las denominaciones de origen como herramientas de valorización

Las denominaciones de origen como Las denominaciones de origen como herramientas de valorización de

producciones agrícolas y artesanalesproducciones agrícolas y artesanales

José Antonio Moreno CamposAsociación Nacional para la Defensa de la MarcaAsociación Nacional para la Defensa de la Marca

España

Evento Marcas 2010La Habana, 22 de Abril de 2010

► Objeto de protección de la propiedad industrial:

“la protección de la propiedad industrial no constituye un fin en sí mismo, es un medio d d f t l ti id d d adecuado para fomentar la actividad creadora,

la industrialización, la inversión y el comercio honrado. Todo esto debe contribuir a mayor seguridad y confort, menos pobreza y más belleza en la vida del hombre”.

(OMPI)

Esquema expositivo

I Concepto de Denominación de Origen e Indicación GeográficaI. Concepto de Denominación de Origen e Indicación Geográfica.

II. Funciones de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas.

III. Interés de las Denominaciones de Origen para los Países en Desarrollo.

IV. Factores para el éxito de una Denominación de Origen.

V. Tipos de Denominaciones de Origen e Indicaciones GeográficasGeográficas.

VI. Ejemplos de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Latinoamericanas Reconocidas y Solicitadas.

VII. Conclusiones

Esquema expositivo

I. Concepto de Denominación de Origen e I. Concepto de Denominación de Origen e Indicación Geográfica.Indicación Geográfica.gg


III. Interés de las Denominaciones de Origen para los Países en Desarrollo.


V. Tipos de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas.


VII. ConclusionesVII. Conclusiones

I. Concepto de Denominación de Origen I. Concepto de Denominación de Origen e Indicación Geográfica.e Indicación Geográfica.e Indicación Geográfica.e Indicación Geográfica.

I.1. Definición de Denominación de OrigenI 2 El t tit ti I.2. Elementos constitutivos I.3. Definición de Indicación GeográficaI.4. Elementos constitutivos I.4. Elementos constitutivos I.5. Diferencias entre Denominación de Origen e Indicación Geográfica

I.1. Definición de Denominación de Origen

Denominación de Origen:

denominación geográfica de un país, de una región o de una localidad

que sirva para designar un producto originario del mismo

y cuya calidad o características se deben exclusiva o esencialmente al medio geográfico, comprendidos los factores naturales y los factores humanos.y

(Arreglo de Lisboa, Artículo 2.1)

I.1. Definición de Denominación de Origen

Denominación de Origen:

el nombre de una región, de un lugar determinado o, en g , g ,casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio

O i i i d di h ió d di h l d t i d ►Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país,

►Cuya calidad o características se deban fundamental o ►Cuya calidad o características se deban fundamental o exclusivamente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos, y

►Cuya producción, transformación y elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada.

(Reglamento (CE) 510/2006, sobre protección de las Indicaciones Geográficas y de las Denominaciones de Origen de los Productos Agrícolas y Alimenticios)

I 2 Elementos constitutivos de una I.2. Elementos constitutivos de una Denominación de Origen

Concurrencia de cuatro elementos:

► t it i d d ió ► territorio o zona de producción, – de amplitud variable: país, región o localidad– de naturaleza variable: física, administrativa, económica o humana

► nombre geográfico

► producto designado por ese nombre

► calidad o características del producto procedan del medio geográfico donde se produce, transforme y elabore el producto. p

►factores naturales►factores humanos

I 2 Elementos constitutivos de una I.2. Elementos constitutivos de una Denominación de Origen

Fuerte ProductoNombre Fuerte

Vínculo

Productogeográfico

CualitativoT it i

Calidad

Territorio o zona de

producciónatribuida

al origen geográfico

producción,

I.2. Elementos constitutivos de una Denominación de Origen

Producto de calidad

origen geográfico

Producto de calidadobjeto de

DenominaciónDenominaciónde Origen

DobleDoble

vínculo:

áfigeográfico

y cualitativo

I 3 Definición de Indicación GeográficaI.3. Definición de Indicación Geográfica.

