CAPTULO I

NORMA TCNICA PERUANA: CONCEPTOS FUNDAMENTALES

El cientfico suele confesarque basa sus creencias en la observacin,no en la teoraNo he conocido a ninguno que lleve a la prcticatal afirmacinla observacin no bastala teora tiene una participacin importanteen la determinacin de creencias.ARTHUR S. EDDINGTON, The Expanding Universe, 1933

1. NORMAS TCNICAS PERUANAS1.1. DEFINICIN

Una norma tcnica es un documento aprobado por un organismo reconocido que establece especificaciones tcnicas basadas en los resultados de la experiencia y del desarrollo tecnolgico, que hay que cumplir en determinados productos, procesos o servicios.Las normas resultan fundamentales para programar los procesos de produccin.Se crean con el consenso de todas las partes interesadas e involucradas en unaactividad (fabricantes, administracin, consumidores, laboratorios, centros de investigacin).Deben aprobarse por un Organismo de Normalizacin reconocido.

1.2. REGLAMENTO DE ELABORACIN Y APROBACIN DE NORMAS TCNICAS PERUANAS

DISPOSICIONES GENERALESArtculo 1El presente Reglamento establece las disposiciones que deben cumplirse para la elaboracin y aprobacin de las Normas Tcnicas Peruanas. Artculo 2La aprobacin de las Normas Tcnicas Peruanas es de competencia exclusiva del INDECOPI, a travs de la Comisin de Reglamentos Tcnicos y Comerciales, en su calidad de Organismo Nacional de Normalizacin, de acuerdo a lo dispuesto por el artculo 26 del Decreto Ley 25868, modificado por el Decreto Legislativo 807.Las Normas Tcnicas Peruanas aprobadas tienen el carcter de recomendable. En todos los casos en que el presente Reglamento haga referencia a la Comisin, se entender por sta a la Comisin de Reglamentos Tcnicos y Comerciales.Artculo 3La elaboracin de las Normas Tcnicas Peruanas es desarrollada por los Comits Tcnicos de Normalizacin, los cuales son creados por la Comisin, para campos de actividad claramente definidos, de acuerdo a lo establecido en el Reglamento de Comits Tcnicos de NormalizacinEn todos los casos en que el presente Reglamento haga referencia a los Comits Tcnicos, se entender por estos a los Comits Tcnicos de Normalizacin.Artculo 4Corresponde a la Comisin la interpretacin de las Normas Tcnicas Peruanas, as como precisar el alcance de las mismas para fines de su aplicacin.Artculo 5Con el objeto de programar sus actividades, la Comisin, sobre la base del Plan de Trabajo anual presentado por los Comits Tcnicos, formular programas de trabajo semestrales. Los planes y programas sern aprobados por la Comisin y ejecutados por los Comits Tcnicos correspondientes, de acuerdo a las prioridades que se establezcan.Artculo 6Los Comits Tcnicos financiarn los costos que demande la elaboracin de los Proyectos de Normas Tcnicas Peruanas. Artculo 7En la elaboracin de las Normas Tcnicas Peruanas deben utilizarse las siguientes Guas Peruanas, en sus versiones vigentes:GP 001:1995GUA PARA LA REDACCIN, ESTRUCTURACIN Y PRESENTACIN DE NORMAS TCNICAS PERUANASGP 002:1995GUA PARA LA PRESENTACIN DE LOS TEXTOS IMPRESOS EN ESQUEMAS, PROYECTOS Y NORMAS TCNICAS PERUANASGP-ISO/IEC 002:1993TRMINOS GENERALES Y DEFINICIONES REFERENTES A NORMALIZACIN Y ACTIVIDADES RELACIONADASGP-ISO/IEC 003:1997IDENTIFICACIN DE NORMAS NACIONALES QUE SON EQUIVALENTES A NORMAS INTERNACIONALESGP-ISO/IEC 021:1997ADOPCIN DE NORMAS INTERNACIONALES COMO NORMAS NACIONALESArtculo 8Por su contenido las Normas Tcnicas Peruanas se clasifican en: Normas Tcnicas Peruanas de Terminologa y Definiciones. Normas Tcnicas Peruanas de Clasificacin. Normas Tcnicas Peruanas de Requisitos. Normas Tcnicas Peruanas de Mtodos de Ensayo. Normas Tcnicas Peruanas de Muestreo e Inspeccin. Normas Tcnicas Peruanas de Envase y Embalaje. Normas Tcnicas Peruanas de Rotulado.Artculo 9La clasificacin anterior es de carcter enumerativo, pudiendo existir Normas Tcnicas Peruanas que por si mismas contengan ms de un tipo.Articulo 10INDECOPI, a travs de la Comisin, podr encargar a entidades pblicas y privadas, la creacin de Comits Tcnicos, la supervisin de los mismos, la aprobacin de planes de trabajo, las actividades de difusin de las Normas Tcnicas Peruanas y otras que considere conveniente. Para el efecto la Comisin, en el marco de sus funciones supervisar y aprobar las actividades antes sealadas. La aprobacin de las Normas Tcnicas Peruanas es competencia exclusiva del INDECOPI.

