Las servilletas, tal como lasconocemos actualmente, secomenzaron a utilizar en el sigloXVI. Su tamaño era bastantemás grande que el de lasservilletas de mesa de hoy día;se fabricaban generalmente endamasco de seda que seimportaba de Persia y, más tarde,de Venecia, siendo su uso casiexclusivo de la aristocracia.Cuando en el norte de Europa selogró fabricar un damasco de linomás económico, la utilización dela servilleta se fue generalizando.El damasco de lino predominó ensu fabricación hasta muy entradoel siglo XIX.

La servilleta, es una de las

piezas fundamentales a la

hora de sentarse a la mesa.

Es un elemento fundamental

en cualquier tipo de mesa, ya

sea formal o informal.

Vamos a ver algunos consejos paramanejarnos con soltura con laservilleta:

"La servilleta no puede utilizarsecomo un pañuelo"

- La servilleta se toma de la mesa, yse desdobla (sin aspavientos,como si fuera a hacer un trucode magia), y se coloca sobre elregazo. En el caso de que laservilleta tenga un tamañoconsiderable, se puede colocaren el regazo doblada por lamitad.

- La servilleta nunca se coloca alcuello, como un babero. Esosolamente se hace con losniños.

- Para levantarnos o hacercualquier tipo de pausa querequiera nuestra ausencia dela mesa, la servilleta sedeposita, ligeramentearrugada en el lado derechodel plato. Nunca se dejatotalmente doblada como sino se hubiese utilizado.

- La servilleta solo debeutilizarse para limpiarse loslabios antes y después debeber, y para quitar cualquierpequeña mancha de comidade la cara (por ejemplo unpoco de salsa en los labios).

- La servilleta no se utiliza parasecarse el sudor, sonarse lanariz, limpiar una copa o uncubierto, limpiarse loszapatos, etc. Cualquier usoque no sea el descritoanteriormente, limpieza delos labios y manchas decomida, no es correcto.

- Los servilleteros o "anillos" paralas servilletas, como se llamanen otros países, solo se utilizanen el ámbito familiar, o bien enalguna cena temática o especial(Navidad, Halloween, SanValentín, etc.). Las servilletasdeben presentarse solas en lasocasiones más formales.

- La mejor forma de colocar laservilleta es doblada de formarectangular, o bien en formatriangular. Los doblados"artísticos" solo se dejan paraocasiones más familiares einformales, en ocasionesespeciales.

- Cuando terminamos decomer, la servilleta se dejade la misma manera quepara hacer una pausa. Allado derecho, ligeramentearrugada, pero nuncadoblada como sino sehubiese utilizado.

- Si hemos tomado algúnalimento, que nos hahecho manchar bastante laservilleta, lo mejor esdejarla por el lado quemenos suciedad tenga

Servilleta de banquete. 60x 60 ó 50 x 60 centímetros.

Servilleta de mesa. 50 x 50centímetros

Servilleta de buffet. 35 x 35centímetros. Tambiénpuede ser de 40 x 40centímetros.

Servilleta de merienda odesayuno, También de té.30 x 30 centímetros.

Servilleta cóctel. 25 x 25centímetros, e incluso de20 x 20 centímetros.

Lino y lino Lawn Bastista y algodón a

cuadros Poliéster y rayón Damasco

CAPULLO DE ROSAS LA MITRA AVE DE PARAISO LA CORONA LA PIRAMIDE SOMBRERO DE

CARDENAL LA VELA Y OTROS