martes, 17 de mayo de 2016, caracas - venezuela · martes, 17 de mayo de 2016, caracas - venezuela....

aBcD e l a s i e m B r a

UrBana

MarteS, 17 de MaYO de 2016, caracaS - VeneZuela

SUELOPANTANOSO

SUELOGREDOSO

abc de la agricultura urbana2

Mea te unum viderer dolo-res, nostrum detracto nec in, vis no par-tem definiebas constituam.

E l suelo es la parte super-ficial de la corteza terres-tre, biológicamente ac-tiva, que proviene de la

desintegración o alteración física y química de las rocas y de los re-siduos de las actividades de seres vivos que se asientan sobre ella.

Son muchos los procesos que pueden contribuir a crear un sue-lo particular, algunos de estos son la deposición eólica y de material orgánico, sedimentación en cur-sos de agua y meteorización.

De un modo simplificado puede decirse que las etapas implicadas en la formación del suelo son la instalación de los seres vivos (mi-croorganismos, líquenes, musgos, etc.) sobre ese sustrato inorgánico. Esta es la fase más significativa, ya que con sus procesos vitales y me-tabólicos continúan la meteoriza-ción de los minerales, iniciada por mecanismos inorgánicos.

Además, los restos vegetales y animales a través de la fer-

mentación y la putrefacción enriquecen ese sustrato.

Inicialmente, se da la alteración de factores

físicos y químicos

de las rocas, realizada fundamen-talmente por la acción geológica del agua y otros agentes geológi-cos externos, y posteriormente por la influencia de los seres vi-vos –fundamental en este proce-so de formación–.

Se desarrolla así una estructu-ra en niveles superpuestos cono-cida como el perfil de un suelo, y una composición química y bio-lógica definida.

El suelo se puede clasificar según su textura: fina o gruesa, y por su estructura: floculada, agregada o dispersa. Según estos dos elementos definitorios se de-termina la porosidad del suelo o su capacidad de permitir una mayor o menor circulación del agua, y por lo tanto la existencia de especies vegetales que necesi-tan concentraciones más o me-nos elevadas de agua o de gases.

El suelo también se puede cla-sificar por sus características quí-micas, por su poder de absorción de y por su grado de acidez que permite la existencia de una ve-getación más o menos necesitada de ciertos compuestos.

Los suelos no evolucionados son aquellos llamados brutos, muy próximos a la roca madre y apenas tienen aporte de materia orgánica. Son resultado de fenó-menos erosivos o de la acumula-

ción reciente de aportes aluviales. De este tipo son los suelos polares y los desiertos, tanto de roca como de arena, así como las playas. Los suelos poco evolucionados de-penden mucho de la naturaleza de la roca madre. Constituye un conjunto complejo de elementos físicos, químicos y biológicos que compone el sus-trato natural en el cual se desarro-lla la vida en la superficie de los continentes. Des-de el punto de vista biológico, las características del suelo más im-portantes son su permeabilidad –relacionada con la porosidad–, su estructura y su composición quí-mica. Los suelos retienen las sustancias minerales que las plantas necesitan para su nutrición crecimiento y se liberan por la degradación de los restos orgánicos. Un buen suelo es la pri-mera condición para la producti-vidad agrícola.

En el medio natural, los suelos más complejos y potentes (grue-sos) acompañan a los ecosistemas

de mayor biomasa y diversidad, de los que son a la vez producto y condición. La conservación de los suelos se logrará con la educación de las personas. Debemos tener en cuenta que un suelo se forma durante un lapso de miles y mi-les de años gracias a la acción de

factores como el viento, la tempe-ratura y el agua; estos lentamente van desmenu-zando las rocas hasta reducirlas a pequeñas partícu-las que al unirse con los restos de plantas y anima-les conforman el suelo. Una vez formado, el sue-lo es protegido y conservado por la vegetación que crece sobre su superficie. Cuan-

do el hombre corta los árboles y deja expuestas las partículas del suelo a la acción del sol, el vien-to y el agua se produce la temida erosión, que es la destrucción del humus formado naturalmente, que tiene la función de nutrir a las plantas y a su vez estar com-puesto de las mismas, formando así un ciclo.

tiPos De sUelo

dato ecológico

los suelos son un recurso no renovable, su conservación es esencial para un futuro soste-nible. Pese a que es un recurso natural muy valioso, se encuen-tra sometido a una presión destructiva para satisfacer la demanda de producción de ali-mentos, energía y extracción de materias primas.

SUELOLIMOSO

SUELOARENOSO

3tiPOS de SuelO

arcillosoEstán compuestos en gran parte por arcilla. Esto los convierte en un suelo de textura pesada, pega-joso cuando está húmedo y muy duro ante la carencia de agua.

Por sus características se sue-len utilizar en tareas de alfa-rería. Son muy impermeables, por lo que dificultan el paso del agua y aire. En este tipo de suelo se necesita hacer un sistema de drenaje ya que cuando llueve el agua se queda retenida en la su-perficie.

Una característica positiva es que por su almacenamiento de minerales no requieren tanto abonado, y al realizarlo se puede hacer de una vez. En dicho pro-ceso se pierden mucho menos fertilizantes que en uno areno-so, en que tienes que repartirlo en más oportunidades. En el caso de los nitratos, se lavan en ambos tipos de suelos: arenosos y arcillosos.

Para el césped, hay que elimi-nar el fieltro, que es una capa fina de 2 o 3 cm que se forma en la superficie del suelo con los restos de hierba y raíces, lo que lo hace impermeable. Esto difi-culta que el agua llegue abajo. Lo ideal es eliminar estas hier-bas realizando escarificados, como mínimo una vez por año, en la primavera.

Algunas plantas adecuadas para suelo arcilloso son: menta, toronjil, sauce, nogal, ginkgo, y plantas medicinales o aromáticas cuyas raíces sean potentes y capa-ces de penetrar capas profundas.

limosoComo su nombre lo indica, son suelos que contienen mucho limo (sedimentos muy finos que han sido llevados de un lado a otro, a través de ríos, lluvias o vientos). Estos tipos de suelos se componen de partículas más pe-queñas y suaves al tacto que los arenosos. Suelen ser compactos y se parecen a los arcillosos.

Los suelos limosos retienen el agua por más tiempo, así como los nutrientes.

La materia orgánica presente en este tipo de suelos se des-compone con rapidez. Su color es marrón oscuro, los limos se componen de una mezcla de arena fina y arcilla que forma una especie de barro junto al lodo y restos vegetales.

Este tipo de suelos se suele dar en el lecho de los ríos. Son sue-los muy fértiles dado su grado de humedad y nutrientes.

En los suelos limosos pueden crecer casi todos los tipos de árboles y plantas. Se dan bien árboles como los sauces, los fres-nos, las encinas, los chopos o los álamos.

Entre las plantas que podemos sembrar en este tipo de suelo son: arroz, lechuga, repollos, espinaca, cilantro, ají, be-renjenas, etc.

arenosoEs áspero y seco al tacto porque las partículas que lo componen están muy separadas entre ellas y no mantienen bien el agua.Los suelos arenosos son com-puestos por una textura granular hasta 50 cm de profundidad.

En los suelos arenosos el agua se drena rápidamente. Estos sue-los no son los de mejor calidad para la agricultura ya que no re-tienen los nutrientes. Las plan-tas en suelos arenosos no tienen la oportunidad de aprovechar bien los nutrientes de forma efi-ciente por la velocidad con la que el agua se drena.

