libro vitoria 2ª revision

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1ª edición: junio 2010

Edita: NAAXPOT S.L.U.

ISBN 84-xxxxx-xx-x

Depósito legal B-xxxxx-2010

© NAAXPOT S.L.U.

Diseño:

Maquetación: Francisco Javier Fernández Vargas

Fotografías:

Impreso en papel de XX g

Imprime: Xxxxxxxxxxxxxxxxx

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INTRODUCCIÓN Cómo leer este libro

VITORIA-GASTEIZ,CAPITALDEÁLAVAYDELPAÍSVASCO

FESTIVALDEJAZZDEVITORIA,ELINICIODEUNRECORRIDOPORLACIUDAD Avant Jazz, 11 de julio de 2009 Primer día del festival, 12 de julio de 2009 Segundo día del festival, 13 de julio de 2009 Tercer día del festival, 14 de julio de 2009 Cuarto día del festival, 15 de julio de 2009 Quinto día del festival, 16 de julio de 2009 Sexto día del festival, 17 de julio de 2009 Séptimo día del festival, 18 de julio de 2009 José María y Ana

ENTREVISTASCON: Iñaki Añua Juan Ignacio Lasagabaster Naiara Esparza y María Clé Senén González Iñaki Cacho José Barreira y Anabel de la Fuente Toti Martínez de Lecea Paquita Vives Aurelio Martínez y María Ramos Ana Isabel Bravo y Jimmy Bidaurreta Juanma Lavín Gorka Ortiz de Urbina David Quintas

EPÍLOGO

ANEXO:GUÍADEVITORIA-GASTEIZ PLANODEVITORIA MAPADEÁLAVA

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ConocimosaToniporcasualidadyporseparado.SucedióenJuliodel2009,después

delasemanadelFestivaldeJazzenVitoria-Gasteizyaestasalturasnoséporquépero

nonossorprende.Anuestroamigoleapasionaeljazzynoslotransmitióalinstante.Nos

explicóquequeríaescribirunlibrosobrenuestraciudad,dehechoyalohabíacomen-

zadodíasantes,yseleveíaentusiasmadoporello.Alprincipionossorprendiólaidea,

noschocóquealguiendeBarcelonaestuvierataninteresadoeilusionadoporescribir

acercadeVitoria,perolocomprendimosrápidamente.Nosdioaentenderque,aligual

quenosotros,sentíafascinaciónpornuestraciudadyporesarazónnosdejamoscon-

vencerfácilmenteparaembarcamosconélenestaexcitanteaventura.

Meatrevoadecirqueamenudotendemosapensarquelaciudaddondevivimoses

comonuestrapropiacasa,demodoque,enocasiones,parecequetenemostodotan

amanoytanvistoquenodedicamosniunsegundoaobservarnivalorarlospequeños

rinconesquenosofrece.Toninosofrecióotramiradaynosabriólosojosdespertando

nuestracuriosidad.Hizoqueaparcáramosnuestrarutinay,atravésdelosdistintosperso-

najesqueaparecenenestelibroyquevandejandosuparticularsello,descubrimosque

nuestraciudadescondesecretosquemerecenserreveladosdentroyfueradeaquí.

Estelibrosepuedeinterpretardemuchasmaneras,tantascomopersonasintervienena

lolargodeestaspáginas.Puedeserunregaloinmejorable,tambiénunacompletaguía

gastronómicayculturaldedicadaalosoriundosyalosquedeseenvisitarnos,oincluso

undiarioconsaboramúsicadejazzquenosmarcaelritmodelalectura.Tambiénes

un trepidante viajedesde las entrañas históricasdeVitoria-Gasteiz hastael progreso

denuestrosdías.Sonmuchosloslugaresquepuedendescubriratravésdesuspáginas

pero,entremuchosotros,nosgustaríadestacarelAnilloVerde,símbolodelamentali-

dadecológicaysosteniblequerepresentalosvaloresdenuestromunicipio.

Enestelibroencontraránunahistoriaabiertaatodotipodepúblicoyaquelosquehe-

mosprestadonuestrasvocescompartimossueloperonosdiferenciamosenloreferente

aestilosdevida,condiversasmiradasqueenseñanalgonuevo.

Tonifuedescubriendoamigos.Sonellosquienesnoshablan,nosólodelaciudad,sino

demuchascosasinteresantesabríendonoslaspuertasdelosescenariosdondetranscu-

rrensusvidas,condiferentesprofesiones,gustosycriterios.

Comoejemplodeloquepuedenencontrarenestelibro,podrándescubriraTotiMartí-

nezdeLezeaenfamilia,enunentornocálidoycercano,convirtiéndonosencómplices

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delaentrañableconversaciónquemantieneconsumadreysumarido.Tambiénvisita-

remoslacatedraldeSantaMaríaconJuanIgnacioLasagabaster,quiennosmostrará

los entresijosdeunproyecto tancomplejo.Quiénnoquerríadisfrutardeun sabroso

besugojuntoaSenénGonzálezensupropiacasa,lasidreríaSagartoki.Podríamosex-

tendernosmuchomásperosonsólounaspistasdecómopodemosvivirVitoria-Gasteiz

desdedentro.

Dicholocual,hallegadolahoradequenospresentemos.DavidQuintasyyo(MaríaClé

Leal)hemosacompañadoaTonienestepaseoporlosrecovecosdenuestraciudad

ynoshadado laoportunidaddeplasmarnuestravisiónpersonalaportandonuestras

sensacionescontotallibertad.Desdelafotografíaylailustraciónhemoscompletadola

perspectivaacercadenuestraurbeyalrededores.

Hemos disfrutadoacompañandoa unamigo, compartiendo su ilusión y rescatando

sensacionesqueparecíanolvidadas.Unlibroescritodesdelaadmiraciónyconelmáxi-

morigordealguienquevivedesdelejosestaciudadcomosuyapropia.Porelloreco-

mendamosestaamenalectura,paralosquecomoTonideseencaptarlaesenciade

unaciudadenconstanteevoluciónyparalosquequieranembriagarsedelencantode

lasparedesquelosrodean.Asípues,lesinvitamosasumergirseenesterelatodeviven-

ciasquehemosqueridomostrar.

Muchasgraciasalautor.

DavidyMaría

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Seríaconveniente,antesdequeconti-

núen,quelesadviertadequesoyma-

llorquín y afincado enCataluña hace

másdeveinteañosyportantonovivo

enVitoria. Tambiéndeberíaadvertirles

dequelostextos,lasentrevistasyalgu-

nasdelasfotosqueapareceneneste

libroloshehechoyomismo,apesarde

quenosoyescritor,niperiodistanifotó-

grafo.Sitodoestonolesdisuadedese-

guirleyendo,serámejorquelescuente

cómo empezó el proyecto de escribir

estelibro.

Desde hace unos catorce años, to-

dos losveranos,visitoEuskadi.Larazón

fundamental es queenesta tierra en-

cuentromuchasde lascosasquemás

meemocionan:buenamúsica,buena

comida, bellos lugares para visitar y

buenagente.Lodelamúsicatieneque

verconmiaficiónal jazz yal saxofón,

quetocodesdehaceunosaños.Miafi-

ciónpor lamúsicay,enconcreto,por

el jazz sevesatisfechaen los festivales

quesecelebranenestastierras.Esafue

la razóndemiprimerviajeaEuskadiy

tambiéndelaprimeravisitaaVitoria.Mi

primergranrecuerdodeVitoriatienela

imagendeMendizorrozayelsonidode

lamúsicadejazz.Conlosañossehaido

estableciendounarelaciónconVitoria,

con Álava y con Euskadi en general

que, sin temoraexagerar,podríacali-

ficarcomodeenamoramiento.Supon-

go que coincidirán en que uno no se

enamorasólodepersonas,menosmal,

sinodecosas,deciudades,depaíses...

IntroduccionVITORIA, 20 de mayo de 2009

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Enestecasonofueunamoraprimera

vista pero tampoco una simple aven-

turade verano.Mienamoramientode

Vitoriahasidoprogresivo,haidoenau-

mento,yahoraestáenunodesuspun-

tosmásálgidos,sobretododespuésde

haberhechoestelibro.

¿Qué cosas me han provocado ese

enamoramiento?Apartedelhechode

satisfacer mis aficiones a la música, a

labuenamesa,etc.,creoquehaydos

razonesfundamentales.Porun lado las

quetienenqueverconlaciudadensí

misma, y por otro lado las que tienen

queverconlosvitorian@s.

Vitoria-Gasteiz reúne todas las condi-

ciones para que me encuentre espe-

cialmente bien en ella. Es una ciudad

bonita, tranquila, que invita al paseo,

silenciosa, verde, con un clima que, a

pesardesufama,meagradaespecial-

mente. Está llena de rincones ineludi-

bles, ya tendránoportunidaddecom-

probarlo.Elritmoenlascallesessereno,

sin sobresaltos. Elperfilde laciudades

llano,salvoelsuavedesniveldelcasco

histórico, que seelevapor encimadel

restode laciudadcomounaatalaya.

Vitoriaesunaciudadverde:estásalpi-

cadadeparquesyjardinesyasualre-

dedor,lajoyadelacorona,elAnilloVer-

de,unaproyectode integraciónde la

ciudadconlanaturalezaquelarodea.

Sobreelclima,hayquiensoportamalel

inviernodeVitoria,peroelrestodelaño

la temperaturaesagradableconunas

nochesdeveranoque tepermiten sa-

lirconunachaquetaydormircubierto

por algo más que una sábana. Sobre

los vitorian@s sólopuedodecir que los

que he conocido me han parecido

muy amables, cercanos, accesibles y

mehanhechosentirunomás.Cuando

unoestádeviaje loquemenosdesea

essentirseunextraño,sentirseunsimple

turista. Los vitorianos te acogen de tal

modoque es difícil sentirse un extraño

enestaciudad.

No sé si estas son suficientes razones

paraescribirunlibro.Enciertomodome

siento en deuda con Vitoria y querría

devolverlepartedeloquemehadado.

Esperoqueconloquevanaencontrar

enlassiguientespáginasquedeclaromi

objetivo:rendirunhomenajeaVitoriay

asusgentesyprovocar,sinoconocen

todavía laciudad, la necesidad impe-

riosadeconocerla.

Les pido que me acompañen en un

recorrido un tanto desordenado, a

ratos a ritmo de jazz en el apartado

dedicadoal festival,pormomentosal

ritmopropiodelaciudadyavecesal

ritmo quemarcan algunos personajes

queconsupropiavozhablaneneste

libro.Sobreéstosquerríadetenermeun

momento.Todosellos sehanprestado

conunaespecialfacilidadaparticipar

enesteproyecto.Sindudalafigurade

dos mujeres que comparten nombre

aunquenoseconocenentresíhasido

clave.PorunladoAnaIsabelBravoque

hasidomiciceroneenestosañosyque

eslaprincipalculpabledetodoestelío.

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Ana Isabelapareceentrevistadaenel

libroynomevoyaextenderdemasiado

ahora. Sóloquierodecirlesquees una

personamuyqueridaparamíyqueha

propiciadoquemi relaciónconVitoria

sealaquees.CuriosamentefueAnaIsa-

belquienmedirigióaAnaLasarte,aun

sin conocerla, tras solicitar la informa-

ciónque lepedí:¿cuálera lapersona

idóneaparaquevaloraramiproyecto

untantoalocadodeescribirunlibroso-

breVitoria?Sindudaacertó.

AnaLasarte,directoradelaOficinade

Turismo del Ayuntamiento de Vitoria-

Gasteiz,mehadadosuapoyodesdeel

primerdía.Cuandolecomentéqueme

gustaríaqueaparecieranenel librovi-

torianoshablandodeVitoria,enseguida

meelaboróunalistadecandidatos.Me

pusoencontactocontodaunaseriede

personas que me han enriquecido de

talformaqueloqueparecíaimposible

se ha producido: que me enamorara

aúnmásdeestaciudad.Elapoyoque

meprestócreoque tienequevermás

consucompromisocon laciudadque

con las responsabilidadesde sucargo.

Todoslosentrevistadosconquienmeha

puestoencontactomehandichoalgo

así:“SivienesdepartedeAna...”

Graciasalasdos“Anas”,soislasprinci-

palescatalizadorasdeesteproyecto.

Espero que si continúan leyendo pue-

dancompartirconmigoestesentimien-

toporlaciudady,encasodequevivan

enVitoria,cuandosalganhoyalacalle

esperoquesesientanmásorgullososde

suciudady,sinotienenlasuertedevivir

enella,dejencuantoestánhaciendoy

vengancorriendoaVitoria.

CÓMO“LEER”ESTELIBRO

Este libro, sin ser una guía convencio-

nal,pretendeofrecerlesunacompaña-

mientoa través de la ciudad y de sus

alrededores. Sus acompañantes serán

vitorianosopersonasquetienenunain-

tensarelaciónconVitoria-Gasteizyque

se han prestado a aconsejarles sobre

quélugaresver,adóndeir,dóndepue-

dencomer,tomarpinchos...

En el primer capítulo encontrarán res-

puestas a algunas preguntas que uno

suele y debe hacerse cuando quiere

conocerunaciudad.Estebrevecapítu-

lo lespuede servircomoprimera toma

decontactoconlaciudadyconÁlava.

Como no podría ser de otro modo,

continuaremos con un recorridopor el

Festival de Jazz. Si lo desean pueden

acompañarme en mi recorrido perso-

nal durante la semana de la edición

del festivalde2009.Lescomentarémis

vivenciasdeesaedición.Enestemismo

apartado,Anay JoséMaría,amigose

inmejorablescompañerosdeviaje,que

nuncaantes habíanestadoenVitoria,

nosdarán también su opinión sobre la

ciudad.

Elgruesodellibroeslatranscripciónde

lasconversacionesquetuveelprivilegio

demantenerconpersonasmuydiversas

quesepresentanasímismasypresen-

tanasuciudad.Sus recomendaciones

les serán demucha utilidad, tal como

si hicieran un recorrido por Vitoria con

cadaunodeellos.Laprimeraentrevis-

ta, la mantuvimos con el director del

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FestivaldeJazzdeVitoria-Gasteiz.PeronosólodejazzviveVitoria.Yalodescubrirán

enlastranscripcionesdelasrestantesconversaciones.Nosiempretieneunolaoportu-

nidadderecorrerunaciudadconlahistoriaquetieneVitoriadelamanodePaquita

VivesodeTotiMartínezdeLecea,visitarlacatedraldeSantaMaríaencompañíade

JuanIgnacioLasagabaster,iralrestauranteSagartokiconelmismoSenénGonzálezo

a lasidreríaMendiolacon IñakiCacho.Podránconocer losentresijosde laempresa

hosteleradeVitoriaenbocadeJoséBarreirayAnaBeléndelaFuente.Esunprivilegio

visitarlaRiojaAlavesaconJuanmaLavín.Lesencantaráperderseporlosrinconesde

laciudadydeÁlavaacompañadosdeMaríaClé,NaiaraEsparza,AurelioMartínez,

MaríaRamos,JimmyBidaurretaoAnaIsabelBravo.Nopodránolvidarlasimágenesde

Vitoria-GasteizgraciasalamiradadeDavidQuintas.Todoesolopodránhacermiran-

doyleyendoestelibro.EstossonapartirdeahorasusanfitrionesensuvisitaaVitoriay

Álava.Déjensellevarporellos.Lesaseguroqueestánenlamejordelascompañías,no

lesdefraudarán.

Porúltimo,alfinaldel libro,encontraránunalistadebares,restaurantes,hoteles,mu-

seos,consusrespectivasdireccionesyteléfonos.Deestemodolefacilitamos labús-

quedadeloslugaresquelepuedaninteresarallector.

Simepermitenunconsejo,abranestelibroporcualquierpáginaydisfrutendelaciudad

ysusalrededoresqueson,juntoalosvitorianos,losverdaderosprotagonistasdeestelibro.

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Estassonalgunasdelaspreguntasque

unosuelehacersecuandopretendeco-

nocerunaciudad.

1.¿DóndeestáVitoria-Gasteiz?

VitoriaestáenelPaísVasco,enÁlava,a

118kmdeSanSebastián,66deBilbao,

114 de Burgos, 86 de Logroño, 530 de

Barcelonay351deMadrid.

Estáaunos450mdealtitudsobreelni-

veldelmar.

2.¿Cómollegar?

Vitoriatieneaeropuertoperosonpocos

los vuelos regulares. El aeropuerto de

Sondika (Bilbao) está a unos 50 minu-

tos deVitoria por carretera. La ciudad

es muy accesible por carretera y está

muybiencomunicadaconlasciudades

próximas.

3.¿Cuáleselpapelpolítico-administra-

tivodeVitoria?

En1979seproclamalacomunidadau-

tónomavasca.En1980Vitoriaeselegi-

dalacapitalpolíticayadministrativadel

PaísVasco.

4.¿Cuántoshabitantestiene?

233.277enelpadrónde2007.Esnece-

sarioprecisarqueel términomunicipal

deVitoriatiene65poblacionesenuna

extensiónde277km2.

5.¿Cuándosefundólaciudad?

Aunquehayunaciertapolémicarecien-

tealrespecto,lafundacióndelavillase

sueledataren1181y seatribuyeal rey

navarroSanchoVIqueledioentidadju-

rídicabautizandocomoNuevaVictoria

alconjuntourbanosituadosobre laal-

deadeGasteiz.Estaantiguavillaseco-

rrespondería con el trazado actual de

lascallesdeSantaMaría,FrayZacarías

ylasEscuelas.Enlaprimeraampliación

en 1202 seabrieron loquehoy son las

callesdeCorrería,ZapateríayHerrería.

Posteriormente en 1256, en la tercera

fundación,secreanloqueactualmente

sonlascallesdeCuchillería,Pintoreríay

Nueva.Estaúltimaseríaposteriormente

lacallede la Judería y,despuésde la

expulsióndelosjudíos,recuperóelnom-

bredeCalleNueva.En1431Vitoriafue

declaradaciudad.

6.¿Quéeslaalmendramedieval?

Eseltrazadodelaantiguaciudadme-

dievalquetieneunaparticularformaen

husooalmendra,deahí sunombre. El

casco histórico de Vitoria-Gasteiz, que

incluyelaalmendramedieval,LosArqui-

llosylaplazadeEspaña,espatrimonio

histórico.

7.¿Cualessonlosedificiosolugaresem-

blemáticosdelcascohistórico?

-SiglosXIII-XIV:catedraldeSantaMaría,

iglesiade San Pedro, palacio-casadel

Cordón.

-SiglosXIV-XV: iglesia de SanMiguel, El

Portalón.

-SiglosXV-XVI: torrede losAnda, iglesia

deSanVicente.

-SigloXVI:palaciodeBendaña,palacio

Escoriaza-Esquibel,palaciodeVillasuso,

Capi tal de Álava y del País Vasco

VITORIA-GASTEIZ

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palaciodeMontehermoso,conventodeSantaCruz,SantoCristodeSanIldefonso.

-SigloXVIII:palaciodelMarquésdelaAlameda,plazadeEspaña,plazadelMachete,

LosArquillos(siglosXVIII-XIX)

-XIX-XX:CasaMuseodelosFaroles.

8.¿QuéesElEnsanche?

Eselresultadodelproyectourbanísticodeampliacióndelaciudadapartirdelcasco

histórico.ElEnsancheneoclásicoseabrealsurdelaciudad.JustoAntonioOlaguíbel

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fueelarquitectobajocuyadirecciónseconstruyeronLosArquillos,cuyafunciónerayes

salvareldesniveldelaciudadrespectodelaspartesmásllanas,ylaplazadeEspaña.

ApartirdeahíydelaplazadelaVirgenBlanca,seabreunentramadodecalles,gran

partedeellaspeatonales.Hoyendíaesunlugardepaseoobligado,dondepuedenir

decompras,tomarpinchos,comerdemesaymantel...

Elensanchecontemporáneocierraelrestodelcasohistóricoytienecomoarteriaprin-

cipallaavenidadeGasteizycomolugaresreconocibles,elMuseoArtium,elPalaciode

JusticiayelCentroCívicoyPalaciodeCongresosyTurismoEuropa.

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9.¿QuéeselAnilloVerde?

Permítanmequemeextiendaunpocomásenlainformacióndeestepunto.Larazónes

queelAnilloVerdeesunodelosrasgosdiferecialesdeestaciudad.Eslajoya“verde”

deunaciudad“verde”.

Setratadeunproyectodealtovalorecológico,paisajísticoehidrográfico,enelquehan

participadomúltiplesprofesionales,bajoelimpulsodelasautoridadesmunicipales,con

laintenciónderecuperarespaciosnaturalesmuypróximosalaciudad.

Estosespaciosnaturalesincluyenlagunas,bosques,praderas,ríos,tierrasdelabor,pe-

queñasaldeas,ygarantizanunatransiciónnaturalentrelourbanoylorural.Lalaborde

quieneshantrabajadoytrabajanenelAnilloVerdehasidorecuperarparalaciudad

espaciosnaturales,algunosdeloscualessehabíandegradadoyotrosestabanamena-

zadosporlapresiónurbanística.

LasactividadesquepuedenrealizarseenelAnilloVerdesonmúltiples:desdepasearen

bicicletaoandandoaobservaravesmigratoriasyanimalesenestadosalvajecomoel

visóneuropeo,ciervos,etc.

Estaszonasnaturales,queocupanunas570hectáreas,son:

-ElbosquedeArmentia,muyaccesibledesdelaciudadporelpaseodelaSenda.Es

unbosquedequejigo.TieneunabasílicarománicadondeseveneraasanPrudencio,

patróndeÁlavadesde1644.

-LasbalsasdeSalburua,condos lagunasprincipales,BetoñoyArcaute.Hasidone-

cesariaunaintensaactividadderecuperaciónhidrológicadespuésdequesedese-

caran.Tieneuninteréshidrológico,paisajísticoyfaunísticodeprimerorden.Destaca

comopuntodepasodeavesmigratoriasyporlaespecie“estrella”delazona:elvisón

europeo.

-ParquedeZabalgana,a4kmaloestedeVitoria,conunbosque-isla,típicodelalla-

nadaalavesa,rodeadodetierrasdecultivoyconunafaunasilvestremuyapreciable.

-Olarizu.A2kmalsurdelaciudad,estemonteesmuyapreciadoporlosvitorianospor

muchosmotivos,entreotroslacelebracióndeunapopularromería.

-ElpaseodelríoAlegría,entreloshumedalesdeSalburuayelríoZadorra,constituyeun

importantecorredorecológico.Entreotrascosascumpleunafunciónderegulaciónhi-

drológica,yaquesehaconseguidocorregirlascontinuasinundacionesdelosríosSanto

TomásyErrekaleor,consuderivaciónatravésdesucanalhastaelríoZadorra.

-ElparquefluvialdelZadorra,quelimitaalaciudadporelnorteyquealbergamúl-

tipleshábitats,esunodelosespaciosnaturalesdeocioalairelibreparavitorianosy

visitantes.

-ElríoErrekaleoryelcerrodelasNeverascompletanlaszonassuryestedelanillo.

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10. ¿Otras zonas recomendables para

pasearenVitoria....?

Nosepuedenperderelrecorridodela

Senda,desdelaplazadelaVirgenBlan-

cahasta lascampasdeArmentia,una

visitaporelcampusuniversitarioylaCiu-

dadjardín,losnuevosbarrios...

Es necesario recordarqueVitoriaes la

ciudaddeEuropaconmayorsuperficie

verdeporhabitante.Nodejedepasear

porlomúltiplesparquesurbanos.

11.¿Dóndepodemoscomer?

La mayor concentración de bares de

pinchosestáenelpropiocascohistóri-

co, y en El Ensanche. Tambiénenesta

zona encontrará un buen número de

restaurantes.

12.¿Cuálessonloseventosculturalesde

laciudad?

SemanadeCineVasco.Febrero-marzo

FestivalAzkenaRock.Mayo

Festivalinternacionaldejuegos.Junio

FestivaldeBig-Bands.Junio

Festival de Marionetas. Desde julio a

septiembre

Festival de cortos. Cortada. Finales de

junio-principiosdejulio

Festivaldejazz.Jazzaldia.En latercera

semanadejulio

ConcursoInternacionaldeAjedrez.Últi-

masemanadejulio

FestivaldeMagia.Septiembre

FestivaldeTeatro.Septiembre-noviembre

FestivaldeMúsicaAntigua.Septiembre

FiestasdelaVirgenBlanca.Del4al9de

agosto

Feria Internacional del Vino, puentede la Inmaculada en el mes de di-ciembre

13.¿Cómomoverseporlaciudad?

Andando,porsupuesto.Perotambién

sepuede“alquilar”gratisunabicicle-

ta,sólopresentandoelDNIyfirmando

uncomprobante,puedestenerpresta-

daunabicicletadurante4días. Tam-

biénpuedesmoverteen tranvíaoen

autobús.

14.¿QuéeselArtium?

El Artium es el centro-museo vasco de

arte contemporáneo. Está situado en

elcentro,cercadelcascohistórico,en

la calle de Francia núm. 24. Como en

el restode losmuseosdeVitoria no se

paga entrada como tal. Se hace una

aportación voluntariaa la entregadel

ticket.

Tiene una colección estable de artis-

tascomoSalvadorDalí,PabloPicasso,

JoanMiró,PabloGargallo,JoséCaba-

llero,AntoniClavé,Antonio Saura,An-

toni Tàpies,JoanBrossa,ManuelViola,

Rafael Canogar, Pablo Palazuelo, Jor-

geOteiza,RafaelRuizBalerdi,Eduardo

Chillida,AndrésNagel,TxominBadiola,

Darío Urzay, Miquel Barceló, Cristina

Iglesias, ElenadelRivero, BillViola, Fa-

bianMarcaccio.

15.¿Otrosmuseosimportantes?

ElMuseodeNaipesFournier,Museode

Arqueología,deCienciasNaturales,de

laArmería...Encontraránlasdirecciones

enelanexoalfinaldellibro.

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16.YsobreÁlava,¿quédebosaber?

Álavatieneunaextensiónde3.037km2yunos300.000habitantes.Eslaprovinciavasca

situadamásalsur, lamásgrandey lamenospoblada.Estádelimitadaalnorteyal

esteporlascadenasmontañosasquelaseparandelosvallesvizcaínos,guipuzcoanos

ynavarrosyalsurporlasierradeCantabriayelEbro.Enmedio,lallanadaalavesa.

17.¿CuálessonlosenclavesnaturalesimprescindiblesdeÁlava?

LosparquesnaturalesdeGorbeia,UrkiolayAizkorri

LosembalsesdeUllibarriyUrrunaga

LasSalinasdeAñana

LaRiojaAlavesa

ElvalledeAramaio

Lallanadaalavesa

ElmonteIzki

ElparquenaturalvalledeValderejo

LasierradeEntzia

18.¿Cuálessonlasguíasmásrecomendables?

EnlaOficinadeTurismo,juntoalasededelParlamentoVasco,podránadquiriralgunas

guíasquesonimprescindibles:

-GuíadeVitoria-Gasteizentodoslossentidos

-PatrimoniohistóricoartísticodeltérminomunicipaldeVitoria

-Alavadetúatú(guíadelicatessen)

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Avant Jazz. 11 de julio de 2009.

DenuevoestoyaquíenVitoria,ydenuevosientoelcosquilleoenelestómagoqueme

traebuenosrecuerdos:estáapuntodeempezarunanuevaedicióndelFestivaldeJazz.

Nosabríacómoexplicaraquiennoseaaficionadoaljazzyquenuncahayaasistidoa

unfestivalloquesignificaparamí.¿Recuerdanlassensacionesquelesproducíalalle-

gadadelafrutadetemporada,cuandodeverdadexistíalafrutadetemporada?¿Los

primerosmelocotones, lasprimerassandías?¿Esossaboresyoloresqueestabanenla

memoriayquedesdeelañoanteriorunonohabíapodidodisfrutar?Algoasíesparamí

eliniciodelfestival.Esalgoquesucedeunavezalaño,queesperodealgunamanera,

quemeretrotraealañoanteriorporlasmismasfechas,coneserecuerdodesensacio-

nes,devivencias,demúsica...igualesydistintasañotrasaño.Hapasadounañodesde

elúltimofestival.Mehanpasadomuchascosas,peroloimportanteesqueestoyaquí

denuevo,paradisfrutardelfestivalydelaciudad.

Lleguéayerpor latarde,atiempoparadisfrutardelAvantJazzconelquelaorgani-

zaciónregalaalaciudadyalosqueestamosimpacientespordisfrutardelfestival.Al

espectáculocallejerono lleguéa tiempo.Se tratabadeunpasacallesdelparticular

grupoRezikletas,queamododeunosLesLuthiersvitorianos,consus“bicikletas-instru-

mentomusical”,noshacenunapropuestainteresante.SalierondelaplazadelArcay

recorrieronlascallesdelaciudadhastaelpalaciodeVillaSuso.Segúnleoenelperiódi-

cofueunespectáculodivertido.YalepreguntaréaPerico,baterista,queconocíenuna

anterioredicióndelfestivalyqueformapartedelgrupo,quétalfue.

SílleguéatiempoalaplazadelMachete,dondehabíadosactuacionesprogramadas:

Primital,que lideraSanti Ibarretxe,unexcelente saxofonista-humanista,quecombina

conunahabilidadespecial unaexcelentedescargadebuenamúsica improvisada,

concontundentessolosdesaxo,aderezadaconconstantesobservacionesyreflexiones

sobrelamúsica,sobrelavidamisma.Estehombreestodounespectáculoynodejaa

nadieindiferente.Noesfrecuenteencontrarunmúsicodecalidadquetengasentido

delespectáculoyquebusquedivertir,sincomplejos,acercandoatodosunamúsicaa

vecesdifícilparaelgranpúblico.

Festival de jazz de Vitoria-Gasteiz:el inicio de un recorrido por la ciudad

26

Enel intermedioentre lasactuaciones,

(luego tocaban Jazzanova), un paseo

obligadoparaprobar lasprimerasdeli-

ciasdelacocinaenminiatura.Entréen

elbarToloño,enlacuestadeSanFran-

cisconúm.3.Esunbarconunadecora-

ciónmoderna,conpredominiodelblan-

co, yconunpúblicovariado.Cuando

llegomeencuentrofueradelbaragen-

tecooldelaciudad,arregladosparael

sábadopor lanoche, tomandozuritos,

vinosypinchos.Lacartaesunaenorme

pizarra.Medecidoporloschipironesen

sutinta.Alosdosminutostengoantemí

unplatitoblanco,denegrocontenido

con tres chipironcitos que parecen de

anzuelo.Estánexcelentes.Unzurito(una

cantidaddecervezaquedaparados

tragos)yalpróximolocal.Deahímevoy

alacalledeDato.EnelJGtomolasar-

dinamarinadaylachalotaderabode

bueysobrepatatapanadera.Sinpala-

bras.Pruébenlo,yamedirán.

VuelvoalaplazadelMacheteyescu-

choJazzanova,ungrupoeléctricoque

hoy tiene invitadoespecial. Elpúblico

baila ydisfruta. Son lasdoceymedia

delanocheysepuededecirqueesto

ya ha empezado. Para ser la primera

pre-noche ya está bien. También es

mi primer día de vacaciones. Vuelvo

ami refugio delGran Lakua,mi casa

en Vitoria. Por cierto, este hotel me

gustacadavezmás. Eselcuartoaño

consecutivo que vengo. Está situado

enel barrio de Lakua, unode los ba-

rrios nuevos de la ciudad. Es un hotel

funcional, aunque hace justicia a sus

cincoestrellasenmuchosdetalles.Sor-

prendeeltratoprofesionalyfamiliara

la vez. Vichor me saluda como si me

conociera de toda la vida yme pre-

gunta si este año voy a hacer algún

recorridoenbicicleta.Esun recepcio-

nista con un porte que tiene algo de

aristocráticoyunasonrisapermanente

ysincera.Voyalbardelhotel.Conoz-

co a Fátima, que trabaja aquí desde

haceseisañosaunquenoeslacama-

rerahabitualdelbar,hoylehatocado.

Mesirveunexcelentegin-tonic.Parece

que Fátima es una fiel representante

delacordialidadpropiadellugaryme

atiendesonriendotímidamentearatos

ymeacabatratandocomoaunviejo

conocido.

Despuésdeunaagradableconversa-

ción llega el momento de retirarse a

descansar. Esto sóloacabadeempe-

zar.

Santi Ibarretxe

27

Primer día de festival,

12 de julio de 2009

Sonexactamentelas22.05delanoche

cuandoescriboestaslineas.Estoyenla

terrazadelUsokari.Meacabodecomer

unpimientoverderellenodecarrilleras.

Indescriptible. Como indescriptible el

díaquehetenido.

Mehedespertadoaesode lasdiez y

media(recuerdoallectorqueestoyde

vacaciones). Me he dado una ducha

y he bajado a la cafetería del hotel.

EstabaFátimadetrásde labarrayme

ha saludado con esa sonrisa. Ya estoy

encasa.He leído laprensa, lascríticas

sobre lanochedeayer.Hedesayuna-

dounpinchodetortillayunpinchode

jamón. Luegomehe idoal centro.He

dejadoel cochecercade laestación

yhesubidoporlacalledeDato.Mehe

detenidoenel Saburdi ymehe toma-

dounpinchodemorcilladearrozcon

pimientos sobre patata panadera. Ex-

celente.Luegohe idoa los jardinesde

Falerina,quesonlosjardinesdelpalacio

de Montehermoso, actualmente uno

de los centros culturales del casco his-

tórico.MeheencontradoconAnaIsa-

belBravo,dequien leshehabladoen

laintroducción.Anaessaxofonistayhoy

tocabacon labandamunicipaldeVi-

toria,conRamónCardocomodirector

invitado. Eldíaeraespléndido,conun

cieloazul y una temperaturadesacos-

tumbradaenestaciudad.“Paracuatro

días buenos que tenemos...” Exagera-

ciones,sonmuchoslosdíasbuenosque

tieneestaciudad,unaciudadexcelen-

teparavisitarenverano,conunatem-

peraturaaltaduranteeldíayconunas

nochesfrescasqueobliganausarcha-

queta. El concierto ha sidomuy bello,

conunrepertoriomuyadecuadopara

el público que se ha congregado en

losjardines.Variasgeneraciones,desde

jubilados con sus nietos hasta jóvenes

cachorrosde la sociedadvitoriana, ni-

ñosbailando,parejas retozandoenun

céspedverde.Meheencontradocon

Aurelio, suhijay sunieta,quese llama

Amets (“sueño”, en euskera). También

hevistoaPerico,quemehadichoque

noestuvoayerporlatardeconRezikle-

tas,porquelecoincidióconotro“bolo”.

Hasidomuyagradablereencontrarme

con todos. También he visto a Marina

González,quetocaelbajo,aunquese

gana la vida como cocinera. Hemos

quedado para tocar un día de estos.

Despuésdelconciertonoshemosidoa

comertodosjuntos.Mehanllevadoaun

restaurantemarroquí, Lasmilyunano-

ches.EsunadelasdiferenciasdeVito-

riarespectoalrestodelasciudadesde

Euskadi:laproliferaciónderestaurantes

exóticos y la aceptaciónpor partede

losvitorianos.Misamigosyahabíande-

cididoirallíacomery,porsupuesto,nos

ofrecenatodosquelosacompañemos.

TenunamigoenVitoria yautomática-

mentetendrásmuchosamigos.

Elrestauranteesmuyagradable,hemos

comidobien,enunambientemuytran-

28

quilo, paredes con azulejos blancos y

azulesyunapequeñafuenteconungri-

fopermanentementeabiertoparasimu-

larelmurmullodelaguadeunadeesas

bonitas fuentes de los patios árabes.

Durante la comida, risas, chascarrillos,

elambientedesiempre.Siunvitoriano

teinvitaaacompañarleacomernose

teocurra rechazar su invitación, tevas

aperderunencuentromuyagradable.

Después de comer, Aurelio, María, su

mujer, y yo hemos idoaMendizorroza,

empezaba el festival. Emoción. ¿Qué

sucederáesteaño?¿Megustarátanto

como siempre? Por loqueheoído so-

breelprogramadeestatarde,creoque

sí. El primerdíadel festival suelehaber

una actuación doble por la tarde, el

picnic-jazz,queestádirigidaatodoslos

públicospero sobre todoa las familias

que,con sus niños,puedendivertirse y

distraerse escuchando buena música

endirecto.Paraestedíasuelenprogra-

marmúsica“bailable”.Yeljazzbailable

eseldixielando,engeneral, lamúsica

de Nueva Orleans de los años treinta.

Estamúsica lahemosoídomilvecesy,

paraelnoiniciado,puedequenisiquie-

ra lo relacioneconel jazz,estegénero

demúsicaqueasuvez reúnemuchos

géneros. Este año el picnic-jazz no se

celebraenArmentia,unalástima,pero

esunbuentestparaMendizorroza.Elso-

nido,comosiempre,impecable.Laen-

tradaesgratuitayelpúblicoeselmismo

queenArmentiayparecidoalqueesta

mañanaestabaenelJardíndeFalerina.

Una acalorada Lillian Bouté en Mendizorroza durante el pic-nic jazz

30

Talvezelpromediodeedaderamenor

queeldeestamañana,perovariasge-

neracionescoincidenenMendizorroza.

Las actuaciones han sido excelentes.

Ha abierto el concierto Lillian Bouté,

imagino que por su apellido descen-

dientede franceses, negracriolla, con

una voz deslumbrante y una simpatía

queelpúblicoha recibidoconmucho

cariño. Después The Dirty Dozen Brass

Band, que no eran dirtys, ni eran una

dozen ni siquiera eran unabrass band

salvoporlapresenciadelatubacarac-

terística.Pero ladescargademúsicay

de ritmoshasidobrutal.Hanacabado

elconciertohaciendosaliralescenario

a varias chicas que han bailado, una

trasotra,con losmúsicosde labanda.

Quéraro,nohanhechosubiraningún

chico,ytodaslaschicasquehansubido

eranespecialmenteguapas.Cosasde

músicos.

Mañanamás.

Segundo día de festival,

13 de julio de 2009

Sonlas13.20deldía14cuandomepon-

go a escribir. La verdad es queme he

levantadotardeycreoquelovanaen-

tender,porqueeldíadeayer fue largo

aunquesemehizocorto.

Melevantétempranoymefuialcentro

abuscarmiacreditaciónparaelfestival.

Me atendió Susana, jefa de prensa del

FestivaldeJazz.Laacompañéalaofici-

naparafirmaruncontratodecesióndel

materialfotográfico.Estuvomuyamable

Susana. Es su primer año como jefa de

prensadel festival.Nodebedeser fácil

atenderatantasdemandas.Enlaoficina

estabaIñakiAñua.Mesaludóbrevemen-

teysiguióalosuyo.Seguroqueestosdías

enqueseconcretatodoeltrabajodeun

añodebendesermuyespecialespara

todos losqueparticipanen laorganiza-

ción.Cualquier imprevistopuedeprovo-

carundesastre.Mientrasestoyesperan-

do presencio cómo Iñaki le dicta una

notadeprensaaSusanaexplicandoel

porquédelaausenciadeLeeKonitz:una

neumonía que, con 81 años, esmotivo

másquesuficienteparaquenoviaje.El

cuartetoanunciadosequedaentríode

lujo:BradMehldau,JordiRossyyCharlie

Haden.Uncontratiempoquepresencio

cómosesalvaconabsolutanormalidad.

Nodebedeserlaprimeravezniserála

últimaqueIñakiseenfrentaauncambio

deúltimahora.

Yaconmiacreditaciónmefuialacalle

deDatoacomeralgo. Los lugaresde

siemprequeiránapareciendoenestos

capítulos.

Después,yarepuestoyconenergíasu-

ficiente para superar el desnivel entre

laplazade laVirgenBlancayelpala-

cio de Montehermoso, me dirijo a los

jardinesdeFalerina.Todoslosdíasalas

13.30 hay una actuación de diversos

tiposdemúsica “negra”nonecesaria-

mentejazz.Enconcretohoyescuchoa

una banda de blues de Donostia que

se hace llamar Stay Blues: Álvaro Fer-

31

nández(armónica),PaulSanMartín(tecladosyvoz),FernandoNeira(bajo)yKarlos

Arnzegui(batería).Buensonidoybuengrooveeldeestabanda.Tengomuchocalor,

haceunatemperaturadesacostumbradaenlaciudad,aunqueentrelosárbolesdel

jardíncorreaire.Lagenteestádescalzasobreelcésped.Jóvenesdeestéticaintencio-

nadamentedescuidada,otrosconropademarca,jubiladosquehansalidoadarsu

paseomatutinoysehanvistogratamentesorprendidosporestareuniónmusical,ma-

dresconsusniños,inclusounosmalabaristasquejugueteanconsuspelotasrojasyque

nosentretienenantesdelconciertoenunespectáculo espontáneo. Estos

días ha habido una reunión europeademalabaristas callejeros. Finali-

zabahoyysupongoqueestosdebendeseralgunosde losrezagadosque

sehanquedadoencantadosconlaciudad.

Malabarista en el Jardín de Falerina

32 Ingrid Jensen en el Principal Antxokia

VuelvoalhotelporquehoyvienenJosé

MaríayAna.Sonunosamigosquevie-

nen por primera vez a Vitoria y cuya

opinión la reflejaremos en las próximas

páginas.Seráinteresanteconocerlaim-

presióndeunosprimerizosquehacensu

inmersiónenlaciudadduranteelFesti-

valdeJazz.

Llegansobre las15.30ynosdatiempo

detomarunpinchoenlacafetería,dar-

nosunaduchae ir al centro.Hoyem-

pieza unade las secciones del festival

que me parecen más interesantes: el

JazzdelsigloXXI.Estasecciónse llama

asídesdeantesdelcambiodesigloysu

espíritueseldemostrardealgúnmodo

haciadóndecaminaeljazz.Ycreoque

cumplebienestafunción.Presentades-

de jóvenespromesas, hasta ilustres ve-

teranosquesiguenenelcaminode la

exploraciónconstante.Paralaapertura

tenemosaGonzaloTejada,músicolocal

queesunhabitualenelcircuitodejazz

deEuskadi.Sepresentaconloscatala-

nesDavidXirgualabateríayRogerMas

alpiano.Un trío soberbio. Xirguesuno

delosbateristasmásfinosycreativosdel

panoramadel jazzenEspaña.YRoger

Masseestáconsolidandocomounpia-

nistadetoqueseguroconunacapaci-

dadmelódicaquehaceque seamuy

gratooírletocar.Desdehaceunosaños

enelprimerdíadelfestivalsehaceuna

propuestade“conexión”entreunmúsi-

co local yuno foráneo,delpanorama

internacional. Esta primera actuación

en el Teatro Principal es el “Konexioa”

deesteaño.Yelmúsicoforáneoelegi-

do es la trompetista canadiense Ingrid

Jensen.Ingridtieneaspectodeprofeso-

radeuniversidad,yserevelacomouna

33

acabadoen laprimerapartedelcon-

cierto.Hayquevercómocomenestos

vitorianoscuandosereúnenenMendi-

zorroza. Tradicionalmente teniendo en

cuenta la horaenque sedesarrollael

concierto de la noche, la gente suele

cenarbocataenMendi. Esto ledaun

toquebastantefamiliaraloqueesuna

reunión jazzísticadeprimerordenmun-

dial. Siempremehagustadoespecial-

menteestamezclade lofamiliar,de lo

cotidiano, con la excepcionalidad del

momento que estamos viviendo. Una

actuacióndejazzessiempreirrepetible.

Talvezelsabordeunbocatatambién,

pero seguroqueesmás cotidianoco-

merse un bocata que oír en directo a

JohnScofield.

Después actuaban The Blynd Boys of

Alabama,labandadegospelmásco-

nocidayreconocidaentodoelmundo.

Laapariciónenelescenarioesespecta-

cular:tresnegrosquepasanlossetenta

años,en filaconelbrazoapoyadoen

el hombro del que les precede y por

delante de ellos, a modo de lazarillo

humano, unmiembro del staff que los

acompañahastatressillasqueestánen

primera línea del escenario. El ser cie-

gosnoleshaimpedidorecorrertodoel

mundo cantando gospel de unmodo

estremecedor. Jimmy Carter, miembro

delgrupodesdesufundación,BishopBi-

llyBowersyBenMooreentonansumúsi-

cadeformasentidayconunaalegríay

vitalidadimpropiadesusaños.Aunque

esgraciosocontemplarsuactitudalgo

maestrade la trompetaydelfliscorno.

Pormomentosel sonidodel tríome re-

cuerdaaldelmíticoselloECM.Unpla-

cer escucharestabellísimamúsica, en

unentornocomoeldelTeatroPrincipal.

Si tienen oportunidad visítenlo. Tiene

unaprogramaciónestabletodoelaño

y es unade las paradas obligadas de

lamayoríadelascompañíasdeteatro

queestándegiraporelpaís.

Salimosllenosdemúsicaynosvamosal

Saburdiacomerunospinchosantesde

dirigirnosalconciertodelanocheenel

polideportivoMendizorrozaquehoyem-

piezamediahoraantesdeloquesería

habitual.Portantocomemosconcierta

celeridad.Nosquedaunpaseodevein-

teminutos apretando el paso hasta el

polideportivo.Comemosbienyrápidoy

llegamospuntualesalaactuación.

Hoy tenemos noche de gospel. En pri-

mer lugar, John Scofield actúa junto a

ThePietyStreetBand,unnombrequesu-

giereeltipodemúsicaquehacen,una

revisitaalosespiritualesnegros,aunque

el líderde labanda, JonCleary,esun

blancoconespíritunegro.Unexcelente

concierto.JohnScofieldsemuevecon

facilidadenun registromusicalqueno

sésihabíaexploradoenelpasado,pero

queseadaptaperfectamentealsonido

desuguitarrayasufraseomelódico.Un

gusto.

Despuésdeunbrevedescanso intento

sinéxitohacermeconunodelosboca-

tasdebuenjamónibéricoquevenden

en el bar del polideportivo. Se habían

34

distraídacuandonotienenquecantar.

SalimosdeMendiyestá lloviendo.Ben-

ditalluvia.Paraunatarde-nochedejulio

cuando hemos pasado unos días con

temperaturascercanasalostreintagra-

dos,seagradeceelfrescodeunalluvia

quenoimpideandarporlacalle.Nosva-

mosalcentro.Decidimosprobarenuno

de losbaresdelcentroynosencontra-

mosqueenelWorldMusicestátocando

unquintetolocal.Fantásticoparaacom-

pañar la primera copa de la noche.

Durantemásdeunahoravantocando

estándaresconbuengusto.Meencuen-

troaPedroSalazar,buenbajistaymejor

persona.PedroesamigodeAna Isabel

Bravo.Fueellaquienmelopresentóen

unaanterioredicióndelfestival.

35

Notengosueñoyconsigoconvencera

JoséMaríayAnadeprolongarunpoco

máslanoche.NosvamosalDardara,un

barmuyconocidoenelambientenoc-

turnodeVitoria.EnelDardarasepuede

disfrutar hastaaltas horas de la noche

demuybuenamúsicaenunambiente

tranquilo.Trasrepasarlosacontecimien-

tosdeldíaycharlarunbuenrato,alfin

decidimosvolveralhotel.

Hemos de reponer fuerzas porque se-

guroquemañanahabrámuchascosas

más.

The Blynd Boys of Alabama,

36

Tercer día del festival, 14 de julio de 2009

Novoyaconfesaralahoraquemehelevantadonilahoraalaquemeacostéano-

che.Apesardeello,Ana,JoséMaríayyohemosaprovechadolamañanavisitando

Treviño.ElcondadodeTreviñoesunacuriosidadhistóricaygeográfica.Esunaextensión

deterrenoqueperteneceaBurgos,peroqueensutotalidadestárodeadadeterritorio

alavés,amododeisladentrodeÁlava.Tieneunospaisajespreciososylesrecomiendo

elpaseoencocheaunos15kmdeVitoriaendirecciónsurporlacarreteradeBurgos.

Despuésdecomer,sinpenanigloria,nosvamosalhotel.AnayJoséMaríasevana

dormirlasiesta.Midisciplinameloimpideymevoyalconcierto.Durantelosdíasdelfes-

tivalhay,comoenlavidacotidiana,díasdetodoy,enocasiones,tienesquevencerla

perezaparanoperderteunbuenconciertoquemuchasvecesnosabessitevaagustar

ono.Siluegotegusta,comocasisiempre,agradecesmuchoelhabertesobrepuestoal

cansancio.Yesofueloquemeocurrióayer.Escuchéaunacantantequenoconocía,

conuna vozenvolvente, interpretandounamúsicabella y compleja, engranparte

Lyambiko en el Principal Antzokia

37

compuesta por ella misma. Su actitud

sobreelescenarioeraladeunaelegan-

teactrizque interpreta las letrasdesus

cancionesconprofundosentimiento.A

mijuiciounconciertoparatodotipode

público. Estamujerpuedecontentara

unaficionadoexigentealjazzperopue-

de ser una música audible para todo

aquelaquien,simplemente,legustela

músicayexplorarcosasdistintas.Ellaes

Lyambiko,nacidaenAlemaniadepa-

dretanzano.Esunadeesascantantes-

músico.Hacursadoestudiosde saxoy

clarineteydealgúnmodosedejanotar

enlostemasquecomponeyenlafor-

madeafrontarlosconunavozquemo-

dulaalaperfección.Esunplacerverla

enelescenario, sugesticularpausado,

su rostro delicado que pasa de esbo-

zarunatímidasonrisaaexpresar,conel

ceñofruncido,rabiayemoción.

DespuésdelaactuacióndelTeatrome

voy al hotel un momento. Tengo que

cargar labateríade la cámara ydes-

puésaMendi.Hoyharédevitorianode

pro,aversiconsigocomermeunboca-

taenelpolideportivo.

Sobre la actuación de esta noche no

me voy a extender, porque no voy a

encontrar palabras que le hagan justi-

cia.LaausenciadeLeeKonitz suponía

uncambio importanteenelprograma

de hoy. De entrada eso ha tenido un

efecto secundario y es que han cam-

biadoelordendelosgrupos.Vaasalir

primeroeltríodeestrellas,porquenose

lespuedeconsiderardeotromodo,con

CharlieHadenalcontrabajo,elmásve-

terano,supervivientedelauténticofree

jazz,BradMehldau,paraalgunoselme-

jor pianista del panorama jazzístico en

formaciones a trío, con el permiso de

KeithJarret,yporúltimoJordiRossyala

batería,recuperadoparaestagirades-

puésdehaberdecididoqueaparcaba

las baquetas para dedicarse a tocar

elpiano.Eldíaanteriorhabíatenidola

oportunidaddesaludaraJordiRossyy

felicitarlepor lobienquetoca la trom-

peta su hijo de quince años. Le había

escuchado lasemanaanteriorenelVi

i Jazz del Penedès, certamen jazzístico

contresañosdevidaquesecelebraen

Vilafrancadel Penedès y que unedos

demisgrandespasiones:elvinoyeljazz.

Puesbien,suhijosaliócomoinvitadodel

grupodeChanoDomínguezconPaqui-

to de Rivera, nadamenos. Si cerrabas

losojosyescuchabasesatrompetapo-

díasdartecuentadequeenlamúsica

no importa laedadsinoel talento.Ahí

haymucho talento.JordiRossy,orgullo

de padre, estuvo simpatiquísimo. Da

gustopodercharlarconalguienquelo

estodoensuprofesiónyquesemuestra

tancercano.

Sobre el trío sólo les voy a decir una

cosa: fue un concierto memorable.

Cuandodigomemorable lodigoenel

sentido más literal de la palabra. Esos

son los conciertos que, años después,

recuerdas y le cuentas a algún aficio-

nadoal jazz:yoestuveenelconcierto

de Brad, Charlie y Jordi en el 2009 en

38

Vitoria.Normalmenteelefectoquepro-

duceentuinterlocutor,cuandoexplicas

que estuviste en un concierto como

este, es unamezcla de incredulidad y

envidia. Nunca había oído aMehldau

así.CharlieHadenestuvomuysólidoal

contrabajoyconunos solosmelódicos

yentendibles.Graciasmaestroporresu-

mirasítumúsica.YJordiestuvoatentoa

todo,respondiendoatodosloscambios

queleproponíanBradyCharlieyreser-

vándose un espacio discreto porque

esamúsicaasílorequería.Meencontré

aJesús,unamigo,quefuecapazdere-

sumirmejorqueyoloquehabíaocurri-

do:“Semehaescapadounalagrimilla

porel ojo izquierdo”.Amícuandome

emociono también semeescapan las

lágrimasdeformaasimétricayporeso

leentendíperfectamente.Y la verdad

es que no era paramenos. Hubomu-

chaemocióncompartidaentreunpar

demilesdepersonasqueestábamosallí

reunidas.

Despuésdeestamaravilla,laresponsabi-

lidaderaparaJimmyCob,últimosuper-

viviente del sexteto deMiles Davis que

grabóhacecincuentaañosKind of Blue,

unode losmejoresdiscosde jazzde la

Jimmy Cobb

Vicent Herring y Javon Jackson

39

historia.Elconciertoeraunhomenajea

esagrabaciónysehabíamontadouna

formación similar a la de la grabación

original:unabaserítmicadepiano,con-

trabajo,batería,ysaxoalto,tenorytrom-

peta como vientos. Los elegidos com-

poníanuncartelde lujo. Tal vezelmás

reputadoyconunestilomáspróximoal

maestro Miles Davis es Wallace Roney.

PeroJavonJacksonalsaxotenor,Vicent

Herringalsaxoalto,LarryWillisalpianoy

Buster Williams al contrabajo estuvieron

fantásticos. El concierto no defraudó a

nadie. Fueron muy respetuosos con el

espíritudeldiscooriginal ydesgranaron

una música excepcional. No era fácil

contentarnosdespuésde loquehabía-

mosoído. Por cierto, JimmyCobb, con

ochentaaños,tocaconlaenergíadeun

jovendetreintayaunostiemposimpo-

siblesparaotrosbateristasmás jóvenes.

Lamúsicadavida,sindudaoalmenos

laprolonga.

Alasalidadelaactuacióntengounfeliz

encuentro con Emili Iráculis, cardiólogo

quecolgóelfonendoparadedicarseal

mundodelaempresahostelera.Empa-

rentadoconel fundadorde lacadena

hoteleraSilken,tomóladifícildecisiónde

cambiar radicalmentede rumboprofe-

sional.Leveocontentoyenplenaforma.

Mealegromuchoporél.

Esta noche empiezan las actuaciones

delJazzdeMedianocheenelhotelNH

CancillerAyala.Suelehaberdosgrupos

endos salas separadasque interpretan

estilos distintos para contentar a una

granvariedaddepúblico.Elaccesoes

gratuito y se suelen producir unas jam

sessions (reunionesespontáneasdemú-

sicos) que son dignas de recordar. No

en vanoeneste hotel se hospedan los

músicosqueestántocandoenelfestival

y suelenmezclarseconelpúblicoy,en

ocasionessubenatocarconeltríoque

ocupaelsalónprincipal.Enestecasoes

eltríodeGeraldClayton.Estanocheno

habrásuerteynosubiránadieatocar.

