introducciÓn y evaluaciÓn agronÓmica de seis …
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INTRODUCCIÓN Y EVALUACIÓN AGRONÓMICA DE
SEIS CULTIVARES Y DOS LINEAS PROMISORIAS DE
TRIGO (Triticum vulgare L), EN TRES LOCALIDADES DE
LA PROVINCIA BOLIVAR.
CHRISTIAN ENRIQUE SALTOS MORALES
TESIS
PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL
TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo.
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
RIOBAMBA – ECUADOR
2011
HOJA DE CERTIFICACIÓN
EL TRIBUNAL DE TESIS CERTIFICA, que el trabajo de investigación titulado:
INTRODUCCIÓN Y EVALUACIÓN AGRONÓMICA DE SEIS CULTIVARES Y
DOS LINEAS PROMISORIAS DE TRIGO (Triticum vulgare L), EN TRES
LOCALIDADES DE LA PROVINCIA BOLIVAR, de responsabilidad del señor
egresado Christian Enrique Saltos Morales, ha sido prolijamente revisada quedando
autorizada su presentación.
TRIBUNAL DE TESIS
Ing. David Caballero N. _________________________
DIRECTOR
Ing. Fernando Romero C. _________________________
MIEMBRO
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
Riobamba, Abril 2011
ii
Dedicatoria
A mi Madre Laurita quien con su amor
incondicional, paciencia y ejemplo de
trabajo me dio la oportunidad de
formarme profesionalmente.
A mi esposa por darle sentido a mi vida, a
mi hijo Martincito por mostrarme la
esperanza que Dios tenía para mi vida.
A mis hermanos por el apoyo recibido en
el transcurso de mi vida estudiantil.
iii
Agradecimiento
A Dios por darle un propósito a mi vida, a mis padres por sus sabios consejos, a la
Secretaria Nacional de Ciencia y Tecnología (SENACYT), a la Escuela Superior
Politécnica de Chimborazo con su Facultad de Recursos Naturales y Escuela de Ingeniería
Agronómica por la formación académica recibida.
A los ingenieros David Caballero Director de Tesis, Carlos Monar Codirector, Fernando
Romero Miembro del Tribunal, por su guía y colaboración en el desarrollo de la presente
investigación de manera especial por brindarme su amistad.
A toda mi familia por su apoyo incondicional, a mis amigos y compañeros por su ayuda
oportuna y con quienes además compartí gratos momentos.
iv
LISTA DE CONTENIDO
CAPITULO CONTENIDO PÁGINA
LISTA DE CUADROS v
LISTA DE GRÁFICOS viii
LISTA DE ANEXOS xii
I. TÍTULO 1
II. INTRODUCCIÓN 1
III. REVISIÓN DE LITERATURA 4
IV. MATERIALES Y MÉTODOS 28
V. RESULTADOS 39
VI. CONCLUSIONES 105
VII. RECOMENDACIONES 108
VIII. RESUMEN 109
IX. SUMARY 110
X. BIBLIOGRAFÍA 111
XI. ANEXOS 115
v
LISTA DE CUADROS
NÚMEROS CONTENIDO PÁGINA
1 Composición promedio de un cariópside de trigo perteneciente a la
especie Triticum aestivum L.
8
2 Fases del desarrollo según la escala decimal de Zadoks (20,0 a
29,9)
11
3 Recomendaciones de fertilización para el cultivo de trigo. 16
4 Principales características de los cultivares de trigo sembrados en
Ecuador (INIAP, 2008).
19
5 Aminoácidos constituyentes del germen de trigo en 100 gramos de
muestra.
21
6 Superficie, producción y rendimiento del cultivo de trigo en
Ecuador (1965 – 2007)
26
7 Tratamientos en estudio. 31
8 Escala modificada de COBB. 34
9 Escala para evaluar enfermedades foliares a partir del
embuchamiento hasta el estado masoso duro.
34
10 Porcentaje de germinación de las semillas de los diferentes
cultivares de trigo utilizados en los ensayos.
39
11 Análisis de varianza de variables cuantitativas de seis cultivares y
dos líneas promisorias de Trigo (Triticum vulgare L.) en la
localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
41
12 Prueba de Tukey al 5% para variables con resultados significativos
entre tratamientos de seis cultivares y dos líneas promisorias de
trigo (Triticum vulgare L.) en la localidad Laguacoto 2, cantón
Guaranda, 2009.
41
13 Promedio general de Peso hectolítrico de seis cultivares y dos
líneas promisorias de trigo en la localidad Laguacoto 2, cantón
Guaranda, 2009.
53
14 Resultados de las variables cualitativas, enfermedades y análisis
proximal de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo
56
vi
(Triticum vulgare L.) en la localidad Laguacoto 2, cantón
Guaranda, 2009.
15 Relación Beneficio costo de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo (Triticum vulgare L.) en la localidad
Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
57
16 Análisis de varianza de variables cuantitativas de seis cultivares y
dos líneas promisorias de Trigo (Triticum vulgare L.) en la
localidad Tamban, cantón Chimbo, 2009.
59
17 Prueba de Tukey al 5% para variables con resultados significativos
entre tratamientos de seis cultivares y dos líneas promisorias de
trigo (Triticum vulgare L.) en la localidad Tamban, cantón
Chimbo, 2009.
59
18 Promedio de Peso hectolítrico de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo en la localidad Tamban, cantón Chimbo, 2009.
69
19 Resultados de las variables cualitativas, enfermedades y análisis
proximal de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo
(Triticum vulgare L.) en la localidad Tamban, cantón Chimbo,
2009.
73
20 Relación Beneficio costo de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo (Triticum vulgare L.) en la localidad Tamban,
cantón Chimbo, 2009.
74
21 Análisis de varianza de variables cuantitativas de seis cultivares y
dos líneas promisorias de Trigo (Triticum vulgare L.) en la
localidad Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
77
22 Prueba de Tukey al 5% para variables con resultados significativos
entre tratamientos de seis cultivares y dos líneas promisorias de
trigo (Triticum vulgare L.) en la localidad Gualapamba, cantón
Chillanes, 2009.
77
23 Promedio general de Peso hectolítrico de seis cultivares y dos
líneas promisorias de trigo en la localidad Gualapamba, cantón
Chillanes, 2009.
86
24 Resultados de las variables cualitativas, enfermedades y análisis 90
vii
proximal de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo
(Triticum vulgare L.) en la localidad Gualapamba, cantón
Chillanes, 2009.
25 Relación Beneficio costo de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo (Triticum vulgare L.) en la localidad
Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
91
26 Análisis de Varianza de variables cuantitativas de seis cultivares y
dos líneas promisorias de trigo (Triticum vulgare L.) en la
provincia de Bolívar, 2009.
93
27 Prueba de Tukey al 5% de variables cuantitativas de seis cultivares
y dos líneas promisorias de trigo (Triticum vulgare L.) en la
provincia de Bolívar, 2009.
93-94
viii
LISTA DE GRÁFICOS
NÚMEROS CONTENIDO PÁGINA
1 Días a la emergencia de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, en la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
40
2 Número de plantas por metro cuadrado de seis cultivares y dos líneas de
trigo, en la localidad, Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
42
3 Número de macollos por planta de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo, en la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda,
2009.
43
4 Número de macollos por planta de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo, en la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda,
2009
44
5 Altura de planta de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo, en
la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
45
6 Días a cosecha de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo, en la
localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
46
7 Longitud de espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo,
en la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
47
8 Número de espiguillas por espiga de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo, en la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda,
2009.
48
9 Número de granos por espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias
de trigo, en la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
49
10 Peso de 1000 semillas de trigo de seis cultivares y dos líneas
promisorias de la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
50
11 Rendimiento por parcela neta de seis cultivares y dos líneas promisorias
de trigo, en la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
51
12 Rendimiento por hectárea de seis cultivares y dos líneas promisorias de
trigo, en la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
52
13 Peso hectolítrico de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo, en 53
ix
la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
14 Contenido de proteína y gluten de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo, en la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda,
2009.
55
15 Días a la emergencia de seis cultivares y dos líneas promisorias de
trigo, en Tamban, cantón Chimbo, 2009.
58
16 Número de plantas por metro cuadrado de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo, en Tamban, cantón Chimbo, 2009.
60
17 Días a la floración de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo,
en Tamban, cantón Chimbo, 2009.
61
18 Días a la cosecha de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo, en
Tamban, cantón Chimbo, 2009.
62
19 Altura de planta de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo, en
Tamban, cantón Chimbo, 2009.
63
20 Longitud de espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo,
en Tamban, cantón Chimbo, 2009.
64
21 Número de espiguillas por espiga de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo, en Tamban, cantón Chimbo, 2009.
65
22 Número de granos por espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias
de trigo, en Tamban, cantón Chimbo, 2009.
66
23 Peso de 1000 semillas de trigo de seis cultivares y dos líneas
promisorias, en Tamban, cantón Chimbo, 2009.
67
24 Rendimiento por parcela neta de seis cultivares y dos líneas promisorias
de trigo, en Tamban, cantón Chimbo, 2009.
68
25 Rendimiento por hectárea de seis cultivares y dos líneas promisorias de
trigo, en Tamban, cantón Chimbo, 2009.
69
26 Peso hectolítrico de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo, en
Tamban, cantón Chimbo, 2009.
70
27 Contenido de proteína y gluten de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo, en Tamban, cantón Chimbo, 2009.
71
28 Número de plantas por metro cuadrado de seis cultivares y dos líneas 75
x
promisorias de trigo, en Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
29 Número de macollos por planta de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo, en Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
76
30 Días a la floración de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo,
en Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
78
31 Días a la cosecha de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo, en
Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
79
32 Altura de planta de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo, en
Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
80
33 Longitud de espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo,
en Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
81
34 Número de espiguillas por espiga de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo, en Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
82
35 Número de granos por espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias
de trigo, en Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
83
36 Peso de 1000 semillas del grano de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo, en Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
83
37 Rendimiento por parcela neta de seis cultivares y dos líneas promisorias
de trigo, en Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
84
38 Rendimiento por hectárea de seis cultivares y dos líneas promisorias de
trigo, en Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
85
39 Peso hectolítrico de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo, en
Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
87
40 Contenido de proteína y gluten de seis cultivares y dos líneas
promisorias de trigo, en Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
80
41 Interacción entre cultivares y localidades para la variable Días a la
emergencia de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la
provincia de Bolívar.
92
42 Interacción entre cultivares y localidades para la variable número de
plantas por metro cuadrado de seis cultivares y dos líneas promisorias
de trigo en la provincia de Bolívar.
95
43 Interacción entre cultivares y localidades para la variable número de 96
xi
macollos por planta de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo
en la provincia de Bolívar.
44 Interacción entre cultivares y localidades para la variable Días a la
floración de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la
provincia de Bolívar.
97
45 Interacción entre cultivares y localidades para la variable Días a la
cosecha de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la
provincia de Bolívar.
98
46 Interacción entre cultivares y localidades para la variable altura de
planta de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la
provincia de Bolívar.
99
47 Interacción entre cultivares y localidades para la variable número de
granos por espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en
la provincia de Bolívar.
100
48 Interacción entre cultivares y localidades para la variable longitud de
espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la
provincia de Bolívar.
101
49 Interacción entre cultivares y localidades para la variable rendimiento
por parcela de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la
provincia de Bolívar.
102
50 Interacción entre cultivares y localidades para la variable porcentaje de
humedad de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la
provincia de Bolívar.
102
51 Interacción entre cultivares y localidades para la variable rendimiento
por hectárea de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la
provincia de Bolívar.
103
52 Interacción entre cultivares y localidades para la variable peso de 1000
semillas de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la
provincia de Bolívar.
104
xii
LISTA DE ANEXOS
NÚMEROS CONTENIDO
1 Registro de datos de variables cuantitativas de seis cultivares y dos
líneas promisorias de trigo en Laguacoto 2, cantón Guaranda 2009.
2 Registro de datos de variables cuantitativas de seis cultivares y dos
líneas promisorias de trigo en Tamban, cantón Chimbo 2009.
3 Registro de datos de variables cuantitativas de seis cultivares y dos
líneas promisorias de trigo en Gualapamba, cantón Chillanes 2009.
4 Rangos para la interpretación del contenido de nutrientes del suelo
según el CESTTA – ESPOCH, 2009.
5 Relación Beneficio/Costos de producción y comercialización para una
hectárea de Trigo.
6 Croquis del ensayo de trigo 2009.
I. INTRODUCCIÓN Y EVALUACIÓN AGRONÓMICA DE SEIS
CULTIVARES Y DOS LINEAS PROMISORIAS DE TRIGO (Triticum
vulgare. L) EN 3 LOCALIDADES DE LA PROVINCIA DE BOLIVAR.
II. INTRODUCCIÓN
El Trigo (Triticum vulgare L) es el término que designa al conjunto de cereales, tanto
cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; son plantas anuales de la
familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo. La palabra trigo se
refiere tanto a la planta como a sus semillas comestibles, tal y como ocurre con los
nombres de otros cereales. Se cultiva prácticamente en todo el mundo.
En el año 2000 se calculó en 230 millones de hectáreas de superficie cultivada a nivel
mundial. China es el mayor productor del mundo, seguido de Estados Unidos, Rusia,
Ucrania y Francia. (BOTANICAL, 2008).
En 2002 las exportaciones de trigo ascendieron a 121,3 millones de toneladas siendo los
principales países exportadores Estados Unidos (20%), Australia (12,1%), Francia (11,3%)
y Canadá (10,1%), seguidos por Argentina, Rusia y Ucrania. Por otra parte, 32 países
importaron en el 2002 más de un millón de toneladas representando un 80% del total. Los
mayores importadores de trigo fueron Italia (6,5%), Brasil (5,5%), España (5,3%), Argelia
(5%), Japón (4,9%), seguidos por Egipto, Indonesia, Irán, Corea del Sur, Holanda, Bélgica,
Marruecos, entre otros (WIKIPEDIA, 2008).
La producción nacional de trigo satisface únicamente del 1% al 3% de la demanda local, el
porcentaje restante se obtiene de la importación (97% - 99% de la demanda local), la
producción en nuestro país llegó en 1997 a 19.3 mil toneladas métricas, con un
rendimiento de cultivo de 0.60 TM/ha (32.300ha de superficie sembrada), mientras que la
importación es de 490 mil toneladas métricas. El 92% de los productores nacionales de
trigo son pequeños, usan tecnología tradicional y hay encarecimiento de semillas de
2
calidad. Las provincias que mayor producción registran son Bolívar (33%), Chimborazo
(14%), Pichincha (13%), Carchi (13%), Imbabura (12%) y otras (SICA, 2008).
Hasta la década del setenta, la producción nacional de trigo copaba el 40% de los silos de
las industrias harineras; En el 2008 no llegó al 2% porque a esta oferta la liquidaron las
donaciones y sobre todo la compra de trigo foráneo subsidiado. El cereal en la provincia de
Bolívar forma parte de los sistemas de producción de los pequeños y medianos
productores, principalmente en rotación después del maíz asociado con el fréjol. Se
cultivan entre los 2200 y 2950 metros sobre el nivel del mar, y se estima unas 4500
hectáreas trigueras con rendimientos promedios anuales de 1000 Kg/ha. (EL UNIVERSO,
2008).
Entre las causas más notables para la disminución del área cultivada de trigo se puede
citar: La falta de incentivos del gobierno nacional, altos costos de producción, uso continuo
de semillas no certificadas, variedades susceptibles a enfermedades (roya amarilla, roya de
la hoja, septoria, fusarium, carbones, entre otras), falta de asesoramiento técnico,
reemplazo por cultivos de ciclo corto como las hortalizas, desarrollo de la actividad
pecuaria y por la migración del campo a la ciudad, con la consecuente pérdida de la mano
de obra en el campo.
Con los antecedentes expuestos, la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo y la
Universidad Estatal de Bolívar, con el apoyo de la Secretaría Nacional de Ciencia y
Tecnología (SENACYT) planearon el proyecto “Rescate y Fomento de la producción de
trigo en las provincias de Chimborazo y Bolívar”, el mismo que evaluó agronómicamente
diferentes variedades y líneas de trigo, mediante la instalación de tres ensayos en tres
localidades de la provincia de Bolívar con diferentes características agroclimáticas, mismas
que por naturaleza han sido tradicionalmente productoras de este cereal.
3
Los objetivos planteados en el presente estudio fueron:
1. General
Introducir y evaluar agronómicamente seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo
(Triticum vulgare L) en tres localidades de la provincia Bolívar.
2. Específicos
a. Determinar las características agronómicas de 6 cultivares y 2 líneas promisorias de
Trigo (Triticum vulgare L) en 3 zonas diferentes de la provincia Bolívar.
b. Seleccionar los cultivares y líneas de Trigo (Triticum vulgare L) que mejor
respondan a las condiciones edafo – climáticas de cada localidad.
c. Determinar los mejores tratamientos en función del análisis económico.
4
III. REVISIÓN DE LITERATURA
A. EL TRIGO
El trigo es una planta anual herbácea de hasta 1,2 m de altura, tallos erectos y estructura de
caña, huecos en su interior excepto en los nudos. El crecimiento de los tallos no es apical
sino que se produce por el estiramiento de los tejidos situados por encima de los nudos
(BOTANICAL, 2008).
1. Origen
El origen del actual trigo cultivado se encuentra en la región asiática comprendida entre los
ríos Tigris y Eufrates, habiendo numerosas gramíneas silvestres comprendidas en este área
y están emparentadas con el trigo. Desde Oriente Medio el cultivo del trigo se difundió en
todas las direcciones (INFOAGRO, 2008). LÓPEZ, L (1991) indica que la evolución del
trigo a partir de gramíneas silvestres tuvo lugar probablemente, en algún lugar del Cercano
Oriente, posiblemente en el área conocida como el Creciente fértil entre los ríos Tigris y
Éufrates. En definitiva, en algunos de estos lugares, de clima similar el hombre primitivo
se encontró por primera vez con el trigo silvestre, recolectándole quizás antes de 15000 –
10000 años a.C. los tipos recolectados fueron probablemente Triticum monococcum
(Einkorn) o Triticum dicoccum (Emmer). Esto los confirma INFOAGRO, (2008) indicando
que las primeras formas de trigo recolectadas por el hombre hace más de doce mil años
eran del tipo Triticum monococcum y T. dicocccum, caracterizadas fundamentalmente por
tener espigas frágiles que se disgregan al madurar.
LÓPEZ, L (1991) señala que los estudios de De Candolle indican que el trigo es originario
de Mesopotamia, mientras que Vavilov afirma que las especies del género Triticum han
tenido su centro de diferenciación en Turquía, Afganistán e india. Otras investigaciones
más recientes sostienen que el trigo tuvo su origen en la zona comprendida entre Asia
menor y Afganistán. Esto corrobora lo mencionado por SÁNCHEZ R (1994), donde indica
que Percivae y colaboradores suponen que los trigos de panificación resultaron de la
hibridación del trigo Emmer con una especie del genero Aegilops, especie que se encuentra
silvestre en el oeste de Asia y suroeste de Europa.
5
2. Clasificación taxonómica
SANCHEZ R. (1994), menciona la siguiente clasificación:
REINO Plantae.
CLASE Monocotiledoneae
ORDEN Glumiflorae (Poales).
FAMILIA Gramineae
TRIBU Ordeas
SUBTRIBU Triticeae (Hordeae)
GENERO Triticum
ESPECIE aestivun (Trigo blando) (2n = 42 cromosomas : Hexaploides)
durum (Trigo duro) (2n = 14 cromosomas : Diploides)
3. Botánica
El trigo pertenece a la familia de las gramíneas (Poaceae), siendo las variedades más
cultivadas Triticum durum y T. compactum. El trigo harinero hexaploide llamado T.
aestivum es el cereal panificable más cultivado en el mundo. (WIKIPEDIA, 2008).
a. Raíz
Suelen alcanzar más de un metro, situándose la mayoría de ellas en los primeros 25 cm. de
suelo.
El crecimiento de las raíces comienza en el periodo de ahijado, estando todas ellas poco
ramificadas. El desarrollo de las raíces se considera completo al final del "encañado".
En condiciones de secano la densidad de las raíces entre los 30-60 cm. de profundidad es
mayor, aunque en regadío el crecimiento de las raíces es mayor como corresponde a un
mayor desarrollo de las plantas, (WIKIPEDIA, 2008).
6
SÁNCHEZ R. (1994), menciona que cuando una semilla de trigo germina, emite la
plúmula y produce las raíces temporales. Las raíces permanentes nacen después de que
emerge la plántula en el suelo, éstas nacen de los nudos que están cerca de la superficie del
suelo, que son las que sostienen a la planta en el aspecto mecánico y en la absorción del
agua y los nutrientes del suelo hasta su maduración.
b. Tallo
Es hueco (caña), con 6 nudos. Su altura y solidez determinan la resistencia al encamado.
(WIKIPEDIA, 2008).
SÁNCHEZ R. (1994), revela que el tallo de trigo crece de acuerdo con las variedades,
normalmente de 60 a 120 cm. En la actualidad existen trigos enanos que tienen una altura
de 25 a 30 cm. Y trigos muy altos de 120 a 180 cm que dan una relación paja grano muy
alta y viceversa para los trigos enanos.
En estado de plántula, los nudos están muy juntos y cerca de la superficie del suelo; a
medida que va creciendo la planta ésta se alarga, además emite brotes que dan lugar a otros
tallos que son los que constituyen los macollos variables en número, de acuerdo con el
clima, variedad y suelo, que también producen espiga y en esto radica el mayor o menor
rendimiento de algunas variedades (SANCHEZ R., 1994).
c. Hojas
Son cintiformes, paralelinervias y terminadas en punta (WIKIPEDIA, 2008),
Según SÁNCHEZ R. (1994), en cada nudo nace una hoja, esta se compone de vaina y
limbo o lámina, entre estas dos partes existen una parte que recibe el nombre de cuello de
cuyas partes laterales salen unas prolongaciones que se llaman aurículas y entre la
separación del limbo y el tallo o caña existe una parte membranosa que recibe el nombre
de lígula. La hoja tiene una longitud que varía de 15 a 25 cm y de 0.5 a 1.0 cm de ancho. El
número de hojas varía de 4 a 6 y en cada nudo nace una hoja, excepto los nudos que están
debajo del suelo que en lugar de hojas producen brotes o macollos.
7
d. Inflorescencia
SOLDADO O. (1985) indica que la inflorescencia es una espiga compuesta de un tallo
central de entrenudos cortos, llamado raquis, en cada uno de cuyos nudos se asienta una
espiguilla, protegida por dos brácteas más o menos coriáceas o glumas, a ambos lados.
Cada espiguilla presenta nueve flores, de las cuales aborta la mayor parte, quedando dos,
tres, cuatro y a veces hasta seis flores, lo cual es corroborado por Sánchez, (1994) quien
indica que no todas las flores que contienen la espiguilla son fértiles, de aquí que el
número de granos por espiguilla varía de 2 hasta 4. El número de espiguillas varía de 8 a
12 según sean las variedades y la separación entre ellas es variable también, lo que da la
longitud total de la espiga.
e. Flor: consta de un pistilo y tres estambres. Está protegida por dos brácteas verdes o
glumillas, de la cual la exterior se prolonga en una arista en los trigos barbados. La
polinización se efectúa en su mayor parte estando las anteras dentro de la palea y la lema
(SANCHEZ R., 1994).
f. Fruto
INFOAGRO (2008) menciona que el fruto es de tipo cariopsis con el pericarpio soldado al
tegumento seminal. El endosperma contiene las sustancias de reserva, constituyendo la
masa principal del grano. Esto corrobora BOTANICAL (2008), indicando que la
fecundación y maduración del ovulo produce el grano de trigo, un fruto del tipo cariópside.
Además SÁNCHEZ R. (1994) indica que el fruto empieza a desarrollarse después de la
polinización, alcanzando su tamaño normal entre 30 a 45 días. Es un grano o carióside de
forma ovoide con una ranura o pliegue en la parte ventral; en un extremo lleva el germen y
en el otro tiene una pubescencia que generalmente le llaman brocha; el grano está
protegido por el pericarpio, de color rojo o blanco según las variedades, el resto que es en
su mayor parte el grano está formado por el endospermo, éste a su vez puede ser de color
blanco almidonoso y córneo o cristalino.
8
CUADRO 1: Composición promedio de un cariópside de trigo perteneciente a la especie
Triticum aestivum L.
(WIKIPEDIA, 2008).
4. Importancia económica y distribución geográfica.
INFOAGRO (2008) señala que el trigo ha formado parte del desarrollo económico y
cultural del hombre, siendo el cereal más cultivado. Es considerado un alimento para
consumo humano, aunque gran parte se destina a la alimentación animal, así como a
subproductos de la transformación industrial destinado para piensos. La propiedad más
importante del trigo es la capacidad de cocción de la harina debida a la elasticidad del
gluten que contiene. Esta característica permite la panificación, constituyendo un alimento
básico para el hombre.
LÓPEZ L. (1991) afirma que el trigo es una planta ampliamente adaptada en todo el
mundo, cultivándose entre los 30o y 60o de latitud norte y los 25o y 40o de latitud sur. Lo
indicado corrobora Infoagro (2008), mencionando que el trigo se cultiva en todo el mundo
siendo la principal área de cultivo la zona templada del hemisferio norte, siendo menos
cultivado en el hemisferio sur. La localización de su origen en climas secos ha permitido al
trigo adaptarse bien a los climas esteparios en los que es intensamente cultivado (EEUU,
Canadá, URSS y Australia) (LOPEZ L., 1991).
Componentes Porcentajes (%)
Humedad 12,0 - 14,0
Carbohidratos 65,0 - 70,0
Proteína 13,0 - 15,0
Grasa 1,5 - 2,5
Fibra 2,0 - 2,5
Ceniza 1,5 - 2,0
9
5. Requerimientos edafoclimáticos.
El cultivo de trigo requiere de las siguientes condiciones climáticas:
a. Temperatura.
