la obesidad y el sobrepeso
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La obesidad y el sobrepeso son problemas de peso.
¿Qué es la obesidad y el sobrepeso? SOBREPESO es cuando el peso del niño, es
mayor al limite de peso que se espera para su edad.
OBESIDAD enfermedad que se presenta cuando un niño (a) presenta exceso de grasa en su cuerpo.
Generalmente se presentan porque:
Comen más de lo que su cuerpo necesita.
Realizan poca actividad física.
Algunos de los riesgos:
Dificultad para jugar.
Probabilidades de ser personas adultas obesas.
Mayor probabilidad de padecer:
Diabetes, hipertensión, problemas del corazón.
Es importante que pertenezcan a un grupo social.
Consecuencias Físicas Consecuencias Psicológicas y sociales.
¿Cómo reducir la carga de obesidad y sobrepeso?
Reducir la carga de ingesta de calorías.
Aumentar el consumo de frutas y verduras, legumbres, granos integrales y frutos secos.
Reducir la ingesta de azúcares.
Aumentar la actividad física (30 minutos).
Desnutrición
¿Qué es la desnutrición?
Es una enfermedad producida principalmente
por la falta o un bajo consumo de alimentos y
por enfermedades infecciosas que pueden
provocar que el niño o niña pierda peso, o no aumente
de peso como debe.
¿ Si se prolonga que puede pasar? Que se retrase el crecimiento y
desarrollo.
Se enfermen mas seguido y se prolongue el tiempo de recuperación.
Tenga menos energía
Aprenda menos.
Si la desnutrición continua, puede morir.
Prevención Suficiente
Completa
Equilibrada
Variada
Discapacidad Intelectual
Esquizofrenia: Es un diagnostico psiquiátrico en personas
con un grupo de trastornos mentales que caracterizan la percepción de la realidad
La alimentación puede ayudar a disminuir los síntomas negativos que acompañan a la esquizofrenia
Alimentos recomendados
Pescados (salmón, atún y trucha).
• Vegetales (semillas de lino y nueces).
• Leche, leche de soya y huevos.
Trigo
Carne( cerdo, caballo y aves).
Verduras y levaduras.
OMEGA 3: VITAMINA B6:
Alimentos recomendados
Cítricos. Melon, guayaba Kiwi Pimientos Tomates Col
Raíz utilizada en la medicina china y es comercializa en pastillas o jarabes. Y es un estimulante.
VITAMINA C GINSENG
Alimentos no recomendados Carnes Margarina
Mantequilla
Avena
Cebada
Leche
Se recomiendan los alimentos bajos en grasas para prevenir la obesidad o sobrepeso, ya que los medicamentos suelen producir un aumento de peso.
PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD EN NIÑOS CON SÍNDROME DE DOWN
Causas de la obesidad: La disminución del índice metabólico en
reposo.
La menor actividad física que suelen realizar.
La mayor incidencia de hipotiroidismo.
Consecuencias de la obesidad: Aumento de poder enfermarse.
Mortalidad tanto en la infancia como la edad adulta.
Limitación de las actividades deportivas.
La disminución de la autoestima.
Recomendaciones nutrimentales: Entender que se debe insistir en que dejen de
comer todo con textura de puré.
Cuando se inicia con la alimentación fuera de la leche materna, hay que cuidar que consuma alimentos de igual textura.
Recuerde enseñarle a su niño, que debe tomar su tiempo para masticar bien los alimentos.
Siempre vigile que la dieta del niño sea baja en grasas, y prefiera siempre las de tipo vegetal.
¿Como retrasar la hipotonía muscular? Fomentar el ejercicio
Asegurar un aporte adecuado de alimentos proteicos (carnes, pescados, huevos, lácteos, legumbres.
Problemas digestivos La mala masticación y el poco tiempo
que retienen en la boca los alimentos, sobre todo si estos son ricos en almidón (pan, pasta, arroz o legumbres).
Tipo de alimentación Rojo. No se deben comer salvo en ocasiones
especiales. Su consumo aumenta mucho las calorías de la dieta y contribuyen a la aparición y al mantenimiento de la obesidad.
Golosinas Frutos secos Bebidas azucaradas
Aceitunas
Pasteles Chocolates Salsas MielEmbutidos Mermeladas Fritos Helados Mantequilla
Amarillo : Se deben comer pero moderando la cantidad. La cantidad no debe ser libre.
Verde: Se pueden comer a diario y la cantidad que se quiera, siempre sea variada y equilibrada.
Legumbres Aceite de oliva Patatas cocidas Huevos Pasta Pan Plátano Uvas
Ensaladas Frutas Verduras Pollo y carne a la
planchaQueso fresco Leche y yogurt
semidesnatado.