Enlaotrasalaestátocandoelgrupode

PepeRivero,conunadescargadelatin-

jazzfrenética.EntresusmúsicosestáMa-

nuelMachado,profesordetrompetade

JoséMaría,aquientengolaoportunidad

desaludar.Mepareceunhombrecálido

ysincero,comosumúsica.Despuésdel

hotel,noosconfiesolahora,nosvamos

alMario’s,refugiodealgunosdelosnoc-

támbulos deVitoria, conmúsicade los

añosochenta,españolaeinternacional.

Creoquevasiendohoradequenosva-

yamosalacama.Mañanaseráotrodía.

Wallace Roney

40

Cuarto día del festival, 15 de julio de 2009

Buenosdías.Digobuenosdíasporquesonlas11.22delamañanadel16dejuliocuando

mesientoaescribir.Ayertambiénfueundíalargo.

Cadaunodelosdíasenqueestoyaquítengolasensacióndequemehaocurridoalgo

grandeyesoesfundamentalparaqueelbalancedelasvacacionesseademáximo

disfrute.YlomásgrandequenossucedióayeraAna,JoséMaríayamí,nonosentrópor

elsentidodeloídosinoporeldelavistayelgusto.Ellugarnofueunasaladeconciertos

sinounsalóncomedor:eldelasadorSagartoki.ElasadorSagartokiestáenlacallePrado

18,muycercadelaplazadelaVirgenBlanca.Tieneunabarradecocinaenminiatura

quenoselapuedenperder.Escitaobligada,díasíydíatambiénmientrasesténenesta

ciudad. Su jovenpropietario-cocinero SenénGonzález, queapareceen un capítulo

deestaspáginas,hahechomagiadeplatostradicionalesdelacocinavascaydesde

hacetiemporealizaunaseleccióndemateriaprimaqueexplicapartedeléxitodelo

quedespuésvasaencontrarteenelplato.

¿Quécomimos?Puesenprimerlugarunaensaladadetomatesdehuertoecológico.

Sí,eransólotomates,peroquétomates.¿Recuerdanustedescuandolostomateste-

Raynald Colom

41

nían sabor de tomate? Pues eso, no

hacefaltadecirmás.Perosíhacefalta

decirmás.Noerasólosusabor,eransus

colores,sustexturas.Porqueenelplato

tesirvenunasseisosietevariedadesdis-

tintasdetomates,dediversostamaños,

concoloresquevandesdeelamarillo

pasando por el verde, el rojo intenso

hastaunrojogranateconreflejosverdo-

sosquecomponíaunplatobellísimopor

su sencillez. Para su información estos

tomates proceden de un huerto eco-

lógico de Vizcaya, cerca de Bermeo,

quesellamaLurdeia.Después,unospi-

mientosdeGuernika.Quiennoloshaya

probado que lo haga y, por favor, no

seconfundanconotrasespeciesdepi-

mientosverdesqueseasanosefríen.Se

puedenparecer,pero,sindesmerecera

otrostiposdepimiento,nosonigualesa

losdeGuernika.Estossonfinosysuaves

desabor,ynorepiten,cosaimportante.

Despuésdelospimientosunasalmejasa

labrasa.Almejasmedianasdeconcha,

noexcesivamentegrandes,perocom-

pletamente llenas. ¿El sabor?: demar,

porsupuesto.

Con los primeros coincidimos que he-

mosacertado.Supongoqueeltintode

crianzaViñasdeGaindeArtadiquehe-

moselegidotambiénayuda.

Vamosaporelsegundoqueesmono-

color: besugo asado. Sobre este tema

habría que detenerse un momento.

Noesperenustedescomerbesugodel

Cantábrico en el País Vasco. El mejor

besugoquepuedanustedescomerlle-

gadeTarifapescadoconanzuelo.Días

después, en mi encuentro con Senén

Gonzálezvoyasertestigodeelloycom-

probarécomolosbesugosqueleaca-

bande llegar todavía tienenelhilode

sedacortadoen laboca.Estebesugo

quevamosacomeresdeTarifa.Como

todalamateriaprimaqueSenéntiene

expuestaenunmostradordepescado

yverduraalaentradadelsalóncome-

dor,esdeprimeracalidad.

Sobreelbesugovoyadecirsolotresco-

sas:estabaensujustopuntodecocción

yeracarnosoymuysabroso.Nopuedo

seguir porque me viene a la memoria

estacomidaytengoreflejosfísicos:sali-

vación,ciertainquietud,movimientode

tripas...Dejémosloaquí,vayanalSagar-

tokiyyamecontarán.

Con los sentidosmuy agradecidos por

esta comida vamos al hotel para re-

coger unas cosas y volvemos al cen-

tro. Hoy tocan en el Teatro Principal

RaynaldColomysuquinteto,conJosé

Reinoso, excelente pianista uruguayo,

MarcAyzaalabatería,TomWarburton

al contrabajo y Roger Blavia a la per-

cusión. Presentan temas de su último

disco.Raynald,nacidoenFranciapero

desde niño criado enCataluña, es un

trompetistade31añosquedomina su

instrumento,queluceunaestética cool,

yque tieneunacabeza inquietaen la

permanentebúsquedadenuevasideas

musicales.Loquenosofreceestatarde

es música muy trabajada, muy equili-

brada.Mepareceunconciertodeun

42

músicosólido,quetienecosasquedecir

yquelasdice.Labandaestánimpresio-

nantes.Salimostodosencantados.

NosencontramosconMarina yUsue y

noscomentanquePericoyCocoestán

tocandoen la terrazadelcaféDublín,

en plena plaza de la Virgen Blanca.

Buenaestacióndepasoantesdellegar

a Mendi. El grupo es un quinteto con

batería, bajo, guitarra-voz, percusión y

vibráfono.CocoestáguapísimayPeri-

coestáenplenaforma.Hablodeellos

porquelosconozcodeotrosañosy los

aprecio mucho. Al resto de los com-

ponentesde labandano losconozco

personalmente. Son Iosu Eizagirre, ba-

jistadeBetagarri, SergioLópezdeLan-

datxe,componentedeRezikletase Iñi-

go Zárate, fundador de los Allnighters.

Suenanmuybienyelentornofavorece

elresultadofinaldeunamúsicaquees

muyamablealoído.Escuchamosunos

temasynosvamosaMendi.Hoy toca

PatMetheny.Seguroquehanoídoha-

blar de él aunque no les guste el jazz.

En concreto hoy rememora un disco

delaño1997quese titulóMissoury sky,

yquegrabóadúoconCharlieHaden

alcontrabajo.Laformaciónvaaser la

misma de entonces. ¿Que esperar de

un concierto dedosmonstruos que se

encuentranpor primera vez enaños y

Pat Metheny

43

quehomenajeanunaobrapropiaescri-

tadoceañosatrás?

Amimododever,lomejordeestoscon-

ciertosestenerlamentemuyabiertay

notenerunasexpectativasexageradas

porque puede ocurrir que se limiten a

estarimpecablesyaregalarteconuna

músicaquehasoídomuchasveces,sin

queocurranadadistinto.Esoúltimofue

loqueocurrió.Ahorabien,laatmósfera

queprovocaronevocabalaqueensu

momentoprovocóeldisco,queesmuy

especial.Yesamagialacrearonenun

escenario de un polideportivo, en una

ciudaddelnortedeEspañamuyaleja-

dadeMissoury,endirectoanteunpar

demilesdepersonasallíreunidas.Noes

poco.

Pat Metheny y Charlie Haden

Enunrecesometomounbocatadetor-

tilla.Elpanestábuenoy latortillatam-

bién. Hecho de menos el tomate y el

aceiteenelpan.Entiéndanlo,para los

quedesdeniñoshemoscomidobocadi-

llosconelpaninevitablementeuntado

contomate,hayquehacerunciertoes-

fuerzodeadaptación.

Lasegundaparteprometeserunafies-

taque no les podré relatar. Tuvimos un

pequeño contratiempo y tuvimos que

abandonarelpolideportivodespuésdel

segundotema.Solodecirlesque,por lo

pocoquepudeoír,DiegoAmadortoca

elpianocomo si lo rasgara.Demuestra

queel flamencono sóloestáenelca-

jón, en la guitarra, en los instrumentos

máscomunesdeesteestilo,sinoqueel

44

flamencodebeestarenelcorazóndel

músico.

Unashorasdespués,todoenorden,me

dirijoalhotelCancillerAyala,alJazzde

Medianoche, para ver si esta noche

Gerald Clayton es capaz de atraer a

músicos al escenario. Y vaya si lo hizo.

Un cuarteto de vientos de lujo: Llibert

Fortuny,RaynaldColom,JorgeVistelyun

saxotenorquecreoqueeselhermano

deJorge.Músicosprofesionalesdemu-

chotalentoqueponenapruebahasta

quépuntoestán inspirados,enuna jam

quetieneunciertoairedecompetición

entreellos.Esunregaloparatodosnoso-

tros.EstánAna,Jesús,Jimmyymuydisci-

plinadosensegundafila,creoquenose

hanlevantadoniparairallavabo,aten-

tosatodo.Despuésdeloqueheescu-

chadopuedo iradormir tranquilo,por-

quemañanahabrámás,muchomás.

Quinto día del festival,

16 de julio de 2009

Bueno, ya hemos pasado el ecuador

delfestival.Ayerseiniciabalasegunda

mitadycreoquelafrenéticaactividad

diariaestáhaciendomella.Hoymehe

levantado algo más cansado que en

días anteriores. Como cualquier viaje

enquetienesciertaansiedadporvery

conocertodo,algúndíatienesunbajón

deenergía.Nopasanada,unoserecu-

peradescansandounpoco.Hoy toca

siesta.Llevamoscincodíasconsecutivos

de sesionesdeochohoras,másome-

nos,demúsicaaldía.Noseloaconsejo

siustedesnosonunosgrandesamantes

de esta música. Pero que sepan que

un festival demúsicaofreceestaposi-

bilidad. Y esoque no hepodidoasistir

a todo lo que está programado en la

calleyenlocalesqueestánsimultánea-

menteprogramandoadiario.

Si vienenaestaciudadduranteel fes-

tival noes necesario realizar todoeste

recorridoquelespropongoparapoder

escucharmúsicaamediatardeoporla

nocheenlocalesdelaciudad.

Bueno, vamos a ceñirnos al guión y a

recordar el día de ayer. Nos levanta-

mostarde,comotodoslosdías,ydeci-

dimos ir a La Rioja. La Riojaes unade

misdebilidades.Antesdecontinuar les

recordaréqueunapartede lacomar-

cavinícoladeLaRiojaperteneceaÁla-

va,ysedenominadeestemodo:Rioja

alavesa. No hay una correspondencia

entrelaregióndelaqueprocedelade-

nominacióndeorigenRiojay lacomu-

nidad autónoma. Además de la Rioja

Alavesa, la regiónvinícolasedivideen

RiojaAlta y Rioja Baja y estasdosper-

tenecenalacomunidadautónomade

LaRioja.Quieroaclararlesestoporque

cuandodesdeVitoriasedirijanaLaRio-

ja, saliendopor la carreterade Burgos

aunos40km,sedaráncuentadeque

entranysalenconstantementedeEus-

kadiypasanaLaRiojayviceversa.Yes

quelafronteraescaprichosademodo

quelapartealavesasimuladosdientes

queseintroducenenlacomunidadde

45

LaRioja.Pueblosmuyinteresantesdela

Rioja Alavesa son Labastida, Samanie-

go, Lezay, sobre todo,Laguardia.Este

pueblodeberíaservisitaobligadapara

cualquieraque sequedeunosdíasen

Vitoria.Estáaunos55kmdelaciudad.

Desde unos kilómetros antes de llegar

porlacarreteradeLogroñosedistingue

sobreunacolinaunnúcleodecasasy

elcampanariodeuna iglesia.Cuando

nosvamosacercandoy rodeamospor

la carretera la antiguamuralla, enten-

demosqueestamosapuntodeentrar

enunpuebloquemantieneel trazado

de una ciudad medieval fortificada,

conservando un aspecto que nos per-

miteimaginarcómodebíadeserlavida

deentonces:callejuelasestrechasque

apenasdejanpasarlaluzdelsol,casas

depiedraconunmáximodetresalturas

ytodasellasuniformes,su iglesiaenun

extremodelhusoqueconformalaplan-

tadelaciudad.Silleganhastalapuerta

dePáganos,se lesabriráunaimpresio-

nantevistapanorámicadeLaRioja.No

olvidentomarunasfotosdelasextensio-

nes de viña cuyas cepasmuestran ya

enjulioloquevaasersufruto,conunos

racimosqueestántodavíamuyverdes.

LeshablarémásdelaRiojaAlavesaen

otrapartedel libro.Recorranestafron-

tera serpenteante de la Rioja Alavesa

ydisfrutende lavisióndeunosviñedos

que dan un vino exquisito. Si pueden

deténganseenunabodega.Hayvisitas

guiadas,algunasprogramadas,quete

permiten hacerte una idea del proce-

so complejo y delicado que culmina

años después en nuestras casas o en

un restaurante cuando descorchamos

unabotelladevino.Haydetrásdeese

primer sorbo mucho trabajo, mucha

dedicaciónymuchocariño,ytambién

muchapacienciaparadejarloenveje-

cer hasta que adquiere el punto que

pretendeelhacedordeesevino.

Por latardetuvimosunasesiónmusical

enel PrincipalAntzokiaacargode Lli-

bertFortunyalsaxo,DavidGómez,ba-

tería,yGaryWillis,bajoeléctrico.Trypha-

sic se llama el grupo. Conociendo al

líder del grupo y su sentido del humor

supongoqueesunjuegodivertidocon

lapalabraqueencatalánseutilizapara

denominarauncortadoconcoñaco

uncarajilloconleche.Buenolacuestión

esqueestostresmusicazoshacenalgo

que no sabría describir, pero que vale

lapenaescuchar.Elespectáculonoes

convencional, hay mucha tecnología

en el escenario con algún sonido pre-

grabadopero, sobre todo,con laspe-

dalerasparaelsaxoqueLlibertdomina

tantocomoelpropio saxo,delquees

unvirtuoso.Espectáculotambiénvisual

conimágenesproyectadasalfondodel

escenariodesdeelordenadordeGary

Willis.Seañadeaestoelsentidodeles-

cenarioydelespectáculoyelbuenhu-

mordeLlibert.Muybienporlostres,fue

unexcelenteconcierto.

Porlanochenosesperabanunosmons-

truosdelbajoeléctrico.Asaber:Stanley

Clarke, Marcus Miller y Victor Wooten

46

quesehacenllamarSMV,juntoaFede-

ricoGonzálezPenaalostecladosyDeri-

coWatsonalabatería.

La unión de tres bajistas formando un

grupo de estas características es algo

sorprendente y muy interesante. Nor-

malmenteelbajistatieneunpapelcapi-

talenungrupodemúsicaperoalavez

tienenpocoprotagonismoparaelgran

público.Estos,quesonsindudatresde

losmejoresbajistasdelpanoramajazzís-

ticointernacional,handecididodarlela

vueltaaesteasuntoysedesquitancon

creces. El espectáculo es de primera

calidadycreoqueaptoparatodoslos

público,conunaexhibicióndevirtuosis-

moindividualycolectivo.

MarcusMillertocaademáselsaxoalto

y el clarinetebajo con un sonido y un

fraseomuypersonal.

Despuésdeldescansoyelbocataper-

tinente, nos espera Stefano Di Battista

Quartet,conellíderalsaxoaltoysopra-

no,FabrizioBossoalatrompeta,Baptis-

teTrotignonalórganoHammondyEric

Harlandalabatería.Laverdadesque

noerafácilhacersedenuevoconelpú-

blicodespuésdeloqueacabamosde

oíry loconsiguieronalpocodeempe-

zaratocar.Estegrupohaceunamúsica

quesuenaoriginalyfresca,dentrodelos

caminosdeljazzmásortodoxo.Ycada

unodeellostieneundiscursoconsuins-

trumento que hacemuy comprensible

sumúsica,pornohablardelasimpatía

de todosellosy sobre todode su líder,

quenoshizocantaratodoelpabellón,

Stanley Clarke

Llibert Fortuny

Stanley Clarke, Marcus Miller y Victor Wooten

47

repitiendo pequeñas frases musicales

queimprovisabasobreunestándar.

Y llegamos a la hora en que, como

siempre,nosdirigimosalhotelNHCan-

ciller Ayala, al Jazz deMedianoche, a

verquésucedehoy.Estánlasdossalas

prácticamenteconempatetécnicoen

cantidaddepúblico.ElgrupodePepe

Riveroestágustandoatodoelmundoy

nomesorprende.Losritmoslatinosbien

interpretadospormúsicoscomolosdel

grupodePepehacenmoversealmás

pintado. Contrasta esta música y se

complementamuybiencon ladel trío

deGeraldClayton. Este joven pianista

estádandoclasesmagistralesdecómo

se puede crear magia con un piano.

Interpreta temas conocidos (estánda-

res)quedesgranaconunaoriginalidad

hipnotizante.Comohipnóticoeselpul-

soconstantedelbateristaJustinBrown,

que le acompaña, y del contrabajista

Joe Sanders. A pesar de que no han

tenido lugar las jams deotrosaños,oír

aGeraldClaytonatríoesunplacer,no

hacefaltamás.

Intuyoquehoyvamosaportarnosbien,

aunqueJoséMaría,quedescansóano-

cheyhoyseechóunasiesta,diceque

está maligno. No sé qué querrá decir,

peroaunahoraprudentepara loque

vienesiendoestosdías,decidimosretirar-

nosy,antesdeloesperado,estábamos

dormiditoscomounoschicosbuenos.De

vezencuandoconvienedescansar,yso-

ñarenlassorpresasquenosdepararáel

díasiguiente.Mañanacontinuará.

Stefano Di Battista

Marcus Miller

Fabrizio Bosso y Baptiste Trotignon

48

Sexto día del festival, 17 de julio de 2009

Estamañaname he levantado con el

sonidodelteléfono,demasiadotempra-

noparalahoraalaquecerramosayer

lanoche.Quedoparadesayunarcomo

todoslosdíasconJoséMaríayAnaen

lacafeteríadelhotel.Estamosdecididos

atocarunostemasenelsalóndelhotel:

Anaal piano, JoséMaríaa la trompe-

tayyoal saxo.Supongoqueeldeseo

detocar,imbuidosporelespíritudejazz

del festival,puedea lavergüenzaque

nosproducequenosoigaalgúnclien-

teycompruebequenosomosmásque

unosaficionadosvoluntariosos.Tocamos

dostemas:Blue Bossa y There will never

be another you. Salimos airosos de la

pruebaqueJoséMaría,comosiempre,

graba.JoséMaríaviajasiempreconsu

trompeta,ordenador,altavoces,graba-

dora...Despuésdeestoparecequeel

díasepresentabien,salvoporelhecho

de que tenemos “cuerpo de festival”.

Losexcesossepagan.Peroaunasíde-

cidimosiracomer.Noqueremosirmuy

lejos del hotel para poder echar una

siesta. Nos acercamos al Asador Hon-

darribia,enlacalledeHondarrribia,en

Lakua.Elrestaurantenotienenadaque

verconlabellísimalocalidadmedieval

guipuzcoana, sino que simplemente

tomael nombrede la calle en la que

está situado en la confluencia con la

calledeBarcelona,nosconfirmaAran-

txa, la atenta propietaria. “Bueno, en

realidad,el restauranteesdelbanco”,

nosdice.Perosenotaquenoeselban-

coquiencocina.Sobretodolaspochas

conbonito,excelentes.Laespecialidad

de lacasaeselcordero,perocordero

comimos el día anterior, por lo que se

impone el pescado: txangurro, lubina

y tronco de bacalao. Salimos, como

diceJoséMaría,con labarriga llenay

el corazón contento. Y así llegamos al

hotel.Aúltimahoradecidosaltarmeel

conciertodeestatardedelTeatro.Que

meperdoneHadrienFéraud,jovenba-

jista francés que he visto y escuchado

enlasjamsdelhotelyalquemehabría

encantadoverliderandosugrupo.Será

enotraocasión.

Después de una siesta reparadora ya

estamospara iraMendi.Hoy tocaho-

menaje a Billie Holiday. Hoy, 17 de ju-

lio, hace 50años quemurió decirrosis

hepática a los 44 años la irrepetible

cantante. Madeleine Peyroux abre el

concierto con su cantar desangelado

ysuaspectodesaliñado.Creoqueha-

bríaque recordaraalgunascantantes

que, siquierencantar jazz,ademásde

tener técnica vocal, afinación, buena

dicción,swing, tesitura...habríaquere-

cordarles,decía,quehaynormasnoes-

critassobrelaetiquetaenunescenario.

EsosílosabeDeeDeeBridgewaterque

desde que aparece en el escenario y

sin necesidad de abrir esa espléndida

boca de relucientes dientes blancos

concentra todas las miradas de hom-

bres y mujeres que estamos allí. Esta

mujerderrochaestilo.Visteunpañuelo

49

Dee Dee Bridgewater

50

queocultaunacabezacompletamen-

tecalva.Laviste,másquelaoculta,en

laprimerapartedelconcierto,porque

luegono tieneelmenor inconveniente

en quitarse el pañuelo. Sigue estando

preciosaasusespléndidos59años.Los

colores de su vestidome recuerdan a

África,alasabana,alasmujeresafrica-

nasvestidasconsusmejoresgalas.Pero

almargendeeseestilazo,DeeDeenos

regalaunaactuaciónsoberbia,apoya-

daporuntríoalqueseañadeelsaxoa

vecesapabullante, pormomentos fino

ydelicado,deJamesCarter.DeeDee

nos emociona a todos.Con su voz, su

forma de decir las letras, su habilidad

con el scat (solos de voz), con su ele-

gancia,consusimpatía.Paramíesotro

concierto memorable del festival. Me

llevoenlamemoriaaDeeDee.Losmú-

sicosdejazzsuelensermuylongevos,in-

clusoaquellosquehanllevadounestilo

devidaquepodríamoscalificardemal-

sano.Amimododevereso tieneuna

doble explicación: lamúsicaen símis-

mamantieneyprolonga laviday,por

otro lado,cuandounoesmuyquerido

probablementetienemásposibilidades

devivirmás.Desdelanochedelviernes

somosmuchos los que entregamos un

trocito de nuestros respectivos corazo-

nesaDeeDeeBridgewaterenjustare-

compensaa loqueellanoshizo sentir.

GraciasDeeDee.

Cuandounoacabaunconciertocomo

el de esa noche, cualquier cosa que

pueda ocurrir está de más. Pero tam-

biénesciertoqueeldeseodeoírbuena

música es inagotable. Vamos al hotel.

EstamosunratoescuchandoaManuel

Machado a la trompeta. Este hombre

tiene alma. Pone algo de dentro de

cadanota.Nohayfuegosartificialesa

pesar de que domina todo el registro

de la trompeta como para permitirse

algúnefectismo. Luegocuandohablas

con él lo entiendes. Manuel Machado

desprende humanidad. Mientras, en el

salóndondeestáGeraldClayton, está

todoelmundoembobadocon loque

haceestepianistadeunamadurezmuy

porencimadesuedad.Salimosadarun

paseoyasívemoselrestodeloslocales

delcentroenqueaesahoraestánpro-

gramandomúsica. En el Molly Malone

estáAfroCubaSextet.Unadescargade

ritmocon Lázaro Torralbaa los bongos

y lavoz.El localestáatestado.Aunque

elnombredellocalyelaspectointerior

esdetabernairlandesa,suambienteno

eselpropiodeeste tipode locales. Es

unode los baresmás conocidos de la

nochedeVitoriaysepuedetomaruna

copaydisfrutardeunbuenambiente.

NosacercamosalWorldMusicyallíestá

KikeGutmanconsugrupoydesgranan-

do estándares con un chorro de soni-

do y volumendescomunal.A la vuelta

paramos en el Río Club, local in de la

ciudadenqueprogramandesdehace

añosmúsicamás funk, acordeal estilo

habitualdel local. Tomamosalgoen la

esquinitadelabarra,queeselúnicositio

queestálibre.

51

Alavueltaalhotelseoyedesdelapuer-

ta un soprano algo nasal con un volu-

men y unos agudos que solo pueden

corresponder al saxo de JamesCarter.

Enefecto,elsimpáticoeimponenteJa-

mesCarterquesehaestadodandoun

bañodemultitudesen lacafeteríadel

hotel y luegoha subidoal escenarioa

tocar.Lacafeteríadelhotel,lospasillos,

elsalón,todoestáabarrotadodepúbli-

co. Es viernes yeso senota.Alpúblico

habitual del festival se une el que sólo

puedepermitirseprolongarlanocheen

vísperasdesábadoydomingo.Ungus-

tazo ver a músicos de jazz permanen-

temente homenajeadospor supúblico

mezclándose con todos y charlando

animadamente.Esoesmuycaracterísti-

codeestefestival.Elhechodequelos

músicossehospedenenelmismohotel

dondeseorganizaelJazzdeMediano-

cheprovocaesecontactodelpúblico

vitorianoconsusídolos.Algunosdeellos

han generado vínculos indestructibles

con laciudadapropósitodeello.Esel

casodePatMethenyodeWyntonMar-

salis, que al día siguiente presenta su

Vitoria Suite. Tal vez va siendo hora de

recogerse,nosinantescontemplaruna

imagenquetambiénquedarágrabada

en nuestra memoria: a la entrada del

hotel nos cruzamos con Dee Dee Brid-

gewater que vuelve de dar un paseo

consuperritoque,segúnlaprensalocal,

ha viajado con ella en una pequeña

maletitablanca.Creoqueesunschnau-

zer (no soy un experto en perros). No

puedo evitar recordar a Billie Holliday,

cuyoperro(creoqueeraunmastín)fue

el único ser vivienteque laacompañó

hastasulechodemuerte.Mañanamás,

ypuntoy,noquierodecirfinal,diremos

puntoyaparteporesteaño.

Séptimo día del festival,

18 de julio de 2009

Medespiertoconunamezcladepena

yalegríapropiadelúltimodíade festi-

val.Alegríapor todo loquehemosdis-

frutado. Pena porque esto se acaba.

¿Por qué todo lo bueno en esta vida

seacaba?.¿Talvezporquesino fuera

asínosabríamosapreciarlo?.Meresisto

acreeresto. Paramíelcielodebede

seralgoasícomounfestivaldejazzque

dura toda la eternidad. Un festival de

jazzcomoeldeVitoria,consuscomple-

mentos:excelentecomida,paseosrela-

jantes,temperaturaagradabledurante

eldía, solycieloazul,yel frescode la

nocheque tanto seagradeceenesta

épocadelaño.Sinosonustedesaficio-

nadosaljazz,denleustedeslavueltaal

recorridoqueleshepropuesto.Convier-

tanalfestival,ensuviajeaVitoria,enun

complementoidealatodasesascosas

que les acabo demencionar y de las

quepuedenabuensegurodisfrutar.

Hoy teníamos que levantarnos tem-

prano para tocar con Marina, bajista,

mujer encantadora, firme y tiernaa la

vez.Unamujerde latierra.Encontrarse

aMarinaporlaciudadesunafiesta.Te

52

escuchaconatenciónyteabrazacon

esamiradavivarachaquemeencanta.

Pueslosiento,Marina,noscaímosdela

cama cerca delmediodía. Ya que no

podemos ir a tocar, decidimos ir a re-

correrlassesionesmatutinasdelfestival:

jardines del Museo de Bellas Artes de

Álava, que se estrena este año como

recintodelfestivalylosjardinesdeFale-

rina.Enloscuidadosjardinesdelmuseo,

noolvidenvisitarlo,estátocandoadúo

AugustTarrats,piano,yTxellSust,voz.La

guapaTxellSust,robadaalacausadel

jazzporAlejandroSanz,quedevezen

cuandovuelveacantarjazz.Eneljardín

haydesdeancianosensilladeruedas,

madres despreocupadas y niños más

despreocupadosaúnquebailandiverti-

dosalsondelabellavozdeTxell.Yque

luego digan que el jazz no se puede

bailar yquenohaycanteradeaficio-

nados.Pregúntelesalosniñosqueacu-

denaesas sesionesmatinalesy tomen

ejemplodeellos.

SeguimosporelpaseolaSenda,atrave-

samoselparquedelaFlorida,llegamos

alaplazadelaVirgenBlancaysubimos

porlaempinadaescalerahastalapla-

zadelMachete,dejamosaun ladoel

palaciodeVillaSuso,másescaleras(ahí

mepreguntaJoséMaríasihaytodavía

quesubirmás)yyallegamosalpalacio

deMontehermosoyalosjardinesdeFa-

lerina.EstántocandolosPhatFredcon

DaveWilkinsonalaguitarrayvoz,Cas-

par SaintCharlesa labatería yArecio

Smith a los teclados. Música con mu-

chogroove,pero,yquemeperdoneel

trío,echamosenfaltaanuestroamigo

Tito Bonacera, uno de los bajistasmás

emergentesdelpanoramamusicalac-

tual,que,porincompatibilidadconotro

concierto,nohapodidoestarahí.Unre-

cuerdoparatiTitodesdeVitoria.

Y vamos a comer. Eso no se perdona.

Según JoséMaría, una buena comida

es esencial para mantener el tono en

estos días duros. Les propongo el bar

restauranteLaViña,enlacalledelaRio-

ja,24.Unaexcelentebarradepinchos

daentradaa un local diáfano. Vicen-

te yManolo regentanel local y saben

perfectamenteaquésededican:adar

de comer bueno, sencillo, casero con

excelentesmateriasprimas.Tendrándifi-

cultadesparadecidirentresuvariedad

deraciones.Ennuestrocasoprobamos

el jamón, los cogollos con anchoas y

vinagreta de naranja (excelente la vi-

nagreta),almejasa lamarinera (no se

las pierdan), panaché de verduras y

unascarrillerasque rezumancariñoen

sucocción.Nosatiende Inés,quedes-

tilasimpatía,y,poniéndonosenplande

turistas,lepedimossinospodemostomar

unafotoconella.Seprestadivertida.

Después de comer, acompaño a Ana

yaJoséMaríaalhotel.Estosdosnose

saltan una siesta. Ya les he dicho que

medeben tres siestas y unanochede

descanso que es lo queme llevan de

ventaja pormi sentido de la disciplina

queme impideperdermeningúncon-

cierto(bueno,uno,meheperdidouno

53

de los del programa). Justo antes de

salir tengo alguna duda, porque estoy

algocansado.Perocomocasisiempre,

sobreponerse tiene un premio, y es el

descubrimientoconquedenuevome

obsequiael festivalen suatrevidapro-

gramación de la tarde: Lionel Loueke,

guitarristaafricano,deBenín,perocon

unamplio recorridodeaprendizaje ja-

zzísticoenParísyBerklee(Boston)loque

hadadocomoresultadounverdadero

mestizaje que me resulta grato escu-

char.Pararematarlamezcla,elbajista

esitaliano,MaximoBiocalti,yelbateris-

taeshúngaro,FerencNemeth.

Lacomplicidadentreelloses totaly lo

reflejan en el escenario con diálogos

musicalesconstantes. Sialguienpiensa

que la lengua universal es el inglés, es

porquenoconoceellenguajemusical.

La música no conoce nacionalidades

ni fronteras. Cuando dos músicos dia-

logan, aunque procedan de culturas

distintas, pueden provocar situaciones

comolasquevivimosestatarde.

Salgomuycontentodelteatroymeen-

cuentro aMarina.Me disculpo por no

haberpodidohaberidoatocarconella

estamañana.Estáencantadora,como

siempre.

Y ya es la última noche de festival en

Mendi.Entroporlapuertadeprensay,

como siempre, me encuentro a Susa-

na. Esmiprimeraexperienciaconuna

jefedeprensaydebodedecirlesque

hasidomuygrata.Susanaesmuyama-

ble. Te ofrece ese tipo de amabilidad

sinceraquetantoaprecio.Mehadedi-

cadocadadíaunosminutosdeamena

conversación. Gracias Susana, eres un

encanto,esperovertedenuevoelaño

queviene.

Entroenelrecintoeintentograbarimá-

genesenmicabeza.Eselúltimodíaen

queveotodoesto.Miroamialrededor:

lagentedivertidaen lasgradas,en los

pasillos...Hastaelañoquevienenopo-

drévolveradisfrutardeeseambiente,

delcosquilleoenelestómago:¿estará

bienelconcierto?¿quésucederáhoy?

EstanocheabrelasesiónAlainTouissant,

veterano pianista de Nueva Orleans

queademáscanta.Noesfácilllenarun

Lionel Loueke

54

escenariocomoeldeMendizorrozacon

unpianoylavoz.Alaindemuestraquea

sus71añosselassabetodas,porquelo

consigue.Conuninicioalgotitubeante,

acabahaciéndoseconelpúblicocon

unaplomodemúsicoconmuchaca-

rretera.

Yllegaelmomentoculminantedelfesti-

valytalvezdelosúltimosaños.Enestas

mismas páginas Iñaki Añua nos ha ex-

plicadocómo segestó laVitoria Suite.

Hoy, por fin, se presenta en sociedad.

ElgranWyntonMarsalisseexponealos

oídosde losvitorianos.¿Serásumúsica

digna de esta bella ciudad? Cuando

aparecen en el escenario los quince

miembros de la Jazz at LincolnCenter

Orchestrasepercibeunagranexpecta-

ciónenelpúblico.Consustrajesgriscla-

ro, impecables,ocupansus respectivos

lugares. Hay unamezcla compensada

deveteraníay juventud.Wyntondirige

la banda desde su puesto de primer

trompeta. Nunca se situa en un lugar

protagonista.Elprotagonismolotienesu

música.Meencantaesedetalledemú-

sicogrande:nohaceningúngestocara

a lagalería.Cuandomarcael tiempo,

conclaridadyconenergía, secoloca

latrompetaenlabocaytodalabanda

suena desde el primer segundo como

unamáquinade swing,melodía,buen

gusto...Peronounamáquinacualquie-

ra: es unamáquina concorazón.Con

elcorazóninmensollenodemúsicade

Wynton yde todos susmúsicos.Desde

Alain Touissant

55

esemomentoloquesucederáseráalgo

difícilderesumir.Antesleshedichoque

elcielopodríaseralgoasícomounfesti-

valdeVitoriaquedurasetodalaeterni-

dad.Desdeayerséaquésuenaelcielo:

alaVitoria SuiteinterpretadaporlaJazz

atLincolnCenterOrchestradirigidapor

WyntonMarsalis ycon lacolaboración

especial de Chano Domínguez en los

movimientosaflamencadosconelPira-

ñaalcajón,BlasCórdobaalcante,To-

masitoalbaileflamencoyJaredGrimes

bailandoclaqué. Todoelpolideportivo

estabaperplejo.

MehacegraciaelcomentariodeMay-

te, de Benicassim, que ha venido “hu-

yendodelF.I.B.”,quemedice:“mueves

elabanicoalritmodelamúsica”.“Nolo

puedoevitar”,lecontesto.Estoyseguro

dequeahora todoelpolideportivo se

mueveal ritmodeestamúsica,que la

ciudadsemueveal ritmodeestamú-

sica.

EsamúsicapreciosaenhomenajeaVi-

toriaeraelmejorregaloqueWyntonle

podríahaceralaciudad.BienporWyn-

ton,bienportodos.Pero,por favor,no

paréisdetocar.Wynton,¿porquésólo

has compuesto doce movimientos?,

¿por qué estamaravillosaVitoria Suite

sóloduraunahoraycuarentaminutos?

Peroloinevitablesucede,ylamúsicase

acaba. Elpúblico,enpie,aplaudeen

unasalvainterminable.SalenasaludarAlain Touissant

Jazz at Lincoln Center Orchestra

56

WyntonyChanoenrepresentacióndetodos.Peronovolveránatocar.LaSuiteempieza

yseacaba.Yseacabó.EstosdíaslagrabaránenelConservatorioJesúsGuridi.Afortu-

nadamenteenunosmesestodoelmundopodrádisfrutardeloquenosotrosyahemos

sidotestigosprivilegiados.

Meresistoaabandonarelpolideportivo.Mequedounratoenlazonadeprensa.Está

AndreuBuenafuenteconcediendounaentrevista.DespuésIñakiAñua,exultante,hace

unaslargasdeclaracionesaunperiodistadeunprogramaderadio.Imaginoqueten-

drámuchascosasquedecir.EsafelicidadquesienteIñakieslógica,despuésdellargo

recorridodesdequelesolicitóaWyntonquecompusieraunbluescomohomenajeal

25aniversariodelfestival.Hatenidoqueesperarhastala33ªediciónparadisfrutardel

resultado.EnhorabuenaaIñaki,enhorabuenaatodoslosvitorianos.

Vamosalhotelaintentaratraparlosúltimosmomentosdelfestival.Estoydesuerte,apar-

tedeescuchara losmúsicosdelaLincolnenunaexcelente jama laqueseapunta

ChanoDomínguez,tengolaoportunidaddeconoceraJosepVilaróyasumujer.Hace

añosquevienenalfestivalyqueson,comoelqueescribe,unosenamoradosdelfestival

ydeVitoria.QuedamosparacharlarcuandovolvamosaCataluña.Tambiénconozco

aNaiara,queformapartedelaorganizacióndelfestivalyqueseguroquetambiénme

explicarácosasmuyinteresantes.YademásconsigohablarconChano.

Antoni:Chano,¿mepuedesdedicarunminuto?Estoyescribiendoun librosobreesta

ciudadyquerríaconocertuopinión.

Wynton Marsalis

57

Chano Domínguez: Encantado, a mí

esta ciudad me encanta. Mira como

estáesto(meseñalalospasillosdelho-

tel,lacafetería,abarrotados).Estoesun

Festival con mayúsculas. Es lo máximo

comofestival.

A:Yapartedelfestival,¿quérecomen-

daríasalagentequequieraveniraVi-

toria?

CD:Quesevengan,quesevenganal

festival,peroademásaquísecomemuy

bieny lagente,cómoes lagente,son

muyamables,miraesto(meseñalade

nuevoa todoelpúblicocongregado),

yomehe subidoa la jam despuésde

estartocandoenMendizorrozayesque

meapetecemuchoporlagente.

A:Apropósitodeesto,¿cómoveslode

estar tan cercadel públicoaquí en el

hotel,cosaquenoocurreenotros fes-

tivales?

CD: Esto es maravilloso, esto es una

maravilladefestivalparaelqueda(se

señala)yparaelque recibe (vuelvea

mostrarmelasala).

Ledejo. Estápletórico ycreoque tiene

mejoresocupacionesquededicarmea

mísutiempoenestanochetriunfalpara

todos.

Noquieroqueseacabelanoche.Perola

músicaseacaba.Nomequieroiradormir.

AcompañoaJoséMaríayaAnaalhotel

porque quieren despertarse a una hora

prudente para iniciar el viaje de vuelta.

Yonopodríadormir.Merecomiendanel

JimmyJazzbary,nosehablemás,allíme

dirijo.Descubroenseguidaquelamúsica

quevoyaescucharnoesjazz,peromeda

lomismo,soloquieroalargarunpocomás

la nocheparapoder seguir recordando

todo lovivido.Ademásmeencuentroa

LauraOrtega,pianistaycantante,charla-

mosunratoyya,conelsoldespuntando,

merindoalaevidencia.Salgoalacalle

ypaseoporesascallesvacíasintentando

fijarenmimemoriamomentos,sensacio-

nes,todoloquehevividoestosdías.Hasta

elañoqueviene,FestivaldeJazzdeVi-

toria.Mañananohaymásfestival,habrá

otracosa,yalescontaré.

Chano Domínguez jaleando a Dan Nimmer en el Jazz de Medianoche.

60

Paseo de la Senda, Vitoria

Laconversaciónqueaquísereproduce

de forma textual lamantuvimos,mien-

tras caminábamos por el paseo de la

Senda,Ana,JoséMaríayyo.AnayJosé

Maríasondosbuenosamigosyéstaes

su primera visita a Vitoria. Con ambos

meunelapasiónporlamúsica.Sondos

excelentescompañerosdeviaje, siem-

presonrientesydispuestosadivertirsey

adisfrutar. También sondosexcelentes

anfitriones. Me han invitado en varias

ocasiones a su casa y me han hecho

sentircomoen lamía.JoséMaríaesti-

nerfeño, buenagente, enamoradode

la trompeta y del jazz. A Ana, que es

deAlbacete y tocael piano, también

legustael jazz,comonopodríaserde

otromodo.Hansidounosgrandescom-

pañerosenestaedicióndelfestival.Este

añovoyatenerdosmotivosdetristeza:

despedirme del festival y despedirme

de ellos. Ahí queda esta conversación

paraelrecuerdo.

Antoni:¿Vosotrosnohabíaisestadonun-

caantesaquí?¿Quésabíaisde laciu-

dad?

JoséMaríayAna:No,nuncahabíamos

estado.

Ana:Yohabíavistounreportajerecien-

teenelque secomentabaqueera la

ciudadespañolaconmayorcalidadde

vida,yviunazonadeparques,conlas

bicis...

JoséMaría:Estoesunadelicia. Lame-

jorciudadparaestarenestaépocadel

añoconunambientazoconelFestival

deJazz.Laverdadesquemeheencon-

tradomuyagusto.

A:Tú,JoséMaría,queerescanarioyhas

vividoenSantaCruz,enLasPalmas,en

Alemania,enItalia,enBarcelonayaho-

ravivesenMadrid,¿quéventajasleves

aVitoria,respectodelasciudadesque

conoces?

jose maria y ana VITORIA, 18 de julio de 2009

61

JM: La ciudad esmuy bonita, aunque

enestasemananolahemosvistocomo

quisiéramos,porquenoshemoscentra-

domásenelfestival,enlamúsica...

A:¿Ylassiestas?

JMiAna:(Risas)Sí,lassiestastambién.

A: Y lospaseos, ¿quéoshanparecido

lospaseos?

Ana:Encantadores.

A:Delossitiosquehabéisvisto,¿quées

lo que os ha gustadomás? A alguien

que no haya venido nunca a Vitoria,

¿quélerecomendaríais?

JM:Bueno,porunlado,deestaciudad

destacaría la comida, que está riquísi-

ma,unelementoqueesclaveybásico.

El primer restaurante, ¿como se llama-

ba?

Ana:Sagartoki.

JM:Estabatodobuenísimo,nosepuede

dejardeir.

A:O sea, que según tu opinión, lo pri-

meroquehayquehaceres llegara la

ciudad,aparcarelcocheyentrarenel

Sagartoki.

Nosreímoslostres.JoséMaríanoesde

losqueperdonanunabuenacomida.

JM: Teniendo en cuenta el programa

que tienes durante esta semana del

jazz,tienesquehacerunabuenacomi-

daalmediodía.Hayqueaprovecharel

mediodíaparabuscarunpocodepazy

comerbien,queluegoporlanocheya

vendrálabatalla.

A: Y túAna,de loquehas visto, ¿con

quétequedas?

Ana: A mí me han encantado los pa-

seos, las zonasverdes, la tranquilidad...

Escomounretiroespiritual,luego,porla

noche,todoloquehasidolamúsica,el

festival,mehaencantado.

A:Sobreelclima,¿quémedecís?

Ana: Estoy encantada de ponerme

unachaquetaparasalirporlasnoches.

Haceunatemperaturaidealparaestas

fechasdeverano,templadaduranteel

díayfresquitaporlanoche.

Seguimos caminando tranquilamente

porelpaseodeSanFranciscodeVito-

ria,juntoalPalaciodeAjuriaEnea.

A: ¿Os imaginabais que el Palacio de

AjuriaEneaestaríaenelnúcleourbano

ytanaccesible?

Ana: Qué va, pensaba que estaría en

lasafuerasrodeadodemedidasdese-

guridad.

JM: Amí me parece una ciudadmuy

tranquila, con un muy buen nivel de

vida,ysinconflictos.

Ana:Genteenbici...

JM:...Seveatodoelmundomuyrelaja-

do.

Ana:Amímehanencantadoloschale-

titosquehaycercadeMendizorroza.Si

nosquierencederunonodiríamosque

no(risas).Mepasaríaunosmesesalaño

aquítanfeliz.

JM:Yocreoque,dadoquetieneseste

festival,vale lapenadedicarleunase-

manaalañoaVitoria.

A:Yalmargendel festival,¿creéisque

esunbuensitioparapasarunosdías?

JMyAna(alunísono):Sííííí!.

Ana: Además los alrededores sonmuy

62

bonitos,parasalirdelaciudadycono-

cerÁlava.MeencantólaRiojaAlavesa.

Igualvaldríalapenahacerunaescapa-

ditayquedarsealgunanocheenlamis-

mazonaparadisfrutarmásdelasbode-

gas,elvino...Laguardiaesprecioso.

A:Álavatienesitiospreciosoporcono-

cer, la llanadaalavesa, lasmugascon

Guipúzcoa,VizcayayNavarra... Esoes

loquetenéisquehacercuandovolváis

fueradelfestival:conocerÁlava.

Ana: Esqueconel ritmoque llevamos

teníamoseltiempojustoparapoderha-

ceralgunasalidaalmediodía.

JM:Elfestivaldejaelespaciojusto,sobre

todositrasnochas.

A:Y sobreel festival,¿quéoshapare-

cido?

JMyAna:Noshaencantado,lamúsica,

todo.

JM:Me ha sorprendidomucho la cali-

daddelsonido.

A:Ydelasactuaciones,¿quéesloque

oshagustadomás?

JM: (resopla) Es complicado. Quizá el

homenajeaKind of Blue,porloespecial

queera,fueloquemásmegustó.

Ana:YBradMehldau,unamaravilla.

A:¿YelJazzaMedianoche?

JM:Eselsitiodefiesta ideal.Tienesdos

salas con música de mucha calidad

deestilosdistintos,que,siteagobiasun

pocodeescucharunodelosgrupos,te

vasa laotra sala,elespacioestámuy

bien,noestásagobiadodegente,yel

horariotepermitealargarlanochelosu-

ficiente.Esunsitiogenial,laverdad.

Yorecuerdocuandomeloexplicabasylo

heentendidoahoraquelohevisto,con

losmúsicosmezcladosconelpúblico.

Ana:Estánmuypróximos...Ademásves

gente de todo tipo comentando los

conciertos.

JM:Nohacefaltaserungranentendido

paradisfrutardetodaestamúsicayde

este ambiente. Además es importante

llevarpúblicoaestoseventos.

A:Amímedalaimpresióndequeeste

festival satisface a los entendidos pero

alavezesunafiestadelaciudadylos

vitorianosparticipandeellatodoloque

pueden,almargendecuántolesguste

eljazz,eslasemanadeljazz.

JM: Eso es fantástico: una semana de

fiesta del jazz. Normalmente se asocia

el jazzaunamúsicamásaburrida, se-

lecta,...Encambioaquíloquesevivees

unafiesta.

A:¿Quéoshanparecidolosvitorianos?

Ana:Muyauténticos.

JM:Songentedeverdad.

Ana:Sí, sonmuyamables.Aquíseestá

tan tranquilo, igual es por eso que la

genteesasí.Novesaglomeracionesni

la crispación de otros sitios, no sé si es

por las fechas que estamos o es que

siempreesasí...Yahoradespuésdeesto

vuelveaMadrid,allísomosmuchospor

metrocuadrado...

JM: Yo sólopuedodecir cosasbuenas

deVitoria.Hedecididoquevolveréto-

doslosaños,meguardaréunasemana

devacacionesparapoderveniraeste

festival.

64

Ana:Sí,noshaencantado,sinoslopo-

demosorganizarycombinarlosdosve-

nimos todauna semana, si no, losdías

quesepueda.

JM:Sitegustaestamúsicaseríaunalás-

timadesaprovecharelquees,enmiopi-

nión,elmejorfestivaldejazzdeEspaña.

Elquenovienedebeserporquenolo

conoce.

A:Y¿creéisqueaunapersonaalaque

nolegusteespecialmenteeljazzpodría

disfrutardelaciudadenestasemana?

Ana:Seguroquesí,pero laclaveesta-

ríaenseleccionarbienlosconciertosa

losqueasistir,paraquealquenoseaun

granaficionadonolecanseelritmode

conciertosquehayaquíestosdías.

JM: Pueden disfrutar igualmente de la

tranquilidaddelaciudad,delabuena

comida.Paraelquenoseaaficionado

estotienequeserigualmenteunaexpe-

riencia.Yocreoquehayqueprobarlo.

A:¿Osimaginabaistantazonaverde?

Ana:Paranada,estaciudadesexten-

sayconmuchísimaszonasverdes,par-

ques,arboles,paseos,esencantadora...

Derepentepasamosjuntoalparquede

ElPradoyAnasefijaenalgoqueJosé

Maríayyonohemospercibido:

Ana:Paraestartancercadelcentroes-

tamospaseandoynoseoyeunalma...

Esunadeliciapasearporaquí.

Y ahí lo dejamos. Gracias amigos, sois

los mejores compañeros de viaje. Os

tomolapalabrayosesperoelañoque

vieneaquí,enVitoria,porestasmismas

fechas.

66

Despacho de Iñaki Añua, Vitoria.

Permítanmequeempieceestaseriede

entrevistasporlaquehetenidoelprivi-

legiode realizaraldirectordel festival,

IñakiAñua.

Lasrazonessondos.Unaesobvia:esla

quesecomplementaconesterecorrido

porelFestivaldeJazzdeVitoria,aunque

yahanvistoquenosólohayjazzduran-

teun festivalde jazz. Laotraescrono-

lógica:paramíeslaprimera,nosólola

primeraparaeste libro, sino laprimera

quehagoenmivida.

Aeserespectotengoquedecirlesque

he disfrutadomucho durante esta en-

trevista. Aunque cuando llegué a su

oficinadelpaseode laFloridamesen-

tía como un impostor, conmi cámara

y mi grabadora, tengo que decir que

mepodíamáslacuriosidadquelaver-

güenza. La inquietudque sentíaera la

delprimerizo.Québuenosrecuerdosme

hadejado.

Esonoquitaque,paramí,entrevistara

Iñaki Añuaes de unaespecial respon-

sabilidad. Supongo que la razón es la

mitomanía que siento por los músicos

de jazz yque se haceextensiblea to-

das aquellas personas que han tenido

algún contacto con ellos. También a

todosaquellosque,sinsermúsicos,han

conseguidohacerdeljazzunaformade

vidahonesta,sincera.Iñakiseríaunode

losmásfielesexponentesdeestoúltimo.

Alguienque te confiesaquedescubre

eljazzenlosañoscincuentadelamano

de su hermano mayor, pionero en los

programasdejazz,yterecuerdalaver-

sióndeBasin Street Bluesqueleconvirtió

al jazz,merece toda laadmiraciónde

aficionados más noveles como es mi

caso.

MerecibeIñakiensudespachodelpa-

seo de la Florida, frente al edificio del

Parlamento,enplenocentro,cercade

la plaza de la Virgen Blanca. Le expli-

comuybrevementeloquepretendoy

no tardaniunminutoenpreguntarme

sitomonotasograbo.Ahíestáunode

losrasgosquemásmegustandelosvi-

torianos.Sonamablesperodirectos.Te

miranalosojosytepreguntansinmás.

Nohetenidoquehacermáspreámbu-

los,niquedarotrodíaniconcertarotra

INaki ANuaVITORIA, 23 de mayo de 2009

67

citaconunhombrequeintuyoqueestá

permanentemente ocupado. Cuando

apretéelbotóndelRecnopodíaimagi-

narqueenlapróximahoraymediaIñaki

ibaadesgranaranécdotas,momentos

históricosenlagestacióndelfestivalde

jazz que tanto admiro,momentos inol-

vidablesparaélyparacualquieraque

hubieratenidoelprivilegiodevivirlos.

Alcabodeunosminutosdescubroque

no hablaremos mucho de Vitoria. O,

mejordicho,síquehablaremosmucho

de Vitoria, pero de la Vitoria de Iñaki,

ydeaquelloa loqueél hadedicado

gran parte de su vida y que ofrece a

suciudad. Estehombreque tengoen-

frenteesunenamoradodeVitoria.Tan-

tocomoloesdeljazz.Ytantocomolo

esdelfestivaldejazz.Yunenamorado

deVitoria ydel jazz,queeseldirector

(enrealidadpresidente)delFestivalde

JazzdeVitoria,dequémevaahablar

sino es del festival. Yo encantado, por

supuesto. Esperoqueustedes también.

Notodoslosdíassetienelaoportunidad

de hablar con un hombre entusiasta,

pionero,enamorado...quémásdade

quéyenquéámbitohayadesarrollado

suactividad.

Elmaterialy la informaciónquemeha

facilitado Iñaki superan tristemente la

extensióndeéstecapítulo.Lesreprodu-

ciréalgunasdesusfrases,delasanéc-

dotasmás relevantes, que seguro que

hacontadoenmúltiplesocasionespero

quelasvuelveacontarcomosifuerala

primeravez.Seleiluminalacaracuan-

do habla de todos esos músicos que

tanto admira desde una admiración

sinceradelbuenaficionadoaljazz.“No

tengoniuna sola fotoconningunode

losmúsicosqueheconocido”,medice.

EmpiezaIñakicontándomeelorigende

suafición:

“...Miaficiónaljazzesunaaficiónhere-

dada.Mi hermano Javier,mi hermano

mayor,tieneochoañosmásqueyo.Le

gustaba el jazz. Los veranos estudiaba

enFrancia,tresmesesenelLiceodePau

y traíadiscoscuandoenEspañanose

publicabamásqueunpardediscosal

año y eramuydifícil encontrarmúsica

parapoderescuchar.Élfueelqueinició

quesehablaradejazzenestaciudad.

Teníaunaemisiónderadioenlostelúri-

cosañoscincuenta,quesellamabamú-

sicadejazzcomentada(risas)yyo,que

siendomuyniñomegustabamuchola

músicaclásicaymesiguegustando la

músicaclásica,de repentemeocurrió

loqueleocurrióasanPablocuandose

cayódelcaballo,derepentevilaluz.A

losdoceañosoigounaversiónincreíble

de..., quenoesespecialmentebuena,

peroqueparamí esmuyespecial, de

Basin Street Blues,grabadaenelaño55

porLouisArmstrongandHisAllStarsyen-

toncesdescubroeljazz.”

Todoestome lo lanza Iñakidecorrido,

comosi lohubierapreparado.Conten-

golarespiración.Prontovoyadescubrir

queensulargomonólogovaamante-

nerconstantemiatención.

