N

TABLA DE MEDIDAS CASERAS

NALIMENTOSMEDIDA CASERAPESO APROXIMADO

P.B. (gr.)P.N. crudo (gr.)P.N. cocido (gr.)

LEGUMINOSAS

1Arveja verde partida1 taza-300698

2Arveja verde partida1 Puado cerrado-46107

3Arveja verde partida1 Puado doble-118274

4Arveja verde partida1 cucharada -1637

5Arveja verde partida1 porcin p/ guiso-80186

6Frijol canario1 taza-301324

7Frijol canario1 Puado cerrado-4751

8Frijol canario1 Puado doble-182196

9Frijol canario1 cucharada-2224

10Frijol canario1 porcin p/ guiso-100108

11Lenteja1 taza-284875

12Lenteja1 Puado cerrado-2577

13Lenteja1 Puado doble-123380

14Lenteja1 cucharada-1650

15Lenteja1 porcin p/ guiso-80247

16Pallar1 taza-254577

17Pallar1 Puado cerrado-48109

18Pallar1 Puado doble-148336

19Pallar1 cucharada -2352

20Pallar1 porcin p/ guiso-100227

HORTALIZAS

21Apio (ramas largas)1 porcin (trozos medianos)-106

22Apio picado (cuadraditos)1 rama483534

23Cebolla1 cabeza grande282253-

24Cebolla1 cabeza mediana152163-

25Cebolla1 cabeza pequea7365-

26Cebolla picada (cuadraditos)1 porcin p/ aderezo-1513

27Cebolla picada (corte juliana)1 porcin p/ lomo saltado-3127

28Cebolla picada1 porcin p/ salsa -2219

29Cebolla picada1 porcin p/ escabeche-3330

30Cebolla picada1 porcin p/ cebiche-34-

31Cebolla picada1 porcin p/ guiso-158

32Cebolla picada1 porcin p/ salsa criolla-15-

33Nabo1 trozo mediano-1312

34Nabo1 trozo pequeo-1211

35Poro1 cabeza grande593287245

36Poro1 cabeza mediana2107463

37Poro1 cabeza pequea1816535

38Poro picado1 porcin p/ sopa c/ hortalizas-2311

39Tomate1 unidad grande176173102

40Tomate1 unidad mediana908852

41Tomate1 unidad pequea595834

42Tomate cortado en rodajas1 unidad mediana (porcin p/ ensalada)-37-

43Tomate cortado en rodajas1 unidad pequea (porcin p/ ensalada)-20-

44Tomate picado1 unidad mediana (porcin p/ ensalada)-21-

45Tomate picado1 unidad pequea (porcin p/ ensalada)-12-

46Tomate picado1 unidad mediana (porcin p/ aderezo)-62

47Tomate picado1 unidad pequea (porcin p/ aderezo)-31

48Tomate picado1 unidad mediana (porcin p/ saltado)-3925

49Tomate picado1 unidad pequea (porcin p/ saltado)-3024

50Tomate licuado1 unidad mediana (porcin p/ tallarn) -1511

51Tomate licuado1 unidad pequea (porcin p/ tallarn) -107

52Zanahoria1 unidad grande207153125

53Zanahoria1 unidad mediana14012098

54Zanahoria1 unidad pequea806654

55Zanahoria cortada (juliana)1 unidad pequea (porcin p/ sopa)715848

56Zanahoria rallada1 unidad pequea (porcin p/ ensalada)645853

57Zanahoria cortada en rodajas1 porcin p/ guiso948159

58Zanahoria cortada (juliana)1 porcin p/ sopa-2218

59Zanahoria rallada1 porcin p/ ensalada-22-

60Zanahoria picada en cuadraditos1 porcin p/ ensalada -17-

61Zanahoria cortada en rodajas1 porcin p/ guiso-2015

62Zapallo macre1 trozo grande262321

63Zapallo macre1 trozo mediano151312

64Zapallo macre1 trozo pequeo12119

FRUTAS

65Mandarina1 unidad grande160129-

66Mandarina1 unidad mediana136112-

67Mandarina1 unidad pequea9076-

68Mandarina1 porcin p/ ensalada d/ frutas (9 gajos)-42-

69Manzana delicia1 unidad grande303265-

70Manzana delicia1 unidad mediana143113-

71Manzana delicia1 unidad pequea8865-

72Manzana delicia unidad mediana-60-

73Manzana delicia1 porcin p/ ensalada d/ frutas-60-

74Naranja huando1 unidad grande174130-

75Naranja huando1 unidad mediana12995-

76Naranja huando1 unidad pequea8668-