DEFINICIONESArtculo 11Para los propsitos de este Reglamento son de aplicacin las definiciones contenidas en la Gua Peruana GP- ISO/IEC 002 y adicionalmente las siguientes:Comisin de Reglamentos Tcnicos y Comerciales (Comisin): Organismo Nacional de Normalizacin, encargado de la aprobacin de las Normas Tcnicas Peruanas.Comits Tcnicos de Normalizacin (Comits Tcnicos): Grupos creados por la Comisin, conformados por representantes de los sectores involucrados en una actividad definida, que bajo la supervisin de la Comisin, elaboran Proyectos de Normas Tcnicas Peruanas relacionados con su campo de actividad.Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica Peruana (Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica): Es el documento tcnico preliminar, dentro del desarrollo de una Norma Tcnica Peruana, presentado por la Secretara de un Comit Tcnico a su Comit Tcnico, para su discusin.En todos los casos en que el presente Reglamento haga referencia al Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica, se entender por ste al Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica Peruana.Proyecto de Norma Tcnica Peruana (Proyecto de Norma Tcnica): Es el Esquema de Norma Tcnica discutido y aprobado por un Comit Tcnico. Este se presenta a la Comisin para su aprobacin como Norma Tcnica Peruana.En todos los casos en que el presente Reglamento haga referencia al Proyecto de Norma Tcnica, se entender por ste al Proyecto de Norma Tcnica Peruana.Norma Tcnica Peruana: Es el documento de carcter recomendable, aprobado por el INDECOPI, que establece, para un uso comn y repetido, reglas, directivas o caractersticas para ciertas actividades o sus resultados, con el fin de conseguir un grado ptimo de orden en un contexto dado.Secretara de Comit Tcnico: Organismo, institucin, gremio, asociacin, de carcter representativo de alguno (s) de los sectores involucrados (produccin, consumo, tcnico) que es nombrado por la Comisin, sobre la base de un perfil definido por esta, para asumir la responsabilidad de ejecutar las actividades de conduccin del Comit Tcnico de su competencia.Carpeta de Norma Tcnica Peruana: Es la compilacin ordenada de todos los antecedentes histricos de la Norma Tcnica Peruana. Plan de Trabajo: Conjunto de actividades elaborado por un Comit Tcnico, el cual es presentado anualmente a la Comisin (dividido por semestres). Comprende las propuestas para la revisin, derogatoria y difusin de las Normas Tcnicas Peruanas de su competencia, y otros que la Comisin solicite.ELABORACIN DE NORMAS TCNICAS PERUANAS

Artculo 12Para seleccionar los antecedentes de las Normas Tcnicas Peruanas se debe seguir el siguiente orden de prioridad:a) Normas Tcnicas Internacionales (como: ISO, IEC, ITU, CODEX, OIML y otras).b) Proyectos de Normas Tcnicas Internacionales en fase final de aprobacin. Por ejemplo Draft International Standards DIS.c) Normas Tcnicas Regionales tales como: CEN, CENELEC, ETSI, COPANT, ANDINAS.d) Normas tcnicas de asociaciones de normalizacin, privadas o pblicas de reconocido prestigio internacional. Tales como: ASTM, SAE, NFPA y otras.e) Normas Tcnicas Peruanas y de otros pases.f) Especificaciones tcnicas o de empresa, normas de asociacin, aprobadas por sus correspondientes rganos de mayor jerarqua.Artculo 13En la elaboracin de una Norma Tcnica Peruana se distinguen las siguientes etapas:a) Etapa de propuesta

