memoria servicio de comedor - ceip ciudad de nejapa 14/15
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DIARIO DE AVENTURA 14-15DIARIO DE AVENTURA 14-15PROYECTO EDUCATIVO SCOLARESTPROYECTO EDUCATIVO SCOLAREST
CEIP. CIUDAD DE NEJAPACEIP. CIUDAD DE NEJAPA
UNA RUTA APASIONANTE…UNA RUTA APASIONANTE…
¡Hola a todos!
Es genial, qué gran viaje hemos hecho juntos como buenos compañeros. Hemos disfrutado de actividades nuevas y originales, cantado, reído y vivido momentos especiales.He reflejado en este diario de aventura las fotos y los comentarios de esta gran experiencia que siempre recordaré.
Como en todo viaje, hay cosas que nos han podido gustar mucho y otros aspectos que tenemos que mejorar.
Pero deciros, que esto no termina aquí, espero que nos encontremos de nuevo en algún otro lugar mágico…
Fdo. MATATU
DIARIO DE AVENTURADIARIO DE AVENTURA
Equipo Scolarest.
• Los guías de la aventura.• El mapa de Ruta.• La formación en el viaje.
Territorio Matatu.
• El tiempo de comedor.• El tiempo de ocio.• El mapa de Actividades.
Valoración del curso.
• Logros obtenidos.• Aspectos de mejorar.
Los GUIAS DE LA AVENTURA…Los GUIAS DE LA AVENTURA…
Puedo decir que he contado con unos compañeros de categoría, el equipo de Scolarest al completo.Cada una de las personas se han convertido en guías expertos de aventura en las dos áreas de trabajo en la que dividimos el Servicio de Comedor:
- El Servicio de Alimentación.- El Servicio Educativo.
La intención de todos ha sido dar respuesta a las necesidades del día a día desde una visión técnica y una actitud profesional, superando cada día un nuevo reto. La formación continua ha sido fundamental para llegar al final del viaje.
Los GUIAS DE LA AVENTURA…Los GUIAS DE LA AVENTURA…
Mª FÉ ZARCO
Área Manager
ROSA Mª MAGDALENO
Coordinador de Zona
TERESA BERZAL GARCIA
Coordinador de MonitoresROCIO MIRA TEJON
Unit Manager
Monitores Primaria
MARIA ANGELES SANCHEZ
MERCEDES TORNER
GEMA GARCIA
MANUELA ESPARTERO
RAQUEL VILA
MERCEDES ALTABA
CARMEN ECHEVARRIA
Auxiliares
MARIA DEL MAR GOMEZ
MATILDE MOLINS
DOLORES COMINO
Monitores Infantil
LIDIA SANCHEZ
ROSA MARÍA BAENA
MARIA TERESA URIEN
JAVIER CUESTA
Supervisor
RAQUEL ARROYO
Coordinador Regional
Los GUIAS DE LA AVENTURA…Los GUIAS DE LA AVENTURA…
TIPO DE FORMACIÓN
CURSO DESTINATARIOS TIEMPO FECHAS
FORMACIÓN OBLIGATORIA
Manipulador de Alimentos y Prevención de Riesgos Laborales
Personal de cocina, coordinadores y
monitores4 horas Octubre
Coordinador de Monitores 2014 Coordinadores 8 horas8
Septiembre
FORMACIÓN VOLUNTARIA
Cuenta-CuentosCoordinadores y
monitores 8 horas
Del 15 al 18 Diciembre
Formación continua coordinadoras Coordinadores 4 horas Febrero
FORMACIÓN EN EL VIAJE…FORMACIÓN EN EL VIAJE…
Manipulador de Alimentos y Prevención de Riesgos Manipulador de Alimentos y Prevención de Riesgos LaboralesLaboralesCONTENIDOS:
1. Manipulación de alimentos.1.1. Higiene y seguridad alimentaria.1.2. Peligros alimentarios en Compass.1.3. Conceptos básicos de microbiología y enfermedades transmitidas por alimentos.1.4. Contaminación de los alimentos.1.5. Higiene del personal manipulador de Compass.1.6. Descripción del Sistema APPCC de Compass y ámbito legal.1.7. Requisitos previos de higiene y trazabilidad.1.8. Fases en la implantación.
2. Prevención de riesgos laborales.2.1. Responsabilidad del trabajador ante los factores de riesgo.2.2. Medidas de emergencia de Compass.2.3 Señalización de seguridad.2.4. Seguridad y salud en Compass.