77Naranja huando unidad mediana (6 gajos)-59-

78Naranja huando1 porcin p/ ensalada d/ frutas (8gajos)-67-

79Pltano de seda1 unidad grande168115-

80Pltano de seda1 unidad mediana13587-

81Pltano de seda1 unidad pequea7954-

82Pltano de seda1 porcin p/ ensalada d/ frutas-70-

TUBRCULOS Y RAICES

83Camote amarillo1 unidad grande356310190

84Camote amarillo1 unidad mediana208181111

85Camote amarillo1 unidad pequea817043

86Camote amarillo frito4 tajadas p/ pan -177149

87Papa amarilla1 unidad grande 202200198

88Papa amarilla1 unidad mediana129117106

89Papa amarilla1 unidad pequea544944

90Papa amarilla1 unidad grande (porcin p/ sopa)190169143

91Papa amarilla1 unidad pequea (porcin p/ sopa) 655764

92Papa amarilla1 unidad grande (porcin p/ guiso)194182131

93Papa amarilla1 unidad pequea (porcin p/ guiso)483941

94Papa amarilla1 unidad grande (guarnicin d/ guiso c/ arroz)151158203

95Papa amarilla1 unidad pequea p/ lomo saltado433724

96Papa blanca1 unidad grande401329305

97Papa blanca1 unidad mediana150123114

98Papa blanca1 unidad pequea756257

99Papa blanca1 porcin p/ guarnicin s/ arroz-304309

100Papa blanca1 porcin p/ sopa-6863

101Papa blanca1 porcin p/ guiso-106104

102Papa blanca1 porcin p/ entrada-154150

103Papa blanca1 porcin p/ cau cau-155158

104Papa blanca1 porcin p/ pur-304315

105Papa peruanita1 unidad grande226194192

106Papa peruanita1 unidad mediana927776

107Papa peruanita1 unidad pequea423432

108Yuca blanca1 trozo grande-51.652.3

109Yuca blanca1 trozo mediano-43.545

110Yuca blanca1 trozo pequeo-31.432.8

CEREALES

111Arroz1 taza-282602

112Arroz1 Puado cerrado-4698

113Arroz1 Puado doble-148315

114Arroz1 cucharada -1838

115Arroz1 porcin p/ chaufa-181384

116Arroz1 porcin c/ guiso-107227

117Arroz1 porcin p/ arroz c/ leche-88186

118Avena en hojuelas1 taza-176-

119Avena en hojuelas1 Puado cerrado-36-

120Avena en hojuelas1 Puado doble-82-

121Avena en hojuelas1 cucharada -72-

122Avena en hojuelas1 taza c/ agua p/ desayuno--366

123Avena en hojuelas1 taza diluida c/ agua p/ postre--167

124Avena en hojuelas1 plato c/ agua p/ desayuno--654

125Avena en hojuelas1 plato c/ agua p/ sopa--454

126Morn1 taza-2641105

127Morn1 Puado cerrado-33138

128Morn1 Puado doble-128536

129Morn1 cucharada -1771

130Morn1 porcin p/ sopa sin hortalizas-2293

131Morn1 porcin p/ sopa con hortalizas-1562

132Quinua perlada1 taza-249677

133Quinua perlada1 Puado cerrado-3286

134Quinua perlada1 Puado doble-129351

135Quinua perlada1 cucharada colmada-1438

136Quinua perlada1 cucharada al ras-1027

137Quinua perlada1 porcin p/ sopa con hortalizas-2362

138Quinua perlada1 porcin p/ guiso-63171

139Quinua perlada1 porcin p/ desayuno-2670

140Trigo1 taza-311762

141Trigo1 Puado cerrado-3882

142Trigo1 Puado doble-127276

143Trigo1 cucharada colmada-1837

144Trigo1 cucharada al ras-1327

145Trigo1 porcin p/ sopa c/ hortalizas-3064

146Trigo1 porcin p/ sopa s/ hortalizas-60131

PASTAS

147Fideo cabello de ngel1 porcin p/ sopa-38119

148Fideo cabello de ngel1 porcin p/ guiso con carne-139435

149Fideo canuto1 taza-154419

150Fideo canuto1 Puado cerrado-50 131

151Fideo canuto1 Puado doble-91209

152Fideo tallarn1 porcin p/ guiso con carne-150443

AZCARES

153Azcar rubia1 cucharn-181-

154Azcar rubia1 cucharada al ras-16-

155Azcar rubia1 cucharada colmada-28-

156Azcar rubia1 cucharadita al ras-5-

157Azcar rubia1 cucharadita colmada-11-