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E

E INTEGRANTES

E INTEGRANTES

LISTA DE EXIGENCIAS

SEMANA 2

FECHA:

24/08/2015

PROYECTO: PLANTA DE PROCESAMIENTO DE 10TN/dia DE PIÑAELABORADO POR

GRUPO 5CLIENTE: PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

Categoría DescripciónDeseo o

ExigenciaResponsable

Función

Principal

La planta de procesamiento sera será diseñado para tener una capacidad de 10

TM de piña al día, de las cuales se obtendran productos como Pulpa de piña,

Conserva de Piña, Concentrado de Piña y Piña deshidratada.

E INTEGRANTES

LocalizaciónEl desembarcadero artesanal se encontrará en la region norte en San Martin,

Provincia de LamasE INTEGRANTES

Área disponibleEl área disponible para la realización de la planta de procesmiento cuenta con

5000 m2.

D INTEGRANTES

Ambientes

La planta de procesamiento de Piña contará con los siguientes ambientes:

Area de descarga de camiones con piñas,area de lavado de piñas, máquina de

produccion, área del proceso de producción, almacenes para desechos, área

administrativa, area de almacenamiento de materiales y productos de limpieza,

estacionamientos, zona de despacho y servicios higiénicos.

D INTEGRANTES

Energía Eléctrica

El desembarcadero contará con energía eléctrica, el proveedor será la empresa

ELECTRO ORIENTE.E INTEGRANTES

La planta de procesamiento contará con un grupo electrógeno como respaldo de

energía eléctrica.

INTEGRANTES

Suministro de

Agua

La empresa encargada de brindarle un servicio de agua potable y alcantarillado

será la empresa EMAPA.

La planta de procesamiento contará con un sistema de suministro, almacenamiento

y distribucion de agua limpia y adecuada en volumen y presión que permita realizar

todas las operaciones.

El diseño de los las instalaciones de almacenamiento de agua deben ser del tipo

sanitario, hermético, construido de material inocuo, que permita una fácil limpieza y

mantenimiento.