normas

Sistema de GestiónSistema de Gestión

de la Calidadde la Calidad

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER

OBSERVATORIO TECNOLÓGICO

Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación

de un Sistema de Gestión de Calidad".

Taller: Semana 2.1

Código:TLL-S21-001

Fecha: 04-04-09

Versión: 01

Página: 1 de 3

Taller Semana 2. Clases de Sistemas de Gestión.

Datos del Aprendiz

Nombres y ApellidosCódigo CursoDocumento de Identidad

Ponderación: Este taller tiene un valor de 60 puntos.

Forma de envío:

El taller debe ser enviado al Tutor desde el Icono “ACTIVIDADES-SEMANA2-TALLER 2”.

Descripción del Taller:

Es importante que Usted como responsable del proceso de Gestión de la Calidad en su empresa, identifique, conozca y seleccione los sistemas de gestión que pueden ser aplicables en su empresa, para ello realice la actividad que se propone a continuación y determine y argumente qué sistemas de gestión son aplicable a su empresa.

1. Luego de leer detenidamente los documentos de estudio de la segunda semana de aprendizaje y de conocer la gran diversidad de sistemas de gestión que se pueden implantar en los procesos de la empresa, para su mejora y obtención de múltiples beneficios; lo invito a que desarrolle la siguiente actividad, para la cual deberá seleccionar como mínimo 4 normas diferentes vistas en la semana (Material de estudio, documentos de apoyo y enlaces externos), especificarle a cada una sus beneficios, recomendaciones de implementación y las empresas que han logrado certificarse bajo este sistema de gestión. Para ampliar su conocimiento puede visualizar en internet, más normas técnicas ó sistemas de gestión, y adicionarlas en la siguiente tabla. No olvide respetar los derechos de autor, además recuerde que la copia le restará puntos en su taller.

Sistema de Gestión de laSistema de Gestión de la

CalidadCalidad

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER OBSERVATORIO TECNOLÓGICO

Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de un Sistema de Gestión

de Calidad".

Taller: Semana 2.1

Código:TLL-S21-001

Fecha: 04-04-09

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NORMA (Ej. ISO 9001, 14001,22000,

OHSAS 18001, HACCP, 5555,

17025, etc.)

IMPORTANCIA DE IMPLEMENTACIÓN Y

CERTIFICACIÓN DE LA NORMA(S) – “BENEFICIOS”

RECOMENDACIONES PARA IMPLEMENTAR LA

NORMA (*)

EMPRESAS QUE SE HAN CERTIFICADO EN ESA(S) NORMA(S) (Nacionales e

internacionales) (**)

¿QUÉ SISTEMA DE GESTIÓN ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

¿PORQUÉ ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

EJEMPLO COMO GUÍA DEL DESARROLLO DEL TALLER

ISO 9001 Y NTCGP 1000

La certificación GP 1000 es importante para las entidades del Estado de la Rama Ejecutiva del Poder Público porque:

Permite a las entidades del Estado demostrar que cumplen los requisitos de un sistema de gestión de la calidad, tal como lo exige la Ley 872/2003.

Facilita a las instituciones que cumplen la norma demostrar su mejora, desempeño y capacidad de proporcionar productos y servicios que responden a las necesidades y expectativas de sus clientes.

Mejora la imagen de las entidades públicas ante sus clientes-ciudadanos y entidades de control, por tener un sistema de gestión de la calidad certificado.

Permite identificar mejoras con los constantes seguimientos de su SGC, los cuales le permitirán a las instituciones ser más eficaces, eficientes y efectivas en la prestación

Lo recomendable para una empresa que se quiere certificar en ISO 9001 o en NTCGP 1000 (En el caso del sector público), es hacer primero un diagnóstico de cómo está la empresa frente a lo que exige la norma, capacitar al personal en los requisitos de la norma, documentar los procesos y establecer el direccionamiento estratégico a seguir para lograr la certificación. Una vez documentado todo el sistema, se debe empezar a utilizarlo, llevar los registros de calidad, medir el comportamiento del sistema y hacer las revisiones por la dirección, para luego hacer una auditoría interna y con ésta detectar las no conformidades, corregirlas y luego solicitar la auditoría externa o de certificación.

