Administracin de la Produccin

Introduccin a la Administracin de la Produccin

Organizacin de la produccinAl principio, el trabajo se organizaba pensando en el autoabastecimiento de una comunidad, y los roles se asignaban de acuerdo a la naturaleza de las personas.

Organizacin de la produccinLa dominacin y el comercio llevaron a que unos trabajaran para otros. Con el tiempo, se produjo la especializacin de personas y lugares, y la disociacin entre la produccin y el consumo.

La administracin de la produccinLa Administracin de la Produccin se preocupa de mejorar la eficiencia y la calidad de los sistemas productivos.

Los sistemas productivosEn los sistemas productivos concurren materiales, trabajo e informacin para producir bienes y servicios.

Bienes y serviciosPara la Administracin de la Produccin es tan importante la produccin de bienes (por ejemplo, computadoras)...

Bienes y servicios... como la de servicios (por ejemplo, un hospital).

Bienes y serviciosAunque la divisin entre bienes y servicios es cada vez ms sutil. Cmo clasificamos una planta elctrica? Y un restaurante?

TecnologasA la Administracin de la Produccin le interesan todas las tecnologas, desde las ms robotizadas...

Tecnologas... hasta aquellas basadas en la energa de seres vivos.

Los desafosLos principales problemas de la Administracin de la Produccin son la planificacin de la capacidad fsica...

Los desafos... la capacidad humana, ...

Los desafos... la calidad, ...

Los desafos... y la tecnologa.

Los desafosLa existencia de inventarios es un problema en la industria de bienes...

Los desafos... y la inexistencia de inventarios es un problema en la industria de servicios.

La ideaLa Administracin de la Produccin nos ayuda a abordar problemas complejos en poco tiempo.

La ideaPara ello, utilizamos heursticas o reglas de decisin, que vinculan la teora matemtica con la problemtica terrena.

AdvertenciaSin embargo, la Administracin de la Produccin NO es una ciencia natural ni exacta. Combina variables y restricciones naturales (conocidas a veces imperfectamente) con factores sociales y culturales.

Qu es la Adm. de la Prod.?Es el diseo, la operacin y el mejoramiento de los sistemas de produccin que crean los bienes o servicios de la empresa.

Un sistema de produccin utiliza recursos operacionales para transformar insumos en algn resultado deseado (insumos en productos o servicios).

20Las 5 P de la Adm. de la Prod.?Los recursos son las 5 P de la AP: #Personas #Plantas #Partes #Procesos #Sistemas de planeamiento y control.

21Algunos desafos de la Adm. de la Prod.?Acelerar el tiempo que lleva la produccin de nuevos bienes.Desarrollar sistemas de produccin flexibles (personalizacin).Administrar redes de prod. GlobalesDesarrollar nuevas teconologas de procesos en los sistemas de produccin existentesObtener y conservar alta calidadAdministrar una fuerza laboral diversaAdaptarse a las nuevas normas ambientales, ticas y reglamentarias

22Prioridades de las operacionesCostoCalidad y confiabilidad del productoVelocidad de entregaConfiabilidad en la entregaAfrontar los cambios en la demandaFlexibilidad y velocidad de introduccin de nuevos productos

23La AP y su vnculo con el mercadoSe requiere una interfac entre Marketing y OperacionesSurgen los conceptos de CAPTADORES y CALIFICADORES de pedidos * Un calificador es un criterio de seleccin que permite que un producto pueda ser elegible. * Un captador es un criterio que diferencia los productos y me permite ser elegido.

2410 decisiones de APPlanificacin de bienes y servicios (diseo). Calidad. Planificacin del proceso y de la capacidad.Localizacin.Organizacin.Recursos humanos y diseo del trabajo.Gestin de abastecimiento.Gestin de inventario.Programacin.Mantenimiento.25

Los bienes y servicios y las 10 decisiones de AP26

Los bienes y servicios y las 10 decisiones de AP27

Los bienes y servicios y las 10 decisiones de AP28Los bienes y servicios y las 10 decisiones de AP

29Decisiones de operacionesBienesServicios

Diseo de bienes y serviciosNormalmente el producto es tangible.El producto no es tangible.

Gestin de la calidadMuchos estndares de calidad objetivos.Muchos estndares de calidad subjetivos.

Estrategia de procesoEl cliente no est implicado en la mayor parte del proceso.El cliente puede estar directamente implicado en el proceso. La capacidad debe adecuarse a la demanda para evitar prdida de ventas.

Decisiones de operacionesBienesServicios

Estrategias de localizacinPuede ser necesario estar cerca de las materias primas o de la mano de obra.Puede ser necesario estar cerca del cliente.

Estrategias de organizacinLa organizacin puede mejorar la eficiencia.Puede mejorar el producto y la produccin.

Recursos humanosMano de obra centrada en habilidades tcnicas. Los estndares de trabajo pueden ser constantes. Posible sistema salarial basado en resultados.La mano de obra directa necesita normalmente poder relacionarse con el cliente. Los estndares de trabajo varan segn las exigencias del cliente.

Decisiones de operacionesBienesServicios

Gestin de abastecimientoLas relaciones de compras son muy importantes para el producto final.Las relaciones de compras son importantes, pero no vitales.

Gestin de inventarioLas materias primas, los productos semiacabados y los acabados pueden inventariarse.La mayor parte de los servicios no se pueden almacenar.

ProgramacinLa capacidad de inventariar puede permitir nivelar la tasa de produccin.Tiene que ver en primer lugar con satisfacer el plan inmediato del cliente.

Decisiones de operacionesBienesServicios

MantenimientoEl mantenimiento es habitualmente preventivo, y se da en el lugar de produccin.

El mantenimiento es normalmente una reparacin, que se realiza en el lugar donde est el cliente.