MENÚ@ensambleag / 7009-0335

ENSALADA DE POLLOPechuga de pollo a la plancha con tomate deshidratado y tomates cherry, aderezo de mostaza y miel en base de lechuga, maíz dulce, almendras, crotones y crocantes de tocineta. ₵4.800

TEQUEÑOS (5 unidades)Queso recubierto de una masa de harina con toque dulce, puede acompañarlos con salsa tártara, salsa de ajo, alioli de la casa o dulce de guayaba artesanal. ₵3.600

PROVOLETAQueso provolone aromatizado con orégano. ₵3.900

PROVOLETA+Queso provolone derretido con tomate deshidratado, tomate cherry y hongos. ₵4.800

ANTIPASTO DE VEGETALESVegetales grillados (tomate, zuccini, berenjena, hongos). ₵3.000

CHORIPAPASPapas a la francesa con chorizo argentino. ₵3.500

CHORIPANPan blanco, chorizo argentino y chimichurri. ₵3.500

EMPANADAS ARGENTINAS (2 unidades)Caprese, pollo o carne. ₵2.800

Sándwiches

PAN CUBANOPulled pork en cocción lenta, jamón de cerdo,

queso suizo, pepinillos, cebolla morada y lechuga en pan ciabatta, aderezado con mostaza y alioli, y

acompañado de papas mini salteadas. ₵5.500

ENTRAÑA Y QUESO SUIZOTrozos de Entraña de res, con queso suizo y jamón de cerdo, pepinillos, cebolla morada y lechuga en pan ciabatta, aderezado con mostaza y alioli de la

casa, acompañado de papas mini salteadas. ₵6.800

POLLO Y JALAPEÑOS RELLENOS Trozos de pechuga de pollo ahumada y salteados

a la plancha con Jalapeños Poppers rellenos de queso cheddar, cebolla morada, con adicional de

queso cheddar y salsa alioli de la casa, en pan artesanal de 20 cm y sticks de yuca frita de

acompañamiento. ₵5.900

POLLO Y CHIMICHURRITrozos de pechuga de pollo a la plancha con

queso suizo y jamón de cerdo, pepinillos, cebolla morada y lechuga en pan ciabatta, aderezado con mostaza y alioli de la casa, acompañado de papas

mini salteadas. ₵4.800

MENÚ ENSAMBLEFUSIÓN VENEZOLANA & ARGENTINA

POLLO Y CHORIZO CON CHIMICHURRIPollo mechado salteado con chorizo y chimichurri. ₵3.400

DOMINOCaraotas (Frijoles negros salteados), con queso fresco rayado. ₵2.800

REINA PEPIADAPollo mechado mezclado con aguacate y mayonesa. ₵3.600

PELUACarne mechada en salsa y queso cheddar. ₵3.600

SIFRINAPollo mechado mezclado con aguacate y mayonesa, con queso fresco rayado. ₵3.900

Arepas

CATIRAPollo mechado salteado con cebolla y tomate y queso cheddar. ₵3.400

PABELLÓNCarne mechada en salsa, caraotas (frijoles negros), plátano maduro frito y queso fresco rayado. ₵3.200

PLÁTANO MADURO Y QUESO FRESCOPlátano maduro frito y queso fresco. ₵2.800

JAMÓN Y QUESOJamón de cerdo y queso blanco a la plancha. ₵3.000

LLANERACarne a la parrilla, tomate, aguacate y queso fresco. ₵3.900

MENÚ ENSAMBLEFUSIÓN VENEZOLANA & ARGENTINA

MILANESA BUENOS AIRES

Carne: Lomo de aguja empanizado, acompañado de papas mini y vegetales

grillados. ₵6.900

Pollo: Pechuga de pollo empanizada, acompañado de papas mini y vegetales

grillados. ₵6.500

MATAMBRITOFalda de cerdo tenderizada en leche, asada con

salsa de tomate, queso mozzarella, aceitunas, tomate cherry y albahaca. ₵6.900

BONDIOLACabeza de lomo de cerdo, marinada en cerveza,

acompañada de papas, camote y ensalada. ₵6.200

BRUNCH VENEZOLANO (para compartir)Carne mechada, caraotas (frijoles), huevo,

plátano maduro, aguacate, empanadas, arepitas fritas. ₵6.200

TABLA VENEZOLANA (para compartir)Tequeños, arepitas fritas, empanadas de carne y mandocas, acompañadas de queso y natilla.

₵7.800

Platos Fuertes

BIFE DE CHORIZOARG: BifeVEN: Solomo de cueritoCR: Lomo ancho-Churrasco300g - ₵6.900 & 200g - ₵4.900

ENTRAÑAARG-CR: EntrañaVEN: Fajitas300g - ₵6.500 & 200g - ₵4.600

PUNTA TRASERAARG: Tapa de CuadrilVEN: Punta traseraCR: Punta de Solomo300g ₵7.900

VACÍOARG: Bife de vacíoVEN: FaldaCR: Vacío300g ₵6.800

POLLOPechuga o muslo precocinado al horno y asado. ₵5.500

Los Cortes Premium vienen acompañados de 2 guarniciones, chimichurri y guasacaca.

ASADO MIXTO (plato para 2 personas)Entraña, Pollo, chorizo y 4 guarniciones. ₵13.200

Platos FuertesCortes Premium

Opciones de guarniciones:-Plátano maduro -Papas fritas-Papas semillas-Arepitas fritas-Yuca frita-Chips de Plátano

-Vegetales al grill-Ensalada verde-Pan con natilla o queso fresco

Guarnición adicional: ₵1.200

Postres

BebidasCalientes Frías

MENÚ ENSAMBLEFUSIÓN VENEZOLANA & ARGENTINA

CHURROSChurros cubiertos de azúcar y canela acompañados de dip de chocolate Hershey’s o dulce de leche de la casa. ₵2.000

TEQUEÑOS DE CHOCOLATE6 unidades. ₵3.600

QUESILLO (FLAN)Flan de caramelo con Ron. ₵1.000

QUEQUE DE CHOCOLATE₵2.700

Té caliente. ₵1.000Café Americano. ₵1.500Café Cappuccino. ₵1.800Café Espresso. ₵1.000Café cortado. ₵1.300Café Marrón pequeño. ₵1.500Café Marrón grande. ₵2.500Mochaccino. ₵ 2.000

Coca-Cola (regular, ligera y zero) - Ginger Ale. 600ml. ₵1.500 Te frío. 500ml. ₵1.000Agua St Pellegrino. 500ml. ₵1.900Agua. 500ml. ₵500Limonada. ₵1.400Limonada con Patilla (Sandía). ₵1.700Limonada con Fresas. ₵1.700Limonada con Hierbabuena. ₵1.600Jugos base de Agua (Fresa, Patilla (Sandía), Parchita (Maracuyá), Piña, Lechoza (Papaya), Mora, Cas, entre otros). ₵1.600

Bavaria (Gold, Dark, Blue). ₵2.000Imperial (Light, Ultra, Silver, Regular), Pilsen. ₵1.800Heineken. ₵2.300Corona, Stella, Paulaner. ₵2.500

Vino tinto: Malbec. Argentino. (selección de vinos)

Mojito tradicional. ₵3.000Kiwitonic. ₵4.500Cuba libre. ₵3.000Sangria de la casa: Tinta y Blanca.₵3.500Piña Colada. ₵4.000Margarita Frozen. ₵4.000

2 Oz de whisky 8 años (Dewars). ₵ 2.2002 Oz de whisky 12 años (Chivas). ₵4.0002 Oz de whisky 12 años (Old Parr). ₵4.000

2 Oz de tequila Sierra. ₵2.2002 Oz de Ron Centenario 4 años. ₵2.0002 Oz de Baileys. ₵2.000Shot de cacique. ₵1.000 Shot de gran Menier. ₵4.000Shot de centenario Café. ₵2.200Shot de Frangelico. ₵4.000

Bebidas AlcohólicasCervezas

Vinos

Cocteles

Whisky

Shots

Lunch Trio

1 Selecciona una arepa

2 Selecciona una bebida( jugos a base de agua)

3 Selecciona un acompañamientoo mini postre(Tequeños, papas campesinas, yucas f ritas, churros o postre del día)

Todos los días12:00md - 3:00pm

₵5.900