68

“YonoiniciéelFestivaldeJazz.ElFestival

deJazzloinciauncolectivoquesella-

maJazzteiz,quenomedigasquenoes

bonito,peroyonoloheutilizadonunca

porquenoesmía la idea, fuedeellos,

poresonohequeridonuncautilizarel

Jazzteiz.Montanlosdosprimerosfestiva-

les,yelprimero logeneraunasección

delaDiputaciónquesellamabaelCon-

sejodeCultura y son losque inicianel

festival...”

Cuando le preguntas a Iñaki cómo se

metióentodoesto...

“... Mi gusto por la música y el poder

promocionar lamúsicaqueyoamaba

en mi ciudad me parecía que era un

desafíoyqueeraalgológicoynormal.

Conocíaagenteque teníaesamisma

inquietud.Inquietudculturaldegente...,

deveinteañeros,queyonocogíel fes-

tivalconveinteaños, llevo31añosdiri-

giendoelfestival,tengo65,voyacum-

plirelmesqueviene66,elDíaEuropeo

de laMúsica,eldía 21de junio. Eso lo

hicierondespuésynopormi(risas)sino

por el año del tricentenario de Bach,

Scarlatti y Haendel. Pero coincideque

es el día de mi cumpleaños. También

eselaniversariodelaBatalladeVitoria.

Antes,cuandoerapequeño,tirabanco-

hetes,ahoranoporqueselesmolestaa

lascigüeñas...”

La proyección internacional de “su

amado”festival...

“... El gran cambio se da en el quinto

aniversario, que vienen grandes estre-

llas.VienenMuddyWatersenel último

concierto quedio en Europaantes de

morirse y viene la primera grandísima

estrellaqueesOscarPetterson,queda

un concierto absolutamente memora-

bleque losqueestuvieronallí lotienen

absolutamentemetidoaquí(seseñala

lasien)yyotambién”

Eranotrostiemposparalaciudad...

“...EntoncesVitoriateníaunaeropuerto

queerainternacional,teníavueloscon

FrankfurtyconParís,yyonomeacuer-

dodedondevenía,perolasalaVIPera

uncuartitoasí,condosbutacas,yleme-

timosallíaOscaryvinolapolicíaaver-

leelpasaporteytodasesascosasyme

preguntóqué tal laventay ledijeque

bien,bueno,quebien,peroqueesono

era importante.Pero¿cómoquenoes

importante?Nosotrosnoarriesgamosel

dinero, la responsabilidad económica

laasumeelsafe bank,osealacajade

ahorrosynosotrossomosvoluntarios.En-

toncesmedijo:puesnoesmuynormal

encontrar en el mundo aficionados al

jazz quedan su trabajopor amora la

música,poramoral jazzyque,sinem-

bargo, no ganen dinero. Yo creo que

esoinfluyómuchoenelcomportamien-

todeOscaraquellanoche...”

ComoconcibeIñakielfestival...

“...Mehepuestounpocoenlasituación

decómomegustaríaamíestarcomo

asistenteenunfestivaldejazz.Esporeso

quelaactividaddelfestivalesdensísima

durantetodoeldía,quesiFarelinaala

69

mañana,laBrassBandporlacalle,que

siluegocomerporquevasatrasnochar,

queluegoelteatroamediatarde,Men-

dizorroza,elJazzdeMedianoche,quea

vecespuededurarhastalassietedela

mañana.”

“...Paraelqueesrealmenteunaficiona-

doaljazz,lasjam sessionsonlaesencia

del jazz. El asistir, prescindiendo de la

calidaddelossolos,elasistiraesemo-

mentodecreaciónpuracomoes una

jam session, yo creo que es esencial y

primordial,EnningúnsitiodeEspañase

hacenjamsessionscomolasquehace-

mosaquíhaceyaunbuenmontónde

años.Tampocomeheconformadocon

que el festival fuera unos maravillosos

fuegosartificialesquesegastanenuna

semana.Cuandonadiehacíaconcier-

tosparaniñosempezamosahacerlosy

además siemprecongrandesestrellas.

Los ha dadoWynton varias veces, Bo-

bbyMcFerrin,HerbieHancock...Loque

pasaesqueenlosconciertosparaniños

hayque traducirlos y sepierdemucho

tiempoen la traducción. EsoWyntony

yolohemoshabladovariasveces.Bue-

no,Wyntonyyosomosamigos,creoque

eso trasciende, hay una relación muy

especial y por eso compone laVitoria

Suiteyluegosiquiereshablamosdeeso.

Y tanto que hablamos de eso, bueno

hablamos,elmonólogodeIñakinone-

cesita de ninguna ayuda, de ninguna

conducciónpormiparte.Dejoquesus

palabrasfluyan.Mesubyugacómodes-

granapensamientos, reflexiones,anéc-

dotas...YvamosaporlaSuite.

“...Todo surgió de una conversación

conWynton que tuvimos tres o cuatro

añosantesdelveinticincoaniversario,le

dije:“Megustaríaquemecompusieras

unbluesdedicadoal festival”...YWyn-

tonsesonrió,yyodándoleargumentos

quesitalquesicual,yseguíariéndose

ybueno,al final, ya ledije: “No te rías

más,dimequenoyyaestá”.“No,nopor

favorIñaki,no,esquemeríoporqueyo

noséhacercosascortas.Tevoyahacer

una suite”. Estrenó cuatromovimientos

enelveinticincoaniversario...”

Consigoarrancarlealgúndatosobrelos

encantos de la ciudad, a parte de su

maravillosofestival...

“...Estepaseoesunajoya.Muchagente

lo llamaenbromaelpaseode loscar-

díacos.Estoesunprivilegioquedesdeel

mismocentrodelaciudadenuncuarto

dehoraestásenelcampo.Creoqueel

paseoentero,idayvuelta,esunahora

hasta Armentia. Figúrate una cosa: el

primer festival que hice yo, que fue el

tercero, organizaba autobuses para ir

desdeaquídesdelaVirgenBlancahas-

ta Mendizorroza porque creíamos que

estabalejos...”

Serefiere,cómono,alpaseoquevades-

deelpaseodelaFloridahastalascam-

pasdeArmentia.Cuandolesolicitoque

merecomiendeun restaurantenotiene

duda:

70

“El Portalón. Yo siempre he dicho que

muchos músicos no sabían como me

llamabayoperosi sabíancomose lla-

mabaelrestorán.Ydehecho,volviendo

aWynton,laprimeravezquevinoyuna

voluntarialofueabuscaralaeropuerto

deBiarritzalbajardelavión, sacauna

notaquellevabaenelbolsillodelaca-

misayledijo:“Portalónahora”.“Esque

meheencontradoenParísconfulanito

(nomeacuerdodequiénera)ymeha

preguntado:¿Adóndevas?y,entonces

mehadicho:Ah,puesque te llevena

aquellugarmaravilloso.”

“...Siempre les he llevado al Portalón.

DatecuentaqueelPortalónesunacasa

del sigloXVquees tres siglosmásanti-

guaquesupaís.Yesoimpresiona...”

Iñaki se declara un enamorado de la

RiojaAlavesa

“...Yocreoque LaRiojaesmuybonita,

tenemoslasierradeCantabriayalotro

ladounpaisajequetieneuncolordife-

rente, la tierra tiene uncolor diferente,

elsolesdiferente,latemperaturaesdi-

ferente,protegidosdelvientodelnorte

por la sierra. Por eso es por lo que se

producenlosvinosqueseproducen.Ahí

haysitiosmaravillososcomoLaguardia,

queesunsitiofantástico,unpueblome-

dievalquesihoradaslatierratecaesen

unabodega.Ytieneesepórticopolicro-

madoqueesunalocura,.”

“...NormalmentelosllevoaMarquésde

Riscal...ConWynton le llevé una veza

otrabodegayparapicar nos sacaron

croquetas, pimientos rojos ymorcilla, y

entoncesalgunosmirabanextrañadosy

Wyntonmepregunta:“¿Estoquétiene?“

yledigo:“Arroz”.Medice:“Ya,ya,lodel

arrozyaloveo,perolootroquéessan-

gre¿no?”.Digo:“Sí,peronolodigas”...

Porsinolosaben,ahítienenelmenútípi-

codeunadelasbodegasdelaRioja...

“... Hay unas cosas de picoteo, luego

laspatatasconchorizo, laschuletillasy

luegoelpostreotocinillodecielooma-

millas,oesascosastípicasdelacocina

riojana. Yo no sé qué suelen tomar de

postre,porqueyonormalmentealpos-

trenollego.Lesencantaelirprobando

vinoytodoeso.”

MássitioscercadeVitoria,paradisfrutar

delabellezadeÁlava.

71

“...Otambién,quétevoyadeciryo,un

sitio parapasear es la sierra de Entzia,

queeslasierradeUrbasa,Entziasella-

macuandoesÁlavayUrbasacuando

esNavarra,quesubesporelpuertode

Opakuayallíaparcasyempiezasaan-

dar y es plano, luego es cortado, con

sietekmdeplanicieconunoshayedos,

con un césped, unas campas que ya

megustaríaamí tenerencasaesaal-

fombra...”

“Hay un sitio tambiénmuy bonito que

eseltúneldeSanAdrián,siguiendouna

calzadaromana,hayqueiraAraia,yen

Araiavashastaelfinaldelpuebloycon

el coche sepuede subir hastaunaex-

cavaciónpetrolíferaydesdeahícoges

lacalzadaromanaqueluegocontinúa

hastalaGalia.Esunsitiodiferenteentre

dosmontescalcáreosquesonmuyem-

blemáticos. El monte de Aitzgorri es el

másaltodelPaísVascoyelAratz.”

Bueno, después de casi dos horas de

unainolvidableconversaciónycuando

leconfiesoquesufroportenerqueresu-

mirtodoloquemehaexplicado,apare-

ceunajovenmuybella,suhijaJasone,

queprestasunombre, juntoconeldel

hermano pequeño de Wynton, Jason,

paratitularunodelosmovimientosdela

Vitoria Suiteenunalegre juegodepa-

labras“Jason&Jasone”.LaVitoria Suite,

unnuevomotivodeorgulloparalaciu-

dadquedanombreaunode losme-

joresfestivalesdejazzdelplaneta,pero

tambiénunhomenajedelgranWynton

a suamigo Iñaki, vitorianoenamorado

deVitoriaydeljazz...

“...Si loque tegustaeselpaisaje,amí

hayunsitioquemegustamucho,quees

Álava,peroqueestáenlafronteracon

Burgos, y es el nacimiento del río Ner-

vión. Ahí hay una cascada, que creo

queeslacascadamásaltadeEuropa,

queenlaépocadelfestivaltendrásolo

unhilillodeagua.Hayque irhaciaOr-

duñayluegotomarunadesviación.Se

puede ir por carretera hasta quedarte

a unos cincuentametros de la casca-

dayhayuna rejillametálicadonde te

ponesparaasomarte,elquetengavér-

tigoquenovaya. Esun sitiodemonte

espectacular. Yo he sido montañero,

buenonomontañerosinoespeleólogo,

cuandoerajovenyheandadomucho

porelmonte...”

72

Catedral de Santa María, Vitoria.

Hoyes lunes y estoyde lunes. Pormu-

chos motivos. En primer lugar porque

eselprimerdíade lasemanaposterior

al Festival de Jazz y todavía tengo al-

gún restode lamelancolíadeayer.En

segundo lugar porque después de le-

vantarmecadadíaalahoraenquela

vigiliavencíadeformanaturalalsueño,

estamañanamedespiertaeltimbredel

teléfonoylagrabacióndeldespertador

automáticodelhotel.¿Porquénoseles

puedepediraestasvocesquetedejen

dormirun ratitomás?Me levantoa las

ochodelamañanaporquealasnueve

mehacitadoJuanIgnacioLasagabas-

terenlasoficinasdeatenciónalvisitan-

tede la FundaciónCatedral de Santa

María.Queterecibaeldirectordelpro-

yectoderestauracióndelacatedralno

escualquiercosa.

Llego puntual perome encuentro con

el primer contratiempo: la puerta de

accesodelaplazadelasBrulleríasestá

cerrada.Doy lavueltaaledificio.Unos

obrerosme indicanunposibleacceso,

cerradoporunavalla.Noquiero llegar

tarde, así que aparto la valla y entro

porunapuertatraseraalactualedificio

de oficinas (el anterior está en obras).

Cuandovoyasubirlaescaleramedoy

debrucesconunhombrequeensegui-

dameidentificasinconocerme.EsJuan

Ignacio.Meadviertequeseacabade

darcuentadequemeibaaencontrar

con lapuertacerradayquehabíasa-

lido a buscarme. Otro ejemplo de la

amabilidadvitoriana.

Nosintercambiamoslashabitualespala-

brasdepresentaciónyenseguidaapre-

cioquemeencuentroconunhombre

afable, sin ningún tipo de afectación,

quemevaadedicarsutiempo,defor-

mamuygenerosa,endosfases.Lapri-

meravaaserunaamenaconversación

deunahoraycuarto,yenlasegunda,

jUAN IGNACIO LASAGABASTER VITORIA, 20 de julio de 2009

73

unahoradespués,mevaamostrarper-

sonalmente aquello que, entre otras

muchascosas,mehacontadodurante

lacharla:laobraderestauracióndela

catedraldeSantaMaría.

Debo de confesarles que mi conoci-

mientosobrelahistoriaylaconstrucción

delascatedralesengeneralydelade

Santa María en particular es práctica-

mente nulo. De las obras de restaura-

ción loúnicoqueséesqueson largas,

molestas y que llenan de andamios y

redes las paredes de edificios durante

años impidiéndote contemplar su be-

lleza.PerodespuésdehablarconJuan

Ignacio, enseguida me solicita que le

tutee,mi interésporestaextraordinaria

obraescompleto.Elretoesquelespue-

da trasmitir a ustedes el grado de co-

nocimiento,decapacidaddidácticay

depasiónporsutrabajomezcladocon

unagrandosisdehumildadque trans-

mite este hombre. Si es así, no duden

queunadelascosasquenodejaránde

hacercuandovenganaVitoriaesvisitar

lasobrasderestauracióndelacatedral

deSantaMaríayporotroladopensarán

porquéensusrespectivasciudadesno

seiniciaunprocesodeexcavacióndel

subsuelodelacatedral,queseguroque

ocultacosasmuyinteresantes.

LepidoaJuanIgnacioquesepresente.

JuanIgnacio:Yosoyarquitectoyhees-

tado dedicado a la conservación del

patrimoniodesdequecomencéa tra-

bajarenlaDiputacióndeÁlava.Hasta

abrilde2008,fuijefedelServiciodePa-

trimonioHistórico-Arquitectónicoyéste

esunodelosproyectosqueimpulsédes-

deallíyquehatenidomáséxito.Ahora

ocupatodomitiempoyeselcolofón,a

miscasisesentaaños,detodaunavida

profesional.

Yotepuedocontarmiactitudpersonal

anteesta tarea yel cómoyel porqué

surgió esta historia: Por regla general,

almenosenmicaso,enlaescuelanos

educaron como arquitectos de obra

nueva, de modo que la intervención

arquitectónica,demanera inconscien-

te,setiendeaasociaraunproyecto,lo

cual limitamuchísimoelentendimiento

deaquellosedificioscomplejosquehan

sufridomuchasetapasa lo largodesu

historia.

Porotro lado,hayunacuestiónquees

la del ego asociado a la arquitectura

consideradacomoarte.Despuésdere-

flexionarmuchosobreestetemapienso

queelartees,omejor,deberíaser,un

fenómeno mucho más democrático,

pues,enelfondotodossomosartistasy

sialgocaracterizaal serhumanoes la

percepciónartísticadelascosas.

Cuando te vas dando cuenta que tú

tansóloeresunaetapamásdentrode

un proceso histórico, acabas viendo

lascosasdeotramanera.Porejemplo,

de pronto comprendes que no sabes

nada sobre cómo se ha construido el

monumento que te ha sido encomen-

dado restaurar yque,por lo tanto,por

coherencia, es absolutamente impres-

cindibleconocerloquelehasucedido

antesaeseedificioantesdeproponer

76

nadadefinitivo.Deahítesurge la idea

dequetransformarunedificiohistórico

sin tener en cuenta esta condición es

comomanipularundocumento.Como

diceAgustínAzkarateGarai-Olaun,ar-

queólogo y buen amigo, de quien he

aprendido mucho, sería lo mismo que

sipararestaurarunejemplar incunable

deEl Quijoteoptasesporcambiarfrases

conelfinde“actualizarlo”.

Porejemploamímegusta recordarel

casodeSanRomándeTobillas,unpro-

yectoenunaermitaalavesasituadaen

elvalledeValdegovía,de laquetodo

elmundodecíaqueera románica.Allí

montamosunequipodeinvestigacióne

hicimoscartografíaentresdimensiones

encolaboraciónconlaUniversidad,por

ciertoqueelequipoeracasielmismo

queelqueluegoformamospara lare-

daccióndelPlanDirectordelaCatedral.

Yoibaconmuchasganasdeaprender:

eltratoconlosarqueólogosysusnuevas

técnicas de lectura de los edificios, la

cartografíatridimensional,etc.Yelestu-

dioarqueológiconosreveló¡quelomás

importante del edificio y aquello que

hasta entonces todos considerábamos

singranvalor,eraprecisamenteelresto

dearquitecturamozárabesituadomás

alnortede laPenínsula Ibérica!Pensé:

“¡Horror!¡Notocarénuncamásunapie-

dradeunedificiohistóricosinantesha-

berloestudiadoafondo!”.

Después de esta experiencia surgieron

los problemas estructurales en la ca-

tedralypensamosenaplicar lamisma

metodologíaaunquedeformamásor-

denadaydetallada,conunenfoquede

conservaciónintegral,aplicandoelmé-

todocientíficoasuanálisisperotambién

considerandounpuntodevista social.

Estaiglesiahabíallegadoaunlamenta-

blegradodedeterioro,ocasionadopor

lapaulatinamarginacióndelcascovie-

joy,comoconsecuencia,de lapropia

catedral.Apesardeque sehaceuna

restauración muy costosa en los años

sesenta, la iglesia sedejadeusar yno

haymantenimiento.Posteriormentefue-

ron aflorando problemas estructurales

larvados,yaexistentescuandosehizola

restauración,quenosehabíansolucio-

nadodeltodo,ocuandono,sereacti-

varonporestemotivo.El retoeraplan-

tearunarestauración,perosobretodo,

que quedase garantizado su posterior

usoyconservación.

Pensamosqueeraposible utilizar ade-

más todo este proceso para poder

mostrar todo loqueestábamosapren-

diendo y conociendo de la catedral:

cómoseconstruyó,cómosehizolamu-

rallaqueestabaocultaporlacatedral,

cómo se plantearon sus fosos defensi-

vos,cómo se fundó laciudad…Como

detalle,ahorasabemosqueesamuralla

primigenia, resulta que data de unos

cientocincuentaañosantesdelafecha

queseconsiderabahastaahoracomo

delafundacióndelaciudad,1181,con

elconsiguienterevueloentreloshistoria-

dores.

Además, evidenciar las nuevas po-

tencialidades del propio monumento,

como la posibilidad de ofrecer el ac-

77

cesoaltriforiooalpasoderondadela

muralla para, tras ascender a la torre

convertida en espectacular atalaya

sobre el entorno, entender cómo es el

urbanismode la ciudad. Esto hizoque

durante el desarrollo del plan director

ensayásemos,condiferentesgruposde

personas, visitas-prueba guiadas. Con

motivo de la presentación del Plan las

visitas se organizaron finalmente y fue-

ron un éxito: Pasaron 100.000 personas

en cuatromeses. Eso facilitó sobrema-

neralafinanciacióndelproyectoehizo

quesiguiésemosexcavandoenabierto.

Ya todoestoapareceel lema felizde

“Abierto por obras”. Desde entonces

este lema es un condicionante para

la restauración, haciendo que sea un

proyectomuydidácticoyvinculadoal

ciudadano. Además se ha convertido

enunauténticoreclamoturísticoconel

que Vitoria-Gasteiz se proyecta hacia

afueracomounaciudadquecuidasu

patrimonio.

Enestepuntoyaestoycompletamente

subyugadoporloquemeexplicaJuan

Ignacio,porlacomplejidaddelproyec-

toyporelaciertodehaberlollevadoa

cabo.ProsigueJuanIgnacio.

J.I.:Conestamismafilosofíadivulgativa,

ahorahemosdiseñadounespectáculo

didácticohaciendounaproyecciónso-

breelpórticoquerecreatresmomentos

de laevolucióndesuspolicromíasa lo

largodelossiglos.

Ningunodenosotrospensaba,enelini-

ciodetodoesto,quesellegaríatanlejos

ydemaneratancoherente.Esperoque

sea un indicador de que la sociedad

alavesaestámaduraparaafrontarotros

retoscomoésteen la recuperaciónde

supatrimonio.

Meexplicalaparticularrelaciónconla

diócesis.

J.I.:Aquíhayunadiócesisbastantecon-

temporáneaque se fundaen1862,en

elmomentoenquelaciudadpasade

serruralaser industrial.En1850tendría

unos15.000habitantes,enel1900unos

20.000, en 1950 cuando yo nací unos

50.000,en1975,75.000yen2009yaes-

tamosen235.000.

En relación con la diócesis, ésta tuvo

una gran importancia a final del siglo

pasado, hasta el punto de que se de-

cideconstruirotracatedralnuevaque,

además, es la segunda catedral, en

planta,másgrandede España. Y esta

catedralimpidequelaotraseconserve

adecuadamente.Enlosañoscincuenta

ladiócesisdeVitoriaseempobrecepor-

que sedisgregaen tres,unaporcada

provincia, y se encuentra con dos ca-

tedrales: una sin terminar y laotracon

problemasseriosquerequierendeuna

acuciante restauración. Durante el ter-

cercuartodelsigloXXseconsigueque

el Estado financie la finalización de la

catedralnuevayqueserestaurelaca-

tedralviejaprácticamentealavez.

Mientras tanto,elcascoviejoesutiliza-

docomoválvuladeescapede laciu-

dad: estaciudad tieneuncrecimiento

urbanístico muy rápido pero bastante

racional,sibienocurrequemuchasde

lascosasquenosequierenveracaban

78

ubicándoseen el centro histórico y los

vitorianos prácticamente le dan la es-

palda,salvoparairatomarunosvinos,

oparaalgunacomuniónounabodaen

elcasodelacatedralvieja.

Sobre loqueteexplicabade ladióce-

sis,cuandosedecideiniciarelproyecto

de restauración nos ponemos rápida-

mentedeacuerdodesdelaDiputación,

conlaqueladiócesisteníamuybuena

relación, para conseguir una gestión

unificadayseoriginala“FundaciónCa-

tedralSantaMaría”cuyospatronosson

laDiputaciónForaldeÁlava,elAyunta-

mientodeVitoria-GasteizyelObispado

deVitoria.

Dondeestamosahoratrabajandoesen

lacesióndeuso.Haydoscuestiones:por

un lado lacesiónde las zonasdelmo-

numentoquenotienenrelaciónconel

cultoyporotroelusoconsensuado,con

todas las precauciones que se quiera,

delosespaciosdecultoparaotrosusos

decarácterculturalymuseográfico.

Le pregunto si en algún otro lugar se

estáhaciendoalgoparecido.

J.I.: En alguna otra catedral como la

de Segorbe están haciendo alguna

cosaperonohastaesteniveldedeta-

lle.Loqueestáclaroesqueesteplan-

teamientopuedeayudaramantenery

conservarelpatrimonio.Enningúncaso

setratadediscutirlapropiedad,perosí

llegaraacuerdos sobreelusomáxime

cuando se producen cuantiosas inver-

sionespúblicas.

Meentralacuriosidadsobresitodoeste

patrimonio está escriturado. Me con-

firmaqueno,que lamayoríadeestas

antiguas construcciones, por razones

obvias, carecen de documentos de

propiedad.

Mehabladelasiglesiaspinceladasdel

XVI,pococonocidas.Setratadeiglesias

que se amplían y reforman en el siglo

XVI. Por lo general en esta zona de la

Penínsulanohaysuficienteriquezapara

haceriglesiasnuevas,salvoenLaRioja,

porloquelasiglesiasenlafranjaqueva

desdeelnortedeBurgos,surdeVizca-

ya,surdeGuipúzcoa,partedeNavarra

ytodaÁlavasemodificanysepincelan

bóvedas y paramentos que luego en

algunoscasossecubriránconretablos.

Ant:¿Cuantosaños lleváisenestepro-

yecto?

J.I.:Laprimeraalarmaapareceen1994.

Sehabíancaídounoscascotes yapa-

recido grietas y fisuras alarmantes. En

la restauración de los años sesenta se

había producido una restauración “en

estilo” y “neogotizado” la iglesia al eli-

minarse losgrandesarcos transversales

renacentistas que compartimentaban

lanaveprincipaly secambiaronalgu-

nascosasquenoterminaronderesolver

antiguosproblemasestructurales.

Meintroduceunconceptocuriosopara

mí.

J.I.:Lasiglesiasylosedificiosconstruidos

conpiedraycalfuncionandeacuerdo

alaleydelagravedad,acompresión,

y,sinosecaenyaguantan,se“acomo-

dan”deformándose.

79

Sigueconeltrabajoiniciadoenel94.

J.I.:Hicimosunestudiodelosproblemas

activosqueteníalacatedralcolocando

diversos sensores para seguir los movi-

mientos de la misma. Los trabajos de

monitorizaciónobligarona iniciar tam-

bién yaalgunas obrasdeadecuación

eneledificio.Apartirdeahísefuege-

nerandounclimafavorableenlasocie-

dadalavesasobretodoconlaapertura

delaobraalpúblico.Peronoséexac-

tamentecuándosedioelpuntode in-

flexiónquenoshallevadohastadonde

estamosahora. Tambiénesciertoque,

al principio, como he dicho antes, no

éramosconscientesde laenvergadura

delproyectoqueíbamosaterminarlle-

vandoacabo.

Meexplicaqueesteproyectoes inter-

disciplinary la importanciade lanove-

dad que representa trabajar con una

cartografía de tres dimensiones, cosa

completamente novedosa en proyec-

tos de esta complejidad. Eso les está

suponiendolanecesidaddedesarrollar

sistemas informáticos que les permita

darelsoporteadecuadoasutrabajo.

Sigueexplicándomequeen1998secie-

rraelplandirector,en1999sefirmanlos

estatutosdelaFundación,enel2000ya

estánhaciendoobradeexcavaciónen

abierto,alavistadelpúblico,enel2002

seinicialarestauracióndelpórticoyahí

ya leponenunandamiopara la visita

del público y aparece el afortunado

lema“Abiertoporobras”.Desdeenton-

ceshanpasadoavisitarlacatedralde

SantaMaría100.000personaporaño.El

añoque viene se llegaráa la cifrade

1.000.000.Ynohanpodidopasarmásvi-

sitantesporlalimitacióndevisitasquese

autoimponenpormotivosdeseguridad

ypordisponibilidaddeguías(todas las

visitas son, por supuesto, guiadas aun-

que, recientemente, sepermiteyaac-

cederlibrementealinteriordelanave).

Me confirma que no ha habido ni un

solo problema de seguridad en todas

lasvisitasrealizadas.Algúnvisitantepue-

dequehayasufridoalgodevértigoen

algunapartedelrecorrido,perolespue-

doasegurarqueenningúnpuntodela

visitalasalturassonexcesivasyademás

los andamios y pasarelas dan mucha

sensacióndeseguridad.

Otracuestión importanteesque los vi-

torianos empiezan a tener percepción

dequesecomienzaarecuperarlaca-

tedralparalaciudad.Entreotrascosas

lo hanhecho,ademásdea travésde

las visitas guiadas, con un programa

denominado “Encuentros con la ca-

tedral”, organizando actos culturales,

presentaciones de libros, conferencias,

actividades musicales con conciertos

enelpórticoconmúsicadediversoses-

tilos.Inclusoseorganizóunajornadade

comidaconventualqueacabóprovo-

candoqueelperiodistaAntxonUrrusolo

escribieraun libro sobrecomidaen los

conventos,quepareceserqueesdon-

deseoriginólagastronomíaylaescritu-

raderecetas...Mesigueimpresionando

lo queme explica Juan Ignacio y voy

80

entendiendotodoloqueesteproyecto

representaparalaciudad.

Enestepuntodeunaconversacióninte-

resantísimameveoobligadoaqueme

explique qué sitios aconsejaría visitar.

Teniendoencuentaqueesunexperto

enpatrimonioyenconcretosobrepa-

trimonioreligioso,lepreguntosobreeste

apartado.Apunten las iglesiasquede-

benvisitarenVitoria,apartedelacate-

draldeSantaMaría:

J.I.:Lacatedralnueva.Sobretodoenlos

detallesdelasvidrierasylaesculturade

lacirueladelacripta.

San Miguel. Iglesia gótica con el reta-

blo mayor del siglo XVII realizado por

Gregorio Fernández, extraordinario. A

mímegustaenespeciallacapillitaque

gestiona laCofradíade laVirgenBlan-

ca,deestilogóticoperomanipuladaen

elneoclásicoyqueesdelaspocasque

se conservan policromadas completa-

menteenelXIX.

SanVicente.Iglesiagóticadesalón(con

tres navesde igualaltura)del sigloXV,

en laqueesvisitable la torreenun re-

corridoquelaenlaza,medianteunapa-

sarela,porelexteriordelaiglesiahasta

llegarhasta laentrecubierta,dondese

puedeapreciarel sistemaconstructivo

delsigloXVI.

SanPedro.Conunaportadagóticadel

sigloXIVpolicromadaexcepcionalque

todavíaconservarestosdelapolicromía

delXVI.Ensuinterior,aresaltar,losarcos

deacodalamientorenacentistasdeno-

minados“delmiedo”porquesehicieron

pormiedoa lasdeformacionesque se

produjeronconocasióndelasustitución

de las bóvedas originales de madera

81

por lasactualesdepiedra. En lacate-

draldeSantaMaríaestosmismosarcos

sequitaronynopasónada.

YsigamosconrecorridospróximosaVi-

toria.

J.I.:EmpezamosrecorriendolaLlanada

AlavesaporelcaminodeSantiagodes-

deeltúneldeSanAdriánhastaEstavillo

ySalinillasdeBuradón.

Salvatierra-Agurain,villaamurallada,es

visitaobligada,condosiglesiasmuyin-

teresantes.

Cercadeallí, la iglesiadeHerediacon

unasbóvedasmagníficamentedecora-

dasconpolicromíasdelXVI.Dehecho

nosotrosparaprepararlasproyecciones

delaspolicromíasvirtualesenelpórtico

delacatedralnoshemosbasadoenal-

gunosdatosobtenidosdelasiglesiasde

HerediaydeArbulo.Ésta,conunosme-

dallones impresionantesmuy singulares

comomuestradelartepolicromadore-

lacionadoconFlandes.

EnAlegríapuedessubira latorredela

iglesia, notablepor suporte yaltura, y

tener una vista realmente magnífica

sobrelallanadayelcascohistóricode

estavillamedieval.

La iglesiade Estavillo, espococonoci-

da,ytieneunaportadadelsiglo XVmuy

interesante.

Megustan también las pequeñas igle-

sias del entorno de Vitoria-Gasteiz,

comolasdeHuetoAbajo,Legarda,Ar-

tazaoCicujano.

Yotraiglesiaqueestátancercaqueno

sesuelevisitaresladeLasarte,quetiene

unambónyunaltardiseñadoporNes-

torBasterretxea.

LugaresineludiblesenVitoria,almargen

delavisitareligiosa.CoincideconIñaki

Añuaenelpaseomásbellode laciu-

dad:

J.I.: Desde la Virgen Blanca, pasando

porelParlamentoyelpaseodelaSen-

dahastaArmentia, llegasa labasílica

románicadeSanPrudenciodondees-

tabaelobispadomásantiguodeÁlava

antesdequeseincorporaseaCalaho-

rra. Además, en este paseo puedes

apreciarejemplosdelaarquitecturade

laburguesíavitorianadefinalesdelXIX,

conelpalaciodeAjuriaEnea,eldeAu-

gustínhoymuseodeBellasArtes,...

Unapartedelaciudadquenosesue-

levisitarperoqueesmuyagradablees

la zonade launiversidad. En susproxi-

midades está la llamada “Ciudad Jar-

dín”,unbarrioresidencialmuycómodo

parapasear,porquenuncahaynadie,

yatractivoparaquienlegustelaarqui-

tectura“neovasca”puesallíseconstru-

yeronenlosañosveinteunoschaletitos

muy representativos de esa tendencia

arquitectónicaregionalista.

ElAnilloVerdetambiénhayquevisitarlo.

Elcentrodeobservaciónde lanatura-

leza “Ataria”, situado en el parque de

Salburuaytodoelentornonaturaldela

ciudad, incluidos los cercanos montes

deVitoria.

Yahoraprepárenseparairdepinchos

J.I.:Muchosmiércoles por la tarde voy

depinchosconmisamigosporelcas-

coviejo.MegustanmuchoelBarróno

elQueridaMaría,cercadelaCatedral.

82

En losArquillos,estánel Toloñoyel Za-

balaysubiendoporlacalleCorrería,la

MalqueridayelTabanco.Enlaplazade

laVirgenBlanca,elDublínyenlaplaza

deEspaña,elBastertxoy,sobretodo,el

Izartza.

ElSagartoki,queesyaunclásicoyque

comoasadores,además,excelenteyel

queestáenfrente:elTxapela.

LosconsejosdeJuanIgnacioparasen-

tarseaunabuenamesaenVitoria:

J.I.:EnlaplazadeAmáricaestáelXixilu,

quetieneunasalubiasmaravillosas.No

muylejoselFelipedetodalavida.Otros

lugaresa señalarparamigusto son: El

Portalón, con su singular ubicación en

unacasadepostasdel sigloXV,elZal-

diaran,posiblementeelmásexquisitoy

selectodelaciudad,elClarete,conuna

imaginativacocina,ymuchosotrosque

semeescapanahoramismo…

YahoravamosacomerfueradeVitoria.

J.I.: En Sarria, junto al pueblo de Mur-

guía,hayunasadorquesellamaArlobi

y que me gusta especialmente. Otros

especialmenteaseñalarsonelReforde

Amurrio(noolvidarelTxakolídelazona)

oelErpideasituadoaorillasdelembal-

sedeUllibarri-Gamboa,entreotrosmu-

chosquemedejosinquerer…

EnlaRiojaAlavesa,porejemplo,losmu-

chosquesepueden(ydeben)visitaren

Laguardia, Samaniego, Labastida, etc.

mientras se recorre esta maravillosa y

simpática tierra alavesa, investigando

sobresusvinos.

Y luego,otrosconbuena relacióncali-

dadprecio,comoelPuertadeEuropa

y del mismo propietario el Lapatza en

direcciónaBilbaopor lacarreteraque

vahaciaLegutiano.

YpaisajesdeÁlava:

J.I.: Elpaisajede las SalinasdeAñana,

donde se está aplicando, también a

través de una fundación, unmodode

recuperación siguiendo un modelo

semejante al de la catedral. Toda esa

zonadeÁlavameencanta,elvallede

Valdegovía,elparquenaturaldeValde-

rejo,latorredelosBarona...Esunodelos

principalespulmonesdeEuskadi.

83

DelamontañamegustamucholavillamedievaldeAntoñana,muycercadelosmontes

deIzkiz,conunoshayedospreciosos.LlegandoalpueblodeMarkinezpuedesempal-

mardeunvalleaotro,entrandodesdeAntoñana,porelmonte,paraacabarenOquina

yvolverporUllibarridelosOlleroshastaVitoria”

Ycomocolofóndeestamañana,JuanIgnaciomeguíaporlaimpresionanteeindes-

criptibleobradeexcavacióny restauraciónde lacatedraldeSantaMaría.Empiezo

ahacermealaideadelaenvergaduradelaobraemprendida.Pormuybienquelo

expliqueJuanIgnacioesnecesariovisitarlacatedralyverloquesehahechoyloque

seestáhaciendoparaentenderlo.Esunrecorridoaptoparatodoelmundo,grandesy

pequeños.Nosélopuedenperder.

VisitenlaCatedraldeSantaMaríayyamecontarán.

84

Restaurante Xixilu, Vitoria.

Sonlas2.42deldía21dejulio.Yaséque

no son horas, pero hace apenas una

horaquehafinalizado lacenaquehe

compartidoconNaiarayMaríaynome

puedo acostar sin trasmitirles la impre-

siónquetengoahoramuyvivatodavía.

Elpasado sábado,eldíadecierredel

festival,conocíenelJazzdeMediano-

cheaNaiara. Lahabíavistodíasatrás

en Mendi. Llevaba una chapa de la

organización.Lepreguntéquéhacíay

medijoquedesdehacíaseisaños tra-

bajaba como voluntaria acompañan-

doalosmúsicos,enunalaboralgoasí

comodeasistentepersonal.Leexpliqué

elproyectodeeste libroy lepregunté

siellaquerríaparticipar.Leparecióinte-

resanteperomedijoquenocreíaque

ella fuera lapersonamás indicada. En

algúnmomentodelaconversaciónme

comentaquesuamigaMaríaClésísería

unapersonamuyapropiadaparaapa-

recer en este libro. María es una ena-

moradadeVitoria,habíavividoenMa-

dridyhabíavuelto recientementea la

ciudad.Maríaesunajovendiseñadora

premiadaanivelnacional.Mepareció

tambiénmuy interesantepero insistíen

queellaaparecieratambién.Nosinter-

cambiamos teléfonos ydireccionesde

correoelectrónicoenmiesperanzade

VITORIA, 20 de julio de 2009

85

queNaiaracambiaradeopinión.

Ayer domingo la llamé y quedamos

paraeste lunes.Medijoque intentaría

queMaría laacompañara.Estamaña-

na,despuésdequemelorecomenda-

ra Juan Ignacio Lasagabaster, reservé

mesapara tres enel restauranteXixilu,

enlaplazadeAmáricanúmero2.Naia-

ramevolvióallamaralasochoenpun-

toylaemplacéalasnueveymediaen

elXixilu.Meconfirmóquelaacompaña-

ríaMaría.

CuandollegoalXixilu,lasencuentroen

labarra.Acabandellegaryhanpedi-

dodosvinosblancos.Yoestoynerviosoy

algoacalorado,peroellassemuestran

encantadoras.

Naiara es una joven esbelta, rubia de

media melena con un corte de pelo

divertidoque lesientamuybien.Trans-

mite simpatía y energía y tiene una

mirada entre divertida y tierna. Es una

excelenteconversadorayesmuy fácil

charlarconella.Esinquieta,perodeesa

inquietudquemeagrada, la inquietud

de quien hacemuchas cosas, abarca

muchos aspectos distintos de la vida.

Compaginasutrabajocomopsicóloga,

con todaunaseriedeactividadesde-

portivas,musicales...

María es morena, de pelo rizado, con

unosojosmuyexpresivosqueseabren

al compás de la fuerza que transmi-

te cuando habla. No levanta la voz

en ningúnmomento, no le hace falta.

Aunque en una descripción superficial

podríamosdecirqueMaríaesmásbien

chiquita,noloesenabsoluto.Maríaes

enorme, en convicción, en ilusión, en

capacidaddeapasionarse por lo que

hace yde transmitírtelo. Esdiseñadora

deéxitoprecoz,bienmerecido,perono

esellaquienmeloexplica,sinoNaiara,

orgullosadesuamiga,queseencarga

constantemente de recordarme lo im-

portantequeesMaríaylapocaimpor-

tanciaqueseda.Naiaraesextremada-

mentegenerosaenprotagonismo,que

quierecederaMaría.Amímeinteresa

escuchar la conversación de las dos,

quealfinal seprolongarádurantemás

de dos horas queme pasan volando.

Lástima que sólo puedan ustedes leer

unextracto.

María:LoquepasaesqueVitoriacreo

quenoestámuyvalorada,¿no?

Naiara:Mucha gente de Bilbao no ha

venidoensuvidaaVitoria.

M:DonostiayBilbaolatapan.

LlegaJavierLópez,elquevaasernues-

trocamarero,paratomarnota.Lecan-

tamoslosprimeros.Javierparecetener

prisa.ElXixiluestálleno.Noshemossen-

tadoenlaterrazadespuésdequeMa-

ríaJoséSáezdeCortázar,lapropietaria

del local,noshapermitidocambiarnos

desdeelsalóninterior.Elbulliciodelco-

medornosibaaimpedirgrabarlacon-

versación.

N:Chipironesalaplancha...

M:Ensaladacesar...yalmejasalama-

rinera,esoseránlosprimerosquecom-

partiremos”.

Javier:Vamosalossegundos.

86

N:Bacalaoconpatatapanadera.

M:Paramíelrapealaplancha.

Antoni:Yotomaréellenguado.

Al cabo de un rato llega Javier y me

diceque sehaacabadoel lenguado.

Pidorapeconalmejas.

Aunque yo prefiero tinto incluso con

platosdepescado,Maríanotomavino

tinto,por loquenos inclinamospor un

blancodeRueda.Seráunabuenaelec-

ción.

A:¿NacisteenVitoria,Naiara?

N:Sí.

M: Yo nací enMadridperome vineal

año,oseaquemeconsiderodeaquí.

N:YonacíenlaclínicadelaEsperanza,

comomihermano

A:Perohasvividofuera?

N:Sí,cincoañosenSanSebastiánestu-

diandolacarrerayluegohiceunmás-

terenBilbaoymequedétresaños.Volví

aquíportrabajo.

Hablamosdecómoserelacionalagen-

tejovenenVitoria,ysurgeeltemadela

cuadrilla, algomuycomúnenmuchos

sitiosdeEspaña,peroen Euskadi tiene

unplus.

N: Hasta los 25-26 años uno tiene que

estar con su cuadrilla y se debe a su

cuadrillaycomoyotengaunplancon

ellaquenoesdemicuadrilla,yhayan

quedado para cenar y se enteren de

quenoheidoconellos,esunpocohas-

ta“pique”...

...Eso lo refleja muy bien el programa

“Vaya semanita”,tendríasqueverlo.

A:¿Dóndeseformanlascuadrillas?¿En

elcole?

N:Enmicasosí,y luegoalcambiarde

colegioa los14años,en lapiscinadel

estadio...

M: Esto es unpueblo, pero unpueblo-

pueblo,túnotepuedesimaginarcomo

nosconocemostodos.

N:Perotambiénvaporbarrios,yoenmi

trabajo, de los usuarios, no conozco a

nadie.

A:Ylacuadrilla¿tienealgoquedeciren

eltemadelasparejas?

N:Lasnoviastienenqueseraceptadas

porlacuadrillayesunacribamuydura.

Meparecemuycurioso la importancia

delacuadrilla.Cambiamosdetema.

A:Habladmedesitiosalosquevais.

M:Enel“Bode”nohasestado,¿no?.

N:Esunsitioalternativo,pasadoelDu-

blínsiguesrectoyestáalladodelaOca.

Esunbardondehacenbocadillos.

M:Esmuyvariopinto.

N: Hay de todo, desde el artistoide, el

pintas-pintas,detodo...

M:Estamostodosallí,eselúnicositioque

conozcoqueestanmixto.

N: TambiénestáelGora, queespare-

cido, no tanto, igual. Nosotras salimos

siempreporelcascoviejo.Ahísemezcla

unpocodetodo.

Javiernosinterrumpeconunacuestión

sobre lo que hemos pedido. Es simpá-

tico Javier. Lleva trabajandodesde las

once de la mañana y no se le nota.

Luegonosdiráquealdíasiguientelibra

ypiensadescansaryquedarsetodoel

díaenlacama.

87

NaiarayMaríacoincidenenquesesien-

tenmuybienenesa terraza. Se lesha

pasadoel“síndromedelunes”yMaría,

segúnmeconfiesaNaiara, ha resuelto

la incertidumbredeaveraquévenía.

Maríavienedesu taller.Haestadotra-

bajandohastaúltimahoraenundibujo

que tenía que entregar mañana. Me

parecemuyresponsable.

Lleganloschipironesalaplancha.Están

exquisitos.

M:Al“Bode”deberías.Al“Bode”,alBo-

degón.Tienenunaterrazaquedande-

sayunos.

N:Oye,¿atitegustaelrock?.

A:Noespecialmente.

María:¿Dóndeleibasamandar?.

N: Al Iguana, que me gusta mucho.

Ponen mucho rock, soul, pinchan vini-

los. Entre semana está muy bien para

tomarte una cañita tranquilamente. Y

ElAbuelo,que losmarteshacensesión

ymúsicos aficionados llevan sus instru-

mentosytocan.Elsitioesenano,esun

poco antrillo. Ayer estuvimos cenando

en La Riojana, que nos encanta para

cenarunbocata,esotroplan,másinfor-

mal.Elbocatadesolomilloconsetase

Idiazábalestábuenísimo.

Maríaasienteyparecerelamerserecor-

dandoelsabordeesebocadillo.

M: ElAlaberi: loscrepes, saladosydul-

ces,estánbuenísimos.

N: Luego otro sitio curioso para tomar

unospinchosesBodegasRubio,pasado

elPortalónenlacalleCoronación..

M:AmimegustamásElTulipán.

N:Ahsí,eldelcerdito.

M:Ponenuncerditodebarrohuecoque

llenanconalcohol,loenciendenyahíte

hacesatugustochorizoomorcilla.

N:TambiénestáalladodelPortalón.

M:Teestamosdiciendositiosmuyautén-

ticos.

Nomepuedosustraeralatentaciónde

preguntarleaNaiaraaquémúsicosde

jazzhaacompañadoyadónde les lle-

vabaacenar.

N:He idoconellosal Portalónyal Sa-

gartoki.

A:¿Yaquiénhasllevado?

N:YoheidoalPortalónconlosmúsicos

de Sonny Rollins. Él no pudo ir, estaba

muy cansado, acababa de enviudar.

PeroSonnyRollinsesuncielo.Sequedó

enelcamerinoensayandosolo.Dioun

conciertode4horasy luegoestuvofir-

mandoautógrafoshastalastantas.

Sonny Rollins es uno de mis ídolos de

siempre y estuveen los dos conciertos

que dio en Vitoria en el 2006 y en el

2008.ProsigueNaiara...

N:Luegomehatocadotambiénllevara

StepsAhead.EstuveconRichardBona,

Mike Mainieri, Bill Evans,... Bill Evans es

majísimo. Me tocó llevarle a la lavan-

deríaporquenolegustabacomolela-

vabanlaropaenelhotel.Ymelosllevé

tambiéna laspiscinas,a tirarsepor los

toboganes,selopasaronpipa.

Nodoycrédito.Nomeimaginoaestos

monstruosdeljazztirándosecomoniños

porlostoboganesdeunparqueacuá-

tico.

88

N:Aestos los llevéacenaralPortalón.

No bebía ninguno, no fumaba ningu-

noyunodeellosdelqueno recuerdo

elnombre,MikeStern,¿puedeser?,era

tambiénuncielo.

M:Yonocontrolonadadejazz.

N:Laverdadesqueengeneralsonmuy

majos todos. Algunos son más accesi-

blesytienenmás interésenconocer la

ciudad.Tambiéndependedeladispo-

nibilidadquetútengas.Antescasisiem-

preibaaBilbaoabuscarlesalaeropuer-

to.Les llevabaalhotel,mequedabaa

cenar con ellos. También dependede

como vayan ellos de tiempo. Llegan,

tocan y hay que devolverles al aero-

puerto. En cambio Pat Metheny se ha

quedadounasemanaenVitoriayestá

encantadoconlaciudad”.

Lleganlasalmejasalamarinera.

Hablamosdelaenergíaquegenerala

música. Naiara explica que ha visto a

músicosprácticamente resucitar cuan-

dosubenalescenario.Hablamosdela

importancia de que haganmúsica en

directoen losbares. Estamos todosde

acuerdo.

M:Amímesirvecomoterapiaelescu-

charunconciertoendirecto.

N: Los del Jimmy Jazz, que fuiste tú el

otrodía,queantessellamabaAzkena,

quieren programar conciertos, pero el

últimoqueprogramaron,deunmúsico

deBrighton,DaveGraham,estábamos

contados veinte personas. Yme decía

Iker,miraloquenoscuestatraeraéstey

aquísólosomosveinte.

89

Nos trae Javier los segundos, que tie-

nenunaspectoexcelente.Mirapecon

almejas está muy sabroso. El plato de

rapedeMaríaesmayorqueel restoy

bromeamos al respecto. Era Naiara la

que,segúnMaría,comíamásyledebe-

ríahabertocadounplatomásgrande.

PeroNaiarapareceencantadaconsu

platodebacalao.

Hablamos de nuestros respectivos tra-

bajos.Naiarahatrabajadoenhostelería

mientrasestudiabaynosexplicasuex-

periencia.Maríasefueaestudiardiseño

aMadridconveintidósañosaIED.Pero

volvíaaVitoriatodoslosfinesdesema-

na,se llevaba lamáquinadecoseren

elautobúsparapodertrabajarelfinde

semana.

M: Imagínate lo que pesaba eso, era

como ladeCuéntame.Mipadre tenía

que venir a buscarme. Yo tenía cla-

roque ibaaaprovecharalmáximoel

tiempoenMadrid,peroestabasegura

dequeibaaacabarenVitoria.EnMa-

dridestuvemuybien,conocílaciudad,

pero, aunque por mi trabajo Madrid

podríaserunaciudadidónea,notenía

dudade que iba a volver. Aquí tengo

otrasoportunidades.

Naiara insisteenqueMaríaCléesuna

diseñadoraquecuentacongranreco-

nocimientoensuprofesiónaunquepa-

recequeMaríanoquierahablardeello.

M: En Vitoria soy feliz. Mi día a día es

diferente.El tratocon lagentedeaquí

esmuycercano.Mecompensaanivel

personal.

90

N:YomeestoyreconciliandoconVitoria.

EscuriosolodiferentesquesonNaiarayMaria.AMaríaleencantaVitoria,aNaiarale

estácostandoreconocerlasventajasdesuciudad.AMaríaleencantael invierno,a

Naiaraelverano.Naiaraaprovechacualquierexcusaparairseapasaralgúnfindese-

manafuera,María,encambio,saledeVitorialojustoyregresacuantoantes.

Maríanoscuentasuactualproyectoencolaboraciónconunapintora.Nuncahapin-

tadoperomeenseñaensumóvil loqueestáhaciendoymepareceinteresantísimo.

Mehacegraciaqueinsistaenelformatodeloscuadros,“formatogrande”,medice.

Lepreguntosobreelpremionacionaldediseñoqueganó.Maríapreparóunproyecto

paralicenciarseenIEDyfueese,elproyectodeunaestudiantebrillante,elqueaca-

bóganando,primeroelcertamendeEuskadiyluegoeldelEstado.Maríanosexplica

cómohizoabsolutamentetododeformaartesanal,desdetejerpersonalmentelastelas

queutilizóensusvestidoshastacoseryplanchar.“Teníaquepresentarelproyectoal

mediodíaymellamaronacasaporquenollegabayestabaplanchando.Lleguétarde,

91

montélosvestidosenlosmaniquíes,ycuandoestuvotodolisto,mesentéymepusea

llorar,nopodíamás...”.Hablamosdelapasióneneltrabajocomoformadeescaparde

lamediocridad.NaiarainsisteenelestilodeMaríaClé.“Vesundibujoysabesquees

MaríaClé”.Maríareconocequeenlaescuelaleenseñaronabuscareseestilopropio.

LepreguntoaNaiarasobresutrabajo.TransmitelamismainquietudypasiónqueMaría.

EllaloaplicaauntrabajomenosartísticoperoquetieneunelementocomúnconMaría:

ofrecealgodesímismaalosdemás.

LlegaJavier ynospreguntacómohaestado todo. Leconfesamosqueestaba todo

excelente.Yvamosalospostres.ParecequeaNaiaralegustaespecialmenteelchoco-

late.EldulcedechocolatelohamontadoespecialmenteMaríaJoséSáezdeCortázar,

“lajefa”,comodiceJavier,aunqueenrealidadlohahecholacocinera,Merche,como

reconocedespués.“Estáincreíble”,diceMaría.Naiaraserelame.Yotambiénperopor

laveladafantásticaquemeestánhaciendopasar.

92

Entramos en el local para hacer unas

fotos y luego siguen más recomenda-

ciones:

N:Paralosrockeros,elHellDorado

M:QueempieceporElabuelo

N:YelIbuHot’s,todoesoesrockero.

N: Un paseo por las senda hasta las

campasdeArmentia.

M:Ysipuedeserenbici

N:Recorrerlaciudadenbiciesimpres-

cindible,olvidarelcocheporunasema-

na.HospedarseenelhotelLosArcosen

laplazadelMachete.

M:IradarunavueltaporCorre(lacalle

delaCorrería)detiendas.

N:IralalibreríaZuloa...

M:IraLaGloberíaparahacerunregalo

yqueteloempaquetenallí.

N:Amimegustamuchoiralascuatro

de latardeatomaruncaféa laplaza

delMachete,esmiplaza.

N:LosjuevesenlacalleGorbeaestáel

pincho-pote: pincho y un pote por un

euro.

M:YelviernesenZaramaga.

N:Por lanochepuedes irporelcasco

viejo,alKistch,porejemplo,ylepidesa

Javilamúsicaquequierasytetomasun

pepinarde(Seagram’scontónica,pepi-

noy flores). El Parralesunvegetariano

queestámuybieny,enfrente,elGora,

queesdelosmismosqueelJimmyJazz.

M:UnbocataenLaRiojana

N:EnmayoelAzkenaRockFestival,im-

prescindible.Y si vienesa las fiestasde

Vitoriatienesqueiralastxoznas.

YfueradeVitoria:

N: Para mí el pantano, a pasar el día

tranquilamente, llevartelacomida,pa-

sear, irenbici,conunlibrito,apasarla

tarde,...Legutiano,Alegríahaymuchos

pueblecitosqueestánmuybien.

M:ElparadordeArgómaniz.

Parairalaplaya...

M:Enunahoraestásenlaplaya.Suelo

iraSopelana.

N: Pero Laga y Laira son fenomenales.

La salvaje, cerca de Sopelana, para

perdertemás.

N: Ydepinchosnopuede faltar la tor-

tilla de patata manchada del bar del

deportivoalavésenlaplazadeEspaña.

M:YlospinchosdelDólar...

Unos días después,María y Naiarame

llevandepaseoporelcascohistórico.

Tienenlasensacióndequenomehan

hecho suficientes sugerencias para el

libro.EsedíaMaríamepresentaasuno-

vioGuillermo,unchicoaltodecabello

rizadoyhablarsuaveypausado.Enun

momentodedescuido,Maríasededica

aapuntarenunservilletadepapeldel

asador10Erretegialosiguiente(algunas

se repiten en la conversación previa,

perolestranscriboloquemeescribióen

laservilleta):

Aldapa:capuccinojamaicano

Aranhamburguesería:muypequeñita

Restaurante el 7: bocatas. La Riojana:

bocatas de solomillo con setas e Idia-

zábal. El rincón de Luis Mari: serranito.

