Menú

• EBI TEMPURA:(6) Camarones y verduras capeados al estilo japo-nés. • TOSTADAS DE ATÚN FRESCO:(2) Tostadas con mayonesa spicy, aguacate, cebo-lla morada y cilantro.

• TATAKI DE RES CON UVA:Cortes de filete de res añejado, salsa tataki, cebo-llín y uva roja congelada.

• BATERA DE ATÚN:Batera de atún spicy, cebolla morada frita y salsa de yuzu-soy. • CALAMARES FRITOS:Aros de calamar fritos con chiles en polvo.

• BEEF ROLL:Rollitos de rib eye, espárragos con salsa de teriyaki balsámico. • BOCADILLOS DE CANGREJO ESPECIAL:Cangrejo, huachinango, esparrago y queso cre-ma, servidos en una salsa de mantequilla spicy. • CAMARONES DINAMITA:Camarón tempura spicy, mayo morita, salsa de anguila y cebollín.

$219.00

$106.00

$210.00

$239.00

$109.00

$229.00

$149.00

$169.00

ENTRADAS

• BABY SQUID:Calamar relleno de cangrejo y masago con salsa de anguila y ajonjolí.

• EDAMAME: Frijol de soya en vaina al vapor con sal de grano.

• EJOTES BIG BUDDHA:Ejotes salteados en salsa hoisin.

• BROCHETA BEEF ANTICUCHO:(3) Brochetas de filete añejado con salsa anticu-cho rojo y aji amarillo.

• KUSHIAGE DE QUESO:(7) Brochetas de queso manchego empaniza-do. • KUSHIAGE DE SALMÓN:(5) Brochetas de salmón y queso crema empani-zados.

• FUJIYAMA:Bocadillos de huachinango, cangrejo, queso cre-ma y espárragos; horneados con salsa de masa-go y anguila.

• EBI-KAMPAI:Camarones con queso crema empanizados.

• CAMARONES DE ROCA:Camarón tempura con un toqvue ligero de ma-yonesa spicy.

$ 69.00

$ 83.00

$ 93.00

$149.00

$ 93.00

$106.00

$129.00

$136.00

$179.00

ENTRADAS

ARROZ ENSALADAS

• GOHAN:Arroz al vapor.

• Con verduras, pasta de cangrejo o furikake.

• YAKIMESHI:Arroz frito con verduras. • Con pollo, carne, camarón o mixto. • SPICY:Con un toque de aceite de chile, zanahoria, mo-rrón, champiñón, elote y cebollín. • Con pollo, carne, camarón o mixto. • KAMPAI:Con pollo, carne, camarón, champiñones y ger-men de soya; sazonado con ajo y cebolla. • CON MARISCOS:Con camarón, pulpo, callo de hacha y huachinan-go; sazonado con ajo y cebolla. • UNAGI DON:Arroz al vapor, anguila, masago y salsa de anguila.

• SUNOMONO:Pepino finamente cortado, marinado en vina-gre de arroz con furikake. • Con pulpo, camarón, cangrejo o mixto. • ÁNGELES VERDES:Berros, lechuga punta roja, aguacate, espárra-gos, pepino, champiñones, zanahoria y adere-zo de la casa. •CEVICHE KAMPAI: Cangrejo, camarón, ci-lantro, cebolla morada y pepino en salsa cítrica de la casa.

• WOLDENBERG:Salmón y atún fresco sobre lechugas mixtas y aguacate con aderezo de la casa. • DEL PACÍFICO:Atún fresco sellado, lechuga punta roja, berros y aderezo especial. • TUNA TATAKI:Filete de atún sellado a la plancha sobre lechu-gas mixtas con vinagreta de cítricos orientales.

$59.00

$69.00

$69.00

$79.00

$73.00

$83.00

$86.00

$89.00

$129.00

$63.00

$83.00

$96.00

$116.00

$159.00

$169.00

$179.00

SOPAS SASHIMIS

• MISOSHIRO:Sopa clara de pasta de soya.

• KAMPAI:Consomé de pescado con cangrejo, camarón, lluvia de primavera, champiñón, brócoli, alga y cebollín.