Es la que comprende todas las acciones realizadas para proponer la inclusin de la elaboracin o revisin de una Norma Tcnica Peruana en el Plan de Trabajo del Comit Tcnico.La iniciativa para proponer la normalizacin de cualquier materia puede provenir de:-Los Comits Tcnicos; -La Comisin;-Entidades representativas con inters en el tema (Ejemplo: gremios, Ministerios, etc.).b) Etapa de formulacin

Es la que comprende todas las acciones realizadas por el Comit Tcnico (recopilacin de antecedentes, investigaciones, ejecucin de validaciones de acuerdo a las directivas establecidas por la CRT, etc.) y la Comisin, cuando sta acte de oficio, para la preparacin del documento de trabajo inicial denominado Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica. En el caso de adopcin de normas tcnicas, esta etapa comprende la traduccin de la norma tcnica a ser adoptada.c)Etapa de comitEs la que comprende la discusin del Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica, en el Comit Tcnico hasta su aprobacin como Proyecto de Norma Tcnica y su remisin a la Comisin para su aprobacin.d)Etapa de discusin pblicaEs la que comprende el plazo establecido para la presentacin de observaciones al Proyecto de Norma Tcnica.e)Etapa de aprobacinEs la que comprende la aprobacin de la Norma Tcnica Peruana mediante Resolucin de la Comisin, la cual es publicada en el diario oficial El Peruano. f)Etapa de EdicinEs la que comprende desde la aprobacin como Norma Tcnica Peruana hasta su publicacin definitiva y difusin.Artculo 14En la elaboracin de las Normas Tcnicas Peruanas se debe proceder de acuerdo a los sistemas siguientes:Sistema 1 o de Adopcin de Normas Tcnicas InternacionalesEste sistema es aplicable a todos los casos en que existan Normas Tcnicas Internacionales, de acuerdo a lo establecido en el artculo 12 y en las GP-ISO/IEC 003 y GP-ISO/IEC 021.A.1Si la iniciativa corresponde a la Comisin actuando de oficio o a travs de un Comit Tcnico Especializado, se seguirn las siguientes etapas:

a) Propuesta de la Norma Tcnica Internacional a ser adoptada b) Remisin de la encuesta de opinin y voto para la adopcin de Normas Tcnicas Internacionales, a los sectores involucrados, solicitando su aceptacin sobre el integro del texto en un plazo mximo de 30 das calendario, esta etapa se aplica en los casos en que la Comisin acte de oficio.c) Traduccin de la Norma Tcnica Internacional a ser adoptada, de ser necesario, e inscripcin como Proyecto de Norma Tcnica otorgndosele el cdigo correspondiente.d) Discusin Pblica del Proyecto de Norma Tcnica por 30 das calendario. Se considerarn observaciones a las propuestas de modificaciones que reciban los Proyectos de Normas Tcnicas en etapa de discusin pblica. e) Anlisis de las observaciones, en el caso de presentarse, se contar con un plazo mximo de 30 das calendario para resolver las mismas.f) Aprobacin como Norma Tcnica Peruana mediante Resolucin de la Comisin, otorgndose el Cdigo correspondiente.g) Edicin y publicacin como Norma Tcnica Peruana.

