INSTITUTO POLITECNICO NACIONALINDICE

Introduccin:

En la actualidad el nivel de exigencia hacia una empresa es demasiado

alto y sta misma situacin hace necesaria una administracin integral que tome

decisiones rpidamente, por lo que es obligatorio contar con conocimientos

actualizados y oportunos.

Para la realizacin de cualquier tipo de empresa se requieren ciertas

funciones bsicas que son:

Finanzas: Que tiene que ver con el capital y equipo necesario.

1.1 Operaciones: (Produccin) Fabricacin del Producto y planeacin del

servicio.

Mercadotecnia: Es la que va a captar a los clientes para el flujo de

produccin y Capital.

El xito de una empresa parte de su excelente organizacin y

participacin de cada rea pilar de su administracin.

Justificacin:

Equipo 1 Pgina 2

INSTITUTO POLITECNICO NACIONALEs la Administracin la que se encarga de los recursos Productivos de la

Organizacin. Se encarga de planear, dirigir, mejorar y ampliar los sistemas que

producen bienes y servicios. Una buena administracin se refleja en el tiempo que

se invierte para la produccin, los costos, los materiales, calidad, el conocimiento

eficiente de los integrantes del equipo en lnea de Produccin como en su gestin

etc.

Desarrollo del tema:

La gestin de produccin es el conjunto de herramientas administrativas

que maximiza los niveles de productividad de una empresa por lo tanto, se centra

en la planificacin, demostracin, ejecucin y control de diferentes maneras, para

obtener un Producto de calidad.

A grandes rasgos la Administracin en trminos generales es el proceso

de disear y mantener un ambiente en que los individuos trabajen en conjunto de

manera eficaz y eficiente con el fin de llegar a objetivos especficos.

El nivel estratgico la Administracin de Operaciones1 es participar en la

bsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la empresa y que logre un

impacto de su efectividad a largo plazo, en trminos de cmo puede enfrentar las

necesidades de los clientes.

En tanto a la decisin tctica se ocupa principalmente de cmo programar

el material y la mano de obra necesaria sin que falte ninguno de los

recursos, que llevara a una prdida de tiempo o

que sobre dicho recurso provocando exceso en

gastos.

1 La Administracin de la produccin o la administracin de operaciones

Administracin de Produccin. Pgina 3

INSTITUTO POLITECNICO NACIONALPara las decisiones de control y planeacin se deben tomar en cuenta los

proyectos a realizar en el momento adecuado, tambin es importante buscar a las

personas ms idneas en la utilizacin y manejo de ciertos recursos.

Objetivo de la Administracin de Produccin

El objetivo general de la direccin de operaciones es producir un bien

especfico, a tiempo y a costo mnimos. Sin embargo, la mayor parte de las

organizaciones utilizan otros criterios para fines de valuacin y control.

Existen Diferentes tipos de dimensiones bsicas en las que una empresa

puede enfocar su sistema de produccin que parte de un anlisis a la empresa y

su mercado.

Por ejemplo2:

Bajos costos de produccin (materiales, fuerza de trabajo, entregas,

Desperdicios, etc.)

Mejores tiempos de entrega (justo a tiempo)

Mejor calidad de las Manufacturas y servicios (Calidad y confiabilidad del

producto)

Innovacin y flexibilidad (sistema de produccin con gran capacidad

adaptarse a nuevas tecnologas)

Para aplicar en la actualidad los objetivos mencionados, es necesario

reconocer que no todos pueden lograrse con el mismo grado de xito. En muchos

casos hay que sacrificar el bajo costo con el fin de obtener la flexibilidad necesaria

2 Ejemplos de enfoque segn David F. muoz Negrn Administracin de operaciones:Enfoque de administracin de procesos de negocios/por David F. Muoz Negrn

Equipo 1 Pgina 4

INSTITUTO POLITECNICO NACIONALpara crear productos a la medida, o para entregar productos justo a tiempo que

puede ser aprovechado adems como una estrategia de mercadotecnia.

