la historia de la bioquímica

8/19/2019 La Historia de la Bioquímica

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BIOQUÍMICA


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¿Qué es la Bioquímica


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•La bioquímica es una ciencia que estudia la compquímica de los seres vivos, especialas proteínas, carbohidratos, lípidos y cidos nu

adems de otras peque!as moléculas presentelas células y las reacciones químicas que su"rencompuestos que les permiten obtener ener#ía y biomoléculas propias$ La bioquímica se basa en el code que todo ser vivo contiene carbono y en #enemoléculas bioló#icas estn compuestas principalme

carbono, hidró#eno, o%í#eno, nitró#eno, "ós"oro y a&u"


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•La bioquímica es una ciencia e%perimental y por ellorecurrir al uso de numerosas técnicas instrumentales

propias y de otros campos, pero la base de su desarrolparte del hecho de que lo que ocurre en vivo a nivelsubcelular se mantiene o conserva tras el "raccionamiesubcelular, y a partir de ahí, podemos estudiarlo y e%trconclusiones$


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La historia de la Bioquímica

• La historia de la bioquímica como la conocemos hoy enprcticamente moderna' desde el si#lo ()( se comdireccionar una buena parte de la biolo#ía y la químcreación de una nueva disciplina inte#radora* la+sioló#ica o la bioquímica$ ero la aplicación de la bioquímconocimiento, probablemente comen&ó hace -... a!os

producción de pan usando levaduras en un proceso ccomo "ermentación$


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•/e suele situar el inicio de la bioquímica descubrimientos en 0121 de 3riedrich 45hler que pub

artículo acerca de la síntesis de urea, probando qcompuestos or#nicos pueden ser creados arti+cialmecontraste con la creencia, com6nmente aceptada dmucho tiempo, de que la #eneración de estos compera posible sólo en el interior de los seres vivos$


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3riedrich 45

• FriedrichWöhler 78schersheim, 3r9eno, :0 de

;ulio de 01.. < =otin#a, 2septiembre de 0112> "ueun peda#o#o y químico ame;or conocido por su sín

urea, pero también por seen aislar varios elemento

• recursor en el campo deor#nica, 45hler es "amosíntesis del compuesto ordenominado urea$


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/íntesis de rea 7@portada por 3riedrich 45hl

3riedrich 4ohler 701.. A 0112> "ue quién derribó la teoría vit4ohler era un ;oven muy entusiasta y al#o rebelde, que no econvencido de la e%istencia de la "uer&a vitalC$ 8n 012D consus estudios en 8stocolmo con Ber&elius y cuatro a!os despuBerlín, lo#ró sinteti&ar en el laboratorio un producto elaboradlos or#anismos vivos, la urea$ 8sta sustancia, también llamad

carbodiamida 7 NH2 – CO – NH2>, aparece en la orina humanmuchos animales, aunque también se encuentra enal#unos ve#etales$ Eon esta síntesis, 4ohler derrumbó losprincipales ar#umentos de los vitalistas, y en particular los dpro"esor, que en un principio se ne#ó a admitir el hecho cien


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•@ mediados del si#lo ()(, Louis asteur, demost"enómenos de isomería química e%istente entmoléculas de cido tartrico provenientes de los serey las sinteti&adas químicamente en el laboratorio$ Festudió el "enómeno de la "ermentación y descubrintervenían ciertas levaduras, y por tanto ne%clusivamente un "enómeno químico como se de"endido hasta ahora


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GLa "ermentación del alcohol es un actorelacionado con la vida y la or#ani&ación delas células de las levaduras, y no con lamuerte y la putre"acción de las célulasH


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• 8n 01IJ se descubre la nucleína y se observa que es una sustancirica en "ós"oro$

• 8n 01K1 el +siólo#o 4ilhelm Mhne acu!ó el término en&ima para a los componentes bioló#icos desconocidos que producían la"ermentación$

• 8n 01JK 8duard Buchner comen&ó a estudiar la capacidad de los ede levadura para "ermentar a&6car a pesar de la ausencia de célulvivientes de levadura$

• 8n 0J.: 9i;aíl FsNett inicia los estudios de cromato#ra"ía para sepde pi#mentos$

• 8n torno a 0J0- =ustav 8mbden y Otto 9eyerho" reali&an sus estu

sobre la #lucólisis$• 8n 0J2. se descubre que en las células hay @P y @R y que di+e

a&6car que "orma parte de su composición* deso%irribosa o ribosa$

• 8n 0J2- Fheodor /vedber# demuestra que las proteínas sonmacromoléculas y desarrolla la técnica de ultracentri"u#ación ana

• 8n 0J21, @le%ander 3lemin# descubre la penicilina y desarrolla estsobre la liso&ima$


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• 8n la década de 0JD., 9elvin Ealvin concluye el estudio dede Ealvin en la "otosíntesis y @lbert Elaude la síntesis del @Flas mitocondrias$

