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MICROBIOLOGÍA

DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - FEPAS

Programa de Ensayos de Aptitud

ENERO 2021 - MARZO 2022

initiator:[email protected];wfState:distributed;wfType:email;workflowId:c2f2c7010feecc45a9fdc8997306ace1

Fapas® FEPAS - Microbiología de Alimentos

Una vez cumplimentado remitir a:

Scientific Testing S.L., C/ Doce de Octubre 38 1ºizda – 28009 MADRID Tfno. 91 504.66.02 Fax 91 504.67.18 e-mail: [email protected] NIF B88042650 www.setelsl.com

Se recomienda que conserve una copia como registro FEPAS - Microbiologia Alimentos Programa_2021_a_2022 2/17

Contenido

GUIA DE USO DE ESTE DOCUMENTO…………………………………………………………..….. 3 CONDICIONES PARA LA PARTICIPACIÓN………………………………………………………… 4 INSTRUCCIONES PARA LA INSCRIPCIÓN…………………………………………………...…….. 5 RONDAS PROGRAMADAS 2021-22………………………………………………………………….. 6 Descripción general del programa………………………………………………………………….……. 6 Precio de Rondas, Muestras extra, Transporte y descuentos aplicables…………..…………………….. 7 Detalle de las Rondas Programadas 2021-22……………………………………………….…….…….. 8 ORGANISMOS INDICADORES……………………………………………………………….……. 8

Arroz cocinado ……………………………………………………………………………..….….... 8 Comida lista para consumo (RTE) Plato preparado …………………………………………..……. 8 Ensalada ……………………………………………………………………………………….….... 8 Especia……………………………………………………………………………………….……… 8 Harina ..……………………………………………………………………………………………… 8 Hisopo (algodón/esponja)……………………………………………………………………..…..... 9 Leche en polvo……………………………………………………………………………………… 9 Papilla infantil …………………………………………………………………………………….... 9 Pescado…….……………………………………………………………………………………..…. 10 Pollo. ………………………………………………………………………………………………... 10 Vacuno ……………………………………………………………………………………………… 10 Zumo de fruta ...………………………………………………………………………...................... 11

PATOGENOS………………………………………………………………………………………...… 11 Brotes de semillas germinadas y lechuga ……………………...………………………………........ 11 Cacahuete (molido)…………………….…………………………………………………….....…… 11 Carne curada deshidratada …………………………….………………………………………….… 11 Chocolate …………………………………………………………………………………………… 11 Chocolate en polvo …………………………….…………………………………………..………. 12 Comida lista para consumo (RTE) Plato preparado ……………………………………………..… 12 Ensalada ……………………………………………………………………………………………. 12 Harina …………………………….………………………………………………………………... 12 Hierbas ……………………………………………………………………………………………… 12 Hisopo (esponja) ……………………………………………………………………………………. 13 Huevo deshidratado ………………………………………………………………………………… 13 Leche en polvo …………………………….………………………………………………………... 13 Papilla infantil …………………………….………………………………………………………... 13 Pescado ……………………………………………………………………………………………... 14 Pescado ahumado …………………………………………………………………………………… 14 Pienso ……………………………………………………………………………………………….. 14 Pimienta molida …………………………………………………………………………………….. 14 Pollo ………………………………………………………………………………………………… 14 Porcino ……………………………………………………………………………………………… 15 Queso ……………………………………….………………………………………………………. 15 Queso blando……………………………………………………………………………………....... 15 Vacuno ……………………………………………………………………………………………… 15 Verduras variadas (mezcla) ……………………………………………………………………….... 15

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN……………………………………………………………………. 16 Resumen de Códigos Solicitados……………….…………………………………………………... 16 Ficha Cliente …………………………….…………………………………………………………. 17

http://www.setelsl.com/





GUIA de USO DE ESTE DOCUMENTO

En este documento se presenta toda la información que necesita para asegurar su participación correcta en los ensayos de aptitud que FAPAS ha planificado para las fechas especificadas en el Programa. Los ensayos de aptitud FAPAS se suministran por Fera Science Ltd., proveedor acreditado por UKAS (No.0009), de acuerdo con la norma ISO/ IEC 17043:2010, son:

Química de los alimentos y bebidas (conocido también como FAPAS)

Microbiología de los alimentos y bebidas (conocido también como FEPAS)

Organismos modificados genéticamente (conocido también como GeMMA)

Análisis de Agua y Medioambiente - Química y Microbiología (conocido también como LEAP)

Esta versión se ha realizado con autorización de Fapas®. La información incluida está diseñada para ayudarle a elegir los ensayos de aptitud que atiendan sus necesidades. Si bien se ha puesto todo el cuidado al producir esta información, no garantizamos su exactitud. La página web www.fapas.com puede consultar el apartado de especificaciones de cada Ronda donde se describen en detalle las matrices, analitos, aplicaciones de los ensayos, etc. En caso de error u omisión la información válida es la correspondiente en inglés disponible en la web de Fapas®. Se proporciona como un complemento del sistema de pedidos en línea del sitio web en fapas.com/shop e incluye el formulario de inscripción del Agente Scientific Testing (SETEL). El sitio web de FAPAS siempre será la fuente de información más actualizada, por lo que los datos del sitio web son los definitivos. Los diferentes apartados son: Condiciones para la participación. En este apartado se describen los aspectos relevantes a los envíos de muestras, cancelaciones, envío de resultados, emisión de informe, facturas, etc. Instrucciones para la inscripción. Aquí se indica cómo puede realizar la inscripción de forma sencilla a través del agente Scientific Testing (SETEL) una vez seleccionada la ronda en la que desea participar. Rondas programadas 2021-22. En este apartado se incluye