Este suelo por otro lado retiene mejor la temperatura, así que en cuento llega la primavera resulta más cálido que otro tipo de suelo. Entre los árboles que se pueden cultivar en suelos arenosos está el aguacate, las palmeras, los pi-nos, eucaliptos o los cipreses.

Si queremos plantar especies aromáticas o medicinales en este tipo de suelo se debe optar por las que están acostumbradas a la sequedad, como la salvia, el ro-mero, lavanda, hinojo, etc.

gredosoSus partículas miden entre 2 y 64 mm. Este material se origi-na por la fragmentación de las distintas rocas de la corteza te-rrestre, ya sea en forma natural o artificial. El material que es procesado corresponde princi-palmente a minerales de caliza, granito, dolomita, basalto, are-nisca, cuarzo y cuarcita. Proce-de de la descomposición de las cretas o piedras calizas que con-tienen mucho carbonato cálcico. Es un tipo de tierra ligera y con muy buen drenaje.

Se pueden cultivar en él plan-tas aromáticas y medicinales. Las plantas que prefieren un suelo gredoso son: orégano, hi-nojo, salvia, eneldo, etc.

pantanosoSon aquellos que se forman en lugares donde las lluvias son demasiado constantes, provo-cando inundaciones. Tienen un grado de acidez muy elevado y es de un color negro.

En los pantanos conviven distintas plantas sumergidas y flotantes como algas, lirios de

agua, el junco, el arroz silvestre y la enea.

Cuando los sedimentos re-llenan el fondo del pantano, la vegetación acuática va siendo reemplazada gradualmente por matorrales y, otras veces, por especies propias de tierra firme con gramíneas y árboles de ma-yor tamaño que hunden sus raí-ces en el fondo rico en depósitos orgánicos.

El cultivo es muy difícil a no ser que se usen plantas muy adaptadas a este tipo de suelos como por ejemplo: la caña, la valeriana, la cola de caballo, la anea, o bien el sauce, el junco o plantas carnívoras.

¿QuÉ Se Puede SeMbrar en eStOS SuelOS?


iniciaciÓn y PreParaciÓnDe la tierra Para Una siemBra Directa y en semilleros

preparación de la tierra para huertos en macetas siembra en semilleros

tipos de semillerosoPcional

1.2. 4. 6.

3. 5. 7.

L os huertos urbanos cada vez tienen más presencia en las grandes ciudades. La calidad del

suelo es fundamental para ob-tener un buen desarrollo de las plantas y una buena cosecha. El suelo debe tener terrones que permitan el paso del aire, for-mando lo que se conoce como macroporos, esto facilita que las raíces dentro del suelo reciban oxígeno para respirar y funcio-nar normalmente.

También la tierra debe tener características como ser rica en nutrientes y capacidad de reten-ción de humedad. Los cultivos más sencillos son: lechugas, ra-banitos, ajos, rúcula o espinacas. El tomate por el contrario es el más complicado y al mismo tiempo el más deseado en todos los huertos. Es difícil porque se le adhieren todo tipo de plagas.

Para tener un poco de tierra idónea para sembrar en casa:

se mezclan:♦ 2 parte s de tierra libre de rocas o piedras gran-des, residuos químicos, plástico y vidrio.

♦ 1 parte de composta: materia orgánica en des-composición que aportará nutrientes biológicos al cultivo.

♦ 1 parte de arena para facilitar el drenaje.

Se pueden asociar cultivos siempre que la relación sea positiva. Hay plantas que se llevan bien e incluso se protegen de plagas y las hay demasia-do invasivas como para compartir un solo recipiente.

Podemos llamar semilleros tanto a los pequeños espacios de tierra en los que se plantan semillas como al lugar donde estas se guardan. Sin embargo, es más co-mún su primer significado.

Básicamente, su función no es otra que ayudar a que las plantas germinen y empiecen a desarro-llarse de la mejor manera posible. El semillero es el sitio adecuado para que la semilla inicie su pri-mera fase de desarrollo.

Luego la planta crecerá y será trasplantada al terreno definiti-vo. Al momento del trasplante se debe tener sumo cuidado al sacar la planta del semillero para evitar que se maltraten las raíces.

Las hortalizas tienen la facili-dad de crecer en cualquier sustra-to, pero debemos tener en cuen-ta el aporte de nutrientes que le vamos a suministrar a la planta a través de este, ya que será el res-ponsable de un mayor crecimien-to de los frutos y tubérculos.

la fibra de coco y el humus de lombriz son una opción para la siembra en macetas y mesas de cultivo en los huertos urbanos.la fibra de coco en sí es un material orgánico carente de nutrientes si queremos plantar directamente en ella, por lo que debe ser com-binada con el humus de lombriz. entre sus prin-cipales ventajas está la de ser un material con una textura que facilita el enraizamiento de las plantas y la retención de la humedad. utilizando fibra de coco mantendremos las raíces aireadas y evitaremos el apelmazamiento del recipiente de cultivo. Se trata de un material muy ligero si lo comparamos con otros sustratos, por lo que es muy fácil de transportar y manipular antes de ser humedecido. tiene una gran capacidad de expansión, por lo que un bloque de 5 kilos se transforma en 70 litros de sustrato.

a la fibra de coco le añadimos 40% de humus de lombriz, debe ser combinada en proporción de 60% de fibra y 40% humus. lo mezclamos a medida que vamos humedeciendo, para crear el sustrato para nuestras semillas.

una vez rellenadas las macetas sembramos las semillas. tienen que quedar enterradas entre dos o tres veces su tamaño. Si se va a sembrar mas de una semilla, tienen que estar a un espacio considerable una semilla de la otra.

el sustrato que preparaste con fibra de coco y humus de lombriz contiene nutrientes para dos o tres meses, después trata de añadir un ferti-lizante ecológico preferiblemente nitrogenado para que las plantas no sufran clorosis.

ahora es el momento de rellenar las macetas que tenemos con el sustrato que nosotros mis-mos hemos preparado. trata de que la fibra de coco no quede solo por encima de la tierra sino que sea una mezcla relativamente homogénea.

Mantén la humedad, pero sin excesos, no per-mitas que se formen charcos. Si se forman es posible que la planta muera por ahogamiento y empiece un proceso de putrefacción, así como sucede con la composta.

no te olvides del riego! Si te olvidas del rie-go, esta muere por deshidratación y falta de elementos como nitrógeno, que también se encuentran en el agua potable ya que no es totalmente pura. luego solo queda recoger la cosecha.

portátiles:Son aquellos que se pueden tras-ladar de un lugar a otro según la necesidad. Se utilizan para siembras pequeñas y pueden ser construidos en cajones u otro ma-terial fácil de transportar. Sus di-mensiones aproximadas son: 50 cm de largo, 35 cm de ancho y 10 cm de profundidad; el cajón debe tener pequeñas perforaciones que permitan el desagüe.

temporales:Son aquellos que se usan una sola vez y sus dimensiones aproxima-das son: largo de acuerdo a la ne-cesidad, ancho 1.10 m, alto 20 cm.

semi-permanentes:Son aquellos que se utilizan para variar los cultivos o siembras.

fijos:Son aquellos utilizados en forma permanente. Los bordes se cons-truyen con cemento y bloque, el fondo es de granzón para facilitar el drenaje.

igualmente podemos enriquecer este medio, en cuanto a nutrientes, aplicando junto con el riego humus líquido de lombriz diluido en agua al 10-30% cada 3-4 semanas aproximadamente.

¿QuÉ PlantaS?las semillas más pequeñas como lechugas, ajíes y tomates necesitan crecer en envases.