Instituto para el Desarrollo de Antioquia – IDEA

Convencidos que la calidad debe prevalecer, el IDEA trabaja el concepto de satisfacción del cliente, fundamentado en el mejoramiento continúo de la gestión. Una vez alcanzada la certificación en el año 2003, renovada por el ICONTEC en el 2006 bajo la Norma ISO 9001 versión 2000, y obtenida la certificación en la Norma Técnica Colombiana de Gestión Pública NTCGP 1000 en el 2007 el Sistema de Gestión de la Calidad se mantiene; adoptándose como una herramienta eficacia, eficiencia y efectividad institucional, consolidándose como parte de nuestra cultura organizacional

ISO 9001, HACCP, ISO

22000

Por su razón social, la empresa es un restaurante.


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de Calidad".

Taller: Semana 2.1

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de sus servicios.

NORMA (Ej. ISO 9001, 14001,22000,

OHSAS 18001, HACCP, 5555,

17025, etc.)

IMPORTANCIA DE IMPLEMENTACIÓN Y

CERTIFICACIÓN DE LA NORMA(S) – “BENEFICIOS”

RECOMENDACIONES PARA IMPLEMENTAR LA

NORMA (*)

EMPRESAS QUE SE HAN CERTIFICADO EN ESA(S) NORMA(S) (Nacionales e

internacionales) (**)

¿QUÉ SISTEMA DE GESTIÓN ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

OHSAS

18001

Es importante contar con un sistema de gestión de la Salud y Seguridad OHSMS.

Porque:

-Forma parte de una estrategia de evaluación de riesgos para la empresas y para proteger a su personal.

-Un OHSMS impulsa un entorno laboral seguro y saludable al proporcionar medidas que permiten a la empresa identificar y controlar los riesgos para la seguridad y la salud laboral.

Al implementar un sistema de salud seguridad laboral como la OHSAS 18001, la empresa consigue:

-Desarrollar continuamente métodos efectivos y seguros de trabajo.

Pasos para poder implementar un sistema de administración de seguridad y salud ocupacional:

1 Conseguir una copia de la norma.

2 Revisar la literatura de soporte.

3 Considerar la capacitación.

4 Revisar las opciones de asesoría.

5 Planear.

6 Implementar.

7 Revisar.

8 Lograr certificación.

INSURCOL Ltda. Es una Empresa Colombiana inscrita desde el 28 de enero de 1999 en el Registro Uniforme de Evaluación de Programas de Salud Ocupacional y Medio Ambiente para Contratistas del Sector Hidrocarburos, con el cual se ha beneficiado del proceso de evaluación y mejoramiento del desempeño en la gestión de su programa. INSURCOL LTDA, Es una empresa Certificada en OHSAS 18001:2007.

Metro de Medellín. OHSAS 18001

NTC-ISO 9001:2008 NTC-ISO 14001-2004 OHSAS 18001:2007.

Entender la aplicación de

los requisitos del numeral

4.4. implementación y

operación de OHSAS

18001 en un sistema de

gestión de seguridad y

salud ocupacional de

cualquier organización.

En nuestra empresa aplica

correctamente ya que es


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de Calidad".

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-Una importantísima certificación de reconocimiento internacional.

9 Recibir auditorías continuas.

una empresa hotelera.

ISO 14001

Es muy importante porque:

-Proporciona medios eficaces, eficientes y económicos para que las compañías implementen prácticas de gestión ambiental sólidas, tales como minimización de residuos, reciclaje, control de la descarga de residuos y medidas para el ahorro de energía.

ayuda a prevenir impactos ambientales negativo; evita multas, sanciones, demandas y costos judiciales, al reducir los riesgos de incumplimiento de la normativa legal aplicable.