Recomendaciones en cuanto al ejercicio y estilo de vida ACTIVIDAD FÍSICA RUTINARIA Y DIARIA.
Caminar en distancias que no superen los 30 minutos andando, salir a pasear, participar activamente en juegos, etc.
ACTIVIDAD FÍSICA PROGRAMADA. Al menos 2-3 días a la semana durante 30-60 minutos realizar una actividad física que esté programada. Esta actividad puede ser atletismo en sus diversas modalidades, natación, bicicleta, etc.
NUTRICION EN PARALISIS CEREBRAL
El lograr una adecuada nutrición en estos niños persigue los objetivos de mantener las funciones de la musculatura respiratoria y miocárdica, sistema inmune, sistema nervioso, movimiento, estado cognitivo y de cicatrización y reparación tisular en el manejo de heridas y escaras.
PROBLEMAS NUTRICIONALES DERIVADOS OBESIDAD: la inmovilidad a la que sueles
asociarse da lugar a que los requerimientos de energía sean menores
MALNUTRICIÓN: la ingesta energética pueden incrementarse por métodos convencionales usando suplementos, fortificando los alimentos, empleando alimentos con una densidad energética elevada (azúcar, crema, mantequilla etc.)
INGESTA INADECUADA DE CIERTOS NUTRIENTES: los pacientes con problemas de masticación pueden tener un déficit de nutrientes (proteína, hierro, vitamina C) como consecuencia de los bajos consumos de carne fruta y vegetales.
ESTREÑIMIENTO: se debe a la inmovilidad a su vez a la falta de ingesta de líquidos, y en ocasiones poca fibra en su dietas.
TRASTORNO RECOMENDACIONES ENERGETICAS
Ambulantes entre 5-12 años 13.9 Kcal/cm de alturaNo ambulante ente 5-12 años 1,1 Kcal/cm de altura Parálisis cerebral con poca actividad
10 Kcal/cm de altura
Parálisis cerebral con actividad ligera-moderada
15 Kcal/cm de altura
Parálisis cerebral atetoide adolescente
Hasta 6,000 Kcal
Síndrome de Down hombres entre 1-14 años
16,1 Kcal/ cm de altura
Síndrome de Down mujeres entre 1-4 años
14,3 Kcal/ cm de altura
El requerimiento energético de los niños con PC es menor que el de un niño normal dependiendo de su grado de discapacidad motora, del nivel de actividad física y el tipo de parálisis cerebral, la que determina el tono muscular y la presencia de movimientos involuntarios
Las comidas deben ser momentos placenteros, tanto las que se realizan en casa como las del colegio. Todos los miembros de la familia deben participar en las comidas
Evitar distracciones (juegos, etc.) durante las comidas. No forzar a comer. La comida no debe utilizarse como castigo o recompensa
Las raciones deben ser pequeñas; es preferible ofrecer primero los alimentos sólidos antes que los líquidos. Encarecer que se alimente por sí mismo. Si el niño lleva 10-15 minutos jugando con la comida pero sin comer, debemos retirarla.
Objetivo del manejo nutricional en los niños con PC Es lograr un estado nutricional adecuado, que permita
mantener las siguientes funciones:
CARDIORRESPIRATORIA, mediante el tono adecuado de las musculaturas diafragmática y cardiaca.
INMUNOLÓGICA, para control de las infecciones.
MOTORAS Y COGNITIVAS, a través de un adecuado funcionamiento del sistema neurológico.
CICATRIZACIÓN Y REPARACIÓN TISULAR, de modo de evitar escaras o permitir que se resuelvan rápidamente.
Nutrición en Autismo
Es conocido que las personas autistas son selectivas en su alimentación y se dice que los alimentos que ellos buscan y quieren comer son los que le hacen más daño.
Es por ello que se debe realizar un plan de alimentación tomando en cuenta, la causa del autismo y la clínica del paciente por lo cual existen diferentes alternativas:
Dieta libre de gluten y de caseína Aparentemente los niños con autismo no producen
cantidades suficientes de Secretina (hormona gastrointestinal) y como resultado el proceso digestivo se dificulta.
La producción reducida de esta hormona puede relacionarse con la sensibilidad al gluten.
Alimentos que contienen caseína: Leche y sus derivados
Alimentos que en su etiquetado reporta sólidos lácteos.