• 8n 0J-: Sames PeNey 4atson y 3rancis EricT, #racias a losestudios previos con cristalo#ra"ía de rayos ( de @P de Ro3ranTlin y 9aurice 4ilTins, y los estudios de 8rNin Ehar#aUapareamiento de bases nitro#enadas, deducen la estructurdoble hélice del @P$

• 8n 0J-K, 9attheN 9eselson y 3ranTlin /tahl demuestran qureplicación del @P es semiconservativa$

• 8n la se#unda mitad del si#lo ((, comien&a la auténtica revde la bioquímica y la biolo#ía molecular moderna, especialm#racias al desarrollo de las técnicas e%perimentales ms bcomo la cromato#ra"ía, la centri"u#ación, la electro"oresis, técnicas radioisotópicas y la microscopía electrónica, y las ms comple;as como la cristalo#ra"ía de rayos (, la resonanma#nética nuclear, la ER 7ary 9ullis>, el desarrollo de la técnicas$


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• Pesde 0J-. a 0JK- , se conocen en pro"undidad y detalle adel metabolismo celular inima#inables hasta ahora'

• Pe 0JK- hasta principios del si#lo ((), comien&a a secuenc

@P$• Eomien&an a crearse las primeras industrias biotecnólo#ica

• 8n 0J1J se utili&a la biorremediación a #ran escala en el dedel petrolero 8%%on Valde& en @lasTa$

• /e clonan los primeros seres vivos, se secuencia el @P de

decenas de especies y se publica el #enoma completo del h• Eomien&a el desarrollo de la bioin"ormtica y la computació

sistemas comple;os$

• /e crea el primer cromosoma arti+cial y se lo#ra la primerabacteria con #enoma sintético$


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Ramas de la Bioquímica*

• 8l pilar fundamenal de la investi#ación bioquímica clsiccentra en las propiedades de las proteínas, muchas de las cson en&imas$ /in embar#o, e%isten otras disciplinas que se en las propiedades bioló#icas de carbohidratos7!luc"#i"l"$%a> y lípidos 7&ip"#i"l"$%a>$

• or ra&ones históricas la bioquímica del metabolismo de la

ha sido intensamente investi#ada, en importantes líneas deinvesti#ación actuales 7como el royecto =enoma, cuya "unla de identi+car y re#istrar todo el material #enético humandiri#en hacia la investi#ación del @P, el @R, la síntesis deproteínas, la dinmica de la membrana celular y los ciclosener#éticos$

• Las ramas de la bioquímica son muy amplias y diversas, y hvariando con el tiempo y los avances de la biolo#ía, la quím


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Bioquímica estructural

8s un rea de la bioquímica que pretende comprearquitectura química de las macromoléculas biespecialmente de las proteínas y de los cidos nucleicos R@>$ @sí se intenta conocer las secuencias peptídiestructura y con"ormación tridimensional, y las interaccionequímicas atómicas que posibilitan a dichas estructuras$ no

m%imos retos es determinar la estructura de una conociendo sólo la secuencia de aminocidos, que supondríaesencial para el dise!o racional de proteínas 7in#eniproteínas>$


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Química bioor#nica

8s un rea de la química que se encar#a del estudio de los comor#nicos 7es decir, aquellos que tienen enlaces covalentes carbono o carbono que provienen especí+camente vivos$ /e trata de una ciencia íntimamente relacionada con la biclsica, ya que en la mayoría de los compuestos bioló#icos pacarbono$ 9ientras que la bioquímica clsica ayuda a compreprocesos bioló#icos con base en conocimientos de estructura

químico, interacciones moleculares y reactividad de las mor#nicas, la química bioor#nica intenta inte#rar los conocimisíntesis or#nica, mecanismos de reacción, anlisis estructural y analíticos con las reacciones metabólicas primarias y secundbiosíntesis, el reconocimiento celular y la diversidad químicaor#anismos vivos$ Pe allí sur#e la Química de roductos aturales$


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'n(im"l"$%a

8studia el comportamiento de los catali&adores bioló#icos o ecomo son al#unas proteínas y ciertos R@ catalíticos, alas coen&imas y co"actores como metales y vitaminas$ cuestiona los mecanismos de catlisis, los procesos de interalas en&imas