1) Descripción general del programa Se incluyen comentarios generales sobre los ensayos o muestras 2) Precio de Rondas, Muestras extra, Transporte y Descuentos aplicables 3) Detalle de las Rondas Programadas 2021-22. Tablas que incluyen todos los datos necesarios sobre cada Ronda. La fecha de envío mostrada es la fecha planificada en la que se enviarán las muestras de Fapas a los participantes. Se envía un correo electrónico automático anunciando el envío a la persona de contacto identificada para esa ronda. Cada PT (Ronda) tiene un código de producto y un código de artículo.

El código del artículo es la referencia única para la Ronda que se envía en una fecha determinada.

El código del producto es una descripción alfanumérica de la combinación de matriz y analito, no cambia de

año en año, es decir, la búsqueda de los códigos de producto de los PTs en el programa anterior conducirá a

los PTs equivalentes de este año.

Si desea saber cómo se asignan los códigos de producto consulte aquí Explicación de los Códigos de productos

Fapas).

Formulario de inscripción: Resumen de códigos solicitados. Aquí aparecerán marcadas las Rondas que previamente haya seleccionado en las tablas de Detalle de las Rondas Programadas. Los códigos reflejados en este “resumen de códigos solicitados” se incluirán en su petición a FAPAS. Ficha de Cliente. Deberá cumplimentar los aspectos señalados, son imprescindibles para formalizar su inscripción.


https://fapas.com/iso-accreditation

http://www.fapas.com/

https://fapas.com/

http://www.setelsl.com/download/files/Explicacion%20de%20los%20Codigos%20de%20productos%20Fapas.pdf

http://www.setelsl.com/download/files/Explicacion%20de%20los%20Codigos%20de%20productos%20Fapas.pdf





CONDICIONES PARA LA PARTICIPACIÓN

Tenga en cuenta que la información de este Apéndice no constituye los “Términos y condiciones” para los Programas de Ensayos de Aptitud de FERA, que están disponibles en el sitio web, fapas.com/terms-conditions.

Envíos

a) La fecha de envío que se indica es la fecha planificada de salida de la muestra a su laboratorio. b) Se le notificará por correo electrónico si alguna de las rondas que solicita se retrasa o cancela por algún motivo. c) Para cada Ronda se indica la cantidad aproximada de muestra que se proporciona. Si su método necesita más material, indique la cantidad de muestras adicionales que necesita. Hay un

cargo por muestras adicionales. d) La compra de muestras adicionales no le da derecho a recibir una evaluación de desempeño adicional en el informe. Debe solicitar varios pedidos para la ronda si necesita este servicio.

Puede enviar múltiples resultados para una ronda, indicando uno que será el que se empleará en la evaluación y aparecerá en el informe de la ronda, los otros estarán disponibles para evaluación de tendencias en gráficos Fapas®.

e) Cuando es necesario las muestras se embalan en cajas aisladas junto con bloques de hielo para evitar que sufran grandes fluctuaciones de temperatura en tránsito, pero no se transportan en vehículos refrigerados. No se usará hielo seco en el envío. Incluso si estas muestras no llegan refrigeradas al laboratorio, seguirán siendo válidas para su análisis, ya que se habrán mantenido refrigeradas durante la mayor parte del transporte y estas fluctuaciones se han tenido en cuenta al evaluar su estabilidad

f) FAPAS enviará el número de seguimiento de su envío de mensajería a la dirección de correo electrónico indicada para el contacto de muestra y al contacto de entrega para esa ronda el día del envío. El mensaje indicará cómo rastrear el envío. El número de envío también estará disponible en la web segura de Fapas®.

g) Para aquellas muestras que, de forma predeterminada, se envían por correo postal, se tiene la opción de envío por mensajería (servicio Courier), bajo coste adicional. Para las rondas en las que la entrega rápida es esencial, las muestras se envían automáticamente por mensajería y no puede modificar la opción.

h) Póngase en contacto con nosotros si no ha recibido su envío postal dentro de los 10 días laborables posteriores a la fecha de envío o si es de mensajería/Courier dentro de los 4 días laborables por favor contacte con nosotros el día laboral siguiente al cumplimento del plazo previsto para que se pueda tramitar el envío sin cargo por el mismo medio de una nueva muestra de reemplazo. Pasado este plazo FAPAS no se hará responsable de las consecuencias derivadas de la falta de recepción del material y se cargará el coste del material extra y envío.

i) Es responsabilidad del cliente controlar el progreso de su envío. j) Los paquetes de microbiología se envían como sustancias biológicas, categoría B (UN3373)

Importación /aduanas: a) Fapas no asume la responsabilidad por daños o pérdida de materiales de ensayo debido a problemas en la aduana o por tarifas de importación. Los laboratorios que pudieran tener este tipo

de problemas deberán realizar un seguimiento de las posibles incidencias.

b) Si necesita permisos especiales de importación para ciertos tipos de material de ensayo, infórmenos al menos 3 semanas antes de la fecha de envío. Hay un cargo por este servicio.

c) Se pueden proporcionar certificados fitosanitarios para productos de origen vegetal cuando sea apropiado. Hay un cargo por este servicio. Los pedidos de certificados fitosanitarios deben realizarse al menos tres semanas antes de la fecha de inicio de la ronda correspondiente. Cargos por cancelación: CARGOS POR CANCELACION: Se aplica la sección 6.3 del documento “Términos y condiciones estándar para los Programas de Ensayos de Aptitud de FERA” Cuando un laboratorio desee cancelar su participación después de 14 días de su inscripción y con más de un mes de antelación a la fecha de comienzo deberá abonar el 50% del coste de

la distribución, si el cliente pagó por adelantado se le reembolsará el 50% de la tarifa.