Según WIKIPEDIA (2008), el trigo requiere de temperatura mínima de 3 °C y máxima de
30 a 33 °C, siendo una temperatura óptima entre 10 y 25 °C. Lo indicado es corroborado
por SÁNCHEZ R. (1994) que sugiere que las condiciones de temperatura varían
considerablemente, pero las temperaturas mejores para una buena producción de trigo
oscilan entre 10 y 25oC.
b. Humedad.
Según WIKIPEDIA (2008), el trigo requiere una humedad relativa entre 40 y 70%; desde
el espigamiento hasta la cosecha; es la época que tiene mayores requerimientos en este
aspecto, ya que exige una humedad relativa entre el 50 y 60% y un clima seco para su
maduración.
c. Pluviosidad.
LÓPEZ L. (1999) indica que por lo regular las plantas de trigo requieren de 600 a 700 mm,
desde la siembra hasta la cosecha. Esto lo confirma MONTALVO E. (1987) donde
menciona que el cultivo de trigo tiene buenas cosechas cuando ha recibido precipitaciones
que van desde 600 a 700 mm anuales.
RIMACHE M. (1994) añade que se han demostrado en años secos que un trigo puede
desarrollarse bien con 300 ó 400 mm de lluvia siempre que la distribución de está lluvia
sea escasa en invierno y abundante en verano.
d. Heliofania
ROJAS M. (2003) indica que en la época de floración, el trigo requiere un periodo de días
largos es decir, con más de doce horas por día. Cuando la duración del día no es suficiente
en la época de floración, éstas se tardan o no florecerá. Sin embargo algunas variedades
son insensibles a la duración del día. Además menciona que en un cultivo denso las hojas
10
inferiores reciben poca luz. Por lo tanto, la eficacia fotosintética es baja sin embargo
necesitan de 1500 a 2000 horas de sol durante el ciclo de cultivo.
La influencia del fotoperiodo en el trigo se manifiesta en que a mayor duración del día se
acelera la floración, razón por la cual se dice que las plantas que se comportan de esta
manera como es el trigo, cebada, avena, centeno, lino, se les llama plantas de fotoperiodo
largo (días largos) o plantas de noches cortas. En general, la reducción de la longitud del
día atrasa la floración de las plantas en invierno es decir a mayor precipitación menor
cantidad de luz (SANCHEZ R., 1994).
e. Suelo.
INIAP (1987) manifiesta que de acuerdo a las investigaciones se ha comprobado que los
suelos franco arcillos y franco arenosos son los mas indicados para este cultivo. Lo
indicado corrobora ROJAS M. (2003) quien afirma que para cultivar trigo es necesario
tener suelos de la más diversa naturaleza con un buen porcentaje de arcilla, además de
cierta cantidad de cal, es decir suelos francos de tipo suelto y bien drenado.
RIMACHE M. (1994) señala que debido a la amplia adaptación del trigo, el cultivo se
desarrolla en diversos tipos de suelo. Los mejores rendimientos se obtienen en suelos
planos, fértiles de texturas medias a pesadas, con buen drenaje y altos contenidos de
materia orgánica. El pH óptimo para el cultivo fluctúa en un rango de 5.5 a 7.0, aunque
tolera bien valores de pH desde 5.0 hasta 8.0.
6. Fenología
La FAO (2009) menciona que el desarrollo es un proceso complejo en el que diferentes
órganos crecen, se desarrollan y mueren, siguiendo una secuencia que a veces se
superpone. Sin embargo, es más sencillo considerar el desarrollo como una serie de fases
tal como en la escala Zadoks. Esta escala tiene 10 fases numeradas de 0 a 9 que describen
el cultivo.
11
CUADRO 2. Fases del desarrollo según la escala decimal Zadoks (Z0.0 a Z9.9)
Etapa
principal
DESCRIPCIÓN
Sub-fase
Etapa
principal
DESCRIPCIÓN
Sub-fase
0 Germinación 0.0-0.9 5 Espigado 5.0-5.9
1 Producción de hojas TP 1.0-1.9 6 Antesis 6.0-6.9
2 Producción de
macollos
2.0-2.9 7 Estado lechoso del
grano
7.0-7.9
3 Producción de nudos
TP (encañado)
3.0-3.9 8 Estado pastoso del
grano
8.0-8.9
4 Vaina engrosada 4.0-4.9 9 Madurez 9.0-9.9
TP = tallo principal
Fuente: FAO (2009) Según J.C. Zadoks, T.T. Chang y C.F.
a. Los estados fisiológicos que gobiernan el desarrollo
Las fases de la escala Zadoks describen lo que puede ser observado a simple vista, pero es
el ápice, espiga o punto de crecimiento de la planta, no visible dentro de las vainas, el
primer indicador de la evolución de la planta a través de sus fases principales. Dos estados
importantes del ápice son la doble arruga y la espiguilla terminal. El estado de doble arruga
significa que el principal punto de crecimiento de la planta no producirá más primordios
foliares sino primordios de espiguillas. En ese momento, el punto de crecimiento está aún
encerrado dentro de la corona de la planta, debajo de la superficie del suelo. La espiguilla
terminal ocurre cuando la minúscula espiga ha producido todas sus espiguillas. En ese
momento la espiga, que tiene solo 2 mm de largo, dominará otros puntos de crecimiento
menos adelantados en los macollos. Para ver esta minúscula espiga hay que abrir el tallo
con las uñas 1 cm por encima de la corona y quitar las hojas pequeñas. Aunque es
diminuta, ya se asemeja a una espiga emergida (FAO, 2009).
12
7. Particularidades del cultivo.
a. Preparación del terreno
INFOAGRO (2008) indica que el trigo requiere un terreno asentado, mullido, limpio de
malas hierbas y bien desmenuzado. La naturaleza de las labores, el modo de ejecutarlas y
la época oportuna para su realización, varía con el cultivo que precedió al trigo, con la
naturaleza del suelo y con el clima. Esto corrobora DOMÍNGUEZ A. (1984) quién afirma
que la preparación del terreno dependerá del cultivo que precedió, si antes fue un cultivo
de escarda el trabajo será sencillo, por que el terreno está mas suelto como consecuencia de
haber sido removido constantemente por las labores del cultivo. En consecuencia será
suficiente un arado, una cruza un pase de rastra de disco y otra con rastra de dientes y
finalmente la nivelada.
SÁNCHEZ R. (1994) afirma que para tener éxito en cualquier cultivo es necesario
preparar debidamente el suelo y esto implica ponerlo o acondicionarlo física, química y
biológicamente para el buen desarrollo del cultivo que vaya a establecer. El barbecho se
hace con arados de disco, de vertedera, o bien, los llamados arados trigueros.
INIFAP (1990) dice que el barbecho se recomienda para cualquier lugar donde se siembre
trigo y deberá realizarse de preferencia con tres meses de anticipación a la siembra, a una
profundidad de 25 a 30 centímetros con cualquier tipo de arado. A lo que añade
Domínguez A (1984) quien señala que el tiempo previo para preparar el suelo será de unos
tres meses y si no fuera posible, al menos se iniciará la preparación con 45 días de
anticipación.
SÁNCHEZ R (1994) menciona que el rastreo generalmente se usa para desterronar y
pulverizar, para nivelar parcialmente el terreno, para triturar, mezclar e incorporar los
residuos de cosechas, para preparar debidamente los primeros 15 a 20 cm que constituyen
la cama de siembra. INIFAP (1990) confirma que una vez barbechado el suelo, se efectúa
el rastreo perpendicular al barbecho a una profundidad de 10 a 20 centímetros para
desmenuzar los terrones grandes que hayan quedado después del barbecho. Con esto se
logra un terreno más mullido para obtener una cama que facilite la germinación de las
semillas y emergencia de las plántulas
13
La nivelación siempre que se pueda efectuar será favorable en la siembra del trigo, debido
a que este cultivo siempre se siembra estando el terreno plano y si está nivelado será
mucho mejor para evitar acumulaciones de agua de lluvia o de riego en las zonas más bajas
(SANCHEZ R., 1994).
b. Siembra
RIMACHE M. (1994) indica que la siembra del trigo debe ser un proceso oportuno y
rápido, realizado sobre un suelo bien preparado, con humedad adecuada, usando la dosis de
semilla recomendada para la variedad y depositando la semilla a la profundidad debida.
1) Época de siembra.
En la provincia de Bolívar, las siembras se inician entre diciembre y abril, sin embargo en
algunas zonas se acostumbra a sembrar antes tomando en cuenta los factores climáticos. La
cantidad de semillas a emplearse para la siembra varía según el tipo de suelo, variedad y
método de siembra (MONAR, C. 1999). Lo indicado concuerda con lo señalado por la
FAO (2009) que afirma que para cada localidad hay una fecha óptima de siembra
determinada principalmente por las condiciones climáticas y por la disponibilidad de tierra
y riego, también por la variedad a ser usada y el probable momento de la aparición de
enfermedades importantes en la región. La mejor fecha de siembra es aquella que produce
los más altos rendimientos dentro de las limitaciones locales. Una vez que se haya
determinado la mejor fecha de siembra, cualquier demora en la misma reducirá el
rendimiento.
Además RIMACHE, J (1994) afirma que el periodo de siembra debe permitir que el
desarrollo vegetativo sea en periodos de menor temperatura y procurando que la floración
coincida con un incremento de la temperatura, llegando a la maduración con clima
caluroso que favorezca el secado del grano. Lo indicado concuerda con lo señalado por el
INIAP (1978) al considerar que la siembra generalmente debe estar dentro del periodo de
lluvias de la zona, es necesario considerar el ciclo vegetativo de las variedades, para que la
cosecha de las mismas se realicen en periodo seco.
14
2) Profundidad de siembra
RIMACHE J. (1994) recomienda una profundidad de 2 a 5 cm bajo la superficie del suelo
para permitir una rápida emergencia y ventaja en la competencia con malezas.
INFOAGRO (2008) afirma que únicamente se sembrará a mayor profundidad en los
siguientes casos: En tierras muy sueltas, donde las semillas una vez germinadas, puedan
estar expuestas a la desecación, en siembras tardías, pues conviene proteger al trigo de las
heladas, cuando la preparación del terreno no se realice de forma adecuada.
La FAO (2009) asevera que cuanto menos profundo se siembre más pronto emergerán las
plántulas y podrán comenzar las actividades fotosintéticas y, por lo tanto, más temprano
comenzará el macollaje. La profundidad de siembra adecuada es aquella que coloca la
semilla donde pueda absorber agua para la germinación y no desecarse posteriormente. Si
hay problemas con pájaros, entonces a menudo hay que sembrar más profundo
3) Densidad de siembra
En trabajos realizados por el INIAP en la provincia de Bolívar, se recomienda sembrar
140Kg/ha de semilla con categoría certificada en el sistema de siembra al voleo (MONAR
C., 1995). Lo indicado es casi similar a lo recomendado por la FAO, 2009 que dice que la
densidad de siembra, por lo general, está entre 100-150 kg/ha, lo cual es más de lo
necesario pero considera las pérdidas posibles por mala preparación del suelo, mala semilla
y pobre distribución de la misma como ocurre cuando se siembra al voleo.
Según la FAO (2009) el número de plantas de un cultivo depende de la densidad de
siembra, de la viabilidad de las semillas, del porcentaje de emergencia de plántulas y de la
sobrevivencia de las plantas. Una alta densidad de plantas puede favorecer las
enfermedades pero reduce los efectos de las malezas en razón de una mejor competencia,
un hecho muy importante en algunas regiones. Una densidad alta puede favorecer también
el encamado. Lo indicado es confirmado por RIMACHE J. (1994) quien menciona que es
necesario considerar la fertilidad del suelo, la disponibilidad de agua y la variedad.
Mientras mas fértil sea el suelo y mayor la disponibilidad de agua, la planta macollará más,
pudiendo entonces usar una menor cantidad de semilla por hectárea. Las altas densidades
15
de plantas, en climas húmedos también favorecen el ataque de algunas enfermedades
como la oidiosis, causada por el hongo Erysiphe graminis.
4) Siembra mecanizada
INFOAGRO (2008) asevera que la siembra mecanizada presenta diversas ventajas sobre la
siembra a voleo o a chorrillo como son: ahorro de semilla entre el 30-50%, uniformidad en
la distribución de los surcos, establecimiento de la profundidad de siembra según las
necesidades, permite el laboreo entre líneas, pero requiere las siguientes condiciones:
parcelas de extensión suficiente, terrenos de escasa pendiente, buena preparación del
terreno.
c. Abonado mineral.
SÁNCHEZ R. (1994) menciona que la baja fertilidad del suelo es el principal factor
limitante en la producción de cultivos en todo el mundo. Las variedades mejoradas de trigo
con alto potencial de rendimiento significan poco, a menos que se cultiven en suelos
fertilizados adecuadamente.
El trigo responde en magnifica forma a la fertilización, es por esto necesario realizar la
misma, basada en un análisis de suelo, para de esta manera proporcionar al suelo, las
cantidades suficientes de los nutrientes necesarios para el cultivo. Una buena cosecha de
trigo extrae del suelo 71 Kg de N, 36 Kg de P2O5 y 60 Kg de K2O por hectárea
(DOMÍNGUEZ A., 1984). Lo mencionado lo confirma el INIAP (1978) que indica que las
dosis y formulas difieren de un suelo a otro, razón por la cual es necesario realizar un
análisis de suelo por lo menos con dos meses de anticipación a la siembra.
Por otra parte DOMÍNGUEZ A. (1984) recomienda que si no se cuenta con un análisis de
suelo se podría utilizar de 4 a 8 qq/ ha de sulfato de amonio y fertilizantes de la formula
10-30-10 y 8-24-8. Cuando las plantas inician el macollamiento se recomienda aplicar N
(urea) al voleo en cantidades de 2.5 a 3 qq/ha, de sulfato de amonio entre 2 a 4 qq/ha al
voleo en suelos muy ricos en materia orgánica. Dicha recomendación concuerda con lo
recomendado por el INIAP (1978) que dice que para un suelo con un contenido bajo en
16
Nitrógeno y fósforo, y alto en potasio (condiciones muy generalizadas en el área triguera)
puede usarse cualquiera de las siguientes recomendaciones:
Si se emplea abono completo 10-30-10, utilizar 360 Kg/ha (8 qq/ha) a la siembra
mas 135 Kg/ha (3 qq/ha) de urea al momento del macollamiento en suelo húmedo.
Si se emplea abono completo 8-24-8, utilizar 450 Kg/ha (10 qq/ha) a la siembra
mas 135 Kg/ha (3 qq/ha) de urea al momento del macollamiento en suelo húmedo.
Si se emplea fosfato diamónico 18-46-0, utilizar 225 Kg/ha (5 qq/ha) mas 14Kg/ha
(30 lb/ha) de muriato de potasio estos dos fertilizantes deben ser regados al
momento de la siembra. Además, al macollamiento debe hacerse una aplicación de
135 Kg/ha (3 qq/ha) de urea en suelo húmedo.
CUADRO 3. Recomendación de fertilización para el cultivo de trigo.
Interpretación del análisis de suelo Kg /ha
N P2O5 K2O
Bajo 100 120 80
Medio 80 80 40
Alto 60 60 20
CÁCERES J. (1976)
Además MONAR C. (1994) señala que los trabajos de validación de tecnología en cuanto
a fertilización realizados por el INIAP en las zonas cereales de Bolívar determinaron como
optimo – económico la dosis 80 Kg/ha de nitrógeno (N) y 40 Kg de fósforo (P2O5).
d. Abonado orgánico.
La importancia de la materia orgánica radica en su efecto como correctora de los defectos
que se puedan presentar: aumenta la retención del nitrógeno amoniacal, fósforo y potasio;
hace más compactos los terrenos arenosos y comunica soltura a los arcillosos, poco
permeables y difíciles de labrar; y aumenta las reservas hídricas del suelo.
17
En secano se recomienda aplicar 10.000-20.000 kilos/ha; y en regadío pueden emplearse
30.000 kilos/ha. (INFOAGRO, 2008).
e. Desinfección de semillas.
La desinfección de la similla de trigo se la realiza con Vitavax 300 (Carboxin + Captan) en
una dosis de 1.0 a 2.0 g/Kg de semilla cubriéndola totalmente ya sea por espolvoreo o vía
húmeda (VADEMECUM AGRÍCOLA, 1998).
e. Control de malezas.
La FAO, (2009) sostiene que las malezas compiten con el cultivo por luz, nutrientes, agua
y espacio para las raíces. Algunas malezas pueden dañar el cultivo produciendo sustancias
tóxicas u hospedando enfermedades. Las malezas anuales compiten más efectivamente con
el trigo durante la etapa de plántula y al principio del macollaje, por lo que este es el
momento crítico para su control. Una vez que el cultivo cubre el 50-70 por ciento de la
superficie del suelo en el encañado, dominará la mayoría de las malezas que germinan.
El INIAP, (1978) dice que el control de malezas es una práctica muy importante para
mejorar la calidad y rendieminto de la cosecha. Puede emplearse cualesquiera de los
siguientes herbicidas: Igrán 80 en una dosis, de 1.6 Kg/ha en pre emergencia que controla
malezas de hoja ancha y delgada, 2,4-D ester 1.5 a 2.8 Lt/ha al macollamiento y controla
malezas de hoja ancha.
MONAR, C (1997) menciona la efectividad del herbicida selectivo ecológico Ally
(Metsulfuron Metil) muy efectivo para el control de malezas de hoja ancha y con
dosificación muy baja; esto es un gramo por una bomba de 20 litros.
f. Cosecha.
El INIFAP (1990) recomienda iniciar la cosecha cuando las plantas están completamente
secas, esto corresponde a 15 días después de que el pedúnculo o rabito de la espiga se pone
amarillo y se seca, o bien, cuando el grano tenga alrededor de 13% de humedad, lo cual
ocurre alrededor de la primera quincena de mayo tanto para variedades tardías como
intermedias. Esta información es reafirmada por LALAMA M (1975) donde manifiesta
18
que el momento mas oportuno para cosechar es en la época seca cuando el grano se
encuentra suficientemente maduro, pero no fácilmente desprendible de la espiga, además la
paja ha perdido el color verde y los granos no se los puede aplastar con las uñas.
8. Cultivares
En el Cuadro (4) se describen las características de las principales cultivares de trigo
existentes en el país para su cultivo comercial.
9. Trigos precoces y tardíos.
INFOAGRO (2008) menciona que el empleo de trigos de ciclo largo o corto, no es
indiferente para el buen éxito de la cosecha. Uno de los mecanismos más potentes de
resistencia a la sequía es la precocidad de la variedad, que hace que ésta escape a la misma
y a los calores del final del período de llenado del grano, aunque las variedades de ciclo
más largo tienen un potencial productivo mayor. La condición de precocidad de un trigo no
implica el que sea sensible al frío, pues esta cualidad aunque es constante para cada
variedad, está influida por el fotoperiodo. Esta información es sustentada por POEHLMAN
J. (1987) que dice que la mayor parte de los trigos precoses tienen paja más corta y por lo
tanto es menos probable que se acame, pero existe ciertos inconvenientes con madurez
temprana. Los trigos extremadamente precoces pueden ser de más bajo rendimiento y
menor resistencia la invierno. La herencia de la precocidad es compleja y aparentemente
depende de las variedades específicas que se crucen.
10. Mejora genética.
INFOAGRO (2008) señala que debido a la importancia económica del trigo hexaploide ha
sido muy estudiado en mejora genética. La poliploidia se identificó por el color rojo del
grano determinado por tres factores heredados independientemente, con efectos
acumulativos; además se estudió el efecto de compensación, por el cual los cromosomas
que faltan en uno de los tres genomas pueden ser compensados por los cromosomas de otro
genoma. Actualmente la selección por mutación es muy importante en las mejoras
morfológicas, altura de la planta, robustez del tallo, resistencia a enfermedades, contenido
del grano en proteínas y poder de cocción en la harina.
CUADRO 4. Principales características de algunos cultivares de trigo sembradas en Ecuador (INIAP, 2008)
INIAP ZHALAO 2003 3 INIAP COTACACHI 98 3 UEB-CARNAVALERO 4 INIAP COJITAMBO 92 3 INIAP CHIMBORAZO 90 3
Resistencia a Roya amarilla (Puccinia striiformis) Resistente R. parcial R. intermedia Resistente R. moderada
Resistencia a Roya de hoja (P. recóndita) Resistente - Resistente Resistente Tolerante Resistencia a Roya de tallo (P. graminis) Resistente - Resistente Resistente R. moderada Resistencia a Mancha foliar (Fusarium nivale) Resistente - R. intermedia tolerante a enanismo de
cereales (byd) -
Resistencia a tizón foliar (Helminthosporium) Resistente - R. intermedia - -
Resistencia carbón común (Tilletia caries) - - Resistente
Zona de cultivo 2200-3200 msnm 2500-3200 msnm Bolívar Austro 2800-3200 msnm N# granos /espiga 40 50-68 39-45 Tipo de espiga Barbada Barbada Barbada Mutica Color de espiga Blanca Blanco ámbar Blanca Blanca Blanca Tamaño de espiga 10-12 cm 10-13,6 cm - - # de espiguillas - 21-27 13-15 - - Densidad Compacta - Compacta - - Tipo de grano 1 a - Normal bien formado - - Forma y tipo de grano - - Ovoide vítreo - - Color de grano Blanco Rojo Rojo - Café oscuro Peso de 1000 granos 62 gr 43-48 gr 40-45 gr 46 gr 33,08 gr N# de macollos 6-10 - 3-5 - Buena macollaje Tipo de tallo Tolerante al vuelco Tolerante al vuelco Tolerante al vuelco Tolerante al vuelco Tolerante al vuelco Altura de planta 85-95 cm 95-120 cm 70-80 cm 80 -90 cm 100 cm Días al espigamiento 85-90 93-100 60-70 85 – 90 81 Ciclo de cultivo 175-180 días 184 días 135-150 días 175-185 días 180 días Rendimiento 4,7 TM/ha 2,7-5,2 TM/ha 2,5-4,5 TM/ha 3 – 4,4TM/ha 4,5 TM/ha Peso hectolítrico 78,2 kg/ Hl 73-77 81-82 73-80 73,87 Rendimiento harinero 69% 62-65% 75% 63-66% Aptitud panadera Buena. Regular Buena Buena Buena
11. Rendimiento
INFOAGRO (2008) indica que el rendimiento del cultivo del trigo ha aumentado de
manera exponencial a nivel mundial en los últimos años debido a la mejora genética de las
variedades y a la mejora de las técnicas de manejo del cultivo. El rendimiento se basa en
tres parámetros fundamentales como son: número de plantas por unidad de superficie,
número de granos por planta y peso del grano, y cuyo producto daría como resultado el
rendimiento final del cultivo. El número de plantas por unidad de superficie se regula
mediante la densidad de siembra; siendo los otros dos parámetros regulables por la mejora
genética.
POEHLMAN, J (1987) menciona que el rendimiento de una variedad se mide en
kilogramos o en hectolitros por hectárea. La capacidad de una variedad para producir se
manifiesta mediante los procesos fotosintéticos y metabólicos dentro de la planta, además
de su capacidad peculiar para sintetizar almidones, proteínas y otros minerales,
translocalizandolos y almacenándolos en el grano.
12. Calidad.
Las sustancias que valoran la calidad del trigo son las proteínas que se encuentran en el
complejo insoluble denominado gluten. La calidad del gluten es más importante que la
cantidad, pero esta calidad no es fácilmente medible.
La calidad es una condición de cada variedad, siendo comprobada experimentalmente
cultivando un mismo grupo de variedades en distintas localidades. Está influenciado por el
clima, pues la mejor calidad se obtiene en zonas áridas que en zonas húmedas.
(INFOAGRO, 2008).
13. Valor nutricional.
En su forma natural 100 gramos de grano de trigo contienen los siguientes elementos y
porcentajes: carbohidratos 70, proteína 16, humedad 10, lípidos 2 y minerales 2.
En el interior del grano de trigo hay una pequeña partícula denominada germen de trigo,
que resulta altamente beneficiosa al ser rica en vitamina E, ácidos linoleicos, fosfolípidos y
otros elementos indispensables para el buen equilibrio del organismo y que éste no puede
21
sintetizar. Su contenido proteico es tres veces superior a la carne y al pescado y cinco
veces a los huevos (INFOAGRO, 2008).
CUADRO 5. Aminoácidos constituyentes del germen de trigo en 100 gramos de muestra.
AM
INO
AC
ID
OS
Arg
inin
a
Lisi
na
Leuc
ina
Val
ina
Feni
lala
nina
Isol
euci
na
His
tidin
a
Met
ioni
na
Trip
tófa
no
% 2.08 1.8 1.67 1.41 1.11 0.97 0.64 0.46 0.30
14. Conservación.
La conservación es el principal objetivo durante el almacenamiento, pues ocasiona graves
pérdidas en cuanto a calidad, debidas fundamentalmente a diversas causas como:
Daños mecánicos debido al sistema de transporte. Calor excesivo natural de los granos o
temperatura alta de secado. Este calor activa las enzimas del grano, dando lugar a la
degradación del almidón, por otro lado este calor promueve la actividad microbiana, la
cual, a su vez, disminuye el poder germinativo, pudiendo originar metabolitos tóxicos.
(INFOAGRO, 2008).
INFOAGRO, (2008) manifiesta que para una buena conservación del grano de trigo es
necesario el control de los procesos vitales que ocurren en el interior del mismo como son:
Respiración: Se trata de un proceso interrumpido en el que el almidón en presencia de
oxígeno reacciona dando agua y CO2, la ventilación acelera esta reacción, siendo
perjudicial el calor desprendido en la misma.