¿dÓnde SeMbrar?Sembrar en envases de yogur, hieleras o cáscaras de huevo. no deben recibir luz del sol directamente hasta que germinen las semillas.

SeMillaSlas semillas deben quedar enterradas a una profundidad de tres veces su tamaño.

¿cuÁntO deMOra?envase: las plantas se asoman sobre la tierra dos semanas después de sembrar las semillas.

transplante: debe realizarse al tener 5 cm o cuando la planta tenga 4-5 hojas.

tierraPara un buen drena-je, mezcle arena con la tierra. también puede mezclar con la tierra sustratos de origen mineral.

riegOYa que la tierra tiene que estar húmeda, puede usar un ro-ciador o poner los envases flotando en una caja con agua.

enVaSedebe tener pequeños hoyos en la parte inferior para drenar el agua.

mejor momento:durante la tarde. regar de inmediato.

transplante

¿QuÉ PlantaS?las semillas más pequeñas

tomates necesitan crecer

SeMillaS

tierraPara un buen drena-je, mezcle arena con la tierra. también puede mezclar con la tierra sustratos de origen mineral.

riegOYa que la tierra tiene que estar húmeda, puede usar un ro-ciador o poner los envases flotando en una caja con agua.

enVaSe

5iniciaciÓn Y PreParaciÓn de la tierra Para una SieMbra directa Y en SeMillerO

SELECCIÓN DE ENVASES PARA SIEMBRA

En las ciudades, los espacios para el cultivo familiar son un tanto limitados. Lo pri-mero que se tiene que tener en cuenta es qué vamos a sembrar. Los lugares para realizar un huerto casero son variados y van desde un pedazo de tierra en el patio a acumular porrones, reci-pientes de metal o plástico (reutilizar envases, ollas dañadas), jardineras en con-creto o madera, cauchos re-ciclados, que luego puedes ubicar en pasillos de entra-das o balcones.

La elección depende de lo que se quiera sembrar por-que para los cultivos como el cilantro o lechuga, que requieren profundidades de aproximadamente 12 a 24 centímetros, se pueden utilizar envases pequeños, pero si vas a sembrar cul-tivos con más exigencia de tierra como tomate o beren-jena son necesarios envases con mayor profundidad o jardineras. No olvides tener a mano: pala de jardinero, tenedor de romper terreno, rastrillo, guantes y mangue-ra o regadera.

L os envases poseen varias funciones y deben respon-der a objetivos específi-cos como: resistencia al

transporte, porosidad o imper-meabilidad, flexibilidad o rigi-dez, durabilidad y posibilidad de reutilización, transparencia, ca-pacidad, resistencia a insectos y roedores. Los envases pueden ser divididos en permeables y semi-permeables, en función al inter-cambio de humedad que pueden ocurrir entre la humedad y el me-dio ambiente que las rodea. Ejem-plo de los envases permeables pueden ser los de papel, mezclilla, algodón y plástico trenzado, todos estos tipos de envases permiten libremente el intercambio de hu-medad, lo que quiere decir, que si la semilla estuviera seca y el am-biente húmedo, en poco tiempo la semilla también estará húme-da, la velocidad va a depender de la exposición de la semilla al aire.

El envase de plástico trenzado facilita un segundo y tercer uso, es decir, el agricultor que compre la semilla lo podrá reutilizar para otros propósitos en su hacienda. Los envases de papel son de fácil manejo, el inconveniente que presentan es que no se pueden emplear nuevamente.

En la horticultura los envases más comunes son los de lata, en los que realmente el intercam-bio de humedad es nulo, sin em-bargo, es difícil utilizarlos en pe-queñas cantidades de semillas, por lo que los envases de alumi-nio son bastante prácticos para estos casos, aunque tienen el inconveniente de romperse con cierta facilidad. Los envases de plástico, en general no son 100% impermeables, aun así para el al-macenamiento de unos dos años cumplen bien su función.

Es importante hacer mencio-nar que una vez abierto un en-vase de plástico este se torna permeable.

partes ÚtilesfrutosLos cultivos cuya parte útil son sus frutos son el tomate, pimen-tón, ají, auyama, pepino, berenje-na, frijoles, entre otros.La capacidad del envase debería ser entre 10 y 25 lts.

Los envases deben tener más de 20 cm de profundidad para ofre-cer un buen anclaje y nutrición al cultivo, por lo tanto, los envases a utilizar pueden ser cuñetes de pintura, tobos, latas de aceite y macetas grandes.

raízNabo, rábano, remolacha, zana-horia, papas pequeñas, cebolla,

caracterÍSticaS del enVaSe a utiliZar SegÚn el cultiVO

jengibre, cúrcuma, ajo son algu-nos. Los envases necesitan una capacidad de 5 a 15 lts y tener una profundidad de al menos 30 cm para un buen desarrollo de la raíz, pueden ser macetas rectan-gulares, botellas plásticas, tubos de PVC.

hojasCilantro, lechuga, culantro, espi-naca, perejil, ajo porro, apio espa-ña, moringa.

Los envases de estos cultivos necesitan una capacidad de 2 a 15 lts y tener una profundidad entre 15 y 20 cm. Una excelente opción son las macetas rectangulares, la-tas, botellas plásticas y tubos de PVC.

florSon el brócoli, coliflor y el repo-llo. Los envases donde se vayan a cultivar estas plantas deben tener una capacidad de 2 a 10 lts. Las macetas rectangulares y tubos de PVC cumplen con estas caracte-rísticas.

plantas aromáticas, medicinales y decorativasCultivo: jengibre, malojillo, cúr-cuma, orégano, toronjil, orégano orejón, albahaca, tomillo, rome-ro. El envase donde estos estén plantados deben poseer una ca-pacidad de entre 2 y 20 lts.Estos pueden ser cauchos, cuñe-tes de pintura, tobos, botellas plásticas, macetas, o cajones.

dato ecológico Hacer huertos con botellas plás-ticas es una buena manera de re-ciclarlas, uno de los residuos más numerosos y que la naturaleza tarda entre 100 y 1.000 años en degradar. en el grupo de los plásti-cos entran las botellas de refresco, envases de yogurt, gelatina, tetra-briks (envases yukipak) –ya que estos últimos son polimerizados, vienen con capas de plástico y aluminio fundidas entre sí, lo que lo hace más complicado para la degradación–. Otra buena opción ecológica es sembrar en envases de metal como latas u ollas da-ñadas en vez de botarlas, ya que al no degradarse rápidamente y oxidarse contaminan el agua, envenena la fauna silvestre, entre otros impactos negativos en el medioambiente.

¡Recicla los recipientes!


fertilizantes orgánicos y cÓmo hacerlos en casa

L os fertilizantes orgánicos ayudan al desarrollo de cultivos y cuando diferen-tes factores inciden en los

suelos dejándolos carentes de nu-trientes, los productores y cose-chadores aplican diferentes tipos de ellos para recomponer esta situación.

Actualmente los fertilizantes inorgánicos o sales minerales sue-len ser más baratos y con dosis más precisas y más concentradas.

Las ventajas de los fertilizantes inorgánicos es que son de rápida asimilación de los nutrientes, ya que se encuentran en concentra-ciones mucho más grandes y espe-cíficas que los fertilizantes orgáni-cos, lo que a su vez representa una desventaja porque pueden llegar más rápidamente a contaminar las fuentes de agua de la zona.

