Los seres vivos están formados por células y existen niveles de organización desde el átomo, moléculas hasta la biosfera que es el nivel mas grande de organización de la biología.

Átomosmolécula

scélulas

tejidos

población

individuos

sistemas

biosferaecosiste

macomunida

d

órganos

En los procesos vitales interaccionan un gran número de substancias de alto peso molecular con compuestos de menor o tamaño, dando por resultado un número muy grande de reacciones . Este conjunto de reacciones que suceden dentro de los seres vivos se le llama metabolismo.

Las células son los ladrillos con los que se construyen los tejidos y los organismos, las moléculas son los bloques con que se construyen las células.

La Bioquímica estudia las sustancias presentes en los organismos vivos, sus funciones y las reacciones químicas en las que se basan los procesos vitales.

Ciencia que estudia las bases moleculares de la vida o ciencia de la vida a nivel molecular

El oxígeno y el hidrogeno se encuentran en la corteza terrestre y en el cuerpo humano, el carbono solo en el cuerpo

humano.

Los bioelementos son elementos químicos esenciales en la nutrición de una o más especies.

Químicamente las moléculas en la materia viva están constituidas en un 98% por elementos tales como C, H, O, N, P y S.

El 2 % restante esta representado por elementos como el Fe, Ca , Na, K, Cu, Mg, I, Cl. etc.)

Primarios. Principales constituyentes de las biomoléculas. Presentes en todos los seres vivos. Representa el 98% de la materia viva.

Secundarios (Na, K, Ca, Mg, Cl), en conjunto 4,5% de la materia viva.

Oligoelementos (Fe, Mn, I, F, Co, Si, Cr, Zn, Li, Mo) presentes en porcentajes inferiores al 0,1%, no son los mismos en todos los seres vivos. Son indispensables para el desarrollo armónico del organismo.

Biomoléculas

Inorgánicas

Agua

Sales Minerales

Orgánicas

Proteínas

Carbohidratos

Lípidos

Ácidos nucleicos

El agua es el medio en el que transcurren las reacciones del metabolismo, interviene en muchas de ellas, como en la fotosíntesis, en las hidrólisis y en las condensaciones. Tiene función termorreguladora.

Presente en un 60-90% de la materia viva.

Su función: Estructural. Forman estructuras esqueléticas, como el carbonato de calcio (caparazones calcáreos) o el fosfato de calcio (esqueleto de vertebrados).

Reguladora. Se encuentran ionizadas, disueltas en un medio acuoso. Regulando los fenómenos

osmóticos.

Regulación del pH

- Soluciones amortiguadoras.-Impulso nervioso y equilibrio hídrico. -Contracción muscular. Coagulación

sanguínea.

Como el azufre, sodio, potasio, calcio, cloro, fósforo y

magnesio, cobalto, yodo, entre otros.

Biomoléculas

  Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos.

Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales –C–C–C–para formar compuestos con número variable de carbonos y la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C, C y O, C y N. Permiten la formación de una gran variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.)..

Las biomoléculas  son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son: el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N) .

Los Carbohidratos o Glúcidos

La glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias hasta los vertebrados.Se clasifican:Simples: Monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos Complejos: Polisacáridos

Son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales.

Las funciones que los glúcidos cumplen en el organismo son, energéticas, de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural

LÍPIDOSLípidos SaponificablesLípidos simples

Acilglicéridos o glicéridos Céridos o ceras

Lípidos complejos Fosfolípidos Glucolípidos

Lípidos insaponificablesTerpenosEsteroidesProstaglandinasFunciones de los lípidosReserva o Energética. Estructural. Biocatalizadora. Transportadora. Dan sabor y textura a los alimentos

Proteínas

Son esenciales para el crecimiento. Son materia prima para la formación de los

jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas.

Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma.

Actúan como catalizadores biológicos acelerando la velocidad de las reacciones químicas del metabolismo. Son las enzimas.Actúan como transporte de gases como oxígeno y dióxido de carbono en sangre. (hemoglobina).

Actúan como defensa, los anticuerpos

Las proteínas se encuentran en los músculos transportan sustancia como la sangre. La hemoglobina que da color rojo a la sangre y transporta oxígeno desde los pulmones a las células también es una proteína.

ÁCIDOS NUCLEICOS

Constituidos por C, H, O, N y P.

Responsables del almacenamiento, interpretación y transmisión de la información genética. Se encuentran normalmente asociados a proteínas, formando nucleoproteínas.

Componentes a. Pentosas: Ribosa (ARN) y desoxirribosa (ADN) b. Bases nitrogenadas Compuestos heterocíclicos de C y N de carácter básico

Bases pirimidínicas: Citosina (ARN y ADN), Uracilo (ARN) y Timina (ADN) Bases púricas : Adenina (ARN y ADN) y Guanina (ARN y ADN)

c. Ácido fosfórico - (H3PO4)