Germinación: En condiciones favorables (presencia de oxígeno, humedad y temperatura)
el grano de trigo comienza a germinar. La germinación puede tener lugar incluso antes de
la cosecha.
22
15. Almacenamiento.
INFOAGRO (2008) indica que los factores que determinan el adecuado almacenamiento
son la humedad y la temperatura. Las normas de comercio aplicables para la clasificación
"seca” y “húmeda" del trigo son las siguientes:
Trigo seco: humedad menor del 13%
Trigo húmedo: humedad mayor del 16%
16. Plagas
INFOAGRO (2008) manifiesta que los pulgones son insectos chupadores que extraen la
savia de la planta, atacando las hojas y las espigas, si el ataque es severo produce una
disminución del rendimiento de la cosecha. Además de debilitar las plantas pueden
transmitir determinadas virosis. Otra plaga constituyan los nemátodos que penetran en el
tejido radicular, succionan el jugo celular y ponen sus huevos en la corteza radicular.
Durante todo el año están presentes todos sus estados de desarrollo. Los campos infectados
de nemátodos muestran zonas circulares de plantas con crecimiento raquítico y hojas
descoloridas. Los ataques pueden confundirse con pulgones o encharcamientos, pues los
síntomas son parecidos.
17. Enfermedades.
La FAO, (2009) sostiene que las enfermedades causadas por hongos son las más comunes
y extendidas. Tienen síntomas característicos que pueden aparecer en tallos, hojas y
espigas cuando la infección es severa. Los síntomas sobre las hojas varían desde pequeñas
manchas o lesiones necróticas hasta la decoloración o la muerte prematura de toda la hoja.
Durante su ciclo vegetativo el trigo es susceptible al ataque de enfermedades producidas
por diferentes patógenos A continuación se describen algunas enfermedades que afecta al
trigo (CIMMYT, 1985, 1986)
23
El Carbón hediondo (Tilletla caries) se caracteriza por presentar espigas con mal olor, los
granos son bolsas de polvo negro. Se puede controlar desinfectando y seleccionando la
semilla (CIMMYT, 1985).
El Carbón volador (Ustilago tritici) presenta las espigas cubiertas por una masa negra
pulverulenta, se puede prevenir con una desinfección de las semillas (MATHRE, D 1982).
La Roya de glumas (Puccinia Glumarum), se presenta en forma de pústulas amarillentas en
las hojas y glumas, se controlan con el uso de variedades resistentes (CIMMYT, 1985).
La Roya amarilla o lineal (Puccinia striiformis) presenta pústulas, que contiene
uredosporas de un color que varía entre amarillo y el amarillo anaranjado, por lo general
forman estrías estrechas sobre las hojas. Se puede encontrar pústulas sobre vainas, cuellos
y glumas.
La Roya de la hoja (Puccinia recondita), presenta pustulas anaranjadas en las hojas, se
puede controlar con la utilización de variedades resistentes (CIMMYT, 1985).
La Roya del tallo (Puccinia graminis), presenta pústulas herrumbrosas mas o menos
paralelas se puede controlar utilizando variedades resistentes (MATHRE, D 1982).
Los sitios de infección inicial de Septoria sp tienen una forma irregular, con manchas o
lesiones cloróticas ovales o alargadas. A medida que se extienden, en centro de las lesiones
se toma de color pajizo pálido y ligeramente necrótico (CIMMYT, 1986).
Las lesiones que produce Helminthosporium sp tienen forma alargada u oval y por lo
general son de color café oscuro. Conforme madura la lesión en centro a menudo se torna
de color que varía entre el café claro y el bronceado, y está rodeado por un anillo irregular
de color café oscuro (CIMMYT, 1986).
A fines de la etapa de formación de nudos y comienzo del embuchamiento aparece la
enfermedad Fusarium sp. Las lesiones se presentan como zonas moteadas ovales o
elípticas, de color verde grisáceo, localizadas generalmente donde se curva la hoja.
(CIMMYT, 1986).
El virus amarillo del enanismo de la cebada (BYD) afecta también al trigo y se reconoce
por que las plantas afectadas presentan hojas amarillentas, crecimiento de raíces reducido,
24
retraso (o ausencia) de la formación de espiga y disminución del rendimiento (CIMMYT,
1986).
La Alternaria triticina, es otra enfermedad que aparece en forma de pequeñas lesiones
cloróticas o elípticas que, a medida que se extienden toma una forma irregular. Los bordes
de las lesiones pueden volverse difusos y de color café claro u oscuro. La infección
comienza generalmente en las hojas inferiores (CIMMYT, 1986).
18. Fisiopatías.
Según INFOAGRO (2008), al trigo le afectan algunas fisiopatías, las cuales se describen a
continuación:
a. Asurado o asolanado.
Se produce durante el último tercio del período de maduración, cuando coincide con
vientos calurosos y desecantes. La circulación de agua en la planta se realiza con
dificultad, y si la desecación producida por el viento no puede reponerse, se anticipa la
desecación del grano, quedando éste mermado, arrugado y con poco peso. Para controlar el
asurado se debe aumentar las reservas de agua en el suelo y emplear variedades resistentes
a la sequía, sobre todo las precoces, que pueden estar ya maduras al comenzar el asurado.
b. Encamado.
La FAO (2008) sugiere que el encamado ocurre cuando el cultivo no se mantiene erecto.
Un cultivo normal está en posición vertical pero puede que algún elemento rompa ese
equilibrio causando su vuelco: vientos fuertes, lluvias intensas, suelo muy húmedo al final
del período de llenado del grano, tallos altos y finos que se doblan fácilmente, pudriciones
de las raíces que debilitan la base de la planta, nitrógeno en exceso. La peor combinación
es la de fuertes vientos asociados con un exceso de agua.
POEHLMAN J. (1987) menciona que la resistencia al acame se puede lograr con
variedades que tengan un sistema radicular vigoroso que le de a la planta un anclaje firme
en el suelo, pajas mas flexibles que no se rompan por el efecto del viento y resistencia a
enfermedades e insectos.
25
c. Desgrane.
POEHLMAN J. (1987) asevera que las pérdidas por desgrane se presentan generalmente
cuando la cosecha se retrasa por algún tiempo después de la maduración especialmente si
los trigos maduran durante un periodo bastante caluroso y seco.
d. Accidentes debidos al frío.
INFOAGRO (2008), manifiesta que las heladas dan lugar a un movimiento de agua desde
el interior hacia el exterior de las células, originando la deshidratación de la misma,
pudiendo dar lugar a una congelación del protoplasma. Las heladas serán menos
perjudiciales cuanto mayor sea la concentración celular y más rico sea el protoplasma de
agua. Una adecuada fertilización potásica contribuye a la resistencia al frío de las plantas.
e. Accidentes debidos al exceso de humedad.
Un exceso de humedad provoca una asfixia de las raíces, dando lugar al desarrollo de
patógenos causantes de podredumbres. Por otra parte muchos microorganismos aerobios
que intervienen en la nitrificación mueren por falta de oxígeno (INFOAGRO, 2008).
19. El cultivo de trigo en el ecuador.
El cultivo del trigo fue introducido a nuestro país en la época de la colonia, alrededor del
año 1536, y desde entonces se ha constituido en uno de los más importantes y difundidos
en la agricultura de la Región Interandina, por ser el pan uno de los productos básicos en la
dieta alimenticia de la población nacional (ROMERO G., 1970).
Según MUÑOZ A.. y QUEZADA S. (2002), en el Ecuador la investigación del trigo se
inició en 1956 por parte del estado, como un programa de la Comisión Nacional del trigo y
en 1963 este programa es transferido al INIAP, con sede en la Estación Santa Catalina.
Según el SICA (2007), el Ecuador pasó de ser un país auto abastecedor en trigo después de
los años 50, a dependiente total de importaciones, con una incipiente producción, siendo
las causas, una materia prima importada de mejor calidad y a menor precio, la reducción de
incentivos a la producción de trigo, y los cultivos alternativos. El cultivo de trigo estaba
26
compartido en 10 provincias de la sierra ecuatoriana, siendo las mayores productoras
principalmente las Provincias de Bolívar con el 32%, Chimborazo con el 19.40 %,
Imbabura con el 16 % y Pichincha con el 11%. Uno de los principales problemas para el
desarrollo de la superficie y su producción por hectárea es la tenencia de la tierra ya que la
mayoría de sus áreas de siembra oscilan entre 0.60 a 1.00 hectárea de cultivo; de todas
maneras hay que mencionar también la necesidad de desarrollar nuevas variedades que
estén identificadas genéticamente con la nutrición humana.
CUADRO 6: Superficie, producción y rendimiento del cultivo de trigo en Ecuador (1965-
2007).
AÑO SUPERFICIE (ha)
PRODUCCIÓN ™ RENDIMIENTO
1965 (*) 68900 65088 0,94 1976 (**) 51928 46061 0,89 1983 (*) 29916 20334 0,68 1987 (*) 40600 31368 0,77
1990 37540 29907 0,80 1991 37040 24614 0,66 1992 40600 23996 0,59 1993 38140 25528 0,67 1994 30239 18909 0,63 1995 32000 20800 0,65 1996 33000 20400 0,62 1997 32300 19300 0,60 1998 25000 17233 0,60 1999 25000 17757 0,60 2000 20870 12958 0,62 2001 22135 13502 0,61 2002 21682 13990 0,65 2003 20230 12589 0,62 2004 21556 13543 0,63 2005 19695 11966 0,61 2006 19160 12771 0,67 2007 14125 9927 0,70
PROMEDIO 0,67
FUENTE: http://www.sica.gov.ec/agro/docs/produccion.htm (*) MUÑOZ, A. QUEZADA, S. 2002. (**) MAG, BID. 1977.
27
La superficie cosechada de trigo en 1998 fue 25.000 hectáreas, superficie que viene siendo
regresiva desde 1992, año en que la superficie dedicada a este cultivo fue de 40.600
hectáreas. Aunque el país dispone de una capacidad de molienda de 872.000 toneladas
anuales, es importador neto de este cereal. Así, en 1998 importó 500.000 toneladas por un
valor de 88.359.000 dólares, mientras que en 1997 importó 492.637 toneladas con una
factura total de 100,6 millones de dólares, de donde Canadá, Estados Unidos y Uruguay
fueron sus principales proveedores.
Según el UNIVERSO (2009), el precio mínimo del quintal de trigo se estableció en 18
USD, con 13% de humedad, 2% de impurezas y un peso hectolítrico de 74 puntos; esto se
instauró durante un foro cumbre entre productores y funcionarios del MAGAP, INIAP, y la
Asociación de Molineros del Ecuador.
20. Calidad de la harina para panificación.
Para obtener la harina de trigo se requiere algunos parámetros que según SICOES (2010),
es importante el contenido de las proteínas, ya que es una forma de medir indirectamente el
contenido de gluten en el grano, pero no su calidad. Las harinas para pan provienen de
trigos que contienen como mínimo 11% de proteína. Trigos con menos del 11% de
proteína no son aconsejados para producir pan a menos que se mezcle con otros para lograr
el contenido de proteína necesario.
Según CAFÉ COLUMBUS (2009), el grano de trigo contiene entre 8 a 14 % de proteínas.
Son estas proteínas las que originan el gluten, al hidratarse durante el proceso de amasado
en la panificación, y de él dependen las características plásticas de una harina. La
determinación de su cantidad y calidad es una forma de valorar la aptitud panadera de una
harina. La composición de las harinas panificables es de 24 % de Gluten Húmedo y de 8 %
de Gluten Seco como mínimo
28
IV. MATERIALES Y METODOS
A. CARACTERISTICAS DEL LUGAR.
1. Ubicación de los experimentos.
La presente investigación se llevó a cabo en los cantones Guaranda, Chimbo y Chillanes
pertenecientes a la provincia Bolívar.
2. Localización
Cantón Guaranda Chimbo Chillanes
Parroquia Veintimilla Tamban Chillanes
Sitio Granja Laguacoto 2 Instituto 3 de Marzo Gualapamba
3. Ubicación geográfica
Ubicación geográfica Laguacoto 2 Instituto 3 de Marzo Gualapamba
Latitud 0722764 0718744 0715384
Longitud 9821466 9814233 9783450
Altitud 2612msnm 2531msnm 2310msnm
4. Situación climática
Parámetros Laguacoto 2 Instituto 3 de Marzo Gualapamba
Temperatura máxima 17 oC 21º C 25ºC
Temperatura mínima 10 oC 11ºC 12ºC
Temperatura media anual 13.5 oC 16ºC 18.5ºC
Precipitación media anual 1.100mm 1250mm 1000mm
Heliofanía (h/l) / año 930 (h/l) año 1000 600
Humedad relativa 75% 70% 70%
29
5. Zona de vida
Las localidades corresponden al piso montano o templado frío (IDROVO J., 1994 y
MONAR C., 1997).
6. Características químicas y físicas del suelo
Los análisis de las muestras de suelos realizadas en el laboratorio de Suelos y Aguas del
CESTTA-ESPOCH determinaron los siguientes resultados:
Parámetros Unidad Laguacoto 2 Tamban Gualapamba
N % 0.08 B 0.15 M 0.28 A P Ppm 4.70 B 3.60 B 2.1 B K meq/100g 0.76 A 0.87 A 0.71 A Ca meq/100g 1.93 B 1.98 MB 3.92 B Mg meq/100g 0.59 B 0.47 MB 1.04 B Zn ppm 0.39 0.65 0.27 Fe ppm 38.16 64.56 14.39 Cu ppm 1.70 6.07 1.03 Mn ppm 6,42 0.36 0.28 MO % 5.21 9.32 12.34 pH Unidades de pH 6.98 6.36 7.1 CE uS/cm 52.20 32.60 20.35
Textura Franco arcillo limoso Franco arcillo
Franco arcilloso
Densidad aparente g/cm 1.3 1.2 1.25 B= Bajo; A= Alto; MB= Muy bajo;
7. Material experimental
Los materiales empleados fueron: UEB – CARNAVALERO, INIAP – ZHALAO 2003,
INIAP – COTACACHI, INIAP CHIMBORAZO, INIAP - COJITAMBO Y TESTIGO
(CRESPO), además se evaluaron 2 líneas promisorias: LINEA SERI / ATTILA Y
LINEA TINAMOU / LIRA.
30
B. MATERIALES
1. Materiales de campo y laboratorio
- Semillas de trigo - fertilizantes:18 – 46 – 0, Sulphomag,
Muriato de potasio y urea
- Herbicida: Metsulfuron methil - Material cartográfico
- Libreta de campo - cintas o piolas
- Botas de caucho - Pala, Azadón, rastrillo
- Cuchillo de campo - Fundas plásticas
- Baterías, pilas - Cargador de baterías
- Pintura, Letreros - Estacas
- Cinta métrica - Regla
- Calculadora - Hojas de papel bond
- Esferos - CD, Lápiz
2. Equipos
Estufa
Balanza analítica
GPS.
Cámara fotográfica
Computadora
Vehículo
Detector de humedad de granos.
C. METODOS
1. Material experimental
Corresponde a 6 cultivares y 2 líneas promisorias de trigo.
31
2. Tratamientos
Se consideró tratamientos a cada variedad y línea promisoria según el detalle que se
presenta en el cuadro 7.
CUADRO 7. Tratamientos en estudio
3. Diseño experimental
Tipo de diseño: Bloques completos al Azar.
Número de localidades: 3
Número de tratamientos: 8
Número de repeticiones: 3
Total de unidades experimentales por localidad = 24
Total de unidades experimentales para la investigación = 72 (tres localidades).
4. Características del campo experimental
Dimensiones de la unidad experimental = 5m x 5m
No TRATAMIENTO CODIGO
T1 INIAP-COJITAMBO
T2 CHIMBORAZO
T3 INIAP – COTACACHI
T4 UEB – CARNAVALERO
T5 INIAP – ZHALAO 2003
T6 LINEA SERI / ATTILA
T7 LINEA TINAMOU / LIRA
T8 TESTIGO ( CRESPO)
32
Área unidad experimental = 25m2
Área neta del ensayo por localidad = 600 m2
Espacio entre tratamientos = 1m
Espacio entre repeticiones = 2m
Dimensiones del ensayo por localidad = 40 m x 35 m
Área total del ensayo por localidad = 1400 m2
Área total de la investigación = 4200 m2 (tres localidades) El croquis del ensayo por localidad se indica en el anexo 1.
5. Análisis estadístico
Se aplicó un análisis de varianza (ADEVA) por localidad según las siguientes
especificaciones:
Fuentes de variación Grados de libertad CME*
Bloques (r -1)
Tratamientos (t-1)
E. Experimental (t-1)(r-1)
TOTAL (t x r) – 1
2
7
14
23
2e + 8 2 bloques
2e + 3 2 t
2e
* Cuadrados medios esperados modelo fijo. Tratamientos seleccionados por el
investigador.
Para el análisis combinado localidad por variedad se utilizó el siguiente esquema:
33
Fuentes de variación Grados de libertad
Total Ral -1 72
Localidades (l – 1) 2
R/Localidad R (r-1) 6
Cultivares (a-1) 7
Localidad por cultivar (l-1)(a-1) 14
Error l (r – 1) (a – 1) 42
6. Análisis funcional
a) Prueba de Tukey al 5% para comparar promedios de tratamientos tanto para el análisis
simple como para el combinado.
7. Métodos de evaluación y datos a tomarse.
a. Días a la emergencia de las plántulas
Se registró el número de días desde la siembra a la emergencia de las plántulas, tomando
en consideración el 50% de las plántulas emergidas.
b. Número de plantas por metro cuadrado (PMC)
La población de PMC, se determinó mediante el conteo directo antes del período de
macollamiento entre los 15 y 20 días después de la siembra en cuatro muestras al azar
dentro de cada parcela neta, con la ayuda de un cuadrante de 0.25m 2 .
c. Número de macollos por planta (NMP).
Concluido el período de macollamiento, se seleccionó 20 plantas al azar por parcela neta,
se contó de forma directa el número de macollos y se calculó un promedio por planta.
Dependiendo de las variedades y líneas de trigo estas concluyen el macollamiento entre los
35 a 45 días después de la siembra.
34
d. Días a la floración
Se contó el número de días desde la siembra hasta que el 50% de las plantas presentaron
espiga en antesis.
e. Días a la cosecha.
Se registró el número de días cuando el 50% de las espigas llegaron a la madurez
fisiológica.
f. Incidencia y severidad de enfermedades foliares.
Se realizaron evaluaciones cuantitativas y cualitativas de la incidencia y severidad de royas
(roya amarilla, Puccinia striiformis, roya del tallo, Puccinia graminis, roya de la hoja,
Puccinia recóndita, y carbones, Tilletia indica) en las fases de la emisión de la espiga
(antesis), y madurez fisiológica. Estas evaluaciones se realizaron en cada parcela neta.
Las royas se evaluaron en cuanto a la severidad (% de infección en las plantas) y en la
respuesta de campo (tipo de reacción a la enfermedad). La severidad se evaluó basándose
en el Cuadro 8.
A partir de la fase de embuchamiento hasta el estado masoso duro en la parcela neta se
realizó evaluaciones cuantitativas de las enfermedades foliares causadas por: Fusarium
nivale, Helminthosporium sativum, Septoria tritici, de acuerdo a la escala que se presenta
en el cuadro 9 donde: 1 a 3 resistente; 4 a 6 medianamente resistente y de 7 a 9 Susceptible
(MONAR C., 2006).
CUADRO 8. Escala modificada de COBB
REACCIÓN SINTOMAS Y SIGNOS
35
5/0 Sin infección visible
10R Resistente: clorosis o necrosis visible, no hay uredias presentes y si las hay son muy pequeñas.
20MR Moderadamente resistente: uredias y rodeadas ya sea por área clorótica o necróticas.
40MR Intermedias: Uredias de tamaño variable, algunas clorosis, necrosis o ambas.
60MS Moderadamente susceptibles: Uredias de tamaño mediano y posiblemente rodeado por aéreas cloróticas.
100S Susceptible: Uredias grandes y generalmente con poca ausencia de clorosis, no hay necrosis.
Fuente: CIMMYT, 1988
CUADRO 9. Escala para evaluar enfermedades foliares a partir de la fase de
embuchamiento hasta el estado masoso duro.
VALOR DE ESCALA REACCIÓN
1 a 3 Resistencia (baja incidencia)
4 a 6 Medianamente resistente (media incidencia)
7 a 9 Susceptible (alta incidencia) (MONAR, C 2006).
g. Altura de plantas (AP).
Cuando el cultivo estuvo en madurez fisiológica, en 20 plantas al azar en cada parcela neta
se midió con un flexómetro la altura total de las plantas en cm, desde la corona hasta la
última espiguilla.
h. Acame del tallo (AT).
36
Cuando el cultivo estuvo en la fase de madurez fisiológica, se tomó dos muestras al azar en
la parcela neta con la ayuda de un cuadrante de 0.25m2, en donde se registró el número de
plantas acamadas y se expresó en porcentaje.
i. Número de espiguillas por espiga (NEE).
En la fase de madurez fisiológica, se contó el número de espiguillas por espiga en una
muestra al azar de 20 espigas de la parcela neta y se obtuvo un promedio de espiguillas por
espiga.
j. Número de granos por espiguillas (NGE).
En la etapa de madurez fisiológica, se tomó al azar 20 espiguillas de la parcela neta y se
contó el número de granos por espiguilla.
k. Número de granos por espiga (NGE)
En la fase de madurez fisiológica, se contó el número de granos por espiga en una muestra
al azar de 20 espigas de la parcela neta y/o se multiplicó el número de granos de cada
espiguilla por el correspondiente número de espiguillas por espiga.
l. Longitud de espiga (LE)
En la etapa de madurez fisiológica, se determinó la longitud de las espigas en cm, en una
muestra al azar de 20 espigas de la parcela neta. La LE se medió con un flexómetro desde
la base del raquis, hasta la espiguilla Terminal.
m. Color de las espigas (CE).
En la etapa de madurez comercial, se determinó el color de las espigas mediante la
siguiente escala (MONAR C., 2000).
1: Blanco
2: Café claro.
3: Café oscuro.
4: Crema.
5: otros
37
n. Tipos de espiga (TE).
En madurez filológica, se determinó el TE en dos clases: Mutica (sin barbas) y Barbada
(con barbas) (MONAR C., 2005).
ñ. Desgrane de espigas (DE)
En la etapa de madurez comercial, se valoró el DE en toda la parcela mediante la siguiente
escala (MONAR C., 2005).
1. Resistente
2. Medianamente resistente
3. Susceptible
o. Rendimiento por parcela (RP).
Una vez trillado el trigo de cada parcela neta (2m2) se pesó en una balanza tipo reloj en Kg/
parcela.
p. Porcentaje de humedad del grano.
Esta variable se evaluó con la ayuda de un determinador de humedad portátil en porcentaje
después de la cosecha en dos muestras de cada unidad experimental.
q. Rendimiento por hectárea (RH)
El rendimiento (Kg/Ha) al 14% de humedad, se calculó, mediante la siguiente relación
matemática (MONAR C., 1992).
HEHC
AncPcRc
100100*10000*
Donde:
Rc = Rendimiento ( Kg/Ha)
Pc = Peso de campo o peso de rendimiento (Kg)/parcela
Anc = Área neta cosechada (m2).
HC = Porcentaje humedad actual o de cosecha.
38
HE = Porcentaje de humedad estándar (14%)
r. Peso de 1000 semillas en gramos (PS)
Esta variable, se determinó en una muestra al azar de 1000 semillas de cada unidad
experimental en una balanza de precisión con un contenido de 14% de humedad y se
expresó en gramos.
s. Peso hectolítrico (PH)
El PH se evaluó en el laboratorio de Farinología del INIAP.- Santa Catalina en una balanza
de precisión tomando un Kilogramo de cada variedad por localidad es decir sumando las
tres repeticiones y se expresó en puntos.
t. Análisis nutricional (AN)
Se realizó un análisis proximal en el Laboratorio del CESTTA de la ESPOCH, de una
muestra de cada variedad y localidad con la finalidad de determinar principalmente el
contenido de proteína y gluten que son muy importantes para la industrialización.
u. Análisis económico.
Se aplicó el método de la relación Beneficio/Costo.
8. Manejo agronómico del experimento
a. Análisis químico del suelo.
Un mes antes de la siembra, se tomó una muestra representativa del suelo de cada
localidad, para un análisis químico en el laboratorio de Suelos y Aguas de la ESPOCH
CESTTA. Estos resultados sirvieron para la fertilización química del suelo.
b. Preparación del suelo.
La preparación del suelo y laborares culturales se realizaron un mes antes de la siembra en
la misma forma en que lo realizan los agricultores: un arado y un pase de rastra con tractor
o yunta.
c. Fertilización.
39
La fertilización química que se utilizó en este experimento fue de acuerdo al análisis del
suelo considerando una recomendación general de: 80 – 40 – 20 – 20 Kg/ha de N – P – K –
S (MONAR C., 2005). El 50% del nitrógeno y todo el fósforo, potasio y azufre se
aplicaron en la siembra, mientras que el 50% de nitrógeno restante se aplicó al
macollamiento.
Las fuentes para el calculo y dosis de fertilización fueron: 18 – 46 – 0; 130Kg/ha,
Sulphomag 91Kg/ha y urea 123Kg/ha.
d. Siembra.
La siembra, se efectuó de forma manual al voleo en cada unidad experimental en las tres
localidades tomando muy en cuenta la época de siembra determinada por los agricultores.
e. Tape.
El tape, se hizo en forma manual con la ayuda de rastrillos y azadones.
f. Control químico de las malezas.
