moleculas importantes para el desarrollo de la vida en este planeta

8/18/2019 Moleculas Importantes Para El Desarrollo de La Vida en Este Planeta

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Moléculas

esenciales parala vida

Vanessa Z. Cardona CardonaVanessa Z. Cardona Cardona

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Objetivos

•Reconocer las moléculas esencialespara la vida, los grupos funcionalesque la componen y sus características

• Conocer pruebas para la identificaciónde grupos funcionales.

• Definir lo que es una reacción Redox

• dentificar por pruebas bioquímicas lasmoléculas de importancia biológicapresentes en muestras sin identificar.


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Introducción

• !oléculas org"nicas# est"n compuestas engran medida de carbono. $dem"s contienen%idrogeno, oxigeno, nitrógeno, a&ufre yfósforo.

• $lgunas moléculas org"nicas pueden sercarbo%idratos, grasas, proteínas y "cidosnucleicos.


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Grupos funcionales

• 'rupo %idroxilo( )*+

s un "tomo de%idrogeno unido a un"tomo de oxigeno. sta

presente encarbo%idratos yalco%oles.

'rupofuncional

Clase demolécula

-emplo

-OH Alcoholes

Etanol

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• Grupo carbonilo: -COs un "tomo de carbono unido a un "tomo de oxigeno por un enlacedoble. sta presente en los carbo%idratos.

'rupofuncional

Clase demolécula

-emplo

i el grupo carbonilo esta alfinal de la molécula y estaunido a un "tomo de + se

conoce como aldehído

i el grupo carbonilo estaen el centro de lamolécula se conoce como cetona

'rupofuncional

Clase demolécula

-emplo

*

C +

/ropanal

$lde%ídos

*

C

Cetonas

$cetona

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• 'rupo carboxilo( )C**+

0tomo de C unido a uno de* por un enlace doble yunido por un enlace sencilloa otro * que a su ves esta

enla&ado a un +. stapresente en "cidosorg"nicos 1a.a2

'rupo3uncional

Clase demolécula

-emplo

$cidoacético

$cidocarboxílico

*

C *+

http://rds.yahoo.com/S=96062857/K=acetic+acid/v=2/SID=w/TID=I047_86/l=II/R=10/SS=i/OID=f717d1c9c42fc964/SIG=1huinv144/EXP=1125698433/*-http%3A//images.search.yahoo.com/search/images/view?back=http%3A%2F%2Fimages.search.yahoo.com%2Fsearch%2Fimages%3Fp%3Dacetic%2Bacid%26ei%3DUTF-8%26fr%3DFP-tab-img-t-274%26fl%3D0%26x%3Dwrt&h=60&w=86&imgcurl=creegan.washcoll.edu%2FCreegan%2FCHE202WWW%2520%2Facetic.acid.GIF&imgurl=creegan.washcoll.edu%2FCreegan%2FCHE202WWW%2520%2Facetic.acid.GIF&size=1.1kB&name=acetic.acid.GIF&rcurl=http%3A%2F%2Fcreegan.washcoll.edu%2FCreegan%2FCHE202WWW%2520&rurl=http%3A%2F%2Fcreegan.washcoll.edu%2FCreegan%2FCHE202WWW%2520&p=acetic+acid&type=gif&no=10&tt=2,724&ei=UTF-8


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• 'rupo amino( )4+5

0tomo de 4 unido a dos"tomos de +. 6oscompuestos con estegrupo funcional se conocencomo aminas. st"n

presentes en a.a y "cidosnucleicos.

'rupofuncional

Clase demolécula

-emplo

+

4

+

$minas


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• 'rupo sulf%idrilo( )+

s un "tomo de a&ufreunido a un "tomo de +.s un grupo importantepara las proteínas

porque les proveeestabilidad interna. 6oscompuestos de estegrupo funcional se

conocen como tioles.

'rupofuncional

Clase demolécula

-emplo

7ioles)+


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• 'rupo fosfato( )*/*8

s un "tomo oxigeno unidoa uno de C, con los dem"s"tomos de * unidos alfósforo. s un componenteimportantes de los

fosfolipidos y de los "cidosnucleicos. 6os compuestosque tienen este grupofuncional se conocen como

fosfatos org"nicos.

