Escuela Nacional de Conservación, Restauración y

Museografía INAH-México

Daniel R. Camacho Uribe

*Jabones y detergencia

*La Mugre-grasa*Es todo residuo indeseable de origen orgánico

que se va formando y/o permanece en una superficie expuesta al medio ambiente.*Desde el punto de vista fisicoquímico lo

podemos definir como una dispersión de partículas sólidas en una matriz grasa*La matriz esta compuesta por exudados

humanos y/o excretas de insectos y aves y/o residuos de alimentos, etc*Las partículas sólidas provienen del polvo, el

ollín, polen de las plantas, etc.

*La Mugre-grasa

*Como toda sustancia líquida o semilíquida presenta “tensión superficial” en su superficie. Es decir que no fácilmente puede ser eliminada y es necesario la intervención de una sustancia “tensoactiva” que facilite su remoción.

La tensión superficial: una propiedad de los líquidos

*Tensión superficial

El agua (disolvente polar) no disuelve sustancias no polares como hidrocarburos

El tetracloruro de carbono (CCl4) disuelve hidrocarburos como los triglicéridos

“Lo polar disuelve a lo polar y lo no polar disuelve a lo no polar”

Saponificación

Esquema de una micela suspendida en el agua

Partícula de jabón

La mugre-grasa y el fenómeno de detergencia

Los jabones forman micelas en las cuales la cadena hidrocarbonada hidrofóbica se cierra hacia dentro unida a la parte hidrocarbonada de las demás partículas de jabón.La región iónica hidrofílica de las partículas de jabón, envuelven la micela dando cara al agua y así se suspenden las micelas en el agua.

Mugre-grasa

MicelaSustrato

*Tipos de tensoactivos

Tensoactivo Ventajas Inconvenientes

Usos Ejemplos

Aniónicos (carga - )

Buenos detergentesBuenos espumantesBaratos

Algo irritantes Muy empleados Alquilsulfatos y Alquil-eter-sulfatos

Catiónicos (carga + )

Gran afinidad por la queratinaBactericidas

Poco detergentesPoco espumantesCaros

Como acondicionadores y desinfectantes

Sales de amonio cuartenario

Anfóteros (Carga – o + según pH)

Buenos detergentesBuenos espumantesBaratosBactericidas

Caros En personas con piel sensible y champus de tratamiento

Derivados de aa Derivados de betaina

No iónicos (sin carga)

Buenos detergentesPoco irritantesSobrengrasantes

Poco espumantesComo estabilizadores de espuma, desengrasantes y espesantes

Aminas etoxiladas