Por otro lado, si se toma en cuenta los tiempos de producción se considera como una desventa-ja de los fertilizantes orgánicos la lenta asimilación, pues reali-za todo un proceso para llegar a tener efectos rendidores, pero la ventaja es que tienen menos efectos secundarios en el caso de excederse en el uso. Además los abonos de origen orgánico con-tienen muchos micronutrientes y macronutrientes, lo que ayuda aun más a las plantaciones.

Es así que los fertilizantes or-gánicos restituyen los niveles de materia orgánica del suelo y con esto se incrementa la capacidad para retener los nutrientes mine-rales que se aplican a los suelos y permiten que las plantaciones vuelvan a tener la vitalidad que tenían y la posibilidad del aumen-to progresivo de la producción de las mismas.

El uso de fertilizantes orgáni-cos ayuda a retener los nutrientes del suelo y poder mantener la hu-medad necesaria que cada tipo de suelo necesita para el desarrollo adecuado de las plantaciones.

La fabricación de los fertilizan-tes orgánicos se basa en el estiér-col. Lo que primero se realiza es una selección para eliminar del mismo los agentes infecciosos que puedan contener, se proce-de a retirar los restos de piedras o elementos consistentes y luego se traslada lo que queda para ter-minar el proceso en fábricas don-de se envasan.

Por último se realiza el control de calidad de los mismos para po-der llevarlo al público.

dato ecológico

el nitrógeno es un elemento fun-damental para las plantas, por lo tanto, si se le agregan fertilizantes al suelo lo ideal es que sean de compuestos nitrogenados. como la mayor parte del nitrógeno del suelo está en forma orgánica es necesaria una actividad microbio-lógica que lo convierta en amonio o nitrato y de esto se encargan ciertas bacterias. una deficiencia de este elemento causa un ama-rillamiento en las hojas y estas pueden llegar a caerse, además disminuye el tamaño de los frutos y su cuajado.

prepara el lugar

Si es en un jardín, elecciona un lugar seco con sombra, pero con acceso a una fuente de agua y cava un hoyo. el tamaño del hoyo dependerá de la cantidad de composta que vas a hacer. Si es dentro de casa, toma un bote de basura, haz hoyos de menos de un centímetro en la parte inferior y a los lados del mismo. coloca el bote dentro de otro de mayor tamaño, se-parado por un ladrillo en la parte inferior. esto ayudará a la ventilación. rodea el ladrillo con una capa de madera y ramitas. Manten el bote en un sitio cálido.

la composta tardará alrededor de tres meses en estar lista. Para saber si ha completado su proceso, toma un puño y observa su color. deberá ser oscura y no observarás nada de lo depositado, excepto los trozos de ramas.la composta se aplica una vez al año. agrega lombrices de tierra donde vayas a ponerla para que se oxigene a través de los túneles que cavan.Si no usas la composta, puedes guardarla en bolsas cerradas herméticamente. la compos-ta tardara alrededor de tres meses en estar lista.

♦la capa inferior debe ser de ramas y trozos de madera, esto ayudará a la ventilación.

♦alterna las capas de desecho de jardín con los restos de comida, colocando una capa de tierra entre ellas. Mantén húmeda la mezcla y revuél-vela cada dos semanas, para que se ventile y no se putrefacte.

♦cubre la composta con lona o tapa para mante-nerla húmeda y caliente.

haciendo la composta lista para usarse

marrones:ramas, trozos de madera,

y estiércol (opcional).

consejo 3:

recuerda que no debes humedecer demasiado la composta para evitar la

putrefacción.

descomposición lenta:a pesar de que no sea recomendado agregar desperdicios animales, los restos de pescado pueden ayudar a acelerar el proceso ya que contienen nitrógeno, la lenta descomposición es por falta de este elemento.

soluciones para problemascon la composta

olores desagradables:los olores desagradables son por la falta de carbono, este problema se puede solucionar agregando elementos como el aserrín.

una manera de compostar es seleccionando tres recipientes donde se clasifiquen por separado los tres distintos tipos de componentes para poder obtener un producto con avanzado

grado de descomposicion, o humus.

tipos de composta

humus:la descomposición final de la

materia orgánica de origen

consejo 2:

no debes agregar desechos de mascotas, grasas, huesos, productos lácteos o carbón.

consejo 1:

recuerda que debes remover la compos-ta de 2 a 3 veces por semana para que se mezcle con oxígeno y tenga una buena descomposición.

verdes:hojas, flores, y cáscaras

de frutas.

abc de la siembra urbana coordinación indira lÓPeZ Y OdrY FarnetanOredactores Juan raMÓn lugO, Karla VelÁZQueZ Y glendYS VaaMOndeSdiseÑo e ilustración Juan carlOS rincÓn agradecimientos ciara, FOndaS, gerencia de PrOYectOS del inti

7FertiliZanteS OrgÁnicOS Y cOMO HacerlOS en caSa

E l compost, también llama-do compostaje, composto, composta o abono orgánico es el producto que se obtie-

ne de compuestos que formaron parte de seres vivos en un conjun-to de productos de origen animal y vegetal, que en sí es un magnífi-co abono orgánico para la tierra, y logra reducir enormemente la basura.

Un ejemplo claro de composta lo realiza la misma naturaleza. Si observas bien, las hojas que caen de los árboles, flores y frutas un tiempo después de que están en el suelo comienzan a descompo-nerse hasta que se vuelven tierra nuevamente.

La composta es obtenida de manera natural por descompo-sición aeróbica (con oxígeno) de residuos orgánicos como restos vegetales, excrementos y purines (parte líquida altamente conta-minante que rezuma de todo tipo de estiércoles animales), por medio de la reproducción masiva de bacterias aeróbicas termófilas que están presentes en forma

natural en cualquier lugar (pos-teriormente, la fermentación la continúan otras especies de bac-terias, hongos y actinomicetos). Normalmente se trata de evitar (en lo posible) la putrefacción de los residuos orgánicos (por exceso de agua, que impide la aireación-oxigenación y crea condiciones biológicas anaeróbicas malolien-tes), aunque ciertos procesos in-dustriales de compostaje usan la putrefacción por bacterias anae-robias.

La composta se usa en agricul-tura y jardinería como enmienda para el suelo (ver abono orgáni-co), aunque también se usa en paisajismo, control de la erosión, recubrimientos y recuperación de suelos.

El humus es el “grado supe-rior” de descomposición de la materia orgánica. El humus supe-ra a la composta en cuanto abo-no, y ambos son orgánicos. Está compuesto por ciertos productos que provienen de la descomposi-ción de los restos orgánicos por organismos y microorganismos benéficos (hongos y bacterias). Se caracteriza por su color negruzco debido a la gran cantidad de car-bono que contiene. Se encuen-tra principalmente en las partes altas de los suelos con actividad orgánica.

Los elementos orgánicos que componen el humus son muy es-tables, es decir, su grado de des-composición es tan elevado que ya no se descomponen más y no sufren transformaciones conside-rables.

Los suelos suelen tener entre 1 y 5% de humus en su capa más superficial (cuanta más profundi-dad hay menos humus), es decir, de cada 100 kilogramos de tierra, entre 1 y 5 kilos es humus.

Otro tipo de abono para la tie-rra es la turba, que es un material orgánico de color pardo oscuro y rico en carbono. Está formado por una masa esponjosa y ligera en la que aún se aprecian los compo-

nentes vegetales que la origina-ron. Se emplea como combusti-ble y en la obtención de abonos orgánicos. No es más que restos de plantas a medio descomponer extraídos de los lechos de primi-tivos lagos (turberas). Existen dos tipos de turba: la turba negra, es la más empleada, y la turba rubia, también llamada esfagno, esta úl-tima es muy ácida y se emplea bastante para cultivar plantas carnívoras y orquídeas debido a su acidez.