Indicación Geográfica:

el nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un p , p , q p gproducto agrícola o un producto alimenticio

►Originario de dicha región de dicho lugar determinado o ►Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país,

►que posea una cualidad determinada una reputación u ►que posea una cualidad determinada, una reputación u otra característica que pueda atribuirse a dicho origen geográfico, y

►Cuya producción, transformación o elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada.

(Reglamento (CE) 510/2006, sobre protección de las Indicaciones Geográficas y de las Denominaciones de Origen de los Productos Agrícolas y Alimenticios)

I 4 Elementos constitutivos de una I.4. Elementos constitutivos de una Indicación Geográfica

Concurrencia de cuatro elementos:

► territorio o zona de producción ► territorio o zona de producción, ► de amplitud variable: país, región o localidad► de naturaleza variable: física, administrativa, económica o humanahumana

► nombre geográfico

► producto designado por ese nombre

► calidad, prestigio o características del producto procedan del medio geográfico donde se produce, transforme o elabore el producto.

►factores naturales

I 4 Elementos constitutivos de una I.4. Elementos constitutivos de una Indicación Geográfica

ProductoNombre geográfico

Vínculo

cualitativo geográficocualitativo

menor

Territorio o Calidad, reputacióno características

atribuidas

Territorio o zona de

producción, atribuidas al origen geográfico

p ,transformacióno elaboración

I 5 Diferencias entre Denominación I.5. Diferencias entre Denominación de Origen e Indicación Geográfica

ó óDenominación de Origen:

Indicación Geográfica:

► Calidad del producto, determinada exclusivamente

► Relación entre calidad del producto y origen geográfico no inseparable.exclusivamente

► por lugar de procedencia► factores humanos

► Suficiente que una cualidad pueda atribuirse al origen determinado► factores humanos

y naturales de zona de producción

origen determinado.

► Vínculo geográfico con el área geográfica d d l► Obligatoria

elaboración, producción y transformación en zona d d ió

determinada en, al menos, una fase del proceso:

• producción• transformación o de producción • transformación o • elaboración,

I 5 Diferencias entre Denominación de I.5. Diferencias entre Denominación de Origen e Indicación Geográfica

► Difícil explicación de diferenciación conceptual t DO/IGentre DO/IG

► No se ha logrado transmitir dicha diferencia al ► No se ha logrado transmitir dicha diferencia al consumidor

Idénticos sistemas de reconocimiento y control, y, y , y,especialmente, un idéntico nivel de protecciónEfectos legales idénticos respecto a tercerosDif i ól f t d tDiferencia sólo afecta a productores

Esquema expositivo

I. Concepto de Denominación de Origen e Indicación Geográfica.I. Concepto de Denominación de Origen e Indicación Geográfica.

II. Funciones II. Funciones de las Denominaciones de las Denominaciones de Origen e Indicaciones de Origen e Indicaciones de Origen e Indicaciones de Origen e Indicaciones Geográficas.Geográficas.

III. Interés de las Denominaciones de Origen para Países en Desarrollo.


áfV. Tipos de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas.


VII. Conclusiones

II. Funciones de las Denominaciones de Origen e Indicaciones GeográficasOrigen e Indicaciones Geográficas

II.1. Garantía de la certificación del origen geográficog g g

II.2. Medio de promoción territorial y de desarrollo de mercadosmercados

II.3 Medio de elevación de rentas del productor

II.4. Promoción de economías en vías de desarrollo

II.5. Protección de conocimientos tradicionales e indígenas

II 1 Garantía de la certificación del II.1. Garantía de la certificación del origen geográfico

► Garantiza la procedencia geográfica de los productos.

► Garantiza la elaboración según las condiciones recogidas en el Reglamento o Pliego de Condiciones aprobado por la autoridad competente

► Proporciona al consumidor información sobre el origen del producto e, implícitamente, sobre su calidad, reputación y

íp p p yotras características vinculadas esencialmente a ese origen.