-Es una norma internacional que especifica un proceso para mejorar el rendimiento ambiental de la compañía.

- Los expertos predicen que la certificación ISO 14001 (lanorma a las que las compañías buscan certificarse) puedeLlegar a ser un prerrequisito para hacer negocios en el mercado mundial.

Antes de comenzar el proceso de certificación se debe realizar una auditoría ambiental que caracterice adecuadamente los contaminantes.-Con los resultados obtenidos en esta auditoría se puede comenzar a tomar medidas correctivas para encuadrar el establecimiento dentro de la legislación vigente.-Después de ello se puede comenzar a trabajar para obtener la calificación, desarrollando un buen SGA

Etapa 1. Implementación de políticas, acciones y otras, que lleven a la organización a cumplir con los requisitos exigidos para obtener la certificación. La implementación consta de los siguientes pasos:1.Planificación 2. Implementación y operación 3. Verificación y acción correctiva 4.Revisión por la dirección.Etapa 2. Certificación: proceso a través del cual se asegura que la empresa cumple con lo exigido y se

HOTEL INTERCONTINENTAL DE MEDELLIN

HOTEL BELFORT DE MEDELLÍN

- ISO 14000:.- ISO 14001: - ISO 14010: - ISO 14011: - ISO 14012: - ISO 14013/15: - ISO 14020/23: - ISO 14024: - ISO 14031/32: - ISO 14040/4: - ISO 14050: - ISO 14060:

sirve a las organizaciones, EN ESPECIAL A NUESTRO HOTEL de soporte a la prevención y protección de la contaminación ambiental, en equilibrio con las necesidades socioeconómicas.


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de Calidad".

Taller: Semana 2.1

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otorga el certificado. Consta de los siguientes pasos:

1. Auditoría de verificación 2. Estudio de documentación 3. Auditoría de campo 4. Auditoría de certificación 5. Registro de certificación 6. Auditoría de seguimiento

ISO 22000

ISO 22000 es un estándar internacional certificable, que especifica losRequisitos para un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.

Es de suma importancia esta certificación porque:

-Es un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria fácil decomprender, implantar y auditar.

-Permite que la empresa establezca una herramienta de gestión efectiva que le permita mitigar los riesgos de seguridad alimentaria.

- Esto les permitirá reducir costos gracias a la aplicación de unos sistemas de gestión máseficientes y actuaciones de mejora continua en las actividades de laorganización.

RECOMENDACIONES SOBRE LOS ELEMENTOS PRINCIPALES DE IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA ISO 22000 PARA CUMPLIR LA CERTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

1. Diagnóstico inicial.

2. Presentación informativa gerencial.

3. Planificación general entre la empresa y los asesores.

4. Capacitación sobre documentación escrita al grupode implementación.

5. Divulgación y capacitación en el plan de aseguramiento de la calidad y de la inocuidad.

6. Capacitación del cuerpo de auditores del sistema de calidad.

7. Auditoria de pre certificación.

CERVECERIA UNIONITAGUI - ANTIOQUIA

FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA - FÁBRICA DE CAFÉLIOFILIZADOMEDELLIN -ANTIOQUIA

ISO 9001, HACCP, ISO 22000

La norma ISO 22000 permite una mejor integración y comunicación en la cadena alimenticia, yaque representa un sistema común para todos los"protagonistas" de la cadena: productores primarios,procesadores de alimentos, almacenamiento,materiales de envasado, ingredientes y aditivos,fabricantes de equipamientos, fabricantes depiensos compuestos, transportes, catering y RESTAURANTESAgentes de limpieza y desinfección, proveedores de servicios.

Aplica en gran medida puesto que nuestro hotel cuenta con el departamento de Alimentos y Bebidas y Restaurante.