A los 20 días después de la siembra se aplicó el herbicida ( Metsulfuron Metil 60%) en una
dosis de 1gr/ 20 litros de agua.
g. Cosecha.
Se realizó en forma manual con el uso de una hoz en la parcela neta (16m2), cuando el
cultivo estuvo en madurez comercial.
h. Trilla.
Se utilizó una trilladora experimental del Programa Regional de Cebada y Trigo de la
Estación Experimental Santa Catalina – INIAP.
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
40
A. ANALISIS ESTADISTICO POR LOCALIDAD
1. PORCENTAJE DE GERMINACIÓN.
En el laboratorio se obtuvo los datos para las diferentes semillas de los cultivares utilizados
en el ensayo, los cuales se muestran en el Cuadro 10.
CUADRO 10. Porcentaje de germinación de las semillas de los diferentes cultivares de
trigo utilizado en los ensayos.
Cultivares/Líneas %
INIAP-COJITAMBO 26
INIAP-CHIMBORAZO 96
INIAP-COTACAHI 55
UEB CARNAVALERO 80
INIAP ZHALAO 2003 72
SERI/ATTILA 86
TINAMOU/LIRA 90
CRESPO 92
Esta diferencia se debe a la calidad, viabilidad y vigor de las semillas, además de las
malas condiciones de almacenamiento.
SOLDANO O. (1985), respecto a la viabilidad de la semilla manifiesta que el trigo la
conserva máximo por 5 años, y antes de ese lapso, de año en año va disminuyendo su
poder germinativo.
Según CORONEL, A. (1989), esta diferencia se debe a la edad, la viabilidad de las
semillas, el sistema de manejo de cosecha y post cosecha y a la respuesta del potencial
genético de cada una de los cultivares.
2. LOCALIDAD: LAGUACATO 2, CANTÓN GUARANDA.
41
1. Días a la emergencia (DE)
El Análisis de Varianza para días a la emergencia (Cuadro 11) presentó diferencias
altamente significativas entre los tratamientos y bloques. El coeficiente de variación fue de
3.45% y el promedio general 12.04 días.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para días a la emergencia (Cuadro 12), se
establecieron tres rangos, en el que INIAP Cojitambo (T1) e INIAP Zhalao 2003 (T5) con
un promedio de 13.33 y 13.00 días respectivamente; ocuparon el Rango A y en
consecuencia son los más tardíos, mientras que en la rango C se ubica UEB Carnavalero
(T4) y Crespo (T8); con 11.00 y 11.33 días respectivamente, siendo éstos los más precoces
en emerger.
Estas diferencias están relacionadas con la genética y la calidad de la semilla de los
cultivares, según Ruiz E (2001) quien menciona que los días a la emergencia obedecen a
las características varietales y dependen de la interacción genotipo ambiente.
11
.33
11.6
7
11.6
713
11
12.6
7
11.6
713.3
3
0
2
4
6
8
10
12
14
INIA
P Coji
tambo
INIA
P Chim
bora
zoIN
IAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
roIN
IAP Z
halao
2003
Seri/A
tilla
Tinam
ou/Li
ra
Cresp
o
CULTIVARES
DIA
S A
LA E
MER
GEN
CIA
Gráfico 1. Días a la emergencia de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la
localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
CUADRO 11. Análisis de Varianza para variables cuantitativas de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo (Triticum vulgare L.) en la localidad Laguacoto
2, Cantón Guaranda, 2009.
CUADRADOS MEDIOS/VARIABLES FV GL DE PMC NMP DF DC AP NeE NGe NGE LE RP %H RH PS
Repeticiones 2 1.79** 2290.165NS 1.29NS 2.625NS 3.04NS 17.78NS 1.29* 0.04NS 5.54NS 0.295NS 15.28** 0.205NS 6314930.05** 0.9NS Tratamientos 7 2.14** 22749.42** 2.54** 8.28** 168.57** 207.89** 5.94** 0.38NS 105.3** 1.88** 4.08* 0.19NS 1703722.42* 6.49*
Error 14 0.17 882.12 0.5 1.67 1.9 11.6 0.3 0.2 11.7 0.11 1.09 0.08 452754.33 2.08 Total 23
Promedio 12.04 240.21 4.42 71.88 144.2 75.97 15.96 3.21 44.5 8.3 6.39 10.9 4132.4 38.99 Coeficiente de variación: 3.45 12.36 16.48 1.8 0.97 4.49 3.65 15.02 7.67 3.95 16.49 2.58 16.58 3.7
CUADRO 12. Prueba de Tukey al 5% para variables con diferencias significativas entre tratamientos de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo (Triticum
vulgare L.) en la localidad Laguacoto 2, Cantón Guaranda, 2009.
TRATAMIENTOS
Medias y Rangos de Significancia (TUKEY al 5%)
DE PMC NMP DF DC AP NeE NGE LE RP RH PS T1 INIAP COJITAMBO 13.33 A 136.3 D 5.333 A 72 AB 147 BC 73.53 B 18 A 49 A 9.5 A 5.34 AB 3413.7 AB 39.6 AB T2 INIAP CHIMBORAZO 11.67 BC 248.7 BC 3.667AB 70.67 B 140.3 D 73.47 B 17.33 AB 46.33 AB 8.067 BC 5.96 AB 3844.8 AB 38 AB T3 INIAP COTACACHI 12.67 AB 176 CD 5.667 A 74.67 A 155.7 A 68.13 B 16.33 AB 44.33 AB 9.133 A 4.53 B 2934.9 B 36.13 B T4 UEB CARNAVALERO 11 C 347.3 A 3 B 70.33 B 130 E 71.13 B 14 C 38.67 BC 7.567 C 7.70 A 4977 A 39.2 AB T5 INIAP ZHALAO 2003 13 A 138.3 D 5 A B 72.67 AB 144.3 CD 76.13 B 16 B 49.33 A 8.767 AB 6.81 AB 4488.2 AB 39.2 AB T6 SERI/ATILLA 11.67 BC 233.7 BC 4.667 AB 73.67 AB 143.7 CD 76.4 B 16 B 48.33 AB 8.567 AB 8.04 A 5201.1 A 40.67 A T7 TINAMOU/LIRA 11.67 BC 280.3 AB 4.333 AB 70.67 B 142.3 D 73.43 B 16 B 47.67 AB 7.967 BC 6.50 AB 4212 AB 40.67 A T8 CRESPO 11.33 C 361 A 3.667 AB 70.33 B 150 B 95.5 A 14 C 32.67 C 7.167 C 6.24 AB 4067.1 AB 38.23 AB
NOMENCLATURA: GL: Grados de libertad. . PS: Peso de 1000 semillas. DE: Días a la emergencia. DC: Días a la cosecha. RP: Rendimiento de parcela. PMC: Plantas por metro cuadrado. LE: Longitud de la espiga. RH: Rendimiento /hectárea. NMP: Numero de macollos por planta. NeE: Número de espiguillas por espiga. H: %Humedad DF: Días a la floración. NGe: Numero de granos por espiguilla. AP: Altura de planta. NGE: Número de granos por espiga.
2. Número de plantas por metro cuadrado (NPM)
El Análisis de Varianza para número de plantas por metro cuadrado (Cuadro 11) presentó
diferencia altamente significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de
12.36%, y el promedio general 240.21 plantas.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para número de plantas por metro cuadrado (Cuadro
12), se establecieron cuatro rangos, en el que EUB Carnavalero (T4) y Crespo (T8) con un
promedio de 347.3 y 361 plantas respectivamente; ocuparon el Rango A y el rango D
ocuparon INIAP Cojitambo (T1) y INIAP Zhalao 2003 (T5); con 136.3 y 138.3 plantas
respectivamente.
La respuesta presentada por los cultivares se debe a que tuvieron mayor porcentaje de
germinación mientras que los cultivares INIAP Cojitambo (T1) e INIAP Zhalao 2003 (T5)
presentan un bajo porcentaje de germinación de semilla. 36
1
280.
3
233.
7
138.
3
347.
3
17624
8.7
136.
3
050
100150200250300350400
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
PLA
NTA
S/M
ETR
O C
UADR
ADO
Gráfico 2. Número de plantas por metro cuadrado de seis cultivares y dos líneas
promisorias de Trigo, en la localidad, Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
44
3. Número de macollos por planta (NMP)
El Análisis de Varianza para número de macollos por planta (Cuadro 11) presentó
diferencia altamente significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de
16.48%, y el promedio general 4.42 macollos.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para número de macollos por planta (Cuadro 12), se
establecieron dos rangos, en el que INIAP Cotacachi (T3) e INIAP Cojitambo (T1) con un
promedio de 5.667 y 5.333 macollos respectivamente ocuparon el Rango A y el rango B
ocupó UEB Carnavalero (T4); con 3 macollos. Los tratamientos INIAP Cotacachi (T3) e
INIAP Cojitambo (T1) presentaron los porcentajes de germinación mas bajos en
consecuencia también menor número de plantas por metro cuadrado, es decir, a menor
densidad hay mayor macollamiento, no ocurriendo así con el cultivar UEB Carnavalero
(T4) que tiene mayor número de plantas por metro cuadrado y en consecuencia menor
espacio para el macollamiento. Estas características concuerdan por lo manifestado por
TERAN D, (2010) quien dice a menor densidad de plántulas habrá mayor macollamiento y
mientras mayor densidad de plántulas exista, menor es el número de macollos.
5.33
3.67
3.674.
334.675.00
3.00
5.67
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
5.00
6.00
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
ro
INIAP Zh
alao 2
003
Seri/Atilla
Tinam
ou/Lira
Crespo
CULTIVARES
MA
CO
LLO
S/PL
AN
TAS
Gráfico 3. Número de macollos por planta de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, en localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
45
4. Días a la floración (DF)
El Análisis de Varianza para días a la floración (Cuadro 11) presentó diferencia altamente
significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 1.8% y el promedio
general 71.88 días.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para días a la floración (Cuadro 12), se establecieron
dos rangos, en el que INIAP Cotacachi (T3) con un promedio de 74.67 días fue el más
tardío por lo cual ocupó el Rango A y el rango B ocuparon INIAP Chimborazo (T2),
Tinamuo/Lira (T7), Crespo (T8) y UEB Carnavalero (T4); con 70.67, 70.67, 70.33 y 70.33
días respectivamente, siendo éstos los más precoces. La variación de estos resultados está
supeditada a las características varietales propias de cada cultivar y depende de la
interacción genotipo ambiente, especialmente por la duración del día, según lo manifiesta
SANCHEZ R., 1994 quien indica que la influencia del fotoperiodo en el trigo se manifiesta
en que a mayor duración del día se acelera la floración.
70
.33
70.6
7
73.6
7
72.6
7
70.3
3
74.6
7
70.6
772.0
0
6869707172737475
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
DIA
S A
LA
FLO
RAC
IÓN
Grafico 4. Días a la floración de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la
localidad, Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
46
5. Altura de planta (AP)
El Análisis de Varianza para altura de planta (Cuadro 11) presentó diferencia altamente
significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 4.49% y el promedio
general 75.97 centímetros.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para altura de planta (Cuadro 12), se establecieron
dos rangos, en el que Crespo (T8) con un promedio de 95.5 centímetros; ocupó el Rango A
y el rango B ocuparon INIAP Cotacachi (T3), UEB Carnavalero (T4), Tinamou/Lira (T7),
INIAP Chimborazo (T2), INIAP Cojitambo (T1),INIAP Zhalao 2003 (T5) y Seri/Atilla
(T6); con 68.13, 71.13, 73.43, 73.47, 73.53, 76.13 y 76.4 centímetros respectivamente.
SANCHEZ R. (1994) menciona que el tallo de trigo crece de acuerdo con las variedades,
normalmente de 60 a 120cm.
95.5
73.4
3
76.4
76.1
3
71.1
3
68.1
3
73.4
7
73.5
3
0
20
40
60
80
100
120
INIA
P Coji
tambo
INIA
P Chim
bora
zoIN
IAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
roIN
IAP Z
halao
2003
Seri/A
tilla
Tinam
ou/Li
ra
Cresp
o
CULTIVARES
ALT
URA
DE
PLA
NTA
Gráfico 5. Altura de planta de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en
Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
47
6. Días a la cosecha (DC)
El Análisis de Varianza para días a la cosecha (Cuadro 11) presentó diferencia altamente
significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 0.97% y el promedio
general 144.2 días.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para días a la cosecha (Cuadro 12), se establecieron
cinco rangos, en el que INIAP Cotacachi (T3) con un promedio de 155.7 días fue el
cultivar más tardío y en consecuencia ocupó el Rango A, mientras que en el rango E se
ubicó UEB Carnavalero (T4); con 130 días. Estos resultados concuerdan con la
información del cuadro 4 donde se indica que el cultivar INIAP Cotacachi (T3) tiene un
ciclo de cultivo de hasta 184 días mientras que para el cultivar UEB Carnavalero (T4) el
ciclo de cultivo fluctúa entre 135 y 150 días.
150.
0
142.
3147.
0
140.
3
155.
7
130.
0
144.
3
143.
7
115120125130135140145150155160
INIA
P Coji
tambo
INIA
P Chim
bora
zoIN
IAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
roIN
IAP Z
halao
2003
Seri/A
tilla
Tinam
ou/Li
ra
Cresp
o
CULTIVARES
DÍA
S A
LA
CO
SEC
HA
Gráfico 6. Días a la cosecha de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la
localidad, Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
7. Longitud de espiga
El Análisis de Varianza para longitud de espiga (Cuadro 11) presentó diferencia altamente
significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 3.95% y el promedio
general 8.3 centímetros.
48
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para longitud de espiga (Cuadro 12), se establecieron
tres rangos, en el que INIAP Cojitambo (T1) y INIAP Cotacachi (T3) con un promedio de
9.5 y 9.13 cm, respectivamente ocuparon el Rango A y el último rango C ocuparon UEB
Carnavalero (T4) y Crespo (T8); con 7.57 y 7.17 cm respectivamente. SANCHEZ R.
(1994) señala que la longitud total de la espiga depende del numero de espiguillas y la
separación entre ellas según sean las variedades.
7.177.
978.57
8.77
7.579.
13
8.079.
50
0123456789
10
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
LON
GIT
UD D
E E
SPIG
A
Gráfico 7. Longitud de espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la
localidad, Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
8. Número de espiguillas por espiga (NeE)
El Análisis de Varianza para número de espiguillas por espiga (Cuadro 11) presentó
diferencia altamente significativa. El coeficiente de variación fue de 3.65% y el promedio
general 15.96 espiguillas/espiga.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para numero de espiguillas por espiga (Cuadro 12), se
establecieron tres rangos, en el que INIAP Cojitambo (T1) con un promedio de 18
espiguillas; ocupó el Rango A y el rango C ocuparon UEB Carnavalero (T4) y Crespo
(T8); con 14 espiguillas. El NeE es un componente del rendimiento de tipo varietal
49
agronómico y tiene una correlación directa del genotipo ambiente en donde influyen
directamente la temperatura, foto periodo y precocidad de los materiales.
18.0
0
17.3
3
16.3
3
14.0
0
16.0
0
16.0
0
16.0
0
14.0
0
02468
101214161820
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
ESP
IGU
ILLA
S/E
SP
IGA
Gráfico 8. Número de espiguillas por espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, en la localidad, Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
9. Número de granos por espiga (NGE)
El Análisis de Varianza para número de granos por espiga (Cuadro 11) presentó diferencia
altamente significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 7.67% y el
promedio general 44.5 granos por espiga.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para numero de granos por espiga (Cuadro 12), se
establecieron tres rangos, en el que INIAP Zhalao 2003 (T5) y INIAP Cojitambo (T1) con
un promedio de 49.33 y 49 granos, respectivamente, ocuparon el Rango A y el rango C
ocupó Crespo (T8); con 32.67 granos por espiga.
Esta variable tiene una estrecha relación con el NeE; donde el cultivar INIAP Cojitambo
(T1) presenta 18 espiguillas además tiene la mayor longitud de espiga junto con el cultivar
INIAP Zhalao 2003 (T5) mientras que el cultivar Crespo (T8) tiene 14 espiguillas y una
longitud de 7.17cm, MONAR C., (1998) menciona que el NGE es un componente del
rendimiento que está influenciado directamente con el ambiente en especial con la
50
temperatura, ciclo del cultivo (precoz y tardío), calidad y cantidad de luz, humedad en la
etapa de floración y llenado del grano.
32.6
7
47.6
7
48.3
3
49.3
3
38.6
7
44.3
3
46.3
3
49.0
0
0
10
20
30
40
50
60
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
ro
INIAP Zh
alao 2
003
Seri/A
tilla
Tinam
ou/Li
ra
Crespo
CULTIVARES
GR
AN
OS/
ESPI
GA
Gráfico 9. Número de granos por espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, en la localidad, Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
10. Peso de 1000 semillas ajustado al 14% de humedad (PS)
El Análisis de Varianza para el peso de 1000 semillas (Cuadro 11) presentó diferencia
significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 3.70% y el promedio
general 38.94 gramos.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para el peso de 1000 semillas (Cuadro 12), se
establecieron dos rangos, en el que Seri/Atilla (T6) y Tinamou/Lira (T7) con un promedio
de 40.67 gramos, ocuparon el Rango A y el rango B ocupó INIAP Cotacachi (T3); con
36.13 gramos.
Esta respuesta diferente de los cultivares dependen de las características varietales
agronómicas, fisiología de planta, incidencia de enfermedades foliares y su interacción con
el medio ambiente. Lo antes mencionado explica los resultados obtenidos ya que los
cultivares Seri/Atilla (T6) y Tinamou/Lira (T7) presentaron solamente trazas de roya lineal
51
mientras que INIAP Cotacachi (T3) presentó 70% de incidencia con reacción susceptible,
afectando directamente al peso de los granos.
38.2
3
40.6
7
40.6
7
39.2
39.2
36.1
3
38
39.6
33343536373839404142
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otacac
hi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/A
tilla
Tinam
ou/Lira
Crespo
CULTIVARES
PESO
/100
0 G
RA
NO
S
Gráfico 10. Peso de 1000 semillas de trigo de seis cultivares y dos líneas promisorias de la
localidad, Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
11. Rendimiento por parcela neta (RP)
El Análisis de Varianza para rendimiento por parcela (Cuadro 11) presentó diferencia
significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 16.49% y el promedio
general 6.39 kilogramos.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para rendimiento por parcela (Cuadro 12), se
establecieron dos rangos, en el que Seri/Atilla (T6) y UEB Carnavalero (T4) con un
promedio de 8.04 y 7.70 kilogramos respectivamente; ocuparon el Rango A y el rango B
ocupó INIAP Cotacahi (T3); con 4.53 kilogramos. Esta variable está influenciada por la
calidad de semilla donde los cultivares Seri/Atilla (T6) y UEB Carnavalero (T4)
presentaron un valor de 86% y 80% de germinación respectivamente, el cultivar UEB
Carnavalero (T4) presentó el mayor número de plantas por metro cuadrado y el cultivar
Seri/Atilla (T6) presentó un mayor peso en grano; los cultivares Seri/Atilla (T6) y UEB
Carnavalero (T4) presentan trazas de roya lineal mientras que el cultivar INIAP Cotacahi
(T3) fue susceptible a roya lineal. MONAR, C. (1998) menciona que el rendimiento por
52
parcela neta está influenciada directamente por los diferentes componentes del rendimiento
como son: calidad de semilla, altura de planta, plantas por metro cuadrado, acame,
resistencia al desgrane, días a la floración y cosecha, el numero de macollos, numero de
granos por espiga e incidencia de enfermedades foliares.
5.34
0
5.96
4
4.53
6
7.70
4
6.81
6 8.04
2
6.50
4
6.24
0
0.000
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbora
zo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
ro
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atilla
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES Y/O LINEAS
REND
IMIE
NTO
/PAR
CELA
Gráfico 11. Rendimiento por parcela neta de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, en la localidad, Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
12. Rendimiento por hectárea (RH)
El Análisis de Varianza para rendimiento por hectárea (Cuadro 11) presentó diferencia
significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 16.58%. y el
promedio general 4132.4 kilogramos.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para rendimiento por hectárea (Cuadro 12), se
establecieron dos rangos, en el que Seri/Atilla (T6) y UEB Carnavalero (T4) con un
promedio de 5201.1 y 4977 kilogramos, respectivamente, ocuparon el Rango A y el rango
B ocupó INIAP Cotacachi (T3); con 2934.9 kilogramos. Este comportamiento se debe a las
características varietales agronómicas de cada cultivar y depende de la interacción
genotipo ambiente. Además esta influenciada por la calidad de semilla donde los cultivares
Seri/Atilla (T6) y UEB Carnavalero (T4) presentaron un valor de 86% y 80% de viabilidad
53
respectivamente, UEB Carnavalero (T4) presentó el mayor número de plantas por metro
cuadrado y el cultivar Seri/Atilla (T6) presentó un mayor peso de grano. Los cultivares
Seri/Atilla (T6) y UEB Carnavalero (T4) presentaron trazas de roya lineal mientras que el
cultivar INIAP Cotacahi (T3) fue susceptible a roya lineal. MONAR, C. (1998) menciona
que el rendimiento está influenciado directamente por los diferentes componentes del
rendimiento como son: calidad de semilla, altura de planta, plantas por metro cuadrado,
acame, resistencia al desgrane, días a la floración y cosecha, el numero de macollos,
numero de granos por espiga, incidencia y severidad de enfermedades foliares, y por las
labores culturales como con el control de malezas, fertilización y cosecha oportuna.
3413
.7
3844
.8
2934
.9
4977
.0
4408
.2 5201
.1
4212
.0
4067
.1
0.0
1000.0
2000.0
3000.0
4000.0
5000.0
6000.0
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbora
zo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
ro
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atilla
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
REN
DIM
IEN
TO/H
ECTA
REA
Gráfico 12. Rendimiento por hectárea de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo,
en la localidad, Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
13. Peso Hectolítrico (PH)
Para determinar el peso hectolítrico se juntó la cosecha de las tres repeticiones para
completar un kilo de muestra necesario para realizar el análisis.
54
Los resultados determinan el carácter varietal propio de cada cultivar y depende de la
interacción genotipo ambiente.
Los valores obtenidos de peso hectolítrico están dentro de los rangos aceptados por la
industria harinera. Esto concuerdo con lo citado por Patín, J (2007) quien menciona que el
valor mínimo aceptable por la industria es de 72 puntos.
CUADRO 13. Promedio general de Peso hectolitrico de seis cultivares y dos líneas
promisorias de Trigo, en la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
TRATAMIENTOS Peso
hectolitrico
T1 INIAP Cojitambo 77.8
T2 INIAP Chimborazo 76
T3 INIAP Cotacachi 80.05
T4 UEB Carnavalero 82.7
T5 INIAP Zhalao 2003 79.3
T6 Seri/Atilla 78.9
T7 Tinamou/Lira 80
T8 Crespo 80
8080
78.9
79.3
82.7
80.0
5
76
77.8
72
74
76
78
80
82
84
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
PE
SO
HE
CTO
LITR
ICO
55
Grafico 13. Peso hectolitrico de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la
localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
14. Enfermedades
Según los datos registrados para incidencia de enfermedades (Cuadro 14), el tratamiento
más susceptible (S) desde sus inicios a Roya amarilla (P. striiformis), fue el T3
(Cotacachi), con un porcentaje de infección del 70 %, seguido de T8 (Crespo) y T5
(Zhalao 2003), con 20% y 10%, respectivamente, con una reacción a la enfermedad
moderadamente susceptible (MS), mientras que T1 (Iniap cojitambo), T2 (Iniap
Chimborazo), T4 (UEB Carnavalero), T6 ( Seri/Atilla) y T7 (Tinamou/Lira) presentaron
únicamente trazas de esta enfermedad que es un tipo de reacción valorada como resistente
(R).
Además se tuvo la presencia de Virus aunque con valores muy bajos de severidad e
incidencia puesto que T1 (Iniap Cojitambo), T2 (Iniap Chimborazo), T3 (Iniap Cotacachi)
y T5 (Iniap Zhalao 2003) presentaron valores de 2 mientras que T4 (UEB Carnavalero), T6
(Seri/Atilla), T7 (Tinamou/Lira) y T8 (Crespo) registraron el valor de 1.
Las demás enfermedades foliares como Fusarium nivale, Helminthosporium sativum y
Septoria tritici no presentaron incidencia en ninguno de los tratamientos.
15. Análisis de proteína y gluten
Los datos del análisis proximal realizado a muestras de trigo provenientes del ensayo de
Laguacoto 2 (Cuadro 14) para determinar su aptitud para la industrialización, destaca lo
siguiente:
El contenido de proteína va desde 12,62% en el cultivar Crespo (T8) hasta 11,46% en UEB
Carnavalero (T4) y valores intermedios entre estos dos extremos para el resto de
tratamientos.
En lo que respecta a gluten húmedo se tiene valores de 32,98 % en Iniap Cojitambo (T1)
hasta 27,94% en Iniap Cotacachi (T3) con valores intermedios para los otros cultivares.
56
En lo que tiene que ver al contenido de gluten seco el rango varía entre 11,99% hasta
8.01% correspondientes a T1 (Iniap Cojitambo) y T3 (Iniap Cotacachi), respectivamente.
Cabe indicar que los demás tratamientos se encuentran entre estos rangos.
Estos resultados se ubican dentro de los valores señalados por SICOES (2010), que señala
que los contenidos menores del 11% de proteína en harinas, indican que no son
panificables, mientras que Café Columbus (2009) indica que los rangos aceptados por la
industria son 24% de gluten húmedo y de 8% de Gluten seco como mínimo. En
consecuencia, todos los cultivares superan éstos parámetros, por lo que se considerarían
aptos para procesos de panificación a nivel local.
