ITECEM

Bachillerato Tecnológico

Administración I

Sistema de Gestión de

Calidad

Presenta

Lic. Oscar Copka

7 de abril de 2014

¿Qué se necesita para

organizar a una organización

(empresa, asociación, etc.)?

Un sistema de gestión

de calidad

Sistema de Gestión de calidad

Misión y Visión

Políticas

Manuales de organización, procesos,

servicios, gestión.

Instrucciones de trabajo, formatos, plantillas

Registros de calidad

El Sistema de Gestión

de Calidad orienta a

una Organización a

analizar los requisitos

de los clientes, contar

con personal motivado y

mejor preparado, definir

los procesos para la

producción y prestación

de servicios y

mantenerlos bajo

control.

¿Qué es la calidad?

Satisfacción total del cliente.

Los clientes son internos (Departamentos) y externos (Comprador).

Calidad en las materias primas

Calidad en la producción

Calidad en la satisfacción al cliente.

Calidad demandada

Calidad programada

Calidad producida

Calidad

Alcanzada

TAREA 1: Transcribir

esquema de la página 21.

Misión y Visión

MISIÓN

Razón de ser de la organización: Finalidad.

VISIÓN

Dónde se quiere estar en el largo plazo.

1. ¿Por qué existimos?

2. ¿En qué sector estamos?

3. ¿Quiénes son los

usuarios/clientes?

4. ¿Qué necesidad se

satisface?

5. ¿Qué producto ofrecemos?

6. ¿Qué nos distingue?

7. ¿Cómo medimos el éxito?

8. ¿Qué aspectos filosóficos

nos importan?

1. ¿Qué tratamos de

conseguir?

2. ¿Cuáles son los

valores?

3. ¿Cómo se producirán

resultados?

4. ¿Cómo nos

enfrentamos al

cambio?

5. ¿Cómo conseguimos

ser competitivos?

Políticas

La política de una organización es una declaración de principios generales que la empresa u organización se compromete a cumplir. En ella se dan una serie de directrices básicas acerca del comportamiento que se espera de sus empleados y fija las bases sobre cómo realizar las actividades de la empresa.

Una buena política no debe de ocupar más de una o dos páginas y no debe incluir detalles.

Tipo de Políticas

Generales

Departamentales

Especificas

Ejemplo de políticas

Manuales

Son documento oficial cuyo propósito es describir la estructura de funciones y departamentos de una organización, así como las tareas especificas y la autoridad asignadas a cada miembro del organismo.

Tipo de manuales

De Organización

De Procesos

De servicios

Características de Manual

ENCABEZADO

PIE DE PÁGINA

Manual de organización

Un manual de organización complementa con más detalles la información que bosqueja el organigrama.

Describe la composición orgánica de la empresa y las atribuciones y funciones de cada área de la organización.

Ejemplos de

Manual

Macroprocesos (cadena de valor)

Manual de Proceso

Documento oficial donde se describe los proceso, es decir, el conjunto de tareas, actividades o acciones interrelacionadas entre sí, que, a partir de varias entradas de información, materiales o salidas de otros procesos, dan lugar a una o varias salidas de materiales o información con un valor añadido (Guía de Administración I, p. 22).

PROCESO

Información

Material

Resultado de otro

proceso

Información

Materiales

Valor agregado

Traspaso

Control

Tipos de Proceso

Ejemplos de

Manual

Diagrama de flujo de un proceso

ÁREAS INVOLUCRADAS

INICIO / FIN

Actividades

(e-a-s)

Instrucciones de trabajo (procedimientos)

Son documentos que describen la forma

específica de llevar a cabo una actividad. Las

instrucciones de trabajo se utilizan para

describir una operación concreta,

normalmente asociada a un puesto de

trabajo.

Ejemplo:

Arranque de una máquina troqueladora.

Ejemplos de

Manual

Contenido genérico de un manual de procesos o

una instrucción de trabajo

Objeto y ámbito de aplicación. Departamentos de la empresa (producción, almacén, personal, etc.) o puestos de trabajo (maquinista troqueladora, carretillero del almacén, administrativo) afectados.

Documentos de referencia. Normas, especificaciones, otros procedimientos.

Definiciones específicas. Aquellas palabras o abreviaturas que sea necesario explicar.

Descripción de la actividad. Qué debe hacerse; quién debe hacerlo; cuándo, cómo y dónde hacerlo; equipos, materiales y documentos a utilizar; cómo debe controlarse; qué registros se utilizan.

Anexos. Toda aquella información que ayude a entender el procedimiento (diagramas de flujo, registros, planos, etc.).

Mejora continua

Es una herramienta para

la búsqueda de soluciones

y aprovechamiento de

todas las oportunidades

que se le presentan a una

empresa.

TAREA 2: transcribir a) las normas de Kaizen; b) los elementos base de Kaizen; c) las Cinco S; y d) el concepto de Inventario Cero y Justo a tiempo.

Re-ingeniería de procesos

Hammer y Champy define a la re-ingeniería de procesos como la reconcepción fundamental y el rediseño radical de los procesos de negocios para lograr mejoras dramáticas en medidas de desempeño tales como costos, calidad, servicios y rapidez. (Guía de Administración I, p. 22).

Corregir hábitos como:

Bajo rendimiento de los procesos.

Falta de enfoque de los procesos.

Barreras departamental y falta de flujo de información.

Subprocesos inútiles debido a la falta de visión global del proceso.

Excesivas inspecciones y controles.

Reprocesamiento de información.

TAREA 3: Transcribir esquema de estrategias de reingeniería de la página 23.

Normas de control de Sistemas de

Gestión de Calidad

Fundación Europea para la

Gestión de Calidad