menu sondika menu txorierri menu izarza...txupito de crema de purrusalda y bacalao. entrantes jamón...
TRANSCRIPT
MENU SONDIKA
COCTAIL DE BIENVENIDA
Croquetas de bacalao, jamón y zanahoria.
Cucharilla de bonito encebollado con piquillos.
Txistorra en hojaldre.
Dátiles con bacón.
ENTRANTES
Surtido de ibéricos.
Ensalada de bogavante.
Tarrina de mousse de foie y hongos con confitura
de arándanos.
Milhoja de piquillos, bacalao y calabacín con pil-pil de pi-
miento verde y salsa de chipirones.
SEGUNDOS
Merluza rellena de almejas con salsa de txakoli al
azafrán, compota de tomate y pimiento verde.
Sorbete de mandarina al martini blanco.
Solomillo con puré de patata, puerro.
y salsa de queso azul.
POSTRE
Tarta nupcial acompañada de tulipa de helado de queso.
PRECIO 99 €.
MENU TXORIERRI
COCTAIL DE BIENVENIDA
Croquetas de bacalao, jamón y hongos.
Cucharilla de bonito encebollado con piquillos.
Taco de morcilla y manzana empanada.
Txistorra en hojaldre.
ENTRANTES
Surtido de ibéricos.
Ensalada de txangurro y anchoas marinadas
con vinagreta de su jugo.
Tarrina de Mouse de foie y queso azul con confitura de tomate.
Vol au vent setas silvestres y confit de pato
con salsa de calabaza a la sidra.
6 Langostinos al horno con refrito de ajo al txakoli.
SEGUNDOS
Lubina al horno con su refrito sobre cama de pisto.
Sorbete de limón al cava.
Solomillo con crema de foie, puré de castañas
y caramelo al patxaran.
POSTRE
Tarta nupcial acompañada de tulipa de biscuit
de membrillo.
PRECIO 110 €.
MENU IZARZA
COCTAIL DE BIENVENIDA
Croquetas de bacalao, jamón y queso azul.
Cucharilla de bonito encebollado con piquillos.
Milhoja de calabacín, jamón y hongos.
Txupito de crema de purrusalda y bacalao.
ENTRANTES
Jamón ibérico.
Mi-cuit de pato al armagnac con confitura
de arándanos y mantequilla de pimienta negra.
Milhoja fría de piquillos, patata, ventresca de bonito y
anchoas con vinagreta de cebolleta y pimiento verde con
tinta de txipirones.
Rollito de bacalao, pimiento verde y puerro
con pil-pil de pimientos rojos.
6 Langostinos al horno con refrito de ajo al txakoli.
SEGUNDOS
Rape a la plancha con refrito de ajos, patatas panaderas
y teja de tomate.
Sorbete de manzana al vodka.
Solomillo plancha con puré de piquillos
y salsa de hongos al Pedro Ximénez.
POSTRE
Tarta nupcial acompañada de un surtido de postres.
PRECIO 119 €.
Condiciones de los menús
Los novios e invitados dispondrán en
Exclusiva del restaurante y del resto sus
instalaciones (65 personas)
En las siguientes condiciones:
1-Si lo desean podrán disponer del jardín para
celebrar su ceremonia civil, reportajes fotográficos etc,
2-El cóctail de bienvenida se dará en el jardín. Si las
condiciones meteorológicas no lo permiten se dará en la
planta inferior del restaurante.
3-Menú degustación: El restaurante Izarza invita a los
novios a una degustación del menú de boda elegido por
ellos.
4-Vino, cavas y licores: Todos los menús incluyen, pan,
agua, vino, café, una copa de cava y una copa de licor.
Según lo establecido en el contrato firmado por el
restaurante y los novios.
Los vinos y cavas se presentarán a los novios el día de la
realización del menú degustación.
5-Los menús no llevan incluido el 10 % de IVA.
Tienes la posibilidad de realizar una recena y dispones
de una sala para la fiesta de tu boda
restaurante izarza jatetxea Izarza bidea 48
48150 Sondika
Bizkaia
94.453.82.73
www.izarza.com
BODAS