El vermicompost es un tipo de compost resultado de la actividad de lombrices. Las de tierra apor-tan un magnífico abono con sus excrementos; además crean cana-les de aireación en la masa de la tierra.

Se entiende por lumbricultura las diversas operaciones relacio-nadas con la cría y producción de lombrices epigeas (de superficie, con ciclos de vida distintos a las vistas comúnmente en los jardi-nes) y el tratamiento, por medio de estas, de residuos orgánicos para su reciclaje en forma de abo-nos y proteínas. Este abono de muy buena calidad se denomina humus de lombriz.

El lombricompuesto o humus de lombriz es un abono obteni-do del excremento de las lom-brices epigeas alimentadas con desechos orgánicos como restos vegetales, residuos de cosecha, estiércoles de herbívoros entre estos algunas aves, etc. Se evitan los restos animales por los olores y carroñeros que estos pueden atraer. Este contiene hongos y bacterias benéficas y no contie-ne químicos de origen sintético en su composición, es orgánico y natural, mejora la retención de agua y posee un pH neutro.

Las lombrices se alimentan de hongos y bacterias; estas a su vez se alimentan de las materias or-gánicas en descomposición. Las lombrices no comen restos de animales ni vegetales, por eso la necesidad del compostaje previo.

dato ecológico el laboreo del suelo desnudo de forma repetida causa la pérdida de humus. los suelos oscuros se vuelven ocres, pierden su capaci-dad para retener e infiltrar el agua y se vuelven más susceptibles a la erosión. al estar susceptibles a la erosión, con el tiempo se convier-ten en tierras infértiles. esto ocu-rre porque las plantas y árboles protegen al suelo del viento y del maltrato directo de su entorno.

¿QUÉ SÍ Y QUÉ NO COMPOSTAR?CONseJOs De eXpertO

♦Comienza tu pila de composta con una capa aireada de carbono, idealmente una pila suelta de hojas caídas. Calcula una parte de verde y dos de marrón. Mucho verde puede causar mal olor y condiciones viscosas.

♦Trata de controlar la exposición al sol para mantener la humedad.

♦Si notas olor a amoníaco significa que hay demasiada mezcla verde y poca marrón. Puedes agregar hojas secas.

♦Si notas un olor a podrido significa que hay demasiada humedad y poco oxígeno. Añade materia seca.

♦Para evitar moscas y mosquitos de fruta entierra un poco los restos de cocina.

♦Cuanto más variados y troceados sean los restos que se usen, mejor funcionará el proceso de descomposición. La proporción óptima entre ambos tipos de residuos es el doble de verde que de seco.

sÍ

♦Frutas y verduras

♦cáscaras de huevo

♦cáscaras de frutos secos

♦Plantas y flores

♦café molido

♦bolsitas de té

♦Paja y aserrín

♦Periódico y cartón

NO

♦Huevo

♦cenizas de carbón y tabaco

♦carne, huesos y pescado ya que

producen mal olor y no aportan

nutrientes

♦excrementos de animales

♦Plástico

♦aluminio

sÍ NO


el hUertoE l huerto es un terreno de

regadío de pequeña exten-sión destinado al cultivo de verduras, legumbres y

árboles frutales.En los últimos años, los lla-

mados huertos urbanos se han convertido en una alternativa no solo para aprovechar espacios de la ciudad infrautilizados o en desuso, sino también en una forma de compartir con otras personas una afición que ayuda a sobrellevar el estrés de la gran ciudad y volver al contacto con la tierra, a trabajar con nuestras propias manos.

Los huertos urbanos se hacen presentes en las terrazas y azo-teas de los departamentos y ca-sas. Siempre han sido una buena opción ante las crisis económi-cas o ecológicas.

Son muchos beneficios que esta

las verduras orgánicas son las que han sido cultivadas en tierra libre de químicos y sin pesticidas tóxicos y cancerígenos que dañan el sistema nervioso, el hígado, y los riñones, a diferencia de los alimentos transgénicos que son aquellos cuyo material genético ha sido alterado usando técnicas de ingeniería genética para lograr las características deseadas por grandes industrias alimentarias para beneficiar sus ingresos monetarios.

actividad conlleva, además de comer mejor y sano se obtienen verduras más frescas, se cosechan productos totalmente orgánicos. Es recomendable que antes de comenzar a sembrar se dibuje un croquis de las diferentes posibi-lidades de plantación. En él pon-drás la distribución de las especies en función de sus necesidades (in-cidencia del sol, resguardo, tipo de suelo, entre otras). Si se sembrara en canteros, estos deben orientar-se en sentido norte-sur en todos los casos. En cuanto al tamaño, no deberían exceder los 40 me-tros. Ancho: 1,2 metros de cantero efectivo. Distancia entre canteros (pasillos): 0,5 metros.

En función del tipo de riego ele-gido se crearán las zonas de plan-tación, que se deben enriquecer antes de comenzar la siembra.

Entre los lugares para sembrar están los pequeños huertos ca-seros, se pueden plantar direc-tamente en el suelo tomando en cuenta las consideraciones de fertilidad, topografía y acceso al agua. Se recomienda plantar solo las especies grandes por su fácil manejo. Si es necesario y, depen-diendo del número de plantas y del espacio disponible, se pueden realizar surcos en el suelo para la distribución del agua. También se

puede plantar en canteros, que es un área delimitada por barreras o paredes de distintos materiales, ya sea madera, concreto u otra que encierre el sustrato, impidiendo su desplazamiento y facilitando su manejo y conservación.

Lo primero que se debe hacer es poner a germinar la semilla en los semilleros. Las plantas gran-des (yuca, plátano y cambur) se pueden plantar por esquejes (ta-llos pequeños) o por hijos, que suelen brotar de las plantas gran-des como las de cambur o de plá-tano. La lechosa lo mejor es trans-plantarla desde los semilleros hasta el terreno cuando tienen un tamaña de aproximadamente 10 centímetros de alto.

Aportar un riego, como míni-mo suficiente, para las plantas es imprescindible si se quiere conseguir una buena cosecha.

La mayoría de plantas son muy sensibles al estrés hídrico y, en cuanto comienzan a quedarse sin agua, empiezan a marchitar-se. Cuando esto ocurre, la planta presenta una apariencia flácida y arrugada por la deshidratación. Este problema, si no está muy avanzado, puede corregirse en pocos días aportando riego abun-dante. Pese a todo, hay que evitar que las plantas lleguen a quedar-se sin agua.

Se puede emplear la técnica del goteo, tal como la describimos antes, pero tomando en cuenta que utilizando esta técnica se uti-liza una gran cantidad de agua. No obstante, se ha comprobado que el ahorro de agua con la téc-nica del goteo supera el 25% con respecto al riego por inundación.

La fertilización es algo funda-mental si queremos que nuestro huerto esté vigoroso y dé sabro-sos frutos.

Desde el momento en que plantamos una semilla recién germinada estamos tratando de aportarle nutrientes, ya que lo hacemos en un sustrato rico en micro y macronutrientes.

Si queremos mantener una pro-ducción adecuada, debemos em-pezar a fertilizarla antes de que nuestro huerto sufra carencias.

