Licor casero de hierbas, especias y pasas de uva

Licor original y novedoso donde las hierbas abundan y las especias picante tambin. Por Annita Zen

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Se debe tomar bien fro.INGREDIENTES50gramos de pasas de uva3 ramitas de tomillo fresco de 10cm c/u2 hojas de laurel10 hojas de salvia7 hojas de ruda1 rama (bien pequea de romero) 3cm aproximadamente3 clavos de olor1 cucharadita de mostaza en grano1 cucharadita de pimienta en granoCscara de 1 limn (sin la parte blanca)1 manzana grande con cscara, cortada en cuarto (con las semillas)2 tazas de alcohol (etlico) de 95 (500cc.) o alcohol de cereales (es un poco ms suave) ambos sirven indistintamente. 2 tazas de azcar (400gramos)2 tazas de agua (500cc.)PREPARACIONPoner en un frasco o bolln de boca ancaha y de vidrio todos los ingredientes.Pasas de uva, tomillo, laurel, salvia, ruda, romero, clavos, mostaza, pimienta, limn, manzana.Cubrirlo con el alcohol. Pero si no llega a cubrir todo el alcohol, una vez bien tapado se gira hacia abajo para que todos los ingredientes queden mojados con el alcohol. Con esto ya es suficiente.Tapar el bolln en forma hermtica (puede ser tapa de rosca) y dejarlo en un lugar oscuro y fresco durante 10 das.Luego, colarlo y filtrarlo (pasarlo por un colador pequeo al que se le agreg gasa y algodn abundante) e ir agregando el licor de a poco. El filtrado dura bastante tiempo en realizarse.Preparar un almbar con el agua y el azcar dejndolo hervir 5 minutos a fuego fuerte. Retirarlo y dejarlo que tome temperatura ambiente y luego llevarlo a la heladera de un da para otro.Recin all se agrega al extracto logrado con el alcohol y los dems ingredientes. Se envasa en botellas de vidrio y se cierran bien que queden hermticos (puede ser tapa de rosca).Se deja en lugar oscuro y se espera un mes antes de consumirlo.Se filtra nuevamente cuando la luna est en menguante y el licor queda con una mayor transparencia.Se puede volver a filtrar tantas veces como sea necesario hasta lograr que el licor tenga la transparencia a gusto. Siempre en menguante.