Tienda Basterra: productos típicosmuy

selectos (“bizcochoecológico”). Victo-

93

fer:tiendadeconservasenfrentedelbar7.Kistch:caféenlaplazadelMachete.El“pe-

pinarde”yseleccióndecervezas.

EnJudizmendi:Candela(caféycopas)eIbuHot’s(conciertosypub“rollorockerote”).

EnseptiembrevolvíaVitoriayMaríamediounaexcelentenoticia:juntoconsusocia

Patricia,hanconseguidounlocalenlacalledelaCorrería,paramontarsupropiotaller-

tienda.Maríaestáentusiasmadaporesteproyecto.Porfinpodrátrabajaryvendersu

ropaensupropiolocal.¿Ycómohaconseguidoestelocal?LaAgenciadeRenovación

Urbanaestápotenciandoelcascohistóricopara,entreotrascosas,hacerloatractivoa

jóvenesprofesionalesquetenganproyectosqueencajenconelcasco.Maríapresentó

suproyectoyenuntiemporécordlefacilitaronellocalenunascondicionesventajosas.

Unaexcelente inciativadel inquietoy lúcidoGonzaloArroita,elprimergerentede la

FundacióndelaCatedraldeSantaMaría.Mesesdespués,enabril,tuvelaoportunidad

deasistiralainauguracióndelatiendadeMaríayPatricia.SellamaTissue.Estáenla

calledelaCorreríanúmero36.MehizomuchailusiónverlacaradefelicidaddeMaríay

dePaty.Sonjóvenes,sonmuyprofesionales,sonunencanto.Noolvidenvisitarlatienda

deMaríayPaty.Unnuevomotivoparavisitarestamaravillosaciudad.Noselopierdan.

94

Restaurante sidrería Sagartoki, Vitoria.

HoyhequedadoconSenénGonzález,

en el Sagartoki, restaurante que el jo-

ven restaurador ha convertido en una

referenciadelacocinadeVitoriayde

Euskadi.

Llegoalasonceycuandorevisomibol-

sademanotengounataquedepáni-

co:noencuentromigrabadora.Llamo

a Senén y no tiene inconveniente en

retrasar la entrevista, “tengo varios re-

cados que hacer”,me dice. Seguimos

con lasmuestras de la amabilidad de

lagentedeesta tierra.Vuelvoalhotel

y no encuentro la grabadora. Sigueel

pánico, aunque tengo guardadas en

elordenadortodaslasentrevistas,salvo

ladeayerpor lanoche.Vuelvoalco-

chey rebuscopor todos lados.Al final

laencuentroenelmaleterodelcoche:

habíadejadoallílabolsaysehabíacaí-

do. Bueno, la recuperacióncompensa

elmomentodeinquietud.

Vuelvo al Sagartoki y espero a Senén

enlabarramientrastomounzuritoyun

minibocadillo de bonito con guindilla

enpandecenteno. Llega Senén, con

pasovivoyseguro.Meofrecesumanoy

aprietalamíaconenergía.Estaenergía

esunadesusprincipalescaracterísticas

del personaje que es Senén y parece

quelavierteentodoloquehace.Mein-

vitaaseguirle.Llevaunacajaquedeja

sobre una mesa. La miro curioso pen-

sandoqueesunutensilioultramoderno

decocina.Perono:esunamáquinade

bricolajequenoséidentificar.Estánha-

ciendoobras en la cocina y, sorpresa,

esSenénquienlasdirige.“¿Eselmismo

Senén quien hace las pequeñas refor-

masdesurestaurante?”,mepregunto.

Puesasíes,peronosólo laspequeñas.

Me enseña un vivero de marisco que

hahabilitadoal fondodelcomedor in-

terior del restaurante y que ha hecho

con sus propias manos. Para acabar

SENEN GONZALEZ VITORIA, 21 de julio de 2009

95

de dejarme estupefacto me indica al

fondodel restauranteunespacioenel

quepiensahabilitarunanuevacocina

quetambiénvaahacerél.¿Lopueden

creer?El trabajode restauradoresdu-

rísimo,enhorariosydedicación,yeste

hombre hiperactivo saca tiempo para

dirigir laampliacióny lasmejorasdesu

local,queentiendoquequierecomoa

unhijo.

Pronto descubro que esto es para él

algomásqueunrestaurante.Essucasa.

Pasaaquíprácticamente todas lasho-

rasdeldía.“Voyacasasóloparacam-

biarme”,yañade,“hacesieteañosque

noveolatelevisión”.Antesdeponeren

marchalagrabadorayameestáexpli-

cando proyectos, sueños, que desgra-

na con toda naturalidad y un torrente

deconvicción.Notengodudadeque

tengoantemíaunhombrequepuede

hacer todo aquello que se proponga.

Senénes riguroso, exigente,perfeccio-

nista,curioso...Esunhombredeéxitoy

lomerece,perobullentantascosasen

sucabezaquenocreoque sedeten-

ga a pensar en el éxito. Ante ustedes

algunas de las interesantes cosas que

enunoscincuentaminutosdeentrevista

mecuentaSenén.

Senén:Hayvariasfases,lafasedecrea-

tividad,en laépocaenquecomencé

aquí,haceseisaños,enqueintentoapli-

carlastécnicasmodernassobretodoa

lospinchos.Cuandolointentoaplicara

lacocina,medoycuentaquenotengo

unequipo lo suficientementegrandey

que la gente tampoco quiere compli-

carselavida.Entoncesempiezoaobse-

sionarmeconlamateriaprima.Medoy

cuenta de que teniendo un mero de

ochokilospescadoeneldíayquellega

aquígraso,esquenonecesitanada.El

besugoquetecomisteelotrodíanone-

cesitanada.Yocomopescadotodoslos

díasyloprefieroalabrasasinnadasinni

siquieraesaemulsióndefumetquepre-

paramos (y que hizo las delicias sobre

todo de José María), sólo aderezado

conunpocodeaceitedeoliva.Ocomo

lasensaladasdetomatesquehacemos.

Para mí coger uno de esos tomates y

desestructurarlo para hacer cualquier

otracosamepareceunaaberración.La

calidaddeesetomatequemecultivan

unos agricultores ecológicos en Urdai-

bai,enGuernica,es...Llevoañosdetrás

deellosparaquemevendanynosólo

heconseguidoquemevendansinoque

me dejen un trozo de tierra en el que

puedancultivarcosasnuevasyquemis

clienteslopuedandisfrutaraquí...

Nosinterrumpeunodelosoperariosque

tiene un problema con la cuchilla de

unamáquinadecortar.Senénencuen-

tra una rápida solución. Este hombre

controlatodoslosdetalles.

S:Alfinalloquebuscocadadíaesemo-

cionaralosclientes.Normalmentesalgo

a lasmesas para ver qué tal, y te das

cuentaqueel90%sevanemocionados

ynohashechonada,simplementetraer

unproductomuybuenoydarleunpun-

todecocciónperfecto.

96

Antoni:Peroen lospinchossigues inno-

vando...

S:Enlospinchossí,porqueenlospinchos

lacreatividad,amimododeentender,

está justificada. De hecho mi cocina

sedefineeneso,enemocionarconun

bocado en el pincho con unamezcla

de textura y de sabores. Por ejemplo,

el pinchode huevoconpatatas. Aho-

ravoyaempezarunproyectonuevoy

quieroprepararunasdoscientasrecetas

parahacerunafranquiciadeunbarde

tapas...Hagoensayosconunbioquími-

co con la ultracongelación. Es un pro-

yecto que tengo para poder financiar

otroproyectodemarcharmeaunlugar

cercadelmar,demomentopiensoen

Ibiza,einiciarunproyectodeI+D+I,yse

tratadecocinardesdelatierra.Algoasí

como loquehacenestosamigosmíos

enUrdaibaiperoconmástiempo.Con

un ingeniero agrónomo, con tiempo y

con imaginación, ir desarrollando pro-

ductoscadavezdemayorcalidad.

A:¿PorquéIbiza?.

S:Porquetengomuybuenosrecuerdos

deahí.(Luegomeexplicaraqueestuvo

trabajandoensujuventud).Tengobue-

nosamigosahí,esunpuntodereferen-

ciamundialyesunaventanaalmundo.

Perobueno, heaprendidoaesperar y

teneralgodepacienciayen lugarde

hipotecarme hasta las cejas, quiero ir

contodopagado.

A:¿Quéedadtienesahora?

S: Treinta y tres. Este esmi sueño. Tam-

biénme gustaría crear una fundación

ycolaborarapartirdelmismoproyecto

97

deI+D+Iconalgunodelospaísesende-

sarrolloquenecesiteayudaytrasladar-

meallí,en losmesesquetengamenos

trabajoen Ibiza,conpartedemiequi-

po. Yaquevaa ser un sitiopara ricos,

devolverpartedeesa riquezaagente

quemáslonecesite.

A:¿YenquésitiodeIbizahaspensado?

S:No sé.Demomentonecesitoun sitio

conmuchaagua.Despuésintentaréha-

cerlosinagua.Esteesmisueño.Todala

energíaquegastoenestenegocio,des-

delassietedelamañanahastalauna

quemevoyadormirsinparar,espara

eso,hastaelpuntodequeantepongo

mividapersonalporesteproyecto,está

dirigidaaesto.

Alfinalmeautoanalizoymedoycuenta

queloquemegustaescompartir.Sicon

lo que hago puedo transmitir emocio-

nesyprovocarrecuerdosalagente,con

esomedoyporsatisfecho.Partiendode

quelasemocionesvancaducandopor-

quelasvasconociendo.Enlabúsqueda

deemocionesnuevas,paranoaburrir-

me, está la clave. Porque también soy

así,creoqueeltrabajomellevaráaun

lugardondecadadíaseadistinto.Creo

que enganchado a la tierra puedo

contemplar comocadadía es distinto

ytodocambia.Enelmomentoenque

empiezasatrabajarconlatierranunca

seacaba,esinfinito.Sipretendesconse-

guirelmejortomate,esonoseacaba.

A:Enlacocinaossometéisaunexamen

constante,concadacliente.

S:Yoelfallonolotolero.Todotieneque

salir perfecto.Mi gente ya sabe cómo

quierolascosasycómoquieroquesal-

gael trabajo.Nopuedoconsentirque

unclientedemi localnosevayaemo-

cionado.

A:Peroesoesdurísimo,¿no?

S:Soyuninconformista,unperfeccionis-

ta.Siseproducealgúnfallo,mecuesta

recuperarme.Mevoyalacamaylees-

toydandovueltas.

Medetengoadecirleelmotivoylara-

zóndeserdeestelibro.Estaleltorrente

Senénquenohetenidolaoportunidad

decontárselo.

A:Adóndellevaríasaunamigosiviniera

avisitarte?

S:Sindudalollevaríaavisitarlasbode-

gasdelaRiojaAlavesa,aRiscal,Pierola,

RemírezdeGanuza.Yaserposible,me

quedaríaacomerenlabodega,loque

mepongan,quemesorprendan.

A:¿Yalgúnsitioque recomiendespor

elpaisaje?

S: Es espectacular subir al monte Gor-

bea.Suelo irmuchoa lacasadelpar-

que cuando siento la necesidad de

pararymeditar.Elcaminoquesubesal

ladodelríoqueestáenMurguíaesmuy

bonitoconesashayascentenarias,tan-

toenotoño,cuandoseestáncayendo

lashojas,comoenprimavera,conese

ríoquesuenaconstantemente,conesa

música.Necesito irallíporque,aunque

lahiperactividadvaconmigo,devezen

cuandohayquepararypensar.

A:¿Sueleshacervacaciones?

98

S:Cuandopuedo.No libroningúndía.

Salgo los sábados, suelo salir a Río al

centro,alCírculoqueponenbuenamú-

sica,oalAtura,quehaybuenambiente.

A:Yacomer,¿salesacomer?

S:Laverdadesquenosueloir.Sivoya

comer,voyaZaldiaranquehacenuna

cocinaqueme interesa.Loqueocurre

es que no suelo comer fuera de aquí

porqueelproductoquemellega,mejor,

no lovoyaencontrar.EnTarifa,donde

pescan el besugo con anzuelo, están

pescando hoy y yo tengo el producto

aquí mañana. Tengo el mejor chicha-

rro. La carne queme llega deGalicia

esespectacular.Lapersonaquemela

traemesirveamíyapocosrestaurantes

más, cuandome llega, llamo a algún

amigoyledigoquesevengaacomer

conmigo.Cuandoteocurreesoesjodi-

doiracomerporahí.

A:Ydepinchos,¿vas?

S:Pocasveces, te recomendaríael To-

loñoquehacencosasmuyinteresantes

yquesonamigosademás.Tambiénvoy

acomerpulpoenlapartevieja,auna

señoraquehaceunpulpoespectacu-

lar,enelbarSantiago.Lodelpulpoha

sidounademisfijaciones.Peroahoraya

lo tengo dominado. Después de darle

vueltas, nome vale que salgamedio-

cre,tengounrecuerdoenmicabezay

nomeinteresanadaquenoseamejo-

rarlo.Al finalcompro lospulposvivosa

unosproveedoresquetengoenVigo,en

Coruña.Aldíasiguiente los tengoaquí

quetodavíaestácambiandolapielde

color.Loscongeloenunamáquina,que

seusaenmedicina,a -80º. Lacompré

enmiafándeconseguirtenerelmejor

atúnrojo.Locongeloyluegolocuezoal

vapora105ºconexactitud.

Ahoraestoycociendomarisco.Hecom-

probadoqueelbogavanteestámejor

cocidodeundíaparaotroyabajatem-

peratura,a75º.Estoyhaciendopruebas

porque es prácticamente nuevo para

mí. Por eso he fabricado una plancha

parrillaconagujerosparaqueletoque

elhumo.Alfinalpretendoserunarefe-

renciaencocinademarisco.EnVitoria

nohaytradicióndecomermariscosal-

voenNavidades.

LepreguntoaSenénporel inviernode

Vitoria, si realmente es tan duro como

paraquelagentenosalgadecasa.Me

confirmaqueen invierno trabajanme-

nos.AunqueelSagartokinocierra.Son

muchas las familias que dependen de

sunegocio.

Senén tiene muy claro lo que quiere:

que el Sagartoki sea una referencia.

Que la gente que venga a Vitoria lo

haga entre otras cosas por la calidad

delagastronomíay,enconcreto,porla

calidaddelSagartoki.

A:Porcierto,¿tunacisteenVitoria?

S: No, nací en Beasain, enGuipúzcoa.

Vineaquíahacerlamili.Luegotrabajé

unos veranos en Ibiza.Me encantaba,

peromedicuentaquesiseguíayendo

allínoibaaavanzar.Tambiénestuveen

Madrid,peroMadridnoesparamí.Yo

99

soydecampo,megustalatranquilidad,

megusta lapaz.AquíenVitoriahabía

conocido a gente, tenía amigos yme

decidíporveniraquí.

A:¿Ylodemeterteenlacocina?

S: Esoempezóaquíconesteproyecto,

aunque mi padre tenía restaurantes y

yo había trabajado de pequeño, lue-

goaquíaprendídeformaautodidacta.

Coneltiempomehedadocuentaque

estoyenganchadoasentir,asentircon

elpaladar.Acomermeunaslonchasde

jamónJoselito,queesespectacular,del

quetengoaquí.Siestoyfueraynoen-

cuentro,tengomono.VoyaIbizayten-

gounos sitiosde referenciaque repito,

peroaunasítengomonodeaquí.

A:Yfueradeturestaurante¿tienesrefe-

renciasdesabores?

S:EnpescadoElkanoenGuetaria.Lue-

gomegusta la cocinade los grandes

maestros, Víctor Arguinzoniz, que tiene

un asador en Etxabarri, Juan Antonio

Zaldua, que tiene cuatro o cinco res-

taurantesen la zonadeVizcayayque

ademásesunapersonamuyinteligente

conunafilosofíaquemegusta.También

Berasategui,Arzak,Subijana,Adriá...

A:CreoqueestásconvirtiendoaSagar-

tokienel restaurantedereferenciadel

festivaldejazz.

S: Yo a Iñaki le tengo mucho respeto

porquehahechomuchoporlaciudad,

comoGonzaloArroita,JuanIgnacioLa-

sagabaster,songentequehacequeal

finallaciudadseaunproyectocomún.

Estagentememerecemucho respeto,

muchaadmiración.Creoqueenunres-

tauranteeltratoalagenteesloprimero,

quetehagansentircomoencasa.Bue-

no, si lacocinaesmalaestáclaroque

no es suficiente. Luego la calidad del

productoy,porúltimo,elprecio.Ahora

Iñakimetraeaestosyyolestratocomo

semerecen.ElotrodíaestuvoMadelei-

nePeyrouxysalióemocionada,medijo

queenseis semanasdegiraenningún

sitiohabíacomidocomoaquí.

A: En definitiva, que a cualquiera que

vengaaVitoria,quevayaalSagartoki.

S:Seguroquesaldráemocionado.

Yomefuiemocionadoelotrodía,cuan-

docomíaquíconAnayconJoséMa-

ría.Hoymevoyimpresionadodehaber

conocidoalartíficedeestasemociones.

Noolviden,ensuvisita,hacerunaltoen

Sagartoki.

100

Domicilio familiar de Maite e Iñaki, Vitoria.

HoyhequedadoconAnaparaqueme

lleve de nuevo a la sidrería Mendiola.

Digodenuevoporquehaceunosme-

sescomíallíymequedéimpresionado.

Enprimerlugardebodecirqueesteres-

taurantenoesunasidreríapropiamente

dicha,aunqueIñakipresumedetenerla

mejor sidradelmundo, sidradeTolosa,

peronotienenkupelasnimenúdesidre-

ría ni siguen la temporada de sidrería.

Lespuedoaconsejardeprimeramano

el chuletóna lapiedra,del que luego

hablaremosylasalubiasconsacramen-

to,peroque,enamboscasos,lesreco-

miendo un ayuno previo a no ser que

seanunosverdaderostragaldabas.

Mendiolaestáaunostreskilómetrosde

Vitoria saliendo por la carretera anti-

gua de Estella. Como sucede cuando

sales de esta ciudad, de repente te

encuentrasenplenocampo.Mendiola

esunpueblopequeñoy la sidrería,en

unaantiguayencantadoracasonade

campo, seorientahaciaunoscampos

detrigoyalasfaldasdelmonteOlarizu.

Por cierto, no les he presentado amis

anfitriones. De Ana Isabel, que ya ha

aparecidoantesyaparecerámásade-

lante,yaleshablaréconmásdetalleen

otrocapítulo.

La prima de Ana, Maite, está casada

con Iñaki Cacho. El matrimonio tiene

doshijos,Naiara,deveintisieteaños,tra-

bajadora social en Barcelona, e Iñaki,

dedieciocho,apuntodeempezar los

estudios de ingeniería informática en

Mondragón.

Iñaki regenta la sidreríaMendiola junto

a su socio JoséMaría. Sumujer,Maite,

juntocon Idoia,esposadeJoseMaria,

seencargandelasala.Iñakitienetodo

elaspectodeunchicarróndelnorte.Te

miraserioyhablaconmuchavehemen-

ciaconsentenciasfrecuentes.Luceun

aroensuorejaizquierda.Cuandosonríe

selerelajalaexpresiónytedascuenta

dequedentrodeesecorpachónsees-

condeungrancorazón.Maitetieneese

aspecto tranquilo y bonachón de las

mujeres-madre.Esmuydulceeneltrato

yaparentaserunamujerbondadosa.

CenamosencasadelafamiliaCacho,

Ana, losdos Iñakisyyo.Alcaféseune

VITORIA, 22 de julio de 2009INAKI CACHO

101

Maite,que llegadesde la sidrería. Hoy

eraeldíalibredeIñakiyhabíadejadoa

susocioJoséMaríaalosfogones.

LosCacho vivenen undúplex en una

de las zonas nuevas de Vitoria. Tienen

una terraza enorme con un toldo que

nosprotegedelvientoquesoplaa ra-

chas esta noche y que yo agradezco

porquemitiga el calor. Se está muy a

gustoenlaterraza.

Lacenaes informal.Elplatoestrellaes

una sencilla ensalada de pepino y to-

mates queMaite, “La hierbas”, cultiva

en grandesmaceteros en su terraza y

que recoge Iñaki minutos antes de su

preparación,alaluzdeunalinterna.De

lahuertaalplato.

Empezamos la cena bien, sirviéndonos

una copa de vino, incluido Iñaki hijo,

parabrindarpornuestra respectivasa-

lud. El joven Iñakiacabadevolverdel

camino de Santiago y parece que ha

sidounaexperienciagratificante,salvo

ladificultaddelavueltadesdeSantiago

deCompostela.

Lealaboa Iñaki el sabordel pepino y

su textura. Es curiosocómopuedeob-

tenerseunproductocomoésteenuna

terrazaurbana.

Hablamosdeladificultadquetienetra-

bajar de cara al público, del examen

continuoquesuponelahostelería.Alo

largode suvidaprofesional, Iñakiacu-

mulamuchasanécdotasal respecto y

nosdiviertecontándolas.

Iñaki: Recuerdo la época en que era

jefe de cocina del restauranteOlárizu.

Enaquellaépocahabíadadocursosde

cocina, participaba en programas de

radio...Yo“hecasado”amediaVitoria.

Meparececuriosalaexpresión.Nome

imaginoaIñakiconalzacuellos.

Habla con respeto de Zaldiaran y de

GonzaloAntón,supropietario.DelOlá-

rizusefuealaPeñaVitoriana.

Antoni:Oye, Iñaki, ¿a lacocina tehas

dedicadotodalavida?

I:Sí,bueno,salvounperíododecuatro

añosenquemeaburrídehacercroque-

tas,cuandoestuveenZaldiaranprecisa-

mente.Miprimer trabajoenVitoria fue

enelrestauranteGarmendia,tristemen-

tedesaparecido,enlacalleManuelIra-

dier,yluegomefuialDato6.Deahíme

ofrecieron trabajar en Zaldiaran en el

82.Ahorasehabladecrisisperonadie

se acuerdade la de entonces. En esa

épocamefuiaBarcelonayestuveseis

meses.Alavueltaestabadecorreturnos

y trabajé en todos los restaurantes de

GonzaloAntón,Olárizu,Neguri,Asador

Aralar,Zaldiaran...Enesaépocaconocí

aJoséMari,miactualsocio,yasufutura

mujer,Idoia.

A: ¿A qué te dedicaste en los cuatro

añosdeparéntesisdelahostelería?

I:Mepuseavendercables,conectores,

altavoces... sonido en definitiva. Vendí

unascajaspor75.000pelasde laépo-

ca. Fui el único que consiguió vender

esosaltavoces.Despuésmepuseaven-

dermaterialdepapelería.

Ana se ríeporque recuerdaque toda-

vía tiene unos sacapuntas con forma

102

dezanahoriaydealcachofadelosque

distribuíaIñaki.

I:Hacíasustitucionesdecocinero losfi-

nes de semana.Me iba hasta Lardero

(Logroño). La cuestión es que ganaba

cuatro veces más en las sustituciones

defindesemanaqueconloslapiceros.

EntoncesmellamarondelAndereyahí

volvídefinitivamentealacocina,dese-

gundo. Estuvemuybien. Luegoquedó

vacanteelpuestodejefedecocinadel

Olárizuymeloofrecieronamí.Yonolo

esperaba.Ahíestuvecincoañosypico.

Trabajamosmuchoybien.

A:YlodeMendiola¿cómolomontáis?

I:Esoescuriosotambién.UndíaArantxa,

mi hermana, se encontró con Enrique,

quehabíasidomi jefeenelprimertra-

bajoquetuveenVitoriaporqueyovine

con18años.

Ana:TúnacisteenBilbao,¿no?

I: Sí. Vivíamos en Basauri. Empecé en

Amorebietaa trabajardecocinero.Mi

padreestabaenunasociedadgastro-

nómicayamí lode lacocinamegus-

taba.Suspendítercerodebachilleratoy

esomemarcó.DostíasdeJoséRamón,

el del IKEA, hacían extras en Amore-

bieta,y fueélquien,a travésde su tía

Raquel,memetióenel restaurantedel

CojoenAmorebieta.Meveoconcator-

ceañosmetidodecocineroconcoci-

nadecarbón.Nadasabe igualdesde

que no hay cocinas de carbón. Ya sé

queparecelaprehistoria.Deahívinea

Vitoriacondieciochoaños.Enunprinci-

pioibaaentraralPortalón.Eratambién

JoséRamónelquemefacilitóelcontac-

to.PeroenelPortalónmedijeronquees-

tabatodocubierto.Metuvequevolver

aAmorebieta.Alosseismesesmellama

otra vez José Ramónparaentrar enel

restauranteGarmendiayahísíqueme

cogieron.IbaasustituiraEnrique,queal

finalnosefue,peromecogieronigual.

EstabaManoloBayónde jefedecoci-

na.Ahíestuvedemaravilla.

En la época de Olárizu, mi hermana

Arantxahabíacomidoenlasidreríayse

encontróconEnriquequeeraquien lo

regentaba.Yonosabíanidóndeestaba

Mendiola.Joseba,mihermano,yEdur-

ne,sumujer,reciéncasados,Mayteyyo

fuimosundía.Erainviernoyhacíaunfrío

quepelaba.

Me acuerdo de la imagen de abrir la

puertadelcomedorycuandoviaque-

llo... erael cielo. Se lodije: “Cómome

gustaríaamíteneralgoasí”.Meenamo-

rédeaquellacasa,deaquellasvigas.

Después, cuando estaba en la Peña

Vitoriana,meenterédeque sevendía

unasidreríaenMendiola.LlaméaEnri-

queyconfirméqueeralasuya.Fuimosa

verlo.Enmayoharádiezaños.

MistíosteníanuncaseríoenDurangoy

hacía que no veía una casa así... con

esapiedra,esasvigas,esasventanas...

meenamoré.

Meexplicaquemantuvoelnombrede

sidreríaporqueyaeraconocidaasí.

LlegaMaitedelasidrería.Estácansada

pero igualdeamableque siempre. Se

interesaIñakipor lacenadeMaite.Ha

cenado a las ocho. En ese momento

103

sonlaunadelamadrugada.

Le explicamos que hemos comido un

pepinoydos tomatesde suhuertode

macetas.CreoqueMaiteestáorgullo-

sa.

Me estoy enterando de cosas que no

sabía,comentaAnaasuprima.

SeguimosconlasidreríaMendiola.

Maite: Cuando llegamos a Mendiola

habíaunoscestosdemimbrepreciosos

conflores,colgadosdel techo,perose

estropeabanconelhumodelacocina.

Iñakimeexplicalarazóndelchuletóna

lapiedra.Medicequeélnosoportala

cocinaqueseenfríaenelplato.Deahí

lodelapiedra,quetienelaventajade

quecadacomensalseacabalacarne

asugusto,ysiempreestácaliente.

I:UndíafuiacomeraArtxanda,alres-

tauranteArtetxe,delamigoBasilio,ynos

sacóelchuletóna lapiedra.Lepedía

Basiliositeníainconvenienteenqueutili-

zaraelmismosistemaenVitoria.Nosdio

permiso y de hecho le compramos las

piedrasaél.Esaspiedrassondegranito

y lasbases nos lasdiseñóun ingeniero

quehabía trabajadoenproyectosae-

roespaciales.

Nosreímostodos.

Reconoce que eso cambió la trayec-

toriadelasidreríaytuvoéxitodesdeel

primermomento.

Nosconfiesaquenohaysuficientecar-

negallegaparaabastecera todos los

asadoresquehacenchuletónenEuska-

di.PeroIñakiconsideraqueloimportan-

te es que el cocinero conozca al car-

niceroy laprocedenciade lacarney

queelcarnicerosepatratarla.Lacinta

(lapiezadecarne)pasaunprocesode

curaciónpreviaallegaralplato.Laco-

rrectamanipulacióndelacintaesclave

paraconseguireladecuadosabordel

chuletón.

Anarecuerdaquetambiénhacomido

excelentepescadoenMendiola.

Lepidoquemeaconsejealgúnlugarde

Vitoriadondecomer.

I: El Tomo 1, demi amigo Julián, en la

calle Pintor TomásAlfaro, 11. Tieneuna

muy buena barra de pinchos y platos

decocinademercadoexcelentes.Ylos

huevosfritosconjamóndeLaVinoteca

enlacalleCastilla.

Maite e Iñaki recomiendan el Mesa y

laBodeguillaLanciego.“Allíelbesugui-

to...”,recuerdanambos.

YlaCocinadePlágaro,enlacalleFlo-

rida,37.

Ana comenta que reservar es proble-

mático. Hacen cocina de autor. Iñaki

hacemenciónalatúnrojo,labrocheta

degambascon salsadechipirones,el

arrozconalmejas,entreotrosexcelen-

tesplatosenlaCocinadePlágaro.

En Laguardia, recomiendan todos el

Amelibia. Iñaki tieneen lamemoriaun

cochinilloalhornodeshuesado.Fueron

toda la familia Cacho. Iñaki hijo tam-

bién lo recuerda. Tiene, además, unas

vistasespectacularessobrelasviñasde

LaRioja.Ana,encambio, recuerdaun

postredechocolateconaceitedeoliva

ysal.

104

AverquénoscuentaIñakihijosobrelas

salidasdelajuventud.

A:¿Dóndesalelajuventud?.

Iñaki joven:Salimosporelcascohistóri-

co.LascallesdelaPintoreríaydelaCu-

chillería.Eszonadepoteoylotípicoesir

acomerunosbocatasquesonenormes

yconesoyacenasdesobras.

Ana: ¿Cuánto cuesta un “cachi”? (Un

“cachi” es un combinado tamaño fa-

miliar)

I.J.:Entrecuatroycincoeuros.Enlacalle

Zapateríajugamosalquinito.Setratade

pediruncubatayelpreciodelacopa

eseldelacartaquetesacaelcamare-

ro.Lasprimerasvecesquejugabasiem-

premesalíaacincooseiseuros.Laver-

dadesquenomefiabadeltodo...

A:¿YfueradeVitoria?

I: EnLanda,elAsadorErpidea (Ullibarri

Gamboas/n),convistasalpantano.

Maite recomienda la sidreríadeAraia.

Le gusta esa forma tradicional de co-

merenmesacorridaapesarde las in-

comodidadesqueesosupone.

A:Yporelpaisaje¿quédestacaríais?

M:LaLece,entreAraiayEguino,esuna

garganta,unacueva.

YElbalcóndeLaRioja,enelaltodeHe-

rrera,quetieneunasvistaspanorámicas

detodaLaRioja.

Cerca de Murguia hay un monasterio

(SantaMaríadeOro),conunaspeñasy

unrestaurante.

IñakirecomiendaelasadordeSarria.

105

Ana:Aramaionaesunpuebloprecioso.

I:YelbalconcitoenVillarreal.DesdeLe-

gutiano, si sigues unpocoparaarriba,

hayunosvallespreciosos.

Hablamosdelajuventud,demarcharse

decasa.Iñakihijocuentacuántoleha

echadodemenossumadrelosdíasque

haestadoenelcaminodeSantiago.

De ahí saltamos a lamúsica, Iñaki hijo

toca la guitarra y el padre el teclado.

CreoqueentodaslascasasdeEuskadi

hayalmenosunmúsico.

Iñaki hijo cierra la entrevista refiriéndo-

seauntópicodeVitoriayesqueaquí

esmuydifícil “pillar”, que sales fuera y

es otro mundo. No entraremos en ese

temaporqueesoesdelicadoentodos

lossitios.

Antes de marcharnos, Iñaki padre

nos enseña su colección de coches

descalextricquetieneguardadosen

unavitrina.Nosmarchamosfelicesde

casadelosCachodespuésdeeseto-

quedehumanidadalgoinfantil.

Soncercade las tresde lamadruga-

dayantesdellevarmealhotellepido

aAnaqueme lleveaalgúnsitioque

estéabiertoaesashorasentresema-

na.MellevaaDistrito0,enMadreVe-

druna,18, un local de la ciudad que

puedes encontrar abierto a horas in-

verosímiles ydondeRobertonos sirve

unexcelentegin-tonic.Ydeahíador-

mirporquemañananosesperaundía

largoeintenso.

106

Gran Hotel Lakua, Vitoria.

Esta mañana he quedado con José

BarreirayconAnabeldelaFuente,ge-

rente y directora respectivamente del

GranHotelLakua,enelquemehospe-

do desde hace cuatro años. Vamos a

desayunar juntos. Tal vez les sorprenda

peroes laprimeravezqueentroenel

restaurantedelhotel.Hacecuatroaños

que me hospedo aquí y nunca había

bajadoalsalónadesayunar.Sueloha-

cerlo en la cafetería, mientras ojeo la

prensa.Anabeltomaalgoligero,Joséy

yosólocafé.JosénacióenAtrave,pro-

vincia de Orense, pero vive en Vitoria

desdehacemásdeveinteaños.Esun

hombre inquietoyemprendedor. Tiene

unaclaravisiónempresarialytransmite

pasiónporelmundodelaempresaen

generalydelahosteleríaenparticular.

Esextrovertidoyseguro,miraa losojos

cuandohabla.Escomountorrente.En

cambio cuando escucha, es paciente

y tededicaunaespecialatención.No

JOSE BARREIRA Y


ANABEL DE LA FUENTE

107

es habitual que alguien que hable de

esemodotengaesafacilidadparaal-

ternarlo con la escucha atenta. Tiene

una gran capacidad de convicción y

noesgratuitoeléxitoquehaobtenido

enunmundoenqueparecequesein-

trodujode formacasual.Deduzco,por

laconversaciónquemantenemos,que

sesienteempresariovitoriano.Suinterés,

además de proyectar negocios, es la

promocióndelaciudad.Esunconven-

cidode lasventajasdeVitoriafrentea

otrasciudadesdelPaísVasco.También

esrealistaacercadelasdebilidadesde

laciudad.

Anabel, en cambio, tiene una apa-

riencia tímida,pero tengo la impresión

de quedetrás de esa fachadaoculta

una constante ebullición de ideas en

su interior. Es el complemento ideal al

torbellinoBarreira,noenvanollevatra-

bajando con él desde hace años. De

vezencuandoasientecuandoJosé le

solicitaqueconfirmealgunadelasco-

sasquemeexplicayqueseremontan

a años antes de la apertura del Gran

HotelLakua.Unadelascuestionesque

mehacenpensarenlafortalezainterior

deAnabelesque,entreotrascosas,or-

ganiza,desdeelaño2007,elconcurso

internacionaldeajedrez“Ligadecam-

peones”deVitoria.Anabelesajedrecis-

taytraslamuertedesupadreJesúsy,

enhomenajeaéste,fuecapazdecon-

vencer a seis campeones del mundo

deajedrezparaqueparticiparanenla

primeraedicióndelconcurso,entreellos

figurabaKarpov.Peroesonoquedaahí,

sino que utilizó el dinero que recaudó

para fundar un hospital en el Congo,

proyectoqueideótraslaimpresiónque

le produjo las carencias de este país

africanoalquehabíaidodeviaje.Todo

estomelocuentaenloscincominutos

queestuvimossolosmientrasesperába-

mosaJoséBarreira.Peroparecenodar

importanciaasulaborenestesentido.

Anabel:Yojuegoalajedrezdesdecría.

Mipadremurióunañoantesdeiniciarel

torneo.Inicialmentelaideasurgiócomo

unhomenaje,unmemorialamipadre

quehabíahechomuchoporelajedrez

enVitoria.Mientrasestabapensandoen

cómo lohacíacoincidióqueme fuial

Congo.Allíestuveenuncentrodesalud

conunginecólogo.Meimpresionótan-

toloqueviquedecidíquedebíahacer

algo para ayudarles. Fue por eso que

empecé a pensar en hacer un torneo

internacional con seis ajedrecistas que

habían sido campeones del mundo y,

con la recaudación del torneo, poder

fundarunhospitalenelCongo.

Antoni:¿Ycomoconseguistequevinie-

ran?

Ab:YoconocíayaaKarpovdelaépoca

enque jugabaalajedrez.Yenseguida

medijoquesí.Esoayudóaconvencer

alresto.

En este momento llega José Barreira

y saludaconmuchobríopara la hora

tempranaquees.

EnprimerlugarJosésecuestionasieso

nounapersona idóneaparaaparecer

enestelibro.Sindudaloes,yaloverán.

108

José: Nací en Atrave, en la provincia

deOrense,ylaprimeravezquevineal

PaísVascofueparavivirenDurango.A

Vitoriavineporcasualidad.Enaquellos

tiemposeracamionero. Fueunacorta

experiencia la del camión. Había pa-

sado muchas veces por Vitoria pero

nuncahabíaentrado. En unaocasión,

yendoaBarcelonaprecisamente,paré

enunrestauranteenlaentradadeVito-

ria,elLapatza.Viaunamigoqueesta-

baaparcadoallí yparé. El restaurante

estabasemicerradoyladueña,quese

habíaquedadoviuda,estabahablan-

doconmiamigo,queasuvezlohabía

sidodesumarido.Élleestabarecomen-

dandoquesefueradeallí,quequéiba

ahacerallísola.Yellaledecíaquesipor

ellafueraseiría,peroquenadiequería

elrestaurante.Comoyosiemprehesido

unpoco“metepatas”,quedicenenmi

tierra,me suméa la conversación y le

dijeque igualme loquedabayo.Yasí

fuecomoempecé.

A:¿Teníasalgunaexperienciaenrestau-

ración?

J:No,bueno,algoenunpequeñobar

queteníamifamilia.Imagínatecuando

laseñoramellamaalcabodeunosdías

ymedicequesíalaofertaquelehice.

Pensé,“yahoraquehagoyo”.Estabami

mujerembarazadaytuvequellamara

mihermanoparaquesehicieracargo

delcamión.Yonoconocíaanadieen

Vitoria.Ademáslosprimerosseisañosmi

familiacontinuóviviendoenDurango.

Esto fueelaño1984. Laverdadesque

me integrémuy bien en la ciudad. En

Vizcayalagenteesmásespontáneaen

elprimercontacto.Encambioaquíesta

primera entrada cuesta un poco más

peroluegoteconsolidasmejor.

La gente se cree que soy de Vitoria.

Tambiénes ciertoqueconocí agente

influyenteenVitoria:losArregui,Donato,

JuanitoSolaya...Yoeraelalevín.Apren-

dímuchodeellos.MerelacionéconVTV

(vitorianosdetodalavida).

PiensaqueenVitoriasomosmáslosre-

ciénllegadosquelosVTV.Aunqueenmi

casohayquiencreequesoyVTV,hasta

quedigomiapellido,claro.

A: ¿Ycomo fueel pasodeeseprimer

encuentro casual con el Lapatza a tu

situacióndeahora?

J: Pueselprimerañonoscostómucho

levantar el Lapatza, pero después fue

unaexplosiónyesonossituóenelmapa

de lahostelería. Enaquelentonces te-

níamosmuchosclientesquetransitaban

por la N-I. Y pensé que teníamos que

establecernos en laN-I queera la co-

lumna vertebral de Álava. Piensa que

paraveniracomeralLapatzadesdela

N-I, los clientes tenían que hacer siete

kilómetros.Convencíaunaseriedeem-

presariosyconseguíapoyoeconómico

parallevaracabomisueñoqueerael

de hacer el mejor establecimiento al

bordedelaN-IyahísurgeelhotelRuta

deEuropa.Cuandoloestábamoscons-

truyendo la gente de Vitoria pensaba

queyoestabaloco.Dondeloconstrui-

mosnohabíaaguanihabíaluz.Erauna

gran apuesta tanto económica como

personal. Llegó un momento que de

109

tantodecirmequeestabalococasime

locreohastayo.Peroenrealidadyote-

níamuchafeenelproyectoyesosíque

fueunéxitoquenosacabódesituaren

lahosteleríadeÁlavaynospermitióha-

cerotrosproyectos. ¿Razones?Quería-

mosconsolidarnosentodoslossegmen-

tos de la hostelería. Ahora ofrecemos

desdemenúdeldía,tenemosunasador

adquiridorecientemente,elAuroretxea,

unhoteldecincoestrellascomoeseste,

unrestaurantedecalidadcomoelDos

Hermanas.Notevoyadecirquenuestro

objetivoseaestarenlaélite,perosíque

por volumen somos el grupo hostelero

más importante. Pero yo sigo teniendo

un cariño especial al Ruta de Europa.

Esefueelgransalto.Pasamosdeunes-

tablecimientode300m2aunode3.000,

conuncomedorpara700personas,una

plantillade60personas.

A:¿Cuándotedistecuentadequeha-

bíasacertadoconelPuertadeEuropa?

J:Laverdadesquetardamospocoen

teneréxito,peroen losprimerosmeses

estabatanobsesionadoquecasipierdo

elnorte.Dehecholaprincipaldificultad

fuedigerir lacantidaddeclientesque

tuvimosenseguida.Noestábamospre-

paradosparaello.Conel restodene-

gociosnohasidoigual.Siguesiendola

niñademisojos.LaJunquerayelpaso

delRutadeEuropasonequiparablesen

volumendecirculación,imagínate.

A: Me han dicho que dais de comer

muybienallí

J: Damosmucha importanciaa la ca-

lidad, estamos en el segmento medio

pero de calidad. Ten en cuenta que

pasanporallícadadía4.000personas

de lascualesmásde1.000comen, te-

nemoslacafeteríaabiertalas24horas.

A: ¿Hay algún establecimiento pareci-

doenEuskadi?

J: Hace unos años una revista inglesa

nos hizo un reportaje y nos calificaba

como la mejor área de servicio entre

LisboayLondres.Enel94nodudesque

eralamejoráreadeserviciodeEspaña.

Luegonoshancopiadoenotrossitios.

EnelnúcleourbanodeVitoriasusesta-

blecimientos...

J: SonDosHermanas, cocinadegama

alta y el Asador Auroretxea, con horno

deasar,enelestilodeasadorcastellano.

Hablamos del Gran Hotel Lakua, que

consideromicasaenVitoria.

J:Cuandolodeestehotel,meacuerdo

quelaspreguntasdelosperiodistaseran

si Vitoria necesitabaun hotel decinco

estrellas.Yolesdecíaquenosabíasi lo

necesitabaperoqueselomerecía.

Leexplicomivisióndesuhotelysusvir-

tudes a mi juicio: la situación, el trato

profesionaly familiara lavezyel silen-

cio. Cuando le explico todo esto me

confirmaque todo sepensóasídesde

unprincipio.

J:Cuandovoyaunaciudadquieroen-

contrarfácilelhotel,yestecumpleeste

requisito.TenencuentaqueenVitoriaes

difícilencontrarunterrenocomoeste.

Lespreguntocuáleselcliente tipodel

hotel. Tienen un poco de todo, desde

gentedeempresaafamilias,parejasde

110

todas las edades, etc. Anabelme co-

mentaqueaaquellosclientesquevan

aestarunnúmerosuficientededíasles

suelenaconsejarunestudioounapar-

tamento.

J:Tenemosgentequellevadosañosvi-

viendoenelhotel.Enestecasosongen-

tedeempresaohemostenidotambién

delTau,peroelrécordlotenemosenel

RutadeEuropa,conunclientequevi-

viódoceaños.Eraunseñorqueestaba

jubiladoyelprimerdíaqueabrimosel

hotelaparecióporallíysequedóhasta

quesemurió.Eracomodelafamilia.Lo

curiosoesquepagabatodoslosdíasla

habitacióny lacomida.Pagabacomo

unclientedepaso.Eradeunpueblode

poraquí.LosacaronhastaenEl Correo.

Alfinaleraunomás.Medejó laheren-

cia. Tenía una escopeta y un teléfono

viejosymelodejóamí.

AquíenelLakuahayquiensehamon-

tadounapequeñaoficina.Tambiénte-

nemoscamasespecialespensandoen

losjugadoresdebaloncesto.Yunasuite

presidencialquepuedeservigiladapor

personaldeseguridadyquedaraislada

sinafectaralrestodelhotel.Estehoteles

grandeyhabíaquepensarenunnicho

muyampliodepúblico.

José tiene cincuenta y cinco años. El

Gran Hotel Lakua se inauguró hace

ocho,cuandoyaestabamuybienpo-

sicionado comoempresario de la hos-

telería.Lecomentoque,amijuicio,no

teníaningunanecesidaddemeterseen

esefregado.

J:Cuandoenlavidatieneslonecesario

para vivir, apartir deahí, los negocios

sonunjuegoyalosquenosgustalosne-

gociosesteesnuestrojuego.Todojuego

tienesuriesgoperoelriesgoesloquele

dalarazóndeser.

Su actual ilusión es el proyecto de la

CiudaddelMotor.Mefacilitaunfolleto

explicativo.MecuentaqueEpsilon-Eus-

kadi se hanquedadoenVitoria, entre

otras cosas, por la confianza en este

proyecto.

Reconoceque loscontactos y las rela-

ciones que le aporta el negocio de la

hosteleríaleproduceunespecialengan-

cheyque lasatisfaccióny losdisgustos

delahosteleríanoselodaotronegocio.

J:Enestenegociohayvida.Unhoteles

comounpueblopequeño.Enestene-

gocio cuando tienes un cliente estás

más preocupadode que esté a gusto

quenodelmargendebeneficioquete

puedaaportar.

A:Yentudíaadía,¿quéhaces?

J:Puesirdeunladoaotro.Mevoyato-

maruncaféalRuta,luegovengounrato

aquí,voyacomeraotrolado...

Medirijo aAnabel, queapenas ha in-

tervenido, y le introduzco de nuevo el

temadelajedrez,unadesuspasiones.

A:¿Tienesdatosobjetivossobrelareper-

cusiónquetuvoelprimercertamende

ajedrez?

Ab:Sí,tuvimosunapáginawebquevisi-

tarongentedetodoelmundoendirec-

to,ahoranotepuedodarlascifras,pero

detodoelmundo.

111

J:Lodifícildeestofuecoordinaralosseis

campeonesytraerlos,peroAnabeltie-

necaradebuenaylosconvence.

Anabelhacecomoquenovaconella.

ContinúaJosé.

J: Cuando el certamen internacional

deajedrezme llamabamásgentede

fuera que de aquí. Además estaba lo

delaurna.

EsoseleocurrióaAnabel.Eralaprimera

vez que jugadores de ajedrez disputa-

bansuspartidasdentrodeunaurnade

cristal.

A:¿Cómoseteocurrióeso?

Ab: Por necesidades del sitio. Quería-

mosque sepudiera verendirecto ya

lavezquenohubieraruido.Alprincipio

sesorprendieronunpocoperoluegoha

gustadoysehaceenotroscertámenes.

A:¿CómoesqueconocíasaKarpov?

Ab: Cuando jugaba habíamos tenido

enunmomentounentrenadorcomún.

Éleraelbueno,claro.

José insiste en que fue el único que

no ha aceptado tablas a Karpov. En

una simultánea, José había quedado

yamanoamanoconelgranmaestro

y éste, en un acto de generosidad, le

ofrecetablas,queJosérechazó.Conti-

núahablandodeVitoria.

J:Vitoriaesunagrandesconocida,pero

tieneunasgrandesventajas.Estáenuna

situaciónestratégicaparahacerturismo

enEuskadi.Eselsitioidealparaelcuartel

general.TienesLaRiojaallado,Bilbaoa

cuarentaminutos,SanSebastiánauna

112

valdeJazz,elMagialdia,...

Ab: Sí, y lodelotrodíade losmalaba-

ristas”.

Dos semanas antes había habido una

reunión internacional de malabaristas

yartistascallejeros.Tambiénmehablan

del certamen de gastronomía que se

haceafinalesdefebreroyprincipiosde

marzoenVitoria.

YfueradeVitoriaaAnabel leencanta

elpaseoporelpantano.Josécomenta

queesun recorridodesconocidopara

muchosvitorianos

J: La zona de Amurrio y Llodio es pre-

ciosa.YlapeñadeOrduña,telareco-

miendoparairenbicicletademontaña.

Puedesirhastaelpico,dondeestáelre-

petidor,poruncaminodetierra,alpie

delcualpuedesllegarencoche.

Joséesaficionadoalabicicleta.

J: Aquí hay varios puntos de salida en

bicidelaciudad.Puedesireldomingo

porlamañanacontubicicletayteunes

al grupo sin problemas, no hace falta

queconozcasanadie.ElparqueArria-

ga,Mendizorroza...

Pues ahí nos quedamos un tanto em-

bobados los tres, reflexionando sobre

lasventajasqueofreceVitoria frentea

otrosdestinos.Sindudaestaesunaciu-

dadmaravillosa y quemerece ser visi-

tada.Ysongenteemprendedoracomo

José y cálida como Anabel quienes

ayudancadadíaaquelosvisitantesde

laciudadpodamospercibirlo.

hora. Tienescincocapitalesdeprovin-

ciaaunahoradecoche.

Paraconocerlaciudad,Joséaconseja

entrarenguías,Internet,etc.

J: Mira, por ejemplo, se habla mucho

deLaRiojaperoloqueseconoceesel

vino,peronoseconocebienelpaisaje,

quedebevisitarseentodas lasépocas

delaño.Sedebenvisitarbodegas.Enlos

hotelesfacilitamosinformaciónyelcon-

tacto. No quiero recomendar ninguna

enespecialaunquesientociertadebili-

dadporlasantiguas,comoporejemplo

ladeEusebioenLaguardia,queconser-

valacuevaantigua.

Otracosaquehayquedecirlealvisitan-

teesquepreguntea lagente. Estaes

unatierrahistóricamentedetranseúntes

yelvitorianoestáacostumbradoatra-

taralosvisitantesycualquieratepuede

aconsejaryrecomendar.

Además la relación calidad-precio de

loshotelesdeVitoriaesmuycompetiti-

va.Tienesofertasdefindesemanade

habitación en hotel de cuatro y cinco

estrellas entre cincuenta y cien euros.

Esono lopuedendecirotrasciudades

de España. Y el aeropuerto de Vitoria

está abierto las veinticuatro horas del

díayaquínohayproblemasdeslots.

SigueconlasventajasdeVitoria.

J:Aquíhayquevenirconlaideadeira

pie.Estaesunaciudadqueesllanaylas

distanciassoncortas.Quelagenteque

venga se pasee. Y las autoridades de

aquíestánalpiedelcañón. Sehacen

muchascosas.ElAzkenaRock,elFesti-

114

Domicilio familiar de Toti, Vizcaya.

Hoyesundíaespecial.Voyacomeren

casadeTotiMartínezdeLecea.Totivive

enVizcayaycuandosupodemiinten-

cióndeentrevistarlaparaestelibrome

invitóacomereldíaqueyoconsidera-

raoportuno.Megustaríaexplicarlesmi

impresióndeloscontactosatravésdel

correo electrónico con Toti.Mi deduc-

ciónpordosdetallesqueahora lesex-

plicaréesqueTotiesunamujeroriginal

ymuytrabajadora.Originalpor latipo-

grafíayelcolordelaletraqueutilizaen

sus correos, ymuy trabajadoraporque

contesta a los correos prácticamente

deformainmediataasurecepción.Eso

sólo lopuedehaceralguienquepasa

muchotiempoanteelordenadorycon

el correo permanentemente abierto.

Porotrolado,enelcontenidodelostex-

toshayunairedeproximidadqueme

hace sentirmuy cómodomientras voy

haciasucasa.Nosésieshabitualque

unaescritoraderenombrecomoesToti

te inviteacomera sucasa. Bueno,al

menos a mí nuncame había invitado

antesacomerunacelebridad.

Esomevienealacabezaenalgúnmo-

mento mientras conduzco por la au-

topista. Hemos quedado a la una del

mediodíay5minutosantesde launa,

llamopor teléfonoparaadvertir demi

retraso.Seponelamadre,Juli,quetiene

unavozmuyjuvenil.Mepasaalmarido

deToti,Alberto,quelerestaimportancia

amiretrasoymedaunasinstrucciones

muyprecisaspara llegarhastasucasa

conunhablarcadencioso.Oíraambos

mehacensentiraúnmáscómodo.

Llegoalpuebloyenseguidaencuentro

lacasaqueespreciosa,dearquitectu-

ravascatradicional,conunabuganvi-

liaqueflanquealapequeñapuertade

madera.Llamoymeabrelapuertauna

mujer que me recibe con una amplia


TOTI MARTINEZ DE LECEA

115

sonrisaymedalabienvenidaencata-

lán.Es Toti.Enseguidameofrecepasar

ymepresentaasumadre,Juli,queme

causa una profunda impresión. Es una

mujerguapaasusochentayseisaños

eirradiasaludyalegría.Totihahereda-

doambascosas,supongoquedeella.

Albertoestáenla“selva”.Aparececon

unabotasaltasdegomaporlapuerta

delfondodelacasa.Totileindicaque

meenseñesuselvamientrasellaacaba

de preparar la ensalada. Pienso que

bromeahastaque,trasatravesarelsa-

lón,meenseñaunenormeespacioen

laparteposteriordelacasalimitadopor

unmuroqueapenassevetraslosbam-

búesyelrestodeárbolesquecomple-

tanunavegetación frondosa,además

de tomateras que siembra en tiestos,

rosales procedentes de Sudáfrica, que

producen rosas que me asegura que

desprendenunolor inigualable,yotras

plantas que no sé identificar. Cuando

volvemos a entrar, Alberto sigue con-

tándome detalles de la casa, que es

preciosa,conunaaparienciainteriorde

museohabitableyenelquepuedesse-

guiralgúnrastrodelavidadeloscom-

ponentesdeestafamiliatansingular.No

voyaentrarenmásdetallesporqueeso

pertenecea la intimidaddelhogarde

Toti yAlberto (durante laconversación

descubriré que Juli vive independiente

en un apartamento en frente de esta

casa)peronopuedoevitarmencionar-

lesque Juli es,entreotrascosas,cera-

mista. Sobre una estantería hay unas

figurasdecerámicademujeressincara

alasquehavestidocontrajesdeépo-

ca con unos tocados cuyo significado

me descifra Toti. Los adorna con una

baseen laqueapareceunapequeña

plaquita metálica donde se lee “Juli”.

Medeclarounadmiradordesutrabajo

ylepreguntosiexpone.Seríequitándo-

se importancia. Pronto averiguaré que

esa risa estará presente durante toda

lacomida,lamismarisaquedistinguea

Totiyquees,sinduda,terapéuticapara

ellasperotambiénparamí.Oírlesreíres

unplacer.Albertotieneunaspectota-

citurno,loqueleconcedeuninteréses-

pecialporelcontrasteconlasdosmu-

jeres.Nur,nietadeToti,correteapor la

casayapareceydesaparecesiempre

conunasonrisaenloslabiosyconesos

gestosdetimidezpropiosdesuedad.Se

profesanamormutuolanietaylaabue-

laque,porcierto,hanestadonadando

enlapiscinajuntoconJuliantesdeque

yo llegara. Juli, con sus ochenta y seis

años,siguenadando.Noestanextraño

sitenemosencuentaqueestamujerfue

campeonadeEspañadenataciónen

1945.