A.2Si la iniciativa corresponde a un Comit Tcnico, se seguirn las siguientes etapas:a) Propuesta de la Norma Tcnica Internacional a ser adoptada.b) Formulacin del Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica por el Comit Tcnico, que comprende la traduccin de la Norma Tcnica Internacional a ser adoptada; discusin (de forma), revisin y aprobacin como Proyecto de Norma Tcnica.c) Remisin del Proyecto de Norma Tcnica a la Comisin.d) Discusin Pblica del Proyecto de Norma Tcnica por 30 das calendario. Se considerarn observaciones a las propuestas de modificaciones que reciban los Proyectos de Normas Tcnicas en etapa de discusin pblica.e) Anlisis de las observaciones, en el caso de presentarse, se contar con un plazo mximo de 30 das calendario para resolver las mismas.f) Aprobacin como Norma Tcnica Peruana mediante Resolucin de la Comisin.g)Edicin y publicacin como Norma Tcnica Peruana.B)Sistema 2 o Sistema OrdinarioEste sistema de elaboracin de Normas Tcnicas Peruanas es aplicable cuando:-No existan las Normas Tcnicas Internacionales que sirvan como base para el estudio.-Existiendo Normas Tcnicas Internacionales, se hace necesario introducir correcciones por condiciones particulares de aplicacin en el pas. -Cuando son propuestas derivadas de investigaciones o innovaciones en determinadas reas tcnicas en las cuales el pas es lder.El sistema tiene las siguientes etapas:a)Propuesta del tema a normalizar por el Comit Tcnico y sustentacin de la necesidad de adoptar este sistema.b)Formulacin del Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica por el Comit Tcnico (bsqueda de informacin, estudios, ensayos, ejecucin de validaciones de acuerdo a las directivas establecidas por la CRT, etc.).c)Redaccin, codificacin e impresin del Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica, avalado por un informe tcnico, elaborado por la Secretara de Comit Tcnico y remisin a los miembros del mismo.d)Estudio del Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica por el Comit Tcnico y aprobacin como Proyecto de Norma Tcnica. Remisin a la Comisin para su aprobacin y codificacin.e)Discusin Pblica del Proyecto de Norma Tcnica por 60 das calendario. Se considerarn observaciones a las propuestas de modificaciones que reciban los Proyectos de Normas Tcnicas en etapa de discusin pblica.f)Anlisis de las observaciones, en el caso de presentarse, se contar con un plazo mximo de 30 das calendario, para resolver las mimas.g)Aprobacin como Norma Tcnica Peruana mediante Resolucin de la Comisin, otorgndosele el Cdigo correspondiente.h)Edicin y publicacin como Norma Tcnica Peruana.C)Sistema 3 o de emergenciaEste sistema de elaboracin de Normas Tcnicas Peruanas se aplica cuando se requiera, por solicitud justificada de un sector oficial o privado, de un estudio acelerado para dar solucin a problemas tcnicos concretos de carcter emergente, para los cuales se puede o no contar con los antecedentes de normas tcnicas indicadas en el artculo 12 . Los Comits Tcnicos deben contar con autorizacin expresa de la Comisin para elaborar Normas Tcnicas Peruanas bajo este sistema.El Sistema tiene las siguientes etapas:a)Propuesta del tema a normalizar por el Comit Tcnico, debidamente autorizado.b)Formulacin del Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica por el Comit Tcnico (bsqueda de informacin, estudios, ensayos, ejecucin de validaciones de acuerdo a las directivas establecidas por la CRT, etc.).c)Redaccin, codificacin e impresin del Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica, avalado por un informe tcnico, elaborado por la Secretara de un Comit Tcnico y remisin a los miembros del mismo.d)Estudio del Esquema o Anteproyecto de Norma Tcnica por el Comit y aprobacin como Proyecto de Norma Tcnica. Remisin a la Comisin para su aprobacin y codificacin.e)Discusin Pblica del Proyecto de Norma Tcnica por un plazo a ser establecido por la Comisin. Se considerarn observaciones a las propuestas de modificaciones que reciban los Proyectos de Normas Tcnicas en etapa de discusin pblica. f)Anlisis de las observaciones, en el caso de presentarse, se contar con un plazo establecido por la Comisin, para resolver las mismas.g)Aprobacin como Norma Tcnica Peruana mediante Resolucin de la Comisin, otorgndosele el Cdigo correspondiente.h)Edicin y publicacin como Norma Tcnica Peruana.

REVISIN DE LAS NORMAS TCNICAS PERUANASArtculo 15Las Normas Tcnicas Peruanas sern revisadas, de preferencia, cada cinco aos para lograr su actualizacin. Para su revisin se debe seguir el trmite de elaboracin y aprobacin que corresponda, segn se trate del Sistema 1, Sistema 2 o Sistema 3.Se deben considerar las observaciones de fondo y forma presentadas durante su vigencia.Se presentan las siguientes clases de revisin:a)Revisin propiamente dicha: Proceso de modificacin substancial de una Norma Tcnica Peruana, por cambio de requisitos, de condiciones mnimas y mximas, o por variacin, supresin o aumento de aspectos fundamentales.b)Modificacin o adicin: Revisin que no modifica substancialmente una Norma Tcnica Peruana. Su objeto es incluir cambios de forma, con la finalidad de darle mayor claridad y precisin en cuanto al lenguaje, redaccin, terminologa, etc.c)Errata: Revisin que debe hacerse al texto de una Norma Tcnica Peruana con el fin de corregir errores evidentes de forma o de fondo, de ndole editorial.Las revisiones y modificaciones deben tramitarse de acuerdo a los sistemas correspondientes.La aprobacin de erratas solamente requiere de la aprobacin del Comit Tcnico, quedando a cargo de la Comisin su publicacin.