“lo que garantiza la denominación de origen es que la calidad de lo que garantiza la denominación de origen es que la calidad de los productos responda de verdad a lo que espera el consumidor”

(Sentencia Tribunal Supremo de España, de 29 de Noviembre de 1999)de 29 de Noviembre de 1999)

II 1 Garantía de la certificación del II.1. Garantía de la certificación del origen geográfico

► DO/IG son utilizadas en productos de alta calidad, relacionados con la identidad cultural del lugar o región de origen

► Aportan dimensión humana al producto comprado por el consumidorpor el consumidor.

II.2. Medio de promoción territorial y de II.2. Medio de promoción territorial y de desarrollo de mercados

La creación y comercialización eficaz de productos con denominación de origen e indicación geográfica permite:geográfica permite:

►desarrollo de las áreas de producción.

► promoción de inversiones a nivel local y surgimiento de nuevos negocios relacionados.surgimiento de nuevos negocios relacionados.

► generar empleos y mayores ingresos en áreas ruralesrurales.

II.2. Medio de promoción territorial y de II.2. Medio de promoción territorial y de desarrollo de mercados

La creación y comercialización eficaz de productos con denominación de origen e indicación geográfica permite:geográfica permite:

► asentamiento de la población rural en campo

lo cual evita:►emigraciones campo-ciudad►emigraciones campo ciudad►despoblación de pueblos y campos►abandono de agricultura y procesos de l b ió t ielaboración centenarios

permitiendop► protección del medio ambiente y de biodiversidad

II 3 M di d l ió d tII.3. Medio de elevación de rentas

► O/ G di l ió d► DO/IG son un medio para elevación de rentas agrarias para agricultores y artesanos de la región de producción de la DO/IGg p /

► el producto agrícola sin DO/IG, vendido a granel es un commoditygranel, es un commodity

Precio del producto en origen que se paga al productor es muy bajo respecto del precio de venta al público.Gran margen entre precio de compra y precio de venta g p p y pal público que se reservan intermediarios y vendedores finales

► el producto agrícola o artesano con DO/IG ti i it i di h á tienen precios unitarios medios mucho más elevados

Valor añadido del producto queda en gran medida en manos del productor agrícola o artesanomanos del productor agrícola o artesano

II 4 Promoción de economías II.4. Promoción de economías en vías de desarrollo

► La Unión Europea lleva desde hace años extendiendo el concepto DO/IG a países en vías de desarrollo,

►vía de valorización de producciones agrícolas y artesanas importadas en la Unión Europea que cumplan con concepto europeo de DO/IGcumplan con concepto europeo de DO/IG

► acceso al Registro Europeo de Denominaciones de Origen recogido en Reglamento 510/2006 y de Origen, recogido en Reglamento 510/2006 y 479/2008

► ganar aliados en la OMC para extensión del ► ganar aliados en la OMC para extensión del punto de vista comunitario sobre un sistema de protección DO/IG, frente al punto de vista norteamericano, en el Registro Multilateral de o ea e ca o, e e eg s o u a e a deIndicaciones Geográficas.

II 5 Protección de conocimientos II.5. Protección de conocimientos tradicionales e indígenas

► En un mundo globalizado, con tendencias a standarización de los consumos y de los consumidores, es importante la conservación y la protección de es importante la conservación y la protección de conocimientos tradicionales e indígenas sobre:

Producciones agropecuarias y artesanalesProducciones agropecuarias y artesanalesMétodos de elaboración y Recetas

► Escasos instrumentos para la protección del conocimiento tradicional e indígena

las denominaciones de origen e indicaciones geográficas son consideradas la más adecuada geográficas son consideradas la más adecuada herramienta de protección del conocimiento indígena.