Formación Coordinadores de MonitoresFormación Coordinadores de Monitores
CONTENIDOS:
Mediante una divertida Gymkhana al más propio estilo Matatu…
1. Evaluación Proyecto Educativo curso 2013-2014.1.1. Logros obtenidos.1.2. Propuesta de mejoras.
2. Filosofía del Grupo Compass.
3. Habilidades de liderazgo propias y de los equipos.
4. Capacidad para compartir conocimientos, ideas, experiencias y valores.
5. Proyecto Educativo curso 2014-2015. “MATATU, una aventura sobre ruedas”.
6. Plan de actividades a desarrollar en los centros.6.1. Actividades de calendario.6.2. Actividades especiales.
7. Memoria de Proyecto Educativo 2013-2014.
Curso de Cuenta-CuentosCurso de Cuenta-Cuentos
CONTENIDOS:
1. Introducción 2. Movilidad en el espacio, expresión corporal. 3. El cuerpo como instrumento narrativo. 4. La voz y el ritmo. 5. Mirada y relación con el oyente. 6. Tipos de cuentos y trabajo de una historia.
foto
Curso continuo de coordinadoresCurso continuo de coordinadores
CONTENIDOS:
1. Introducción 2. Nueva legislación sobre alérgenos. 3. Seguimiento del proyecto 2014-2015 4. Actividades propuestas. 5. Equipo de monitores 6. Memoria7. Compartir experiencias.
……Y AHORA…ENTRAS EN…Y AHORA…ENTRAS EN…
… … con el Plan de animacióncon el Plan de animación
MAPA DE RUTA…MAPA DE RUTA…
Matatu a través del mapa nos indica el camino que debemos seguir.
El viaje ha sido un recorrido por varias etapas. En cada etapa hemos realizado diferentes actividades, talleres y juegos, que hemos vivido con gran ilusión. Siempre con una visión educativa, activa, creativa y participativa.
Nos detendremos en cada una de ellas, pero antes veremos toda la organización en el horario del Servicio del Comedor.
Trabajar de la mano con vosotros, compartiendo una misma línea educativa, ha sido fundamental para avanzar cada día.
Tiempo de comedor y ocio Tiempo de comedor y ocio
TRABAJO TRABAJO EN EQUIPOEN EQUIPO
ESFUERZO Y ESFUERZO Y SUPERACIÓNSUPERACIÓN
ENTRECULTURASENTRECULTURAS
SOLIDARIDADSOLIDARIDAD
MEDIO MEDIO AMBIENTEAMBIENTE
Tiempo de comedor…Tiempo de comedor…
HORARIOS DEL SERVICIO DEL COMEDOR
SEPTIEMBRE Y JUNIO
DE OCTUBRE A MAYO
13:30-15:30
13:00-15:00
MEDIA Nº DE COMENSALES
185
250
El inicio del servicio de comedor ha sido el 9 de Septiembre y ha finalizando el 19 de Junio.
El número de niños que componen los grupos, depende de las edades, ya que en Scolarest trabajamos respetando las ratios que marca la Administración.
Cada monitor tiene asignado un grupo de niños en el comedor, de esta manera tenemos un control y un conocimiento detallado de cada uno de los niños.
Esto favorece la adquisición de hábitos correctos en el comedor. Hábitos como lavarse las manos, entrar y salir de forma ordenada, adoptar una correcta higiene postural, mantener un tono de voz moderado, etc.
Tiempo de comedor…Tiempo de comedor…Descripción del servicio
Debido al número de niños y la suerte de contar con dos comedores, hay un único turno de comedor.En el más pequeño, comen los alumnos de 3, 4 y 5 años y 1º de primaria y en el otro que es más grande come el resto de primaria, 2º, 3º , 4º, 5º y 6º.
Todos los días antes de iniciar el servicio la coordinadora informa personalmente a cada monitora de las alergias, intolerancias, dietas y otras notas informativas que se reciben de dirección. La responsable del comedor supervisa las dietas.Todos los alumnos con dietas e intolerancias están colocados en los extremos de la mesa de cada curso. El resto de alumnos van ocupando los sitios fijos que tienen asignados desde principio de curso
Todo infantil esta en un pabellón aparte, las monitoras son las encargadas de ir a recoger a los alumnos a las clases, les lavan las manos en sus baños y bajan al comedor. Mientras suben a por ellos, el personal de cocina sirve la comidas para evitar posibles accidentes y para mantener la comida caliente.
Tiempo de comedor…Tiempo de comedor…Descripción del servicio
La monitoras de 1º y 2º de primaria también suben a las clases a recoger a los niños, se lavan las manos en los baños de la primera planta del centro y pasan con su monitora al comedor.
Desde 3º a 6º de primaria , los alumnos bajan solos al comedor, utilizando los baños de cada planta y los mas cercanos al comedor para lavarse las manos.
Teresa, nuestra coordinadora esta en la escalera revisando que todo se realiza ordenadamente, estos cursos hacen las filas en el porche trasero para entrar al comedor con sus monitoras de forma ordenada.