11.8
0
11.8
0
11.4
6
11.6
4
11.9
7
12.3
0
12.6
2
32.9
8
30.2
4
27.9
4 30.0
2 31.7
7
29.6
2 31.8
0
32.8
6
10.9
5
8.01
9.95 10
.65
10.6
8
10.7
0
11.4
5
12.1
2
11.9
9
0
5
10
15
20
25
30
35
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8
CULTIVARES
%
ProteínaGluten húmedoGluten seco
Gráfico 14. Contenido de proteína y gluten de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, en la localidad, Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
Cuadro 14: Resultados de variables cualitativas, incidencia de enfermedades y análisis proximal de seis cultivares y dos líneas promisorias
de Trigo, en la localidad, Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
TRATAMIENTOS
VARIABLES CUALITATIVAS ENFERMEDADES ANALISIS PROXIMAL
CE Acame TE dE
ROYA
Virus Proteína Grasa Ceniza Fibra Gluten
húmedo Gluten seco LINEAL
T1 INIAP
COJITANBO Blanco Resistente Barbada Medianamente resistente TR 2 12.12 1.39 1.86 3.01 32.98 11.99
T2 INIAP
CHIMBORAZO Café claro Resistente Mútica Resistente TR 2 11.8 1.4 1.87 3.5 30.24 10.95
T3 INIAP
COTACACHI Blanco Resistente Barbada Resistente 70S 2 11.8 1.27 1.63 3.1 27.94 8.01
T4 UEB
CARNAVALERO Blanco Resistente Barbada Medianamente resistente TR 1 11.46 1.54 1.52 3.71 30.02 9.95
T5 INIAP ZHALAO
2003 Blanco Resistente Barbada Susceptible 10MS 2 11.64 1.32 1.64 3.8 31.77 10.65
T6 SERI/ATILLA Blanco Resistente Barbada Medianamente resistente TR 1 11.97 1.45 1.6 3.11 29.62 10.68
T7 TINAMOU/LIRA Blanco Resistente Barbada Medianamente resistente TR 1 12.3 1.49 1.66 2.81 31.8 10.7
T8 CRESPO Blanco Medianamente Resistente Mútica Resistente 20MS 1 12.62 1.62 1.64 2.8 32.86 11.45
Enfermedades (Royas) TE: Tipo de espiga MS: Moderadamente susceptible. Tz: Trazas TR: Trazas resistentes S: Susceptible. R: Resistente. dE: Desgrane de espiga MR: Moderadamente resistente
16. Análisis económico
El análisis económico presentado en el (Cuadro 15), establece que el cultivar, INIAP
Cotacachi (T3), posee una relación beneficio/costo negativa de 0.87, es decir que pierde el
agricultor con esta variedad mientras que con los cultivares y líneas INIAP Cojitambo
(T1), INIAP Chimborazo (T2), Tinamou/Lira y Crespo (T8), se obtiene una relación
beneficio/costo positivo pero baja de 1.08,1.14, 1.24 y 1.20, respectivamente; mientras que
los mejores relaciones se obtuvieron con los cultivares INIAP Zhalao 2003 (T5), UEB
Carnavalero (T4) y Seri/Atilla (T6) con valores de1.30, 1.47 y 1.54 respectivamente.
Cuadro 15: Relación Beneficio/Costo de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo,
en Laguacoto 2, cantón Guaranda, 2009.
CULTIVARES PROD qq PV C F C V C T INGR BN B /C RENT
INIAP
Cojitambo 3413.70 76 18 1018.62 334.98 1353.60 1365.48 11.88 1.01 0.88
INIAP
Chimborazo 3844.80 85 18 1018.62 334.98 1353.60 1537.92 184.32 1.14 13.62
INIAP
Cotacachi 2934.9 65 18 1018.62 334.98 1353.60 1173.96 -179.64 0.87 -13.27
UEB
Carnavalero 4977 111 18 1018.62 334.98 1353.60 1990.80 637.20 1.47 47.07
INIAP
Zhalao 2003 4408.2 98 18 1018.62 334.98 1353.60 1763.28 409.68 1.30 30.27
Seri/Atilla 5201.1 116 18 1018.62 334.98 1353.60 2080.44 726.84 1.54 53.70
Tinamou/Lira 4212 94 18 1018.62 334.98 1353.60 1684.80 331.20 1.24 24.47
Crespo 4067.1 90 18 1018.62 334.98 1353.60 1626.84 273.24 1.20 20.19
NOMENCLATURA:
PROD: Kilogramos hectárea CV: Costos Variables (USD) B/C: Relación Beneficio/costo
qq : Quintales CT: Costos totales (USD) RENT: Rentabilidad (%)
PV: precio de venta (USD/qq) INGR: Ingresos (USD)
CF: Costos fijos (USD) BN: Beneficio neto (USD)
3. LOCALIDAD: INSTITUTO 3 DE MARZO, CANTÓN CHIMBO.
1. Días a la emergencia (DE)
El ADEVA (Cuadro 13), para días a la emergencia, presentó diferencia altamente
significativa entre los tratamientos y bloques. La media general fue de 10.63 días con un
coeficiente de variación de 4,65 %
Realizada la Prueba de Tukey al 5% (Cuadro 17), se establecieron tres rangos, se
establecieron tres rangos, en el que INIAP Cojitambo (T1) con un promedio de 12.33 días
se ubica en el rango A, lo que quiere decir, que es un cultivar tardío en emerger; en cambio
comparten el rango (C) INIAP Chimborazo (T2), UEB Carnavalero (T4), Tinamou/Lira
(T7) y Crespo (T8); con 10.0, 9.7, 9.7 y 9.3 días respectivamente, siendo estos últimos los
mas precoces. Ruiz, E (2001) menciona que la variable días a la emergencia responde a
las características varietales y a la interacción genotipo ambiente, lo cual se refleja en los
resultados obtenidos.
9.
67
9.67
11.6
7
11.6
7
10.6
7
10.0
012.3
3
9.33
0.00
2.00
4.00
6.00
8.00
10.00
12.00
14.00
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
ro
INIAP Zh
alao 2
003
Seri/A
tilla
Tinam
ou/Li
ra
Crespo
CULTIVARES
DIA
S A
LA
EM
ERG
ENC
IA
Gráfico 15. Días a la emergencia de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en el
Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
CUADRO 16. Análisis de Varianza para variables cuantitativas de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo (Triticum vulgare L.)
en el Instituto 3 de Marzo, Cantón Chimbo. 2009 CUADRADOS MEDIOS/VARIABLES
FV GL DE PMC NMP DF DC AP NeE NGe NGE LE RP %H RH PS Repeticiones 2 1.625** 2407.79NS 0.13NS 2.63NS 1.8NS 19.3NS 0.2NS 0.4NS 3.875NS 0.77** 0.38NS 0.18NS 171052.57NS 18.2* Tratamientos 7 3.85** 19420.45** 0.33NS 10.76** 184.9** 422.** 4.4** 0.2NS 90.9** 0.86** 1.74** 0.54** 763954.86** 31.49**
Error 14 0.24
1198.51 0.22 0.82 1.4 11.0 0.2 0.1 9.6 0.03 0.33 0.06 143483.59 3.17 Total 23
Promedios 10.625 277.08 3.38 66.5 147.46 90.45 14.9 3 38.38 7.3 5.31 10.77 3447.7 38.70 Coeficiente de
variación 4.65 12.49 13.91 1.36 0.81 3.66 3.1 12.33 8.09 2.37 10.83 2.33 10.99 4.6
CUADRO 17. Prueba de Tukey al 5% para variables con resultados significativos entre tratamientos de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo (Triticum vulgare L.) en el Instituto 3 de Marzo, Cantón Chimbo. 2009
TRATAMIENTOS Medias y Rangos de Significancia (TUKEY al 5%)
DE PMC DF DC AP NeE NGE LE RP RH PS T1 INIAP COJITAMBO 12.33A 175.3D 65.67BCD 149.3B 87.2BC 15.67A 41.67AB 7.8 AB 5.34 ABC 3455ABC 39.83ABC T2 INIAP CHIMBORAZO 10C 274.3BCD 65.67BCD 143.3C 87.27BC 15.33A 34.33BC 7.067 C 4.96 ABC 3199ABC 34.17D T3 INIAP COTACACHI 10.67BC 230.3D 70A 158.7A 92.6BC 16A 41.33AB 7.367 BC 4.44 BC 2873.5BC 36.17BCD T4 UEB CARNAVALERO 9.333C 367AB 64D 133D 76.9D 13.67B 35.67ABC 7.267 C 5.63 ABC 3643ABC 40.8AB T5 INIAP ZHALAO 2003 11.67AB 193.7D 67.33BC 146BC 83.1CD 16.33A 43.33A 8.1 A 5.64 ABC 3658ABC 39.47ABC T6 SERI/ATILLA 11.67AB 246.7CD 68AB 146.7BC 85.8BCD 15.33A 42.33AB 7.367 BC 6.00 AB 3886.2AB 39.93ABC T7 TINAMOU/LIRA 9.667C 337.7ABC 66.33BCD 146.7BC 94.03B 14B 41AB 7.067 C 6.37 A 4179.6A 43.93A T8 CRESPO 9.667C 391.7A 65CD 156A 116.7A 13B 27.33C 6.3 D 4.14 C 2685.6C 35.33CD
NOMENCLATURA: GL: Grados de libertad. PS: Peso de 1000 semillas. DE: Días a la emergencia. DC: Días a la cosecha. RP: Rendimiento de parcela. PMC: Plantas por metro cuadrado. LE: Longitud de la espiga. RH: Rendimiento /hectárea. NMP: Numero de macollos por planta. NeE: Número de espiguillas por espiga. DF: Días a la floración. NGe: Numero de granos por espiguilla. AP: Altura de planta. NGE: Número de granos por espiga.
61
2. Número de plantas por metro cuadrado (NPM)
El ADEVA (Cuadro 16) para la variable número de plantas por metro cuadrado, presentó
diferencia altamente significativa para los tratamientos. La media general es 277.08
plantas, con un coeficiente de variación de 12.49%.
Realizada la Prueba de Tukey al 5% (Cuadro 17) para ésta variable, se establecieron
cuatro rangos, en el que el cultivar Crespo (T8) con un promedio de 391.7 ocupa el Rango
A y el rango D ocuparon INIAP Cotacachi (T3), INIAP Zhalao 2003 (T5) y INIAP
Cojitambo (T1); con 230.3, 193.7 y 175.3 plantas respectivamente. Fierro, H (1997)
menciona que el número de plantas por metro cuadrado depende de la densidad de siembra
calidad de las semillas y de la interacción genotipo ambiente; en consecuencia, los valores
de plantas por metro cuadrado es una consecuencia del porcentaje de germinación de cada
uno de los cultivares.
391.
7
337.
7
246.
7
193.
7
367.
0
230.
3274.
3
175.
3
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
PLA
NTAS
/MET
RO
CUA
DRAD
O
Gráfico 16. Número de plantas por metro cuadrado de seis cultivares y dos líneas
promisorias de Trigo, Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
3. Días a la floración (DF)
El ADEVA (Cuadro 16) para la variable Días a la floración presentó diferencia altamente
significativa para los tratamientos. La media general es 66.5 días, con un coeficiente de
variación de 1.36%.
62
Realizada la Prueba de Tukey al 5% (Cuadro 17) para ésta variable, se establecieron
cuatro rangos, quedando INIAP Cotacachi (T3) con un promedio de 70 días en el rango A,
siendo éste el más tardío, mientras que en el rango D dominó UEB Carnavalero (T4) que
floreció apenas a los 64 días, por lo que se cataloga como el más precoz. Estas diferencias
se deben a las características varietales (precoz y tardía) propias de cada cultivar y
responde a la interacción genotipo ambiente, según lo dicho por Fierro, H (1997) quien
indica que los días a la floración son exclusivos de las características hereditarias de cada
cultivar.
65.0
066.3
3
68.0
0
67.3
3
64.0
0
70.0
0
65.6
7
65.6
7
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
DIA
S A
LA F
LOR
ACIÓ
N
Grafico 17. Días a la floración de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo,
Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
4. Días a la cosecha (DC)
El ADEVA (Cuadro 16) para la variable Días a la cosecha, presentó diferencias altamente
significativas entre tratamientos. La media general es de 147.46 días y el coeficiente de
variación 0.81 %.
Realizada la Prueba de Tukey al 5% (Cuadro 17) para esta variable, se establecieron
cuatro rangos, en el que INIAP Cotacachi (T3) y Crespo (T8) con un promedio de 158.7 y
63
156 días respectivamente ocuparon el Rango A y el rango D ocupó UEB Carnavalero (T4);
con 133 días. Estas diferencias se deben a las características varietales (precoz y tardía)
propias de cada cultivar. Los resultados tienen cierta concordancia con días a la floración.
Al respecto Coronel. M (1989) dice que los días que demora en cumplir el ciclo vegetativo
una variedad de trigo es una característica agronómica definida por la herencia y la
influencia de las condiciones medio ambientales de una determinada zona.
156.
00
146.
70
146.
70
146.
00
133.
00
158.
70
143.
30149.
30
120
125
130
135
140145
150
155
160
165
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
DIA
S A
LA
CO
SEC
HA
Gráfico 18. Días a la cosecha de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, Instituto
3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
5. Altura de planta (AP)
El ADEVA (Cuadro 16) para la variable Altura de planta, presentó diferencias altamente
significativas entre los tratamientos. La media general es de 90.45 cm, con un coeficiente
de variación de 3.66%.
Realizada la Prueba de Tukey al 5% (Cuadro 17) para esta variable, se establecieron
cuatro rangos, en el que Crespo (T8) con un promedio de 116.7 centímetros ocupó el rango
64
A, mientras que el rango D ocupó UEB Carnavalero (T4) con un promedio de 76,9
centímetros.
Los resultados obtenidos concuerdan con lo indicado por SANCHEZ R. (1994) quien
menciona que el trigo crece de acuerdo con las variedades, normalmente de 60 a 120 cm,
actualmente la tendencia de los fitomejoradores es hacia la obtención de variedades de
menor tamaño.
116.
70
94.0
3
85.8
0
83.1
0
76.9
092.6
0
87.2
7
87.2
0
0
20
40
60
80
100
120
140
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
ALT
UR
A D
E P
LANT
A
Gráfico 19. Altura de planta de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, Instituto
3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
6. Longitud de espiga (LE)
El ADEVA (Cuadro 16) para la variable Longitud de espiga, presentó diferencias
altamente significativas entre los tratamientos. La media promedio es de 7,23 cm y el
coeficiente de variación 2.37 %.
Realizada la Prueba de Tukey al 5% (Cuadro 17) para esta variable, se establecieron
cuatro rangos, en el que INIAP Zhalao 2003 (T5) con un promedio de 8.1 cm; se ubica en
el Rango A y en el rango D se ubica Crespo (T8) con 6.3 cm.
65
Esta diferencia en el tamaño de la espiga es una característica genotípica propia de cada
cultivar, aunque puede verse influenciada por factores externos como humedad, o
población de plantas, según lo explicado por CORONEL, A (1989).
6.30
7.077.
37
8.10
7.277.37
7.07
7.80
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
LONG
ITUD
DE
ESPI
GA
Gráfico 20. Longitud de espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo,
Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo 2009.
7. Número de espiguillas por espiga (NeE)
El ADEVA (Cuadro 16) para la variable Número de espiguillas por espiga, presentó
diferencias altamente significativas entre tratamientos. La media general es 14,9 espiguillas
/ espiga y el coeficiente de variación 3.10 %.
Realizada la Prueba de Tukey al 5% (Cuadro 17) para esta variable, se establecieron dos
rangos, en el que INIAP Zhalao 2003 (T5), INIAP Cotacachi (T3), INIAP Cojitambo (T1),
INIAP Chimborazo (T2) y Seri/atilla (T6) con promedios de 16.33, 16, 15.67, 15.33 y
15.33 espiguillas, respectivamente, ocuparon el Rango A y el rango B ocuparon
Tinamou/Lira (T7), UEB Carnavalero (T4) y Crespo (T8); con 14, 13.67 y 13 espiguilla,
respectivamente. Estas diferencias se deben principalmente a características genéticas de
cada variedad.
66
Estas diferencias se les atribuyen también a la longitud de espiga pues los cultivares INIAP
Zhalao 2003 (T5), INIAP Cotacachi (T3), INIAP Cojitambo (T1), INIAP Chimborazo (T2)
y Seri/atilla (T6) presentan una longitud de espiga mayor a los cultivares Tinamou/Lira
(T7), UEB Carnavalero (T4) y Crespo (T8), gráfico (20).
13.0
0
14.0
0
15.3
3
16.3
3
13.6
716.0
0
15.3
3
15.6
7
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
ESP
IGU
ILLA
S/E
SPIG
A
Gráfico 21. Número de espiguillas por espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias
de Trigo, Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
8. Número de granos por espiga (NGE)
El ADEVA (Cuadro 16) para la variable Número de granos por espiga, presentó
diferencias altamente significativas entre tratamientos. La media general es 38.38
granos/espiga, con un coeficiente de variación de 8,09 %.
Realizada la Prueba de Tukey al 5% (Cuadro 17) para esta variable, se establecieron tres
rangos, en el que INIAP Zhalao 2003 (T5) con un promedio de 43.33 granos, ocupó el
Rango A y el rango C ocupó Crespo (T8); con 27.33 granos. Esta variable se somete a las
características varietales agronómica y depende de la adaptabilidad genotipo ambiente.
67
Además mantiene una relación directa con la variable longitud de espiga, espiguillas por
espiga y granos por espiguilla (gráficos 20 y 21). Estos resultados concuerda con lo
mencionado por Monar, C (1998) quien manifiesta que la variable NGE es un componente
del rendimiento que está influenciado directamente con el ambiente en especial con la
temperatura, calidad y cantidad de luz, humedad en la etapa de floración y llenado del
grano.
27.3
3
41.0
0
42.3
3
43.3
3
35.6
741.3
3
34.3
3
41.6
7
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
GRA
NO
S/E
SPIG
A
Gráfico 22. Número de granos por espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
9. Peso de 1000 semillas ajustado al 14% de humedad (PS)
El ADEVA (Cuadro 16) para la variable Peso de 1000 semillas, presentó diferencias
altamente significativas entre tratamientos. La media general es 38.70 gramos y el
coeficiente de variación 4.60 %.
Realizada la Prueba de Tukey al 5% (Cuadro 17) para esta variable, se establecieron
cuatro rangos, en el que Tinamou/Lira (T7) con un promedio de 43.93 gramos, ocupó el
Rango A y el rango D ocupó INIAP Chimborazo (T2); con un promedio de 34.17 gramos.
68
Estas diferencias se pueden explicar con lo indicado por Coronel. M (1989) quien
manifiesta que las variaciones en el peso de las semillas de trigo dependen de varios
factores, siendo el principal la diferencia de potencial genético entre variedades.
35.3
3
43.9
3
39.9
3
39.4
7
40.8
36.1
7
34.1
739.8
3
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
PESO
/100
0 SE
MIL
LAS
Gráfico 23. Peso de 1000 semillas de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo,
Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
10. Rendimiento por parcela neta (RP)
El ADEVA (Cuadro 16) para la variable Rendimiento por parcela neta, presentó
diferencias altamente significativas entre tratamientos. La media general es 5.31 kg/parcela
y el coeficiente de variación 10.83 %.
Realizada la Prueba de Tukey al 5% (Cuadro 17) para esta variable, se establecieron tres
rangos, en el que Tinamou/Lira (T7) con un promedio de 6.37 kilogramos; dominó el
primer Rango (A) y el rango (C) ocupó Crespo (T8); con 4.14 kilogramos.
69
Estos resultados se puede explicar según Monar C (1998) quien menciona que el
rendimiento por parcela neta está influenciada directamente por los diferentes componentes
del rendimiento como: calidad de semilla, plantas por metro cuadrado, resistencia al
desgrane, etc.
5.34
0
4.95
6
4.44
0
5.62
8
5.64
0
6.00
0
6.37
2
4.14
0
0.000
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbora
zo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
ro
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atilla
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
REN
DIM
IEN
TO/P
AR
CEL
A N
ETA
Gráfico 24. Rendimiento por parcela neta de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
11. Rendimiento por hectárea (RH)
El ADEVA (Cuadro 16) para la variable Rendimiento por hectárea, presentó diferencias
altamente significativas entre tratamientos. La media general es 3447.7 kilogramos/ha y el
coeficiente de variación 10.99%.
Realizada la Prueba de Tukey al 5% (Cuadro 17) para esta variable, se establecieron tres
rangos, en el que Tinamou/Lira (T7) con un promedio de 4179.6 kilogramos; se encuentra
en el primer Rango (A) mientras que en el último rango (C) está Crespo (T8); con 2685.6
kilogramos. El cultivar Tinamou/Lira (T7) presentó el mejor rendimiento debido
70
principalmente a su tolerancia a las enfermedades y el mayor peso del grano entre otras,
mientras que el cultivar Crespo (T8) presentó el rendimiento mas bajo.
3455
.1
3199
.5
2873
.7
3643
.2
3658
.5
3886
.2
4179
.6
2685
.6
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbora
zo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
ro
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atilla
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
REN
DIM
IEN
TO/H
ECTA
REA
Gráfico 25. Rendimiento por hectárea de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo,
Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
12. Peso Hectolítrico (PH)
CUADRO 18. Promedios de Peso Hectolitrico de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, en la localidad, Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
TRATAMIENTOS Peso hectolitrico
T1 INIAP Cojitambo 77.4
T2 INIAP Chimborazo 74
T3 INIAP Cotacachi 78.5
T4 UEB Carnavalero 82.5
T5 INIAP Zhalao 2003 79
T6 Seri/Atilla 80.1
T7 Tinamou/Lira 82
T8 Crespo 77.6
71
Para establecer el peso hectolítrico se junto la cosecha de las tres repeticiones para
completar un kilo de muestra necesario para realizar el análisis.
Estos resultados obedecen al carácter varietal propio de cada cultivar y depende de la
interacción genotipo ambiente.
Los valores obtenidos de peso hectolítrico están dentro de los rangos aceptados por la
industria harinera, según lo manifiesta Patín J (2007), quien indica que el valor mínimo
aceptable por la industria es de 72 puntos.
77.6
82
80.1
79
82.5
78.5
74
77.4
68
70
72
74
76
78
80
82
84
INIA
P Cojitam
bo
INIA
P Chimbo
razo
INIA
P Cotacac
hi
UEB Carnavale
ro
INIA
P Zhalao 200
3
Seri/A
tilla
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
PESO
HE
CT
OL
ITR
ICO
Gráfico 26. Peso hectolitrico de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la
localidad, Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
13. Enfermedades
Según los datos inspeccionados para incidencia de enfermedades (Cuadro 19), el
tratamiento más susceptible (S) desde sus inicios a Roya amarilla (P. striiformis), fue el
T3 (Cotacachi), con un porcentaje de infección del 70 %, seguido de T8 (Crespo) y T5
(Zhalao 2003), con 20% moderadamente susceptible y 10% moderadamente susceptible
respectivamente mientras que T1 (Iniap cojitambo), T2 (Iniap Chimborazo), T4 (UEB
Carnavalero), T6 ( Seri/Atilla) y T7 (Tinamou/Lira) presentaron únicamente trazas de esta
enfermedad que es un tipo de reacción valorada como resistente (R).
72
Además hubo presencia de Virus aunque con valores muy bajos de severidad e incidencia
puesto que T5 (Zhalao) y T4 (Cojitambo), presentaron los valores de 3 y 2 respectivamente
para los 2 tratamientos, finalmente las enfermedades foliares como Fusarium nivale,
Helminthosporium sativum y Septoria tritici no demostraron incidencia en ninguno de los
tratamientos.
14. Análisis de proteína y gluten
Los datos registrados del análisis proximal efectuado a muestras de trigo procedentes del
ensayo del cantón Chimbo (Cuadro 19), para determinar su aptitud para la industrialización
destaca lo siguiente:
El contenido de proteína va desde 12,30% para el cultivar Tinamou/lira (T7) hasta 11,13%
para Seri/Atilla (T6) y valores intermedios entre estos dos extremos para el resto de
tratamientos. En lo que respecta a gluten húmedo se tiene valores de 33,02 % en UEB
Carnavalero (T4) hasta 23,76% en Iniap Cotacachi (T3), con valores intermedios para los
demás cultivares.
11.2
9
11.3
1
11.4
6
11.8
0
11.6
4
11.1
3
12.3
0
11.7
9
28.8
9
23.7
6
33.0
2
30.0
2
26.2
6
31.4
3
32.0
6
9.87
7.50
11.2
2
10.2
3
9.58 10
.45
10.7
8
26.7
79.
37
0
5
10
15
20
25
30
35
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8
CULTIVARES
%
ProteínaGluten húmedoGluten seco
Gráfico 27. Contenido de proteína y gluten de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, en la localidad, Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
73
En lo referente al contenido de gluten seco el rango varía entre 11,22% hasta 7,50%
correspondientes a T4 (UEB Carnavalero) y T3 (INIAP Cotacachi), respectivamente. Cabe
indicar que los demás tratamientos se encuentran entre estos rangos.
Estos resultados se ubican dentro de los valores señalados por SICOES (2010), que señala
que los contenidos menores del 11% de proteína en harinas, indican que no son
panificables, mientras que Café Columbus (2009) indica que los rangos aceptados por la
industria son 24% de gluten húmedo y de 8% de Gluten seco como mínimo, INIAP
Cotacachi es el único cultivar que no superó el valor mínimo de gluten seco como se puede
apreciar en el Gráfico 27.
74
CUADRO 19. Resultados de variables cualitativas, incidencia de enfermedades y análisis proximal de seis cultivares y dos líneas
promisorias de Trigo, en la localidad, Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
Enfermedades (Royas) TE: Tipo de espiga S: Susceptible Tz: Trazas TR: Trazas resistentes R: Resistente. dE: Desgrane de espiga MR: Moderadamente resistente MS: Moderadamente susceptible.