Razones:

►conocimiento permanece en dominio público►conocimiento permanece en dominio público(ninguna institución ejerce un exclusivo control monopolístico sobre el conocimiento o información incorporado a la Denominación de origen o Indicación incorporado a la Denominación de origen o Indicación Geográfica)

►derechos otorgados por la denominación de origen o indicación geográfica son mantenidos a perpetuidad, siempre que se mantenga el vínculo bien-lugar-calidad y la indicación no devenga genérica

► alcance de la protección es coherente con los derechos culturales y tradicionales, pues la denominación de origen o indicación geográfica son un derecho colectivog gperteneciente a todos los productores que cumplan los requisitos dispuestos en la reglamentación (requisitos territoriales y de elaboración del producto)


► Conse ación de la biodi e sidad de los ► Conservación de la biodiversidad y de los conocimientos históricos sobre la alimentación la medicina la estética y la alimentación, la medicina, la estética y la cultura

Esquema expositivo



III. Interés de las Denominaciones de III. Interés de las Denominaciones de Origen para Países en DesarrolloOrigen para Países en DesarrolloOrigen para Países en DesarrolloOrigen para Países en Desarrollo

IV. Factores para el éxito de una Denominación de Origen.IV. Factores para el éxito de una Denominación de Origen.


VI Ejemplos de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas VI. Ejemplos de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Latinoamericanas Reconocidas y Solicitadas.

VII. Conclusiones

III Interés de los Países en Desarrollo por III. Interés de los Países en Desarrollo por las Denominaciones de Origen

Transformar un producto agrícola o artesanal, de alta calidad, elaborado mediante procesos a a ca dad, e a o ado ed a e p ocesostradicionales e indígenas y con escaso valor añadido –commodity- en un producto único, diferenciado apreciado en su unidad y que diferenciado, apreciado en su unidad y que, eventualmente, pueda convertirse en un producto delicatessen o gourmet.

Comercialización de productos en los mercados occidentales, donde ciertos consumidores están ,dispuestos a pagar un sobreprecio por unidad de producto por calidad superior y origen preciso.

III Interés de los Países en Desarrollo por III. Interés de los Países en Desarrollo por las Denominaciones de Origen

Desarrollo de las áreas de producción

Generar empleos y mayores ingresos en áreas rurales.

Promoción de inversiones a nivel local y ysurgimiento de nuevos negocios relacionados.

Mejora de balanzas comerciales, normalmente deficitarias.

Esquema expositivo

I. Concepto de Denominación de Origen e Indicación Geográfica.

II. Funciones de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas.II. Funciones de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas.

III. Interés de las Denominaciones de Origen para Países en Desarrollo

IV. Factores para el éxito de una Denominación de IV. Factores para el éxito de una Denominación de Origen.Origen.


VI. Ejemplos de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas j p g gLatinoamericanas Reconocidas y Solicitadas.

VII. Conclusiones.

IV. Factores para el éxito de una pDenominación de Origen.

Estudios muestran tendencias de mercado:

Los productos con denominación de origen se destinan a mercados nicho cuya población (por destinan a mercados nicho, cuya población (por cultura, preferencias alimenticias y poder adquisitivo) puede pagar un mejor precio por algo “diferente”diferente .

El 40 % de los consumidores europeos está dispuesto a pagar un sobreprecio del 10% por productos garantizados en cuanto a su origen.


ventajas económicas asociadas a una denominación de origen o una indicación geográfica no son automáticas!!!!geográfica no son automáticas!!!!

el mero uso de la denominación de origen o de l i di ió áfi i d í lla indicación geográfica no garantiza de por sí el acceso a mercados o el éxito comercial !!!!!!

el éxito de una denominación de origen depende de:

marco normativo preexistenteaspectos institucionales

i laspectos puramente comerciales


1 Marco normativo preexistente1. Marco normativo preexistente

Experiencia en algunos países en desarrollo:Experiencia en algunos países en desarrollo:

Legislación antigua y en ciertos casos no bien g g ydefinida y diferenciada de la legislación en materia de marcas.

-

se necesitan legislaciones especializadas en denominaciones de origen e indicaciones geográficas y en línea con la evolución de la consideración de dichas figuras.

