FABRICAMOS SOLUCIONES PARA DOSIFICAR TU PRODUCTO

Display que configura todas las funciones de la máquina de una manera visual y sencilla

MADOSIFICADORADE MUFFINS Y MAGDALENAS

— Flexible y ampliable— Multiproducto— Dosifica diferentes

densidades de masa con/sin trozos sólidos

— Producto homogéneo

Para dosificar magdalenas, muffins

y otros productos de pastelería y restauración

Muffins, Brownies, Plum Cake, Magdalenas, Bizcochos, Sobaos, Mantecadas, Panqué, Bizcocho mármol, Cremas, Yogur, Tartas, Quiche, Salsas, Sopas,

Brandadas, Mousse, Pasta de croquetas, Puré de patatas...SU PRODUCTO

Dosificación mecánica ó electrónica

Múltiples opciones de boquillas para el dosificado

Fácil limpieza gracias a su chásis más ligero

Múltiples opciones de bandejas y moldes

Cabezal desmontable y extraible

Dos modelos a escoger según las necesidades de dosificación y de producción:

MAS• El control de la dosificación se gestiona a través de un sistema de SERVOMOTOR que confiere a la

máquina mayor velocidad, suavidad y precisión para trabajar con una amplia variedad de densidades.• Gracias al servomotor el usuario puede controlar la cantidad de dosis electrónicamente así como

velocidades de carga y/o descarga.• Movimiento antigoteo realizando aspiración del producto.• Todo esto con una gran precisión y con la facilidad de pregrabar estos parámetros en más de 100

recetas.• Más opciones de dosificación.MA• Control de la dosificación mecánico, esto permite una regulación del peso muy exacta y la facilidad de

trabajar con una amplia variedad de densidades.• Misma calidad.• Menos funciones.• Más económica.

CABEZAL EXTRAIBLE:Nuevo cabezal y tolva desmontables que agilizan las funciones de limpieza. • Posibilidad de usar tolvas de diferentes capacidades. • Posibilidad de intercambiar cabezales con distinta

configuración de salidas y volúmenes. • Modelo más ligero y ergonómico.PLC Y DISPLAY:

Mediante la pantalla táctil podemos controlar:

• Avance de las bandejas, posicionamiento para el llenado

y salida de las mismas.

• Función de arrastre independiente.

• Función monodosis para ajuste del peso.

• Función multidosis: repetición de la dosis en la misma

posición de la bandeja.

• Función de autolimpieza.

• Posibilidad de crear patrones de dosificado para

ajustarlas a las diferentes bandejas.

• Control electrónico de presencia de bandeja, cuando la bandeja llega al final del transportador la máquina se para hasta que se retira la bandeja.

• Programación de recetas.

MAS+ / MA+: SU MÁQUINA PERSONALIZADA

Diferentes elementos de las dosificadoras se pueden configurar a medida según las características del producto a dosificar. MA+ / MAS+ ofrecen una gran versatilidad para dosificar distintas densidades de masa, producto en moldes especiales, ampliar las unidades de dosificado, etc. Tenemos la solución para dosificar su producto.

BANDEJAS Y MOLDESAdemás de la configuración estándar

del ancho de bandeja 40-45-60-80 cm, se pueden fabricar otras medidas de bandejas, se pueden adaptar a bandejas planas, de papel o a diferentes sistemas de arrastre y diferentes tipos de moldes y también añadir un cargador

de bandejas.

BOQUILLASLa maquina se puede servir con

diferentes tipos de boquillas, boquillas orientables con centro de dosificado variable, pistones con más calibre, boquillas antigoteo, etc.

DEPÓSITOEl depósito estándar se puede cambiar por uno de mayor capacidad, se puede calefactar para trabajar con productos como el chocolate incluso se puede añadir otro depósito para trabajar masas de dos colores.