'rupo

funcional

Clase de

molécula

-emplo

3osfatos*rg"nico

*

* / *

*


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• /or lo general, se puede determinar laclase de molécula org"nica a9adiendoun reactivo que reacciona con ungrupo funcional en particular.

• Cuando se a9ade un reactivo y ocurreun cambio en color sabemos que el

grupo funcional esta presente. : /rueba colorimétrica


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• 6as pruebas que detectan la presencia demoléculas org"nicas son pruebascualitativas, mientras que la que determinanla cantidad de una molécula org"nica es una

prueba cuantitativa.• 6a prueba colorimetrica puede ser

cuantitativa si la intensidad del color es

proporcional a la cantidad de sustaciaorganica.


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Carbohidratos

• on una forma importante de almacenarenergía. stas moléculas usualmentecontienen carbono, %idrogeno y oxigeno.

Carbo%idratos!onosac"rido Disasacarido

/olisac"rido'lucosa

6actosa

$lmidón


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Pruebas para Carbohidratos

$. /rueba de ;enedit

!uc%os monosac"ridos y disac"ridos seconocen como a&ucares reductores porque poseen un alde%ído libre.

6a pruebe de ;enedit se usa para detectarla presencia de a&ucares reductoresporque el reactivo contiene cobre y este se

reduce en presencia de a&ucaresreductores.

n esta reacción el a&


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Reacciones Redox

• n la prueba de ;enedit

ocurre una reacción redoxya que se oxida el a&


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;. /rueba de =odoe utili&a para detectar almidón. l almidónes un polímetro de glucosa producido porplantas y es una fuente importante de

energía almacenada.l yodo ti9e el almidón de negro


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Grasas o lípidos• 6os lípidos al igual que los

carbo%idratos son una fuenteimportante de energía almacenada.stos son solubles en solventes nopolares.

• e reali&a la prueba de udan paraidentificar grasas. Detecta las cadenasde %idrocarbonos. ste reactivoproduce una reacción %idrofobicadonde los grupos no polares

1%idrocarbonos2 se agrupan y sonrodeados moléculas del reactivo.

• sta prueba ti9e los %idrocarbonos dero-o.

http://rds.yahoo.com/S=96062857/K=Lipidos/v=2/SID=e/TID=I053_87/l=II/R=11/SS=i/OID=e1fcc6d742adcfb0/SIG=1g314b1ol/EXP=1125751158/*-http%3A//images.search.yahoo.com/search/images/view?back=http%3A%2F%2Fimages.search.yahoo.com%2Fsearch%2Fimages%3Fp%3DLipidos%26ei%3DUTF-8%26fr%3DFP-tab-img-t-275%26fl%3D0%26x%3Dwrt&h=440&w=450&imgcurl=www.ehu.es%2Fbiomoleculas%2FLIP%2Fmicela.jpg&imgurl=www.ehu.es%2Fbiomoleculas%2FLIP%2Fmicela.jpg&size=66.1kB&name=micela.jpg&rcurl=http%3A%2F%2Fwww.ehu.es%2Fbiomoleculas%2FLIP%2FLIPID34.htm&rurl=http%3A%2F%2Fwww.ehu.es%2Fbiomoleculas%2FLIP%2FLIPID34.htm&p=Lipidos&type=jpeg&no=11&tt=506&ei=UTF-8


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Proteínas

• 6as proteínas soncomponentes estructurales delas células. st"n formadaspor cadenas de amino "cidos.

• e reali&a la prueba de ;iuret.ste se compone de %idróxidoy sulfato de cobre. l grupoamino de las proteínas

reacciona con los iones de Cu.

• sta prueba ti9e la muestracolor violeta.


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Ácidos ucleicos• 6as células tienen dos tipos de "cidos nucleicos(

D4$ y R4$. l D4$ compone los genes quecontienen la información %ereditaria, mientras queel R4$ es importante durante la síntesis deproteínas.


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!O"

• /ruebas para identificar

)carbo%idratos

)proteínas

)lípidos)amino "cidos

)desconocido


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Para la se#ana próxi#a

• /rimer informe(titulo, introducción, referencias

• $signación

moleculas importantes para el desarrollo de la vida en este planeta

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