IV. Factores para el éxito de una Denominación de Origen.Denominación de Origen.

2 Aspectos institucionales2. Aspectos institucionales

Experiencia en algunos países en desarrollo:Experiencia en algunos países en desarrollo:

Capacidad institucional dispersa y limitada, fragmentada en varios Ministerios (Economía fragmentada en varios Ministerios (Economía, Industria, Agricultura y Medio Ambiente).

d ll d ó d ióEscaso desarrollos de órganos de gestión, sistemas de control y reglamentos de uso.

Escaso capacidad de apoyo a los productores por parte de los órganos de gestión (salvo el caso de denominaciones de origen colombianas de café).g )

IV. Factores para el éxito de una Denominación de Origen.Denominación de Origen.

2. Aspectos institucionales

es necesario:

compromiso de autoridades administrativas a nivel local y nacional.

coordinación institucional, que asegure la eficacia normativa y de implementación reglamentaria.

eficacia de la organización que gestiona la producción con denominación de origen (Consejo Regulador) y su

l d l d d ócompromiso con el rigor de la norma de producción.

órganos de control independientes y separados del órgano g p y p gde gestión, que aseguren el control de la calidad.


3 Aspectos puramente comerciales3. Aspectos puramente comerciales

es necesario

el producto cumpla condiciones de calidad el producto cumpla condiciones de calidad, inocuidad y homogeneidad en sus características cumpla expectativas del consumidor

creación y promoción de la demanda

desarrollo de estrategias e inversión para la promoción y comunicación del producto con denominación de origen o indicación

ágeográfico efectivizar los beneficios de la diferenciación de producto.


3 Aspectos puramente comerciales3. Aspectos puramente comerciales

es necesario

Basar su comunicación con el consumidor en “criterios sociales de calidad”:

el origen,

l b ió di i l/i dísu elaboración tradicional/indígena,

productos orgánicos respetuosos con el medio bi ambiente,

y el comercio justo o comercialización ética.


ConclusiónConclusión

“Contar con las cualidades genéticas del producto, las singularidades agroecológicas y la riqueza cultural en un territorio son sólo signos de un potencial para g p plograr la DO.

La viabilidad real de lograrlo depende además de la La viabilidad real de lograrlo depende además de la capacidad de la organización y del compromiso de la accion colectiva a nivel local y nacional”

Julio Paz Cafferata Carlos Pomareda

Esquema expositivo





V. Tipos de Denominaciones de Origen V. Tipos de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas.e Indicaciones Geográficas.e Indicaciones Geográficas.e Indicaciones Geográficas.

VI. Ejemplos de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Latinoamericanas Reconocidas y Solicitadas.Latinoamericanas Reconocidas y Solicitadas.

VII. Conclusiones

V. Tipología de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas registradas en España.

A (3)oArroces (3)oCondimentos y Especias (3)

F (14)oFrutas (14)oFrutos secos (2)oHortalizas (19)oLegumbres (7)oPanadería, Pastelería y Repostería (11)oMieles (3)

V. Tipología de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas registradas en España.

o Vinos (80)( )o Vinagres (3)o Sidras (1)o Bebidas Espirituosas (16)o Bebidas Espirituosas (16)o Aceites (28)o Mantequillas (2)o Quesos (7)o Quesos (7)o Jamones (5)o Carnes Frescas (17)

E b tid t P d t Cá i (8)o Embutidos y otros Productos Cárnicos (8)o Pescados, Moluscos y Crustáceos (3)

Esquema expositivo






VI. Ejemplos de Denominaciones de VI. Ejemplos de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Origen e Indicaciones Geográficas Latinoamericanas Reconocidas y Latinoamericanas Reconocidas y Latinoamericanas Reconocidas y Latinoamericanas Reconocidas y Solicitadas.Solicitadas.