8

9el HuertO

P ara poder cultivar en casa, hay que tener en cuenta el espacio del que dispone-mos, así que a continua-

ción una pequeña lista de algunos cultivos apropiados.

lechugaUna forma de reproducirla es cor-tando su tallo y se sumergiéndolo en un recipiente a medio llenar de agua hasta que broten sus raíces. Luego se trasplanta a los canteros.

tomate La siembra del tomate se hace a través de semillas. Para ello se hace una recolección en las coci-nas de los hogares y se colocan a secar al sol para quitar la mem-brana que recubre la semilla. Lue-go se realizan los semilleros y se traspasan las plántulas a los can-teros. Cuando tengan frutos, se sujetan con estacas, a fin de evitar que el peso de los mismos rompa los tallos de las plantas.

cultiVOS aPrOPiadOSPara SeMbrar en caSa

pimentón Su proceso de siembra se realiza casi igual al tomate, solo que el se-cado es de menor tiempo. Se siem-bra en semilleros y las plántulas se pasan a los canteros o a piso cuan-do midan unos cinco centímetros.

pepinoSe reproduce por semillas, las cuales se plantan directamente en el suelo. Hay que cuidar que los bejucos se enreden en otras plantas, ya que es una planta que da frutos en el piso.

cebollínSe siembran los restos de las raí-ces que sobran luego del consumo de las hojas.

zanahoriaSe hacen surcos en la tierra y se van depositando entre 4 a 5 semi-llas cada 2,5 cm, luego de esto se tapa el surco con la tierra sacada. Hay que tomar en cuenta que no todas las semillas germinan.

cebollaLa planta da una flor que se co-loca a secar. Una vez seca, se ex-traen las semillas que son peque-ñas y de color oscuro. Con ellas se pueden hacer semilleros y luego pasarlos al suelo o al cantero.

perejilSe multiplica por semilla en los canteros. El riego debe ser fre-cuente en los primeros estadios de desarrollo. El primer corte de hojas se realiza entre los 65 y 70 días después de la siembra, y el segundo 30 o 40 días más tarde.

ajoSon plantas que presentan hojas planas y de color verde oscuro. La formación del bulbo es sobre la superficie del cantero. El ciclo biológico es de más de 100 días. Se siembra el bulbo que da vida a una planta nueva.

oréganoEs una hierba de olor fuerte, en ocasiones de hasta 1 metro de al-tura. La plantación se puede rea-lizar de forma directa mediante estacas de tallo de 40 cm entre planta y requiere de poca agua. Las hojas de esta planta son las que se utilizan como condimento.

Las plagas, las enfermedades de las plantas y las hierbas pueden ser una amenaza grave para los cultivos. Las empresas de produc-tos químicos dicen que la única solución es rociar plaguicidas frecuentemente. Pero esto puede causar más problemas que solu-ciones. La agricultura sostenible trabaja sin perjudicar la natura-leza para mantener el equilibrio entre los cultivos, plagas, en-fermedades, yerbas y tierra, en un esquema conocido como control natural de plagas. El control natu-ral de plagas evita los problemas que se pu-dieran presentar por estas con las plantas, y mantiene los productos químicos dañinos fuera de nuestros cuerpos y del me-dio ambiente. También evita los problemas de dependencia y la resistencia a los plaguicidas. Incluso si uno está dispuesto a usar plaguicidas es importante determinar primero si hay pla-gas que estén dañando a los cul-tivos, cuánto daño están causan-do, y si los organismos naturales benéficos ya están controlando las plagas. Después, podrá deci-dir si debe utilizar productos quí-micos, cuándo hacerlo y qué tipo

utilizar. Como los seres huma-nos, las plantas pueden proteger-se mejor contra las enfermeda-des cuando tiene un balance de nutrientes. También, los insectos benéficos tienden a mantenerse más en los terrenos sanos con-tribuyendo así a evitar muchas enfermedades de las plantas. Sembrar los cultivos demasiado cerca limita la exposición al sol

y al aire que llega a las hojas, y facilita el avance de las

enfermedades. Sin embar-go, sembrar cultivos muy

separados deja espacio para las yerbas y hace

que el suelo se seque y la cosecha podría

disminuir. Mediante el riego por goteo o riego

por inundación se pueden mantener sanas las hojas y

ramas. Los insectos que co-men plantas son parte normal

de la agricultura y causan poco daño a los cultivos siempre que su número esté equilibrado con el de otros tipos de insectos, especialmente aquellos que co-men plagas. Los plaguicidas na-turales deben aplicarse con cui-dado. No utilice nunca más de lo necesario. Siempre lávese las manos después de manejar los fertilizantes.

PlaniFicaciÓn Y diSeÑO del HuertO

como control natural de

químicos dañinos fuera de

go, sembrar cultivos muy

por inundación se pueden

depósitos de agua recogida de la lluvia

legumbrescaseta de herramientas

FrutasMini-invernaderoo gallinero móvil Vegetales Hortalizas

composteroSemillerosprotegidos

Plantas aromáticas y condimentarias

Purín de estiércol


los canterosE l cantero es un área de-

limitada por barreras o paredes de distintos ma-teriales, ya sea madera,

concreto u otra que encierre el sustrato, impidiendo su despla-zamiento, facilitando su manejo y conservación. Lo primero que debe tener en cuenta es que no se necesita ser un experto, solo debe tener las ganas de contribuir –a través de un maravilloso oficio como lo es la agricultura– con la economía de su hogar.

El primer paso antes de cons-truir un cantero para plantas, hierbas o flores es elegir una zona del jardín que sea adecua-da, tanto para la construcción de la estructura como para las plan-tas. El sitio debe estar bien nive-lado y debe tener las condiciones de sol, media sombra o sombra que necesiten las plantas que vas a colocar en él.

Es posible también hacer el cantero sobre un terreno incli-nado, pero para ello deberás to-mar otras precauciones para el correcto drenaje del agua o el desagüe de la lluvia.

Deberás observar cuál es tu norte y cuál es tu sur. Esto lo sa-brás al ver la salida del Sol o la puesta del mismo. En la salida está el este y en la puesta está el oeste. El Sol debe atravesar todos los canteros, que todo el cultivo reciba por igual la mayor canti-dad de iluminación. Asimismo es muy importante tener luz solar gran parte del día, por lo menos unas seis horas.

Para hacer el cantero de plan-tas deberás hacer una “caja” en el sitio elegido de aproximada-mente 20 centímetros de pro-fundidad y rellenar con unos 5 centímetros de piedras peque-ñas o pedregullo. Lo ideal es que las piedras sean de 2 a 5 centí-metros de diámetro, pues ello permitirá que se airee la capa de tierra donde sembrarás o coloca-rás las plantas. Desde las piedras hasta el nivel del suelo del jardín vierte la tierra vegetal abonada. Antes de colocar la tierra vegetal o luego de ello (dependiendo del tipo de cantero que desees hacer) es recomendable hacer un cor-dón que rodee el perímetro con, por ejemplo, ladrillos, piedras, tablas u otro elementos. Esto evitará que la tierra abonada se “lave” con las lluvias o el regado.

En el caso de colocar ladrillos perimetrales es conveniente que sean dispuestos en espejo, es de-cir, apoyados de canto en su lado

más largo y dejando las caras hacia afuera. Es bueno también hundirlos en el terreno hasta la mitad de su ancho aproximada-mente, para evitar que la pre-sión de la tierra que conforma el cantero consiga volcarlos hacia afuera y de esa forma se pierda la tierra abonada.

Las herramientas que necesi-tarás son muy comunes y se en-cuentran fácilmente, son: pala recta, laya, estacas, hilo, rastrillo y cinta métrica.

Deberás también hacer un dre-naje para tu cantero, que es la construcción que permite dismi-nuir el exceso de agua en el sue-lo, haciendo uso de grava, tubos, piedras u otro material, funda-mentalmente en terrenos bajos. En áreas con buen drenaje; si se carece de estos materiales remo-ver con pico o arado unos 30 cen-tímetros del suelo.