TRATAMIENTOS
VARIABLES CUALITATIVAS ENFERMEDADES ANALISIS PROXIMAL
CE Acame TE De
ROYA LINEAL
Virus Proteína Grasa Ceniza Fibra Gluten
húmedo Gluten seco
T1 INIAP
COJITANBO Blanco Resistente Barbada Resistente TR 6 11.29 1.2 1.58 3.31 26.77 9.37
T2 INIAP
CHIMBORAZO Café claro Resistente Mútica Resistente TR 3 11.31 1.54 1.75 2.8 28.89 9.87
T3 INIAP
COTACACHI Blanco Resistente Barbada Resistente 70S 3 11.46 1.42 1.46 2.5 23.76 7.5
T4 UEB
CARNAVALERO Blanco Resistente Barbada Resistente TR 1 11.8 1.4 1.52 2.59 33.02 11.22
T5 INIAP ZHALAO
2003 Blanco Resistente Barbada Medianamente
Resistente 10MS 4 11.64 1.21 1.62 3.17 30.02 10.23
T6 SERI/ATILLA Blanco Resistente Barbada Medianamente
Resistente TR 4 11.13 1.18 1.63 3.69 26.26 9.58
T7 TINAMOU/LIRA Blanco Resistente Barbada Medianamente
Resistente TR 3 12.3 1.36 1.55 3.18 31.43 10.45
T8 CRESPO Blanco Medianamente Resistente Mútica Resistente 20MS 2 11.79 1.45 1.54 3.37 32.06 10.78
15. Análisis económico
El análisis económico presentado en el Cuadro 20, establece que los cultivares INIAP
Chimborazo (T2), INIAP Cotacachi (T3) y Crespo (T8), poseen una relación/beneficio
costo negativa de 0.95, 0.85 y 0.79, respectivamente, es decir pierde el agricultor con estos
cultivares mientras que con los cultivar INIAP Cojitambo (T1), UEB Carnavalero, INIAP
Zhalao 2003, y las líneas Seri/Atilla (T6) y Tinamou/Lira, se obtiene una relación
beneficio costo positivo pero muy baja de 1.02, 1.08,108, 1.15 y 1.24, respectivamente.
Cuadro 20: Relación Beneficio/Costo de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo,
en la localidad, Instituto 3 de Marzo, cantón Chimbo, 2009.
CULTIVARES PROD qq PV C F C V C T INGR BN B /C RENT
INIAP
Cojitambo 3455.10 77 18 1018.62 334.98 1353.60 1382.04 28.44 1.02 2.10
INIAP
Chimborazo 3199.50 71 18 1018.62 334.98 1353.60 1279.80 -73.80 0.95 -5.45
INIAP
Cotacachi 2873.7 64 18 1018.62 334.98 1353.60 1149.48 -204.12 0.85 -15.08
UEB
Carnavalero 3643.2 81 18 1018.62 334.98 1353.60 1457.28 103.68 1.08 7.66
INIAP Zhalao
2003 3658.5 81 18 1018.62 334.98 1353.60 1463.40 109.80 1.08 8.11
Seri/Atilla 3886.2 86 18 1018.62 334.98 1353.60 1554.48 200.88 1.15 14.84
Tinamou/Lira 4179.6 93 18 1018.62 334.98 1353.60 1671.84 318.24 1.24 23.51
Crespo 2685.6 60 18 1018.62 334.98 1353.60 1074.24 -279.36 0.79 -20.64
NOMENCLATURA:
PROD: Kilogramos hectárea CV: Costos Variables (USD) B/C: Relación Beneficio/costo
qq : Quintales CT: Costos totales (USD) RENT: Rentabilidad (%)
PV: precio de venta (USD/qq) INGR: Ingresos (USD)
CF: Costos fijos (USD) BN: Beneficio neto (USD)
5. LOCALIDAD: GUALAPAMBA, CANTÓN CHILLANES.
1. Número de plantas por metro cuadrado (NPC)
El Análisis de Varianza para número de plantas por metro cuadrado (Cuadro 21) registró
diferencia altamente significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de
11.18% y el promedio general 175.4 plantas.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para número de plantas por metro cuadrado (Cuadro
22), se establecieron cuatro rangos, en el que Crespo (T8) con un promedio de 249 ocupó
el Rango A y el rango D ocupó INIAP Cojitambo (T1) con un promedio de 93.33 plantas.
El cultivar Crespo (T8) tienen mayor número de plantas por metro cuadrado Gráfico (28)
debido a que tiene un porcentaje de germinación de 92%, además de ser una semilla
adaptada a esta zona agroecológica, mientras que el cultivar INIAP Cojitambo (T1)
demuestran una calidad inferior de semilla con 26% de poder germinativo.
249.
00
166.
70
169.
30
154.
00
202.
00
150.
30
93.3
3
218.
30
0
50
100
150
200
250
300
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
PLA
NTA
S/M
ETRO
CUA
DRAD
O
Gráfico 28. Número de plantas por metro cuadrado de seis cultivares y dos líneas
promisorias de Trigo, en la localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
77
Lo argumentado se corrobora con lo manifestado por Fierro H (1997) quien dice que la
variable numero de plantas por metro cuadrado depende de la densidad de siembra, calidad
de semilla y de la interacción genotipo ambiente.
2. Número de macollos por planta (NMP)
El Análisis de Varianza para número de macollos por plantas (Cuadro 21) registró
diferencia significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 11.32% y
el promedio general 3.5 macollos.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para número de macollos por planta (Cuadro 22), se
establecieron dos rangos, en el que Seri/Atilla (T6) y Crespo (T8) con un promedio de 4
macollos respectivamente ocuparon el Rango A y el rango B ocupó UEB Carnavalero
(T4); con 2.8 macollos.
4.00
3.674.
00
3.67
2.67
3.67
3.00
3.67
0112233445
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
NU
ME
RO/M
ACO
LLO
S
Gráfico 29. Número de macollos por planta de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, en la localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
CUADRO 21. Análisis de Varianza para variables cuantitativas de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo (Triticum vulgare L.)
en la localidad Gualapamba, Cantón Chillanes. 2009. TRATAMIENTOS CUADRADOS MEDIOS/VARIABLES
FV GL DE PMC NMP DF DC AP NeE NGe NGE LE RP %H RH PS Repeticiones 2 0.04NS 12.88NS 0.54NS 5.29* 13.04** 16.8NS 1.5* 0.04NS 18.5NS 0.51* 3.65* 0.25NS 718482.2* 8.63NS Tratamientos 7 1.05NS 6815.18** 0.66* 24.71** 95.40** 415.97** 4.9** 0.28NS 108.28** 1.36** 5.27** 0.11NS 1080356.9** 11.86*
Error 14 0.42 384.11 0.2 1.24 1.7 28.1 0.4 0.3 9.8 0.08 0.49 0.08 199988.1 3.04 Total 23
Promedio 9.17 175.4 3.542 68.1 116.58 91.8 16.9 3.5 49.87 8.4 5.01 11.07 3257.2 36.33 Coeficiente de variación: 7.09 11.18 11.3 1.64 1.12 5.77 3.54 15.29 6.29 3.38 13.71 2.59 13.73 4.8
CUADRO 22. Prueba de Tukey al 5% para variables con resultados significativos entre tratamientos de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo (Triticum vulgare L.) en la localidad Gualapamba, Cantón Chillanes, 2009.
TRATAMIENTOS Medias y Rangos de Significancia (TUKEY al 5%) PMC NMP DF DC AP NeE NGE LE RP RH PS
T1 INIAP COJITAMBO 93.33D 3.667AB 69.33B 120B 89.17BC 18A 52A 9.533A 4.20 B 2707.2B 36.17AB T2 INIAP CHIMBORAZO 218.3AB 3AB 66C 122AB 88.07BC 17.67A 50.33AB 8.167BC 4.44 B 3047B 34.27B T3 INIAP COTACACHI 150.3C 3.667AB 74.33A 124.7A 94.37BC 18A 55A 8.833AB 4.04 B 2619B 38.43AB T4 UEB CARNAVALERO 202ABC 2.667B 66.33BC 111.3C 76C 14.33C 41.33BC 7.7C 4.26 B 2763B 35.93AB T5 INIAP ZHALAO 2003 154C 3.667AB 68BC 120B 87.63BC 17.33AB 54A 8.9AB 5.06 AB 3268.8AB 35.8AB T6 SERI/ATILLA 169.3BC 4A 68.33BC 112C 90.8BC 17.33AB 56.67A 8.267BC 5.64 AB 3644.1AB 37AB T7 TINAMOU/LIRA 166.7BC 3.667AB 66.67BC 110.7C 90.87BC 16.67AB 49ABC 7.833C 5.64 AB 3645AB 39.53A T8 CRESPO 249A 4A 65.33C 112C 117.8A 15.67BC 40.67C 7.633C 6.74 A 4363A 33.53B
GL: Grados de libertad. PS: Peso de 1000 semillas. DE: Días a la emergencia. DC: Días a la cosecha. RP: Rendimiento de parcela. PMC: Plantas por metro cuadrado. LE: Longitud de la espiga. RH: Rendimiento /hectárea. NMP: Numero de macollos por planta. NeE: Número de espiguillas por espiga. DF: Días a la floración. NGe: Numero de granos por espiguilla. AP: Altura de planta. NGE: Número de granos por espiga.
79
3. Días a la floración (DF)
El Análisis de Varianza para días a la floración (Cuadro 21) registró diferencia altamente
significativa para los tratamientos, y diferencias significativas entre tratamientos. El
coeficiente de variación fue de 1.64% y el promedio 68.04 días.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para días a la floración (Cuadro 22), se establecieron
tres rangos, en el que INIAP Cotacachi (T3) con un promedio de 74.33 días; ocupó el
Rango (A) y el rango (C) ocupó INIAP Chimborazo (T2) y Crespo T8 con 66 y 65.3 días
respectivamente. Estas diferencias son determinados por las características varietales
(precoz y tardía) propias de cada cultivar y depende de la interacción genotipo ambiente.
65.3
366.6
768.3
3
68.0
0
66.3
3
74.3
3
66.0
0
69.3
3
60
62
64
66
68
70
72
74
76
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
DIA
S A
LA F
LORA
CIÓ
N
Grafico 30. Días a la floración de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la
localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
4. Días a la cosecha (DC)
El Análisis de Varianza para días a la cosecha (Cuadro 21) registró diferencia altamente
significativa para los tratamientos y repeticiones. El coeficiente de variación fue de 1.12%
y el promedio 116.6 días.
80
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para días a la cosecha (Cuadro 22), se establecieron
tres rangos, en el que INIAP Cotacachi (T3) con un promedio de 124.7 días; ocupó el
Rango (A) y el rango (C) ocuparon Seri/Atilla (T6), Crespo (T8), UEB Carnavalero (T4) y
Tinamou/Lira (T7); con 112, 112, 111,3 y 110.7 días, respectivamente. Lo indicado
concuerda con lo dicho por Fierro H (1997) que la DC obedece a las características propias
de cada variedad y de su interacción con el ambiente.
112.
00
110.
70
112.
00
120.
00
111.
30
124.
70
122.
00
120.
00
100
105
110
115
120
125
130
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
DIA
S A
LA
CO
SEC
HA
Gráfico 31. Días a la cosecha de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la
localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
5. Altura de planta (AP).
El Análisis de Varianza para altura de planta (Cuadro 21) registró diferencia altamente
significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 5.77 % y el promedio
general 91.8 centímetros.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para altura de planta (Cuadro 22), se establecieron
tres rangos, en el que Crespo (T8) con un promedio de 117.8 centímetros; ocupó el Rango
A y el rango C ocupo UEB Carnavalero (T4) con un promedio de 76 centímetros.
81
Esta variable obedece a las características varietales propias de cada cultivar y
principalmente a que T4 es uno de los cultivares mejorados más recientes, y de tamaño
pequeño, mientras que T8 es cultivar local antiguo por lo que su tamaño es mayor.
117.
80
90.8
7
90.8
0
87.6
3
76.0
094.3
7
88.0
7
89.1
7
0
20
40
60
80
100
120
140
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
ALTU
RA
/PLA
NTA
Gráfico 32. Altura de planta de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la
localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
6. Longitud de espiga (LE).
El Análisis de Varianza para longitud de espiga (Cuadro 21) registró diferencia altamente
significativa para los tratamientos y significativas para las repeticiones. El coeficiente de
variación fue de 3.38% y el promedio 8.4 centímetros.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para longitud de espiga (Cuadro 22), se establecieron
tres rangos, en el que INIAP Cojitambo (T1) con un promedio de 9.533 centímetros; ocupó
el Rango A y el rango C fue para Tinamou/Lira (T7), UEB Carnavalero (T4) y Crespo (T8)
con 7.8, 7.7 y 7.6 centímetros, respectivamente.
82
Esta diferencia en el tamaño de la espiga es una característica genotípica propia de cada
cultivar, aunque puede verse influenciada por factores externos como humedad, o
población de plantas, según lo explicado por CORONEL, A (1989).
7.637.838.
278.90
7.70
8.83
8.17
9.53
0
2
4
6
8
10
12
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
LON
GIT
UD/
ESP
IGA
Gráfico 33. Longitud de espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la
localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
7. Número de espiguillas por espiga (NeE).
El Análisis de Varianza para número de espiguillas por espiga (Cuadro 21) registró
diferencia altamente significativa entre tratamientos y significativa entre repeticiones. El
coeficiente de variación fue de 3.54 %.y el promedio de 16.9 espiguillas.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para numero de espiguillas por espiga (Cuadro 22), se
establecieron tres rangos, en el que INIAP Cojitambo (T1), INIAP Cotacahi (T3), e INIAP
Chimborazo (T2) con un promedio de 18, 18 y 17.67 espiguillas respectivamente;
ocuparon el Rango A y el rango C ocupó UEB Carnavalero (T4) con un promedio de 14.33
espiguilla.
Esta variable responde a los componentes del rendimiento tipo varietal agronómico y tiene
una correlación directa del genotipo ambiente, en donde influye directamente la
temperatura, humedad, fotoperiodo y precocidad de los materiales.
83
Estas diferencias se le acreditan también a la longitud de espiga pues los cultivares INIAP
Cojitambo (T1), INIAP Cotacahi (T3) e INIAP Chimborazo (T2) son de mayor longitud
que el cultivar UEB Carnavalero (T4), gráfico (33).
15.6
7
16.6
7
17.3
3
17.3
3
14.3
3
18.0
0
17.6
7
18.0
0
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
ESP
IGU
ILLA
S/E
SPIG
A
Gráfico 34. Número de espiguillas por espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias
de Trigo, en la localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
8. Número de granos por espiga (NGE).
El Análisis de Varianza para número de granos por espiga (Cuadro 21) registró diferencia
altamente significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 6.29% y el
promedio 49.87 granos.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para numero de granos por espiga (Cuadro 22), se
establecieron tres rangos, en el que Seri/Atilla (T6), INIAP Cotacachi (T3), INIAP Zhalao
2003 (T5) e INIAP Cojitambo (T1) con un promedio de 56.67, 55, 54 y 52 granos, ocupó
el Rango A y el rango C ocupó Crespo (T8); con 40.67 granos, debido a características
84
genéticas además que Sánchez R (1994) indica que no todas las flores que contiene la
espiguilla son fértiles de aquí que el numero de granos por espiguilla varia de 2 hasta 4.
40.6
7
49.0
056.6
7
54.0
0
41.3
3
55.0
0
50.3
3
52.0
0
0
10
20
30
40
50
60
INIA
P Coji
tambo
INIA
P Chim
boraz
o
INIA
P Cota
cach
i
UEB Carn
avale
ro
INIA
P Zhalao
2003
Seri/
Atilla
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
GRA
NOS/
ESPI
GA
Gráfico 35. Número de granos por espiga de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
9. Peso de 1000 semillas ajustado al 14% de humedad (PS).
El Análisis de Varianza para el peso de 1000 semillas (Cuadro 21) registró diferencia
significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 4.8% y el promedio
de 36.33 gramos.
33.5
3
39.5
3
37.0
0
35.8
0
35.9
3
38.4
3
34.2
7
36.1
7
30
31
32
33
34
3536
37
38
39
40
INIA
P Coji
tambo
INIA
P Chim
bora
zo
INIA
P Cota
cach
i
UEB Carn
avale
ro
INIA
P Zha
lao 20
03
Seri/A
tilla
Tinam
ou/Li
ra
Cresp
o
CULTIVARES
PES
O 1
000
SEM
ILLA
S
Gráfico 36. Peso de 1000 semillas del grano de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
85
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para el peso de 1000 semillas (Cuadro 22), se
establecieron dos rangos, en el que Tinamou/Lira (T7) con un promedio de 39.53 gramos,
ocupó el Rango A y el rango C ocupó INIAP Chimborazo (T2) y Crespo (T8); con un
promedio de 34.27 y 33.53 gramos, respectivamente, debido a que estos tratamiento fueron
muy susceptible a enfermedades como la Roya lineal (P. striiformis) y Roya Hoja (P
recondita) afectando al peso de sus granos; mientras que Tinamou/Lira (T7) fue uno de los
más resistentes.
10. Rendimiento por parcela neta (RP).
El Análisis de Varianza para rendimiento por parcela (Cuadro 21) registró diferencia
altamente significativa para los tratamientos. El coeficiente de variación fue de 13.71% y
el promedio 5.04 kilogramos.
4.20
0
4.72
8
4.04
4
4.26
0 5.06
4 5.64
0
5.64
0 6.74
4
0.000
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbora
zo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
ro
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atilla
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
REN
DIM
IEN
TO/P
AR
CEL
A N
ETA
Gráfico 37. Rendimiento por parcela neta de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, en la localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para rendimiento por parcela (Cuadro 22), se
establecieron dos rangos, en el que Crespo (T8) con un promedio de 6.74 kilogramos;
ocupó el Rango A y el rango B ocupo INIAP Chimborazo (T2), UEB Carnavalero (T4),
INIAP Cojitambo (T1) e INIAP Cotacachi (T3); con 4.73, 4.26, 4.20 y 4.04 kilogramos
respectivamente. Estos resultados pueden explicarse con lo manifestado por Ruíz, E (2001)
86
quien indica el rendimiento obedece al potencial genético de cada cultivar y su interacción
con el ambiente.
El tratamiento Crespo (T8) presenta mayor rendimiento debido a que es un material
adaptado a esta zona agroecológica, asimismo tuvo un porcentaje de germinación de 92%,
del mismo modo fue el cultivar con mayor número de plantas por metro cuadrado,
mientras los cultivares INIAP Chimborazo (T2), UEB Carnavalero (T4), INIAP Cojitambo
(T1) y INIAP Cotacachi (T3), presentaron baja adaptación a esta zona, además presentó
menor calidad en la semilla y menor numero de plantas por metro cuadrado.
11. Rendimiento por hectárea (RH).
El Análisis de Varianza para rendimiento por hectárea (Cuadro 21) registró diferencia
altamente significativa para los tratamientos y diferencia significativas para las
repeticiones. El coeficiente de variación fue de 13.73% y el promedio general 3257.2
kilogramos.
2707
.2
3047
.4
2619
.0
2763
.0 3268
.8
3644
.1
3645
.0 4363
.2
0.0
500.0
1000.0
1500.0
2000.0
2500.03000.0
3500.0
4000.0
4500.0
5000.0
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbora
zo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
ro
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atilla
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
REN
DIM
IEN
TO/H
ECTA
REA
Gráfico 38. Rendimiento por hectárea de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo,
en la localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
87
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para rendimiento por hectárea (Cuadro 22), se
establecieron dos rangos, en el que Crespo (T8) con un promedio de 4363.2 kilogramos;
ocupó el Rango A y el rango B ocupó INIAP Chimborazo (T2), UEB Carnavalero (T4),
INIAP Cojitambo (T1) y INIAP Cotacachi (T3); con 3047.4, 2763, 2707 y 2619
kilogramos respectivamente por las razones mencionadas en rendimiento por parcela.
12. Peso Hectolítrico (PH)
Para determinar el peso hectolitrico se junto la cosecha de las tres repeticiones para
completar un kilo de muestra necesario para el análisis.
CUADRO 23. Promedios generales de Peso Hectolitrico de seis cultivares y dos líneas
promisorias de Trigo, en la localidad, Gualapamba, cantón Chillanes,
2009.
TRATAMIENTOS Peso hectolitrico
T1 INIAP Cojitambo 75.3
T2 INIAP Chimborazo 73.4
T3 INIAP Cotacachi 78.1
T4 UEB Carnavalero 80
T5 INIAP Zhalao 2003 77.6
T6 Seri/Atilla 77.2
T7 Tinamou/Lira 80
T8 Crespo 76.2
Los resultados determinan las características varietales hereditarias propios de cada
cultivar y línea, además depende de la interacción genotipo ambiente.
Esto se atribuye a la calidad del grano, que en su mayoría son resultado de características
hereditarias, de las condiciones ambientales y además tiene cierta influencia el tiempo
88
adecuado de cosecha, en donde la humedad del grano al momento de la cosecha es
importante, ya que a mayor humedad, su peso hectolítrico será más bajo, según lo dicho
por CORONEL, A (1989).
76.2
80
77.2
77.6
80
78.1
73.4
75.3
70
72
74
76
78
80
82
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES
PES
O H
ECTO
LITR
ICO
Gráfico 39: Peso hectolítrico de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en la
localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
13. Enfermedades
Según los datos registrados para incidencia de enfermedades (Cuadro 24), el cultivar mas
susceptible (S) desde sus inicios a Roya lineal (Puccinia striiformis), fue el tratamiento T3
(Cotacachi), con un porcentaje de infección del 70 % seguido de T2 (Iniap Chimborazo)
con 20% de reacción intermedia (MR), mientras que T1, T5 y T8 (Iniap Cojitambo, Iniap
Zhalao 2003 y Crespo) presenta 5% de reacción intermedia (MR) mientras que T6
(Seri/Attila) y T7 (Tinamou/Lira) fueron resistentes, T4 (UEB Carnavalero), presento
unicamnete trazas (Tz) de la enfermedad.
Por otro lado la incidencia de Roya de la hoja (Puccinia recondita), fue para los cultivares
y líneas promisorias: T1 (Iniap Cojitambo), T2 (Iniap Chimborazo), T3 (Iniap Cotacachi),
T5 (Iniap Zhalao 2003) y T7 (Tinamou/Lira) con un porcentaje de 20%, 40%, 10%, 20% y
89
5% respectivamente con una reacción a la enfermedad moderadamente susceptible (MS),
el T8 (Crespo) presentó una infección del 60 % siendo esta una reacción susceptible (S),
mientras que los cultivar T4 (UEB Carnavalero) y T6 (Seri/Atilla) que presentaron trazas
resistentes (TR).
Además existió la presencia de Virus de gran severidad con una alta incidencia en INIAP
Cojitambo (T1) y Seri/Atilla (T6) con los valores de 6 y 4 respectivamente en cuanto a
enfermedades foliares como Fusarium nivale, Helmisnthosporium sativum y Septoria
tritici no se presentó incidencia en ninguno de los tratamientos.
14. Análisis de proteína y gluten.
Los datos del análisis proximal realizado a las muestras trigos provenientes del ensayo del
cantón Chillanes, (Cuadro 24) para determinar su aptitud para la industrialización destacan
las siguientes:
11.6
3
11.8
0
11.6
2
11.9
6
11.9
2
11.7
6
11.7
6
11.9
2
33.3
2
22.3
2
22.8
5
33.0
6
31.0
5
30.9
2
29.8
5
31.2
010
.46
10.9
2
10.1
2
10.7
3
11.4
3
7.5
7.21
11.1
4
02468
1012141618202224262830323436
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8
CULTIVARES
%
ProteínaGluten húmedoGluten seco
Gráfico 40. Contenido de proteína y gluten de seis cultivares y dos líneas promisorias de
Trigo, en la localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
90
El contenido de proteína va desde 11,92% en el cultivar Crespo (T8) hasta 11,62% en el
cultivar Iniap Cotacachi (T3) y valores intermedios entre estos dos extremos para el resto
de los tratamientos.
En lo que concierne al contenido de gluten húmedo fue de 33,32 % en el cultivar Iniap
Cojitambo (T1) hasta 22,32% en el cultivar Iniap Chimborazo (T2) y valores intermedios
entre estos dos extremos para el resto de los tratamientos.
En lo que tiene que ver con el contenido de gluten seco el contenido varía de 11,43% hasta
7,21% correspondientes a los cultivares UEB Carnavalero (T4) y Iniap Chimborazo (T2),
respectivamente. Cabe indicar que los demás tratamientos se encuentran entre estos rangos.
Estos resultados se ubican dentro de los valores señalados por SICOES (2010), que señala
que los contenidos menores del 11% de proteína en harinas, indican que no son
panificables, mientras que Café Columbus (2009) indica que los rangos aceptados por la
industria son 24% de gluten húmedo y de 8% de Gluten seco como mínimo, INIAP
Chimborazo (T2) es el único cultivar que no superó los valores mínimos tanto de gluten
húmedo como gluten seco. (Gráfico 40).