Alimentos que contienen gluten: Trigo Avena Cebada Centeno
Así como de: Harinas Féculas Almidones Malta Jarabe de arroz Sabores naturales y
artificiales Color de caramelo sémola
Fuentes ocultas de Gluten Papas fritas congeladas Aderezos para
ensaladas Salsas Atún Helado Pasta de tomate kétchup o mostaza Café instantáneo Azúcar
Sabores y extractos Especias comerciales
molidas Caramelos Chicles Condimentos Sobres Plastilina Goma de pegar escolar
Granos (sin gluten) y Harinas alternativas Arroz blanco
Arroz integral Garbanzos
Lentejas Maíz
Harinas de frijoles
Soya
Otras legumbres
Restricción de alimentos que favorecen el crecimiento de Cándida:
Consiste en ayudar a eliminar los nutrientes que promueven el
crecimiento de Cándida y levaduras que casi siempre, están presentes y
en niveles elevados en niños autistas.
El tratamiento mediante la dieta, mejora ampliamente la clínica del niño, eliminando los dolores de cabeza, dolores estomacales e
intestinales y flatulencia.
Evitar el consumo de: Harinas enriquecidas con vitaminas Derivados de la levadura como: Cerveza Embutidos Yogur Pimienta Vinagre kétchup mostaza Vino Postres preparados comercialmente.
Alimentos permitidos Carne de: pescado
Aves
Huevos (sin yema)
Aceite de oliva De maíz De girasol
pan y otros productos preparados con las siguientes harinas: maíz, arroz, yuca, papa y soya, leche de soya
Restricción de dietas ricas en fenoles, salicilatos y sulfitos:
Manzana Pera Durazno Uva vino tinto Cebolla Chocolate Té Café Frutas cítrica.
alimentos que contengan colorantes:
Enlatados Embutidos Jugos envasados y
refrescos Bebidas energéticas,
chucherías, ajo, cebolla, brócoli,
coliflor, repollo
Fenoles: Sulfitos:
Restricción de dietas ricas en fenoles, salicilatos y sulfitos:
Te Cerveza de hierbas Carne enlatada y
procesada con vinagre, mayonesa,
Aguacate Aceitunas Papas blancas Pepino , pimentón, tomate Sidra de manzana, Duraznos ,melocotones, Moras , cerezas, guindas
confitadas, uvas, melón.
Salicilatos
Síndrome convulsivo
CONVULSIÓN: Son contracciones musculares que se sucede como consecuencia de descargas eléctricas anormales de las neuronas cerebrales.
ESTADO CONVULSIVO: Convulsiones continúas o intermitentes que duran 30 minutos o más, durante los cuales no recupera la conciencia.
Procesos agudos:Infección del SNC (meningitis, encefalitis, abscesos cerebrales,
parasitosis cerebral)• Sepsis• Enfermedad Cerebro Vascular (isquémica y hemorrágica)• Hipoxia• Epilepsia idiopática• Trauma Cráneo Encefálico• Hemorragia intracraneal•Trastornos metabólicos (hipoglucemia, hipocalcemia, uremia).• Intoxicaciones: Plomo, mercurio, monóxido de carbono,
alcohol• Insuficiencia hepáticaLa etiología es muy variada, siendo la epilepsia la más
frecuente
Dieta cetogénica Es una alimentación rica en
grasas, pero con cantidades controladas de hidratos de carbono y proteínas con el fin de que en la sangre se acumulen una mayor cantidad de cetonas. Otro rasgo de la dieta cetogénica es el control rígido de la ingesta de líquidos.
No cualquiera puede realizar esta alimentación, la dieta cetogénica siempre tiene que ser indicada y supervisada por un especialista. Para que sea efectiva los alimentos han de ser pesados, y las calorías como las cantidades de líquidos son controlados.
Las comidas son ricas en grasas, se come muy pocas proteínas y casi nada de hidratos de carbono. Para comenzar con la dieta, la persona ha de hacer un ayuno controlado por el médico, para seguidamente comenzar con los cambios alimenticios.
Alimentos ricos en grasas Aceites.
Mantequilla.
Margarinas.
Grasa.
Carnes y sus derivados.
Quesos sobre todo si son maduros.
Leche entera.
Yogur entero.
Huevo.
Salsas como mayonesa, kétchup, a base de leche entera.
Snacks.
Galletas.
La dieta cetogénica puede tener efectos secundarios: Freno en el crecimiento
• Déficit de vitaminas• Carencia de calcio• Deshidratación• Estreñimiento• Colesterol• Cálculos renales
Por tanto es un tipo de alimentación no recordable para todas las personas, no se la puede emplear en niños menores de un año y en niños con enfermedades metabólicas.
¡¡¡GRACIAS POR SU ATENCIÓN PAPÁS!!!
*Amairani Hernández Mercado*Alma Alejandra González Tejeda.*Jorge O. Duran Varo*Daniel Sánchez Rojas*D. Orlando Torres Serafín*Ricardo Zapata.