Por ultimo, escoge cuál es el tipo de cultivo que deseas sem-brar, teniendo en cuenta el gusto y las necesidades de tu familia.

Recuerda respetar el calenda-rio y tiempo de siembra de cada cultivo para que se pueda desa-rrollar por completo. Es bueno combinarlos para que entre ellos combatan las plagas que puedan afectar el huerto.

Ten en cuenta el tamaño de las plantas cuando crezcan, para que no haya algunas muy gran-des que puedan tapar a las más pequeñas.

No hagas tu cantero en una zona cercana a grandes árboles, ya que hacen demasiada som-bra y consumirán gran parte de los nutrientes del suelo como el agua y el oxígeno.

Si tienes animales, es necesa-rio que coloques cercas de made-ra o de hierro, lo suficientemen-te altas como para que estas no ingresen, no solo porque pueden romper o comerse el cultivo, sino también porque lo pueden contaminar con su orina o heces.

Haz el cantero en zonas con buen drenaje superficial y prote-gidas contra corrientes de agua e inundaciones. Luego de que hagas tu cantero, riega el terre-no y estará listo para recibir las semillas. Estas las puedes cubrir de composta o de humus.

Aparte de cuidar el cantero de agentes externos que le puedan hacer daño, como roedores o aves, ya que se encuentra al aire libre, el mantenimiento de un cantero es el mismo que el de los cultivos en macetas, solo que en mayor escala.

11lOS canterOS

de la laguna en la fila anterior. Si lo deseas, puedes colocar los ladrillos en la fila superior más juntos.

Llena el cantero con tierra co-mún o para macetas. Haz esto cuidadosamente para no golpear los ladrillos. La mejor forma de hacer este paso es rellenar los espacios vacíos con tierra y regar un poco con agua. Este proce-so ayuda a compactar la tierra y también la empuja para que vaya a los espacios que hay entre los ladrillos, lo que los unirá.

¿cÓMO Hacer un canterO en caSa?

materiales y tiPos De canteros

Existen diversos tipos de canteros fabricados con materiales como cemento ligero, ma-

dera barnizada, aluminio, barro cocido, o las macetas de madera, aunque estas re-quieren un mantenimiento constante.

Los canteros móviles son una opción para decorar el jardín o parque dado que pueden ser cambiadas de lu-gar. En estos canteros móvi-les se pueden utilizar plan-tas de estación o perennes. Cuando se utilizan peren-nes, deberá tener en cuenta cómo se agrupan para evitar que a medida que crezcan unas vayan predominando sobre las otras plantas y des-truyéndolas.

dato ecológico

en argentina, la dirección de eco-logía y Medio ambiente decretó en abril del año 2015 la prohibición de arrojar o depositar basura en lugares indebidos, sino solamente en los cestos y contenedores des-tinados para tal fin y, en el caso de los residuos voluminosos, en los lugares determinados en los días y horarios establecidos.

Para hacer un cantero de ladri-llos, como los que hay en los jardines, necesitarás algunos la-drillos, nuevos o viejos. Los viejos pueden lucir más natural.

Prepara la zona donde planeas colocar el cantero de ladrillos. Asegúrate de que el lugar no ten-ga vegetación y que el suelo esté nivelado.

Incluso puedes agregar una capa de arena para lograr una superficie pareja sobre la cual apoyar los ladrillos. Comienza la primera capa con la ubicación de los primeros cuatro ladrillos.

Estos serán las cuatro esquinas. Para comenzar coloca dos ladri-llos más, que también tengan esa distancia entre sí pero en ángulos rectos a los primeros.

Cuando hayas completado este paso, tendrás cuatro ladrillos ali-neados de tal forma que podrían ser los cuatro extremos de un cuadrado perfecto. Construye los lados de tu cantero haciendo una fila a la vez. Cada fila deberá te-ner el mismo número de ladrillos que la primera, pero cada ladrillo estará escalonado para apoyarse directamente en la parte superior

madera de pinopara un estilo más tradicional

piedras y concretopara un estilo más formal

madera y aluminiopara un estilo más moderno

bloques de cerámicapara un estilo más industrial


mesas De cUltiVoMESAS DE CULTIVO Y SIEMBRA URBANA

A la hora de cultivar nues-tros propios vegetales para consumirlos bien frescos en casa, la mesa de cultivo constituye una buena op-ción, en el caso de que no dispongamos de un terreno para poder la siembra.

Una mesa de cultivo con sistema de ahorro de agua es una alternativa para los futuros productores.

Fueron hechas con el fin de lograr que en cada casa pueda haber un método de obtener cultivos propios.

La técnica está diseñada para espacios urbanos redu-cidos como azoteas, terra-zas, traspatios, etc., no im-porta si se tiene suelo o no, pues utilizamos las mesas de cultivo para el desarrollo del mismo.

Si no cuentas en casa con un terreno para la siembra, puedes optar por la cons-trucción de mesas para cul-tivos. Estas son una especie de cajón de madera, de me-tal o de concreto, el cual se rellena de abono orgánico para la siembra.

El tamaño más habitual es de unos 80-85 centímetros, que nos permitirá trabajar con comodidad estando de pie, y las de 65 centímetros son ideales para personas con movilidad reducida.

13MeSaS de cultiVO

L as mesas de cultivo para el huerto en casa son una modalidad minoritaria en el concepto de huertos

urbanos. También es cierto que no ocurre lo mismo con su pro-moción, ya que son muchas las empresas fabricantes de esta mo-dalidad de cultivo.

Las hay fabricadas en distintos materiales: plástico, metal y ma-dera. Las mesas de cultivo para el huerto en casa deben tener una estructura sólida, resistente y ro-busta para soportar el peso de la capa de sustrato más el peso de las plantas y, en especial, el agua procedente del riego que se man-tiene en el sustrato.

La profundidad de la mesa no suele ser muy grande, por lo que el tipo de hortalizas a cultivar serán aquellas que posean un sis-tema radicular superficial o no muy profundo.

Las mesas de cultivo deben ser estancas, con recogida de agua ca-nalizada. Para ellas suelen poseer fundas impermeables. Las mesas de madera además suelen llevar fundas de plástico protectoras para las patas, para proteger la madera del contacto con la hu-medad del suelo.

Su altura de trabajo debe ser cómoda, para que el cultivador no tenga necesidad de agacharse o doblar la espalda.

También hay modelos que po-seen anclajes especiales en sus la-terales para crear mediante arcos espacios a modo de invernadero para controlar en la medida de lo posible el clima.

Por último, existen las me-sas de cultivo para el huerto en casa basadas íntegramente en cultivo hidropónico. En tal caso,

el kit contendrá un sistema de recirculación de agua, tanque de mezclas, sustrato especial, y por lo tanto, necesitará de conexión eléctrica para que funcione todo el sistema.

En todos los casos, las mesas de cultivo para el huerto en casa per-miten tener pequeños sembra-díos urbanos al alcance de todos.

Podemos hacer nuestra propia mesa de cultivo utilizando mate-riales de desecho como palets, ca-jas de madera viejas, estanterías o arcones que hayamos rescatado.

Una excelente opción para ha-cer una económica mesa de culti-vo hecha en casa es reutilizando persianas de aluminio de lamas en desuso o que estén dañadas, ya que no se deterioran. Todo su estructura está hecha a base de re-maches de aluminio. La jardinera es una persiana de aluminio y las patas y toda su estructura son de un perfil de aluminio. El alumi-nio es un material que aguanta muchos años a la intemperie, se corta muy bien a mano o con una sierra de calar, pesa muy poco, necesita muy poco mantenimien-to, no es necesario pintarlo, y se unen sus piezas con remaches de manera muy fácil.