VII C l iVII. Conclusiones

VI. Ejemplos de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas e Indicaciones Geográficas Latinoamericanas

Registradas:

C fé d C l bi (C l bi )Café de Colombia (Colombia)Habanos (Cuba)Pisco (Pe ú)Pisco (Perú)Pisco (Chile)Maiz blanco gigante del Cuzco (Perú)Maiz blanco gigante del Cuzco (Perú)Singani (Bolivia)Quinua Real (Bolivia)Quinua Real (Bolivia)Cerámica de Chulucanas (Perú)Pallares de Ica (Perú)Pallares de Ica (Perú)Café de Marcala (Honduras)Cacao Arriba (Ecuador)


Registradas:

Vino asoleado (Chile)Vino pajarete (Chile)Vino pajarete (Chile)Tequila (México)Mezcal (México)Mezcal (México)Olinalá (México)Talavera (México)( )Café Veracruz (México)Bacanora (México)Ámbar de Chiapas (México)


Registradas:

Sotol (México)Mango Ataulfo del Soconusco de Chiapas Mango Ataulfo del Soconusco de Chiapas (México)Charanda (México)( )Café Chiapas (México)Tehuacan (México)Café Pluma (México)Vainilla de Papantla (México)Vale do Sao Francisco (Brasil)Sao Roque (Brasil)


Registradas:

Toledo (Brasil)Planalto Catarinense (Brasil)Planalto Catarinense (Brasil)Caçador (Brasil)Campos Novos (Brasil)Campos Novos (Brasil)Sao Joaquim (Brasil)Campanha (Brasil)p ( )Campos de Cima (Brasil)Serra de Sudeste (Brasil)Serra Gaúcha (Brasil)


Registradas:

Vale do Sao Francisco (Brasil)( )Vale dos Vinhedos (Brasil)Vinhedos de Monte Belo (Brasil)Vinhedos de Monte Belo (Brasil)Vinhos dos Altos Montes (Brasil)Vinhos de Montanha (Brasil)


Solicitadas:

Sombreros de paja toquilla de Montecristi (Ecuador)( cuado )Bocadillo veleño (Colombia)Azúcar del Valle (Colombia)( )Queso Turrialba (Costa Rica)Teca jaspeada Guanacaste (Costa Rica)Quesillo (Honduras)Queso Chontales (Nicaragua)


Previstas en Resolución Instituto Nacional de Vitivinicultura 23/1999 y otras:Vitivinicultura 23/1999 y otras:

25 de mayo (Argentina)9 de Julio (Argentina)( g )Agrelo (Argentina)Aimogasta (Argentina)Albardón (Argentina)Algarrobo Grande (Argentina)



Alto Salvador (Argentina)to Sa ado ( ge t a)Alto Valle del Río Colorado (Argentina)Alto Valle del Rio Negro (Argentina)g ( g )Alto Verde (Argentina)Andrade (Argentina)Angaco (Argentina)Añelo (Argentina)Angastaco (Argentina)



Anguiñan (Argentina)gu a ( ge t a)Anillaco (Argentina)Animaná (Argentina)( g )Arauco (ArgentinaAvellaneda (Argentina)Barrancas (Argentina)Belén (Argentina)Bowen (Argentina)


Previstas en Resolución Instituto Nacional de Vitivinicultura 23/1999 y otras:/ y

Buen Orden (Argentina)Cachi (Argentina)Cafayate – Valle de Cafayate (Argentina)Calingasta (Argentina)Capitán Montoya (Argentina)Carrodilla (Argentina)C t lli (A ti )Castelli (Argentina)Castro Barros (Argentina)Catamarca (Argentina)Catamarca (Argentina)


Previstas en Resolución Instituto Nacional de Vitivinicultura 23/1999 y otras:/ y

Caucete (Argentina)Cerrito (Argentina)Chacras de Coria (Argentina)Chapanay (Argentina)Chilecito (Argentina)Chimbas (Argentina)Chi il (A ti )Chivilcoy (Argentina)Choele Choel (Argentina)Cipoletti (Argentina)Cipoletti (Argentina)Colalao del Valle (Argentina)