TOPPINGSe pueden añadir un sinfín de accesorios para dosificar toppings como semillas, azúcar glass, perlas de chocolate, virutas, etc…

Adaptada para usar con varias medidas de bandejas

Depósito calefactado

Boquillas orientables con centro variable

Bandejas con cápsulas incorporadas

Doble depósito para masas de dos colores

Boquillas antisalpicadura para masas más líquidas

Topping de lágrimas de chocolateDosificador de topping automático de cinta

Debido a las diferentes variaciones que pueden tener los modelos, el fabricante se reserva el derecho a modificar las imágenes y características técnicas sin previo aviso.

formex@formex.esTel. +34 93 398 43 50

FORMEX MAQUINARIA S.A.Vic 32, Nave 5

08120 La Llagosta

BARCELONA - ESPAÑA

FABRICAMOS SOLUCIONES PARA DOSIFICAR TU PRODUCTO

Formex Maquinaria

formexmaquinariapasteleria

www.formex.es

Las Dosificadoras de Muffins se pueden integrar en una línea de trabajo para conseguir mayor automatización de la producción.

Las líneas modulares o líneas de producción permiten al usuario configurar diferentes estaciones de trabajo para elaborar su producto con la mínima manipulación.Estudiando su producto y la producción deseada podemos crear una línea de producción adecuada a sus necesidades. Las configuraciones son muy versátiles, permitiendo ampliar la línea de trabajo para aumentar la producción o diversificar el producto.

Capsuladora CA 60 Dosificadora MA 60

Línea Modular para la producción de Muffins y Magdalenas con modelos estándar. Ancho de bandeja 60 cm.

Cargador de

BandejasAzucarero

FICHA TÉCNICA

MA MA 40 MA 45 MA 60/ MA 65 MA 80

Ancho de bandeja (cm) 40 45 60 / 65 80

Velocidad máxima (segundos/ciclo) 3,2 (Valor variable según cantidad de dosis y tipo de masa)

Nº boquillas dosificadoras a escoger

Regulación dosis Pistón Ø15 mm Pistón Ø30 mm

de 2 a 16 ccde 7 a 65 cc

de 12 a 115 ccde 21 a 195 cc de 28 a 260 cc

Pistón Ø40 mm Pistón Ø52 mm Pistón Ø60 mm

Capacidad del depósito (L) 50 65 70 / 75 90

Medidas A x F x H (cm) 201x86x145 201x91x145201x106x145 / 201x111x145

251x126x145

Peso (Kg) 180 202 240 / 250 280

Motor arrastre (Kw) 0,18

Tensión (V) Monofásica 220

Consumo eléctrico (Kw) 0,75

Consumo de aire (L/min) 190 190 230 230

Presión (precisa compresor) 6 Bar

MAS MAS 40 MAS 45 MAS 60 / MAS 65 MAS 80Regulación dosis Pistón Ø15 mm Pistón Ø30 mm

de 2 a 13 ccde 6 a 55 ccde 10 a 97 ccde 17 a 165 ccde 22 a 220 cc

Pistón Ø40 mm Pistón Ø52 mm Pistón Ø60 mm

Consumo eléctrico (Kw) 1,5

Consumo de aire (L/min) 50

LÍNEAS MODULARES

Debido a las diferentes variaciones que pueden tener los modelos, el fabricante se reserva el derecho a modificar las imágenes y características técnicas sin previo aviso.

formex@formex.es

Tel. +34 93 398 43 50

FORMEX MAQUINARIA S.A.Vic 32, Nave 508120 La LlagostaBARCELONA - ESPAÑA

FABRICAMOS SOLUCIONES PARA DOSIFICAR TU PRODUCTO

Formex Maquinaria

formexmaquinariapasteleria

www.formex.es

Debido a las diferentes variaciones que pueden tener los modelos, el fabricante se reserva el derecho a modificar las imágenes y características técnicas sin previo aviso.

Máquina dosificadora de pequeñas dosis adecuada para la producción de bombones. Puede dosificar: Bombón, Bombón Licor y Bombón Praliné. En este último caso las partículas pueden llegar a medir hasta 3 mm, siempre dependiendo de la densidad de concentración de las partículas en el chocolate.

La zona de dosificación, tanto depósito como boquillas dosificadoras, se encuentra calefactada mediante un calefactor eléctrico, para facilitar la dosificación en caliente del chocolate a una temperatura regulable, asegurando una condición idónea del producto. Dosificación volumétrica.

La cinta transportadora incorpora un sistema de vibración a la salida del producto para eliminar las burbujas que hayan podido originarse en el producto durante su dosificado.El cabezal dispone de pistones individuales, uno para cada boquilla, que aseguran una mayor precisión. Provista de una cubierta para mantener en caliente la zona de dosificado.Cabezal desmontable para una fácil limpieza y con posibilidad de ser intercambiable.Cargador de bandejas al inicio de la cinta o dosificador de topping tras la dosificación opcionales.

Construida con materiales aptos para el trabajo con productos alimentarios.Al igual que la MA, posibilidad de escoger el modelo con servomotor para un control electrónico de la dosis. 

Características:Peso: 180Kg.Capacidad depósito: 27 L.Producción: 9.600 bombones/hora. (variable según número de pistones).Regulación dosis: 2 a 17cc (pistón de 15mm de diámetro).Tensión: 220v. monofásica.Consumo eléctrico: 2 Kw - Funcionamiento eléctrico y neumático.Consumo de aire: 190 lt/min.Presión: 6 Bar. Precisa compresor.Medidas de bandeja bajo demanda.Otras especificaciones técnicas bajo pedido.Características MABS:Regulación dosis: 2 a 13cc (pistón de 15mm de diámetro).Consumo eléctrico: 2,75 KW.Consumo de aire: 50 l/min.

Dosificadora de Bombones “MAB”

—Para hacer:

Bombón, Bombón Licor y Bombón

Praliné—

La Dosificadora Automática de Magdalenas Formex, es ade-cuada para la fabricación de magdalenas, bizcochos, sobaos y otras elaboraciones de masas blandas o semi-blandas, de forma automática y con una gran rapidez y comodidad.

La dosificación volumétrica del producto es exacta y garantiza la misma dosis en todas las boquillas. El control de la dosi-ficación en los modelos estándar es mecánico, esto permite una regulación del peso muy exacta y la facilidad de trabajar con una amplia variedad de masas.

Opcionalmente, el control de la dosificación se puede ges-tionar a través de un sistema de motor servo. A través de la pantalla táctil el usuario puede controlar la cantidad de dosis así como las velocidades tanto de carga como de descarga de producto, todo esto con una alta precisión. Este sistema sustituye los topes mecánicos y las regulaciones neumáticas confiriendo a la máquina mayor velocidad, suavidad y preci-sión.

Son unas máquinas robustas, construidas para trabajar 24 horas al día. De fácil mantenimiento ya que no necesitan engrase. Gracias a su nuevo chásis más ligero, las tareas de limpieza son más rápidas. El chásis no se ensucia de masa y el depósito se limpia cómodamente desde la posición “lim-pieza” del autómata.

Fabricadas en Acero Inoxidable AISI304 y materiales aptos para el procesado de productos alimentarios. Todos los modelos están dotados de ruedas para facilitar el transporte.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

DA 40 / 40XL DA 45 /45XL DA 60-65 /60XL-65XL DA 80 / 80XL

Ancho de bandeja (cm) 40 45 60-65 85

Velocidad máxima (segundos/ciclo) 2,9 (valor variable según cantidad de dosis y tipo de masa)

Nº boquillas dosificadoras a escoger

Regulación dosis (c.c.) desde 5 a 65

Regulación dosis (c.c.) modelos XL desde 5 a 100

Capacidad del depósito (L) 60 65 70 85

Medidas AxFxH (cm) 200 x 85 x 154 /194 200 x 90 x 154 /194200 x 107 x 154 /194200 x 112 x 154 /194

200 x 127 x 154 / 194

Peso (Kg) 160 170 200 240

Motor (Kw) 1 de 0,37 y 1 de 0,12

Tensión 220 / 380 V 220 / 380 V 220 / 380 V III 220 / 380 V III

Consumo eléctrico (Kw) 0,5

Presión (precisa compresor) No No 6 Bar 6 Bar

Consumo de aire (L/min) 200 200

Introduzca una bandeja en un extremo y recójala

llena en el otro

DADOSIFICADORADE MAGDALENAS

DA40/DA45/DA60/DA80

Magdalenas, Bizcochos, Sobaos, Queques, Mantecadas, Coca, Panqué, Mayonesa, Bizcocho mármol, Cremas, Yogur

La Interface HMI incorporada a la máquina se encarga de

supervisar todos los movimientos y todas las funciones,

como por ejemplo:

∼ Avance de las bandejas, posicionamiento para el llenado y salida de las mismas.

∼ Función de arrastre independiente.

∼ Función monodosis para ajuste del peso.

∼ Función multidosis: repetición de la dosis en la misma posición de la bandeja, las veces que sea necesario, para llenar moldes grandes.

∼ Función de autolimpieza.

∼ Control electrónico de presencia de bandeja, cuando la bandeja llega al final del transportador la máquina se para hasta que se retira la bandeja.

Debido a las diferentes variaciones que pueden tener los modelos, el fabricante se reserva el derecho a modificar las imágenes y características técnicas sin previo aviso.

formex@formex.es

Tel. +34 93 398 43 50

+34 656800210

FORMEX MAQUINARIA S.A.Vic 32, Nave 5

08120 La Llagosta

BARCELONA - ESPAÑA

FABRICAMOS SOLUCIONES PARA DOSIFICAR TU PRODUCTO

Formex Maquinaria

formexmaquinariapasteleria

www.formex.es

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

DA 40 / 40XL DA 45 /45XL DA 60-65 /60XL-65XL DA 80 / 80XL

Ancho de bandeja (cm) 40 45 60-65 85

Velocidad máxima (segundos/ciclo) 2,9 (valor variable según cantidad de dosis y tipo de masa)

Nº boquillas dosificadoras a escoger

Regulación dosis (c.c.) desde 5 a 65

Regulación dosis (c.c.) modelos XL desde 5 a 100

Capacidad del depósito (L) 60 65 70 85

Medidas AxFxH (cm) 200 x 85 x 154 /194 200 x 90 x 154 /194200 x 107 x 154 /194200 x 112 x 154 /194

200 x 127 x 154 / 194

Peso (Kg) 160 170 200 240

Motor (Kw) 1 de 0,37 y 1 de 0,12

Tensión 220 / 380 V 220 / 380 V 220 / 380 V III 220 / 380 V III

Consumo eléctrico (Kw) 0,5

Presión (precisa compresor) No No 6 Bar 6 Bar

Consumo de aire (L/min) 200 200

Diferentes elementos de la máquina se pueden configurar en función de las necesidades del cliente:

∼ Número de boquillas dosificadoras y distancia entre las mismas

∼ Ancho de bandejas especiales

∼ Depósito calefactado

∼ Motor servo para el control de la dosificación

∼ P osibilidad de variar el nº de boquillas en funcionamiento según necesidades de producción

∼ Dosificador neumático para azúcar. (con arrastre síncrono)

∼ Dosificador de semillas.(con arrastre síncrono)

∼ Arrastres síncrono para

bandejas planas

DA PLUS: SU MÁQUINA PERSONALIZADA

Debido a las diferentes variaciones que pueden tener los modelos, el fabricante se reserva el derecho a modi� car las imágenes y características técnicas sin previo aviso.