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Bioquímica metabólica

8s un rea de la bioquímica que pretende conocerlos di"erentes tipos de rutas metabólicas a nivelcelular, y su conte%to or#nico$ Pe esta "orma sonesenciales conocimientos de en&imolo#ía y biolo#íacelular$ 8studia todas las reacciones bioquímicascelulares que posibilitan la vida, y así como losíndices bioquímicos or#nicos saludables, las basesmoleculares de las en"ermedades metabólicas o losWu;os de intermediarios metabólicos a nivel #lobal$Pe aquí sur#en disciplinas académicas comola Bioener#ética 7estudio del Wu;o de ener#ía en losor#anismos vivos>, la Bioquímica nutricional 7estudiode los procesos de nutrición asociados a rutasmetabólicas>- y la bioquímica clínica 7estudio de lasalteraciones bioquímicas en estado de en"ermedado traumatismo>$ La metabolómica es el con;unto deciencias y técnicas dedicadas al estudio completodel sistema constituido por el con;unto de moléculasque constituyen los intermediarios metabólicos,metabolitos primarios y secundarios, que se puedenencontrar en un sistema bioló#ico$

https://es.wikipedia.org/wiki/Bioqu%C3%ADmica#cite_note-5https://es.wikipedia.org/wiki/Bioqu%C3%ADmica#cite_note-5


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)en"#i"*u%mica

8s la disciplina que estudia el comportamientometabólico de los compuestos cuya estructuraquímica no es propia en el metabolismo re#ularde un or#anismo determinado$ ueden sermetabolitos secundarios de otros or#anismos 7$e;emplo las micoto%inas, los venenos de

serpientes y los +toquímicos cuando in#resan alor#anismo humano> o compuestos poco"recuentes o ine%istentes en la naturale&a$


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Inmun"l"$%a

Xrea de la biolo#ía, la cual se interesa por lareacción del or#anismo "rente a otrosor#anismos como las bacterias y virus$ Fodoesto tomando en cuenta la reacción y"uncionamiento del sistema inmune de losseres vivos$ 8s esencial en esta rea el

desarrollo de los estudios de producción ycomportamiento de los anticuerpos$


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'nd"crin"l"$%a

8s el estudio de las secreciones internas llamadas hormocuales son sustancias producidas por células especiali&adas es de a"ectar la "unción de otras células$ La endocrinolo#íabiosíntesis, el almacenamiento y la "unción de las hormocélulas y los te;idos que las secretan, así como los mecanise!ali&ación hormonal$

8%isten subdisciplinas como la endocrinolo#ía médica,la endocrinolo#ía ve#etal y la endocrinolo#ía animal$


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Neur"*u

8s el estudmoléculas or#participan en neuronal$ 8ste empleado conpara re"erir neurotransmisor

moléculas comoneuro


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Quimi"a+"n"m%a

8s el estudio de la clasi+cación e identi+cación de or#anisacuerdo a sus di"erencias y similitudes demostrables composición química$ Los compuestos estudiados pued"os"olípidos, proteínas, péptidos, heterósidos, alcaloides y t

Sohn =riYth Vau#han "ue uno de los pioneros quimiota%onomía$


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'c"l"$%a *u%mica

8s el estudio de los compuestos químicos de ori#en bimplicados en las interacciones de or#anismos vivos$ /e cenproducción y respuesta de moléculas se!al7semioquímicos>, así como los compuestos que inWuyencrecimiento, supervivencia y reproducción de otros or#7aleloquímicos>$


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,ir"l"

Xrea de la biolodedica al estubiosistemas elementales* los


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!en-ica m"lecular e in$enie$en-ica

8s un rea de la bioquímica y la biolomolecular que estudia los #enes, suherencia y su e%presión$ 9olecularmdedica al estudio del P@ y del R@principalmente, y utili&a herramientatécnicas potentes en su estudio$


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Bi"l"$%a M"lecular

8s la disciplina cientí+ca que tiene como ob;etivo el estudiprocesos que se desarrollan en los seres vivos desde un pvista molecular$


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Bi"l"$%a celular

8s un rea de la biolo#ía que se dedica al estudio de la mor"+siolo#ía de las células procariotas y eucariotas$ Frata de sus propiedades, estructura, composición bioquímica, "uor#nulos que contienen, su interacción con el ambiente y vital$


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8%pectativas y retos de labioquímica$

• La bioquímica es bsica para la "ormación de or#analimentos trans#énicos, la biorremediación o la terapia #se constituye como "aro y esperan&a de los #randes replantea el si#lo (()$ o cabe duda de que los cambios qubene+ciarn enormemente a la humanidad, pero eintrínseco de ser un conocimiento tan poderoso lo pued

peli#roso, en este sentido es importante reas como la que re#ulan la moralidad y #uían el conocimiento bioló#icobene+cio humano sin trans#resiones morales$


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• 8l conocimiento bioquímico tiene #randes ob;etivospro#resar en la terapia #énica, por e;emplo contra el cnV)Z, desarrollar alimentos trans#énicos ms e+cientes, res

se#uros y saludables, aplicar los conocimientos bioquímilucha contra el cambio climtico y la e%tinción de e#enerar nuevos "rmacos ms e+cientes, investi#ar ydianas de las en"ermedades, conocer los patrones de e#énica, #enerar nuevos materiales, me;orar la e+cienciproducción industrial[

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Re"erecias*

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la historia de la bioquímica

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