Alcance de la administracin de operaciones

Los alcances de las operaciones estn direccionados al buen manejo de:

Administracin de las Operaciones y la Competencia

Global

Organizacin de Operaciones Competitivas

Estrategias de Operaciones Orientadas para la Ventaja Competitiva

Administracin de la Demanda

Decisiones sobre el Diseo de Productos

Estrategia para el desarrollo de la capacidad

Ubicacin y distribucin de planta

Ser flexibles en la innovacin a nuevas tecnologas la adaptacin de las

operaciones en las diferentes actividades basadas en:

Diseo del proceso de produccin

Diseo del cargo

Calidad del proceso

Administracin de proyectos

Administracin de inventarios

Planeacin de las operaciones

Administracin de Produccin. Pgina 5

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL Administracin de planta

Administracin del flujo de materiales

Asimismo tambin es entendida como la administracin de las lneas de

produccin, basada en reas funcionales de nivel gerencial. La misma que es

expresada en las decisiones estratgicas (a largo plazo), tcticas (a mediano

plazo) y operativas (a corto plazo) que se toman en cualquier tipo de organizacin.

A su vez indicar el papel importante que juega el administrador en las

operaciones de la organizacin, ya que es el organizador de los recursos

materiales y humanos. Y depender del buen manejo administrativo a travs de

sus habilidades y conocimientos que desarrolla le permita detectar, prevenir y

corregir errores en la planeacin de las operaciones3.

Y si bien existen varios modelos para poder llevarla a cabo, la gestin de

la produccin se basa en la planificacin, demostracin, ejecucin y control de

diferentes tcticas para poder mejorar las actividades que son desarrolladas en

una empresa industrial.

Por lo general la administracin de la produccin es evaluada en el

departamento de gestin de recursos en una empresa, y la persona encargada de

llevarla a cabo suele ser un gestor propiamente calificado para adoptar ese

trabajo.

Es muy importante que la misma sea llevada correctamente, debemostener en cuenta que debido a todos los elementos que la rodean, muchas veces

resulta bastante difcil poder ejecutar un modelo de gestin de la produccin en

3 Sintetizando algunas ideas de Chase, Aquilano y Jacobs, podemos decir que la Administracin

de la Produccin, tambin llamada Administracin o Gerencia de Operaciones (Operations Management,

OM) puede ser definida como el diseo, la operacin y el mejoramiento de los sistemas de produccin que

crean los bienes o servicios primarios de la compaa

Equipo 1 Pgina 6

INSTITUTO POLITECNICO NACIONALuna manera eficiente, ya que el gestor debe estar pendiente de muchas cosas a

la vez.

Por esto es que desde hace ya 30 aos, las empresas industriales

comenzaron a implementar diferentes sistemas informticos que lleven registros

de toda la informacin referente a la produccin que se lleva a cabo. Una de las

caractersticas fundamentales que encierra la gestin de la produccin es el

denominado control de calidad.

Es fundamental para una industria que sus productos sean garanta de

una buena calidad ya que es la principal razn para captar de clientes; si un

producto o servicio resulta ser de muy mala calidad, lo ms lgico es que la

persona que lo adquiri, nunca ms recurra a esa empresa y adems se genere

una mala publicidad. Uno de los objetivos principales en una empresa que

industrializa sus propios productos, es satisfacer la necesidad de sus clientes con

el fin de obtener los beneficios correspondientes.

Muchas veces se cree que cuando una empresa produce sus productos

en una manera masiva, es porque la misma lanza al mercado productos y

servicios de buena calidad, pero no siempre es as. Es importante considerar que

muchas veces, cuando la gestin de la produccin refleja un excesos, los

productos no cuentan con una calidad deseada, o a mayor produccin, menor

calidad. Esto se debe a que la produccin en masa suele provocar que los

sistemas encargados de realizar el control de calidad correspondiente dejen pasar

muchos productos defectuosos o daados.

Para esto es importante que se cuente con la ayuda de un grupo de

especializados intentar, al menos, disminuir las posibilidades de que esto suceda.

La funcin de operaciones abarca bsicamente las tareas que crean valor

para alguien y por eso surgen las organizaciones, estas pueden ser muy grandes

o ser propiedad de una sola persona; ambas existen para ganar dinero a travs

del a creacin de valor.