Nossentamosalamesa.Unabotellade

Azpilikuetanosacompaña.Deprimero,

unaensaladadeverano.

AlbertoesdeBilbaoperoparecequese

encuentraagustocuandovaaVitoria.

Toti:Vitoriaes laciudadpobredelPaís

Vasco,noenelsentidoeconómico,sino

enelsentidodeserunagrandescono-

cida.NotenemosplayacomoDonostia,

116

niunaindustriacomoladeBilbao,niun

Gugenheim,nilosSanFerminesdePam-

plona.

Vitoria esmás antigua que Donostia y

que Bilbao. Mantiene la almendra, el

casco histórico, y el Ensanche, lo que

se construyóapartir deque se tiraron

lasmurallas en el sigloXIX después de

lafrancesada, lacalleOlaguibel,en la

quenacíyo,justoenfrentedelantiguo

conventodeSanFrancisco.Todavíaha-

bíaruinasdelconventocuandonacíyo,

aunque luego desapareció. Data del

sigloXIII, XIV, pero con ladesamortiza-

ción, no sé si ladeMendizábal u otra,

porque hubo varias, se quedó vacío y

enruinas.

Juli:EstuvoHacienda.

T:YahoraestáelGobiernoCivil.

J:Hayunniñofantasma.

T: Dicenquede vezencuando seoía

comosiunniñojugaraalapelota.

J:QuelellamanAndresito.Juliseríeso-

noramente

T:Elqueestuvieraenunacolinacontri-

buyeaqueel cascohistórico seman-

tengatalcomoeraensutrazado.Ales-

tarenunsitioincómodo,lagentesevaa

vivir,cuandoseconstruyeelEnsanche,

a las partesmás bajas. Subir la rampa

cuesta,poresolapolémicaquehay.A

mítampocomegustanlasrampasdes-

deelpuntodevistaestético,peroelotro

díafuiaVitoriaysubípor lasrampasy,

comoyo,subíamuchagente.

Se conservan un montón de palacios,

abandonados,yotrosenusocomomu-

seos,salasdeexposiciones.Enlaépoca

medieval,lajudería,lacalleNuevaden-

tro, seconvirtióen zonadepauperada

cuandosefueronlosjudíos.Luegollega-

ronlosinmigrantesdelaépoca.Cuando

yoeracríaera la zonade lagentede

malavida.

J:Vivíanlasprostitutas.

T:Sonpisosincómodos,sinascensor.No

es fácil recuperar toda esa zona, pero

con lagentequeestáal frente seguro

queseconseguirá.

LepreguntoaJuli.

A:¿NacisteenVitoria?

J:Sí,ytodamifamilia.

Nació en la calle de San Prudencio,

dondeahoraestán loscinesGuridiyel

Teatro. Es curioso que Toti estabacon-

vencidadequesumadrehabíanacido

enCercasBajas.

Me explica Toti el juramento que los

procuradores de la ciudad hacían en

losaledañosdelaactualplazadelMa-

chete.

T:Nose tienenoticiadequenuncase

tuvieraqueutilizarelmachete.¿Sepue-

de deducir de eso que todos los pro-

curadores cumplieron con su deber?.

Mentira.

Juliseríedenuevo,asintiendo.

T:Loscargossiempreestabanenlasmis-

masfamilias,losÁlava,losMaturana,los

Calleja...Selosrepartían.Solopodíavo-

tarelhombrepropietario.

Nossituamosenelpresente.

T: Vitoria ha crecido sobre todo en los

últimostreintaaños.Juliyyonoconoce-

117

moslosbarriosnuevos.

J:Cuandomellevaelautobúsdandola

vuelta,lohevistoperonoloconozco.

T:CuandoyoeracríairalSeminarioera

irdeexcursión,iralBatán,dondelaUni-

versidady laciudad jardín, ibasconel

bocataytepasabaslatarde.

J: Cuando yo era chavala, todo eso

erancampos.

Le pregunto a Juli si hay alguna razón

paraque se coma tanbienenel País

Vasco,ysisiemprehasidoasí.

J:Sí,siempresehacomidobien.Ycierra

lafrasedenuevoconunacarcajada

J:Aquíloshombrescocinanbien,enlas

sociedades...

T:Sí,peroencasanomuevenniundedo.

Alberto:Perosiatiquienteenseñóaco-

cinarfuiyo.IntervieneAlbertoporprime-

ravez.Hastaelmomentoapenashabía

pronunciadounapalabra.

T:Yonosabíacocinar,escierto,perome

enseñasteafreírunhuevo,yluego¿qué?

Lepreguntosobrelassociedades...

T:EsoesdelsigloXIX,antesnoexistían.Es

unadisculpa,parahuirdelmatriarcado

vasco.

Mesirveunbonitocontomatequetie-

neunaspectoexcelente y su sabor lo

confirma.

T:Elmatriarcadovascotalcomoseen-

tiendeesuntópicoenquesenosvea

lasvascasesperandotraslapuertacon

un rodillo... En realidad elmatriarcado

tiene su origen en la creencia en una

diosamadre.

A:¿Cómosehamantenidohastalaac-

118

tualidadesepapeldelamujer?

T: Esteha sidounpueblodepescado-

res.Enlacostaloshombresdejabanlas

casasenmanosdesusmujeresdurante

meses.Tambiénhasidounpuebloper-

manentemente afectado por guerras,

y en las guerras pasaba lo mismo, las

mujeressehacíancargodelacasa,de

losniños,de losenfermos,delcampo...

Esverdadquelamujervascaesmuyres-

petadaencasayquetienepoder,enel

sentidodepoderdecidir.Yesqueade-

máslosfuerosvascosdabanlasmismas

oportunidadesaunahijaqueaunhijo

en el sentido de poder heredar, cosa

queenotrospueblosnoesasí.Lasmu-

jerespodíantenerasientoenlasJuntas

sieranpropietarias.Notieneencambio

podereconómico,social...Elpoderestá

ensucasa.

Detodosmodosalosromanos,queeran

patriarcales, les llamó mucho la aten-

ciónqueeranlasmujeresquieneshere-

daban.Ademásteníanquepagarellas

lasdotesdesushermanos.

Otracosacuriosa,másreciente,esque

muchos hombres y mujeres no se ca-

sabanhastaqueteníanuno,dosotres

hijos,deestemodoasegurabanlades-

cendenciayquesequedaralapropie-

dadenlafamilia.

Mesorprendeestaafirmación.Quémo-

dernos, comentamos. Y hablando de

adelantadasasutiempo...

T:Juliempezóanadarenlapiscinade

Judizmendi, que fue un cementerio y

dehesa judía donde criaban ganado

parasuconsumo.

J: Sí, pero la piscina estaba más abajo.

Cuandosefueronlosjudíos,llegaronaun

acuerdo con las autoridades de Vitoria,

paraquenoseconstruyeraenesastierras.

T:En losañoscincuenta, lacomunidad

delosjudíosdeBayona,viendoquedu-

rantequinientosañoshabíanrespetado

eseacuerdo,diopermisoaquesecons-

truyesecon lacondicióndequeantes

se excavaran los posibles restos y se

construyeseunmonolitoysedejaraun

pequeñojardínqueesloquehayaho-

ra.Va,cuéntanos,cómoibasanadara

lapiscina.

A:¿Laspiscinaseranmixtas?

J:CuandoFranco,nopodíamoscoinci-

dir en horario. Dejaban algún hombre

en el horario demujeres, que eran los

peoreshorarios,porsialgunaseahoga-

ba.

A:¿Cómoaprendisteanadar?

J:Mipadreeramuydeportista,eraci-

clista, ycuandohicieron lapiscinaera

eldelineantedelosquelaconstruyeron

y entonces nos apuntó, en cuanto se

abrió,amihermanayamí.Porlovistoel

queseríamimaridoenseñabaanadar.

Con la guerra estuvo preso, y cuando

salió me encontró nadando y me co-

rregía.Eraamigodemipadreperonos

conocimos en la piscina. Hizo un club

paraque los chavales fueran unpoco

másanimados. Luegome fuiaMadrid

ymeentrenéenCanoe.EnMadridme

apuntóelqueibaasermimarido.

T:PerocuandofuecampeonadeEspa-

119

ña,nolofueporelclubnataciónJudiz-

mendi,sinoporelFortunadeSanSebas-

tián,porquesehabíaenfadadoconsu

novioysehabíacambiadodeclub.Le

recuerdaToti,dirigiéndoseami.

Juli,seríedenuevoQuedócampeona

en1945enZaragoza,segúnmediceen-

trecarcajadaycarcajada.

J:EnMontjuicfuisubcampeona,ahíco-

nocíaPicornell,quenecesitabatressi-

llasparasentarse,delogruesoqueera.

T:Luegosecasóyelúltimocampeona-

tofueenACoruña,cuatrodíasdespués

dehabersecasadoydehaber idoen

barcodesdePasajeshastaACoruña...”

.J:Yquedésegunda.

T:Dejódecompetirhacia1947,cuando

secasó,aunquecreoquenadóalgún

campeonatodespuésdenacermiher-

mano.

A:¿Nadasteenelextranjero?

J:No,perofuipreseleccionadaparalas

OlimpiadasdeLondres.

A: ¿Cuántas chicas nadabais en esa

época?

J:EnVitoriadosyenSanSebastiánotras

dos,queteníanquenadarenladárse-

naporquenohabíapiscina.

T:Erannadadorasdeverano.

J:Despuésseguíentrenandoachavales

enlaspiscinas.

En loscampeonatos íbamoscadauna

connuestrosalbornoces,ajados,desco-

loridos,yviajábamosentrenentercera

clase, en asiento demadera. Una vez

metocóirdeMadridaBarcelona.

T:¿Ylobienqueoslopasabais?

J:Esosí.

Yde repente lasdos se ríenenununí-

sonoperfectoymedoycuentadeque

ambas ríen igual,conuna risaestentó-

rea,quellenalacasayquemeconta-

giadeunaalegríaqueserespiraensu

compañía.

A:¿Ynotemirabanmalpornadar?

J:Sí,peroamipadreyaminovionoles

importaba.Ymimadreeramuymoder-

na.Pero lagentetecriticaba.Cuando

llegóel turismoysequisieronponerbi-

quinilasquetehabíancriticado,yano

teníanmuchoquelucir,abuenahora...

Nosreímostodos.

Julies todoundescubrimientoparami

y ha sido un placer queme explicara

todoestodeprimeramano.

Me cuenta Toti cómo llegó a hacerse

escritora.Noeraunabuenaestudiante,

primeroenVeracruz y luegoenelCo-

legioFrancés.Laconsideraban“vagay

tonta”.Supadre,unavanzadopara la

época, laenvióaaprender idiomas,a

Francia,Inglaterra,Alemania.EnAlema-

nia conocióaAlberto, al que rechazó

en su primera petición dematrimonio.

Luego trabajóenDKWenVitoria,pero

seaburría.SefueaLondresyalavuelta

enParís seencontródenuevoconAl-

berto yentonces si aceptó supetición

dematrimonio. Tambiénnos reímosde

las razonesqueaduceTotiparahaber

aceptadoenestasegundaocasión.

T:“Sinomecasabaconésteigualyano

mecasaba”.

Eramuyjoven,enrealidad,peroesoes

120

loquedice.DespuésAlbertoregresóaBasauriportrabajoyseinstalaronensuactual

casa.DesdehaceunañoJuliviveenfrente.

A:Osea,queeresindependiente.

J:Sí,esmejorparaellosyparamítambién.Estoyahímismo,asísimedaun“pampurrio”

sedaríancuentayvendrían.

A:Notienespintadequetedeunpampurrio.

Totimemiraconungestodecomplicidad.Prosigueconsuhistoria.

T:Cuandovolvimosmedediquéalatraduccióndetextostécnicos.

Alberto:Eramuyvalienteporquenosabíaloqueestabatraduciendo.

T:Lleguéairaalgunafábricaparaverloqueestabatraduciendo.Vivíamosenelpueblo

yteníamoscríospequeños.Aquínohabíanadaparalosniñosysenosocurriómontarun

guiñolparaloscríos.DeahísurgióelKukubiltxo,queesungrupodeteatroquetodavía

existe.Nosdedicamosahacer teatroparaniñosen lospueblos los finesde semana,

durantecincoaños.Esoacabópero luegonosdedicamosaconstruirmarionetasde

121

A:¿Ydeesocuántohace?

T:Puesdiezaños,llevoescritosveintiséis

libros.Empecéescribiendonovelahistó-

rica,queesloquemegustaysigocon

ello.La Calle de la Juderíallevayatrein-

taycincoediciones.Elprimereditorme

la rechazóporque teníamuchaspági-

nas,elsegundoporquenoerasu línea

editorial y el tercero porque la novela

históricanoteníafuturo.

AhorahemoseditadounaseriedeNur.

ElprimerosellamaNur y el gnomo irlan-

dés,yesteañoNur y la selva misteriosa,

y ahora estamos escribiendoNur y las

puertas del dragón.

Todoesto lodicemientrasabrazaa su

nietaquesedeja,zalamera.

Volvemos al tema que me ha traído

aquí y hablamos de la amabilidad de

losvitorianos.Mediceque losalaveses

soncautosynosoncombativos.Según

Toti,tienenunciertocomplejodeinferio-

ridadrespectodeBilbaoydeDonostia.

T:Vitoria tienehistoria,unacalidadde

vidaextraordinaria,esbonitaestábien

construida,inclusolapartenueva.

Ahívanalgunasrecomendaciones.

T:Yocreoquecomoelcentroespeque-

ño,hayqueverlotodo,elcascohistóri-

co,lazonadelEnsanche...Lodelaca-

tedralsehahechoporlatozudezdelos

quellevanelproyecto.

Parairacomer.

J: Ahora hacen esas comidas tan así.

Dondeestéunbuenchuletón...

todotipo,inclusoconradiocontrol,por-

quelatelevisiónqueríaunmuñecoque

hablaraantesdelosdibujosanimados.

Me llevé el muñeco y unos guiones y

asíestuvecincoañosdeguionistapara

televisión. Yalgoquedebíadurardiez

minutosllegóaserunprogramadeuna

horaymedia. Lacuestiónesque tam-

biénseacabóesoyvolvía las traduc-

ciones.Hablandoconunamigo ledije

queundíaescribiríaunlibroyélmedijo

queno,quecuentosoguionessí,pero

unanovela,deesonoibaasercapaz.Y

ganélaapuesta.

123

T:ElPortalón.Comerenunedificioque

hasidofonda,hospedería,casadepos-

tasdurantecincosiglos.

ElSagartokitambiénestámuybien.

Me hicieron un programa que estaba

comiendopinchos, enel Sagartoki, en

el Toloño,enelQueridaMaría yen La

Malquerida.

FueradeVitoria.

T:NosotrosvenimosdeLaLece,quees

unacuevaqueestáen la fronteracon

Navarra, que se la llamaba la frontera

de malhechores. Tenemos algunos Le-

ceasenelsigloXIIIahorcadosenAralar

y por ahí. Egino, Ilarduia, Araia, estos

pueblosentreSalvatierrayLaLece,esos

pueblosdelallanadaalavesa.

LuegoestáMendoza,dedondeprovie-

nentodoslosMendozaylamayorparte

delasfamiliasnoblesespañolas.

Enel valledeValdegobía, hay un sitio

encantador, que es Villañañe, donde

estálaTorredelosVarona,dondesiem-

prehahabidoundueñoquesehalla-

mado Rodrigo de Varona. El último es

mayorysoltero.Latorreestárestaurada

yesunatorremedievalperfecta.

Treviñoesunazonapreciosayesalave-

sa,diganloquedigan.

Otro sitio que me gusta es Antoñana,

queesunpueblofortaleza.

Laguardia,quefuenavarradurantemu-

chotiempo.Tieneelmejor retabloque

hevistoenmivida.Fueconstruidoenel

XIVyrepintadoenelXVI.

La Puebla de la Barca. Ahí había una

barca que servía a los peregrinos de

Santiagoparacruzarelrío.

Labastidaensumomentodebiódeser

más importante inclusoqueLaguardia,

vistaslascasasblasonadas.

Orduña,nitecuento.VizcayayÁlavase

disputansupropiedad.Eslaprimeraciu-

dadconnombredeciudad,noesvilla,

sinociudad.

J:YenLaguardiasecomemuybien

T:Ayala,elvalledeAyala,esabsoluta-

mentemaravilloso,conlatorredelcan-

ciller.

Julinoscomentaqueensustiemposha-

bíasubidodeexcursiónaOlárizu.

Albertomeofreceunpacharánqueha

hechoconendrinasdelaselva.

Llegado el momento tengo que mar-

charmeaunquenoquiero. Totimeen-

señafotos,leencantaguardarfotosde

la familia.Memuestrasudespachode

trabajo,queme recuerdaa lahabita-

cióndeunaadolescente,muyordena-

daesosí.ElespíritujovendeTotiserefle-

jaentodo.

Sinduda,Totiy su familiamehancau-

tivado. Espero volver. Tomo unos libros

prestados, cosa que no suelo hacer

nunca, para tener la excusa perfecta

paravolveraverles.Cuandoabandono

lacasa,caminodemicoche,mevuel-

voparamirarlabuganviliadelapuerta.

Quiero retener esta última imagen de

una tarde inolvidable. Espero que no

sealaúltimaquepuedapasarencom-

pañíadeellos.

124

Café Victoria, Vitoria.

Hoy me he despertado tarde porque

ayer estuve en Donostia en la tercera

jornadadelFestivaldeJazzymeacosté

tarde.FueinteresanteveraHankJones

con91añostocandoelpianodeforma

delicadísimayconextraordinariapreci-

sióndadalaedaddelmúsico.Después

tuve la ocasióndeescuchar el trío de

Roy Haines con John Patitucci y Dave

Kikoski.Unlujooírlesalostresycompro-

barqueRoyHaines,que llegóa tocar

la batería con Charlie Parker y Lester

Young,sigueigualdevacilónquesiem-

prepasadoslosochenta.

Esta mañana he decidido ir a dar un

paseoenbici.Mi intenciónera irhasta

Salburua pero por alguna extraña ra-

zónelbidegorrimehaconducidohas-

ta el centro y allí me he encontrado

con lascalles tomadaspor losblusas y

lasneskas. Hoyes fiestade Santiago y

laciudad locelebradesdeayerpor la

noche de estemodo. Antes de volver

al hotelmeheparadoacomeren La

cocinadelaAmama,enlacalledeLos

Herran, 36.Mehaatendido Josetxu,el

maridodeFátima,lapropietaria(asíes

como sepresentaa símismo). Josetxu

mehaaconsejado,despuésdedecirle

quemeapetecíacomer“verde”,laen-

salada de ventresca. Estaba exquisita.

Lesrecomiendoestelugar.Escocinade

mercadopopular,comoencasa,apre-

cioseconómicos.Eltrato,eldesiempre

aquíenVitoria.Tehacensentirunomás.

Josetxume ha permitidometer la bici

enellocalaladvertirledequenotenía

candado.

Después he vuelto al hotel y me he

apresuradoaducharme y cambiarme

porquesemehacía tarde.Habíaque-

dadoconFranciscaVivesalascinco.A

lascincoycincoheconseguidoapar-

caryhellamadoaPaquita,queyame


PAQUITA VIVES

125

estabaesperandoenlaterrazadelbar

Victoria,enlaplazadeEspaña.Cuando

lehepreguntadocómo la ibaa reco-

nocer,mehadichoqueeraentrerubia

ypelirrojayquellevabaunvestidocla-

ro. Supongo que por modestia no me

hadichoqueteníaunosprofundosojos

azulesyunrostroarmoniosoqueledan

unaspectodeunadistinguidabelleza.

Lareconozcoenseguida, talvezpor la

descripción o porque es la única per-

sona que está sola en toda la terraza

enmediodelbulliciodeldíade fiesta.

Lecomentoloqueestoyhaciendoyle

adviertoquemegustaríagrabarlacon-

versaciónquevamosamanteneryque

conelruidoquehayenlaplazanopo-

dréoírnadadespués.Decidimosentrar.

Enelinteriordelbartienenpuestamúsi-

calatinaquecreoquetampocomeva

aayudardemasiadoaoírconnitidezla

grabacióndenuestraconversación.

Paquita es una mujer que destila co-

nocimiento.Esprecisayconcisaen las

respuestasynoeludeningunacuestión.

Creo que es una persona modesta y

quemecuentapocodeloquehahe-

cho, pero no hay duda de que estoy

anteunadelaspersonasquemejorco-

noceelpatrimoniohistórico-artísticode

laciudadydesusalrededores.Ensufa-

cetadehistoriadora,profesoradeUni-

versidadyempresariahahechoyestá

haciendo mucho para que este patri-

monioseconozcayserespete.

Todocuantomedijofuemuyinteresan-

teyheprocuradoreproducirelmáximo

delcontenidodeunaconversaciónde

unoscincuentaminutos.

La primera sorpresa es que Paquita es

andaluza y tiene que echar cuentas

paradecirmeenquéañovinoaÁlava,

yacabadudandoentreel82-83.

Paquita:Vinepor trabajo,comoprofe-

sora. Ahora trabajo en la Universidad,

peroentoncesenuncolegio.

Antoni: Como neovitoriana ¿también

opinas que los vitorianos son especial-

menteamables?

P:Sinduda,sonamablesyabiertos.Yo

me siento vitoriana de adopción. Doy

clases en Bilbaopero sigo viviendo en

Vitoria.

A: ¿Siempre has enseñado historia del

arte?

P:Enlasenseñanzasmedias,historiade

loque fuera. En laUniversidad,historia

delarte.

A: ¿Y cómo empezaste a dedicarte a

temasdepatrimonio?

P: Hace unos 13 años montamos, con

Susana Arechaga, una sociedad para

dedicarnosalestudio,promociónydifu-

sióndelpatrimoniohistóricodeVitoriay

deÁlava.Hacíamosdesdetrabajosde

investigación, a recorridos culturales,

rutas...

MeconfirmaqueelpatrimoniodeÁla-

vaesungrandesconocido.

P:Miopiniónesque,dentrodelPaísVas-

co,Vitoriaesunpuntofuerteenloque

se refiereapatrimonio. Ladeclaración

del casco histórico de Vitoria como

conjunto monumental, la declaración

126

de elementos individuales, le da una

entidadquenotienenBilbaooSanSe-

bastián.Ademástienemuchavariedad,

desdeelartemedievalhastaelcontem-

poráneo.

A: ¿Cómo mostrarías la ciudad desde

uncriteriohistórico?

P:Iniciaríaunavisitadesdelaplazadela

VirgenBlancaportodoelcascohistóri-

co,luegomostraríaelensancheneoclá-

sico,ydespuéslazonanueva.

Desaconsejaunavisitacronológicapor

elcascohistórico(losubraya,nolegus-

taquelollamen“cascoviejo”)porque

representaríairdeunladoaotrocons-

tantemente.Sí,encambio,quierepun-

tualizarqueelcascohistóricodeVitoria

no es el casco medieval, sino que es

medievalel trazadourbanoy los restos

de los templosprincipales,pero lama-

yorriquezamonumentaldelcascoper-

tenecenalRenacimientoyalBarroco.

A: ¿Qué edificios civiles crees que son

másrepresentativos?

P: LoscuatropalaciosdelRenacimien-

to: Villasuso,Montehermoso, Escoriaza-

EsquibelyBendaña,y luego,enelba-

rroco,elpalaciodelosmarquesesdela

Alameda,porejemplo.Ademásestáel

Portalón,laCasadelCordón...

LepreguntoporelorigendelPortalóny

meconfirmaqueeraunaposadaque

estabaextramuros.

Destacaquehistóricamenteelpapelde

laciudadhasidoeldeencrucijada,un

lugardepasodepersonas,demercan-

cías...

Sobrelasmurallasdelaciudad...

P:Vitoria tuvodosmurallas. Laprimera

en lapartealta,con lastrescallesque

serían,másomenos,FrayZacariasMar-

tínez,SantaMaríayLasEscuelas,conla

catedral vieja y San Vicente, estando

SanMiguel fuera de lamuralla. Luego

vinoelensanchede1200hastadonde

está laDiputación. Yposteriormenteel

otro ensanche hasta la calle Nueva. Y

hastaelsigloXIXpermanecieronlasdos

murallas.Fueradelasmurallasestaban

loscamposde labor.Afinalesdel siglo

XVIII se construye la plaza de España,

queesunodelosmejoresejemplosde

plazasneoclásicasenEspañayapartir

deahíelensanchedelXIX,conLosAr-

quillos, laplazade laVirgenBlanca, la

calleDato...

Enesaépocaeraalcaldeelmarquésde

127

laAlamedaque,juntoconlosilustrados,

empujanesecrecimiento.

A:¿EnquéposiciónrelativaestabaVito-

riaconrelaciónalrestodecapitalesdel

PaísVascoenesaépoca?

P:Hastaladécadadelossesentadelsi-

gloXIX,Vitoriaestabamuypordelante.

DehechoeraconocidacomolaAtenas

del norte, por las personalidades del

mundodelacultura,delapolíticaque

habíaaquícomo,porejemplo,losOrtiz

deZárate,Herrán,MateodeMoraza,Be-

cerrodeBengoa...Luegollególaindus-

trializaciónaVizcaya,yVitoriaperdióel

tren,yesoqueeltrenyahabíallegado

aquí.

A:¿Ycuáleralariquezaeconómicade

Álavaentonces?

P:DesdelaEdadMediaVitoriahavivido

delsectorservicios,artesanado,manu-

factura.Tambiéntuvosuimportanciala

ganadería y la agricultura, pero sobre

todolosservicios.

A: ¿Qué lugares de Vitoria son claves,

fueradelcascohistórico,paraentender

alaVitoriaactual?

P: LosArquillosy laplazaEspañaestán

dentro de la declaración de conjunto

monumental. Fuera de esto, el parque

delaFlorida,unodelospocos jardines

históricosquequedanenEspaña,delsi-

gloXIX,ytodoloqueeselrecorridohas-

taArmentiaytambiénporelpaseode

lasUniversidadesydelaSenda.

Lepreguntoporlasmagníficasvillasque

hayenelpaseoquecita.

P:Lamayoríaseconstruyenenlaprimera

décadadelsigloXX.Laburguesíaadine-

rada,conelensanche,buscamejoreses-

paciosparaconstruirsusresidencias.

Siento curiosidad por Ajuria Enea, por

sabersihayalgunarazónqueexplique

suactualuso.

P:Eradeunparticular,luegofuecolegio

yelúltimopropietariofuelaDiputación,

peronohayunadeterminadarazónhis-

tórica para ser elegida residencia del

lehendakari.

También me confirma algunas curiosi-

dadessobrelosactualespropietariosde

edificioshistóricos.

P:ElPortalónesdelaCajadeAhorrosy

laCasadelCordónesdelaCaja.

Otracosacuriosaesqueeltérminomu-

nicipal de Vitoria esmuy extenso, con

sesenta y cuatro pueblos, además de

Vitoria.

128

A:¿Tienesuncariñoespecialporalguno

delosedificioshistóricosdelaciudad?

P: Sí,porelpalaciodeMontehermoso.

Unodemistrabajosdefindecarrerade

unmásterdearquitectura fue sobreel

palacio y he publicado la historia del

edificioydesusmoradores.

A:¿YlodeljardíndeFalerina?

P: El jardínde Falerinaes unaobrade

teatro que se representó cuando una

princesa estuvo alojada allí, supongo

queelnombrelotomandeahí.

Ledigoquemepareceunbonitonom-

bre,aunquelarazónseaesa.

Le pido queme cuente la historia del

machetevitorianoquedanombreala

plazaquevadesdeelpalaciodeVilla

SusoaLosArquillos.YaselopedíaToti,

peronomecansodeescucharla.

P:El síndico,desdeelsigloXVI, teníael

encargodevelarpor losciudadanosy

eljuramentodesucargoerapúblico,los

otrosno,peroelsuyosí loera.Secom-

prometíaatrabajarporlosderechosde

laciudady jurabadelantedeesema-

chetedehierroque si nocumplíacon

sus obligaciones lecaería sobre laca-

beza.Esaeslaidea,vamos.Lojurabaen

esazona.SanMigueleralaiglesiajura-

dera,dondesejuraronlosfuerosydon-

deloscargosmunicipaleseranelegidos.

Hablamostambiéndelpapelde laVir-

genBlanca,patronadelaciudad.

P:Sime lopreguntasoficialmentecreo

queeslapatronadesdeelsigloXIX,pero

laVirgenBlancaestáahídesdeelsiglo

XIV,noexactamentedondeestáahora,

yeraconsideradapatronadelaciudad

desdemuchoantesdelsigloXIX.

Hablamos del reciente descubrimiento

derestosde loquepodríaserunamu-

rallaquesituaríaelorigendelaciudad

cientocincuentaañosantesde loque

se creía. Me razona el porqué de la

polémica creada. Parece que no hay

acuerdo sobre el valor del descubri-

miento.

A:ApartedelpalaciodeMontehermo-

so,¿quéotrosedificosteparecensingu-

lares?

P: El palacio Escoriaza-Esquibel es una

joya del Renacimiento, de corte cas-

tellano. Tambiénel conventode Santa

Cruz, que es el único convento intra-

murosdemonjasdominicas,enelcen-

trodelcasco,habitadopor lasmonjas

hastalaactualidad,conunaexcelente

fachadarenacentista.

Lepreguntoporotroslugaresineludibles

deVitoriaydesutérminomunicipal.

P: Dos joyas del románico alavés: Ar-

mentia y Estíbaliz. La cabecera y los

relieves de la iglesiade San Prudencio

en Armentia son originales. Parte de

laestructura fue reafirmadaenelXVIII

porOlaguibel,quefueelarquitectode

la plaza España, con una intervención

bastanterespetuosa.

Elpatrimonioalavésdelascasasfortifi-

cadasesmuy interesante.EnValdego-

bíahayalgoquenoconocenaveces

nilosalaveses,hayunacasa-torre,que

ellos llaman castillo, que hasta hace

pocohasidoocupadapor losdescen-

129

dientesdelosquelevantaronlacasaen

elsigloXII.Estáamuebladaconmuebles

delXVIIIydelXIX.Tienepapelenlapa-

redpintadoamano.Sóloseconservan

tresenelmundocomoestos.

LacalzadaromanadesdeEstíbalizhas-

taZabalgana.Hayenproyectounpar-

quearqueológicoenMariturriyArkaia,

dondehayrestosdeunastermasroma-

nas.HaytramosdecaminodeSantiago

que pasan por encima. Hemos hecho

una propuesta demarcar los trazados

deambas:lacalzadayelcamino,para

que se pueda transitar andando o en

bicicleta.

Entramosenzonasparticularesporelpai-

saje.Lellamaespecialmentelaatención

elAnilloVerde.Cita tambiénel parque

natural del Gorbeia y el de Valderejo,

cercadeValdegovía.Lazonadelasie-

rradeCantabriadondeestáArceniega.

También hace referencia al patrimonio

artísticodelaRiojaAlavesa“nosóloesel

vino”,medice.

Meconfirmaque Laguardia es conjunto

monumental,conSalvatierrayArceniega.

Pasamosatemasgastronómicos.

P:EnVitoria,enelSaburdiyeldeenfren-

tequenosecómosellama,secomen

buenospinchos.Pocossitioshayqueno

estén bien aquí en el centro. También

megustaelAsadorMachete.

Hablamos de eventos culturales espe-

cialmente destacables en la ciudad.

Mehabladel Festivalde Jazz,delcer-

tamendemagia,delfestivaldeteatro,

delFestivaldeMúsicaAntigua.

P:CualquiermomentoparaveniraVito-

riaesbueno.Elmovimientoculturalque

hay en esta ciudad todo el año, otras

loenvidian.Nopodemosparticiparen

todosporquenohayhorasaldíapara

iratodo.

Y si quierenconocera fondoel casco

histórico...

P: Las visitas teatralizadas nocturnas

las coordinamos entre Susana y yo y

creoquesonmuy interesantesparael

visitantede laciudad. Esteeselcuar-

toveranoquesehacen.Esunaforma

distinta de recorrer el casco histórico

denoche,teconduceunaguíaquete

explicalahistoriayaparecenunosper-

sonajesambientadosenlaépocaque

contribuyenaentendermejor. Los tres

añospasadosexplicamoslaVitoriade

CarlosV,de laprimeramitaddel siglo

XVIyesteaño,elúltimoterciodelsiglo

XVI.Eléxitoestotal.

A:¿Quépúblicotenéis?

P:Ayer,de treintaycincoque sepue-

denapuntar,habíadiez sevillanos,dos

navarrosyelrestosontodosdeaquí.

Me parece que es un final adecuado

para esta conversación, dándoles la

clave para conocer el casco histórico

de una forma diferente. Le propongo

a Paquita que vayamos a tomar unas

fotos y, cómo no, nos dirigimos en un

breve paseo a su querido parque de

laFloridadondeposaráparamí,nosin

cierto pudor, una erudita enamorada

deVitoria.

130

Domicilio familiar de María y Aurelio,

Alegría-Dulantzi.

HoyeselúltimodíaqueestoyenVitoria

enesteperíododevacaciones-trabajo

que ha durado quince días. Me inva-

de una nostalgia anticipada. Sé que

en los próximosdías echarédemenos

estaactividadfrenéticayséqueestaré

melancólico.Alavanzarestesentimien-

topareceque luego semehacemás

llevadero.

Comocolofónalosdíasqueheestado

aquívoyatenerunencuentrodeami-

gos.HequedadoconAnaIsabelBravo

yJimmyBidaurretaencasadeMaríay

deAurelioenAlegría-Dulantzi.AJimmy,

Aurelio yMaría los conocí a través de

AnaIsabel.Ana,asuvez,conocióaAu-

relioporqueledioclasesdesaxofónen

laescueladeAlegría.Maríaeslamujer

deAurelio,yambossongrandesamigos

deAnaIsabel.Esaesunaconstanteen

AURELIO MARTINEZ Y


MARIA RAMOS

131

lavidadeAnaIsabel: labrarsegrandes

amistades.Esmuydifícilconocerlayno

quererla.JimmyyAnaIsabeltienenvín-

culosprofesionales,ambossonmúsicos

ytienenproyectosencomún.

Apesardequeestafueunaconversa-

ciónacuatroprefierosepararlaentres

apartados,reproduciendolaconversa-

cióntalcomoseprodujo.Enunprimer

tiempoconAurelioyMaría.LuegoMaría

tuvoqueirseatrabajar.Despuésconti-

nuamosconAnayJimmy.Posteriormen-

tecenamos ydespuésde lacena fue

cuandoempezamoscon las recomen-

dacionesatrío:Ana,JimmyyAurelio.

Aurelio y Maria

Como les decía, hemos quedado a

las 18.30 en la casa de Aurelio. Ana

me recoge en el hotel. Hacemucho

calor. Agradezco que Ana ponga el

aireacondicionadodelcocheatoda

máquina.Anaconducerápidoyense-

guidallegamos,siguiendolacarretera

deDonostia, al desvío que te llevaa

Alegría. Alegría es un pueblo peque-

ño,delqueluegonoshablaráAurelio.

NoscitamosconJimmyenunbardel

puebloparair juntosacasadeMaría

ydeAurelio.Paramíesunencuentro

especial.Reconozcoquenoconozco

a ninguno con mucha profundidad,

talvezmásaAna,pero losconsidero

amigos y ellosmehacen sentir como

si lo fuera. Llegamos al bar y ya está

Jimmyesperando.Apuramos un café

ynosvamos.

LacasadeMaríayAurelioesunavivien-

daendosplantas, espaciosa, limpia y

decoradaconbuengusto,muyconfor-

tableyfresca.Seagradecelaexcelen-

te temperaturadel interior. Fuera sigue

haciendouncaloragobiante. Lacasa

tieneun salónamplioconsofáybuta-

casencolorclaro separadasporunos

escalonesdelsalóncomedor.

María es de origen extremeño. Vivió

enFranciaentre los seisy losdiecisiete

añosydesdeahífueaVitoria.Maríaes

unamujermuyatractiva,deojosclaros

y mirada penetrante. Es una mujer in-

teligente que apoya cuanto dice con

argumentos sólidos. Es elegante tanto

enelportecomoensusademanesysu

formadehablar.

Aurelio tieneel pelo canode uncolor

plateado que, junto a sus ojos azules,

limpiosyclaros,ysuestatura ledanun

airedeartistadeHollywood,aloJames

Stewart. Ledigoquepareceunartista

de cine cuando veo sus fotos y se ríe.

Aurelioseríemucho,conunarisasince-

ra.Esunadelaspersonasmenosafec-

tadasqueconozco.Dalaimpresiónde

quese lopasabienyte lohacepasar

bien.MedaqueAurelioesunhombre

sabio,esdelosquesabensepararloba-

nalde lo importante.Creoqueeneso

radicasubuenhumor.

Antoni:¿NacisteenAlegría,Aurelio?

Aurelio:Si,nacíenAlegría,enlaépoca

enquesenacíaencasa.Mispadreste-

níanunbarenelpueblo...

132

María:LosMartínezdetodalavida,son

muyimportantes.

Reímostodos.

Aur:Mecriéaquí,bueno,salvoelperío-

doenquemeenviaronaestudiarinter-

nadoaEstella...

M:Queteescapaste.

Aur:Sí,quemeescapé.

M: Pero que se escapó literalmente,

¿eh?

Ant:¿Cómoqueteescapaste?

Aur:Puesnada,quemeenviaronaestu-

diarinternadoen1965ynomegustaba

nada yenunaocasiónque teníaque

hacerunexamen,puesqueestabaen

el internado y decidí queme volvía a

casa.

Ant:¿Yquéedadtenías?

Aur:Puesonceaños

Estamostodosasombrados

Jimmy:¿Ycomoviniste?

Aur:Enautobús

Ant:¿Yteníasdinero?

Aur:Puesimaginoquesí.Mimadreesta-

baenelbarhaciendocroquetasovete

asaberquéymevioaparecer.

Me parece increíble que a un crío de

onceañosselepuedaocurrirtalcosa.

Parece que a sus padres no les sentó

mal. Leenviarona laescueladelpue-

blo,dondedonLuciohizoloquepudo,

perocuando seexaminóde lasmate-

riasdeeseaño...

Aur: Suspendí más asignaturas de las

quehabía.ElpobredonLucio...estába-

moslosniñosdelpuebloyyoqueerael

másaltodetodos...Lacuestiónesque

alaño siguientemematricularonenel

ColegioBermardeVitoria.

AureliotrabajaenelBancoBasconiade

Agurain-Salvatierra. Le pregunto cómo

fuelodededicarsealabanca.

Aur:Puescuandoacabémeaconseja-

ronqueestudiaraalgodebanca,que

ibaahaberunasoposiciones.Mepre-

senté,aprobéyhastahoy.

Ant:¿SiempreenSalvatierra?

Aur:No,antesenVitoria.EnSalvatierra

estoydesdehacediecinueveaños.

María tiene que echar cuentas para

decirmelosañosquellevaenVitoria.Es

133

curiosoquelospadresdeMaríafueron

a Vitoria desde un pueblo cercano a

Parísaconsecuenciadelmayodel68.

Tuvieronlapercepcióndequesepodría

reproducir un conflicto parecido al de

laGuerraCivil y no querían correr ese

riesgo.EncambioMaríatienevisiónfeliz

deaquellaépoca.Ella tieneclaroque

queríancambiarelmundo.

M:Nosparecíaimposiblequeesesiste-

maopresivoaguantara.Ahoraparece

imposible que exista otro sistema. Éra-

mos jóvenes y nos sentíamos capaces

de todo, además íbamos todos juntos,

subíamosa losautobuses,nopagába-

mos...

Maríaestuvovinculadaalactivismopo-

líticoen la transición.Creoqueesuna

personadeprofundasconvicciones.

Lepreguntosobresuprimeraimpresión

deVitoria.

M:Meparecióque laschicasgritaban

mucho,sereíanportodo.Seríalaado-

lescencia...

Ant:¿Ylaciudad?

M:Laciudadmuybien,yoveníadeun

pueblo francés, y ya sabes cómo son

los pueblos franceses. Bueno, lo único

quenomegustabanadaeraqueme

llamaran“franchute”.Laúnicavezque

hegolpeadoaalguienenmi vida fue

a uno que iba en bicicleta, me llamo

“franchute”y ledi talgolpeque lo tiré

de la bicicleta. Además me llamaban

Marie,peroesonomeimportaba.

Estuvedandoclasesdefrancés,enaca-

demias.DehechoaAurelioleconocíen

unaacademiaenlaqueyodabaclases

defrancésyelestudiabainglés.

Aur:Tecolabasenlasclasesdeinglés.

M:Bueno,paraaprovechareltiempo.

Aur:Ymeperseguiste.

M: Sí, te perseguí, asienteMaría no sin

ciertaironía,oalmenosesomeparece

ynosdeja ladudadesi realmentefue

así.

Parecequesehicieronnoviosalcoinci-

direnlasfiestasdeOreitia.Ellateníadie-

ciochoañosyAureliodiecinueve.Toda

unavida juntos. Tienendoshijas y una

nieta que les perpetúa su ya habitual

sonrisa.

Ant:¿Ylodeenfermería?

M:Empecétardeaestudiarenfermería.

ConlasalidadeFrancia,mispadresno

arreglaron lospapelesparaconvalidar

losestudiosquehabíacursado.Alllegar

aquíme puse a dar clases de francés

peronopodíahacerloenescuelasofi-

ciales así que lo hacía en academias.

Poco a poco el francés fue teniendo

menos demanda y los horarios eran

muymalos.Yaestabacasadacuando

me planteé retomar los estudios y me

presenté al acceso para mayores de

veinticincoañosyloaprobé.Estudiéen-

fermeríacomopodríahaberhechouna

licenciatura en filología francesa, pero

alfinalhiceenfermeríaquemeencan-

ta.Yodehecholoquequeríasererare-

porteradeguerraypenséque,yaque

esonoloibaahacer,mededicaríaaser

enfermeraenlugaresenconflicto.Pero

acabé losestudios, salióunaoposición

134

enelhospitalylaaprobé.Ynohabíanpasadodosañosymeofrecieronunasupervi-

siónyluegoladireccióndeenfermería.Parecíaquetodoveníarodadoyenunsentido

completamentedistintoalqueyohabíaplaneado.Estabamuycontentaperonoeralo

queyohabíaprevisto.

Ant:¿Cuántotiempoestuvistededirectoradeenfermería?

M:Cincoaños.Yolohubieradejadoantes,peronuncaeraunbuenmomento.Teníamuy

claroqueibaavolveralaasistenciacomoenfermera,peronohabíaforma.Yademás

lagentemedecíaqueerauncaminosinretornoocondifícilretorno.Enpartemeayudó

elquerecuperaralaideadeirmefuera.MefuiaunproyectodeayudaenMauritania.

Aunquepormiedadyporlainexperiencianoerafácilquemeaceptaran,mecogieron

porelfrancés.Nadiesabíafrancés.Pedíunaexcedenciaymefui.

Meparecemuyvalienteporhabertomadoesadecisión,peronomesorprende.Yales

hecomentadoqueMaríatransmiteunaserenaseguridadensusconvicciones.

Ant:¿Yesocuándofue?

M:Enel2003.

Ant:¿Cuántotiempoestuviste?

135

M:Seismeses.Volvimosunmesantesdetiempo.Hacíamosuntrabajodeformaciónsa-

nitaria,peronofueexactamentecomopensábamos.Volvimosunmesantes.Alavuelta

recuperémiplazayahoraestoyencantada.

Ant:Oye,Aurelio,y¿lodetocarelsaxo?

Aur:Mipadretocabaelacordeónymihermanotambién.Siempremehabíaquedado

laideadeestudiarmúsicayporesocuandovolvíaAgurainytuvelaoportunidadme

matriculéenlaescuelayhastaahora.

Ant:¿Quéedadtenías?

Aur:Cuarentaaños.

IntervieneAnaparaexplicarquecuandoellallegódeprofesoraalaescuela,convein-

tiúnañitos,seencontróaAurelioqueestudiabajuntoasuhija,alumnadelaescuela,

yalaquelefaltabasólounañoparaalcanzarelmismoniveldeestudiosqueenese

momentoteníaAna.Selohicieronpasarmal.Noentendíaelhumordeambos,sobre

tododeAurelio.SupongoqueeraexcesoderesponsabilidadporpartedeAna.Ahora

sonmuyamigosyseríenalrecordarlo.AureliolamiracomplacidoyAnaexplicaconde-

talle,comoenellaeshabitual,loquesentíaentonces.SeguimosconellayconJimmy.

136

Domicilio familiar de María y Aurelio,

Alegría-Dulantzi.

Déjenme que me detenga especial-

menteenhablarlesdeAna Isabel Bra-

vo. Ana Isabel es la principal culpable

de que ahora estén ustedes leyendo

esto. Si ella no me hubiera integrado

como lohizoenestaciudadnoseme

habríaocurridoescribirestelibro.Laco-

nocí hacecuatroaños enel salóndel

hotelLakua.Ellaestabaalfrentedeun

cuarteto tocando estándares de jazz

alternandoel saxo tenor yel alto, con

unsonidobelloyprofundoqueme lla-

mó la atención. El que a esa hora yo

estuvieraenel hoteleracasual.Había

idoacambiarlabateríademicámara

despuésdelconciertodeMendiypen-

saba recoger labateríade repuestoe

irmecorriendoalJazzdeMedianoche.

¿Quérazónmehizocambiardeplanes

yquedarmeescuchandoaAnayasu

ANA ISABEL BRAVO Y


JIMMY BIDAURRETA

137

cuarteto,conPericoalabatería,Pedro

al contrabajo e Iker Ruiz de Alegría al

piano?Nolosé,sinceramente.Podrían

pensar que fue por el reclamo de la

bellezadeAna,porqueseríaunmotivo

suficiente, o la curiosidaddeescuchar

a una mujer tocando jazz, o el oír es-

tándares que conozco bien, o tal vez

elsonidodelcuartetoensuconjunto...

Seguramente hubo algo de todo eso,

pero años después pienso que fue un

golpede suerteobien, comopodrían

interpretarotros,eldestinoqueteunea

personasqueinfluyendeformapodero-

saentuvida.CreoqueAna,queesaún

mucho más bella por dentro que por

fuera,esdeesaspersonasquevale la

penaconocerencualquier lugarycir-

cunstancia.Ella fuequienmepresentó

aprácticamentetodaslaspersonasque

luegoheconocidoenVitoria.Y fueron

Anayesosvitorianos losque involunta-

riamenteme transmitieronuna imagen

delaciudadque,entreotrascosas,me

hallevadoaescribiresto.

¿Qué lespuedodecirdeAna?Esmo-

renaderasgosbiendefinidosquecon-

formanunabellezamuypropiadelnor-

te.Tieneunpelotupidoybonitoyuna

voz profunda que te embelesa. Habla

conmuchapropiedadyconcontinuas

divagaciones que hacen que en muy

poco tiempo te cuente, al hilo de un

tema aparentemente banal, muchas

cosas interesantes. Es una excelente

saxofonista, extremadamente respon-

sabilizadadesutrabajoyconunagran

capacidaddidáctica.Peroporencima

de todoAna se hace querer y nome

preguntenporqué.Creoqueunpoco

portodo.

JimmyesdeDonostia.Jimmyesalto,de

ojosclarosquetemiranfijamente.Tiene

una expresión singular, a veces como

ausente, pero sé a ciencia cierta que

estápendientedetodoyqueescucha

ypercibe loqueocurreasualrededor

aunqueparezcaqueestáenotracosa.

Jimmy es brillante. Es muy interesante

charlarconél.Tieneideaspropiassobre

loque le rodeayenespecial sobre la

música. Parece estar siempre maqui-

nando algo. Lo conocí hace cuatro

años en el Gran Hotel Lakua cuando

vinoaveraAnayasucuarteto.Melo

presentóAna,porsupuesto,ydesdeen-

tonceshetenidolaoportunidaddever-

lesiemprequeheidoaVitoria.

Ant:¿EstudiasteenDonostia?

J:Sí,estudiémúsicaenelconservatorio.

Estudiaba piano, pero luego empecé

conelfagot.

¿Elfagot?MesorprendeesteJimmy

Ant:¿Porquéelfagot?

J: Pues quería estudiar un instrumento

que no fuera el piano para tocar con

gente. En la escuela había un fagot

quenotocabanadieydecidíempezar

conél. Laverdadesque ibaestudian-

dofagotperonofuehastalostresaños

detocarloquealescucharunagraba-

cióndegentebuena,medicuentade

lobienquepodríasonarelfagot.Hasta

entonces laverdadesquenoeramuy

138

consciente.DehechovineaVitoriapor

trabajo, como profesor de fagot de la

escuelaLuisAranburu.

AhíesdondeconocióaAna.

Ant: ¿Y cómo es que compaginas tu

músicaconelfagot?.

J:Dehechoesraroquesigaconlaclá-

sica. Siempre me ha interesado otras

músicas.MefuiaRotterdamaestudiar

músicamoderna.

Ant:¿QuéestudiasteenRotterdam?

J:Elmotivoporelquefuiy loquemás

me interesabaentonceseran los ritmos

latinos.Peroengeneralmi interésesta-

bafueradelamúsicaclásica.

Ant:¿Cómoempiezaunoacomponer?

J:Siemprehehechomúsica.Recuerdo

quedecríoencasahabíaunpiano.Em-

pecétarde,alostreceaños.Meacuer-

doqueintentabatocarcondosdedos,

con uno seguía de forma consecutiva

lasteclasblancasyconotrolasnegras.

Comohaymásteclasblancasquene-

grasseibancreandointervalosdistintos

yrecuerdocomo,sinsaberloquetoca-

ba,derepentehabíaintervalosqueme

sonabanespecialmentebienyparaba

ahíyjugabaconellos,componíadeal-

gúnmodo.

Ant:¿YlodedirigirlaGasteizBigBand?

Porque hubo antes una Gasteiz Big

Band¿no?

J:EsoteloexplicarámejorAna.Perolo

deesaGasteizBigBandprimera,enrea-

lidaddieronunúnicoconcierto,perono

creoqueesosepuedaconsiderarque

seformaraunabig bandcomotal.

Anainterviene.

Ana:Haceunostreceaños,comoforma

deaprovechar las posibilidades de los

músicos de la escuela,montamos una

asociaciónyempezamosatocarreper-

toriodeestándaresdebig band.Alprin-

cipioeraunpocodesastre,nosfaltaban

instrumentistas.

Ant:Osea,queeramasbienuncombo

grande.

Ana: Sí, algo así, pero luego sí que ya

éramos unabig band con toda la for-

macióndemetales.

Ant:¿Quérepertoriohacíais?

Ana: Pues arreglos para big band de

temasclásicos.Tuvimosvariasetapas.El

primerdirectorfueRaúlRomo,quedes-

puéssefueaBerklee.Luegoasumió la

direcciónIkerSánchezycuandoéstelo

quisodejarseloofrecióaJimmy.

Ant:¿Teníasexperienciaendirección?

J: Ninguna, había estudiado alguna

cosa en Rotterdam de dirección co-

ral, pero nuncahabíadirigido unabig

band.

Ant:¿Y...?

J:Puesnada,porun ladopenséquesi

me loofrecía seríaporalgo ypor otro

quetalvezeraunabuenaoportunidad

paraponerenprácticaalgunasideas.

Según creo entender, Jimmy provocó

unapequeñarevoluciónenlabig band

al cambiar el concepto de la banda,

basadaen la copia y la reproducción

dearreglosdeotros,cadavezdemayor

dificultad,peroal finyalcabomúsica

deotros,abuscaryencontrarunsonido

propioyunconceptomusicalarriesga-

do que combina sonidos pregrabados

139

con música en directo que se aparta

del repertorioclásico.Nodebióde ser

fácil.

Ant: ¿Cuándo se produjo el punto de

inflexión?

Ana:Con lapresentaciónenelFestival

deBigBands.Losprimeroscuatromeses

noloteníamosnadaclaro.Perocuando

salimosytuvimoseléxitoquetuvimosy

sonócomosonó,nosquedoclaroloque

habíamosestadohaciendo.

LlegaronatocarenelAuditorioNacio-

nal en Madrid. Han grabado un vinilo

queespreciosotambiéndesdeelpunto

devistameramenteestético.

J:Yonosabíaqueteníantantasdudas

duranteesosmeses.Talvezsilohubiera

sabidonosésimehubieraatrevido.

Jimmypuedesercrípticoaveces.Segu-

ramentenosentía lanecesidaddeex-

plicaralosmúsicosdelabandaquéera

lo que estaban haciendo en realidad

hastaqueaéllepareciónecesario.Se-

gúnAna,quelovivíadesdeelotrolado,

esteperíodofueduro,peroelresultado

lescompensóconcreces.

Ant:¿Enquéproyectosestásahora?

J:Como instrumentistaenOrtophonky

conMakala.Porlodemásestoyprodu-

ciendo cosas de Makala, también de

otra gente. Tengo un proyecto con el

selloGaztelupekoHotsakde recuperar

partedesucatálogo.

UnapersonalidadinquietaladeJimmy

conunmontóndeideasydeproyectos.

Ananoparadedarclasesyde tocar.

Creoqueesunfiel reflejodecomoun

músico puede vivir de lamúsica en el

País Vasco. En esta tierra esmuy habi-

tual que variosmiembros de la familia

toquenohayantocadouninstrumento.

Eso supone la existencia de escuelas,

bandas,etc.Otracosaesdedicarsea

lamúsicaprofesionalmente.

CuandoledigoaAnaquelatengoque

entrevistar leentra la risa,pero rápida-

mentemecuenta:

Ana:NacíenVitoria,enTxagorritxu.¿Sa-

bes que txanagorritxu es “caperucita

roja”eneuskera?

Ant:¿Ahoratienesveinticuántosaños?

Ana: Veintitreinta, ya tengo treinta. Tú

meconocisteconveintiséis.¿Vasacon-

tarcomonosconocimos?

Nosabequeyalohecontado

Ana: Yomeacuerdo de cómo ibas tú

vestido.

Ant:¿Ah,sí?,puesyonomeacuerdo.

Ana: Ibas de blanco, todo de blanco.

Pensaba que habías salido de Ibiza o

algoasí.

Ant:Háblamedetodosesossitiosenlos

quehastrabajadodemúsico.¿Quéfue

loprimeroquehiciste?

Ana: Pues empecé con nueve años a

cantar en un coro del colegio. El mo-

vimientocoralenelPaísVascoesmuy

importante.Todaslasikastolastienensu

coral,concanterapropia,ysuelehaber

uncorojuvenil.YoibaalcolegioLuisDo-

rao (ao, noesunaerrata), yahí había

unachica, Inma Royo, a la que tengo

muchoqueagradecer.Connueveaños

nospillóatreschicasdelamismaedad,

140

ynospusodejefasdecoro.Vicki,Virgi-

niayyo.Ellastambiénsiguendedicán-

doseprofesionalmentealamúsica.Con

doceañosnosempiezanallevaracur-

sosdedireccióncoral,yunodenuestros

profesoresesJuanjoMena,quehasido

directortitulardelaSinfónicadeBilbao.