Si se solicita la cancelación con menos de un mes de antelación a la fecha de comienzo de una distribución, no tendrá derecho a devolución de la cuota y se cargará el importe total de la

distribución.

Confirmación de Inscripción: Su solicitud de participación será confirmada con un certificado de inscripción (Registration certificate) que les será remitido desde Fapas®. Si no han recibido su certificado dentro de los 30 días a partir de la fecha de inscripción deberán contactar con SETEL

Factura: La factura se envía poco después de la inscripción por lo que algunas Rondas las abonará por adelantado. Salvo indicación contraria se enviará por email.

Resultados a) Los detalles de la fecha límite para envío de resultados se pueden ver en las cartas de las instrucciones para el análisis de cada Ronda. Disponibles en la Web Segura de FAPAS entrando

con su username y password a partir de la fecha de envío. b) El envío de resultados solo se permite a través de la página web de Fapas®. c) La compra de muestras adicionales no le da derecho a recibir una evaluación de desempeño adicional en el informe. Debe solicitar varios pedidos para la ronda si necesita este servicio.

Puede enviar múltiples resultados para una ronda, indicando uno que será el que se empleará en la evaluación y aparecerá en el informe de la ronda, los otros estarán disponibles para evaluación de tendencias en gráficos Fapas® (guía de uso y nota técnica).

Informes a) El pago de la ronda incluye el acceso a una copia electrónica del informe para la persona responsable del pedido y la designada como contacto de muestra. b) Los informes normalmente están disponibles en la página web de Fapas dentro de los 25 días posteriores a la fecha de cierre de la Ronda. c) Los informes están en formato PDF y protegidos por firma digital. d) El precio de una copia del informe (formato PDF) de una Ronda en la que no se participó es de 45 € (+IVA).


https://fapas.com/terms-conditions

http://www.setelsl.com/download/files/es_instructionsSpain.pdf

http://www.setelsl.com/download/files/resultadosmultiples.pdf

http://www.setelsl.com/download/files/Guia%20Graficos%20on%20line%20Oct%202018%20y%20Nota%20Tecnica%20Jun%202019.pdf





INSTRUCCIONES PARA LA INSCRIPCIÓN

Para formalizar su inscripción es imprescindible la cumplimentación de la siguiente información: En la cabecera de la página donde comienza el Detalle de las Rondas Programadas debe de indicar:

Nombre del laboratorio

Nombre de la persona que actúa como responsable del laboratorio (1)

Nota: Ambos datos se copiarán automáticamente en el formulario de inscripción al final de este documento. En las tablas en las que se indica el Detalle de las Rondas Programadas debe marcar:

Casilla (4) de los Cod. Artículo/Ronda en los que desee participar Casilla (5) correspondiente de la columna Extra si requiere duplicado de muestra

Nota: Las casillas marcadas quedarán reflejadas en el apartado Resumen de códigos solicitados del Formulario de Inscripción. En el apartado Formulario de inscripción debe cumplimentar:

En la hoja Resumen Códigos Solicitados:

o El Nombre y el email de la persona de Contacto (6) que será usuario de la muestra (en caso de ser diferente

a la persona identificada como Responsable (1))

o Comprobad que las casillas marcadas corresponden a las rondas en las que desea inscribirse.

Nota: Los códigos reflejados en este “resumen de códigos solicitados” se incluirán en su petición a FAPAS.

En la Ficha Cliente:

o Datos que se solicitan para el envío del material

o Datos de facturación.

o Información requerida en centros públicos

o Número total de Rondas

o Número total de duplicados de muestras (extra)

o Fecha y firma

Este formulario es editable de sencilla cumplimentación. Para facilitar la tarea puede utilizar la opción de resaltar campos. Una vez finalizado, haga clic en Enviar formulario. Será enviado por correo electrónico a [email protected] o bien remítanoslo vía fax al nº 915046718. Se recomienda que conserve una copia como registro.


mailto:[email protected]





RONDAS PROGRAMADAS 2021-22

Descripción general del programa

MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (FEPAS) Los alimentos que exceden las especificaciones establecidas de carga bacteriana y fúngica total, o que están contaminados con un patógeno, representan un riesgo tanto para la salud pública como para la reputación de una marca. El procesamiento de alimentos moderno a menudo implica cadenas de suministro mundiales complicadas que presentan una oportunidad amplia para que los alimentos se contaminen en su ruta hasta nuestras mesas. Una contaminación puede aparecer incluso en un ambiente cuidadosamente controlado, por ello el análisis del laboratorio es una medida de seguridad clave para garantizar que el proceso y los controles funcionen como deberían. El programa de Microbiología de Alimentos tiene un calendario amplio de 11 distribuciones al año, son

matrices de alimentos reales inoculadas con niveles variables de organismo objetivo y flora acompañante

que proporcionan un desafío más realista que algunos programas de la competencia.