CUADRO 24. Resultados de variables cualitativas, enfermedades y análisis proximal de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo,
en la localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
TRATAMIENTOS
VARIABLES CUALITATIVAS ENFERMEDADES ANALISIS PROXIMAL
CE Acame TE dE ROYA ROYA
Virus Proteína Grasa Ceniza Fibra Gluten
húmedo Gluten
seco LINEAL HOJA
T1 INIAP
COJITANBO Blanco Resistente Barbada Resistente 5 MR 20MS 6 11.63 1.35 1.86 3.78 33.32 11.14
T2 INIAP
CHIMBORAZO Café claro Resistente Mútica Resistente 20 MR 40MS 3 11.8 1.55 1.78 2.48 22.32 7.21
T3 INIAP
COTACACHI Blanco Resistente Barbada Resistente 70S 10MS 3 11.62 1.4 1.54 2.16 22.85 7.5
T4 UEB
CARNAVALERO Blanco Resistente Barbada Resistente TZ TR 1 11.96 1.6 1.72 3.51 33.06 11.43
T5 INIAP ZHALAO
2003 Blanco Resistente Barbada Medianamente
Resistente 5MR 20MS 4 11.92 1.46 1.7 3.12 31.05 10.73
T6 SERI/ATILLA Blanco Resistente Barbada Medianamente
Resistente TR TR 4 11.76 1.62 1.41 3.25 30.92 10.12
T7 TINAMOU/LIRA Blanco Resistente Barbada Medianamente
Resistente TR 5MS 3 11.76 1.51 1.32 2.78 29.85 10.92
T8 CRESPO Blanco Resistente Mútica Resistente 5MR 60S 2 11.92 1.68 1.27 2.75 31.2 10.46
Enfermedades (Royas) TE: Tipo de espiga tz: Trazas TR: Trazas Resistentes R: Resistente. dE: Desgrane de espiga MR: Moderadamente resistente MS: Moderadamente susceptible. S: Susceptible.
15. Análisis económico
El análisis económico presentado en el (Cuadro 25), establece que el cultivar INIAP
Cojitambo (T1), INIAP Chimborazo (T2), INIAP Cotacachi (T3), UEB Carnavalero (T4),
INIAP Zhalao 2003 (T5) poseen una relación beneficio costo negativa de 0.80, 0.90, 0.77,
0.82 y 0.97, respectivamente, es decir que pierde el agricultor con estos materiales
genéticos, mientras que las línea Seri/Atilla (T6) y Tinamou/Lira presenta una relación
beneficio costo positivo pero muy baja de 1.08, mientras que el cultivar Crespo (T8)
registra el mejor beneficio costo con un valor de 1.29.
Cuadro 25: Relación Beneficio/Costo de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo,
en la localidad, Gualapamba, cantón Chillanes, 2009.
CULTIVARES PROD qq PV C F C V C T INGR BN B /C RENT
INIAP
Cojitambo 2707.20 60 18 1018.62 334.98 1353.60 1082.88 -270.72 0.80 -20.00
INIAP
Chimborazo 3047.40 68 18 1018.62 334.98 1353.60 1218.96 -134.64 0.90 -9.95
INIAP
Cotacachi 2619 58 18 1018.62 334.98 1353.60 1047.60 -306.00 0.77 -22.61
UEB
Carnavalero 2763 61 18 1018.62 334.98 1353.60 1105.20 -248.40 0.82 -18.35
INIAP Zhalao
2003 3268.8 73 18 1018.62 334.98 1353.60 1307.52 -46.08 0.97 -3.40
Seri/Atilla 3644.1 81 18 1018.62 334.98 1353.60 1457.64 104.04 1.08 7.69
Tinamou/Lira 3645 81 18 1018.62 334.98 1353.60 1458.00 104.40 1.08 7.71
Crespo 4363.2 97 18 1018.62 334.98 1353.60 1745.28 391.68 1.29 28.94
NOMENCLATURA:
PROD: Kilogramos hectárea CV: Costos Variables (USD) B/C: Relación Beneficio/costo
qq : Quintales CT: Costos totales (USD) RENT: Rentabilidad (%)
PV: precio de venta (USD/qq) INGR: Ingresos (USD)
CF: Costos fijos (USD) BN: Beneficio neto (USD)
93
B. ANALISIS COMBINADO
1. Díaz a la emergencia
El análisis de varianza para la variable días a la emergencia (Cuadro 26) presenta
diferencias altamente significativas entre localidades y cultivares, mientras que para la
interacción localidad por variedad (L*A) presenta diferencias significativas. Con un
promedio de 10.61 días.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para días a la emergencia (Cuadro 27) se
establecieron 9 rangos. El cultivar INIAP Cojitambo (T1) ocupó el rango A en el ensayo de
Guaranda, con 13.33 días, mientras que los cultivares UEB Carnavalero (T20) y Crespo
(T24) con 8.333 días, ocuparon el rango I en el ensayo de Chillanes siendo en esta
localidad los materiales genéticos mas precoces en germinar. Las respuestas presentadas
por los cultivares se deben a las características varietales propias de cada cultivar y
depende también de la interacción genotipo ambiente.
DÍAS A LA EMERGENCIA
02468
101214
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES Y/O LINEAS
NUM
ERO
DE
DÍA
S
GuarandaChimboChillanes
Grafico 41. Interacción entre cultivares y localidades para la variable Días a la emergencia
de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la provincia de Bolívar.
CUADRO 26. Análisis de Varianza de variables cuantitativas de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo (Triticum vulgare L.) en
la provincia de Bolívar, 2009.
CUADRADOS MEDIOS/VARIABLES
FV GL DE PMC NMP DF DC AP NeE NGe NGE LE RP %H RH PS
Localidad 2 49.597** 61805.431** 7.514** 181.681** 6899.754** 1853.290** 23.04** 1.26* 684.06** 8.962** 0.19NS 0.527NS 6.283NS 49.828*
Error 6 1.153 1509.306 0.653 2.847 5.958 17.953 0.99 0.15 6.53 0.524 0.088 0.212 2.96 9.24
Factor C 7 5.651** 43100.373** 2.190** 41.49** 339.427** 947.911** 13.325** 0.60* 248.99** 3.615** 0.072** 0.386** 2.406** 33.38**
L*C 14 0.692* 2973.177** 0.673* 4.014** 54.748** 48.985** 0.962** 0.121 NS 14.468NS 0.247** 0.030** 0.230** 0.99** 8.233**
ERROR 42 0.280 851.242 0.304 1.435 1.688 16.892 0.304 0.216 15.07 0.073 0.010 0.075 0.328 2.766
Promedio 10.61 231.03 3.778 68.847 136.07 86.08 15.92 3.22 44.68 7.99 5.52 10.924 4.01 37.99
Coeficiente de variación: 4.98 12.63 14.58 1.74 0.95 4.77 3.46 14.43 8.69 3.37 14.25 2.51 14.26 4.38
95
CUADRO 27. Prueba de Tukey al 5% para variables con diferencias significativas entre tratamientos de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo (Triticum vulgare L.) en la provincia de Bolívar, 2009.
TRATAMIENTOS
Medias y Rangos de Significancia (TUKEY al 5%)
DE PMC NMP DF DC AP NeE LE RP RH PS T1L1 INIAP COJITAMBO 13.33A 136.3HI 5.33AB 72 ABCD 147,0BC 73.53DEF 18,00A 9,500A 5.36 ABCD 3,739BCDE 39,60ABCD T2L1 INIAP CHIMBORAZO 11.67ABCDE 248.7CDE 3.67BCDE 70.67 BCDE 140,3E 73.47DEF 17,33ABC 8,067CDEFGH 5.92 BCDE 4,273ABCDE 38,00BCDEF
T3L1 INIAP COTACACHI 12.67ABC 172.7EFGHI 5.67A 74.67 A 155,7A 68.13F 16,33ABCD 9,133AB 4.56 CDE 3,260CDE 36,13BCDEF T4L1 UEB CARNAVALERO 11CDEFG 347.3AB 3DE 70.33 BCDEF 130,0F 71.13EF 14,00FGH 7,567FGHIJ 7.68 AB 5,530AB 39,20ABCDE
T5L1 INIAP ZHALAO 2003 13AB 138.3HI 5ABC 72.67 ABC 144,3CDE 76.13EF 16,00BCDE 8,767ABCD 6.80 ABC 4,900ABC 39,20ABCDE
T6L1 SERI/ATILLA 11.67ABCDE 233.7DEFG 4.67ABCDE 73.67 AB 143,7CDE 76.40CDEF 16,00BCDE 8,567BCDE 8.08 A 5,780A 40,67ABC
T7L1 TINAMOU/LIRA 11.67ABCDE 277.0BCD 4.33ABCDE 70.67 BCDE 142,3ED 73.43DEF 16,00BCDE 7,967DEFGHI 6.48 ABCDE 4,680ABCDE 40,47ABC
T8L1 CRESPO 11.33BCDEF 361AB 3.67BCDE 70.33 BCDEF 150,0B 95.5B 14,00FGH 7,167IJK 6.24 ABCDE 4,520ABCDE 38,23BCDEF T9L2 INIAP COJITAMBO 12.33ABCD 175.3EFGHI 3.67BCDE 65.67HIJ 149,3B 87.2BC 15,67CDEF 7,800EFGHIJ 5.36 BCDE 3,840BCDE 39,83ABC
T10L2 INIAP CHIMBORAZO 10EFGHI 274.3BCD 3.33CDE 65.67HIJ 143,3CDE 87.27BC 15,33DEFG 7,067JK 4.96 CDE 3,553CDE 34,17EF
T11L2 INIAP COTACACHI 10.67DEFGHI 230.3DEFGH 4ABCDE 70.00BCDEFG 158,7A 92.60B 16,00BCDE 7,367GHIJ 4.48 CDE 3,190CDE 36,17BCDEF
T12L2 UEB CARNAVALERO 9.33GHI 367AB 3DE 64J
133,0F 76.90CDEF 13,67GH 7,267HIJ 5.60 ABCDE 4,047ABCDE 40,80AB
T13L2 INIAP ZHALAO 2003 11.67ABCDE 193.7DEFGH 3DE 67.33EFGHIJ 146,0BCD 83.10BCDE 16,33ABCD 8,100CDEFGH 5.68 ABCDE 4,063ABCDE 39,47ABCDE
T14L2 SERI/ATILLA 11.67ABCDE 246.7CDEF 3.33CDE 68EFGHI 146,7BC 85.8BCD 15,33DEFG 7,367GHIJ 6.00 ABCDE 4,317ABCDE 39,93ABC T15L2 TINAMOU/LIRA 9.667FGHI 337.7ABC 3.33CDE 66.33GHIJ 146,7BC 94.03B 14,00FGH 7,067JK 6.40 ABCDE 4,647ABCDE 43,93A
T16L2 CRESPO 9.667FGHI 391.7A 3.33CDE 65IJ 156,0A 116.7A 13,00H 6,300K 4.16 DE 2,983E 35,33CDEF
T17L3 INIAP COJITAMBO 9.667FGHI 93.33I 3.67BCDE 69.33CDEFGH 120,0H 89.17BC 18,00A 9,533A 4.24 DE 3,007DE 36,17BCDEF T18L3 INIAP CHIMBORAZO 9.333GHI 218.3DEFGHI 3DE 66.00HIJ 122,0GH 88.07BC 17,67AB 8,167CDEFG 4.72 CDE 3,383CDE 34,27DEF T19L3 INIAP COTACACHI 9.333GHI 150.3GHI 3.67BCDE 75.33 A 124,7G 94.37B 18,00A 8,833ABCD 4.08 E 2,910E 38,43BCDEF
T20L3 UEB CARNAVALERO 8.333I 202.0DEFGH 2.67E 66.33GHIJ 111,3H 76CDEF 14,33EFGH 7,700EFGHIJ 4.24 CDE 3,033CDE 35,93BCDEF
T21L3 INIAP ZHALAO 2003 10EFGHI 154.0FGHI 3.67BCDE 68.00EFGHI 120,0H 87.63BC 17,33ABC 8,900ABC 5.12 CDE 3,633CDE 35,80BCDEF
T22L3 SERI/ATILLA 9HI 179.3EFGHI 4ABCDE 68.33DEFGHI 112,0 I 90.8B 17,33ABC 8,267BCDEF 5.68 ABCDE 4,050ABCDE 37,00BCDEF
T23L3 TINAMOU/LIRA 9.333GHI 166.7EFGHI 3.67BCDE 66.67FGHIJ 110,7 I 90.87B 16,67ABCD 7,833EFGHIJ 5.68 ABCDE 4,053ABCDE 39,53ABCDE
T24L3 CRESPO 8.333I 249CDE 4ABCDE 65.33IJ 112,0 I 117.8A 15,67CDEF 7,633FGHIJ 6.72 ABCD 4,847ABCD 33,53F NOMENCLATURA: GL: Grados de libertad. DF: Días a la floración. PS: Peso de 1000 semillas. L*C: Localidad por Cultivar DE: Días a la emergencia. DC: Días a la cosecha. RP: Rendimiento de parcela. Factor C: Cultivar PMC: Plantas por metro cuadrado. LE: Longitud de la espiga. RH: Rendimiento /hectárea. L1: Guaranda NMP: Numero de macollos por planta. NeE: Número de espiguillas por espiga. H: %Humedad L2: Chimbo NGe: Numero de granos por espiguilla. NGE: Número de granos por espiga AP: Altura de planta. L3: Chillanes
2. Número de plantas por metro cuadrado
El análisis de varianza para el numero de plantas por metro cuadrado (Cuadro 26) presenta
diferencias altamente significativas entre localidades, cultivares e interacción localidad por
variedad (L*A). Con un promedio de 231.03 plantas por metro cuadrado.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para el número de plantas por metro cuadrado
(Cuadro 27) se establecieron 9 rangos. El culrivar Crespo (T16) del ensayo de Chimbo
(Instituto 3 de Marzo) ocupó rango A con 391.7 plantas por metro cuadrado, mientras que
el cultivar INIAP Cojitambo (T17) del ensayo de Chillanes (Gualapamba) con 93.33
plantas por metro cuadrado ocupó el rango I. El numero de plantas por metro cuadrado es
una variable que depende de la viabilidad de las semillas y del grado de adaptación por los
cultivares al medio ambiente.
El porcentaje de germinación del cultivar Crespo (T16) es de 92% por lo cual influye en el
número de plantas por metro cuadrado. Mientras que el porcentaje de germinación de
INIAP Cojitambo es de 26%, siendo muy bajo por lo que incide directamente en el número
de plantas por metro cuadrado, además de ser una variedad adaptado y liberada para el
Austro ecuatoriano.
PLANTAS POR METRO CUADRADO
050
100150200250300350400450
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES Y/O LINEAS
NUM
ERO
PLA
NTA
S
Laguacoto 2Instituto 3 MarzoGualapamba
Grafico 42. Interacción entre Localidad y cultivar para la variable plantas por metro
cuadrado de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la provincia
de Bolívar.
97
3. Número de macollos por planta
El análisis de varianza para la variable número de macollos por planta (Cuadro 26)
presenta diferencias altamente significativas entre localidades y cultivares, mientras que
para la interacción localidad por variedad (L*A) presenta diferencias significativas. Con un
promedio de 3.78 macollos.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para el número de macollos por planta (Cuadro 27) se
establecieron 5 rangos. El cultivar INIAP Cotacachi (T3) ocupó el rango A en el ensayo de
Guaranda (Laguacoto 2) con 5.67 macollos por planta, mientras que el cultivar UEB
Carnavalero (T20) con 2.67 macollos ocupó el rango E en el ensayo de Chillanes. Estas
diferencia depende del grado de adaptación que tiene los cultivares al medio ambiente y de
su características hereditarias propias. Esta variable depende de la densidad de siembra ya
que mientras mayor cantidad de plantas habrá menor macollamiento y viceversa. El
tratamiento INIAP Cotacachi (T3) presenta un porcentaje de germinación del 55% es decir
una densidad baja de plantas lo cual determina un mayor número de macollos, mientras
que el cultivar UEB Carnavalero (T20) presenta un porcentaje de germinación del 80% por
lo cual el macollamiento es menor.
MACOLLOS POR PLANTA
0
1
2
3
4
5
6
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES y/O LINEAS
NUM
ERO
MA
COLL
OS
Laguacoto 2Instituto 3 MarzoGualapamba
Grafico 43. Interacción entre Localidades y cultivares para la variable número de macollos
por planta de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la provincia
de Bolívar.
98
4. Días a la floración
El análisis de varianza para la variable días a la floración (Cuadro 26) presenta diferencias
altamente significativas para localidades, cultivares e interacción localidad por variedad
(L*A). Con un promedio de 68.847 días
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para días a la floración (Cuadro 27) se establecieron
10 rangos. Los cultivares INIAP Cotacachi (T19) del ensayo de Chillanes e INIAP
Cotacachi (T3) del ensayo de Guaranda ocuparon rango A, con 75.33 y 74.67 días,
respectivamente, mientras que el cultivar UEB Carnavalero (T12) del ensayo de Chimbo
con 64 días ocupó el rango J. Las respuestas presentadas por los cultivares se deben a las
características varietales propias de cada cultivar y depende de la interacción genotipo
ambiente.
El Cultivar INIAP Cotacachi fue un material susceptible a roya amarilla desde la etapa de
desarrollo lo cual fue determinante en la floración, mientras que el cultivar UEB
Carnavalero (T12) se presentó como un material tolerante a las enfermedades y precoz en
las zonas agroclimáticas de los Cantones Chimbo y Guaranda.
DÍAS A LA FLORACIÓN
5860626466687072747678
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES Y/O LINEAS
NUE
MRO
DE
DÍAS
Laguacoto 2Instituto 3 MarzoGualapamba
Grafico 44. Interacción entre localidad y cultivar para la variable Días a la cosecha de seis
cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la provincia de Bolívar.
99
5. Días a la cosecha
El análisis de varianza para la variable días a la cosecha (Cuadro 26) presenta diferencias
altamente significativas para localidades, cultivares e interacción localidad por variedad
(L*A). Con un promedio de 136.07 días.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para días a la cosecha (Cuadro 27) se establecieron 9
rangos. Los cultivar INIAP Cotacachi (T11), Crespo (T16) en el ensayo de Chimbo
(Instituto 3 de Marzo) e INIAP Cotacachi (T3) en el ensayo de Guaranda (Laguacoto 2)
ocuparon el rango A, con 158.7, 156 y 155.7 días, respectivamente, mientras que
Seri/Atilla (T22), Crespo (T24) con 112 días, así como UEB Carnavalero (T20) y
Tinamou/Lira (T23) con 111.3 y 110.7 días, respectivamente, ocuparon el rango I en el
ensayo de Chillanes (Gualapamba). La variable Días a la Cosecha esta influenciada por las
características genéticas de cada cultivar y de la interacción genotipo ambiente.
DÍAS A LA COSECHA
020406080
100120140160180
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES Y/O LINEAS
NUM
ERO
DE
DÍA
S
Laguacoto 2Instituto 3 MarzoGualapamba
Grafico 45. Interacción entre localidad y cultivar para la variable Días a la cosecha de seis
cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la provincia de Bolívar.
6. Altura de planta
El análisis de varianza para la variable altura de planta (Cuadro 26) presenta diferencias
altamente significativas para localidades, cultivares e interacción localidad por variedad
(L*A). Con un promedio de 86.082 centímetros.
100
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para altura de planta (Cuadro 27) se establecieron 6
rangos. El cultivar Crespo (T24, T16) tanto en el ensayo de Chillanes como en el de
Chimbo ocupó el rango A con 117.8 y 116.7, respectivamente, mientras que el cultivar
INIAP Cotacachi (T3) en el ensayo Guaranda con una altura de 68.13 cm ocupó el rango F.
Esta variable obedece directamente a las características varietales propias de cada cultivar
y depende de la interacción genotipo ambiente. El cultivar Crespo fue el mas alto en las
tres localidades, mientras que INIAP Cotacachi junto con UEB carnavalero fueron de
menor altura en las tres localidades.
ALTURA DE PLANTA
0
20
40
60
80
100
120
140
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES Y/O LINEAS
ALTU
RA E
N c
m
Laguacoto 2Instituto 3 MarzoGualapamba
Grafico 46. Interacción entre localidad y cultivar para la variable Altura de planta de seis
cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la provincia de Bolívar.
7. Número de espiguillas por espiga
El análisis de varianza para la variable número de espiguillas (Cuadro 26) por espiga
presenta diferencias altamente significativas para localidades, cultivares e interacción
localidad por variedad (L*A). Con un promedio de 15.92 espiguillas por espiga.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para número de espiguillas (Cuadro 27) por espiga se
establecieron 8 rangos. El cultivar INIAP Cojitambo (T1) del ensayo de Guaranda así
como INIAP Cojitambo (T17) e INIAP Cotacachi (T19) del ensayo de Chillanes ocuparon
rango A. con 18 espiguillas, mientras que el cultivar Crespo (T16) con 13 espiguillas
101
ocupó el rango H en el ensayo de Chimbo (Instituto 3 de Marzo). El número de espiguillas
por espiga son exclusivas de la genética de cada cultivar y depende de la interacción
genotipo ambiente.
ESPIGUILLAS POR ESPIGA
02468
101214161820
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES Y/O LINEAS
NU
ME
RO
DE
ESP
IGU
ILLA
S
Laguacoto 2Instituto 3 MarzoGualapamba
Grafico 47. Interacción entre localidad y cultivar para la numero de espiguillas por espiga
de planta de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la provincia de
Bolívar.
8. Longitud de espiga
El análisis de varianza para la variable Numero de granos (Cuadro 26) por espiga presenta
diferencias altamente significativas para localidades, cultivares y la interacción localidad
por variedad (L*A). Con un promedio de 7.99 centímetros.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para longitud de espiga (Cuadro 27) se establecieron
11 rangos. Los cultivares INIAP Cojitambo (T17) en el ensayo de Chillanes e INIAP
Cojitambo (T1) en el ensayo de Guaranda ocuparon el rango A con 9.53 y 9.5 centímetros,
respectivamente, mientras que el cultivar Crespo (T8) en el ensayo de Chimbo con 6.3
centímetros ocupó el rango K.
102
La variable longitud de espiga es un comportamiento hereditario propio de cada cultivar y
depende también de la interacción con el medio ambiente en el que se desarrolla.
LONGITUD DE ESPIGA
0
2
4
6
8
10
12
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES Y/O LINEAS
LON
GIT
UD
EN
cm
Laguacoto 2Instituto 3 MarzoGualapamba
Grafico 48. Interacción entre localidad y cultivar para la variable longitud de espiga de
seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la provincia de Bolívar.
9. Rendimiento por parcela
El análisis de varianza para la variable rendimiento por parcela (Cuadro 26) presenta
diferencias no significativas entre localidades, mientras que para cultivares y la interacción
localidad por variedad (L*A) presentó diferencias altamente significativas. Con un
promedio de 5.52 kilogramos.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para el rendimiento por parcela (Cuadro 27) se
establecieron 5 rangos. La línea Seri/Atilla (T6) ocupó el rango A en el ensayo de
Guaranda (Laguacoto 2), con un rendimiento de 8.01 kilogramos por parcela neta, mientras
que el cultivar INIAP Cotacachi (T19) en el ensayo de Chillanes (Gualapamba) con un
rendimiento de 4.05 kilogramos ocupó el rango E.
103
El rendimiento es un comportamiento propio de cada variedad además depende de la
interacción del genotipo con el medio ambiente.
RENDIMIENTO POR PARCELA
0123456789
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbora
zo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avale
ro
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atilla
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES Y/O LINEAS
RE
NDIM
IEN
TO E
N K
g
Laguacoto 2
Instituto 3 Marzo
Gualapamba
Grafico 49. Interacción entre localidad y cultivar para la variable rendimiento por parcela
de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la provincia de Bolívar.
10. Porcentaje de humedad
El análisis de varianza para la porcentaje de humedad (Cuadro 26) presenta diferencias no
significativas entre localidades, mientras que para cultivares y la interacción localidad por
variedad (L*A) presentó diferencias altamente significativas. Con un promedio de 10.92%
PORCETAJE DE HUMEDAD
9
9.5
10
10.5
11
11.5
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES Y/O LINEAS
PO
RCE
NTAJ
E
Laguacoto 2Instituto 3 MarzoGualapamba
Grafico 50. Interacción entre localidad y cultivar para la variable porcentaje de humedad
de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la provincia de Bolívar.
104
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para el porcentaje de humedad (Cuadro 27) se
establecieron 3 rangos. El cultivar INIAP Cojitambo (T17) y INIAP Chimborazo (T18)
ocuparon el rango A en el ensayo de Chillanes, con un porcentaje de 11.3% para los dos
cultivares, mientras que la línea Tinamou/Lira (T15) con un porcentaje de 9.77 ocupó el
rango C en el ensayo de Chimbo.
11. Rendimiento por hectárea
El análisis de varianza para la variable rendimiento por hectárea (Cuadro 26) presenta
diferencias no significativas entre localidades, mientras que para cultivares y la interacción
localidad por variedad (L*A) presentó diferencias altamente significativas. Con un
promedio de 4.01 toneladas por hectárea.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para el rendimiento por hectárea (Cuadro 27) se
establecieron 5 rangos. La línea Seri/Atilla (T6) ocupó rango A en el ensayo de Guaranda,
con un rendimiento de 5.78 toneladas por hectárea, mientras que los cultivares Crespo
(T16) en el ensayo de Chimbo e INIAP Cotacachi (T19) en el ensayo de Chillanes con un
rendimiento de 2.98 y 2.91 toneladas por hectárea respectivamente ocuparon el rango E.
RENDIMIENTO POR HECTAREA
0
1
2
3
4
5
6
7
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES Y/O LINEAS
TON
ELA
DA
S P
OR
HE
CTA
REA
Laguacoto 2Instituto 3 MarzoGualapamba
Grafico 51. Interacción entre localidad y cultivar para la variable rendimiento por hectárea
de seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la provincia de Bolívar.
