abas-tos Monterrey, se dieron cita en la Sala de Juntas. Los temas que trataron versaron sobre los resultados del Té Canasta de Enero y los preparativos para el Té Canasta de Febrero y Marzo. Se plani-ficó el número de asistentes al evento, el menú de la merienda, los regalos para las cumpleañeras entre otros temas.

Sensible fallecimiento deDoña Alicia B. Áncer de Pedraza

El día 29 de enero de 2016D. E. P.

PROMOCIONES Y EDICIONES

Expresa sus más sinceras condolenciaspor la irreparable pérdida a:

Sus hijos: Margarita, Fidel, Irma y Antonieta;hijos políticos, nietos, bisnietos y demás familiares.

Nos unimos en oración para que sus familiaresy amigos encuentren pronta resignación

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Central de Abastos Monterrey informa

Junta de Directiva 2 de Diciembre del 2015El 2 de Diciembre a las 2:30 p.m. se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas. Se revisan los siguientes puntos: a) Informe de Avances en el Control de Acceso b) Solicitud para Compra/Venta de la Bodega 204 c) Programación de la Posada de la Directiva y del Consejod) Presentación de los Resultados de la carrera 5K efectuada el 29 de Noviembre

Junta de Directiva 16 de Diciembre del 2015

El 16 de Diciembre a las 2:30pm se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas. Los temas que se revisan en esta ocasión fueron:a) Informe del Avance de los Asuntos Legales b) Informe de Seguridad c) Análisis de los Adeudos de las Cuotas de Mantenimiento e In-teresesd) Propuesta para la Renta del Local Exterior de La Pulga (antes Scotiabank)e) Acuerdo para analizar las Cuotas de Mantenimiento para evitar incrementos en el 2016

Junta de Directiva 6 de Enero del 2015El 6 de Enero a las 2:30pm se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas, en donde:a) Se revisaron los avances de los Asuntos Legales de la Bodega 2 b) Se autoriza la elaboración del contrato del Local Exterior de La Pulga a la empresa Saborati c) Se revisa el Informe de Seguridad

NOTAABASTOS

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Central de Abastos Monterrey informa

d) Se analiza la problemática vial que se presentó en el mes de Diciembre para tomas las medidas adecuadas para el mejo-ramiento de la circulacióne) Se analiza la solicitud que presentó el Secretario de Seguridad de Guadalupe para que le facilite en comodato el local arriba de la su-cursal Banamexf) Se acuerda conservar la misma Cuota de Mantenimiento para el 20016g) Se acuerda un Descuento de Intereses del 17% si se liquida en el mes de Enero y un 8% para el mes de Febrero. h) La Pulga informa sobre la ocupación de sus locales y goteras que hay que reparar lo antes posible. También se acuerda realizar una Junta Mensual con sus Delegados, con un formato breve para tener mejor aprovechamiento.i) La Gasolinera reporta que fueron terminados los trámites ante la Comisión de Regularización de Energíaj) Se presenta el Calendario para Juntas Directivas, de Consejo y Asamblea del 2016.

Junta de Directiva 13 de Enero del 2015El 13 de Enero a las 2:30 p.m. se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas. Los puntos tratados en esta junta son:a) Se presentan modificaciones al Calendario de Juntasb) Se presentan los avances de Impermeabilización de las Bodegas c) Se presentan las propuestas para el Programa Anual de la Publicidad 2016 de la Central de Abastosd) Se revisan los avances en la contratación del Personal para el Control de Accesoe) La Gasolinera presenta su Informe de Ventas correspondiente a Diciembre del 2015

Con el tiempo aprendes que disculpar cualquiera lo hace, pero perdonar es solo de almas grandes...Con el tiempo comprendes que si has herido a un amigo duramente, muy probablemente la amistad jamás volverá a ser igual.Con el tiempo te das cuenta que aunque seas feliz con tus amigos, algún día llorarás por aquellos que dejaste ir.Con el tiempo te das cuenta de que cada experiencia vivida con cada persona, es irrepetible.Con el tiempo te das cuenta de que el que humilla o desprecia a un ser humano tarde o temprano sufrirá las mismas humillaciones o desprecios multiplicados al cuadrado.Con el tiempo aprendes a construir todos tus caminos en el hoy, porque el terreno del mañana, es demasiado incierto para hacer planes.Con el tiempo comprendes que apresurar las cosas o forzarlas a que pasen ocasionará que al final no sean como esperabas.

NOTAABASTOS

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Empanaditas de Chaya• 1 kilo hoja de chaya• 1 kilo masa• ½ kilo de requesón• 1 kilo cebolla• ½ kilo tomate• aceite• pimienta• vinagre• sal

Freír las hojas, la cebolla y el to-mate en aceite caliente. Hacer tor-tillas con la masa, rellenarlas con la chaya guisada y una cucharada

de requesón, pasarlas por aceite caliente. Servir con cebolla picada y salsa al gusto. Rinde 6 raciones.

Preparación:Para preparar empanaditas de chaya hay que cocer las hojas de chaya y cortarlas en pequeños trozos; picar cebolla y tomate.

PASATIEM

PO