Las muestras se envían por mensajería con un embalaje desarrollado durante muchos años para asegurar

que lleguen a los laboratorios listas para el análisis tras solo una reconstitución. Además, se realizan

pruebas de estabilidad durante el ensayo de aptitud para proporcionar confianza en que la estabilidad de

las muestras no compromete el ejercicio. En las instrucciones del ensayo se indican los tiempos

recomendados para realizar el análisis.

ENSAYOS DE RECUENTO Las muestras de ensayo se preparan a niveles correspondientes a la contaminación por deterioro de los

alimentos.

Para cada ensayo de aptitud de recuento (cuantitativo), los participantes recibirán, según corresponda,

una muestra liofilizada equivalente a 10 g después de la reconstitución, 10 ml de muestra o 1 hisopo.

ENSAYOS DE DETECCIÓN Para cada ensayo de detección (cualitativo) los participantes recibirán según proceda 2 muestras

liofilizadas, cada una equivalente a 25 g o 10 g después de ser reconstituida o dos hisopos.






Precio de Rondas, Muestras extra, Transporte y descuentos aplicables (*)

El precio de las Rondas y las Muestras extra se indica en las tablas junto con el detalle cada una de las Rondas

Los precios en Euros reflejados para las rondas, muestras extras y transportes de este programa son los establecidos por FAPAS y no tienen relación con la variación de cambio de moneda.

COSTE DE TRANSPORTE: Cada distribución (fecha de envío) tiene un coste adicional por mensajería de 74 € ,

DESCUENTOS: Las rondas adquiridas simultáneamente y abonadas al contado junto con el pedido se beneficiarán de los siguientes descuentos:

Solicitadas en mismo pedido Descuento

11 – 25 rondas 10% 26 o más 25%

Los descuentos no se aplican al transporte, materiales adicionales, etc.

(*) Los precios indicados deberán incrementarse con el IVA y (s.e.u o.) son válidos en la fecha de edición del folleto. Precios en Euros


Laboratorio ……………………………………………………………………………………………………………..……………………………… Responsable (1) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………





Detalle de las Rondas Programadas 2021-22 marque el ensayo de aptitud deseado

ORGANISMOS INDICADORES

Arroz cocinado

Código artículo

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on

da

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Ex

tra/

(5

)

Matriz Analitos Código de producto Tamaño aprox. Fecha de envío Precio

Ronda €

Precio Muestra Extra €

M260e12 Arroz cocinado Bacillus cereus (Recuento) FMOE12-CCP22 Equivalente a 10 g 25/01/2021 183,00 75,00



Comida lista para consume (RTE) Plato preparado

Código artículo

R

on

da

(4)

Ex

tra/

(5

)

Matriz Analitos Código de producto

Tamaño aprox. Fecha de envío Precio

Ronda €


M265e24 Comida lista para

consumo (RTE) Plato preparado

Aerobios en placa, Enterobacteriaceas, Coliformes

y Escherichia coli (Recuento) FMOE24-PRO40 Equivalente a 10 g 28/06/2021 187,00 78,00

Ensalada

Código artículo

R

on

da

(4)

Ex

tra/

(5

)


Ronda €


M271e03 Ensalada Enterobacteriaceas (Recuento) FMOE3-VEG61 Equivalente a 10 g 07/02/2022 187,00 78,00

Especia

Código artículo

R

on

da

(4)

Ex

tra/

(5

)


Ronda €


M269e27 Especia Bacillus spp y Mohos (Recuento) FMOE27-SPI17 Equivalente a 10 g 25/10/2021 187,00 78,00

Harina

Código artículo

R

on

da

(4)

Ex

tra/

(5

)


Ronda €


M261e15 Harina Mohos y levaduras (Recuento) FMOE15-CCP28 Equivalente a 10 g 22/02/2021 183,00 75,00









Hisopo (Algodón/Esponja)

Código artículo

Ro

nd

a (4

)

Ex

tra/

(5

)


Ronda €


M261e09 Hisopo (algodón) Aerobios en placa

(Recuento) FMOE9-UNF12 1 Hisopo 22/02/2021 183,00 75,00

M266e26 Hisopo (esponja)

Aerobios en placa, Enterobacteriaceas,

1Estafilococos coagulasa positivos y Escherichia

coli (Recuento)

FMOE26-UNF11 1 Hisopo 26/07/2021 187,00 78,00

M272e09 Hisopo (algodón) Aerobios en placa

(Recuento) FMOE9-UNF12 1 Hisopo 28/02/2022 187,00 78,00

Leche en polvo

Código artículo

R

on

da

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Ex

tra/

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)



Ronda €


M260e06 Leche en polvo Clostridium spp, Clostridios sulfito

reductores, Clostridium perfringens (Recuento)

FMOE6-DRY14 Equivalente a 10 g 25/01/2021 183,00 75,00

M261e18 Leche en polvo Coliformes (Recuento) FMOE18-DRY14 Equivalente a 10 g 22/02/2021 183,00 75,00

M262e09 Leche en polvo Aerobios en placa (Recuento) FMOE9-DRY14 Equivalente a 10 g 29/03/2021 183,00 75,00

