Microbiología General Enero 30,2012

Objetivos �  ¿Qué es microbiología?

�  Importancia

�  Historia

�  Áreas dentro de la microbiología

MICROBIOLOGIA �  Ciencia que se trata de los organismos que a

simple vista no pueden ser observados.

�  Viruses

�  Bacterias

�  Arqueas

�  Protistas

�  Hongos

Tres dominios

Importancia �  Procesos fundamentales

�  Fotosíntesis

�  Reciclaje de nutrientes �  Ciclos elementales (C,N,P)

�  Ecología microbiana

�  Procesos de bioremediacción

�  Industria de alimento �  Industria farmacéutica �  Productos biotecnológicos

Primer periodo �  Eminentemente especulativo, que se extiende

desde la antigüedad hasta llegar a los primeros microscopistas.

�  Robert Hooke (1635-1703) �  Libro “Micrographia” �  Cuerpos fructificante de los mohos

Segundo periodo �  Lenta acumulación de observaciones (desde l675

aproximadamente hasta la mitad del siglo XIX)

�  Antoni van Leeuwenhoek (1632-1723)- Cartas a la Sociedad Real de Londres �  Primero en ver bacterias vivas y protozoarios

�  Arranca con el descubrimiento de los microorganismos (l675).

Tercer periodo �  Periodo de cultivo de microorganismos, que llega

hasta finales del siglo XIX. �  Generación espontánea y enfermedades infecciosas

�  Figuras de Pasteur (químico francés) y Robert Koch (médico alemán) encabezan el logro de cristalizar a la microbiología como ciencia experimental bien asentada.

�  Pasteur �  Procesos de fermentación �  Organismos anaerobios �  Desarrollo de vacunas �  Pasteurización

Louis Pasteur (1822-1895)

Robert Koch (1834-1910)

�  Físico alemán �  Importantes contribuciones a la teoría de los

gérmenes

�  B. anthracis causante de antrax. �  Desarrollo de bacteria en medio sólido

�  Tuberculosis- Mycobacterium �  Postulados

�  Prueba que los m.o. podían causar enfermedad

Ferdinand Cohn �  Fundador de la Bacteriología

�  Plantas unicelulares (algas)

�  Endoesporas �  Bacillus (describe el ciclo)

�  Método para evitar contaminación

Cuarto periodo �  Principios del siglo XX hasta nuestros días �  Los microorganismos se estudian en toda su

complejidad fisiológica, bioquímica, genética y ecológica

Diversidad microbiana �  A finales de siglo 19 principios de 20, se amplia

enfoque de esta ciencia sobre los aspectos médicos.

�  Martinus Beijerink �  Formulación de la técnica de cultivo de

enriquecimiento. �  Principios básicos de virología (enfermedad del

mosaico del tabaco)

�  Sergei Winogradski �  Proceso de fijación de Nitrógeno. Acetobacter

Sergei Winogradski �  Bacterias del suelo (Ciclos de N y S)

�  Concepto de quimiolitotrofos

�  Procesos de nitrificación �  Concepto de quimiolitotrofia- Oxidación de

compuestos inorgánico acopados a la liberación de energía utilizable.

�  Primera bacteria fijadora de nitrógeno. �  Clostridium pasterianum

Origen de las primeras ramas de la Microbiología

�  Microbiología Médica e Inmunología- Postulados de Koch

�  Microbiología agrícola- Fijación de N

�  Microbiología Industrial- Estudio del suelo

�  Microbiología acuática- Aguas residuales

�  Microbiología marina- Estudio de biodiversidad ( problemas globales climáticos)

Microbiología Ciencia básica

Estudia la naturaleza de los procesos. Manipulación de cultivos. Modelos para conocimiento de funciones celulares.

Ciencia aplicada

Trata de problemas prácticos, en la medicina, agricultura e industria.

Principios básicos de función bacteriana

�  Sistemática bacteriana

�  Fisiología bacteriana

�  Bioquímica bacteriana

�  Genética bacteriana (Intercambio genético, 1950)

Virus �  A mediado del siglo XX, descubrimiento de la

naturaleza de los virus

�  Descubrimiento que la infección vírica era análoga a una transferencia genética. �  Bacteriófagos