Administracin de Produccin. Pgina 7

INSTITUTO POLITECNICO NACIONALAl proceso de conversin para transformar un insumo en un producto de

modo que se le aade un valor se le conoce como un Sistema de produccin.

Un Sistema es un conjunto de personas, objetos y procedimientos, con un

propsito, para operar dentro de un ambiente dirigidos a una meta. Administrar y

mantener funcionando un sistema de produccin de manera eficiente y efectiva es

la principal responsabilidad de la funcin de operaciones.

Las operaciones son el proceso de transformar insumos en productos y

servicios tiles y por consiguiente, agregarle valor a una entidad; esto constituye

virtualmente la funcin primaria de cualquier organizacin.

Los insumos. Son las instalaciones para trabajar en ellas, luz para ver, resguardo del a

lluvia, un puesto de trabajo para desarrollar las actividades y muchas cosas ms.

Tambin hace falta tener equipo y suministros que ayuden en la transformacin de

las materias primas. Los suministros se distinguen de las materias primas porque

en general no se incluyen ene l producto final. Es todo aquello disponible para el

uso y el desarrollo, es decir la materia prima de una cosa.

En general los insumos pierden sus propiedades y caractersticas para

transformarse y formar parte del producto final.Bsicamente a los insumos los

podemos dividir en dos tipos: 'Trabajo' (o mano de obra) y 'capital', este capital es

el que se conoce como capital "fsico o productivo" (maquinaria, equipo,

instalaciones, tecnologa en general), que es distinto al capital "financiero".

Los insumos para su anlisis

pueden ser considerados tambin como

insumos fijos o insumos

variables. Si el insumo trabajo es fijo entonces se considerar variable el

capital, y si se considera el insumo capital como fijo, entonces el trabajo sera

el insumo variable.

Equipo 1 Pgina 8

INSTITUTO POLITECNICO NACIONALSalidas.

En un sistema de produccin generalmente se obtienen dos tipos de

salidas: Servicio y productos. Los productos son con frecuencia artculos fsicos y

los servicios son abstractos o no fsicos.

El entorno general incluye al poltico, organizacional, geogrfico, legal,

econmico, las leyes, los reglamentos, la demandad e los consumidores, etc.

Especficamente el entorno consiste en aquellos elementos que influyen

en la funcin de operaciones, pero que no se pueden controlar dentro de ella.

El entorno proporciona las entradas, las limitaciones en el proceso de

transformacin y los receptores de las salidas. Es muy importante supervisar

continuamente el entorno para darse cuenta de manera inmediata de cualquier

cambio que altere la funcin de operaciones.

Conclusiones:

En todas las empresas industriales, aplicar un buen modelo de gestin de

produccin es la clave para que su negocio llegue rpidamente al xito. En este

tipo de empresas la produccin es su componente ms importante, por lo que es

Administracin de Produccin. Pgina 9

INSTITUTO POLITECNICO NACIONALfundamental que el mismo cuente con los controles y las planificaciones

correspondientes que mantengan su desarrollo en un nivel ptimo.

La gestin de la produccin es fundamental en toda empresa productiva,

debido a que todos las planificaciones recaen precisamente sobre los hombros de

la produccin de sus servicios y productos; son muchas las industrias en el mundo

que han tenido que cerrar sus puertas debido a la poca rentabilidad causada por

los malos sistemas de gestin de la produccin que solan aplicar.

La gestin de la produccin no siempre puede ser exacta pero sin duda

jams influenciar negativamente sobre el desempeo de la empresa en cuanto a

su entorno comercial, por ello es tan importante no solo que el modelos de gestin

que se utilice en estos casos sea eficaz y eficiente, sino que tambin, debe ser

llevado a cabo por una persona que se encuentre altamente calificada para

ejecutarla.

Aplicando la Ingeniera:

Para el excelente funcionamiento de una empresa es necesario contar con

elementos adecuadamente capacitados en cada rea. Dentro del rea de

Produccin es fundamental tener Ingenieros ya que stos presentan un perfil de

innovacin y optimizacin.