M263e03 Leche en polvo Enterobacteriaceas (Recuento) FMOE3-DRY14 Equivalente a 10 g 19/04/2021 187,00 78,00

M263e13 Leche en polvo Bacillus cereus y Recuento de aerobios

en placa (Recuento) FMOE13-DRY14 Equivalente a 10 g 19/04/2021 187,00 78,00

M263e14 Leche en polvo 1Estafilococos coagulasa positivo

(Recuento) FMOE14-DRY14 Equivalente a 10 g 19/04/2021 187,00 78,00




M268e10 Leche en polvo Escherichia coli (Recuento) FMOE10-DRY14 Equivalente a 10 g 20/09/2021 187,00 78,00

M269e14 Leche en polvo 1Estafilococos coagulasa positivo

(Recuento) FMOE14-DRY14 Equivalente a 10 g 25/10/2021 187,00 78,00

M269e24 Leche en polvo Aerobios en placa, Enterobacteriaceas,

Coliformes y Escherichia coli (Recuento)






M272e18 Leche en polvo Coliformes (Recuento) FMOE18-DRY14 Equivalente a 10 g 28/02/2022 187,00 78,00


Papilla Infantil

Código artículo

R

on

da

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Ex

tra/

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)



Ronda €


M268e06 Papilla infantil Clostridium spp, Clostridios sulfito


FMOE6-INF10 Equivalente a 10 g

20/09/2021 187,00 78,00

1 Estas Rondas utilizan habitualmente S. aureus como organismo Estafilococo coagulasa positivo pero FAPAS® se reserva el derecho a usar en cualquier momento un organismo Estafilococo coagulasa positivo alternativo.







Pescado

Código artículo

R

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da

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Ex

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)


Ronda €


M268e24 Pescado Aerobios en placa,

Enterobacteriaceas, Coliformes y Escherichia coli (Recuento)

FMOE24-SEA11 Equivalente a 10 g 20/09/2021 187,00 78,00

Pollo

Código artículo

R

on

da

(4)

Ex

tra/

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)


Ronda €


M270e09 Pollo Aerobios en placa (Recuento) FMOE9-MRP14 Equivalente a 10 g 29/11/2021 187,00 78,00

Vacuno

Código artículo

R

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da

(4)

Ex

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(5

)


Ronda €


M260e14 Vacuno 1Estafilococos coagulasa positivo

(Recuento) FMOE14-MRP2 Equivalente a 10 g 25/01/2021 183,00 75,00

M261e13 Vacuno Bacillus cereus y Recuento de aerobios en placa (Recuento)

FMOE13-MRP2 Equivalente a 10 g 22/02/2021 183,00 75,00

M262e05 Vacuno Enterobacteriaceas y Recuento de

aerobios en placa (Recuento) FMOE5-MRP2 Equivalente a 10 g 29/03/2021 183,00 75,00

M262e06 Vacuno Clostridium spp, Clostridios sulfito



M263e10 Vacuno Escherichia coli (Recuento por

NMP) FMOE10-MRP2 Equivalente a 10 g 19/04/2021 187,00 78,00

M263e19 Vacuno Enterococos (Recuento) FMOE19-MRP2 Equivalente a 10 g 19/04/2021 187,00 78,00

M264e10 Vacuno Escherichia coli (Recuento) FMOE10-MRP2 Equivalente a 10 g 24/05/2021 187,00 78,00

M264e15 Vacuno Mohos y levaduras (Recuento) FMOE15-MRP2 Equivalente a 10 g 24/05/2021 187,00 78,00

M264e18 Vacuno Coliformes (Recuento) FMOE18-MRP2 Equivalente a 10 g 24/05/2021 187,00 78,00



M267e01 Vacuno Bacterias ácido láctico (Recuento) FMOE1-MRP2 Equivalente a 10 g 23/08/2021 187,00 78,00




M270e04 Vacuno Enterobacteriaceas, Coliformes y

Escherichia coli (Recuento) FMOE4-MRP2 Equivalente a 10 g 29/11/2021 187,00 78,00

M271e10 Vacuno Escherichia coli (Recuento) FMOE10-MRP2 Equivalente a 10 g 07/02/2022 187,00 78,00



M272e13 Vacuno Bacillus cereus y Recuento de aerobios en placa (Recuento)


M273e05 Vacuno Enterobacteriaceas y Recuento de

aerobios en placa (Recuento) FMOE5-MRP2 Equivalente a 10 g 28/03/2022 187,00 78,00


reductores, Clostridium perfringens (Recuento))


1 Estas Rondas utilizan habitualmente S. aureus como organismo Estafilococo coagulasa positivo pero FAPAS® se reserva el derecho a usar en cualquier momento un organismo Estafilococo coagulasa positivo alternativo.







Zumo de fruta

Código artículo

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Ronda €


M261e22 Zumo de fruta Bacterias Acidofílicas y termofílicas (TAB)(Recuento) y TAB productoras

de Guaiacol (Detección) FMOE20-DRN17 Equivalente a 10 ml 22/02/2021 183,00 75,00

M262e15 Zumo de fruta Mohos (Recuento) FMOE25-DRN17 Equivalente a 10 ml 29/03/2021 183,00 75,00

M267e23 Zumo de fruta Aerobios en placa y Bacterias ácido

láctico (Recuento) FMOE23-DRN17 Equivalente a 10 ml 23/08/2021 187,00 78,00

M268e15 Zumo de fruta Levaduras (Recuento) FMOE16-DRN17 Equivalente a 10 ml 20/09/2021 187,00 78,00

M272e22 Zumo de fruta Bacterias Acidofílicas y termofílicas (TAB)(Recuento) y TAB productoras

de Guaiacol (Detección) FMOE20-DRN17 Equivalente a 10 ml 28/02/2022 187,00 78,00

M273e15 Zumo de fruta Mohos (Recuento) FMOE25-DRN17 Equivalente a 10 ml 28/03/2022 187,00 78,00

PATOGENOS

Brotes de semillas germinadas y Lechuga

Código artículo

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Ronda €


M263d07 Brotes de semillas

germinadas y lechuga Salmonella spp. (Detección) FMOD7-VEG71 Equivalente a 2 x 25 g 19/04/2021 187,00 78,00

M270d11 Brotes de semillas

germinadas y lechuga

2Escherichia coli O157:H7 (Detección)

FMOD11-VEG71 Equivalente a 2 x 25 g 29/11/2021 187,00 78,00

Cacahuete (molido)

Código artículo

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Ronda €


M270d072 Cacahuete (molido)

Salmonella spp. (Detección) FMOD7-NUT12 Equivalente a 2 x 25 g 29/11/2021 187,00 78,00

Nota: M270d072 Salmonella spp. en Cacahuete (molido) no está actualmente amparado por la acreditación ISO 17043

Carne curada deshidratada

Código artículo

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(5

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Ronda €


M265d02 Carne curada deshidratada

Listeria monocytogenes/Listeria spp. (Detección)

FMOD2-MRP47 Equivalente a 2 x 25 g 28/06/2021 187,00 78,00

Chocolate

Código artículo

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Ronda €


M260d072 Chocolate Salmonella spp. (Detección) FMOD7-CON2 Equivalente a 2 x 25 g 25/01/2021 183,00 75,00

M271d072 Chocolate Salmonella spp. (Detección) FMOD7-CON2 Equivalente a 2 x 25 g 07/02/2022 187,00 78,00

2 La cepa de Escherichia coli O157:H7 usada en nuestras muestras es atoxigénica (no produce toxina). Tiene genes eae pero los genes para VT1/VT2 y STX1/STX2 están ausentes.







Chocolate en Polvo

Código artículo

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)


Ronda €


M268d07 Chocolate en polvo Salmonella spp. (Detección) FMOD7-CON3 Equivalente a 2 x 25 g 20/09/2021 187,00 78,00

Comida lista para consume (RTE) Plato preparado

Código artículo

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da

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tra/

(5

)



Ronda €


M269d02 Comida lista para

consumo (RTE) Plato preparado

Listeria monocytogenes/Listeria spp. (Detección)

FMOD2-PRO40 Equivalente a 2 x 25 g 25/10/2021 187,00 78,00

Ensalada

Código artículo

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Ronda €


M262d11 Ensalada 2Escherichia coli O157:H7

(Detección) FMOD11-VEG61 Equivalente a 2 x 25 g 29/03/2021 183,00 75,00

M264d071 Ensalada Salmonella spp. (Detección) FMOD7-VEG61 Equivalente a 2 x 25 g 24/05/2021 187,00 78,00

M273d11 Ensalada 2Escherichia coli O157:H7

(Detección) FMOD11-VEG61 Equivalente a 2 x 25 g 28/03/2022 187,00 78,00

Harina

Código artículo

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Tamaño aprox. Fecha de

envío Precio

Ronda €


M268d11 Harina 2Escherichia coli O157:H7 (Detección) FMOD11-CCP28 Equivalente a 2 x 25 g 20/09/2021 187,00 78,00

Hierbas

Código artículo

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)

Matriz Analitos Código de producto Tamaño aprox. Fecha de

envío Precio

Ronda €


M265d072 Hierbas Salmonella spp. (Detección) FMOD7-VEG47 Equivalente a 2 x 25 g 28/06/2021 187,00 78,00








Hisopo (Esponja)

Código artículo

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envío Precio

Ronda €


M261d02 Hisopo (esponja) Listeria monocytogenes/Listeria spp.

(Detección) FMOD2-UNF11 2 x Hisopo (esponja) 22/02/2021 183,00 75,00

M261d07 Hisopo (esponja) Salmonella spp. (Detección) FMOD7-UNF11 2 x Hisopo (esponja) 22/02/2021 183,00 75,00




M266d11 Hisopo (esponja) 2Escherichia coli O157:H7 (Detección) FMOD11-UNF11 2 x Hisopo (esponja) 26/07/2021 187,00 78,00




Huevo deshidratado

Código artículo

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Ronda €


M262d071 Huevo deshidratado Salmonella spp. (Detección) FMOD7-EGG3 Equivalente a 2 x 25 g 29/03/2021 183,00 75,00

M273d071 Huevo deshidratado Salmonella spp. (Detección) FMOD7-EGG3 Equivalente a 2 x 25 g 28/03/2022 187,00 78,00

Leche en polvo

Código artículo

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Ronda €


M262d02 Leche en polvo Listeria monocytogenes/Listeria spp.

(Detección) FMOD2-DRY14 Equivalente a 2 x 25 g 29/03/2021 183,00 75,00

M262d072 Leche en polvo Salmonella spp. (Detección) FMOD7-DRY14 Equivalente a 2 x 25 g 29/03/2021 183,00 75,00

M265d17 Leche en polvo Campylobacter spp. (Detección) FMOD17-DRY14 Equivalente a 2 x 25 g 28/06/2021 187,00 78,00


M273d02 Leche en polvo Listeria monocytogenes/Listeria spp.

(Detección) FMOD2-DRY14 Equivalente a 2 x 25 g 28/03/2022 187,00 78,00


Papilla Infantil

Código artículo

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Ronda €


M261d20 Papilla infantil Cronobacter (Enterobacter)

sakazakii (Detección) FMOD20-INF10 Equivalente a 2 x 10 g 22/02/2021 183,00 75,00

M269d072 Papilla infantil Salmonella spp. (Detección) FMOD7-INF10 Equivalente a 2 x 25 g 25/10/2021 187,00 78,00

M272d20 Papilla infantil Cronobacter (Enterobacter)

sakazakii (Detección) FMOD20-INF10 Equivalente a 2 x 10 g 28/02/2022 187,00 78,00








Pescado

Código artículo

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envío Precio

Ronda €


M261d21 Pescado Vibrio parahaemolyticus (Detección) FMOD21-SEA11 Equivalente a 2 x 25 g 22/02/2021 183,00 75,00



Pescado ahumado

Código artículo

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envío Precio

Ronda €


M267e02 Pescado ahumado Listeria monocytogenes (Recuento) FMOE2-SEA28 Equivalente a 10 g 23/08/2021 187,00 78,00

M268d02 Pescado ahumado Listeria monocytogenes/Listeria spp.

(Detección) FMOD2-SEA28 Equivalente a 2 x 25 g 20/09/2021 187,00 78,00

Pienso

Código artículo

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envío Precio

Ronda €


M264d072 Pienso Salmonella spp. (Detección) FMOD7-AFE1 Equivalente a 2 x 25 g 24/05/2021 187,00 78,00

Pimienta molida

Código artículo

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envío Precio

Ronda €


M270d071 Pimienta molida Salmonella spp. (Detección) FMOD7-SPI11 Equivalente a 2 x 25 g 29/11/2021 187,00 78,00

Pollo

Código artículo

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Tamaño aprox.

Fecha de envío

Precio Ronda €


M260d071 Pollo Salmonella spp. (Detección) FMOD7-MRP14 Equivalente

a 2 x 25 g 25/01/2021 183,00 75,00

M262e02 Pollo Listeria monocytogenes

(Recuento) FMOE2-MRP14

Equivalente a 10 g

29/03/2021 183,00 75,00

M263d17 Pollo Campylobacter spp. (Detección) FMOD17-MRP14 Equivalente

a 2 x 25 g 19/04/2021 187,00 78,00

M264d02 Pollo Listeria monocytogenes/Listeria

spp. (Detección) FMOD2-MRP14

Equivalente a 2 x 25 g

24/05/2021 187,00 78,00


a 2 x 25 g 23/08/2021 187,00 78,00




20/09/2021 187,00 78,00

M269d17 Pollo Campylobacter spp. (Detección) FMOD17-MRP14 Equivalente

a 2 x 25 g 25/10/2021 187,00 78,00

M270d02 Pollo Listeria monocytogenes/Listeria



29/11/2021 187,00 78,00

M270e17 Pollo Campylobacter spp.



29/11/2021 187,00 78,00


a 2 x 25 g 07/02/2022 187,00 78,00




28/03/2022 187,00 78,00







Porcino

Código artículo

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Tamaño aprox.

Fecha de envío

Precio Ronda €


M265d071 Porcino Salmonella spp. (Detección) FMOD7-MRP35 Equivalente

a 2 x 25 g 28/06/2021 187,00 78,00

Queso

Código artículo

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Tamaño aprox.

Fecha de envío

Precio Ronda €


M267d11 Queso 2Escherichia coli O157:H7

(Detección) FMOD11-DRY7


23/08/2021 187,00 78,00

Queso blando

Código artículo

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Tamaño aprox.

Fecha de envío

Precio Ronda €


M263d02 Queso blando Listeria monocytogenes

(Detección) FMOD22-DRY18


19/04/2021 187,00 78,00

Vacuno

Código artículo

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Tamaño aprox.

Fecha de envío

Precio Ronda €


M260d02 Vacuno Listeria monocytogenes/Listeria



25/01/2021 183,00 75,00

M264d11 Vacuno 2Escherichia coli O157:H7

(Detección) FMOD11-MRP2


24/05/2021 187,00 78,00

M269d071 Vacuno Salmonella spp. (Detección) FMOD7-MRP2 Equivalente

a 2 x 25 g 25/10/2021 187,00 78,00

M269d11 Vacuno 2Escherichia coli O157:H7

(Detección) FMOD11-MRP2


25/10/2021 187,00 78,00

M271d02 Vacuno Listeria monocytogenes/Listeria



07/02/2022 187,00 78,00

Verduras variadas (mezcla)

Código artículo

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Tamaño aprox.