Durante la comida, las monitoras son las responsables de llevar a cabo una labor educativa orientando sobre las normas de comportamiento y conducta en la mesa, así como el uso adecuado de los utensilios. Al finalizar la comida, recuerdan a los alumnos el colocar la silla en el lugar correspondiente.
Los alumnos que no terminan de comer en el horario correspondiente, quedan rezagados a cargo de la monitora asignada a esta tarea y se trasladan todos a una mesa destinada para ello.
Tiempo de comedor…Tiempo de comedor…Descripción del servicio
Al terminar de comer los alumnos/as abandonan el comedor en orden .
Durante todo el curso de 14 a 15 h. aproximadamente tenemos a una monitora, Manuela Espartero que con ayuda de Teresa, nuestra coordinadora, realizan talleres y actividades propuesto en el Cuaderno de Trabajo que se les entregó a principios de curso. También tenemos que agradecer la ayuda que nos han dado desde el equipo de cocina, Marimar ha elaborado diferentes talleres para decorar el comedor.Los días de lluvia también abrimos los talleres a los alumnos de 1º, 2º y 3º de primaria.
El punto de referencia de la coordinadora en este tiempo de patio es secretaría para estar informada en todo momento de cualquier incidencia que pueda suceder.
Sobre las 14,50 h todas las monitoras mandan recoger a los alumnos todo lo que han estado utilizando en este tiempo, se asean y forman filas con sus monitoras en su zona correspondiente del patio, hasta las 15,00 h que toca la sirena y salen los profesores para hacerse cargo de su grupo y subir a las clases.
Tiempo de ocio…Tiempo de ocio…Los monitores han participado activamente en este viaje, intercalando las actividades con juegos grupales, cuenta-cuentos, canciones, talleres, etc. en los distintos espacios del centro.
Tiempo de comedor y ocio …Tiempo de comedor y ocio …
Durante esta gran aventura los monitores han sido los profesionales encargados de CUIDAR, EDUCAR y DINAMIZAR a los niños durante el servicio de comedor escolar.
Siguiendo un mapa de ruta hemos logrado recorrer las distintas etapas de la aventura con los diferentes ciclos de edad.
Una aventura fascinante que empieza de esta manera…
MAPA DE ACTIVIDADES…MAPA DE ACTIVIDADES…
INFANTIL
PRIMARIA
3 AÑOS
4 AÑOS
5 AÑOS
1º
2º
3º
4º
5º
6º
«SI UNO GANA,GANAMOS TODOS»
TRABAJO EN EQUIPOTRABAJO EN EQUIPO
CÓMO REDUCIR EL NIVEL DE RUIDO CÓMO REDUCIR EL NIVEL DE RUIDO EN EL COMEDOREN EL COMEDOR
El ruido, no sólo molesta, es desagradable y hace daño a los oídos. Además, obliga a elevar el tono de voz.
Este aumento de volumen de voz está directamente relacionado con las dinámicas de estrés y de aceleración. Esto hace que los niños estén más nerviosos, griten más y pierden su capacidad de atención.Es necesario conocer cómo prevenir, reducir y controlar el nivel de ruido
en el comedor para la salud de los niños.Para ello durante todo el curso las monitoras han insistido a los alumnos en las normas básicas para mantener el tono de voz moderado a través de levantar la mano y hablar con los compañeros de la mesa, poco a poco el tono de voz en el comedor ha bajado.
Carteleria del comedor
halloweenhalloween30 DE OCTUBRE
MURAL Y BRUJA DIVERTIDA:MURAL Y BRUJA DIVERTIDA:
La simpática bruja, cuervos y calabazas son los elementos de este mural de Halloween.
Terroríficamente divertido
JORNADAJORNADA HAKUNA MATATA HAKUNA MATATA 21 DE NOVIEMBRE 2014
MENÚ:•THIEBOUDIENNE (ARROZ CON VERDURAS Y PESCADO)•
•YASSA POULET (GUISO DE POLLO CON CEBOLLA, MOSTAZA Y LIMON)•
•SHUKULAATADA SOMALI (MOUSSE DE CHOCOLATE)
Para celebrar tan especial jornada, todos los preparativos
fueron pocos.
PEQUEPROTOCOLOPEQUEPROTOCOLO
Una alimentación sana debemos tener para saludablemente crecer.El comportamiento en la mesa es muy importante y tener buenos modales es fundamental.
CELEBRACIÓN DÍA INTERNACIONAL DE LA ALIMENTACIÓNCELEBRACIÓN DÍA INTERNACIONAL DE LA ALIMENTACIÓN
Con un gran cartel y mural, anunciábamos la celebración.
ALIMENTACIÓN RICA Y VARIADAALIMENTACIÓN RICA Y VARIADA
Los alumnos de Infantil pintaron árboles de frutas distintas.
Todos pudimos comprobar lo importante que es comer fruta.
OTOÑOOTOÑOCOLLAGE DE OTOÑO:COLLAGE DE OTOÑO:
Originales cuadros han decorado nuestro comedor con motivo de la
llegada del Otoño
ENTRE CULTURASENTRE CULTURAS
«SOMOS IGUALES,SOMOS DIFERENTES»
UN MAR DE POSIBILIDADESUN MAR DE POSIBILIDADES
PECES DE CD´SPECES DE CD´S
En nuestros ríos y mares, hay una gran cantidad de especies distintas de peces.En nuestro comedor, nos inventamos esta nueva especie de peces cd´s que cuelgan del techo.
SOLIDARIDADSOLIDARIDAD
«UNO PARA TODOS,Y TODOS PARA UNO»
Elementos de decoración…
Tarjetas de Navidad…
Piñas decoradas de color…
Diferentes Árboles de Diferentes Árboles de NavidadNavidad
Con palos de madera
Con antiguos cd´s
De papel
Una visita muy especialUna visita muy especial
Recibimos la visita en el comedor de Papa Noel
Portal de BelénPortal de Belén
Un portal de Belén muy original que decora el comedor y nos desea “FELIZ “FELIZ NAVIDAD”NAVIDAD”
Para celebrar el DÍA DEL MAESTRO, el equipo preparó unas camisas y sombreros y originales tarjetas.
DÍA DE LA PAZDÍA DE LA PAZ
Para celebrar el DÍA DE LA PAZ, se realizó este gran mural.
Máscara
«NO DEJES COLGADOAL PLANETA»
MEDIO AMBIENTEMEDIO AMBIENTE
Macetas con envases de brickMacetas con envases de brickUtilizando los bricks de leche, los alumnos se pusieron manos a la obra para poder crear estas originales macetas.
Todo fue cortar, pegar y colorear.
Con un poco de tierra y semillas, nuestras macetas estaban listas.
AFRICARTEAFRICARTE
TALLER DE TEJIDO:TALLER DE TEJIDO:
Utilizando lana, hemos aprendido a crear nuestras propias bufandas y bolsos.
DA LA LATA, REUTILIZADA LA LATA, REUTILIZA
PORTALAPICESPORTALAPICES
Divertido taller de manualidad. Los alumnos se encargaron de crear estos coloridos portalápices utilizando rollos de papel higiénicos..
ESFUERZO Y ESFUERZO Y SUPERACIÓNSUPERACIÓN
«CADA PASO UNA META,CADA META UN PASO»
Pasaporte a la aventuraPasaporte a la aventuraDivertidos juegos realizados en el patio. Los alumnos recibieron un diploma por su paso y participación en estos juegos.
JORNADA ASANTE SANAJORNADA ASANTE SANA
Momentos…
Valoración del curso…Valoración del curso…
Cada día una prueba superada, una meta alcanzada.
Nuestra cercanía ha hecho que avancemos en una única dirección educativa junto a vosotros.
A través de nuestras reuniones de seguimiento, hemos conseguidos logros y hemos identificados aspectos a mejorar para seguir trabajando.
LOGROS OBTENIDOSLOGROS OBTENIDOS
Fomento de las actividades de exterior
Motivar a la hora de realizar juegos en común..
Se han respetado las normas sociales y de orden en el comedor (Mejora en las entradas y salidas y el tono de voz)Se han introducido alimentos de la cultura africana con buena aceptación
Se ha valorado la importancia que tiene el tener una buena alimentación a través de una dieta equilibrada.
Acostumbrarse a comeralimentos naturales, frutasensaladas, etc.
Despertar el interés por losnuevos sabores
Aprovechar materiales de deshecho para realizar talleres.
Valorar que en equipo conseguimos mejor las cosas.
La tolerancia y el respeto hacia el resto de compañeros y personas de nuestra convivencia.
El interés y la aceptación hacia otras culturas.
La amistad y el compañerismo como vehículo solidario.
Conocimiento de la cultura africana
Participación en las actividades propuestas del comedor: Nivel de ruido de comedor, jornadas gastronómicas, etc.
Disfrutar del trabajo realizado y los logros obtenidos
ASPECTOS DE MEJORAASPECTOS DE MEJORA
Mantener un tono moderado en el comedor que nos facilite una mejora en este espacio dónde podamos escuchar con tranquilidad a nuestros compañeros y lo que nos marque el equipo de monitores
Seguir con el trabajo de hábitos saludables y saber estar en el comedor: Cómo tenemos que estar, coger bien los cubiertos, postura corporal, entrar y salir en orden, etc. Para ello reforzaremos los hábitos en la mesa fomentando la limpieza y el orden
Fomentar las actividades de exterior buscando la mayor participación de los alumnos.
Fomentar la escucha activa entre monitoras/alumnos.
Trabajar con los niños el respeto y la resolución de conflictos entre iguales. .