Íbamoslastresniñasyempezamosaha-

cernuestrospinitosconladirección.

Despuésdeeso fueellaquiennosdiri-

gió al conservatorio a estudiar música

porque esa era nuestra carrera. Y ahí

fue un rollo casi de amigas. Yo quería

tocarelviolín,bueno,noteníamuycla-

rosielviolínoelviolonchelo.Habíaun

anunciodeTimoteiquesalíaunarubia

tocando el violonchelo, muy sensual.

Porotro ladomipadretoda lavidaha

queridotocarelsaxo.Comoterceraop-

ción teníael saxo.Al finalmedecanté

porelsaxoporquemipadrequeríaque

yofueraunchico,perolesalíniñaydije

va,almenos ledoyunaalegríay toco

elsaxo.Yoempecéaestudiarsaxopero

seguíamuycentradacon lode losco-

ros. Lo que ocurre es que me salieron

unosnódulosytuvequedejardecantar.

Fueentoncescuandomedije,puesme

pongoadirigir.

Para tratarme los nódulos fui a unmé-

dico foniatra al que casualmente le

habían encargado hacer una terapia

a los cantantesdelCentroAndaluzde

Vitoria.Yamevesconcatorceañosde

asesora musical del médico foniatra

quetratabaalagentequehacíacante

jondo. Acabé el tratamiento foniátrico

perolosdelCentroAndaluzmeofrecie-

rondirigiruncorodemúsicaandaluza,

congrupoinstrumentaldedosguitarras

unteclado.Aquelloeraunafiesta.

Luegomeofrecierondirigir uncorode

adultos,elAritzOstoa,queestabavin-

culadoaEuskoAlkartasuna.Sabesque

haymuchoscorosvinculadosapartidos

políticos, a sedes de montaña y tal, y

este era de Eusko Alkartasuna. Puse la

condición de que, aunque enseñára-

mosenlasede,estuvieraabiertoatodo

el mundo. Estuve un par de años diri-

giendoesecoro.

Ant:¿Tepagaban?

Ana:Ahímepagaban.

Ant:¿Concatorceaños?

Ana:Sí,concatorceaños.

Ant:Asíhasamasadotufortuna...

Ana:Puesconcatorceaños,entreuna

cosa y otra, igual ganaba entre 15 y

20.000pesetasalmes.Eraunapasada.

ElAritzOstoamepagabasobretodofor-

mación.LuegomellamarondelAyunta-

mientoparadirigirloscorosdelatercera

edad.Fíjate,conesosabuelillos,yoque

nohabíaconocidoamisabuelos... Yo

siempre he dicho que no he tenido ni

abuelosnipueblo,pueblosalfinalestoy

trabajandoenellosyabuelos,mecaye-

ron¡noventa!.Quetehacentorrijas,que

te hacenmuñecas, que te hacen pa-

ñitos,quetehacenmanualidades...Al-

guienmeregalónoventaabuelosdere-

pente.Estuvedirigiéndolescuatroaños.

Algúndía,sipuedo,volveréaloscoros,

porque esmuy grande. Unabig band

instrumental supone un trabajo huma-

noanivelcolectivoqueestámuybien,

141

perolavozesotracosa.Lasensaciónde

levantarlosbrazosyquetedéunacor-

deuncorodevocesesalgomuyíntimo.

Loechodemenosynodescartovolver.

Cuandoempecéatocarelsaxoyono

loteníamuyclaroyesaesotramanera

dehacermúsica,elinstrumentoesotro

tipodevehículo...Yohacíamúsicaatra-

vésdelasvocesdeloscorosquedirigía.

En cuanto a lo del Conservatorio, em-

pecé a estudiar en el de Vitoria. Ami

profesor del Conservatorio tengo que

agradecerle sobre todo que me hizo

leermuchamúsica. Un buen día apa-

reció el catedrático del Conservatorio

delBrucdeBarcelona,untalBofill,que

nosvinoadaralgunamaster class,ynos

conocióaunchicoquesellamaÁlvaro,

queestátocandoenlabig banddeBob

Sands,queseha idoaMadrid,yamí,

ynosaconsejóquecontactáramoscon

JosechoSilguero,queestabaenunaes-

cuelademúsicadeErrenteria,queac-

tualmenteesprofesordelConservatorio

deaquí,yempezamosaestudiarconél.

Enesaépocayaestabametidaenor-

questasdeverbenas,primeroconAza-

bache, y después con Little Band. He

tocadosiempreencharangas.Lodelas

charangasesmuyimportanteenelPaís

Vasco.MicharangaeraAkelarre.Ahíes-

tuve tocandodesde losoncehasta los

veinteoasí.

Ant:Yenloqueserefierealaenseñan-

za,¿enquécentroshasdadoclase?

Ana:AlosveintiunoempecéenAlegría

conunaplazaatiempoparcialdepro-

fesoradesaxoenlaescuelamunicipal.

Simultáneamente daba clases en es-

cuelasprivadas:colegioSanPrudencio

enVitoria,escuelademúsicaVedruna

delSagradoCorazón.DeahíalConser-

vatoriodeMondragón.Despuésmehi-

cierondirectoradecentroenVedruna

ydespuéssaquéotraplazaenAmurrio.

Ant:¿Enquéañofueeso?

Ana:En2005.Perofíjatequeelañopa-

sadoestuvedandoclaseenArámburu,

dedondehabíasidoalumna.

Ant:¿Oseaquetienesdosplazasgana-

dasapulso?

Ana:Sí,ladeAmurriodemediajornada

y ladeAlegríaamenosdemedia jor-

nada.Darclasesentantossitiosmeha

permitidoconoceramuchagente.

Doyfedeello.Esimposiblepasearcon

AnaporVitoriasinquelasaludeunsinfín

degente,niñosyno tanniños.EnAle-

gríaesunamás,laconocetodoelpue-

blo.No he tenido la oportunidadde ir

conellaaAmurrio,peroseguroqueserá

igual.

Ant: También tocashabitualmentecon

labandamunicipal.

Ana:Conlabandamunicipalcolaboro

desde2001.

Enlaspáginasdedicadasaljazzsehace

referenciaaunodelosconciertosdela

bandamunicipaleneljardíndeFalerina

enelqueparticipaAna.Mevieneala

memoriaqueunosmesesatrásme lle-

vó aAlegría para que viera el ensayo

deunasbandasdeniños.Fue todoun

espectáculoveraunoscienniñosenel

bonito auditorio municipal de Amurrio

142

con sus instrumentos. ¿Edades?, desde

siete u ocho los menores a dieciséis o

diecisieteañoslosmayores.

Ant:Cuéntamelodelosniños.

Ana:Hacedosañosmeofrecierondiri-

girlaBandaTxikienAmurrio.Sontreinta

niñosyahímelopasoengrande.Pero

loquetúvisteenAlegríaeraotracosa.

Surgió hace cinco años, en que junta-

mos niños de Amurrio, Vedruna y Ale-

gría.Yavisteloquemontamos.Además

procuramosmezclar un repertoriomás

clásico,conarreglosde temasque les

puedan sugerir algo a los niños. Otro

proyectoque tengoesteañoeshacer

intercambio entre bandas, irnos unos

díasaunalbergueconlosprofesoresy

organizar un repertorio común. El año

quevieneparticiparemosenelFestival

de Big-Bands de Vitoria con la Banda

Txiki.

Ant: Y tú, como instrumentista, ¿con

quiénestástocando?

Ana:DeformaestableconMakala,que

esunDJquetrabajaenEuskadiGaztea.

En los directos montamos una historia

parecida a una jam con DJ. Además

tococon laGasteizBigBandyocasio-

nalmente con algún otro grupo como

elquemevistecuandonosconocimos.

Ana es feliz con su trabajo y así te lo

hacesentir.Leencantaestarmetidaen

unmontóndecosasalavez,yaven.

Interrumpimos la conversación de la

historiadeAnaalahoradecenar.Des-

puésdelacena,enlasobremesa,vol-

vemosaltemadeVitoriaylespidoque

143

recomiendensitiosadonde ir.Maríano

está,sehatenidoqueiratrabajar.

Aur:Un restaurantequemegustaesel

Lemar,enlacalleExtremadura.Escoci-

nadeautor,conmenúdegustación.

Ana:Esdifícilpedirporlacartaquetie-

nen.¿TehadichoalguienelTulipánne-

gro?

Aur:¿Esecuáles?

Ana:Eldelasmorcillitas.

Aur:Ahsí,claro.

J:PuesyotediríaelChimbo.

Ant:¿Yesoquées?

J:Unrestorán.

Ana:Enla“Cuchi”.

J: Escomidacomo ladeantes,carne,

garbanzos... La última vez que estuve

coincidíconJonSistiaga.Otroqueme

gusta es ElMarmita-Co, en la avenida

Judizmendi, con unmenú del día que

estámuybien.

Ana:Yesoriginal.Elrestauranteestáde-

coradoconlasparedesennegro.

¿Te puedo hablar de Labastida?, por-

que en Labastida, para irte a comer

laspatatasconchorizo, laschuletasal

sarmiento,yoiríaalJatorrena.Eseesun

plandedomingoestupendo...OelPe-

tralanda.Elotrodíaestuvecenandoallí

ymuybien.

Luego lamarisquería Urrunaga. Está a

unos diez kilómetros de Vitoria yendo

haciaLegutiano.

J:HaciaUrrunaga.

Ana:ElDólar,depinchos...

Aur:Haymuchavariedad.

144

J: La Blanca, en la Virgen Blanca, ¿te

hanhabladodeese?

Ant:No,deeseno,delazona,perono

deesebarenconcreto.

Ana: Enesa zonaestáelOtxoBallarin,

enla“Herre”.ElQueridaMaríatambién

megusta.

J:YlaMalquerida.

Ana:Hayungallego,ElCamilo,queestá

enJuliandeApraizqueesunazonafue-

ra del centro, bien deprecio, elmenú

y lacarta. En Lakua,está la fraguade

Vulcano,debocatasyracioncitas,enla

plazaEuskalerria.LuegoestálaCasade

miabuela.Deahídestacaríaeltrato.

J:YelDolomiti.

Aur:Ahíhacenunapizzas...

Ana: Y unos canelones conbacalao y

piperrada.Mezclanlacocinaitalianay

ladelpaís.

Aur:Cocinantambiéntradicional.Esde

unantiguociclista,dePacoGaldós.De

bocatasestámuybienelTabernadelos

mundos,enlaplazadelosFueros.

Ana:EncocinatradicionalestáelFelipe.

Aur: Hay un restaurante en Langarika

porlacarretera,quetienemediadoce-

nademesas,conunmenúquecambia

segúntemporada,quenomeacuerdo

cómosellama.

Yparaoírmúsica,tomarunacopa:

Ana:ElIguana.

J:ElIbú,enJudizmendi.

Ana:LohacogidoeldueñodelIguana.

EnElNuevo,enelPortaldelRey,ponen

músicadelosochentaynoventa.Enel

bardeFalerinasuelentraerDJ.,funcio-

naporlanochehastalauna.Estátam-

biénElDublín.¿DelHellDoradotehan

hablado?

J: Eso es un templo de lamúsica, con

unaprogramaciónestableyuna larga

trayectoria,conmuchocriterio.Haymu-

chosgruposquegiranensalasdeme-

dioaforoyparanallíseguro.

Ana: Está en el polígono industrial de

Uritiasolo.

J: Hay actuaciones de todo tipo pero

sonunreferenteenelmundodelrock.Es

unsitiomuyespecial,nosólocomolocal

sinocomoiniciativa.

Ant:¿Yelsitiodondeestuvimosayer?

Ana:SellamaElpase

Jimmy: ¿Y elCuatroAzules?Oye, ¿y El

Plaza?

Ana: Ahí se come bien también. Por

la noche ponen house. El Cuatro Azu-

les tambiénesdehouse ydebehaber

cumplidolosveinticincoaños,esunsitio

mítico.ParaelquepiensequeVitoriaes

unaciudadconpocoambientedeno-

che,queempieceenlosCuatroAzules.

Santi eselDJ. residenteque vivepor y

para lamúsica. Tiene unprogramaen

radioVitoria.

Aurelio nos ha ofrecido un café y una

copa. Yo le digo que copa no quiero

pero sí café. Tomaremos Aurelio y yo.

JimmysíquierecopayAurelioaparece

conunabotelladeouzo,ellicoranisado

griego.Alfinalloprobamostodos.

Ana:Oye, ¿alguien te ha habladodel

Aldapa, de los cafés del Aldapa, que

145

significa “cuesta” en euskera?. Son los

mejorescafésdeVitoria.ElEstitxuesun

bar que dan conciertos los jueves de

pequeñoformato.Ysiquieresalargarla

nochetienesqueiralMario’s.

Aur:Amímellevaronelotrodíaporque

medijeronqueteníanunmuybuengin-

tonic.

J:Elrefugio¿tepareceunsitiointeresan-

te?.

Ana:Ahíantes sepinchaba rock,pero

ahora creoque hacambiadoel estilo

paragentemuyjovencita.

Comoveisquien lleva la vozcantante

enestetemaesAna.Conocemuybien

Vitoria. Aurelio y Jimmy asienten sobre

loslocalesalosqueserefiereAna.

Ana: Hay tres locales de Vitoria de los

mismospropietariosque sediferencian

unpocoporlasofisticaciónylacalidad,

yelprecio también,quesonelArchie,

Smokie y Vitoria Bar. Ahí sí que están

pendientesdetodo,lamúsica,lacopa,

todo estámuy cuidado. Luego está el

Monroequenosédequienesperotam-

biénestámuybien.

Ant:¿YrutasfueradeVitoria?

Ana:Otxandianoesmuybonito.

Aur: Pero Otxandiano ya es Vizcaya.

OlaetaesÁlava,queestápegado,yahí

hayunsitioqueteponenunasalubias,

que no se como se llama, que están

buenísimas.Escomidatradicional.Estí-

picoiracomeralubiasconsacramentos

yunpostreyyaestá.

Aur: Rutasparabicicletashaymuchas.

Lavíaverdedelantiguovasco-navarro

hastaelpantanoespreciosa.OiralUr-

basayhacertetodalaplanicieandan-

dooenbicicleta.ElbosquedeIzkiztam-

biénesmuybonitoyesunarutafácil.

J:LasSalinasdeAñana...

Ana: Okina Saseta, en la ruta del vino

yelpescado, laque ibadeLogroñoa

Pasaia,hayvariostramosenÁlava.Este

esuntramodeunosseiskilómetrospara

pasearquepuedesirconniños,haype-

ñas,barrancos,cascadas...”

Aur:LazonadeAramaionaestambién

muybonita,hayunasidreríamuyreco-

mendable.Cercadeahíestáelpanta-

nodeAlbina,muyrecogidito,conpinos,

tambiénparapasearenfamilia.

J: EnTreviñopuedeshacerpsicofonías.

EnOchate,pasandoelpuertodeVito-

ria.AunqueesprovinciadeBurgos.

Aur:Treviñoesunregaloquelehicieron

aunconde.

Ana:Unsouvenir.

Ana:¿YelpuertodeOpakua?

J:¿YlacuevadelaLece?

Me avasallan entre los tres con tanta

información.Vandiciendositiosyse in-

terroganlosunosa losotrosparareco-

gersuopiniónsinesperarrespuesta.No

es necesario, parecen estar todos de

acuerdoensusrecomendaciones.

Ana: Es imperdonable, pero noheha-

blado de Amurrio, que es donde tra-

bajo.ElBidekoparacomer,ElRefor...La

dueñadelBidekoesguitarrista.

J:¿YelErauskin?

Aur: Claro, aquí en Alegría, el mesón

Erauskin. Además el viernes tienen un

146

menúespecial,muybienelaboradoybiendeprecio,yluegotienesderechoacantar.

J:Elrepertorioesestilokaraoke.

Aur:Perotepuedesllevartuscosaspreparadasparacantarsiquieres.

J:PabloAbrairayeseestilo.

Ant:Hombre,Gavilán o paloma,untemazo.

Ana:¿Lopodríascantar?

Ant:Nosé,nosé.DeIván,¿osacordáis?,¿ydePedroMarín?

Yasevequevamosteniendounaedad...

Nuestraconversaciónderivahaciaunamigocomún,JoséLarrakoetxea.Esteesunper-

sonajedifícildeetiquetar.LarrakoesdeBilbao,perovivióenFilipinasy tienealgode

inglésenelporteyenelhabla.HaasistidoatodoslosfestivalesdejazzdelPaísVasco

prácticamenteentodassusedicionesenlosúltimoscuarentaaños.Debedellevaren

sumenteyensucorazónmásdecienedicionesdefestivalesdejazzenEuskadiyenel

restodelmundo.Enconcreto,delfestivaldeDonostiahaestadoen41desus44edicio-

nes.Seperdiótres:una,laprimera,porquenoseenteródequesehacíaunfestivalde

jazz,otraporqueenesasfechasestabafueradelpaísylaterceraporquesefuealamili.

Tocalatrompetaaunquenosededicaprofesionalmenteaello.Loconocíhaceunos

añosenDonostia.DosdíasantesmeencontréconAurelioenDonostiay lepresenté

aLarrako.Poresoapareceen laconversación.AAnase lopresentéenunaanterior

147

edicióndelFestivaldeJazz.Larrakoesunamigoentrañable,conquientengocontacto

pocasvecesalaño.AprovechamoscualquierocasiónenqueélsedesplazaaBarce-

lonaoyoaEuskadiparavernos.UnsaludoaLarrako,aunquenoseadeVitoria,porsu

particularformadeviviryquerereljazz.

Aurelio:Puesahoraque lodices,de las33edicionesdel festivaldeVitoriayomehe

perdidomuypoquitas.HevistoaOscarPetterson,aSaraVaughan,aMilesDavis,aStan

GetzconDizzieGillespie...Porcierto,queStanGetzllegótardeporunacosaconuna

chicacuandoveníadecaminoparaVitoriadesdeFrancia.

StanGetzteníafamademujeriegoyparecequehizounaltoenelcaminoporuna

mujermientraslosvitorianosleesperabanenMendizorroza.

Aurelionosestáponiendolosdienteslargos.Esimpresionanteelelencodefigurasque

hanpasadoporelFestivaldeJazzdeVitoriaytenemosantenosotrosaunprivilegiado

quehapodidoverendirectoamuchosdelosgrandesmitosdeljazz.

Lanochesevaacabando.Supongoqueinsistirenquehasidounaexcelentevelada

esinnecesario.ConAna,JimmyyAurelioesmuydifícilnopasarunaexcelentevela-

da.NoshafaltadoMaríaenlacena,peroeltrabajoeseltrabajo.Mañanaeslunes,

tendréquevolveramicasa,aunqueaestasalturasyatengodudasdedóndeestá

micasa.

148

Hotel Villa de Laguardia, Laguardia.

EseldíaderegresoaBarcelona.Pare-

cequehacemuchotiempoqueestoy

en Vitoria, parece que hace mucho

que salídeBarcelona. Fueel 11de ju-

lioexactamente,peroparecequeesto

hapasadomuyrápidoa lavez.Siento

esa sensaciónparadójicadelpasodel

tiemposiemprequeestoyespecialmen-

tebien.Yenesteviajeasíha sido.Por

otro lado,tengounamezcladesensa-

cionesysentimientos.Estoyfelizportodo

loquemehasucedido,estoytristepor

marcharme,estoyfelizporlagenteque

heconocido,estoy tristepor nopoder

pasarmástiempoconellos.

Esté como esté ha llegado la hora de

partir y además no la puedo demorar

porque he quedado con Juanma La-

vín, presidente de la Ruta del Vino de

la Rioja Alavesa, región tantas veces

recomendada por nuestros amigos y

que merecía una entrevista a alguien

representativo, y Juanma, sin duda, lo

es. Hemos quedado a la una pero ya

me advirtió que se podría retrasar. Yo

ando también con retraso. Me faltan

unostreintakilómetrosparallegaraLa-

guardia y son la una. Le envío un SMS

ymeconfirmaque también llega con

retraso.Mejor,asínomesientoculpable

y, mientras, me deleito contemplando

estepaisajequenuncacansaalavista.

Voy atravesando los pueblos a ambos

ladosdelafronteraentrelaRiojaAlave-

sayLaRiojaAlta.Derepentesobreun

cerroapareceLaguardia.Esunavisión

quemesiguesorprendiendoapesarde

quenoesnuevaparamí.

LlegoalhotelVilladeLaguardia,situado

fueradelamuralla,apiedecarretera.

Esunaconstrucciónquerecuerdaalas

casassolariegas,alasantiguascasasde

retirodegenteadinerada.Elvestíbuloy

lacafeteríasonmuyacogedoreseinvi-


JUANMA LAVIN

149

tanalviajeroaentrarysentirsecomoen

casa.Mesientoenunadelasmesasde

laterraza interior.Atravésde loscrista-

lesveounjardínmuybiencuidadoy,a

juzgarporelatuendodelosturistasque

veopasar,debedehaberunapiscina

enel recinto. Luego loconfirmaré.Voy

alabarraypidouncrianza,¿quésino?

Mientras espero, preparo la cámara y

la grabadora, reviso y contesto algu-

noscorreoselectrónicos.Serespirapaz

eneste lugar.Alcabodeunrato llega

JuanmaLavín. Sepresentaymeestre-

cha la mano. A pesar del retraso de

ambos no nos disculpamos especial-

mente.Élyamehabíaadvertidoyyole

heesperadoencantado.Aprimeravis-

taJuanmametransmiteciertacautela.

Imaginoque,comootraspersonascon

las quehecontactado, no tieneclaro

exactamente lo que estoy haciendo.

Despuésdeunasfrasescortesesleexpli-

codequé se tratayenseguida tengo

otra impresión. Presiento queme va a

explicarmuchas cosas y prometen ser

interesantes.

Le pido que se presente y lo hace de

unamaneramuyformalperosinningún

tipodeafectación,sinotodolocontra-

rio, como cumpliendo con un trámite

queexigeelguión.

J: Me llamo Juan Manuel Lavín San-

tamaría, nací en Vitoria en el año 63,

desciendodeLaguardiaporpartema-

terna.VivoenVitoriaperotrabajoenLa-

guardia,entreVitoriayLaguardia.Estu-

diécienciaseconómicasyempresaria-

lesyahorasoydirector-gerentedelhotel

VilladeLaguardia,delCentroTemático

delVinoydeunaempresadecatering

queoperapor todoelnorte.Soypresi-

dentedelproyectoRutadelVinodela

RiojaAlavesaenelcualestamosmásde

ciensocios.Estántodoslosayuntamien-

tos,quince,lascuatrojuntasadministra-

tivas, y veintitrés núcleos depoblación

pequeñitos.Esunproyectodedinamiza-

ciónturísticaenelqueestánintegrados

los concejos, restaurantes, bares y las

bodegasqueesténabiertasalpúblico.

PiensaqueenlaRiojaAlavesahaymás

decuatrocientas bodegaspero no to-

dasestánpreparadasparamostrar sus

entrañas y compartir sus experiencias.

Tambiénhayempresasdetodotipode

servicios, porque en este proyecto no

sólo se hablade vino sino tambiénde

patrimonio,denaturaleza,desostenibi-

lidad,dearte,degastronomía...

La RiojaAlavesaes una subzonade la

denominacióndeorigencalificadaRio-

ja,deunos314km2aproximadamente,

13.000hectáreasdeviñedoy12.000ha-

bitantesnadamás.Deestos,2.000,son

propietariosdeviñedosy6.000estándi-

rectamenterelacionadosconelvino.Es

unvallequeestáentrelasierradeCan-

tabria y el río Ebro, con unmicroclima

especial,diferentealdeotraszonasde

laDO (denominacióndeorigen)Rioja.

Está totalmente salpicado de viñedos.

Esunmardeviñedos,conpueblecitos

medievales de 150 a 2.000 habitantes

elquemás. Todogiraen tornoalvino.

Aquí,enLaguardia,siveselpórticopo-

150

licromadode la iglesiadeSantaMaría

de los Reyes, verás que es uno de los

pocosenelque secompendiaelarte

religiosoconelmundodelvino.

EstaeslazonanortedelaDORioja,en

lazonasurdeAlava.LaDORiojaesuna

comarcanatural,divididaentressubzo-

nas:RiojaBaja,RiojaAltayRiojaAlave-

sa. La subzonaRiojaAlavesaes laque

coincideconlosterritoriosdelaDORio-

jaqueestándentrodeÁlava. LaRioja

Altacoincideconuntrozodelacomu-

nidaddeLaRiojayuntrozodeCastilla

y León.No todauvaque seplantaen

lacomunidadautónomadeLaRiojaes

DORioja.Hayunapartedelacomuni-

dadautónomaquenoestáamparada

porlaDORioja.

LaRiojaAlavesa,apartedequehacui-

dadosupatrimonio,hacuidadomucho

su identidad. Además estamos entre

400-700metrosporencimadelniveldel

mar, con inviernos fríos pero no en ex-

ceso y con veranos calurosos pero no

extremos, con unas características del

suelo especiales, son arcillo calcáreos

preferentemente, y unas temperaturas

mediasalolargodelañoquepermiten

realizargrandesvinos.

LaUnescoenumerócincocondiciones

para considerar que una zona fuera

considerada una región apta para la

producción de vinos de alta calidad

yLaRiojaAlavesaesde laspocasque

cumplenesascondiciones.

La Sociedad Vascongada de Amigos

delPaíspromueveen1785unconcurso

sobrepropuestasdemejoradelosvinos,

donde Manuel Esteban Quintano, clé-

rigo de Labastida, elaborandoal estilo

francés,consiguepasarelocéanoAtlán-

ticosinalterarlacalidaddelproducto. Desde principios del XIX la Diputación

alavesa impulsa la mejora de produc-

ción de los vinos de Rioja Alavesa. Es

conscientedelestadodecadenteyrui-

nosode lospueblosquecomponen la

HermandaddeLaguardiapor la impo-

sibilidaddedar salidaa sus vinos,par-

teprincipaldesuscosechas.En1862se

transmiteelmensajealMarquésdeRis-

cal,buenconocedordelmundosocial

ymercantilbordelés,quienjuntoconsu

hijoCamilovenenJeanPinaudalaper-

sonaidóneaparaestecometido.

En1862sefirmauncontratoentrePina-

udylaDiputaciónForaldeÁlava

Elvinoelaboradoconlasenseñanzasde

Pineauesbuenoysatisfacelospalada-

res;peroelmercadonotieneesarefe-

renciaparaintroducirloensusintereses.

Sepiensaenunacampañainstitucional

depromociónbajoladenominaciónde

“MedocAlavés”.Conestaetiquetapar-

ticipanenlaExposiciónInternacionalde

Bayona de 1864, donde obtienen una

medalladeoro.Alaño siguienteen la

InternacionaldeBurdeos,consiguenno-

minacionesdeplataybronce.Mientras,

sevanhaciendocampañasen laVilla

yCortemadrileñadel“MedocAlavés”,

obteniendomuybuenaaceptación.

Ese fueelprimervinodespalilladoque

sehizoaquí.En1968elmarquésdeRis-

calfirmóunacuerdoconJean Pinaud.

151

EnlasbotellasponíaRiojaAlavesa.Aquí

siempresehatenidoesaideadeidenti-

daddeÁlava.Sehancuidadolospue-

blos,elpatrimonio...

Mehabladelaimportanciadelaven-

dimia en septiembre, como momento

álgidoenque seproduceel resultado

detodoelaño.Enesaépocaelbode-

guero ve culminar su trabajo de toda

unatemporada.

Mecomentalosdistintostiposdebodegas.

J: Haycuatro tipos: lasconstruidasporgrandesarquitectos (Calatrava,Ghery,

Maziers,Aspiazu...).Esoesrelativamente

reciente. De hecho la primera bode-

gade laRiojaAlavesaquehizounar-

quitecto fue Campillo en los noventa,

antes las hacían ingenieros. La segun-

da tipología son las grandes bodegas

centenarias: Palacio, Marqués de Ris-

cal... conmuchosañosde trayectoria.

El tercertipoes labodegafamiliar.Esa

nosepuedecomprarcondineroyque

pasadepadresahijos.Nohayninguna

zona vitivinícola que tenga tantas bo-

degasfamiliarescomolaRiojaAlavesa.

Esunamaravillaescucharleshablarde

suspadres,abuelos,bisabuelos...cómo

hacíanelvino.Ylacuartatipologíason

lasqueestánbajotierra.Laguardiaestá

plagada de ellas, es como un queso

gruyere,completamentehoradadapor

cuevas.Allísehacíaelvinodemacera-

cióncarbónica,queeselvinotípicode

estazona.

Puedes visitar también edificios civiles como laCasa de las Primicias, que se

ha recuperadocompletamente.Ahí se

hacían los diezmos y primicias. Se en-

tregabaalcleroladécimapartedelas

cosechas.

Lauvaclásicaeseltempranillo,perome

adviertedequesiempreenlascabece-

rassehacultivadolauvablanca.

En ese momento suena el teléfono y

Juanmapide lacomida:uncarpaccio

dewagyu(debueydeKobe),unasver-

duras y unas chuletillas. Voy a comer

conJuanmaenelrestauranteElMedoc

Alavés, en el mismo hotel Villa de La-

guardia.Unprivilegio.

Seguimoshablandodelosblancos.

J: Las siete varietales principales de lazona son: tempranillo, garnacha tinta,

graciano, viura, malvasía, garnacha

blancaymazuelo.

Llamalaatenciónqueenestacomarca

lasbodegas siguenestandoenmanos

depropietariosdelazona,sonpocaslas

bodegas que han sido adquiridas con

capitalforáneo.

Lepreguntosihayalgúnmomentoquese

puedaconsiderarcomoeldespeguede

lazona.Mecomentaqueapartirdelos

ochentaysobretododelosnoventaya

seempiezaacuidarmuchomás lacali-

dadquelacantidad,demodoqueenlos

noventaseempiezanatiraruvasalsuelo.

El vino seempiezaahaceren lacepa.

PeroestovieneyadesdeelsigloXIX.

Antoni: ¿Siguehabiendo sorpresascon

losvinosdeaquí?

J: Mira,tevoyacontar.Hayunpueble-

cilloqueesJuntaAdministrativa,Salini-

152

llasdeBuradón,donde todavía seproduce sal,que tieneviñedos.Venden lauvaa

lacooperativadeLabastidapero se reservanalgodeuvaparahacervinospara su

propioconsumo.Estuvimoselotrodíaenunajornadadepuertasabiertas,enjuniooasí,

yprobamosalgunosvinosqueeranverdaderassorpresas.Teníangarnachapura,por

ejemplo,yademásmantienenviñasmuyantiguas.EsonoessoloexclusivodeSalinillas,

enotrossitiospuedesencontrarvinoqueelpropietariohaceparasuconsumo,aveces

tambiénlovendeenpequeñascantidades,ysonvinosmuyespeciales.A:¿CualessonlasjoyasdeleCorona?

J: SiquieresconocerbienlaRiojaAlavesa,tendríasquevisitartodo,porquecadabo-degaesensímismaunaexperiencia.Perosihablamosdearquitectura,estáYsios,Viña

RealdeCVNE,Campillo,Risca,BaigorriyDomecq.Familiaresantiguas:BodegasLoliCa-

sado,Primicia,Muro,CasadoMorales,M.A.Rubio,Sasazu,Cañas,SanPedro,porponer

algunosejemplos.Perohaycientos.Ahoraentreseisestablecimientosestamoshacien-

doloquellamamoslaRiojaAlavesaenfamilia.Túpuedesvenirconniñosy,todosjuntos,

participardelaexperienciadelvino,desdeelviñedo.Vesunabodegafamiliar,comes

enunaermitaenplanparrilladaconsarmientos,luegovasaunabodegamásgrande,

MarquésdeCarrión,porejemplo.Luegoalspaparahacervinoterapiatodosjuntos.Al

díasiguientevasalcentrotemáticodelvinoyallísevahaciendounpuzzledetodolo

quehasvistoesosdíashastalacomercialización.Tambiénhacemosexperienciassen-

sorialesconolores.

153

Meexplicaloqueestamoscomiendo.Nohabíatenidolaoportunidaddeprobarbuey

deKobeyencarpaccioestáexquisito.Mecomentaquetambiénhacenhamburgue-

sasdewagyuquetienenmuchoéxito.

J:LabodegadeElFabulista,quepertenecióalfabulistaSamaniego,en Laguardia,esotraquemerecelapenaysepuedevisitar.ConelproyectodelaRutadelVinodelaRiojaAlavesallevancincoaños.Lavaloración

quehaceesmuypositiva.Estáconsiderado,dentrode las rutasdelvinodeEspaña,

comounode losproyectosmejorgestionados.De40socios inicialessehapasadoa

110.Esunainiciativaqueaúnaesfuerzosentreinstitucionesyentidadesprivadas.Seha

invertidoenformaciónparapoderadaptarsearecibirturistas.

Lepreguntosobreelformatodebodega-hotel.

J: BodegasPalacioenlosañosnoventafuepioneraenelalojamientoenlapropiabo-

dega.AhoraHeredadUgarteestáhaciendounhotel.Domecqtieneunacasadehués-

pedes.BaróndeOña,también.Otroformatosonloshotelesquetienenbodeguita.Ant:¿QuémepuedesdecirdelaslagunasquerodeanLaguardia?

J: Esunode los iconosdel turismoornitológico.Seestáponiendoesazonaenvalora

turístico.AlPraode laPaul,queeselmayoracuíferoquehay,puedes irandando,a

caballo,enbici,...

SiquiereshacerescaladaestánlasparedesdelaSierradeCantabria.

154

A:¿Ysobreloscoloresdeestatierra?

J: Esteesunterritorioquesedebevisitarendiferentes épocas del año.Aunque

es un valle, en diezminutos te puedes

subiralbalcóndeLaRioja,lapartemás

alta. Por eso no es lomismoen enero,

quepuede haber un pocode nieve y

quelascepasestándurmiendo,enpri-

maveraconesosprimerosbrotesverde

claro.Enveranoelverdoresmásintenso

yconunatemperaturaagradable,yen

otoño,elcolorescompletamentedistin-

todespuésdelavendimia.Enoctubre,

sacasfotoscondíasdediferenciayson

distintas.Esunmosaicodecolor.

Nos interrumpe amablemente María

conlasverduras.

La iniciativa empresarial de la familia

LavínempiezaenVitoriaenlacafetería

Altair.

J: Luegodeahíempezamosconelca-

tering,ydeahímontamoselcentroVilla

LucíaenLaguardiaprimeroparamon-

tarcaterings, con unas carpas, viendo

elviñedo.Ahímismohicimosuncentro

temáticodel vino, comopuntodeen-

cuentrosobretemasdelvino,queabri-

mosenel2.000,conmúltiplesespacios

paraacogercongresistas. Esuna finca

de unos 10.000 metros que fue de la

familia de El Fabulista de Samaniego.

Como no había plazas hoteleras para

acogeralagentequevenía,conotros

sociosmontamoselhotel,queabrimos

en2002.Lasiguientefasehasidoabrirel

Wine-Oil-Spa.

Apropósitodelmenú típicode lasbo-

degasdeLaRioja,lecomentoquenun-

caheconseguidohacercorrectamen-

te unas patatas a la riojana en casa.

Ni corto ni perezoso se levanta y vaa

buscarunlibroquemeregala.Ellibrose

titula La cocina casera de Luchi. Luchi

esLucíaSantamaría,lamadredeJuan-

ma,quecon76añossiguealfrentede

losfogonesdeVillaLucía.Estelibrotiene

unenormevalorsentimentalporquefue

elregaloquesushijoslehicieronporsu

cumpleaños.Recogieron recetas suyas

ydesuspadresyfotografiaron,medioa

escondidas,losplatosquesumadreco-

cinaba,parapoder ilustrarel libroque

elladesconocíaqueestabanhaciendo.

El proyecto lo llevaron con tal secreto

quelasorpresadelamadrefuemayús-

cula.

A:¿QuéaconsejasvisitarenVitoria?.

J: Indudablementelacatedral,elcintu-

rónverde,elcascomedieval,Salburua

y todo eso. Que a quinceminutos del

centrodeVitoriapuedasencontrarcier-

vos,...yquenoseaunzoo.

Ant: ¿Por qué crees que Vitoria es la

grandesconocidadelPaísVasco?

J: No tiene iconos como tienen otras

ciudades. Nosotros desde aquí, desde

el hotel, enviamosa la genteaVitoria

yvuelvenencantados.Además,desde

el Zabala, Zaldiaran, Ikea,etc.hastael

Clarete, La cocina de Plágaro, las si-

drerías, puedes encontrar un sinfín de

restaurantesdediferentespreciosyca-

rácterísticasconunaexcelentegastro-

nomía.EnlacafeteríaAltair,enlamisma

155

cedíasytepreparouncalendarioque

norepites.Yunasemanatetengoenla

RiojaAlavesaynoparas,ynosóloverías

bodegas.

Novoyadesaprovecharesainvitación

seguro.

LepidoquemerecomiendesitiosdeLa-

guardia.Merecomiendasinceramente

la cocina tradicional de Luchi, su ma-

dre,enVillaLucía.

J: Te recomiendotambién laschuletas

conpanchineta(lagrasitaquetieneel

corderoasualrededor)delhotelPala-

ciodeSamaniego.ElBodegón,conuna

excelente cocina tradicional. El Ameli-

bia,concocinacreativabasadaenel

productoyconunasexcelentesvistasa

losviñedosdeLaRioja.LaposadaMa-

yor deMigueloa, quees unacasadel

XVIdondepuedescomer,hospedartey

ver subodega, ElMarixa tambiénestá

muybien,elCastillodelCollado,LaMu-

ralla…PiensaqueLaguardiatiene1.400

habitantes y 20 establecimientos. Aquí

en lazona,Xisco,ex jugadordefútbol,

tieneunasadorenElciegodondetam-

biéndanmuybiendecomer.

Lecomentomiimpresiónsobrelaama-

bilidaddelosvitorianos.CoincideJuan-

maenqueelvitorianoesamable,que

tal vez en unprimer encuentro el vito-

riano, el alavés engeneral, te estudia,

peroluego...

J:Sihaynoblezaenlamirada,ensegui-

da se abre y ya tienes un amigo. Eso

ocurreenVitoria,enÁlava,peroenpar-

ticularen laRiojaAlavesa. Si te llevoa

avenida, puedes ir tomando pinchos

hasta el centro de la ciudad, tienes lo

deSenén(elSagartoki),JG...Tienesmu-

chossitiosdondecomermuybien.Porla

tardepuedescogerunabici,queahora

telaprestangratis,ytedasunpaseopor

losalrededores...

Comparamos Vitoria y Gerona como

ciudades con paralelismos en lo refe-

rente a las líneas de promoción de la

ciudad.Sonciudadesamablesparael

visitanteyparaelresidente.

SegúnJuanma,elvitorianonoescons-

cientede la importanciadeVitoria, se

hacedemenosaveces.

J: Cuandosalesfueraescuandotedascuentadeloquetienesencasa.Tene-

mosunosmuseosque sonunamaravi-

lla y que no visitamos. Personalmente

procuroejercerdevitoriano.Unodelos

trabajosconeltemadelarutadelvino

es hacer promoción fuera de la Rioja

Alavesa pero también de Álava y de

Vitoria.Cuando lagente vieneycom-

pruebaqueloqueleshascontadoestal

cual,telodicenyteloagradecen.

Ant:YfueradeVitoria,¿querecomien-

dasvisitar?.

J: ElparquedeIzki,lamontañaalavesa

queestáatreintaycincominutosdeVi-

toriaytienemuyfácilacceso.Otrositio

sonlascataratasdeGujuli.Lazonanor-

tedeÁlava,lazonadeLlodioyAmurrio.

Otra zona, hacia Otxandiano, que es

Vizcaya,peroyendohaciaallá,esoes

precioso.LazonadelValleSaladotam-

biénesunamaravilla. Túmedasquin-

156

cualquiera de las bodegas familiares,

enseguidateofreceránbajaralabode-

ga, tomardel jarro, ir al choco, loque

sea...Aquífuncionamuchoelboca-ore-

ja,elquevienevuelve,locomentaasus

amistades,yesosvienentambién.

Distraído por la conversación no veo

que seacercapordetrás lacamarera

que nos atiende muy discretamente

con una espléndida y muy generosa

ración de chuletas de cordero lechal

al sarmiento. Habrá cercade unado-

cenadechuletillasque seamontonan

emanandounaromaanteelquenome

puedoresistir.

157

Hablamosdemuchascosasmás,pero

estántodasenmimemoria,pemítanme

quequedenparamíalgunasdeellas.

Les tengoqueconfesar queeste viaje

no podía acabar mejor. Ha sido una

suerteconoceraJuanma,mesientoun

privilegiadoporhaberpodidocompar-

tirmesayconversaciónconél.Cuando,

yaenmicoche,piensoenloquedejo

atrás,mesientotanafortunadoqueno

cambiaría ni un segundo del tiempo

que ha transcurrido desde que hace

quince días salí de Barcelona. Vuelvo

entreviñas,seguiránahícuandovuelva,

perotendrán,seguro,otrocolor.

A:Yo,con tupermiso, lasvoyacomer

conlasmanos,sino,nolasdisfrutoigual.

Pareceestardeacuerdoaunquehabía

iniciadoelgestodeusarcuchilloytene-

dor, creo que por cortesía, pero ense-

guidameimita,intuyoqueencantado.

No sepueden,no sedebencomer las

chuletas con artilugios. Qué mejor ho-

menaje a ese cordero que pringarnos

nuestra propia piel con su carne, que

estáriquísima.

Hablamosdelarelaciónconelrestode

laszonasdeLaRioja.Juanmaconsidera

quelariquezaquesegenereenloste-

rritoriosquelimitanconlaRiojaAlavesa,

lessuponetambiénunariquezaaellos.

Comentamostambiénlaparticularidad

de la posición geográfica y el hecho

de cruzar constantemente la frontera.

Juanma es consciente de la sorpresa

queesogeneraenelvisitante.

Nos interrumpe un amigo de Juanma,

César SáenzdeSamaniego,bodegue-

ro,queproduceelúnicopacharánde

laRiojaAlavesa.Aupa,sellama.

J:Estanoestierradepacharán,porloqueesunacuriosidadquehatenidotal

éxitoqueorganizanelencuentroconel

pacharán.Césarenseñaalosvisitantes

deestabodegaahacersupropiopa-

charán,conlasendrinasqueellosreco-

gen,conlamismafórmulaqueseutiliza

paraelaborar elAupa. Luego se lacra

labotellayselapuedenllevaracasay

consumirladespués.

158

Hotel Silken Ciudad de Vitoria, Vitoria.

Ahora son las20.30.He llegadoaVito-

riasobre lascincoymediade latarde

ya las seishequedadoconGorkaen

el vestíbulo del hotel. En esta ocasión,

paravariar,mehospedoenelhotelciu-

dad de Vitoria de la compañía Silken,

unade las cadenas hotelerasmás im-

portantesdelpaísconsedeenVitoriay

hotelesendiferentespartesdelmundo.

Estacadenaespropiedaddelafamilia

Iráculis.Comolesdijeantes,EmiliIrácu-

lis es amigo pero no le he avisado de

quemehospedabaenelhotel.Reservé

haceunosdíasporteléfono.ElCiudad

deVitoriaesunhoteldecuatroestrellas

yelfindesemanamecuesta140euros

enunaofertaquellamanVIP:porelmis-

mopreciotieneshabitaciónenlacuar-

taplanta,accesoalspa, check-outam-

pliadohastalas16horasdeldomingoy

accesoa lazonaVIPdelhotel.Laver-

dadesqueelhotelestámuycéntricoy

esmuybonitoporfuerayacogedorpor

dentro.Lahabitaciónesmuyelegante,

conunaestupendacamaking-size.Una

maravilla.Mehanrecibidomuybienen

la recepción sin ir recomendado.Ade-

más les voy a contar una anécdota.

Despuésdehacerlareservaatravésde

lawebmedicuentade laofertaque

les comento.Decidí cambiarlaperoal

anular la anterior reserva no acabé el

procesodemodoquesimultáneamen-

teteníadosreservasactivas.Alos10mi-

nutosmellamaronacasadesdeelhotel

ymeadvirtierondelaposibleconfusión.

Mepareciótodoundetalledeeficacia.

La cuestión es que ya estoy aquí de

nuevo, feliz y contento como siempre

quevengoaVitoria.Despuésdedejar

lasmaletasmeheidoalacafeteríaLa

Sendaymehe tomadounacaña.Un

pincho de tortilla y otro de ensaladilla

consalsaamericana.Hastaquenome

VITORIA, 18 de septiembre de 2009

GORKA ORTIZ DE URBINA

159

carnaralCeledóndeVitoriaentercera

generación,pordecirlodealgunama-

nera.ElprimerofueJoséLuisIsasi.Élysu

cuadrillafueronlosinventoresdeloque

hoy tenemoscomo tal. El siguiente fue

IñakiLandayélmepasóeltestigo.

Antoni: ¿La tradición de Celedón de

cuándoarranca?

G:Tieneya53años.AntesdeesoenVi-

toriasehacíalodetodaslasfiestasdel

norte,unchupinazo,elpregónyseda-

banporiniciadaslasfiestas.Unañouna

cuadrilladecidióhacerunabroma:col-

garuncabledesdeeltejadodelaigle-

siadeSanMiguelhastaelAyuntamiento

queantes estabaen laplazaNueva y

sacarunmuñeco,queenprincipiode

llamabaPepito,yluegosalirunodeellos

encarnando la figura del muñeco. Lo

queempezósiendounabromaesahora

unatradiciónynoseentiendenlasfies-

tasdeVitoriasinelCeledón.

A:Elnombre¿dedóndeprocede?

G:SesuponequeCeledóneraunper-

sonajede Zalduendo, unaldeanoque

veníaa las fiestasdeVitoria yqueera

conocidoyapreciadopor su simpatía.

Esaesalmenoslanociónqueyotengo

sobreelorigendelnombre.Aunqueya

tehedichoquealprincipiolellamaron

Pepitoyluegolecambiaronelnombre.

Lacuestiónesqueel4deagostoalas

seisde la tarde se tirael chupinazo,el

muñecobajaporelcablehastalabal-

conadadeledificiodeCajaVitalylue-

goaparezcoyovestidoigualyatravieso

laplazaensentidoinversohastalabal-

conada.Llegarahíeiniciarlasfiestas.

tomounpinchono tengo la sensación

completadeestarenVitoria.

Unavezhechoestomeheidoalhotela

esperaraGorka.Estabaenelvestíbulo

ylodesiempre:¿cómolevoyarecono-

cer?Alcabodeunosminutosaparece

unhombredeunos40añosypasade

largo.Parecíaqueandababuscandoa

alguien.Alpocovuelveapasarporde-

lantedemí.¿Gorka?No,medice,son-

riendo.Bueno,almenosno se lo toma

mal.DebedeserdeVitoria.Mevuelvo

asentaryentoncesapareceGorkacon

uncarritoenelquellevaasubebéque

nació precisamente el día 24 de julio,

vísperadeSantiago.Vienecon sumu-

jer, Yolanda. Gorka es un ejemplar de

vasco-vasco,altoycorpulentoconfac-

cionespropiasdelpaísyconunosojos

azulesquesuavizanelconjunto.Meda

lamanosinabusardesufuerza.Yolanda

mesaludaymedaunosbesosycurio-

seoenelcarritoelaspectodelpeque-

ñoqueimpidióquenosentrevistáramos

Gorkayyoen juliotalcomohabíamos

quedado. Loprimeroera loprimero. El

resultado mereció la pena, el peque-

ñodelosOrtizdeUrbinatienepintade

quevaaserunvascofortotecomosu

padre.Aver si tienesuerteyesguapo

comosumadre.

Lacuestiónesquenossentamosenun

sofá, excesivamente cómodo para mi

gusto,yempezamoslacharla.

Gorka: Pues me llamo Gorka Ortiz de

Urbinaytengolasuertede,eldía4de

agosto, desde hace nueve años, en-

160

A:Meparececuriosoquealgoquese

inventóhace53añossehayaconverti-

doenunatradicióntanquerida.

G:Tenencuentaquehace53añosen

Vitoria habría 40 o 50.000 habitantes,

eraunpueblogrande.Ahorasiquisieras

haceralgoasínosepodría.Peroen la

actualidad no se concibe la fiesta sin

Celedón.

A:Ytusantecesores,¿viven?

G: José Luis Isasi falleció precisamente

el año enque se celebrabael 50 ani-

versariodeCeledón.Teníamosprevisto

aparecerlostresceledonesyjustamen-

teélnopudoporquehabíaenfermado

ymuriópocodespués.Fueunalástima.

El50aniversario fuemuyemotivopara

losvitorianos,paraIñakiyparamí.Estu-

vimosviéndolea José Luisen Leza. Su-

pongoqueparaéltambiénlofue.

A:Osea,quelabajadadeCeledónes

eliniciodelasfiestas.

G:Sí,laverdadesquemitrabajocomo

Celedónalassieteymediasehaaca-

bado. Luego a lo largo del año tienes

otroscompromisos.Coneltiempotomas

conscienciadequeCeledónesunode

lospersonajesmásrepresentativosdela

ciudadyhayunbuennúmerodeactos

alosquetesolicitanqueacudas.Yovoy

encantado.

A: Debede ser un honor que te elijan

comoCeledón?

G: Evidentemente. A mí nunca se me

habíapasadoporlacabeza.Creoque

acualquier vitorianoque seablusa le

preguntan si legustaría serCeledón y

seguroque te respondequesíencan-

tado. Iñaki llevaba veintiún años y lo

queríadejar.Elañoanteselpresidente

delaasociacióndeblusasibabuscan-

do el candidato. Yo sé que estaba el

primerodelalistaylaúnicacondición

que puse es que pudiera hablar con

Iñakiparaquemeexplicaradequése

tratabaexactamenteyquemedieran

una semanaparadarles una respues-

ta. Es una responsabilidad y cuando

lo coges no sabes realmente en qué

consiste,yesoafectaaunomismoya

lafamilia.Mimujer locomprendemuy

bienymeapoya.Ellasabequedesde

eldía4deagostoduranteunosdíasno

tienemarido.

A:ElrestodelañocomoCeledón¿qué

haces?

G: Aunque el “trabajo“ de Celedón

comotedecía,seacabaalassieteyme-

diadelatardedeldía4,enrealidadel

restodelañoteinvitanaprácticamente

todoslossaraosdelaciudad,sobretodo

relacionadosconlacultura.Tevasdan-

docuentadelamagnituddelpersonaje

ydequeesrepresentativodelaciudad.

Ahoramismohayuncartelconunafoto

deCeledóninvitandoalosvitorianosa

usareltranvía.Esotequitatiempotanto

delafamiliacomodeltrabajo.Enlola-

boral,yotrabajoenMichelinycuando

tengoquehaceralgorelacionadocon

Celedón,todosonfacilidades.Nosere-

cibeningunacompensacióneconómi-

cayyopiensoqueasídebeserporque

esunhonorencarnaralpersonaje.

A:Yen laciudadtedebedeconocer

todoelmundo.

161

G:Esoesalgoquenohabíaprevisto.So-

bretodoloempecéanotarapartirdel

cuarto año. Aquí cada uno tiene a su

Celedónenfuncióndelageneracióna

laquepertenezca.Imaginoqueyoseré

elCeledóndelageneraciónqueahora

sonniñosoadolescentes.Losmásmayo-

resasocianaCeledónconmisantece-

sores.Perosíquemepasacuandovoy

averelbaloncestoquelagentemere-

conoceocuandovoyaunabodaque

mecantanlacancióndeCeledónyen

esemomentoloquemástegustaríaes

pasardesapercibido,pero loaguantas

bien porque sabes que tiene que ver

conlaimportanciaqueparalaciudad

tieneelpersonaje.

Apesar dequeGorkaes un hombrón

desprende un cierto aire de timidez y

seguro que todo esto queme cuenta

lehabrásupuestoeltenerqueadaptar-

se.Perono loexplicaamododeque-

ja,másbienalcontrario,sinocomoun

síntomasdelarepercusióndeCeledón

entrelosvitorianos.

A:¿Y latradiciónde los blusasyde las

neskas?

G: Laverdadesquenoséexactamente

cuálessuorigen,yoloheconocidode

todalavida.Esoescuriosoporqueelgu-

sanillodeblusalotienessinserlo.Mipa-

drenohasidoblusa.Perocreoquecual-

quierniñoquevealaidayvenidadelos

torostienequepensar:jo,québienselo

estánpasandoestostíos.Yonomemetí

enunacuadrillade blusashastalosdie-

ciséisaños,conocíaalguienqueestaba

enunacuadrillaymemetí.Megustóla

historiaycontinué.Sabesqueunadelas

condiciones para ser Celedón es que

seasblusa.Dehecho,Celedóndepen-

dede laComisióndeBlusasyeselegi-

doporella,nodependeparanadadel

ayuntamiento.Unavezqueestásmeti-

doenello,anoserqueloquierasdejar,

suelescontinuar,peroereselegidopor

laasociacióndeblusas.Misantecesores

estuvieron veintidós y veintiún años en

ello,aversiyoestoyotrosveinteovein-

tiunoylodejo.

A:Siguiendoconlodelosblusas,¿qué

hacéisexactamente?

G: La víspera de Santiago hay fiesta

grande,tambiéndependedeldíadela

semanaenquecae,siesviernes,como

esteaño,másfiesta todavía.Esunanti-

cipo de las fiestas de la Virgen Blanca.

Luego,aldíasiguiente,hayunaseriede

eventos,como lacarreradeburrosque

esunatradición.Piensaqueantesbaja-

bandelospueblosdealrededorlasdife-

rentescuadrillasysehacíanestetipode

competicionesyesosemantiene.Fíjate,

mi padre es de Aberasturi, que está a

unossietekilometrosdeaquí,ymecuen-

ta que venía a Vitoria en carro con los

bueyes,imagínate.Vitoriaeraunpueblo.A:¿Ylodecomprarajos?

G: Esoesuna tradición también, lode

compraresasristrasdeajosenlacues-

tade San Francisco. Supongoqueeso

teníasentidoantes,cuandocomprabas

ajosparatodoelaño.Ahoralagentelo

siguehaciendoportradición,habiendo

supermercados...

164

Una de las cosas que nos diferencian

deotras fiestasdel PaísVascoes lode

lascuadrillasdeblusas,quehacentoda

unaseriedeactividadesqueenelfon-

docontribuyenahacerlafiestamásdel

pueblo.Fíjate,porejemplo,lasfanfarrias

quecontratamosparalasfiestasloque

animanyllamanlaatención.