• SOPA DE MARISCOS Salmón, huachinango y camarón: Consomé de camarón y pescado. • HUACHINANGO MAO:Huachinango salteado con espárragos y hon-gos shiitake en salsa ligera de cítricos japone-ses y sake.

• HUACHINANGO:

• PULPO:

• SALMÓN:

• ATÚN:

• MIXTO (Hamachi, salmón, huachinango):

• HAMACHI:

• SASHIMI KAMPAI: Finos cortes de salmón sellados con ajo, jengi-bre y cebollín.

• SASHIMI NOBU: Finos cortes de hua-chinango sellados con aceite de olivo y especias.

• SASHIMI DE HABANERO:12 cortes de salmón y atún, bañados con salsa de yuzu, agua de mar, soya, cebolla morada y un toque de habanero.

• SASHIMI HIBASHI:Finos cortes de res añejado acompañado de una piedra caliente y salsa de ajonjolí japonés.

• SASHIMI HAMACHI SERRANO:Finos cortes de hamachi con rodajas de chile serrano, salsa yuzu-soy.

$59.00

$96.00

$96.00

$149.00

Corte fino. $106.00

Corte fino. $136.00

Corte fino. $139.00

Corte fino. $169.00

Corte fino. $189.00

Corte fino. $136.00

Corte grueso. $179.00

Corte grueso. $216.00

Corte grueso. $219.00

Corte grueso. $259.00

Corte grueso. $279.00

$179.00

$179.00

$179.00

$209.00

$239.00

ROLLOS (Empanizados) ROLLOS (Capeados)

• MONTERREY: Aguacate, queso crema, chile serrano y po-llo.

• MAÍZ:Cangrejo, aguacate y queso crema con can-grejo, pasta tampico encima y salsa de anguila.

•KAMPAI ESPECIAL:Anguila, queso crema, cangrejo, salmón y salsa de anguila encima.

• MARA:Camarón, queso crema y aguacate por dentro con pasta tampico encima.

ECLIPSE:Cangrejo, arroz frito, aguacate, verdura tempu-ra con pasta tampico por fuera.

JÚPITER:Queso crema, cangrejo, aguacate, pasta de cangrejo y chile chipotle.

SATURNO:Anguila, cangrejo, queso crema por dentro con pasta tampico y salsa de anguila encima.

COSMOS:Anguila, cangrejo, queso crema, aguacate, pul-po y camarón.

$129.00

$136.00

$136.00

$136.00

$116.00

$129.00

$136.00

$136.00

• PLANETA:Camarón empanizado, pasta de cangrejo, queso crema y aguacate por dentro.

• LUNA:Camarón, queso crema y aguacate por dentro: Anguila, salsa de anguila y ajonjolí por fuera.

• CANIBAL ROYAL:Queso crema, aguacate, cebolla frita y anguila por fuera.

• RONIN ROLL:Rollo temperatura, atún fresco, aguacate, queso crema, salmón ahumado, salsa de anguila y ajon-joli. • TOKYO ROLL:Huachinango tempura, aguacate, queso crema, mayonesa spicy y cangrejo por fuera. • SANTA MÓNICA:Masago, aguacate y queso crema por dentro: Salmón sellado y chipotle dulce por fuera. • ALASKAN:Aguacate, queso crema y atún por dentro: Sal-món fresco por fuera.

• NEPTUNO:Camarón empanizado, queso crema y aguacate por dentro: Pasta tampico por fuera.

• SERRANO:Pasta tampico, masago, chiles toreados, cama-rón, camarón empanizado, cangrejo, aguacate y queso crema.

ROLLOS (Frescos)

• CONO CDI:Atún, salsa picante, sishimi togarashi, cebollín, tártara, aguacate y espárrago.

• SHRIMP TEMPURA HAND ROLL:Camarón tempura, espárrago, mayonesa pi-cante en alga blanca.

• SUBARASHI:Anguila y queso crema por dentro: Aguacate y salsa de anguila por fuera.

• SPICY SALMÓN ROLL:Salmón fresco, kanikama, camarón, queso cre-ma, aguacate, cebollín, tartara y sriacha. • McLEAN:Anguila, aguacate, pasta de cangrejo por den-tro, furikake y salsa de anguila.

• FIESTA:Cangrejo, queso crema, piel de salmón frita y pepino por dentro: Aguacate y pasta de can-grejo por fuera. • THAI SPICY:Huachinango, cebollín y aguacate con salsa picante crujiente.

• AMANECER:Cangrejo, salmón ahumado, aguacate, ce-bollín y ajonjolí por dentro: Masago y queso crema por fuera.

• MONCAYO:Camarón, queso crema y aguacate por dentro: Salmón y cangrejo por fuera.

• FORTUNA:Camarón, aguacate y queso crema por dentro: Cangrejo por fuera.

ROLLOS (Frescos)

$116.00

$116.00

$116.00

$139.00

$116.00

$116.00

$129.00

$129.00

$136.00

$136.00

$136.00

$136.00

$136.00

$129.00

$136.00

$136.00

$143.00

$143.00

$143.00

• ROBALO CHILENO:Robalo chileno marinado en salsa de miso-dulce, al horno.

• FILETE DE SALMÓN AL CARBÓN:Acompañado de verduras a la plancha y en-salada de tomate con vinagreta de albahaca. • FILETE DE ATÚN AL CARBÓN:Acompañado de verduras a la plancha y en-salada de tomate con vinagreta de albahaca. • RIB-EYE AL CARBÓN:Acompañado de arroz frito con ajo y ensalada de jitomate con vinagreta de albahaca. •HIBACHI:Cortes de filete añejado o ribeye, salsa teriyaki, salsa verde y salsa oriental. Filete.

• RIBEYE:

PLATOS FUERTES

• TEPPANYAKI: Verduras a la plancha, sazonadas al estilo orien-tal.

• CON POLLO: • CON FILETE DE RES O SALMÓN: • CON CAMARÓN O ATÚN: • CON RIB EYE Un ligero toque de ajo y arroz frito:

• CON DELICIAS DEL MAR:Con pulpo, camarón, salmón y calamar: Un lige-ro toque de ajo y arroz frito. • POLLO AGRIO-PICANTE:Pollo crujiente con castañas de agua, morrón, za-nahoria, brócoli, coliflor, cebolla y salsa agrio-pi-cante.

• TERIYAKI DE POLLO:Pechuga de pollo a la parrilla acompañada de verduras y salsa teriyaki.

• RED SNAPPER:Huachinango tempura bañado con vinagre amasu, cilantro y chile tampico.

PLATOSFUERTES

$106.00

$179.00

$199.00

$239.00

$249.00

$249.00

$179.00

$179.00

$263.00

$239.00

$246.00

$249.00

$309.00

$295.00

$275.00

SUSHI NIÑOS

• HUACHINANGO:

• SALMÓN:

• CANGREJO:

• MACARELA:

• ANGUILA:

• MASAGO:

• ATÚN:

• HAMACHI:

• IKURA:

• PULPO:

• TORI FURAI: Nuggets de pollo y arroz frito.

• SAKANA FURAI: Pescado empanizado estilo japonés con salsa catsup preparada.

• PLATO NAVE: Brochetas de queso (3), brochetas de pollo (2) y arroz frito.

• PLATO TREN: Rollo California, Rollo Tampico (sin picante) y arroz frito.

$39.00

$39.00

$39.00

$39.00

$49.00

$46.00

$49.00

$49.00

$49.00

$49.00

$116.00

$129.00

$149.00

$149.00

POSTRES

• HELADO TEMPURA: Choux relleno de nieve capeado y cubierto de mermelada.

• BROWNIE CON NIEVE: Brownie de chocolate caliente con nieve de vai-nilla y chocolate líquido.

• MERENGUE DE MANGO: Mostachón con crema de mango y nuez.

• TARTA DE NUEZ: Tarta de nuez con salsa de caramelo y helado de vainilla.

• CHOCOLATE: Fondant de chocolate con centro líquido y hela-do de té verde matcha.

• CRÉME BRÛLÉE DE FRUTAS: Frutas frescas cubiertas con crema flameada.

• MOCHI ICE CREAM:Helado cubierto de arroz, té verde y lichi.

$96.00

$96.00

$87.50

$96.00

$106.00

$106.00

$86.00