Previstas en Resolución Instituto Nacional de Vitivinicultura 23/1999 y otras:

C l é (A i )Colomé (Argentina)Colón (Argentina)Colonia Saroya (Argentina)Colonia Saroya (Argentina)Colonia Segovia (Argentina)Confluencia (Argentina)Confluencia (Argentina)Coquimbito (Argentina)Córdoba Argentina (Argentina)Córdoba Argentina (Argentina)Costa de Araujo (Argentina)Cruz de Piedra (Argentina)Cruz de Piedra (Argentina)Cruz del Eje (Argentina)


Previstas en Resolución Instituto Nacional de Vitivinicultura Previstas en Resolución Instituto Nacional de Vitivinicultura 23/1999 y otras:

Cuadro Nacional (Argentina)Cuyo (Argentina)El Espino (Argentina)El Mirador (Argentina)El Paraíso (Argentina)El P l (A ti )El Peral (Argentina)El Usillal (Argentina)Eugenio Bustos (Argentina)Eugenio Bustos (Argentina)Famatina (Argentina)Felipe Varela (Argentina)Felipe Varela (Argentina)Fiambalá (Argentina)


P i t R l ió I tit t N i l d Viti i i lt Previstas en Resolución Instituto Nacional de Vitivinicultura 23/1999 y otras:

Fray Luis Beltrán (Argentina)General Alvear (Argentina)General Conesa (Argentina)General Lamadrid (Argentina)General Roca (Argentina)G d C (A ti )Godoy Cruz (Argentina)Goudge (Argentina)Guaymallén (Argentina)Guaymallén (Argentina)Iglesia (Argentina)Ingeniero Huergo (Argentina)Ingeniero Huergo (Argentina)Jáchal (Argentina)



Jaime Prats (Argentina)Jaime Prats (Argentina)Jujuy (Argentina)Júnín (Argentina)Júnín (Argentina)La Arboleda (Argentina)La Central (Argentina)( g )La Colonia (Argentina)La Consulta (Argentina)La Dormida (Argentina)La Libertad (Argentina)La Llave (Argentina)La Paz (Argentina)



La Primavera (Argentina)La Primavera (Argentina)La Puntilla (Argentina)La Rioja Argentina (Argentina)La Rioja Argentina (Argentina)Las Catitas (Argentina)Las Compuertas (Argentina)p ( g )Las Heras (Argentina)Las Paredes (Argentina)Lavalle (Argentina)Los Árboles (Argentina)Los Barriales (Argentina)Los Campamentos (Argentina)



Los Sauces (Argentina)Los Sauces (Argentina)Luján de Cuyo (Argentina)Lunlunta (Argentina)Lunlunta (Argentina)Luzuriaga (Argentina)Maipú (Argentina)Maipú (Argentina)Maligasta (Argentina)Mayor Drummond (Argentina)y ( g )Medrano (Argentina)Mendoza (Argentina)Molino Orfila (Argentina)Molinos (Argentina)



Pomán (Argentina)Pomona (Argentina)Rama Caída (Argentina)Rawson (Argentina)Real del Padre (Argentina)Reduccion (Argentina)Rí N (A i )Río Negro (Argentina)Rivadavia (Argentina)Rodeo de la Cruz (Argentina)Rodeo de la Cruz (Argentina)Rodeo del Medio (Argentina)


P i t R l ió I tit t N i l d Viti i i lt Previstas en Resolución Instituto Nacional de Vitivinicultura

23/1999 y otras:

Montecaseros (Argentina)( g )Monte Comán (Argentina)Mundo Nuevo (Argentina)Neuquén (Argentina)Neuquén (Argentina)Nonogasta (Argentina)Nueva California (Argentina)( g )Palmira (Argentina)Panquehua (Argentina)Patagonia (Argentina)Patagonia (Argentina)Perdriel (Argentina)Phillips (Argentina)Pichimahuida (Argentina)