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ISO 27001

ISO 27001 · Certificación de la Gestión de la Seguridad de la Información · Implantación SGSI

Su Importancia radica principalmente en sus beneficios que son:

• Reducción de aquellos riesgos que, en caso de materializarse las amenazas que les originan, pueden representar pérdidas ingentes de capital, bien por facturación fallida, por reposición de los daños causados, por pérdida de oportunidad de negocio, por reclamación de clientes, por sanciones legales etc.

• Ahorro de tiempo y dinero al afrontar y corregir situaciones nefastas antes de que ocurran y nos obliguen a resolverlas con prisas y a cualquier precio.

• Mejora de la imagen y revalorización de la confianza en la empresa de los accionistas, inversores, empleados, proveedores y clientes al mostrarles

Asumir y hacer parte intrínseca de la organización determinados procesos, comportamientos y acciones para mejorar dicha organización.Establecer y/o reordenar la gestión de la Seguridad de la información de una organización, en concordancia con sus Planes Estratégicos y su negocio.Una Gestión eficaz de la Seguridad permite garantizar la Confidencialidad, la Integridad y la Disponibilidad de la información.Se trata de ejercer el control interno sobre nuestros principales activos mediante un ciclo de mejora continua (Plan - Do - Check - Act):(planear, Hacer, verificar y actuar)

01. Delimitación del Alcance02. Análisis de Riesgos03. Gestión de Riesgos04 Declaración de Aplicabilidad05. Políticas y Procedimientos06. Plan Director de Seguridad07. Plan de Continuidad de Negocio08. Plan de Formación09. Gestión de Incidencias

“UNE”(EPM)

TELECOMUNCIACIONES S.A.E.S.P

“Ricoh Colombia”, S.A.

ISO 27001

ISO 27002

ISO 27003

ISO 27004

ISO 27005

Para la mayoría de las empresas e instituciones, sus sistemas de información son los activos por excelencia, imprescindibles para su propia existencia y supervivencia.

Tanto las pymes como las multinacionales, reconocen el grado de criticidad que los sistemas de información representan para su funcionamiento y supervivencia y el alto grado de vulnerabilidad inherente a la propia naturaleza de estos sistemas. Y lo que es más grave, la insuficiencia de las políticas y normas de seguridad implantadas a la fecha.

Con frecuencia somos testigos y/o víctimas de ataques de virus, de hackers, e incluso de empleados o usuarios


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Taller: Semana 2.1

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Fecha: 04-04-09

Versión: 01

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que se toman medidas diarias para garantizar la continuidad del negocio

10. Desarrollo del SGSI11. Auditoría Interna12. Certificación

ISO 27006

maliciosos que acceden a información confidencial y la utilizan de forma perjudicial para la empresa. En muchas ocasiones somos conscientes de los daños causados cuando es demasiado tarde o quizá nunca.

Otras situaciones reflejan retrasos o ineficiencias en los casos de fallos de aplicaciones, ausencias de personal cualificado, sistemas de respaldo incompleto o ineficiente que repercuten en un menor nivel de servicio, costes excesivos o baja rentabilidad.

Nuestro hotel no está exento de sucumbir ante este tipo de situación, es por eso que la norma aplica perfectamente.


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Taller: Semana 2.1

Código:TLL-S21-001

Fecha: 04-04-09

Versión: 01

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(*) La columna "RecomendacionesRecomendaciones" se definió, para que el estudiante, a su criterio luego de haber leído la norma respectiva, determine la metodología ideal para implementar adecuadamente y paso a paso esta norma de gestión.

(*) Incluir como mínimo 2 empresas certificadas por norma.

Sistema de GestiónSistema de Gestión

de Calidadde Calidad

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER

OBSERVATORIO TECNOLÓGICO

Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de

un Sistema de Gestión de Calidad".

Taller: Semana 1.1

Código:TLL-S11-001

Fecha: 03-04-09

Versión: 01

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2. Concluya su aprendizaje como resultado del desarrollo de la temática de esta segunda semana sobre la temática relacionada con “Clases de Sistemas de Gestión”.

normas

Technology