La Pena Oculta de Simn

Simn viva en las afueras de un pueblito. Cuando era chiquito, sola sacarle la comida deliciosa a la madre mientras cocinaba, especialmente los postres.
Un dia, ya grande, decidi ser chef. Su madre no lo haba podido lograr. Y como a l le encantaba ayudarla, se dio cuenta de que era la profesin que quera tener .

Se mud a la ciudad capital, estudi en una academia, se recibi, compr un local con sus ahorros y abri su propio restaurante. En 1898 lo inaugur y logro conquistar una gran y exclusiva clientela.

Con los aos la gente no dejaba de ir, a pesar de que haba que hacer cola para entrar y cada nuevo postre que sacaba se converta en un xito.

En todo el pas le decan el hombre de los muffins, porque invent una gran variedad: sin relleno, con relleno, de vainilla, marmolados, con dulce de leche, con crema pastelera, con nueces, con pasas de uva, etc. Era el comerciante mas exitoso y haba amasado una respetable fortuna. Pero llevaba una onda tristeza en su corazn, por su madre, que no pudo verlo convertido en un chef muy famoso

En las ultimas vacaciones quiso visitar si casa materna, dej la ciudad y cuando lleg a su antiguo hogar- al recorrer las distinta habitaciones, afloraron los recuerdos en imgenes, en olores, sonidos y hasta en sabores, hacindolo retroceder en el tiempo a las veces en que le robaba muffins a su mam, sta se enojaba y le ordenaba que bajara del techo, gritando hasta perder los estribos.

En ese momento, comprendi que el origen de su tristeza era culpa o remordimiento que le haba quedado, por tantos disgustos que le causo a su madre. Y, sin tener la posibilidad de disculparse, subi al techo se la casa- como cuando era nio y, en silencio, rez una oracin por ella...