Por ejemplo a grandes rasgos tenemos que para disear los puestos con

eficacia es necesario estudiar el trabajo que el hombre debe ejecutar, el trabajo

que las mquinas deben hacer y lo que debe hacerse conjuntamente por hombres

y mquinas. Con demasiada frecuencia se utiliza al hombre para desempear

funciones mecnicas. Este desperdicio de los recursos humanes es tan comn en

la industria que vale la pena dedicar algn tiempo para examinar la forma de

evitarlo.

Los hombres y las mquinas son similares en algunos aspectos y distintos

en otros. Tanto las mquinas como los hombres pueden ejercer fuerza. SinEquipo 1 Pgina 10

INSTITUTO POLITECNICO NACIONALembargo, el hombre no puede igualar la enorme o prolongada fuerza ejercida por

las mquinas.

En consecuencia, cuando se trata de fuerza, deben emplearse los

mtodos mecnicos con el hombre en el puesto de control. Si el trabajo es de

rutina, suele ser posible programar la mquina para que funcione

automticamente, de manera que admita el trabajo, ejerza sobre l la fuerza

prescrita y la despida.

Durante la Revolucin Industrial hubo muchos cambios en la industria

respecto a la fabricacin de mquinas que hicieran el trabajo anteriormente

ejecutado por hombres. Con el tiempo, esto condujo al desarrollo de mquinas

cada vez ms grandes, las cuales fueron diseadas sin tener mucho en cuenta a

sus operadores humanos.

A medida que las mquinas aumentaron en tamao, potencia y velocidad,

los trabajadores con frecuencia se vean expuestos a muchos peligros. Tambin

tenan que hurgar entre las mquinas para observar si estaban funcionando con

propiedad. La lubricacin de las mquinas tomaba muchas horas, ya que los

ajustes estaban colocados en lugares difciles de localizar y alcanzar.

Ahora se disean las mquinas no slo para que ejecuten los trabajos,

sino tambin para que se ajusten a las necesidades de los operadores. Para que

se puedan hacer mejoras en estos aspectos, los diseadores de maquinaria

deben poseer informacin bsica sobre el cuerpo humano y sobre la forma en que

funciona.

Los estudios de la fuerza que

puede ser ejercida en varias direcciones

por los distintos miembros del cuerpo

proporcionan informacin relativa a los

lmites de fuerza con la que pueden

disearse las mquinas.

Administracin de Produccin. Pgina 11

INSTITUTO POLITECNICO NACIONALLa velocidad con la que ocurren las reacciones y la precisin de ellas

estn siendo estudiadas ampliamente para proporcionar informacin para el

diseo de sistemas de control. Tambin se llevan a cabo investigaciones para

determinar la forma en que deben disearse los medidores y cartulas para

disminuir los errores humanos.

Anexo.

Equipo 1 Pgina 12

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

Administracin de Produccin. Pgina 13

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

Equipo 1 Pgina 14

INSTITUTO POLITECNICO NACIONALBibliografa

Chase, R. B., Jacobs, R. F., & Alquiano, N. J. (2009). Administracin de Operaciones (Produccion y cadena de suministros) (12 ed.). Mxico D.F.: Mc Graw Hill.

Stoner, J. A. (1996). Administracin (Sexta ed.). Ciudad de Mxico: Prentice Hall.

Cibergrafa:

Biblioteca Virtual EUMED.NET, La gestin de produccin, Ral Vilcaromero Ruzhttp://www.eumed.net/libros-gratis/2013a/1321/1321.pdf

Administracin de la Calidad del Proyectohttp://loft1571.serverloft.com/global/Cursos/adminproy/admon_calidad_proy.htm

Eficiencia y competitividad de la empresahttp://loft1571.serverloft.com/global/Cursos/adminproy/admon_calidad_proy.htm

Historia de la Calidadhttps://seguridaddelpaciente.wordpress.com/historia-de-la-calidad/

Planeaciones de Calidad y Planes de Controlhttp://slideplayer.es/slide/303621/

Administracin de Produccin. Pgina 15

Introduccin:Justificacin:Desarrollo del tema:Objetivo de la Administracin de ProduccinAlcance de la administracin de operacionesLos insumos.Salidas.

Conclusiones:Aplicando la Ingeniera:Anexo.BibliografaCibergrafa: