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PREVIO 2EQUIPO 1

1. Defina viscosidad.R=VISCOSIDAD: es la resistencia de un liquido a fluir. La viscosidad de un liquido puedemedirse en un viscosmetro para que un liquido flu!a las mol"culas de#en desli$arse unasso#re otras ! en %eneral cuanto mas %rande es la fuer$a de atracci&n intermolecular tantomas viscoso ser' el liquido . Las sustancias que poseen %ran capacidad para formar puentesde (idro%eno en especial las que tienen varios sitios para formarlos como la %licerina) tienen

una viscosidad mu! %rande.

*. +Cu'l es la diferencia entre viscosidad din'mica) viscosidad cinem'tica ! viscosidada#soluta,R=

La viscosidad dinmica normalmente se e-presa en poise /0 o centipoise c/)donde 1 c/ = )1 /0) o en unidades del Sistema Internacional como pascales2se%undo /a2s) donde 1 /a2s = 1 /0. La viscosidad din'mica) la cual es funci&n s&lode la fricci&n interna del fludo) es la cantidad usada m's frecuentemente en eldise3o de co4inetes ! el c'lculo de flu4o de aceites. De#ido a que es m's convenientemedir la viscosidad de manera tal que ten%a en cuenta la densidad del aceite) paracaracteri$ar a los lu#ricantes normalmente se utili$a la viscosidad cinem'tica.

La viscosidad cinemtica de un fludo es su viscosidad din'mica dividida por su

densidad) am#os medidos a la misma temperatura) ! e-presada en unidadesconsistentes. Las unidades m's comunes que se utili$an para e-presar la viscosidadcinem'tica son: sto5es St0 o centisto5es cSt) donde 1 cSt = )1 St0) o en unidadesdel SI como milmetos cuadrados por se%undo mm*6s) donde 1 mm*6s = 1 cSt0.

La viscosidad absolutaes una propiedad de los fluidos que indica la ma!or omenor resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus partculas cuando sonsometidos a un esfuer$o cortante.

La viscosidad a#soluta es una propiedad de los fluidos que indica la ma!or o menorresistenciaque estos ofrecen al movimiento de sus partculas cuando son sometidosa un esfuer$ocortante. Al%unas unidades a trav"s de las cuales se e-presa estapropiedad son el /oise /0)el /ascal2Se%undo /a2s0 ! el centi/oise c/0) siendo lasrelaciones entre ellas las si%uientes: 1/a2s = 1 / = 1 c/. La Viscosidad A#soluta

suele denotarse a trav"s de la letra %rie%a .7s importante resaltar que esta

propiedad depende de manera mu! importante de latemperatura) disminu!endo alaumentar "sta

8. +9u" es la densidad a#soluta ! como se o#tiene,R= La densidad de una muestra de materia puede definirse como la relacindirectamente proporcional entre la masa y el volumen de la muestra.La densidad absoluta o densidad normal, tambin llamada densidad real, expresa lamasa por unidad de volumen. Cuando no se hace ninguna aclaracin al respecto, eltrmino densidad suele entenderse en el sentido de densidad absoluta.densidad= masa6volumen0D=m6V

. +Cu'l es la utilidad de conocer el porcenta4e de 'cidos %rasos li#res en un aceite o %rasa,R=LA ACID7;: 7s consecuencia de su contenido en 'cidos %rasos li#res provenientes de la(idr&lisis de los %lic"ridos .Se e-presa normalmente como %rado de acide$ o de acide$ li#re que presenta el tantoporciento de dic(os 'cidos e-presados en acido oleico.

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PREVIO 2EQUIPO 1

En dicha tabla se puede apreciar el porcentaje de cidos grasos de

biodesel.Consulta electronica en:http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/39751/41964

http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/39751/41964http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/39751/41964

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PREVIO 2EQUIPO 1

Esta tabla muestra el porcentaje de cidos grasos libres en aceitesegetales.Consulta electrnica en:https://www.reddit.co!/r/nutrition/co!!ents/3"51#$/what%!a&es%vegetable%oils%bad%but%coconut%and/

6.

'ndice de saponi(icacin ) **56.1+*,+*--++ / !

,: nor!alidad del 0cido utiliado *".$4 ,+.-: volu!en de 0cido en !2 utiliado para titular el blanco *+.-: volu!en de 0cido en !2 utiliado para titular la !uestra de aceite *34 !2+.!: peso de la !uestra en gra!os *".$571 g+.

Consulta en: http://www.oto&e!.co!/en/pd(/industr#/at-egetableil/8993"7.pd(

https://www.reddit.com/r/nutrition/comments/3051y2/what_makes_vegetable_oils_bad_but_coconut_and/https://www.reddit.com/r/nutrition/comments/3051y2/what_makes_vegetable_oils_bad_but_coconut_and/http://www.kyoto-kem.com/en/pdf/industry/FatVegetableOil/ETIB-99307.pdfhttp://www.kyoto-kem.com/en/pdf/industry/FatVegetableOil/ETIB-99307.pdfhttps://www.reddit.com/r/nutrition/comments/3051y2/what_makes_vegetable_oils_bad_but_coconut_and/https://www.reddit.com/r/nutrition/comments/3051y2/what_makes_vegetable_oils_bad_but_coconut_and/http://www.kyoto-kem.com/en/pdf/industry/FatVegetableOil/ETIB-99307.pdfhttp://www.kyoto-kem.com/en/pdf/industry/FatVegetableOil/ETIB-99307.pdf