Fecha de envío

Precio Ronda €


M267d02 Verduras mixtas Listeria monocytogenes/Listeria

spp. (Detección) FMOD2-VEG88


23/08/2021 187,00 78,00








FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN FAPAS®

ENERO 2021 – MARZO 2022

RESUMEN CODIGOS SOLICITADOS

Contacto (6) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Código artículo Ro

nda

Extra


nda

Extra


nda

Extra


nda

Extra

M260 25/01/21 M263e10 M267e06 M271 07/02/22

M260d02 M263e13 M267e12 M271d02

M260d071 M263e14 M267e23 M271d071

M260d072 M263e19 M268 20/09/21 M271d072

M260e06 M264 24/05/21 M268d02 M271e03

M260e12 M264d02 M268d07 M271e06

M260e14 M264d071 M268d11 M271e09

M261 22/02/21 M264d072 M268d21 M271e10

M261d02 M264d11 M268e02 M271e12

M261d07 M264e06 M268e06 M271e14

M261d20 M264e10 M268e10 M272 28/02/22

M261d21 M264e15 M268e15 M272d02

M261e09 M264e18 M268e24 M272d07

M261e13 M265 28/06/21 M269 25/10/21 M272d20

M261e15 M265d02 M269d02 M272d21

M261e18 M265d071 M269d071 M272e09

M261e22 M265d072 M269d072 M272e13

M262 29/03/21 M265d17 M269d11 M272e15

M262d02 M265e14 M269d17 M272e18

M262d071 M265e24 M269e14 M272e22

M262d072 M266 26/07/21 M269e24 M273 28/03/22

M262d11 M266d02 M269e27 M273d02

M262e02 M266d07 M270 29/11/21 M273d071

M262e05 M266d11 M270d02 M273d072

M262e06 M266e26 M270d071 M273d11

M262e09 M267 23/08/21 M270d072 M273e02

M262e15 M267d02 M270d11 M273e05

M263 19/04/21 M267d071 M270e04 M273e06

M263d02 M267d072 M270e09 M273e09

M263d07 M267d11 M270e15 M273e15

M263d17 M267e01 M270e17

M263e03 M267e02

(6) Nombre y email del usuario de la muestra (en caso de ser distinto a nombre Responsable (1)) Los campos sombreados son relativos a los Códigos de distribución


Laboratorio ……………………………………………………………………………………………………………..………………………………

Responsable (1) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………



Scientific Testing S.L., C/ Doce de Octubre 38 1ºizda – 28009 MADRID Tfno. 91 504.66.02 Fax 91 504.67.18 e-mail: [email protected]

NIF B88042650 www.setelsl.com


FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN FAPAS® ENERO 2021 – MARZO 2022

Ficha Cliente

DATOS PARA EL ENVÍO DE MATERIAL

Responsable (1): ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….…..………………………………………………...

Cargo: ……………………………………………………………………………………………………….……………….……... C.I.F.: ……………………………...…………………….

Laboratorio: ………………………………………………………………………………………………………………………..……………………………….………………………………..………….

Dirección: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………….

C.P.:………….. Población:……………………………………………………………………….………………. Provincia: ………………………………….…………..…..…..

Tel No: ……………………………...…………... E-Mail: ………………………..…………………………………………………………..………………………

Fax No: ……………………………………..……

Tipo de laboratorio: Público* Privado Otros (Especificar) ……..……………………………………………………………….

DATOS DE FACTURACIÓN (2)

Por favor indiquen () si desean recibir la factura en la dirección de Facturación o en la dirección de envío de material Su pedido nº: …………………………………………………………………………………………….…………………………………………..….

Empresa: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………...

Contacto: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………..….

Cargo/Dpto.: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………….….

Tel No: …………………………………………….……………... E-Mail: ………………………..………………………..…………………………..……………………………

Dirección: ………………………………………………………………………………………………………………..………………………….

C.P.:…………... Población:………………………………………………………….……………….…………. Provincia: …..…………………..…………………………..

IMPRESCINDIBLE CUMPLIMENTAR CENTROS PÚBLICOS (3): ENVÍO POR PLATAFORMA: ENVÍO POR CORREOS:

Web Plataforma: …………………………………………………………………………………………………..……………………………………………………………………………………………………..

Oficina Contable:…………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………

Órgano Gestor: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………....….……

Unidad Tramitadora:…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….………

Requiero las Rondas y Muestras duplicadas marcadas en este formulario de inscripción:

SUMA total de Rondas:…..………. SUMA total de duplicados/Extras:…..……….

Solicito unirme al Programa FAPAS® en base al documento de FERA “Términos y condiciones estándar para los Programas de Ensayos de Aptitud de FERA”

Conforme al REGLAMENTO (UE) 2016/679 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 27 de abril de 2016 relativo a la protección de las personas físicas

en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos y por el que se deroga la Directiva 95/46/CE (Reglamento general

de protección de datos), todos los datos pasaran a formar parte de un fichero automatizado cuyo responsable es SETEL siendo la finalidad de dicho fichero la

gestión de carácter comercial y el envío de comunicaciones comerciales sobre nuestros productos. Si lo desea puede ejercer sus derechos de acceso,

rectificación, cancelación y oposición de sus datos enviando un mensaje electrónico a [email protected] adjuntando copia de su documento de identidad e

indicando en el asunto el derecho que desea ejercitar.

Fecha:……………………………………………………….……….. Firma: ……………………………………………………………………..…………




mailto:[email protected]

microbiologÍa de alimentos y bebidas - fepas...1) descripción general del programa se incluyen...

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