formex@formex.es

Tel. +34 93 398 43 50

Fax +34 93 398 46 00

FORMEX MAQUINARIA S.A.Vic 32, Nave 5

08120 La Llagosta

BARCELONA - ESPAÑA

FABRICAMOS SOLUCIONES PARA DOSIFICAR TU PRODUCTO

Formex Maquinaria

formexmaquinariapasteleria

www.formex.es

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

DS 40 / 40XL DS 45 /45XL

Ancho de bandeja (cm) 40 45

Producción recomendada (kg) 50-200 50-200

Nº boquillas dosi� cadoras 4-5 4-5

Regulación dosis (c.c.) desde 5 a 65 desde 5 a 65

Regulación dosis (c.c.) modelos XL desde 5 a 100 desde 5 a 100

Capacidad del depósito (L) 40 40

Medidas AxFxH (cm) 100 x 63 x 155 /160 100 x 68 x 155 /160

Peso (Kg) 70 70

Motor (Kw) 0,37 0,37

Tensión 220 / 380 V 220 / 380 V

Consumo eléctrico (Kw) 0,5 0,5

DSDOSIFICADORA

SEMIAUTOMÁTICA DE MAGDALENAS

DS40/DS45

La Dosi� cadora Semiautomática de Magdale-nas Formex, es adecuada para la fabricación de magdalenas, bizcochos, sobaos y otras elaboraciones de masas blandas o semi-blandas, de forma rápida y cómoda.

Es la máquina ideal para una producción de 50 a 200 kg/dia. Su funcionamiento es muy simple: Llenamos el depósito de la máquina con la masa a dosi� car, con solo apoyar el pie sobre un pedal eléctrico, llenamos una � la de magdalenas en la bandeja. El avance de la bandeja es manual.

Es una máquina robusta, construida para tra-bajar 24 horas al día. De fácil mantenimiento ya que no necesitan engrase.

Fabricada en Acero Inoxidable AISI304 y materiales aptos para el procesado de productos alimentarios. Todos los modelos están dotados de ruedas en la parte posterior para facilitar el transporte. Las Dosi� cadoras Formex se bene� cian de una tecnología muy sencilla pero de lo más e� caz.

Debido a las diferentes variaciones que pueden tener los modelos, el fabricante se reserva el derecho a modi� car las imágenes y características técnicas sin previo aviso.

formex@formex.es

Tel. +34 93 398 43 50

Fax +34 93 398 46 00

FORMEX MAQUINARIA S.A.Vic 32, Nave 5

08120 La Llagosta

BARCELONA - ESPAÑA

FABRICAMOS SOLUCIONES PARA DOSIFICAR TU PRODUCTO

Formex Maquinaria

formexmaquinariapasteleria

www.formex.es

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

DM 40

Ancho de bandeja (cm) 40

Producción recomendada (kg) 50-80

Nº boquillas dosi� cadoras 4-5

Regulación dosis (c.c.) desde 5 a 65

Capacidad del depósito (L) 40

Medidas AxFxH (cm) 100 x 63 x 155

Peso (Kg) 60

DMDOSIFICADORA

MANUAL DE MAGDALENAS

DM40

La Dosi� cadora Manual de Magdalenas For-mex, es la máquina más sencilla que hay en el mercado para llenar magdalenas. Sustituye con mucha ventaja a la manga pastelera: es más rápida, más cómoda, más precisa, no castiga la masa, la máquina no gotea y las bandejas no se ensucian. Es adecuada para la fabricación de magdale-nas, bizcochos, sobaos y otras elaboraciones de masas blandas o semi-blandas, de forma rápida y cómoda.

Su funcionamiento es muy simple: Llenamos el depósito de la máquina con la masa a dosi-� car, con solo apretar el pedal, llenamos una � la de magdalenas en la bandeja. El avance de la bandeja es manual.

Es una máquina robusta, construida para tra-bajar 24 horas al día. De fácil mantenimiento ya que no necesitan engrase.

Fabricada en Acero Inoxidable AISI304 y materiales aptos para el procesado de productos alimentarios. Todos los modelos están dotados de ruedas en la parte posterior para facilitar el transporte. Las Dosi� cadoras Formex se bene� cian de una tecnología muy sencilla pero de lo más e� caz.