EDICION, ARCHIVO Y BASE DE DATOS DE LAS NORMAS TCNICAS PERUANASArtculo 16Las Normas Tcnicas Peruanas en vigencia son documentos tcnicos cuya edicin, impresin y difusin corresponde a la Comisin, esta ltima actividad se podr realizar a travs del Centro de Documentacin e Informacin del INDECOPI y en coordinacin con los Comits Tcnicos.Artculo 17El contenido de la Carpeta de la Norma Tcnica Peruana no debe ser modificado por ningn motivo, deber estar foliado. Las Carpetas de Norma Tcnica Peruana constituirn el Archivo de las Normas Tcnicas Peruanas y el acceso al mismo deber ser autorizado por la Comisin.Artculo 18El catlogo (base de datos) de las Normas Tcnicas Peruanas comprende la relacin de todas ellas con indicacin de su cdigo, ttulo y ao de aprobacin, este debe ser consecuentemente actualizado.Artculo 19Las Normas Tcnicas Peruanas son derogadas por Resolucin de la Comisin. DISPOSICIONES FINALESArtculo 20La Comisin es competente para emitir opinin tcnica sobre los documentos que circulen las respectivas Secretaras de los Organismos Internacionales y Regionales de Normalizacin. Para el efecto deber someter los mismos a los Comits respectivos, de encontrarse en funcionamiento, o enviarlos a las entidades ms representativas del sector que corresponda.Artculo 21Una Norma Tcnica Peruana adquiere carcter oficial desde el da siguiente de la publicacin de la Resolucin de aprobacin en el Diario Oficial El Peruano. Artculo 22Los Comits Tcnicos, a efectos de llevar a cabo una buena administracin del mismo, podrn elaborar sus propios reglamentos internos, los cuales debern estar enmarcados dentro de las disposiciones establecidas en el presente Reglamento y los lineamientos que apruebe la Comisin.

CAPTULO II

FRUTAS ANDINAS TIPO BERRIES (BAYAS). AGUAYMANTO (PHYSALIS PERUVIANA L.)