A:¿Ylavestimentaqueutilizáislosblusas

ylasneskas?

G: Esoeralaantiguaropadelabor.Hayunadiscusióneternasobresielpañuelo

rojooacuadros.Parecequeelpañuelo

rojoeraelde losdíasde fiestayelde

cuadroseldeiratrabajar.Perobueno,

hoy no tiene eso demasiado sentido y

creo que se eligemás por diferenciar-

sequepor otracosa.Mi cuadrilla, por

ejemplo,llevalablusanegrayencam-

bioladeCeledónesdecuadros.

A:Yamehasdichoquetupadreesde

Aberasturi,perotú,¿nacisteaquíenVi-

toria?

G: Sí,yonacíenlaclínicaArana,como

todos los vitorianos de mi generación,

hastaquesecerró,yahoralospartosse

hacenenTxagorritxu.Allíhannacidomis

doshijos.

A:Volviendoalodelafiesta.Explícame

loquehacestúdesdequetepreparas

comoCeledón.

G:Milaborempiezasobrelastresdela

tarde,queyaempiezasaestarnervioso

porque sabesque tequedan treshori-

tas.Alpisode laCajaVitalsuelo ircon

unos amigos. Iñaki Landa es uno de

ellos.Alascincoymediateempiezaa

darelpampurriode loqueseteviene

encima.Empiezoavestirmeyaesperar

labajadadelCeledón.Elmuñeco tar-

daunos tresocuatrominutosenbajar

peroamí semehaceneternos.Luego

yasales,saludas,abreselparaguas,con

elpuroenlamanoyyasaltasalruedoy

tirasparaarriba.

A:¿Cuántagentehayahí?

G: Unas40o50.000personas.Conunasedadesentre16y35años,másomenos,

conunambientedefiestatremenda.La

gentetequieretocaratodacosta,en-

treotrascosasporquecorreelbulode

queeltocaaCeledónligaenfiestas.A

mímeayudanparacruzarlaplazaunas

33-34 personas. Hasta hace tres años

era la policíamunicipal. Con José Luis

Isasi ibalapoliciacontrajedegala.Le

dejaban pasar, podía estar hablando

con la gente, eran otros tiempos. Con

Iñaki Landa, los primeros doceo trece

añosfuemásomenosigual,peroluego

lacosafuecambiando.Conelcincuen-

taaniversario,siendoalcaldePatxiLaz-

koz, lehicimosunapropuestaqueper-

mitía,porun lado,quitarleesa respon-

sabilidad a la policía municipal y, por

otro,despolitizarsobretodoeltemadel

txupinazo.Lapropuestafuequelosque

meacompañaríanseríanblusas yquea

cambioeltxupinazonolotiraraunpolíti-

co.Fuetodaunaapuestaylaverdades

quehasalidotodomuybien.Porparte

delAyuntamientotodohansidofacilida-

desylagenteharespondidomuybien.

Entrelosquenosayudansemetelafan-

165

farria, que hay que tener ganas para

meterseahíconelsaxo,lostrombones...

Alfinalconseguimosquelosquetiranel

txupinazoseagentemuyrepresentativa

de laciudad.Esteaño,porejemplo, lo

hanhecholosdelaAsociacióndeDo-

nantesdeSangre,imagínate.

Yocon lapolicíamunicipalestabaen-

cantado.Piensaqueerandiezminutos

másomenos (esteañohan sidoocho

minutosymedio)desufrimiento,queeso

unemucho.Perocreoquehemossalido

ganandotodosconelcambio.A: Y cuando llegas a la iglesia de San

Miguel,¿quéhaces?

G: Pues imagínate, los vivas típicos,de

gora Gasteiz, etc. Secanta lacanción

deCeledón que dice “Celedón se ha

hechounacasanuevaconventanicay

balcón”,yeso se repite.Piensaqueen

esemomento eres comoun reymago

y todo elmundo está pendiente de ti.

Tambiénsedanunosmensajesmuybre-

vesporquesinonadieseenteraapesar

delmicrófonoy lamegafonía.Normal-

mentedicescosasparecidasperosue-

les tener un guiño como por ejemplo

esteañoconelDeportivoAlavés, otro

añoconJoséLuisIsasi,otroconJuanito

Oiarzabal.A:Ydespuésdetodoesto¿quéhaces?

G: Luegoes comounaboda. Una vez

quesehanmarchado lasautoridades,

sequitanlasvallasylagentesubeyse

quierehacerfotoscontigo.Despuésso-

líairacasadePatxi,unamigo,quevive

en lacallede laCorrería,paradarme

unaducha y empezar la fiesta.Ahora,

desdehaceunosañosmereservanuna

habitación en Los Arquillos, que es un

bed and breakfast precioso y parami

esperfecto.Ademásmedejanlahabi-

taciónquedaa labalconada.Yovivo

enlaPuebladeArganzónytenerunsitio

paradescansarunrato,aunqueseatar-

de,mevieneperfecto.A.¿Cuántoduralafiesta?

G: Desdeel4al9deagosto.A:¿Yquépasadurantelasfiestas?

G: Creoquenoeslomismosieresblusa

quesinoloeres.Sieresblusa,comomuy

tarde a las doce del mediodía tienes

queestarporquetienesactividadesque

organizatupropiacuadrillaoquetehas

apuntadoconotrascuadrillas.

A:¿Comoporejemplo?

G: Pueselconcursogastronómico.Lue-

goalascincodelatardevasalostoros

conlafanfarria.Alasocho,lavueltade

lostorostambiénconlafanfarria.Luego

salesporlanochedeblusacontucuadri-

llahastalahoraquesea.Poresotedigo

quesinoeresblusatodoesonotienespor

quéhacerloytepuedesmontarunfinde

semanaounosdíasdefiestasinmás.

Conalgunosdelacuadrillasólonosve-

mosenfiestas,imagínate.

A:¿Yelrestodelañolacuadrilladeblu-

sastenéisactividades?

G:Puedeserquehagasalgunacena,o

unareuniónparapresentarlascuentas.

Que,porcierto,estábienque se sepa

quelafanfarrianoscuestaeldobleque

la subvención que nos da el Ayunta-

miento.Ennuestrocaso,salirdeblusano

esbarato.

166

A:Osea,quelasfanfarriaslascontratáis.

G:Tepuedohablardemicuadrilla,ennuestrocasoesasí.Esteañolatrajimosdefuera

ylestienesquepagartambiénlasdietas,imagínate.A:Ylafanfarriaosacompañaadondevayáis.

G: Sí,adondevayamos.Amílosdosdíasquemásmegustansonlosdías25yeldía5,

queempiezasdeblusadesdelasnuevedelamañana.A:¿Yvienegentedefuera?

G: Venimosnotandoquesí.Porlasfechasestaesunafiestaqueenpresenciapuede

irdemásamenos,vasperdiendoefectivosdelacuadrillaporquehaygentequedes-

puésdelosprimerosdíascoincidequesetomavacaciones.Esteaño,alsereldíaocho

sábado,senotóunaumentootravezyeradegentequeveníadefuera,deBilbo,delos

pueblosdealrededor.A:Respectodelrestodelasfiestasconocidasdelascapitalesvascas,¿éstatienealgún

rasgodiferencial?

G: Unacosaqueestámuybienesqueenunpaseodeunostreintaminutos,entreel

casohistórico,laplazadelaVirgenBlanca,lacalleDato...tienesunmontóndecosas:

labandamunicipal, fanfarriasquevanyvienen, lascuadrillas...Esono loencuentras

enotrasfiestasquealomejorsonmásespectacularesperoqueestátodomásdisperso

167

A:¿Yentre lascuadrillastenéisrivalida-

des?

G:Sí,perosonpiquessanos.Avecestecruzasconotracuadrilla, y la fanfarria

deunaseponeatocarmientrassalta-

mostodosyluegoparaparadejartocar

a la otra y seguimos bailando las dos

cuadrillas,cosasdeestetipo.

AverlasrecomendacionesdelCeledón

deVitoria.

G:Paratomarpinchosmegustanespe-

cialmenteel Toloñoy laMalquerida.El

AsadorMacheteyElCubeparacomer.

LaHuerta,ElSaburdi,losdelacalleDato.

EngeneralenVitoriasecomemuybien.

Yparapasear.

G:Estaciudadtienemuchaszonasver-

des y parques, pero yo querría llamar

laatenciónsobreelAnilloVerde.Antes

cuando tenía perro iba al lado de la

Mercedes o del pabellon Araba y eso

meencantaba.Esazonaespreciosay

estásadosminutosandando.Opoder

hacer una escapada fuera, a la Rioja

Alavesa, a Labastida y Laguardia. Ha-

ciaelotrolado,Aramaionaesprecioso.

Ademástengofamiliaallíysueloiryes-

toyenamorado,eseltípicovallevasco.

TambiénAgurainmegusta.Vitoria,Ála-

vatienedetodo.

Nosquedamosuna ratomáscharlan-

do pero la conversación toma otros

derroteros.Comentamoselpapeldela

ciudadenelPaísVasco,lasrelaciones

conBilbaoyconDonostia,lasdiferen-

cias y similitudes entre guipuzcoanos,

vizcaínosyalaveses.Hablamosdemu-

chascosasquenoesprecisoreprodu-

ciraquí. Encualquiercaso loqueme

transmite Gorka/Celedón es que es

muy respetuosocon todoycon todos

peroquetienesuspropias ideas.Ami

mododever laeleccióndeGorkaha

sidomuyacertadasiloquesepreten-

díaesquealguienrepresentaralosva-

loresdelasgentesdeestatierrasinol-

vidarelespíritufestivoquedebetener

elpersonajedeCeledón.AupaGorka

ygoraCeledón.

168

unespecialinterés.Tiene36años,melo

dirá después. Cuando le digo que en

el librovaahaber fotosenseguidame

preguntaporellas.Mepreguntaquién

las ha hecho.Cuando le digo que las

fotos las hagoyo yqueenmi vidahe

tomado sólodosclasesde fotografías,

percibo unaexpresión en su cara que

podríacalificardeverdaderaalarma.Es

muyexpresivoDavidymeparecemuy

sincero. Me confiesa que le preocupa

que su ciudad no aparezca adecua-

damente reflejada en imágenes. Se

puedeafirmar sin temoraequivocarse

que nadie tiene más y mejores fotos

de laciudadydesusalrededoresque

losQuintas.Quintas fotógrafos sonuna

sagaytienenunaempresacuyafiloso-

fíaempresarialvamásalládelosobje-

tivosmeramenteeconomicistas.Entien-

den que su razón de ser es aportar su

profesionalidad en el “registro de imá-

genes”atodoslosacontecimientosque

sedesarrollanenlaciudad.Ademásde

eso,David,enconcreto,esexpertoen

fotografíasdenaturaleza.Hevistounas

fotos suyas en un libro sobre el Anillo

Verdequesonverdaderamenteespec-

taculares.LosQuintastienenunarchivo

fotográfico que para mí lo quisiera. Y

Hotel Silken Ciudad de Vitoria, Vitoria.

Sonlasdocedelamañanayhequeda-

doconDavidQuintas.Estevaaseruno

delosencuentrosmásfructíferosparael

buenresultadodeeste libro.Y larazón

fundamentaltienequeverconelcom-

promiso con la ciudad de Vitoria que

David me va a demostrar. Dejen que

meexplique.LlegaDavidconpuntuali-

dadbritánica.Davidesmorenodepelo

rizado. Es un hombre inquieto pero no

te produce ninguna tensión, más bien

alcontrario,esrelajantehablarconély

desdeelprimermomentoenqueleem-

piezoaexplicarelproyectomemuestra

VITORIA, 19 de septiembre de 2009

DAVID QUINTAS

169

eso,unidoalinterésporsuciudad,pue-

deserunaoportunidadparaeste libro

y así se lo digo.Creoque sería bueno

que en este libro aparecieran buenas

fotosyDavidlastiene.Ensumanoestá

el insertarsusfotosenestelibroyasíse

loexpreso.Creoquenosentenderemos

eneseaspecto.

Al cabo de unosminutosme confiesa

quehacalculadomaleltiempodelque

ibaadisponeryposponemoslacitaala

una.A lavueltamecontaráqueel re-

cadoeratomarunafotoconcretadela

romeríadelmonteOlárizu.Alaunaestá

denuevoenelhotelynossentamosen

unodelossofásdelvestíbulodelSilken

CiudaddeVitoria. Ledigoque sepre-

senteasímismoyresopla.Mehacereír

esteDavid,creoquemevoyadivertir.

David:Soyfotógrafoypocomás.

Antoni:NacisteenVitoria.

D: No, nací en Zamora, pero vine con

dosaños.Formopartedeungrupode

fotógrafos, una empresa que se llama

FotoQuintas.

A:¿Lafundastetú?

D: En su formaactual de funcionar, sí,

aunque mi padre era fotógrafo tam-

bién.Esunacosamediofamiliar,peroes

unpocolío.

Tedecíaquevinecondosaños.Eltema

delaemigraciónsiempremehaintere-

sadomucho.Unoesemigrantee inmi-

grantealavez,emigrantedelsitioque

dejaeinmigrantedelsitioalquellega.

Lo de la identidad lo trato mucho en

mi trabajo.Me sientomuyde fuerade

todos lados. Me gusta sacar lo bueno

decadasitio.Hacepocohehechoun

librodelaculturavascaenAmérica.La

próximavezquenosveamostetraigoun

ejemplar.Ahoraestoytrabajandoenlo

mismoperoaquí.Cómoelconceptode

emigranteeinmigrantechocanentresí.

Sieresemigranteeresmuyvalientey si

eres inmigranteeresunamierda,yeres

la misma persona. Le suelo dar poca

importancia a la procedencia de las

personas.Sólomesirveparaconocersu

perspectiva,desdedóndemira lasco-

sas.Esporloúnicoporloqueavecesle

preguntoaalguiendedóndeesocuán-

totiempollevaaquí.A:¿Cómotededicasalafotografía?

D:Mipadreerafotógrafoyescomouna

tradiciónfamiliar.Podríasermásromán-

ticoperoyomededicoa la fotografía

casi sin querer. Hago fotos desde los

catorceaños.Loquehehechohasido

estudiarcosasfueradelafotografía.Es-

tudiéforestalporquemegustamuchola

naturaleza.

Nunca he estado preocupado por lo

que iba a ser. Me preocupan más los

proyectos. La fotografía es un medio.

Nomesientounfotógrafo.Mesientoal-

guienquepiensaencosas,quecuenta

cosas,queleapeteceparticiparenco-

sas yquecon laherramientaquemás

puedoaportaresconlasfotos.

Hastalodelaempresayovivíabastan-

tealdía, tiraba fotosparafinanciarme

otrascosas,viajes,proyectosdecoope-

ración... Y con la empresa esto no ha

172

cambiado demasiado. Además la es-

tructuraempresarialnuestranoesmuy

corriente.EstamosVíctoryyo,miherma-

noJuanycincopersonasmás. A:Nosólohacéisreportajes.

D: Hacemos prácticamente de todo.

Cada uno está especializado en una

cosa.Procuramostener lobuenode la

especialización y lobuenode trabajar

enequipocondistintasvisiones.Esoeslo

quevendemosdeFotoQuintas.Cuan-

dohacemosproyectosglobaleshayun

toquedetodos.

A: Pero al margen de estos proyectos

deFotoQuintas,¿tienesproyectosper-

sonales?

D:Tambiénlostengo,soncosaspeque-

ñitas, otro tipo de fotografía. Hay una

galeríaquellevacosasmíasenMadrid

perosoncosasmásespeciales.Comple-

mentaa lootro.Esotrocanal.Elcanal

del arte contemporáneo es complica-

do.LoexplorofueradeVitoriaparaque

no se confunda con lo de aquí. Hace

dos años aquí, en Vitoria, sí que hice

unaexposiciónconfotografíaalmicros-

copio del depósito de aguas. Fue un

homenajeensu50aniversarioquefue

comovolverameteraguaeneldepósi-

todeformaconceptual.

Nohayningunafotodescriptiva.Sonfo-

tos almicroscopio ampliadas a cuatro

metros.Eldiscursodelaescalasiempre

mehainteresadomucho.Cómopuede

serque laescalacambie tanto lasco-

sas.Cómounmartínpescador,quees

unafotomíticaquehasalidoenmil si-

tios,meteslaplumaalmicroscopioytie-

neunabelleza increíble. Lanaturaleza

yaestácreadaytodoestáahí.

Esto que te explico sería más David

Quintas, pero no me interesa nada el

tema de los egos y las soberbias. En

nuestroequipotodossomosasí:quere-

mos trabajarmucho, ganarnos la vida

sin complicaciones, que Vitoria salga

muybien,esoestodo.

A:¿Quiénessonvuestrosclientes?

D: Uf, tenemos cerca de trescientos

clientesdetodoslossectores.Institucio-

nes,reportajes,unpocodetodo.Todos

tenemos nuestra especialidad y cubri-

mostodas.Yoestoymuyorgulloso,nosé

sisemenota...

A:Sí,setenota.

D:Aunquecreoqueesmásunacasuali-

dadqueméritonuestro.

A:Ydelaciudad,¿habéisfotografiado

todo?

D: En losúltimosquinceaños todo. Te-

nemos un archivo importante. Hemos

sidopor concurso los fotógrafos deDi-

putación yAyuntamientodurante siete

uochoañosseguidos.Seguimostraba-

jando mucho para Juntas Generales,

Gobierno vasco,Mercedes,Michelin,...

Hacedoso tresañosqueestamos tra-

bajandofuera.EnMadridconelCESIC,

nosestamosespecializandoenarchivos

históricosdelXIXyXX.Fuealgoenloque

meformé.Yhemostrabajadoenelar-

chivohistóricodeVizcaya,deBilbao,de

Bermeo,deÁlavayahoralodelCESIC.

Para laeditorialAnaya también traba-

jamosenAragón,Navarra...Porromper

unpococonlas fronterasdeVitoria.Tra-

173

bajar fuera teenseña.Ademásyoper-

sonalmente necesito aire y cada año

procurotenerunproyectofuera.

Hace dos años fue una exposición so-

bre café, comercio justo, en Indone-

sia,Ghana, Perú...Diprácticamente la

vueltaalmundo.Haceañosestuveen

temasdecolaboraciónenPerúconlos

mapuches,eramásjovenysalídelode

lacooperaciónunpocoasí.Ymeape-

tecíavolverahaceralgo.Cuandomelo

propusieron,porquefueunencargo,me

parecióinteresante.

Yluego,elañopasado,fuelodelacul-

turavascaenAmérica.Todoelmundo

habla de política pero no oigo hablar

decultura,dequéeslovasco,yesome

apasiona,ylodigoconperspectiva,no

comovasco.Yosoyunamantedequé

es lo vasco, del espíritu emprendedor,

trabajandofueramirandohaciaafuera

yesefueelproyectodebuscarenAmé-

ricalahuelladelaculturavasca.

A:¿Québuscabas,lugares,personas?

D: Me pilló en una transición entre las

personasyellugar.Yosoymásdeluga-

resquedepersonas.Yamellegarálode

laspersonas.Oesomedicen. Todavía

eserolloecologistadejovenmepuede.

Desdeunpuntodevistadelaecología,

el ser humano es una cosa pequeña,

perocadavezmenos.Cuandotevasa

undiscursomásintelectualtedascuen-

tadequelapersonaesmuyimportante.

A:¿QuébuscabasenAméricaexacta-

mente?

D: La huella, arquitectura, marcas...

Cómoel paisaje se transformacon las

personas,deahílodelatransiciónque

tedigo.Hayunproyectoquequieroha-

ceraquí,enVitoria,queesdelpaisajeal

paisanaje,queesunpocomimomento.

Quiero mostrar como las personas for-

manpartedelpaisajeylomodifican.El

temadelaarquitectura,delospaisajis-

tas,todoesomeinteresa.

Llegado a este punto tengo la sensa-

cióndequetengoantemínoaunfo-

tógrafosinoaunapersonaqueatravés

delafotografíahaceunapermanente

reflexiónsobreloquelerodea.Mepare-

ceinteresantísimasuvisiónymeadmira

suhumildad.“Mesientounprivilegiado

por poder trabajar para proyectos tan

distintos,conpersonasquealhacerme

unencargometransmitensuvisiónque

yodeboderespetaralhacermitrabajo.

Amímeesmuydifícilcreermebuenoen

algoporque trabajocongentequees

muybuenaensutrabajo”.

A pesar de sentirse “pequeño”, según

dice,miimpresiónesqueatravésdeese

conocimiento acumulado tan eclécti-

co,deesecontinuomiraratravésdela

miradadeotros,Davidsehaconvertido

enunartistatotal.Comofotógrafosería

alafotografíaloqueunfilósofoconuna

cosmogoníapropiaesalafilosofía.

A:Supongoquedebesdesermuyver-

sátilparaintegraresasdistintasvisiones.

D: Por eso te digo que hay excelentes

fotógrafosqueigualesunagozadaque

sumiradaquedeporencimade lade

quienhaceelencargo,peronoeseso

loqueyohago.Enlosproyectosdescrip-

tivos,tratodecontarlomejorposiblelo

174

quemeestáncontando.En losproyectosdeautor,no,claro,esa síqueesmivisión.

Muchasvecessecreeelartistaquesumiradaesincompatibleconloqueselesolicita.

TodoesonoquieredecirqueDavidnoledélaimportanciaalafotografíaquerealmen-

tetiene:“Creoquelafotografíaesunaherramientaútilparaqueelmundoseamejor”.

VolviendoanuestraqueridaVitoria:

D:YocreoqueesunsitioespecialVitoria.EsunaespeciedeembajadadeSuecia,de

paísnórdico.Consusdesventajas,queyo soymuycrítico.Sepodríadecirquehasta

haydemasiadaofertacultural,ofertapública.Estosuenafatal,peropiensoqueelque

vengatodotanrodado,tanfácil,puedegenerarciertaparálisisengentequevequeno

hacefaltamoverseparaquepasencosasenestaciudadynosedancuentaqueesos

proyectossonelfrutodelesfuerzodepersonasquehanluchadoporello.

Creoqueestaúltima idea refleja la inquietuddeDavid.Estehombre tieneunmotor

interiorquelellevaaencadenarunproyectotrasotro,perosiempreconcriterio,yesel

175

delinterés,delacuriosidadquelegenera,creo,todocuantolerodea.

SihablamosdeVitoria,sereconoceunenamoradodelcascoviejo.

A:Laintencióndeponerenvalorelcascoviejopintabien,¿no?

D:Yoestoymuyilusionado.Creoqueseestánhaciendolascosasmuybienyahíhemos

deestartodosytirartodosparaadelante.Ylascríticasqueseanconstructivas.El“nopor

elno”nomevale,quesehaganpropuestas.

Haceunareflexióncuriosaacercadelurbanismoydelavidaenlosdiferentesbarriosde

Vitoria.Davidcreequeesbuenoquelosbarriostengansusrasgosdiferenciales,quesi

unooptaporvivirenelcascoesporquelegustael“lío”,ylosquesevanabarriosmás

tranquilosbuscanotracosa.Creequeesohayquerespetarlo,yhayquerespetarlaidio-

sincrasiadecadabarrio.“Quierovivirenunabuhardillaenelcascoviejo,queesdon-

devivo,consusincomodidades,noquieroquemesolucionenesasincomodidades.Si

quieroaparcardebajodecasamevoyaviviraotrobarrio”.Esdeunalógicaaplastante.

176

Seconfiesaunhombremásdenaturale-

zaquedeeventos,deaglomeraciones,

pero losvaloraensu justamedidayse

sienteorgullosodetodosellos.Apropó-

sitodeesto,entiendoquedebodepre-

guntarleporelAnilloVerdeyentonces

seleiluminalamirada.Lehetocadola

fibra.

D:AhíVitoriaestámuypordelantede

muchasciudadesdelmundo.Ya tehe

dichoqueme interesamucho lode la

escala.Lascosasnosonsololoqueson

sino dónde están, para qué sirven. En

esto soy un pocodisperso, pero ahora

estoy con el tema de lasmigraciones.

Cómolosbichosvandeunladoaotro

delmundoyparanenunabalsacomo

Salburua, que para uno de Vitoria es

unacharcaconunospatitos.Estasema-

na he estado haciendo unas fotos de

unasespátulasquevandesdeelnorte

de Francia y que probablemente lle-

guenalnortedeSenegal.

Uninciso.Comocomprenderánnoséde

quémeestáhablando.Aldíasiguiente

tuveelprivilegiodeverpublicadauna

deesasfotosenel Correo.Seveados

avesdelargopico,deplumajeblanco,

yestánagrupadasenvuelo,unasobre

otra,enunacomposiciónyconunen-

cuadrequeparecequelasespátulasse

hanpuestodeacuerdoparaposarpara

David.Bravo,David,porestarallí,portu

mirada,porturápidodisparo.Élnome

hacelamenormenciónalabellezade

lafoto.Estáalucinadoconelhechode

por qué esas aves paran ahí, de que

seanapátridas,deque traspasen fron-

teras.Mehabladeuna trascendencia

globaldeunhechoaparentementetan

simpleytancomplejoalavez.

D:Hayqueexplicareso,cómoelAnillo

Verderepresentaunatransicióntanbien

ordenadaentrelaciudadylanaturale-

za.AntesyollamabaalAnillolapielde

la ciudad. Ahora he añadido a eso el

concepto de que también representa

lasvenasporlasquelanaturalezaentra

enlaciudad.Otrasciudadesnotienen

piel,laciudadserompeyyaestá.

DavidhacíafotosdelactualAnilloVerde

antesdequeexistieraelproyectocomo

tal.Sabebiendeloqueestáhablando.

D:Cuandonoteníamoscoche,descu-

brimosquepodíamos irandandoaun

sitioqueerapuranaturaleza.Aunma-

drileñoháblaledeesto,quédigoaun

madrileño, a cualquiera que viva en

unaciudad.

Davidcreequeenloscírculosdelosafi-

cionadosalanaturaleza,elAnilloVerde

es conocido. Pero coincide en que se

debeseguirhaciendodifusión.Aunque

creeque lomás importanteesque los

vitorianossesientanorgullososdeelloy

queelboca-orejaharáelresto.

Descubrimosunapasióncomúnyes la

del viaje en bicicleta. Coincidimos en

que difícilmente se puede encontrar

otraciudadmejorqueVitoriaparapo-

dersalirdelnúcleourbanodirectamen-

tealcampo,enesa transición tanna-

turalperoque,por infrecuente,esuna

rareza.

177

D:Esohayqueponerloenvalor.

Ya lo sabéis,amantesde labicicletay

de los paseos por la naturaleza, aquí

tenéis vuestra ciudad. Por cierto, que

enVitoriahayun serviciomunicipalde

préstamo de bicicletas, habéis oído

bien,songratuitas.

D: Ese es el tema que te decía antes,

hastalasbicicletassongratuitas.

A: A mí también me parece un poco

exageradoesto.Aveceslogratuitono

sevaloralosuficiente.

Volvemosaltemadelaescala.

D:AhoraestoyconunproyectodelCo-

rredorPaneuropeo.Vitoriaestásituada

de talmodoque simiras sóloelcasco

histórico,esoesprecioso,sitealejasun

pocomás en altura luego están todos

los municipios de alrededor, luego las

montañasquerodeanVitoria.Teabresy

vesqueestásenmediodelCorredorPa-

neuropeoquevadesdelosUraleshasta

lazonadeSomiedo,enAsturias,yque

hayunaconectividadecológicabrutal

yqueporaquítienenquepasarunmo-

gollóndeespecies.

A:Esoquedices sitúaalhombreensu

aspectomás“animal”,puestoqueVito-

riafueenelpasadocrucedecaminos

para el hombre y ahora entiendoque

esovamásallá,queesuncorredortam-

biéndeotrasespecies.

D:Esoes.Hacetresañoshicimosuntra-

bajosobreVitoriacrucedecaminos.Es-

tásenmediodetodo,delaVíaAugus-

ta,delavíadeAtapuerca,elcaminode

Santiago,larecienteinmigracióndelos

añossetenta...

Llegados a este punto mantenemos

unaconversación interesantísimasobre

laculturavasca.Peropermítanmeque

quedeentrenosotrosdos lasingularvi-

sióndeDavidsobreestetema.

ParaacabarlepidoaDavidlodesiem-

pre,quemehagaunasrecomendacio-

nesparaustedes.

D:¿Dehosteleríamehablas?

A:Odeloquesea.Mehaquedadocla-

roqueelcascohistóricoyelAnilloVerde

sonlugaresineludibles.

D:Elcascohistóricoyelobservatoriode

Salburua. Y sobre todo esta ciudad es

superespecialencadaunadelasépo-

casdelaño.Vitoria tieneunvalormuy

importanteenloestacional.Tienecua-

troestacionesmuymarcadasymuybo-

nitas.Soncuatrositiosdistintossegúnla

estaciónenquelavisites.Enverano,es

unaciudadmuytranquila,coincidiendo

conunodelosfestivales,ono.El invier-

noesmuybonito.Nonievatantocomo

antes.Esunaciudadqueseengalana.

Esuninviernodelestilodelasciudades

delnortedeEuropa.Cada zonade la

ciudadtendríasuestación.

A:¿Porejemplo?

D:ElEnsancheesparaelinvierno.Loes-

toypensandoahora,eh.

A:Sí,sí,sigue.

D:ElAnilloVerdeesparalaprimavera.El

otoñoigualseríaparaelcascoviejo.Yel

veranoparalosfestivales,elFestivalde

Jazz,elAzkena-Rock.

InsisteconelobservatoriodeSalburua.

178

D:Esunsitiomuyespecial.Sientescercalaciudad,peroestásenplenanaturalezasalva-

je.SaludasalasespátulasqueluegoiránaDoñana,peropuedesverlacúpuladelpa-

bellónBuesaArena.Escomosiestuvierasenmuchossitiosalavez.Esunlugarnolugar.

A:¿Yenlaprovincia?

D:Meinteresamucholaconectividadyenesesentidolavíaverdedelantiguoferroca-

rrilvasco-navarro.Esunaformadecómollegar,cómosalirdelaciudad,comotelleva

almonte,hastaNavarra... Tenemosotra joyaqueeselpantanodeUllibarri-Gamboa

quetampocoestásuficientementepotenciado.Puedesrecorrertodoelperímetro,iren

piragua...

Algunosbares...

D:El Iguana,elRosy,ElErkiaga,enlazonadeSanPedro,sonesquinasquellevanahí

treintaaños,ElBodegón,hayquereivindicaresazonadelcascohistóricomenoscono-

cidaperonomenosimportante.

A:¿Yrestaurantes?

D:Yosoydecomidatradicional,elAsadorElMacheteyelSagartokisonlossitiosdonde

180

mesientomejor,comomuybienymesientomuyrelajado.Talvezhayarestaurantesme-

joresperoahímesientoagustoyconSenénsiemprenosechamosunasrisas.

TambiénElClarete,menosconocido,esunsitiomuyespecialconotroestilodecocina.

CuandoquierosorprenderaalguienlollevoaElClarete.

Yaquílodejamos.HequedadoconMaríaCléenelDublín.Vamosacomerjuntosyde

pasohablaremosdelaportadadeestelibroydesudirecciónartística.Davidseofrece

181

aacercarme.Vamosencocheycharlamosporelcamino.Seguimoshablandodelas

fotosydesuposiblecolaboraciónenel libro.Aparcamosyseguimosandandoporla

calledePrado,atravesamoslaplazadelaVirgenBlancayentramosenelDublín.María

estáesperando.Nos recibeconunaespléndida sonrisa.Davidyella se saludan.Por

unmomentomequedomirándolos.¿Quéhagoyoaquíacompañadoporestosdos

espléndidosartistas?Larespuestaessimple:esVitoriaquiennosune.EsnuestraVitoria.

Esperoquetambiénladeustedes.

182

EPILOGOSonlasseisdelatarde.AcabodedejaraMaríaCléfrentealaMalquerida.Llevamos

todoelfindesemanatrabajandoenellibroycreoqueprácticamentelohemoscerra-

do.FaltainsertarunasfotosdeDavidQuintasycorregirlosdefectosdemaquetación,

pero lamayorpartedel trabajoestáhecho.Sientounamezcladepena,deorgullo,

desatisfacción....Esossentimientosencontradosqueteproducenaquellascosasque

tienenunprincipioyunfinal.

Dejenque lescuente. Elpasadoviernes lleguéaVitoria. Estavezmehospedéen la

posadaLosArquillosenlacalledelosArquillosnúmero1.Queríahospedarmeaquípor-

queeraunade las recomendacionesqueaparecenenel libro.Setratadeunesta-

blecimientoqueregentaResuDíazdeGarayo.Hastahacedosañosymedioerauna

antiguasastreríayestásituadoenunedificiohistórico.Resuesunencantoytieneun

gustoespecialyhadecoradosuestablecimientodemodoque,aunquelopromocio-

nacomo bed and breakfast, tiene laapariencia interiordeunconfortablehotelde

almenoscuatroestrellas.Resudebeintuirquenecesitodescansarporquehaelegido

paramíunahabitacióncuyaventanadaalaplazadelMachete.Meadviertequees

lahabitaciónmássilenciosa.Leconfirmoquehaacertado.Lasparedessonblancas,el

bañoesmodernoyestálimpísimoylacamaesmuycómoda.Laescaleraquellevaala

partesuperiortieneunosmotivosenlasparedesquerememoranelantiguousodeles-

tablecimiento.Silesgustanloshospedajesconencanto,esteessulugaridealenVitoria.

PorlatardequedéconMaríaenelbarTheManintheMoon,enlacalledeIradier.Nos

atiendenmuybienynosdejantrabajarenunadelasmesasdellocal.Trabajamoshasta

lasdosdelamadrugada.Maríaesunaverdaderaartista,ademásdeunatrabajadora

infatigable.Estelibro,traspasarporsusmanos,hapasadodeserunobjetoconpoca

graciaaseralgodelicado,moderno,artístico,conestilo.Aldíasiguientevolvemosa

quedarenidénticolugaryconelmismohorario.Eldomingoporlamañanaquedécon

DavidQuintas.LeenseñéeltrabajoquehabíahechoconMaríaylegustó.Enseguida

meconfirmóqueinsertaríafotossuyasenestelibro.Unaexcelentenoticiaparaustedes.

Porcierto,Davidmeharegaladounejemplardesulibrosobrelashuelllasdelosvascos

enAmérica.Nosésitengoderechoajuzgarlo,simplementequierodecirlesquemeha

parecidoextraordinariopor lasfotosypor loquesepuedellegaradeciratravésde

imágenes.

Como lesdecía, tengosentimientosencontrados.Porun ladomegustaríapoderver

estoenpapel(ustedesyaloestánviendoasí)ynosóloenelordenador.Porotrolado,

megustaríaque seprolongaraesteprocesode finalizacióndel libroporqueha sido

Vitoria, 25 de octubre de 2009

183

unaexperienciamuyenriquecedora.Dealgúnmodomesientoorgullosoysatisfecho

poreltrabajorealizado.Porotrolado,sientociertainquietudporsabercuálvaasersu

acogidaynopuedoevitartenerciertotemoraserjuzgadoporcadaunodeustedes.

Encualquiercasoquierodecirlesquehaymuchocariñoymuchoamorenestelibro.Lo

hayenlostextos,enlasentrevistas.LohayenlaformaenqueMaríahahecholadirec-

ciódearte.Hasidounplacertrabajarconellaypercibirsupasiónporloqueestaba

haciendo.SéqueDavidsehamiradoestelibroconojosmuybenévolos,rebajandosu

niveldeexigenciatécnica,porquecreoquehapercibidoqueteníaalma.Éllatieney

seguroquepercibeasusparesaunqueenestecasosetratedeunobjeto,deunlibro.

Enfin,meencuentrocomocuandodespidesalachicaquetegustaenelportaldesu

casayquieresbesarlaperotemesqueterechace.Comolasituaciónesmuyplacente-

ra,aunqueinquietante,laprolongasinnecesariamentehastaelpuntodepoderllegara

hacerelrídiculo.Yesoesloquemepasaahora:noquieroacabaresteepílogoporque

esosignificacerrar,ahorasí,definitivamente,el libro.Lasituaciónesparamímuypla-

centera,seloaseguro,perosientoquedebocerraresteúltimomomentoconustedes

paranoparecerridículo.

Aquílodejamossilesparece.AhoravoyasalirapasearporVitoria.¿Meacompañan?

186

BARES

Bares de pintxosAitzondo Getaria,2Aldama Postas,20Alkartetxe SanPrudencio,3Baztertxo PlazaEspaña,14BuenosAires PortaldeCastilla,38Carey ManuelIradier,20Cube Francia,24Dato5 Dato,5David Avda.Gasteiz,89Dólar Florida,26El7 Cuchillería,3ElbodegóndeMaeseEscribá ReyesCatólicos,24ElPregón PlazadelaProvincia,1ElrincóndeLuisMari Rioja,14Eltulipándeoro Correría,157Elvagón DuquedeWellington,14Erkiaga Herrería,38Goliath AvenidaGasteiz,89GranHotelLakua Tarragona,8Hamaika Independencia,11Hondarribia Hondarribia,24Iruñea5 Pamplona,5Izartza PlazaEspaña.5LaAlacena Cuchillería,33LaBodega Florida,36LaBonita Florida,49LaMalquerida Correría,10LaParada LaPaz,1LaTabernadeVerne Donosita,11LaUnión PlazaEspaña,4LaViña Rioja,24Let’sGo Landaberde,25London JuanII,6Manai Lascaray,8MarmitaCo AvenidaJudizmendi,4Principal Avda.Gasteiz,89Saburdi Dato,32Sagartoki Prado,18Sokoa Independencia,26Tobarik Samaniego,8Toloño CuestadeSanFrancisco,3

Tomo1 PintorTomásAlfaro,1Txapela Prado,3Txiki SanchoElSabio,14Tximiso ManuelIradier,8Usokari Dato,25Victoria PlazaEspaña,13Zeppelin NievesCano,29

Cafeterías y pintxos101 Baiona,101Alquimia JuanCarlosI,4ArchyBar OrtizdeZárate,6Fragosca ReyesCatólicos,19Bluesman Venezuela,12CaféCaruso EnriqueEguren,9CaféEnsanche AldabeCaféFlo Olaguibel,56CafeteríaAlt CercasBajas,6CafeteríaRío Dato,20Dakar SanPrudencio,17DeportivoAlavés PlazaVirgenBlanca,1Distrito0 MadreVedruna,18DownStreet SanPrudencio,15Elizondo Cuchillería,42Erdi AntonioMachado,17Gakoa SantoDomingo,13Gardoki Angulema,4Guridi SanPrudencio,6JG Dato,27Joker Aranzabal,9Cocodrilo Correría,47LaFragua Andalucía,8LaFraguadeVulcano Zarautz,15LaPlazoleta SierradeAralar,35Lascaray Lascaray,4Laurel Avda.JuanCarlosI,24LeCoup BeatoTomásdeZumárraga,19LosGuaranís PortaldeCastilla,42 945133762Mainton PaseodeEzquibel,11Nut Avda.Ilustración,52 945358452Oriente PíoXII,20Ozono Zapatería,62

GUIA DE VITORIA-GASTEIZ

187

Parral CantónSanFranciscoJavierSéneca JuandeArrese,11Taberna SanPrudencio,214Azules ParquedelaFloridaTheManintheMoon ManuelIradier,7TokiAlai VicenteAleixandre,18Turandot Avda.Bruselas,8Vinum PortaldeCastilla,53VittoriaBar+Club TanisAguirrebengoa,2

MusicalesDublín PlazaVirgenBlanca,8CairoStereoclub Aldabe,9Carajo MateoMoraza,11CompayGuitarCafé ReyesdeNavarra,3ElTabancodelaCorrería Correría,46Elorza Pintorería,6Estitxu Pintorería,2Gora CantónSanFranciscoJavier,2Heineken PortaldeGamarra,1HellDorado VentadelaEstrella,6Ibú JacintoBenavente,6-8JimmyJazz Coronación,5Juke-Box SanPrudencio,11Kitsch CantónSanFranciscoJavier,2LaComarca MateoMoraza,15Menfis NuevaFuera,9MurMurClub Pintorería,78NoventaySiete PlazaVirgenBlancaStendhal AdrianoVI,22WarholVitoria Francia,23Waslala DiegoMtz.deÁlava,5

CafeteríasAjuria Avda.Gasteiz,36Araman Aramangelu,1Salburua Fueros,19CírculoVitoriano Dato,6ElJardíndeFalerina FrayZacarías,2LaHuerta Dato,41LosNardos PlazadelaEstaciónMarañón PlazaEspaña,10PradoCafé FeliciasOlabeSyldavia SiervasdeJesús,5Zugaz Cuchillería,85

CerveceríaCasaJuan PlazadelaProvincia,16

HeladeríaHeladeríaBreda Dato,27PlazaGral.Loma,6

CockteleríasBatela CruzBlanca,8Kockae AdrianoVI,11Smoky BeatoTomásdeZumárraga,33X-fera Gral.Álava(PasajePostas),11

Con espectáculoCiudadde… PortaldeCastilla,8Cool PaseodelaSenda,2

Pubs4Azules Postas,28Barrón Pintorería,2ChupiteríaZanzíbar PortaldelRey,8Kokoa AdrianoVI,11LaFerretería PlazaEspaña,10Makalu NuevaFuera,7Moma PintorDíazdeOlano,2Om Oion,14Paradise Avda.delaIlustración,56Plaza Postas,5QuintaAvenida DuquedeWellington

Pubs irlandesesGuinnes PaseodelaUnesco,6MollyMalone SanPrudencio,17O’Connors Prado,11

TabernasBericus Areitio,1Izaskun EulogioSerdán,20Lima Lima,5

DISCOTECAS

BuddhaBar PlazaCatalunya,11CírculoCulturaClub GeneralÁlava,5Datura LaPaz,5JimmyJazz Coronación,5SantaFe Dato,40

188

RESTAURANTES EN VITORIA

AsadoresAsador10Erretegia PortaldeBetoño,44 945288707AsadorAuroraEtxea LasTrianas,15 945157657AsadorCorderodeBurgos AntonioMachado,35 945170191AsadorDomaika Avda.delosHuetos,62 945225797AsadorEkume Crta.Abetxuko,s/n. 945277580AsadorIradier ManuelIradier,23 945232476AsadorMatxete PlazadelMachete,4-5 945131821y945149385AsadorZabala MateodeMoraza,9 945230009RestauranteAsadorHondarribia Hondarribia,24 945179424RestauranteAsadorOrio FeliciasOlave,3 945148300RestauranteSidreríaSagartoki Prado,18 945288676RestauranteBentaZaharra Elorriaga 945263227RestauranteBordaBerri HuetoArriba,5–HuetoArriba 945226411RestauranteBusturia Avda.Zabalgana,1 945358000

Cocina tradicional5ªAvenida DuquedeWellington 945191862AlaikiBi SendaValentíndeForonda,25 945172774Albéniz PortaldelRey,9 945250530y945256685AlkartetxeErrotegi SanPrudencio,3 945141343Americano PintorTeodoroDublang,47 945146328Andere Gorbea,8 945214930AntiguoFelipe Fueros,2 945261808Araba Avda.delosHuetos,17 945222669Arkupe MateodeMoraza,13 945230080Artagan AvenidaGasteiz,45 945228100

Atenea Postas,47 945265980Atxalde PíoXII,14 945257702Barrachi Barratxi,6 945273411Baskonia AvenidaGasteiz,77 945243353y945214985Bilibio Errekatxiki,3 945288595Carey PintorDíazdeOlano,13 945001941CasaAreso DomingodeSautu,25-Murgia 945430220CasaFelipe Fueros,28 945134554Casablanca Dato,38 945232580CírculoVitoriano Dato,6CondedeÁlava CruzBlanca,8 945225040Dakar SanPrudencio,17 945135329David AlfredoDonnay,2 945265693Dólar Florida,26 945230071DosHermanas MadreVedruna,10 945132934ElCaserón CaminodelMonte,49 945230048ElCoto Principal,7-Lermanda 945291252ElMesón OrtizdeZárate,5 945146191ElMuseodelÓrgano ManuelIradier,80 945264048ElPortalón Correría,151 945142755Erkiaga Herrería,38 945276508Ikea PortaldeCastilla,27 945144747Itxasberri Galicia,7 945285367Izaga BeatoTomásdeZumárraga,2 945138200LaBilbaína Francia,22 945254400“ PrudencioMaríaVerástegui,2LaBodega Florida,36 945230014LaEnoteca RamónyCajal,15 945139427LaFábrica Barratxi,41 945120460

189

LaFragua Andalucía,8 945278750LaHuerta Dato,41 945149451y945149453LaRiojana Cuchillería,33 945250239LaZuyana Crta.Betoño,48 945288466Liparis LaPaz,11 945235194MaiteEnea Olaguibel,66 945120440Manai Lascaray,8 945145263Manaos Pamplona,45 945173815Mesa Chile,1 945228494MesónAli AvenidadelosHuetos,23 945229627Ñam! Zaramaga,3(C.C.Boulevard) 945356207Olarizu BeatoTomásdeZumarraga,54 945217500Oleaga AdrianoVI,15 945246853y945223310Orense PlazaFuentelosPatos,2 945144093Plazoleta SierradeAralar,35 945177677Parlamento Prado,28 945271465Séneca JuliándeArrese,3 945260328Skala RicardoBuesa,4 945221016Slow Fueros,29 945287681TabernaEsquíbel AdrianoVI,37 945228478TabernaYaiza Crta.Bergara,11-Mendibil 945299501Teide Avda.Gasteiz,61 945211023Txako Crta.Bilbao,12-Espejo 945351063Txapela Prado,3 945135291Urizar GabrielAresti,7 945191190Urria BoulevarddeSalburua,42 945068404BentaZaharra Elorriaga,s/n. 945263227Vinum PortaldeCastilla,53 945232687

VirgenBlanca PlazaVirgenBlanca,3 945286199WorldMusic SanPrudencio,26 945276822Xixilu PlazaAmárica,2 945230068Zabala MateodeMoraza,9 945230009Zabaltegi Avda,Judizmendi,2 945251840Zapirón Avda.delosHuetos,48 945199000Zeppelin NievesCano,29 945233379

Cocina creativaAhoa DocedeOctubre,1 945260875CiudaddeVitoria PortaldeCastilla,8 945141100CRK Florida,3 945142879Deslorian Urbina,5 945201402HeinekenUrbanConcept PortaldeGamarra,1 945203488IzarraTaberna-Jatetxea Mimintxa,1.Bitoriano(Zuia) 945430073Izartza PlazaEspaña,5 945235533ElClarete CercasBajas,18 945263874ElTabanco Correría,46 945202842Esquibel AdrianoVI,37 945228478Lemar Extremadura,5 945275620QueridaMaría PlazaSantaMaría,2 945205659MarmitaCo Avda.Judizmendi,4 945120593PalaciodeElorriaga Elorriaga,15 945263616Zaldiaran Avda.Gasteiz,21 945134822

Cocina asiáticaFuLiTu Paraguay,8 945220322Mandarín ReyesCatólicos,11 945273700WokSushi Florida,29 945136688

190

Cocina italianaLaTagliatella SanchoelSabio,1 945130340L’Oliva BeatoTomásdeZumarraga,70 945221003PastaCaffe GeneralÁlava,6 945231823o945148482PizzeríaDolomiti RamónyCajal.1 945233426

Cocina internacionalLaviejatabernadePraga Fueros,26

MarisqueríasLaHabana Cuba,5 945272148Margoa Tarragona,8 945181000

SIDRERÍAS EN VITORIA Y ALREDEDORES

RestauranteKupeltegi PortaldeLasarte,1 945130627SidreríaArmentegi Armentia,6 945132101Sidrería-AsadorMendiola Larrumbe,10-Mendiola 945139890Sidrería-AsadorSagartoki ElPrado,18 945288676SidreríaSanPrudencio AltodeArmentia,8 945131565

RESTAURANTES VEGETARIANOS

ElParral CantónSanFranciscoJavier,4 945276833ElMuseodelÓrgano ManuelIradier,80 945264048

TABERNA

Bericus Areitio,1 945102004

VARIOS

Akerra CastillodeAstúlez,6 945234944ElTabanco Correría,46 945202842LaTabernadelosMundos Independencia,14 945139342Pimpollo PortaldeArriaga,10 945142785

RESTAURANTES EN ÁLAVAAlegría - DulantziMesónErausquyn Arrabal,22 945420039

AmurrioArenaldeMaitea Cerrajería,1 945892426ElRefor Maskuribai,21 945393314

AramaioDukiena BarrioAzkoaga,s/n. 945445086

ArtziniegaTorredeArtziniega CuestadeLuciano,3 945396500

BerantevillaAsadorLola Mayor,26 945337062

ElciegoMarquésdeRiscal Torrea,1 945180888Txisko Extramuros,5

945606008

EscotaTabernaLaEra Escota 945362158

GopeguiArtzegi Avda.Gorbeia,2 945464026

IzarraAsadorIzarra Estación,5 945437165

LabastidaAsadorPetralanda Avda.Diputación,19 945331111ElBodegón Frontín,31

191

945331027HostalJatorrena Florida,10 945331050Ariño ElFrontín,28 945331024

LaguardiaAmelibia Barbacana,14 945621207AntiguaBodegaCosmePalacio Crta.Elciego 945621195Biasteri Mayor(juntoiglesiaSanJuan) 945600026ElMedocAlavés PaseodeSanRaimundo,15 945600560Marixa SanchoAbarca,8 945600165PosadaMayordeMigueloa Mayor,20 945621175CentroTemáticoVillaLucía Crta.Logroño,s/n. 945600032

LegutianoMarisqueríaUrrunaga Kurrua,1-Urrunaga 945465755AsadorUrtegi-Alde Cruciaga,13 945465701HaritzOndo Crta.Elosu 945455270

LezaLaredo LaFuente,12 945605018

LlodioTúnel Crta.Vitoria,5 946720558

LuyandoOlaeta Restrego,6 945393564

MaeztuLosRoturos Herrería,10 945410250Izki Crta.Vitoria-Estella 945410388

MaroñoGuzurtegi LaPlazuela,6 945399438

MurgiaCarlos SanMartín,34 945462434

Nanclares de la OcaAsador-MerenderoRosa SanSebastián,5 945371266

Iruña Avda.Langraitz,21 945371261

OionAvenida38 Avda.deNavarra,38 945622899LaCueva Concepción,15 945601022LasLosas Avda.deNavarra,s/n. 945601152

OlaetaTabernaGoikoetxea Olaeta,31 945450171

PáganosHéctorOribe Gasteiz,8 945600715

HOSPEDARSE EN VITORIA5 EstrellasGranHotelLakua Tarragona,8 945181000

4 EstrellasBarcelóHotelGasteiz Avda.Gasteiz,45 945228100Boulevard Zaramaga,3 945180400ElCaserón CaminodelMonte,49 945230048NHCancillerAyala RamónyCajal,5 945130000SilkenCiudaddeVitoria PortaldeCastilla,8 945141100ACGeneralÁlava Avda.Gasteiz,79 945215000

3 ESTRELLASAlmoneda Florida,7 945154084GobeoPark Avda.delosHuetos,48 945199000HolidayInnExpressVitoria Paduleta,59–Pol.Ind.Júndiz 945194400PalaciodeElorriaga Elorriaga,15B

945263616

2 ESTRELLASDato Dato,28 945147230DuquedeWellington DuquedeWellington,14 945175707Desiderio ColegioSanPrudencio,2

192

945251700Páramo Gral.Álava,11–PasajePostas 945140240Gorbea TeodoroGlez.deZárate,50 945144926Barrachi Barrachi,6 945273200Iradier Florida,49 945279066Achuri Rioja,11 945255800Amárica Florida,11 945130506LaBilbaína PrudencioMªVerástegui,2 945254400

PensionesFlorida ManuelIradier,33 945260675Araba2 Florida,25 945232588LaPaz LaPaz,3 945139666LaZuyana Ctra.Betoño,48 945288300PortaldeBergara PortaldeBergara,20 945260470ResidenciaDato2 SanAntonio,17 945130400Eguileta NuevaFuera,32 945251700Nuvilla Fueros,29 945259151

Apartamentos turísticosMilenio Pamplona,23 945175866SanFermín Pamplona,45 945175866Ibaiondo1 DuquedeWellington,52 619371454Ibaiondo2 DuquedeWellington,52 619371454Irenaz Hondarribia,1 945104104

ESTABLECIMIENTOS CON ENCANTO

LaCasadelosArquillos PaseodelosArquillos,1 945151259

HOSPEDARSE EN ÁLAVAAlegría - DulantziPensiónCasaAntolín Fortaleza,9 945420328

AmurrioPensiónAyala Ayala,2 945890452

ArgómanizParadordeArgómaniz***AutovíaN-1-Madrid-Irun,km.363 945293200

ArtziniegaHotelTorredeArtziniega CuestadeLuciano,3 945396500

ElburgoPensiónOlaona Crta.Madrid-Irun,364 945307033

ElciegoHotelMarquésdeRiscal Torrea,1 945180800HotelVillaElciego Norte,1 945606597

ElosuHotelHaritz-Ondo Casa,20-22 945455270

IzarraCasaDoñaLola LasEscuelas,2 945437224

LaguardiaHotelVilladeLaguardia**** PaseodeSanRaimundo,15 945600560HRCastilloElCollado** PaseoElCollado,1 945621200

HotelAntiguaBodegadeDonCosmePalacio** Ctra.Elciego,s/n. 945621195

HotelPosadaMayordeMigueloa** Mayor,20 945621175HRMarixa* SanchoAbarca,s/n. 945600165HotelPachicoMartínez* SanchoAbarca,20 945600009

LanciegoHotelLarrain* Mayor,13 945628226

193

LlodioHotelValledeAyala* JoséMatía,36 946723611PensiónIsasi Isasi,3 946728181

MaeztuLosRoturos Herrería,10 945410250

MurgiaHotelNagusi*** DomingodeSautu,32 945462528HotelLaCasadelPatrón** SanMartín,2 945462528

OionHotelFelipeIV** Avda.Navarra,28 945601056

QuejanaHotelLosArcosdeQuejana* Crta.QuejanaaBeotegui,s/n. 945399320

RivabellosaHotelJulia* Rivabellosa 945355042

SamaniegoHotelPalaciodeSamaniego** Constitución,12 945609151

San Román de San MillánHotelAndamur** Pol.Ind.Okiturri,Parcela1 945304044

SobrónHotelDurtzi* LaPresa,12 945359078

Subijana de ÁlavaHotelRutadeEuropa** Ctra.N-1,km.341 945361416

UrturiHotelUrturiGolf** Arriba,s/n. 945378232

Villabuena de ÁlavaHotelViura LaColina,6 945609000HRIzadi 945609086

Vírgala MayorPensiónVírgala Ctra.Vitoria-Estella,km.23 945410153

APARTAMENTOS / RESIDENCIASAmaritaATCasasdeAmarita Amarita,30 945299956

BarojaAPElRincóndeBaroja Real,21 945367075

LabastidaAPSolardeQuintano Barrajuela,7 646492353

LermandaHotelElCoto** Principal,1 945291252

PaúlAPLaCabañaRuraldePaúl LaCalera,19 678428258

San Román de San MillánHotelAndamur** Pol.Ind.Okiturri,Parcela1 945304044

ESTABLECIMIENTOS RURALESCR:CasaRural.A:AgroturismoAR:ApartamentoRural.CC:CasadeCampo.