La opción mas común y accesi-ble es la de construir una mesa de cultivo con palets.

Y por último, la opción más económica es hacer una mesa de cultivo con cajas o cestas de plás-tico, de las que normalmente tie-nen en las fruterías y mercados, ya que aparte te este material solo se necesitarían alambres y bolsas grandes de basura. Es totalmente reutilizable y es un material que no se deteriora fácilmente por ser plástico.

Para elegir qué sembrar en una mesa de cultivo, en primer lu-gar hay que tomar en cuenta la compatibilidad de los mismos, facilidad de cuidados, rapidez de cosecha y resistencia a plagas y enfermedades. También debes considerar que algunas plantas se siembran directamente en el sus-trato de la mesa de cultivo mien-tras que otras inician su ciclo de vida primero en los semilleros.

Las mesas de cultivo no deben rellenarse con tierra, ya que tiene un peso excesivo. Se recomienda emplear una mezcla de fibra de coco y humus de lombriz. Aun-que podemos regarlo con una regadera siempre es interesante emplear como opción un riego por goteo, ya que minimizamos el consumo de agua y además podemos programarlo durante nuestras ausencias, por ejemplo, en vacaciones para que nuestro huerto no sufra ningún tipo de estrés por falta de agua.

Las mas sencillas a la hora de cultivar son las espinacas, acel-gas, lechugas, pimientos, ajos, cebollas, berenjenas, y plantas aromáticas como el perejil, alba-haca, tomillo, y romero.

¿CÓMO HACER UNA MESA DE CULTIVO?

cultivo principal cultivos asociados

♦ tomamos cuatro cajas de plástico de la misma medida, les cortamos dos de las cuatro paredes y las unimos con alambres.

♦ cubrimos las cajas con las bolsas negras de basura y ponemos una capa de piedras o grava.

♦ Sobre las piedras ponemos otra bolsa de plástico para dejar pasar el exceso de agua pero no la tierra.

♦ Finalmente llenamos la nueva superficie de cultivo con tierra y sembramos. Y así conseguimos una mesa de cultivo de 124 litros.

tomate lechuga, acelga, y rabanito

Pepino lechuga y rabanito

Vainita rabanito, acelga y lechuga

berenjena Vainita, patata y acelga

Habichuela rabanito, acelga y lechuga

ají Vainita, espinaca y col china

cebollín lechuga

Pimiento rabanito, acelga y lechuga

Zanahoria

ajo

remolacha

brócoli

apio

Puerro

cilantro

cebolla

Frijoles

repollo

Papa

lechuga y rabanito

lechuga, remolacha, vainita

coliflor, lechuga, ajo y brócoli

remolacha y espinaca

lechuga y puerro

Zanahoria, apio, lechuga y tomate

Papa, berenjena y repollo

lechuga, coliflor y remolacha

repollo y pepino

Papa, remolacha y celery

cilantro, frijol y repollo

Los cultivos de hortalizas urbanas han sido adoptados por las comunidades como respuesta a la inflación de los precios en los alimentos.

"dato ecológico

Si notas que algunos de tus cul-tivos ya cosechados al cortarlos para cocinar tienen gusanos, es porque después de todo son un ex-celente producto totalmente libre de elementos tóxicos como quími-cos y pesticidas, al contrario de los cultivos transgénicos que siempre se ven perfectos, de mayor tama-ño y nunca tienen este detalle ya que los insectos y animales tienen por instinto no comer algo de lo que no están seguros si les hará daño.

caracterÍSticaS de una MeSade cultiVO Y cÓMO SeMbrar en ella asociaciÓn

de cultiVOS MÁS

utiliZadOS


acelga

cultivo época de siembra transplante cosecha

perejil

apio

cebolla

frijol

pepino

patata

auyama

brócoli

sandia

espinaca

rabanito

pimiento

vainitas

calabacín

tomate

remolacha

puerro

coliflor

manzanilla

lechuga

zanahoria

berenjena

ajo

melón

cebollín

alcachofa

nabo

fresa

col

diciembre-noviembre

diciembre-noviembre

diciembre-abrilJulio-noviembre

Febrero-noviembre

diciembre-noviembre

diciembre-noviembre

diciembre-mayo

diciembre-marzoSeptiembre-noviembre

Febrero-junio

diciembre-noviembre

diciembre-noviembre

diciembre-abril

diciembre-eneroOctubre-noviembre

Febrero-junio

al tener 12 cm de alto


cuando el tallo tenga el grosor de un lápiz

no necesita, ya que se siembra directamente



diciembre-junioSeptiembre-noviembre

al tener 3 o 4 hojas





al tener 8 cm de alto o al tener entre 4 y 5 hojas




3-4 meses

3 meses

7-8 meses

5 meses

2-3 meses

2-3 meses

4-5 semanas

5-6 meses

4-5 meses

3 meses

2-4 meses

3-4 meses

5 meses

3-4 meses

3 meses

calenDario De siemBra

TIEMPO

PARA

SEMBRAR

15

cultivo siembra transplante cosechacosecha

pepino

patata

auyama

brócoli

sandia

tomate

remolacha

puerro

coliflor

manzanilla

cebollín

alcachofa

nabo

fresa

col

Febrero-junio

Marzo-mayo

Mayo-agosto

Febrero-junio

Febrero-junio

Marzo-agosto

Marzo-mayoSeptiembre-noviembre

Mayo-agosto

Marzo-mayo

Febrero-mayo

Febrero-mayo

Marzo-junio

Mayo-septiembre

abril-agosto

Febrero-agosto



al tener 15-20 cm de alto










al tener 2-3 cm de alto



3-4 meses

3 meses

7-8 meses

5 meses

2-3 meses

2-5 meses

3-4 meses

4-5 meses

5-6 meses

4-5 meses

2-3 meses

4-5 semanas

5-6 meses

4-5 meses

3 meses

4-5 meses

3-4 meses

6-7 meses

6-7 meses

3 meses

2-4 meses

3-4 meses

5 meses

3-4 meses

3 meses

2 meses

en diciembre-marzo después de 1 año

3 meses

en abril-mayo después de 1 año

5-6 meses

calenDario De siemBraese tipo de distribución en el tiempo de los cultivos es más aplicable a cultivos en grandes extensiones ya que es más difícil controlar plagas y enfermeda-des y se aprovecha las necesidades de riego de los cultivos. así los cereales y leguminosas se siem-bran en invierno (época cálido-lluviosa) a fin de aprovechar el agua de lluvia. las hortalizas se siembran en verano (época fresco-seca) así se controlan mejor las plagas, malezas y se evita la proliferación de hongos patógenos. Para la agricultura urbana y en huertos caseros por su reducida escala estos problemas se pueden controlar sin gran inversión y excesiva labor. así que para éstos es más importante tener en cuenta el ciclo del cultivo, es decir, cuánto dura éste desde su siembra hasta la cosecha. en nuestras condiciones climáticas podemos tener huer-tos domésticos activos todo el año siempre que se realicen las labores de control de plagas y malezas y se cuente con rie-go y condiciones de suelos y luminosidad adecuadas.

tiemPo Para semBrartiemPo De reVolUciÓn

martes, 17 de mayo de 2016, caracas - venezuela · martes, 17 de mayo de 2016, caracas - venezuela....

Documents