En su mayor parte, el conocimientonicamente existe como aplicacin Peter Drucker

2. AGUAYMANTO (PHYSALIS PERUVIANA L.)2.1. DESCRIPCINElaguaymantoouchuvao bienushun(Physalis peruvianaL.) pertenece a la familia de lassolanceas, por lo tanto posee caractersticas similares a la familia de lapapa, eltomatey eltabaco, an cuando su crecimiento esarbustivo.Posee unafrutaredonda, amarilla, dulce y pequea (entre 1,25 y 2cmdedimetro). Se puede consumir sola, enalmbar, postres y con otras frutas dulces. Su estructura interna es similar a un tomate en miniaturaElarbustodel aguaymanto se caracteriza por ser ramificado de ramaje cado, y normalmente crece hasta un metro de altura, aunque si se estaca, poda y se le da un buen cuidado esta planta puede llegar a los dos metros de altura. Posee flores amarillas y con forma de campana que son fcilmente polinizadas por insectos y el viento.Forma: Es una planta herbcea erecta, perenne en zonas tropicales, las ramas son acanaladas, sus flores en forma de campana y su fruto es una baya carnosa en forma de cereza que alberga numerosas semillas comestibles. Cada fruto est metido en una diminuta bolsa que parece de papel. Tamao: El arbusto puede alcanzar una altura de entre 60 y 90 cm, sin embargo se han registrado casos en los que llega a alcanzar 1,8 metros. Sus hojas miden de 6-15 cm de longitud y 4-10 cm de ancho. El fruto mide de 1,5 2 cm de dimetro. Color: Las ramas son de color violceo, flores amarillas con corolas de color morado marrn, y sus frutos son naranja-amarillo protegido por un cliz de textura papircea Sabor: Es peculiar agridulce de buen gusto.2.2. ORIGEN Y CONSUMOEs una fruta originaria deAmrica, donde se conocen ms de 50 especies en estado silvestre. Acerca de la migracin de esta planta haciafrica,Asiay el Pacfico, es importante el estudio de Julia F. Morton "Fruits of warm climates", quien destaca que la planta fue cultivada por los primeros colonos en el Cabo de Buena Esperanza antes de 1807.EnSudfricase cultiva comercialmente y es procesada como mermelada y conservas. Las frutas enteras son productos de primera necesidad, exportados a menudo. Es cultivada y naturalizada en pequea escala en Gabn y en otras partes de frica central.Poco despus de su adopcin en el Cabo de Buena Esperanza se llev aAustralia, donde adquiri su nombre comn eningls. Fue una de las pocas frutas frescas de los primeros colonos en Nueva Gales del Sur, luego en Queensland, Victoria, Australia Meridional, Australia Occidental y Tasmania del Norte.En Nueva Zelanda, se propag de tal manera que se denomin "la incomodidad de las amas de casa en el jardn ", y las agencias gubernamentales acten en favor del mayor uso culinario.EnChina,IndiayMalasiase cultiva en pequea escala.El aguaymanto fue rpidamente naturalizada en la isla filipina de Luzn.Las semillas fueron llevadas a Hawi antes de 1825, donde se naturaliz en todas las islas, en elevaciones medias y un poco ms altas. Hoy ha conquistado importantes mercados en laUnin EuropeayEstados Unidos. Sus principales consumidores sonInglaterray Alemania. Actualmente se cultiva enPer,Colombia,Bolivia,Ecuador,California,Sudfrica,Australia,Kenia,India,Egipto, el Caribe,AsiayHawi.El Aguaymanto se puede consumir fresco, solo o en ensaladas, dndole un toque agridulce a las comidas. En algunos pases como Colombia y Per ya se est procesando para obtener productos comomermelada,yogur,dulces,helados, conservas enlatadas y licores. Tambin sirven de elemento decorativo (de la misma forma que unacereza) para adornar tortas y pasteles.Por ltimo, el arbusto del aguaymanto tambin se utiliza para proteger los suelos de laerosin. Esto por su crecimiento robusto y expansivo que acta como cobertor del suelo.Tambin es denominado poga poga en las comunidades andinas deBoliviay es consumido en forma fresca como fruta silvestre. Se utiliza con fines nutritivos por su contenido en protenas, vitaminas y minerales.EnChile, es una fruta silvestre que crece preferentemente en el secano costero, donde se le conoce con distintos nombres: "Amor Escondido"(Regin del Libertador Bernardo O'Higgins) y Fisal (Regin de Valparaso). No es extraa verla en los jardines, pues se aprecia su consumo, tanto de la fruta como del capullo (seco, en infusin), como una fitoterapia para el control de la diabetes.2.3. ENTORNO AMBIENTALLos suelos ms recomendados para el cultivo del aguaymanto son los que poseen estructura granular y una textura areno-arcillosa, preferiblemente que contengan altos contenidos de materia orgnica y unpHentre 5,66 y 6,988as.El aguaymanto registra buen comportamiento en las regiones que se ubican entre 1.800 y 3.600msnm, con alta luminosidad, temperaturas promedio entre 13 y 18 grados centgrados,precipitacinanual de entre 1.000 y 2.000mmy humedad relativa de 70 a 80 por ciento. Esta planta se d naturalmente en Colombia, Bolivia, Ecuador y Per.2.4. CONTENIDO NUTRICIONAL Se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina A(3.000 I.U. decarotenopor 100 g) yvitamina C. Tambin posee algunas del complejo devitamina B. Adems laprotena(0,3%) y elfsforo(55%) que contiene son excepcionalmente altos para una fruta. Actualmente, tiene un importante uso con fines teraputicos, pues segn los expertos ayuda a purificar la sangre, tonifica el nervio ptico y alivia afecciones bucofarngeas. Se recomienda para personas condiabetesde todo tipo, favorece el tratamiento de las personas con problemas de laprstatagracias a sus propiedades diurticas y adems es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides, sirve tambin para control de amibiasis.Segn investigaciones, por su poder antioxidante ayuda a neutralizar los radicales libres en el cuerpo (stos en exceso son capaces de afectar la integridad celular atacando el ADN), situacin que ayuda a prevenir cncer de distintos tipos como de estmago y colon.Tabla 01: Composicin o contenido nutricional (100g de pulpa):

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