105
12. Peso de 1000 semillas
El análisis de varianza para la variable peso de 1000 semillas (Cuadro 26) presenta
diferencias significativas entre localidades, mientras que en cultivares y la interacción
localidad por variedad (L*A) presentó diferencias altamente significativas. Con un
promedio de 37.99 gramos.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% para el peso de 1000 semillas (Cuadro 27) se
establecieron 6 rangos. La línea Tinamou/Lira (T15) ocupó rango A en el ensayo de
Chimbo, con un peso de 43.93 gramos, mientras que el cultivar Crespo (T24) en el ensayo
de Chillanes con un peso de 33.53 gramos ocupó el rango F.
PESO DE 1000 SEMILLAS
05
101520253035404550
INIAP C
ojitam
bo
INIAP C
himbo
razo
INIAP C
otaca
chi
UEB Carn
avalero
INIAP Zha
lao 20
03
Seri/Atill
a
Tinamou
/Lira
Crespo
CULTIVARES Y/O LINEAS
PE
SO E
N G
RA
MO
S
Laguacoto 2Instituto 3 MarzoGualapamba
Grafico 52. Interacción entre localidad y cultivar para la variable peso de 1000 semillas de
seis cultivares y dos líneas promisorias de trigo en la provincia de Bolívar.
106
VI. CONCLUSIONES.
A. En la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda los cultivares emergieron desde los 11
días para el cultivar UEB Carnavalero (T4) hasta 13 días para los cultivar INIAP
Cojitambo (T1) e INIAP Zhalao 2003 (T5); florecieron desde los 70 días para UEB
Carnavalero (T4) y Crespo (T8) hasta los 75 días para INIAP Cotacachi (T3),
mientras que en la cosecha tardaron 130 días en el cultivar UEB Carnavalero (T4)
hasta los 156 días en el cultivar INIAP Cotacachi (T3); en cuanto a altura de planta los
cultivares variaron desde 68 cm en el cultivar INIAP Cotacachi (T3) hasta 96 cm en el
cultivar Crespo (T8). El rendimiento más bajo fue para el cultivar INIAP Cotacachi
(T3) con 2.9 t/ha hasta 5.2 t/ha para la línea Seri/atilla (T6). El peso hectolítrico varió
desde 76 Kg/Hl en el cultivar INIAP Chimborazo (T2) hasta 82.7Kg/Hl en el cultivar
UEB Carnavalero (T4). Los cultivares INIAP Cojitambo (T1), INIAP Chimborazo
(T2), UEB Carnavalero (T4), Seri/atilla (T6) y Tinamou/lira (T7) presentaron
resistencia a Roya lineal (P. striformis); no así para el cultivar INIAP Cotacachi (T3)
el cual presentó susceptibilidad a esta enfermedad (70S).
B. En la localidad Tambán, cantón Chimbo, los cultivares emergieron desde los 9 días en
el cultivar UEB Carnavalero (T4) hasta los 12 días en el cultivar INIAP Cojitambo
(T1); florecieron desde los 64 días para el cultivar UEB Carnavalero (T4) hasta 70
días para el cultivar INIAP Cotacachi (T3), mientras que la madurez de cosecha se
alcanzó a los 133 días por el cultivar UEB Carnavalero (T4) hasta 159 días por el
INIAP Cotacachi (T3), en cuanto a la altura de planta UEB Carnavalero (T4) alcanzó
76.9 cm, hasta 116.7 cm en el cultivar Crespo (T8). El rendimiento varió desde 2.7
t/ha en el cultivar Crespo (T8) hasta 4.2 t/ha en la línea Tinamou/lira (T7). El peso
hectolítrico alcanzado por los cultivares varió desde 74 Kg/Hl en el cultivar INIAP
Chimborazo (T2) hasta 82.5 Kg/Hl en el cultivar UEB Carnavalero (T4). En cuanto a
la incidencia de roya lineal (P. striformis) los cultivares y líneas promisorias que
presentaron resistencia a esta enfermedad fueron, INIAP Cojitambo (T1), INIAP
Chimborazo (T2), UEB Carnavalero (T4), Seri/atilla (T6) y Tinamou/lira (T7)
mientras que el cultivar INIAP Cotacachi (T3) presentó susceptibilidad a esta
enfermedad (70S).
107
C. En la localidad Gualapamba, cantón Chillanes, los cultivares emergieron desde los 8
días en el cultivar Crespo (T8) hasta 10 días en el cultivar INIAP Zhalao 2003 (T5);
Por otro lado la floración ocurrió desde los 65 días para el cultivar Crespo (T8) hasta
los 74 días para el cultivar INIAP Cotacachi (T3), mientras que para días a la
cosecha, la variación fue desde 111 días en el cultivar UEB Carnavalero (T4) hasta
125 días en el cultivar INIAP Cotacachi (T3), la altura de planta fue desde 76 cm en el
cultivar UEB Carnavalero (T4) hasta 117.8 cm en el cultivar Crespo (T8). El
rendimiento varió desde 2.6 t/ha para el cultivar INIAP Cotacachi (T3) hasta 4.4 t/ha
para el cultivar Crespo (T8). El peso hectolítrico presentado por los cultivares varió
desde 73.4 Kg/Hl en el cultivar INIAP Chimborazo (T2) hasta 80 Kg/Hl en el cultivar
UEB Carnavalero (T4) y Tinamou/lira (T7). En cuanto a la presencia de enfermedades
el cultivar UEB Carnavalero presentó resistencia a roya lineal (P. striformis), mientras
que el cultivar INIAP Cotacachi (T3) fue susceptible (70S) para roya de hoja (P.
recondita) el cultivar UEB Carnavalero (T4) y la línea Seri/atilla (T6) fueron
resistentes, no así para el cultivar Crespo (T8) que fue susceptible (60S).
D. Para la localidad Laguacoto 2, cantón Guaranda, todos los cultivares cumplen con los
requerimientos mínimos impuestos por la industria harinera (proteína (11%), gluten
húmedo (24%) y de gluten seco (8%)); En la localidad Tamban, Cantón Chimbo todos
los cultivares cumplen con los requerimientos de la industria excepto el cultivar
INIAP Cotacachi (T3); El la localidad Gualapamba, cantón Chillanes los cultivares
que se destacaron son: INIAP Cojitambo (T1), UEB Carnavalero (T4), INIAP Zhalao
2003 (T5), Seri/atilla (T6), Tinamou/lira (T7) y Crespo (T8) mientras que los
cultivares INIAP Cotacachi (T3) e INIAP Chimborazo (T2) no cumplen con las
exigencias de la industria.
E. Los cultivares y líneas que presentaron el valor mas alto de relación Beneficio/Costo
en la localidad Laguacoto 2, Cantón Guaranda fueron Seri/atilla (T6), UEB
Carnavalero (T4) e INIAP Zhalao 2003 (T5) con: 1.54, 1.47 y 1.30 respectivamente;
para el cantón Chimbo el valor mas alto de relación Beneficio/Costo fue para la línea
Tinamou/ Lira (T7) con 1.24; no así en Gualapamba, Cantón Chillanes donde el
108
cultivar Crespo (T8) presentó la relación Beneficio/Costo mas alta con un valor de
1,29.
F. Realizada la interacción localidad por variedad de los ensayos de la provincia de
Bolívar se concluye que: el cultivar INIAP Cojitambo fue el mas tardío en emerger
con 13.33 días, mientras que los cultivares UEB Carnavalero y Crespo fueron los
precoces con 8.333 días; el mayor número de plantas por metro cuadrado presentó el
cultivar Crespo con 391.7 plantas, mientras que el cultivar INIAP Cojitambo presentó
menor cantidad de plantas (93.33); el cultivar INIAP Cotacachi presentó mayor
macollamiento (5.67 macollos), mientras que el cultivar UEB Carnavalero fue el que
presentó menor número de macollos (2.67 macollos); El cultivar que registró el mayor
número de días desde la siembra hasta la floración fue INIAP Cotacachi con 75.33
días, no así el cultivar UEB Carnavalero el cual fue el mas precoz con 64 días; en
cuanto a días a la cosecha, el cultivar INIAP Cotacachi fue tardío con 158.7 días,
mientras que la línea Tinamou/Lira con 110,7 días fue la mas precoz; El cultivar
Crespo fue el de mayor altura con 117.8 centímetros, mientras que el cultivar INIAP
Cotacachi fue el mas bajo; el cultivar INIAP Cojitambo presentó 18 espiguillas por
espiga, mientras que el cultivar Crespo fue registró 13 espiguillas; el cultivar con
mayor longitud de espiga fue INIAP Cojitambo con 9.5 centímetros, mientras el
cultivar crespo fue de menor longitud con 6.3 centímetros; el mayor rendimiento por
hectárea registró la línea Seri/Atilla con 5.58 T/Ha, mientras que el cultivar INIAP
Cotacachi fue de menor con 2.91 T/Ha; el mayor peso de grano fue para la línea
Tinamou/Lira con 43.93 gramos, mientras que el cultivar Crespo fue de menor peso
con 33.53 gramos.
109
VII. RECOMENDACIONES.
A. Se recomienda para el Cantón Guaranda utilizar los cultivares y línea promisoria
UEB Carnavalero (T4), INIAP Zhalao 2003 (T5) y Seri/Atilla (T6), tanto por su
buen rendimiento, peso hectólitrico y mejor relación beneficio costo.
B. Se recomienda para el Cantón Chimbo utilizar las variedades INIAP Cojitambo,
UEB Carnavalero, INIAP Zhalao 2003, Seri/Atilla y Línea Tinamou/Lira por su
buen rendimiento, peso hectólitrico y mejor relación beneficio costo.
C. Se recomienda para el Cantón Chillanes utilizar las variedades, Seri/Atilla,
Tinamou/Lira y la variedad local Crespo tanto por su buen rendimiento, peso
hectólitrico y mejor relación beneficio costo.
D. Probar nuevamente los diferentes cultivares en las tres localidades (Guaranda,
Chimbo y Chillanes) para ratificar los resultados en vista que cada año tenemos
diferentes comportamientos climáticos.
E. Realizar un estudio socio económico del trigo y cultivos sustitutos en la provincia
de Bolívar.
110
VII. RESUMEN
La presente investigación propone: evaluación agronómicamente 6 cultivares y 2 líneas
promisorias de trigo (Triticum vulgare L.) en tres localidades de la provincia de Bolívar;
El tipo de diseño empleado fue bloques completos al azar (BCA) con tres repeticiones, se
realizó Análisis de Varianza y prueba de Tukey al 5%. Los cultivares de trigo utilizados
fueron INIAP-COJITAMBO (T1), INIAP-CHIMBORAZO (T2), INIAP -COTACACHI
(T3), UEB-CARNAVALERO (T4), INIAP-ZHALAO (T5), LINEA SERI/ATTILA (T6),
LINEA TINAMOU/LIRA (T7) y CRESPO (T8) como testigo para cada zona. Se
evaluaron 22 variables. Obteniéndose los siguientes resultados: En el cantón Guaranda, se
obtuvo un rendimiento promedio de 4132.4 Kg/ha, todos los cultivares superan los
parámetros de proteína, gluten húmedo y gluten seco requeridos por la industria por tanto
son aptos para procesos de panificación a nivel local. En Chimbo se obtuvo una media
general en rendimiento de 3447.7 Kg/ha, todos los cultivares superan los parámetros de
proteína, gluten húmedo y gluten seco requeridos por la industria por tanto poseen aptitud
panadera, excepto INIAP-Cotacachi que no superó el valor mínimo de gluten seco. Los
resultados obtenidos en el Cantón Chillanes fueron para rendimiento una media general de
3257.2 Kg/ha, en cuanto a aptitud panadera, los cultivares evaluados superan los
parámetros de proteína, gluten húmedo y gluten seco requeridos por la industria a
excepción INIAP-Chimborazo e INIAP - Cotacachi que no supera el valor mínimo de
gluten (húmedo y seco) por tanto no es apto para la panificación. Se concluye que, el
mayor rendimiento por Ha. Registró la línea Ceri/Atilla con 5.58 Tn/ha, mientras que el
cultivar INIAP-Cotacachi fue el de menor rendimiento con 2.91 Tn/ha; recomendando
realizar el estudio socio-económico del impacto del cultivo de trigo.
111
VIII. SUMARY
This research work proposes: an agronomy evaluation of 6 cultivars and 2 promissory lines
of wheat (Triticum vulgare L.) in three sites at the province of Bolivar. The employed
designing type was complete blocks at random (BCA) with three repetitions; the analysis
of Varianza and test of Tukey were carried out at 5%. Wheat cultivars were INIAP-
COJITAMBO (T1), INIAP-CHIMBORAZO (T2), INIAP -COTACACHI (T3), UEB-
CARNAVALERO (T4), INIAP-ZHALAO (T5), LINEA SERI/ATTILA (T6), LINEA
TINAMOU/LIRA (T7) y CRESPO (T8) as witnesses for each zone. Twenty-two variables
were evaluated getting these results: in Guaranda, the average yield was 4132.4 Kg/ha, all
of the cultivars exceed the protein parameters, humid gluten and dry gluten required by the
industry therefore they are good for domestic bread making processes. In Chimbo a
general media of yield was 3447.7 kg/ha, all of the cultivars exceed protein parameters,
humid and dry gluten required by the industry, therefore, they are good for a bakery
attitude, except INIAP-Cotacachi where it did not exceed the minimum value of dry
gluten. The obtained results in Chillanes canton were of about 3257.2 Kg/ha, according to
bakery attitude those cultivars overcome protein parameters, and humid and dry gluten
required by the industry with the exception of INIAP-Chimborazo an INIAP-Cotacachi
where the minimum in not reached, therefore it is not good for making bread. It is
concluded that the best yield by ha was that of line Seri/Atilla with less yield with 2.91
Tn/ha, recommending to carry out a socioeconomic study of the wheat impact.
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116
X. ANEXOS
Anexo 1. Registro de datos de variables cuantitativas de seis cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en Laguacoto 2, cantón Guaranda 2009.
TRATAMIENTOS DE PMC NMP DF AP DC LE NeE NGe NGE %H RP PS RH PH 1 13 141 6 70 70.1 147 9.5 18 3 50 11.3 3.96 39.2 2.84 77.8 2 11 270 3 70 70.1 142 8 17 3 46 11.3 5.11 38 3.66 76 3 12 170 5 75 67.9 156 8.8 16 3 44 10.9 5.87 37.4 4.22 80.05 4 11 393 3 71 69.6 132 7.2 13 3 36 10.8 8.64 38.8 6.22 82.7 5 12 149 4 70 73.5 143 8.6 16 4 48 10.9 7.20 40.6 5.18 79.3 6 11 215 4 73 73.6 144 7.8 15 3 45 11.1 10.08 40.6 7.24 78.9 7 11 262 4 70 72.6 143 7.6 15 3 44 10.9 7.20 43 5.18 80 8 11 359 4 71 97.3 152 7.5 14 3 46 9.9 6.84 36.8 4.98 80 1 14 138 5 74 74.3 146 9.4 18 3 50 11.2 7.20 38.4 5.16 77.8 2 12 237 4 70 72.6 140 7.9 17 3 46 11.5 8.10 38.6 5.79 76 3 13 163 7 74 69.3 154 9.5 17 3 49 11.2 4.86 37 3.48 80.05 4 11 322 3 70 72.1 130 7.6 14 4 40 11.5 8.35 39.6 5.97 82.7 5 13 151 6 75 78.5 146 8.8 16 3 47 11.2 8.64 38.6 6.20 79.3 6 12 291 6 75 81.3 143 9 17 4 50 11.1 8.64 39.8 6.20 78.9 7 12 342 4 71 70 142 7.9 16 3 46 10.8 6.91 39 4.98 80 8 11 373 4 70 100 150 7.2 14 3 34 10.4 7.02 38.1 5.08 80 1 13 130 5 72 76.2 148 9.6 18 3 47 10.6 4.68 41.2 3.38 77.8 2 12 239 4 72 77.7 139 8.3 18 3 47 10.9 4.68 37.4 3.37 76 3 13 185 5 75 67.2 157 9.1 16 3 40 10.7 2.88 34 2.08 80.05 4 11 327 3 70 71.7 128 7.9 15 3 40 11 6.12 39.2 4.40 82.7 5 14 115 5 73 76.4 144 8.9 16 4 53 10.8 4.61 38.4 3.32 79.3 6 12 195 4 73 74.3 144 8.9 16 4 50 10.6 5.40 41.6 3.90 78.9 7 12 227 5 71 77.7 142 8.4 17 4 53 11 5.40 39.4 3.88 80 8 12 351 3 70 89.2 148 6.8 14 2 28 10.8 4.86 39.8 3.50 80
118
Anexo 2. Registro de datos de variables cuantitativas de siete cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en Tamban, cantón Chimbo 2009.
TRATAMIENTOS DE PMC NMP DF AP DC LE NeE NGe NGE %H RP PS RH PH 1 12 206 4 66 91.1 149 7.5 16 3 42 11.1 5.76 39.4 4.13 77.4 2 9 246 3 65 87.9 144 6.7 16 3 40 11.2 5.04 34 3.61 74 3 10 278 4 68 91.6 158 7.2 16 3 42 11 4.32 36.7 3.10 78.5 4 9 368 3 63 78.9 134 6.7 13 3 32 11 5.58 42.2 4.01 82.5 5 11 263 3 68 82.1 145 7.7 16 4 44 10.7 5.04 40.8 3.63 79 6 11 289 3 68 87.4 146 7.2 16 3 43 10.6 5.40 40.4 3.90 80.1 7 9 315 4 65 92.1 146 6.9 14 4 42 10.2 5.40 46.1 3.92 82 8 10 385 3 65 111.4 155 6.2 13 3 28 11 3.96 40.2 2.85 77.6 1 12 163 3 65 82.3 148 7.6 15 3 40 10.9 5.40 42.7 3.89 77.4 2 10 326 4 65 88 142 7 15 3 43 11.2 5.04 35.9 3.61 74 3 11 222 4 71 92.5 158 7.4 16 3 44 10.8 4.68 37.4 3.37 78.5 4 10 371 3 64 72 132 7.4 14 3 35 11.1 5.54 41.8 3.98 82.5 5 12 151 3 66 85.2 148 8.1 16 3 41 11.1 5.40 38.6 3.88 79 6 12 225 3 68 82.4 146 7.4 15 3 44 11.1 5.76 40.6 4.13 80.1 7 10 375 3 67 94.4 147 6.9 14 3 43 9.6 7.56 43 5.52 82 8 9 394 3 65 114.9 157 6.1 13 2 26 11.1 3.96 32.8 2.84 77.6 1 13 157 4 66 88.2 151 8.3 16 3 43 10.9 4.86 37.4 3.50 77.4 2 11 251 3 67 85.9 144 7.5 15 2 30 11.1 4.79 32.6 3.44 74 3 11 191 4 71 93.7 160 7.5 16 3 38 11 4.32 34.4 3.10 78.5 4 9 362 3 65 79.8 133 7.7 14 3 40 10.7 5.76 38.4 4.15 82.5 5 12 167 3 68 82 145 8.5 17 3 45 10.5 6.48 39 4.68 79 6 12 226 4 68 87.6 148 7.5 15 3 40 10.9 6.84 38.8 4.92 80.1 7 10 323 3 67 95.6 147 7.4 14 3 48 9.5 6.16 42.7 4.50 82 8 10 396 4 65 123.7 156 6.6 13 3 28 10.2 4.50 33 3.26 77.6
119
Anexo 3. Registro de datos de variables cuantitativas de siete cultivares y dos líneas promisorias de Trigo, en Gualapamba, cantón Chillanes 2009.
BLOQUES TRATAMIENTOS DE PMC NMP DF AP DC LE NeE NGe NGE %H RP PS RH PH
1 1 9 97 3 70 95.3 118 9.4 18 3 47 11.2 3.24 34.9 2.32 75.3 1 2 10 260 3 65 90.1 120 8 18 4 50 11.2 3.31 32.5 2.37 73.4 1 3 9 141 4 75 95.7 123 9.1 18 3 57 10.7 3.24 39.7 2.34 78.1 1 4 9 201 3 68 79.9 110 7.9 15 3 42 9.8 4.32 37.2 3.15 80 1 5 10 150 4 70 91.8 118 9.3 18 4 58 11.2 5.11 35.4 3.67 77.6 1 6 9 198 4 70 92.6 110 8.3 18 4 55 11 6.48 39.7 4.66 77.2 1 7 10 150 4 68 88.6 110 7.9 17 3 44 11.1 5.04 38.2 3.62 80 1 8 8 227 4 65 107.5 112 7.3 15 3 38 10.8 5.94 32.6 4.28 76.2 2 1 10 89 4 70 82 120 10 18 4 56 11.4 5.04 36 3.61 75.3 2 2 9 208 3 67 89.2 122 8.7 18 3 51 11.4 5.83 33.7 4.17 73.4 2 3 10 171 4 74 98.3 125 8.7 18 4 54 10.9 4.39 38.6 3.16 78.1 2 4 8 211 3 65 76.2 112 7.6 14 3 40 11.3 3.96 32.4 2.84 80 2 5 10 151 4 68 85 120 9 18 3 54 11.2 5.40 34.6 3.87 77.6 2 6 8 172 4 68 93.3 112 8.6 18 4 60 11.2 5.40 34.9 3.87 77.2 2 7 9 163 4 67 95.3 112 7.9 17 4 55 11.2 6.48 39.8 4.65 80 2 8 9 249 4 65 121.9 114 8.2 16 3 43 11.2 7.74 32.6 5.55 76.2 2 1 10 94 4 68 90.2 122 9.2 18 3 53 11.3 4.32 37.6 3.09 75.3 3 2 9 187 3 66 84.9 124 7.8 17 3 50 11.3 5.04 36.6 3.61 73.4 3 3 9 139 3 74 89.1 126 8.7 18 4 54 11 4.50 37 3.23 78.1 3 4 8 194 2 66 71.9 112 7.6 14 4 42 11.2 4.50 38.2 3.23 80 3 5 10 161 3 66 86.1 122 8.4 16 3 50 11.1 4.68 37.4 3.36 77.6 3 6 10 168 4 67 86.5 114 7.9 16 4 55 11.1 5.04 36.4 3.62 77.2 3 7 9 187 3 65 88.7 110 7.7 16 4 48 10.9 5.40 40.6 3.89 80 3 8 8 271 4 66 123.9 110 7.4 16 3 41 10.9 6.55 35.4 4.71 76.2
Anexo 4: Rangos para interpretación del análisis del contenido de nutrientes del suelo
según el CESTTA-ESPOCH. 2009.
Nutriente UNIDAD Muy bajo Bajo Medio Alto Muy Alto
N % 0 – 0,05 0,05 – 0,1 0,1 – 0,2 0,2 – 0,4 > 0,4
P ppm - < 10 10 -20 > 20 -
K meq/100g < 0,1 0,1 – 0,3 0,3 – 0,6 0,6 – 1,2 >1,2
Ca meq/100g <2 2 - 5 5 - 10 10 – 20 >20
Mg meq/100g <0,5 0,5 – 1,5 1,5 - 3 3 – 8 >8
Parámetros LAGUACOTO 2 TAMBAN GUALAPAMBA
N BAJO MEDIO ALTO
P BAJO BAJO BAJO
K ALTO ALTO ALTO
Ca BAJO MUY BAJO BAJO
Mg BAJO MUY BAJO BAJO
Anexo 5: Relación de Beneficio/Costos de producción y comercialización para 1 Hectárea
de trigo.
RUBRO UNIDAD CANTIDAD COSTO
UNITARIO COSTO TOTAL
A.- COSTOS DIRECTOS 1. Preparación de Terreno Arada Horas/Tractor 4 12 48 Rastra Horas/Tractor 2 12 24 Tape Horas/Tractor 2 12 24 sub total 96 2. Semilla certificada Kg/ha 140 0.66 92.4 3. Fertilizante - 18-46-0 Kg/ha 130 0.7 91 Sulphomag Kg/ha 91 0.65 59.15 Urea Kg/ha 123 0.47 57.81 sub total 207.96 4. Labores Culturales - Control de malezas Jornal 1 8.5 8.5 Desinfectante de semilla (Vitavax 300) funda (100g) 3 2.8 8.4 sub total 16.9 5. Mano de obra Siembra y Fertilización inicial Jornales 4 10 40 Segunda fertilización. Jornales 2 10 20 Control de malezas jornales 2 10 20 Corte y recolección Jornales 15 10 150 Trilla Jornales 8 10 80 sub total 310 6. Trilla* Kg/ha 5201 0.04 208.04 7. Transporte Flete qq 116 0.5 58 Envases sacos 116 0.22 25.52 Piolas kilos 1 3.8 3.8 sub total 87.32 TOTAL COSTOS DIRECTOS 1018.62 B. costo indirectos Uso de la tierra (valor promedio arriendo)* circundante 150 Interés sobre el capital (8.16% en 7 meses) 83.119 Costos de Administración 5% CC 50.931 Costos de Asistencia técnica 5% CC 50.931 TOTAL COSTOS INDIRECTOS 334.98 COSTO TOTAL A+B 1353.60
(*) TRILLA: 0.04USD /Kg de semilla trillada. (*) ARRIENDO DE TIERRA. Precio constante para las tres localidades 150 USD/Año (*) PRODUCCIÓN: Se tomó para el calculo en rendimiento de la línea Seri/Atilla ajustándole el 10% del rendimiento por ha, de la localidad Laguacoto 2. El pago de cada qq es un valor promedio de $ 18USD en un mercado netamente artesanal.
Anexo 6: Croquis del ensayo de trigo 2009.
20m
50m
T1R1 5m
1m
T2R1 T3R1 T4R1 T5R1 T6R1 T7R1 T8R1
2m
5m
T3R2
1m
T7R2 T2R2 T6R2 T8R2 T5R2 T1R2 T4R2
2m
T8R3
1m
T1R3 T3R3 T7R3 T2R3 T4R3 T5R3 T6R3