Russel (Argentina)Salta (Argentina)San Blas de los Sauces (Argentina)San Carlos (Argentina)San Carlos (Argentina)San Francisco del Monte (Argentina)S J i (A i )San Javier (Argentina)San José (Argentina)San Juan (Argentina)San Juan (Argentina)San Martín (Argentina)



San Martín (Argentina)San Martín (Argentina)San Rafael (Argentina)San Rafael (Argentina)Sanagasta (Argentina)Santa Lucía (Argentina)S M í (A i )Santa María (Argentina)Santa María de Oro (Argentina)Santa Rosa (Argentina)Santa Rosa (Argentina)Sarmiento (Argentina)



Tafí (Argentina)Tinogasta (Argentina)Tolombón (Argentina)Tres de Mayo (Argentina)Tres Porteñas (Argentina)Tucumán (Argentina)T l (A i )Tulumaya (Argentina)Tunuyán (Argentina)Tupungato Valle de Tupungato (Argentina)Tupungato-Valle de Tupungato (Argentina)Ugarteche (Argentina)



Ullum (Argentina)Valle de Calingasta (Argentina)Valle de Uco (Argentina)Valle de Ullum (Argentina)Valle de Zonda (Argentina)Valle del Pedernal (Argentina)V ll d l T l (A i )Valle del Tulum (Argentina)Valle Fértil (Argentina)Valle Inferior del Río Negro (Argentina)Valle Inferior del Río Negro (Argentina)Valle Medio del Río Negro (Argentina)



Valles Calchaquíes (Argentina)Valles del Famatina (ArgentinaVichigasta (Argentina)Villa Atuel (Argentina)Villas Bastías (Argentina)Villa Nueva (Argentina)Vill R i (A i )Villa Regina (Argentina)Villa Seca (Argentina)Villa Unión (Argentina)Villa Unión (Argentina)Vinchina (Argentina)



Villa Unión (Argentina)Vi hi (A ti )Vinchina (Argentina)Vista Flores (Argentina)Vistalba (Argentina)Vistalba (Argentina)Zonda (Argentina)

Esquema expositivo







VII ConclusionesVII ConclusionesVII. ConclusionesVII. Conclusiones

VII. Conclusiones

Fuerte vínculo cualitativo en las denominaciones de origen entre cuatro denominaciones de origen entre cuatro elementos cuantitativos: nombre geográfico, producto, calidad atribuída al origen p oducto, ca dad at bu da a o gegeográfico y territorio o zona de producción.

Diferencias entre denominación de origen e indicación geográficas son sutiles, las cuales no son percibidas por el consumidor.

VII. Conclusiones

Funciones principales de las denominaciones de origen:Funciones principales de las denominaciones de origen:

1) garantía de la certificación del origen geográfico; 2) medio de promoción territorial y de desarrollo de mercados; 3) medio de elevación de rentas; 3) medio de elevación de rentas; 4) promoción de economías en vías de desarrollo y 5) protección de conocimientos tradicionales e 5) protección de conocimientos tradicionales e indígenas.

VII. Conclusiones

El interés de las denominaciones de origen para países en desarrollo radica en la transformación de un en desarrollo radica en la transformación de un commodity en un producto único con alto valor añadido, retenido en su mayor parte por el productor.

Las ventajas económicas asociadas a una denominación de origen no son automáticas y necesitan como prerrequisito para el éxito:

1) marco normativo preexistente; 1) marco normativo preexistente; 2) apoyo institucional y 3) buena gestión de aspectos comerciales.3) bue a ges ó de aspec os co e c a es

VII. Conclusiones

La comunicación con el consumidor debe basarse en “criterios sociales de calidad”:criterios sociales de calidad :

1) Origen del producto con denominación de origen2) Elaboración tradicional/indígena del producto3) Carácter orgánico, respetuoso con el medio

ambiente del productoambiente del producto.4) Comercio justo / comercialización ética

las denominaciones de origen como herramientas de valorización

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