AcostaCRIzpiliku Mendia,6-Zigoitia 607448393

AdanaCRElRincóndeAdana Perralta,7–SanMillán 647809908

AldaABiltegiEtxea Carretera,3 945406042

AmaritaARCasasdeAmarita Amarita,30 945299956

Amezaga de ZuiaCRCasadelosAbuelos Rekalde,5-Zuia 945462659

AmurrioAElTxakoli Aldai,40 945890703

ApellanizAVilladeElezpara Elespara,12 945410235

194

AprikanoAMaribel Aprikano,13-Kuartango 945410235y629412277

AraiaAMendiaxpe Salsamendi,22-Asparrena 945304212y646104584

AriñezAAbaienea Ariñez,30 945290640y656758673

Baranbio - AmurrioCROlako Ctra.Vitoria-BilbaoporAltuna,km.33,35 945891704y667511905

BarojaARElRincóndeBaroja Real,21 945367075

BarrónCRTorreSamaniego Barrón,s/n.–RiberaAlta 945362350

BernedoCRGaztelubidea CementerioViejo,2 660478737

BovedaAHerranetxe LaIglesia,36-Valdegovía 945353182

CárcamoACasaAnsotegui Cárcamo,9-Valdegovía 945351005

ElosuAAtxarmin Ctra.Elosu,1–Legutiano 945455087y670422524CRBentazar BarrioOllerías,s/n. 945455888y676098162

ElciegoCRLaCueva ExtramurosNorte,36 945606440

EspejoAPatxoEtxea Ctra.Bilbao,5 945351016CRElMolino–ErrotaEnea Ctra.Bilbao,5 670053324

Etxabarri-IbiñaABehitegi Elizabidea,13 945460218

FaidoCRBasarteEtxea SanMiguel.2 945403238

GantzagaAMuru Gantzaga,18-Aramaio 945445365

GopegiCRQuopiki Areatza,3-Zigoitia 685719191

GujuliCRUgarzabal BarrioAbajo,2-Urkabustaiz 690844773

GurendesCRArbaietaEtxea BarrioAbajo,26 945353200

HijonaAArantzaEtxea Etxabilo,2-Burgelu 945293094

Hueto ArribaCRLosHuetos 649470473

IzarraCRSantorkari Mayor,14 616863796

LabastidaARSolardeQuintano Barrajuela,7 646492353

LaguardiaALarretxori PortaldePáganos 945600763

LalastraAValderejoEtxea Real,2 945353085

Lapuebla de LabarcaABarqueroEtxea Mayor,25 945627218

LasernaASeñoríodelasViñas Mayor,s/n. 945621110

LegutianoCRUrkiolaEnea LaUnión,3 945145336

LekamañaCRLekandero Lekamaña,16-Amurrio 630629823

LezaCRElEncuentro HerrikoPlaza,3 660583736

195

LezamaCRIruaritz BºSanPrudencio,29 945892676y609439189CRUsko CruceBaranbio-Lezama,23 945891967y619466343

LlodioCRAneMirenEtxea Larrazabal,18B 946726683y656706646

LuyandoCRUrdinetxe SanLorenzo,s/n. 945890804y670477727

MaeztuCRIzki Ctra.Vitoria-Estella,s/n. 945410388

MaroñoAGuzurtegi BºOruro,7-Ayala 945399438

MarquinaCRAlbertegui Berretin,4-Zuia 945430407APerrenku Perrenku,1-Zuia945403093

MarquinezABasibideEtxea Basibidia,19-Bernedo 945379048

MaturanaCRSagastiZahar SagastiZahar,10-Barrundia 945317158

MuruaCRGorbeia Dominizubi,9–Zigoitia 945464201y649288141AGuikuri Goikuri,1-Zigotia 945464084y615782323

NarvajaCRApezetxea Uriarte,4 945312481

NavaridasACarpeDiem EnriquePrivado,7 945605172CRVinaeetOliva ElTesoro,39 618574659

OkondoAOlabarrietaBeheko Irabien,14 945898146

OlaetaAEtxebarri CaseríoEtxebarri-Aramaio 945450123

OrbisoAMarivi Herrería,9 945455030

OsmaACasaUrrutia SantaMarina,9 627082799

OzaetaAAdelaEtxea Elizakobidea,8 945317033

PaúlCRLaCabañaRuraldePaúl LaCalera,19 678428258

Peñacerrada - UrizaharraCRErrota Avda.Urizaharra,1 945367062

Salinas de AñanaCRGesaltzaEtxea Perruchico,1 945131515

Salinillas de BuradónAAretaEtxea Mayor,17 945337275

Salvatierra - AgurainCRZadorraEtxea Zadorra,21656716126

SamaniegoCRLaMolineraEtxea BºZurriarte,22 945623375

SarriaAGorbeaBide Pagazuri,8 945430046

SojoAIbaizar Sojo,4-Ayala 945396686

TuyoAAraikoEtxea Real,s/n. 945373068ATokiEder Crta.LaIglesia,s/n. 945373165

TuyoAAraikoEtxea Real,s/n. 945373068ATokiEder Crta.LaIglesia,s/n. 645919425

UncellaAUxarte Uncella,12-Aramaio 945445146

196

UrturiAAitonarenEtxea Abajo,4-Bernedo 945378147ALaCasadelosArtilleros LaPlaza-Bernedo 945378174

ZaitegiCRLizardi Nagusia,2A 945460976

ZalduondoCRAitzkomendi Errotalde,5 679908531CCEikolara Arbinatea,30 945304332CRSorginetxe Errotalde,5B 679908531

MUSEOS EN VITORIA

Artium–Centro-MuseoVascodeArteContemporáneoFrancia,24945299000

CentroCulturalMontehermosoFrayZazaríasMartínez,2945161830

MuseodeBellasArtesFrayFranciscodeVitoria,8945181918

CatedraldeSantaMaríaPlazadelaBurullería945255135

Bibat–Arkeologia-FournierdeNaipesMuseoaCuchillería,54945203707

MuseodeCienciasNaturalesSiervasdeJesús,24945181924

MuseoDiocesanodeArteSacroCatedraldeMaríaInmaculada.CadenayEleta,s/n.945150631

MuseodeArmeríaFrayFranciscodeVitoria,3945181925

MuseodelosFarolesC/CalleZapatería,35Telf:945277077

MUSEOS EN ÁLAVA

MuseodealfareríavascaOllerías,9.Elosutlf:945455145

MuseoetnográficodeArtziniegaArtziniegatlf:945396001

MuseoarqueológicoLaHoyaYacimientodelaHoya,S/N.LaguardiaTeléfono945621122

MuseoVascodegastronomíaMaestroElorza11.Llodio946724330

MuseoetnográficodeFelixMurgaAldai,5.Amurrio945891450

MuseoheráldicodeMendozaMendoza945181617

MuseodecerámicadeOlleríasOllerías945455145

MuseodeQuejanaQuejana945399264

198

LISTADO DE FOTOS

Pág5.Dearribaaabajo:DeeDeeBridgewaterenMendizorroza.UnaparejaenunbancodelaplazadelMachete.ElparquedelPrado.AntoniJuan.

Pág6y7.PlazadelaVirgenBlanca.FotoQuintas.

Pág.10.PalacioZulueta.FotoQuintas.

Pág.12y13.VistaaéreadelcascohistóricodeVito-ria.FotoQuintas.

Pág.15.CiervoenSalburuaFotoQuintas.

Pág.17.SierraSalvada.FotoQuintas.

Pág.18.EstatuadeWyntonMarsalisenelparquedelaFlorida.AntoniJuan.

Pág.20.SantiIbarretxeenlaplazadelMachete.AntoniJuan.

Pág.22-23.LillianBoutéenMendizorroza.AntoniJuan.

Pág.25.MalabaristaseneljardíndeFalerina.AntoniJuan.

Pág.26.LatrompetistaIngridJensenenelteatroPrincipal.AntoniJuan.

Pág.27-28.LosBlyndBoysofAlabamaenMendizorro-za.AntoniJuan.

Pág.30.LyambikoenelteatroPrincipal.AntoniJuan.

Pág.32.JimmyCobb,VicentHerring,JavonJacksonyWallaceRooneyenMendizorroza.AntoniJuan.

Pág.34.RaynaldColomenelteatroPrincipal.AntoniJuan.

Pág.36-37.PatMethenyyCharlieHadenenMedizo-rroza.AntoniJuan.

Pág.40.LlibertFortunyenelteatroPrincipal.SatnleyClarke,MarcusMilleryVictorWootenenMendizorro-za.AntoniJuan.

Pág.41.StefanodiBatista.MarcusMiller.FabrizioBos-soyBaptisteTrotignonenMendizorroza.AntoniJuan.

Pág.43.DeeDeeBridgewaterenMendizorroza.An-toniJuan.

Pág.47.LionelLouekeenelteatroPrincipal.AntoniJuan.

Pág.48.AlainTouissantenMendizorroza.AntoniJuan.

Pág.49.JazzatLincolnCenterOrchestraenMendizo-rroza.AntoniJuan.

Pág.50.WyntonMarsalisenMendizorroza.AntoniJuan.

Pág.51.ChanoDomínguezjaleandoaDanNimmerenelJazzaMedianocheenelhotelNHCancillerAyala.AntoniJuan.

Pág.52.JoséMaríayAnajuntoaMendizorroza.An-toniJuan.

Pág.55.LarryWillisenMendizorroza.AntoniJuan.

Pág.56-57.PaseodelaSenda.FotoQuintas.

Pág.58.IñakiAñua.CedidaporIñakiAñua.

Pág.62-63.ElPortalón.FotoQuintas.

Pág.64.JuanIgnacioLasagabasterensudespacho.AntoniJuan.

Pág.66-67.“Abiertoporobras”.CatedraldeSantaMaría.FotoQuintas.

Pág.72.Vistadelasobrasdelacatedralatravésdeltriforio.FotoQuintas.

Pág.74-75.AnilloVerde.FotoQuintas.

Pág.76.MaríaCléyNaiaraEsparzaenelXixilu.AntoniJuan.Pág.AntoniJuan.FotoQuintas.Cedidapor

Pág.80-81.LaMalquerida,calledelaCorrería.FotoQuintas.

Pág.82-83.PantanodeUllibarri-Gamboa.FotoQuin-tas.

Pág.85.Tissue,calledelaCorreríanúmero36.LatiendadeMaríayPaty.FotoQuintas.

Pág.86.SenénGonzálezenelSagartoki.AntoniJuan.

Pág.88.Sagartokidetalles:pincho,comedoryexposi-tordeverduras.AntoniJuan.

Pág.91.CuestadeSanFrancisco.FotoQuintas.

Pág.92.IñakiCachoenMendiola.AntoniJuan.

199

Pág.96.Chuletónalapiedra.FotografiadoycomidoporAntoniJuan.

Pág.97.SidreríaMendiolaalatardecer.AntoniJuan.

Pág.98.JoséBarreirayAnabeldelaFuente.AntoniJuan.

Pág.103.SaltodelNervión.FotoQuintas.

Pág.105.PaseoenbiciporSierraSalvada.FotoQuintas.

Pág.106.TotiMartínezdeLeceaensucasa.AntoniJuan.

Pág.109.TotiyJuli,sumadre.Alberto.TotiysunietaNur.AntoniJuan.

Pág.112.PalacioEscoriaza-EsquibelFotoQuintas.Cedidapor

Pág.116.PaquitaVivesenelparquedelaFlorida.AntoniJuan.

Pág.118.LaplazadelMachetedesdelaiglesiadeSanMiguel.FotoQuintas.

Pág.122.AurelioMartínezyMaríaRamosenlaterrazadelasidreríaMendiola.AntoniJuan.

Pág.124.IglesiadeAlegría-Dulantzidesdelossoporta-lesdelaplaza.AntoniJuan.

Pág.126-127.LatorredelosVarona,Villanañe.FotoQuintas.

Pág.128.AnaIsabelBravoenlaterrazadelasidreríaMendiola.JimmyBidaurretaenAlegría-Dulantzi.An-toniJuan.

Pág.132.ErausquinyDolomiti,AntoniJuan.Enelcentro,restaurenteXixilu.FotoQuintas.

Pág.133.LaViña,elTulipándeOroyElDólar.AntoniJuan.

Pág.137-138.ChoperaenSalburua.FotoQuintas.

Pág.140.JuanmaLavínenLaguardia.AntoniJuan.

Pág.144-145.ViñedosdeAlava.FotoQuintas.

Pág.148-149.GarzaReal.Salburua.FotoQuintas.

Pág.150.GorkaOrtizdeUrbinafrentealapuertadelhotelSilkenCiudaddeVitoria.AntoniJuan.

Pág.154-155.BajadadeCeledón,plazadelaVirgenBlanca.FotoQuintas.

Pág.158-159.PlazadelMachete,asadorMachete.FotoQuintas.

Pág.162-163.Mendixur.FotoQuintas.

Pág.166.ObservatorioenSalburua.FotoQuintas.

Pág.170-171.Salburuanevado.FotoQuintas.

Pág.172-173.EdificioAtaria,Salburua.FotoQuintas.

Pág.175.PosadadelosArquillos.CedidaporResuDíazdeGarayo

200

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202

Peñalba692

Zaballa632

Idubaltza691

Beraskola666Alto del Pando

547

Puerto de Garate278

Pagonabarra599

Pagolar720

Gallarraga902

Ganekogorta998

Kamaraka795

Areta

Puerto de Trabakua440

Puerto de Elgeta461

Puerto de Kanpazar457 Puerto Deskarga

587Puerto de Mandubia

574

Puerto deEtxegarate

658

Puerto deOtzaurte

652

Arlaba1258

Puerto de Udana574

Aldaia790

Berein782

Puerto de Herrera1100

Belabia970

Cerro Blanco657

Puerto de Vitoria788

Olarizu710

Arbulo581

Arzubiaga543

Araca642

Lendiz850

Urbina698

Puerto de Urkiola700

Puerto de Bikotx604

Puerto de Barazar604

Puerto de Zaldiaran780

Arrieta999

Zaldiaran978

Busto976

Cerro901

Sesturri790

Txulato946

Atxabal1172

San León1228

Las mugas589

Quintanilla673

Atalaya568

Somo902

Atalaya907

Cantoblanco1009

Cotorrillo1084

Montemayor1103

Arantxaga923

Kruzeta1171

Repico1188

Peña Alta1108

Olvedo930

Peña Risca1006

Costoria1032

Alto del Corral842

Puerto dela Barrerilla

497

San Pedro709

Astobiza577

Elorritxugana721

Escoritas639

Peregaña625

Eskutxi1185

Unguino1105

Urieta1133 Tologorri

1068

Babio582

Puerto de Orduña880

Peña Lisa973

Alto del Rodi1031

Raso1046

Batxikabo1199

Karria1130

Arrayuelas1124

Cueto1367

Mota1315

Vallegrull1126

Lerón1236

Puerto de Angulo700

Arando943

LermandaCastillo

663

VITORIA-GASTEIZ

AskartzaArgandoña

ZerioElorriaga

ArcauteIlarratza

Estibaliz

Matauco

Villafranca

Aberásturi

Andollu

Trokoniz

Hijona / Ixona

Añua

Gáceta

Egileta Erentxun

Gauna Adana

ACILU

Txintxetru

Ullibarri-JauregiUribarri-Jauregi Gereñu

Jauregi

Oreitia

Argomaniz Etxabarri-Urtupiña

Arrieta

Audikana

Dallo

Heredia

Gazeo

Ezkerekotxa

Langarika

AlaitzaEgileor

Arrizala

Alangua

Opakua

Okariz

Munain

Mezkia

AmetzagaAsparrena

Eguilaz-Egilatz

Vicuña / Bikuña

San Románde San Millán / Durruma

Urabain

ORDOÑANA/ERDOÑANA

Albéniz / AlbeizIlarduia Egino

AndoinIbarguren

Puerto de Opakua1020

Iturrieta

Kontrasta

EturaGebara

HermuaLarrea

Zuhatzola

Barria

NarbaizaAspuru/Axpuru

Zuazo de San Millán/Zuhatzu Donemiliaga

Gordoa

Luzuriaga

Galarreta

Arriola

ZALDUONDO

ASPARRENA

ASPARRENA

SAN MILLÁN/DONEMILIAGA

ARAIA

SALVATIERRA/AGURAIN

IRURAIZ-GAUNA

ALEGRÍA-DULANTZI

ALEGRÍA-DULANTZI

Maturana

Mendíjur

Urizar

Garayo

OZAETA

BARRUNDIAElgea

Marieta

LarrintzarNanclaresde Ganboa/

Langara-Ganboa

UllíbarriGamboa

Arroiabe

Mendibil

Amárita

LandaGoiainUrrunaga

Nafarrate

Betolaza Urbina

Luko

Ziriano

Miñano Mayor/Miñao

Retana

DURANA

ARRAZUA-UBARRUNDIA

Ullíbarri-Arrazua

ArzubiagaGamarraMenor

Zurbano/Zurbao

Aránguiz / ArangizAbetxuko

Antezanade Foronda

Mendiguren

Etxabarri-Ibiña

Mendarozketa Miñano Menor/Miñao Gutxia

Apodaka

Artaza de Foronda

Letona

GOPEGI

Murua Acosta / Okoizta

ZestafeLarrinoa

Eribe

BuruagaBerrikano

Ondategi

Manurga

Olano

Zárate

ZaitegiJugo

Markina

Sarria

MURGIABitoriano

DomaikiaAperregi

Lukiano

Gilierna

Ametzaga (Zuia)

Altube

Larrazketa

BeluntzaIZARRA

Abezia

Ondona

Goiuri

Oiardo

Apreguíndana /Apregindana

URKABUSTAIZ

Uzkiano

Unzá / Untzaga

Artómaña

Delika

Aloria

Inoso

Paul

Tertanga

ORDUÑA

Lendoño AbajoLendoño Arriba

LekamañaSaratxo

Lezama

MendeicaBelandiaAgiñaga

EtxegoienMadaria

SalmantónMaroño

MenoioOzeka

Lujo Luxo

IzoriaOlabezar

RESPALDIZA/ARRESPALDITZA

Murga

Zuaza /Zuhatza

Menagarai

BeotegiRetes deLlanteno /

Erbi

Sojo

Costera/Opellora

Sojoguti / SoxogutiLlanteno

Campijo

Santa Koloma

Orrantia

MendietaRetes

de Tudela /ErretesTudela

Gordeliz

ARTZINIEGA

El Berrón

BALMASEDA

Peñueco

Otxaran ZALLAAranguren

GUEÑES

Sodupe

GORDEXOLA

AvellanedaBezi

ArroyosCarral

GARAPE/SOPUERTA

GALDAMESARTZENTALES

Palacio

El Suceso

Biañez

Ambasaguas

CONCHA

VILLAVERDE TURTZIOZ

Nava de Ordunte

Hormes

VILLASANA DE MENA

VALLE DE MENA

Cadagua

Viergol

Santa Olalla

Relloso

Villabasil

Oteo

Momediano

Villaventin

QUINCOCES DE YUSO

Río de Losa

Cozuela

Quejana/Kexaa

Angulo

Luiaondo

Murueta

LLODIO / LAUDIO

Onsoño

Larrinbe Baranbio

OROZKO

ARAKALDO

Bengoetxea

ZUBIAUR

ZEBERIO

Areiltza-Olatzar

ArkulandaZeberiogana

Ereñotza

Etxazo

Ibarra

Berganza

ARRANKUDIAGA

UGAO-MIRABALLES

Zollo-Elexalde

ARRIGORRIAGA

ZARATAMO

GALDAKAO

ArkotxaUsansolo

BEDIA

Zaramillo Arbuio

BILBAO

ALONSOTEGI

BASAURI

LEMOA

AMOREBIETA-ETXANO

BoroaErletxe

Etxano

San Migel

Euba

Bernagoitia

IGORRE

ARANTZAZU

Gorozika

Aiuria

Gerrikaitz

Bolibar

GARAI

IURRETA

Oromiño

DURANGO

IZURTZAABADIÑO

MAÑARIA

BERRIZ

MALLABIA

Berano

ERMUA

ZALDIBAR

ELORRIOApatamonasterio

Axpe

Arraño

DIMA

ARTEA(Gaztelu-Elexabeitia)

AREATZA

ZEANURI

Indusi

OTXANDIO

Gantzaga

Etxaguen

Arexola

Uribarri

IBARRABarajuen

Etxaguen(Zigoitia)

San Pedro

Ollerías / Ollerieta

Elosu

Arriola

ARAMAIO

ZIGOITIA

ZUIA

LEGUTIANO

UntzillaAlzaga

Azkoaga

SuñaOlaeta

ESKORIATZA

ARETXABALETA

ARRASATE/MONDRAGÓN

San Prudentzio

Zubillaga

BERGARA

ELGETA

EIBAR

ETXEBARRIA MENDARO AIZARNAZABAL

ERREZIL

BEIZAMA

URRETXU

Ezkio-Itsaso

ANTZUOLA

LEGAZPI

OÑATI

Olabarrieta

TelleriarteGaragaltza

ArantzazuLEINTZ-GATZAGA

ZEGAMA

ZERAIN

MUTILOA

SEGURA

IDIAZABAL

Goialdea

ORMAIZTEGI

GABIRIA

Iurre

BEASAIN

ORDIZIA

LAZKAO

OLABERRIA

ATAUN

Lazkaomendi

ALTSASU

OLAZTI

Ziordia

LARRAONA

ARANARACHEEULATE

SAN MARTIN

Onraita/Erroeta

Róitegui/Erroitegi

Musitu

IbisateArenaza/Areatza

Aletxa

Cicujano/Zekuiano

SabandoLeorza/Elortza

MAESTU/MAEZTU

Azáceta

Berroci

Vírgala Mayor/Birgara Goien

VírgalaMenor/BirgaraBarren

Apellániz/Apinaiz

Atauri

San Vicente de Arana/Done Bikendi Harana

Oteo

Korres Orbiso

Ullíbarri-Arana/Uribarri Harana

ZUÑIGA

Galbarra

Acedo

Antoñana

SANTA CRUZDE CAMPEZO/

SANTIKURUTZEKANPEZU

Bujanda

GENEVILLA

San Románde Campezo /Durruma KanpezuQuintana

CAMPEZO/KANPEZU

ALDA

Arriaga Betoño

Gamarra Mayor/Gamarra Nagusia

Junguitu/Jungitu

Arkaia

Otazu

Gamiz

Bolívar

Arechavaleta

MendiolaGardelegiLasarte

Berrosteguieta

Castillo/Gaztelu Monasterioguren

Armentia

Zuazo de Vitoria/Zuhatzu

Crispijana/Krispiñana

Ali / Ehari

Lopidana

Aeropuertode Foronda

Estarrona

Asteguieta

Gobeo

Gometxa

Eskibel

Zumelzu / Zumeltzu

Margarita

Lubiano

Ullibarri de los Olleros/Uribarri Nagusia

Okina

Ajarte

Aguillo

Arluzea

San Vicentejo

Ascarza

Uzquiano

Doroño

Arrieta

Markinez

Sáseta

UrartePáriza

Laño

BajauriObécuri Urturi

AngostinaNavarrete

Meano

MARAÑÓN

LAPOBLACIÓN

CABREDO

AGUILAR DE CODESAZUELO TORRALBA DEL RÍO

ESPRONCEDA

NAZAR

MENDAZA

SORLADA ETAYO

MUES

ANTZIN

MURIETA

OCO

LOS ARCOS

EL BUSTO

BARGOTA ARMAÑANTZASSANSOL

TORRES DEL RÍO

ARAS

LAZAGURRIA

MENDAVIAARRUBAL

AGONCILLO

VIANA

MOREDADE ÁLAVA

OYÓN-OION

LabrazaBarriobustoYÉCORA/IEKORA

KRIPAN

Viñaspre/Biasteri

ELVILLAR / BILAR

LANCIEGO/LANTZIEGO

LEZA

NAVARIDAS

LAGUARDIA

LAPUEBLADE LABARCA

ELCIEGO

VILLABUENADE ÁLAVA /ESKUERNAGA

BAÑOS DE EBRO/MAÑUETA

SAMANIEGO

El Campillar Assa

Páganos

CENICERO

FUENMAYOR

Laserna


ABALOS

SAN VICENTEDE LA SONSIERRA

TORREMONTALVOSAN ASENSIO

Ribas de Tereso

GIMILEO

BRIONES

RODEZNOZARRATÓN

HARO

Briñas

HORMILLEJA

HERVIAS

BAÑARES

CASTAÑARESDE RIOJA

CASALARREINA

CUZCURRITA DERÍO TIRÓN

TIRGO

ANGUCIANA

SAJAZARRA

VILLALBA DE RIOJA

GALBARRULI

Baroja

Albaina

Mesanza

Faido

Samiano

Torre

San Martín de Galvarín

Pedruzo

Argote

Saraso Ogueta

Marauri

Dordoniz

FrancoArmentia

Arana

Moscadorde Treviño

San Martín ZarTaravero

Moraza

Zumento

Villanueva Tobera

Araico

GrandivalOzana

Muergas

AñastroCucho Treviño

GolernioOcilla y Ladrera

Zurbitu Meana

Villanuevade la Oca

Lapuebla de Arganzón

Busto de Treviño

San Estebande Treviño

Burgueta

Pangua

Tobera

Santurde

Mijancas

Lacervilla

Escanzana

Portilla

Ocio

Berganzo Payueta/Pagoeta

PEÑACERRADA/URIZAHARRA

Montoria

Loza

Pipaón

Salinillas de Buradón/Gatzaga Buradón

Santa Cruz del Fierro

PIEDRAMILLERA

VillaverdeLAGRÁN

BERNEDO

Villafría

Ternero

MIRANDA DE EBRO

Ircio

Lacorzanilla

Lacorzana

Rivaguda

PEAJE

Estavillo

Quintanilla dela Ribera

RIVABELLOSA

Igay ManzanosVillabezana Melledes

Antezana dela Ribera

Leciñana dela OcaSan MiguelTuriso

Caicedo-Sopeña

Salcedo

Hereña

Mimbredo Villaluenga

Leciñanadel Camino/Leziñana

MolinillaCaicedo-Yuso

Villambrosa Arreo

Viloria Castillo-Sopeña

Alcedo

Puentelarrá/Larrazubi

Fontecha

Bergüenda/Bergonda

Bachicabo

Zubillaga

Bellojín

Villamaderne

Tuesta

Espejo

Villanañe

Angosto

Barrio

Barrón

Atiega / Atiaga

SALINAS DE AÑANA/GESALTZA-AÑANA

Basquiñuelas

Arbígano

Paúl

POBESAnúcita

NuvillaLasierra

Montevite OllávarreSubijana-Morillas

Morillas NANCLARESDE LA OCA/

LANGRAIZ OKA

IRUÑA DE OCA/IRUÑA OKA

Subijana de Álava/Subillana Gasteiz

Víllodas

Trespuentes

Eskota / Axkoeta

Ormijana

Aprikano

Uribarri-Kuartango

Artaza / Artatza

Villamanca

Urbina de Basabe

MarindaSendadiano

ZUHATZU-KUARTANGO

Urbina Eza

Etxabarri-Kuartango Hueto Abajo-Oto Barren

Mártioda

Mendoza

Ullibarri-Viña/Uribarri-Dibiña

Mandojana

Legarda

Guereña

ForondaHueto Arriba

Tortura

Katadiano

Anda

Abornikano

Andagoia

Luna

ArchúaSanta Eulalia

IñurritaGuillarte

GuineaKarkamu

Osma

Astúlez

Caranca

Mioma

VILLANUEVADE VALDEGOVÍA

Fresndea

Basabe

Valluerca

Quintanilla

Acebedo

Pinedo

CorroTobillas

Bóveda

Valpuesta

San Millán deSan Zadornil

Gurendes

Arroyo deSan Zadornil

SAN ZADORNIL

Villafría

Lalastra

Ribera

Quejo

Nograro

JURISDICCIÓN DESAN ZADORNIL

Pedrosa de Tobalina

Ranedo

Herrán

Promediano

QUINTANA - MARTÍN GALINDEZ

VALLE DE TOBALINA

Santocildes

Montejo de Cebas

FRÍAS

Tobera

Santa M.ªde Garoña

Barciña del Barco

S. Pantaleón de Losa

VALLE DE LOSA

Lahoz

Villamardones

Ranera

Sobrón

LANTARÓN

AÑANA RIBERA ALTA/ERRIBERAGOITIA

VALDEGOVÍA/GAUBEA

BERBERANA

SANTA GADEA DEL CID

LANTARÓN

COMUNIÓN

RIBERA BAJA/ERRIBERA BEITIA

ARMIÑÓN

Jokano

KUARTANGO

Llorengoz

Villaño

Villalba de Losa

Ziorraga

Lejarzo

Añes

LARRABETZU

IRURAIZ-GAUNA

ARRAIA-MAEZTU

VALLE DE ARANA / HARANA

BERANTEVILLA

ZAMBRANA

LABASTIDA /BASTIDA

AYALA/ AIARA

OKONDO

AMURRIO

Fuidio

San Cristóbal888 Toloño

1254

PEÑACERRADA-URIZAHARRA

Jaunden1035

Eskamelo1292

Cerrvera1384

Recilla1381

Palomares1446 Cruz del Castillo

1432

Semendia1042

Peña del León1391

San Tirso1384

Peña Alta1243

Puerto de Bernedo990

Joar1416

Costalera1251

Cruz de Alda1120

San Cristóbal964

Bitigarra1169

Hornillos994

San Cristóbal1145

Murube1135

Arrigorrista1143

Achuri1104

Santa Elena1110

Puerto de Azáceta890

Itxogana1062

Indiagana1101

Arraialde1044Capilduy

1175

Izarza

Almurrain879

Puerto de Okina850

Pagogan1029

San Justi1028

San Cristóbal1057

Mantxibio937

Soila990

Muela1056

Arburu1046

Ballo1197

Legumbe1113

Olano1082

Arbarain1118Albeiz

1012

Umandia1012

Allarte1244

Aratz1445

Pinpil1276

Malkorra1242

Artia1175

Aumategi1190Mugarriluce

1109

Elgeamendi943

Usakoatxa912

Puerto de Arlabán616

Albertia868

Jarindo896

Puerto deCruceta

700

San Adrián813

Murugain778

Tellamendi835

Orisol1130

Motxotegi716

Motxetegi816

Oketa1031

Eribe695

Berretín1226

Burbona935

Gorbeia1482

La Liana866

Chinchularra845

Puerto de Altube630

Atxabal896

Armikelo888

Amaritu787

Cruz de Ganalto898

Puerto deAiurdin

680

Lorricho1023

Oteros1036

San Vítores892

Tuyo805

Tuyo

Montemayor734

San Formerio752

DESOJO

LABASTIDA

ELGOIBAR

AZKOITIA AZPEITIA

SORALUZEPLACENCIA

Arriano

B I Z K A I A

B I Z K A I A

G I P U Z K O A

ALEGIA

ZUMARRAGA

A-4623

A-2602A-4625

A-3636

A-4624

A-2604

A-3634

A-624

A-4621

A-3641

A-3641A-624

A-3624

A-3626

A-4620A-4618

A-4619

A-3630

A-4622

A-3622

A-3620

A-4609

A-4610A-4612

A-3618A-4614

A-4615

A-4613

A-3931

A-625

A-3638

A-3632

A-4616

BI-2522

A-4603

A-3616

A-4602

A4601

A-624

A-625

A-4604

A-4423 AP-68

A-4421

A-2521

A-4422

A-4608

A-4907

A-4605 A-4906

A-2625

A-2522

A-4418

A-624

A-3612

A-4419

A-4420 A-4415

A-4417

A-4416

A-4414

A-4413

A-4356

A-3314

N-622 A-3600

A-3600

A-3610

A-4412

A-4411

A-4410

A-4407

A-4408

A-4409

A-3608

A-3608

A-4404 N-240

A-4403

A-4016

A-3006

A-4402

A-4401

A-627

A-3014

A-4011

A-4028A-4010

A-4009

A-4027

N-240

A-3604

A-4405

A-3601

A-4406

A-4307

N-622

A-4312

A-4311

A-4313

A-4309A-4310

A-3302

A-3606 A-4308

A-3302

A-3302

A-4359

A-4358

A-4314

A-4302

A-3302

A-4345

A-4303A-4360

N-102A-4163

A-4164A-4101

A-4102 A-3

102

A-4132

A-4128

A-2124

A-4127

A-4126

A-132

A-4119

A-4118

A-4117

A-4120

N-104

A-2130

A-4107

A-4159

A-4121

A-3110

A-3112

A-3010

A-4002

A-3108

A-4134

A-4003 A-4004

A-4108

A-4013

A-4014

A-3012

A-4012

A-3022A-4015

A-4005

A-1A-4109

A-4110 A-3100

A-3016

A-3016

A-3012

A-4019

A-3018

A-4007

A-4017

A-4018

A-3012

A-4115A-4116

A-3020

A-4020

A-3138A-4158

A-4114

A-1

A-4113

A-2128

A-4130A-4112

A-4112

A-4141

A-4140

A-4111

A-3110

A-4137

A-4138

A-4139

A-4136

A-4135

A-3114

A-4160

A-3116

A-2128

A-3118

A-4131

A-4161

A-2128

A-132

A-126

A-4125A-4124

A-3136

A-4154

A-3136

urre/Ihurre

Aríñez

Arbulo/Arbulu

ELBURGO/BURGELU

28

25

26

27

23

29

33

34

30

31

32

35

40

50

55

57

60

61

62

47

63

36

48

22

24

37

38

39

41

42

43

44

45

46

49

51

52

53

54

5658

59

64

13

16

17

18

19

14

15

5

6

8

7

20

21

1210

9

11

1

2

3

4

S IER

R A D E C A N T A B R I A - TO L O

Ñ O

Km

Río Ugalde

203

Peñalba692

Zaballa632

Idubaltza691

Beraskola666Alto del Pando

547

Puerto de Garate278

Pagonabarra599

Pagolar720

Gallarraga902

Ganekogorta998

Kamaraka795

Areta

Puerto de Trabakua440

Puerto de Elgeta461

Puerto de Kanpazar457 Puerto Deskarga

587Puerto de Mandubia

574

Puerto deEtxegarate

658

Puerto deOtzaurte

652

Arlaba1258

Puerto de Udana574

Aldaia790

Berein782

Puerto de Herrera1100

Belabia970

Cerro Blanco657

Puerto de Vitoria788

Olarizu710

Arbulo581

Arzubiaga543

Araca642

Lendiz850

Urbina698

Puerto de Urkiola700

Puerto de Bikotx604

Puerto de Barazar604

Puerto de Zaldiaran780

Arrieta999

Zaldiaran978

Busto976

Cerro901

Sesturri790

Txulato946

Atxabal1172

San León1228

Las mugas589

Quintanilla673

Atalaya568

Somo902

Atalaya907

Cantoblanco1009

Cotorrillo1084

Montemayor1103

Arantxaga923

Kruzeta1171

Repico1188

Peña Alta1108

Olvedo930

Peña Risca1006

Costoria1032

Alto del Corral842

Puerto dela Barrerilla

497

San Pedro709

Astobiza577

Elorritxugana721

Escoritas639

Peregaña625

Eskutxi1185

Unguino1105

Urieta1133 Tologorri

1068

Babio582

Puerto de Orduña880

Peña Lisa973

Alto del Rodi1031

Raso1046

Batxikabo1199

Karria1130

Arrayuelas1124

Cueto1367

Mota1315

Vallegrull1126

Lerón1236

Puerto de Angulo700

Arando943

LermandaCastillo

663

VITORIA-GASTEIZ

AskartzaArgandoña

ZerioElorriaga

ArcauteIlarratza

Estibaliz

Matauco

Villafranca

Aberásturi

Andollu

Trokoniz

Hijona / Ixona

Añua

Gáceta

Egileta Erentxun

Gauna Adana

ACILU

Txintxetru

Ullibarri-JauregiUribarri-Jauregi Gereñu

Jauregi

Oreitia

Argomaniz Etxabarri-Urtupiña

Arrieta

Audikana

Dallo

Heredia

Gazeo

Ezkerekotxa

Langarika

AlaitzaEgileor

Arrizala

Alangua

Opakua

Okariz

Munain

Mezkia

AmetzagaAsparrena

Eguilaz-Egilatz

Vicuña / Bikuña

San Románde San Millán / Durruma

Urabain

ORDOÑANA/ERDOÑANA

Albéniz / AlbeizIlarduia Egino

AndoinIbarguren

Puerto de Opakua1020

Iturrieta

Kontrasta

EturaGebara

HermuaLarrea

Zuhatzola

Barria

NarbaizaAspuru/Axpuru

Zuazo de San Millán/Zuhatzu Donemiliaga

Gordoa

Luzuriaga

Galarreta

Arriola

ZALDUONDO

ASPARRENA

ASPARRENA

SAN MILLÁN/DONEMILIAGA

ARAIA

SALVATIERRA/AGURAIN

IRURAIZ-GAUNA

ALEGRÍA-DULANTZI

ALEGRÍA-DULANTZI

Maturana

Mendíjur

Urizar

Garayo

OZAETA

BARRUNDIAElgea

Marieta

LarrintzarNanclaresde Ganboa/

Langara-Ganboa

UllíbarriGamboa

Arroiabe

Mendibil

Amárita

LandaGoiainUrrunaga

Nafarrate

Betolaza Urbina

Luko

Ziriano

Miñano Mayor/Miñao

Retana

DURANA

ARRAZUA-UBARRUNDIA

Ullíbarri-Arrazua

ArzubiagaGamarraMenor

Zurbano/Zurbao

Aránguiz / ArangizAbetxuko

Antezanade Foronda

Mendiguren

Etxabarri-Ibiña

Mendarozketa Miñano Menor/Miñao Gutxia

Apodaka

Artaza de Foronda

Letona

GOPEGI

Murua Acosta / Okoizta

ZestafeLarrinoa

Eribe

BuruagaBerrikano

Ondategi

Manurga

Olano

Zárate

ZaitegiJugo

Markina

Sarria

MURGIABitoriano

DomaikiaAperregi

Lukiano

Gilierna

Ametzaga (Zuia)

Altube

Larrazketa

BeluntzaIZARRA

Abezia

Ondona

Goiuri

Oiardo

Apreguíndana /Apregindana

URKABUSTAIZ

Uzkiano

Unzá / Untzaga

Artómaña

Delika

Aloria

Inoso

Paul

Tertanga

ORDUÑA

Lendoño AbajoLendoño Arriba

LekamañaSaratxo

Lezama

MendeicaBelandiaAgiñaga

EtxegoienMadaria

SalmantónMaroño

MenoioOzeka

Lujo Luxo

IzoriaOlabezar

RESPALDIZA/ARRESPALDITZA

Murga

Zuaza /Zuhatza

Menagarai

BeotegiRetes deLlanteno /

Erbi

Sojo

Costera/Opellora

Sojoguti / SoxogutiLlanteno

Campijo

Santa Koloma

Orrantia

MendietaRetes

de Tudela /ErretesTudela

Gordeliz

ARTZINIEGA

El Berrón

BALMASEDA

Peñueco

Otxaran ZALLAAranguren

GUEÑES

Sodupe

GORDEXOLA

AvellanedaBezi

ArroyosCarral

GARAPE/SOPUERTA

GALDAMESARTZENTALES

Palacio

El Suceso

Biañez

Ambasaguas

CONCHA

VILLAVERDE TURTZIOZ

Nava de Ordunte

Hormes

VILLASANA DE MENA

VALLE DE MENA

Cadagua

Viergol

Santa Olalla

Relloso

Villabasil

Oteo

Momediano

Villaventin

QUINCOCES DE YUSO

Río de Losa

Cozuela

Quejana/Kexaa

Angulo

Luiaondo

Murueta

LLODIO / LAUDIO

Onsoño

Larrinbe Baranbio

OROZKO

ARAKALDO

Bengoetxea

ZUBIAUR

ZEBERIO

Areiltza-Olatzar

ArkulandaZeberiogana

Ereñotza

Etxazo

Ibarra

Berganza

ARRANKUDIAGA

UGAO-MIRABALLES

Zollo-Elexalde

ARRIGORRIAGA

ZARATAMO

GALDAKAO

ArkotxaUsansolo

BEDIA

Zaramillo Arbuio

BILBAO

ALONSOTEGI

BASAURI

LEMOA

AMOREBIETA-ETXANO

BoroaErletxe

Etxano

San Migel

Euba

Bernagoitia

IGORRE

ARANTZAZU

Gorozika

Aiuria

Gerrikaitz

Bolibar

GARAI

IURRETA

Oromiño

DURANGO

IZURTZAABADIÑO

MAÑARIA

BERRIZ

MALLABIA

Berano

ERMUA

ZALDIBAR

ELORRIOApatamonasterio

Axpe

Arraño

DIMA

ARTEA(Gaztelu-Elexabeitia)

AREATZA

ZEANURI

Indusi

OTXANDIO

Gantzaga

Etxaguen

Arexola

Uribarri

IBARRABarajuen

Etxaguen(Zigoitia)

San Pedro

Ollerías / Ollerieta

Elosu

Arriola

ARAMAIO

ZIGOITIA

ZUIA

LEGUTIANO

UntzillaAlzaga

Azkoaga

SuñaOlaeta

ESKORIATZA

ARETXABALETA

ARRASATE/MONDRAGÓN

San Prudentzio

Zubillaga

BERGARA

ELGETA

EIBAR

ETXEBARRIA MENDARO AIZARNAZABAL

ERREZIL

BEIZAMA

URRETXU

Ezkio-Itsaso

ANTZUOLA

LEGAZPI

OÑATI

Olabarrieta

TelleriarteGaragaltza

ArantzazuLEINTZ-GATZAGA

ZEGAMA

ZERAIN

MUTILOA

SEGURA

IDIAZABAL

Goialdea

ORMAIZTEGI

GABIRIA

Iurre

BEASAIN

ORDIZIA

LAZKAO

OLABERRIA

ATAUN

Lazkaomendi

ALTSASU

OLAZTI

Ziordia

LARRAONA

ARANARACHEEULATE

SAN MARTIN

Onraita/Erroeta

Róitegui/Erroitegi

Musitu

IbisateArenaza/Areatza

Aletxa

Cicujano/Zekuiano

SabandoLeorza/Elortza

MAESTU/MAEZTU

Azáceta

Berroci

Vírgala Mayor/Birgara Goien

VírgalaMenor/BirgaraBarren

Apellániz/Apinaiz

Atauri

San Vicente de Arana/Done Bikendi Harana

Oteo

Korres Orbiso

Ullíbarri-Arana/Uribarri Harana

ZUÑIGA

Galbarra

Acedo

Antoñana

SANTA CRUZDE CAMPEZO/

SANTIKURUTZEKANPEZU

Bujanda

GENEVILLA

San Románde Campezo /Durruma KanpezuQuintana

CAMPEZO/KANPEZU

ALDA

Arriaga Betoño

Gamarra Mayor/Gamarra Nagusia

Junguitu/Jungitu

Arkaia

Otazu

Gamiz

Bolívar

Arechavaleta

MendiolaGardelegiLasarte

Berrosteguieta

Castillo/Gaztelu Monasterioguren

Armentia

Zuazo de Vitoria/Zuhatzu

Crispijana/Krispiñana

Ali / Ehari

Lopidana

Aeropuertode Foronda

Estarrona

Asteguieta

Gobeo

Gometxa

Eskibel

Zumelzu / Zumeltzu

Margarita

Lubiano

Ullibarri de los Olleros/Uribarri Nagusia

Okina

Ajarte

Aguillo

Arluzea

San Vicentejo

Ascarza

Uzquiano

Doroño

Arrieta

Markinez

Sáseta

UrartePáriza

Laño

BajauriObécuri Urturi

AngostinaNavarrete

Meano

MARAÑÓN

LAPOBLACIÓN

CABREDO

AGUILAR DE CODESAZUELO TORRALBA DEL RÍO

ESPRONCEDA

NAZAR

MENDAZA

SORLADA ETAYO

MUES

ANTZIN

MURIETA

OCO

LOS ARCOS

EL BUSTO

BARGOTA ARMAÑANTZASSANSOL

TORRES DEL RÍO

ARAS

LAZAGURRIA

MENDAVIAARRUBAL

AGONCILLO

VIANA

MOREDADE ÁLAVA

OYÓN-OION

LabrazaBarriobustoYÉCORA/IEKORA

KRIPAN

Viñaspre/Biasteri

ELVILLAR / BILAR

LANCIEGO/LANTZIEGO

LEZA

NAVARIDAS

LAGUARDIA

LAPUEBLADE LABARCA

ELCIEGO

VILLABUENADE ÁLAVA /ESKUERNAGA


SAMANIEGO

El Campillar Assa

Páganos

CENICERO

FUENMAYOR

Laserna


ABALOS

SAN VICENTEDE LA SONSIERRA

TORREMONTALVOSAN ASENSIO

Ribas de Tereso

GIMILEO

BRIONES

RODEZNOZARRATÓN

HARO

Briñas

HORMILLEJA

HERVIAS

BAÑARES

CASTAÑARESDE RIOJA

CASALARREINA

CUZCURRITA DERÍO TIRÓN

TIRGO

ANGUCIANA

SAJAZARRA

VILLALBA DE RIOJA

GALBARRULI

Baroja

Albaina

Mesanza

Faido

Samiano

Torre

San Martín de Galvarín

Pedruzo

Argote

Saraso Ogueta

Marauri

Dordoniz

FrancoArmentia

Arana

Moscadorde Treviño

San Martín ZarTaravero

Moraza

Zumento

Villanueva Tobera

Araico

GrandivalOzana

Muergas

AñastroCucho Treviño

GolernioOcilla y Ladrera

Zurbitu Meana

Villanuevade la Oca

Lapuebla de Arganzón

Busto de Treviño

San Estebande Treviño

Burgueta

Pangua

Tobera

Santurde

Mijancas

Lacervilla

Escanzana

Portilla

Ocio

Berganzo Payueta/Pagoeta

PEÑACERRADA/URIZAHARRA

Montoria

Loza

Pipaón

Salinillas de Buradón/Gatzaga Buradón

Santa Cruz del Fierro

PIEDRAMILLERA

VillaverdeLAGRÁN

BERNEDO

Villafría

Ternero

MIRANDA DE EBRO

Ircio

Lacorzanilla

Lacorzana

Rivaguda

PEAJE

Estavillo

Quintanilla dela Ribera

RIVABELLOSA

Igay ManzanosVillabezana Melledes

Antezana dela Ribera

Leciñana dela OcaSan MiguelTuriso

Caicedo-Sopeña

Salcedo

Hereña

Mimbredo Villaluenga

Leciñanadel Camino/Leziñana

MolinillaCaicedo-Yuso

Villambrosa Arreo

Viloria Castillo-Sopeña

Alcedo

Puentelarrá/Larrazubi

Fontecha

Bergüenda/Bergonda

Bachicabo

Zubillaga

Bellojín

Villamaderne

Tuesta

Espejo

Villanañe

Angosto

Barrio

Barrón

Atiega / Atiaga

SALINAS DE AÑANA/GESALTZA-AÑANA

Basquiñuelas

Arbígano

Paúl

POBESAnúcita

NuvillaLasierra

Montevite OllávarreSubijana-Morillas

Morillas NANCLARESDE LA OCA/

LANGRAIZ OKA

IRUÑA DE OCA/IRUÑA OKA

Subijana de Álava/Subillana Gasteiz

Víllodas

Trespuentes

Eskota / Axkoeta

Ormijana

Aprikano

Uribarri-Kuartango

Artaza / Artatza

Villamanca

Urbina de Basabe

MarindaSendadiano

ZUHATZU-KUARTANGO

Urbina Eza

Etxabarri-Kuartango Hueto Abajo-Oto Barren

Mártioda

Mendoza

Ullibarri-Viña/Uribarri-Dibiña

Mandojana

Legarda

Guereña

ForondaHueto Arriba

Tortura

Katadiano

Anda

Abornikano

Andagoia

Luna

ArchúaSanta Eulalia

IñurritaGuillarte

GuineaKarkamu

Osma

Astúlez

Caranca

Mioma

VILLANUEVADE VALDEGOVÍA

Fresndea

Basabe

Valluerca

Quintanilla

Acebedo

Pinedo

CorroTobillas

Bóveda

Valpuesta

San Millán deSan Zadornil

Gurendes

Arroyo deSan Zadornil

SAN ZADORNIL

Villafría

Lalastra

Ribera

Quejo

Nograro

JURISDICCIÓN DESAN ZADORNIL

Pedrosa de Tobalina

Ranedo

Herrán

Promediano

QUINTANA - MARTÍN GALINDEZ

VALLE DE TOBALINA

Santocildes

Montejo de Cebas

FRÍAS

Tobera

Santa M.ªde Garoña

Barciña del Barco

S. Pantaleón de Losa

VALLE DE LOSA

Lahoz

Villamardones

Ranera

Sobrón

LANTARÓN

AÑANA RIBERA ALTA/ERRIBERAGOITIA

VALDEGOVÍA/GAUBEA

BERBERANA

SANTA GADEA DEL CID

LANTARÓN

COMUNIÓN

RIBERA BAJA/ERRIBERA BEITIA

ARMIÑÓN

Jokano

KUARTANGO

Llorengoz

Villaño

Villalba de Losa

Ziorraga

Lejarzo

Añes

LARRABETZU

IRURAIZ-GAUNA

ARRAIA-MAEZTU

VALLE DE ARANA / HARANA

BERANTEVILLA

ZAMBRANA

LABASTIDA /BASTIDA

AYALA/ AIARA

OKONDO

AMURRIO

Fuidio

San Cristóbal888 Toloño

1254

PEÑACERRADA-URIZAHARRA

Jaunden1035

Eskamelo1292

Cerrvera1384

Recilla1381

Palomares1446 Cruz del Castillo

1432

Semendia1042

Peña del León1391

San Tirso1384

Peña Alta1243

Puerto de Bernedo990

Joar1416

Costalera1251

Cruz de Alda1120

San Cristóbal964

Bitigarra1169

Hornillos994

San Cristóbal1145

Murube1135

Arrigorrista1143

Achuri1104

Santa Elena1110

Puerto de Azáceta890

Itxogana1062

Indiagana1101

Arraialde1044Capilduy

1175

Izarza

Almurrain879

Puerto de Okina850

Pagogan1029

San Justi1028

San Cristóbal1057

Mantxibio937

Soila990

Muela1056

Arburu1046

Ballo1197

Legumbe1113

Olano1082

Arbarain1118Albeiz

1012

Umandia1012

Allarte1244

Aratz1445

Pinpil1276

Malkorra1242

Artia1175

Aumategi1190Mugarriluce

1109

Elgeamendi943

Usakoatxa912

Puerto de Arlabán616

Albertia868

Jarindo896

Puerto deCruceta

700

San Adrián813

Murugain778

Tellamendi835

Orisol1130

Motxotegi716

Motxetegi816

Oketa1031

Eribe695

Berretín1226

Burbona935

Gorbeia1482

La Liana866

Chinchularra845

Puerto de Altube630

Atxabal896

Armikelo888

Amaritu787

Cruz de Ganalto898

Puerto deAiurdin

680

Lorricho1023

Oteros1036

San Vítores892

Tuyo805

Tuyo

Montemayor734

San Formerio752

DESOJO

LABASTIDA

ELGOIBAR

AZKOITIA AZPEITIA

SORALUZEPLACENCIA

Arriano

B I Z K A I A

B I Z K A I A

G I P U Z K O A

ALEGIA

ZUMARRAGA

A-4623

A-2602A-4625

A-3636

A-4624

A-2604

A-3634

A-624

A-4621

A-3641

A-3641A-624

A-3624

A-3626

A-4620A-4618

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A-3630

A-4622

A-3622

A-3620

A-4609

A-4610A-4612

A-3618A-4614

A-4615

A-4613

A-3931

A-625

A-3638

A-3632

A-4616

BI-2522

A-4603

A-3616

A-4602

A4601

A-624

A-625

A-4604

A-4423 AP-68

A-4421

A-2521

A-4422

A-4608

A-4907

A-4605 A-4906

A-2625

A-2522

A-4418

A-624

A-3612

A-4419

A-4420 A-4415

A-4417

A-4416

A-4414

A-4413

A-4356

A-3314

N-622 A-3600

A-3600

A-3610

A-4412

A-4411

A-4410

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A-3608

A-3608

A-4404 N-240

A-4403

A-4016

A-3006

A-4402

A-4401

A-627

A-3014

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A-4028A-4010

A-4009

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N-240

A-3604

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A-3601

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N-622

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A-4309A-4310

A-3302

A-3606 A-4308

A-3302

A-3302

A-4359

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A-4314

A-4302

A-3302

A-4345

A-4303A-4360

N-102A-4163

A-4164A-4101

A-4102 A-3

102

A-4132

A-4128

A-2124

A-4127

A-4126

A-132

A-4119

A-4118

A-4117

A-4120

N-104

A-2130

A-4107

A-4159

A-4121

A-3110

A-3112

A-3010

A-4002

A-3108

A-4134

A-4003 A-4004

A-4108

A-4013

A-4014

A-3012

A-4012

A-3022A-4015

A-4005

A-1A-4109

A-4110 A-3100

A-3016

A-3016

A-3012

A-4019

A-3018

A-4007

A-4017

A-4018

A-3012

A-4115A-4116

A-3020

A-4020

A-3138A-4158

A-4114

A-1

A-4113

A-2128

A-4130A-4112

A-4112

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A-4111

A-3110

A-4137

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A-3114

A-4160

A-3116

A-2128

A-3118

A-4131

A-4161

A-2128

A-132

A-126

A-4125A-4124

A-3136

A-4154

A-3136

urre/Ihurre

Aríñez

Arbulo/Arbulu

ELBURGO/BURGELU

28

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5658

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9

11

1

2

3

4

S IER

R A D E C A N T A B R I A - TO L O

Ñ O

Km

Río Ugalde

204

Algunascosas,al igualquealgunaspersonas,sepuedendefinir tantopor loqueson

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MartínezdeLecea,PaquitaVives,AurelioMartínez,MaríaRamos,AnaIsabelBravo,Ji-

mmyBidaurreta,JuanmaLavín,GorkaOrtizdeUrbinayDavidQuintas.

Déjesellevarportodosellosyporquienlesescribe,noledefraudaremos

libro vitoria 2ª revision

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